1 00:00:01,604 --> 00:00:03,240 Anteriormente en Generaciones"... - ¡Levanta! 2 00:00:03,240 --> 00:00:05,711 Tu desafío es usar esos ingredientes calientes 3 00:00:05,745 --> 00:00:09,285 en un plato de calidad de restaurante. 4 00:00:09,318 --> 00:00:10,287 Ahora, aquí para ayudarnos a juzgar, 5 00:00:10,320 --> 00:00:12,358 ¡Dé la bienvenida a Sean Evans! 6 00:00:12,391 --> 00:00:14,596 ¡Aquí vamos! 7 00:00:14,630 --> 00:00:16,333 Voy a hacer mi mejor esfuerzo Porque está entre los diez primeros. 8 00:00:16,333 --> 00:00:19,338 - Dos de ustedes se irán a casa. - Ay, chico. 9 00:00:19,372 --> 00:00:21,476 Estoy cocinando pollo frito picante. 10 00:00:21,510 --> 00:00:23,246 Asegúrate de que no cocines demasiado esa cosa. 11 00:00:23,280 --> 00:00:24,516 Oh, perdería mi. 12 00:00:24,516 --> 00:00:26,152 Tienes un demasiado cocido pollo seco. 13 00:00:26,152 --> 00:00:28,223 no estoy entendiendo cualquier tipo de calor. 14 00:00:28,223 --> 00:00:31,864 - Sí, cocinero. -Kimberly y Hallie, 15 00:00:31,897 --> 00:00:36,072 - di adiós. - Este podría ser el mejor pan de maíz. que alguna vez he tenido en mi vida. 16 00:00:36,072 --> 00:00:38,744 Felicitaciones, Adán. 17 00:00:38,777 --> 00:00:41,683 se siente bien para finalmente conseguir una victoria. Fue realmente un sueño. 18 00:00:41,717 --> 00:00:44,488 - Esta noche... - ¡Ah, no! 19 00:00:44,523 --> 00:00:48,163 ...los ocho primeros habilidades de comunicacion están a punto de chocar contra la pared. 20 00:00:48,163 --> 00:00:50,167 Vas a trabajar en parejas hacer platos 21 00:00:50,167 --> 00:00:52,639 - ese sabor y apariencia idénticos. - Ay dios mío. 22 00:00:52,639 --> 00:00:55,979 Y esta noche, dos individuos se irá a casa. 23 00:00:56,012 --> 00:00:59,185 Así es. Esta noche es otra doble eliminación. 24 00:00:59,218 --> 00:01:01,289 tengo un sentimiento que las cosas puedan salir mal. 25 00:01:01,322 --> 00:01:04,028 - Espera, espera, espera, espera. - Tienes que decir "detrás". 26 00:01:04,061 --> 00:01:06,667 - Es un poco tarde. - ¡Tengo las manos calientes! ¡Se volcó! 27 00:01:06,700 --> 00:01:08,738 - ¿Hiciste qué? - Tienen un gran problema. 28 00:01:08,771 --> 00:01:10,274 ¡Ese no era yo! ¡Esa es Becca! 29 00:01:10,307 --> 00:01:11,677 - ¿Qué? - ¡Warren! 30 00:01:11,710 --> 00:01:13,447 - Horacio tiene la boca grande. - ¡Warren! 31 00:01:13,447 --> 00:01:15,451 - ¡Cállate, Horacio! ¡Callarse la boca! - ¡Warren! 32 00:01:15,484 --> 00:01:16,753 No. 33 00:01:28,545 --> 00:01:31,382 Sí. ¡La pared! El verdadero momento de la verdad. 34 00:01:31,415 --> 00:01:35,256 - ¿Puedes confiar en tu pareja? - Este es el siguiente nivel. 35 00:01:36,359 --> 00:01:39,398 - Oh, Dios mío. ¡Oh, no! - ¡Bueno! 36 00:01:39,432 --> 00:01:41,837 - ¡Esto es una locura! ¿Qué? - ¡El temido muro! 37 00:01:41,870 --> 00:01:46,245 - Este es mucho más alto en persona. - Vaya, es la pared. 38 00:01:46,279 --> 00:01:47,882 Supongo que todos lo sabíamos ya venía. 39 00:01:47,916 --> 00:01:50,053 Y al verlo, es desalentador. 40 00:01:50,087 --> 00:01:51,891 - Es enorme. - Querida Gloria. 41 00:01:51,924 --> 00:01:53,059 - Esto es una locura. - Hola, pared. 42 00:01:53,092 --> 00:01:54,061 Lo tenemos, muchachos. Lo tenemos. 43 00:01:54,094 --> 00:01:55,097 Este es el Thunderdome. 44 00:01:55,163 --> 00:01:56,366 Este es el desafío 45 00:01:56,432 --> 00:01:57,368 que todos temen, 46 00:01:57,434 --> 00:01:58,971 y esto podría traer 47 00:01:58,971 --> 00:02:00,508 muchos de nosotros de rodillas hoy. 48 00:02:00,541 --> 00:02:03,013 ¡Bien! Buenas noches a todos. Los ocho primeros. 49 00:02:03,046 --> 00:02:06,052 - Vamos, entreguense. un gran aplauso. 50 00:02:06,085 --> 00:02:09,392 Chicos, si quieren acércate un paso más 51 00:02:09,425 --> 00:02:11,329 a un cuarto de un millón de dólares, 52 00:02:11,362 --> 00:02:14,302 has literalmente tiene una barrera de entrada. 53 00:02:14,335 --> 00:02:19,245 Este gigante de 65 pies ha derribado previamente 54 00:02:19,279 --> 00:02:22,050 más de un cocinero superior en esta competencia. 55 00:02:22,084 --> 00:02:23,721 Esta noche vamos a poner 56 00:02:23,754 --> 00:02:26,393 tus habilidades comunicativas a la prueba. 57 00:02:26,459 --> 00:02:28,396 Vas a trabajar en parejas hacer platos 58 00:02:28,463 --> 00:02:30,501 ese sabor y apariencia identica 59 00:02:30,501 --> 00:02:34,108 mientras cocinas en lados opuestos de este mismo muro. 60 00:02:34,141 --> 00:02:35,612 Ay dios mío. 61 00:02:35,645 --> 00:02:37,414 Necesitas conceptualizar y ejecutar 62 00:02:37,481 --> 00:02:41,422 un completamente compuesto Plato digno de MasterChef 63 00:02:41,489 --> 00:02:45,430 porque esta noche dos individuos se irá a casa. 64 00:02:45,497 --> 00:02:49,472 Así es. Esta noche es otra doble eliminación. 65 00:02:49,506 --> 00:02:53,313 - Ay dios mío. - Pero para que lo sepas, esos dos individuos 66 00:02:53,346 --> 00:02:55,483 no necesariamente tener que estar en el mismo equipo. 67 00:02:57,956 --> 00:03:01,697 Podría decirse que las parejas de equipos son lo mas importante sobre este desafío. 68 00:03:01,764 --> 00:03:05,671 Y honestamente, pueden hacerte o deshacerte. 69 00:03:05,671 --> 00:03:08,544 Ahora, Adam, ya que ganaste el desafío la última vez, 70 00:03:08,577 --> 00:03:11,449 esta noche tienes el último ventaja de la temporada. 71 00:03:11,516 --> 00:03:15,156 Ahora puedes elegir tu compañero de equipo primero. 72 00:03:15,190 --> 00:03:16,593 Sube aquí. 73 00:03:18,330 --> 00:03:19,800 Bien, Antes de decirnos quién es, 74 00:03:19,833 --> 00:03:21,636 danos una idea en lo que estás pensando. 75 00:03:21,670 --> 00:03:23,941 creo que esta persona trabaja muy bueno bajo presión, 76 00:03:23,941 --> 00:03:25,311 es un buen comunicador. 77 00:03:25,377 --> 00:03:26,981 creo que estamos juntos puede crear algo 78 00:03:27,014 --> 00:03:28,551 realmente interesante, realmente único. 79 00:03:28,584 --> 00:03:30,153 Esta noche estaré emparejando con miguel. 80 00:03:30,153 --> 00:03:32,057 - Miguel. - ¡Oh! 81 00:03:32,090 --> 00:03:35,865 Adán y Miguel, por favor hagan fila allí. Gracias. 82 00:03:37,367 --> 00:03:39,940 Guau. Michael, ¿viste? ¿Ese viene? 83 00:03:39,973 --> 00:03:42,679 - Lo esperaba. - Sí, es una pareja dinámica. 84 00:03:42,712 --> 00:03:45,952 En cuanto al resto de ustedes, todavía necesitas estar emparejado. 85 00:03:45,985 --> 00:03:48,958 Adán tomó a quien pensaba era la crema de la cosecha, 86 00:03:48,991 --> 00:03:52,431 Entonces estás estancado con estas sobras. Bueno, ¿sabes qué? 87 00:03:52,431 --> 00:03:54,836 Nos gustaría hacer esto lo más justo posible esta noche. 88 00:03:54,870 --> 00:03:58,309 Entonces la persona eligiendo tus equipos... 89 00:03:58,343 --> 00:04:01,149 eres tu ahora mismo! 90 00:04:01,182 --> 00:04:02,686 - ¿Estamos bien? - Está bien, Kamay, quédate. 91 00:04:02,719 --> 00:04:04,790 - Sí. - Supongo que somos tú y yo, ¿eh? 92 00:04:07,360 --> 00:04:08,798 - Está bien. - Tenemos esto. 93 00:04:08,831 --> 00:04:10,367 Oh, Dios mío. 94 00:04:10,434 --> 00:04:11,770 Rebecka, ¿qué pasó allí? 95 00:04:11,803 --> 00:04:13,206 Primero fui por Murt, 96 00:04:13,239 --> 00:04:14,375 pero fue por Becca. 97 00:04:14,408 --> 00:04:15,377 Y luego pensé, 98 00:04:15,410 --> 00:04:16,580 Bueno, me llevaré a esta chica. 99 00:04:16,580 --> 00:04:18,517 Es un hombre buscado esta noche. 100 00:04:18,551 --> 00:04:21,456 Bien, todos ustedes, Ponte delantales del color de tu equipo. 101 00:04:21,489 --> 00:04:23,226 Horacio y Rebecka ambos se aferran a mí. 102 00:04:23,260 --> 00:04:25,030 Estoy como, espera, espera, Espera, espera, espera. 103 00:04:25,063 --> 00:04:26,465 Sé que soy un producto candente, pero voy directo a Becca 104 00:04:26,499 --> 00:04:27,769 porque eso es a quién quiero en mi equipo. 105 00:04:27,802 --> 00:04:30,073 - Oh, eso fue una locura. - Tenemos el mismo tipo. 106 00:04:30,073 --> 00:04:31,911 del estilo de cocina, y también Becca es más una líder, 107 00:04:31,944 --> 00:04:32,912 Soy más seguidor. 108 00:04:32,945 --> 00:04:33,914 Tenemos una jerga de la Generación Z. 109 00:04:33,948 --> 00:04:35,618 Hablamos mucho. 110 00:04:35,652 --> 00:04:36,653 Honestamente, Creo que vamos a ser muy, 111 00:04:36,720 --> 00:04:37,923 muy fuerte en este desafío. 112 00:04:37,956 --> 00:04:39,191 No tengas miedo de gritar, 113 00:04:39,225 --> 00:04:40,728 - mi querido amigo. - No hay problema. 114 00:04:40,795 --> 00:04:42,130 Tenemos que gritar. 115 00:04:42,197 --> 00:04:43,233 Entonces estoy un poco nervioso. 116 00:04:43,266 --> 00:04:44,536 Me preocupa que Horacio 117 00:04:44,536 --> 00:04:45,538 tiene un problema con 118 00:04:45,604 --> 00:04:47,341 recibiendo información. 119 00:04:47,374 --> 00:04:49,344 Creo que escucha lo que quiere escuchar, 120 00:04:49,378 --> 00:04:51,583 que en realidad no está escuchando. 121 00:04:51,616 --> 00:04:53,554 tengo un sentimiento que las cosas puedan salir mal. 122 00:04:53,587 --> 00:04:57,962 - Listo para partir. - Entonces, equipo azul, tienes dos miembros de la Generación Z, 123 00:04:57,962 --> 00:05:00,033 - Murt y Becca. - Sí. 124 00:05:00,066 --> 00:05:03,473 Equipo rojo, un Millennial en Kamay y un Baby Boomer de Rebecka. 125 00:05:03,508 --> 00:05:04,876 Tenemos esto, cariño. 126 00:05:04,909 --> 00:05:06,613 ¡Viejos dorados! ¡Un equipo gris para las canas! 127 00:05:06,613 --> 00:05:09,653 Dos baby boomers en Horacio y Warren. 128 00:05:09,686 --> 00:05:13,560 Y finalmente, Un Millennial en Michael y una Generación Z en Adam. 129 00:05:13,627 --> 00:05:17,635 Vale chicos, tendréis una hora. cocinar junto a tu pareja 130 00:05:17,669 --> 00:05:20,875 separados por ese imponente muro. 131 00:05:20,908 --> 00:05:23,446 Ahora recuerden, muchachos, esto es importante. 132 00:05:23,514 --> 00:05:27,287 El objetivo final es tus platos. no solo mirar, 133 00:05:27,320 --> 00:05:28,658 pero para tener un sabor idéntico. 134 00:05:28,691 --> 00:05:32,264 vas a ser juzgado sobre la complejidad 135 00:05:32,264 --> 00:05:36,072 y la calidad del plato, no sólo por su similitud. 136 00:05:36,105 --> 00:05:41,683 ustedes obtendrán solo cinco minutos en la despensa para componer tu plato 137 00:05:41,717 --> 00:05:44,088 y recoge todos los ingredientes que necesitas. 138 00:05:44,121 --> 00:05:47,863 Pero una advertencia, esa despensa se cierra después de cinco minutos. 139 00:05:47,863 --> 00:05:50,400 Esa puerta no se vuelve a abrir. entendido? 140 00:05:50,434 --> 00:05:51,704 Sí, cocinero. 141 00:05:51,737 --> 00:05:54,742 Todos ustedes, la mejor de las suertes. 142 00:05:54,809 --> 00:05:59,252 - Tus 60 minutos empiezan ahora. - Ve, ve, ve, ve, ve. 143 00:05:59,285 --> 00:06:01,021 Vamos. 144 00:06:03,660 --> 00:06:05,029 - ¿Primeros pensamientos? - ¿La franja de Nueva York? 145 00:06:06,934 --> 00:06:08,904 - Está bien, estoy muy bien con eso. - O vamos por la ruta de las vieiras 146 00:06:08,904 --> 00:06:10,742 o la ruta de la chuleta de cerdo. me siento mejor lo de la chuleta de cerdo. 147 00:06:10,775 --> 00:06:12,444 - ¿Cómo te sientes? - Está bien. - Está bien, chuleta de cerdo. 148 00:06:12,444 --> 00:06:14,381 Tienes que estar a cargo, y te seguiré, ¿vale? 149 00:06:14,415 --> 00:06:16,653 entonces estoy pensando un puré de batata 150 00:06:16,653 --> 00:06:18,791 con una vinagreta de champán y hierbas. 151 00:06:18,791 --> 00:06:21,462 Trucha, polenta cremosa que es Tendrá crema espesa. 152 00:06:21,496 --> 00:06:23,332 vamos a reducir media botella de vino blanco. 153 00:06:23,366 --> 00:06:25,303 el vino blanco ¿Se reducirá por sí solo? 154 00:06:25,337 --> 00:06:26,673 No, tienes que ponerlo en el fuego. 155 00:06:26,706 --> 00:06:28,243 Necesitamos otro lado. 156 00:06:28,276 --> 00:06:31,416 Estoy pensando si lo hiciéramos flambeados cebollas moradas caramelizadas... 157 00:06:31,449 --> 00:06:33,253 voy a tomar la iniciativa en nuestro equipo. 158 00:06:33,286 --> 00:06:36,091 - Empezad a comprar, chicos. - Obtienes cestas, Voy por el cerdo. 159 00:06:36,125 --> 00:06:38,598 Sé que Murt está aquí para ganar. él está aquí para jugar, 160 00:06:38,631 --> 00:06:42,404 pero no estoy 100% seguro si va a escuchar. 161 00:06:42,437 --> 00:06:46,746 Y hay muchas cosas desconocidas y eso me hace un poco nervioso. 162 00:06:46,780 --> 00:06:48,817 Horacio, ponte al lado de Warren. 163 00:06:48,851 --> 00:06:50,989 - me estoy poniendo vinagreta de champán. Cinco... 164 00:06:51,022 --> 00:06:51,991 - Oh, necesitamos-- - ¡Mantequilla! 165 00:06:52,024 --> 00:06:55,698 ...cuatro, tres, dos, uno, 166 00:06:55,698 --> 00:06:58,504 - y la despensa está cerrada. - Guau. 167 00:06:58,537 --> 00:07:00,007 Muy bien, Michael, toma la iniciativa. 168 00:07:00,040 --> 00:07:01,577 - Comunicarlo todo. - Te entendí. Te entendí. 169 00:07:01,610 --> 00:07:03,881 ¡Desembale todo! 170 00:07:03,914 --> 00:07:05,651 Muy bien, ¿A qué nos subimos primero? 171 00:07:05,718 --> 00:07:06,720 - Agua caliente, Adán. -Horacio. 172 00:07:06,753 --> 00:07:08,289 ¿Puedes oírme? ¿Puedes oírme? 173 00:07:08,322 --> 00:07:09,927 - Rebecka, estoy descargando. - Espera, espera, espera, espera. 174 00:07:09,927 --> 00:07:11,495 - Tienes que decir "detrás". - Mi mal, mi mal. 175 00:07:11,530 --> 00:07:12,766 lo tienes encendido el calor más alto, ¿verdad? 176 00:07:12,766 --> 00:07:14,301 Lo siento, Adán, No puedo oírte. 177 00:07:14,334 --> 00:07:16,472 - ¿Horacio? - ¡Warren! 178 00:07:16,507 --> 00:07:18,175 - ¡Una vez más, Adán! - ¡Warren! 179 00:07:18,242 --> 00:07:20,013 - ¡Warren, sal y pimienta! - Yo también me estoy pelando todavía. 180 00:07:20,047 --> 00:07:22,484 - ¡Bueno! - Tener a Horacio a mi lado 181 00:07:22,519 --> 00:07:24,756 realmente está afectando el desempeño de nuestro equipo 182 00:07:24,790 --> 00:07:26,058 porque no puedo escuchar nada. 183 00:07:26,125 --> 00:07:27,862 Quiero decir, está gritando como si estuviera en la pista. 184 00:07:27,896 --> 00:07:31,537 - Chef, ¿cómo estás? - ¡Cállate, Horacio! ¡Callarse la boca! 185 00:07:31,537 --> 00:07:33,139 - ¡Estoy descargando! - ¡Procesador de alimentos! 186 00:07:33,173 --> 00:07:36,212 - ¡Procesador de alimentos, luego licuadora! - ¡Está bien, sí! Escuchó. 187 00:07:36,279 --> 00:07:39,084 Escuchó. - ¡No, ese no fui yo! ¡Esa es Becca! 188 00:07:39,084 --> 00:07:40,353 Ah, okey. 189 00:07:40,386 --> 00:07:42,592 Chicos, una gran noche esta noche. 190 00:07:42,625 --> 00:07:45,898 La gran pared, y otra doble eliminacion 191 00:07:45,931 --> 00:07:47,535 a medida que avanzamos hacia los seis primeros. 192 00:07:47,535 --> 00:07:50,373 - Hay mucho en juego. - Adam, ahora prepara los espárragos. 193 00:07:50,407 --> 00:07:52,344 - ¡Córtalas! - Recortar los espárragos. Te tengo. 194 00:07:52,377 --> 00:07:54,015 Hablemos de los emparejamientos, ¿Vamos? 195 00:07:54,048 --> 00:07:56,352 Me encanta la idea de Adán. y Michael juntos. 196 00:07:56,386 --> 00:07:58,490 Ambos jóvenes, muy motivados. 197 00:07:58,524 --> 00:08:00,160 ¿Crees que Miguel fue la mejor elección? 198 00:08:00,193 --> 00:08:02,364 Sí. La trayectoria de Michael. durante las últimas tres semanas, 199 00:08:02,397 --> 00:08:04,067 Adam puede darse cuenta de eso. 200 00:08:04,101 --> 00:08:06,005 Entonces él quiere ser a su lado, ¿no? 201 00:08:06,038 --> 00:08:07,240 - Exactamente. - Creo que es una decisión inteligente. 202 00:08:07,274 --> 00:08:08,410 Aproximadamente un tamaño de media pulgada, ¿verdad? 203 00:08:08,410 --> 00:08:10,748 Media pulgada. Sí, señor. 204 00:08:10,782 --> 00:08:12,384 ¿Cuántas patatas estás haciendo? 205 00:08:12,417 --> 00:08:13,521 ¡Estoy haciendo uno y medio! 206 00:08:13,554 --> 00:08:15,223 En el equipo rojo, tenemos kamay, 207 00:08:15,256 --> 00:08:17,529 y tienes a Rebecka-- dos personalidades fuertes. 208 00:08:17,562 --> 00:08:21,135 De vuelta en la despensa, Sonaba como Kamay iba a tomar la iniciativa. 209 00:08:21,201 --> 00:08:23,473 Me sorprende que Rebecka voy a permanecer en silencio 210 00:08:23,507 --> 00:08:26,245 y deja que Kamay lleva a este a la victoria. 211 00:08:26,279 --> 00:08:27,815 Pones a dos personas así. 212 00:08:27,815 --> 00:08:30,420 que ambos tienen el instinto de hacerse cargo, 213 00:08:30,453 --> 00:08:31,657 podría significar problemas. 214 00:08:31,690 --> 00:08:33,527 Rebecka, ¡Estoy cortando mis patatas! 215 00:08:33,561 --> 00:08:34,996 - Tengo las patatas cortadas. - ¡Bueno! 216 00:08:35,029 --> 00:08:36,867 Mi agua está hirviendo. Mi agua está hirviendo. 217 00:08:36,934 --> 00:08:38,604 ¡No es necesario que esté hirviendo! 218 00:08:38,671 --> 00:08:40,407 - Las patatas están de moda. - Genial. 219 00:08:40,407 --> 00:08:42,879 En el equipo azul, tenemos a Murt y Becca, 220 00:08:42,912 --> 00:08:44,916 ambos miembros de la Generación Z, joven, enérgico, 221 00:08:44,950 --> 00:08:46,587 así que espero eso les ayudará. 222 00:08:46,620 --> 00:08:48,289 - Becca tiene que liderar ese equipo. - ¿Crees? 223 00:08:48,289 --> 00:08:49,358 Creo que ella simplemente tiene un poquito 224 00:08:49,425 --> 00:08:50,628 Más madurez en la cocina. 225 00:08:50,628 --> 00:08:52,732 - Entendido. - La estrella de Murt está en ascenso, 226 00:08:52,766 --> 00:08:55,136 pero creo que becca es el mejor cocinero. 227 00:08:55,136 --> 00:08:57,441 Recorta las coles de Bruselas un poquito al final 228 00:08:57,474 --> 00:08:58,978 - y luego córtalos por la mitad. - Ahí es donde estoy ahora. 229 00:08:59,011 --> 00:09:00,346 Gracias. 230 00:09:00,346 --> 00:09:03,286 Horacio, pon el caldo de pollo. 231 00:09:03,319 --> 00:09:04,856 a hervir para la polenta. 232 00:09:04,889 --> 00:09:06,860 - Oh, lo olvidamos. el caldo de pollo. - Lo tengo. 233 00:09:06,893 --> 00:09:09,431 voy a tirar un caldo de pollo. 234 00:09:09,464 --> 00:09:12,605 - Sí. ¡Sí, vete! - ¿Estás listo? 235 00:09:12,639 --> 00:09:14,709 - ¿A dónde va esto? - Oh, Dios mío. 236 00:09:14,742 --> 00:09:17,113 Warren ya esta tirando ingredientes sobre la pared. 237 00:09:17,147 --> 00:09:20,453 Quiero decir, han estado cocinando uno al lado del otro durante todo toda esta temporada, 238 00:09:20,453 --> 00:09:21,790 entonces la idea es que tienen que saber 239 00:09:21,856 --> 00:09:23,727 los puntos fuertes de cada uno y debilidades. 240 00:09:23,761 --> 00:09:25,296 Así que, con suerte, pondremos eso en juego. 241 00:09:25,330 --> 00:09:27,668 Sí, pero no creo comparten el mismo paladar, 242 00:09:27,668 --> 00:09:29,271 la misma idea, y por eso estoy un poco nervioso 243 00:09:29,304 --> 00:09:31,810 que lo que sea ellos conceptualizaron de vuelta en la despensa 244 00:09:31,843 --> 00:09:33,112 realmente pueden ejecutar. 245 00:09:33,146 --> 00:09:34,982 Han pasado diez minutos. 246 00:09:34,982 --> 00:09:38,022 estamos abajo a 50 minutos restantes. 247 00:09:38,022 --> 00:09:39,124 - ¡Kamay! - ¿Sí? 248 00:09:39,157 --> 00:09:41,863 tengo lubina rayada y vieiras. 249 00:09:41,863 --> 00:09:44,201 - Hagamos lubina rayada. - ¿Cómo estamos condimentando? ¿Sal y pimienta? 250 00:09:44,201 --> 00:09:46,807 - Sal y pimienta. Sí. - ¿Y untar con mantequilla? Bueno. 251 00:09:46,874 --> 00:09:49,813 Rebecka me nombró líder, pero ahora que estamos en la cocina, 252 00:09:49,880 --> 00:09:51,415 ella simplemente comienza a ladrar órdenes. 253 00:09:51,449 --> 00:09:52,752 Después de que hayas terminado 254 00:09:52,752 --> 00:09:54,155 metiendo esas patatas, 255 00:09:54,155 --> 00:09:56,793 preparemos nuestras verduras. 256 00:09:56,826 --> 00:09:58,797 no tengo idea lo que pasó aquí. 257 00:09:58,831 --> 00:10:01,836 - ¡Kamay! - Dame aproximadamente un minuto. 258 00:10:01,903 --> 00:10:04,642 A veces dos voluntariosos la gente choca. 259 00:10:04,642 --> 00:10:06,178 Lo que estamos haciendo ahora es condimento. 260 00:10:06,212 --> 00:10:09,519 - No cocinar el pescado. - Dame un minuto, Rebecka. 261 00:10:09,519 --> 00:10:11,321 Esto podría descarrilarse muy rápidamente. 262 00:10:11,321 --> 00:10:15,297 - Va a ser un desastre. - ¡Kamay, ponte esas patatas! 263 00:10:15,363 --> 00:10:17,100 ¡Ay dios mío! 264 00:10:25,283 --> 00:10:26,553 Sí, hagamos ocho piezas... 265 00:10:26,586 --> 00:10:28,356 Kamay, ¡Ponte esas patatas! 266 00:10:28,389 --> 00:10:31,261 ¡Ay dios mío! Muy bien, lo estoy consiguiendo ellos en este momento. 267 00:10:31,295 --> 00:10:34,502 - Dijiste que querías hacer el bajo rayado, ¿correcto? - Vamos a hacerlo. 268 00:10:34,535 --> 00:10:37,174 - Así que voy a ¡Sigue tu ejemplo, Rebecka! - Está bien. 269 00:10:37,207 --> 00:10:39,946 Rebecka le arrebató volante fuera de mis manos, 270 00:10:39,980 --> 00:10:42,350 pero no hay tiempo para pensar. 271 00:10:42,384 --> 00:10:46,726 Pensé que estaba liderando, pero parece la protagonista de Rebecka, y estoy bien con eso. 272 00:10:46,793 --> 00:10:49,064 - ¿Estás anotando? la parte superior del pescado? - Sí. 273 00:10:49,098 --> 00:10:51,068 Puntuación un cuarto desde el borde. 274 00:10:51,101 --> 00:10:52,672 - Bueno. - ¿Bueno? 275 00:10:52,705 --> 00:10:56,112 ¡Han pasado 15 minutos! ¡Faltan 45 minutos! 276 00:10:56,145 --> 00:10:57,915 Así que revisemos nuestras chirivías. 277 00:10:57,915 --> 00:11:00,754 - ¿Revisar nuestro qué? ¿Chirivías? - Sí. 278 00:11:00,788 --> 00:11:03,125 Esta noche este desafío no se trata de platos solo de mirar Lo mismo estéticamente. 279 00:11:03,158 --> 00:11:05,998 - Necesitan probar idéntico también. - Esa es la parte más difícil. 280 00:11:06,031 --> 00:11:08,870 Sí, y una gran parte de este acertijo es comunicación 281 00:11:08,937 --> 00:11:10,507 y hablando eso mismo idioma culinariamente. 282 00:11:10,541 --> 00:11:12,243 ¡Las patatas casi deberían estar listas! 283 00:11:12,277 --> 00:11:14,481 - Necesito más tiempo, Rebecka. - Está bien. 284 00:11:14,515 --> 00:11:16,152 Vamos. 285 00:11:16,185 --> 00:11:18,557 - Becca, ¿tienes mantequilla? - Centro, ¿listo? ¡Uno! 286 00:11:18,591 --> 00:11:20,728 - Sí. Entiendo. - Dos. 287 00:11:20,761 --> 00:11:22,899 - Ahí está. - Becca, ¿cómo te va? 288 00:11:22,966 --> 00:11:25,003 Todo va bien, Chef. estoy muy emocionado estar con Murt. 289 00:11:25,036 --> 00:11:26,372 Siento que estamos en la misma pagina. 290 00:11:26,372 --> 00:11:27,775 Estoy muy emocionado por lo que vamos a hacer. 291 00:11:27,775 --> 00:11:29,011 ¿Cuál es el plato? ¿Qué estás haciendo? 292 00:11:29,044 --> 00:11:30,379 Chuleta de cerdo y quiero para complementarlo 293 00:11:30,413 --> 00:11:32,116 con la batata y el chimichurri. 294 00:11:32,150 --> 00:11:33,453 Asegúrate de obtener una profundidad de sabor realmente agradable 295 00:11:33,486 --> 00:11:34,889 con ese chimichurri. 296 00:11:34,922 --> 00:11:37,962 Necesita la acidez. ¿Qué ocurre? 297 00:11:37,962 --> 00:11:39,431 - Nos olvidamos del limón. - ¿Olvidaste qué? 298 00:11:39,464 --> 00:11:42,070 ¡Nos olvidamos del limón! ¡Por el chimichurri apestoso! 299 00:11:42,137 --> 00:11:45,611 - ¿Sin cítricos? - Tenemos vinagre. Gracias a Dios. 300 00:11:45,644 --> 00:11:47,247 Becca, tira tus batatas fuera. 301 00:11:47,281 --> 00:11:49,685 ¡Bueno! Ponle una tapa para que se puede vaporizar un poquito, ¿sí? 302 00:11:49,719 --> 00:11:52,057 Exactamente. - los estoy metiendo el procesador de alimentos ahora mismo. 303 00:11:52,123 --> 00:11:53,894 ¡No, no, no! Primero quieres cocinarlos al vapor. 304 00:11:53,894 --> 00:11:55,397 ponlos en la esquina en la olla. 305 00:11:55,430 --> 00:11:57,267 - No los tomes fuera de la olla. - Escuchó. 306 00:11:57,300 --> 00:11:59,337 Ahí tienes. Escucha, justo debajo Faltan 40 minutos. 307 00:11:59,371 --> 00:12:00,775 - Permanezcan juntos. - Escuchó. 308 00:12:00,775 --> 00:12:01,777 - Tienes esto, ¿verdad? - Gracias, cocinero. 309 00:12:01,777 --> 00:12:03,614 Buena suerte. 310 00:12:03,647 --> 00:12:05,551 Miguel, Entonces, ¿preparar los champiñones? 311 00:12:05,584 --> 00:12:08,022 - Intentemos mantenerlo. un corte uniforme y áspero. - Sí. 312 00:12:08,055 --> 00:12:10,694 Entonces, Michael, estabas la elección número uno, ¿verdad? 313 00:12:10,728 --> 00:12:14,034 - Entonces, ¿cómo te sientes al respecto? - Me siento muy bien, especialmente siendo elegido por Adam. 314 00:12:14,068 --> 00:12:15,705 Porque creo que Adán Es un cocinero extremadamente fuerte. 315 00:12:15,738 --> 00:12:18,076 - Creo que estamos comunicándose bien. - ¿Y cuál es el plato? 316 00:12:18,142 --> 00:12:20,447 Una franja de Nueva York con salsa de vino tinto. 317 00:12:20,480 --> 00:12:23,954 Tenemos algunas remolachas y luego también tenemos Algunos espárragos también. 318 00:12:24,021 --> 00:12:26,158 - ¿De quién fue la idea del plato? - En cierto modo tomé la iniciativa 319 00:12:26,191 --> 00:12:29,164 en solo intentarlo para idear un concepto, pero luego nosotros de allí. 320 00:12:29,197 --> 00:12:31,302 - Adam, ¿sazonaste? tu bistec? - Sí. 321 00:12:31,335 --> 00:12:33,072 - Está bien, solo sal ahora mismo. - Bueno. 322 00:12:33,072 --> 00:12:35,343 Le estás diciendo que ponga sal. ¿Cuánto pondrías? 323 00:12:35,377 --> 00:12:37,849 - Sí, así de sencillo. Asegúrate de que estás comunicando eso. 324 00:12:37,916 --> 00:12:39,852 - Está bien, buena suerte. - Sí. 325 00:12:39,885 --> 00:12:43,627 Rebecka, mis batatas van a la comida procesador, ¿vale? 326 00:12:43,661 --> 00:12:46,833 Los míos también. tengo una palmadita de mantequilla allí ahora. Sal y pimienta, ¿no? 327 00:12:46,833 --> 00:12:48,336 ¡Sí! eso es lo que Yo también lo haré. 328 00:12:48,336 --> 00:12:50,172 Dijiste que estabas sentado en el asiento del pasajero 329 00:12:50,172 --> 00:12:51,844 ¡Y tú estás conduciendo esta cosa! 330 00:12:51,844 --> 00:12:53,112 Chica, no puedes evitarlo ¿puedes? 331 00:12:53,145 --> 00:12:54,682 No puedo evitarlo. No puedo evitarlo. 332 00:12:54,716 --> 00:12:55,951 Cuéntame sobre el plato. ¿Qué estás haciendo? 333 00:12:55,984 --> 00:12:58,389 Estamos haciendo una lubina 334 00:12:58,389 --> 00:12:59,726 con puré de boniato, 335 00:12:59,793 --> 00:13:02,998 espárragos, y pattypans y okra. 336 00:13:03,065 --> 00:13:04,669 ahora toman un poco de cocina, ¿verdad? 337 00:13:04,702 --> 00:13:06,973 Sí, y si no tienen razón, Entonces no nos los pondremos. 338 00:13:07,006 --> 00:13:09,277 También tenemos dos alfa. en este equipo. 339 00:13:09,277 --> 00:13:12,284 - Kamay es testarudo. - Ojalá todo sea así. una fiesta feliz. 340 00:13:12,284 --> 00:13:14,655 - ¿Qué pasa contigo? y ese control? - No sé. 341 00:13:14,689 --> 00:13:18,029 - me gusta controlar todos. Es malo. - Tú y yo somos alfas, ¿verdad? 342 00:13:18,095 --> 00:13:20,166 - Nos enfrentamos. - Sí, probablemente lo haríamos matarnos unos a otros, sí. 343 00:13:20,233 --> 00:13:22,270 Probablemente lo haríamos. No cocines ese pescado demasiado pronto. 344 00:13:22,304 --> 00:13:24,474 - No, no. - Y no lo dejes demasiado tiempo para llevar esa salsa ahí, ¿vale? 345 00:13:24,474 --> 00:13:26,111 - Sí, absolutamente. Gracias. - ¿Sí? Buena suerte. 346 00:13:26,144 --> 00:13:28,884 - Pimienta de Cayena. - Vale, los míos están secos. 347 00:13:28,884 --> 00:13:30,353 estoy consiguiendo los condimentos ahora mismo. 348 00:13:30,353 --> 00:13:32,090 Sí, estoy tirando condimentos en este momento también. 349 00:13:32,124 --> 00:13:33,392 Muy bien, Warren. ¿cual es el plato? 350 00:13:33,426 --> 00:13:35,698 Sí, lo estamos haciendo una trucha de piel crujiente 351 00:13:35,731 --> 00:13:39,371 sobre una polenta cremosa con espárragos asados con poco ajo, 352 00:13:39,404 --> 00:13:42,243 - con beurre blanc y una escarola. - ¿Quién lidera aquí? 353 00:13:42,277 --> 00:13:43,947 - Yo estoy liderando. ¿Puedes creerlo? ¿Estás liderando? 354 00:13:43,980 --> 00:13:45,751 - ¿Horacio escucha? - Alguien tiene que liderar. 355 00:13:45,784 --> 00:13:47,053 ¿Puedes creerlo? Él es. Él es. 356 00:13:47,120 --> 00:13:49,892 tengo el caldo de pollo ¡Ya está hirviendo, Warren! 357 00:13:49,925 --> 00:13:51,763 El vino blanco está hirviendo. Deja que reduzca. 358 00:13:51,797 --> 00:13:54,067 - Hay que reducir mucho. - Se está reduciendo. 359 00:13:54,101 --> 00:13:56,907 ¿Cómo están ustedes? con esta pared de dos metros y medio ¿frente a ti? 360 00:13:56,973 --> 00:13:59,512 - Escucha, Horacio. tiene una boca grande. - Sí, sí. 361 00:13:59,546 --> 00:14:01,348 ¿Qué sabes sobre ¿Qué está pasando allí? 362 00:14:01,381 --> 00:14:03,252 Él me está diciendo que está haciendo todo lo que estoy haciendo. 363 00:14:03,285 --> 00:14:05,190 - Está bien, buena suerte. - Gracias, señores. 364 00:14:05,223 --> 00:14:08,062 ¡Han pasado 30 minutos! ¡Quedan 30 minutos! 365 00:14:08,095 --> 00:14:11,770 - ¡A mitad de camino! - Empecemos el chimichurri, 366 00:14:11,770 --> 00:14:13,172 y luego obtendremos el cerdo encendido, ¿sí? 367 00:14:13,205 --> 00:14:15,176 - Bueno. - Está bien, Murt y Becca, 368 00:14:15,176 --> 00:14:17,514 este equipo es definitivamente siendo conducido por Becca. 369 00:14:17,548 --> 00:14:19,217 Están haciendo chuleta de cerdo, ¿vale? 370 00:14:19,284 --> 00:14:21,288 Con un delicioso chimichurri fragante. 371 00:14:21,322 --> 00:14:24,929 ¿Pero adivina qué? Se olvidaron de recoger limones. de la despensa. 372 00:14:24,962 --> 00:14:27,568 - Oh, no. Bueno. - Tienen vinagre. 373 00:14:27,635 --> 00:14:29,104 Pero necesita ese limón, ¿verdad? 374 00:14:30,139 --> 00:14:32,076 - Una cucharada. - Está bien, ahora-- 375 00:14:32,143 --> 00:14:33,780 Cortar la piel de la trucha. 376 00:14:33,814 --> 00:14:35,951 Sí, marca la piel unas cinco veces. 377 00:14:36,018 --> 00:14:38,455 Bueno, bien. Cinco veces. Cinco veces. 378 00:14:38,488 --> 00:14:41,429 Horacio y Warren están usando la trucha como proteína, 379 00:14:41,462 --> 00:14:43,432 y van a hacer una beurre blanca. 380 00:14:43,465 --> 00:14:44,902 - ¿Quién lidera? Guau. - Definitivamente Warren. 381 00:14:44,935 --> 00:14:46,171 Sin duda. 382 00:14:46,205 --> 00:14:48,242 No hay tiempo para pensar. Necesitamos actuar. 383 00:14:48,276 --> 00:14:50,313 Muy bien, Rebecka, voy a Deja mi pattypan ahora, ¿vale? 384 00:14:50,347 --> 00:14:53,987 Pattypan y espárragos ambos en la sartén! 385 00:14:54,020 --> 00:14:56,092 Kamay y Rebecka, 386 00:14:56,125 --> 00:14:59,031 entonces lo están haciendo una lubina rayada asada. 387 00:14:59,064 --> 00:15:01,134 Tienen algo de okra. No estoy muy seguro si lo saben 388 00:15:01,201 --> 00:15:03,941 - como cocinar esas cosas correctamente. - No me gusta la okra. 389 00:15:03,974 --> 00:15:05,844 - ¿Ya le estoy dando la vuelta a la okra? - ¿Cómo se ve? 390 00:15:05,877 --> 00:15:08,617 - Las semillas son bonitas y marrones. - Está bien, dales la vuelta. 391 00:15:08,650 --> 00:15:11,455 Está bien. Claramente, Rebecka dirige esto. 392 00:15:11,489 --> 00:15:14,128 - Entonces estamos confundidos. ¿No dijo ella eso? Kamay lo estaba ejecutando, ¿no? 393 00:15:14,194 --> 00:15:16,800 Sí. - comenzó Kamay, Y ahora Rebecka dio un paso al frente. 394 00:15:16,833 --> 00:15:18,537 - Ella se controla. - No. 395 00:15:18,570 --> 00:15:21,141 - Ella está siendo Mamá Osa. - Primero saca los espárragos. 396 00:15:21,141 --> 00:15:23,278 Oh, cocinaste ¿Tus espárragos ya? 397 00:15:23,312 --> 00:15:25,818 - Sí, mis espárragos están listos. Está bien. - Déjame cocinar el mío ahora. 398 00:15:25,851 --> 00:15:28,288 - Colar las chirivías ahora mismo. - Sí. 399 00:15:28,322 --> 00:15:30,226 Adán y Michael van con una franja de Nueva York, 400 00:15:30,260 --> 00:15:31,563 y van a hacer una salsa de vino tinto. 401 00:15:31,630 --> 00:15:33,633 Michael es definitivamente liderando la carga. 402 00:15:33,666 --> 00:15:36,038 creo que es una estrategia hacer algo muy simple. 403 00:15:36,038 --> 00:15:39,344 - Adam es un gran cocinero... - Voy a la licuadora. Los colaste, ¿verdad? 404 00:15:39,344 --> 00:15:41,148 Está bien, nos vamos directo a la licuadora? 405 00:15:41,215 --> 00:15:43,720 ...pero un poco suave para un desafío como este esta noche. 406 00:15:43,753 --> 00:15:47,360 - ¿Qué es eso ahora? ¿Directo a la licuadora? - ¡No puedo oírte! 407 00:15:47,394 --> 00:15:49,164 - Oye, hay que seguir con la carne de cerdo. - ¡El cerdo continúa! 408 00:15:49,231 --> 00:15:50,499 ¡Dora la grasa primero! Está de un lado. 409 00:15:50,534 --> 00:15:52,739 - Tienes que dorar eso primero. - Bueno. 410 00:15:52,772 --> 00:15:56,378 ¡Tres, dos, uno, vamos! 411 00:15:56,411 --> 00:15:58,248 - ¿Los estás sosteniendo a ambos? - Sí. 412 00:15:59,586 --> 00:16:01,522 Muy bien, Voy a dar tres, dos... 413 00:16:01,556 --> 00:16:02,858 Espera, espera. Espera, espera. Espera, espera. ¿Qué? ¿Por qué? 414 00:16:02,892 --> 00:16:04,795 ¡Tengo las manos calientes! ¡Se volcó! 415 00:16:04,829 --> 00:16:08,269 - Pon el cerdo de un lado. - Está bien, ambos. están de un lado. 416 00:16:08,302 --> 00:16:12,043 - ¡Vamos! - Becka, creo que mi okra casi listo. 417 00:16:12,043 --> 00:16:13,847 - Asegúrate de que estén tiernos. - Bueno. 418 00:16:13,880 --> 00:16:15,851 - Oh, oh. Horacio... - Hola, señor. 419 00:16:15,885 --> 00:16:17,989 ...Tengo que preguntarte una cosa. ¿Así es como se obtienen las truchas? 420 00:16:18,022 --> 00:16:21,094 Eh... 421 00:16:21,128 --> 00:16:22,665 Horacio, tienes un problema. 422 00:16:22,698 --> 00:16:24,835 Son sus palabras para describir ¿Cómo cortas eso? 423 00:16:24,869 --> 00:16:27,307 - Gravemente. Tienes que pinchar la piel, no la carne. 424 00:16:27,340 --> 00:16:29,010 Sí, claro. 425 00:16:29,043 --> 00:16:30,981 - ¡Warren! - ¿Sí, señor? 426 00:16:30,981 --> 00:16:33,485 "Maté" esta trucha, y necesito uno extra. 427 00:16:33,553 --> 00:16:36,560 - No tengo extra. - Y la braga está cerrada. 428 00:16:36,560 --> 00:16:37,928 ¡Me equivoqué, Warren! 429 00:16:37,962 --> 00:16:40,232 No. Oh, Señor. 430 00:16:50,286 --> 00:16:52,223 - ¡Warren! - ¿Sí, señor? 431 00:16:52,256 --> 00:16:54,762 "Maté" esta trucha, y necesito uno extra. 432 00:16:54,762 --> 00:16:57,568 - No tengo extra. - Y la braga está cerrada. 433 00:16:57,601 --> 00:17:01,742 - No. Oh, Señor. - Voy a intentar hacer lo mejor del último que tengo. 434 00:17:01,776 --> 00:17:04,481 - Bueno. todo esta montando sobre estos recortes. 435 00:17:04,481 --> 00:17:08,255 Puntuación, no corte. Sólo tienes que pinchar la piel, no la carne. 436 00:17:10,059 --> 00:17:12,197 Bien, ahí lo tienes. Ahí tienes. Ahí tienes. 437 00:17:12,230 --> 00:17:14,234 - ¡Está bien, Warren, lo tengo! - Hermoso. 438 00:17:14,268 --> 00:17:16,438 - Buena suerte. - ¡Adán! 439 00:17:16,471 --> 00:17:18,442 - ¿Sí, señor? - Tenemos que preparar este bistec. 440 00:17:18,476 --> 00:17:20,446 porque mi sartén está muy caliente. 441 00:17:20,479 --> 00:17:21,783 Muy bien, entrando. ¿Estás listo? 442 00:17:21,816 --> 00:17:23,185 Sí. 443 00:17:25,356 --> 00:17:27,259 Asegúrate de que se quede caliente. 444 00:17:27,259 --> 00:17:29,599 - ¿Qué dijiste? - ¿Qué es eso? 445 00:17:29,632 --> 00:17:31,503 Adán ya habla a un volumen realmente bajo, 446 00:17:31,536 --> 00:17:34,073 así que estoy pasando por un momento muy difícil escuchándolo por encima del muro. 447 00:17:34,107 --> 00:17:37,214 Si Adam y yo no lo hacemos tener filetes que estén cocidos a la misma temperatura 448 00:17:37,247 --> 00:17:39,251 y tener el mismo busca en el exterior de ella, 449 00:17:39,284 --> 00:17:40,654 va a arruinar completamente el plato. 450 00:17:40,687 --> 00:17:42,958 Dime cuando estés listo para voltear el bistec. 451 00:17:42,991 --> 00:17:44,896 Bueno. Un segundo. 452 00:17:44,896 --> 00:17:47,166 Han pasado 40 minutos. 453 00:17:47,166 --> 00:17:49,839 Estamos en Quedan 20 minutos. 454 00:17:49,872 --> 00:17:51,008 ¡Vamos! 455 00:17:51,041 --> 00:17:53,513 - ¿Pescado? - Pescado. 456 00:17:53,547 --> 00:17:55,750 Muy bien, entiende eso sartén va por tu... 457 00:17:55,750 --> 00:17:58,121 Bien, jovencito, la franja de Nueva York, el color en eso, 458 00:17:58,155 --> 00:18:00,527 parece hervido en lugar de a bellamente chamuscado. 459 00:18:00,561 --> 00:18:02,832 - Pon la parrilla. Ponlo muy caliente. ¿Sí? - Sí, señor. Te tengo. 460 00:18:02,865 --> 00:18:04,134 - Hola, Michael? - ¿Sí? 461 00:18:04,167 --> 00:18:07,039 Al chef no le encantó el color. en mi bistec. 462 00:18:07,106 --> 00:18:08,943 El problema es es que ya es demasiado tarde. 463 00:18:08,976 --> 00:18:10,814 - Sí, lo sé. Te entendí. - Tenemos 12 minutos, Adam. 464 00:18:10,848 --> 00:18:12,918 - Tenemos que movernos. - Tenemos que meter el pescado. Rebecka. 465 00:18:12,951 --> 00:18:14,722 - Está bien, ¿estás listo? Lo dejaremos. - Sí. 466 00:18:14,722 --> 00:18:17,394 Uno, dos, tres. 467 00:18:17,427 --> 00:18:18,997 ¡Ir! 468 00:18:19,030 --> 00:18:20,399 Warren, tengo un problema. 469 00:18:20,432 --> 00:18:22,336 - Sí, estoy aquí. - La salsa. 470 00:18:22,403 --> 00:18:23,773 No puse el estragón al principio. 471 00:18:23,806 --> 00:18:26,011 Voy a agregar más vino voy a poner el estragón, 472 00:18:26,044 --> 00:18:27,614 - y reducir nuevamente. - Perfecto. 473 00:18:30,521 --> 00:18:32,858 nunca lo hice una salsa beurre blanc antes, 474 00:18:32,891 --> 00:18:36,866 y no quiero decirle a Warren porque no lo quiero ponerse nervioso también. 475 00:18:36,899 --> 00:18:38,636 ¡Me recupero! ¡Me recupero! 476 00:18:38,670 --> 00:18:40,807 - ¿Cómo estás? - ¡Es bueno! ¡Es bueno! 477 00:18:40,807 --> 00:18:43,980 - ¿Está listo el puré? Una polenta. - Sí, es polenta. 478 00:18:44,013 --> 00:18:46,653 Sólo comprueba que tienes la misma consistencia al lado. 479 00:18:46,686 --> 00:18:49,692 - Tengo una idea. ¡Hola, Warren! - ¿Sí, Horacio? 480 00:18:49,692 --> 00:18:51,696 - ¿Qué? ¿Qué estás haciendo? - Prepárate. 481 00:18:51,696 --> 00:18:53,098 - Estoy listo. - Oh,. 482 00:18:53,165 --> 00:18:55,402 Está bien, te voy a lanzar uno. 483 00:18:55,436 --> 00:18:56,906 - ¡Ah! - ¿Es bueno o malo? 484 00:18:56,939 --> 00:18:58,543 - Cocínalo más. - Cocínalo más. 485 00:18:58,577 --> 00:18:59,679 Ahí tienes. 486 00:18:59,712 --> 00:19:01,281 ayudaría si abriste el gas. 487 00:19:01,315 --> 00:19:03,285 infierno. 488 00:19:03,285 --> 00:19:07,093 Simplemente arrojó polenta. 489 00:19:07,126 --> 00:19:10,300 Mi pez está bastante cerca. Voy a darle la vuelta. 490 00:19:10,300 --> 00:19:12,003 Estoy manteniendo el mío bajo durante otros 30 segundos. 491 00:19:12,036 --> 00:19:14,207 Es muy marrón pero quiero un poquito más marrón, ¿vale? 492 00:19:14,240 --> 00:19:18,048 - Bueno. - Oh, no. Horacio está en llamas. 493 00:19:18,081 --> 00:19:19,384 - Oh, Dios. - Ay, mi Señor. 494 00:19:19,451 --> 00:19:21,020 Ay dios mío. Ahora lo está soplando. 495 00:19:21,020 --> 00:19:25,229 - Como si el fuego necesitara oxígeno. - ¡Muy bien, ahora a flambear! 496 00:19:25,263 --> 00:19:27,467 Todo el mundo está en llamas. 497 00:19:27,500 --> 00:19:30,507 El Equipo Azul es en realidad, Están flambeando sus cebollas. 498 00:19:30,507 --> 00:19:33,479 Entonces lo están golpeando con un poquito de bourbon, lo cual es un buen toque, sí. 499 00:19:33,513 --> 00:19:35,917 si, están quemando el alcohol, 500 00:19:35,917 --> 00:19:40,092 mientras que horacio accidentalmente prendió fuego a su aceite y carbonizó su escarola. 501 00:19:40,125 --> 00:19:41,094 Eso tendrá un sabor horrible. 502 00:19:41,128 --> 00:19:42,732 Sólo tenemos seis minutos, Adam. 503 00:19:42,765 --> 00:19:45,403 ¿Tu salsa todavía está a fuego alto? y reduciendo? 504 00:19:45,470 --> 00:19:47,340 Sí, mi salsa se ve bastante buena. 505 00:19:47,374 --> 00:19:49,411 Oye, mi vino realmente reducido. 506 00:19:49,477 --> 00:19:52,216 - ¿Es realmente así? - Agregaré un poco más. 507 00:19:54,120 --> 00:19:55,256 Y mira eso. 508 00:19:55,290 --> 00:19:56,892 El equipo verde, El fiador de Michael en esos 509 00:19:56,926 --> 00:19:58,128 Las franjas de Nueva York son hermosas. 510 00:19:58,162 --> 00:20:00,232 Pero los de Adam parecen hervidos. 511 00:20:00,232 --> 00:20:02,270 Oh, él no fue con una sartén caliente. 512 00:20:02,270 --> 00:20:04,809 Si esas tiras de Nueva York lucir totalmente diferente, 513 00:20:04,842 --> 00:20:05,844 Tienen un gran problema. 514 00:20:05,877 --> 00:20:06,880 - Sí. - Absolutamente. 515 00:20:06,913 --> 00:20:08,382 ¡Faltan cinco minutos! 516 00:20:08,415 --> 00:20:09,986 Adam, tomemos dos platos. 517 00:20:10,019 --> 00:20:11,454 Uh, el plato blanco más grande. 518 00:20:11,488 --> 00:20:13,092 Plato blanco más grande. Te tengo. 519 00:20:13,092 --> 00:20:16,766 Es un plato de carbón oscuro. con un borde color crema alrededor de la parte superior. 520 00:20:16,799 --> 00:20:19,037 - Sí. Es un gris oscuro, ¿verdad? - ¡Sí! 521 00:20:19,070 --> 00:20:21,575 los platos blancos que parecen cuencos. Son platos. 522 00:20:21,642 --> 00:20:23,445 - Un plato y un bol. - Sí, señor. 523 00:20:23,513 --> 00:20:26,018 Tienes uno blanco con la superficie corrugada 524 00:20:26,051 --> 00:20:29,090 y tienes uno blanco con la superficie muy brillante. 525 00:20:29,124 --> 00:20:32,565 - Es muy brillante. - ¡Muy brillante! 526 00:20:32,565 --> 00:20:35,469 vas a hacer un montón de coles de Bruselas 527 00:20:35,537 --> 00:20:37,874 - a las 3:00 del plato. - 3:00, está bien. 528 00:20:37,908 --> 00:20:39,443 Me siento como un Boomer en este momento. 529 00:20:39,511 --> 00:20:41,114 Estoy tratando de decirle a Murt como emplatar 530 00:20:41,148 --> 00:20:42,851 utilizando posicionamiento de reloj analógico. 531 00:20:42,918 --> 00:20:44,655 Espera, necesito-- ¿Coles de Bruselas a las 3:00? 532 00:20:44,689 --> 00:20:46,593 - ¿Qué? - Sería muy lindo 533 00:20:46,626 --> 00:20:48,161 si pudiéramos simplemente súbete a una videollamada 534 00:20:48,161 --> 00:20:49,665 y ver dónde están los demás. 535 00:20:49,665 --> 00:20:53,172 Pero no podemos porque es la pared. 536 00:20:53,205 --> 00:20:54,808 ¡El chimichurri está caído! 537 00:20:54,875 --> 00:20:56,679 Puré desde las 6:00 538 00:20:56,679 --> 00:20:58,382 y deslizalo hasta llegar al 11. 539 00:20:58,415 --> 00:21:00,554 - ¿Pasar a las 11:00? - ¡Sí! 540 00:21:00,587 --> 00:21:03,391 - ¡Últimos dos minutos, muchachos! - ¡Vamos! ¡Vamos! 541 00:21:03,425 --> 00:21:05,162 Ahora mis espárragos están bajando. 542 00:21:05,196 --> 00:21:07,299 - Bueno. - Cruza las patatas. 543 00:21:07,333 --> 00:21:09,404 Los espárragos están afuera. o dentro? 544 00:21:09,404 --> 00:21:11,775 Fuera de la polenta. Cuatro espárragos. 545 00:21:14,615 --> 00:21:16,952 Forre las remolachas por el centro. del plato, ¿me entendiste? 546 00:21:16,986 --> 00:21:19,825 - Te tengo. ¡Falta un minuto! ¡Vamos! 547 00:21:19,859 --> 00:21:22,865 ¡Vamos! - Tengo cinco rebanadas de cebolla morada en mi chuleta de cerdo. 548 00:21:22,898 --> 00:21:25,637 - ¿Rojo arriba? - ¡Sí! ¡Cebollas rojas encima! 549 00:21:25,670 --> 00:21:27,707 Absolutamente el más estresante. cosa que he hecho en mi vida. 550 00:21:27,741 --> 00:21:31,982 - Pattypans a las 2:00 con ¡una rodaja de okra en el medio! - Entiendo. 551 00:21:32,016 --> 00:21:34,254 - ¿Cuánta salsa? - Media taza. 552 00:21:34,320 --> 00:21:36,726 ¿Media taza? 553 00:21:36,759 --> 00:21:39,363 - ¡Faltan 15 segundos! - Ponlo en el plato. 554 00:21:39,397 --> 00:21:41,068 tienes chimichurri por ahí? - Sí. 555 00:21:41,101 --> 00:21:43,305 - Tienes tu chuleta de cerdo. en diagonal? - Sí. 556 00:21:43,339 --> 00:21:45,409 Limpia el plato y ¡listo! 557 00:21:45,442 --> 00:21:49,618 Cinco, cuatro, tres, dos, uno. 558 00:21:49,618 --> 00:21:51,789 - ¡Detener! - Manos en el aire. 559 00:21:51,822 --> 00:21:52,625 ¡Vaya! 560 00:21:52,658 --> 00:21:54,828 ¡Madriguera! ¡Lo logramos, Warren! 561 00:21:56,932 --> 00:21:59,037 - Miguel, Estoy muy orgulloso de ti, hermano. - Amigo, estoy muy orgulloso, amigo. 562 00:21:59,070 --> 00:22:01,542 - ¿Cómo te sientes, amigo? - Se me cayó una cebolla. mi chuleta de cerdo. 563 00:22:01,542 --> 00:22:03,211 Está bien. ¿Están ahí los sabores? 564 00:22:03,245 --> 00:22:04,882 - Eh, sí. - Bueno. 565 00:22:04,915 --> 00:22:08,355 Me siento preocupado. 566 00:22:08,389 --> 00:22:11,596 Creo que la salsa era un poco exagerado, 567 00:22:11,629 --> 00:22:14,434 y luché con cortar la piel. 568 00:22:14,467 --> 00:22:16,605 Tal vez golpeé la pared. 569 00:22:16,605 --> 00:22:18,910 - ¿Cómo estás, Kamay? - Todo bien. 570 00:22:18,944 --> 00:22:21,381 me estoy sintiendo No tan confiado. 571 00:22:21,415 --> 00:22:23,252 Estábamos apurando nuestro emplatado un poquito, 572 00:22:23,285 --> 00:22:25,523 y también me preocupa que sea No sorprenderé a los jueces. 573 00:22:25,557 --> 00:22:27,827 Rebecka quería ser el líder, 574 00:22:27,894 --> 00:22:30,834 y seguí sus instrucciones lo mejor que pude. 575 00:22:30,901 --> 00:22:32,504 En este punto está fuera de mis manos, 576 00:22:32,538 --> 00:22:34,775 así que me estoy preparando para lo peor. 577 00:22:45,429 --> 00:22:47,601 Bien, todos ustedes, bien hecho. 578 00:22:47,601 --> 00:22:49,437 Ese fue un desafío muy difícil. 579 00:22:49,505 --> 00:22:53,179 Ahora recuerden, dos individuos, independientemente del equipo, 580 00:22:53,245 --> 00:22:54,682 Esta noche regresaré a casa. 581 00:22:54,715 --> 00:22:57,119 Así que con mucho cuidado baja tus platos 582 00:22:57,153 --> 00:22:59,156 al frente con la campana puesta. 583 00:23:04,367 --> 00:23:05,870 Bien hecho. 584 00:23:14,755 --> 00:23:17,493 Bien, ahora es el momento para probar esos platos 585 00:23:17,560 --> 00:23:20,499 y ver que identicos ellos son. 586 00:23:20,566 --> 00:23:22,437 Bien, primero, Becca y Murt, 587 00:23:22,470 --> 00:23:23,740 por favor da un paso adelante. 588 00:23:23,773 --> 00:23:26,912 Me siento bien. Murt y yo nos comunicamos. 589 00:23:26,946 --> 00:23:29,718 Guié a Murt a través de este plato. todo el tiempo. 590 00:23:29,752 --> 00:23:31,656 Pero al final del día, esto va a mostrar 591 00:23:31,689 --> 00:23:33,893 si soy buen comunicador y es un buen oyente. 592 00:23:33,960 --> 00:23:35,998 estas feliz ¿Después de esos 60 minutos? 593 00:23:35,998 --> 00:23:38,168 Creo que Becca y yo realmente trabajaron muy bien juntos, 594 00:23:38,235 --> 00:23:41,943 y creo que todo ponemos en el plato está abajo a la pizca de sal. 595 00:23:41,976 --> 00:23:44,515 Guau. Esa es una declaración. 596 00:23:44,548 --> 00:23:47,821 Veamos qué tan similares se ven. 597 00:23:56,338 --> 00:23:58,442 - Guau. - Eso es bueno. 598 00:23:58,475 --> 00:24:00,580 estas cosas luce increíble. 599 00:24:00,614 --> 00:24:03,052 Bien, cuéntanos lo que has hecho por favor. 600 00:24:03,118 --> 00:24:05,957 Es un condimento untado con especias. chuleta de cerdo chamuscada 601 00:24:05,957 --> 00:24:09,532 sobre puré de batata con coles de Bruselas asadas, 602 00:24:09,532 --> 00:24:12,671 cebollas rojas flambeadas, y un chimichurri. 603 00:24:12,704 --> 00:24:15,710 Becca, pareces tener una actitud más Puré redondeado y más suave. 604 00:24:15,743 --> 00:24:18,148 Chimichurri, le hubiera venido bien un poco menos de aceite, si soy honesto. 605 00:24:18,182 --> 00:24:21,689 - Con seguridad. - Murt, el tuyo tiene una pinta deliciosa. 606 00:24:21,756 --> 00:24:24,093 Caramelización realmente agradable en esa chuleta de cerdo. 607 00:24:24,160 --> 00:24:29,070 Sinceramente, es casi como si estuvieras esposado a la misma estufa 608 00:24:29,103 --> 00:24:30,774 porque son identicos. 609 00:24:30,774 --> 00:24:32,744 - Bien hecho. - Gracias. 610 00:24:32,777 --> 00:24:37,219 Becca, en términos de temperatura en esta chuleta de cerdo, 611 00:24:37,252 --> 00:24:38,689 -¿A qué hemos ido? - Medio. 612 00:24:43,398 --> 00:24:45,970 - Hermoso. - Buen trabajo. 613 00:24:50,580 --> 00:24:52,551 - Muy bien cocinado, Murt. - Hermoso. 614 00:24:52,585 --> 00:24:53,786 Idéntico. ¡Bravo! 615 00:24:53,819 --> 00:24:55,288 - Hermoso. - Gracias. 616 00:25:07,079 --> 00:25:09,684 Becca tu chuleta de cerdo está muy bien cocinado. 617 00:25:09,718 --> 00:25:11,923 El puré es simplemente sedoso, todo lo que quieras. 618 00:25:11,956 --> 00:25:14,662 Brotes, deliciosos. es un verdadero restaurante plato de calidad. 619 00:25:14,695 --> 00:25:17,535 Murt, el cocinero de la chuleta de cerdo, De nuevo, excepcional. 620 00:25:17,535 --> 00:25:19,037 El puré es delicioso. 621 00:25:19,070 --> 00:25:21,742 Tu chimichurri en realidad es más sabroso 622 00:25:21,809 --> 00:25:23,580 porque tiene menos aceite allí. 623 00:25:23,613 --> 00:25:25,550 Dos platos excepcionales. 624 00:25:25,550 --> 00:25:29,357 nunca hubiera pensado había una pared de 60 pies separándote. Bien hecho. 625 00:25:29,390 --> 00:25:31,161 - Gracias. Gracias, cocinero. Se lo agradezco. - Gracias, cocinero. 626 00:25:31,228 --> 00:25:33,900 Esto es tan impresionante. Como, ambos tenéis la misma cantidad 627 00:25:33,933 --> 00:25:35,837 de menta en tu chimichurri, 628 00:25:35,871 --> 00:25:37,807 e incluso el mismo personaje sobre las malditas cebollas. 629 00:25:37,841 --> 00:25:41,147 - Y esas cosas sutiles realmente dicen mucho. - Gracias. 630 00:25:41,147 --> 00:25:43,151 Creo que estos platos no solo son similares 631 00:25:43,218 --> 00:25:44,755 en la forma en que se ven y en la técnica, 632 00:25:44,822 --> 00:25:46,758 pero tienen un espíritu similar. 633 00:25:46,825 --> 00:25:49,965 Es realmente muy especial cuando podemos probar dos platos 634 00:25:49,998 --> 00:25:53,305 hecho por dos cocineros diferentes bajo estos extremos circunstancias 635 00:25:53,338 --> 00:25:54,473 que tienen la misma actitud. 636 00:25:54,508 --> 00:25:57,948 Bien hecho, ambos. Gracias. 637 00:25:57,981 --> 00:26:00,587 Oh. 638 00:26:00,587 --> 00:26:02,524 - Delicioso. Realmente bueno. - Impresionante. 639 00:26:02,591 --> 00:26:05,396 - Buen trabajo. - Domaste al Murt. 640 00:26:05,462 --> 00:26:06,865 Equipo de ensueño ahí mismo. 641 00:26:08,903 --> 00:26:13,245 - A continuación, Kamay y Rebecka. - Ve, Rebecka. 642 00:26:13,278 --> 00:26:17,821 Me siento como Rebecka y yo Comunicado 90% bien. 643 00:26:17,855 --> 00:26:20,325 es el 10% eso me preocupa mucho. 644 00:26:20,392 --> 00:26:24,266 Pero seguí sus instrucciones lo mejor que pude. 645 00:26:24,300 --> 00:26:28,810 Bien, ¿quién seleccionó el plato? para este plato? 646 00:26:28,876 --> 00:26:30,312 Sinceramente no lo recuerdo, 647 00:26:30,345 --> 00:26:32,316 pero creo que simplemente decidimos en un plato oscuro. 648 00:26:32,349 --> 00:26:37,259 - Sí, un gris oscuro. - Veamos qué tan cerca se parecen. 649 00:26:43,807 --> 00:26:45,208 - Guau. - Tenemos el mismo plato. 650 00:26:45,242 --> 00:26:46,746 Chica. 651 00:26:46,779 --> 00:26:49,016 Es un buen lugar para empezar, con el mismo plato. 652 00:26:49,050 --> 00:26:51,521 - Bueno. - Por favor cuéntanos qué hiciste. 653 00:26:51,555 --> 00:26:53,158 Hicimos una lubina rayada 654 00:26:53,158 --> 00:26:55,897 con puré de boniato, espárragos, 655 00:26:55,930 --> 00:27:00,940 calabaza pattypan, okra, y vinagreta de hierbas champagne. 656 00:27:00,973 --> 00:27:03,045 Sabes, me encanta juzgar el desafío de la pared 657 00:27:03,078 --> 00:27:05,683 porque miro estos dos platos y digo, 658 00:27:05,717 --> 00:27:07,820 "¿Es creíble? que estos dos platos 659 00:27:07,854 --> 00:27:10,660 en el revestimiento podría aparecer en el paso juntos 660 00:27:10,660 --> 00:27:14,701 en uno de mis restaurantes? Y la respuesta es sí. 661 00:27:14,735 --> 00:27:16,572 Y eso es importante, logro importante. 662 00:27:16,639 --> 00:27:18,041 - Gracias, Joe. - Probémoslo. 663 00:27:18,074 --> 00:27:20,312 Mmmm. - Eh, Rebecka. 664 00:27:20,345 --> 00:27:22,718 empecemos con tu lubina rayada. ¿Cómo cocinaste esto? 665 00:27:22,784 --> 00:27:24,655 Primero se doran en aceite, 666 00:27:24,689 --> 00:27:28,963 luego lo terminé con mantequilla y hierbas. 667 00:27:28,996 --> 00:27:31,602 Sí. Está muy bien cocinado. Está reluciente. 668 00:27:31,668 --> 00:27:33,539 - Ésa es buena. - Sí. 669 00:27:33,573 --> 00:27:36,210 Ahora, Kamay, echemos un vistazo. 670 00:27:41,454 --> 00:27:43,760 - Sí. - Sí, otro bueno. 671 00:27:43,793 --> 00:27:45,395 ¿Qué pusiste? ¿En este puré, Kamay? 672 00:27:45,428 --> 00:27:48,936 Mantequilla, sal, pimienta, y un poquito de nata, Chef. 673 00:27:55,115 --> 00:27:57,320 Rebecka, esa lubina rayada, cocinado maravillosamente. 674 00:27:57,353 --> 00:27:59,558 Puré, excepcional. Creo que la única decepción aquí 675 00:27:59,592 --> 00:28:01,194 es esa vinagreta fue una gran idea, 676 00:28:01,227 --> 00:28:04,067 - pero necesita más acidez. - Entendido. 677 00:28:04,100 --> 00:28:07,206 - Kamay, tu puré sabe delicioso también. - Gracias. 678 00:28:07,239 --> 00:28:10,112 El crujiente delicioso piel en ese bajo rayado-- 679 00:28:10,112 --> 00:28:12,517 - dos platos realmente buenos. - Gracias, cocinero. 680 00:28:12,550 --> 00:28:14,253 Sí, Rebecka. Creo que todo está en el plato. 681 00:28:14,286 --> 00:28:16,659 es fantástico excepto las verduras. 682 00:28:16,659 --> 00:28:18,161 Pon un poco de canela o hojuelas de chile, 683 00:28:18,194 --> 00:28:19,931 algo para llevar de la monotonía 684 00:28:19,965 --> 00:28:22,403 de algo tan simple como puré de batatas. 685 00:28:22,436 --> 00:28:25,042 Kamay, el cocinero del momento la lubina es maravillosa. 686 00:28:25,108 --> 00:28:27,814 creo que el puré no es tan suave como el de Rebecka, 687 00:28:27,847 --> 00:28:29,551 - pero tiene mucho sabor. - Bueno. 688 00:28:29,584 --> 00:28:32,189 Buen trabajo. Ahora, para mí, mi pregunta es 689 00:28:32,189 --> 00:28:36,566 ¿Creo en estos dos platos? podría haber sido cocinado ¿Por el mismo cocinero? 690 00:28:36,599 --> 00:28:38,001 Esa es la verdadera prueba. 691 00:28:38,034 --> 00:28:40,439 Ese cocinero de línea Cometí algunos errores, 692 00:28:40,472 --> 00:28:44,782 pero yo creería que la misma persona los cocinó, y eso es decir mucho. 693 00:28:44,782 --> 00:28:46,251 - Gracias. - Realmente lo apreciamos. 694 00:28:46,284 --> 00:28:47,921 - Buen trabajo. Gracias. - Está bien, gracias. 695 00:28:47,954 --> 00:28:50,627 Buen trabajo. 696 00:28:50,660 --> 00:28:52,564 Ve, Becka. Ve, Kamay. 697 00:28:52,597 --> 00:28:54,835 Podrías creer que estos Los platos vinieron del mismo-- 698 00:28:54,869 --> 00:28:55,837 - Sí. - Oh sí. 699 00:28:55,870 --> 00:28:59,043 Bueno. ¡Oh! 700 00:29:00,680 --> 00:29:02,182 Muy bien, el siguiente Horacio y Warren, 701 00:29:02,216 --> 00:29:03,853 por favor trae tus platos hacia adelante. 702 00:29:03,887 --> 00:29:05,857 Me siento un poco nervioso. 703 00:29:05,857 --> 00:29:07,927 sabia que esto no era va a ser fácil, 704 00:29:07,961 --> 00:29:10,800 pero en mis sueños, en mis pesadillas, 705 00:29:10,834 --> 00:29:13,371 todavía puedo escuchar Horacio gritando. 706 00:29:13,404 --> 00:29:14,908 ¿Pero estábamos escuchando? 707 00:29:14,942 --> 00:29:16,377 Porque oír es una cosa, 708 00:29:16,410 --> 00:29:19,316 y escuchando Es una historia completamente diferente. 709 00:29:19,350 --> 00:29:22,924 - Bien, ustedes se comunicaron. Warren, tú lideraste el desafío. - Hice. 710 00:29:22,957 --> 00:29:24,962 - Horacio, ¿estabas escuchando? - Totalmente. 711 00:29:24,995 --> 00:29:29,237 ¿Son idénticos? ¿Qué tipo de plato usaste? 712 00:29:29,237 --> 00:29:31,508 - Un plato como un cuenco. - Un plato como un cuenco. 713 00:29:31,541 --> 00:29:33,144 -¿Warren? - Como un cuenco. 714 00:29:33,177 --> 00:29:35,248 Un cuenco. Gracias. Echemos un vistazo, ¿vale? 715 00:29:47,874 --> 00:29:51,414 Horacio, Warren, son identicos? 716 00:29:51,447 --> 00:29:53,852 Echemos un vistazo, ¿vale? 717 00:29:57,092 --> 00:29:59,999 Son dos platos como cuencos. 718 00:29:59,999 --> 00:30:01,835 - Oh. - Oh, hombre. 719 00:30:01,869 --> 00:30:07,012 Desafortunadamente, dos completamente diferentes platos. 720 00:30:07,012 --> 00:30:08,715 Cuéntanos qué hicieron ustedes, por favor. 721 00:30:08,715 --> 00:30:10,419 Es una trucha de piel crujiente. 722 00:30:10,486 --> 00:30:15,062 servido sobre una polenta cremosa, espárragos, escarola balsámica, 723 00:30:15,095 --> 00:30:18,168 y una beurre blanc con un toque de estragón. 724 00:30:18,235 --> 00:30:24,180 Así que visualmente hay un bonito color en la trucha del océano en ambos platos. 725 00:30:24,247 --> 00:30:29,591 El gran no-no aquí es el hecho que en todos mis años de cocina 726 00:30:29,624 --> 00:30:33,665 Nunca he visto una beurre blanc. servido con polenta. 727 00:30:33,699 --> 00:30:36,906 ¿De quién fue la idea de la beurre blanc? con polenta super rica? 728 00:30:36,973 --> 00:30:39,042 - Mío. - ¿Por qué, señor? 729 00:30:39,109 --> 00:30:41,114 Bueno, pensé que era ligero. e iría con el pescado. 730 00:30:41,147 --> 00:30:44,053 La beurre blanc es muy pesada. Es sólo mantequilla. 731 00:30:44,120 --> 00:30:47,126 Y lamentablemente uno de la beurre blancs está rota, 732 00:30:47,159 --> 00:30:50,933 entonces parece una mancha de petróleo en el plato. 733 00:30:50,933 --> 00:30:53,939 Warren, en términos del cocinero. sobre la trucha del océano, 734 00:30:53,939 --> 00:30:56,010 -¿A qué fuiste? - Elegí medio. 735 00:30:56,044 --> 00:30:58,749 - ¿Eso es pimienta? - Sólo fue sal y pimienta. 736 00:30:58,783 --> 00:31:00,218 Bien puntuado. 737 00:31:01,621 --> 00:31:04,527 Sí, definitivamente es mediano. 738 00:31:04,561 --> 00:31:06,798 Horacio, de nuevo, toda esa pimienta. 739 00:31:06,832 --> 00:31:09,904 Sí, definitivamente es mediano. 740 00:31:09,904 --> 00:31:12,176 Horacio, ¿qué hay en tu polenta? 741 00:31:12,176 --> 00:31:15,717 caldo de pollo parmesano, media crema. 742 00:31:15,750 --> 00:31:17,954 Seguimos exactamente la misma receta. 743 00:31:21,628 --> 00:31:25,035 Está bien, Warren, pesca para mí. está un poco recocido, ¿vale? 744 00:31:25,069 --> 00:31:27,206 Está un poco seco. Beurre blanc, excepcional. 745 00:31:27,239 --> 00:31:29,644 En realidad podría funcionar mejor sin la polenta. 746 00:31:29,644 --> 00:31:31,114 En realidad trae el plato hacia abajo. 747 00:31:31,147 --> 00:31:33,819 Horacio, trucha de mar en realidad está muy bien cocinado, 748 00:31:33,852 --> 00:31:37,058 pero polenta, demasiado aburrido, demasiado rico. 749 00:31:37,092 --> 00:31:38,596 Sí, Warren, quiero decir, para mí, 750 00:31:38,629 --> 00:31:42,069 quiero todo en este plato excepto la polenta. 751 00:31:42,102 --> 00:31:44,608 - Mm-hmm. - Creo que tu escarola es hermoso. 752 00:31:44,641 --> 00:31:47,513 Es agradable y caramelizado. Horacio, lo siento. 753 00:31:47,513 --> 00:31:51,120 Cometiste un gran error al poner una beurre blanc rota encima de eso. 754 00:31:51,187 --> 00:31:53,324 Y cuando te encendiste tu escarola, 755 00:31:53,358 --> 00:31:56,364 lo volvió tan acre y terrible. 756 00:31:56,397 --> 00:32:00,472 Nunca sirves comida que tenga sido incendiado así. 757 00:32:00,506 --> 00:32:03,512 Se ve genial pero sabe horrible, 758 00:32:03,546 --> 00:32:07,052 y hace lo que lo serviste no es comestible. 759 00:32:07,085 --> 00:32:11,662 Creo que el problema aquí, Warren, francamente, está en la concepción, 760 00:32:11,662 --> 00:32:14,299 creando un plato que sabes que ambos pueden ejecutar. 761 00:32:14,333 --> 00:32:19,176 y creo que tu capacidad de juzgar su nivel de cocina 762 00:32:19,176 --> 00:32:21,146 es un error en este desafío de pared. 763 00:32:21,146 --> 00:32:24,554 - Gracias. - Gracias, cocineros. 764 00:32:24,587 --> 00:32:27,560 - Qué pena. - Lo hicimos. 765 00:32:27,593 --> 00:32:28,896 Ay-yi. 766 00:32:28,930 --> 00:32:30,498 El equipo tiene que solidificarse. 767 00:32:30,532 --> 00:32:33,037 en esa despensa con las ideas, con los ingredientes, 768 00:32:33,104 --> 00:32:34,975 - saber qué el otro cocinero puede hacerlo. - Sí. 769 00:32:35,042 --> 00:32:37,179 - Entonces creo que es un problema de equipo. más que cualquier otra cosa. - Absolutamente. 770 00:32:37,246 --> 00:32:39,249 Tienes toda la razón. Qué vergüenza. 771 00:32:41,555 --> 00:32:45,028 ¡El siguiente es el equipo verde! Adam y Michael, por favor traigan tus platos hacia adelante. 772 00:32:45,061 --> 00:32:47,198 - ¡Aquí tienes! - Ve, Mike. 773 00:32:47,265 --> 00:32:48,769 Me siento muy esperanzado. 774 00:32:48,802 --> 00:32:50,873 me arriesgué al elegir a Michael, 775 00:32:50,873 --> 00:32:52,242 y dándole ese liderazgo. 776 00:32:52,276 --> 00:32:54,346 Sólo espero que nos comunicamos lo suficiente 777 00:32:54,379 --> 00:32:57,386 sobre la técnica para conseguir Todos nuestros componentes están bien. 778 00:32:57,386 --> 00:32:58,889 quien estaba liderando este equipo verde? 779 00:32:58,923 --> 00:33:00,192 Así que tomé la iniciativa En este caso, Chef. 780 00:33:00,225 --> 00:33:01,895 Entendido. Y entonces ¿quién es el responsable? 781 00:33:01,929 --> 00:33:03,431 ¿Por la estética de este plato? 782 00:33:03,431 --> 00:33:05,637 Conduje el revestimiento En este también, Chef. 783 00:33:05,637 --> 00:33:07,072 Interesante. 784 00:33:07,072 --> 00:33:11,915 Veamos cómo se comparan. 785 00:33:11,949 --> 00:33:15,088 - ¡Oh! - Está bien, guau. 786 00:33:15,155 --> 00:33:17,059 Cuéntanos el plato has hecho, por favor. 787 00:33:17,092 --> 00:33:19,429 Entonces es una tira de Nueva York a la sartén 788 00:33:19,463 --> 00:33:22,570 con puré de chirivías, remolacha, espárragos, 789 00:33:22,604 --> 00:33:25,743 - y salsa de champiñones al vino tinto. - Aquí está el shock para mí. 790 00:33:25,810 --> 00:33:29,049 Uno tiene una corteza muy bonita. en su franja de Nueva York. 791 00:33:29,083 --> 00:33:30,418 el otro mira un poco desganado. 792 00:33:30,418 --> 00:33:32,924 Uno tiene cinco rebanadas de raíz de remolacha. 793 00:33:32,924 --> 00:33:34,226 El otro tiene cuatro. 794 00:33:34,259 --> 00:33:36,030 Realmente pensé en ustedes dos 795 00:33:36,063 --> 00:33:37,567 estaría elevando este plato 796 00:33:37,600 --> 00:33:40,640 y realmente haciéndolo visualmente calidad del restaurante. 797 00:33:40,707 --> 00:33:43,244 Francamente, hubiera esperado algo 798 00:33:43,311 --> 00:33:46,785 un poco más vanguardista de una Generación Zer y un Millennial. 799 00:33:46,818 --> 00:33:49,758 Pero esperemos que los filetes se cocinan igual 800 00:33:49,791 --> 00:33:52,997 - porque eso es realmente elemento importante. - ¿Debemos? 801 00:33:53,030 --> 00:33:55,268 Adán, tratemos con el elefante en la habitación. - Sí, señor. 802 00:33:55,335 --> 00:33:58,207 - Lamentablemente, aquí hay grasa blanca. - Sí. 803 00:33:58,207 --> 00:34:01,180 - Y eso es un gran no-no. - Sí, señor. 804 00:34:01,214 --> 00:34:03,351 - Cada bistec necesita ser procesado... - Correcto. 805 00:34:03,385 --> 00:34:05,421 ...y sentido común No era tan común esta noche. 806 00:34:05,455 --> 00:34:08,428 En cuanto a la temperatura, ¿Qué hemos ido a por dentro? 807 00:34:08,461 --> 00:34:11,200 - Medio cocido. - Medio cocido. 808 00:34:26,932 --> 00:34:28,536 Adam, en cuanto a temperatura, ¿Qué hemos ido a por dentro? 809 00:34:28,569 --> 00:34:31,574 - Medio cocido. - Medio cocido. 810 00:34:36,251 --> 00:34:40,727 - Y es un poco a fuego medio. - Mmm. 811 00:34:40,760 --> 00:34:43,966 - yo también iba Para un punto medio cocido, Chef. Medio raro. 812 00:34:44,000 --> 00:34:45,501 La grasa se reduce maravillosamente. 813 00:34:49,745 --> 00:34:51,013 Y un perfecto medio cocido. 814 00:34:51,046 --> 00:34:53,685 - Buen trabajo. - Gracias, cocinero. 815 00:35:01,702 --> 00:35:04,206 - Adam, la salsa está deliciosa. - Gracias. 816 00:35:04,239 --> 00:35:06,511 puré, No tan suave como el de Michael. 817 00:35:06,544 --> 00:35:08,916 El bistec está poco cocido. Dejemos eso absolutamente claro. 818 00:35:08,949 --> 00:35:10,920 Dios mío. 819 00:35:10,954 --> 00:35:13,659 Michael, tu tira de Nueva York está cocinado a la perfección. 820 00:35:13,692 --> 00:35:16,397 salsa de vino tinto, súper rico, delicioso. 821 00:35:16,431 --> 00:35:18,300 - Pero el puré está para morirse. - Sí, cocinero. 822 00:35:18,334 --> 00:35:20,973 Tú lideraste este equipo, y también sabe a eso. 823 00:35:21,007 --> 00:35:24,814 - Gracias, cocinero. - Sí, Adam, la hora y la comunicación realmente condujo 824 00:35:24,848 --> 00:35:27,218 a la inconsistencia de la cocción del filete. 825 00:35:27,285 --> 00:35:30,491 Y, Michael, la magia en la tuya. yace en ese puré. 826 00:35:30,526 --> 00:35:33,098 En general, la composición de Ambos platos son un poco aburridos. 827 00:35:33,131 --> 00:35:36,572 - Ustedes podrían animarlo. un poquito más que eso. - Sí, cocinero. 828 00:35:36,605 --> 00:35:39,544 Dos filetes. ¿El mejor bistec? El de Michael. 829 00:35:39,544 --> 00:35:43,318 Mejor puré, Michael. Mejor salsa de champiñones, Adam. 830 00:35:43,351 --> 00:35:47,193 y los esparragos Yo diría que es un empate. 831 00:35:47,226 --> 00:35:50,031 - Gracias, caballero. - Gracias. 832 00:35:50,064 --> 00:35:52,135 En general, está un poco anticuado. 833 00:35:52,169 --> 00:35:54,073 - Seguro. No, estoy de acuerdo. - No atrevido. 834 00:35:54,106 --> 00:35:56,578 Lo mataste. 835 00:35:56,612 --> 00:35:58,347 Todos ustedes, bien hecho. 836 00:35:58,381 --> 00:36:01,020 No voy a mentir. Ese fue un desafío muy difícil. 837 00:36:01,053 --> 00:36:06,731 Ahora por favor sigue tu camino Vuelve al frente y discúlpanos. por un momento, por favor. 838 00:36:13,612 --> 00:36:15,616 ¡Uf! Hombre. 839 00:36:15,650 --> 00:36:19,256 Entonces, Murt y Becca, Ambos platos son bastante idénticos. 840 00:36:19,289 --> 00:36:21,093 - ¿Cómo se separa? esos dos platos? - Aceite. 841 00:36:21,127 --> 00:36:23,131 Quizás demasiado aceite, ya sabes, 842 00:36:23,164 --> 00:36:24,801 en la versión de Becca del chimichurri, 843 00:36:24,834 --> 00:36:26,971 pero todo estaba alineado. 844 00:36:27,005 --> 00:36:29,678 Rebecka y Kamay, simplemente Necesitaba más vinagreta. 845 00:36:29,744 --> 00:36:33,618 - Sí. - Los errores del equipo rojo. no eran de duplicación-- 846 00:36:33,652 --> 00:36:35,757 - eran más de concepción. - Absolutamente. 847 00:36:35,757 --> 00:36:37,693 Horacio y Warren. 848 00:36:37,727 --> 00:36:39,997 Así que aquí teníamos errores técnicos de cocción 849 00:36:40,031 --> 00:36:41,634 - en ambos platos. - Sí. 850 00:36:41,668 --> 00:36:43,706 Y esperaba más del equipo verde. 851 00:36:43,739 --> 00:36:45,676 - Sí. - Cometieron muchos errores. 852 00:36:45,709 --> 00:36:48,882 Adam confiaba demasiado en Michael para guiarlo. 853 00:36:48,915 --> 00:36:50,118 - No pensó por sí mismo. - Seguro. 854 00:36:50,152 --> 00:36:52,155 Maldita sea, realmente están discutiendo. 855 00:36:53,491 --> 00:36:55,963 - Vamos a hacerlo. - Vamos. 856 00:36:55,997 --> 00:36:57,365 Aquí vienen. 857 00:37:00,773 --> 00:37:04,379 Bien, los tres nos sentimos que había un equipo esta noche 858 00:37:04,413 --> 00:37:06,317 eso realmente superó ese muro. 859 00:37:06,350 --> 00:37:10,158 El equipo que creó los mejores platos, 860 00:37:10,191 --> 00:37:13,532 felicitaciones va al equipo azul. 861 00:37:13,565 --> 00:37:15,803 Becca y Murt, bien hecho. 862 00:37:15,869 --> 00:37:18,542 ¡Gracias! ¡Gracias! 863 00:37:18,575 --> 00:37:21,582 Realmente bien hecho. Los platos sabían idénticos. 864 00:37:21,648 --> 00:37:24,453 Dos de los platos más cercanos alguna vez hemos experimentado 865 00:37:24,520 --> 00:37:26,959 desde el comienzo de este desafío extraordinario. 866 00:37:26,992 --> 00:37:28,962 - Ambos, bien hecho. - Gracias, cocinero. 867 00:37:28,962 --> 00:37:31,200 - Gracias, cocinero. - Correcto, había otro equipo. 868 00:37:31,266 --> 00:37:32,637 eso fue excepcional. 869 00:37:32,637 --> 00:37:35,709 Felicitaciones va al equipo rojo, 870 00:37:35,743 --> 00:37:38,013 Kamay y Rebecka. 871 00:37:39,718 --> 00:37:44,025 Felicidades. Sube al balcón. 872 00:37:44,059 --> 00:37:46,430 Estás entre los seis primeros. Bien hecho. 873 00:37:46,463 --> 00:37:49,436 Esta es mi primera victoria aquí. Quiero decir, ¿los seis primeros? Esto es una locura. 874 00:37:49,436 --> 00:37:51,106 Yo vine desde abajo, me abrí camino, 875 00:37:51,140 --> 00:37:53,478 y creo que la gente se dio cuenta que ya no soy un desvalido. 876 00:37:53,545 --> 00:37:56,184 Soy un perro alfa. 877 00:37:56,184 --> 00:37:58,454 Ahora, Horacio y Warren, Miguel y Adán, 878 00:37:58,454 --> 00:38:01,093 ambos equipos esta noche no lo hicieron este desafío a la justicia. 879 00:38:01,093 --> 00:38:05,970 Como sabes, hay dos individuos dejando la competencia, 880 00:38:06,003 --> 00:38:09,744 pero no necesariamente tienen estar en el mismo equipo. 881 00:38:09,777 --> 00:38:15,188 Nos sentimos los peores dos. presentando cocineros caseros esta noche 882 00:38:15,221 --> 00:38:16,791 fueron... 883 00:38:18,127 --> 00:38:19,630 Horacio... 884 00:38:20,999 --> 00:38:22,402 ...y tristemente... 885 00:38:26,845 --> 00:38:29,283 -Warren. - Mm-hmm. 886 00:38:29,316 --> 00:38:31,521 Dios mío. 887 00:38:35,295 --> 00:38:37,332 Miguel y Adán, 888 00:38:37,365 --> 00:38:40,004 decir adios a Warren y Horacio 889 00:38:40,038 --> 00:38:43,712 y sube al balcón. 890 00:38:44,814 --> 00:38:45,949 Sigue luchando. 891 00:38:52,095 --> 00:38:54,166 Ay, Horacio y Warren, 892 00:38:54,199 --> 00:38:58,274 Sinceramente, empezaron los errores. Incluso antes de empezar a cocinar. 893 00:38:58,341 --> 00:38:59,578 Nunca serviríamos una bebida blanca 894 00:38:59,578 --> 00:39:00,746 con una polenta super rica 895 00:39:00,746 --> 00:39:03,451 sobre una deliciosa trucha de mar. 896 00:39:03,484 --> 00:39:06,959 Warren, joven... Digo "joven" porque la energía 897 00:39:07,025 --> 00:39:10,933 y el amor que le pones a la comida Sinceramente es excepcional. 898 00:39:10,967 --> 00:39:14,674 - No podemos enseñar eso. - no tengo las palabras para decirles chicos 899 00:39:14,707 --> 00:39:16,912 cuanto te aprecio compartiendo tus conocimientos con nosotros. 900 00:39:16,945 --> 00:39:19,584 Y toda esta gente maravillosa que he conocido? 901 00:39:19,618 --> 00:39:22,524 Quiero decir, esto baja como uno de los más sorprendentes cosas que he hecho en mi vida. 902 00:39:22,557 --> 00:39:24,260 - Asombroso. - Muchas gracias. 903 00:39:24,293 --> 00:39:26,999 Horacio, nuestro Baby Boomer Toro brasileño. 904 00:39:27,065 --> 00:39:30,104 Una alegría absoluta tenerte en esta competencia. 905 00:39:30,104 --> 00:39:33,912 - Gracias. - Y si hay una cosa que nos has ayudado a confirmar 906 00:39:33,912 --> 00:39:37,052 es que puedes enseñar un perro viejo nuevos trucos. 907 00:39:37,119 --> 00:39:39,490 Lo juro por Dios. 908 00:39:39,524 --> 00:39:41,794 - ¿Te has divertido? - Increíble. 909 00:39:41,828 --> 00:39:46,203 ¿Los ocho primeros? ¿A mí? Me siento recompensado. Totalmente recompensado. 910 00:39:46,237 --> 00:39:49,309 - Absolutamente. - Creo que ustedes traer nuevo significado 911 00:39:49,342 --> 00:39:51,414 al eufemismo esa edad es sólo un número. 912 00:39:51,480 --> 00:39:55,455 Y creo que todos estos Los niños pequeños los miran a ustedes. y hay mucho que aprender. 913 00:39:55,488 --> 00:39:57,392 Y creo que eso es un hermoso resultado 914 00:39:57,392 --> 00:40:00,498 de esta temporada de Generaciones." Así que gracias por eso. 915 00:40:00,566 --> 00:40:02,102 - Muchas gracias. - Gracias, señor. Gracias. 916 00:40:02,135 --> 00:40:05,809 Venid y despedíos, chicos. Vamos. Oh, Dios mío. 917 00:40:05,843 --> 00:40:07,278 - Encantado de conocerte. - Se lo agradezco. 918 00:40:07,278 --> 00:40:09,316 Cuando entré en "MasterChef", 919 00:40:09,316 --> 00:40:13,157 Yo era un cocinero casero hecho a sí mismo. 920 00:40:13,157 --> 00:40:15,529 - ¡Lo logré! - Es un sí. 921 00:40:18,100 --> 00:40:22,744 A través de este viaje, Yo era yo mismo todos los días. 922 00:40:22,777 --> 00:40:26,718 ¡Sí! Y ahora me voy la cocina de MasterChef... 923 00:40:28,387 --> 00:40:30,191 - ¡Vaya, vaya, vaya! - Creo que tuviste 924 00:40:30,224 --> 00:40:31,460 el uso más inteligente 925 00:40:31,493 --> 00:40:33,531 de muy, Ingredientes muy desafiantes. 926 00:40:33,598 --> 00:40:38,240 Y eso es verdadero logro. 927 00:40:38,274 --> 00:40:39,977 - Increíble. - Muchas gracias. 928 00:40:40,011 --> 00:40:42,015 en la historia de "MasterChef", 929 00:40:42,049 --> 00:40:44,186 soy la persona mayor para conseguir un delantal. 930 00:40:44,253 --> 00:40:47,793 Me gustas, me gusta la energía, y por 70 años de edad, eres bastante raro. 931 00:40:47,827 --> 00:40:51,333 El Warren que caminó a la cocina de MasterChef 932 00:40:51,333 --> 00:40:55,609 - era alguien que Me encantó cocinar. - ¡Bueno! 933 00:40:55,643 --> 00:40:57,780 Pero ahora tengo una más profunda Aprecio por la cocina real. 934 00:40:57,813 --> 00:41:00,017 Salsa Cabernet. Así que Boomer. 935 00:41:00,084 --> 00:41:02,122 - Es lo que soy. - Me encanta. 936 00:41:02,155 --> 00:41:03,357 Ya sabes, uno no envejece. 937 00:41:03,390 --> 00:41:04,561 Sólo sigue haciendo cosas diferentes 938 00:41:04,594 --> 00:41:06,230 y sigue adelante. 939 00:41:06,263 --> 00:41:08,268 - Lo hicimos. - ¡Te amo! 940 00:41:08,301 --> 00:41:09,570 - ¡Te amo! - Adiós. 941 00:41:12,008 --> 00:41:14,814 y me voy a inscribir en la escuela de cocina. 942 00:41:14,881 --> 00:41:16,383 Hay mucho más que aprender. 943 00:41:16,417 --> 00:41:18,420 Entonces eso es... Estoy listo para partir. No puedo esperar. 944 00:41:18,487 --> 00:41:20,726 - ¡Los amo chicos! - ¡Te amamos! 945 00:41:22,128 --> 00:41:23,431 - ¡Adiós a todos! - ¡Adiós! 946 00:41:23,498 --> 00:41:25,101 Buenas noches, buenas noches, buenas noches! 947 00:41:28,575 --> 00:41:30,846 La próxima vez en Generaciones"... 948 00:41:30,880 --> 00:41:33,084 es el infame toma de posesión del restaurante. 949 00:41:33,117 --> 00:41:36,657 Estarás a cargo de la línea en mi restaurante emergente. 950 00:41:36,691 --> 00:41:38,060 - Listo para conseguir Esta fiesta empezó. - Y créeme, 951 00:41:38,094 --> 00:41:39,663 si no es lo suficientemente bueno, Te lo haré saber. 952 00:41:39,697 --> 00:41:41,535 Voy a tener un ataque de pánico. 953 00:41:41,568 --> 00:41:42,670 Por encargo, tres vieiras, una langosta. 954 00:41:42,703 --> 00:41:43,839 Dos bistec, dos pato. 955 00:41:43,872 --> 00:41:45,141 Tres filetes, un pato. ¿Cuánto tiempo? 956 00:41:45,141 --> 00:41:46,545 - Eh... - Dame un tiempo. 957 00:41:46,578 --> 00:41:48,314 ¿Quién cocinó estas vieiras? 958 00:41:48,348 --> 00:41:51,721 - No voy a enviar esto. - ¿Quién puso eso en el plato? 959 00:41:51,788 --> 00:41:54,126 - Filete azul e hinojo negro. - Tráeme eso ahora mismo. 960 00:41:54,159 --> 00:41:57,032 - Eso es crudo. - Capitán, venga aquí, por favor. Quítate eso. 961 00:41:57,065 --> 00:41:59,035 Decide quién va a dirigir este equipo. 962 00:41:59,069 --> 00:42:01,575 - Becca, todavía está crudo. - Voy a cerrarlo.