1 00:00:01,502 --> 00:00:02,751 Anteriormente en Generaciones"... 2 00:00:02,837 --> 00:00:06,964 es el infame desafío de equipo de etiqueta. 3 00:00:07,008 --> 00:00:09,717 Rebecka, ya que tú fueron el capitán ganador desde el último desafío, 4 00:00:09,719 --> 00:00:12,335 - Puedes elegir parejas. - Bien. 5 00:00:12,337 --> 00:00:14,054 - ¡Cambiar! - ¡Vamos! 6 00:00:14,098 --> 00:00:15,973 - ¡Me estás matando, hombre! - Se ve bien, se ve bien. 7 00:00:16,017 --> 00:00:18,726 - ¡Déjalo! - Este no es exactamente el sueño. equipo que esperaba. 8 00:00:18,728 --> 00:00:21,895 - ...Las vieiras con setas. - No escuché la primera parte. 9 00:00:21,939 --> 00:00:24,898 Eres el único equipo eso no tiene sus proteínas. 10 00:00:24,942 --> 00:00:27,109 ¿Quién cocinó el disco de hockey? 11 00:00:27,153 --> 00:00:29,236 - Lo hice, chef. - Eso está bien hecho. 12 00:00:29,280 --> 00:00:34,491 El cocinero de la casa se va. La competencia de esta noche es rápida. 13 00:00:34,535 --> 00:00:37,786 Por primera vez esta noche, Tenemos cuatro platos cohesivos. 14 00:00:37,830 --> 00:00:39,663 Felicitaciones, equipo azul. 15 00:00:42,001 --> 00:00:44,543 - Esta noche... - Algo se está gestando. 16 00:00:44,628 --> 00:00:47,796 Necesitarás hacer un plato con calidad de restaurante presentando café. 17 00:00:47,840 --> 00:00:50,382 te voy a mostrar cómo hacer un plato increíble Usar el café de cinco maneras. 18 00:00:50,426 --> 00:00:52,885 Me encantan estas demostraciones. Lo sabes, ¿verdad? 19 00:00:52,928 --> 00:00:54,595 Y con los diez primeros al alcance... 20 00:00:54,680 --> 00:00:57,222 - Oh, vaya. -Kimberly y Michael, tienes una ventaja. 21 00:00:57,224 --> 00:00:59,516 piensa en golpear algunos objetivos directos. 22 00:00:59,560 --> 00:01:01,226 si, lo son No estoy feliz en este momento. 23 00:01:01,270 --> 00:01:03,896 Un postre de 45 minutos es una pesadilla. 24 00:01:03,939 --> 00:01:05,597 Este es uno de los más ingredientes difíciles. 25 00:01:05,599 --> 00:01:07,441 Puedes hacer esto, puedes hacer esto, puedes hacer esto. 26 00:01:07,443 --> 00:01:10,235 Oh, querido dios. esto me va a enviar casa hoy. 27 00:01:10,237 --> 00:01:12,029 - Oh, no. - Bueno, la pones tú. en esa posición. 28 00:01:12,114 --> 00:01:14,865 Caballero. Ay dios mío. 29 00:01:14,909 --> 00:01:16,116 creo que algo salió mal en el camino. 30 00:01:16,160 --> 00:01:17,910 Es como capuchino y arena. 31 00:01:17,995 --> 00:01:19,828 Es seguro decir ese michael y kimberly 32 00:01:19,872 --> 00:01:22,456 Heridos más de un objetivo esta noche. 33 00:01:32,968 --> 00:01:35,719 - Mmm, algo se está gestando. - Sí. 34 00:01:35,763 --> 00:01:38,764 Algo se está gestando. 35 00:01:38,808 --> 00:01:41,266 ¡Oh Dios mío! 36 00:01:41,268 --> 00:01:45,354 - ¡Otro día! - ¡Oh Dios mío! 37 00:01:45,397 --> 00:01:48,816 Último desafío, aprendí que tanto como puedas estar seguro, 38 00:01:48,901 --> 00:01:51,652 tu siempre tienes que estar poniendo tu mejor pie adelante 39 00:01:51,654 --> 00:01:53,362 Y nunca te sientas cómodo, 40 00:01:53,405 --> 00:01:55,739 porque eso es cuando te toman por sorpresa. 41 00:01:55,783 --> 00:01:57,991 ¡Especiales del día! 42 00:01:58,035 --> 00:01:59,535 Lindo. Huele bien aquí. 43 00:01:59,578 --> 00:02:03,372 ¡Bienvenido de nuevo! Algo se está gestando. 44 00:02:03,457 --> 00:02:04,748 - ¡Oh! - Vaya. 45 00:02:04,834 --> 00:02:06,291 Horacio, ¿tú estás? ¿Un hombre de doble espresso? 46 00:02:06,335 --> 00:02:11,630 Soy un cafetero brasileño. ¡Oscuro, dulce, caliente! 47 00:02:11,674 --> 00:02:16,301 - Ese soy yo. - Becca, ¿cómo te gusta el tuyo? por la mañana? 48 00:02:16,345 --> 00:02:18,095 Por razones religiosas, No tomo café. 49 00:02:18,139 --> 00:02:21,056 - Oh, vaya. Bueno. - Guau. 50 00:02:21,100 --> 00:02:23,433 Ahora quedan 11 de ustedes. 51 00:02:23,477 --> 00:02:27,980 Sobrevive a este desafío, y estás entre los diez primeros 52 00:02:28,023 --> 00:02:28,856 Generaciones", 53 00:02:28,899 --> 00:02:31,024 Junto a kimberly y michael. 54 00:02:31,110 --> 00:02:33,235 - ¡Vaya! - ¡Sí! 55 00:02:33,279 --> 00:02:36,697 Ahora quien gane el desafío de esta noche 56 00:02:36,740 --> 00:02:39,533 No solo ganará otra gran ventaja, 57 00:02:39,535 --> 00:02:43,912 ellos también ganarán el pin de inmunidad final de la competencia. 58 00:02:43,998 --> 00:02:46,123 - Oh. - De ninguna manera. 59 00:02:46,167 --> 00:02:47,583 - Vamos a conseguirlo. - Así es. 60 00:02:47,668 --> 00:02:50,252 Todos ustedes, es hora de despertar y huele el café. 61 00:02:50,296 --> 00:02:53,130 Ahora, ese café no es sólo ahí para levantar el ánimo, 62 00:02:53,174 --> 00:02:55,924 porque esta noche tendrás que hacer 63 00:02:55,926 --> 00:02:58,218 Un plato con calidad de restaurante presentando café. 64 00:02:58,262 --> 00:03:01,930 - Bueno. - Este es uno de los más ingredientes difíciles. 65 00:03:01,932 --> 00:03:04,766 Pero para ayudarte, te voy a dar una breve demostración 66 00:03:04,810 --> 00:03:07,519 - Y mostrarte cómo se hace. - Oh, eso es genial. 67 00:03:07,563 --> 00:03:09,771 - Bien. - Está bien. Gracias, cocinero. 68 00:03:09,815 --> 00:03:12,608 - Bueno. - ¡Vaya! 69 00:03:12,651 --> 00:03:15,360 Soy más que afortunado. mucha gente esta feliz ver a gordon en público. 70 00:03:15,404 --> 00:03:17,779 lo estoy viendo realmente cocinar un plato. 71 00:03:17,823 --> 00:03:21,325 - Me encantan estas demostraciones. Lo sabes, ¿verdad? - Sí. 72 00:03:21,368 --> 00:03:25,078 - Es alucinante. - Ahora te lo mostraré. cómo hacer un plato increíble 73 00:03:25,122 --> 00:03:27,414 - Usar el café de cinco maneras. - Guau. 74 00:03:27,416 --> 00:03:30,500 - En primer lugar, un frote de café seco. - Elegante. 75 00:03:30,502 --> 00:03:33,253 Ahora deja que se absorba. en ese filet mignon. 76 00:03:33,297 --> 00:03:35,756 Realmente lo ayuda ablandar también. 77 00:03:35,841 --> 00:03:38,008 Ahora, pan. Agradable y caliente. 78 00:03:38,052 --> 00:03:41,428 En. solo un poco toque de ajo. 79 00:03:41,472 --> 00:03:44,640 Un poquito de romero y un poquito de tomillo. 80 00:03:44,683 --> 00:03:47,100 En la siguiente sartén, vamos a empezar la salsa. 81 00:03:47,102 --> 00:03:49,478 Pica ligeramente las chalotas. 82 00:03:49,480 --> 00:03:51,021 - ¿Bueno? - Guau. 83 00:03:51,065 --> 00:03:53,315 Simplemente picado. Y esto va a empezar 84 00:03:53,317 --> 00:03:56,026 que hermosa salsa café con leche. 85 00:03:56,111 --> 00:03:59,738 ajo en, suda esas chalotas, 86 00:03:59,782 --> 00:04:02,616 Y mantequilla de café. 87 00:04:02,660 --> 00:04:05,702 Pon eso en las chalotas, y voy a agregar bourbon. 88 00:04:05,788 --> 00:04:09,039 - En. Flambeado. - Oh. 89 00:04:09,041 --> 00:04:11,333 Y quemar el alcohol. Realmente importante. 90 00:04:11,377 --> 00:04:14,086 - Sí, cocinero. - Está bien, tenemos dulzura. de los chalotes 91 00:04:14,129 --> 00:04:17,756 y la amargura de ese hermoso espresso. 92 00:04:17,758 --> 00:04:20,509 Un par de cucharadas de caldo. 93 00:04:20,552 --> 00:04:23,262 - Y empezamos esa salsa rodando. - Sí. 94 00:04:23,264 --> 00:04:25,180 Ahora, eche un vistazo a ese filete. 95 00:04:25,266 --> 00:04:28,976 Esa corteza realmente bonita. La corteza protege el filete. 96 00:04:29,019 --> 00:04:31,853 y la acidez dentro de ese café 97 00:04:31,897 --> 00:04:34,439 Realmente amplifica ese sabor. 98 00:04:34,474 --> 00:04:39,111 Ahora, pon eso en el horno. durante unos cuatro o cinco minutos. 99 00:04:39,154 --> 00:04:40,988 A partir de ahí, salsa. 100 00:04:41,031 --> 00:04:43,699 Un par de cucharadas de crema. 101 00:04:43,742 --> 00:04:46,660 Ahora puedes oler ese delicioso buen café amargo. 102 00:04:48,789 --> 00:04:52,457 Ahora, toma tu hongo. y simplemente cruzarlos agradable y gentilmente. 103 00:04:52,501 --> 00:04:56,086 De esa manera cuando se tuesten, se cocinan maravillosamente adentro también. 104 00:04:56,130 --> 00:04:59,089 Sal, un pequeño toque. Pimienta. 105 00:05:00,467 --> 00:05:03,635 tengo esto lindo polvo de espresso con boletus. 106 00:05:03,679 --> 00:05:06,013 y ese cafe extraerá esa agua 107 00:05:06,056 --> 00:05:08,640 De las setas y hacerlos mucho más crujientes. 108 00:05:08,642 --> 00:05:10,892 Salsa por el colador, 109 00:05:10,936 --> 00:05:13,103 Y déjalo ahí. 110 00:05:13,147 --> 00:05:15,022 Bien, champiñones. 111 00:05:15,107 --> 00:05:18,358 Con el lado plano hacia abajo, y literalmente dejarlos asar. 112 00:05:18,402 --> 00:05:20,319 Ahora, aquí tenemos Un poco de escarola belga. 113 00:05:20,362 --> 00:05:22,321 Estos son increíblemente amargos, 114 00:05:22,364 --> 00:05:24,990 Así que les quitaremos el polvo ligeramente. con azúcar en polvo. 115 00:05:25,034 --> 00:05:28,618 eso comienza para extraer el amargor. 116 00:05:28,704 --> 00:05:32,914 De ahí, licor de café. Rocíe eso. 117 00:05:33,000 --> 00:05:35,167 Y por supuesto, vinagre balsámico. 118 00:05:35,210 --> 00:05:37,419 y eso comienza para marinar maravillosamente. 119 00:05:37,504 --> 00:05:39,921 Entonces tenemos el dulce lo agrio y lo amargo 120 00:05:40,007 --> 00:05:41,465 viniendo de eso delicioso licor de café. 121 00:05:41,508 --> 00:05:42,966 Bueno. 122 00:05:43,010 --> 00:05:45,302 Ahora, setas solo gírelos una vez. 123 00:05:45,387 --> 00:05:48,013 voy a tomar un poco toque de mi manteca de café, 124 00:05:48,057 --> 00:05:50,640 Y ahora empieza a hilvanar esos hongos. 125 00:05:50,684 --> 00:05:53,435 mirando gordon Está viendo a un genio en acción. 126 00:05:53,479 --> 00:05:56,229 Y estoy tratando de ser una esponja y absorberlo todo Eso está haciendo gordon. 127 00:05:56,273 --> 00:05:58,774 Pero nunca he cocinado con café antes. 128 00:05:58,776 --> 00:06:00,150 Esto va a ser muy difícil 129 00:06:00,235 --> 00:06:02,402 Y me siento un poco nervioso. 130 00:06:02,446 --> 00:06:05,280 Ahora, nuestro filete. Deja que eso se siente, 131 00:06:05,324 --> 00:06:07,157 Entonces podemos empezar salteando la escarola. 132 00:06:07,201 --> 00:06:09,117 Bellamente hecho. 133 00:06:09,203 --> 00:06:11,119 Bien, café número cinco. 134 00:06:11,163 --> 00:06:13,663 El puré de boniato. 135 00:06:13,707 --> 00:06:17,501 Aquí dentro, tenemos algunos maravillosamente batatas hervidas. 136 00:06:17,544 --> 00:06:21,213 En tu licuadora, y luego desde allí, 137 00:06:21,215 --> 00:06:26,426 Toma tu mantequilla de café, y luego batir esas patatas. 138 00:06:26,512 --> 00:06:30,847 Bien, ahora para el enchapado. Coloca la escarola en el plato. 139 00:06:30,891 --> 00:06:33,392 Toma un muy lindo cucharada de ese puré, 140 00:06:33,435 --> 00:06:36,019 - Y siéntate ahí arriba. - Simple. Elegante. 141 00:06:36,063 --> 00:06:39,523 - Allí se posan los hongos. - Guau. 142 00:06:39,566 --> 00:06:41,983 Toma tu filete toma tu salsa de café. 143 00:06:42,027 --> 00:06:43,151 Y esto es una salsa café con leche, 144 00:06:43,195 --> 00:06:45,112 tan solo a la ligera con el café. 145 00:06:45,155 --> 00:06:49,032 Y luego mis verdes solo para traer ese pequeño toque de frescura. 146 00:06:49,118 --> 00:06:54,830 Finalmente, un hermoso polvo. de ese café en polvo. 147 00:06:54,873 --> 00:06:57,582 - Oh. - Y así es como un verdadero maestro de cocina 148 00:06:57,626 --> 00:07:00,252 Domina el café sobre un plato. 149 00:07:00,295 --> 00:07:02,045 - Gracias. - Guau. 150 00:07:07,719 --> 00:07:13,390 Bien, chicos, solo tendrás 45 minutos para preparar tu plato de café. 151 00:07:13,434 --> 00:07:16,518 Ahora, Gordon lo usó. de cinco maneras diferentes. 152 00:07:16,562 --> 00:07:19,604 Esta noche queremos verte usar café 153 00:07:19,648 --> 00:07:21,648 Al menos de dos maneras diferentes. 154 00:07:21,692 --> 00:07:25,527 - Bueno. - Podrías ser dulce, ¿verdad? Podrías optar por algo salado. 155 00:07:25,571 --> 00:07:29,656 - Bueno. - Pero con sólo 45 minutos, chicos, 156 00:07:29,700 --> 00:07:33,410 - Quizás un plato dulce. Puede que sea un poco complicado. - Oh. 157 00:07:33,454 --> 00:07:35,745 - Mmm. - Ahora, kimberly y michael, 158 00:07:35,747 --> 00:07:39,541 Desde que ganaste el equipo de etiqueta desafío la última vez, 159 00:07:39,543 --> 00:07:44,504 Esta noche puedes elegir ni uno, ni dos, 160 00:07:44,548 --> 00:07:49,259 Pero tres cocineros caseros que cocinar un postre con café. 161 00:07:49,261 --> 00:07:51,887 Oh, hombre. 162 00:07:51,930 --> 00:07:53,847 - De ninguna manera. - Guau. 163 00:07:53,891 --> 00:07:55,932 tómate un momento y realmente pensar 164 00:07:55,976 --> 00:07:58,018 Sobre golpear algunos objetivos directos. 165 00:07:58,061 --> 00:08:00,562 - Oh, vaya. - No soy una persona de postres. 166 00:08:00,564 --> 00:08:04,608 definitivamente lo soy un cocinero más sabroso. 167 00:08:04,651 --> 00:08:07,569 Así que si compro dulces, Sé que estaré en problemas. 168 00:08:07,613 --> 00:08:10,530 - Oh, hombre. - Oh, Dios. 169 00:08:10,532 --> 00:08:12,991 - Oh, querido Dios. - Vamos a hacerlo. 170 00:08:13,035 --> 00:08:15,118 Está bien, está bien. Me gusta eso. 171 00:08:15,162 --> 00:08:17,287 Está bien, cierto, kimberly y michael. 172 00:08:17,331 --> 00:08:20,290 la primera persona cocinar postre es... 173 00:08:20,375 --> 00:08:22,042 Entonces es un hecho que esto es definitivamente una desventaja. 174 00:08:22,085 --> 00:08:23,251 va a ser extremadamente dificil 175 00:08:23,295 --> 00:08:24,920 Para hacer esto en 45 minutos. 176 00:08:24,963 --> 00:08:26,254 Creo que esta persona un cocinero muy fuerte, 177 00:08:26,298 --> 00:08:29,132 Pero probablemente sean Voy a luchar aquí. 178 00:08:29,176 --> 00:08:31,801 - Esa persona es Adán. - Adán. ¡Hombre! 179 00:08:31,845 --> 00:08:36,431 - Correcto, ¿la segunda persona? - Este cocinero es definitivamente bien versado en repostería 180 00:08:36,475 --> 00:08:40,227 Y puede manejar desafíos muy bien. Rebecka. 181 00:08:40,229 --> 00:08:42,187 Oh, querido dios. Sí, está bien. 182 00:08:42,189 --> 00:08:44,773 Bien, miguel, la tercera persona? 183 00:08:44,816 --> 00:08:47,317 Hay que dar la desventaja a los cocineros fuertes, ¿sabes? 184 00:08:47,361 --> 00:08:49,069 ese es el nombre del juego. Beca. 185 00:08:49,154 --> 00:08:53,448 Beca. Guau. Ay. 186 00:08:53,450 --> 00:08:57,369 Rebecka, Adán y Becca, tienes que hacer un postre. 187 00:08:57,412 --> 00:09:01,122 Los seis restantes de ustedes puedes hacer lo que quieras 188 00:09:01,166 --> 00:09:03,917 Mientras esté infundido con café de dos maneras. 189 00:09:03,961 --> 00:09:06,920 - Bien, ¿están todos listos? - Sí, cocinero. 190 00:09:06,964 --> 00:09:10,757 ¡Tus 45 minutos empiezan ahora! 191 00:09:10,801 --> 00:09:12,509 - Nos vamos. - ¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya! 192 00:09:12,553 --> 00:09:14,511 - Ay, chico. - Vamos, chicos. Vamos, vamos, vamos. 193 00:09:14,555 --> 00:09:18,390 Muy bien, hagamos esto. Bueno, ¿Dónde está el espresso en polvo? 194 00:09:18,475 --> 00:09:21,768 - Queso feta, queso feta. - Está bien, hay frambuesas. 195 00:09:21,770 --> 00:09:23,478 Café. Asado medio. 196 00:09:23,522 --> 00:09:25,438 estoy emocionado para este desafío 197 00:09:25,482 --> 00:09:28,191 Porque el café es un alimento básico en mi herencia mexicana, 198 00:09:28,235 --> 00:09:30,527 pero no he estado en la cima todavía, 199 00:09:30,571 --> 00:09:32,904 - Entonces necesito un plato superior. - Ve! Ve! Ve. Ve, ve. 200 00:09:32,990 --> 00:09:35,532 Estamos a un paso entre los diez primeros, 201 00:09:35,576 --> 00:09:38,159 Entonces tengo que clavar este desafío. 202 00:09:38,203 --> 00:09:40,161 Necesito conseguir ese top ten. 203 00:09:42,291 --> 00:09:45,750 - ¡Vamos! - Ve, ve, ve, ve, ve. 204 00:09:45,785 --> 00:09:47,669 - ¿Cómo estás, Becca? - Bien. 205 00:09:47,713 --> 00:09:50,714 - ¿Tienes una buena idea? - Sí, no voy a hornear. tarta de queso. 206 00:09:50,757 --> 00:09:52,632 Centrémonos. Centrémonos. 207 00:09:52,676 --> 00:09:55,552 Entonces, estoy incluyendo café. en un cordero untado con café, 208 00:09:55,596 --> 00:09:59,848 Y luego estoy haciendo un acabado de sal de café en mis patatas. 209 00:09:59,891 --> 00:10:01,766 Me encanta el café. Lo bebo todas las mañanas. 210 00:10:01,810 --> 00:10:04,561 Pero nunca es algo De hecho, alguna vez he trabajado con en la cocina. 211 00:10:04,646 --> 00:10:06,938 Así que simplemente me dejé llevar por el instinto. lo que pensé que funcionaría, 212 00:10:06,982 --> 00:10:10,400 - Y vamos a ver si realmente lo hace o no. - Hongos porcini. 213 00:10:10,444 --> 00:10:12,319 Así que estoy haciendo una panna cotta de café 214 00:10:12,321 --> 00:10:15,155 Con un especiado pera escalfada en café. 215 00:10:15,198 --> 00:10:16,489 Una parte crucial de este desafío va a ser 216 00:10:16,533 --> 00:10:18,033 asegurándose El juego de mi panna cotta. 217 00:10:18,076 --> 00:10:19,868 tengo que ser preciso, 218 00:10:19,911 --> 00:10:21,536 Así que están sucediendo muchas cosas seguro. 219 00:10:21,580 --> 00:10:25,582 Han pasado 10 minutos ¡Faltan 35 minutos! 220 00:10:25,626 --> 00:10:28,209 - Vamos, chicos. - Está bien. 221 00:10:28,295 --> 00:10:32,005 Bien, entonces mi pregunta. para ustedes dos chefs. ¿Por qué cocinar con café? 222 00:10:32,049 --> 00:10:34,132 El café tiene el sabor más increíble, 223 00:10:34,176 --> 00:10:36,676 Y entonces la acidez es equivalente. a los taninos del vino. 224 00:10:36,762 --> 00:10:39,971 Pero lo más importante para mí es ablanda tu proteína. 225 00:10:40,015 --> 00:10:42,807 Pero si esa sartén está demasiado caliente, lo queman, entonces se vuelve amargo. 226 00:10:42,851 --> 00:10:45,685 - Absolutamente. - Y luego piensa en ese licor de café. 227 00:10:45,771 --> 00:10:49,564 Es tan poderoso entonces tienen que ser muy inteligentes cómo integran eso. 228 00:10:49,650 --> 00:10:52,192 Sí, podrían completamente dominar un plato. 229 00:10:52,235 --> 00:10:53,693 ¿Qué puedo hacer? ¿Qué puedo hacer? ¿Qué puedo hacer? 230 00:10:53,737 --> 00:10:55,153 ¿Qué puedo hacer? ¿Qué puedo hacer? 231 00:10:55,197 --> 00:10:56,988 gané el primero desafío de hornear, 232 00:10:57,032 --> 00:10:59,616 Y tengo mi idea, Tengo mi dirección. 233 00:10:59,618 --> 00:11:02,118 no lo sé si conozco el café lo suficientemente bien 234 00:11:02,162 --> 00:11:04,829 Para poder hacer una muy buena plato dulce con café. 235 00:11:04,873 --> 00:11:07,374 me pone nervioso que tener un ingrediente 236 00:11:07,417 --> 00:11:10,960 que ni siquiera puedo saborear me sacará. 237 00:11:11,004 --> 00:11:13,171 sólo sé que necesito para mantener la cabeza gacha. 238 00:11:13,256 --> 00:11:15,131 Puedes hacer esto, puedes hacer esto, puedes hacer esto. 239 00:11:15,133 --> 00:11:17,384 Y solo reza y espera que se hace en 45 minutos. 240 00:11:17,427 --> 00:11:20,136 Respira, tranquilízate. Respira, tranquilízate. Respirar. 241 00:11:20,180 --> 00:11:21,429 Tranquilízate, respira. 242 00:11:32,984 --> 00:11:36,778 - Ahí tienes. - Una tacita de eso. 243 00:11:36,822 --> 00:11:38,571 Tengo que incluir esto. 244 00:11:38,615 --> 00:11:39,906 Entonces, en este desafío del café, 245 00:11:39,950 --> 00:11:42,158 Necesitan usar café. de dos maneras. 246 00:11:42,244 --> 00:11:46,121 Y kimberly y michael nominada becca, rebecka, 247 00:11:46,164 --> 00:11:48,289 Y Adán para bajar La ruta del postre. 248 00:11:48,291 --> 00:11:50,250 - Sí, lo son. No estoy feliz en este momento. - No. 249 00:11:50,293 --> 00:11:54,379 Un postre de 45 minutos en cualquier cocina es una pesadilla. 250 00:11:54,423 --> 00:11:57,590 Y si hay errores, no hay tiempo para girar. 251 00:11:57,634 --> 00:11:59,384 Bien, ¡quedan 30 minutos! 252 00:11:59,428 --> 00:12:01,428 Ni siquiera lo sabes ¿Cuánto café hay aquí? 253 00:12:01,471 --> 00:12:03,263 horacio como estas usando el café? 254 00:12:05,392 --> 00:12:06,725 Bueno. 255 00:12:06,768 --> 00:12:09,769 estoy haciendo un pastel arrugado de café 256 00:12:09,855 --> 00:12:12,021 Con salsa de café y chocolate. 257 00:12:12,065 --> 00:12:14,733 Tengo una bola curva hoy, escogiéndome para hacer el postre. 258 00:12:14,818 --> 00:12:17,986 Tengo un objetivo en mi espalda. Pequeña señorita kimberly viene por mi, 259 00:12:18,029 --> 00:12:21,239 Así que le mostraré que ella escogió mal persona hoy. 260 00:12:21,241 --> 00:12:24,367 - ¿Cómo te sientes, Warren? - Estoy bien. Ella está en el horno. 261 00:12:24,411 --> 00:12:27,412 - Se ve bien. - Bueno, bien. Adiós crema. 262 00:12:27,497 --> 00:12:29,164 - Becca, oh, Dios mío. - Hola, cocinero. 263 00:12:29,249 --> 00:12:30,999 - Nadie vio eso Uno viene, ¿verdad? - No, no. 264 00:12:31,042 --> 00:12:33,501 Ni siquiera puedes tomar café y lo respeto inmensamente. 265 00:12:33,545 --> 00:12:35,295 - Gracias. - Entonces ¿quién va a probar esto? 266 00:12:35,380 --> 00:12:37,547 Tengo confianza en los saldos y las medidas que tengo, 267 00:12:37,591 --> 00:12:40,550 - Y me guiaré por los olores. - Cuéntame sobre el plato. ¿Qué estás haciendo? 268 00:12:40,635 --> 00:12:44,387 Entonces estoy haciendo un sin hornear. tarta de queso con café, 269 00:12:44,431 --> 00:12:46,306 - El licor de café. jarabe de caramelo... - Correcto. 270 00:12:46,349 --> 00:12:48,057 Y luego cubierto de chocolate. granos de café expreso. 271 00:12:48,059 --> 00:12:49,851 Me encanta eso. Así que no desperdicies demasiado tiempo haciendo esto. 272 00:12:49,853 --> 00:12:51,519 - Escuchó. Buena decisión, sí. - el chocolate no es la esencia, 273 00:12:51,563 --> 00:12:53,563 - Es el café, ¿vale? - Es el café, sí. 274 00:12:53,648 --> 00:12:55,857 - Y poco menos de 30 minutos. para ir. Buena suerte, ¿sí? - Gracias. 275 00:12:55,901 --> 00:12:57,817 Sí. 276 00:12:57,861 --> 00:13:02,238 - Ay, chico. Hombre. - Canela. 277 00:13:02,240 --> 00:13:03,782 -¿Warren? - ¿Sí, señor? 278 00:13:03,867 --> 00:13:05,033 ¿Dónde estás usando café? joven? 279 00:13:05,035 --> 00:13:06,534 estoy usando cafe sobre la chuleta de ternera, 280 00:13:06,578 --> 00:13:08,787 Y luego tomo café en estas hermosas coles lombardas. 281 00:13:08,830 --> 00:13:10,997 - Oh, me encanta eso. - Tengo café en la salsa. 282 00:13:10,999 --> 00:13:12,791 - ¿Y qué es eso? ¿Esa es tu salsa? - Esta es mi salsa. 283 00:13:12,834 --> 00:13:15,543 Está demasiado reducido. lo vas a quemar en un milisegundo. 284 00:13:15,587 --> 00:13:17,629 Y se volverá amargo. Entonces un poco de caldo de res. 285 00:13:17,672 --> 00:13:19,255 - Dale un poco de amor. - voy a agarrar algo de stock ahora mismo. 286 00:13:19,257 --> 00:13:20,965 Gracias, señores. Ah, acciones. 287 00:13:21,009 --> 00:13:22,634 ¿Vas a ser bueno? 288 00:13:24,596 --> 00:13:26,721 No te pongas nervioso. 289 00:13:26,765 --> 00:13:29,015 Muy bien, eso va a ir ahí. 290 00:13:29,059 --> 00:13:31,434 - Ay, chico. - Murt. 291 00:13:31,478 --> 00:13:33,561 - ¿Cómo estás, gordon? - Cuéntame sobre el plato. ¿Qué estás haciendo? 292 00:13:33,647 --> 00:13:36,022 estoy haciendo un deconstruido pimiento relleno 293 00:13:36,066 --> 00:13:38,024 Con bistec para perchas eso esta marinado 294 00:13:38,068 --> 00:13:41,402 Con crema de maíz y aguacate y cilantro y arroz. 295 00:13:41,404 --> 00:13:43,071 Me encanta eso. quieres girar ¿El gas también está encendido, hombre? 296 00:13:43,073 --> 00:13:44,656 Oh, hombre, acabo de arrancar Fuera de mis pantalones. 297 00:13:44,699 --> 00:13:46,115 ¿Fue ese ese ruido? ¿Acabas de romperte los pantalones? 298 00:13:46,159 --> 00:13:49,160 - Acabo de romper mi-- - ¿Honestamente? 299 00:13:49,246 --> 00:13:51,529 - Date la vuelta. Sí. - ¿Es malo? 300 00:13:51,540 --> 00:13:53,373 - Es terrible. - Oh, Dios mío. 301 00:13:53,416 --> 00:13:57,252 Tiene un poco de aire extra. condicionamiento sucediendo allí. 302 00:13:57,295 --> 00:13:59,504 Estarás bien. Has tenido cosas peores. 303 00:13:59,548 --> 00:14:02,507 Bien, concéntrate. Café. ¿Adónde vamos con el café? 304 00:14:02,509 --> 00:14:06,261 - El café va en el adobo, yendo al maíz. - Sí, bien. Buena suerte. 305 00:14:06,304 --> 00:14:08,972 Suena bien. Gracias. estoy rompiendo la cocina hoy. 306 00:14:10,517 --> 00:14:13,685 - Está bien. - Está bien, eso necesita azúcar. 307 00:14:13,728 --> 00:14:14,894 -Daniela. - Hola, cocinero. 308 00:14:14,896 --> 00:14:17,188 - Café, ¿de cuántas maneras? - Café. 309 00:14:17,232 --> 00:14:19,190 Así que voy a incrustar esta pechuga de pollo 310 00:14:19,234 --> 00:14:22,151 - Con un poco de café y un poquito de canela. - Lindo. 311 00:14:22,237 --> 00:14:25,905 - La salsa de mole con chocolate mexicano. - Bien. Me encanta eso. 312 00:14:25,907 --> 00:14:29,993 café de la olla, que está hirviendo con azúcar moreno y canela. 313 00:14:30,036 --> 00:14:31,953 ¿Cómo haces? ¿un mole en 45 minutos? 314 00:14:31,997 --> 00:14:33,621 Me tomó ocho horas en oaxaca. 315 00:14:33,665 --> 00:14:36,165 Bueno, hay como, 200 variedades de mole, 316 00:14:36,167 --> 00:14:38,376 Entonces me voy un poco al norte donde es más rápido. 317 00:14:38,420 --> 00:14:40,920 Entonces es como, un mole diminuto. 318 00:14:40,964 --> 00:14:42,171 Um, ¿estás contento de que esos dos arriba en el balcon 319 00:14:42,257 --> 00:14:43,548 No te apunté con el postre? 320 00:14:43,592 --> 00:14:45,466 Oh, Dios, eso sería han sido devastadores. 321 00:14:45,510 --> 00:14:47,969 Ahora bien, esto no es tarea fácil. Por favor, pon ese pollo. 322 00:14:48,013 --> 00:14:50,346 Haz que esa piel se reduzca para que el pollo bien cocinado, ¿vale? 323 00:14:50,390 --> 00:14:52,390 - Sí, señor. - Vamos. 324 00:14:55,270 --> 00:14:57,478 Eres una mantequilla especial. Nada mal. 325 00:14:57,480 --> 00:14:59,981 Murt, la idea era marinar el hangar bistec, no a ti mismo. 326 00:15:00,066 --> 00:15:03,318 Lo sé, lo sé, lo sé. no me llaman "murt desordenado" por nada. 327 00:15:05,271 --> 00:15:07,280 Entonces, Becca fue el objetivo. por kimberly y michael. 328 00:15:07,324 --> 00:15:11,284 Ella está haciendo un café sin hornear. y tarta de queso con chocolate. 329 00:15:11,369 --> 00:15:14,996 ella va a batir ese queso crema y luego con suerte lo configuraré. 330 00:15:15,081 --> 00:15:18,958 - Sí, esa es la clave. - Daniela está jugando a sus fuertes raíces mexicanas, 331 00:15:19,002 --> 00:15:22,754 Y ella está haciendo una vía rápida salsa de café con mole de chocolate. 332 00:15:22,756 --> 00:15:25,423 - Mmm. - Ella está asando una hermosa muslo de pollo, 333 00:15:25,467 --> 00:15:27,508 - Con la piel hacia abajo. - Lo tenemos, cariño. 334 00:15:27,510 --> 00:15:30,595 Pero el muslo de pollo tiene que cocinarse adecuadamente. 335 00:15:30,680 --> 00:15:33,723 La piel tiene que estar crujiente. y ese pollo necesita para estar bien cocido. 336 00:15:33,767 --> 00:15:37,226 - Exactamente. - Quedan 25 minutos. 337 00:15:37,228 --> 00:15:39,646 Muy bien, eso es todo. 338 00:15:39,689 --> 00:15:43,024 Oh, se me olvidó poner Papel ahí dentro, maldita sea. 339 00:15:43,068 --> 00:15:45,276 esto va a envíame a casa hoy. 340 00:15:45,362 --> 00:15:47,362 Rebecka Saqué el primer filo. 341 00:15:47,405 --> 00:15:52,450 - Tienes esto, Rebecca. - Oh, vaya. Eso es un desastre. 342 00:15:53,495 --> 00:15:54,827 Mira a rebecka. 343 00:15:54,871 --> 00:15:56,162 Esto es una pesadilla. 344 00:15:56,247 --> 00:15:58,331 - Pesadilla, pesadilla. - ¿Qué pasó? 345 00:15:58,333 --> 00:16:00,792 no puse papel el fondo, y salió. 346 00:16:00,835 --> 00:16:04,337 No estaban lo suficientemente apretados para aguantar en todo, así salió todo el relleno. 347 00:16:04,381 --> 00:16:07,590 - Oh, querido Dios. - Faltan 25 minutos. 348 00:16:07,634 --> 00:16:09,384 ella esta tirando esa masa de hojaldre. 349 00:16:09,386 --> 00:16:11,886 - ¿Cómo lo va a hacer? - Tengo que empezar de nuevo. 350 00:16:11,930 --> 00:16:13,721 Ya tengo suficiente masa. Puedo hacer uno. 351 00:16:13,765 --> 00:16:15,181 Entonces tiene que ser el perfecto. 352 00:16:15,225 --> 00:16:18,059 Ay, mi señor. ¡Chicos, estamos a mitad de camino! 353 00:16:18,103 --> 00:16:21,980 Quedan 22 minutos. ¡A mitad de camino, muchachos! 354 00:16:22,023 --> 00:16:24,691 Kimberly, me estás enviando Hoy en casa, niña. 355 00:16:24,734 --> 00:16:27,819 - No, no lo soy. - Sí, lo eres. Oh, querido dios. 356 00:16:27,862 --> 00:16:30,738 - ¿Qué piensas de Rebecka? - Rebecka mira un poco nervioso. 357 00:16:30,782 --> 00:16:32,657 Si no puede conseguirlo, No estoy seguro si lo hará o no. 358 00:16:32,701 --> 00:16:34,617 no estoy acostumbrado a ver eso de ella en la cocina. 359 00:16:34,661 --> 00:16:36,369 - Bueno, la pones tú. en esa posición. - Así es. 360 00:16:36,413 --> 00:16:37,453 Ella es la reina de la cocina. 361 00:16:37,497 --> 00:16:38,955 esperaba sonrisas no frunce el ceño. 362 00:16:38,999 --> 00:16:42,000 Guau. nunca la he visto Parece tan abatido. 363 00:16:42,043 --> 00:16:44,669 hagámoslo Esto sucede aquí, bebés. 364 00:16:44,671 --> 00:16:46,879 Tendrás que ser perfecto. 365 00:16:46,881 --> 00:16:49,382 Muy bien, por favor configura o me voy a casa. 366 00:16:49,426 --> 00:16:53,594 - Oh, no. - soy una gallina con Mi cabeza cortada ahora mismo. 367 00:17:03,565 --> 00:17:07,233 Estamos bajando a nuestro Faltan 15 minutos finales, muchachos. 368 00:17:07,277 --> 00:17:08,943 -Vaminos. - Vaya. 369 00:17:08,987 --> 00:17:10,111 Vamos, 15 minutos. 370 00:17:10,113 --> 00:17:11,112 Cocine, cocine, cocine, por favor. 371 00:17:11,114 --> 00:17:12,822 Cocina, cocina, cocina. 372 00:17:12,866 --> 00:17:14,365 Luciendo bien. 373 00:17:14,409 --> 00:17:16,951 debe espesarse como está aquí. 374 00:17:17,037 --> 00:17:19,912 - Hola, rebecka. ¿Cómo estás? - Ey. Bueno, no, probablemente estoy yendo a casa hoy. 375 00:17:19,956 --> 00:17:21,664 - No, no digas eso. Vamos. No, no, no, no. - Bueno-- 376 00:17:21,708 --> 00:17:23,875 - No nos gusta eso. - ¿Qué está sucediendo? 377 00:17:23,877 --> 00:17:25,668 Mis pasteles arrugados originales, Los conseguí, eran hermosos. 378 00:17:25,712 --> 00:17:28,629 - Olvidé forrar la sartén. con papel pergamino... 379 00:17:28,673 --> 00:17:30,757 - ...Y todo se filtró. - ¿Se cocinará a tiempo? 380 00:17:30,800 --> 00:17:33,384 Estoy orando. Si no es así, ustedes me van a enviar a casa. 381 00:17:33,386 --> 00:17:35,470 Entonces eres como, No está en un buen lugar ahora mismo. 382 00:17:35,472 --> 00:17:36,721 No, no estoy en un buen lugar ahora mismo. 383 00:17:36,765 --> 00:17:38,139 Sería una muerte directa. 384 00:17:38,183 --> 00:17:40,058 - Para michael y kimberly. - Lo sería. 385 00:17:40,101 --> 00:17:41,684 - Buena suerte. - Piensa en positivo. Tienes esto. 386 00:17:41,728 --> 00:17:43,219 - Gracias. Gracias cocineros. - Tienes esto. Vamos. 387 00:17:43,271 --> 00:17:45,063 Haz lo mejor que pueda. Haz lo mejor que pueda. 388 00:17:46,733 --> 00:17:47,815 Ah, eso es mala suerte. 389 00:17:50,737 --> 00:17:52,528 Horacio, dime lo que estás haciendo. 390 00:17:57,827 --> 00:18:01,662 Y, uh-- uh, reducción de dulce de café para las verduras. 391 00:18:01,706 --> 00:18:04,123 ¿Por qué tenemos una salsa dulce? con las verduras? 392 00:18:04,209 --> 00:18:05,792 Porque esas verduras son un poco amargos, 393 00:18:05,835 --> 00:18:08,211 quiero hacer un poco de contraste para darle sabor. 394 00:18:08,254 --> 00:18:12,131 Y ese sudor dentro se va agregando el puré de papas el sabor salado ahora, ¿verdad? 395 00:18:12,175 --> 00:18:14,217 - ¿Goteé? - Honestamente. 396 00:18:14,260 --> 00:18:15,885 - Lo juro por Dios. - Gracias, cocinero. 397 00:18:15,887 --> 00:18:17,261 Mantenlo fuera de las patatas por favor. 398 00:18:17,305 --> 00:18:18,888 - Está bien, gracias. - ¿Sí? 399 00:18:19,933 --> 00:18:21,599 No, no, no, no, no. 400 00:18:21,601 --> 00:18:24,268 - Kamay, ¿cómo estás? ¿Se siente hoy, consejero? - ¿Sí? 401 00:18:24,270 --> 00:18:27,647 Me siento alegre. generalmente no lo hago Bebe mucho café. 402 00:18:27,690 --> 00:18:29,398 No tengo muchos abogados que no toman café. 403 00:18:29,442 --> 00:18:30,983 - Eso es exactamente correcto. - Está bien, entonces ¿qué es eso? 404 00:18:31,027 --> 00:18:32,485 - ¿Eso es una chuleta de cordero? - Esta es una chuleta de cordero. 405 00:18:32,487 --> 00:18:34,237 vamos Sabores marroquíes hoy. 406 00:18:34,280 --> 00:18:35,488 ¿Hay café en ese aliño? 407 00:18:35,532 --> 00:18:36,948 Definitivamente hay café en el frote, 408 00:18:36,991 --> 00:18:38,157 Y tenemos un cuscús marroquí. 409 00:18:38,243 --> 00:18:42,161 Eso va a ir con eso y unas zanahorias especiadas, 410 00:18:42,247 --> 00:18:46,374 Y una cereza de Oporto salsa reductora de licor de café. 411 00:18:46,417 --> 00:18:49,502 - Estas poniendo cafe ¿En las zanahorias también? - Sí, lo soy, chef. 412 00:18:49,546 --> 00:18:52,547 - Lindo. - Tu también lo eres una reina de las especias, kamay, 413 00:18:52,590 --> 00:18:55,299 con tu hermosa antecedentes haitianos. 414 00:18:55,385 --> 00:18:57,760 Queremos probar el café. No queremos ver café. 415 00:18:57,846 --> 00:19:00,012 - Enmascarado con otros sabores fuertes. - Definitivamente, chef. 416 00:19:00,056 --> 00:19:01,889 Agregar todas esas otras especias 417 00:19:01,933 --> 00:19:03,224 Es muy arriesgado, pero podría dar sus frutos. 418 00:19:03,268 --> 00:19:05,268 - Eso espero, chef. Sí. - Buena suerte. 419 00:19:05,270 --> 00:19:08,437 Tómalo, trágalo y digiérelo. 420 00:19:10,817 --> 00:19:12,984 - ¡Sí! - Puedes hacer esto. 421 00:19:13,027 --> 00:19:16,154 Déjalo en un minuto treinta, 422 00:19:16,156 --> 00:19:17,905 Sube ahí arriba, ojalá lo consigas. 423 00:19:17,949 --> 00:19:19,365 - ¿Adán? Cuéntamelo. - ¿Sí, señor? 424 00:19:19,409 --> 00:19:21,117 - ¿Qué estás haciendo? - Estoy haciendo una panna cotta de café. 425 00:19:21,161 --> 00:19:23,619 - Con pera pochada y especiada. - Oh, vaya. 426 00:19:23,663 --> 00:19:26,080 ¿Cómo vas a configurar? la panna cotta esta noche 427 00:19:26,124 --> 00:19:28,624 - ¿Faltan minutos? - Lo recibí bastante temprano. 428 00:19:28,668 --> 00:19:31,127 - ¿Aumentaste la gelatina? - Lo hice, sí. 429 00:19:31,129 --> 00:19:33,546 - tenía aproximadamente cinco gramos ahí dentro. - ¿Y es extracto de café? 430 00:19:33,590 --> 00:19:35,673 - ¿Qué pusiste ahí? - ¿Lo remojé con café? 431 00:19:35,717 --> 00:19:39,302 - Bien. - ¿Estabas un poco preocupado? ¿Cuando te echaron? 432 00:19:39,345 --> 00:19:41,846 Sabes, me encanta hacer postres. Me siento cómodo con eso. 433 00:19:41,890 --> 00:19:44,390 Pero sobre la marcha así con algo tecnico como panna cotta, 434 00:19:44,434 --> 00:19:46,809 - No es fácil, seguro. - Sí. Bien. 435 00:19:46,853 --> 00:19:50,021 Joven, asegúrate de que Esa panna cotta está lista, por favor. 436 00:19:50,064 --> 00:19:52,523 - Absolutamente. Sí, señor. - Buena suerte. 437 00:19:52,567 --> 00:19:55,735 - Oh, calor, calor, calor. - Lo tengo. Lo tengo. 438 00:19:57,030 --> 00:20:01,490 - Aquí vamos. - Chicos, faltan seis minutos. 439 00:20:01,534 --> 00:20:03,576 - Vale, ¿cómo están esas tartas? - Allí... sólo uno. 440 00:20:03,620 --> 00:20:04,994 - Sólo uno, y está ahí. - ¿Qué pasó? 441 00:20:05,038 --> 00:20:07,622 - Bien. Sí, todavía mojado. - Entonces, está muy mojado. 442 00:20:07,665 --> 00:20:09,290 Sí, entonces... 443 00:20:09,334 --> 00:20:11,125 - Así que me pondría manos a la obra el horno ahora. - Entiendo. 444 00:20:11,127 --> 00:20:12,919 Y si empieza dorar un poquito demasiado, 445 00:20:12,962 --> 00:20:15,171 - Simplemente desempolva eso. con azúcar en polvo. - Está bien, lo tengo. 446 00:20:15,215 --> 00:20:17,215 - Un poco de café en polvo ahí. - Lo tengo listo. Gracias. 447 00:20:17,217 --> 00:20:19,884 - Haz una pequeña oración, por favor. - Gracias. 448 00:20:19,928 --> 00:20:23,471 Chicos, estamos a punto de Faltan cuatro minutos. Vamos. 449 00:20:23,514 --> 00:20:26,557 - Bien, bien, bien, bien. - Oh, eso es hermoso. 450 00:20:26,601 --> 00:20:30,144 Entonces, Kamay, ella está tomando un café. y chuleta de cordero con costra de hierbas, 451 00:20:30,230 --> 00:20:32,396 Y luego ella está haciendo zanahorias marroquíes. 452 00:20:32,440 --> 00:20:35,066 Muchas especias. Espero que podamos probar el café. 453 00:20:35,109 --> 00:20:39,353 - Vamos. - Rebecka, lo vas a lograr. fuera en el último minuto. 454 00:20:39,405 --> 00:20:42,114 Te conozco. vamos a estallar una botella de champán. 455 00:20:42,158 --> 00:20:45,284 - Bueno. Bueno. - ¿Bueno? Está bien, ten fe. 456 00:20:45,328 --> 00:20:48,162 Chicos, rebecka, así que me metí en el horno. 457 00:20:48,248 --> 00:20:50,164 En el centro de esa tarta, todavía está líquido. 458 00:20:50,208 --> 00:20:52,541 Rebecka podría ser yendo a casa con esto. 459 00:20:52,585 --> 00:20:56,754 dos y medio minutos restantes. 460 00:20:56,756 --> 00:21:00,258 - Empezar a pensar en emplatar. - Está bien. 461 00:21:01,427 --> 00:21:05,388 - Vamos, vamos. - ¿Vas a estar bien? 462 00:21:05,431 --> 00:21:09,225 - Vamos. - Oh, Dios mío. 463 00:21:09,269 --> 00:21:11,143 Saco las panna cottas fuera del abatidor, 464 00:21:11,187 --> 00:21:14,313 Y mi corazón simplemente cae porque Sé que no están configurados. 465 00:21:14,399 --> 00:21:19,277 Quedan dos minutos. Empieza a emplatar, adam. 466 00:21:19,362 --> 00:21:21,988 Es devastador ver eso Mis panna cottas no están preparadas. 467 00:21:22,031 --> 00:21:23,364 pero tengo que poner algo en el plato. 468 00:21:23,408 --> 00:21:25,658 - Maldita sea. - Faltan 90 segundos. 469 00:21:25,702 --> 00:21:27,952 - ¡Vamos! ¡Vamos, empújalo! - Vamos, chicos. 470 00:21:27,996 --> 00:21:30,162 Por favor, termine. 471 00:21:32,041 --> 00:21:34,041 Ah, por favor. 472 00:21:34,085 --> 00:21:35,584 Tómate tu tiempo, rebecka. 473 00:21:38,089 --> 00:21:41,882 Si esto se sale y todo inunda el plato, 474 00:21:41,926 --> 00:21:45,261 - Adiós, Rebecka. - Vamos, cariño. 475 00:21:45,346 --> 00:21:47,888 - Mi señor. Ay dios mío. - Esto es-- 476 00:21:47,932 --> 00:21:50,683 - Bonito y fácil. - ¡Faltan 60 segundos! 477 00:21:50,727 --> 00:21:52,810 ¿Puede conseguirlo en un plato ahora? sin destruirlo? 478 00:21:52,854 --> 00:21:56,814 Muy bien, sal de ahí. Vamos. Ahí vamos. 479 00:21:56,858 --> 00:21:58,357 - Me lo quité. Está en el plato. - Está bien, genial, genial, genial. 480 00:21:58,401 --> 00:22:00,234 - Guau. - ¡Faltan 30 segundos! 481 00:22:00,278 --> 00:22:02,403 - Vámonos, murmullo. - Hallie, vámonos. 482 00:22:02,447 --> 00:22:04,989 - ¡Vamos! ¡Adán! -¡Horacio! 483 00:22:05,033 --> 00:22:06,866 - ¡Aquí vamos! - Espolvoréalo bien, Rebecca. 484 00:22:06,909 --> 00:22:09,994 Diez, nueve, ocho, siete, 485 00:22:10,038 --> 00:22:13,956 Seis, cinco, cuatro, tres, 486 00:22:14,000 --> 00:22:15,875 - ¡Dos, uno! - ¡Y para! 487 00:22:15,918 --> 00:22:19,920 - ¡Manos en el aire! - Oh, Dios mío. 488 00:22:19,964 --> 00:22:21,547 Ay dios mío. 489 00:22:21,632 --> 00:22:25,509 esto fue extremadamente desafío difícil. 490 00:22:25,553 --> 00:22:27,428 Estaba realmente estresado. solo tuve que concentrarme 491 00:22:27,430 --> 00:22:29,388 Y asegúrate de que esa tarta de queso podría conseguir en el enfriador. 492 00:22:29,432 --> 00:22:32,516 Pero cuaja, la corteza está buena, todo se juntó. 493 00:22:32,560 --> 00:22:37,146 - Estoy muy orgulloso de mí mismo. - está bien. 494 00:22:37,231 --> 00:22:39,440 No estoy contento con mi pastel. 495 00:22:39,525 --> 00:22:41,901 estoy realmente preocupado que simplemente será crudo en el fondo. 496 00:22:41,944 --> 00:22:45,029 - ¿Salió? ¿Cómo querías que fuera? - No, ni cerca. 497 00:22:45,114 --> 00:22:47,531 Me siento un poco derrotado. 498 00:22:47,575 --> 00:22:50,201 creo que tuve una buena oportunidad para mostrar realmente lo que puedo hacer, 499 00:22:50,244 --> 00:22:52,953 pero creo que algo salió mal en el camino. 500 00:22:52,997 --> 00:22:54,997 Entonces mi panna cotta no está lista, 501 00:22:55,041 --> 00:22:58,292 Así que, No hay mucha recuperación. 502 00:22:58,378 --> 00:23:00,127 Espero que este plato no me envía a casa. 503 00:23:10,473 --> 00:23:13,140 Ahora, esta noche estaremos probando los tres mejores platos 504 00:23:13,142 --> 00:23:16,018 Y los tres últimos. 505 00:23:16,062 --> 00:23:18,354 una persona ganará nuestro último pin de inmunidad. 506 00:23:18,439 --> 00:23:20,856 y desafortunadamente la persona con el peor plato 507 00:23:20,900 --> 00:23:24,902 se irá la competencia en breve. 508 00:23:24,987 --> 00:23:28,072 Bien, ¿nos sumergimos? echar un vistazo mucho más de cerca? 509 00:23:31,035 --> 00:23:32,410 Muy bien, vamos-- 510 00:23:32,453 --> 00:23:33,953 Hallie, ¿cuál es el problema? en el cordero? 511 00:23:33,955 --> 00:23:35,538 café molido, orégano mediterráneo, 512 00:23:35,540 --> 00:23:37,498 Un poquito de cúrcuma, y cebolla en polvo, sal, pimienta. 513 00:23:37,542 --> 00:23:39,500 - Mmm. Gracias. - Interesante. 514 00:23:39,585 --> 00:23:40,584 Gracias. 515 00:23:42,964 --> 00:23:45,047 - Kamay, ¿qué es esta salsa? - Sí. 516 00:23:45,091 --> 00:23:49,009 este es un puerto salsa de cerezas con licor de café. 517 00:23:49,095 --> 00:23:52,721 - Combinación muy interesante. - Gracias. 518 00:23:52,765 --> 00:23:56,767 Warren, ¿dónde has visto? ¿Café con repollo antes? 519 00:23:56,811 --> 00:23:59,019 - Nunca. - No. 520 00:24:00,398 --> 00:24:03,315 viendo a los jueces venir y saber 521 00:24:03,359 --> 00:24:06,152 Que mi plato no está completo, es un sentimiento duro, 522 00:24:06,195 --> 00:24:08,487 Especialmente porque todos Los platos a mi alrededor se veían increíbles. 523 00:24:08,531 --> 00:24:11,407 Murt, cuantas veces usaste café? 524 00:24:11,451 --> 00:24:13,200 - Supongo ¿cuatro maneras diferentes? - Y la referencia aquí. 525 00:24:13,244 --> 00:24:16,495 - Es un deconstruido pimiento relleno? - Correcto, sí. 526 00:24:16,581 --> 00:24:18,706 Interesante. 527 00:24:18,749 --> 00:24:20,249 quiero decir, esperando a los jueces 528 00:24:20,251 --> 00:24:21,917 Para venir y probar este postre 529 00:24:21,961 --> 00:24:23,878 es como esperar para recuperar tu calificación 530 00:24:23,921 --> 00:24:25,713 en una prueba que sabes que fallaste. 531 00:24:25,756 --> 00:24:29,091 Sé que soy capaz de sacando platos de calidad, 532 00:24:29,093 --> 00:24:33,596 Y ver este solo realmente no cumplió con esa expectativa Es realmente decepcionante. 533 00:24:33,639 --> 00:24:36,015 Adán, Adán, ¿cómo te sentiste? 534 00:24:36,058 --> 00:24:37,433 cuando te enteraste tuviste que hacer postre? 535 00:24:37,477 --> 00:24:39,018 sentí que era una buena oportunidad 536 00:24:39,103 --> 00:24:40,644 Para expresar algo de creatividad. y hacer algunas cosas divertidas, 537 00:24:40,688 --> 00:24:44,523 Pero ejecutar fue mucho más difícil de lo que esperaba. 538 00:24:44,567 --> 00:24:48,486 Y pensaste que pera sería una buena pareja con café? 539 00:24:48,529 --> 00:24:51,447 - Sí, señor. Sí, señor. - ¿Sí? Bueno. 540 00:24:56,746 --> 00:24:59,538 Hola, rebecka. ¿Es esta la estética? estabas buscando? 541 00:24:59,582 --> 00:25:01,248 No, no lo es tan hermoso como esperaba. 542 00:25:01,250 --> 00:25:02,666 Entonces es solo ¿una cuestión de estética? 543 00:25:02,710 --> 00:25:05,503 Creo que con el crujiente cremoso, es bastante delicioso. 544 00:25:05,546 --> 00:25:09,131 - estoy más preocupado sobre el conjunto. - Sí, yo también. 545 00:25:13,304 --> 00:25:16,514 Claro, daniela. Este es un topo de vía rápida. 546 00:25:16,557 --> 00:25:18,307 ¿Cómo cocinaste? el pollo mismo? 547 00:25:18,392 --> 00:25:21,560 Lo frié y luego Lo terminé en el horno. 548 00:25:21,604 --> 00:25:23,687 Y tienes café espolvoreado también sobre la pechuga de pollo. 549 00:25:23,731 --> 00:25:25,564 - Sí, señor. - Gracias. 550 00:25:25,608 --> 00:25:28,317 Gracias. 551 00:25:32,198 --> 00:25:33,364 Bien, chicos, los mejores platos. ¿A quién tienes? 552 00:25:33,407 --> 00:25:35,282 Fue atrevido con eso. 553 00:25:41,541 --> 00:25:43,791 - ¿Y para los fondos? - Sí, creo que es seguro decirlo. 554 00:25:43,834 --> 00:25:46,585 Ese michael y kimberly herido a más de uno objetivo esta noche. 555 00:25:46,629 --> 00:25:50,130 Sí. ¿Están contentos con esto? - Mm-hmm. 556 00:25:52,134 --> 00:25:56,971 Bien, es hora de probar. los mejores platos de la noche. 557 00:25:57,056 --> 00:26:00,015 Ahora el primer plato nos gustaría resaltar fue hecho por alguien 558 00:26:00,059 --> 00:26:02,142 Haciendo un regreso triunfal hasta la cima. 559 00:26:02,144 --> 00:26:06,522 por favor haz Tu camino hacia abajo, Kamay. 560 00:26:06,524 --> 00:26:08,566 ¡Sí, kamay! 561 00:26:08,568 --> 00:26:09,984 ¡Sí, kamay! 562 00:26:09,986 --> 00:26:10,985 Me siento muy orgulloso 563 00:26:11,028 --> 00:26:13,946 Y realmente tengo esperanzas 564 00:26:13,990 --> 00:26:15,155 Puedo conseguir ese pin de inmunidad. 565 00:26:15,199 --> 00:26:16,782 ha sido esquivo para mi 566 00:26:16,867 --> 00:26:18,450 Para los últimos desafíos. 567 00:26:18,494 --> 00:26:21,412 Describe el plato y cuéntanos cómo usaste el café. 568 00:26:21,455 --> 00:26:25,040 Hice un café untado chuleta de cordero 569 00:26:25,042 --> 00:26:28,419 Con cuscús marroquí, zanahorias condimentadas con café, 570 00:26:28,504 --> 00:26:31,922 Y un café de oporto y cereza salsa reductora. 571 00:26:31,924 --> 00:26:35,884 Kamay, el plato se ve delicioso, y elección inteligente del revestimiento. 572 00:26:35,970 --> 00:26:38,345 El cocinero del cordero, ¿A qué hemos ido? 573 00:26:38,431 --> 00:26:39,722 Fui por medio crudo, chef. 574 00:26:41,851 --> 00:26:43,642 Hermoso. 575 00:26:46,731 --> 00:26:49,398 - Kamay, el cordero está muy bien cocinado. - Gracias, cocinero. 576 00:26:49,442 --> 00:26:52,484 Me encanta esa agradable nota ácida. que el café le está dando. 577 00:26:52,528 --> 00:26:54,486 El cuscús es fragante, ligero, delicioso. 578 00:26:54,530 --> 00:26:58,115 - Zanahorias, excepcional. Buen trabajo. - Gracias, cocinero. 579 00:26:58,159 --> 00:26:59,617 ¿Qué es tan maravilloso? acerca de esto es el hecho 580 00:26:59,660 --> 00:27:01,744 que fuiste capaz para florecer esas especias, 581 00:27:01,787 --> 00:27:03,245 Porque perfumó a ese cordero. 582 00:27:03,289 --> 00:27:05,039 - Qué delicioso. - Muchas gracias. 583 00:27:05,041 --> 00:27:07,625 un plato como este es exitoso 584 00:27:07,627 --> 00:27:11,420 Cuando el café forma parte se integra perfectamente, 585 00:27:11,505 --> 00:27:14,757 - Y creo que has Tuve éxito en eso al 100%. - Muchas gracias. 586 00:27:14,800 --> 00:27:17,384 - Gracias, kamay. - Gracias. 587 00:27:17,428 --> 00:27:21,013 - Buen trabajo, kamay. - Está bien, entonces, otro plato. 588 00:27:21,057 --> 00:27:23,307 Que queremos probar más, 589 00:27:23,351 --> 00:27:26,143 Esta persona últimamente Definitivamente está en una lágrima. 590 00:27:26,228 --> 00:27:29,730 Por favor, adelante... 591 00:27:29,774 --> 00:27:32,566 - Murt. - ¡Buen trabajo, Murt! 592 00:27:32,568 --> 00:27:35,569 - Buen trabajo, amigo. - Escucha, lo maté. 593 00:27:35,613 --> 00:27:38,113 Mi cabello está desordenado Mi delantal está desordenado. Tengo los pantalones rotos. 594 00:27:38,157 --> 00:27:39,406 sé que esto es va a ser un buen plato. 595 00:27:39,533 --> 00:27:42,034 Entonces tengo un deconstruido pimiento relleno 596 00:27:42,078 --> 00:27:44,161 Con una infusión de café filete de hangar, 597 00:27:44,205 --> 00:27:45,412 Maíz con infusión de café, 598 00:27:45,456 --> 00:27:48,749 crema de aguacate, y arroz con cilantro. 599 00:27:48,793 --> 00:27:49,917 Murt, es muy inteligente. uso del café. 600 00:27:49,960 --> 00:27:51,877 va por buen camino para un plato ganador. 601 00:27:51,921 --> 00:27:53,754 Realmente se ve bien. ¿Debemos? 602 00:28:01,555 --> 00:28:05,182 Murt, está delicioso. Tiene eso realmente lindo sabor ácido. 603 00:28:05,267 --> 00:28:08,686 Sí, me gusta. Pero no estoy muy seguro de el aguacate con el café. 604 00:28:08,688 --> 00:28:09,978 No creo que eso funcione. 605 00:28:10,022 --> 00:28:11,563 Pero la deconstrucción real de la pimienta 606 00:28:11,649 --> 00:28:14,733 Y el filete para perchas es absolutamente acertado. 607 00:28:14,735 --> 00:28:16,235 - Buen trabajo. - Gracias, cocinero. 608 00:28:16,237 --> 00:28:19,363 La idea de cocinar el arroz. y tenerlo oliendo 609 00:28:19,365 --> 00:28:21,240 Con toneladas de lima Creo que es mágico. 610 00:28:21,283 --> 00:28:23,117 creo que el hecho que te cocinaste demasiado 611 00:28:23,160 --> 00:28:24,785 Los pimientos y el maíz. en realidad está creando 612 00:28:24,829 --> 00:28:27,705 esta hermosa una especie de profundidad de sabor con el chile, 613 00:28:27,748 --> 00:28:29,957 Lo cual disfruto mucho. Buen trabajo. 614 00:28:29,959 --> 00:28:33,877 Me gusta el atractivo de este plato. 615 00:28:33,879 --> 00:28:36,505 No increíblemente sofisticado, pero un placer para la multitud. 616 00:28:36,549 --> 00:28:38,090 - Y a veces eso es bueno. - Sí. 617 00:28:38,134 --> 00:28:39,717 - Gracias, Murt. - Gracias chicos. 618 00:28:39,760 --> 00:28:42,344 - ¡Murtido! - Buen trabajo, amigo. 619 00:28:42,388 --> 00:28:44,263 - Buen trabajo, buen trabajo. - Buen trabajo, hombre. Tiempo de redención. 620 00:28:46,142 --> 00:28:49,059 Bien, el tercer plato superior. fue hecho por alguien 621 00:28:49,061 --> 00:28:51,603 ¿Quién aún no ha llegado al final? 622 00:28:51,647 --> 00:28:53,313 Por favor, acércate, warren. 623 00:28:53,399 --> 00:28:57,025 - ¡Buen trabajo, Warren! - Guau. 624 00:28:57,069 --> 00:29:00,988 - ¡Buen trabajo! - Estoy muy emocionado en este momento. 625 00:29:01,031 --> 00:29:03,031 ha pasado tanto tiempo desde que estoy en la cima, 626 00:29:03,075 --> 00:29:05,492 Casi me olvido como hacer mi camino hasta el frente. 627 00:29:08,289 --> 00:29:10,956 hice un café con costra chuleta de ternera 628 00:29:11,000 --> 00:29:15,252 Sobre puré de chirivías con col asada al café 629 00:29:15,296 --> 00:29:18,213 Y un vino tinto con infusión de café salsa reductora. 630 00:29:18,215 --> 00:29:21,633 Salsa Cabernet, muy boomer. 631 00:29:21,677 --> 00:29:23,761 - Eso es lo que soy. - Me encanta. 632 00:29:23,846 --> 00:29:25,471 Visualmente veo un riesgo real 633 00:29:25,514 --> 00:29:27,514 De extracción y sabor en este plato. 634 00:29:27,516 --> 00:29:29,683 - lo espero todo trabaja en conjunto. - Sí, señor. 635 00:29:29,727 --> 00:29:31,268 ¿Debemos? 636 00:29:31,312 --> 00:29:32,603 En términos de temperatura, 637 00:29:32,646 --> 00:29:33,645 ¿Qué tenemos en el medio? 638 00:29:33,731 --> 00:29:36,023 Medio raro. 639 00:29:36,066 --> 00:29:40,360 - Así que sólo un poco más. - Oh. 640 00:29:44,158 --> 00:29:45,866 Warren, la ternera está deliciosa. 641 00:29:45,868 --> 00:29:48,118 Pero el único problema que tengo es que cuando estás rociando 642 00:29:48,120 --> 00:29:50,037 Esa chuleta de ternera, necesitas sazonarlo nuevamente 643 00:29:50,122 --> 00:29:53,081 Porque simplemente se está cayendo de algunas notas salinas. 644 00:29:53,125 --> 00:29:57,127 Pero la fragancia está ahí del café, y es una pareja realmente agradable. 645 00:29:57,129 --> 00:29:59,046 - Muy buen trabajo. - Gracias, señor. 646 00:29:59,089 --> 00:30:00,464 Sí, Warren, algo que es sutil aquí 647 00:30:00,508 --> 00:30:03,217 ¿Es el hecho de que estos champiñones y café, 648 00:30:03,302 --> 00:30:04,885 Hay una hermosa terrenalidad. 649 00:30:04,970 --> 00:30:06,178 Me encanta ese bocado. 650 00:30:06,263 --> 00:30:07,721 El condimento es profundo, 651 00:30:07,723 --> 00:30:09,139 Es profundo, es rico, 652 00:30:09,183 --> 00:30:11,600 - Lo cual realmente disfruto. - Gracias. 653 00:30:11,602 --> 00:30:13,268 La ternera era un riesgo. eso valió la pena, 654 00:30:13,312 --> 00:30:15,187 porque realmente puedes prueba el café. 655 00:30:15,222 --> 00:30:19,149 El repollo es un poco duro. Para mí, pero buen trabajo. 656 00:30:19,193 --> 00:30:21,151 - Gracias, Warren. Buen trabajo. - Buen trabajo, Warren. 657 00:30:21,237 --> 00:30:24,488 - ¡Buen trabajo, Warren! - ¡Vaya! ¡Vete, Warren! 658 00:30:24,532 --> 00:30:27,032 - Ay dios mío. - Kamay, Murt, Warren, 659 00:30:27,117 --> 00:30:28,826 Por favor danos un momento. 660 00:30:28,869 --> 00:30:30,994 Guau. Duro, este, ¿no es así? 661 00:30:31,038 --> 00:30:33,789 ¿Mmm? Ah, lo sé. ¿Qué tal eso? 662 00:30:33,791 --> 00:30:36,875 - Muy bien hecho. - Sólo estoy pensando en la naturaleza difícil 663 00:30:36,919 --> 00:30:40,212 De equilibrar el sabor de cafe y todo trabajando en armonía. 664 00:30:43,384 --> 00:30:44,675 - ¿Estamos todos de acuerdo? - Sí. 665 00:30:44,718 --> 00:30:48,053 ¿Sí? Guau. Bueno. 666 00:30:48,055 --> 00:30:50,389 Claro, kamay, Murt y Warren, 667 00:30:50,432 --> 00:30:52,474 Tres platos destacados, y ciertamente el mejor de su clase. 668 00:30:52,518 --> 00:30:55,686 Pero sólo puede ser un ganador. 669 00:30:55,729 --> 00:30:57,688 Joe, aarón y yo todos estamos de acuerdo, 670 00:30:57,731 --> 00:30:59,273 El plato excepcional de esta noche, 671 00:30:59,316 --> 00:31:01,942 Felicitaciones para... 672 00:31:14,331 --> 00:31:17,708 El plato excepcional de esta noche, 673 00:31:17,751 --> 00:31:19,293 Felicitaciones para... 674 00:31:22,923 --> 00:31:25,173 - ¡Kamay! - Está bien, Kamay. 675 00:31:25,259 --> 00:31:27,384 - ¡Sí! - ¡Buen trabajo, kamay! 676 00:31:27,428 --> 00:31:28,969 - Ya era hora de que lo entendieras. - Gracias chicos. Gracias. 677 00:31:29,013 --> 00:31:31,388 - Te amo, cariño. - Orgulloso de ti. 678 00:31:31,432 --> 00:31:35,392 Murt, Warren, regresa a sus estaciones. Bien hecho. 679 00:31:35,436 --> 00:31:38,687 - Finalmente. Felicidades. - Finalmente. Gracias. 680 00:31:38,731 --> 00:31:40,105 Rumbo al top ten. 681 00:31:40,149 --> 00:31:41,565 Ríndete por kamay, todos. 682 00:31:41,650 --> 00:31:43,483 Sube al balcón. Bien hecho. 683 00:31:43,527 --> 00:31:45,694 Buena suerte. 684 00:31:45,738 --> 00:31:48,113 No podría estar más emocionado. 685 00:31:48,157 --> 00:31:49,114 Llegué al top diez. 686 00:31:49,158 --> 00:31:51,241 Estoy tan feliz de ser inmune. 687 00:31:51,285 --> 00:31:53,994 Y tengo un viaje fácil entre los nueve primeros. 688 00:31:53,996 --> 00:31:55,329 es un buen lugar estar ahora mismo. 689 00:31:55,331 --> 00:31:57,289 Ahora, había tres platos esta noche 690 00:31:57,333 --> 00:32:01,001 eso no estuvo a la altura según los estándares de masterchef. 691 00:32:01,045 --> 00:32:02,377 Y tristemente, uno de esos tres cocineros 692 00:32:02,421 --> 00:32:04,796 se irá la competencia para siempre. 693 00:32:04,798 --> 00:32:10,010 El primer plato, este era alguien que fue dulcemente saboteado. 694 00:32:10,095 --> 00:32:14,097 Por favor, da un paso adelante, rebecka. 695 00:32:15,601 --> 00:32:17,267 Lo tienes, mamá. 696 00:32:17,311 --> 00:32:20,145 Aunque hago esto pastel arrugado todo el tiempo, 697 00:32:20,147 --> 00:32:22,230 todavía hice un error de súper novato, 698 00:32:22,232 --> 00:32:23,774 Y estoy realmente preocupado 699 00:32:23,776 --> 00:32:25,150 lo que los jueces vamos a pensar. 700 00:32:25,235 --> 00:32:27,986 hice una natilla de cafe pastel arrugado 701 00:32:28,030 --> 00:32:30,906 Con salsa de café y chocolate. 702 00:32:30,991 --> 00:32:33,325 Con este pastel, Creo que la ambición 703 00:32:33,327 --> 00:32:35,994 podría haber conseguido lo mejor de ti aquí, 704 00:32:36,038 --> 00:32:37,412 Y tu podrías estar presentando algo 705 00:32:37,456 --> 00:32:39,539 Eso es francamente completamente líquido por dentro. 706 00:32:39,583 --> 00:32:42,000 - Absolutamente. - Hay mucho peligro en este plato 707 00:32:42,044 --> 00:32:44,252 - Que tu creaste para ti mismo. - Hice. 708 00:32:44,296 --> 00:32:46,463 - ¿Debemos? - Sí. 709 00:32:49,301 --> 00:32:52,427 Guau. Guau. 710 00:33:03,232 --> 00:33:05,649 Entonces, el sabor real de las natillas está bueno. 711 00:33:05,693 --> 00:33:09,903 En realidad se ha puesto, y el extracto de café está ahí. 712 00:33:09,947 --> 00:33:12,322 Pero el filo no puede quedar crujiente por debajo, 713 00:33:12,324 --> 00:33:14,282 - Especialmente capas como esa. - Sí. 714 00:33:14,326 --> 00:33:15,826 Sí, piensa en el sabor. de las natillas es fantástico. 715 00:33:15,869 --> 00:33:18,954 Creo que el hecho de que el café llegó mucho 716 00:33:18,956 --> 00:33:24,126 realmente esta ayudando de alguna manera ahorrar un montón de los percances en este pastel. 717 00:33:24,169 --> 00:33:26,169 Realmente lo que tienes aqui es simplemente como, 718 00:33:26,255 --> 00:33:29,214 esta increíble cantidad de masa filo cruda. 719 00:33:29,216 --> 00:33:32,718 - Sí. Sí. - Entonces tomaste un plato sin riesgos. 720 00:33:32,720 --> 00:33:35,804 E hiciste todo lo que pudiste para crearte problemas a ti mismo 721 00:33:35,848 --> 00:33:38,974 Y finalmente creó un postre que es Simplemente no es tan bueno. 722 00:33:39,018 --> 00:33:43,562 - Sí. - Lo único correcto sobre este plato 723 00:33:43,564 --> 00:33:47,482 - Es de Kimberly y Michael. decisión de darte postre. - Gracias. 724 00:33:51,697 --> 00:33:54,364 Muy bien, entonces el siguiente plato. que queremos tomar una mirada más cercana a 725 00:33:54,450 --> 00:34:00,078 Fue hecho por otro cocinero. quien fue el objetivo por kimberly y michael. 726 00:34:01,290 --> 00:34:05,208 Por favor, acércate, adam. 727 00:34:08,255 --> 00:34:10,589 - Vamos, hombre. - Te atraparon bien. 728 00:34:10,632 --> 00:34:12,257 Esto apesta mucho. 729 00:34:12,301 --> 00:34:14,301 Me sentí tan bien durante todo el desafío, 730 00:34:14,344 --> 00:34:16,011 Y luego para ver las panna cottas 731 00:34:16,055 --> 00:34:18,138 Salir no establecido, fue bastante terrible. 732 00:34:18,182 --> 00:34:20,182 tengo una infusión de café panna cotta 733 00:34:20,267 --> 00:34:23,018 Con un licor de cafe pera escalfada, 734 00:34:23,062 --> 00:34:25,145 Una crema batida de mascarpone, 735 00:34:25,230 --> 00:34:27,773 y un reducido almíbar de licor de café. 736 00:34:27,816 --> 00:34:28,815 joven, Voy a ser honesto. 737 00:34:28,859 --> 00:34:30,817 Visualmente parece un desastre. 738 00:34:30,861 --> 00:34:32,277 Esta noche, Pensaste demasiado en este. 739 00:34:32,279 --> 00:34:33,528 No hay manera en la tierra una panna cotta 740 00:34:33,572 --> 00:34:35,655 - Se endurecerá en 45 minutos. - Sí, señor. 741 00:34:35,699 --> 00:34:37,908 Cuando terminamos, ¿qué fue? pasando por tu mente? 742 00:34:37,993 --> 00:34:41,161 si, faltando un par de minutos, Vi la panna cotta, 743 00:34:41,246 --> 00:34:43,830 Um, y sabía Probablemente estaba en problemas. 744 00:34:43,874 --> 00:34:45,624 Y entonces definitivamente se volvió ambicioso. 745 00:34:45,667 --> 00:34:49,878 Sólo quería algo así como transmitir mi creatividad, 746 00:34:49,880 --> 00:34:52,756 Mis ideas, y así... 747 00:34:52,841 --> 00:34:55,258 La técnica no fue completamente allí, así que... 748 00:34:57,429 --> 00:34:58,386 ¿Vamos? 749 00:35:10,067 --> 00:35:13,151 El sabor real en la panna cotta es deliciosa. 750 00:35:13,195 --> 00:35:15,654 - Gracias. - Pero tú lo sabes y yo lo sé. 751 00:35:15,697 --> 00:35:17,864 - Simplemente no está configurado correctamente. - Sí, señor. 752 00:35:17,908 --> 00:35:19,199 pera escalfada, bellamente hecho. 753 00:35:19,243 --> 00:35:20,659 Crema, ligeramente descuidada. 754 00:35:20,702 --> 00:35:24,788 Pero sí, es otro éxito. desde arriba en el balcón. 755 00:35:24,790 --> 00:35:28,500 - este postre Definitivamente te derribó. Sí, quiero decir, para mí, 756 00:35:28,544 --> 00:35:30,710 Hay tantos problemas técnicos. que son difíciles de sortear, 757 00:35:30,712 --> 00:35:32,754 pero me encanta el sabor de la pera, 758 00:35:32,840 --> 00:35:34,631 Y no hay mucha dulzura aquí, 759 00:35:34,675 --> 00:35:36,508 Lo cual disfruto porque el amargor del cafe llega. 760 00:35:36,552 --> 00:35:40,303 Una panna cotta debe comer como una gelatina firme. 761 00:35:40,347 --> 00:35:43,265 Y esto, ya sabes, puedes bébelo como un batido. 762 00:35:46,145 --> 00:35:48,353 - Y eso no es bueno. - Gracias, Adán. 763 00:35:52,776 --> 00:35:55,360 - Necesitaron 10 minutos más. - Tiene un pie por la puerta. 764 00:35:57,531 --> 00:36:02,492 Bueno, el plato final. fue un uso ambicioso del café, 765 00:36:02,494 --> 00:36:06,121 Pero los sabores simplemente no encajaron. 766 00:36:06,165 --> 00:36:08,707 Por favor, adelante... 767 00:36:10,878 --> 00:36:12,043 Daniela. 768 00:36:13,130 --> 00:36:14,629 Ah, gracias. 769 00:36:14,673 --> 00:36:18,550 Estoy tan enojado. Me cociné hasta el culo, 770 00:36:18,552 --> 00:36:22,846 Y yo quería representar mi herencia tan mal con este plato. 771 00:36:22,890 --> 00:36:24,505 Pero supongo que se quedó corto. 772 00:36:24,516 --> 00:36:26,850 Hice una sartén, 773 00:36:26,894 --> 00:36:28,727 Pechuga de pollo con costra de café, 774 00:36:28,770 --> 00:36:31,438 junto con una salsa inspirada en el mole. 775 00:36:31,440 --> 00:36:33,231 - Parece inundado. - Sí, cocinero. 776 00:36:33,233 --> 00:36:34,858 me siento algo frustrado cuando cocinamos en estos 777 00:36:34,893 --> 00:36:36,735 Hermosas sartenes de hierro fundido, 778 00:36:36,778 --> 00:36:37,986 Luego lo sacamos de la sartén. 779 00:36:37,988 --> 00:36:39,571 Y nos lo ponemos una bandeja fría en el horno. 780 00:36:39,615 --> 00:36:41,698 Y eso sólo te hace retroceder, 781 00:36:41,742 --> 00:36:44,784 Y por eso estoy preocupado el cocinero real del pollo. 782 00:36:44,828 --> 00:36:47,037 - ¿Tienes confianza? ¿Está cocido por dentro? - Sí, cocinero. 783 00:36:47,039 --> 00:36:49,331 ¿Debemos? 784 00:37:05,641 --> 00:37:08,258 estoy preocupado por el cocinero real del pollo. 785 00:37:08,268 --> 00:37:09,684 ¿Tienes confianza? ¿Está cocido por dentro? 786 00:37:09,728 --> 00:37:12,229 - Sí, cocinero. - ¿Debemos? 787 00:37:13,690 --> 00:37:16,775 Joder, puedes ver qué rosa eso está ahí, ¿no? 788 00:37:16,818 --> 00:37:18,026 Sí, cocinero. 789 00:37:20,030 --> 00:37:22,656 Dejemos eso de lado. 790 00:37:22,699 --> 00:37:25,242 - Todavía hay rosa. allí también. Mmm. 791 00:37:25,285 --> 00:37:26,993 - Pido disculpas. - ¿Sí? 792 00:37:27,037 --> 00:37:29,246 ese pollo está muy poco cocido. 793 00:37:29,289 --> 00:37:31,373 Está bien, voy a conseguir un pequeño mordisco al final aquí. 794 00:37:36,546 --> 00:37:38,255 Daniela, es una pena. porque lo real 795 00:37:38,298 --> 00:37:40,048 Un pequeño trozo de pollo que probé. 796 00:37:40,092 --> 00:37:41,299 Fue sazonado maravillosamente. 797 00:37:41,343 --> 00:37:43,218 Eso es todo un arte, justo ahí. 798 00:37:43,262 --> 00:37:46,054 La salsa inspirada en el mole pasó más tiempo en la licuadora 799 00:37:46,098 --> 00:37:47,639 Que cocinarlo. 800 00:37:47,683 --> 00:37:50,684 Tengo muchas especias crudas aquí. y es una pena. 801 00:37:50,727 --> 00:37:53,812 Sí, es un lunar crudo. Es necesario cocinarlo. 802 00:37:53,855 --> 00:37:55,480 Y mucho menos chocolate. 803 00:37:55,524 --> 00:37:57,524 Tu ambición tengo lo mejor de ti 804 00:37:57,567 --> 00:37:59,818 De forma muy icónica, salsa auténtica. 805 00:37:59,861 --> 00:38:03,488 - Sí, cocinero. - El mole sabe a capuchino y arena. 806 00:38:03,490 --> 00:38:06,074 El pollo poco cocido es asqueroso. 807 00:38:06,118 --> 00:38:07,409 no me gusta nada sobre este plato. 808 00:38:07,494 --> 00:38:10,203 - Te pido disculpas, joe. - Gracias. 809 00:38:14,209 --> 00:38:16,084 Bien, rebecka, adán y daniela, 810 00:38:16,128 --> 00:38:17,752 Ahora necesitamos un momento. 811 00:38:17,754 --> 00:38:20,338 Por favor, discúlpenos. Caballeros. 812 00:38:22,301 --> 00:38:23,550 Dos postres y uno salado. 813 00:38:23,635 --> 00:38:26,094 Em, rebecka, Simplemente falló, ¿verdad? 814 00:38:26,138 --> 00:38:29,389 Si, pero el sabor. de la natilla estaba allí. 815 00:38:29,433 --> 00:38:31,099 Panna cotta de Adán, Dijiste que era un batido. 816 00:38:31,184 --> 00:38:32,892 ¿Había puesto ese plato correctamente, 817 00:38:32,936 --> 00:38:35,770 - Podría haber sido un plato ganador. - Sí. Vale, daniela. 818 00:38:35,814 --> 00:38:38,606 La salsa inspirada en el mole, se podía saborear que estaba crudo. 819 00:38:38,608 --> 00:38:40,734 - Sí, sí. - Y luego, pollo poco cocido. 820 00:38:40,736 --> 00:38:42,027 Pero fue sazonado maravillosamente. 821 00:38:42,029 --> 00:38:44,029 sí. 822 00:38:44,031 --> 00:38:46,323 ¿Sí? Hombre. 823 00:38:51,705 --> 00:38:54,164 Bien, rebecka, adán y daniela, 824 00:38:54,207 --> 00:38:57,292 Los tres algo platos mediocres. 825 00:38:57,377 --> 00:38:59,085 Todos estamos de acuerdo en que la persona 826 00:38:59,129 --> 00:39:04,257 Dejar "masterchef" es... 827 00:39:09,514 --> 00:39:10,638 Daniela. 828 00:39:12,976 --> 00:39:16,269 Rebecka y Adán, decir adiós a daniela y Regrese a sus estaciones. 829 00:39:19,149 --> 00:39:21,608 - Estarás bien. - Te amo. 830 00:39:24,696 --> 00:39:26,446 Te amo, cariño. 831 00:39:28,575 --> 00:39:30,033 Oooh. 832 00:39:30,035 --> 00:39:33,578 Ay, daniela, Dios mío, 833 00:39:33,580 --> 00:39:35,372 ¡Qué esfuerzo tan valiente! 834 00:39:35,374 --> 00:39:38,124 Esta noche, el tiempo se apoderó de ti, 835 00:39:38,168 --> 00:39:41,628 Y por supuesto, lamentablemente, ese pollo está poco cocido. 836 00:39:41,713 --> 00:39:45,006 Sin embargo, en todo caso, 837 00:39:45,050 --> 00:39:47,842 Esta competencia realmente te ha dado las alas 838 00:39:47,886 --> 00:39:49,844 Para seguir y volar, ¿no? 839 00:39:49,888 --> 00:39:51,721 - Sí, cocinero. - ¿Lo has disfrutado? 840 00:39:51,765 --> 00:39:53,890 He tenido el mejor momento de mi vida. 841 00:39:53,934 --> 00:39:56,351 Era un botón de reinicio. 842 00:39:56,353 --> 00:39:59,896 Pensé en la vida todo fue cuesta abajo a partir de ahora, 843 00:39:59,981 --> 00:40:02,524 Y esto apenas comienza. 844 00:40:02,526 --> 00:40:04,692 Tienes una interesante perspectiva con la comida, 845 00:40:04,736 --> 00:40:06,194 Y seguir trayendo eso a la superficie. 846 00:40:14,996 --> 00:40:17,580 Y estoy tan feliz que tantas cosas positivas 847 00:40:17,624 --> 00:40:20,500 He venido de ti de esto experiencia "masterchef", 848 00:40:20,544 --> 00:40:22,669 Incluyendo un compromiso y un reinicio en la vida. 849 00:40:22,712 --> 00:40:25,672 Así que continúa, y fue realmente agradable para conocerte. 850 00:40:25,715 --> 00:40:27,257 Sube y di adiós, mi cariño. 851 00:40:29,970 --> 00:40:31,594 - ¡Gracias! - ¿Bueno? 852 00:40:31,638 --> 00:40:33,638 - Muchas gracias. - Gracias, cariño. 853 00:40:33,682 --> 00:40:35,807 - Lo hiciste genial. - La ambición se apoderó de mí, 854 00:40:35,851 --> 00:40:39,018 pero salí con uno de los platos que me representa, 855 00:40:39,104 --> 00:40:41,146 Mi cultura, mi herencia, 856 00:40:41,264 --> 00:40:45,567 Y aunque Tuve algunos contratiempos 857 00:40:45,610 --> 00:40:47,068 Me siento orgulloso de mí mismo. 858 00:40:51,241 --> 00:40:53,074 me voy la cocina masterchef 859 00:40:53,118 --> 00:40:55,076 Mucho mejor de lo que era cuando llegué. 860 00:40:55,120 --> 00:40:56,453 Mucho mejor. 861 00:41:03,712 --> 00:41:05,795 Comprometido, listo para planificar una boda, 862 00:41:05,839 --> 00:41:08,631 Y no puedo esperar para planificar ese menú. 863 00:41:09,959 --> 00:41:11,634 ¡Ve, niña! 864 00:41:18,727 --> 00:41:20,977 La próxima vez en Generaciones"... 865 00:41:21,021 --> 00:41:22,979 - ¡Dios mío! - ...Hace calor. 866 00:41:23,023 --> 00:41:27,567 - ¡Por favor, denle la bienvenida a sean evans! - ¡Levanta! 867 00:41:27,652 --> 00:41:30,778 ...Con un extra picante Desafío de la caja misteriosa. 868 00:41:30,822 --> 00:41:33,364 - ¿Ya empezaste a sudar? - Parece que va a Hace aún más calor aquí. 869 00:41:33,408 --> 00:41:36,701 - Dos de ustedes se irán a casa. - Aquí vamos. 870 00:41:36,703 --> 00:41:38,411 - Perderé mi. - Tienes esto, Becca. 871 00:41:38,455 --> 00:41:40,580 - Lo sé. Puaj. - ¿Estás contento con eso? 872 00:41:40,665 --> 00:41:43,750 - Absolutamente horrible. - Es como comer arena picante. 873 00:41:43,835 --> 00:41:46,294 Esto te derribará.