1
00:00:02,080 --> 00:00:03,830
[מוזיקת היפ הופ דרמטית]

2
00:00:03,920 --> 00:00:05,370
ברוקלין, ניו יורק.

3
00:00:05,460 --> 00:00:08,210
בלב רכס המפרץ
יושבת מסעדה שכונתית,

4
00:00:08,250 --> 00:00:10,130
מפעל דרום ברוקלין

5
00:00:10,170 --> 00:00:14,510
בבעלות משותפת של שותפים עסקיים
קלי וריי מאז 2018.

6
00:00:14,550 --> 00:00:16,640
- הייתי שרת
במשך 20 שנה.

7
00:00:16,720 --> 00:00:17,930
בחור איטלקי קטן וזקן

8
00:00:18,010 --> 00:00:20,310
לימד אותי איך
לעשות את השירות הטוב ביותר.

9
00:00:20,390 --> 00:00:22,100
הוא צרח עלי
כל הזמן.

10
00:00:22,140 --> 00:00:23,350
אתה מוזמן.

11
00:00:23,390 --> 00:00:25,350
אבל הוא לימד אותי
מה שאנשים רוצים.

12
00:00:25,400 --> 00:00:28,110
מה שלום הסנגריה, חבר"ה?
[פטפוט לא ברור]

13
00:00:28,190 --> 00:00:29,940
בבית היציקה של דרום ברוקלין,

14
00:00:29,980 --> 00:00:33,440
אני מנהל את חזית הבית
ולדאוג לשירות.

15
00:00:33,530 --> 00:00:35,740
וריי מנהל מאחור.
הוא השף כאן.

16
00:00:37,700 --> 00:00:39,950
- ובעוד המסעדה
בחזית הוא זעיר...

17
00:00:39,990 --> 00:00:41,450
- הכל בסדר?

18
00:00:41,540 --> 00:00:43,370
אנחנו רק קצת צפופים.
- צמוד, כן.

19
00:00:43,410 --> 00:00:45,580
מקום די קטן.
- כן.

20
00:00:45,620 --> 00:00:47,250
- המחירים לא.

21
00:00:47,290 --> 00:00:49,750
- זה כמעט 30 דולר
עבור המבורגר.

22
00:00:49,840 --> 00:00:51,090
אנשים לא רוצים לשלם את זה.

23
00:00:51,130 --> 00:00:52,550
- עם התדלדלות העסקים,

24
00:00:52,630 --> 00:00:55,340
לא רק את בית היציקה
להיות בחובות כבדים...

25
00:00:55,380 --> 00:00:59,890
- בית היציקה של דרום ברוקלין
יש חוב של כ-120,000 דולר.

26
00:00:59,970 --> 00:01:02,140
ריי, אנחנו צריכים לדבר.

27
00:01:02,180 --> 00:01:03,970
קלי הייתה
טיפול בכספים,

28
00:01:04,060 --> 00:01:05,850
אז הם על שמה.

29
00:01:05,900 --> 00:01:09,150
- אבל תקשורת
בין הבעלים קלי וריי

30
00:01:09,230 --> 00:01:11,020
התקלקל לגמרי.

31
00:01:11,070 --> 00:01:12,360
[מוזיקה דרמטית]

32
00:01:12,440 --> 00:01:13,360
אתה אומר לי
לא חתמת על החוזה הזה?

33
00:01:13,490 --> 00:01:14,940
תראה לי שאתה יכול
להמשיך לומר.

34
00:01:14,990 --> 00:01:16,530
רק תראה לי, כאילו.

35
00:01:16,570 --> 00:01:20,280
אתה חושב שזה בסדר
אני צריך להיות בחוב של 120,000 דולר?

36
00:01:20,370 --> 00:01:21,830
אתה חושב שזה בסדר, נכון?

37
00:01:21,870 --> 00:01:24,120
הוצאתי
מספר כרטיסי אשראי.

38
00:01:24,210 --> 00:01:26,160
הלוואות sba הן על שמי.

39
00:01:26,210 --> 00:01:27,580
כאילו, אני פרת המזומנים.

40
00:01:27,670 --> 00:01:30,130
ריי מרוויח 1,350 דולר לשבוע,

41
00:01:30,160 --> 00:01:33,340
פחות מתח, בלי בעיות,
כלום.

42
00:01:33,380 --> 00:01:34,550
אני נאבקת!

43
00:01:34,590 --> 00:01:36,380
אני זה שכן
[צפצוף] נאבק.

44
00:01:36,470 --> 00:01:37,470
אז תמצא עבודה אחרת.

45
00:01:37,510 --> 00:01:39,300
- למה יש לי
למצוא עבודה אחרת?

46
00:01:39,350 --> 00:01:40,470
שמתי את [הבליפ] שלי
חיסכון חיים כאן.

47
00:01:40,600 --> 00:01:42,970
אני [מצפצף]. לא שומעים אותי.
אני [מצפצף].

48
00:01:43,020 --> 00:01:44,430
ואני לא מטופל
כמו שותף.

49
00:01:44,560 --> 00:01:47,560
אני רוצה לעבוד כמו שותפים
צריך לעבוד ביחד.

50
00:01:47,650 --> 00:01:48,770
רגע, סיימנו
עם השיחה?

51
00:01:48,850 --> 00:01:50,270
- כן,
סיימנו.

52
00:01:50,310 --> 00:01:51,690
- בסדר.

53
00:01:51,730 --> 00:01:55,030
לקלי ולי יש
מערכת יחסים רעילה.

54
00:01:55,110 --> 00:01:58,320
[מוזיקה דרמטית]

55
00:01:58,410 --> 00:02:00,530
הילדים שלי הם העולם
לי כרגע,

56
00:02:00,530 --> 00:02:03,830
וכדי לשים את כל הכסף שלי
לתוך המסעדה הזו

57
00:02:03,910 --> 00:02:08,370
ואין להם כלום עכשיו,
זה יותר מדי להתמודד.

58
00:02:08,420 --> 00:02:11,960
אלה החיים שלי.
אני אוהב את המקום הזה.

59
00:02:12,000 --> 00:02:13,130
אני צריך עזרה.

60
00:02:13,170 --> 00:02:14,960
[מוזיקה דרמטית]

61
00:02:15,010 --> 00:02:17,010
- המקום הזה
הוא מלכודת מוות!

62
00:02:17,050 --> 00:02:20,340
אני לא יכול לעזור לך אם אתה
לא יכול לעזור לעצמך.

63
00:02:20,340 --> 00:02:21,340
ריקבון נכנס!

64
00:02:21,350 --> 00:02:22,340
תריח את זה!

65
00:02:22,430 --> 00:02:23,550
סגור את זה!

66
00:02:25,140 --> 00:02:26,770
[מוזיקה דרמטית]

67
00:02:26,850 --> 00:02:29,230
היי, מה שלומך?
מסיבה לארבעה?

68
00:02:29,310 --> 00:02:32,520
אה, בוא נשב אותך כאן.
מה דעתך כאן?

69
00:02:32,610 --> 00:02:34,060
- היום,
אני ברכס המפרץ, ברוקלין

70
00:02:34,110 --> 00:02:37,230
לבדוק מסעדה
שנקרא South Brooklyn יציקה.

71
00:02:37,280 --> 00:02:39,530
עכשיו, האזור הזה הוא ייחודי
על המטבח המגוון שלו,

72
00:02:39,610 --> 00:02:42,700
אז כדי להיות טוב, תאמין לי,
אתה צריך להתבלט.

73
00:02:42,700 --> 00:02:44,320
לפי המראה של הדבר הזה,

74
00:02:44,370 --> 00:02:46,790
זה נראה כמו פריקינג
חנות לחומרי בניין.

75
00:02:46,830 --> 00:02:49,290
זה סגור?

76
00:02:50,370 --> 00:02:51,830
בְּסֵדֶר.
[פטפוט לא ברור]

77
00:02:51,880 --> 00:02:55,250
[דלת נסגרת]
הו, ראמזי כאן.

78
00:02:55,300 --> 00:02:57,840
- וואו, אני לא מאמין
השף המוביל בעולם

79
00:02:57,880 --> 00:02:59,210
מגיע ל
בית היציקה של דרום ברוקלין.

80
00:02:59,260 --> 00:03:01,130
אז אולי כדאי לשבת כאן,
אני חושב.

81
00:03:01,220 --> 00:03:02,720
היי, שף.
היי, מה שלומך?

82
00:03:02,760 --> 00:03:03,890
אני טוב.
- אתה בסדר?

83
00:03:03,970 --> 00:03:06,810
- כן, תודה.
- בנאדם, המקום הזה זעיר.

84
00:03:06,890 --> 00:03:08,020
- אני לא מקבל מכת כוכבים,
אתה יודע.

85
00:03:08,020 --> 00:03:09,680
אבל אני חושב שגורדון רמזי
מדהים

86
00:03:09,730 --> 00:03:10,930
ואני רוצה שיתגלו.

87
00:03:10,980 --> 00:03:12,940
לא, אני סתם צוחק.
אני פשוט--אני צוחק.

88
00:03:12,980 --> 00:03:14,020
לך לחתוך את זה.

89
00:03:14,150 --> 00:03:15,860
היי, מה שלומך?
- שלום, מה שלומך?

90
00:03:15,860 --> 00:03:17,610
- אני בסדר.
זו קלי, נכון?

91
00:03:17,650 --> 00:03:18,780
- אני.
נעים להכיר.

92
00:03:18,860 --> 00:03:19,940
- כמו כן.
טוב לראות אותך גם.

93
00:03:19,990 --> 00:03:21,400
איזו שכונה מדהימה.

94
00:03:21,450 --> 00:03:23,110
אז כמה מושבים קיבלת
בסך הכל? זה כמו--

95
00:03:23,160 --> 00:03:25,530
אז אנחנו יכולים להתאים ל-50 אנשים
כאן בבת אחת.

96
00:03:25,580 --> 00:03:26,700
- 50 כאן?

97
00:03:26,870 --> 00:03:29,040
- שמתי שולחן נוסף
באמצע החדר

98
00:03:29,080 --> 00:03:31,330
ואנחנו הופכים אותם הצידה
למופעי הדראג שלנו.

99
00:03:31,370 --> 00:03:32,920
אז אני א--
- לאיזה הופעות שלך?

100
00:03:33,030 --> 00:03:34,000
- מופע הדראג שלי.

101
00:03:34,080 --> 00:03:35,630
[מוזיקה אופטימית מוזרה]

102
00:03:35,710 --> 00:03:37,590
- וואו.
עוד משהו?

103
00:03:37,670 --> 00:03:40,170
- אנשים באים לבוטוקס.
- לבוטוקס, כאן?

104
00:03:40,260 --> 00:03:41,340
- כן.
- [צפצוף]. לָצֵאת.

105
00:03:41,430 --> 00:03:44,550
האם אני צריך בוטוקס על שלי--
- [צוחק]

106
00:03:44,600 --> 00:03:46,180
- האם אני קצת מאחר?

107
00:03:46,260 --> 00:03:47,430
כן, פספסת את המסיבה.

108
00:03:47,510 --> 00:03:50,310
- זה מוסיף אופי, נכון?
-כן, אני מניח.

109
00:03:51,810 --> 00:03:54,060
- והאם מזריקים את הבוטוקס?

110
00:03:54,150 --> 00:03:55,020
- לא.
- בסדר, נהדר.

111
00:03:55,150 --> 00:03:56,150
- יש לנו אנשי מקצוע
בשביל זה.

112
00:03:56,230 --> 00:03:57,360
- מקצועי.
תודה לאל על זה.

113
00:03:57,400 --> 00:03:58,770
- [מצחקק]
תודה שבאת.

114
00:03:58,820 --> 00:04:00,070
- המקום הזה מדהים.
כְּלָל לֹא.

115
00:04:00,110 --> 00:04:01,280
טוב לראות אותך.

116
00:04:04,160 --> 00:04:06,370
- שלום, נעים להכיר.
- נעים לראות גם אותך.

117
00:04:06,410 --> 00:04:07,370
- תענוג. ניקולס.
- תענוג.

118
00:04:07,450 --> 00:04:08,580
אני יכול פשוט לגעת בשיער?
- כן.

119
00:04:08,620 --> 00:04:10,370
- האם היה לך בוטוקס?
- אין לי.

120
00:04:10,450 --> 00:04:11,290
- בסדר, טוב.
- [צוחק]

121
00:04:11,330 --> 00:04:13,120
– חלק כמו של תינוק [...].

122
00:04:13,170 --> 00:04:15,960
אני משרת את גורדון
הכי עצבני שהייתי אי פעם.

123
00:04:16,000 --> 00:04:17,290
עַל בָּטוּחַ.

124
00:04:17,380 --> 00:04:21,050
נכון, בוא נתחיל
עם הצלעות האורגניות.

125
00:04:21,130 --> 00:04:22,210
- בסדר, מושלם.

126
00:04:22,260 --> 00:04:24,050
ואז המנה העיקרית,
בוא נעשה--

127
00:04:24,090 --> 00:04:25,680
בואו נעשה את הבוקאטיני.

128
00:04:25,760 --> 00:04:26,930
- בסדר.

129
00:04:27,140 --> 00:04:28,640
- ולמקום הזה יש
מוניטין של ההמבורגרים שלה.

130
00:04:28,680 --> 00:04:29,680
יָמִינָה?
- אנחנו כן.

131
00:04:29,720 --> 00:04:32,430
- כן,
אני מתכוון שזה צריך להיות ב-$27.

132
00:04:32,520 --> 00:04:35,140
בואו נעשה את ה-50/50 וואגיו
ואנגוס מאוכל דשא, בבקשה.

133
00:04:35,230 --> 00:04:36,980
תודה לך.
תודה לך.

134
00:04:37,060 --> 00:04:40,320
- [צפצוף]. עכשיו זה דבר ראשון,
המבורגר ובוטוקס.

135
00:04:40,400 --> 00:04:41,400
- מה הוא רוצה?

136
00:04:41,440 --> 00:04:43,190
- לא,
הוא מזמין חבורה של דברים.

137
00:04:43,280 --> 00:04:44,490
תכניס את זה נכון, ניק.

138
00:04:44,530 --> 00:04:45,860
- האם אני שם את זה כמו
בתור מנה ראשונה, עיקרית?

139
00:04:45,950 --> 00:04:48,320
יָמִינָה? או--
תן לי לעשות את זה בשבילך.

140
00:04:48,370 --> 00:04:50,240
- בסדר.

141
00:04:50,330 --> 00:04:53,120
הייתי מתאר את קלי
בתור מיקרו-מנהל.

142
00:04:53,160 --> 00:04:55,410
היא רוצה דברים
דרך מסוימת.

143
00:04:55,460 --> 00:04:58,170
- קדימה.
- קיבלנו את ה-50/50.

144
00:04:58,210 --> 00:04:59,460
- איך אתה רוצה שזה מבושל?

145
00:04:59,550 --> 00:05:02,460
אה, אני פשוט--
אני לא - לא שאלתי אותו.

146
00:05:02,550 --> 00:05:05,090
הו, אלוהים, ניקולס.
תן לי לחזור אחורה.

147
00:05:05,180 --> 00:05:06,340
בית היציקה הוא התינוק שלה.

148
00:05:06,390 --> 00:05:07,510
סליחה, שף,
הוא לא שאל אותך

149
00:05:07,590 --> 00:05:08,890
איך שרצית
ההמבורגר שלך מבושל.

150
00:05:08,970 --> 00:05:10,100
הו, בינוני נדיר, בבקשה.
- בינוני נדיר.

151
00:05:10,180 --> 00:05:11,470
- כן.
תודה לך.

152
00:05:11,560 --> 00:05:13,970
- כל מה שבא
בדרך של זה,

153
00:05:14,020 --> 00:05:16,020
היא תחרוש.

154
00:05:16,100 --> 00:05:18,690
בסדר, תן לי רק
לוודא שהוא יודע.

155
00:05:18,770 --> 00:05:19,860
הנה לך.

156
00:05:20,070 --> 00:05:22,980
ריי, אתה מכיר את השולחן השני
זה רמזי, נכון?

157
00:05:23,030 --> 00:05:24,320
- Vip?

158
00:05:24,400 --> 00:05:26,280
- אני מצטער?
- זה vip?

159
00:05:26,360 --> 00:05:28,860
[מוזיקה מותחת שובבה]

160
00:05:28,950 --> 00:05:32,120
ה-vip של כל שולחן.

161
00:05:32,200 --> 00:05:34,240
אני חושב שכדאי לך
היכנסו לערב בוטוקס.

162
00:05:34,290 --> 00:05:36,620
תעשה בדיוק כאן ואני חושב
אתה יכול לעשות שם.

163
00:05:36,710 --> 00:05:38,210
- למה זה--
למה קלי נראית כל כך מוטרדת?

164
00:05:38,290 --> 00:05:39,880
מה לא בסדר איתה?
היא בסדר?

165
00:05:40,000 --> 00:05:41,130
- זאת היא
פרצוף כלבה נח.

166
00:05:41,130 --> 00:05:42,090
- זאת היא
פרצוף כלבה נח?

167
00:05:42,130 --> 00:05:43,550
כן.
הבנתי אותך.

168
00:05:43,590 --> 00:05:44,920
[הערה מוזרה]

169
00:05:45,010 --> 00:05:46,130
- קלי היא א
ממש עובד קשה,

170
00:05:46,220 --> 00:05:48,340
אבל אני חושב שקלי
לחוץ מאוד.

171
00:05:48,470 --> 00:05:49,840
אני חושב שיש לה
הרבה בצלחת שלה.

172
00:05:49,890 --> 00:05:53,220
ואני אישית חושב קלי
עושה הרבה יותר מריי.

173
00:05:53,350 --> 00:05:54,510
תודה לך.
תודה, יקירי.

174
00:05:54,560 --> 00:05:56,020
- כאילו, אני תוהה
אם גורדון רמזי יודע

175
00:05:56,100 --> 00:05:59,730
הריי הזה כן עובד
במסעדה אחרת.

176
00:05:59,730 --> 00:06:01,900
[מערבל מרעיש]

177
00:06:01,980 --> 00:06:03,150
[מוזיקה מתוחה]

178
00:06:03,230 --> 00:06:04,980
- בנאדם, הם איטיים.

179
00:06:05,030 --> 00:06:06,110
לְהַאֵט.

180
00:06:06,150 --> 00:06:09,280
[גריל רוחשים]

181
00:06:12,830 --> 00:06:13,830
הממ.

182
00:06:17,040 --> 00:06:20,080
אני אמור לקפוץ
לארוחת צהריים מהירה.

183
00:06:20,130 --> 00:06:23,880
ועד כה, 20 דקות,
כלום.

184
00:06:23,960 --> 00:06:25,050
לא סימן טוב.

185
00:06:28,590 --> 00:06:29,930
- אתה מחכה
למתאבנים שלך, נכון?

186
00:06:29,970 --> 00:06:31,010
אני אקח כל דבר.

187
00:06:31,100 --> 00:06:31,970
תן לי ללכת לבדוק
על זה בשבילך.

188
00:06:32,050 --> 00:06:33,640
- אני מורעב.
הבנתי אותך.

189
00:06:33,720 --> 00:06:34,430
בבקשה.

190
00:06:35,560 --> 00:06:38,640
אוקיי, אז השף ראמסיי
מורעב.

191
00:06:38,690 --> 00:06:41,270
- בסדר, קארן, מתי
זה מוכן, אני אצלצל בפעמון.

192
00:06:41,440 --> 00:06:42,310
בְּסֵדֶר.

193
00:06:45,190 --> 00:06:48,740
- חדר אוכל קטנטן.
יש רק שמונה שולחנות.

194
00:06:48,820 --> 00:06:50,150
לא מספיק טוב.

195
00:06:50,240 --> 00:06:51,570
תודה לך.
- תהנה.

196
00:06:51,660 --> 00:06:52,860
- תודה רבה.

197
00:06:52,990 --> 00:06:54,410
[מוזיקה מותחת]

198
00:06:54,490 --> 00:06:55,740
בסדר.

199
00:06:58,330 --> 00:07:00,370
הצלעות אפילו לא חמות.
הם די פושרים.

200
00:07:00,420 --> 00:07:02,790
לא כל כך בטוח למה
הם לקח כל כך הרבה זמן.

201
00:07:02,880 --> 00:07:06,800
זה מטורף.
מוזר מאוד.

202
00:07:08,010 --> 00:07:09,130
- איך הכל היה?

203
00:07:09,220 --> 00:07:10,800
- הן היו קרות, הצלעות.

204
00:07:10,880 --> 00:07:12,550
אז אני מבלה
להמבורגר שלי.

205
00:07:12,590 --> 00:07:14,970
לבחור הזה יש מוניטין
להמבורגרים טובים, נכון?

206
00:07:15,010 --> 00:07:16,180
כן.
- כן.

207
00:07:16,270 --> 00:07:18,680
והדבר הזה הוא, כאילו,
נמכר ב-27 דולר?

208
00:07:18,730 --> 00:07:21,520
ואז קצת צ'יפס, אז 30 דולר?

209
00:07:21,560 --> 00:07:24,440
זה יקר, במיוחד
בשכונה הזו.

210
00:07:28,280 --> 00:07:29,610
[קלי נאנחת]

211
00:07:29,650 --> 00:07:34,820
ריי, אמר השף רמזי
שהצלעות לא היו חמות.

212
00:07:34,910 --> 00:07:37,330
היה להם קר בפנים.

213
00:07:40,040 --> 00:07:42,660
כשאני נכנס למטבח,
אני מרגיש מתוח.

214
00:07:42,750 --> 00:07:46,080
אני מרגישה שאני לא רצויה.
אני מרגיש שמתעלמים ממני.

215
00:07:46,130 --> 00:07:48,340
למערכת היחסים יש
נעשה רעיל מאוד

216
00:07:48,420 --> 00:07:50,210
ואני לא יודע איך לתקן את זה.

217
00:07:50,260 --> 00:07:53,840
זה האחרון, נכון?

218
00:07:55,050 --> 00:07:56,600
[ריי נאנח]

219
00:07:56,640 --> 00:07:58,050
אני מרגיש כמו
אני הולך על קליפות ביצים.

220
00:07:58,100 --> 00:08:01,100
זה כמו שדה קרב.
נמאס לי מזה.

221
00:08:01,190 --> 00:08:02,730
[מוזיקה מותחת]

222
00:08:02,810 --> 00:08:04,440
[צלצול פעמון]

223
00:08:04,520 --> 00:08:05,350
זה האוכל שלו?

224
00:08:05,400 --> 00:08:07,230
- זה שולחן שני.
- שניים.

225
00:08:07,270 --> 00:08:09,480
אני הולך?
- כן.

226
00:08:16,370 --> 00:08:17,870
תהנה.
תודה, יקירי.

227
00:08:17,950 --> 00:08:20,290
- אתה מוזמן.

228
00:08:20,330 --> 00:08:22,000
- הממ.

229
00:08:24,120 --> 00:08:27,380
בוקטיני.

230
00:08:27,460 --> 00:08:28,790
להתראות.

231
00:08:28,840 --> 00:08:30,920
אל תשכח בוטוקס
ביום שלישי הבא.

232
00:08:30,960 --> 00:08:32,040
ביי ביי עכשיו.

233
00:08:32,090 --> 00:08:35,380
זה מאוד מוזר.

234
00:08:35,470 --> 00:08:39,260
אתה חושב על הישות הזו
עיקר בשכונה הזו.

235
00:08:39,310 --> 00:08:43,980
בקושי שתי קציצות, 28 דולר.

236
00:08:44,100 --> 00:08:45,520
האוכל הזה במחיר מופקע.

237
00:08:45,600 --> 00:08:48,100
[אקורד דרמטי מבשר רעות]

238
00:08:48,150 --> 00:08:51,400
אוקיי, הנה,
ההמבורגר של 30 דולר.

239
00:08:51,490 --> 00:08:54,360
עם המבורגר מרובה
מסעדות ברחבי אותנו,

240
00:08:54,450 --> 00:08:56,400
לעתים רחוקות אני גובה 30 דולר
עבור המבורגר.

241
00:08:56,490 --> 00:08:59,200
אז כשאנחנו עושים זאת,
זה צריך להיות יוצא דופן.

242
00:08:59,240 --> 00:09:02,040
והדבר הזה,
גדול במיוחד.

243
00:09:02,120 --> 00:09:04,250
[מוזיקה מותחת]

244
00:09:07,540 --> 00:09:10,250
זה בסדר. זה לא מתובל.
זה קצת תפל.

245
00:09:10,300 --> 00:09:12,090
זה פשוט לא מספיק טוב.

246
00:09:12,130 --> 00:09:13,670
[מוזיקה דרמטית]

247
00:09:13,760 --> 00:09:16,380
[ריי האפס]
[קלי נאנק]

248
00:09:16,470 --> 00:09:19,390
30 דולר בחור הזה.
אתה צוחק עליי?

249
00:09:19,470 --> 00:09:24,520
ריי, השף אמר את זה
ההמבורגר היה גרוע.

250
00:09:24,560 --> 00:09:27,520
- הוא אמר הרבה דברים
שפשוט לא הסכמתי איתו.

251
00:09:27,560 --> 00:09:31,570
בסופו של יום,
אני יכול לתת שני [בליפ].

252
00:09:36,570 --> 00:09:38,280
[מוזיקה אופטימית]

253
00:09:38,370 --> 00:09:41,580
אני ברכס המפרץ, ברוקלין,
במפעל היציקה של דרום ברוקלין...

254
00:09:41,660 --> 00:09:43,080
הממ.

255
00:09:43,200 --> 00:09:46,200
איפה אכלתי קצת מאוד
אוכל יקר, אבל בינוני.

256
00:09:46,290 --> 00:09:49,250
30 דולר, זה במחיר מופקע
ולאחר מכן תת-מסירה.

257
00:09:49,330 --> 00:09:51,380
עכשיו כשהעומס של ארוחת הצהריים
נגמר,

258
00:09:51,460 --> 00:09:54,420
הגיע הזמן לדבר
לבעלים.

259
00:09:54,510 --> 00:09:56,130
אה, קלי.
כן.

260
00:09:56,260 --> 00:09:59,220
- בוא נתעדכן.
אממ, תביא לי את השף.

261
00:09:59,340 --> 00:10:00,760
תן לי להגיד שלום לשף.

262
00:10:00,850 --> 00:10:03,050
וגברות, אתן יכולות לתת לי
שתי דקות עם הבעלים?

263
00:10:03,180 --> 00:10:04,140
זה בסדר?
- בטח.

264
00:10:04,220 --> 00:10:05,560
- כן?

265
00:10:05,600 --> 00:10:06,890
[מוזיקה מתוחה]

266
00:10:06,980 --> 00:10:08,140
היי, ריי.
היי, בנאדם.

267
00:10:08,230 --> 00:10:09,440
- מה שלומך?
- טוב, בנאדם.

268
00:10:09,440 --> 00:10:10,480
אתה טוב?
- תמיד.

269
00:10:10,520 --> 00:10:15,070
- כן, מצוין.
לְהִתִיַשֵׁב. אה...

270
00:10:15,110 --> 00:10:16,480
תשמע, זה היה
חוויה קשה

271
00:10:16,570 --> 00:10:18,990
בשבילי לשבת שם
דרך אותה ארוחת צהריים.

272
00:10:19,030 --> 00:10:20,280
זה היה כואב.

273
00:10:22,080 --> 00:10:24,200
האוכל בינוני.

274
00:10:24,290 --> 00:10:26,370
התזמונים וההמתנה
היה מגוחך.

275
00:10:26,460 --> 00:10:30,170
הבוקאטיני, 28 דולר,
ההמבורגר, 30 דולר.

276
00:10:30,250 --> 00:10:32,210
למה אנחנו כל כך גבוהים?

277
00:10:32,340 --> 00:10:33,670
אני נותן לה מחירים,

278
00:10:33,670 --> 00:10:36,590
ותקנו אותי אם אני טועה,
לעולם אל תגיד...

279
00:10:36,630 --> 00:10:37,800
[מחקה את קלי]
"לא, זה זול מדי."

280
00:10:37,970 --> 00:10:40,720
- לא קבעתי את המחירים
להמבורגרים, ריי.

281
00:10:40,760 --> 00:10:42,260
- [בדרך כלל] כל הזמן אמרת
חייבים להעלות את המחירים,

282
00:10:42,300 --> 00:10:43,800
חייבים להעלות את המחירים.

283
00:10:43,850 --> 00:10:45,180
- מה קרה?

284
00:10:45,270 --> 00:10:47,310
- אני בחובות רבים.
- נכון.

285
00:10:47,390 --> 00:10:49,350
אבל אני מתכוון, שניכם כן
כשותפים?

286
00:10:49,390 --> 00:10:52,020
- לא, יש לי את החוב.
- יש לך את החוב?

287
00:10:52,060 --> 00:10:55,270
אז זה המקום שלך.
חשבתי שהדבר הזה הוא 50/50?

288
00:10:55,360 --> 00:10:56,190
- זה כן.

289
00:10:56,230 --> 00:10:57,360
[ספייק מוזיקלי דרמטי]

290
00:10:57,400 --> 00:11:00,530
אז כשהתחלנו
בית היציקה של דרום ברוקלין,

291
00:11:00,610 --> 00:11:03,280
נתתי 25,000 דולר במזומן

292
00:11:03,370 --> 00:11:06,660
והוא קיבל את האחוזים שלו
על היותו השף.

293
00:11:06,750 --> 00:11:09,910
- הרעיון היה שלי,
המתכונים היו שלי.

294
00:11:09,960 --> 00:11:12,170
והרגשתי שזה כך
שווה או יותר

295
00:11:12,250 --> 00:11:13,960
למישהו שרק שם
במזומן.

296
00:11:14,000 --> 00:11:16,750
- אז אתה מכביד על החוב?

297
00:11:16,800 --> 00:11:18,170
כן.

298
00:11:18,260 --> 00:11:19,550
בואו נודה בזה.

299
00:11:19,590 --> 00:11:21,130
אם מחר המסעדה
יוצא מהעסק,

300
00:11:21,220 --> 00:11:23,640
מי יתקע
עם כל החוב הזה? לִי.

301
00:11:23,720 --> 00:11:28,260
ריי, תעזור לי כאן.
אתה לוקח 70 אלף בשנה.

302
00:11:28,310 --> 00:11:30,180
האם זה נכון?
- כן.

303
00:11:30,270 --> 00:11:32,520
- למה אתה לא מכביד
50% מהחוב הזה?

304
00:11:32,560 --> 00:11:35,150
קיבלתי את החזון,
הבנתי את הקונספט.

305
00:11:35,190 --> 00:11:37,360
פתחתי הרבה מקומות
ויש לי עוד עסקים.

306
00:11:37,440 --> 00:11:39,320
- איזה עוד עסק יש לך,
ריי?

307
00:11:39,360 --> 00:11:40,860
- פיצריה.

308
00:11:40,950 --> 00:11:41,950
[מוזיקה דרמטית]

309
00:11:42,070 --> 00:11:44,110
- הוא לא כאן
רוב הזמן.

310
00:11:44,200 --> 00:11:46,450
זה מרגיז אותי כי

311
00:11:46,540 --> 00:11:49,330
המקום הזה הוא לא איפה
זה אמור להיות ממש עכשיו.

312
00:11:49,410 --> 00:11:51,450
- עבודה מקומית
במקום אחר

313
00:11:51,580 --> 00:11:52,870
אינו נושא.

314
00:11:52,920 --> 00:11:54,080
למרות זאת
שניהם מבשלים,

315
00:11:54,170 --> 00:11:55,580
הם דינמיקות שונות.

316
00:11:55,630 --> 00:11:57,490
עבודה קשה זה משהו
נוח לי עם.

317
00:11:57,550 --> 00:12:00,090
כאילו, אני יכול לעשות את זה.

318
00:12:00,220 --> 00:12:01,420
- האם זה
עבודה במשרה מלאה בשבילך?

319
00:12:01,470 --> 00:12:02,420
כן.

320
00:12:02,510 --> 00:12:03,930
- כמה שעות בשבוע
אתה מכניס?

321
00:12:03,970 --> 00:12:05,890
- 50.
- 50 שעות בשבוע?

322
00:12:05,970 --> 00:12:07,430
ולמה אתה מסתכל
ככה, קלי?

323
00:12:07,510 --> 00:12:11,600
ריי, אני חושב שמאז שאתה--
כשאני נרשמתי

324
00:12:11,640 --> 00:12:14,190
שכן ההצגה הזו היא מתי
התחלת להיכנס.

325
00:12:14,230 --> 00:12:15,100
- לא.
- וואו.

326
00:12:15,150 --> 00:12:16,100
כן.
- לא.

327
00:12:16,150 --> 00:12:17,150
- וואו.
- לא.

328
00:12:17,190 --> 00:12:18,400
- ברצינות?
- לא.

329
00:12:18,480 --> 00:12:20,400
- בסדר,
אז עכשיו האמת מתגלה.

330
00:12:20,490 --> 00:12:22,030
אני הייתי--
הייתי כאן.

331
00:12:22,060 --> 00:12:23,280
אני כבר עושה את זה.

332
00:12:23,360 --> 00:12:25,200
- אם הוא עובד כל השעות
הוא אומר שהוא,

333
00:12:25,240 --> 00:12:27,950
איך זה הסו שף שלנו
יש 70 שעות בשבוע?

334
00:12:27,990 --> 00:12:30,950
- וואו.
[בצלצל] לעזאזל.

335
00:12:31,000 --> 00:12:33,660
דני הוא הסו שף שלנו,
והוא מעולה.

336
00:12:33,750 --> 00:12:36,420
אני חושב שדני יכול
קח את העבודה של ריי תוך דקה.

337
00:12:36,460 --> 00:12:37,670
[צלצול פעמון]

338
00:12:37,920 --> 00:12:41,300
- קשה לי
מנסה להבין את הבלגן הזה.

339
00:12:41,380 --> 00:12:42,670
אני לא מבין את זה.

340
00:12:42,760 --> 00:12:45,130
ואתם קראתם לי לכאן
אל זה [בצלצל] החוצה.

341
00:12:45,220 --> 00:12:46,430
- ובכן--
אני לא כאן--

342
00:12:46,430 --> 00:12:48,010
לא אתם.
לא הייתי על הסיפון בשביל זה.

343
00:12:48,100 --> 00:12:49,390
אז לא היית על הסיפון?
- לא.

344
00:12:49,430 --> 00:12:51,560
- נכון. אז אתה לא חושב
יש בעיה כלשהי

345
00:12:51,640 --> 00:12:52,680
במסעדה הזו בכלל?

346
00:12:52,770 --> 00:12:53,600
- לא, זה לא
מה שאני אומר.

347
00:12:53,730 --> 00:12:54,980
- רגע - ברור שאתה,

348
00:12:55,190 --> 00:12:56,100
כי אתה רוצה להדביק את שלך
ראש בחול ותגיד,

349
00:12:56,310 --> 00:12:57,270
"[בצלצל] את זה.
אין פה בלגן".

350
00:12:57,360 --> 00:12:59,560
- אני חושב שאם ה
הסיבה שהיא התקשרה

351
00:12:59,650 --> 00:13:00,980
היה לתקן את מערכת היחסים שלנו,
אני חושב--

352
00:13:01,030 --> 00:13:01,980
- לא, לא.

353
00:13:02,030 --> 00:13:03,990
הקשר הזה נעלם.

354
00:13:04,070 --> 00:13:06,150
זה, זה כאן רעיל.

355
00:13:06,240 --> 00:13:07,240
- אני מסכים עם זה, כן.
- כן.

356
00:13:07,320 --> 00:13:08,990
אתה 50/50.
- מממממ.

357
00:13:09,080 --> 00:13:10,580
- אבל אין סיכון.
- מממממ.

358
00:13:10,660 --> 00:13:13,410
- ולפעול מתי
זה על הכתפיים שלה.

359
00:13:13,500 --> 00:13:15,750
כשהיא התקשרה ל-
יריות, היא הייתה במינוס.

360
00:13:15,750 --> 00:13:17,370
עכשיו, כשאני מבצע את היריות
עם הכספים,

361
00:13:17,420 --> 00:13:19,540
אנחנו בשחור.
זה נכון, קלי?

362
00:13:19,590 --> 00:13:21,460
אני לא יודע.
זה היה שלילי עבור--

363
00:13:21,510 --> 00:13:23,960
- ואתה לא יודע?
קדוש [בצלצל]. הו, אלוהים.

364
00:13:24,050 --> 00:13:25,300
היא לא יודעת.

365
00:13:25,340 --> 00:13:26,760
קלי טיפלה בספרים.

366
00:13:26,840 --> 00:13:30,430
אבל כשהשתלטתי, שם
לא היה כסף בחשבון.

367
00:13:30,510 --> 00:13:32,350
- הייתי כמו, "אז אם אתה
חושב שאתה יכול לעשות את זה טוב יותר,

368
00:13:32,430 --> 00:13:34,180
קח את הספרים".

369
00:13:34,270 --> 00:13:36,390
אז אתה לא יודע אם
העסק מתנהל כמו שצריך?

370
00:13:36,480 --> 00:13:37,690
אני אפילו לא יכול להשיג
לחשבון הבנק

371
00:13:37,770 --> 00:13:39,270
כי יש לו שליטה על זה.

372
00:13:39,360 --> 00:13:41,360
ביקשתי ממך לבוא לבנק
איתי כדי [בצלצל] לתת לי להיכנס.

373
00:13:41,440 --> 00:13:42,520
- זה ממש שם.
אנחנו יכולים ללכת בכל עת.

374
00:13:42,610 --> 00:13:44,440
כאילו, אני לא--
- אז חכה רגע.

375
00:13:44,530 --> 00:13:47,200
אז אין לך שום תובנה
לחשבון הבנק

376
00:13:47,240 --> 00:13:48,660
שהוא רץ?
- לא, לא.

377
00:13:48,740 --> 00:13:50,530
אבל יש לך את החוב
על הכתפיים שלך?

378
00:13:50,580 --> 00:13:52,830
יש לך מושג
איך זה?

379
00:13:52,870 --> 00:13:54,620
[מוזיקה קודרת]

380
00:13:54,700 --> 00:13:58,210
אני רק רוצה--אני רוצה לדעת
איך לצאת מהחובות.

381
00:13:58,290 --> 00:14:01,540
אני לא רוצה ללכת לישון
בלילה לדאוג לגבי זה.

382
00:14:06,260 --> 00:14:07,630
קלי, ביקשת את עזרתי.

383
00:14:07,680 --> 00:14:10,340
וכרגע אני תקוע
בין הפטיש לסדן

384
00:14:10,430 --> 00:14:14,970
כי זה נשמע כמו
אתם כל כך רחוקים.

385
00:14:15,020 --> 00:14:16,770
בסדר, אני צריך קצת אוויר צח.

386
00:14:16,890 --> 00:14:18,770
מה שהייתי רוצה לראות
משניכם,

387
00:14:18,810 --> 00:14:20,980
אני רק רוצה לראות איך
זה [בצלצל] פונקציות המקום

388
00:14:21,060 --> 00:14:24,360
הלילה, מאחורי הבית,
חזית הבית.

389
00:14:24,440 --> 00:14:26,070
- אתה יודע,
הלחץ שיש לי

390
00:14:26,110 --> 00:14:28,780
כל יום שמירה
המקום הזה פתוח,

391
00:14:28,860 --> 00:14:31,570
זה יותר מדי לסבול.
[ייפחות]

392
00:14:31,660 --> 00:14:36,040
נמאס לי להסתובב
כמו אוגר במעגל.

393
00:14:36,120 --> 00:14:39,830
- [בצלצל] לעזאזל.
איזה אסון.

394
00:14:39,880 --> 00:14:41,670
אָדָם.

395
00:14:43,380 --> 00:14:46,380
קלי וריי אמורים
להיות שני הבעלים האחראים.

396
00:14:46,420 --> 00:14:48,210
הם לא יכלו להיות
רחוק יותר.

397
00:14:48,260 --> 00:14:50,510
ריי, השף והבעלים המשותף,

398
00:14:50,550 --> 00:14:53,510
זה מרגיש כמו
הוא משתמש בעסק הזה.

399
00:14:53,600 --> 00:14:55,760
וזה לא מרגיש כמו
הוא מחויב לחלוטין.

400
00:14:55,890 --> 00:14:57,140
הוא מנהל עסק אחר.

401
00:14:57,180 --> 00:14:58,470
אתה לא עושה את זה לבן זוג

402
00:14:58,600 --> 00:14:59,980
ואתה בוודאי לא
לעשות את זה למסעדה

403
00:15:00,020 --> 00:15:01,800
אתה לוקח 70 אלף דולר
שנה מ.

404
00:15:01,810 --> 00:15:05,400
קלי היא גברת עם מבט
של פחד על פניה

405
00:15:05,480 --> 00:15:06,730
שקי חול עם חובות

406
00:15:06,820 --> 00:15:08,650
ועמוס בלחץ
שהיא לא יכולה להתמודד.

407
00:15:08,740 --> 00:15:12,030
עכשיו אתם מבינים
שאני חייב כאן.

408
00:15:12,120 --> 00:15:16,620
אני מחזיק בכל החוב.
יש לי חוב של 130,000$.

409
00:15:16,660 --> 00:15:18,870
ואני תמיד נלחם
לשמור על העסק הזה פתוח,

410
00:15:18,960 --> 00:15:20,410
כדי להשאיר את כולם כאן.

411
00:15:20,500 --> 00:15:22,830
ואני מצטער אם
הייתי מגעיל אליכם,

412
00:15:22,880 --> 00:15:26,090
אבל אני אפילו לא יכול לקנות
עוד חתיכת מסטיק.

413
00:15:26,130 --> 00:15:27,880
[ייפחות]
- לא ידע את זה.

414
00:15:27,960 --> 00:15:29,800
זה פגע, כאילו, ממש חזק.

415
00:15:29,840 --> 00:15:30,970
- אני בהלם.

416
00:15:31,050 --> 00:15:32,430
לא היה לי מושג

417
00:15:32,510 --> 00:15:35,680
זה היה כל כך רע כלכלית
בבית היציקה של דרום ברוקלין.

418
00:15:35,760 --> 00:15:38,180
- חוזרים הביתה בלילה, ישנים
לדעת שלילדים שלי אין כלום,

419
00:15:38,220 --> 00:15:40,480
אין לי כלום,
שמתי הכל כאן.

420
00:15:40,520 --> 00:15:44,060
אז בבקשה, פשוט תבינו
מאיפה אני בא. [ייפחות]

421
00:15:44,110 --> 00:15:45,520
אני חושב שכולנו כן,
למעשה.

422
00:15:45,570 --> 00:15:48,440
- אחרי זה במיוחד,
זה היה מאוד מאיר עיניים.

423
00:15:48,490 --> 00:15:50,110
אני מרוצפה.

424
00:15:50,200 --> 00:15:53,320
לא ידענו את המציאות
נזק שהיה קורה.

425
00:15:53,410 --> 00:15:56,160
וראיתי את קלי
קצת מובס.

426
00:15:56,200 --> 00:16:00,160
- אני לא יכול לעשות את זה יותר.
[מתייפחות ומרחרחות]

427
00:16:04,830 --> 00:16:06,040
[מוזיקה דרמטית]

428
00:16:06,090 --> 00:16:08,630
- זה יום חדש
ברכס המפרץ, ברוקלין.

429
00:16:08,670 --> 00:16:11,510
והשעון מתקתק עבור
בית היציקה של דרום ברוקלין.

430
00:16:11,590 --> 00:16:14,430
הגדלת החוב יש את זה
על סף סגירה.

431
00:16:14,510 --> 00:16:16,890
היי, חברים, אפשר לבוא
כאן לרגע, בבקשה?

432
00:16:16,970 --> 00:16:18,350
בסדר, בלי מפיות נוספות.

433
00:16:18,430 --> 00:16:20,390
בבקשה אל תשים
כל מפיות נוספות.

434
00:16:20,480 --> 00:16:21,270
אתה הולך להיות--

435
00:16:21,350 --> 00:16:22,430
אנחנו בלחץ רב

436
00:16:22,520 --> 00:16:24,020
ומה [מצמרר] אותי

437
00:16:24,100 --> 00:16:25,770
כאילו אני האיש הרע
כל הזמן.

438
00:16:25,860 --> 00:16:27,110
כי, כאילו, אני צופה

439
00:16:27,190 --> 00:16:29,400
כמה מפיות
אתה שם על השולחן.

440
00:16:29,440 --> 00:16:32,110
בגלל חוב, קיבלתי
לצפות במפיות.

441
00:16:32,150 --> 00:16:33,440
[ייפחות]

442
00:16:33,530 --> 00:16:35,990
אתם, אנחנו הולכים
לעבוד על הרצפה ביחד.

443
00:16:36,030 --> 00:16:37,490
בואו נהפוך את השולחנות.

444
00:16:37,530 --> 00:16:39,080
בואו נכניס אותם ויצאו.
בְּסֵדֶר?

445
00:16:39,120 --> 00:16:40,910
כולנו טובים?
כולנו טובים?

446
00:16:40,950 --> 00:16:42,370
אני עצבני
לשירות ארוחת ערב.

447
00:16:42,410 --> 00:16:45,370
אני לא יודע איך
זה הולך ללכת.

448
00:16:45,420 --> 00:16:47,130
היי מה שלומך?
- מה שלומך?

449
00:16:47,170 --> 00:16:48,170
- טוב.
- טוב.

450
00:16:48,250 --> 00:16:49,500
שולחן לשניים.
- הבנת.

451
00:16:49,550 --> 00:16:51,800
אז אתם אולי רוצים
לעשות את זה המיוחד

452
00:16:51,840 --> 00:16:53,130
כדי להתחיל, אתה חושב?

453
00:16:53,170 --> 00:16:54,340
[מוזיקה דרמטית שובבה]

454
00:16:54,430 --> 00:16:55,510
- חזרתי.

455
00:16:55,550 --> 00:16:57,680
הגיע הזמן בשבילי
לראות מקרוב...

456
00:16:57,760 --> 00:16:58,590
היי.

457
00:16:58,680 --> 00:17:00,010
מה משתבש.

458
00:17:02,020 --> 00:17:04,020
שלום, חבר. איך קוראים לך?
אני דני.

459
00:17:04,060 --> 00:17:05,350
- דני.
- כן.

460
00:17:05,400 --> 00:17:07,730
- טוב לפגוש אותך.
זהו, הקו?

461
00:17:07,770 --> 00:17:09,270
[צפצוף].
זה טוב, שף.

462
00:17:09,360 --> 00:17:10,480
- איך עובד הקו?

463
00:17:10,530 --> 00:17:13,440
מי עושה את הגריל
ומי מקפיץ?

464
00:17:13,530 --> 00:17:15,990
- בערך, כאילו,
האדם שעומד מאחורי זה עושה את זה

465
00:17:16,070 --> 00:17:17,910
עד שנזעיק עזרה.

466
00:17:17,990 --> 00:17:20,280
- זה מטורף
אם אתה לבד.

467
00:17:20,370 --> 00:17:21,700
מְטוּרָף.

468
00:17:21,790 --> 00:17:23,620
למה שדני לא יהיה מאחור
שם איתך מבשל?

469
00:17:23,660 --> 00:17:25,460
- בגלל הטיגון.

470
00:17:25,500 --> 00:17:27,420
והטיגון הזה
לא עובד?

471
00:17:27,460 --> 00:17:29,000
אנחנו משתמשים באלה
משטחים קטנים.

472
00:17:29,130 --> 00:17:30,840
- הו, [צפצוף].

473
00:17:30,960 --> 00:17:33,760
אֵלֶה?
[בצלצל] לעזאזל.

474
00:17:37,010 --> 00:17:39,220
[גורדון מקרטט]
כן.

475
00:17:39,260 --> 00:17:41,600
- המבורגר הכל באחד.
מי מקבל את הכל באחד?

476
00:17:42,720 --> 00:17:44,930
- זה שלך.
תהנה.

477
00:17:45,020 --> 00:17:46,230
[מוזיקה מתוחה]

478
00:17:46,270 --> 00:17:48,730
טבלה חמישית, היא יוצאת?

479
00:17:49,940 --> 00:17:52,320
ריי?

480
00:17:52,400 --> 00:17:53,940
ריי?

481
00:17:55,900 --> 00:17:58,400
[בליפ] [בצלצל].

482
00:18:02,620 --> 00:18:03,660
- האם הוא תמיד מתעלם ממך

483
00:18:03,700 --> 00:18:04,740
כשאתה הולך למטבח
ככה?

484
00:18:04,830 --> 00:18:06,120
- כן.

485
00:18:06,160 --> 00:18:07,660
- מגיע לך קול,

486
00:18:07,710 --> 00:18:09,000
וכך כשאתה הולך
במטבח

487
00:18:09,040 --> 00:18:11,330
ואתה שואל אותו שאלה,
כמה הוא גס רוח

488
00:18:11,380 --> 00:18:13,210
כשהוא אפילו לא יכול להסתובב
ועונה לך?

489
00:18:13,300 --> 00:18:15,050
אתה לא כאן
להיות שטיח לדלת.

490
00:18:15,130 --> 00:18:17,470
אתה יודע את זה?
- אני כן.

491
00:18:20,430 --> 00:18:21,550
- אז...

492
00:18:28,440 --> 00:18:29,850
- בסדר.

493
00:18:29,900 --> 00:18:31,900
[מוזיקה מותחת]

494
00:18:31,940 --> 00:18:33,900
ריי, שולחן שש יוצא.

495
00:18:33,980 --> 00:18:35,980
אמרו את האוכל
לוקח יותר מדי זמן.

496
00:18:36,030 --> 00:18:37,490
- כמה זמן
הם מחכים?

497
00:18:37,570 --> 00:18:38,570
30 דקות?

498
00:18:38,660 --> 00:18:43,320
- האם אנחנו יכולים לעשות את זה כדי ללכת,
ריי, עכשיו?

499
00:18:43,410 --> 00:18:44,740
- [צפצוף].

500
00:18:46,080 --> 00:18:48,370
- [צפצוף].

501
00:18:48,410 --> 00:18:50,370
ריי כל כך חסר כבוד
לקלי

502
00:18:50,460 --> 00:18:51,710
כשהיא באה
למטבח הזה,

503
00:18:51,750 --> 00:18:53,000
הוא סגור לגמרי.

504
00:18:53,040 --> 00:18:54,460
אין אפילו
גרם של תקשורת.

505
00:18:54,460 --> 00:18:55,920
זה רע.

506
00:18:56,050 --> 00:18:58,670
- אני מרגיש יותר מזה
הוא שותף

507
00:18:58,720 --> 00:19:00,090
עם החבר'ה במטבח.

508
00:19:00,180 --> 00:19:02,220
הם, כאילו,
כל כך נאמן כלפיו.

509
00:19:02,260 --> 00:19:03,590
- זו הגדרה מאוד מוזרה.

510
00:19:03,680 --> 00:19:06,220
בחור אחד מאחוריו,
שני בחורים בצד הזה.

511
00:19:06,270 --> 00:19:09,100
עכשיו זה מתחיל להיות הגיוני
למה זה כל כך איטי.

512
00:19:09,140 --> 00:19:10,520
- רק עוד כמה דקות,
בסדר?

513
00:19:10,560 --> 00:19:12,770
אנחנו רק מחכים
על האוכל שלך, בסדר?

514
00:19:12,860 --> 00:19:14,230
[פטפוט לא ברור]

515
00:19:14,360 --> 00:19:15,650
תן לי רק כמה דקות

516
00:19:15,730 --> 00:19:18,480
ואני הולך להביא את האוכל הזה
ללכת בשבילך.

517
00:19:18,570 --> 00:19:20,110
[מוזיקה מתוחה]

518
00:19:20,240 --> 00:19:21,280
אני צריך את ההמבורגר.

519
00:19:21,320 --> 00:19:23,110
לילדה יש
התקף לב.

520
00:19:23,200 --> 00:19:24,870
אני--אני מנסה.

521
00:19:24,950 --> 00:19:25,870
- מה?

522
00:19:25,950 --> 00:19:28,330
- [צפצוף].

523
00:19:28,410 --> 00:19:29,500
[ריי נאנח]

524
00:19:29,540 --> 00:19:33,460
- חוסר כבוד.
חסר כבוד [ביפ].

525
00:19:35,250 --> 00:19:37,500
בן זוגי מטפל בי
כמו ילד.

526
00:19:37,630 --> 00:19:41,550
זה היה קרב אחרי קרב
ושום דבר לא נפתר.

527
00:19:41,630 --> 00:19:45,090
ואני לא יודע איך לתקן את זה.

528
00:19:45,140 --> 00:19:47,260
זה כל כך מדכא.

529
00:19:47,350 --> 00:19:49,930
- כמו שלך ושלי.
- כריך עוף.

530
00:19:49,980 --> 00:19:52,690
כן, זה אני.
ואז יש לנו המבורגר.

531
00:19:52,770 --> 00:19:54,770
תודה לך.
- תהנה.

532
00:19:54,860 --> 00:19:56,110
- אנחנו נעשה.
- זה נראה מדהים.

533
00:19:56,190 --> 00:19:57,730
[מוזיקה מתוחה שובבה]

534
00:20:03,320 --> 00:20:05,320
- היה לך הכל-אין
המבורגר יציקה, נכון?

535
00:20:05,370 --> 00:20:06,700
אני הולך לקחת את זה
מחוץ לחשבון.

536
00:20:09,700 --> 00:20:12,370
אמרו שזה מבושל מדי.

537
00:20:19,590 --> 00:20:21,800
זה פשוט--זה פשוט לא מגניב.
זה לא מגניב.

538
00:20:21,840 --> 00:20:25,010
כמו כל האוכל ש
חוזר, זה הכל הרווח שלי.

539
00:20:25,050 --> 00:20:26,260
- הכל הרווח שלך.

540
00:20:26,350 --> 00:20:27,350
אני אומר לך מתי
אני עובד כאן

541
00:20:27,470 --> 00:20:28,970
בלילות שני
ולילות חמישי,

542
00:20:28,970 --> 00:20:32,520
דני מבשל והאוכל
לא חוזר.

543
00:20:32,560 --> 00:20:34,390
- 90% מההזמנות הערב
הוא המבורגרים.

544
00:20:34,480 --> 00:20:36,350
המבורגרים, המבורגרים, המבורגרים,
נכון?

545
00:20:36,400 --> 00:20:38,560
האם אי פעם תעשה את זה על
שלך הלוך ושוב?

546
00:20:40,900 --> 00:20:44,150
[שרש רוחש]

547
00:20:44,240 --> 00:20:45,740
ריי, שתי שניות, בבקשה?

548
00:20:45,820 --> 00:20:47,320
כן.
אני יודע שאתה עסוק.

549
00:20:47,410 --> 00:20:49,870
פשוט גע בזה ו
תגיד לי מה אתה חושב?

550
00:20:49,910 --> 00:20:51,490
הבקשה הייתה בינונית.
- כן.

551
00:20:51,580 --> 00:20:53,620
אתה יודע ואני יודע
זה מבושל יתר על המידה.

552
00:20:53,750 --> 00:20:55,290
- ממש קראת לי החוצה
בזמן שניסיתי לצלחות

553
00:20:55,380 --> 00:20:56,830
זה ואז אנחנו כאילו--
- אה, אז זו אשמתי?

554
00:20:56,920 --> 00:20:58,250
- אני לא אומר
זו אשמתך--

555
00:20:58,340 --> 00:20:59,710
לא, ראיתי שאתה בוחר בו
מתחת לסלמנדרה.

556
00:20:59,800 --> 00:21:01,630
היי, איש צעיר. היי.
אני צופה בך כמו נץ.

557
00:21:01,670 --> 00:21:03,550
כבר קלטת
מתחת לגריל.

558
00:21:03,590 --> 00:21:04,920
הבישול הסתיים.

559
00:21:05,010 --> 00:21:06,840
בכל מקרה, אז שתי דקות
הפסקה קטנה--

560
00:21:06,930 --> 00:21:08,010
היי.
אה, אתה חושב שזה מצחיק?

561
00:21:08,010 --> 00:21:09,640
לא. לא, זה--
- לא, אתה כן.

562
00:21:09,720 --> 00:21:10,810
- לא, לא,
אני לא חושב שזה מצחיק.

563
00:21:10,850 --> 00:21:11,970
לא, אבל אתה בעצם
חושב שזה מצחיק.

564
00:21:12,020 --> 00:21:13,140
- לא, לא.
- כן.

565
00:21:13,230 --> 00:21:14,850
הרגע שאלתי אותך,
"מה אתה חושב?"

566
00:21:14,890 --> 00:21:16,600
ואתה אמרת, "עצרת אותי
מבישולו".

567
00:21:16,650 --> 00:21:17,810
- אתה יודע - אתה יודע מה?
אתה צודק.

568
00:21:17,860 --> 00:21:19,440
לא הייתי צריך לשלוח את זה.
יָמִינָה.

569
00:21:19,480 --> 00:21:20,190
- כן, זה נכון.
- כן, אתה צודק.

570
00:21:20,230 --> 00:21:21,690
אתה צודק.
- כן.

571
00:21:21,820 --> 00:21:23,650
רק עוד סיבה לאשר
שאתה לא נותן [בליפ].

572
00:21:23,700 --> 00:21:24,860
היי, איש צעיר.
כן, אדוני.

573
00:21:24,950 --> 00:21:26,200
- אני לא כאן
לסבול את האגו שלך,

574
00:21:26,280 --> 00:21:27,820
אתה יודע את זה?
כן, שף.

575
00:21:27,870 --> 00:21:28,860
כן, אני לא ממש
תן [בליפ]

576
00:21:28,990 --> 00:21:30,030
על רמזי וקלי.

577
00:21:30,120 --> 00:21:31,450
בסופו של יום,

578
00:21:31,540 --> 00:21:32,700
אני, כאילו, מאוד בטוח בעצמי
בכישורים שלי.

579
00:21:32,830 --> 00:21:34,950
וכמו, אם הסירה הזו תטבע,
אני הקפטן

580
00:21:35,040 --> 00:21:36,750
והקפטן יורד
עם הסירה.

581
00:21:36,870 --> 00:21:38,870
- לזרוק אותו.

582
00:21:38,990 --> 00:21:40,460
[מוזיקה דרמטית]

583
00:21:40,550 --> 00:21:42,420
[קלי נושפת עמוקות]

584
00:21:42,460 --> 00:21:43,500
[מוזיקה מתוחה]

585
00:21:43,590 --> 00:21:44,760
- טבלה שניה,

586
00:21:44,920 --> 00:21:47,050
אמרה הילדה מימין
ההמבורגר שלה גולמי מדי.

587
00:21:47,140 --> 00:21:49,140
- בסדר, תן לי
להוריד את זה מהשולחן.

588
00:21:49,220 --> 00:21:50,800
- זה א
מעט לא מבושל.

589
00:21:50,890 --> 00:21:52,470
- בסדר.
- כמו כן, פשוט קשה לאכול.

590
00:21:52,560 --> 00:21:53,890
זה כמו ממש גדול,
הכריך והכל.

591
00:21:53,980 --> 00:21:55,890
- זה בדרך כלל גדול אבל
אני הולך לספר להם.

592
00:21:55,940 --> 00:21:58,940
- כן, אין בעיה.
סליחה על זה, גבירותיי.

593
00:21:58,980 --> 00:22:00,810
[צפצוף].

594
00:22:01,860 --> 00:22:02,820
ריי.

595
00:22:02,900 --> 00:22:03,980
ריי, בוא הנה.

596
00:22:04,110 --> 00:22:05,530
[מוזיקה מתוחה]

597
00:22:05,610 --> 00:22:06,940
קר באמצע.

598
00:22:07,030 --> 00:22:08,740
- בסדר.
- סיימת?

599
00:22:08,820 --> 00:22:10,820
האם אתה--זה--

600
00:22:12,410 --> 00:22:13,830
ואתה פשוט תחזור לשם,
לבשל עוד אחד,

601
00:22:13,950 --> 00:22:15,700
כלום לבעלים?

602
00:22:15,830 --> 00:22:17,040
- בן זוגי.

603
00:22:17,120 --> 00:22:18,710
ובכן, אז תתייחס אליה
כמו שותף [בצלצל].

604
00:22:18,790 --> 00:22:19,750
- באיזה אופן?
אמרתי--

605
00:22:19,830 --> 00:22:21,130
- ובכן,
רק עם קצת כבוד.

606
00:22:21,130 --> 00:22:23,090
דני, לך מאחורי הקו.

607
00:22:23,170 --> 00:22:25,300
שימו שני כרטיסים.

608
00:22:25,380 --> 00:22:27,130
זה הטבלה השלישית
אתה [צפצפת] הלילה

609
00:22:27,220 --> 00:22:31,260
ולא התנצלות אחת, לא אחת.

610
00:22:32,510 --> 00:22:33,600
- בסדר.

611
00:22:33,640 --> 00:22:34,600
- זה פשוט להיות
קצת אדיב

612
00:22:34,680 --> 00:22:36,430
למצב הנוכחי.

613
00:22:36,480 --> 00:22:37,560
ובכן, אולי אתה
ליישם יותר מזה

614
00:22:37,600 --> 00:22:40,270
במקום השני
בניגוד לכאן.

615
00:22:40,400 --> 00:22:42,150
- בסדר.

616
00:22:42,230 --> 00:22:46,400
- [בצלצל] לעזאזל.
הו, אלוהים.

617
00:22:46,490 --> 00:22:50,450
ריי מנסה לשכנע אותי
שאכפת לו

618
00:22:50,490 --> 00:22:52,370
עם ההתנהגות שלו
והיחס שלו.

619
00:22:52,410 --> 00:22:54,410
אני מבטיח לך עכשיו,
לא אכפת לו.

620
00:22:54,490 --> 00:22:56,490
הוא מתעלם מבן זוגו
ומופיע רק

621
00:22:56,580 --> 00:22:58,790
כשהוא לא עובד
בפיצריה שלו.

622
00:22:58,870 --> 00:23:01,500
אנחנו צריכים את כולם
100% מחויב.

623
00:23:01,580 --> 00:23:05,500
אתה לא מקבל הצלחה
עם התחייבות של 50%, לעולם לא.

624
00:23:05,590 --> 00:23:06,840
[פטפוט לא ברור]

625
00:23:06,880 --> 00:23:08,510
בתור המסעדה
מתחיל להתרוקן,

626
00:23:08,550 --> 00:23:11,720
אני רוצה לומר מילה
עם קלי איפשהו פרטי.

627
00:23:11,800 --> 00:23:13,760
עכשיו איפה המשרד שלך?
- מאחור.

628
00:23:13,810 --> 00:23:16,100
- בסדר, בוא נעשה
שתי דקות קטנות.

629
00:23:16,180 --> 00:23:19,270
[מוזיקה מותחת]

630
00:23:21,190 --> 00:23:24,560
ריי, הוא מראה
ללא אחריות.

631
00:23:24,650 --> 00:23:26,610
ואני הולך
להיות כנה איתך.

632
00:23:26,650 --> 00:23:30,360
הוא עושה לך מניפולציות.

633
00:23:30,450 --> 00:23:32,360
- גם אני מרגיש ככה.
- מממממ.

634
00:23:32,410 --> 00:23:34,990
אני לא יודע איך
לצאת מזה.

635
00:23:35,080 --> 00:23:36,490
אני מפחד.

636
00:23:36,580 --> 00:23:38,950
- כמה זמן יש
הלכת ככה?

637
00:23:39,000 --> 00:23:40,200
כמה זמן עבר
לרוץ ככה?

638
00:23:40,250 --> 00:23:42,080
- [ייפחות]
שש שנים.

639
00:23:42,170 --> 00:23:44,960
- וואו.
זה לא בסדר.

640
00:23:45,000 --> 00:23:46,960
אני כאן כדי לעזור, בסדר?

641
00:23:47,050 --> 00:23:49,090
אבל מה אתה צריך לעשות
הוא פנוי החפיסות.

642
00:23:49,170 --> 00:23:51,880
ואתה צריך את החוצפה.

643
00:23:51,930 --> 00:23:54,760
אתה צריך לקבל עוצמה.

644
00:23:54,800 --> 00:23:57,300
כשהעסקים האחרים האלה
שהוא מעורב בו

645
00:23:57,390 --> 00:23:59,310
להמריא,
אתה הולך להיות מודח.

646
00:23:59,350 --> 00:24:00,390
[מצמיד אצבעות]

647
00:24:00,480 --> 00:24:02,440
יש לך כמה
החלטות קשות לקבל.

648
00:24:02,520 --> 00:24:05,270
- לאחר גורדון ממש לראות
מה שעברתי

649
00:24:05,360 --> 00:24:07,360
במשך כל השנים הללו,
אני מבין עכשיו את זה

650
00:24:07,440 --> 00:24:09,860
משהו בהחלט יש
לשנות.

651
00:24:12,110 --> 00:24:13,240
[פעמון מצלצל פעמיים]
- ריי.

652
00:24:13,320 --> 00:24:14,910
- כן?
שתי שניות, בבקשה?

653
00:24:14,990 --> 00:24:16,320
- כן.

654
00:24:22,120 --> 00:24:23,750
[מוזיקה דרמטית]

655
00:24:23,790 --> 00:24:27,000
העסק הזה
לא הולך לשום מקום.

656
00:24:27,040 --> 00:24:29,300
אנחנו יודעים את זה, נכון?

657
00:24:29,420 --> 00:24:33,670
אתה רק נוכח
במשך 50% מהזמן.

658
00:24:33,760 --> 00:24:37,510
העסק הזה נמצא במשבר.

659
00:24:37,600 --> 00:24:39,970
למה שלא תיתן לי
להשתלט על העסק

660
00:24:40,060 --> 00:24:42,140
ואני אקח את החוב?

661
00:24:42,230 --> 00:24:44,690
אז כמו לצאת מאפס?

662
00:24:44,770 --> 00:24:49,190
- אני בחובות.
אין פה כלום.

663
00:24:49,280 --> 00:24:51,400
- אז באופן היפותטי,
אנחנו מגלגלים את זה אליי,

664
00:24:51,520 --> 00:24:53,690
החוב, האם תסתלק
על אפס?

665
00:24:53,780 --> 00:24:54,740
- אני לא מבין.

666
00:24:54,910 --> 00:24:57,490
אתה תמיד, כאילו,
נסה לסלף את דברי.

667
00:24:57,530 --> 00:24:59,240
- אני לא מסובב מילים.
אני שואל אותך שאלה.

668
00:24:59,290 --> 00:25:00,950
- למה לא עלית
עם הכסף

669
00:25:01,000 --> 00:25:01,950
כשהיינו בחובות?

670
00:25:02,000 --> 00:25:03,370
אם היית שותף 50/50,

671
00:25:03,460 --> 00:25:05,210
למה לא עשית
לבוא עם זה אז?

672
00:25:05,250 --> 00:25:06,500
- לא עשיתי--לא עשיתי
לסלף כל אחת מהמילים שלך.

673
00:25:06,580 --> 00:25:08,210
רק שאלתי את השאלה.

674
00:25:08,290 --> 00:25:09,210
- אני לא רוצה
לוותר על המקום הזה.

675
00:25:09,250 --> 00:25:11,420
שמתי את הזיעה שלי כאן.

676
00:25:11,510 --> 00:25:13,300
זה מה שאתה
מקווה שהיא הולכת להגיד?

677
00:25:13,340 --> 00:25:14,300
- מה?

678
00:25:14,380 --> 00:25:15,470
- "כן, אני אחתום על זה
אליך."

679
00:25:15,510 --> 00:25:16,930
לא, זו לא התוכנית שלי.

680
00:25:17,010 --> 00:25:18,800
אני מרגיש שמציעים לי
משהו לא הוגן.

681
00:25:18,850 --> 00:25:20,640
- [צפצוף].

682
00:25:20,640 --> 00:25:23,680
אתה מוציא 70 אלף בשנה
מחוץ לעסק.

683
00:25:23,770 --> 00:25:26,390
אתה רק כאן
במשך 50% מהזמן!

684
00:25:26,480 --> 00:25:28,150
יש לך תחומי עניין אחרים.
- בסדר, בסדר, בסדר.

685
00:25:28,190 --> 00:25:30,400
- העסק גוסס.

686
00:25:30,480 --> 00:25:32,530
ריי, אני האחד
שקיבל את הלוואות ה-SBA

687
00:25:32,610 --> 00:25:33,570
כדי לשמור על המקום פתוח.

688
00:25:33,610 --> 00:25:35,280
אני מת כאן.

689
00:25:35,360 --> 00:25:38,110
- אנחנו ב-[בליפ], ריי!
אנחנו על התחת!

690
00:25:38,160 --> 00:25:39,950
[מוזיקה דרמטית מתוחה]

691
00:25:39,990 --> 00:25:41,830
אתה שוד אותה!

692
00:25:41,910 --> 00:25:42,830
כן, שף.

693
00:25:42,910 --> 00:25:44,160
אתה יודע מה
הוא הולך לעשות?

694
00:25:44,250 --> 00:25:45,620
הוא הולך לבנק,
הוא הולך לקחת

695
00:25:45,670 --> 00:25:46,500
כל הכסף,
לא יהיה לי כסף.

696
00:25:46,580 --> 00:25:47,500
[ריי נאנח]

697
00:25:47,670 --> 00:25:48,920
- יש לו שליטה
דרך חשבון הבנק?

698
00:25:48,960 --> 00:25:50,420
כן.
- וואו.

699
00:25:50,460 --> 00:25:52,800
- בסדר.

700
00:25:52,920 --> 00:25:55,460
כן, אני אלך.
אני אלך.

701
00:25:55,510 --> 00:25:58,720
[מוזיקה דרמטית]

702
00:26:12,530 --> 00:26:14,480
[מוזיקה דרמטית]

703
00:26:14,570 --> 00:26:17,030
- הגיע הזמן לקראנץ'
בית היציקה של דרום ברוקלין.

704
00:26:17,110 --> 00:26:18,360
- אני אלך.

705
00:26:18,450 --> 00:26:21,530
- השף והבעלים המשותף, ריי,
עזב עכשיו,

706
00:26:21,620 --> 00:26:25,790
אז הגיע הזמן לקבל את המשבר הזה
בשליטה.

707
00:26:25,830 --> 00:26:30,080
עכשיו, נשימה גדולה ועמוקה
ואנחנו הולכים להתחיל שוב.

708
00:26:30,130 --> 00:26:32,750
בְּסֵדֶר?
- בסדר.

709
00:26:32,800 --> 00:26:36,090
- איפה הצוות?
- למטה.

710
00:26:36,170 --> 00:26:38,970
חבר'ה, תעלו,
בבקשה?

711
00:26:39,010 --> 00:26:41,890
בואי לשבת עם קלי.

712
00:26:41,970 --> 00:26:44,890
בְּסֵדֶר.
שמע אותי.

713
00:26:44,970 --> 00:26:45,890
ריי שמאל.

714
00:26:45,980 --> 00:26:47,390
[הערות מבשרות]

715
00:26:47,390 --> 00:26:52,350
והמקום הזה הולך
לסגירה.

716
00:26:52,400 --> 00:26:54,480
אבל יש לי תוכנית
להוציא אותנו החוצה.

717
00:26:54,530 --> 00:26:56,360
הייתי רוצה לדעת עכשיו

718
00:26:56,440 --> 00:26:58,150
האם יש מישהו
זה לא מחויב

719
00:26:58,200 --> 00:27:00,650
להפוך את העסק הזה
מסביב?

720
00:27:00,700 --> 00:27:02,360
[מוזיקה מותחת]

721
00:27:04,240 --> 00:27:05,910
התחייבתי לקלי.

722
00:27:06,000 --> 00:27:09,000
אז--[מצחקק]
לא הייתי עושה את זה.

723
00:27:09,040 --> 00:27:09,910
- אני באותו עמוד.

724
00:27:10,000 --> 00:27:11,120
אני מתרגש מתי
אני נכנס לפה.

725
00:27:11,210 --> 00:27:13,080
אני אוהב את האנשים
שאני עובד איתו.

726
00:27:13,130 --> 00:27:18,710
- דני, איך אתה מרגיש?

727
00:27:18,760 --> 00:27:20,590
קלי צריכה אותך.

728
00:27:20,640 --> 00:27:22,760
אני צריך אותך, דני.

729
00:27:22,850 --> 00:27:25,680
[מוזיקה מבשרת רעות]

730
00:27:25,720 --> 00:27:27,180
תישאר לפחות רק כדי לעזור לי.

731
00:27:27,270 --> 00:27:28,720
כי דני,
אני זה שהיה

732
00:27:28,810 --> 00:27:30,850
משלמים לכם
במשך כל הזמן הזה.

733
00:27:30,900 --> 00:27:34,440
אני זה שעולה 130,000 דולר
בתוך החור.

734
00:27:34,940 --> 00:27:35,860
אני יודע.

735
00:27:35,940 --> 00:27:37,440
לא, אני--

736
00:27:37,490 --> 00:27:38,690
אני יודע.

737
00:27:38,820 --> 00:27:40,360
לא, אבל אני מבין את זה,
אבל--

738
00:27:46,240 --> 00:27:47,870
אוקיי, קח את התיק שלך.

739
00:27:47,910 --> 00:27:49,080
אני לא מתכוון לשבת
ומתחנן אליך.

740
00:27:49,120 --> 00:27:51,580
אין סיכוי.
לילה טוב.

741
00:27:51,620 --> 00:27:53,420
[מוזיקה מתוחה]

742
00:27:53,530 --> 00:27:55,960
- אני מוטרד מזה
דני עזב סתם ככה.

743
00:27:56,000 --> 00:27:58,590
אבל אני חושב שזה היה
בגלל שריי עזב.

744
00:27:58,630 --> 00:28:00,800
הוא נראה מאוד המום
על ידי הכל.

745
00:28:02,260 --> 00:28:05,590
- דני וריי
יכול להיות שהבריג,

746
00:28:05,680 --> 00:28:09,600
אבל אני מעריך שאתה נשאר
ואני כאן כדי לעזור.

747
00:28:09,680 --> 00:28:11,100
[מוזיקה דרמטית רכה]

748
00:28:11,190 --> 00:28:14,350
עכשיו נתחיל
תחילתו של פרק חדש

749
00:28:14,400 --> 00:28:18,400
ולעבוד קשה כדי להשיג את עצמנו
מתוך החוב הזה.

750
00:28:18,440 --> 00:28:20,610
דברים הולכים להשתנות.

751
00:28:20,700 --> 00:28:21,940
אני רוצה
קלי להבין

752
00:28:22,030 --> 00:28:25,490
שאני אוהב את העסק הזה
כל כך בגללה.

753
00:28:25,530 --> 00:28:27,530
אתה החבר הכי טוב שלי
במשך 25 שנים.

754
00:28:27,580 --> 00:28:30,200
אני אוהב אותה כל כך
ואני אוהב את המסעדה הזו.

755
00:28:30,250 --> 00:28:31,620
[מוזיקה אופטימית רכה]

756
00:28:31,710 --> 00:28:35,710
אנחנו הולכים לעשות זה
ואני לא יכול לעשות את זה בלעדייך.

757
00:28:35,790 --> 00:28:36,630
- אנחנו בפנים.

758
00:28:36,710 --> 00:28:39,040
תודה לך.
[צחוק]

759
00:28:39,090 --> 00:28:40,420
נתראה בקרוב.
תודה לך, שף.

760
00:28:40,460 --> 00:28:41,960
תודה לך.

761
00:28:42,050 --> 00:28:44,840
- וואו.
- [נאנח]

762
00:28:44,930 --> 00:28:46,220
[מוזיקה דרמטית]

763
00:28:46,260 --> 00:28:48,100
במסגרת ה
הפרק החדש של בית היציקה,

764
00:28:48,140 --> 00:28:50,260
הכנסתי את הצוות שלי
לילה לשיפוץ

765
00:28:50,310 --> 00:28:52,140
עם מראה רענן וחדש.

766
00:28:52,180 --> 00:28:55,310
והיום, בזמן שהם
להמשיך לעמול,

767
00:28:55,400 --> 00:28:57,310
קבעתי
תכיר את קלי במרכז העיר

768
00:28:57,360 --> 00:28:59,980
לעבוד על תוכנית עסקית.

769
00:29:00,070 --> 00:29:01,360
היי, קלי.
מה שלומך?

770
00:29:01,440 --> 00:29:02,780
- אני בסדר.

771
00:29:02,860 --> 00:29:05,110
- איזה לילה.
איזה לילה.

772
00:29:05,160 --> 00:29:07,240
יום חדש, התחלה חדשה.

773
00:29:07,320 --> 00:29:09,870
המסעדה הזו
הוא זעיר 35 מושבים.

774
00:29:09,910 --> 00:29:12,200
והדבר הזה
נשלט בקלות.

775
00:29:12,330 --> 00:29:13,870
אתה רק צריך להיות
מעל העסק

776
00:29:13,910 --> 00:29:15,210
ומחויב לשינוי.

777
00:29:15,290 --> 00:29:17,040
- זה מה
אני מוכן לחבק.

778
00:29:17,170 --> 00:29:18,630
בגלל זה קראתי לך.

779
00:29:18,670 --> 00:29:21,090
אתמול בלילה הושטתי יד
למסעדה שלי בניו יורק

780
00:29:21,210 --> 00:29:22,840
והבאתי
החבר'ה הטובים באמת שלי.

781
00:29:22,970 --> 00:29:24,380
[מוזיקה אופטימית]

782
00:29:24,430 --> 00:29:25,510
הם הולכים להיות עם
לך לכמה שבועות

783
00:29:25,590 --> 00:29:27,760
בזמן שאנחנו מתנסים
עבור צוות המטבח.

784
00:29:29,350 --> 00:29:32,640
עכשיו, אני רוצה להציג אותך
ליועץ העסקי

785
00:29:32,680 --> 00:29:34,520
לעסקים קטנים מקומיים,
והוא עזר

786
00:29:34,600 --> 00:29:38,480
מעל 632 עסקים
בשכונה הזו.

787
00:29:38,520 --> 00:29:40,440
פדרו, היי.
בוקר טוב, אדוני. מה שלומך?

788
00:29:40,520 --> 00:29:41,770
- טוב לראות אותך.

789
00:29:42,030 --> 00:29:43,030
ובכן, תן לי להציג אותך
לבעלים, קלי, בבקשה.

790
00:29:43,190 --> 00:29:45,360
תודה רבה לך.
תודה לך. היכנס.

791
00:29:45,490 --> 00:29:47,070
פיננסיים היו
נלקח ממני

792
00:29:47,110 --> 00:29:49,240
ורי אמר את זה
הוא יכול היה לעשות את זה טוב יותר.

793
00:29:49,280 --> 00:29:51,120
אני רק רוצה שהוא יראה לי,
כמו,

794
00:29:51,200 --> 00:29:53,160
איך לשמור על מלאי מתאים,

795
00:29:53,250 --> 00:29:55,250
איך לדעת מה
מחירי המזון הם.

796
00:29:55,290 --> 00:29:57,750
- קדימה,
זה עלול להרגיש מפחיד

797
00:29:57,790 --> 00:29:59,750
עכשיו שיש לך את השלם
משקל על הכתפיים.

798
00:29:59,840 --> 00:30:02,250
אבל עם האדון הזה
מייעץ לך,

799
00:30:02,300 --> 00:30:03,750
הוא יהווה תמיכה נהדרת
עבורך.

800
00:30:03,800 --> 00:30:05,710
וראית את זה
מצב קודם, נכון?

801
00:30:05,800 --> 00:30:07,380
- יש לי.
האמת שראיתי יותר גרוע.

802
00:30:07,470 --> 00:30:09,970
אז אני חושב שכדאי לך
להישאר חיוביים.

803
00:30:10,010 --> 00:30:11,930
אני הולך לבדוק כל הזמן
להתעסק במה שאתה עושה,

804
00:30:12,010 --> 00:30:13,560
לחבר אותך עם as
ארגונים רבים

805
00:30:13,640 --> 00:30:17,390
כמו שאנחנו יכולים בברוקלין
ולנסות להניע אותך.

806
00:30:17,480 --> 00:30:19,850
- פדרו, אני מעריך את זה.
קלי, נתראה בקרוב.

807
00:30:19,900 --> 00:30:21,610
תודה לך.

808
00:30:21,690 --> 00:30:23,520
- זה החלק המפחיד.

809
00:30:23,610 --> 00:30:25,780
אני מתחיל לעמוד
בעצמי כרגע

810
00:30:25,820 --> 00:30:28,860
ואני צריך ללמוד איך לעשות
לנהל את המסעדה שלי טוב יותר.

811
00:30:28,910 --> 00:30:31,620
אני צריך לעשות את זה.
אני צריך לעשות את זה.

812
00:30:31,660 --> 00:30:32,740
- אני בהחלט הולך
להיות כאן כדי לעזור.

813
00:30:32,830 --> 00:30:34,950
אני יודע שיש לך מצב
עם כוח אדם.

814
00:30:35,000 --> 00:30:36,120
- ממ.

815
00:30:36,210 --> 00:30:37,370
- נראה,
ננהל שיחה

816
00:30:37,410 --> 00:30:38,580
כדי לראות מה אנחנו יכולים לעשות
על המצב.

817
00:30:38,620 --> 00:30:40,540
כמו כן, יש לנו הלוואה.

818
00:30:40,580 --> 00:30:42,580
סביר להניח שאנחנו עובדים
עם המלווים האלה,

819
00:30:42,630 --> 00:30:44,960
נראה מה הם
האפשרויות הזמינות שלך,

820
00:30:45,090 --> 00:30:46,420
כמו גם יש
אלה שהתמצקו.

821
00:30:46,510 --> 00:30:47,840
- כן.

822
00:30:48,010 --> 00:30:49,550
- אז אני מקווה שזה יצליח
אתה מרגיש קצת יותר טוב?

823
00:30:49,640 --> 00:30:50,720
- כן, בהחלט.

824
00:30:50,800 --> 00:30:52,930
תודה רבה לך.
- כמובן.

825
00:30:53,010 --> 00:30:55,930
[מוזיקה עדינה עדינה]

826
00:30:56,020 --> 00:30:57,980
[מוזיקה אופטימית]

827
00:30:58,060 --> 00:30:59,180
- בחזרה לבית היציקה,

828
00:30:59,270 --> 00:31:00,600
הצוות שלי עבד
כל הלילה והיום

829
00:31:00,690 --> 00:31:03,020
להפוך את זה למשהו
זה נראה כמו, ובכן,

830
00:31:03,070 --> 00:31:07,360
מסעדה
ולא חנות לחומרי בניין.

831
00:31:07,440 --> 00:31:09,950
הו, אלוהים.
וואו, תראה את העצים.

832
00:31:10,030 --> 00:31:11,410
- הו, וואו.

833
00:31:11,490 --> 00:31:13,950
גבירותיי, רבותיי,
ברוכים הבאים לבית היציקה החדש.

834
00:31:14,030 --> 00:31:15,410
הו, אלוהים.
- וואו.

835
00:31:15,490 --> 00:31:16,950
וואו, תראה את המקום הזה.
- הו, נחמד!

836
00:31:17,000 --> 00:31:19,410
- זה מטורף!

837
00:31:24,170 --> 00:31:25,500
ברוקלין, ניו יורק.

838
00:31:25,590 --> 00:31:27,750
הצוות שלי בילה
כל הלילה וכל היום

839
00:31:27,800 --> 00:31:31,550
נותן יציקה דרום ברוקלין
מראה חדש לגמרי.

840
00:31:31,590 --> 00:31:34,930
וזה הזמן להראות לבעלים,
קלי והצוות שלה.

841
00:31:35,010 --> 00:31:36,220
- הו, וואו.

842
00:31:36,270 --> 00:31:38,060
ברוכים הבאים, גבירותיי ורבותיי.

843
00:31:38,140 --> 00:31:39,390
- הו, וואו!
- היכנס.

844
00:31:39,430 --> 00:31:41,020
הו, אלוהים.
בבקשה, היכנס.

845
00:31:41,100 --> 00:31:44,440
- וואו!
נחמד, אני אוהב את זה.

846
00:31:44,520 --> 00:31:46,060
הו, אלוהים.
רגע, זה מטורף.

847
00:31:46,110 --> 00:31:47,270
- ברוכים הבאים למפעל היציקה החדש.

848
00:31:47,360 --> 00:31:49,990
קודם כל,
נעלמו השולחנות המביכים האלה.

849
00:31:50,070 --> 00:31:51,450
הו, אלוהים.

850
00:31:51,530 --> 00:31:54,070
- והחלפנו את אלה
עם כמה צמרות גבוהות מדהימות.

851
00:31:54,120 --> 00:31:55,410
- [מצחקק]
זה מדהים.

852
00:31:55,490 --> 00:31:57,370
- כפי שאתה יכול לראות,
יש לנו את הברזל היצוק,

853
00:31:57,410 --> 00:31:59,750
בר חדש לגמרי בשמירה
עם בית היציקה המקומי.

854
00:31:59,790 --> 00:32:00,700
- וואו!

855
00:32:00,830 --> 00:32:02,620
- והכל
מרגיש מגובש.

856
00:32:02,710 --> 00:32:04,880
- הו, וואו. זה כל כך נחמד.
- זה מדהים.

857
00:32:04,960 --> 00:32:07,250
- עלינו למעלה
בתשעה מושבים.

858
00:32:07,300 --> 00:32:09,130
הלכו המגעילים האלה
חמניות על החלון.

859
00:32:09,210 --> 00:32:11,380
כעת לקוחות יכולים לזהות זאת

860
00:32:11,470 --> 00:32:15,720
בתור מגניב מאוד
מסעדה שכונתית.

861
00:32:15,800 --> 00:32:17,470
נכון, תעלה.

862
00:32:17,560 --> 00:32:19,470
לא רק שרציתי
לעשות מחדש את המסעדה,

863
00:32:19,560 --> 00:32:21,350
אבל רציתי לחדש
ולתת לך זהות חדשה

864
00:32:21,440 --> 00:32:22,680
עם קצת אוכל טעים.
- וואו.

865
00:32:22,770 --> 00:32:23,770
הו, אלוהים.

866
00:32:23,900 --> 00:32:25,850
- בגלל המטבח הזה
הוא זעיר, נכון?

867
00:32:25,940 --> 00:32:27,020
- כן.

868
00:32:27,110 --> 00:32:28,150
אז אנחנו צריכים להיות יעילים

869
00:32:28,230 --> 00:32:31,230
ואנחנו צריכים
להוציא כלים במהירות.

870
00:32:31,360 --> 00:32:33,450
נהנים מהבר החדש?
אה, כן, אני אוהב את זה.

871
00:32:33,530 --> 00:32:34,700
- אתה כן? [מצחקק]
- הו, וואו.

872
00:32:34,740 --> 00:32:36,530
- זה כל כך סקסי.
- אתה בסדר? [מצחקק]

873
00:32:36,620 --> 00:32:39,950
- זה מדהים.
- אתה בסדר? [מצחקק]

874
00:32:40,000 --> 00:32:41,240
קדימה.

875
00:32:41,330 --> 00:32:42,830
קודם כל,
לוח השרקוטרי.

876
00:32:42,870 --> 00:32:44,960
זה הולך לעוף החוצה
תוך שתי דקות

877
00:32:45,000 --> 00:32:46,210
על שהזמנת את זה.

878
00:32:46,340 --> 00:32:49,210
אנחנו צריכים להיות מהירים,
אנחנו צריכים להפוך שולחנות.

879
00:32:49,300 --> 00:32:50,590
פשוט דרך מצוינת
מתחילים את הלילה

880
00:32:50,670 --> 00:32:51,920
בתור מגש שיתוף.

881
00:32:52,010 --> 00:32:53,300
אני רוצה להתחיל את הלילה שלי
עם זה כרגע.

882
00:32:53,340 --> 00:32:54,760
אנחנו נעשה בעוד דקה, בסדר?

883
00:32:54,890 --> 00:32:57,250
[צחוק]
עוד דקה נטעם.

884
00:32:57,260 --> 00:32:58,680
לצד זה,
יש לנו יפה

885
00:32:58,720 --> 00:33:00,680
לחם שטוח גבינת עיזים מוקצפת.

886
00:33:00,770 --> 00:33:03,230
המנות הראשונות, קיבלנו
המבורגר השף המקסים שלנו.

887
00:33:03,310 --> 00:33:06,690
הקציצה השבורה הקלאסית
bucatini, מצרך גדול כאן.

888
00:33:06,770 --> 00:33:08,110
קינוחים, יש לנו
מוס שוקולד מקסים

889
00:33:08,190 --> 00:33:10,400
ואז קראמבל אוכמניות.

890
00:33:10,440 --> 00:33:11,940
אז מה אנחנו חושבים?
הו, אלוהים.

891
00:33:12,030 --> 00:33:12,940
- זה מדהים.
- זה כל כך יפה.

892
00:33:13,030 --> 00:33:14,740
- אני רעב.
- זה מטורף.

893
00:33:14,780 --> 00:33:15,950
קלי, תן לי להציג
אותך לשפים.

894
00:33:16,030 --> 00:33:17,160
כן.
- כל השאר,

895
00:33:17,280 --> 00:33:18,950
להרים סכין ומזלג
ולהנות מהתפריט.

896
00:33:18,990 --> 00:33:20,580
- הו-הו.
- מדהים.

897
00:33:20,620 --> 00:33:22,950
[מוזיקה אופטימית רכה]

898
00:33:23,000 --> 00:33:24,120
כולכם צריכים להיכנס לזה.
- איך זה?

899
00:33:24,210 --> 00:33:25,500
הו, אלוהים.
- זה טעים.

900
00:33:25,620 --> 00:33:30,710
עכשיו אנחנו למעשה מסודרים
כמו מסעדה/בר אמיתי.

901
00:33:30,750 --> 00:33:32,420
זה ממש כמו נס.

902
00:33:32,510 --> 00:33:34,970
זה משהו
זה לא יכול היה לקרות

903
00:33:35,010 --> 00:33:36,300
בלי השף רמזי.

904
00:33:37,720 --> 00:33:39,180
- זה טוב.
- זה טוב.

905
00:33:39,260 --> 00:33:41,140
יוני ונסטור, בוא,
בבקשה.

906
00:33:41,220 --> 00:33:42,390
- היי.
זו קלי, הבעלים שלנו.

907
00:33:42,470 --> 00:33:44,520
תודה לך. תודה רבה לך.
תודה לך.

908
00:33:44,560 --> 00:33:46,310
לבחורים האלה יש תיקים
של ניסיון.

909
00:33:46,430 --> 00:33:47,270
הם הולכים להיות כאן
לשבועיים הקרובים.

910
00:33:47,310 --> 00:33:48,230
תודה לך.

911
00:33:48,360 --> 00:33:49,520
שניהם באו
מ-Times Square

912
00:33:49,690 --> 00:33:51,570
ולהקים את המסעדה שלי--
טוב לראות את שניכם

913
00:33:51,650 --> 00:33:52,520
- תודה שהזמנת אותנו.
תודה לכם, חבר"ה.

914
00:33:52,610 --> 00:33:53,650
תודה רבה לך
על הכניסה.

915
00:33:53,740 --> 00:33:55,110
הנה לך.
בואי, גברת צעירה.

916
00:33:55,200 --> 00:33:56,610
זו תחנת הכוח.

917
00:33:56,660 --> 00:33:57,490
- היי.
- היי.

918
00:33:57,570 --> 00:33:58,690
- מה שלומך?
זו קלי.

919
00:33:58,740 --> 00:33:59,740
- היי.
- אוי, אל תבכה.

920
00:33:59,830 --> 00:34:00,870
דמעות שמחות, נכון?
כן.

921
00:34:00,950 --> 00:34:02,990
ויטס הולך
לזרז הלילה.

922
00:34:03,040 --> 00:34:04,200
תודה לך.
- בסדר?

923
00:34:04,290 --> 00:34:05,410
- זו התחלה חדשה.

924
00:34:05,460 --> 00:34:07,250
זה - זה יותר
ממה שציפיתי.

925
00:34:07,330 --> 00:34:08,500
זה יותר ממה שביקשתי.

926
00:34:08,580 --> 00:34:09,830
- הרבה מה לקחת.

927
00:34:09,960 --> 00:34:13,880
- כל כך יפה בחוץ.
תודה לך.

928
00:34:13,960 --> 00:34:17,010
ועכשיו, אני כאילו
בחלל יפהפה.

929
00:34:17,090 --> 00:34:21,890
זה מרגיש נקי.
זה מרגיש - זה פשוט מרגיש קל.

930
00:34:21,970 --> 00:34:24,220
[ברכות]
וואו.

931
00:34:24,310 --> 00:34:25,890
היי, חבר'ה,
אנחנו יכולים לבוא לכאן?

932
00:34:25,980 --> 00:34:27,770
אני רק רוצה לדבר איתך.
- בטח.

933
00:34:30,520 --> 00:34:32,560
- אני רוצה להודות לכולכם
על שנשאר איתי.

934
00:34:32,610 --> 00:34:34,820
בואו נדחוף קדימה
ובואו נגרום לזה לעבוד.

935
00:34:34,900 --> 00:34:37,280
בואו באמת נגרום לזה לעבוד,
חבר'ה.

936
00:34:37,360 --> 00:34:40,450
[קרשנדו מוזיקלי מתוח]

937
00:34:43,580 --> 00:34:46,410
- חזרתי והגיע הזמן
לראות אם קלי והצוות שלה

938
00:34:46,500 --> 00:34:49,290
יכול לעמוד באתגר
של תפריט חדש לגמרי,

939
00:34:49,370 --> 00:34:51,750
מערכות חדשות, ופריסה חדשה.

940
00:34:51,840 --> 00:34:53,250
[מוזיקה דרמטית]

941
00:34:53,300 --> 00:34:55,420
תראה את המקום הזה.
יָפֶה.

942
00:34:56,970 --> 00:35:00,430
לפני פחות מ-24 שעות,
איבדנו את כל צוות המטבח שלנו.

943
00:35:00,510 --> 00:35:01,640
אנחנו טובים?

944
00:35:01,760 --> 00:35:02,930
הצוות האחורי של הבית שלי

945
00:35:03,010 --> 00:35:05,350
באמת יהיה
להגביר הלילה.

946
00:35:05,390 --> 00:35:07,100
תזכרו, חבר'ה,
זה לא מרוץ.

947
00:35:07,140 --> 00:35:08,480
נתחיל
קצת איטי.

948
00:35:08,560 --> 00:35:10,060
אנחנו נגביר את המהירות.
אבל זה לא מרוץ, בסדר?

949
00:35:10,100 --> 00:35:11,520
הכל: כן, שף.
- מצוין.

950
00:35:11,610 --> 00:35:14,520
אני צריך שקלי תהיה
מעל חזית הבית

951
00:35:14,570 --> 00:35:17,610
לקוחות מקסימים
וניהול הצוות שלנו,

952
00:35:17,650 --> 00:35:20,450
לא נושא צלחות
ושולחנות אוטובוס.

953
00:35:20,490 --> 00:35:21,950
תן לזה לזרוח, ילדה.

954
00:35:21,990 --> 00:35:23,570
תן לזה לזרוח.

955
00:35:23,620 --> 00:35:26,280
[מוזיקה דרמטית]

956
00:35:26,330 --> 00:35:27,410
היי, חבר'ה.
היי, חבר'ה.

957
00:35:27,410 --> 00:35:29,040
- היי,
ברוך הבא לבית היציקה.

958
00:35:29,080 --> 00:35:30,040
- המקום מתמלא.

959
00:35:30,120 --> 00:35:31,370
- שלום.
- היי.

960
00:35:31,420 --> 00:35:33,250
- ובקרב קהל הלקוחות

961
00:35:33,340 --> 00:35:37,380
האם בלוגרית אוכל עם מעל
חצי מיליון עוקבים.

962
00:35:37,460 --> 00:35:40,340
- בוקטיני נשמע מדהים,
אבל כך גם הריזוטו.

963
00:35:40,430 --> 00:35:41,550
היי, חבר'ה. מה שלומך?
קַבָּלַת פָּנִים.

964
00:35:41,640 --> 00:35:42,630
תודה לך.

965
00:35:42,760 --> 00:35:44,340
- ומה אנחנו חושבים
היום, חבר'ה?

966
00:35:44,390 --> 00:35:46,300
- נתחיל עם א
לחם שטוח גבינת עיזים מוקצפת.

967
00:35:46,390 --> 00:35:47,350
- בטח.

968
00:35:47,430 --> 00:35:48,850
[מוזיקה דרמטית]

969
00:35:48,890 --> 00:35:50,770
- עם חדש,
תפריט קל להפעלה...

970
00:35:50,850 --> 00:35:52,640
[צלצול פעמון]

971
00:35:52,730 --> 00:35:54,190
דברים התחילו טוב...

972
00:35:54,230 --> 00:35:55,940
- בסדר, הנה.

973
00:35:56,020 --> 00:35:57,770
- והאוכל עף החוצה.

974
00:35:57,820 --> 00:36:00,280
- בסדר.
תודה רבה לך.

975
00:36:00,360 --> 00:36:02,280
ג'סיקה, ברוכה הבאה.
- היי.

976
00:36:02,320 --> 00:36:03,240
היי, מה שלומך, יקירי?
אתה טוב?

977
00:36:03,320 --> 00:36:04,280
נעים לראות אותך.
- נעים להכיר.

978
00:36:04,320 --> 00:36:05,950
תכיר לי את אבא שלך.

979
00:36:06,030 --> 00:36:07,950
- [צוחק] בעלי.

980
00:36:08,000 --> 00:36:09,160
- [צוחק]

981
00:36:09,250 --> 00:36:10,700
אוקיי, עכשיו אני אשאל
לתמונה.

982
00:36:10,790 --> 00:36:12,750
- קדימה, אני צוחק.
אני צוחק. קדימה.

983
00:36:12,830 --> 00:36:14,370
בסדר, תהנה הערב.
- מדהים.

984
00:36:14,380 --> 00:36:15,380
- לחם שטוח מגיע מיד.

985
00:36:15,420 --> 00:36:16,880
תודה לך.
קלויים קלות.

986
00:36:16,960 --> 00:36:18,210
- אתם טובים?

987
00:36:18,260 --> 00:36:19,210
הכל הולך
דרך כמו שצריך?

988
00:36:19,260 --> 00:36:20,420
אנחנו בסדר?
כן.

989
00:36:20,510 --> 00:36:22,840
- הזמנות נכנסות
עבה ומהיר

990
00:36:22,930 --> 00:36:26,050
ולא עובר זמן רב עד
מתחילות להתרחש טעויות.

991
00:36:26,140 --> 00:36:27,550
יש לנו את הסטייק.

992
00:36:27,640 --> 00:36:29,510
הו, דבר אחד.
- בטח.

993
00:36:29,560 --> 00:36:31,220
אני חושב שזה היה
הכניסה העיקרית שלה,

994
00:36:31,270 --> 00:36:33,310
אבל שאלנו
לגבי גבינת העיזים.

995
00:36:33,400 --> 00:36:35,850
- סליחה.

996
00:36:35,940 --> 00:36:37,650
בסדר, חבר'ה, אמר שולחן חמש

997
00:36:37,730 --> 00:36:40,570
שהם קיבלו מנה עיקרית
לפני המתאבן שלהם.

998
00:36:40,650 --> 00:36:42,570
- הם מגישים אוכל
לשולחנות הלא נכונים.

999
00:36:42,650 --> 00:36:46,110
עם המערכות החדשות שלנו,
צוות חדש, אוכל חדש,

1000
00:36:46,160 --> 00:36:48,330
כולם צריכים לתקשר

1001
00:36:48,370 --> 00:36:49,870
או שדברים הולכים
להתפרק.

1002
00:36:49,950 --> 00:36:51,370
אתה טוב?
כן, שף.

1003
00:36:51,500 --> 00:36:55,670
- שני סטייקים מתלים, בינוניים.
סטייק קולב אחד, בינוני היטב.

1004
00:36:55,750 --> 00:36:57,710
זה נראה מאחורי הבית
פועל היטב.

1005
00:36:57,790 --> 00:36:59,250
תגיד לי ששמעת.
שניהם: שמעו.

1006
00:36:59,300 --> 00:37:00,380
נהדר.

1007
00:37:00,460 --> 00:37:02,010
אבל מול הבית
התפרק.

1008
00:37:02,090 --> 00:37:03,300
קלי, אני רוצה לראות כמה
של הבנות שמגיעות

1009
00:37:03,340 --> 00:37:04,840
אוספים גם אוכל,
בבקשה, כן?

1010
00:37:04,930 --> 00:37:08,010
וקלי מתחילה
להיראות המום.

1011
00:37:08,010 --> 00:37:09,220
אירח את החדר שלך.

1012
00:37:09,310 --> 00:37:12,140
- מי עוד קיבל בינוני?
- בינוני? אה, לא.

1013
00:37:12,180 --> 00:37:14,350
זה היה באר בינוני אחד
ושני מדיומים.

1014
00:37:14,440 --> 00:37:16,810
- בסדר, בסדר.

1015
00:37:16,900 --> 00:37:18,400
אה אחי.
- מה העניין?

1016
00:37:18,480 --> 00:37:20,610
- הסדר שגוי.
זה בינוני טוב.

1017
00:37:20,690 --> 00:37:23,240
- יש שני מדיומים.
הבאר הבינונית יוצאת החוצה.

1018
00:37:23,360 --> 00:37:24,490
פשוט לך.

1019
00:37:24,570 --> 00:37:27,280
אנחנו חוזרים
לאיך שהיינו.

1020
00:37:27,320 --> 00:37:29,030
שולחן שמונה, ההמבורגר?

1021
00:37:29,120 --> 00:37:30,410
אה, כן, זה אני.
נהדר.

1022
00:37:30,450 --> 00:37:31,490
תודה לך.

1023
00:37:31,540 --> 00:37:32,870
- של השני
מגיע ממש עכשיו.

1024
00:37:33,000 --> 00:37:35,160
- בסדר, מושלם.

1025
00:37:35,250 --> 00:37:36,870
- שולחן שמונה
קיבלתי רק מנה עיקרית אחת.

1026
00:37:36,920 --> 00:37:38,170
- מה?

1027
00:37:38,250 --> 00:37:39,580
- שמתי שתי מנות עיקריות
על שולחן שמונה

1028
00:37:39,670 --> 00:37:41,250
ורק אחד יצא.

1029
00:37:41,300 --> 00:37:42,590
- למה?
אני לא יודע.

1030
00:37:42,670 --> 00:37:43,880
[מוזיקה מותחת]

1031
00:37:44,000 --> 00:37:46,130
- שולחן שמונה
חסרה מנה עיקרית.

1032
00:37:46,220 --> 00:37:48,300
שֶׁף?
- איפה הכרטיס?

1033
00:37:48,350 --> 00:37:49,640
יש שם המבורגר.
- מממממ.

1034
00:37:49,720 --> 00:37:51,140
-נכון.
- בינוני נדיר.

1035
00:37:51,220 --> 00:37:53,060
כֵּן?
איפה הסטייק?

1036
00:37:53,140 --> 00:37:54,180
- אממ--

1037
00:37:54,230 --> 00:37:55,310
אני מעדיף שתהיה
כנה איתי,

1038
00:37:55,390 --> 00:37:56,730
אומר ששכחת את ההזמנה
של הסטייק.

1039
00:37:56,810 --> 00:37:57,850
אין שם סטייק.

1040
00:37:57,900 --> 00:37:59,770
- מתבצעות הזמנות
להכניס לא נכון.

1041
00:37:59,860 --> 00:38:01,440
אני מרגיש מאוד לחוץ
ברגע הזה.

1042
00:38:01,530 --> 00:38:02,900
זה מביך.

1043
00:38:02,990 --> 00:38:04,150
אין סטייק שם.

1044
00:38:04,190 --> 00:38:06,190
[בצלצל] נורא.

1045
00:38:06,280 --> 00:38:08,070
הצוות שלך צריך
להכיר את השולחנות שלהם.

1046
00:38:08,160 --> 00:38:09,780
הם צריכים לדבר
אחד לשני.

1047
00:38:09,830 --> 00:38:11,660
- זה אסון.

1048
00:38:11,700 --> 00:38:12,990
לִצְלוֹל.

1049
00:38:13,040 --> 00:38:14,580
לִצְלוֹל.

1050
00:38:14,660 --> 00:38:16,750
- [בליפ] [בליפ] מוחלט.

1051
00:38:21,880 --> 00:38:23,920
[מוזיקה דרמטית]

1052
00:38:24,010 --> 00:38:26,090
- זה אסון.

1053
00:38:26,130 --> 00:38:28,130
- מפעל דרום ברוקלין.

1054
00:38:28,220 --> 00:38:30,180
בעוד המסעדה
נראה יפה

1055
00:38:30,260 --> 00:38:32,180
והוא ארוז
מלא לקוחות,

1056
00:38:32,220 --> 00:38:34,810
הצוות שם
פקודות שגויות...

1057
00:38:34,850 --> 00:38:36,980
למה אלה היו
על שולחן שלוש?

1058
00:38:37,020 --> 00:38:39,060
- משלוח מזון
לשולחנות הלא נכונים...

1059
00:38:39,190 --> 00:38:40,650
- אני הולך לכעוס.

1060
00:38:40,690 --> 00:38:44,360
- וקלי מתרוצצת
לשמור על שליטה על הדברים.

1061
00:38:44,400 --> 00:38:46,530
- האם כתבתם
הקינוח?

1062
00:38:46,610 --> 00:38:47,690
- לא לקחתי
הזמנת הקינוחים.

1063
00:38:47,740 --> 00:38:50,110
- בסדר.
חסרים לי שני קינוחים.

1064
00:38:50,200 --> 00:38:51,950
חסר לי מוס שוקולד

1065
00:38:51,990 --> 00:38:54,200
וקראמבל אוכמניות
על שולחן שש.

1066
00:38:54,240 --> 00:38:55,450
בְּסֵדֶר.
תעשה את זה.

1067
00:38:55,500 --> 00:38:57,040
מישהו יודע מה
אני יכול לשים קטשופ?

1068
00:38:57,120 --> 00:38:58,080
תראה אותי, תראה אותי.

1069
00:38:58,170 --> 00:38:59,410
שאלתי את הבנות

1070
00:38:59,500 --> 00:39:00,830
להשיג את כל הדברים האלה
מסודר לפני שפתחנו

1071
00:39:00,920 --> 00:39:02,170
ועכשיו אתה מתרוצץ
כמו עוף ללא ראש

1072
00:39:02,250 --> 00:39:03,670
מחפש קטשופ.
לא מספיק טוב.

1073
00:39:03,710 --> 00:39:07,550
קלי בפאניקה
ולכן היא נוסעת בשולחנות,

1074
00:39:07,590 --> 00:39:10,300
ניקוי שולחנות, הפעלת אוכל,
ופשוט--

1075
00:39:10,430 --> 00:39:12,680
יש לך שם צוות
לעשות זאת.

1076
00:39:12,720 --> 00:39:13,680
תהיה הפנים של העסק.

1077
00:39:13,720 --> 00:39:15,100
לִזכּוֹר? בַּעַל.
- בסדר.

1078
00:39:15,180 --> 00:39:17,270
קלי צריכה להפעיל את זה
דרך אחת,

1079
00:39:17,350 --> 00:39:18,730
וזו הדרך הנכונה.

1080
00:39:18,770 --> 00:39:20,640
חבר'ה, אני רוצה את כולם
במחזור הרצפה.

1081
00:39:20,730 --> 00:39:23,230
גלה איזה אוכל חסר
מכל שולחן, בבקשה,

1082
00:39:23,270 --> 00:39:24,400
ותדווח לי בחזרה.

1083
00:39:24,480 --> 00:39:25,770
תודיע לי מה חסר
למטבח.

1084
00:39:25,860 --> 00:39:27,860
- בסדר.

1085
00:39:27,900 --> 00:39:29,740
- שף, כמה זמן בשביל זה
סטייק קולב לשולחן שמונה?

1086
00:39:29,820 --> 00:39:31,530
- סטייק קולב?
30 שניות.

1087
00:39:31,620 --> 00:39:33,240
סוף סוף,
נראה שקלי מבינה

1088
00:39:33,280 --> 00:39:34,530
מה היא צריכה לעשות...

1089
00:39:34,620 --> 00:39:36,530
חבר'ה, יש לנו שולחן חמש
יוצא.

1090
00:39:36,660 --> 00:39:39,500
- והוא משתלט
של השירות הכאוטי הזה.

1091
00:39:39,580 --> 00:39:41,540
את זה אני לא רוצה
לשרת, בבקשה.

1092
00:39:41,630 --> 00:39:44,710
לא, זה לא הולך
להיות משביע רצון.

1093
00:39:44,750 --> 00:39:47,420
יש לנו את פלפלי השישיטו.

1094
00:39:47,510 --> 00:39:48,960
- איך זה?

1095
00:39:48,970 --> 00:39:50,050
- כן?
תהנה.

1096
00:39:50,090 --> 00:39:51,550
תודה לך.
תודה לך.

1097
00:39:51,640 --> 00:39:53,680
סוף סוף יש לקלי
תפס שוב את המושכות...

1098
00:39:53,760 --> 00:39:56,260
- אפשר לקבל כאן כלים חדשים?
לקינוח, בבקשה?

1099
00:39:56,310 --> 00:39:59,020
- ונתון
הצוות שלה מוקד חדש.

1100
00:39:59,100 --> 00:40:00,350
- אתה מחכה למשהו?

1101
00:40:00,440 --> 00:40:02,140
- רק החשבון כאן.
- רק החשבון?

1102
00:40:02,230 --> 00:40:03,850
בסדר, בטח.
אני יכול לקחת את החשבון בשבילך.

1103
00:40:03,900 --> 00:40:07,320
- והלקוחות נראים
ליהנות.

1104
00:40:07,400 --> 00:40:09,110
- איך האוכל, חבר'ה?
איך הכל?

1105
00:40:09,150 --> 00:40:11,110
- טוב.
- טוב? אתה אוהב?

1106
00:40:11,990 --> 00:40:13,410
- יאיי.

1107
00:40:13,490 --> 00:40:15,570
הדבר הכי יקר ש
גורדון רמזי הראה לי

1108
00:40:15,660 --> 00:40:18,160
האם זה אני יכול להיות אחראי,
אני יכול לקבל כוח,

1109
00:40:18,200 --> 00:40:20,450
אני יכול לטפל
של מסעדה.

1110
00:40:20,500 --> 00:40:22,580
תודה, גבירותיי.
תיזהר.

1111
00:40:22,670 --> 00:40:23,990
[מוזיקה אופטימית רכה]

1112
00:40:24,000 --> 00:40:25,330
- עבודה טובה.
תודה לך.

1113
00:40:25,380 --> 00:40:28,800
- הרבה בעיות
עם מספרי טבלאות וכו'.

1114
00:40:28,880 --> 00:40:30,050
זה יגיע.

1115
00:40:30,090 --> 00:40:31,880
תודה לך.
תודה לכם, חבר"ה.

1116
00:40:31,930 --> 00:40:33,680
תודה רבה שבאת.
- אוי!

1117
00:40:33,760 --> 00:40:34,760
- אלו כאבי גדילה.

1118
00:40:34,890 --> 00:40:36,140
אל תיתן להם להרתיע אותך.
- כן.

1119
00:40:36,260 --> 00:40:37,890
- זה לא היה הולך
להיות מושלם, נכון?

1120
00:40:37,970 --> 00:40:40,270
למרות מעט מהמורות
התחלה חדשה,

1121
00:40:40,380 --> 00:40:42,980
אני בטוח בעצמי
קלי והצוות שלה

1122
00:40:43,060 --> 00:40:47,310
יש את מה שצריך
להתקדם בהצלחה.

1123
00:40:47,400 --> 00:40:50,070
זו רק ההתחלה
בשבילך, קלי, בסדר?

1124
00:40:50,150 --> 00:40:52,530
אף פעם אין לילה קל
בכל מסעדה.

1125
00:40:52,610 --> 00:40:53,900
אבל יותר חשוב,

1126
00:40:53,990 --> 00:40:56,240
כשאתה שוכב
קרן חדשה,

1127
00:40:56,240 --> 00:40:58,370
זה הולך להיות מפחיד.

1128
00:40:58,410 --> 00:41:00,240
האם אתה מוכן לזה?
- כן.

1129
00:41:00,330 --> 00:41:02,620
האם אני נרגש משינויים חדשים?
כֵּן.

1130
00:41:02,660 --> 00:41:05,460
האם אני מתרגש לראות
איך העסק עשוי לצמוח?

1131
00:41:05,540 --> 00:41:06,290
בְּהֶחלֵט.

1132
00:41:06,420 --> 00:41:07,500
-ואם אתה רוצה את זה,

1133
00:41:07,630 --> 00:41:10,000
ואז אתה עולה מדרגה
ואתה מחזיק במושכות האלה.

1134
00:41:10,050 --> 00:41:11,710
- עשיתי הכל
כדי להציל את המקום הזה,

1135
00:41:11,760 --> 00:41:15,180
אז אני רוצה שזה יישאר כאן למשך א
זמן רב בשכונה.

1136
00:41:15,260 --> 00:41:16,840
- בהצלחה.
תודה רבה לך.

1137
00:41:16,930 --> 00:41:17,840
- קדימה.

1138
00:41:17,930 --> 00:41:19,100
אה?

1139
00:41:19,220 --> 00:41:20,760
מתי מסיבת הבוטוקס הבאה?

1140
00:41:20,850 --> 00:41:21,930
- [מצחקק]

1141
00:41:22,100 --> 00:41:23,730
קארן הציעה לי להביא כמה
במצח שלי.

1142
00:41:23,810 --> 00:41:25,640
- [מצחקק]
חבר'ה, תעמדו חזק.

1143
00:41:25,690 --> 00:41:28,190
תשמור על הגברת הזאת, כן?
כל הכבוד, שניכם.

1144
00:41:28,270 --> 00:41:30,940
כן, אל תאכזב אותי.

1145
00:41:31,030 --> 00:41:32,110
להתראות חבר'ה.
כן, שף.

1146
00:41:32,150 --> 00:41:33,990
טוב לראות אותך, בנאדם.
תודה, חבר'ה.

1147
00:41:34,030 --> 00:41:36,740
עבודה נהדרת.

1148
00:41:36,870 --> 00:41:39,410
[מוזיקה אופטימית]

1149
00:41:39,490 --> 00:41:42,540
[נאנח] בכנות, זה
היה קשה השבוע.

1150
00:41:42,620 --> 00:41:44,370
כשהגעתי לראשונה,
מצאתי מסעדה

1151
00:41:44,460 --> 00:41:46,710
נבלע בסכסוך
עם שני בעלים

1152
00:41:46,790 --> 00:41:48,420
נלחמים אחד בשני
לשליטה.

1153
00:41:48,500 --> 00:41:50,630
ובכנות,
זה היה ברור לי

1154
00:41:50,670 --> 00:41:52,710
מי מהם היה
מושקע באמת.

1155
00:41:52,760 --> 00:41:54,630
אבל עכשיו לקלי יש
עלה מדרגה

1156
00:41:54,720 --> 00:41:56,840
והשתלט
ואוחז במושכות,

1157
00:41:56,890 --> 00:41:58,760
אני מקווה ש
בית היציקה של דרום ברוקלין

1158
00:41:58,850 --> 00:42:03,810
באמת יכול ליצור מרגש
העתיד שלפניו הוא באמת ראוי.

1159
00:42:05,480 --> 00:42:07,480
[בצלצל] לעזאזל.

1160
00:42:07,560 --> 00:42:08,900
[מוזיקה דרמטית]

1161
00:42:09,020 --> 00:42:11,310
אחרי כמה נחוץ
זמן בנפרד,

1162
00:42:11,400 --> 00:42:14,570
ריי התחייב מחדש
למפעלת דרום ברוקלין.

1163
00:42:14,690 --> 00:42:16,240
אני חושב שהזמן בנפרד
ביני לבין קלי,

1164
00:42:16,240 --> 00:42:17,650
זה בהחלט היה נחוץ.

1165
00:42:17,740 --> 00:42:20,070
ואני כאן כדי, כאילו,
להחזיר את המקום הזה לנקודה מסוימת

1166
00:42:20,160 --> 00:42:21,450
איפה זה יציב.

1167
00:42:21,540 --> 00:42:23,580
- וקלי מלאת תקווה
לעתיד.

1168
00:42:23,620 --> 00:42:24,870
- אנחנו לא מושלמים.

1169
00:42:25,000 --> 00:42:27,710
אנחנו כמו גדול, לא מתפקד
משפחה כאן לפעמים.

1170
00:42:27,790 --> 00:42:29,580
אבל אני מרגיש טוב
על העתיד

1171
00:42:29,630 --> 00:42:31,540
מבית היציקה של דרום ברוקלין.

1172
00:42:31,630 --> 00:42:33,800
- בפעם הבאה
על "סיוטי מטבח".

1173
00:42:33,880 --> 00:42:36,460
- צ'ילי טועם
קצת תפל.

1174
00:42:36,550 --> 00:42:39,630
אני הולך לשלוח אותו בחזרה.
בחייך, זה מגוחך.

1175
00:42:39,640 --> 00:42:41,010
כן, נורא.

1176
00:42:41,140 --> 00:42:43,680
קמטים שם ממה שיש
ב[בליפ] של סבא שלי.

1177
00:42:43,720 --> 00:42:44,930
[מוזיקה דרמטית]

1178
00:42:45,060 --> 00:42:46,100
אני אצטרך להיות כנה.

1179
00:42:46,140 --> 00:42:48,020
כלומר,
אני הרבה יותר ממיליון דולר.

1180
00:42:48,100 --> 00:42:50,350
- בחובות?
- בחובות.

1181
00:42:50,400 --> 00:42:53,270
- תאשים את כולם
לבעיית ה[בליפ] שלך.

1182
00:42:53,360 --> 00:42:54,770
- קשה להאמין
העסק הזה

1183
00:42:54,860 --> 00:42:57,280
כבר מתפקד
במשך 95 שנים.

1184
00:42:57,360 --> 00:42:59,490
- אני ממש מתחנן אליך

1185
00:42:59,610 --> 00:43:02,490
לקחת את העזרה שלי
ואתה לא!