1 00:00:02,040 --> 00:00:02,870 - אני כאן באזור האמיד 2 00:00:02,960 --> 00:00:04,210 של דומונט, ניו ג'רזי, 3 00:00:04,250 --> 00:00:05,960 בית לדה מימו, 4 00:00:06,040 --> 00:00:07,420 בניהול משפחתי מסעדה איטלקית 5 00:00:07,460 --> 00:00:10,130 התחיל לפני חצי שנה מאת אם לחמישה 6 00:00:10,210 --> 00:00:12,170 ושוטר בדימוס מליסה. 7 00:00:12,220 --> 00:00:13,550 היי, מה שלומך? קַבָּלַת פָּנִים. 8 00:00:13,590 --> 00:00:17,140 בעלי ואני הבעלים של da mimmo עם שלושת הבנים שלנו, 9 00:00:17,180 --> 00:00:18,470 אנטוניו, ויטו ווינסנט. 10 00:00:18,560 --> 00:00:21,430 הייתי שוטר בהובוקן במשך 26 שנים, 11 00:00:21,520 --> 00:00:24,630 ופרשתי בתור סגן משטרה. 12 00:00:24,650 --> 00:00:28,020 דודו המנוח של בעלי, הוא היה שף במשך שנים רבות. 13 00:00:28,110 --> 00:00:29,820 כולם הסכימו שזה יהיה 14 00:00:29,860 --> 00:00:32,780 רעיון ממש מעולה לתת לו כבוד 15 00:00:32,820 --> 00:00:35,570 ותפתחי מסעדה ביחד. 16 00:00:37,660 --> 00:00:38,570 - בדרך כלל-- 17 00:00:39,330 --> 00:00:41,330 - זו שאלה מצוינת. 18 00:00:41,410 --> 00:00:44,250 אבל אני לא יודע כלום על מסעדות. 19 00:00:48,790 --> 00:00:50,590 אממ... אה. 20 00:00:50,630 --> 00:00:54,090 האדם ששומר את זה העסק צף הוא אנטוניו. 21 00:00:54,180 --> 00:00:55,550 - יוצא עכשיו. טבלה 10. 22 00:00:55,590 --> 00:00:58,090 הוא הפך לאיש הפיצה, אז הוא למד איך 23 00:00:58,140 --> 00:00:59,720 להכין את הפיצה לבד. 24 00:00:59,760 --> 00:01:02,310 - לפני שהמממו נפתח, עבדתי בבנייה. 25 00:01:02,350 --> 00:01:04,430 אבל זה היה החלום שלי לפתוח מסעדה, 26 00:01:04,560 --> 00:01:06,940 ואני מאוד נלהב על מה שאני עושה. 27 00:01:06,980 --> 00:01:08,150 אני ממש כאן. אני ממש כאן. 28 00:01:08,230 --> 00:01:10,230 אני עושה המתנה ואוטובוסים. הבנתי. 29 00:01:10,320 --> 00:01:12,940 - הוא גם המנהל של שני המטבחים. 30 00:01:12,940 --> 00:01:14,280 ואם זה לא היה בשבילו, 31 00:01:14,320 --> 00:01:15,400 כנראה שלא להישאר צף. 32 00:01:15,490 --> 00:01:17,450 הבנתי אותך. הבנתי אותך. אני כאן. 33 00:01:17,530 --> 00:01:19,450 זה רק אני ואמא שלי כאן עושה הכל. 34 00:01:19,490 --> 00:01:21,280 - בוא נעבור את זה כמו שאנחנו תמיד עושים. 35 00:01:21,330 --> 00:01:25,200 אני לא יכול לאכזב את המשפחה שלי, אז אני צריך לשאת את זה. 36 00:01:26,620 --> 00:01:29,830 אז תודיע לי איך יכולתי לפצות אותך. 37 00:01:30,420 --> 00:01:33,550 אני יכול לתת לכם-- אם--הלוואי שיכולתי. 38 00:01:33,630 --> 00:01:35,260 מה קרה עם זה? 39 00:01:35,760 --> 00:01:36,970 - לא טוב? 40 00:01:38,300 --> 00:01:39,510 - משהו לא בסדר בזה. 41 00:01:39,600 --> 00:01:40,890 אני לא יודע מה לעזאזל היא עושה הלילה, 42 00:01:40,930 --> 00:01:42,140 אבל יש לה לילה חופש. 43 00:01:42,180 --> 00:01:44,640 - פרנצ'סקה היא השפית הראשית במטבח. 44 00:01:44,730 --> 00:01:48,270 אתם יכולים להגיד לי מה הם רוצים, שולחן 17? 45 00:01:48,310 --> 00:01:51,650 לעבוד איתה, בהחלט לא קל. 46 00:01:51,730 --> 00:01:54,530 פרנצ'ה, הגברת אמרה את זה זה היה תפל. 47 00:02:00,280 --> 00:02:04,330 - הלכתי לבית ספר לקולינריה בסיציליה. 48 00:02:06,910 --> 00:02:08,290 בְּסֵדֶר. 49 00:02:08,330 --> 00:02:12,210 אני עובד בעסק הזה במשך 21 שנים. 50 00:02:16,880 --> 00:02:18,260 [צלצול פעמון] 51 00:02:22,100 --> 00:02:26,220 - המטבח לא מלא עובדים כאן כמו שצריך. 52 00:02:30,400 --> 00:02:32,270 כשזה מגיע לתקשורת, 53 00:02:32,360 --> 00:02:33,940 זה בהחלט לא הכי טוב. 54 00:02:34,020 --> 00:02:35,480 - אנחנו באמת צריכים עזרה. 55 00:02:35,570 --> 00:02:39,570 זה היה אמור להיות אני, אנטוניו, ויטו, וינסנט, 56 00:02:39,660 --> 00:02:41,070 כל סוג של עבודה ביחד. 57 00:02:41,160 --> 00:02:42,910 אבל באמת, ויטו ווינסנט? 58 00:02:42,950 --> 00:02:44,280 תשכח מזה. 59 00:02:44,330 --> 00:02:45,830 רגע, כי זה של אנטוניו לחוץ. 60 00:02:45,910 --> 00:02:47,200 לְהֵאָחֵז. 61 00:02:47,870 --> 00:02:48,910 - בסדר, אתה מוכן? 62 00:02:49,040 --> 00:02:50,870 אני ויטו. אני וינסנט. 63 00:02:51,000 --> 00:02:52,540 - ואנחנו כאן לצפצף. 64 00:02:57,170 --> 00:02:59,720 במקום להיות כאן, אני עושה מדיה חברתית. 65 00:02:59,800 --> 00:03:01,340 אנחנו שם כמו בגדי ים. 66 00:03:02,930 --> 00:03:04,180 כן, אנחנו לא-- 67 00:03:05,510 --> 00:03:06,390 [צוחק] 68 00:03:06,520 --> 00:03:08,520 מה איתכם לעזור לי? 69 00:03:09,060 --> 00:03:10,230 - אבל מה? - כל דבר. 70 00:03:14,150 --> 00:03:15,770 - [צוחק] - אתה יודע מה? 71 00:03:15,820 --> 00:03:17,940 אני לא סובל את שניכם. 72 00:03:18,030 --> 00:03:19,320 היי, חבר'ה. 73 00:03:19,360 --> 00:03:20,570 אני בלש משטרה, 74 00:03:20,570 --> 00:03:22,950 ואני כבר לוקחת משמרות כפולות 75 00:03:23,030 --> 00:03:24,280 רק כדי לכסות, אתה יודע, את-- 76 00:03:24,330 --> 00:03:25,950 ההוצאות כאן בדה מממו. 77 00:03:25,990 --> 00:03:29,120 אני עדיין כל הזמן שם כסף לתוך המקום. 78 00:03:29,210 --> 00:03:30,410 וזה היה-- זה היה קשה. 79 00:03:30,460 --> 00:03:34,540 בסך הכל, אנחנו קרובים עד 500,000 דולר בתוך החור. 80 00:03:34,590 --> 00:03:36,790 אני נכנס למסעדה הזו כל יום, ואני כאילו, 81 00:03:36,880 --> 00:03:39,840 היום זה היום שאני לא אוכל לשלם לצוות שלי, 82 00:03:39,920 --> 00:03:41,220 ואני הולך לאבד הכל. 83 00:03:41,260 --> 00:03:43,050 - אתה לא אוהב את זה? אני לא. 84 00:03:43,090 --> 00:03:45,470 - לא יכול לכסות שכר, לא יכול לקנות אוכל. 85 00:03:45,600 --> 00:03:47,470 משהו בהחלט צריך לשנות. 86 00:03:47,560 --> 00:03:50,890 אני לא יודע אם זה נס או אם זה גורדון רמזי. 87 00:03:50,940 --> 00:03:52,180 - בסדר, תזרוק את זה. 88 00:03:52,230 --> 00:03:54,350 - אם שום דבר לא ישתנה, 89 00:03:54,440 --> 00:03:56,810 דלתות אלה בהחלט נסגר בקרוב. 90 00:03:56,860 --> 00:03:58,320 [מוזיקה דרמטית] 91 00:03:58,360 --> 00:04:00,480 המקום הזה הוא מלכודת מוות. 92 00:04:00,570 --> 00:04:03,700 אני לא יכול לעזור לך אם אתה לא יכול לעזור לעצמך. 93 00:04:03,740 --> 00:04:04,780 ריקבון נכנס! 94 00:04:04,820 --> 00:04:05,950 תריח את זה! 95 00:04:05,990 --> 00:04:06,910 סגור את זה! 96 00:04:10,040 --> 00:04:13,500 [מוזיקה דרמטית] 97 00:04:13,580 --> 00:04:15,540 - אני ביפה דומונט, ניו ג'רזי, 98 00:04:15,630 --> 00:04:18,170 לבקר במסעדה נקרא דה מימו. 99 00:04:18,210 --> 00:04:20,090 והאמא מיואשת לדבר איתי 100 00:04:20,130 --> 00:04:21,340 לפני שאני נכנס פנימה. 101 00:04:21,420 --> 00:04:24,930 אז אני מת לגלות, מה זה בכלל 102 00:04:26,010 --> 00:04:28,010 [צלצול קו] 103 00:04:28,060 --> 00:04:29,600 - שלום? היי, בוקר טוב, מליסה. 104 00:04:29,640 --> 00:04:31,350 זה גורדון. מה שלומך? - היי. בוקר טוב, גורדון. 105 00:04:31,390 --> 00:04:32,850 מה שלומך? כן, הכל בסדר. 106 00:04:32,940 --> 00:04:34,890 אני רק בחוץ חונה. 107 00:04:34,940 --> 00:04:35,940 - מושלם. אני אצא מיד. 108 00:04:35,980 --> 00:04:36,810 - אוקיי, תסתכל קדימה לראות אותך. 109 00:04:38,020 --> 00:04:39,150 מליסה? 110 00:04:39,190 --> 00:04:41,020 היי, גורדון. היי. אתה טוב? 111 00:04:41,070 --> 00:04:42,780 - טוב. מה שלומך? - היכנס. 112 00:04:42,820 --> 00:04:43,780 תן לי להיכנס לכאן. כֵּן. 113 00:04:43,860 --> 00:04:44,900 - שכונה נהדרת, אגב. 114 00:04:44,990 --> 00:04:46,280 יש משהו ברור כסף כאן. 115 00:04:46,370 --> 00:04:47,570 - אה-הא. כֵּן. 116 00:04:47,620 --> 00:04:49,160 ובכן, הלוואי שהם היו פשוט לבוא בדרך שלי, ללא ספק. 117 00:04:49,200 --> 00:04:50,080 יש לך את המסעדה הזאת. 118 00:04:50,160 --> 00:04:51,490 ספר לי על זה. 119 00:04:51,580 --> 00:04:53,950 - זה היה אמור להיות מסעדה משפחתית. 120 00:04:54,040 --> 00:04:55,960 אז שלושת המבוגרים שלי היו כמו, 121 00:04:56,040 --> 00:04:57,420 "אל תדאג, אנחנו הולכים לעשות את זה. 122 00:04:57,460 --> 00:04:58,420 אנחנו הולכים לעשות את זה". 123 00:04:58,460 --> 00:05:00,290 אנטוניו הוא המבוגר ביותר. הוא בן 22. 124 00:05:00,380 --> 00:05:02,340 אנטוניו לימד את עצמו איך להכין את הפיצה. 125 00:05:02,420 --> 00:05:04,090 ואז לא הצלחנו למצוא מנהל. 126 00:05:04,170 --> 00:05:06,220 - נכון. - אז אנטוניו משמש גם וגם. 127 00:05:06,300 --> 00:05:08,720 אבל אני מרגיש כמו אנטוניו כל כך לחוץ 128 00:05:08,800 --> 00:05:10,220 שהוא המום. 129 00:05:10,310 --> 00:05:12,390 - והשניים האחרים? - [צוחק] 130 00:05:12,520 --> 00:05:14,810 ויטו ווינסנט, הם פשוט נכנסים 131 00:05:14,890 --> 00:05:16,180 כדי לגרום לכאוס. 132 00:05:16,270 --> 00:05:17,390 וזה מכניס הרבה לחץ על אנטוניו. 133 00:05:17,520 --> 00:05:18,600 זה מלחיץ אותי. 134 00:05:18,690 --> 00:05:20,400 הם ברשתות החברתיות. 135 00:05:20,480 --> 00:05:23,780 וינסנט קיבל 2.6 מיליון עוקבים ברשתות החברתיות. 136 00:05:23,820 --> 00:05:24,900 - אז הם לא עוזרים? 137 00:05:24,950 --> 00:05:26,190 - לא. - לא. 138 00:05:26,280 --> 00:05:28,610 אני רוצה שהם ישתלטו המדיה החברתית של da mimmo, 139 00:05:28,740 --> 00:05:30,160 והם אפילו לא יעשו את זה. 140 00:05:30,280 --> 00:05:33,290 אני אחראי על הדברים האלה אף פעם לא עשיתי קודם, נכון? 141 00:05:33,330 --> 00:05:36,080 - בטח. - ואנשים לא באים. 142 00:05:36,170 --> 00:05:38,000 אין לי כסף. 143 00:05:38,080 --> 00:05:40,250 שילמתי שכר בעבר, כמו, 144 00:05:40,250 --> 00:05:42,000 2 1/2 עד 3 שבועות מהכיס שלי. 145 00:05:42,090 --> 00:05:45,710 ובסך הכל, אנחנו קרובים עד 500,000 דולר בתוך החור. 146 00:05:45,800 --> 00:05:48,340 - [צפצוף]. 147 00:05:48,390 --> 00:05:52,720 - כואב לי, כי אני מתקן. 148 00:05:52,770 --> 00:05:54,140 - בטח. - ואני--אני לא יודע 149 00:05:54,220 --> 00:05:56,020 איך לתקן את זה. - בסדר. 150 00:05:56,060 --> 00:05:57,560 כָּאן. תודה. [צוחק] 151 00:05:57,640 --> 00:06:00,150 בגלל זה אני כאן איתך, בוכה את עיניי, 152 00:06:00,230 --> 00:06:02,860 מבקש בשבילך, על המומחיות שלך. 153 00:06:02,940 --> 00:06:04,190 אני כאן כדי לעזור, 154 00:06:04,280 --> 00:06:05,780 אבל זה לא הולך להיות מסע חלק. 155 00:06:05,860 --> 00:06:06,900 - אני מוכן להקשיב. 156 00:06:06,990 --> 00:06:08,200 אני מוכן ללמוד. 157 00:06:08,280 --> 00:06:09,740 אני צריך לראות עם מה יש לי לעבוד. 158 00:06:09,820 --> 00:06:11,240 - בסדר. בְּסֵדֶר. 159 00:06:11,330 --> 00:06:12,740 בסדר, אני חוזר פנימה. תן לי שתי דקות. 160 00:06:15,290 --> 00:06:16,700 היא אפילו לא יכולה לעשות שכר. 161 00:06:16,750 --> 00:06:18,250 הבן שלה עבר בשקי חול. 162 00:06:23,090 --> 00:06:25,750 - היא על הסף של התמוטטות. 163 00:06:25,840 --> 00:06:26,920 [מוזיקה דרמטית] 164 00:06:27,010 --> 00:06:28,260 אני צריך להיכנס לשם 165 00:06:28,300 --> 00:06:30,090 ותראה את הנושאים האלה לעצמי. 166 00:06:30,140 --> 00:06:31,130 - היי. - טוב לראות אותך. 167 00:06:31,220 --> 00:06:33,250 אתה טוב? - כן. 168 00:06:33,310 --> 00:06:35,850 - [בצלצל], תראה את המפלצתיות הזו. 169 00:06:35,890 --> 00:06:37,060 - הבנים רצו לעשות את זה 170 00:06:37,140 --> 00:06:39,020 עוד קצת ידידותי למדיה חברתית. 171 00:06:39,060 --> 00:06:40,640 מישהו הקיא על הקיר. 172 00:06:40,690 --> 00:06:41,770 אה, כאן? - כן. 173 00:06:41,810 --> 00:06:42,650 - כן? - ממש כאן. 174 00:06:42,690 --> 00:06:43,690 - אלוהים שלי. 175 00:06:45,440 --> 00:06:48,400 יש רק 12 לקוחות כאן, בקושי 12. 176 00:06:49,320 --> 00:06:51,570 - תתכוננו לסערה. 177 00:06:51,660 --> 00:06:52,780 - אני עצבני. 178 00:06:52,870 --> 00:06:54,120 גורדון נמצא כאן וצופה בנו 179 00:06:54,160 --> 00:06:55,490 בהחלט מאיים. 180 00:06:55,580 --> 00:06:56,740 - בסדר. 181 00:06:56,870 --> 00:06:57,910 [מוזיקה מוזרה] 182 00:06:58,000 --> 00:06:58,870 זה אמור להיות 183 00:06:58,960 --> 00:07:00,040 מסעדה איטלקית. 184 00:07:00,120 --> 00:07:02,040 המפתח לאוכל איטלקי הוא פשוט, 185 00:07:02,080 --> 00:07:04,250 מרכיבים איכותיים. 186 00:07:04,290 --> 00:07:05,420 - שלום, מה שלומך, אדוני? 187 00:07:05,500 --> 00:07:06,420 שלום, איש צעיר. 188 00:07:06,630 --> 00:07:07,460 מה שלומך? - טוב. מה שלומך, בנאדם? 189 00:07:07,550 --> 00:07:08,670 - טוב מאוד, תודה. - נחמד. 190 00:07:08,720 --> 00:07:09,710 - ומה שמך? - ג'וזפה. 191 00:07:09,760 --> 00:07:10,800 - ג'וזפה. אני אהיה השרת שלך 192 00:07:10,840 --> 00:07:11,970 להערב. - מצוין. 193 00:07:12,010 --> 00:07:13,010 אני פשוט הטיפוס שלי שרת איטלקי, 194 00:07:13,100 --> 00:07:14,720 אז אני עושה אנשים ליהנות 195 00:07:14,760 --> 00:07:16,640 ולשבור את הקרח, לגרום להם להרגיש בנוח, 196 00:07:16,680 --> 00:07:17,720 לגרום להם להרגיש בבית. 197 00:07:17,770 --> 00:07:19,430 - ג'וזפה? - כן? 198 00:07:19,480 --> 00:07:21,180 - פירואט קטן שם. אני אוהב את זה. 199 00:07:21,270 --> 00:07:22,980 ארוחת ערב והצגה. אה, בוא נזמין, בסדר? 200 00:07:23,020 --> 00:07:23,980 - אני איטלקי. 201 00:07:24,020 --> 00:07:25,190 התשוקה, ההרגשה, 202 00:07:25,270 --> 00:07:27,400 זה מה שזה, העובדות. 203 00:07:27,480 --> 00:07:29,650 אני אתחיל עם המינסטרונה. 204 00:07:29,740 --> 00:07:30,780 - יפה. 205 00:07:30,860 --> 00:07:32,530 - מנות עיקריות. אז פיצה. 206 00:07:33,370 --> 00:07:35,280 ואז אני אנסה את הקלמרי. 207 00:07:35,330 --> 00:07:37,910 כן. אוקיי, בוא נעשה את הקציצות. 208 00:07:38,000 --> 00:07:39,740 - הראגו? - תוצרת בית, נכון? 209 00:07:39,830 --> 00:07:40,790 - הן קציצות תוצרת בית. 210 00:07:40,870 --> 00:07:41,910 יש לנו גם את האפשרות הזו 211 00:07:42,000 --> 00:07:43,330 שהיא קערת לחם, 212 00:07:43,380 --> 00:07:44,920 שים את המתאבן שלך בקערת לחם. 213 00:07:44,960 --> 00:07:46,250 זו מנת החתימה שלנו כאן. 214 00:07:46,300 --> 00:07:49,750 אז אני תוקע את הקציצות שלי בקערה? 215 00:07:49,800 --> 00:07:50,880 - כדורים בקערה. 216 00:07:50,920 --> 00:07:52,630 - כדורים בקערה? - כן. 217 00:07:53,970 --> 00:07:55,010 - אם זו החתימה שלך, אז-- 218 00:07:55,050 --> 00:07:56,050 - אם אתה אוהב לשחק עם אוכל. 219 00:07:56,140 --> 00:07:57,050 - אני לא אוהב משחק עם אוכל. 220 00:07:57,140 --> 00:07:58,140 אני אוהב לאכול אוכל. 221 00:07:58,220 --> 00:07:59,720 בואו ניקח את זה. תודה מיליון. 222 00:07:59,770 --> 00:08:01,100 - [מדבר איטלקית] 223 00:08:01,190 --> 00:08:02,850 תודה לך. סִי. 224 00:08:02,900 --> 00:08:05,190 [בצלצל] לעזאזל. 225 00:08:07,320 --> 00:08:09,520 - בסדר, מה הזמין גורדון 226 00:08:10,820 --> 00:08:12,150 - בסדר. 227 00:08:13,700 --> 00:08:15,530 אוקיי, אז אני אצטרך אנטוניו מתאפק עם הפיצה. 228 00:08:15,660 --> 00:08:17,410 הוא רוצה את המרק שלו קודם. אתה עושה את זה מאפס. 229 00:08:17,490 --> 00:08:18,740 - כן. זה מה שאני שומע? 230 00:08:18,830 --> 00:08:20,120 כן. 231 00:08:20,160 --> 00:08:22,040 בוא רק נשים את זה כולם ביחד, חבר'ה. 232 00:08:22,120 --> 00:08:23,620 מותק, רגע עם הפיצה, 233 00:08:23,710 --> 00:08:26,750 כי פרנצ'סקה עושה מרק מינסטרונה טרי. 234 00:08:26,790 --> 00:08:28,340 אנחנו הולכים להוציא אותם החוצה. 235 00:08:28,380 --> 00:08:30,170 היא תודיע לך מתי ללכת עם זה, בסדר? 236 00:08:30,260 --> 00:08:34,720 פרנצ'סקה היא--זו הדרך שלה או סוג הכביש המהיר. 237 00:08:36,800 --> 00:08:39,100 בסדר, פרנצ'ה, אמרתי לאנטוניו להתאפק 238 00:08:39,220 --> 00:08:41,560 על הפיצה עד שתיתן לו קדימה, בסדר? 239 00:08:43,190 --> 00:08:44,680 - בנאדם, זה איטי. 240 00:08:44,730 --> 00:08:45,980 זה מאוד מאוד איטי. 241 00:08:46,060 --> 00:08:48,980 ג'וזפה, למה זה כל כך איטי? 242 00:08:49,070 --> 00:08:50,770 - כנראה קצת, את התקשורת 243 00:08:50,860 --> 00:08:53,740 בין שני המטבח ל... 244 00:08:53,820 --> 00:08:54,740 אני יודע שאתה מאוד חשוב, 245 00:08:54,780 --> 00:08:56,660 אבל אני-- 246 00:08:56,740 --> 00:08:58,780 - [בצלצל] לעזאזל. 247 00:08:58,870 --> 00:09:00,700 הו, אלוהים. 248 00:09:00,740 --> 00:09:04,290 30 דקות, וכל מה שאני מקבל היא נשיקה מג'וזפה. 249 00:09:05,750 --> 00:09:07,750 - בסדר, אז, פרנצ'ה, אני צריך את אנטוניו 250 00:09:07,790 --> 00:09:08,750 ללכת עם הפיצה קודם? 251 00:09:08,790 --> 00:09:10,500 כן, אני מוכן. - בסדר. 252 00:09:10,590 --> 00:09:13,000 מותק, לך עם הפיצה לשולחן 14. 253 00:09:13,050 --> 00:09:14,130 זה השולחן של גורדון. 254 00:09:14,170 --> 00:09:15,920 - ברור. - בסדר. 255 00:09:16,010 --> 00:09:17,080 [צלצול פעמון] 256 00:09:17,140 --> 00:09:18,890 - הבנת. 257 00:09:18,930 --> 00:09:22,140 [מוזיקה מותחת] 258 00:09:22,180 --> 00:09:23,770 - מה שלומך? - וזהו? 259 00:09:23,850 --> 00:09:24,980 אנטוניו. אנטוניו, גורדון. 260 00:09:25,100 --> 00:09:26,600 טוב לראות אותך, חבר. תודה לך. 261 00:09:26,600 --> 00:09:27,600 - תאבון. 262 00:09:27,650 --> 00:09:28,900 - אוקיי, סוף סוף. 263 00:09:29,020 --> 00:09:30,190 אני פשוט מוותר על זה אליך, אדוני. 264 00:09:30,230 --> 00:09:31,570 תודה לך. - אתה מוזמן. 265 00:09:31,610 --> 00:09:32,770 תודה לך. 266 00:09:35,030 --> 00:09:36,950 זה דווקא די נחמד, המינסטרונה. 267 00:09:37,030 --> 00:09:38,530 עכשיו הדבר הזה. 268 00:09:43,160 --> 00:09:44,910 טעם המוצרלה נורא. 269 00:09:45,000 --> 00:09:46,870 זה כמעט כמו זה סינטטי. 270 00:09:46,920 --> 00:09:48,870 ג'וזפה, למוצרלה יש טעם מוזר. 271 00:09:48,960 --> 00:09:49,960 האם זו מוצרלה טרייה? 272 00:09:50,040 --> 00:09:51,750 - אה, לא. אז קח את זה. 273 00:09:51,800 --> 00:09:52,920 אני אלך לקורס הבא. 274 00:09:52,960 --> 00:09:53,840 ויכול להיות לי עוד קצת מים בבקשה? 275 00:09:53,920 --> 00:09:55,550 תודה לך. כן, אדוני. 276 00:09:55,590 --> 00:09:57,130 כן, כשאני חושב על מטבח איטלקי, 277 00:09:57,180 --> 00:09:59,220 הכל עניין של ההשקעה בהתחלה. 278 00:09:59,260 --> 00:10:00,720 אתה צריך להתחיל עם ממש טוב, 279 00:10:00,800 --> 00:10:02,510 מרכיבים חזקים. 280 00:10:02,600 --> 00:10:03,680 הנה, זה כמעט כמו 281 00:10:03,720 --> 00:10:05,680 הם פשוט הולכים דרך התנועות. 282 00:10:05,730 --> 00:10:07,100 האם הוא אהב את הטעם של זה, 283 00:10:07,190 --> 00:10:08,140 או שהוא לא אהב הטעם של זה? 284 00:10:08,230 --> 00:10:09,730 לא, הוא קיבל ביס, וזהו. 285 00:10:09,770 --> 00:10:10,940 הוא-- - בסדר, תזרוק את זה. 286 00:10:13,940 --> 00:10:14,900 - בסדר, חבר'ה. 287 00:10:14,990 --> 00:10:16,110 [צלצול פעמון] 288 00:10:16,190 --> 00:10:20,570 קלמרי אל גואזטו, גם טבלה 14. 289 00:10:20,660 --> 00:10:22,620 - קלמרי אל גואזטו. 290 00:10:22,650 --> 00:10:23,990 - סי. כן, תודה. 291 00:10:24,040 --> 00:10:25,540 תודה רבה לך. 292 00:10:29,290 --> 00:10:31,750 - הטעם של הקלמרי רצועות אלסטיות. 293 00:10:31,790 --> 00:10:33,750 עגבניות שרי, אפילו לא מבושל. 294 00:10:33,840 --> 00:10:35,750 פשוט אין טעם. 295 00:10:35,840 --> 00:10:37,210 ג'וזפה. 296 00:10:38,130 --> 00:10:40,050 - גם חדשות רעות שוב, כן? 297 00:10:40,180 --> 00:10:42,090 - אתה בטוח שהקלמרי טרי? 298 00:10:43,350 --> 00:10:44,470 - אה, הם קפואים. נכון, בסדר. 299 00:10:44,560 --> 00:10:46,430 יש רק-- אין שם טעם. 300 00:10:46,520 --> 00:10:47,310 תודה לך. 301 00:10:49,060 --> 00:10:50,390 - אי-יי-יי. 302 00:10:53,020 --> 00:10:55,270 מה זה עוד גורדון מחכה? 303 00:10:57,440 --> 00:10:58,400 - בסדר. 304 00:10:59,910 --> 00:11:01,070 - יו? 305 00:11:01,160 --> 00:11:02,410 - כן, כמה? 306 00:11:02,870 --> 00:11:04,160 - בסדר. הבנתי אותך. 307 00:11:07,580 --> 00:11:08,700 - יו. 308 00:11:12,750 --> 00:11:15,500 אוקיי, אתם יכולים לסבול את זה? טבלה 14. 309 00:11:18,300 --> 00:11:21,720 וקציצות בקערת לחם. 310 00:11:21,760 --> 00:11:22,930 תודה לך. 311 00:11:23,010 --> 00:11:24,970 22 דולר על זה? 312 00:11:25,060 --> 00:11:27,430 זה נראה כמו שתל השתבש. 313 00:11:27,520 --> 00:11:28,850 וואוזה. 314 00:11:30,890 --> 00:11:33,480 לקציצות טעם קר. 315 00:11:33,560 --> 00:11:34,520 ג'וזפה. 316 00:11:34,610 --> 00:11:35,730 - מה? 317 00:11:35,820 --> 00:11:37,190 - גע בזה. זה קר כקרח. 318 00:11:37,230 --> 00:11:39,190 - עם האצבע שלי? - ובכן, כן. 319 00:11:39,190 --> 00:11:41,320 כן, לא מה ציפיתי. 320 00:11:41,320 --> 00:11:42,360 -בדרך כלל, כשאתה צורב קציצה, 321 00:11:42,410 --> 00:11:43,950 החזרת אותו ברוטב לבישול. 322 00:11:44,030 --> 00:11:45,530 אני מצטער שוב. 323 00:11:45,620 --> 00:11:46,740 יָפֶה. 324 00:11:46,790 --> 00:11:47,830 - בכנות. 325 00:11:47,910 --> 00:11:49,910 וואו. 326 00:11:50,000 --> 00:11:52,040 - אז הקציצות קר בפנים. 327 00:11:52,120 --> 00:11:54,000 הכנסתי את האצבע שלי לתוכו, והם למעשה קרים. 328 00:11:54,080 --> 00:11:55,540 - הקציצה קרה? 329 00:11:55,630 --> 00:11:57,290 - כן. - אני נבוך. 330 00:11:59,760 --> 00:12:00,920 - פרנצ'ה, פרנצ'ה. 331 00:12:00,960 --> 00:12:02,010 [מוזיקה דרמטית] 332 00:12:02,090 --> 00:12:05,010 - אני כל כך מוטרד עכשיו. 333 00:12:05,040 --> 00:12:07,390 הכל מסביב קפוא. 334 00:12:07,420 --> 00:12:10,640 אני רוצה עוד איכות מזון גבוהה, 335 00:12:10,730 --> 00:12:13,480 וזה לא קורה. 336 00:12:13,560 --> 00:12:16,060 אני צריך אותך פשוט לעבור את זה. 337 00:12:16,150 --> 00:12:17,610 אני יודע שהאוכל שלך טוב. 338 00:12:19,400 --> 00:12:21,430 - פרנצ'ה. לא, לא, לא, לא, לא, לא, לא. 339 00:12:21,450 --> 00:12:23,030 אני רק צריך שתגיד לי שאנחנו הולכים 340 00:12:23,070 --> 00:12:24,860 תעברו את זה ביחד. 341 00:12:24,910 --> 00:12:26,570 אתה יכול לעשות את זה? 342 00:12:33,080 --> 00:12:35,240 - באתי לדומונט, ניו ג'רזי, 343 00:12:35,330 --> 00:12:38,040 בית למסעדה איטלקית da mimmo, 344 00:12:38,130 --> 00:12:40,800 וזה ברור לראות העסק המשפחתי הזה 345 00:12:40,880 --> 00:12:42,010 נמצא על קצה סכין. 346 00:12:42,050 --> 00:12:43,470 [מוזיקה דרמטית] 347 00:12:43,510 --> 00:12:44,630 אני יכול רק--אתה יכול להביא... - בהחלט. 348 00:12:44,720 --> 00:12:45,840 - כל הצוות בחוץ? - כולם? 349 00:12:45,930 --> 00:12:47,050 - כן, כולם. תודה לך. - הבנת. 350 00:12:47,100 --> 00:12:51,220 אנטוניו, פרנצ'ה, בחוץ עכשיו בשביל גורדון. 351 00:12:53,890 --> 00:12:55,190 אז, שף... 352 00:12:55,230 --> 00:12:56,850 - נעים להכיר. - פרנצ'סקה. 353 00:12:56,900 --> 00:12:58,100 וואו. 354 00:12:58,190 --> 00:13:00,610 בנאדם, המקום הזה הוא סיוט [בליפ]. 355 00:13:00,690 --> 00:13:04,030 [מוזיקה דרמטית] 356 00:13:04,070 --> 00:13:08,200 יש מגוחכים מחכה לאוכל. 357 00:13:08,280 --> 00:13:10,780 אני לא יודע איך אנחנו מקבלים קציצות בשר 358 00:13:10,830 --> 00:13:13,620 בקערה המטופשת הזו, קר כקרח. 359 00:13:15,120 --> 00:13:16,870 פיצות - האמצע היה רטוב. 360 00:13:16,920 --> 00:13:18,210 מבחוץ היה פריך. 361 00:13:18,290 --> 00:13:20,750 והמוצרלה פשוט עובד. 362 00:13:22,170 --> 00:13:23,510 האם אתה אוהב את האוכל שאתה מבשל? 363 00:13:23,590 --> 00:13:24,630 - לא. 364 00:13:31,470 --> 00:13:33,720 - בכנות, הדבר הכי טרי אכלתי כל היום 365 00:13:33,770 --> 00:13:34,970 האם זה היה מרק מינסטרונה, 366 00:13:35,060 --> 00:13:37,310 כי השתמשת מרכיבים טריים. 367 00:13:37,400 --> 00:13:41,480 ואז אחרי זה, בנאדם, צנחנו לחלוטין. 368 00:13:43,240 --> 00:13:45,570 מליסה, למה אנחנו לא מקבלים מרכיבים טריים? 369 00:13:45,700 --> 00:13:47,150 - אני משלם מכיסי לכל דבר 370 00:13:47,240 --> 00:13:48,700 כי אין לנו מספיק קרדיט, 371 00:13:48,740 --> 00:13:49,740 ואז יש לנו אשראי גרוע 372 00:13:49,910 --> 00:13:51,120 בגלל כל הצ'קים שקפץ. 373 00:13:51,160 --> 00:13:52,780 אין לנו כסף. 374 00:13:52,870 --> 00:13:54,540 - לקוחות הם לא כל כך טיפשים. 375 00:13:54,620 --> 00:13:56,750 הם יודעים יותר טוב. 376 00:13:56,790 --> 00:13:58,210 זה הורג את המקום. 377 00:13:58,290 --> 00:14:00,170 אתה קונה משלך מרכיבים, נכון? 378 00:14:00,210 --> 00:14:03,000 אנטוניו לך תקנה מה שהוא צריך לקנות. 379 00:14:03,050 --> 00:14:04,380 - אתה קונה את החומרים? 380 00:14:04,420 --> 00:14:07,170 וכך אתה מסתדר, אתה מנהל את הפיצות, 381 00:14:07,260 --> 00:14:08,720 ואתה קונה את כל המניות. 382 00:14:08,800 --> 00:14:10,130 איך זה גורם לך להרגיש? 383 00:14:10,220 --> 00:14:11,720 כאילו אני טובע, אני מניח. 384 00:14:11,810 --> 00:14:14,640 ואני יודע שאתה לא מאומן בתור שף פיצה, אתה? 385 00:14:14,720 --> 00:14:16,220 - לא. 386 00:14:16,270 --> 00:14:19,810 - הייתה לך מופע מומחה אתה איך להוציא להורג פיצה? 387 00:14:19,900 --> 00:14:21,310 - לא. - בן כמה אתה עכשיו? 388 00:14:21,400 --> 00:14:23,110 - 22. - 22. 389 00:14:23,190 --> 00:14:25,360 כאילו הילד צריך עוד לחץ. 390 00:14:25,400 --> 00:14:27,780 מליסה, מה לעזאזל אתה עושה? 391 00:14:29,160 --> 00:14:30,990 אנחנו חצי מיליון דולר בחובות. 392 00:14:34,540 --> 00:14:37,410 אין לנו דולר בקופה, 393 00:14:37,460 --> 00:14:39,410 שף מבשל מרכיבים קפואים, 394 00:14:39,460 --> 00:14:42,040 וילד צעיר בן 22 הוא כתף 395 00:14:42,210 --> 00:14:44,790 האחריות של כל המשפחה. 396 00:14:44,880 --> 00:14:47,800 - אני המום. 397 00:14:47,880 --> 00:14:49,550 אני לא יודע כלום על זה, 398 00:14:49,590 --> 00:14:52,300 אני אחראי על הדברים מעולם לא הייתי אחראי על, 399 00:14:52,300 --> 00:14:54,760 ולכן אני אפילו לא יודע נקודת ההתחלה. 400 00:14:56,180 --> 00:14:59,430 - אפשר לומר מילה? עם אמא ובן? 401 00:14:59,520 --> 00:15:00,890 אתם יכולים לתת לי שתי דקות, בבקשה, 402 00:15:00,940 --> 00:15:02,600 במטבח? 403 00:15:02,690 --> 00:15:04,940 לְהִתִיַשֵׁב. 404 00:15:05,030 --> 00:15:07,030 ילד, קיבלנו את שלנו [בצלצל] העבודה נפסקה. 405 00:15:09,030 --> 00:15:10,650 מה לעזאזל קורה? 406 00:15:11,910 --> 00:15:13,280 תעזור לי. 407 00:15:13,370 --> 00:15:14,530 אני לא יודע. 408 00:15:14,740 --> 00:15:17,290 אני פשוט--אני יושב כאן, ואני ממש הולך במעגלים 409 00:15:17,330 --> 00:15:20,040 ותגיד, מה אנחנו עושים? 410 00:15:20,170 --> 00:15:21,750 מה האפשרויות שלי? 411 00:15:21,790 --> 00:15:22,870 מה אני עושה? 412 00:15:22,960 --> 00:15:24,290 האם אני פשוט עוצר על עקבותי 413 00:15:24,340 --> 00:15:27,130 ופשוט לסגור את הדלתות ולך, סיימנו? 414 00:15:27,170 --> 00:15:30,170 אין אור בקצה המנהרה. 415 00:15:30,220 --> 00:15:32,720 זה מלחיץ אותי יותר מאשר הולך במילוי תפקידו. 416 00:15:34,600 --> 00:15:37,220 אין לנו מספיק אנשים נכנסים לכאן. 417 00:15:39,140 --> 00:15:40,810 - אתה עושה הסברה לקהילה? 418 00:15:40,890 --> 00:15:42,270 איך אנחנו מקישים לתוך המקומיים? 419 00:15:42,310 --> 00:15:44,440 - מפה לאוזן, אני מניח, הוא העליון. 420 00:15:44,520 --> 00:15:45,560 אבל יש לך אחים ברשתות החברתיות. 421 00:15:45,650 --> 00:15:47,270 לאחד מהם יש מיליוני עוקבים. 422 00:15:47,360 --> 00:15:49,860 מה הוא עושה כדי לתמוך המסעדה מבחינה חברתית? 423 00:15:49,900 --> 00:15:50,940 - מדי פעם, הוא-- 424 00:15:51,030 --> 00:15:52,990 - הוא יפרסם פעם אחת. - פעם בשבוע? 425 00:15:53,070 --> 00:15:54,610 לא, בירח כחול. 426 00:15:54,660 --> 00:15:57,280 וינסנט קצת אנוכי כי זה הכל-- 427 00:15:57,330 --> 00:15:58,950 זה תמיד בערך מה וינסנט רוצה לעשות 428 00:15:59,000 --> 00:16:00,540 והתזמון של וינסנט. 429 00:16:00,580 --> 00:16:02,910 אז זה כמעט כאילו הוא יעשה זאת לזרוק לנו עצם לפעמים. 430 00:16:03,000 --> 00:16:04,250 אז אני מפסיק לשאול. 431 00:16:04,330 --> 00:16:06,040 - האם הוא מבין את הסכנה? 432 00:16:06,130 --> 00:16:07,750 כן, אבל אני לא יודע אם באמת אכפת לו מזה. 433 00:16:07,800 --> 00:16:09,090 אני לא בטוח. 434 00:16:09,210 --> 00:16:09,840 הוא אח שלך, למען השם. 435 00:16:09,880 --> 00:16:11,170 - כן. 436 00:16:11,260 --> 00:16:12,840 - ויטו ווינסנט, אני רוצה לפגוש אותם מאוחר יותר. 437 00:16:12,970 --> 00:16:13,840 - בסדר. - כן. 438 00:16:13,930 --> 00:16:15,220 - כן. 439 00:16:15,260 --> 00:16:17,390 - ואנטוניו, אתה כאן שישה ימים בשבוע? 440 00:16:17,470 --> 00:16:18,430 כן, אדוני. 441 00:16:18,600 --> 00:16:20,720 - מתי הפעם האחרונה הייתה לך הפסקה? 442 00:16:20,850 --> 00:16:21,890 [מוזיקה קודרת] 443 00:16:21,940 --> 00:16:22,850 אני לא יודע. 444 00:16:22,890 --> 00:16:25,140 - וואו. 445 00:16:25,230 --> 00:16:27,310 - אנטוניו הוא מכין הפיצה 446 00:16:27,440 --> 00:16:30,150 מנהל סלאש לחתוך כל דבר אחר 447 00:16:30,190 --> 00:16:31,650 לזה צריך לטפל. 448 00:16:31,700 --> 00:16:33,860 אבל הוא כל כך לחוץ שהוא המום, 449 00:16:33,950 --> 00:16:35,200 שלא באשמתו. 450 00:16:35,320 --> 00:16:36,450 - ואתה רוצה לעשות את זה, נכון? 451 00:16:36,530 --> 00:16:37,570 - אני כן. אני אוהב את זה. 452 00:16:37,780 --> 00:16:39,450 כלומר, זה פשוט שאני לא יודע לאן - 453 00:16:39,490 --> 00:16:42,500 אתה יודע, איך להגיע לאן זה צריך להיות, אני מניח. 454 00:16:42,540 --> 00:16:45,000 יש לך הרבה על שלך כתפיים, איש צעיר. 455 00:16:45,120 --> 00:16:46,620 -כן, אני יודע. - כן. 456 00:16:46,670 --> 00:16:48,170 אני יכול להדביק את אמא? לשתי דקות? 457 00:16:48,250 --> 00:16:49,290 - כן. 458 00:16:51,340 --> 00:16:54,590 לא ידעתי שהוא תחת כמות הלחץ הזו. 459 00:16:56,180 --> 00:16:58,640 הוא לא ילד הפיצה שלך. 460 00:16:58,720 --> 00:17:02,140 הוא הבן שלך. הוא בן 22. 461 00:17:02,230 --> 00:17:03,810 אתה עושה לו את זה. 462 00:17:03,890 --> 00:17:05,940 [מוזיקה מתוחה] 463 00:17:06,020 --> 00:17:07,900 - כן. 464 00:17:13,150 --> 00:17:15,900 מִצטַעֵר. [צוחק, מרחרח] 465 00:17:15,990 --> 00:17:17,610 תן לי ללבוש פני הסגן שלי. 466 00:17:17,660 --> 00:17:18,910 לְהֵאָחֵז. 467 00:17:18,990 --> 00:17:21,990 [מוזיקה קודרת] 468 00:17:25,670 --> 00:17:26,870 - אני כאן כדי לעזור. 469 00:17:26,960 --> 00:17:28,420 - עבודת משטרה, אני יכול לתקן את זה. 470 00:17:28,500 --> 00:17:32,840 באמצע הכאוס, אני מסוגל לתקן את זה. 471 00:17:32,920 --> 00:17:35,380 הנה, זה נכשל. 472 00:17:35,430 --> 00:17:37,260 אני צריך לראות איפה הסדקים. 473 00:17:37,300 --> 00:17:40,140 אני צריך לראות איך המקום הזה מתפקד הערב. 474 00:17:40,180 --> 00:17:42,140 כרגע, למליסה יש את המשקל 475 00:17:42,220 --> 00:17:45,890 מהמשפחה שלה ומהעסק הזה על כתפיה. 476 00:17:45,940 --> 00:17:48,140 ולכן היא נואשת. 477 00:17:48,230 --> 00:17:49,940 נצטרך לחפור עמוק, בסדר? 478 00:17:49,980 --> 00:17:51,020 - בוא נלך. אני מוכן. 479 00:17:51,110 --> 00:17:52,570 אני מוכן לחפור עמוק. 480 00:17:54,740 --> 00:17:55,610 - קדימה, בנאדם. 481 00:17:55,700 --> 00:17:56,940 כן, תפסיק. 482 00:17:56,990 --> 00:17:58,320 זה יהיה בסדר. 483 00:18:04,500 --> 00:18:05,240 - הכל בסדר. 484 00:18:05,330 --> 00:18:06,580 לא, זה-- - הבנתי. 485 00:18:06,660 --> 00:18:07,830 - זה לא. 486 00:18:07,870 --> 00:18:09,580 אני יודע. 487 00:18:18,890 --> 00:18:20,510 [מוזיקה אופטימית] 488 00:18:20,600 --> 00:18:21,790 היי, מה שלומך? 489 00:18:21,890 --> 00:18:22,930 יש לכם הזמנה? כן. 490 00:18:23,010 --> 00:18:24,180 חזרתי לדה מממו 491 00:18:24,270 --> 00:18:26,020 בדומונט, ניו ג'רזי, 492 00:18:26,100 --> 00:18:26,970 כדי לראות מה אני יכול לעשות כדי לעזור. 493 00:18:27,020 --> 00:18:28,180 שלום. 494 00:18:28,270 --> 00:18:29,730 אני צריך לראות איך המסעדה הזו 495 00:18:29,810 --> 00:18:30,770 מתמודד בשעות העומס, 496 00:18:30,810 --> 00:18:32,110 אז שכנעתי כמה מקומיים 497 00:18:32,150 --> 00:18:33,230 לבוא. 498 00:18:33,320 --> 00:18:34,610 תעשה מה שאתה עושה בדרך כלל הַלַילָה. 499 00:18:34,690 --> 00:18:35,980 אני רק רוצה לראות איך זה מתפקד, כן? 500 00:18:36,030 --> 00:18:37,820 - תודה שנכנסת. אתה מוזמן. 501 00:18:40,740 --> 00:18:41,990 - בסדר. 502 00:18:42,080 --> 00:18:43,740 יש לנו מוצרלה אחת וקרוזה. 503 00:18:43,830 --> 00:18:45,160 - טבלה שבע. 504 00:18:48,160 --> 00:18:49,540 תביא את הפיצה הזאת הכי מהר שאתה יכול. 505 00:18:49,580 --> 00:18:51,580 בוא נלך. 506 00:18:51,630 --> 00:18:52,540 [צלצול קו] 507 00:18:53,630 --> 00:18:54,630 וינס? 508 00:18:55,590 --> 00:18:56,630 - אתה עם ויטו? 509 00:18:58,170 --> 00:19:00,340 אני צריך שתעשה את דרכך למסעדה. 510 00:19:03,680 --> 00:19:06,640 - בסדר, אז מה שאתה עושה זה אתה לא הולך לקניון עכשיו. 511 00:19:06,680 --> 00:19:09,640 אתה מפסיק להיות מטומטם, ואתה בא לכאן. 512 00:19:09,730 --> 00:19:10,690 לִהַבִין? 513 00:19:11,900 --> 00:19:12,980 - ויטו ווינסנט, 514 00:19:13,020 --> 00:19:14,480 זה כאב בתחת אִיתָם. 515 00:19:14,570 --> 00:19:16,900 והכל כמו משיכת שיניים 516 00:19:16,990 --> 00:19:18,400 כדי לגרום להם להיכנס לכאן ולעזור. 517 00:19:18,440 --> 00:19:20,320 האחים שלך באים. - בסדר. 518 00:19:20,360 --> 00:19:22,110 - אמר גורדון קודם הוא רוצה שהם יהיו כאן למעלה. 519 00:19:22,160 --> 00:19:23,570 אז הם הולכים להיפגש הבחור הגדול. 520 00:19:23,660 --> 00:19:24,780 מה אתה חושב הוא יגיד להם? 521 00:19:24,870 --> 00:19:26,910 [צוחק] - טוב, נראה, אני מניח. 522 00:19:26,950 --> 00:19:29,870 [מוזיקה דרמטית] 523 00:19:32,830 --> 00:19:33,960 - אתה ממש רעב או... 524 00:19:34,040 --> 00:19:35,500 - [מלים בפה] - בסדר. 525 00:19:35,590 --> 00:19:36,630 אנחנו נהיה בסדר. 526 00:19:42,050 --> 00:19:43,840 הו, תראה את המקום הזה. 527 00:19:43,930 --> 00:19:45,220 [בצלצל] לעזאזל. 528 00:19:45,260 --> 00:19:46,760 זה כמו [בליפ] המטבח של סנופ דוג כאן. 529 00:19:46,850 --> 00:19:48,140 מה קורה? 530 00:19:50,060 --> 00:19:51,770 - [בצלצל] לעזאזל. 531 00:19:51,810 --> 00:19:54,190 ילד, הו, ילד. 532 00:19:54,310 --> 00:19:56,060 - טבלה 12? - זה מתקרב. 533 00:19:56,150 --> 00:19:57,480 זה עולה ממש עכשיו. 534 00:19:57,530 --> 00:19:58,480 הו, אלוהים. 535 00:19:58,570 --> 00:20:00,030 קדימה, חבר'ה. 536 00:20:00,110 --> 00:20:01,740 האם זה תמיד ככה? 537 00:20:01,820 --> 00:20:03,650 [בצלצל] מתרחש כאן? 538 00:20:05,740 --> 00:20:06,910 - איפה התמנון? 539 00:20:07,040 --> 00:20:08,530 יש לך את זה? או שהם שכחו את זה? 540 00:20:10,330 --> 00:20:12,500 - איך זה לא הלך מתי זה מוכן? 541 00:20:12,580 --> 00:20:13,620 פרנצ'סקה? 542 00:20:13,710 --> 00:20:15,370 שף, דבר איתי. 543 00:20:17,800 --> 00:20:19,500 - [צפצוף]. 544 00:20:19,590 --> 00:20:21,760 הו, אלוהים. 545 00:20:32,890 --> 00:20:34,310 הו, אלוהים. 546 00:20:34,400 --> 00:20:36,440 - מוטב מאוחר מאשר לעולם לא. 547 00:20:36,480 --> 00:20:38,900 שני הבנים האחרים של מליסה, ויטו ווינסנט, 548 00:20:38,980 --> 00:20:39,940 מגיעים באמצע השירות. 549 00:20:40,030 --> 00:20:41,360 מה קורה, אמא? 550 00:20:41,400 --> 00:20:43,400 אנחנו כאן אולי פעמיים בשבוע. 551 00:20:43,450 --> 00:20:45,240 - כמה פעמים - כן, כמה פעמים בשבוע. 552 00:20:45,320 --> 00:20:46,660 - כדורי חזה בסביבה, אחי תעשה בדיחות 553 00:20:46,740 --> 00:20:48,410 כנס, תגרום להם לבשל אותנו [בליפ] כשהיא ארוז. 554 00:20:48,490 --> 00:20:50,080 אנחנו לא נותנים [בליפ]. - אה, כן. 555 00:20:50,160 --> 00:20:51,580 במיוחד כשהיא עמוסה, אנחנו חייבים להיכנס לשם. 556 00:20:51,620 --> 00:20:52,750 אני גווע ברעב אחי. 557 00:20:52,790 --> 00:20:54,040 לא אכלתי כל היום. 558 00:20:54,120 --> 00:20:55,120 - טבלה 10. יש לך את זה? 559 00:20:55,170 --> 00:20:57,040 [מדבר איטלקית] 560 00:20:57,090 --> 00:20:59,340 אוקיי, אני צריך אותם עכשיו, בבקשה. 561 00:20:59,420 --> 00:21:01,340 אנחנו צריכים אספרסו ואז פיצה, פיצה. 562 00:21:01,380 --> 00:21:03,800 כֵּן. אה, אה, פיצה. 563 00:21:03,880 --> 00:21:04,920 - איזה שולחן זה? 564 00:21:05,510 --> 00:21:07,260 תניח את זה. זה הרבה יותר חשוב. 565 00:21:10,810 --> 00:21:11,890 אם גורדון צועק עלי, 566 00:21:11,890 --> 00:21:13,220 אני חוטף את הביצים שלו מיד בחזרה. 567 00:21:13,310 --> 00:21:14,560 אני לא--אני לא לוקח [בליפ] מהבחור הזה. 568 00:21:14,600 --> 00:21:16,980 לא, כן, אני אקח את כיכרות הלחם 569 00:21:17,060 --> 00:21:19,110 ויש לך... שניהם: סנדוויץ' אידיוט. 570 00:21:19,190 --> 00:21:20,060 [צוחק] 571 00:21:20,230 --> 00:21:21,440 ויטו, וינסנט... - חתיכה נוספת. 572 00:21:21,480 --> 00:21:22,980 גורדון רצה לפגוש אתכם. 573 00:21:23,030 --> 00:21:24,190 - מה קורה? מה שלומך? - טוב מאוד, תודה. 574 00:21:24,280 --> 00:21:25,740 מה שלומך? אתה טוב? - הצג את עצמך. 575 00:21:25,780 --> 00:21:27,820 וינסנט. נעים להכיר. 576 00:21:27,870 --> 00:21:29,490 אני אשאיר אתכם בזה, יָמִינָה? 577 00:21:29,530 --> 00:21:31,280 - איך עבר היום שלך? מה עשית? 578 00:21:31,330 --> 00:21:33,410 - כי אני--אני עושה מדיה חברתית. 579 00:21:33,500 --> 00:21:36,000 נכון, בסדר, וכמה עוקבים יש לך עכשיו? 580 00:21:36,040 --> 00:21:37,830 - הרגע קיבלתי 800,000. 581 00:21:37,920 --> 00:21:38,870 - וואו. 582 00:21:38,920 --> 00:21:40,710 - קיבלתי 2.6 מיליון. 583 00:21:40,800 --> 00:21:42,210 - 2.6 מיליון? - כן. 584 00:21:42,300 --> 00:21:44,050 - האם אתה יודע כמה עוקבים 585 00:21:44,130 --> 00:21:45,460 יש למסעדה? 586 00:21:45,550 --> 00:21:48,130 800 עוקבים ברשתות החברתיות, המסעדה הזו. 587 00:21:48,180 --> 00:21:49,640 - כן. - כן. 588 00:21:49,720 --> 00:21:51,970 - ואתה קיבלת 3 1/2 מיליון ביניכם? 589 00:21:52,020 --> 00:21:53,140 - כן. 590 00:21:53,220 --> 00:21:54,810 - פשוט קשה לקדם. 591 00:21:54,850 --> 00:21:56,310 קשה לקדם. 592 00:21:56,390 --> 00:21:58,100 - קשה לקדם המסעדה של אמא שלך? 593 00:21:58,150 --> 00:21:59,150 - כן. - כן. 594 00:21:59,230 --> 00:22:00,690 זה-- - לשבת. 595 00:22:00,730 --> 00:22:03,320 לְהִתִיַשֵׁב. לְהִתִיַשֵׁב. 596 00:22:03,360 --> 00:22:04,650 אחיך עובד את התחת שלו. 597 00:22:04,690 --> 00:22:05,860 - כן. 598 00:22:05,900 --> 00:22:08,740 והמקום הזה נואש, 599 00:22:08,820 --> 00:22:11,320 נואש לדריסת רגל. 600 00:22:11,370 --> 00:22:13,200 אז זה פשוט מרגיש קצת מוזר 601 00:22:13,290 --> 00:22:15,620 שאתה לא רוצה כדי להיות יצירתיים 602 00:22:15,710 --> 00:22:18,410 למען אחיך ואת אמא שלך. 603 00:22:18,460 --> 00:22:22,130 כל מה שהמסעדה הזו צריכה הוא 5% מהעוקבים שלך, 604 00:22:22,170 --> 00:22:23,880 והמקום הזה מלא לששת החודשים הבאים. 605 00:22:23,920 --> 00:22:25,000 - כן. כן. 606 00:22:25,090 --> 00:22:27,010 - אבל מה שאתה לא יכול להיכנס לכאן ולעשות 607 00:22:27,090 --> 00:22:28,760 נמצא בסביבה. - כן. 608 00:22:28,840 --> 00:22:29,880 וזה מה שאנחנו עושים. 609 00:22:29,930 --> 00:22:31,590 [מוזיקה דרמטית] 610 00:22:31,640 --> 00:22:32,800 תראה לי את השעון. 611 00:22:32,890 --> 00:22:34,060 - כאילו-- כן, תוריד את זה. 612 00:22:34,140 --> 00:22:35,510 כמה זה היה? 613 00:22:35,600 --> 00:22:36,770 - אה, 35,000. 614 00:22:36,810 --> 00:22:37,930 - 35,000. 615 00:22:38,020 --> 00:22:39,770 [בצלצל] לעזאזל. 616 00:22:39,810 --> 00:22:42,480 אתה יודע שאנחנו אפילו לא לוקחים שבמכירות כאן בעוד חודש? 617 00:22:42,570 --> 00:22:43,560 אתה יודע את זה? 618 00:22:43,650 --> 00:22:45,480 -כן, לא, לא, אני יודע את זה למען האמת. 619 00:22:45,900 --> 00:22:47,030 אני יודע. 620 00:22:47,110 --> 00:22:48,530 אני יודע שאנחנו בהחלט לא. 621 00:22:51,450 --> 00:22:54,080 - ובכן, תן לי - תן לי לתת לך סוד קטן, 622 00:22:54,160 --> 00:22:55,740 סוד חשוב. 623 00:22:55,790 --> 00:22:56,910 כן, בוא נלך. 624 00:22:58,460 --> 00:23:00,410 - אמא ואבא שלך מגובים 625 00:23:00,500 --> 00:23:03,580 בניגון של חצי [בליפ] חובות של מיליון דולר. 626 00:23:03,710 --> 00:23:06,170 - הו, [צפצוף]. 627 00:23:06,260 --> 00:23:09,920 - כן, תן לזה [בצלצל] לשקוע פנימה לשתי שניות, בסדר? 628 00:23:09,970 --> 00:23:11,720 ואני לא [מצפצף] בסביבה. 629 00:23:32,320 --> 00:23:34,240 [צוחק] [בצלצל] החוצה מכאן, אחי. 630 00:23:36,160 --> 00:23:36,990 אני פשוט לא לדעת בשלב זה. 631 00:23:37,040 --> 00:23:38,040 אני לא יודע. 632 00:23:38,120 --> 00:23:39,040 אני לא יודע מה ה[בליפ]-- 633 00:23:39,120 --> 00:23:40,960 מה עוד באמת יכולתי לעשות? 634 00:23:41,040 --> 00:23:42,540 - בסדר, בוא נלך עם העוף. 635 00:23:42,630 --> 00:23:47,040 - זה ברור לראות את זה המשפחה זקוקה לשיחת השכמה. 636 00:23:47,120 --> 00:23:49,210 ואם אני הולך לחסוך המסעדה הזו, 637 00:23:49,300 --> 00:23:52,680 אני לא משאיר אבן על כנה. 638 00:23:52,760 --> 00:23:55,640 [צפצוף]. מה יש כאן? 639 00:23:56,810 --> 00:23:57,850 אלוהים שלי. 640 00:23:57,890 --> 00:23:59,720 איזה בלגן [ביפ]. 641 00:24:01,220 --> 00:24:02,690 מתי המקררים האלה מסודר? 642 00:24:04,860 --> 00:24:05,860 - כל יום? 643 00:24:07,360 --> 00:24:10,610 אבל כאשר מולים צפים, מה זה אומר 644 00:24:10,700 --> 00:24:12,280 - כן. 645 00:24:12,320 --> 00:24:14,360 באיזו תדירות מנקים את זה? 646 00:24:15,950 --> 00:24:17,870 - כל יום? 647 00:24:17,950 --> 00:24:20,580 [צפצוף]. תביא לי את מליסה. בִּמְהִירוּת. 648 00:24:20,660 --> 00:24:21,870 עַכשָׁיו. 649 00:24:23,540 --> 00:24:27,130 מה ב[בליפ] קורה כאן? 650 00:24:27,170 --> 00:24:28,040 - וואו. בוא הנה, אתה. 651 00:24:28,130 --> 00:24:29,420 אל תברח. 652 00:24:29,460 --> 00:24:31,960 איך אנחנו - איך אנחנו עוזבים החומר הזה כאן למטה? 653 00:24:32,010 --> 00:24:34,010 איך לא צופים בדבר הזה? 654 00:24:34,050 --> 00:24:35,550 פשוט תיגע בזה. 655 00:24:35,640 --> 00:24:37,300 גע בזה. 656 00:24:37,390 --> 00:24:39,810 יש לך מושג כמה זמן זה צריך להיות במקרר? 657 00:24:39,890 --> 00:24:41,680 אני אגיד לפחות-- - שבועות. 658 00:24:41,730 --> 00:24:43,850 אנחנו מדברים על שבועות. 659 00:24:43,940 --> 00:24:46,600 מה זה [בליפ]? 660 00:24:46,690 --> 00:24:48,020 אה, לא. 661 00:24:48,070 --> 00:24:50,400 זה הריח. 662 00:24:50,490 --> 00:24:53,490 כמה זמן יש כאלו היית כאן? 663 00:24:53,530 --> 00:24:55,700 הו, אלוהים. 664 00:24:55,740 --> 00:24:57,240 [צפצוף]. 665 00:24:57,330 --> 00:25:01,160 כמה זמן יש להם היה שם? 666 00:25:01,160 --> 00:25:03,410 - כמה זמן? - [שיעול] 667 00:25:03,460 --> 00:25:05,210 תריח את זה! 668 00:25:05,290 --> 00:25:06,960 האם שירת כי [בצלצל] היום? 669 00:25:07,000 --> 00:25:09,630 - לא. 670 00:25:09,670 --> 00:25:13,340 - זה רזי. 671 00:25:13,420 --> 00:25:15,130 מה קורה מתי מולים צפים? 672 00:25:15,180 --> 00:25:16,090 מה זה אומר? 673 00:25:16,140 --> 00:25:17,260 - הם לא טובים. 674 00:25:17,300 --> 00:25:20,260 - הם מתים. - הם מתים. 675 00:25:20,310 --> 00:25:22,970 - הם פתוחים, והם מתים. 676 00:25:23,020 --> 00:25:25,310 הם מתים. 677 00:25:25,350 --> 00:25:27,730 עם ירקות שהם [בליפ] 678 00:25:27,810 --> 00:25:30,810 בהחלט [בצלצל] טרול. 679 00:25:30,860 --> 00:25:32,400 מַדוּעַ? 680 00:25:32,440 --> 00:25:35,110 אני מניח שזה יושב שם כמה ימים. 681 00:25:35,200 --> 00:25:36,570 - זה לא ימים. 682 00:25:36,660 --> 00:25:38,910 זה שבועות. 683 00:25:38,990 --> 00:25:41,450 ריקבון נכנס! 684 00:25:41,490 --> 00:25:44,200 אנחנו עצלנים! 685 00:25:44,250 --> 00:25:47,960 האמת שלא ראיתי מעולם עסק חדש 686 00:25:48,000 --> 00:25:50,790 כל כך לא מתפקד כל כך מוקדם. 687 00:25:50,880 --> 00:25:52,710 האם התייאשת? - לא. 688 00:25:52,760 --> 00:25:55,970 - אתה מבשל ואתה מפעיל מטבח כמוהו, 689 00:25:56,010 --> 00:25:57,760 ולא אכפת לך. 690 00:25:59,100 --> 00:26:01,970 כי אם עשית, אתה תגביר. 691 00:26:02,060 --> 00:26:03,510 קבל את הלקוחות מפה, בבקשה. 692 00:26:03,600 --> 00:26:05,930 אנחנו סוגרים את זה [בליפ] מניחים למטה עכשיו. 693 00:26:12,780 --> 00:26:14,280 - דומונט, ניו ג'רזי. 694 00:26:14,360 --> 00:26:17,740 מסעדה איטלקית da mimmo נמצא על סף סגירה. 695 00:26:17,860 --> 00:26:19,490 ריקבון נכנס! 696 00:26:19,570 --> 00:26:21,120 קבל את הלקוחות מפה, בבקשה. 697 00:26:21,200 --> 00:26:23,240 אנחנו סוגרים המקום הזה למטה עכשיו. 698 00:26:23,290 --> 00:26:25,540 ועם כל כך הרבה על כף המאזניים כרגע, 699 00:26:25,580 --> 00:26:28,210 אני צריך להשיג את המשפחה הזאת להפוך את הדברים 700 00:26:28,290 --> 00:26:30,460 לפני שיהיה מאוחר מדי. 701 00:26:30,540 --> 00:26:31,170 [מוזיקה דרמטית] 702 00:26:31,250 --> 00:26:33,040 זה היה מביך. 703 00:26:33,130 --> 00:26:34,960 ובנים, פשוט תנגבו את החיוך מהפנים שלך. 704 00:26:37,590 --> 00:26:39,130 ואני רק רוצה את שניכם להיות אמיתי עבור-- 705 00:26:39,260 --> 00:26:41,760 לחמש דקות, כן? - אנחנו רציניים. 706 00:26:41,850 --> 00:26:44,890 - כרגע, אנחנו במסלול 707 00:26:44,970 --> 00:26:46,850 עבור מוחלט [בצלצל] התנגשות. 708 00:26:49,850 --> 00:26:52,100 האם היה לך מושג, מליסה, זה פעל כל כך רע? 709 00:26:52,110 --> 00:26:53,230 - לא היה לי מושג. 710 00:26:53,270 --> 00:26:55,440 למען האמת לא היה לי מושג. 711 00:26:55,530 --> 00:26:58,400 חשבתי כך זה היה בשליטה. 712 00:26:58,450 --> 00:27:01,240 - אתה לא יכול לראות הכאב על הפנים שלה? 713 00:27:04,040 --> 00:27:05,580 היא בוכה כאן. 714 00:27:05,660 --> 00:27:07,160 - אבל זה לא מצחיק. לא, אני יודע, זה רציני. 715 00:27:07,250 --> 00:27:09,200 אני יודע. - ואמא, 716 00:27:09,290 --> 00:27:11,330 אתה צריך להבין ההבדל בין 717 00:27:11,420 --> 00:27:15,000 ניהול עסק ולנגב את התחת של בנך. 718 00:27:15,050 --> 00:27:17,090 זה חייב להפסיק. 719 00:27:17,170 --> 00:27:18,630 וכשהבנים נכנסים, 720 00:27:18,720 --> 00:27:20,220 זה או לעזור, 721 00:27:20,300 --> 00:27:23,930 מדברים על פוסטים, או לצאת מכאן. 722 00:27:25,430 --> 00:27:29,060 עכשיו, אנטוניו, אתה רוצה ללמוד, נכון? 723 00:27:29,100 --> 00:27:30,310 אני יכול לראות את זה בעיניים שלך. 724 00:27:30,350 --> 00:27:32,850 אתה צריך להיות כמו ספוג עכשיו, 725 00:27:32,940 --> 00:27:34,270 ללמוד להיות המנהל, 726 00:27:34,270 --> 00:27:35,900 לומדים להיות הפנים של המקום הזה, 727 00:27:35,940 --> 00:27:38,030 נתמך על ידי שני אלה. 728 00:27:38,070 --> 00:27:40,940 שניכם, קבלו קצת [בצלצל] יושרה. 729 00:27:41,030 --> 00:27:42,360 יש לך כמה עוקבים נהדרים, 730 00:27:42,410 --> 00:27:44,320 ואתה עושה גלים במדיה החברתית ההיא. 731 00:27:44,410 --> 00:27:45,700 תהיו יצירתיים. 732 00:27:45,790 --> 00:27:49,750 זה עניין של ליהנות קצת ולהזכיר את האזור הזה 733 00:27:49,830 --> 00:27:51,710 כמה מגניב המקום הזה 734 00:27:51,790 --> 00:27:54,710 ויותר חשוב, 735 00:27:54,790 --> 00:27:56,420 תומך במקום 736 00:27:56,500 --> 00:27:58,250 כי זה לוקח המשפחה שלך למטה. 737 00:27:59,970 --> 00:28:02,720 עכשיו, יש לי צוות קולינרי, 738 00:28:02,760 --> 00:28:03,970 והם נכנסים הלילה. 739 00:28:04,100 --> 00:28:05,890 אני הולך להמציא תפריט חדש. 740 00:28:05,970 --> 00:28:08,010 אנחנו הולכים לשפץ את המקום הזה. 741 00:28:08,100 --> 00:28:10,350 ואנחנו נשיג את המטבח הזה עד מהירות. 742 00:28:10,430 --> 00:28:13,730 אתה ואני הולכים להתאמן ולהתאמן ולהתאמן ולהתאמן. 743 00:28:13,770 --> 00:28:15,350 אבל אתה חייב לספוג, 744 00:28:15,400 --> 00:28:17,150 תשכח מהכל למדת, 745 00:28:17,190 --> 00:28:19,150 ואנחנו מתחילים שוב. 746 00:28:19,190 --> 00:28:23,030 מליסה, אני צריך 30 שניות עם השלושה האלה. 747 00:28:23,070 --> 00:28:24,780 תודה לך. תודה לך. תודה לך. 748 00:28:31,000 --> 00:28:32,710 - אני מתבטל. 749 00:28:32,790 --> 00:28:34,160 [מוזיקה דרמטית] 750 00:28:34,250 --> 00:28:36,670 אני מתבטל, אתה יודע את זה? 751 00:28:39,800 --> 00:28:44,510 ל[בליפ] הזה יש כל כך [בליפ] אמיתי שאנחנו בצרות. 752 00:28:46,640 --> 00:28:50,640 אנחנו בפנים מעל הראש. 753 00:28:50,730 --> 00:28:53,270 ואמא שלך צריכה קצת עזרה. 754 00:28:53,310 --> 00:28:57,190 היא טיפלה מכם כל חייה. 755 00:28:57,270 --> 00:28:59,110 אנחנו ב-[בליפ], חבר'ה. 756 00:28:59,190 --> 00:29:00,020 אני יודע. אני-- אבל עדיין לא לגמרי. 757 00:29:01,320 --> 00:29:02,820 - על מה אתה מדבר? אני לא-- 758 00:29:02,860 --> 00:29:04,610 הם אפילו לא מודיעים לי... - מה קורה איתך, אחי? 759 00:29:04,700 --> 00:29:06,780 על מה שקורה בכלל. - אתה לא שומע? 760 00:29:06,820 --> 00:29:07,740 - זה עמוק! 761 00:29:09,330 --> 00:29:11,330 גדלתי בהסתכלות על אמא שלי בעל שלוש עבודות. 762 00:29:11,370 --> 00:29:14,160 זה הרג אותי. מה זה עשה? 763 00:29:14,290 --> 00:29:16,250 נתן לי מוסר עבודה, 764 00:29:16,290 --> 00:29:18,790 מוסר עבודה שאין כמותו. 765 00:29:18,880 --> 00:29:20,040 אתה אוהב את אמא שלך, נכון? 766 00:29:20,130 --> 00:29:22,300 שניהם: כן. - כמובן. כֵּן. 767 00:29:22,340 --> 00:29:25,260 - האם זה מה שעושה אותך? [בצלצל] לצחוק בלילה 768 00:29:25,300 --> 00:29:27,380 כשאתה רואה אותה נאבקת ככה? 769 00:29:27,430 --> 00:29:29,300 - לא. אין מצב. - לא, ממש לא. 770 00:29:29,350 --> 00:29:32,060 - אני לא--אני אפילו לא רוצה שהיא תהיה לחוצה, 771 00:29:32,100 --> 00:29:33,640 להיות כנה איתך, אבל-- 772 00:29:33,730 --> 00:29:34,640 ויני, מלחיץ? 773 00:29:34,730 --> 00:29:36,770 אנחנו ב[בליפ]. 774 00:29:36,900 --> 00:29:37,940 - לא ידעתי זה היה כל כך גרוע. 775 00:29:38,020 --> 00:29:40,940 כאילו, זה [בליפ] למעלה. 776 00:29:41,030 --> 00:29:42,270 - ואנטוניו, 777 00:29:42,360 --> 00:29:45,240 עשרים ו[בליפ] ושתיים גיל שנים. 778 00:29:46,990 --> 00:29:48,030 אני חייב לתת לך קצת קרדיט 779 00:29:48,160 --> 00:29:49,660 [בליפ] נכנס לכאן כל יום. 780 00:29:50,910 --> 00:29:52,030 אבל אתה צריך עזרה. 781 00:29:52,120 --> 00:29:54,830 אני צריך עזרה, הרבה עזרה. 782 00:29:57,080 --> 00:29:59,460 עכשיו אני רק צריך שינוי גישה 783 00:29:59,540 --> 00:30:03,090 וכולכם מושך בחבל. 784 00:30:03,170 --> 00:30:04,420 יש לי את זה? כן. 785 00:30:04,470 --> 00:30:06,470 כן, אדוני. אני לא שואל אותך. 786 00:30:06,510 --> 00:30:07,550 אני אומר לך. 787 00:30:07,590 --> 00:30:09,130 - כן. - נכון. 788 00:30:09,220 --> 00:30:11,470 -לראות את אמא שלי בוכה ממש הכה הביתה, 789 00:30:11,560 --> 00:30:14,390 רק כדי לראות כמה לחץ היא עוברת. 790 00:30:16,890 --> 00:30:18,560 - איך אני אמור לשאול? 791 00:30:23,230 --> 00:30:24,360 - כן. 792 00:30:26,280 --> 00:30:27,990 אם אנטוניו באמת צריך העזרה שלנו, 793 00:30:28,030 --> 00:30:28,950 אנחנו בהחלט הולכים לעלות לצלחת. 794 00:30:28,990 --> 00:30:30,030 אתה מסכים, נכון? 795 00:30:30,120 --> 00:30:30,990 כלומר... - בהחלט. 796 00:30:31,080 --> 00:30:32,370 - זהו. 797 00:30:33,660 --> 00:30:34,620 - בסדר. 798 00:30:35,000 --> 00:30:36,290 - אוהב אותך גם. 799 00:30:48,180 --> 00:30:50,220 - אחרי של אתמול בלילה שירות ארוחת ערב נורא 800 00:30:50,300 --> 00:30:52,640 בניהול משפחתי מסעדה איטלקית da mimmo, 801 00:30:52,720 --> 00:30:54,390 אני מביא את הבעלים אנטוניו 802 00:30:54,430 --> 00:30:56,390 והעוזר שלו, טיילר, לפגוש 803 00:30:56,430 --> 00:30:58,680 אחד הטובים בארץ יצרני פיצה, דן עשיר יותר. 804 00:30:58,730 --> 00:31:00,140 אתה הולך. 805 00:31:00,230 --> 00:31:03,020 האיש הזה גאון. 806 00:31:03,070 --> 00:31:04,270 היי. מה שלומך? 807 00:31:04,360 --> 00:31:05,900 - הוא הולך להראות לו איך זה נעשה. 808 00:31:05,990 --> 00:31:07,400 [פטפוט לא ברור] 809 00:31:07,490 --> 00:31:08,150 חבר'ה. 810 00:31:08,240 --> 00:31:09,780 אנטוניו. אנטוניו. 811 00:31:09,860 --> 00:31:11,150 נעים להכיר. טיילר. 812 00:31:11,240 --> 00:31:13,910 אז דן קבע את זה מסעדה מדהימה למעלה 813 00:31:13,990 --> 00:31:17,080 לפני למעלה מ-10 שנים והוא ההשראה 814 00:31:17,160 --> 00:31:20,330 לכל מי שמנהל פיצריות ברחבי הארץ. 815 00:31:20,420 --> 00:31:24,000 והאיש הזה עכשיו הולך לתת אתה כיתת אמן אישית. 816 00:31:24,130 --> 00:31:25,790 זו תקופה של פעם בחיים הזדמנות. 817 00:31:25,880 --> 00:31:27,170 - בוודאי. 818 00:31:27,210 --> 00:31:29,090 אני הולך לעזוב אתכם עם המאסטרו הזה. 819 00:31:29,170 --> 00:31:30,220 יש לי עבודה לעשות. 820 00:31:30,300 --> 00:31:31,840 אני אראה אותך בחזרה במסעדה. 821 00:31:31,890 --> 00:31:33,050 - עם מרכיבים להכנת פיצה 822 00:31:33,140 --> 00:31:34,390 הם אבני בניין. 823 00:31:34,470 --> 00:31:36,680 אני רוצה את העגבנייה הכי טובה שאני יכול למצוא. 824 00:31:36,720 --> 00:31:39,100 - אתה רוצה להשתמש בטוב ביותר, אבל אני לא במצב 825 00:31:39,180 --> 00:31:40,600 כדי להשתמש במרכיבים הטובים ביותר. 826 00:31:40,690 --> 00:31:44,060 - ההבדל במחיר בין עגבנייה ממש גרועה 827 00:31:44,150 --> 00:31:46,440 ועגבנייה ממש טובה הוא פרוטות. 828 00:31:46,530 --> 00:31:47,690 נסה את זה. 829 00:31:47,860 --> 00:31:50,440 אתה מדבר על הבדל של אחד עד שני סנט 830 00:31:50,530 --> 00:31:52,280 פער מחיר לפיצה בין אלה. 831 00:31:52,320 --> 00:31:54,110 - וואו. כן, זה מטורף. כֵּן. 832 00:31:54,160 --> 00:31:57,120 כן, אז אנחנו מנסים לעשות את זה עם כל מרכיב בודד 833 00:31:57,160 --> 00:31:58,950 שאתה מביא לתוך המסעדה שלך. 834 00:31:59,000 --> 00:32:01,250 - להיות שם עם דן היה בעל ערך רב 835 00:32:01,290 --> 00:32:02,710 וניסיון רב ידע. 836 00:32:02,790 --> 00:32:04,080 - הרם את הפיצה 837 00:32:04,210 --> 00:32:07,040 כדי שזה יתקרמל יפה ושווה. 838 00:32:07,090 --> 00:32:08,090 מה אתם חושבים? 839 00:32:08,170 --> 00:32:09,170 - זה יפה. 840 00:32:09,260 --> 00:32:10,510 - אנחנו תמיד נוחתים על מסך... 841 00:32:10,550 --> 00:32:12,510 - לתת לזה-- - לתת לאדים לברוח. 842 00:32:12,550 --> 00:32:14,300 - כן. כן, בוא נבדוק את התחתית. 843 00:32:14,390 --> 00:32:15,640 תראה את זה. - נחמד מאוד. 844 00:32:15,720 --> 00:32:16,850 - קרמליזציה עמוקה. 845 00:32:16,890 --> 00:32:18,680 תראה את זה, בום. 846 00:32:18,720 --> 00:32:19,970 לחיים. - לחיים. 847 00:32:20,060 --> 00:32:21,140 - טוב לפגוש אתכם. - כמו כן. 848 00:32:21,230 --> 00:32:23,020 - זה בהחלט גובה 849 00:32:23,060 --> 00:32:24,600 לפיצה בדה מימו. 850 00:32:25,770 --> 00:32:26,980 בליסימו. - זה היה מדהים. 851 00:32:27,020 --> 00:32:28,270 [מוזיקה בהירה] 852 00:32:28,320 --> 00:32:29,980 בחזרה לדימונט, אני והצוות שלי 853 00:32:30,070 --> 00:32:31,690 עבדו במשך הלילה 854 00:32:31,780 --> 00:32:33,400 לחדש את המסעדה הזו. 855 00:32:33,490 --> 00:32:35,780 בינתיים, הצוות שלי היה לוקח את צוות המטבח 856 00:32:35,820 --> 00:32:39,530 דרך המתכונים החדשים לפני אנו משיקים מחדש עם התפריט החדש. 857 00:32:39,540 --> 00:32:43,080 הזמנו את כל המשפחה, כולל ויטו, האב, 858 00:32:43,170 --> 00:32:45,620 כדי לראות את השיפורים עשינו. 859 00:32:45,630 --> 00:32:48,710 ברוכים הבאים, חבר'ה, לדה מימו החדשה. 860 00:32:48,750 --> 00:32:49,710 - אה... - היכנסי. 861 00:32:49,760 --> 00:32:51,510 הו, אלוהים אדירים, אחי. - קדוש... 862 00:32:55,930 --> 00:32:57,800 - קבל את [הצפצוף] מכאן, אחי. 863 00:32:57,890 --> 00:32:59,470 - [צוחק] הו, אלוהים. 864 00:32:59,520 --> 00:33:00,890 אני רוצה לבכות. 865 00:33:00,930 --> 00:33:02,220 אני רוצה - אני רוצה לחגוג 866 00:33:02,270 --> 00:33:04,890 כי אני כל כך מתרגש על זה. 867 00:33:04,940 --> 00:33:06,440 זה מדהים. 868 00:33:06,480 --> 00:33:07,980 אתה חייב להיות ויטו, אדוני. מה שלומך, קפטן? 869 00:33:08,020 --> 00:33:10,320 בוא הנה. אתה טוב? 870 00:33:10,400 --> 00:33:12,570 תגיד שלום לקיר הגרפיטי. 871 00:33:12,610 --> 00:33:14,400 לא רק שהשתפרנו המסעדה הזו 872 00:33:14,490 --> 00:33:15,990 ועשה את זה הרבה יותר מזמין, 873 00:33:16,070 --> 00:33:17,410 בוא ותראה בתפריט החדש 874 00:33:17,450 --> 00:33:19,620 שאנחנו משיקים עם הערב. 875 00:33:19,660 --> 00:33:21,580 תסתכל על האוכל הזה. 876 00:33:21,660 --> 00:33:22,700 הו, אלוהים. 877 00:33:22,790 --> 00:33:24,410 - הנושא הגדול ביותר כשהגעתי לכאן 878 00:33:24,460 --> 00:33:26,500 האם היעדר מרכיבים טריים. 879 00:33:26,580 --> 00:33:29,750 הקטנתי את התפריט שלך בעד מרכיבים איכותיים 880 00:33:29,880 --> 00:33:32,300 מעל כמות מנות. 881 00:33:32,300 --> 00:33:34,300 נתחיל עם האנטיפסטי. 882 00:33:34,340 --> 00:33:36,260 זה מגיע לשולחן תוך שניות. 883 00:33:36,300 --> 00:33:39,090 ואז יש לנו ארנצ'יני יפה. 884 00:33:39,180 --> 00:33:41,100 פיצות - זה עתה שתית אחד הכי הרבה 885 00:33:41,140 --> 00:33:42,220 כיתות אמן מדהימות. 886 00:33:42,270 --> 00:33:44,020 המרכיבים צריכים לזרוח. 887 00:33:44,060 --> 00:33:46,180 שוב קפרזה עוף עם עגבנייה מורשת, 888 00:33:46,300 --> 00:33:47,810 סלט מוצרלה טרי. 889 00:33:47,810 --> 00:33:52,150 וזה מה שעגבניות צריכות להיראות ולטעום כמו. 890 00:33:52,190 --> 00:33:54,150 - אוי, אלוהים. - זה כל כך מדהים. 891 00:33:54,190 --> 00:33:55,820 - אתה בסדר? אני טוב. 892 00:33:55,860 --> 00:33:58,410 - טוב. תודה לך. [צוחק] 893 00:33:58,530 --> 00:33:59,910 ואז אני רוצה לקבל כמה דקות 894 00:33:59,990 --> 00:34:01,370 איתכם. 895 00:34:01,450 --> 00:34:04,620 אני רוצה שתשתמש בכישורים שלך וליצור פוסט מהנה 896 00:34:04,660 --> 00:34:05,700 בינכם שלוש, בסדר? 897 00:34:05,790 --> 00:34:07,040 - בסדר. - נחמד. 898 00:34:07,120 --> 00:34:09,790 - ולעזור להשיג לקוחות דרך הדלתות האלה. 899 00:34:09,880 --> 00:34:11,750 תחפור, תטעום. 900 00:34:11,840 --> 00:34:14,170 [מוזיקה אופטימית] 901 00:34:14,260 --> 00:34:15,880 הו, זה ממש טוב. 902 00:34:15,920 --> 00:34:17,170 - יו, הכל הוא [בצלצל] דופק. 903 00:34:17,220 --> 00:34:18,470 אולי אתה תבוא לאכול כאן עכשיו 904 00:34:18,550 --> 00:34:20,390 במקום פשוט ללכת, אני לא יכול, אני עסוק, אמא. 905 00:34:20,430 --> 00:34:23,680 זו המשמעות האמיתית בסגנון משפחתי. 906 00:34:23,770 --> 00:34:25,270 המשפחה שלי חזרה. 907 00:34:25,350 --> 00:34:28,140 ועכשיו אני מרגיש כמו יש לי קצת כסף להרוויח, 908 00:34:28,190 --> 00:34:29,140 אבל יש לי את הבנים שלי. 909 00:34:29,230 --> 00:34:30,480 יש לי את בעלי. 910 00:34:30,520 --> 00:34:31,350 - הפיצה מעולה. 911 00:34:31,440 --> 00:34:32,940 הפיצה של-- - זה נהדר. 912 00:34:33,030 --> 00:34:35,650 כן, משוגע. 913 00:34:35,690 --> 00:34:36,570 סליחה על השפה שלי, אבל-- 914 00:34:36,650 --> 00:34:37,780 [צחוק] - זה בסדר. 915 00:34:40,570 --> 00:34:41,570 - אני מקווה למראה החדש במסעדה 916 00:34:41,620 --> 00:34:43,530 יעורר השראה ויטו וינסנט 917 00:34:43,620 --> 00:34:46,910 כדי סוף סוף להתעלות ולעזור למשפחה. 918 00:34:47,040 --> 00:34:48,830 - חכה שנייה. מה קורה כאן? 919 00:34:48,870 --> 00:34:50,120 מה זה? מה קורה? 920 00:34:50,170 --> 00:34:51,630 מה, שינינו הכל? 921 00:34:51,710 --> 00:34:52,710 הבאנו אותם לשם. 922 00:34:52,750 --> 00:34:53,880 מה, אנטוניו עושה פיצה כמו-- 923 00:34:53,960 --> 00:34:55,710 - לעזאזל, כן. - [צוחק] 924 00:34:55,760 --> 00:34:57,050 תראה את הדבר הזה. 925 00:34:57,130 --> 00:34:58,880 - ויטו התחיל לאכול את זה כבר. 926 00:34:58,970 --> 00:35:00,720 - כן, בסדר. השגת אותי טוב. 927 00:35:00,760 --> 00:35:03,470 בקרוב הפתיחה החגיגית, דומונט, ניו ג'רזי. 928 00:35:03,560 --> 00:35:04,550 אנחנו כאן. 929 00:35:04,640 --> 00:35:05,930 בסדר, פורסם. 930 00:35:06,020 --> 00:35:06,890 - בסדר, כן, בדיוק פרסמנו את זה. 931 00:35:06,980 --> 00:35:07,970 - פרסם את זה. 932 00:35:11,520 --> 00:35:14,270 – כדא מימו מכין לפתוח הדלתות שלה עם התפריט החדש שלה, 933 00:35:14,360 --> 00:35:17,110 הגיע הזמן לשים את זה המסעדה חזרה על המפה. 934 00:35:17,150 --> 00:35:18,940 השמועה יוצאת ברחוב. 935 00:35:19,030 --> 00:35:20,200 אני לא יודע אם ראית הפוסט של הבנים, 936 00:35:20,280 --> 00:35:21,450 אבל הם פרסמו משהו די מרגש. 937 00:35:21,490 --> 00:35:23,490 - שמעתי. סוף סוף הם עשו משהו. 938 00:35:23,580 --> 00:35:24,950 אה, אנחנו טובים? - כן. 939 00:35:25,040 --> 00:35:26,080 - הכל טוב. - טוב. 940 00:35:26,160 --> 00:35:27,290 - אמי ואבי, 941 00:35:27,370 --> 00:35:29,200 הם שמו הכל לתוך המקום הזה. 942 00:35:29,290 --> 00:35:31,290 אז אתה יודע, אם זה יורד, זהו. 943 00:35:31,290 --> 00:35:33,750 הגיע הזמן, אתה יודע, להיות רציני. 944 00:35:34,880 --> 00:35:36,210 - נכון, איך אתה מרגיש? 945 00:35:36,260 --> 00:35:37,880 המטבח נראה טוב, כן? 946 00:35:37,920 --> 00:35:39,210 הלילה... - בסדר. 947 00:35:39,260 --> 00:35:41,010 אני רוצה לשמוע את קולך. 948 00:35:41,050 --> 00:35:42,760 - בסדר. אתה חייב לגרום לדברים לקרות. 949 00:35:42,800 --> 00:35:44,260 - כן. - ולתאם. 950 00:35:44,350 --> 00:35:45,350 בוא נלך. 951 00:35:45,510 --> 00:35:46,720 הלילה - אחד חזק הערב ממך. 952 00:35:46,770 --> 00:35:48,010 אני אוהב את זה. 953 00:35:48,100 --> 00:35:49,390 [מוזיקה דרמטית] 954 00:35:49,480 --> 00:35:50,270 - שלום. 955 00:35:50,350 --> 00:35:52,140 ברוכים הבאים לדה מימו. - היי. 956 00:35:52,230 --> 00:35:54,060 - אנחנו על השעון. בוא נלך. 957 00:35:54,150 --> 00:35:55,270 זה נראה כמו של ויטו ושל וינסנט 958 00:35:55,400 --> 00:35:57,980 המדיה החברתית זועקת עשה את העבודה. 959 00:35:58,030 --> 00:35:59,650 אנשים מציפים פנימה. 960 00:35:59,700 --> 00:36:02,700 ואפילו שכנעתי כמה לקוחות לשעבר 961 00:36:02,740 --> 00:36:04,660 כדי לנסות שוב. 962 00:36:05,950 --> 00:36:07,580 - נעים להכיר גם אותך. 963 00:36:12,540 --> 00:36:14,290 אז יש לך שתי פיצות שם, כן? 964 00:36:14,330 --> 00:36:15,750 - ברור. - ארנצ'יני נמצאת במרחק שתי דקות משם. 965 00:36:15,880 --> 00:36:17,290 בוא נלך. כן, אדוני. 966 00:36:17,380 --> 00:36:18,500 - בוא נעשה את זה. 967 00:36:18,590 --> 00:36:19,460 [צלצול פעמון] 968 00:36:20,380 --> 00:36:21,380 בוא נלך, 14. 969 00:36:21,430 --> 00:36:22,920 הניחו אותו למטה, לספר להם מה זה. 970 00:36:23,010 --> 00:36:24,470 פיצה טובה? כן, אדוני. 971 00:36:24,510 --> 00:36:25,590 - מצוין. 972 00:36:25,680 --> 00:36:26,720 - בסדר. 973 00:36:31,020 --> 00:36:32,390 אנטוניו, יש לך שולחן 11? 974 00:36:32,440 --> 00:36:34,900 - זה יוצא עכשיו. - בסדר. 975 00:36:34,980 --> 00:36:35,850 - הכל מתנהל חלק. 976 00:36:35,940 --> 00:36:37,110 הכל עובד כמו שצריך. 977 00:36:37,230 --> 00:36:39,770 יש לנו מערכת טובה, תפריט מעולה, 978 00:36:39,860 --> 00:36:41,740 ושל כולם על המשחק שלהם. 979 00:36:45,660 --> 00:36:47,320 היי. זה טוב. 980 00:36:47,370 --> 00:36:48,990 ההבדל הוא לילה ויום. 981 00:36:49,040 --> 00:36:50,790 ורק התחלנו, אז תמשיך כך. 982 00:36:50,830 --> 00:36:52,040 - תהנה. 983 00:36:52,120 --> 00:36:53,250 - תראה את ההבדל. 984 00:36:53,330 --> 00:36:54,580 והיו להם מנות ראשונות. זה-- 985 00:36:54,710 --> 00:36:57,130 - בשלב הזה, יכולתי בקושי מקבלים פרוסת לחם. 986 00:36:57,170 --> 00:36:59,250 - טבלה שבע, טבלה שבע. 987 00:36:59,250 --> 00:37:00,590 - רבותיי, מה שלום הפיצות? 988 00:37:01,300 --> 00:37:02,460 - כן? - כן. 989 00:37:02,590 --> 00:37:04,170 אני מתכוון, זה די מרגש, לעשות אותם 990 00:37:04,260 --> 00:37:06,260 וגלגלו ובישלו לפניך, נכון? 991 00:37:09,930 --> 00:37:12,810 - בסולם של 1 עד 10, זה--זה 7? 992 00:37:12,890 --> 00:37:14,430 האם זה-- - 10. 993 00:37:14,520 --> 00:37:15,690 - מה? 994 00:37:17,020 --> 00:37:18,270 בחור צעיר, בוא הנה. 995 00:37:18,360 --> 00:37:19,110 - כן? 996 00:37:19,270 --> 00:37:21,070 - הם אוהבים את הפיצות. 997 00:37:21,190 --> 00:37:23,740 כל התחושה, כל האווירה היא רק-- 998 00:37:23,780 --> 00:37:24,900 זה 360. 999 00:37:24,990 --> 00:37:26,110 כל הכבוד. - כן, בטוח. 1000 00:37:26,160 --> 00:37:28,320 [מוזיקה דרמטית] 1001 00:37:28,370 --> 00:37:31,240 - טנק, מה זה שולחן 11 מחכה? 1002 00:37:31,330 --> 00:37:33,330 - הם חיכו מעל 10 דקות. 1003 00:37:33,410 --> 00:37:35,660 מה יש לך-- מה הזמנתם 1004 00:37:36,380 --> 00:37:37,960 [צלצול פעמון] אני צריך מישהו כאן. 1005 00:37:39,800 --> 00:37:40,960 [צלצול פעמון] 1006 00:37:45,260 --> 00:37:47,430 מה יהיה אחר כך, בבקשה? 1007 00:37:47,510 --> 00:37:49,470 אתה צריך לשלוט המצב. 1008 00:37:49,550 --> 00:37:50,930 - בסדר. פרנצ'סקה, את צריכה לדבר. 1009 00:37:51,010 --> 00:37:52,430 - בסדר. 1010 00:37:52,520 --> 00:37:54,140 - צאו החוצה עם הכרטיסים ותסדר את זה בבקשה. 1011 00:37:54,230 --> 00:37:56,100 בוא נלך. כמו שף ראוי. 1012 00:37:56,140 --> 00:37:58,060 אתה חייב להקשיב לי. - מה קרה? 1013 00:37:58,150 --> 00:37:59,980 - כאן, זה ללכת לבר. 1014 00:38:00,070 --> 00:38:01,480 כן, אבל יש לי אותם קודם. 1015 00:38:01,530 --> 00:38:03,230 אז אני הולך להשיג אותם קודם. - זה כבר נעשה. 1016 00:38:03,320 --> 00:38:05,320 רק תקשיב - תקשיב למה פרנצ'סקה אומרת. 1017 00:38:05,360 --> 00:38:06,740 - תקשיב למה שהיא אומרת. 1018 00:38:12,120 --> 00:38:13,580 - דה מממו, דומונט, ניו ג'רזי. 1019 00:38:13,660 --> 00:38:15,790 - ברוכים הבאים לדה מימו. יש לכם הזמנה? 1020 00:38:15,910 --> 00:38:17,160 שיניתי את המסעדה 1021 00:38:17,210 --> 00:38:19,170 ויצרו תפריט חדש בהצעה 1022 00:38:19,210 --> 00:38:21,460 להפוך את זה לניהול משפחתי מסעדה מסביב. 1023 00:38:23,800 --> 00:38:24,710 [צלצול פעמון] 1024 00:38:24,760 --> 00:38:25,710 ג'וזפה אל תבחר-- 1025 00:38:25,760 --> 00:38:26,880 אתה יודע, לעולם אל תרים את זה. 1026 00:38:26,930 --> 00:38:28,970 אני צריך מישהו כאן! 1027 00:38:29,010 --> 00:38:30,510 - יצאנו לדרך להתחלה חזקה, 1028 00:38:30,600 --> 00:38:33,140 אבל התקשורת שוב נכשל. 1029 00:38:33,220 --> 00:38:34,890 מה שהם צריכים לעשות עכשיו הוא נצמד יחד 1030 00:38:34,980 --> 00:38:37,600 ולתקשר כצוות, כמשפחה. 1031 00:38:37,640 --> 00:38:38,560 בחור צעיר, בוא הנה. 1032 00:38:38,650 --> 00:38:39,600 - כן. 1033 00:38:41,900 --> 00:38:43,150 - בסדר? זה לא-- זה לא-- 1034 00:38:46,240 --> 00:38:47,280 תעשה לי טובה. 1035 00:38:47,320 --> 00:38:49,030 לך למטבח, ללכת מאחורי הקו 1036 00:38:49,110 --> 00:38:50,660 ופשוט תסתכל על הדברים. - כן. 1037 00:38:52,700 --> 00:38:53,780 איך אנחנו כאן? 1038 00:38:53,910 --> 00:38:55,080 הכל טוב? 1039 00:38:55,160 --> 00:38:56,370 - שני הארנצ'ינים יוצא ממש עכשיו. 1040 00:38:56,460 --> 00:38:57,660 - כן. כן, אנחנו מוכנים. 1041 00:38:57,750 --> 00:38:58,790 [צלצול פעמון] 1042 00:38:58,870 --> 00:39:01,040 - בסדר, שולחן 12 מוכן, חבר'ה. 1043 00:39:01,130 --> 00:39:03,540 ג'וזפה, שולחן 12. 1044 00:39:03,590 --> 00:39:05,210 - תאבון. - מעריך את זה. תודה לך. 1045 00:39:05,300 --> 00:39:06,460 פשוט תגיד לה הארנצ'יני יכול לצאת. 1046 00:39:06,550 --> 00:39:08,880 - אנטוניו באמת התגבר לצלחת. 1047 00:39:08,930 --> 00:39:10,220 - שלושה. 1048 00:39:10,930 --> 00:39:12,010 - טבלה שלוש. 1049 00:39:12,050 --> 00:39:13,220 הבנתי אותך. 1050 00:39:13,310 --> 00:39:14,970 - וגם, לימד אותי גורדון 1051 00:39:15,020 --> 00:39:17,140 איך לעשות משהו כזה 1052 00:39:17,230 --> 00:39:18,980 אף פעם לא בחלומות הכי פרועים שלי חשבתי שאני יכול לעשות. 1053 00:39:19,060 --> 00:39:20,140 איך הכל היה? 1054 00:39:20,230 --> 00:39:21,730 כל כך טוב. - טוב, טוב. 1055 00:39:21,810 --> 00:39:23,020 אתה רוצה קינוח כלשהו ללכת? 1056 00:39:23,150 --> 00:39:24,610 אני יכול להיות בעל מסעדה עכשיו. 1057 00:39:24,650 --> 00:39:25,610 אנחנו מסתדרים טוב. 1058 00:39:25,730 --> 00:39:26,900 עד כאן התפנינו כמה שולחנות. 1059 00:39:27,030 --> 00:39:28,440 בואו נמשיך את זה. 1060 00:39:28,490 --> 00:39:29,440 אני יכול להבין 1061 00:39:29,490 --> 00:39:30,860 כשאני בעצם אומר המילים. 1062 00:39:30,990 --> 00:39:33,030 אני לא סתם להפיח אותם. 1063 00:39:33,080 --> 00:39:34,410 עכשיו אני יודע על מה אני מדבר. 1064 00:39:34,490 --> 00:39:36,160 אנחנו רק מסתובבים, זה הכל. 1065 00:39:36,200 --> 00:39:38,120 אז כולנו ביחד, אבל אנחנו צריכים אחד את השני, 1066 00:39:38,210 --> 00:39:40,250 כמו כל מסעדה משפחתית. - כן. כֵּן. 1067 00:39:41,250 --> 00:39:42,330 - כן? 1068 00:39:48,300 --> 00:39:49,410 - האם נהנית מהעגבניות, 1069 00:39:49,420 --> 00:39:50,630 הסלט עם את המוצרלה הטרייה? 1070 00:39:50,720 --> 00:39:51,670 - מממממ. 1071 00:39:54,390 --> 00:39:55,760 - אני אוהב את זה. אוהב את זה. - [צוחק] 1072 00:39:55,810 --> 00:39:56,850 זו אנטוניה. 1073 00:39:56,890 --> 00:39:58,520 עכשיו היא הולכת להכין את הפיצה. 1074 00:39:58,600 --> 00:40:00,140 אנחנו נראה לך איך להכין את הפיצה. 1075 00:40:00,230 --> 00:40:01,770 אתה הולך לעשות פיצה איתי? 1076 00:40:01,810 --> 00:40:03,770 - [מצחקק] 1077 00:40:03,860 --> 00:40:05,520 [צחוק] - זה יהיה מדהים. 1078 00:40:08,400 --> 00:40:11,280 סוף סוף, מליסה ואנטוניו מקבלים את העזרה 1079 00:40:11,360 --> 00:40:13,240 הם כל כך היו צריכים. 1080 00:40:13,280 --> 00:40:14,410 היי, אתה טוב? - טוב. 1081 00:40:14,490 --> 00:40:15,410 - כן, מצוין. 1082 00:40:15,580 --> 00:40:17,280 טוֹב. פוסט מצוין קודם. כל הכבוד. 1083 00:40:17,330 --> 00:40:18,280 זה עשה הבדל עצום. - כן. 1084 00:40:18,330 --> 00:40:19,330 אני לא יודע אם אתה מודע, 1085 00:40:19,410 --> 00:40:20,330 אבל היה קו מחוץ לדלת. 1086 00:40:20,410 --> 00:40:21,620 אז תודה לך. 1087 00:40:21,750 --> 00:40:24,710 ויטו ווינסנט הולכים להפסיק להיות [בליפ]. 1088 00:40:24,750 --> 00:40:27,500 הם הולכים להיכנס לכאן ולפרסם ברשתות החברתיות. 1089 00:40:27,590 --> 00:40:30,920 אתה יודע, שולחנות אוטובוסים, לעזור לי, מה שאני צריך. 1090 00:40:30,970 --> 00:40:31,970 וזהו. 1091 00:40:32,010 --> 00:40:33,010 תודה לך. תודה לך. 1092 00:40:33,050 --> 00:40:34,680 ביי ביי. שיהיה לך לילה טוב. 1093 00:40:34,720 --> 00:40:38,180 - עם דה מימו סוף סוף למצות את מלוא הפוטנציאל שלו, 1094 00:40:38,270 --> 00:40:41,020 הגיע הזמן בשבילי להיפרד. 1095 00:40:41,100 --> 00:40:42,930 בוא הנה, אתה. אתה הולך להתגעגע אליי? 1096 00:40:43,650 --> 00:40:44,890 לא, אתה הכי טוב. - אני אתגעגע אליך. 1097 00:40:44,980 --> 00:40:46,400 אני אתגעגע אליך. [צוחק] 1098 00:40:46,440 --> 00:40:49,270 אנחנו מוכנים לרוץ העסק טוב יותר. 1099 00:40:49,320 --> 00:40:51,280 - בהצלחה, ילדה. שניהם: תודה. 1100 00:40:51,360 --> 00:40:55,030 - אני מרגיש שקיבל תוקף לזה הייתי צריך מרכיבים טריים. 1101 00:40:55,070 --> 00:40:56,610 - הזמן שלי נגמר. 1102 00:40:56,700 --> 00:40:58,160 כשפגשתי אותך לראשונה, 1103 00:40:58,160 --> 00:41:00,450 מצאתי גברת זה היה מיואש. 1104 00:41:00,580 --> 00:41:03,040 אבל התגובה הערב מהקהילה 1105 00:41:03,160 --> 00:41:04,250 הוא מחוץ לתרשימים. 1106 00:41:04,330 --> 00:41:06,960 גורדון הציל אותי, המסעדה שלי, 1107 00:41:07,000 --> 00:41:08,250 והמשפחה שלי. 1108 00:41:08,300 --> 00:41:10,920 זה לא קורה כל יום, 1109 00:41:11,010 --> 00:41:12,880 ואני מוכן לקראת המסע החדש, 1110 00:41:12,970 --> 00:41:14,760 ההתחלה החדשה בחלל היפה הזה. 1111 00:41:14,800 --> 00:41:16,470 אתה טוב? אני טוב. 1112 00:41:16,510 --> 00:41:17,800 תודה רבה לך. - בהצלחה, יקירי. 1113 00:41:17,890 --> 00:41:18,970 תודה לך. - כן? 1114 00:41:19,060 --> 00:41:20,680 שֶׁף. הם הולכים להיכנס. 1115 00:41:20,720 --> 00:41:21,760 תודה לך, שף. 1116 00:41:21,850 --> 00:41:22,770 - כל הכבוד. תודה לך. 1117 00:41:22,850 --> 00:41:23,980 - ברצינות, כל הכבוד. 1118 00:41:24,060 --> 00:41:25,890 - בהחלט גדלתי כאדם. 1119 00:41:25,980 --> 00:41:27,150 אתה יודע, הראש שלי צלול. 1120 00:41:27,190 --> 00:41:28,770 אני חושב ישר. 1121 00:41:28,860 --> 00:41:31,150 יש גורדון כאן בהחלט עזר לאמא שלי מאוד, 1122 00:41:31,230 --> 00:41:32,650 והיא שוב מרגישה טוב. 1123 00:41:32,740 --> 00:41:33,900 - תיזהר. 1124 00:41:33,990 --> 00:41:34,900 תודה לך. - תענוג. 1125 00:41:34,990 --> 00:41:36,240 תודה רבה לך. 1126 00:41:36,280 --> 00:41:37,700 עשינו את זה, מותק. ממ. 1127 00:41:37,820 --> 00:41:39,780 - כן. 1128 00:41:39,830 --> 00:41:41,120 - [נאנח] 1129 00:41:41,160 --> 00:41:42,040 וואו. איזו תפנית. 1130 00:41:42,120 --> 00:41:43,500 בכנות, כשהגעתי לכאן לראשונה, 1131 00:41:43,580 --> 00:41:46,120 מצאתי מסעדה ש לא פנה לאף אחד, 1132 00:41:46,170 --> 00:41:48,000 כולל המשפחה להפעיל אותו. 1133 00:41:48,040 --> 00:41:49,130 כמה זה עצוב? 1134 00:41:49,210 --> 00:41:51,090 לקהילה היה נטש אותם. 1135 00:41:51,130 --> 00:41:53,250 הם היו על הסף של סגירה, 1136 00:41:53,340 --> 00:41:55,630 ומליסה ואנטוניו יצאו מעומקם. 1137 00:41:55,680 --> 00:41:58,590 אבל אני מבטיח לך, אם אנטוניו יכול להשתמש בשיעורים 1138 00:41:58,680 --> 00:42:01,350 אני לימדתי אותו והאחים האלה מתחייבים 1139 00:42:01,430 --> 00:42:04,310 כדי לתמוך בו, אז אולי דה מממו 1140 00:42:04,390 --> 00:42:07,730 יכול להפוך את הדברים ולהתחיל להרוויח. 1141 00:42:07,770 --> 00:42:08,810 שלושה אחים. 1142 00:42:08,900 --> 00:42:10,100 [צפצף] אותי. 1143 00:42:10,190 --> 00:42:12,400 איזו שלישייה. 1144 00:42:12,480 --> 00:42:13,360 חודשיים לאחר מכן... 1145 00:42:13,360 --> 00:42:14,570 - ברוכים הבאים לדה מימו. - היי! 1146 00:42:14,610 --> 00:42:16,280 - עם הקהילה חוזרים לדה מימו, 1147 00:42:16,360 --> 00:42:18,200 המסעדה היא עמוס מתמיד. 1148 00:42:18,280 --> 00:42:20,950 אנטוניו גדל לתוך תפקידו כמנהיג... 1149 00:42:21,790 --> 00:42:23,240 – ואחיו עושים את חלקם 1150 00:42:23,330 --> 00:42:24,790 הבאת לקוחות חדשים דרך הדלת... 1151 00:42:24,870 --> 00:42:26,040 - זה מדהים. 1152 00:42:26,080 --> 00:42:27,040 - אני לא יכול לקבל מספיק של [בליפ] זה. 1153 00:42:27,120 --> 00:42:28,960 - נותן למליסה יותר זמן 1154 00:42:29,040 --> 00:42:31,040 להיות עם בניה הצעירים. 1155 00:42:31,130 --> 00:42:33,210 בפעם הבאה הלאה "סיוטים במטבח"... 1156 00:42:33,300 --> 00:42:34,500 - איך הכל כאן? 1157 00:42:34,550 --> 00:42:35,340 - לא מבושל מספיק. 1158 00:42:35,420 --> 00:42:37,470 - כאשר q השתלט על הקופסה העסיסית, 1159 00:42:37,550 --> 00:42:39,720 הכל התחיל הולך בירידה. 1160 00:42:39,800 --> 00:42:40,800 בוא נעשה כמה יריות, 1161 00:42:40,890 --> 00:42:42,050 כי אני צריך זריקה כרגע. 1162 00:42:42,140 --> 00:42:43,930 - ירו בשעה! ירו בשעה! 1163 00:42:44,020 --> 00:42:46,100 בני, הוא רוצה לבלות ולחגוג. 1164 00:42:46,180 --> 00:42:47,310 - לחיים. - לחיים. 1165 00:42:47,350 --> 00:42:49,640 שאלתי אותך להוציא אוכל. 1166 00:42:49,690 --> 00:42:52,150 - אתה נהנה מהמסיבה? יותר ממה שאתה עובד? 1167 00:42:52,190 --> 00:42:54,070 - כן. אנחנו לא יכולים לשלם את החשבונות. 1168 00:42:54,110 --> 00:42:55,320 אנחנו חייבים לסגור את זה. 1169 00:42:55,360 --> 00:42:58,030 - המקרר הממוצע פועל בסביבות 40 מעלות. 1170 00:42:58,110 --> 00:42:59,900 זה פועל על 73. 1171 00:42:59,990 --> 00:43:01,410 זו בדיחה. כן, זו בדיחה. 1172 00:43:01,530 --> 00:43:03,580 ושניכם צריכים להיות נבוך.