1 00:00:02,000 --> 00:00:03,840 - Een wanhopige insider hulp gezocht, 2 00:00:03,900 --> 00:00:05,710 maar wanneer restaurants zie mij komen... 3 00:00:05,770 --> 00:00:07,440 - O, mijn God. - Oh-oh. 4 00:00:07,510 --> 00:00:08,310 - Oh, nee. 5 00:00:08,380 --> 00:00:09,150 - Ze verdoezelen hun problemen. 6 00:00:09,180 --> 00:00:10,550 Wat gooien jullie eruit? 7 00:00:10,580 --> 00:00:11,590 - Eh... - Houd op. 8 00:00:11,590 --> 00:00:12,420 Ik heb genoeg gezien. 9 00:00:12,490 --> 00:00:15,830 Dus nu, Ik moet undercover gaan... 10 00:00:15,890 --> 00:00:18,370 Er is nergens voor deze jongens om zich te verstoppen. 11 00:00:18,400 --> 00:00:20,340 Om de fatale tekortkomingen bloot te leggen 12 00:00:20,370 --> 00:00:22,910 van een ooit succesvol restaurant. 13 00:00:22,970 --> 00:00:24,880 Deze plek loopt op zijn laatste benen. 14 00:00:24,950 --> 00:00:25,880 We gaan dood. 15 00:00:25,950 --> 00:00:27,120 Met de hulp van mijn insider... 16 00:00:27,150 --> 00:00:28,620 Houd je hoofd naar beneden en spreek de waarheid. 17 00:00:28,720 --> 00:00:29,790 Ik zal het restaurant restaureren... 18 00:00:29,860 --> 00:00:30,790 Laten we gaan koken. 19 00:00:30,860 --> 00:00:31,890 Van binnen naar buiten. 20 00:00:31,930 --> 00:00:33,260 Dit is waar het begint. 21 00:00:33,330 --> 00:00:34,670 Wij kunnen niet wachten dat er iets kapot gaat. 22 00:00:34,700 --> 00:00:37,000 We moeten het nu doen voordat het te laat is. 23 00:00:37,070 --> 00:00:38,640 Kom op. - Ik snap het. Ik snap het. 24 00:00:38,710 --> 00:00:40,510 - O, mijn God. Bedankt. 25 00:00:51,870 --> 00:00:53,400 - Ik ben op weg naar Parthenon. 26 00:00:53,440 --> 00:00:56,370 Nu is dit restaurant geweest een belangrijk Grieks restaurant 27 00:00:56,410 --> 00:00:57,840 al jaren in de buurt 28 00:00:57,880 --> 00:01:00,050 maar mijn insider wel heb mij geüpdatet, 29 00:01:00,080 --> 00:01:02,420 en o, jongen. 30 00:01:02,490 --> 00:01:05,760 Deze plek is binnen een snelle daling. 31 00:01:08,100 --> 00:01:09,400 Helaas, terwijl iedereen het weet ik kom, 32 00:01:09,430 --> 00:01:11,040 ze gedragen zich op hun best. 33 00:01:11,070 --> 00:01:12,070 Ze ruimen op. 34 00:01:12,140 --> 00:01:15,950 Ik heb dus geen keuze maar om 's avonds laat naar binnen te gaan, 35 00:01:15,980 --> 00:01:18,150 vroege uren van de ochtend, undercover, 36 00:01:18,180 --> 00:01:19,420 en echt rondsnuffelen, 37 00:01:19,450 --> 00:01:22,390 echt goed kijken over hoe ze werken. 38 00:01:25,600 --> 00:01:30,780 Oké, mijn insider heeft mij gestuurd enkele instructies. 39 00:01:30,840 --> 00:01:32,050 Laten we gaan. 40 00:01:38,090 --> 00:01:40,700 Mijn insider heeft een sleutel voor me achtergelaten. 41 00:01:40,760 --> 00:01:41,800 Daar is het. 42 00:01:41,900 --> 00:01:44,400 Dat is geweldig. 43 00:01:44,440 --> 00:01:45,670 Shh. 44 00:01:49,350 --> 00:01:51,950 Man, dat zat vast. 45 00:01:52,020 --> 00:01:53,490 Jason, kom binnen. 46 00:01:53,520 --> 00:01:55,730 Snel! Kom binnen. Sluit de deur. 47 00:01:55,790 --> 00:01:57,300 Deze plek is aan het roosteren. 48 00:01:57,330 --> 00:01:58,970 Het is hier zo heet. 49 00:01:59,030 --> 00:02:01,640 Kijk naar de staat van deze keuken. 50 00:02:04,110 --> 00:02:05,880 Altijd goed om te beginnen met een zwart licht, 51 00:02:05,910 --> 00:02:09,350 Omdat het het spul is je ziet het niet met het blote oog. 52 00:02:09,390 --> 00:02:11,730 Oh, mijn hemel, ik. 53 00:02:11,760 --> 00:02:14,630 Vers gekookt voedsel wordt hiervan geserveerd. 54 00:02:14,700 --> 00:02:17,100 Ik denk dit ding niet is al maanden schoongemaakt. 55 00:02:17,140 --> 00:02:19,370 Dat is zo vies. 56 00:02:19,440 --> 00:02:20,780 Eindelijk mag ik het zien voor de eerste keer 57 00:02:20,840 --> 00:02:24,480 de problemen die iedereen heeft probeert zich voor mij te verbergen. 58 00:02:25,590 --> 00:02:28,990 Mijn insider heeft het mij verteld dat deze plek 59 00:02:29,060 --> 00:02:31,770 bestaat al 36 jaar. 60 00:02:31,800 --> 00:02:34,070 Terug in de dag, het Witte Huis, het Congres, 61 00:02:34,100 --> 00:02:35,810 ze kwamen allemaal langs dit restaurant. 62 00:02:35,840 --> 00:02:39,650 Het had een geweldige reputatie voor heerlijk Grieks eten... 63 00:02:41,550 --> 00:02:45,030 Maar het is duidelijk de weg kwijtgeraakt. 64 00:02:45,090 --> 00:02:46,960 Kijk hier eens naar. 65 00:02:47,000 --> 00:02:49,230 Wat een ontzettende puinhoop. 66 00:02:49,270 --> 00:02:52,270 En er is zoveel hitte komt hier vandaan. 67 00:02:52,310 --> 00:02:54,240 Het is nog steeds aan. 68 00:02:54,280 --> 00:02:56,780 Het geheel staat aan. 69 00:02:56,850 --> 00:02:59,290 Er zit ook eten in. 70 00:02:59,320 --> 00:03:02,360 Mijn hemel, ik. 71 00:03:02,390 --> 00:03:06,170 Ik bedoel, dat moet er één zijn van de grootste brandgevaren. 72 00:03:06,230 --> 00:03:07,640 Verdomd. 73 00:03:09,170 --> 00:03:13,150 Oké, laten we de kelder eens bekijken. 74 00:03:13,180 --> 00:03:16,090 Ik denk dat het tapijt is Ook uit 1989. 75 00:03:16,120 --> 00:03:18,960 O, jongen. Dit is een lintzaag. 76 00:03:19,030 --> 00:03:21,160 Ze snijden hier eiwitten. 77 00:03:21,200 --> 00:03:23,030 Deze zijn zo ouderwets. 78 00:03:23,100 --> 00:03:24,740 Dat is vies. 79 00:03:24,770 --> 00:03:26,440 Oh, mijn hemel, ik. 80 00:03:26,470 --> 00:03:28,410 Dat is walgelijk. 81 00:03:28,450 --> 00:03:30,280 Dit is een ATP-test. 82 00:03:30,320 --> 00:03:35,030 Dit gaat mij geven een indicatie van levende bacteriën. 83 00:03:35,090 --> 00:03:36,730 Dit is zo vies. 84 00:03:36,800 --> 00:03:42,070 Nu, figuurlijk gezien, onder de 30 is acceptabel. 85 00:03:42,140 --> 00:03:46,950 Een vieze wc-bril gaat naar 1.400. 86 00:03:46,980 --> 00:03:51,960 Oh mijn god. 5.550. 87 00:03:51,990 --> 00:03:53,060 Dat heb ik nog nooit gezien. 88 00:03:53,090 --> 00:03:56,100 Er zitten zoveel bacteriën in. 89 00:03:56,130 --> 00:03:58,300 Sterker nog, ik ga neem nog een uitstrijkje, 90 00:03:58,370 --> 00:04:02,210 dus ik kan nemen later eens nader bekijken. 91 00:04:02,280 --> 00:04:05,950 Wat zit hier in? O, de geur. 92 00:04:07,590 --> 00:04:10,200 Ugh, de kippen zaten daar maar, 93 00:04:10,300 --> 00:04:12,800 badend in dat gestolde bloed. 94 00:04:15,670 --> 00:04:17,340 Hel. 95 00:04:17,380 --> 00:04:19,920 Wat je hier ruikt, het kweekt ongedierte. 96 00:04:19,950 --> 00:04:22,890 Nu, deze camera, ik ga onder de bank geplaatst. 97 00:04:22,920 --> 00:04:25,390 Ik garandeer je dat dat zo is het zullen ratten zijn hier beneden 98 00:04:25,460 --> 00:04:28,530 zo groot als de katten van mijn oma. 99 00:04:29,900 --> 00:04:33,740 Kijk hier eens naar. Een mengelmoes van een eetkamer. 100 00:04:33,840 --> 00:04:36,080 Mismatch van stoelen. 101 00:04:36,110 --> 00:04:38,990 Eerlijk gezegd, wat een puinhoop. 102 00:04:39,020 --> 00:04:41,320 Wat is dat? Ben je blij? 103 00:04:42,390 --> 00:04:45,130 Nee, dat ben ik ook niet. 104 00:04:45,200 --> 00:04:47,140 Oh, mijn god. 105 00:04:47,200 --> 00:04:48,240 Het is op een gegeven moment duidelijk 106 00:04:48,270 --> 00:04:49,670 wanneer dit restaurant eerst geopend, 107 00:04:49,710 --> 00:04:52,250 nog geen vier decennia geleden, het bloeide, 108 00:04:52,310 --> 00:04:53,780 en het was de pilaar van de gemeenschap. 109 00:04:53,850 --> 00:04:56,890 Maar het is zo iemand heeft het opgegeven. 110 00:04:56,960 --> 00:04:58,060 Het is zo jammer. 111 00:04:58,120 --> 00:04:59,690 Man. 112 00:04:59,760 --> 00:05:02,600 Nu kom ik terug morgenochtend eerst 113 00:05:02,630 --> 00:05:05,140 en echt zien hoe deze plek werkt. 114 00:05:09,350 --> 00:05:11,720 Laten we gaan. 115 00:05:11,750 --> 00:05:12,950 Spring erin, Jay. 116 00:05:14,990 --> 00:05:16,760 Verdomme, dat was verschrikkelijk. 117 00:05:16,800 --> 00:05:19,700 Eerlijk gezegd, zei mijn insider dat het slecht gaat, 118 00:05:19,770 --> 00:05:23,340 maar ik denk niet dat ze dat echt zijn zichzelf begrijpen 119 00:05:23,370 --> 00:05:26,550 wat een slechte dingen zitten er echt in. 120 00:05:51,970 --> 00:05:53,430 Even een snelle communicatiecontrole. 121 00:05:54,600 --> 00:05:56,270 - Stuk voor stuk van deze personeelsleden 122 00:05:56,310 --> 00:05:57,440 zijn onder de indruk 123 00:05:57,510 --> 00:05:59,950 ze zijn aan een restaurantvernieuwingsshow. 124 00:06:00,010 --> 00:06:02,420 - Half punt. 125 00:06:02,450 --> 00:06:03,590 - Hallo, ik ben Mikey, 126 00:06:03,620 --> 00:06:05,190 en dit is "Restaurantvernieuwing." 127 00:06:05,230 --> 00:06:08,700 - Dus de eerste keer ooit, Ik heb een 360 graden inzicht 128 00:06:08,730 --> 00:06:11,140 naar dit restaurant van elk hoekje van de keuken 129 00:06:11,170 --> 00:06:12,940 naar elke tafel in de eetkamer 130 00:06:13,010 --> 00:06:16,180 naar camera's, zelfs beneden in de kelder. 131 00:06:16,280 --> 00:06:17,450 Kijk daar eens naar. 132 00:06:17,480 --> 00:06:19,550 Ik heb het ongelooflijke informatie 133 00:06:19,590 --> 00:06:20,420 van mijn insider, 134 00:06:20,490 --> 00:06:22,830 iemand die contact opnam voor hulp. 135 00:06:22,890 --> 00:06:24,500 Het is echter een pijnlijke positie 136 00:06:24,530 --> 00:06:25,630 dat ze binnen zijn. 137 00:06:25,700 --> 00:06:27,200 Eerlijk gezegd, werken in een restaurant 138 00:06:27,270 --> 00:06:29,570 is een hechte omgeving, 139 00:06:29,640 --> 00:06:33,250 en problemen benoemen, Ik beloof je: het kan zwaar zijn. 140 00:06:33,310 --> 00:06:35,520 En daar gaan we. 141 00:06:35,590 --> 00:06:39,760 Dus wat ik gisteravond zag was beangstigend. 142 00:06:39,830 --> 00:06:41,770 En je kunt zien hoe vies de keuken is 143 00:06:41,830 --> 00:06:44,170 en enkele van de slechte praktijken. 144 00:06:44,240 --> 00:06:45,510 - Jongens, klaar om te gaan? 145 00:06:45,570 --> 00:06:47,610 - Dat is Pete, de eigenaar. 146 00:06:50,010 --> 00:06:51,620 - Oké, mijn naam is Pete, 147 00:06:51,690 --> 00:06:54,190 en ik ben de eigenaar van het Parthenon-restaurant. 148 00:06:54,260 --> 00:06:55,730 Ik ben geboren op Zakynthos, 149 00:06:55,760 --> 00:06:57,500 een klein eiland, westelijk deel van Griekenland, 150 00:06:57,560 --> 00:07:00,540 en ik vertrok daar toen ik 18 was. 151 00:07:05,010 --> 00:07:07,020 Toen ik het restaurant opende, 36 jaar geleden, 152 00:07:07,050 --> 00:07:09,190 er waren geen Griekse restaurants hier in de buurt, 153 00:07:09,220 --> 00:07:11,490 dus het was uniek, en het was echt spannend, 154 00:07:11,560 --> 00:07:15,470 maar toen zijn we begonnen zaken verliezen. 155 00:07:15,500 --> 00:07:17,200 , water hier. 156 00:07:17,240 --> 00:07:19,210 Het lekt hier ergens. 157 00:07:20,510 --> 00:07:23,350 Ik zou er echt kapot van zijn als het restaurant faalt. 158 00:07:25,150 --> 00:07:30,830 - Je weet wat je zou moeten hebben op de tafels staan koffiekopjes. 159 00:07:30,900 --> 00:07:33,670 - Dat is Susie, Pete's vrouw. 160 00:07:33,700 --> 00:07:35,870 - Nee, omdat niet iedereen drinkt koffie. 161 00:07:35,910 --> 00:07:36,810 - Sinds wanneer? 162 00:07:36,880 --> 00:07:39,650 Het Parthenon heeft het bedoeld veel voor ons. 163 00:07:39,680 --> 00:07:41,550 Het is ons levensonderhoud. 164 00:07:41,620 --> 00:07:44,160 Het is onze toekomst. Het is de toekomst van mijn zoon. 165 00:07:44,260 --> 00:07:47,960 Maar daar maak ik me zorgen over het wordt afgesloten. 166 00:07:48,000 --> 00:07:49,500 Heb je een kleine bezem? of zoiets? 167 00:07:49,530 --> 00:07:51,540 - Laat mij dit eerst doen. Ik kom er wel aan toe. 168 00:07:51,610 --> 00:07:53,110 - Piet is erg koppig. 169 00:07:53,170 --> 00:07:56,280 Deze plek is zijn baby, dus hij gelooft het niet 170 00:07:56,350 --> 00:07:59,620 dat Mikey een stap verder kan komen en overnemen, 171 00:07:59,650 --> 00:08:01,260 en hij luistert niet. 172 00:08:01,320 --> 00:08:03,060 Het gaat in één oor, de ander uit, 173 00:08:03,130 --> 00:08:04,600 Omdat hij ouderwets is. 174 00:08:06,130 --> 00:08:08,370 - De rijst. - Eén voor één. 175 00:08:08,400 --> 00:08:09,570 - Ik weet hoe ik het moet doen. 176 00:08:09,610 --> 00:08:11,140 - Camera acht, dat is Mikey, 177 00:08:11,180 --> 00:08:13,520 De zoon van Pete en Susie. 178 00:08:15,720 --> 00:08:17,720 - Hebben we meer spinazie? dan dit? 179 00:08:17,760 --> 00:08:19,260 Hebben we meer spinazie? dan dit? 180 00:08:21,030 --> 00:08:22,030 - Samenwerken met mijn vader, 181 00:08:22,100 --> 00:08:24,100 man, hoe kun je dit zeggen 182 00:08:24,140 --> 00:08:25,440 zonder iemand te beledigen? 183 00:08:25,470 --> 00:08:27,680 Het heeft zijn ups en zijn downs. 184 00:08:36,060 --> 00:08:39,100 - We hebben hetzelfde menu gehad al ruim 36 jaar, 185 00:08:39,130 --> 00:08:43,940 en ik heb tonnen gegooid van ideeën aan mijn vader. 186 00:08:46,720 --> 00:08:48,750 Maar verandering valt hem zwaar. 187 00:08:48,820 --> 00:08:51,320 Het is zoiets als: repareer het niet als het niet kapot is. 188 00:08:52,560 --> 00:08:53,460 , man. 189 00:08:53,560 --> 00:08:55,030 - Wat een puinhoop. 190 00:09:02,710 --> 00:09:04,620 Michael, meer aardappelen. Aardappelen. 191 00:09:04,650 --> 00:09:06,590 - Ik ga het doen. 192 00:09:06,620 --> 00:09:09,260 - Camera acht alstublieft. 193 00:09:11,500 --> 00:09:13,300 - Het is goed dat je mensen binnenlaat binnen 20 minuten? 194 00:09:13,300 --> 00:09:16,210 - Ja, dat zullen we zijn. - 20 minuten, 4:15 is nog steeds oké? 195 00:09:16,240 --> 00:09:18,910 - Ik zei: ja, dat zullen we doen. - Ik vraag het aan Piet. 196 00:09:18,980 --> 00:09:21,790 - Die dame daar is Stella, getrouwd met Mikey. 197 00:09:21,820 --> 00:09:23,220 - Is dit goed genoeg? 198 00:09:25,190 --> 00:09:27,330 - Mikey heeft zo hard gewerkt 199 00:09:27,360 --> 00:09:29,030 voor deze plek al zoveel jaren. 200 00:09:29,100 --> 00:09:32,210 Het is hem echt gegund zijn bloed, zweet, tranen. 201 00:09:32,240 --> 00:09:34,510 - Piet, dit... wij kunnen dat niet. 202 00:09:34,580 --> 00:09:36,580 Ze zijn smerig vanbinnen. Alle zaden. 203 00:09:38,450 --> 00:09:39,320 - En Mikey zegt gooi ze weg, 204 00:09:39,490 --> 00:09:41,190 en Pete maakt ruzie, zeggen: nee, het gaat goed met ze, 205 00:09:41,260 --> 00:09:43,630 maar het is een verdomde komkommer, in godsnaam. 206 00:09:43,660 --> 00:09:45,430 Weg ermee. 207 00:09:45,470 --> 00:09:47,640 - Ik denk dat hij er klaar voor is het Parthenon van Pete. 208 00:09:47,640 --> 00:09:49,370 Hij verdient het. - Ze zijn zuur. 209 00:09:49,410 --> 00:09:50,640 Ik heb het net geprobeerd. 210 00:09:52,380 --> 00:09:53,750 - Ik heb haar gestuurd om andere te halen. 211 00:09:54,550 --> 00:09:55,790 - We hebben twee kinderen. 212 00:09:55,820 --> 00:09:58,420 Er is een toekomst vertrouwend op deze plek, 213 00:09:58,460 --> 00:09:59,960 en dat moet ook nu wat veranderingen 214 00:10:00,030 --> 00:10:02,030 zodat die toekomst is er voor hen. 215 00:10:02,100 --> 00:10:03,670 -Papa, waar zijn de eieren? - Hè? 216 00:10:03,770 --> 00:10:05,570 - Waar zijn de eieren? - Hier. 217 00:10:05,640 --> 00:10:08,950 - Dat is Stephanie, de dochter van Piet. 218 00:10:08,980 --> 00:10:10,520 - Als bemiddelaar van de familie 219 00:10:10,620 --> 00:10:13,150 kan nogal stressvol zijn. 220 00:10:13,190 --> 00:10:14,690 Maar ik ben geen therapeut, 221 00:10:14,720 --> 00:10:16,560 en soms, Ik raak ook gefrustreerd. 222 00:10:16,630 --> 00:10:18,360 - Zet dat erin... stop dat in die gootsteen 223 00:10:18,400 --> 00:10:19,700 dat is daar leeg. 224 00:10:19,730 --> 00:10:21,510 - Denk ik dat mijn vader is ooit zal kunnen 225 00:10:21,570 --> 00:10:22,840 het restaurant laten gaan? 226 00:10:22,910 --> 00:10:25,450 Dat denk ik niet we zijn er nog. 227 00:10:28,050 --> 00:10:31,460 - Nu is het tijd om te zien hoe deze individuen 228 00:10:31,530 --> 00:10:33,600 eigenlijk werken en run dit restaurant. 229 00:10:35,000 --> 00:10:36,800 - Hoe is het met je? Jullie drieën? 230 00:10:36,870 --> 00:10:38,410 - Ja. - Oké. 231 00:10:38,440 --> 00:10:39,670 - Ik ben klaar om te koken. 232 00:10:39,710 --> 00:10:41,550 -Is dit je eerste keer... - Ja. 233 00:10:41,580 --> 00:10:42,850 - Bij ons dineren? - Ja. 234 00:10:42,880 --> 00:10:44,850 - OK. - Laat mij koken. 235 00:10:44,880 --> 00:10:46,860 - Wat kan ik voor je halen? - De geroosterde octopus. 236 00:10:46,920 --> 00:10:48,390 - Absoluut. - Het flamberen. 237 00:10:48,430 --> 00:10:49,430 - Saganaki geflambeerd? 238 00:10:49,460 --> 00:10:50,530 - Ja. - Zeker. 239 00:10:50,600 --> 00:10:53,740 - Oké, calamares, geroosterde octopus, één souvlaki. 240 00:10:53,800 --> 00:10:55,170 - Ja. Ja. 241 00:10:55,240 --> 00:10:56,810 - Ik ga... 242 00:10:58,680 --> 00:10:59,750 - Pete kan er niets aan doen. 243 00:10:59,810 --> 00:11:01,750 Hoe ontwrichtend Moet dat voor Mikey zijn? 244 00:11:01,790 --> 00:11:04,020 Omdat hij er een soort van leiding aan geeft, 245 00:11:04,090 --> 00:11:06,190 maar hij voert het niet uit, en hij heeft Piet 246 00:11:06,230 --> 00:11:09,270 elke beurt naar hem kijken. 247 00:11:09,330 --> 00:11:11,170 - Oké, de geroosterde octopus is klaar. 248 00:11:11,200 --> 00:11:12,810 - Gegrild. 249 00:11:14,680 --> 00:11:17,580 - Zoom in op de kelder camera, alsjeblieft, Paul. 250 00:11:17,650 --> 00:11:19,520 Dat is Pete beneden. 251 00:11:19,590 --> 00:11:22,760 Mijn grote zorg is het potentiële ongedierte. 252 00:11:22,860 --> 00:11:25,700 Hé, Paul, onze directeur, kan je even snel 253 00:11:25,730 --> 00:11:27,800 blader door dat beeldmateriaal Ik ging onder de tafel weg 254 00:11:27,870 --> 00:11:29,870 gisteravond te zien als er knaagdieren zijn? 255 00:11:30,640 --> 00:11:31,650 - Zou er nu voor je moeten zijn. 256 00:11:32,710 --> 00:11:34,780 - Oh. - Oh. 257 00:11:34,820 --> 00:11:36,390 Kijk eens naar de grootte van dat ding. 258 00:11:36,450 --> 00:11:37,920 Paulus, dat is walgelijk. 259 00:11:37,960 --> 00:11:41,800 Ik bedoel, dat is een dikke rat. 260 00:11:41,870 --> 00:11:44,340 En nog een. 261 00:11:44,440 --> 00:11:45,510 Oh, mijn hemel, ik, 262 00:11:45,540 --> 00:11:47,440 er is er nog één viel gewoon naar beneden. 263 00:11:47,510 --> 00:11:49,180 Vijf ratten. 264 00:11:49,210 --> 00:11:52,520 Een live-versie van "Ratatouille." 265 00:11:54,520 --> 00:11:56,130 O nee. Dat is de lintzaag. 266 00:11:57,560 --> 00:11:59,400 Dit is wat Ik heb gisteravond gezwommen. 267 00:11:59,430 --> 00:12:01,440 Kijk daar eens naar. 268 00:12:01,510 --> 00:12:04,740 Ik wil er meer over weten de monsters die ik heb genomen. 269 00:12:04,780 --> 00:12:06,180 Hé, maatje. - Hallo, Gordon. 270 00:12:06,210 --> 00:12:07,550 - Hoe gaat het, meneer? - Het gaat goed. 271 00:12:07,620 --> 00:12:08,650 Ik heb... - Goed je te zien. 272 00:12:08,690 --> 00:12:09,650 - Een beetje wetenschap hier voor u ingesteld. 273 00:12:09,690 --> 00:12:11,660 - Bedankt. Ga alsjeblieft zitten. 274 00:12:11,760 --> 00:12:13,460 En hoe krachtig is dit? 275 00:12:15,270 --> 00:12:16,700 - 100x. 276 00:12:16,770 --> 00:12:19,140 - Bedankt. Oh, mijn hemel, ik. 277 00:12:19,170 --> 00:12:22,680 Dat heb ik eerder uitgeveegd vanmorgen op dat mes. 278 00:12:22,750 --> 00:12:24,980 Dat ding heeft dat nog nooit gedaan wekenlang schoongemaakt. 279 00:12:29,530 --> 00:12:31,930 - Ja, dat is walgelijk. 280 00:12:33,870 --> 00:12:36,340 - O, mens. Niet goed. 281 00:12:36,370 --> 00:12:38,780 - Als bacteriën toegang hebben naar voedsel en water, 282 00:12:38,810 --> 00:12:40,280 het kan gewoon doorgaan vermenigvuldigen. 283 00:12:40,350 --> 00:12:43,320 En een van de andere dingen je wordt ziek van bacteriën 284 00:12:43,350 --> 00:12:45,560 produceert het afval, zoals elk levend wezen, 285 00:12:45,590 --> 00:12:46,730 en dat afval giftig is, 286 00:12:46,800 --> 00:12:48,100 en als het groeit in grote hoeveelheden, 287 00:12:48,130 --> 00:12:49,830 ook al kook je het en dood de echte bacteriën... 288 00:12:49,900 --> 00:12:51,200 - Het is de verspilling. 289 00:12:51,270 --> 00:12:52,440 - Dat heb je nog al het afval dat achterblijft. 290 00:12:52,510 --> 00:12:53,640 - O, mijn Heer. 291 00:12:53,680 --> 00:12:54,980 Het is bevestigd mijn ergste vermoeden. 292 00:12:55,010 --> 00:12:57,550 Bedankt. Mijn hemel. 293 00:12:57,650 --> 00:13:00,220 Hierdoor voelde ik mij ziek. 294 00:13:00,290 --> 00:13:03,190 Het lam, de bacteriegroei, dat is verschrikkelijk. 295 00:13:03,230 --> 00:13:07,840 En dan zien meerdere ratten is schokkend. 296 00:13:07,870 --> 00:13:10,140 Mijn insider had gelijk. 297 00:13:10,240 --> 00:13:12,310 Pete, hij is misschien op de vlucht dit restaurant 298 00:13:12,380 --> 00:13:16,620 al bijna vier decennia lang maar deze plek is een puinhoop. 299 00:13:38,970 --> 00:13:41,370 - Ik heb een calamares nodig a la Ginsburg. 300 00:13:41,400 --> 00:13:42,970 - Calamari Ginsburg. 301 00:13:43,010 --> 00:13:44,710 - Kleine Griekse salade. - En ik zal doen... 302 00:13:44,780 --> 00:13:46,910 probeer ook de octopus. - Absoluut. 303 00:13:46,950 --> 00:13:48,150 - Camera acht, alsjeblieft, Paul. 304 00:13:48,220 --> 00:13:49,850 - Dat zou daar moeten zijn voor jou nu, chef-kok. 305 00:13:49,890 --> 00:13:51,020 - Inzoomen. 306 00:13:51,090 --> 00:13:52,830 - Oké, calamares, geroosterde octopus, 307 00:13:52,860 --> 00:13:54,000 champignonkrabvlees. 308 00:13:54,060 --> 00:13:55,400 - De keuken wordt dichtgeslagen. 309 00:13:55,430 --> 00:13:57,400 - Mikey, ik heb er twee nodig kleine Griekse salades alstublieft. 310 00:13:57,470 --> 00:14:00,480 - Ze houdt niet van de tomaat saus in de groente. 311 00:14:00,540 --> 00:14:01,480 - Hak, hak. 312 00:14:01,610 --> 00:14:03,410 - Ze zeggen dat het moet blijkbaar om 13.30 uur uit, 313 00:14:03,450 --> 00:14:04,820 dus we hebben 20 minuten. 314 00:14:04,890 --> 00:14:07,260 - Er zijn maar twee koks in die keuken. 315 00:14:07,290 --> 00:14:10,060 - Mikey, dat heb ik er komt een pesttrofa aan, gewoon? 316 00:14:10,130 --> 00:14:12,470 - Je kunt die van Mikey zien verloor gewoon zijn stem. 317 00:14:12,530 --> 00:14:14,500 Er is geen leiderschap, 318 00:14:14,600 --> 00:14:16,410 want dat is het zeker komt niet van Piet. 319 00:14:18,010 --> 00:14:20,080 Hij is gewoon... hij is aan het rondfrezen. 320 00:14:22,050 --> 00:14:24,190 - Het veroorzaakt alleen maar massale ontwrichting. 321 00:14:27,660 --> 00:14:29,000 - De normen zijn verdwenen. 322 00:14:29,070 --> 00:14:30,840 Ik denk erover na een zuivere presentatie 323 00:14:30,870 --> 00:14:34,310 die Griekse keuken zou moeten illustreren. 324 00:14:34,380 --> 00:14:37,980 Dit eten hier ziet er gewoon slordig uit. 325 00:14:38,020 --> 00:14:41,020 Zelfs de klanten beginnen het te zien. 326 00:14:43,330 --> 00:14:44,600 - Ja. 327 00:14:47,070 --> 00:14:50,540 - Mijn geheime insider staat hierbij centraal, 328 00:14:50,610 --> 00:14:54,920 en ze geven mij enorme hoeveelheden kennis 329 00:14:54,950 --> 00:14:56,390 de hele tijd, 330 00:14:56,420 --> 00:14:59,130 maar ik wil iemand die ik kan vertrouwen die het eten kan proeven 331 00:14:59,160 --> 00:15:00,630 en geef mij wat eerlijke feedback. 332 00:15:00,730 --> 00:15:02,170 - Oké, zalm. 333 00:15:02,200 --> 00:15:05,910 - Mijn undercover diners, Sammi en Rock. 334 00:15:05,940 --> 00:15:08,480 Dat is RockHarper, een productieve chef-kok. 335 00:15:08,580 --> 00:15:10,180 Hij runt meerdere restaurants. 336 00:15:10,250 --> 00:15:12,990 Sammi, een van de meesten aanstormende koks 337 00:15:13,020 --> 00:15:14,360 aan de westkust. 338 00:15:14,420 --> 00:15:17,030 Het zijn krachtige chef-koks en restauranthouders, 339 00:15:17,100 --> 00:15:18,060 en ze weten het echt hun spullen. 340 00:15:19,700 --> 00:15:21,940 Ik zal eerlijk zijn. We hebben ons werk te doen. 341 00:15:22,010 --> 00:15:23,780 Wat ik gisteravond zag was verschrikkelijk. 342 00:15:23,840 --> 00:15:25,410 Kijk bijvoorbeeld naar de grill. 343 00:15:25,440 --> 00:15:26,610 - Ew! 344 00:15:26,650 --> 00:15:28,280 - Beneden staat een lintzaag 345 00:15:28,350 --> 00:15:29,920 dat ze snijden al het lam. 346 00:15:30,020 --> 00:15:32,660 Het is nooit schoongemaakt. Dat is Pete, de eigenaar. 347 00:15:32,690 --> 00:15:33,830 Hij heeft geen bescherming. 348 00:15:33,930 --> 00:15:36,430 Eén slipje dus... - O nee. 349 00:15:36,500 --> 00:15:38,300 Is er iets mis met deze man? 350 00:15:38,340 --> 00:15:40,410 - Mijn grote zorg, niets is verder gegaan. 351 00:15:40,480 --> 00:15:41,610 Hij laat niet los. 352 00:15:41,710 --> 00:15:43,410 Jullie zijn mijn ogen en oren, en ik ben sterk van jou afhankelijk. 353 00:15:43,480 --> 00:15:44,620 - Ja. 354 00:15:44,680 --> 00:15:46,290 - Je hebt een oortje, dus wij zullen kunnen communiceren. 355 00:15:46,320 --> 00:15:47,960 Je hebt je bodycam allemaal ingesteld? 356 00:15:47,990 --> 00:15:50,800 - Ja. - Wees voorzichtig en eet voorzichtig. 357 00:15:50,830 --> 00:15:52,570 Laten we gaan, jongens. - Oké. 358 00:15:52,630 --> 00:15:54,640 - Bedankt. - Bedankt. 359 00:15:55,670 --> 00:15:56,510 O God. 360 00:15:56,580 --> 00:15:58,680 Mijn maag is al, zoals, in knopen. 361 00:15:58,710 --> 00:15:59,710 - Hallo. - Hoi. 362 00:15:59,780 --> 00:16:00,750 Hoe is het met je? - Twee? 363 00:16:00,780 --> 00:16:02,720 - Ja, alsjeblieft. - Oké, deze kant op. 364 00:16:02,750 --> 00:16:04,290 - Oké, dank je. 365 00:16:04,360 --> 00:16:06,730 - Bij eerste indrukken van de eetkamer, Sammi, 366 00:16:06,800 --> 00:16:07,860 hoe zou je het omschrijven? 367 00:16:07,930 --> 00:16:08,930 - Ik zou zeggen, 368 00:16:08,970 --> 00:16:10,700 deze eetkamer is nogal gedateerd. 369 00:16:10,770 --> 00:16:12,610 - Ja. - Oké. 370 00:16:12,640 --> 00:16:15,310 Hebben jullie allemaal vragen over iets? 371 00:16:15,350 --> 00:16:18,320 - Kunnen we beginnen? het koude voorgerecht voor twee? 372 00:16:18,350 --> 00:16:19,120 We nemen ook de lamskoteletjes. 373 00:16:19,150 --> 00:16:20,120 - Hoe zou jij alsof ze gekookt zijn? 374 00:16:20,220 --> 00:16:22,490 - Ik ben meer een medium man. - Geweldig. Bedankt. 375 00:16:22,560 --> 00:16:24,100 - Heb je het gezien? de grootte van dat menu? 376 00:16:24,160 --> 00:16:25,330 - Massief. - Ja. 377 00:16:25,360 --> 00:16:26,270 Als je een grote brigade hebt, het is prima, 378 00:16:26,330 --> 00:16:28,200 maar het zijn er twee. 379 00:16:28,240 --> 00:16:29,640 - Ik heb één lamskoteletjes. 380 00:16:29,670 --> 00:16:32,110 Mag ik een koud voorgerecht? voor twee, alstublieft? 381 00:16:32,180 --> 00:16:34,250 - En Paul, kun je even zoom in op dat rauwe lamsvlees 382 00:16:34,280 --> 00:16:36,250 bovenop de grill, alstublieft? Dus sneed hij het bevroren. 383 00:16:36,320 --> 00:16:37,720 Zo is hij het aan het ontdooien. 384 00:16:37,760 --> 00:16:38,990 Het ergste wat je kunt doen, 385 00:16:39,030 --> 00:16:40,660 wetende dat de groei van bacteriën, 386 00:16:40,730 --> 00:16:42,730 en je plakt het op een warme gril. 387 00:16:42,730 --> 00:16:45,170 O, kom op. 388 00:16:45,240 --> 00:16:47,110 - Je bent klaar dat koude voorgerecht? 389 00:16:47,140 --> 00:16:48,310 Ik moet dat eruit halen. 390 00:16:48,380 --> 00:16:50,620 - Oké. Koud voorgerecht voor twee. 391 00:16:50,620 --> 00:16:51,750 - Pardon. 392 00:16:53,120 --> 00:16:54,890 - Oké, ja. - Hé, daar gaan we. 393 00:16:54,990 --> 00:16:55,930 - Koud voorgerecht. - OK. 394 00:16:55,990 --> 00:16:57,200 - Ja. - Pardon. 395 00:16:57,260 --> 00:17:00,470 - Hoe smaakt het? - Dat is tzatziki. 396 00:17:00,540 --> 00:17:01,400 - O, dat is raar. 397 00:17:01,440 --> 00:17:02,740 Er is iets funky daarin. 398 00:17:04,140 --> 00:17:06,750 - Oh. Ew. - Is het bubbels? 399 00:17:06,780 --> 00:17:07,820 Is het... is het bruisend? 400 00:17:07,880 --> 00:17:09,290 - Ja, het smaakt, zoals, gefermenteerd. 401 00:17:09,350 --> 00:17:11,020 - Oh. - Spuug het uit, lieverd. 402 00:17:11,060 --> 00:17:12,530 Oh. 403 00:17:14,260 --> 00:17:17,040 - Oh, mijn God, het is letterlijk borrelen in mijn mond. 404 00:17:17,100 --> 00:17:18,510 - Ja, vertel het ze. 405 00:17:18,570 --> 00:17:19,670 - Pardon. 406 00:17:19,710 --> 00:17:21,780 Ik denk dat dit smaakt, een beetje zuur. 407 00:17:21,810 --> 00:17:22,850 - Zuur? - Ja. 408 00:17:22,880 --> 00:17:24,020 - Tzatziki? - Ja. 409 00:17:24,050 --> 00:17:25,820 - Ik ben zo terug. 410 00:17:25,890 --> 00:17:27,460 - Waarom heeft hij het niet aangenomen? 411 00:17:27,490 --> 00:17:28,660 - Heeft hij het bord niet eens gepakt? 412 00:17:28,690 --> 00:17:29,730 Wat een. 413 00:17:29,860 --> 00:17:33,200 - Pete, ze klagen dat de tzatziki zuur is. 414 00:17:33,230 --> 00:17:34,600 - O, mijn hemel. 415 00:17:35,740 --> 00:17:36,770 - Nee. 416 00:17:39,010 --> 00:17:40,950 - Wat is dat? 417 00:17:41,020 --> 00:17:42,190 - Uh-huh. 418 00:17:42,220 --> 00:17:44,360 - Nee, het smaakte naar: bubbels in mijn mond, 419 00:17:44,420 --> 00:17:46,360 het was aan het gisten. 420 00:17:49,100 --> 00:17:51,470 - "Zo is het." Oh, mijn hemel, ik. 421 00:17:51,540 --> 00:17:53,810 - Oké, hoe is het met mijn lamskoteletjes? - Bijna klaar. 422 00:17:53,880 --> 00:17:55,210 - Oké, een minuut. 423 00:17:55,280 --> 00:17:56,880 - Hij heeft geweigerd zich te verontschuldigen. 424 00:17:56,950 --> 00:17:59,050 Dat is een restauranthouder in ontkenning. 425 00:17:59,090 --> 00:18:01,360 - Mag ik deze lamskoteletjes meenemen? - Alsjeblieft. 426 00:18:01,390 --> 00:18:02,930 - Oh, mijn hemel, ik. 427 00:18:05,230 --> 00:18:07,440 - Al het andere komt er regelrecht uit. 428 00:18:07,470 --> 00:18:08,710 - Geweldig. 429 00:18:09,370 --> 00:18:11,840 - Jullie allebei, Eet dat lamsvlees alsjeblieft niet. 430 00:18:11,910 --> 00:18:14,250 Het is besmet met bacteriën van de lintzaag. 431 00:18:14,280 --> 00:18:16,790 Nee, nee, nee, nee. Ik heb genoeg gezien. 432 00:18:16,820 --> 00:18:18,990 Ik ben onderweg. Stand-by. 433 00:18:27,580 --> 00:18:28,980 Hoi. 434 00:18:29,050 --> 00:18:31,380 - Heilig... - O, mijn God. 435 00:18:31,450 --> 00:18:32,550 - Gordon Ramsay is hier. 436 00:18:32,620 --> 00:18:34,990 - Stop met waar je mee bezig bent nu. 437 00:18:36,290 --> 00:18:37,960 - Chef-kok Ramsay kwam binnen, 438 00:18:37,960 --> 00:18:39,700 en ik was in totale shock. 439 00:18:39,730 --> 00:18:42,110 - Ik kan het niet geloven waar ik zojuist naar heb gekeken. 440 00:18:58,540 --> 00:18:59,910 - Hé, Mike. - Ja, meneer. 441 00:19:00,010 --> 00:19:00,980 - Mike. - Stop. 442 00:19:01,040 --> 00:19:03,450 Dat kun je neerleggen. 443 00:19:03,520 --> 00:19:05,150 Ik wil dat je stopt wat je doet. 444 00:19:06,190 --> 00:19:07,620 - Ik ben in shock. 445 00:19:07,660 --> 00:19:10,360 Ik kan het niet geloven waar ik zojuist naar heb gekeken. 446 00:19:11,430 --> 00:19:13,070 - Je doet je best? 447 00:19:13,100 --> 00:19:14,470 Ik ruik. 448 00:19:20,580 --> 00:19:22,550 - Schakel dit uit. - Schakel het uit. 449 00:19:22,620 --> 00:19:24,720 Omdat jij heb het gisteravond niet gedaan. 450 00:19:28,870 --> 00:19:29,900 - En ze hebben... 451 00:19:31,670 --> 00:19:33,210 - Serieus? 452 00:19:33,240 --> 00:19:34,680 - Serieus? - Ja, serieus. 453 00:19:34,710 --> 00:19:36,580 - O, mijn God. 454 00:19:36,620 --> 00:19:38,380 - Ik kan me niet omdraaien. - Gordon Ramsay. 455 00:19:38,420 --> 00:19:39,620 - Oh, hij gaat rond. 456 00:19:42,160 --> 00:19:43,630 - Oh, mijn god. 457 00:19:43,660 --> 00:19:47,500 - Dames en heren, verzamel vriendelijk uw spullen 458 00:19:47,570 --> 00:19:49,110 en verlaat alstublieft het restaurant. 459 00:19:49,140 --> 00:19:52,110 Bedankt. - Dank je, ja. 460 00:19:52,140 --> 00:19:53,850 - Bedankt. - Gek. 461 00:19:53,920 --> 00:19:55,690 - Fijne dag verder, jongens. Ontzettend bedankt. 462 00:19:55,750 --> 00:19:58,390 - Bedankt voor alles. - Bedankt. 463 00:19:58,490 --> 00:19:59,790 - Fijne dag. 464 00:19:59,830 --> 00:20:01,260 - Chef-kok Ramsay is er bij het Parthenon, 465 00:20:01,300 --> 00:20:05,510 en iemand moet mij knijpen. 466 00:20:05,540 --> 00:20:08,910 - Jullie moeten het allemaal weten iets heel belangrijks. 467 00:20:08,980 --> 00:20:12,420 Je dacht dat je bezig was een restaurantrenovatieshow. 468 00:20:12,490 --> 00:20:15,420 Het spijt me. Het is niet echt. 469 00:20:15,490 --> 00:20:19,670 Ik ben undercover geweest en voorzien van voorkennis. 470 00:20:19,730 --> 00:20:22,710 Ik heb naar je gekeken dagenlang voorzichtig. 471 00:20:25,910 --> 00:20:27,650 - Ik ben doodsbang. 472 00:20:27,720 --> 00:20:31,760 - Ik heb alles gezien, en ik ben geschokt. 473 00:20:31,820 --> 00:20:34,300 - Dat is traditioneel Grieks eten. 474 00:20:34,330 --> 00:20:36,170 - Dat is niet zo traditioneel Grieks eten. 475 00:20:36,230 --> 00:20:39,840 Ik ben hier niet om je neer te trappen, maar ik ben hier niet om te zijn. 476 00:20:46,490 --> 00:20:47,960 Vind je dit eerlijk? 477 00:20:49,030 --> 00:20:50,330 - De klanten. 478 00:20:50,360 --> 00:20:51,900 Hoe vers zijn jouw ingrediënten? 479 00:20:52,970 --> 00:20:55,040 - Is het allemaal vers? Blijf daar. 480 00:20:58,410 --> 00:21:00,680 - Als hij naar beneden gaat naar de keuken beneden, 481 00:21:00,750 --> 00:21:01,680 Ik ben bang. 482 00:21:08,430 --> 00:21:10,600 Wat is dat? 483 00:21:13,310 --> 00:21:14,910 Ben je blind? 484 00:21:14,940 --> 00:21:16,080 Dat zit in bloed. - Ja. 485 00:21:16,150 --> 00:21:18,620 - Borrelen, etteren. 486 00:21:18,690 --> 00:21:20,990 En weet je wat heeft mij echt geschokt? 487 00:21:21,060 --> 00:21:22,190 De lintzaag. 488 00:21:22,230 --> 00:21:23,860 Wanneer was de laatste keer dat is schoongemaakt? 489 00:21:24,860 --> 00:21:26,070 - Zes maanden? - Nee. 490 00:21:26,100 --> 00:21:27,500 - Ik heb een ATP-test gedaan. 491 00:21:28,440 --> 00:21:31,880 Wanneer u het mes schoonveegt, de bacteriën... 492 00:21:31,910 --> 00:21:35,520 levende bacteriën... dat veroorzaakt een voedselvergiftiging. 493 00:21:35,550 --> 00:21:37,560 De aflezing mag maximaal 30 zijn. 494 00:21:37,590 --> 00:21:39,530 Alles boven de 30, het is een soort gevarenzone. 495 00:21:39,560 --> 00:21:41,230 Weet jij wat de meter aangeeft? 496 00:21:41,260 --> 00:21:44,440 5.550. 497 00:21:44,470 --> 00:21:46,940 - Mijn hart klopte in mijn maag. 498 00:21:47,040 --> 00:21:48,340 - Het is een keuken waar normen gelden 499 00:21:48,410 --> 00:21:50,280 zijn enorm gedaald. 500 00:21:50,320 --> 00:21:52,120 Overal ongedierte. 501 00:21:52,150 --> 00:21:54,360 Het is net een feest daar beneden. 502 00:21:54,390 --> 00:21:56,930 - Ik had medelijden met mijn vader, maar tegelijkertijd, 503 00:21:56,960 --> 00:22:00,670 het was alsof, Hoe kan dit zo onzorgvuldig zijn? 504 00:22:00,740 --> 00:22:02,670 - Mikey, Jij bepaalt de lijn. 505 00:22:02,740 --> 00:22:04,380 Waarom kook je zo? 506 00:22:04,480 --> 00:22:06,380 - Ik ben beperkt naar wat ik hier kan doen. 507 00:22:06,450 --> 00:22:08,420 Dit is zijn kindje. 508 00:22:08,450 --> 00:22:09,820 - Stella, klopt dat? 509 00:22:09,890 --> 00:22:12,260 - Ik kan het niet geloven Chef-kok Ramsay kent mijn naam. 510 00:22:12,360 --> 00:22:13,960 Dat is gek. 511 00:22:14,000 --> 00:22:14,900 Zijn handen zijn vastgebonden. 512 00:22:14,930 --> 00:22:18,740 Ik weet niet of het vertrouwen is er niet. 513 00:22:18,770 --> 00:22:20,740 - Kom op. 514 00:22:20,780 --> 00:22:22,750 Het is zijn zoon. 515 00:22:22,810 --> 00:22:24,150 - Absoluut. 516 00:22:24,220 --> 00:22:26,420 - Pete, wil je niet verandering zien? 517 00:22:29,460 --> 00:22:32,330 - Als mijn vader stil is, het is omdat 518 00:22:32,400 --> 00:22:34,400 hij wil geen woede tonen. 519 00:22:34,470 --> 00:22:35,870 Voor hem is het een dunne lijn. 520 00:22:35,940 --> 00:22:37,740 - Jij neemt het restaurant naar beneden 521 00:22:37,810 --> 00:22:39,910 en elk lid van uw gezin met u mee. 522 00:22:42,850 --> 00:22:44,920 Brekend nieuws. 523 00:22:44,960 --> 00:22:47,160 We zijn genaaid. 524 00:22:47,230 --> 00:22:49,770 - Denk je dat ik dat ben? - Nee, nee, dat denk ik niet. 525 00:22:49,800 --> 00:22:51,670 - Ik heb een connectie gehad met een insider... 526 00:22:53,810 --> 00:22:55,950 Dat heeft alles bevestigd. 527 00:22:56,010 --> 00:22:58,920 - Om aan iemand te denken soort voedingsinformatie, 528 00:22:58,990 --> 00:23:00,660 ja, het is wild. 529 00:23:00,690 --> 00:23:02,560 - De insider is iemand die je kent, 530 00:23:02,630 --> 00:23:04,060 dus knip de. 531 00:23:04,160 --> 00:23:05,730 Ik moet mijn handen wassen. 532 00:23:05,770 --> 00:23:06,670 Ze stinken. 533 00:23:06,700 --> 00:23:08,200 - Ik wil het graag weten wie is het in vredesnaam. 534 00:23:08,240 --> 00:23:09,440 Ik wil het weten wie deze insider is. 535 00:23:09,510 --> 00:23:10,740 Iemand die hier werkt? Ik weet het niet. 536 00:23:10,840 --> 00:23:13,480 - Mag ik even iets zeggen? met hem alleen? 537 00:23:13,550 --> 00:23:15,480 Met de eigenaar? 538 00:23:16,520 --> 00:23:18,960 - Er is een insider chef-kok Ramsay geven 539 00:23:19,030 --> 00:23:20,230 wat informatie over ons. 540 00:23:20,290 --> 00:23:22,100 Ik weet niet wat ze morsen, 541 00:23:22,130 --> 00:23:23,470 en het is best eng. 542 00:23:23,570 --> 00:23:25,940 - Ben jij de insider, Stella? - Ja, ik ben de insider. 543 00:23:25,970 --> 00:23:28,980 - Het kan iedereen zijn... mijn moeder, mijn broer. 544 00:23:29,050 --> 00:23:30,650 - Nee, denk je Is er echt een insider? 545 00:23:30,720 --> 00:23:32,850 - 100%. - Het kan Mikey zelf zijn. 546 00:23:32,920 --> 00:23:36,160 Misschien is hij het zo beu en dus klaar voor verandering 547 00:23:36,190 --> 00:23:39,070 dat hij wilde dat chef Ramsay dat deed kom hier en schud de boel op. 548 00:23:39,130 --> 00:23:41,540 Je weet het nooit. - Ga zitten. 549 00:23:42,910 --> 00:23:44,810 Wat is er gebeurd? 550 00:23:44,880 --> 00:23:46,180 Eerlijk gezegd. 551 00:23:48,120 --> 00:23:52,490 - Ik heb een insider dat heeft mij alles verteld, 552 00:23:52,560 --> 00:23:54,630 dus je moet schoon komen. - Ik ben schoon. 553 00:23:54,700 --> 00:23:56,270 - Het begint bij jou. - Ja. 554 00:23:56,300 --> 00:23:59,910 - Controlerend. Waarom kun je ze niet vertrouwen? 555 00:24:03,350 --> 00:24:04,380 - Oké, dus je denkt niet na 556 00:24:04,450 --> 00:24:07,120 ze kunnen leven naar jouw standaard. 557 00:24:07,190 --> 00:24:08,160 - Wauw. 558 00:24:08,220 --> 00:24:09,690 Ik run 100 restaurants... 559 00:24:09,760 --> 00:24:12,230 - En het allerbelangrijkste op mijn menu staat vertrouwen, 560 00:24:12,270 --> 00:24:14,770 maar ik onderwijs, en dan vertrouw ik. 561 00:24:14,840 --> 00:24:17,710 Je hebt het ze duidelijk geleerd, maar je kunt ze niet vertrouwen. 562 00:24:17,740 --> 00:24:21,120 Mikey, kun je het niet zien? hoe graag wil hij het? 563 00:24:21,150 --> 00:24:22,150 Kun je niet zien... 564 00:24:30,030 --> 00:24:31,670 - Hij is 45 jaar oud. 565 00:24:32,670 --> 00:24:34,610 - Je moet je hoofd pakken uit je kont. 566 00:24:34,640 --> 00:24:36,510 Anders zijn we dat wel. 567 00:24:39,090 --> 00:24:42,160 Hel. 568 00:24:46,670 --> 00:24:48,400 Piet is een soort... 569 00:24:48,470 --> 00:24:49,840 hij zit vast in het verleden, 570 00:24:49,870 --> 00:24:52,750 een man die duidelijk een hekel heeft aan verandering, 571 00:24:52,810 --> 00:24:55,450 heeft een hekel aan concurrentie, maar het allerbelangrijkste: 572 00:24:55,480 --> 00:24:57,860 hij is een beetje aan het zwemmen in zijn eigen puinhoop, 573 00:24:57,920 --> 00:25:00,460 en toch naar iedereen kijkt als het probleem 574 00:25:00,490 --> 00:25:02,030 in plaats van binnen. 575 00:25:04,440 --> 00:25:06,510 - Wat denk je? 576 00:25:08,750 --> 00:25:11,080 - Kom op, Piet. Zeg iets alsjeblieft. 577 00:25:11,120 --> 00:25:14,590 - Dit was allemaal walgelijk. Wat in vredesnaam? 578 00:25:15,930 --> 00:25:18,200 - Het is ook een enorm menu om je voor te bereiden. 579 00:25:18,260 --> 00:25:19,200 Het is veel. 580 00:25:19,270 --> 00:25:21,170 - En het wordt niet gemoderniseerd. 581 00:25:21,200 --> 00:25:22,410 - Kom op, Piet. 582 00:25:22,510 --> 00:25:25,440 Als er één man is die dat zou moeten doen Zeg nu iets, hij is het. 583 00:25:25,510 --> 00:25:26,580 - Denk aan de toekomst, Pete. 584 00:25:26,680 --> 00:25:29,120 - Voor mij en Stephanie, voor onze gezinnen. 585 00:25:34,900 --> 00:25:36,430 - Denk eens na, kan dit restaurant 586 00:25:36,500 --> 00:25:38,840 wees zoals het nu is over nog eens 36 jaar? 587 00:25:38,910 --> 00:25:41,440 - Oh, nee. - Dat moeten we oplossen. 588 00:25:41,480 --> 00:25:42,880 - Niet eens nog een jaar. 589 00:25:42,950 --> 00:25:44,520 - Oh, mijn God, mam. - Oh. 590 00:25:44,580 --> 00:25:47,360 - Stop er nu mee. - Breng hem niet in diskrediet. 591 00:25:47,420 --> 00:25:49,060 - Dit is zo triest. 592 00:25:53,370 --> 00:25:55,000 - Ik wil het weten wie deze insider is. 593 00:25:55,040 --> 00:25:56,670 Dat is wat Ik ben erg benieuwd. 594 00:25:56,740 --> 00:25:58,140 - Hoe weten we dat jij het niet bent? 595 00:25:58,210 --> 00:26:01,220 - Ik ben het niet. - OK. 596 00:26:03,150 --> 00:26:06,630 Susie, jullie zijn geweest hoe lang getrouwd? 597 00:26:06,690 --> 00:26:08,460 - 33 jaar. 598 00:26:08,500 --> 00:26:12,140 Ik hou van hem, en ik wil dat hij slaagt. 599 00:26:12,170 --> 00:26:14,140 - Ik ben niet degene je zou het moeten vertellen. 600 00:26:14,180 --> 00:26:19,050 - Je bent hier 24/7 geweest, zeven dagen per week. 601 00:26:19,120 --> 00:26:22,890 Ik ken jouw zaken is heel belangrijk, 602 00:26:22,930 --> 00:26:27,800 maar ik wil je gewoon om tijd met mij door te brengen... 603 00:26:30,070 --> 00:26:32,410 Houd van mij. 604 00:26:32,480 --> 00:26:34,080 - Wauw. 605 00:26:34,150 --> 00:26:37,560 - Ik heb er gewoon zin in een restaurantweduwe. 606 00:27:01,570 --> 00:27:05,380 - Ik wil je gewoon om tijd met mij door te brengen, 607 00:27:05,440 --> 00:27:06,710 hou van mij. 608 00:27:06,750 --> 00:27:10,420 Ik heb gewoon zin een restaurantweduwe. 609 00:27:12,660 --> 00:27:14,660 - Dit is serieus, Pete. 610 00:27:14,730 --> 00:27:16,600 Geen restaurant, geen enkel bedrijf is dit waard. 611 00:27:16,670 --> 00:27:17,640 - Nee. 612 00:27:17,700 --> 00:27:19,610 - En wie profiteert ervan? - Niemand. 613 00:27:19,670 --> 00:27:21,910 - Niemand. - Niemand. 614 00:27:21,940 --> 00:27:25,620 - Eén stukje kennis dat mijn insider 615 00:27:25,650 --> 00:27:27,960 gedeeld met mij is dat jouw familie 616 00:27:28,020 --> 00:27:30,160 worden niet als familie behandeld. 617 00:27:38,550 --> 00:27:40,380 - Mikey, alles goed? - Ja. 618 00:27:40,450 --> 00:27:41,980 - Wat is er gebeurd, vriend? 619 00:27:45,660 --> 00:27:48,360 - Het is gewoon veel. - Ja. 620 00:27:48,430 --> 00:27:52,170 Ik ben overtuigd van hun wanhopige behoefte om te veranderen, 621 00:27:52,200 --> 00:27:54,410 maar helaas, Ik ben niet overtuigd van je. 622 00:27:56,450 --> 00:27:59,420 Ik ga echter vooruit. 623 00:27:59,450 --> 00:28:00,560 Bedankt. 624 00:28:00,620 --> 00:28:01,890 - Laten we nu beginnen. 625 00:28:01,960 --> 00:28:04,100 Laten we deze plek pakken gestript alstublieft. 626 00:28:04,130 --> 00:28:05,830 - OK. - Mikey, in de keuken. 627 00:28:05,870 --> 00:28:07,640 Zorg dat die plek leeggemaakt wordt. Alles uit. 628 00:28:07,670 --> 00:28:09,410 - Ja, chef-kok. - Ja, chef-kok. 629 00:28:09,440 --> 00:28:11,110 - O, jongen. 630 00:28:12,410 --> 00:28:14,080 Terwijl de familie nadenkt, 631 00:28:14,150 --> 00:28:15,990 Mijn team is verhuisd moderniseren 632 00:28:16,020 --> 00:28:16,990 het vermoeide restaurant 633 00:28:17,020 --> 00:28:19,830 en geef de keuken een industriële schoonmaak. 634 00:28:28,910 --> 00:28:31,550 De enige manier waarop ik ga om een echt perspectief te krijgen 635 00:28:31,580 --> 00:28:34,120 waarom Parthenon worstelt 636 00:28:34,160 --> 00:28:36,630 is om weg te komen van het restaurant, 637 00:28:36,660 --> 00:28:41,300 dus ik heb Pete en Mikey gevraagd om mij hier in Allen Park te ontmoeten. 638 00:28:41,340 --> 00:28:43,310 Ga maar, Mikey. 639 00:28:43,340 --> 00:28:44,880 Leuk. Geweldige cast. 640 00:28:44,940 --> 00:28:47,150 Nou, Piet, laat me je iets vertellen. 641 00:28:47,210 --> 00:28:50,290 Ik kan het restaurant veranderen, het eten, de menukaart. 642 00:28:50,350 --> 00:28:51,890 Wij kunnen dat allemaal. 643 00:28:51,960 --> 00:28:54,460 Maar het verdraagt niet enige relevantie 644 00:28:54,500 --> 00:28:55,930 Tenzij je kunt veranderen, 645 00:28:56,000 --> 00:28:57,570 omdat je moet repareren de relatie 646 00:28:57,640 --> 00:28:59,310 om dit restaurant te laten werken. 647 00:29:05,280 --> 00:29:08,020 Gewoon gebaseerd op wat Ik weet het van mijn insider 648 00:29:08,090 --> 00:29:10,760 en de weg in de gaten houden jij runt dat restaurant, 649 00:29:10,830 --> 00:29:15,500 Het is moeilijk voor mij om je te horen snauw en ga achter Mikey aan. 650 00:29:15,540 --> 00:29:16,710 Je moet ook prijzen. 651 00:29:16,740 --> 00:29:18,340 "Goed gedaan. Geweldig werk." 652 00:29:18,410 --> 00:29:20,310 - Je weet wat ik heb geleerd door de jaren heen? 653 00:29:20,350 --> 00:29:23,550 Als ik niets hoor, dan gaat het goed met mij. 654 00:29:25,190 --> 00:29:27,600 Een kleine bevestiging is alles wat ik nodig heb. 655 00:29:27,630 --> 00:29:30,370 Ik ben trots op je, of, weet je, gewoon... 656 00:29:30,430 --> 00:29:32,470 het geeft mij meer een doel. 657 00:29:32,510 --> 00:29:33,740 - Wanneer was de laatste keer? 658 00:29:33,780 --> 00:29:36,610 je vertelde hem dat je van hem hield? 659 00:29:36,680 --> 00:29:38,120 - Nooit. 660 00:29:39,820 --> 00:29:41,490 - Kom op, Piet. 661 00:29:41,520 --> 00:29:43,130 Ik heb drie zonen. 662 00:29:43,160 --> 00:29:45,570 Elke dag vertel ik het ze hoeveel ik van ze hou. 663 00:29:45,630 --> 00:29:47,570 Je hebt een moeilijke opvoeding gehad, toch? 664 00:29:47,640 --> 00:29:49,370 - Rechts. - Oké, ik ook. 665 00:29:49,440 --> 00:29:50,910 En het allerbelangrijkste voor mij was 666 00:29:50,940 --> 00:29:53,550 om wat te veranderen Ik heb het opgroeien ervaren 667 00:29:53,610 --> 00:29:55,790 zodat mijn kinderen het niet te zien krijgen 668 00:29:55,850 --> 00:29:57,790 wat ik met mijn vader zag. 669 00:29:57,860 --> 00:30:00,930 En dat heb je ook om daar nu verandering in te brengen. 670 00:30:00,960 --> 00:30:04,670 Je moet je zoon omhelzen. 671 00:30:04,740 --> 00:30:06,970 Mike is toegewijd, 672 00:30:07,040 --> 00:30:10,280 maar de reden waarom het is niet veranderd, jij bent het. 673 00:30:11,550 --> 00:30:14,820 - Het voelt fijn om een keer gehoord te worden. 674 00:30:14,860 --> 00:30:17,400 Ik voel me gevalideerd. 675 00:30:17,430 --> 00:30:19,100 - Pete moet loslaten. 676 00:30:19,160 --> 00:30:20,970 Wat hij verkeerd heeft is de balans, 677 00:30:21,000 --> 00:30:22,810 en hij moet vinden dat evenwicht snel. 678 00:30:22,840 --> 00:30:27,250 Hij dreigt te stikken zijn familie en het restaurant 679 00:30:27,350 --> 00:30:30,960 door zijn eigen koppigheid, en dat is tragisch. 680 00:30:30,990 --> 00:30:32,830 We moeten veranderen. 681 00:30:32,860 --> 00:30:34,600 We moeten veranderen. 682 00:30:34,630 --> 00:30:35,570 - Absoluut, we zullen veranderen. 683 00:30:35,670 --> 00:30:37,370 - Is er iets wat je graag zou willen om tegen Mikey te zeggen 684 00:30:37,400 --> 00:30:39,040 voordat we teruggaan naar het restaurant? 685 00:30:39,110 --> 00:30:40,270 - Om door te gaan met waar je mee bezig bent. 686 00:30:40,340 --> 00:30:44,680 Wees goed met de mensen, met de klanten, en probeer... 687 00:30:44,750 --> 00:30:46,450 om het te maken. - Leer zoveel als ik kan. 688 00:30:46,520 --> 00:30:47,820 Ja, absoluut. 689 00:30:49,930 --> 00:30:53,000 - Misschien heb ik het je niet verteld al die jaren... 690 00:30:55,710 --> 00:30:57,710 Maar je weet dat ik van je hou. 691 00:31:00,550 --> 00:31:03,590 Ik wil een goede vader zijn. 692 00:31:03,650 --> 00:31:05,020 Ik wil zijn... 693 00:31:05,090 --> 00:31:07,390 Ik hou van je, en ik geef om je. 694 00:31:07,430 --> 00:31:10,430 Vanaf vandaag, laten we vooruit gaan. 695 00:31:10,540 --> 00:31:11,840 - Geef een nieuw voorbeeld. 696 00:31:11,900 --> 00:31:13,610 - Je hebt gelijk. 697 00:31:25,330 --> 00:31:27,870 - Vooruit gaan, werken met mijn vader, 698 00:31:27,940 --> 00:31:32,410 Ik denk dat het zal duren enige tijd om zich te ontwikkelen, 699 00:31:32,440 --> 00:31:37,050 maar dit restaurant wel in wanhopige behoefte aan hulp. 700 00:31:37,090 --> 00:31:39,730 En kan hij veranderen? Zeker. 701 00:31:39,790 --> 00:31:41,800 Zal het gemakkelijk zijn? Nee. 702 00:31:41,830 --> 00:31:44,470 Ik denk dat hij het nu beseft, zeker. 703 00:32:06,850 --> 00:32:08,350 - Hoe goed is dat eetservies kijken? 704 00:32:08,420 --> 00:32:09,490 Oh, mijn god. 705 00:32:10,760 --> 00:32:12,290 - Oké, ga naar binnen. - Jaja! 706 00:32:12,320 --> 00:32:14,360 - Oh god. Daar gaan we. 707 00:32:14,390 --> 00:32:16,970 - Ik krijg het nooit te zien dit niveau van opwinding, 708 00:32:17,000 --> 00:32:18,700 zo te zien vanuit dit gezichtspunt, 709 00:32:18,800 --> 00:32:20,410 het is eigenlijk spannend ook voor mij. 710 00:32:20,470 --> 00:32:22,580 Deze familie loopt terug naar het restaurant, 711 00:32:22,650 --> 00:32:26,290 weer tot leven gebracht, het is gewoon ongelooflijk. 712 00:32:27,860 --> 00:32:29,630 - Wauw. - O, wauw. 713 00:32:29,690 --> 00:32:31,900 O, wat? 714 00:32:34,340 --> 00:32:36,140 Oh, mijn. - Kijk eens naar die lichten. 715 00:32:39,880 --> 00:32:41,020 - Oh. 716 00:32:41,050 --> 00:32:42,320 - Kijk naar hun gezichten. - De tafels... 717 00:32:42,380 --> 00:32:43,650 - O, mijn God. Kijk hier. 718 00:32:43,690 --> 00:32:44,920 - En stoelen. 719 00:32:44,990 --> 00:32:47,460 - Weg zijn die benauwde, grijze stukjes linnen 720 00:32:47,460 --> 00:32:49,530 van de tafel, de mismatch van die stoelen. 721 00:32:49,570 --> 00:32:52,270 Wij hebben dat omgedraaid verouderde eetkamer 722 00:32:52,300 --> 00:32:54,610 in een prachtige, moderne taverna. 723 00:32:54,640 --> 00:32:55,950 - O, mijn God. 724 00:32:56,010 --> 00:32:57,950 - Ik vind het geweldig, ergens in komen 725 00:32:58,020 --> 00:33:00,190 dat voelt fris en nieuw. 726 00:33:00,250 --> 00:33:02,390 Kijk naar papa! Hoe voel je je, papa? 727 00:33:02,420 --> 00:33:05,100 Is het mooi? - Mooi. 728 00:33:05,130 --> 00:33:07,170 - Piet is sprakeloos. 729 00:33:07,230 --> 00:33:08,670 - Zeg iets, Piet. 730 00:33:08,740 --> 00:33:09,710 - Dat kan hij niet. Dat kan hij niet. 731 00:33:09,770 --> 00:33:10,780 - Hij heeft geen woorden. 732 00:33:10,810 --> 00:33:12,040 - Hij huilt. - Kijk, kijk. 733 00:33:12,110 --> 00:33:13,280 - Het is prachtig. 734 00:33:13,310 --> 00:33:15,480 - Nu, denk ik hij voelt dat hij droomt. 735 00:33:15,520 --> 00:33:17,620 - Wauw. - Je bent in shock, nietwaar? 736 00:33:17,690 --> 00:33:19,220 Ik ben in shock. - Ja. 737 00:33:22,030 --> 00:33:23,930 - O, mijn God. Wat? 738 00:33:24,000 --> 00:33:25,340 - De lintzaag is gereinigd 739 00:33:25,370 --> 00:33:27,610 om de ratten te houden en bacteriën op afstand, 740 00:33:27,680 --> 00:33:30,310 en ik zal eerlijk zijn, Na 36 jaar wordt het tijd. 741 00:33:30,380 --> 00:33:31,380 - O mijn. 742 00:33:31,420 --> 00:33:33,090 - En de keuken is nu van alle gemakken voorzien 743 00:33:33,150 --> 00:33:34,420 met gloednieuwe snijplanken, 744 00:33:34,460 --> 00:33:36,790 ongelooflijke messen, HexClad-pannen. 745 00:33:36,860 --> 00:33:39,130 Noem maar op, ze hebben ze. 746 00:33:39,200 --> 00:33:40,470 - Kijk hier eens naar. O, mijn God. 747 00:33:40,500 --> 00:33:42,840 Kijk naar de pot. Kijk naar de potten en pannen, man. 748 00:33:42,870 --> 00:33:43,840 - Zo opgewonden. 749 00:33:43,910 --> 00:33:45,850 Hoe mooi zijn die borden? 750 00:33:47,410 --> 00:33:49,220 - Kijk naar deze foto. - Het is Zakynthos! 751 00:33:49,290 --> 00:33:51,860 Kijk naar de foto van Zakynthos, jouw thuisland. 752 00:33:51,890 --> 00:33:53,360 - Zodat hij het kan herkennen het klooster. 753 00:33:53,460 --> 00:33:55,000 Hij kan de klokkentoren herkennen, 754 00:33:55,030 --> 00:33:56,400 en uiteraard het strand. 755 00:33:56,430 --> 00:33:58,100 - Ik hou van deze... deze muurschilderingen. 756 00:33:58,170 --> 00:33:59,400 Kijk naar ze. 757 00:34:03,750 --> 00:34:05,620 Dat betekent veel, weet je. 758 00:34:05,680 --> 00:34:06,650 - Het is buitengewoon. 759 00:34:06,720 --> 00:34:09,060 Oké, ik moet naar binnen en zie dit zelf. 760 00:34:11,360 --> 00:34:13,870 Welkom bij Parthenon 2.0. 761 00:34:13,940 --> 00:34:15,370 Kom op! 762 00:34:15,440 --> 00:34:17,010 Hoe mooi is dit? - Het is geweldig. 763 00:34:17,040 --> 00:34:18,310 - Waar is hij? Kom hier, jij. 764 00:34:18,340 --> 00:34:19,750 - Ach. - Kom hier, jij. 765 00:34:19,810 --> 00:34:22,020 Wat? Ga je mij knuffelen? Oh. 766 00:34:22,080 --> 00:34:23,450 Ernstig? Gaat het goed? 767 00:34:24,560 --> 00:34:26,430 Het is prachtig. Echt, echt ongelooflijk. 768 00:34:26,490 --> 00:34:28,560 - Je hebt een nieuwe taverna. - Een taverna, precies. 769 00:34:28,600 --> 00:34:30,100 - Vroeger was het geen taverna. - Rechts. 770 00:34:30,100 --> 00:34:32,300 Ik weet dat het moeilijk is geweest verandering te omarmen, 771 00:34:32,370 --> 00:34:35,280 maar dit gaat breng ons naar de vierde, 772 00:34:35,340 --> 00:34:39,650 het vijfde, het zesde decennium ondersteund door uw familie. 773 00:34:39,720 --> 00:34:40,750 - Zeker. 774 00:34:42,930 --> 00:34:44,160 - Er is meer. 775 00:34:44,260 --> 00:34:46,300 Er zijn veel complexe stukjes van deze puzzel. 776 00:34:46,330 --> 00:34:48,100 Nu het decor vernieuwd is, 777 00:34:48,140 --> 00:34:51,180 het is tijd om te focussen op de nieuwe menukaart. 778 00:34:51,240 --> 00:34:52,680 Ga zitten. Ik ben zo terug. 779 00:34:52,750 --> 00:34:55,350 Ik ga opsnorren wat gerechten met Mikey. 780 00:34:55,420 --> 00:34:57,020 Juist, kapitein. Laten we gaan, grote jongen. 781 00:34:57,050 --> 00:34:58,860 Het is nog maar het begin, jonge man. 782 00:34:58,890 --> 00:35:00,190 Rechts? 783 00:35:00,260 --> 00:35:01,230 Je moet op de trommel slaan, Mikey. 784 00:35:01,300 --> 00:35:02,300 - Ja. Ja. 785 00:35:02,360 --> 00:35:03,530 - En wees niet bang daarover. 786 00:35:03,570 --> 00:35:05,400 Weet je dat? Ja? - Ja, meneer. 787 00:35:05,470 --> 00:35:07,140 - Serieus, je kunt dit. Kom op. 788 00:35:07,170 --> 00:35:08,380 Laten we gaan koken. 789 00:35:08,410 --> 00:35:10,150 Laten we wat gerechten klaarzetten. 790 00:35:10,180 --> 00:35:11,320 - Ik weet hoe ik dat moet doen. 791 00:35:11,380 --> 00:35:12,380 We hebben er nog meer nodig van de rucola. 792 00:35:12,420 --> 00:35:13,620 - Rucola. Dat klopt. 793 00:35:13,690 --> 00:35:14,720 Daar ga je. 794 00:35:14,790 --> 00:35:16,630 Gaat het goed? Goed mens. 795 00:35:16,690 --> 00:35:20,300 - Naast koken Chef-kok Ramsay is gek. 796 00:35:20,400 --> 00:35:23,810 Weet je, ik heb nog nooit in mijn leven had dat ooit kunnen bedenken. 797 00:35:23,840 --> 00:35:25,310 - Als je dat geeft een beetje snel sauteren, 798 00:35:25,340 --> 00:35:28,050 Kijk eens hoe hij de pan kust? Goed gedaan. 799 00:35:28,080 --> 00:35:29,380 Als er één ding is Ik moet het vanavond horen, 800 00:35:29,450 --> 00:35:30,590 Ik moet het horen jouw stem vanavond. 801 00:35:30,650 --> 00:35:31,560 - Ja, meneer. 802 00:35:31,660 --> 00:35:34,030 - Jij haalt de vis tevoorschijn en dan de moussaka. 803 00:35:34,060 --> 00:35:35,660 Ja? - Ja, chef-kok. 804 00:35:35,730 --> 00:35:37,900 - Geweldig. Goed gedaan. 805 00:35:37,940 --> 00:35:38,840 Mm. 806 00:35:38,870 --> 00:35:41,580 Allereerst, een prachtige lamsschouder. 807 00:35:41,610 --> 00:35:44,580 Al mijn restaurants hebben duidelijke, gerichte menu's. 808 00:35:44,620 --> 00:35:47,220 Dat is wat ik heb gedaan voor Pete en Parthenon. 809 00:35:47,290 --> 00:35:49,190 - De aardappelen knallen. 810 00:35:49,220 --> 00:35:50,530 - Maar belangrijker nog, 811 00:35:50,630 --> 00:35:53,200 Mikey kan zich dit nu eigen maken. 812 00:35:53,230 --> 00:35:55,240 - Ik denk dat het zoiets is als, Er staan nu 18 items op. 813 00:35:55,300 --> 00:35:56,440 Ziet er geweldig uit. 814 00:35:56,510 --> 00:35:58,980 - De moussaka, uitstekend. 815 00:35:59,010 --> 00:36:00,550 Het lam is ongelooflijk. 816 00:36:00,610 --> 00:36:03,120 - Dit is het schoonvegen van de lei en opnieuw beginnen. 817 00:36:03,190 --> 00:36:04,920 - Ik hoef niet te koken niet meer thuis. 818 00:36:04,990 --> 00:36:08,760 - En het voelt goed heb gewoon een nieuw begin. 819 00:36:08,830 --> 00:36:13,070 - Nou jongens, ik heb het nodig om jullie allemaal te verontschuldigen. 820 00:36:20,620 --> 00:36:22,990 Ik wil jullie allemaal bedanken voor begrip, 821 00:36:23,060 --> 00:36:25,530 en ik wil mijn excuses aanbieden aan mijn vrouw, 822 00:36:25,600 --> 00:36:28,340 voor iedereen, wat ik wel weet 823 00:36:28,370 --> 00:36:31,680 meer op het gezin gericht zijn 824 00:36:31,710 --> 00:36:36,250 en doe de juiste dingen. - Ik zag de tranen in zijn ogen. 825 00:36:36,320 --> 00:36:38,720 Ik hoop dat hij het accepteert het feit 826 00:36:38,790 --> 00:36:41,600 dat hij geloof moet hebben met Michaël 827 00:36:41,660 --> 00:36:44,100 om vooruit te komen met dit bedrijf 828 00:36:44,130 --> 00:36:46,010 zodat we een leven kunnen hebben. 829 00:36:48,810 --> 00:36:50,980 - Oké, er is nog één ding Ik moet met je praten over, 830 00:36:51,020 --> 00:36:51,950 heel serieus. 831 00:36:52,080 --> 00:36:57,730 Ik heb het meeste gekregen geweldige voorkennis. 832 00:36:57,800 --> 00:36:58,660 - Oh god. 833 00:36:58,700 --> 00:37:03,340 - En deze persoon heeft geworsteld 834 00:37:03,410 --> 00:37:06,310 omdat ze zich ontrouw voelden, 835 00:37:06,350 --> 00:37:08,920 want in het hart van dit alles, 836 00:37:08,980 --> 00:37:12,890 de insider was wanhopig 837 00:37:12,930 --> 00:37:14,930 om het gezin bij elkaar te houden. 838 00:37:16,700 --> 00:37:19,000 - Ik zou de insider kunnen zijn, eerlijk gezegd. 839 00:37:19,040 --> 00:37:21,080 Ik heb er bijvoorbeeld veel hier op het spel. 840 00:37:21,140 --> 00:37:22,580 Het is de toekomst voor mijn gezin. 841 00:37:22,610 --> 00:37:24,750 Het is de toekomst voor mijn man. 842 00:37:24,780 --> 00:37:26,450 - Misschien mijn vrouw? 843 00:37:26,520 --> 00:37:28,790 - Ik heb een gevoel het zou mijn broer kunnen zijn. 844 00:37:28,860 --> 00:37:29,830 - Echt niet. 845 00:37:29,890 --> 00:37:35,040 - Zou de insider zijn zich openbaren? 846 00:37:51,900 --> 00:37:54,710 - Wil je hallo zeggen? voor de insider? 847 00:37:54,740 --> 00:37:55,710 - Ja. - Alsjeblieft. 848 00:37:59,820 --> 00:38:04,130 - Zou de insider zijn zich openbaren? 849 00:38:06,000 --> 00:38:07,470 - De insider was ik. 850 00:38:07,540 --> 00:38:09,810 Wauw. 851 00:38:09,870 --> 00:38:12,650 - Wat? - Ik wist het! 852 00:38:15,050 --> 00:38:17,020 - Chef-kok Ramsay heeft me gehoord. 853 00:38:21,430 --> 00:38:23,030 - Hé, Susie. - Hoi. 854 00:38:23,070 --> 00:38:24,570 En ik ben blij dat ik de insider was. 855 00:38:24,640 --> 00:38:27,410 - Ga alsjeblieft zitten. - OK. 856 00:38:27,440 --> 00:38:30,410 - Deze plaats is ingeschakeld op het punt van afsluiten. 857 00:38:30,450 --> 00:38:31,680 - Ik ben bang. 858 00:38:31,780 --> 00:38:33,450 - Weet je, dat heb je nog nooit gedaan heb je man gezien. 859 00:38:33,520 --> 00:38:35,190 - Hij heeft gewerkt al deze uren dat... 860 00:38:35,220 --> 00:38:36,290 - Maar wanneer was dat? de laatste keer dat jullie twee waren 861 00:38:36,330 --> 00:38:37,430 Samen op vakantie geweest? 862 00:38:37,490 --> 00:38:39,430 Eerlijk gezegd. 863 00:38:39,460 --> 00:38:43,610 - Ik kan het me echt niet herinneren. - Wauw. 864 00:38:43,640 --> 00:38:46,410 En wanneer denk je dat Pete is? ga je de teugels overdragen? 865 00:38:46,480 --> 00:38:47,850 - Dat is hij niet. - Dat is hij niet? 866 00:38:47,920 --> 00:38:52,290 - Hij is erg koppig, en hij is hard voor Michael. 867 00:38:52,360 --> 00:38:54,230 - Ik waardeer je inzichten en jouw eerlijkheid. 868 00:38:54,330 --> 00:38:55,970 Ik weet hoe moeilijk dit is voor jou, weet je dat? 869 00:38:56,030 --> 00:38:57,600 - Oh God, je hebt geen idee. 870 00:38:57,600 --> 00:38:59,540 Daar maak ik me zorgen over hij gaat van mij scheiden. 871 00:38:59,570 --> 00:39:00,510 - Dit wordt een hobbelige weg, 872 00:39:00,640 --> 00:39:05,820 maar ik ben hier om te helpen. - Ik waardeer het enorm. 873 00:39:05,890 --> 00:39:09,060 - Ik wil je alleen maar complimenteren voor het nemen van het risico. 874 00:39:09,090 --> 00:39:10,090 Dus bedankt, mijn liefste. 875 00:39:10,160 --> 00:39:12,030 - Nee, dank u, chef-kok Ramsay. 876 00:39:12,060 --> 00:39:15,470 Zonder jou, dit zou nooit gebeurd zijn. 877 00:39:17,710 --> 00:39:21,320 Ik was bang voor onze familie uit elkaar zou vallen, 878 00:39:21,350 --> 00:39:24,990 en ik ben blij dat iemand mij heeft gehoord. 879 00:39:30,200 --> 00:39:31,670 - Ik ben erg trots op Susie. 880 00:39:31,740 --> 00:39:35,740 Het kostte haar veel moeite om het te zeggen precies hoe ze zich voelt, 881 00:39:35,780 --> 00:39:38,420 maar ik ben dankbaar dat ze dat deed. 882 00:39:41,390 --> 00:39:44,230 - Je weet dat ik dat ben geweest heel hard proberen 883 00:39:44,260 --> 00:39:45,970 dat je mij begrijpt. 884 00:39:46,000 --> 00:39:48,340 Ik heb alles aan jou te danken. 885 00:39:48,400 --> 00:39:49,640 Ik zal je nooit vergeten. 886 00:39:49,710 --> 00:39:51,840 - Dank je, mijn liefste. 887 00:40:16,230 --> 00:40:17,900 - Oké, zullen we aan de slag gaan? 888 00:40:17,900 --> 00:40:18,700 - Ja. - Ja? 889 00:40:18,700 --> 00:40:20,170 - Laten we gaan. - Laten we gaan. 890 00:40:20,230 --> 00:40:21,840 Laten we gaan, jongens. 891 00:40:23,140 --> 00:40:25,710 Een snelle communicatiecontrole. - Van is online, chef-kok. 892 00:40:25,780 --> 00:40:28,220 Over naar jou. - Daar gaan we. 893 00:40:29,590 --> 00:40:31,090 - Nu, klaar. 894 00:40:33,030 --> 00:40:36,400 - Ik hoop dat Pete er klaar voor is om dat stokje over te dragen. 895 00:40:36,430 --> 00:40:37,870 De nieuwe generatie. 896 00:40:37,940 --> 00:40:39,270 - Deze kant op, alstublieft. 897 00:40:39,340 --> 00:40:41,840 - Vanavond, bij Mikey zal in de keuken zijn. 898 00:40:41,910 --> 00:40:44,080 Piet staat voor het huis. - Goedeavond. 899 00:40:44,150 --> 00:40:46,050 Hoe is het met je? - Hoi. 900 00:40:46,090 --> 00:40:47,720 - Dat wil ze waarschijnlijk om de gebakken feta te proberen. 901 00:40:47,760 --> 00:40:48,560 - Misschien wel de gebakken feta. 902 00:40:48,660 --> 00:40:49,990 - De gebakken feta? Is dat wat je wilt? 903 00:40:50,060 --> 00:40:50,890 - Ja. - OK. 904 00:40:50,990 --> 00:40:52,300 - Ik neem de zelfgemaakte hummus, alstublieft. 905 00:40:52,360 --> 00:40:53,400 - Oké. Bestel binnen. 906 00:40:53,500 --> 00:40:57,440 Eén hummus met lamsvlees, één gebakken feta, één varkensgyro. 907 00:40:57,470 --> 00:40:59,980 - Hummus met lamsvlees, varkensgyro. 908 00:41:00,050 --> 00:41:03,490 - Mikey heeft een controle, assertieve, krachtige stem. 909 00:41:03,550 --> 00:41:04,860 - De moussaka zal twee minuten zijn. 910 00:41:04,920 --> 00:41:06,360 - En het goede nieuws voor mij, 911 00:41:06,390 --> 00:41:08,460 Piet blijft buiten van Mikey's manier. 912 00:41:08,500 --> 00:41:09,600 - Wat denken jullie, dames? 913 00:41:09,630 --> 00:41:10,700 - O, het is goed. 914 00:41:10,770 --> 00:41:12,300 - Ons nieuwe restaurant hier. 915 00:41:12,340 --> 00:41:13,610 - Ziet er erg mooi uit. 916 00:41:13,670 --> 00:41:17,350 - Ik zie mijn vader bezig zijn deze veranderingen nu 917 00:41:17,350 --> 00:41:19,280 met open armen, wat goed is. 918 00:41:19,350 --> 00:41:22,320 Dat hij mij hard ziet werken en zorg dragen voor deze plek, 919 00:41:22,390 --> 00:41:23,490 het betekent veel. 920 00:41:25,460 --> 00:41:28,100 Tzatziki-octopus. Ik heb het hier. 921 00:41:28,140 --> 00:41:30,270 - Wauw, het ziet er zo fris uit. 922 00:41:30,340 --> 00:41:31,480 - Geweldig. 923 00:41:31,580 --> 00:41:33,380 - Het is buitengewoon. Rechts. 924 00:41:33,450 --> 00:41:36,750 Ik moet naar binnen en zie dit zelf. 925 00:41:39,660 --> 00:41:41,260 - Eén horta, één Griekse salade. 926 00:41:41,360 --> 00:41:43,670 - Ik heb hier alleen maar frietjes nodig. 927 00:41:43,700 --> 00:41:45,070 - Hallo. Hoe is het met je? 928 00:41:45,100 --> 00:41:45,970 - Goed. 929 00:41:46,040 --> 00:41:47,640 - Kleftiko, welke kant? Wie wil het? 930 00:41:47,710 --> 00:41:49,240 - Zijn we goed? - Ja, chef-kok. 931 00:41:49,310 --> 00:41:50,210 Moussaka. 932 00:41:50,350 --> 00:41:52,020 - Mike, ik vind het geweldig je gebruikt je stem. 933 00:41:52,050 --> 00:41:54,520 Als het te snel gaat, je zegt dat ze langzamer moeten gaan. 934 00:41:54,590 --> 00:41:56,590 - Ja, chef-kok. - Goed. 935 00:41:56,630 --> 00:41:58,130 Mikey, zet het dienblad neer. Werk met twee handen. 936 00:41:58,160 --> 00:41:59,160 Het is twee keer zo snel. 937 00:41:59,300 --> 00:42:00,940 Wanneer je dat meeneemt... als je dat hierheen brengt 938 00:42:01,000 --> 00:42:02,170 zo... als je dat hierheen brengt 939 00:42:02,200 --> 00:42:04,480 zo, kijk, zet het bord er maar neer. 940 00:42:04,510 --> 00:42:05,880 Psst, psst. Bang, ga. 941 00:42:05,950 --> 00:42:06,850 En dan druipt u niet, 942 00:42:07,010 --> 00:42:08,680 en dan houd je het vol alles mooi en netjes. 943 00:42:08,750 --> 00:42:09,750 Het is goed. - Ja, chef-kok. 944 00:42:09,820 --> 00:42:12,020 Ik kan het niet onder woorden brengen wat deze hele ervaring 945 00:42:12,090 --> 00:42:14,230 voor mij heeft betekend. 946 00:42:14,260 --> 00:42:15,430 Ik ben opgewonden. 947 00:42:15,530 --> 00:42:18,540 Ik ben opgewonden om te zien wat de toekomst brengt. 948 00:42:18,570 --> 00:42:20,040 - Klanten zijn liefdevol het eten, hè? 949 00:42:20,070 --> 00:42:21,710 - O ja, ja. - Ik hou van het eten. 950 00:42:21,740 --> 00:42:23,410 Het is zo goed. Hoe voel je je? 951 00:42:23,450 --> 00:42:24,680 - Waar moet je niet van houden? 952 00:42:24,680 --> 00:42:26,350 - Denk aan alles jij hebt opgeofferd 953 00:42:26,420 --> 00:42:27,550 en alles waarvoor je hebt gewerkt. 954 00:42:27,620 --> 00:42:29,290 Je moet er nu van genieten. 955 00:42:29,320 --> 00:42:30,630 OK? 956 00:42:40,380 --> 00:42:43,190 - Nu, er is er één klein ding dat we nodig hebben 957 00:42:43,250 --> 00:42:45,320 te doen voor een nieuw begin. 958 00:42:48,830 --> 00:42:50,100 Dus... 959 00:42:53,310 --> 00:42:55,580 - Je weet wat je moet doen, toch? 960 00:42:55,640 --> 00:42:56,850 - O ja. - Ja? 961 00:42:56,910 --> 00:42:57,620 - O ja. 962 00:42:57,680 --> 00:43:00,190 Opa! 963 00:43:02,690 --> 00:43:06,000 - Heel erg bedankt. 964 00:43:06,070 --> 00:43:07,900 - Waardeer het. Ontzettend bedankt. 965 00:43:07,970 --> 00:43:09,470 - Groetjes. Groetjes. 966 00:43:09,510 --> 00:43:11,040 En stop met het kapotgooien van borden. 967 00:43:11,080 --> 00:43:13,050 Ze zijn duur. 968 00:43:20,630 --> 00:43:23,600 Toen ik aankwam, het hart van Parthenon, 969 00:43:23,670 --> 00:43:25,200 eerlijk gezegd, was kapot. 970 00:43:25,240 --> 00:43:28,580 Pete was niet bereid om te maken welke wijziging dan ook, 971 00:43:28,610 --> 00:43:30,720 en dat kon hij niet eens vertrouw op zijn eigen familie, 972 00:43:30,750 --> 00:43:33,250 en het veroorzaakte ze allemaal lijden. 973 00:43:33,290 --> 00:43:35,990 Maar nu, dankzij Susie voor het bereiken van, 974 00:43:36,060 --> 00:43:39,670 Piet heeft het echt gezien de fouten van zijn eigen wegen. 975 00:43:39,730 --> 00:43:43,070 Als Pete een stap terug kan doen en geloof in zijn zoon stelde, 976 00:43:43,140 --> 00:43:46,210 Ik beloof het je, het Parthenon zal blijven bloeien 977 00:43:46,240 --> 00:43:48,220 voor nog vele jaren. 978 00:43:51,720 --> 00:43:53,630 - Die vier kaartjes teveel voor jou? 979 00:43:53,630 --> 00:43:55,300 - Stil. - O, mens. 980 00:43:55,360 --> 00:43:56,360 Je zou je moeten schamen. 981 00:43:56,460 --> 00:43:58,870 - Ik schaam me niet voor de 4.6 Google-beoordeling die ik heb. 982 00:43:58,940 --> 00:44:00,010 - Ik voel me niet als zijn vrouw. 983 00:44:00,040 --> 00:44:01,210 Ik voel me een werknemer als ik hier ben. 984 00:44:01,240 --> 00:44:02,040 Hak, hak. 985 00:44:02,110 --> 00:44:03,480 - Dat moet veranderen, Patrick. 986 00:44:03,510 --> 00:44:05,150 Wij kunnen niet wachten iets om te breken. 987 00:44:05,180 --> 00:44:07,150 We moeten het nu doen voordat het te laat is. 988 00:44:07,150 --> 00:44:08,960 - Maar dat betekent je moet veranderen. 989 00:44:09,020 --> 00:44:12,760 Waar staat dat op jouw 4.6 Google-beoordeling?