1
00:00:01,436 --> 00:00:04,091
- Anteriormente en
- Volver a ganar",

2
00:00:04,091 --> 00:00:07,311
los 14 mejores enfrentados
un desafío de equipo
en el oeste americano.

3
00:00:07,355 --> 00:00:10,097
Estarás alimentando a 101
vaqueros y vaqueras.

4
00:00:10,140 --> 00:00:11,228
Hará calor allí atrás.

5
00:00:11,228 --> 00:00:12,882
¡Estamos a un minuto!

6
00:00:12,925 --> 00:00:14,318
- ¿Estás bien?

7
00:00:14,362 --> 00:00:15,885
Algunos se levantaron
a través de las cenizas...

8
00:00:15,928 --> 00:00:20,368
El equipo ganador
es el equipo rojo!

9
00:00:20,411 --> 00:00:22,457
...mientras otro cabalgaba
hacia el atardecer.

10
00:00:22,457 --> 00:00:25,199
Shelly, debería haber
una costra sobre esto.

11
00:00:25,286 --> 00:00:26,287
cociné un millón
filetes.

12
00:00:26,330 --> 00:00:27,810
Éste está completamente crudo.

13
00:00:27,853 --> 00:00:29,290
Ay, muchacho.

14
00:00:29,333 --> 00:00:31,118
Shelly, la capitanía
no estaba presente.

15
00:00:31,205 --> 00:00:34,121
decir adiós
y pásame tu delantal.

16
00:00:34,208 --> 00:00:37,907
Esta noche,
es un desafío de caja misteriosa

17
00:00:37,907 --> 00:00:40,475
curado por
una superestrella de MasterChef.

18
00:00:40,518 --> 00:00:41,911
Cristina ¡Ja!

19
00:00:41,911 --> 00:00:44,087
Y ella está subiendo el listón.

20
00:00:44,131 --> 00:00:45,262
Para hacer un plato vietnamita,

21
00:00:45,262 --> 00:00:46,916
debes usar todos esos
ingredientes.

22
00:00:47,003 --> 00:00:48,265
¡Santo infierno!

23
00:00:48,265 --> 00:00:50,006
alguien va a ganar
inmunidad

24
00:00:50,093 --> 00:00:51,007
y alguien va a
ser eliminado.

25
00:00:51,094 --> 00:00:52,269
¿Qué te pasará?

26
00:00:52,269 --> 00:00:53,923
ellos necesitarán
para mantener la calma...

27
00:00:53,966 --> 00:00:55,577
Hay algo emocionante
y peligroso

28
00:00:55,577 --> 00:00:57,274
- sobre tu forma de cocinar.
- Es muy elevado.

29
00:00:57,318 --> 00:00:59,320
para evitar grietas
bajo la presión...

30
00:00:59,363 --> 00:01:01,017
esto es algo
Yo no elegiría hacerlo.

31
00:01:01,104 --> 00:01:03,193
- He vuelto para ganar.
- Oh,

32
00:01:03,237 --> 00:01:04,977
- ¿Has hecho
este plato antes?
- No.

33
00:01:05,021 --> 00:01:06,240
- Falta por completo
la marca.

34
00:01:06,283 --> 00:01:07,502
Es un poco aburrido.

35
00:01:07,545 --> 00:01:08,981
Es como comer bronceador.

36
00:01:09,025 --> 00:01:10,200
Estás fuera de esto, a lo grande.

37
00:01:23,126 --> 00:01:26,173
- Está bien.
- Ésta es buena.

38
00:01:26,216 --> 00:01:28,523
- Caja grande.
- Realmente emocionado por
El desafío de esta noche.

39
00:01:28,523 --> 00:01:30,742
- Esto es todo.
- Una década en proceso.

40
00:01:32,353 --> 00:01:35,182
- ¡Oh!

41
00:01:35,225 --> 00:01:37,445
- ¡Los 13 mejores! Vamos.
- Oh, oh.

42
00:01:37,488 --> 00:01:39,882
- Bienvenidos de nuevo, chicos.
- Otra caja misteriosa gigante.

43
00:01:39,925 --> 00:01:41,536
Caja misteriosa.

44
00:01:41,536 --> 00:01:43,973
La última vez que hubo
una enorme caja misteriosa,

45
00:01:44,016 --> 00:01:47,629
Shaun salió
con coristas de Las Vegas.
Fue todo un asunto.

46
00:01:47,672 --> 00:01:49,935
Y yo digo: "Está bien,
¿Qué saldrá esta vez?"

47
00:01:49,979 --> 00:01:54,853
¿Un equipo de fútbol? ¿Un desfile?
¿Qué nos espera?

48
00:01:54,940 --> 00:01:57,856
Bienvenido de nuevo a lo increíble
Cocina MasterChef, todos.

49
00:01:57,900 --> 00:01:59,554
- ¡Vaya!
- Guau.

50
00:01:59,597 --> 00:02:02,948
Vamos, estuvo tan bueno.
para verlos a todos dar un paso al frente

51
00:02:02,992 --> 00:02:05,342
y cocinar para esos ciudadanos
de Horsetown la semana pasada.

52
00:02:05,386 --> 00:02:07,997
Equipo rojo, chicos.
hizo un gran trabajo.

53
00:02:08,040 --> 00:02:11,000
cocinaste como
No fue tu primer rodeo.

54
00:02:11,043 --> 00:02:13,872
Fue increíble ganar
como capitán del equipo

55
00:02:13,959 --> 00:02:16,092
y demostrarle a los jueces
y todos

56
00:02:16,136 --> 00:02:17,572
que encontré mi voz.

57
00:02:17,615 --> 00:02:20,009
Entonces solo estoy intentando
para canalizar esa positividad

58
00:02:20,096 --> 00:02:22,054
al desafío de hoy.

59
00:02:22,098 --> 00:02:26,407
Esta noche tenemos otro
caja misteriosa de ganadores para ti

60
00:02:26,450 --> 00:02:31,281
con ingredientes curados
por uno nuestro anterior
Campeones de MasterChef.

61
00:02:31,325 --> 00:02:34,241
- Vamos a conseguirlo.
- Conozcamos al invitado de esta noche.
¿Vamos?

62
00:02:34,241 --> 00:02:37,418
Sinceramente es un privilegio
y un honor

63
00:02:37,461 --> 00:02:40,116
para conseguir esa inspiración
de la familia MasterChef.

64
00:02:40,160 --> 00:02:42,423
Así que estoy entusiasmado

65
00:02:42,466 --> 00:02:44,512
y estoy listo para ver
¿Qué hay debajo de esa caja grande?

66
00:02:44,555 --> 00:02:46,775
Damas y caballeros,
por favor bienvenido...

67
00:02:51,954 --> 00:02:56,741
- ¡Guau!

68
00:02:58,178 --> 00:03:00,919
...el ganador de la tercera temporada,

69
00:03:01,006 --> 00:03:03,052
la increíble Christine ¡Ja!

70
00:03:04,923 --> 00:03:06,490
¡Sí, señora!

71
00:03:06,577 --> 00:03:08,405
- Bienvenido de nuevo.
- Gracias.

72
00:03:08,405 --> 00:03:10,233
Oh, Dios mío.

73
00:03:10,277 --> 00:03:12,279
Oh, mi Señor.
Sí, señora.

74
00:03:12,366 --> 00:03:15,586
Estamos tan emocionados
tenerte de vuelta aquí.

75
00:03:15,673 --> 00:03:17,371
Tercera temporada, Joe.
Vamos, eso fue hace una década.

76
00:03:17,414 --> 00:03:18,589
- Fue una década.
- Sí.

77
00:03:18,633 --> 00:03:20,417
Oh, mi Señor.

78
00:03:20,417 --> 00:03:22,289
Estoy sin palabras.

79
00:03:22,332 --> 00:03:24,726
Christine está acostada
el trabajo preliminar

80
00:03:24,769 --> 00:03:28,425
para cocineras asiático-americanas
y construir un imperio.

81
00:03:28,425 --> 00:03:31,733
y eso es todo
que aspiro a ser.

82
00:03:31,776 --> 00:03:36,172
Es simplemente increíble que
ella está parada así de cerca
frente a mí.

83
00:03:36,259 --> 00:03:39,175
- ¿Cómo se siente estar de regreso?
- Es asombroso.

84
00:03:39,262 --> 00:03:42,309
No pensé que lo haría
Lloro, pero en cierto modo lo hago.

85
00:03:42,309 --> 00:03:44,746
tu no lo eres
el único que se rompe.

86
00:03:44,746 --> 00:03:46,400
Amanda, vamos, que emocionante.
¿Es para ver a Christine de regreso?

87
00:03:46,443 --> 00:03:48,793
Estoy tan emocionada.

88
00:03:48,837 --> 00:03:51,666
tercera temporada
fue la primera temporada que
Vi "MasterChef"

89
00:03:51,709 --> 00:03:54,712
y viendo a cristina
solo domina en la cocina

90
00:03:54,756 --> 00:03:57,062
a pesar de los desafíos de la vida
y lo que sea que se le presente,

91
00:03:57,106 --> 00:03:59,108
simplemente teniendo siempre
una actitud positiva,

92
00:03:59,108 --> 00:04:01,937
y es un sueño poder
para cocinar para ti esta noche.

93
00:04:01,980 --> 00:04:05,201
- Gracias.
- Cristina,
tu increíble viaje

94
00:04:05,288 --> 00:04:08,117
desde que ganó "MasterChef"
La tercera temporada ha sido increíble.

95
00:04:08,160 --> 00:04:10,685
fuiste juez
en "MasterChef Vietnam".

96
00:04:10,685 --> 00:04:13,122
Eres un autor de best-sellers,

97
00:04:13,165 --> 00:04:15,646
un embajador culinario
para la embajada americana

98
00:04:15,690 --> 00:04:17,779
en países de todo
el mundo,

99
00:04:17,779 --> 00:04:21,565
y de regreso en Houston,
ahora tienes dos amados
restaurantes.

100
00:04:21,565 --> 00:04:23,567
Así es, el primero,
La cabra ciega,

101
00:04:23,654 --> 00:04:25,482
en realidad fue nominado
para un premio James Beard

102
00:04:25,526 --> 00:04:28,224
al mejor restaurante nuevo
en 2020.

103
00:04:28,311 --> 00:04:31,096
- Increíble.
- Houston es muy conocida.

104
00:04:31,140 --> 00:04:33,273
como uno de los más multiculturales
ciudades de américa,

105
00:04:33,273 --> 00:04:35,362
y la comida vietnamita de Christine

106
00:04:35,405 --> 00:04:38,365
ha ayudado a apoyar
esa hermosa reputacion

107
00:04:38,408 --> 00:04:39,496
de ser un crisol culinario.

108
00:04:39,540 --> 00:04:41,498
Así que esta noche estamos honrando
esa tradición

109
00:04:41,542 --> 00:04:43,674
con su caja misteriosa curada.

110
00:04:45,589 --> 00:04:48,070
Bien, todos ustedes, por favor,
dirígete a tus estaciones.

111
00:04:48,113 --> 00:04:50,725
- ¡Uf!
- Excelente.

112
00:04:50,768 --> 00:04:53,641
- Aquí vamos.
- Sin presión.

113
00:04:53,684 --> 00:04:57,035
Bien, a la cuenta de tres,
por favor levanten sus cajas.

114
00:04:57,079 --> 00:05:01,562
Uno, dos, tres. ¡Elevar!

115
00:05:02,737 --> 00:05:04,260
Oh, diablos, sí.

116
00:05:04,304 --> 00:05:06,218
Bien, ¿qué es esto?

117
00:05:06,262 --> 00:05:08,699
Esos son ingredientes básicos.
en la cocina vietnamita.

118
00:05:08,743 --> 00:05:10,527
Todo es tan fresco.

119
00:05:10,527 --> 00:05:14,314
Tienes mi favorito
salsa de pescado,

120
00:05:14,357 --> 00:05:17,142
cilantro, limas, cebolla verde,

121
00:05:17,186 --> 00:05:19,319
azúcar de palma, albahaca tailandesa,

122
00:05:19,362 --> 00:05:21,712
brotes de frijol mungo,
chiles, ajo,

123
00:05:21,756 --> 00:05:24,541
- sambal y menta.
- Perfecto.

124
00:05:24,585 --> 00:05:26,761
Aquí está el truco.

125
00:05:26,761 --> 00:05:29,372
Debes usar todos
de esos ingredientes

126
00:05:29,416 --> 00:05:32,288
para hacer un plato vietnamita.

127
00:05:32,332 --> 00:05:33,550
Bueno...

128
00:05:33,550 --> 00:05:35,813
¡Oh, santo infierno!

129
00:05:35,857 --> 00:05:38,555
No fue solo
"Oye, aquí está tu caja misteriosa".

130
00:05:38,599 --> 00:05:41,602
No, los jueces tienen que bajar
otra bomba.

131
00:05:41,645 --> 00:05:45,867
Y ahora tenemos que usar
los 11 ingredientes de nuestro plato.

132
00:05:45,910 --> 00:05:48,130
¿Sabes cuánta especia
¿habrá?

133
00:05:48,130 --> 00:05:50,219
Como si estuvieran pasando muchas cosas.

134
00:05:50,262 --> 00:05:52,656
y entonces tienes que saber
cómo equilibrarlo.

135
00:05:52,700 --> 00:05:55,267
También habrá un número limitado
despensa con otros ingredientes

136
00:05:55,311 --> 00:05:57,313
comúnmente visto
en platos vietnamitas.

137
00:05:57,400 --> 00:05:59,576
Ahora no lo olvides
quien cocina
el mejor plato esta noche

138
00:05:59,620 --> 00:06:01,665
ganará el pin de inmunidad
y estar a salvo

139
00:06:01,709 --> 00:06:04,581
de la eliminación
en el desafío de la próxima semana.

140
00:06:04,581 --> 00:06:06,757
Pero recuerda,
quien cocine el peor plato

141
00:06:06,801 --> 00:06:09,456
será eliminado.

142
00:06:09,499 --> 00:06:10,805
- Bien, ¿todos listos?
- Sí, cocinero.

143
00:06:10,848 --> 00:06:13,242
Tu hora comienza...

144
00:06:13,329 --> 00:06:14,939
- ¡Ahora!
- ¡Vamos!

145
00:06:14,939 --> 00:06:17,246
- ¡Ir!
- Guau.

146
00:06:20,118 --> 00:06:22,599
- ¿Dónde está el pato?
¿Dónde está el pato?
- Oh, mira esos peces.

147
00:06:22,643 --> 00:06:24,601
Almidón de maíz, almidón de maíz,
almidón de maíz,

148
00:06:24,601 --> 00:06:26,647
Necesito zanahorias.

149
00:06:26,690 --> 00:06:28,692
Caldo de pollo, caldo de pollo.

150
00:06:28,736 --> 00:06:30,607
Están tan emocionados
Tenerte aquí, Chef.

151
00:06:30,651 --> 00:06:31,956
- ¿Sí?
- No tienes idea.

152
00:06:47,624 --> 00:06:50,322
Eso se ve bien.

153
00:06:50,366 --> 00:06:54,675
Hoy estoy haciendo bánh xèo,
que es una crepe salada.

154
00:06:54,718 --> 00:06:56,677
va a tener camarones
y panceta de cerdo.

155
00:06:56,720 --> 00:06:58,461
Tendrá una envoltura de lechuga.

156
00:06:58,505 --> 00:07:00,158
Esta es mi primera vez
haciendo esto,

157
00:07:00,245 --> 00:07:02,509
pero creo que puedo hacerlo
cualquier cosa que me proponga,

158
00:07:02,509 --> 00:07:05,207
y hoy mi mente está puesta
y lo voy a hacer.

159
00:07:07,470 --> 00:07:09,733
Entonces 60 minutos para cocinar al máximo.
auténtico plato vietnamita.

160
00:07:09,820 --> 00:07:12,519
El aceite de lima de frutas,
comencemos con eso.

161
00:07:12,519 --> 00:07:16,261
Ahora, en desafíos anteriores,
ellos podrían escoger y elegir
de esa caja misteriosa,

162
00:07:16,305 --> 00:07:17,437
pero esta noche estamos preguntando
por primera vez
en "Volver a ganar"

163
00:07:17,437 --> 00:07:19,526
ellos usan todos esos
ingredientes.

164
00:07:19,569 --> 00:07:21,745
Es una tarea bastante difícil,
¿no es así?

165
00:07:21,745 --> 00:07:23,965
Es decir,
porque tienes que hacerlo realmente
evaluar toda su caja,

166
00:07:23,965 --> 00:07:26,271
piensa en lo que puedes hacer
con todos los ingredientes allí.

167
00:07:26,315 --> 00:07:27,925
Y me siento como
eso es bastante desafiante.

168
00:07:27,969 --> 00:07:29,971
Ya tengo arroz.
Ya tengo mi caldo de curry.

169
00:07:30,014 --> 00:07:32,582
me apetece la comida vietnamita
tiende a ser muy equilibrado,

170
00:07:32,626 --> 00:07:35,759
así que tal vez iría
un poquito de algo caliente
que tu cocinas

171
00:07:35,759 --> 00:07:39,197
y luego equilibrar eso
con algo fresco como hierbas
o un plato de fideos frío.

172
00:07:39,197 --> 00:07:41,765
Absolutamente,
pero el secreto esta noche es usar
una gran proteína, ¿no?

173
00:07:41,809 --> 00:07:44,986
Ya sea una proteína de pescado,
costilla corta, cerdo,

174
00:07:45,029 --> 00:07:47,728
seguramente eso ayudará
incorporar todos
esos ingredientes.

175
00:07:47,771 --> 00:07:49,425
Estoy de acuerdo.
Creo que porque la caja misteriosa

176
00:07:49,512 --> 00:07:51,558
está lleno de ingredientes
que son muy complementarios,

177
00:07:51,601 --> 00:07:54,822
Entonces entonces quieres
algo para ser tu estrella
en ese plato,

178
00:07:54,865 --> 00:07:56,780
así que creo que es una buena proteína
Sería genial usarlo.

179
00:07:56,867 --> 00:07:58,042
Esto necesita agua.

180
00:08:00,828 --> 00:08:03,657
Han pasado poco más de 10 minutos.
Faltan poco menos de 50 minutos.

181
00:08:03,700 --> 00:08:06,877
Chiles, salsa de pescado.

182
00:08:06,964 --> 00:08:10,794
Conozco cada ingrediente
debajo de la caja misteriosa,
porque eso es lo mio.

183
00:08:10,838 --> 00:08:13,536
Soy asiático, así que eso es
una ventaja para mí esta noche.

184
00:08:13,580 --> 00:08:16,365
voy a estar haciendo
un fideo de cristal

185
00:08:16,408 --> 00:08:19,760
también con adobo de caña de azúcar
para brochetas.

186
00:08:19,803 --> 00:08:21,936
Christine, ella es realmente
una inspiracion para mi

187
00:08:21,936 --> 00:08:25,679
porque ella es capaz de tener
la pasion

188
00:08:25,766 --> 00:08:28,116
para seguir sus sueños,
así que voy a seguir mi sueño.

189
00:08:28,159 --> 00:08:29,944
¿Debemos?

190
00:08:31,946 --> 00:08:35,079
Muy bien, necesito algo.
Aceite de chile.

191
00:08:35,123 --> 00:08:37,517
- Oh,
huele bien.
- Huele delicioso.

192
00:08:37,517 --> 00:08:39,954
Señorita, ¿cómo estás?

193
00:08:39,997 --> 00:08:42,391
- ¿Estás bien?
- Sí.

194
00:08:42,434 --> 00:08:43,914
Estoy tan feliz de conocerte

195
00:08:43,958 --> 00:08:44,915
y estar aquí
y cocinar para ti.

196
00:08:44,959 --> 00:08:47,048
Estoy haciendo un pho de carne.

197
00:08:47,091 --> 00:08:50,704
Entonces el pho es un vietnamita muy común.
plato sopero a base de caldo,

198
00:08:50,791 --> 00:08:53,271
y el secreto detrás
ese gran pho es el tiempo.

199
00:08:53,358 --> 00:08:55,926
Tienes que desarrollar los sabores.
del rico caldo.

200
00:08:56,013 --> 00:08:57,972
Sí, se necesita
mucho tiempo para hacer un pho,

201
00:08:57,972 --> 00:08:59,930
entonces esto es algo
yo no elegiría hacer

202
00:08:59,974 --> 00:09:01,758
porque lo cocino durante la noche.

203
00:09:01,758 --> 00:09:03,455
¿Alguna vez has hecho pho antes?

204
00:09:03,499 --> 00:09:05,806
He hecho pho antes.
Me tomó dos días.

205
00:09:05,849 --> 00:09:07,851
Y estoy tratando de hacerlo
en menos de una hora

206
00:09:07,851 --> 00:09:10,767
usando la olla a presión,
quemando todo,

207
00:09:10,811 --> 00:09:14,858
obteniendo un buen personaje,
usando un poco de ternera demi también
para realzar ese sabor a carne.

208
00:09:14,858 --> 00:09:18,470
Así que espero la riqueza
de lo que he hecho

209
00:09:18,514 --> 00:09:20,864
- viene a través
en el caldo de hoy.
- Movimiento inteligente.

210
00:09:20,908 --> 00:09:23,780
Creo que pensaste eso
a través, Amanda, y suena
como si tuvieras un plan de juego.

211
00:09:23,824 --> 00:09:25,652
Gracias.
Espero que lo disfruten.

212
00:09:25,739 --> 00:09:27,871
Concéntrate en esta ejecución.

213
00:09:27,871 --> 00:09:29,612
- Usa cada minuto
tienes, ¿sí?
- Sí, cocinero.

214
00:09:29,656 --> 00:09:31,005
- Buena suerte.
- Muchas gracias.

215
00:09:31,005 --> 00:09:32,441
- Buena suerte, Amanda.
- Gracias, Cristina.

216
00:09:32,528 --> 00:09:35,444
Definitivamente me identifico con Christine

217
00:09:35,444 --> 00:09:38,534
ser mujer en
una industria dominada por los hombres

218
00:09:38,621 --> 00:09:40,884
donde todo
es una batalla cuesta arriba.

219
00:09:40,928 --> 00:09:42,973
Como si lo estuvieras intentando constantemente
para demostrar tu valía.

220
00:09:43,060 --> 00:09:46,107
Entonces es realmente inspirador.
pero también súper intimidante

221
00:09:46,150 --> 00:09:48,675
- estar cocinando para ella hoy. 
- Oh, Dios mío.

222
00:09:48,675 --> 00:09:50,807
Dado que este plato suele
toma días para hacer,

223
00:09:50,807 --> 00:09:53,462
tengo que conseguirlo todo
en la olla a presión

224
00:09:53,462 --> 00:09:55,986
para dejarlo cocinar
durante el mayor tiempo posible.

225
00:09:56,073 --> 00:09:58,032
Si no cocino la carne
hasta que esté tierno,

226
00:09:58,032 --> 00:09:59,468
No tengo plato.

227
00:09:59,468 --> 00:10:02,863
Y la presión es, um...

228
00:10:12,873 --> 00:10:17,051
Chicos, han pasado 15 minutos.
Quedan 45 minutos.

229
00:10:17,051 --> 00:10:19,140
- Vamos.
- Sigan así, muchachos.
Vamos.

230
00:10:19,140 --> 00:10:22,230
Está bien, estás bien.
No te asustes,
no te asustes.

231
00:10:23,623 --> 00:10:26,800
Lo siento, estoy en la estación equivocada.

232
00:10:26,843 --> 00:10:29,019
Eso estuvo cerca.

233
00:10:29,063 --> 00:10:32,066
estoy trabajando en
una panceta de cerdo pegajosa vietnamita.

234
00:10:32,066 --> 00:10:33,850
Va a ser muy herbáceo.

235
00:10:33,850 --> 00:10:35,591
va a ser brillante
y colorido.

236
00:10:35,678 --> 00:10:36,810
Christine Ha está aquí hoy.

237
00:10:36,853 --> 00:10:39,377
Estoy tan inspirado
por su presencia.

238
00:10:39,421 --> 00:10:42,467
Primero comencé a mirar
"MasterChef" en la tercera temporada.
Ella era mi favorita.

239
00:10:42,511 --> 00:10:45,166
La razón por la que sé algo
sobre la comida vietnamita es ella.

240
00:10:45,209 --> 00:10:46,950
tengo que darle crédito
por poder trabajar

241
00:10:46,994 --> 00:10:48,735
con los ingredientes
debajo de este cuadro hoy.

242
00:10:50,432 --> 00:10:51,651
Está bien.

243
00:10:51,694 --> 00:10:55,219
- Oh, Dios mío.

244
00:10:55,263 --> 00:10:58,179
- Claro, Miguel,
¿cómo te sientes?
- Hola, hola.

245
00:10:58,222 --> 00:11:00,181
Me siento fantástico.
estoy muy emocionado
sobre este plato.

246
00:11:00,224 --> 00:11:01,965
¿Cómo te va por aquí?
¿Qué estás haciendo?

247
00:11:02,009 --> 00:11:03,097
Bien. Voy a bo kho,
uno de mis platos favoritos.

248
00:11:03,097 --> 00:11:06,100
Oh, bo kho.
Estofado de ternera. Carne de res estofada.

249
00:11:06,100 --> 00:11:07,928
Estofado de ternera, sí.
pero voy a hacer costillas

250
00:11:07,971 --> 00:11:10,408
y un rollito de primavera crujiente
con un poco de cangrejo.

251
00:11:10,408 --> 00:11:12,976
Y luego haré un clásico.
salsa de pescado salsa de lima.

252
00:11:12,976 --> 00:11:16,066
- Interesante.
- No es la combinación
esperas escuchar.

253
00:11:16,110 --> 00:11:17,546
- Sí, en absoluto.
- Carne de res y cangrejo, ¿por qué?

254
00:11:17,589 --> 00:11:19,417
- ¿Por qué el cangrejo?
- Estoy en Texas,

255
00:11:19,504 --> 00:11:22,116
así que quiero traer algo de eso
Cangrejo del Golfo de Luisiana en esto,

256
00:11:22,116 --> 00:11:24,031
solo para traer un poco de mi
en el plato.

257
00:11:24,074 --> 00:11:25,685
Sólo tengo que conseguir esa carne
en la olla a presión

258
00:11:25,728 --> 00:11:28,209
porque va a necesitar
media hora.

259
00:11:28,209 --> 00:11:30,428
- Y esa tapa puesta, ¿sí?
- Sí, eso es lo que
Lo haré ahora mismo.

260
00:11:30,428 --> 00:11:31,778
- Ya cinco minutos atrás.
- Faltan 40 minutos.

261
00:11:31,821 --> 00:11:33,910
- Gracias, Miguel.
- Gracias.

262
00:11:33,954 --> 00:11:36,521
Ahí vamos.

263
00:11:36,565 --> 00:11:38,219
Es perfecto.

264
00:11:38,262 --> 00:11:39,829
Dios mío.

265
00:11:39,873 --> 00:11:42,832
emily,
cuéntanos sobre tu plato.

266
00:11:42,876 --> 00:11:44,878
Sí, lo voy a hacer
un poco de cerdo al limoncillo.

267
00:11:44,921 --> 00:11:46,793
viví en nueva orleans
durante unos años,

268
00:11:46,793 --> 00:11:48,751
y mi pequeño favorito
tienda de la esquina calle abajo

269
00:11:48,795 --> 00:11:50,971
tenía esto increíble
cerdo al limoncillo.

270
00:11:51,014 --> 00:11:52,929
voy a hacer algunos
buenas verduras frescas en escabeche

271
00:11:52,973 --> 00:11:55,889
y luego rematar
con una galleta de arroz.

272
00:11:55,932 --> 00:11:58,413
Entonces 11 ingredientes
en la caja misteriosa de Christine,
¿Estás familiarizado con todos ellos?

273
00:11:58,456 --> 00:12:01,111
Los conozco a todos,
no necesariamente cocinar
con todos ellos.

274
00:12:01,198 --> 00:12:03,244
¿Cuál es el más desafiante?
¿Ingrediente para ti?

275
00:12:03,287 --> 00:12:06,247
tendría que decir
los pimientos picantes.
No soy una persona picante.

276
00:12:06,290 --> 00:12:08,249
Sé que ustedes
Me gustan las cosas picantes, yo solo...

277
00:12:08,292 --> 00:12:10,599
No, no, creo...
tienes que usarlos
es el punto.

278
00:12:10,642 --> 00:12:14,255
Ni me gusta ni me gusta.
es uno de los obligatorios
ingredientes.

279
00:12:14,298 --> 00:12:16,779
Y estaremos buscando
para ellos en un sabor
punto de vista también.

280
00:12:16,823 --> 00:12:18,825
- Sí. Bien.
- Puede ser algo desechable.

281
00:12:18,868 --> 00:12:20,696
- Está bien,
Buena suerte, Emily.
- Gracias.

282
00:12:23,568 --> 00:12:26,702
- Chips de camarones...
- Vamos.

283
00:12:26,746 --> 00:12:28,051
- ¿Cristiano?
- ¿Sí, cocinero?

284
00:12:28,138 --> 00:12:30,010
- ¿Cómo estás, Chef Christine?
- Hola.

285
00:12:30,053 --> 00:12:31,838
¿Qué estás cocinando?
¿Cuál es el plato?

286
00:12:31,881 --> 00:12:32,969
te estoy haciendo
un pho de carne y verduras.

287
00:12:33,013 --> 00:12:35,145
Estoy muy inspirado por pho.

288
00:12:35,232 --> 00:12:36,625
Como mucho pho cuando
Estoy de vuelta en casa en Nueva Orleans.

289
00:12:36,668 --> 00:12:37,931
Vale, escucho una olla a presión.

290
00:12:37,974 --> 00:12:39,933
Entonces eso es lo que
¿Estás cocinando eso?

291
00:12:40,020 --> 00:12:41,064
¿Y qué hace?
este diferente?

292
00:12:41,151 --> 00:12:42,805
me gusta poner bok choy
en mi pho.

293
00:12:42,849 --> 00:12:44,938
- Interesante.
- Y me encanta poner okra,

294
00:12:45,025 --> 00:12:47,027
- pon un poco de Nueva Orleans
salsa ahí.
- Un poco de Nueva Orleans.

295
00:12:47,070 --> 00:12:49,638
Entonces me pregunto cómo
esto resultará,

296
00:12:49,681 --> 00:12:53,076
pero te felicito
por ser lo suficientemente valiente
para intentar cocinar pho...

297
00:12:53,120 --> 00:12:54,164
- Sí, señora.
- ...porque no lo es
un plato fácil de hacer.

298
00:12:54,208 --> 00:12:55,731
- Que no es.
- Buena suerte, Cristian.

299
00:12:55,818 --> 00:12:56,993
- Gracias.
- Buena suerte.

300
00:12:58,734 --> 00:13:00,736
Luciendo bien.

301
00:13:00,780 --> 00:13:02,216
Está bien.

302
00:13:02,216 --> 00:13:04,609
-Dara.
- Hola, hola.

303
00:13:04,653 --> 00:13:06,220
¿Qué estás haciendo?

304
00:13:06,263 --> 00:13:08,962
Así que estoy haciendo
gachas de arroz con pato

305
00:13:09,049 --> 00:13:11,965
con campanillas salteadas
y un crujiente de chile y ajo.

306
00:13:12,052 --> 00:13:14,010
como comida vietnamita
probablemente una vez a la semana

307
00:13:14,054 --> 00:13:16,839
y estoy muy familiarizado
con estos sabores.

308
00:13:16,883 --> 00:13:18,232
¿Qué pasa con el pato?
te hablé y te dije

309
00:13:18,232 --> 00:13:21,104
esa es la proteína
¿Quieres un plato de inspiración vietnamita?

310
00:13:21,104 --> 00:13:23,541
Generalmente el plato que estoy haciendo
se sirve con pollo,

311
00:13:23,628 --> 00:13:26,109
pero el pato es uno
de mis proteínas favoritas.

312
00:13:26,109 --> 00:13:29,634
¿Qué tan importante sería
esta noche para ganar, obtener inmunidad
¿Delante de Cristina?

313
00:13:29,678 --> 00:13:31,985
Eso sería increíble.

314
00:13:32,072 --> 00:13:34,030
Quiero decir, cuando era joven
mujer asiático-americana,

315
00:13:34,074 --> 00:13:36,119
ella es tal
una gran inspiración para mí.

316
00:13:36,119 --> 00:13:37,991
creo que esto seria
una oportunidad realmente increíble

317
00:13:38,034 --> 00:13:39,906
para que ganes la inmunidad
y ganar esto.

318
00:13:39,949 --> 00:13:42,082
Y no sólo eso,
la presión está en

319
00:13:42,125 --> 00:13:44,867
- porque tienes chile
pendientes también.
- Sí.

320
00:13:44,911 --> 00:13:47,130
- Así que no te decepciones.
tu mirada, ¿vale?
- Gracias, cocinero.

321
00:13:47,217 --> 00:13:49,872
Vamos, cariño.

322
00:13:49,916 --> 00:13:51,918
Vamos ahora.
Vamos ahora.

323
00:13:51,918 --> 00:13:54,268
- Bueno, finalmente.
Estos ya están hechos.
- Han pasado 35 minutos.

324
00:13:54,268 --> 00:13:57,445
Quedan 25 minutos.

325
00:13:57,532 --> 00:14:00,927
Muy interesante.
Algunos suenan realmente bien
platos por ahí, ¿sí?

326
00:14:00,970 --> 00:14:03,277
cristian y amanda
Ambos están haciendo pho.

327
00:14:03,277 --> 00:14:06,367
Hacer un pho en
una olla a presión es muy valiente.

328
00:14:06,367 --> 00:14:08,064
Eso no es algo que yo haría
si estuviera en el desafío,

329
00:14:08,108 --> 00:14:10,153
porque creo que pho
lleva mucho tiempo

330
00:14:10,240 --> 00:14:12,808
para realmente persuadir el sabor
fuera de los huesos.

331
00:14:12,895 --> 00:14:14,941
Y con la tapa cerrada
en la olla a presión,

332
00:14:14,984 --> 00:14:16,377
es arriesgado,
porque no lo sabes

333
00:14:16,420 --> 00:14:18,901
si está bien cocido
hasta que levantes esa tapa.

334
00:14:18,945 --> 00:14:19,815
Vamos a cocinar, cariño.

335
00:14:19,859 --> 00:14:21,948
Respira, respira, respira.

336
00:14:21,948 --> 00:14:25,429
Michael está haciendo bo kho,
que es muy sabroso

337
00:14:25,473 --> 00:14:27,605
Estofado de ternera vietnamita
que comemos a menudo en invierno.

338
00:14:27,692 --> 00:14:29,869
Lo está haciendo con costillas,
lo cual realmente creo que es inteligente,

339
00:14:29,912 --> 00:14:31,696
en la olla a presión.

340
00:14:31,740 --> 00:14:32,741
La idea de la costilla corta
Suena delicioso.

341
00:14:32,784 --> 00:14:33,873
El gran problema aquí con Michael

342
00:14:33,916 --> 00:14:35,918
es que se puede cocinar
en 60 minutos?

343
00:14:35,962 --> 00:14:37,137
Sí, ¿y ser tierno?

344
00:14:37,180 --> 00:14:38,790
Sigan así, muchachos.
Vamos.

345
00:14:38,834 --> 00:14:39,617
Vamos, vamos, vamos.

346
00:14:39,661 --> 00:14:40,749
Vamos, cariño.

347
00:14:43,665 --> 00:14:46,102
Mmm. ¡Dios mío!

348
00:14:46,102 --> 00:14:48,061
Eso está quemado en el fondo.

349
00:14:48,148 --> 00:14:49,932
la olla a presion
tiene que estar muy caliente

350
00:14:49,976 --> 00:14:51,325
cocinar en un espacio tan pequeño
cantidad de tiempo.

351
00:14:51,368 --> 00:14:53,153
Dios mío.

352
00:14:53,196 --> 00:14:54,981
Y quemé la basura
de la panceta de cerdo.

353
00:14:55,068 --> 00:14:56,808
¡Hombre!

354
00:14:56,852 --> 00:14:58,071
quedan 20 minutos
del cocinero.

355
00:14:58,114 --> 00:15:00,029
Tengo mucho más que hacer.

356
00:15:00,073 --> 00:15:02,205
Quiero decir, no hay
tiempo suficiente para empezar de nuevo.

357
00:15:02,292 --> 00:15:04,991
- Maldita sea.
- Creo que he mordido más

358
00:15:04,991 --> 00:15:06,209
de lo que puedo masticar en este momento.

359
00:15:06,296 --> 00:15:07,210
No sé qué hacer.

360
00:15:07,297 --> 00:15:08,342
Esto es un desastre.

361
00:15:08,342 --> 00:15:09,560
Cayendo en llamas.

362
00:15:24,575 --> 00:15:27,013
Mmm. ¡Dios mío!

363
00:15:27,100 --> 00:15:29,145
Dios mío.

364
00:15:29,189 --> 00:15:31,017
he quemado la mierda
de la panceta de cerdo.

365
00:15:31,104 --> 00:15:32,670
¡Hombre!

366
00:15:32,757 --> 00:15:33,758
Ahora tengo que cortarlo.
y recortarlo.

367
00:15:33,802 --> 00:15:36,196
Caliente, caliente, caliente.

368
00:15:36,239 --> 00:15:37,719
Así que sólo espero
no sabe nada a quemado.

369
00:15:37,719 --> 00:15:39,373
¡Vaya!

370
00:15:39,416 --> 00:15:42,202
Estamos hasta el último
Quedan 18 minutos.

371
00:15:42,245 --> 00:15:45,335
Dios mío. 18 minutos. Bueno.

372
00:15:45,379 --> 00:15:46,989
Casi llegamos.

373
00:15:47,033 --> 00:15:48,817
- Bri, ¿cómo te sientes?
- Hola.

374
00:15:48,860 --> 00:15:52,821
- Hola Bri.
- me siento
una mezcla de emociones.

375
00:15:52,864 --> 00:15:55,824
Estaba en el fondo cuando
Saqué la bandera vietnamita

376
00:15:55,824 --> 00:15:58,087
cuando tuvimos que hacer los vietnamitas
y fusión sureña.

377
00:15:58,131 --> 00:16:03,136
Bri, eres cocinera
que se concentra mucho
sobre la estética de un plato,

378
00:16:03,223 --> 00:16:05,138
y este plato tiene mala pinta.
Sabe como se ve.

379
00:16:05,225 --> 00:16:07,140
- Eso ya pasó hace mucho, ¿sí?
- Sí.

380
00:16:07,227 --> 00:16:09,316
Desde entonces has progresado
brillantemente en la competencia.

381
00:16:09,359 --> 00:16:11,448
- Definitivamente.
- Lleva a tu equipo a la victoria.
en el último gran desafío,

382
00:16:11,492 --> 00:16:13,842
así que danos una idea
en el plato esta noche.
¿Qué estás haciendo?

383
00:16:13,842 --> 00:16:15,496
estoy haciendo un salmón

384
00:16:15,539 --> 00:16:18,499
eso va a ser cepillado
con salsa de pescado al caramelo,

385
00:16:18,542 --> 00:16:23,721
y luego va a ser
sobre un coco de lima y limoncillo
vinagreta con aceite de menta.

386
00:16:23,721 --> 00:16:26,072
Bien, ¿estás sirviendo?
¿Algo de almidón con eso?
¿Algo de arroz o fideos?

387
00:16:26,159 --> 00:16:29,423
Oh, si, lo estoy haciendo
un salteado también

388
00:16:29,466 --> 00:16:32,382
con los fideos fideos
y luego los brotes de soja.

389
00:16:32,426 --> 00:16:34,863
Vale, me siento como salmón.
es muy voluble,

390
00:16:34,906 --> 00:16:37,213
y por eso creo que es realmente clave
para cocinar ese salmón perfectamente.

391
00:16:37,257 --> 00:16:40,347
- Sí.
- Un fenomenal,
cocinero talentoso.

392
00:16:40,390 --> 00:16:42,523
- Ella viste la comida
como un artista.
- Gracias.

393
00:16:42,566 --> 00:16:43,959
Vamos a casa, combinamos
ese sabor esta noche

394
00:16:44,046 --> 00:16:46,092
con ese arte también

395
00:16:46,092 --> 00:16:49,095
y asegurar las 11 cajas misteriosas
Los ingredientes brillan.

396
00:16:49,138 --> 00:16:52,054
Estoy emocionado de probarlo
y ver si Bri puede cocinar
un salmón que me impresiona.

397
00:16:52,098 --> 00:16:53,447
Bien.
Suena bien, Bri.

398
00:16:53,490 --> 00:16:54,839
- Muchas gracias.
- Buena suerte, Bri.

399
00:16:54,883 --> 00:16:57,190
Vamos, cariño.

400
00:16:57,277 --> 00:16:59,018
Estoy bien. Me siento bien.
Estoy bien.

401
00:16:59,061 --> 00:17:01,281
Perfecto.

402
00:17:01,324 --> 00:17:03,239
- ¡Fred! ¿Qué estás haciendo?
- Hola.

403
00:17:03,283 --> 00:17:05,328
Estoy haciendo gambas envueltas en cristal.

404
00:17:05,328 --> 00:17:07,765
que yo mariné
con un poco de chili sambal,

405
00:17:07,852 --> 00:17:09,941
tu lima, menta,
y un poco de ajo,

406
00:17:09,985 --> 00:17:13,293
y luego lo voy a servir
con limoncillo
caldo de crustáceos.

407
00:17:13,336 --> 00:17:15,556
Alguien va a ganar la inmunidad.
y alguien va a ser
Eliminado, Fred.

408
00:17:15,556 --> 00:17:18,298
- ¿Qué te va a pasar?
- Espero poder serlo
en la cima esta noche.

409
00:17:18,341 --> 00:17:20,213
Quiero decir, Christine es una
de mis mayores inspiraciones.

410
00:17:20,300 --> 00:17:23,564
Ver a alguien como ella ganar,
alguien que se parece a mí,

411
00:17:23,607 --> 00:17:26,132
me ayudó a darme cuenta de que,
sabes, puedo tener
un lugar en esta sociedad,

412
00:17:26,175 --> 00:17:27,263
- y no soy solo
algún marginado...
- Vaya.

413
00:17:27,307 --> 00:17:29,352
...como me hicieron
ser de niño.

414
00:17:29,396 --> 00:17:31,398
Así que no quiero decepcionarte
alguien a quien realmente admiro

415
00:17:31,441 --> 00:17:34,227
y es la razón por la cual
Cocino hasta el día de hoy.

416
00:17:34,314 --> 00:17:37,143
Y Fred, déjame
decirte que las cocinas son
grandes lugares para los marginados,

417
00:17:37,230 --> 00:17:40,581
- así que nunca te asustes
de eso.
- Sí.

418
00:17:40,581 --> 00:17:42,235
Acepta tu rareza, hombre.
De eso se trata.

419
00:17:42,278 --> 00:17:44,367
- ¿Bueno?
- Lo intento todos los días.

420
00:17:44,411 --> 00:17:45,368
- Eres una hermosa persona.
- Mira, aquí está el cartel.

421
00:17:45,455 --> 00:17:47,283
Sí, exactamente.

422
00:17:48,328 --> 00:17:49,285
Oh sí.

423
00:17:49,329 --> 00:17:51,940
Brotes de frijol.

424
00:17:52,027 --> 00:17:53,333
Hermoso.

425
00:17:53,376 --> 00:17:55,291
Derrick.

426
00:17:55,335 --> 00:17:57,076
- Hola.
- Hola, cocinero.

427
00:17:57,119 --> 00:17:58,947
Vas a hacer esta noche...

428
00:17:58,947 --> 00:18:01,254
Ya que podemos hacer
Comida de inspiración vietnamita hoy,

429
00:18:01,341 --> 00:18:03,299
Estoy haciendo un cangrejo de caparazón blando.
banh mi

430
00:18:03,299 --> 00:18:05,910
con alioli de paté de cerdo.

431
00:18:05,954 --> 00:18:07,825
como estas condimentando
¿El cangrejo de caparazón blando?

432
00:18:07,912 --> 00:18:09,479
Yo lo tengo en remojo en buttermilk.

433
00:18:09,523 --> 00:18:12,134
hojas de lima, jugo de lima,

434
00:18:12,178 --> 00:18:14,005
- y pimienta ahora mismo.
- Bueno.

435
00:18:14,049 --> 00:18:17,052
Competidor feroz.
Estuve tan cerca la última vez.

436
00:18:17,096 --> 00:18:19,010
Subcampeón de la sexta temporada.

437
00:18:19,054 --> 00:18:22,231
Para hacerlo tan cerca,
Tengo un resentimiento.

438
00:18:22,275 --> 00:18:24,190
- Has vuelto para ganar.
- He vuelto para ganar.

439
00:18:24,190 --> 00:18:25,843
- Buena suerte.
Suena delicioso.
- Gracias, cocinero.

440
00:18:25,887 --> 00:18:27,932
Hermoso.

441
00:18:27,976 --> 00:18:30,152
Vale, eso está bien.

442
00:18:30,196 --> 00:18:33,503
- Gabriel, vemos mucho.
de buen trabajo con cuchillos aquí.
- Sí, cocinero.

443
00:18:33,547 --> 00:18:37,290
entonces voy a hacer
un curry de inspiración vietnamita

444
00:18:37,333 --> 00:18:39,466
con una lima de coco
arroz jazmín,

445
00:18:39,509 --> 00:18:41,381
y voy a glasear
un poco de salmón braseado

446
00:18:41,424 --> 00:18:44,427
con una luz muy
y vibrante ensalada daikon.

447
00:18:44,471 --> 00:18:47,213
y que
es tu experiencia
con la cocina vietnamita?

448
00:18:47,256 --> 00:18:49,867
Mi madre era una gran fanática de ir.
a diferentes vietnamitas
restaurantes en Oklahoma

449
00:18:49,911 --> 00:18:52,435
y comiendo un buen plato de pho,
y así es como
pasamos tiempo juntos.

450
00:18:52,435 --> 00:18:55,525
Este desafío,
tiene un aire de dificultad,
pero también es muy sentimental.

451
00:18:55,612 --> 00:18:58,441
Desafortunadamente
Perdí a mi madre en 2018.
de cáncer de ovario.

452
00:18:58,528 --> 00:19:01,227
ella era mi culinaria
inspiración.

453
00:19:01,270 --> 00:19:02,576
Ella es la razón por la que
puse un pie en la cocina
en primer lugar.

454
00:19:02,619 --> 00:19:05,622
Así que realmente tengo ganas
para rendir homenaje a mi mamá

455
00:19:05,666 --> 00:19:08,147
y asegúrate de poner
esa emoción en el plato.

456
00:19:11,411 --> 00:19:12,151
Vamos.
Vamos, cariño.

457
00:19:14,631 --> 00:19:17,243
- Compañero, houstoniano.
- ¡Hola! ¿Hola, cómo estás?

458
00:19:17,330 --> 00:19:19,636
Bien, Willie.
¿Cómo estás?

459
00:19:19,680 --> 00:19:21,116
- ¿Y qué estás haciendo?
por aquí?
- Estoy bastante bien.

460
00:19:21,203 --> 00:19:21,943
Hoy voy a hacer una salsa de pescado.

461
00:19:21,986 --> 00:19:24,467
bagre estofado con caramelo.

462
00:19:24,511 --> 00:19:26,600
Bueno entonces algo muy similar
a lo que hice en la audición,

463
00:19:26,600 --> 00:19:28,428
Entonces ¿estás listo?
para servirme eso?

464
00:19:28,471 --> 00:19:31,082
Estoy listo.
Sólo espero que te guste

465
00:19:31,126 --> 00:19:34,608
tanto como ellos lo hicieron
la primera vez.

466
00:19:34,651 --> 00:19:38,002
Ese es uno de los más
deliciosos platos que he probado
en esta competición hasta el momento.

467
00:19:38,046 --> 00:19:40,266
Ay dios mío.
Gracias, cocinero.

468
00:19:40,353 --> 00:19:42,572
¿Sabes qué?
¿Te voy a dar?

469
00:19:42,616 --> 00:19:44,922
- Un delantal blanco.
- Un delantal blanco.
Felicidades.

470
00:19:44,966 --> 00:19:46,185
Gracias.

471
00:19:46,228 --> 00:19:48,491
Suena prometedor
y delicioso.

472
00:19:48,535 --> 00:19:50,145
definitivamente quiero intentarlo
y ver si es mejor

473
00:19:50,232 --> 00:19:51,451
que mi bagre de olla de barro.
Entonces, ya veremos.

474
00:19:51,494 --> 00:19:53,409
¿Qué estás marinando?
el bagre en?

475
00:19:53,409 --> 00:19:56,151
Entonces ahora mismo
Tengo chalotes, cebollas,

476
00:19:56,238 --> 00:19:57,631
- ajo, zumo de lima...
- Mm-hmm.

477
00:19:57,631 --> 00:19:59,459
Me gusta la adición de lima.

478
00:19:59,502 --> 00:20:01,156
algo que he aprendido
de MasterChef creo

479
00:20:01,243 --> 00:20:04,507
está agregando ácido a muchos
Las cosas realmente ayudan al plato.

480
00:20:04,507 --> 00:20:06,596
¿Qué significaría la inmunidad?
Has estado tan cerca, Willie.

481
00:20:06,683 --> 00:20:09,120
Sólo para tener ese pin de inmunidad
Sería fantástico.

482
00:20:09,164 --> 00:20:11,601
pero no voy a
retroceder ante un desafío.

483
00:20:11,645 --> 00:20:13,386
Este plato de bagre
Suena delicioso.

484
00:20:13,429 --> 00:20:14,778
- Buena suerte.
- Sí, cocinero. Gracias.

485
00:20:14,778 --> 00:20:16,432
¡Vaya!

486
00:20:16,432 --> 00:20:18,086
Casi llegamos.

487
00:20:18,129 --> 00:20:20,088
justo debajo
Quedan cinco minutos.

488
00:20:20,175 --> 00:20:21,263
Platos increíbles que hay.

489
00:20:21,307 --> 00:20:24,092
- Oh sí.
- Ahora, Gran Willie,

490
00:20:24,092 --> 00:20:26,964
él está haciendo un estilo vietnamita
bagre estofado.

491
00:20:27,008 --> 00:20:29,053
Es similar al tipo
de lo que hice en la audición,

492
00:20:29,097 --> 00:20:31,055
pero en realidad suena como si él fuera
subió otro nivel.

493
00:20:31,099 --> 00:20:34,102
Derrick ya está montado
esos enormes sándwiches allí.

494
00:20:34,102 --> 00:20:36,539
- Mira el tamaño
de esas cosas.
- Sí, perfecto.

495
00:20:36,583 --> 00:20:38,541
Está bien, Bri, empieza a conseguir cosas.
en el plato. Vamos.

496
00:20:38,585 --> 00:20:40,021
- Brandi, prueba todo.
- Sí, cocinero.

497
00:20:40,064 --> 00:20:41,675
Vamos, cristiano.

498
00:20:41,675 --> 00:20:43,459
Así que Michael todavía no tiene
esa carne por ahí todavía,

499
00:20:43,503 --> 00:20:46,157
y es solo
menos de tres minutos para el final.

500
00:20:46,201 --> 00:20:48,116
- Eso ya debería haber salido, ¿no?
- Sí.

501
00:20:48,159 --> 00:20:51,554
- Ay dios mío.
- Quedan tres minutos,

502
00:20:51,598 --> 00:20:54,340
y ni siquiera tengo
la presión fuera
de mi olla a presión.

503
00:20:54,340 --> 00:20:56,298
Vamos, Miguel.
Saquen sus platos.

504
00:20:56,342 --> 00:20:58,648
- Oh, dispara.
- Necesito hasta el último segundo

505
00:20:58,692 --> 00:21:00,781
para meter la carne allí
lo más tierno posible.

506
00:21:00,781 --> 00:21:03,131
Así que tendré que tirar
este guiso en el bol

507
00:21:03,174 --> 00:21:04,219
en el último segundo.

508
00:21:04,263 --> 00:21:06,874
Respira, respira, respira.

509
00:21:06,961 --> 00:21:09,790
Da miedo
porque una vez que libero
la presión de la olla,

510
00:21:09,833 --> 00:21:12,183
realmente no podré
hacer algo al respecto.

511
00:21:12,227 --> 00:21:13,707
O va a ser
delicioso o va a ser
un fracaso total.

512
00:21:13,750 --> 00:21:15,361
No tengo tiempo para esto.

513
00:21:28,374 --> 00:21:31,159
Michael todavía no tiene
esa carne por ahí todavía.
Eso ya debería haber salido.

514
00:21:31,202 --> 00:21:34,684
- Sí.
- ¡Quedan dos minutos!
¡Vamos!

515
00:21:34,728 --> 00:21:37,383
Vamos, Miguel.
Saquen sus platos.

516
00:21:37,470 --> 00:21:39,341
- Aquí viene.
- Aquí va.

517
00:21:39,385 --> 00:21:40,168
- Vaya, aquí va.
- Vamos a ver.

518
00:21:41,604 --> 00:21:43,084
- Es suave.
- Guau.

519
00:21:43,127 --> 00:21:45,521
Huele increíble.

520
00:21:45,565 --> 00:21:49,482
Quedan 60 segundos.
¡Última hora!

521
00:21:49,482 --> 00:21:51,701
- Vamos, chicos. Tienes esto.
- Aquí vamos.

522
00:21:51,788 --> 00:21:53,834
Puedes hacerlo, Brandi.
Puedes hacerlo, Brandi.

523
00:21:53,921 --> 00:21:55,705
Dios mío,
Mi mano está temblando ahora mismo.

524
00:21:55,749 --> 00:21:57,838
- Yo también.
- Rápido, Bri.

525
00:21:57,838 --> 00:21:58,969
Sigan así, muchachos.
Vamos.

526
00:21:59,056 --> 00:22:00,710
Vamos, Gabriel.

527
00:22:00,754 --> 00:22:02,582
Lo tenemos, muchachos.
Sigue empujando.

528
00:22:02,625 --> 00:22:04,627
estamos abajo
a 20 segundos restantes.

529
00:22:04,627 --> 00:22:06,281
Respira, respira, respira.

530
00:22:06,325 --> 00:22:08,588
- ¿Traer recuerdos?
- Sí.

531
00:22:08,631 --> 00:22:11,286
- Ay, mi Señor.
- Deberían estar limpiando
por el plato.

532
00:22:11,373 --> 00:22:13,854
Diez, nueve, ocho,

533
00:22:13,941 --> 00:22:16,987
siete, seis, cinco,

534
00:22:16,987 --> 00:22:20,251
cuatro, tres, dos, uno.

535
00:22:20,295 --> 00:22:23,429
- Y para.
- Eso es todo.
Manos en el aire.

536
00:22:23,472 --> 00:22:27,041
- Ay dios mío.
- Bien hecho.

537
00:22:27,084 --> 00:22:31,524
Esta noche tu desafío fue
cocinar un hermoso plato vietnamita

538
00:22:31,567 --> 00:22:33,917
inspirado por la chef Christine

539
00:22:33,961 --> 00:22:37,312
y usa los 11 ingredientes
en tus cajas misteriosas.

540
00:22:37,399 --> 00:22:38,661
Ahora es el momento de descubrirlo.

541
00:22:38,748 --> 00:22:41,142
exactamente como todos tus platos
se unieron.

542
00:22:47,670 --> 00:22:50,543
- Entonces, Cristian...
- Sí, cocinero.

543
00:22:50,586 --> 00:22:52,458
¿Y qué corte de carne?
¿Usaste en esto?

544
00:22:52,545 --> 00:22:54,503
Solomillo de ternera
y filete de falda.

545
00:22:54,547 --> 00:22:56,244
- ¿Has hecho
este plato antes?
- No.

546
00:22:59,682 --> 00:23:01,858
Bueno, Brandi.

547
00:23:01,902 --> 00:23:06,210
Dejé mi olla en el fuego
después de que me saqué la panceta de cerdo.

548
00:23:06,210 --> 00:23:09,649
- Pido disculpas.
- Creo que puedes probar
un poquito de eso.

549
00:23:09,692 --> 00:23:12,347
¿El cerdo es de aquí?
¿Qué se sirve en tu plato?

550
00:23:12,347 --> 00:23:15,219
- Sí.
- Gracias.

551
00:23:15,219 --> 00:23:19,093
Nunca se sabe lo que los jueces
van a decir sobre
los platos de todos.

552
00:23:19,136 --> 00:23:23,010
Gabe, ¿te sientes
capturaste la esencia
de la cocina vietnamita?

553
00:23:23,010 --> 00:23:26,970
Siento que tengo una buena
equilibrio de especias entre mi ensalada
y mi salsa de curry.

554
00:23:27,014 --> 00:23:31,018
estoy un poco preocupado por
algunos de mis otros competidores

555
00:23:31,105 --> 00:23:34,630
porque no lo sé
si alguna vez han usado algunos
de estos ingredientes antes.

556
00:23:34,674 --> 00:23:36,676
Entonces este es el crepe
con el cerdo.

557
00:23:36,719 --> 00:23:38,721
Bien, entonces esto suena como
un plato tradicional vietnamita.

558
00:23:38,808 --> 00:23:41,898
Pensé que era genial
colores, sabores.

559
00:23:41,942 --> 00:23:43,770
Parece que has comido
este plato antes.

560
00:23:43,813 --> 00:23:45,902
- En realidad nunca lo he comido.
- ¿En realidad?

561
00:23:45,946 --> 00:23:47,730
- No.
- Gracias, Shanika.

562
00:23:47,817 --> 00:23:50,429
no es el momento
para ir a lo seguro

563
00:23:50,472 --> 00:23:52,387
y seguir una ruta tradicional

564
00:23:52,474 --> 00:23:55,303
de hacer pho o bánh mi's.

565
00:23:55,346 --> 00:23:57,348
no sabe
muy fuerte, ¿ahora no?

566
00:23:57,392 --> 00:24:00,264
Sí, me siento como
todavía falta
un poco de profundidad.

567
00:24:00,351 --> 00:24:02,832
Entonces, Derrick,
dime que hay en el medio
los sándwiches.

568
00:24:02,876 --> 00:24:07,054
Sobre el pan lo tosté
con alioli de paté de cerdo.

569
00:24:07,141 --> 00:24:09,012
- Lo brindaste con
¿un paté alioli de cerdo?
- Sí.

570
00:24:13,713 --> 00:24:14,888
Quiero destacar entre esta multitud.

571
00:24:14,931 --> 00:24:17,847
Dara, muy emotiva hoy.

572
00:24:17,934 --> 00:24:20,502
¿Pudiste poner emoción?
en el plato?

573
00:24:20,546 --> 00:24:23,418
Era. Estoy realmente orgulloso
de cómo resultó todo.

574
00:24:23,462 --> 00:24:26,421
Gracias, Dara.

575
00:24:26,508 --> 00:24:30,338
Emily, ¿hay salsa?
o falta algo
de este plato?

576
00:24:30,381 --> 00:24:32,514
No, es... la lechuga.
y se echan las verduras

577
00:24:32,558 --> 00:24:34,734
en la salsa nuoc cham.

578
00:24:34,777 --> 00:24:36,431
- Entonces este es el elemento clave.
- Sí. Sí.

579
00:24:36,518 --> 00:24:38,912
- Muy fuerte.
- Mmm. Fuerte.

580
00:24:38,955 --> 00:24:41,784
- Muy fuerte.
- Bowen.

581
00:24:41,828 --> 00:24:42,742
¿Qué te vestiste?
los fideos adentro?

582
00:24:42,785 --> 00:24:45,614
Es pasta de pimiento cocida.

583
00:24:45,658 --> 00:24:47,703
- Bastante picante.
- Pones esa pasta
en los fideos?

584
00:24:47,747 --> 00:24:49,705
- Sí.

585
00:24:53,535 --> 00:24:56,190
- Miguel.
- Hola, Joe.

586
00:24:56,233 --> 00:24:58,627
- Plato muy ambicioso.
- Lo puse todo ahí.

587
00:25:00,542 --> 00:25:02,457
Gracias.

588
00:25:02,544 --> 00:25:04,807
Los jueces han sido
Realmente duro todo este tiempo.

589
00:25:04,894 --> 00:25:08,419
Willie, ¿ajustaste algo?
¿Según su consejo?

590
00:25:08,463 --> 00:25:12,685
En realidad lo hice.
Me aseguré de que estuviera equilibrado.
con un poco de vinagre.

591
00:25:12,772 --> 00:25:15,818
ellos saben que
todos hemos trabajado profesionalmente
en el mundo culinario.

592
00:25:15,905 --> 00:25:19,387
Fred, tu plato
Parece muy minimalista.

593
00:25:19,387 --> 00:25:21,041
Gracias.

594
00:25:21,041 --> 00:25:23,565
Aquí todos somos estrellas

595
00:25:23,609 --> 00:25:25,915
y deberíamos poder hacer
lo que sea que nos arrojen.

596
00:25:25,959 --> 00:25:27,874
¿Es eso solo?
¿leche de coco natural?

597
00:25:27,917 --> 00:25:30,006
No, fue infundido
con la hierba de limón,

598
00:25:30,050 --> 00:25:33,401
y también lleva lima.

599
00:25:33,401 --> 00:25:36,186
Gracias.

600
00:25:39,799 --> 00:25:41,931
- Hay muchos platos buenos.
ahí fuera.
- Sí.

601
00:25:41,931 --> 00:25:45,413
Con cristiano y justo
el sabor de ese caldo,
es realmente profundo.

602
00:25:45,456 --> 00:25:49,069
- Sabes, sabía muy rico.
- No es fácil de hacer.

603
00:25:49,069 --> 00:25:51,593
La mitad de los ingredientes de
Falta la caja misteriosa.

604
00:25:51,637 --> 00:25:56,424
es muy poco evocador
de espíritu vietnamita.
Ese es un plato incompleto.

605
00:25:56,467 --> 00:25:58,513
Definitivamente puedes decirle a ella
no tiene mucha experiencia

606
00:25:58,557 --> 00:26:01,342
- con comida vietnamita.
- No.

607
00:26:01,385 --> 00:26:02,865
- ¿Estamos de acuerdo?
- Sí.

608
00:26:02,952 --> 00:26:04,737
Vamos a hacerlo.

609
00:26:06,608 --> 00:26:08,088
Bien, hay tres platos.

610
00:26:08,175 --> 00:26:10,612
que Cristina, Joe,
Aarón y yo

611
00:26:10,656 --> 00:26:13,746
Realmente siento que se destacó.

612
00:26:13,833 --> 00:26:16,705
El primer plato que realmente
iluminó nuestros paladares

613
00:26:16,749 --> 00:26:20,448
es de un cocinero casero
que esta noche realmente logró

614
00:26:20,535 --> 00:26:22,668
mucha profundidad de sabor.

615
00:26:22,668 --> 00:26:26,454
Por favor, da un paso adelante, Michael.

616
00:26:26,541 --> 00:26:28,021
Ay dios mío.

617
00:26:28,064 --> 00:26:29,805
Tomé tantos riesgos hoy,

618
00:26:29,849 --> 00:26:32,982
y espero cristina
realmente se da cuenta

619
00:26:32,982 --> 00:26:34,680
mi atención al detalle
cuando se trataba de conseguir

620
00:26:34,767 --> 00:26:37,508
esos sabores vietnamitas
en mi plato.

621
00:26:37,552 --> 00:26:39,467
Miguel,
Cuéntanos qué es, por favor.

622
00:26:39,510 --> 00:26:42,122
Un estofado de ternera vietnamita
con costillas cortas,

623
00:26:42,209 --> 00:26:45,995
unos bonitos cangrejos crujientes,
Rollitos de primavera de cerdo y champiñones.

624
00:26:46,082 --> 00:26:47,257
Es el verdadero negocio
y huele delicioso.

625
00:26:47,344 --> 00:26:49,433
Gracias.

626
00:26:54,961 --> 00:27:00,314
Es aromático, es sabroso.
Todo está bien cocinado.
Canta en tu paladar.

627
00:27:00,357 --> 00:27:04,666
Para mi sorpresa, en realidad encuentro
A mí me gusta el rollito de primavera.
más que tu carne estofada.

628
00:27:04,710 --> 00:27:07,060
- Oh, vaya.
- A mí también me gusta tu carne.

629
00:27:07,103 --> 00:27:08,452
pero tu rollito de primavera
es muy sólido.

630
00:27:08,496 --> 00:27:10,585
Gracias.

631
00:27:10,585 --> 00:27:12,543
Es simplemente una mezcla perfecta
de saldos de riqueza,

632
00:27:12,587 --> 00:27:14,371
sabores profundos. Buen trabajo.

633
00:27:16,025 --> 00:27:17,766
joven,
Esta noche corriste un gran riesgo.

634
00:27:17,810 --> 00:27:19,594
Dejaste todo
en esa olla a presión

635
00:27:19,594 --> 00:27:22,379
literalmente a unos minutos para el final,

636
00:27:22,423 --> 00:27:25,731
entonces hay algo bastante
emocionante y peligroso sobre
tu forma de cocinar.

637
00:27:25,818 --> 00:27:27,907
pero ten cuidado
con ese anís estrellado.

638
00:27:27,950 --> 00:27:30,649
Segundo, tercer, cuarto bocado,
se vuelve demasiado.

639
00:27:30,692 --> 00:27:33,390
- Gracias. Buen trabajo.
- Gracias.

640
00:27:33,434 --> 00:27:36,611
Sí, Miguel.

641
00:27:36,698 --> 00:27:40,746
El segundo cocinero entre los tres primeros.
hizo una versión sobresaliente

642
00:27:40,789 --> 00:27:44,184
de un clásico
auténtico plato de fideos.

643
00:27:44,271 --> 00:27:46,534
Por favor, adelante, Christian.

644
00:27:46,621 --> 00:27:49,015
¡Guau!

645
00:27:49,058 --> 00:27:51,191
Estoy de vuelta donde necesito estar.
ganando.

646
00:27:51,234 --> 00:27:53,454
Lo único que
estoy preocupado por
es este caldo.

647
00:27:53,497 --> 00:27:55,848
¿Un pho en 60 minutos?

648
00:27:55,935 --> 00:27:57,850
Ojalá haya superado
con los sabores de mi caldo.

649
00:27:57,850 --> 00:27:59,765
cristiano,
por favor cuéntanos qué hiciste.

650
00:27:59,808 --> 00:28:01,767
yo hice
un pho de carne vegetal

651
00:28:01,767 --> 00:28:04,204
con filete de falda,
solomillo de ternera,

652
00:28:04,291 --> 00:28:06,162
y esta rematado
con okra asada.

653
00:28:06,206 --> 00:28:08,991
Realmente parece algo
sacado de una revista de comida.

654
00:28:08,991 --> 00:28:11,124
Puedes ver la técnica.

655
00:28:11,167 --> 00:28:15,650
Tiene un verdadero pop.
Realmente se ve bastante delicioso.

656
00:28:15,737 --> 00:28:16,695
Está bien. Gracias, cocinero.

657
00:28:21,830 --> 00:28:24,877
Christian, es un plato.
eso en realidad está muy cerca
y querido de mi corazón

658
00:28:24,964 --> 00:28:27,009
porque era algo
mi mamá cocinaba y luego
nunca aprendí

659
00:28:27,053 --> 00:28:28,663
para cocinarlo de ella
antes de que ella falleciera.

660
00:28:28,750 --> 00:28:31,231
Así que esta sigue siendo mi ballena blanca.
que he estado persiguiendo...

661
00:28:31,274 --> 00:28:34,190
- Dios mío.
- ...toda mi vida, para hacer un bien
Pho de ternera que puede ser como el de ella.

662
00:28:34,234 --> 00:28:37,324
realmente me gusta como
te pones en este cuenco,

663
00:28:37,411 --> 00:28:39,587
- y el caldo está delicioso.
- Muchas gracias, Chef.

664
00:28:39,674 --> 00:28:41,720
La carne está perfectamente sazonada.

665
00:28:41,763 --> 00:28:43,983
Tiene la cantidad justa
de especia.

666
00:28:44,026 --> 00:28:47,116
Es realmente genial
plato de fideos equilibrado.

667
00:28:47,203 --> 00:28:49,336
- Gracias, Joe.
- Sólo un montón de fideos.

668
00:28:49,423 --> 00:28:51,294
- Quizás, sí, bomba.
los frenos en los fideos...
- Sí, demasiado.

669
00:28:51,338 --> 00:28:53,775
- ...y dame más
de ese caldo.
- Sí, cocinero.

670
00:28:53,819 --> 00:28:55,168
Pero realmente genial
elemento con la okra.

671
00:28:55,211 --> 00:28:56,909
Me gusta ese pequeño asentimiento
a Nueva Orleans.

672
00:28:56,909 --> 00:28:59,085
- Sí. Gracias.
- Fue realmente genial.

673
00:28:59,128 --> 00:29:01,043
Sabe a actitud.
Eres tú. Tú en un cuenco.

674
00:29:01,043 --> 00:29:02,915
Es contundente, es audaz.
Gran trabajo.

675
00:29:02,958 --> 00:29:05,004
- Gracias.
- Gracias.

676
00:29:09,704 --> 00:29:11,619
- Bien hecho.
- Gracias, jefe.

677
00:29:11,662 --> 00:29:15,579
El plato final que
Nos morimos por probar más,

678
00:29:15,579 --> 00:29:19,235
es alguien
quien ha estado tanto en la cima
y el fondo hasta ahora.

679
00:29:19,279 --> 00:29:21,890
Por favor, adelante, Dara.

680
00:29:24,719 --> 00:29:27,200
Estar entre los tres primeros
se siente increíble.

681
00:29:27,243 --> 00:29:30,072
El hecho de que Christine Ha
llega a probar este plato

682
00:29:30,072 --> 00:29:33,032
en lo que he puesto tanto,

683
00:29:33,075 --> 00:29:35,295
no podría ser
Cualquiera está orgulloso de eso.

684
00:29:35,295 --> 00:29:37,297
Dara, ¿cuál es tu plato?

685
00:29:37,297 --> 00:29:39,690
preparé unas gachas de arroz

686
00:29:39,734 --> 00:29:41,867
con pechuga de pato braseada

687
00:29:41,910 --> 00:29:46,219
y campanilla salteada,
frijoles mungos y aceite de chile.

688
00:29:46,262 --> 00:29:50,005
El verdadero riesgo aquí es que no
ver los 11 ingredientes,

689
00:29:50,049 --> 00:29:51,877
pero con suerte
Puedo saborearlos todos.

690
00:29:57,186 --> 00:29:59,101
Guau.

691
00:29:59,188 --> 00:30:02,888
Dara, debo decir, gachas de arroz.
Es un plato muy humilde.

692
00:30:02,975 --> 00:30:04,759
Es algo que crecí
no me gusta mucho

693
00:30:04,846 --> 00:30:06,761
porque mi mamá solo lo cocinaba
cuando estaba enfermo.

694
00:30:06,761 --> 00:30:09,895
Pero lo has logrado
para hacer este humilde plato

695
00:30:09,982 --> 00:30:11,418
en algo
eso es muy elevado.

696
00:30:11,461 --> 00:30:13,072
Muchas gracias.

697
00:30:13,115 --> 00:30:15,901
lo que hiciste
es tomar sabores vietnamitas

698
00:30:15,944 --> 00:30:18,904
y técnicas
y de alguna manera los manipuló

699
00:30:18,947 --> 00:30:22,124
para que parezca que es un
Plato europeo con estrella Michelin.

700
00:30:22,211 --> 00:30:24,692
tiene mucho
de explosiones de sabores.

701
00:30:24,735 --> 00:30:27,042
Cada bocado es un misterio y
un descubrimiento al mismo tiempo.

702
00:30:27,086 --> 00:30:29,784
- Gracias, Joe.
- no puedo creer

703
00:30:29,871 --> 00:30:32,787
que pudiste conseguir todo
de este sabor hecho en una hora.

704
00:30:32,787 --> 00:30:35,094
El uso de las hierbas.
lo despierta todo,

705
00:30:35,137 --> 00:30:37,226
y es realmente interesante
maridaje para pato.

706
00:30:37,270 --> 00:30:39,750
- Gracias, cocinero.
- Dara, está delicioso.

707
00:30:39,794 --> 00:30:41,274
Jovencita, tienes paladar.
dejemos eso absolutamente claro.

708
00:30:41,317 --> 00:30:43,232
Ese arroz no tiene demasiado almidón.

709
00:30:43,319 --> 00:30:46,061
Es sólo... ya sabes, has
Lo traté como un risotto.

710
00:30:46,105 --> 00:30:49,412
Sólo tienes 20 años,
y así si alguien piensa
que eres el mas joven

711
00:30:49,456 --> 00:30:52,241
y el desvalido,
necesitan pensar de nuevo.
Buen trabajo.

712
00:30:52,285 --> 00:30:53,634
- Gracias.
- Gracias, cocinero.

713
00:30:53,677 --> 00:30:56,332
¡Dara!

714
00:30:56,376 --> 00:30:59,335
- ¡Sí!
- No llores, no llores.

715
00:30:59,379 --> 00:31:01,250
- No. Cabeza arriba.
- Cabeza arriba.

716
00:31:01,294 --> 00:31:05,037
- Entonces esto es difícil.
- Sí, estoy encerrado.

717
00:31:05,080 --> 00:31:07,953
Así que no estoy realmente seguro

718
00:31:07,996 --> 00:31:09,737
cuál yo necesariamente
elige como el mejor.

719
00:31:09,780 --> 00:31:12,261
Pensé en el sabor de Michael.
estaba simplemente delicioso.

720
00:31:12,348 --> 00:31:15,264
- Sí.
- No sé.
El sopa de arroz de Dara es bastante sólido.

721
00:31:15,264 --> 00:31:17,353
El de Christian era auténtico.
- Sí, sí.

722
00:31:17,397 --> 00:31:20,530
- Nadie jugó sobre seguro.
- Estuvo cerca. No sé.

723
00:31:22,402 --> 00:31:24,970
- Bueno.

724
00:31:24,970 --> 00:31:27,320
Tres platos sorprendentes.

725
00:31:27,363 --> 00:31:28,974
Estáis todos a salvo
de la eliminación,

726
00:31:29,061 --> 00:31:29,975
pero solo hay un individuo

727
00:31:30,062 --> 00:31:31,977
recibiendo el pin de inmunidad.

728
00:31:32,064 --> 00:31:33,979
Felicitaciones para...

729
00:31:47,427 --> 00:31:50,386
Tres platos sorprendentes.
Estáis todos a salvo
de la eliminación,

730
00:31:50,430 --> 00:31:54,434
pero solo hay un individuo
recibiendo el pin de inmunidad.

731
00:31:54,434 --> 00:31:56,001
Felicitaciones para...

732
00:31:59,439 --> 00:32:00,440
Miguel.

733
00:32:00,440 --> 00:32:02,572
Buen trabajo.

734
00:32:04,357 --> 00:32:07,142
¡Sí! Finalmente conseguí el pin.

735
00:32:07,186 --> 00:32:10,015
Miguel ha llegado.
Esto se siente bien.

736
00:32:10,058 --> 00:32:13,105
esto se siente como donde
se supone que debo ser
en esta competencia.

737
00:32:14,933 --> 00:32:16,238
Felicidades.

738
00:32:16,325 --> 00:32:17,370
Los tres,
por favor sube

739
00:32:17,413 --> 00:32:19,024
a la seguridad del balcón.

740
00:32:26,118 --> 00:32:28,250
- Gracias.
- Ahora había tres platos.

741
00:32:28,337 --> 00:32:31,340
que sentimos
algo falló.

742
00:32:31,384 --> 00:32:34,561
Y lamentablemente uno de ustedes será
abandonar la competencia.

743
00:32:34,648 --> 00:32:38,608
El primer plato que necesitamos.
para mirar mucho más de cerca,

744
00:32:38,695 --> 00:32:41,176
era a base de mariscos,

745
00:32:41,220 --> 00:32:43,352
pero desafortunadamente
demasiado insulso.

746
00:32:43,396 --> 00:32:46,442
Por favor, da un paso adelante, Bri.

747
00:32:46,486 --> 00:32:50,011
saliendo
del increíble sentimiento

748
00:32:50,055 --> 00:32:52,927
ganar como capitán del equipo
en el desafío de la semana pasada,

749
00:32:52,927 --> 00:32:56,061
no queria ser
nuevamente entre los tres últimos.

750
00:32:56,104 --> 00:33:00,935
Estoy tan frustrado conmigo mismo.

751
00:33:01,022 --> 00:33:02,589
Bri, por favor describe
tu plato.

752
00:33:02,589 --> 00:33:07,159
Hice salmón a la plancha
con salsa de pescado y glaseado de caramelo

753
00:33:07,246 --> 00:33:11,990
encima de un fideo salteado
con salsa de coco y lima.

754
00:33:12,033 --> 00:33:13,948
Mi problema con este plato.

755
00:33:14,035 --> 00:33:18,039
es que si me quito esto,
este es el plato.

756
00:33:18,083 --> 00:33:18,953
no estoy seguro
eso será suficiente.

757
00:33:21,086 --> 00:33:22,174
Entonces...

758
00:33:24,524 --> 00:33:26,134
- El salmón es rosado.
en el medio.
- Bueno.

759
00:33:32,184 --> 00:33:35,752
Así es la temporada 12 de "MasterChef",
"Volver a ganar"

760
00:33:35,796 --> 00:33:39,321
y creo que la suposición es
que todos puedan cocinar
un medio perfecto

761
00:33:39,365 --> 00:33:41,106
a un trozo de salmón medio cocido,
lo cual hiciste.

762
00:33:41,149 --> 00:33:42,933
que no fue
de qué se trataba el desafío.

763
00:33:42,977 --> 00:33:45,066
El desafío consistía en
para interpretar los sabores,

764
00:33:45,110 --> 00:33:47,068
la cultura de Vietnam,
y los ingredientes.

765
00:33:47,112 --> 00:33:48,548
No estoy probando nada.

766
00:33:48,548 --> 00:33:52,378
No tiene pasión.
Es simplemente muy plano.

767
00:33:52,421 --> 00:33:55,555
Y la leche de coco, yo
comprender su proceso de pensamiento

768
00:33:55,555 --> 00:33:57,122
al tratar de poner
algo de sabor,

769
00:33:57,165 --> 00:33:58,340
pero eso necesita sentarse
o marinar

770
00:33:58,427 --> 00:34:01,300
y deja que esos aromáticos
impartir plenamente su sabor.

771
00:34:01,343 --> 00:34:04,433
Simplemente sabe a
leche de coco cruda.

772
00:34:04,520 --> 00:34:08,568
Es un poco aburrido.
La salsa está demasiado espesa.

773
00:34:08,611 --> 00:34:11,223
Sólo una especie de
la dimensión del coco
y luego acidez,

774
00:34:11,310 --> 00:34:13,094
realmente no es así
casarse bien juntos.

775
00:34:13,138 --> 00:34:15,792
El salmón realmente está cocido.
mejor de lo que esperaba,

776
00:34:15,836 --> 00:34:19,448
pero pienso en conjunto,
el plato no
Realmente funciona para mí.

777
00:34:19,535 --> 00:34:22,495
Bri, desafortunadamente,
al plato le falta el sello

778
00:34:22,538 --> 00:34:25,150
de autoridad
sobre la cocina vietnamita.

779
00:34:25,237 --> 00:34:27,239
Está demasiado pálido. Es demasiado insulso.

780
00:34:27,326 --> 00:34:28,718
es completamente
perdiendo la marca.

781
00:34:30,155 --> 00:34:32,418
Estoy realmente decepcionado.

782
00:34:32,461 --> 00:34:34,376
Creo que luché
para encontrar el equilibrio

783
00:34:34,463 --> 00:34:36,944
entre un plato
ese era autenticamente yo

784
00:34:36,944 --> 00:34:38,989
y auténticamente vietnamita.

785
00:34:39,033 --> 00:34:40,948
Creo que en este caso,
deberías haberte olvidado de ti

786
00:34:41,035 --> 00:34:42,080
y pensé más en Vietnam.

787
00:34:44,038 --> 00:34:45,692
- Gracias, Bri.
- Gracias.

788
00:34:50,175 --> 00:34:51,350
- Es como comer
loción bronceadora.
- Sí.

789
00:34:54,266 --> 00:34:56,442
el proximo cocinero
en el fondo esta noche

790
00:34:56,485 --> 00:35:00,750
nos presentó un plato de cerdo
con algunos problemas evidentes.

791
00:35:02,056 --> 00:35:04,711
Por favor, adelante, Brandi.

792
00:35:06,713 --> 00:35:08,280
Entonces esto apesta.

793
00:35:08,323 --> 00:35:10,412
nunca he estado
en el fondo antes.

794
00:35:10,499 --> 00:35:11,544
No estoy feliz por eso,

795
00:35:11,587 --> 00:35:13,633
y no quiero que esto sea

796
00:35:13,720 --> 00:35:17,332
lo último que cocino
en la cocina de MasterChef.

797
00:35:17,376 --> 00:35:19,508
Bueno, Brandi.
¿Qué hiciste para nosotros?

798
00:35:19,595 --> 00:35:22,729
hice un vietnamita
panceta de cerdo caramelizada y pegajosa

799
00:35:22,816 --> 00:35:27,516
sobre un fideo de chile serrano
con zanahorias en escabeche y daikon
y hierbas frescas.

800
00:35:27,603 --> 00:35:31,259
Parece un cuenco
Lleno de ingredientes crudos.

801
00:35:31,303 --> 00:35:34,262
Entonces estoy buscando cualquiera de los dos
una salsa, una reducción, un caldo,

802
00:35:34,306 --> 00:35:37,178
algo que tira
todas estas cosas juntas.

803
00:35:38,571 --> 00:35:40,225
¿Cómo es el color del cerdo?

804
00:35:40,268 --> 00:35:41,661
El color de la carne de cerdo.
en realidad bastante agradable.

805
00:35:41,661 --> 00:35:43,532
es realmente lindo
caramelización allí.

806
00:35:43,619 --> 00:35:47,319
no parece quemado
como el fondo de su sartén.

807
00:35:53,325 --> 00:35:55,457
Brandy,
mi cerdo sabía bastante bien.

808
00:35:55,544 --> 00:35:58,025
esta caramelizado,
es dulce, es ácido.

809
00:35:58,068 --> 00:35:59,461
Pero necesita amor.
Necesita pasión.

810
00:35:59,548 --> 00:36:01,463
Necesita calor.
Necesita acidez.

811
00:36:01,463 --> 00:36:03,422
Se siente como si hubieras estado
dado la mitad del tiempo

812
00:36:03,465 --> 00:36:04,597
porque el plato
no está completo.

813
00:36:04,640 --> 00:36:06,686
Tienes el elemento encurtido,

814
00:36:06,686 --> 00:36:09,471
tienes las hierbas,
un poco de textura con los cacahuetes.

815
00:36:09,515 --> 00:36:14,476
Una cosa que no es
El presente es algo cohesivo.
para unirlo todo.

816
00:36:14,476 --> 00:36:16,696
los fideos
son increíblemente suaves.

817
00:36:16,696 --> 00:36:18,698
Como dijo Aarón,
Ojalá hubiera una salsa

818
00:36:18,698 --> 00:36:21,483
para traer
todo el plato junto.

819
00:36:21,570 --> 00:36:23,181
- Gracias, Brandi.
- Gracias.

820
00:36:25,792 --> 00:36:29,491
Bien, el plato final,
desafortunadamente y sorprendentemente

821
00:36:29,535 --> 00:36:32,712
es de un cocinero que no tiene
Tuve un paso en falso hasta este punto,

822
00:36:32,799 --> 00:36:34,975
pero esta noche
Ella nos sorprendió por completo.

823
00:36:35,018 --> 00:36:36,281
Por favor, adelante...

824
00:36:48,467 --> 00:36:52,122
el plato final
que nos gustaría probar
de los tres últimos

825
00:36:52,166 --> 00:36:55,387
desafortunadamente y sorprendentemente
es de un cocinero

826
00:36:55,387 --> 00:36:56,997
quien no tiene un paso en falso
hasta este punto.

827
00:36:57,040 --> 00:37:00,392
Por favor, acércate, Emily.

828
00:37:00,479 --> 00:37:02,394
nunca me han llamado
en los tres últimos.

829
00:37:02,394 --> 00:37:05,048
Incluso en la novena temporada,
nunca sucedió.

830
00:37:05,048 --> 00:37:09,183
Así que tal vez una vez que llegue allí
y de alguna manera descubren el
diferentes componentes de mi plato,

831
00:37:09,270 --> 00:37:12,273
eso podría salvarme
de la eliminación.

832
00:37:12,317 --> 00:37:14,406
Muy bien, Emily, ¿puedes por favor
describe lo que hiciste?

833
00:37:14,406 --> 00:37:17,452
yo hice
una ensalada de cerdo con limoncillo
con verduras marinadas

834
00:37:17,496 --> 00:37:20,194
y un camarón espolvoreado
trocitos de arroz crujiente.

835
00:37:20,194 --> 00:37:23,632
Emily, no lo sé.
si pensaras lo suficiente
sobre este plato.

836
00:37:23,676 --> 00:37:28,724
"¿Es una ensalada de chuletas de cerdo braseadas?
¿Vas a mantenerme ahí?"

837
00:37:28,768 --> 00:37:30,117
¿Vamos?

838
00:37:40,823 --> 00:37:44,784
Esto carece gravemente de tres cosas.
que tienes en abundancia.

839
00:37:44,784 --> 00:37:49,484
Le falta amor, inteligencia,
y le falta estrategia.

840
00:37:50,877 --> 00:37:52,357
Sí, Emily, estoy en shock.

841
00:37:52,357 --> 00:37:55,360
Está realmente simplificado.

842
00:37:55,360 --> 00:37:59,755
Está seco. Lo siento.

843
00:37:59,799 --> 00:38:02,105
Me encanta lo crujiente y
el crujiente de la ensalada.

844
00:38:02,105 --> 00:38:06,675
Esa es una textura agradable,
pero nada que se parezca a
esa salsa untuosa.

845
00:38:06,762 --> 00:38:09,243
creo que eso es
lo que falta en tu plato.

846
00:38:09,330 --> 00:38:11,332
Emily, el plato está bueno.

847
00:38:11,376 --> 00:38:13,813
pero solo lo sé
¿Cuánto más puedes hacer?

848
00:38:13,813 --> 00:38:15,771
especialmente cuando
estás en tu zona de confort.

849
00:38:15,815 --> 00:38:19,166
y esta noche
Estás fuera de esto a lo grande.

850
00:38:19,253 --> 00:38:21,821
Gracias.

851
00:38:25,564 --> 00:38:28,697
Bri, Brandi y Emily,
esta es una pregunta difícil.

852
00:38:28,741 --> 00:38:30,699
Hay mucho que discutir.

853
00:38:30,786 --> 00:38:32,179
Por favor, ustedes tres,
danos un momento por favor.

854
00:38:32,266 --> 00:38:34,355
Gracias.

855
00:38:34,399 --> 00:38:37,358
Oye, esta es una decisión difícil.

856
00:38:37,402 --> 00:38:38,533
nunca he estado
en el fondo antes.

857
00:38:38,577 --> 00:38:40,883
No es una buena sensación en absoluto.

858
00:38:40,927 --> 00:38:44,539
El plato de Bri,
no hubo representación
de estilo vietnamita.

859
00:38:44,583 --> 00:38:46,454
- Quiero decir, nada.
- Nada, no.

860
00:38:46,498 --> 00:38:49,196
- De verdad, estoy de acuerdo.
- Y la salsa estaba demasiado espesa.

861
00:38:49,239 --> 00:38:50,937
La mirada de Brandi
medio terminado, ¿no?

862
00:38:51,024 --> 00:38:53,548
Parecían cosas que harías
Úselo para preparar otro plato.

863
00:38:53,592 --> 00:38:55,507
que paso
¿A Emily esta noche?

864
00:38:55,594 --> 00:38:56,725
Ella realmente no quería
da un salto hacia él.

865
00:38:56,769 --> 00:38:58,510
- Sin riesgos.
- Sin riesgos.

866
00:38:58,597 --> 00:38:59,946
Ella simplemente hizo algo simple.
Demasiado simple.

867
00:39:02,078 --> 00:39:03,428
- ¿Listo?
- Sí.

868
00:39:03,515 --> 00:39:05,081
Vamos.

869
00:39:09,172 --> 00:39:12,437
Bri, Brandi y Emily,

870
00:39:12,524 --> 00:39:14,787
tres platos un tanto deslucidos

871
00:39:14,830 --> 00:39:17,877
a través de este auténtico desafío.

872
00:39:17,877 --> 00:39:20,445
hay un plato
eso falló por completo en el objetivo.

873
00:39:22,969 --> 00:39:27,190
la persona que se va
Volver a ganar" es...

874
00:39:29,454 --> 00:39:30,629
Bri.

875
00:39:34,546 --> 00:39:38,027
Brandi y Emily,
Por favor dile adiós a Bri.

876
00:39:44,251 --> 00:39:47,472
Bri, el plato estaba a kilómetros de distancia.

877
00:39:47,559 --> 00:39:50,692
la crema de coco
era tan ácido y dulce,

878
00:39:50,692 --> 00:39:53,565
simplemente no tenía sentido.

879
00:39:53,652 --> 00:39:54,870
Al final fallaste
porque el plato

880
00:39:54,914 --> 00:39:58,483
simplemente no sabía
auténticamente vietnamita.

881
00:39:58,570 --> 00:40:01,486
Sé que sabes comida.

882
00:40:01,529 --> 00:40:02,922
es solo esta noche
No fue tu noche.

883
00:40:02,922 --> 00:40:05,315
A nuestros ojos, todavía estás
Será nuestra reina del emplatado.

884
00:40:05,359 --> 00:40:07,361
Nadie se llevará esa corona.

885
00:40:07,361 --> 00:40:10,625
Es la temporada más dura.

886
00:40:10,669 --> 00:40:12,714
Así que mantén ese impulso

887
00:40:12,801 --> 00:40:15,021
continuar esa trayectoria.

888
00:40:15,108 --> 00:40:17,415
y prométenos que continuarás
subiendo esa escalera.

889
00:40:19,895 --> 00:40:22,637
Muchas gracias a todos
por la oportunidad.

890
00:40:22,681 --> 00:40:24,726
voy a aprender
de mis errores,

891
00:40:24,813 --> 00:40:26,641
así que gracias a todos
por tus comentarios,

892
00:40:26,685 --> 00:40:28,382
y seguiré creciendo.

893
00:40:28,382 --> 00:40:30,079
Ven y despídete niña
por favor.

894
00:40:32,908 --> 00:40:35,694
Cuando entré por primera vez
la cocina MasterChef,

895
00:40:35,737 --> 00:40:40,046
Yo tenía 23 años intentando
para encontrar su camino.

896
00:40:40,046 --> 00:40:42,527
Regresé para mostrar ese crecimiento.
que he logrado

897
00:40:42,527 --> 00:40:45,007
desde la décima temporada.

898
00:40:45,051 --> 00:40:47,532
es realmente dulce
para obtener ese reconocimiento
de Gordon Ramsay.

899
00:40:49,055 --> 00:40:50,926
Te amo mucho.

900
00:40:50,970 --> 00:40:52,711
Aunque me voy
aquí esta noche,

901
00:40:52,754 --> 00:40:55,322
tengo que cocinar entre
lo mejor de lo mejor.

902
00:40:55,409 --> 00:40:56,976
Adiós chicos.

903
00:40:56,976 --> 00:40:58,760
- ¡Vaya!
- ¡Te amo, Bri!

904
00:40:58,847 --> 00:41:01,676
Y siempre estaré
la Reina del Plating de MasterChef.

905
00:41:04,723 --> 00:41:07,334
no hay nada seguro
en esta temporada "Back to Win".

906
00:41:07,377 --> 00:41:09,641
Tienes que darlo todo.

907
00:41:09,684 --> 00:41:11,294
Buenas noches.

908
00:41:13,079 --> 00:41:15,603
- La próxima vez... 
- Bienvenidos de nuevo a todos.

909
00:41:15,647 --> 00:41:18,258
...el infame equipo de etiqueta
el desafío ha vuelto
con un gran giro.

910
00:41:18,301 --> 00:41:22,654
Tienes que cocinar tres firmas.
platos de mis restaurantes.

911
00:41:22,654 --> 00:41:25,395
- ¿Estamos listos? ¡Vamos!

912
00:41:25,439 --> 00:41:27,876
- ¡Vamos, cariño! ¡Vamos a conseguirlo!
- Pero si no pueden
trabajar juntos...

913
00:41:27,963 --> 00:41:29,574
- ¡Cambiar!
- Vamos, vamos,
vamos, vamos.

914
00:41:29,617 --> 00:41:32,011
- ¡Dime, dime!
- ¡Va por el lado largo!

915
00:41:32,054 --> 00:41:34,666
- No te asustes.
- ...uno se irá solo a casa.

916
00:41:34,666 --> 00:41:35,710
Espera, ¿qué estás...?
¡No, no, no, no, no!

917
00:41:35,754 --> 00:41:37,669
- ¡Cambiar!
- Lo haré, lo haré.

918
00:41:37,712 --> 00:41:39,975
- Tiene una pinta terrible.
- Se le acabó el tiempo.

919
00:41:40,019 --> 00:41:42,021
- ¡Cambiar!
- Bowen, estoy casi
listo! ¡Cálmate!

920
00:41:42,064 --> 00:41:43,936
No parecen un equipo.
que deberían estar juntos.

921
00:41:43,979 --> 00:41:45,677
El héroe debería ser
el Wellington.

922
00:41:45,720 --> 00:41:47,461
Está completamente crudo.

923
00:41:47,461 --> 00:41:49,681
Y es insípido.
Qué vergüenza.