1
00:00:01,000 --> 00:00:03,040
ANNONCER: Tidigare
på MasterChef Australia...

2
00:00:03,040 --> 00:00:04,560
ANDY: Gå!

3
00:00:04,560 --> 00:00:05,640
(KVINNAN SKRIKER)

4
00:00:05,640 --> 00:00:08,720
Våra sju bästa är ett snitt ovanför.

5
00:00:08,720 --> 00:00:10,280
Åh, det luktar gott.

6
00:00:10,280 --> 00:00:12,240
Så, en vecka av immunitetsutmaningar...

7
00:00:12,240 --> 00:00:15,400


8
00:00:15,400 --> 00:00:17,760
..sätta X i extraordinärt...

9
00:00:17,760 --> 00:00:19,120
ANDY: Det var fantastiskt.

10
00:00:19,120 --> 00:00:20,840
SOFIA: Det är en bild
av perfektion.

11
00:00:20,840 --> 00:00:22,840
Herregud.

12
00:00:22,840 --> 00:00:24,960
POH: Jag kan känna
denna lilla elektriska ström

13
00:00:24,960 --> 00:00:27,680
springer från dig till fatet
till Andy,

14
00:00:27,680 --> 00:00:30,120
och det är Jock.

15
00:00:30,120 --> 00:00:31,720
Det är din bästa pasta
Jag har någonsin ätit.

16
00:00:31,720 --> 00:00:33,560
Det är otroligt.

17
00:00:33,560 --> 00:00:36,960
..vilket innebar framgång för Laura.

18
00:00:36,960 --> 00:00:39,560
Och...
Michael Wilson.

19
00:00:39,560 --> 00:00:40,880
(HEBAR)

20
00:00:40,880 --> 00:00:42,400
Hans skräcktorn...

21
00:00:42,400 --> 00:00:43,920
Wow.

22
00:00:43,920 --> 00:00:45,080
(GASPS)

23
00:00:45,080 --> 00:00:48,080
Åtta lager av absolut precision.

24
00:00:48,080 --> 00:00:51,080
..var en enorm vinst för Jamie.

25
00:00:51,080 --> 00:00:53,640
Det var ditt första trycktest
om 12 år,

26
00:00:53,640 --> 00:00:55,680
och du vann den.

27
00:00:55,680 --> 00:00:57,640
(HEBAR OCH APPLÅDER)

28
00:00:57,640 --> 00:00:59,200
Ikväll...

29
00:01:00,560 --> 00:01:08,160
..en eliminering betyder att tiden är ute
för en av våra fantastiska kockar.

30
00:01:29,560 --> 00:01:31,040
Åh, herregud.

31
00:01:32,640 --> 00:01:34,320
Här går vi, gäng.

32
00:01:36,240 --> 00:01:38,160
Hitta en bänk. Det är dags för spel.

33
00:01:43,960 --> 00:01:45,440
BEN: Fler klockor.

34
00:01:45,440 --> 00:01:47,720
LAURA: Ännu en cloche.

35
00:01:47,720 --> 00:01:49,280
Jag förstår.

36
00:01:51,040 --> 00:01:52,240
Hej alla.

37
00:01:52,240 --> 00:01:54,200
Hej.
Hej.

38
00:01:55,240 --> 00:01:58,000
Idag...sju blir sex.

39
00:01:58,000 --> 00:02:01,760
Och även om vi inte vill
att se någon av er gå,

40
00:02:01,760 --> 00:02:06,280
den enda personen som kan skydda dig
från eliminering är du.

41
00:02:08,200 --> 00:02:12,200
Du har ett enormt beslut
att göra idag.

42
00:02:12,200 --> 00:02:15,760
Och det har allt med att göra
vad finns under dessa klockor.

43
00:02:18,200 --> 00:02:20,760
Är du redo att ta reda på det
vad är det?

44
00:02:20,760 --> 00:02:22,080
Jag ska räkna in dig.

45
00:02:23,080 --> 00:02:27,080
Du kan lyfta dem
i tre, två, ett.

46
00:02:27,080 --> 00:02:28,640
SARAH: Åh herregud.

47
00:02:31,560 --> 00:02:33,280
Det är dags.

48
00:02:36,400 --> 00:02:39,040
På den klockan är 90 minuter.

49
00:02:40,600 --> 00:02:43,680
Det är mängden tid
som du måste laga mat med.

50
00:02:45,560 --> 00:02:47,160
I omgång ett,

51
00:02:47,160 --> 00:02:49,360
du kan göra vad du vill,

52
00:02:49,360 --> 00:02:53,440
använda lika mycket eller så lite tid
som du vill.

53
00:02:53,440 --> 00:02:56,600
I det ögonblick du avslutar din maträtt,
stoppa din timer...

54
00:02:58,440 --> 00:03:00,600
..kom med den till oss så smakar vi på den.

55
00:03:00,600 --> 00:03:01,880
Golly!

56
00:03:03,200 --> 00:03:06,280
Om du lagar mat
en av de två bästa rätterna,

57
00:03:06,280 --> 00:03:07,920
du är säker.

58
00:03:10,520 --> 00:03:15,000
Men om du lagar en av
de tre minst imponerande rätterna...

59
00:03:17,240 --> 00:03:19,760
.. du kommer att hitta på att laga mat
i omgång två

60
00:03:19,760 --> 00:03:22,040
med vilken tid du än har kvar.

61
00:03:22,040 --> 00:03:23,360
Åh, herregud.

62
00:03:24,800 --> 00:03:26,240
Det är 45 st.

63
00:03:26,240 --> 00:03:28,440
Det betyder att hur du spelar detta är avgörande.

64
00:03:30,680 --> 00:03:35,240
Du kan använda mer tid i omgång ett
att försöka perfekta din maträtt

65
00:03:35,240 --> 00:03:38,440
eller spela säkert
och lämna dig själv en buffert.

66
00:03:39,520 --> 00:03:44,040
Dina 90 minuter börjar nu.

67
00:03:44,040 --> 00:03:45,600
(SKROP AV UPPMANNING)

68
00:03:45,600 --> 00:03:47,680
JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till.

69
00:03:47,680 --> 00:03:49,560
Lycka till.
Lycka till.

70
00:03:49,560 --> 00:03:51,480
Lycka till.
SNEZ: Herregud, du är så snabb!

71
00:03:55,160 --> 00:03:56,840
Killar, Callum!

72
00:03:56,840 --> 00:03:58,360
Wow, vilken utmaning.

73
00:03:58,360 --> 00:04:00,440
Herregud, det här är galet!

74
00:04:07,480 --> 00:04:09,480
Tidsfördelning -
Jag har sett den här utmaningen förut.

75
00:04:09,480 --> 00:04:10,640
Jag har aldrig gjort det.

76
00:04:10,640 --> 00:04:12,520
Jag är inte beredd på det,
om jag ska vara ärlig.

77
00:04:12,520 --> 00:04:15,360
Ben lagar redan mat.
Det gör han.

78
00:04:15,360 --> 00:04:18,400
Han går direkt till utrustningen
och sätter på pannor innan han går in.

79
00:04:18,400 --> 00:04:20,440
Allaz! Allaz, Ben. Lycka till.

80
00:04:20,440 --> 00:04:22,960
Så min strategi här
är att laga något snabbt.

81
00:04:22,960 --> 00:04:25,520
Om jag kan dra fram en skål
det är snabbt,

82
00:04:25,520 --> 00:04:27,360
Jag kanske kan rädda mig själv.

83
00:04:27,360 --> 00:04:29,960
Och om jag inte kan,
det kommer att lämna mig massor av tid

84
00:04:29,960 --> 00:04:32,120
för att komma på en maträtt
för omgång två.

85
00:04:33,800 --> 00:04:35,160
Låt oss gå nu.

86
00:04:35,160 --> 00:04:37,160
(MUMLAR FÖR SIG SJÄLV)

87
00:04:37,160 --> 00:04:38,920
Kom igen, Ben.

88
00:04:38,920 --> 00:04:40,240
Åh, ja.

89
00:04:40,240 --> 00:04:41,880
POH: Sist in, först ut.
SOFIA: Bra!

90
00:04:41,880 --> 00:04:43,760
Mycket effektiv shopping.

91
00:04:48,440 --> 00:04:50,640
Titta, den här utmaningen är
allt om strategi.

92
00:04:50,640 --> 00:04:52,640
Och egentligen finns det några sätt
du kan göra det.

93
00:04:52,640 --> 00:04:53,880
Vad skulle du göra?

94
00:04:53,880 --> 00:04:55,960
Jag skulle bara gå all out
i den första maträtten.

95
00:04:57,400 --> 00:04:59,680
Jag går all in.
Så hur många minuter?

96
00:04:59,680 --> 00:05:01,280
90.

97
00:05:02,680 --> 00:05:04,720
Om detta inte fungerar...
Jag är verkligen knäpp.

98
00:05:06,200 --> 00:05:07,440
Nej. Du är ute.

99
00:05:07,440 --> 00:05:08,560
Senast du gjorde det här,

100
00:05:08,560 --> 00:05:10,960
du använde 89 minuter...
Ja!

101
00:05:10,960 --> 00:05:13,080
..och lyckades med det.

102
00:05:13,080 --> 00:05:14,280
Ja.

103
00:05:14,280 --> 00:05:15,840
Och du behövde inte laga mat
i omgång två.

104
00:05:15,840 --> 00:05:18,480
(HEBAR OCH APPLÅDER)

105
00:05:18,480 --> 00:05:20,480
Men vet du vad?
Det fanns ingen strategi bakom.

106
00:05:20,480 --> 00:05:21,520
Så hur gör du...?

107
00:05:21,520 --> 00:05:23,960
Så prata inte riktigt med Poh
på den här, eller hur?

108
00:05:23,960 --> 00:05:26,480
Jag skulle göra en kort kock för att börja.

109
00:05:26,480 --> 00:05:29,960
Så bälta ut en. Kanske en rå maträtt,
skaldjur, något sånt.

110
00:05:29,960 --> 00:05:31,640
30 minuters laga mat.

111
00:05:31,640 --> 00:05:34,360
I omgång två,
Jag skulle lämna min bästa rätt.

112
00:05:34,360 --> 00:05:36,000
Jag håller absolut med Andy.

113
00:05:36,000 --> 00:05:37,720
Du spenderar mindre nu

114
00:05:37,720 --> 00:05:40,840
att ha mycket mer för omgång två
och vara säker.

115
00:05:40,840 --> 00:05:42,920
Men de är alla så bra.
De är alla så bra.

116
00:05:42,920 --> 00:05:44,040
Jag vet, jag vet.

117
00:05:46,800 --> 00:05:47,840
Jag mår riktigt bra.

118
00:05:47,840 --> 00:05:49,000
Jag känner mig riktigt hektisk.

119
00:05:49,000 --> 00:05:50,840
Jag har aldrig gjort den här utmaningen.

120
00:05:50,840 --> 00:05:52,520
Så jag gör det här vackert

121
00:05:52,520 --> 00:05:55,640
som en lardo och Wagyu spett.

122
00:05:55,640 --> 00:05:58,400
Alltså en galet snabbkock
det är supergott.

123
00:05:58,400 --> 00:06:00,200
Tiden var aldrig min vän
i detta kök,

124
00:06:00,200 --> 00:06:02,960
men jag känner att jag har förändrats på sistone.

125
00:06:02,960 --> 00:06:04,400
Min strategi idag är

126
00:06:04,400 --> 00:06:07,920
Jag vill använda mindre tid
i omgång ett,

127
00:06:07,920 --> 00:06:09,960
men krossa den med smaken.

128
00:06:09,960 --> 00:06:11,560
Så jag åker med
en snabb 35 minuters kock.

129
00:06:13,080 --> 00:06:16,880
Wagyu är denna vackra köttbit
som lagar mat riktigt snabbt.

130
00:06:16,880 --> 00:06:20,640
Jag gör också
denna vackra gröna sås

131
00:06:20,640 --> 00:06:23,040
och en läcker aioli,

132
00:06:23,040 --> 00:06:25,720
så jag är riktigt säker
i mitt val av maträtt idag.

133
00:06:25,720 --> 00:06:27,320
Om jag spikar,

134
00:06:27,320 --> 00:06:29,120
smaken finns där,
tekniken finns där.

135
00:06:29,120 --> 00:06:30,800
Det är de förhoppningsvis
kommer att hålla mig säker

136
00:06:30,800 --> 00:06:31,800
från omgång två.

137
00:06:31,800 --> 00:06:34,240
Kom igen, Snez, slå.

138
00:06:34,240 --> 00:06:35,760
Tack.

139
00:06:41,280 --> 00:06:43,120
Jag är en ganska snabb kock.

140
00:06:43,120 --> 00:06:44,960
Jag är en av de snabbaste här,
Jag skulle säga.

141
00:06:44,960 --> 00:06:47,840
Men risken med matlagning
en snabb rätt så klart,

142
00:06:47,840 --> 00:06:49,880
är att du inte har tid
för att bygga upp smak

143
00:06:49,880 --> 00:06:52,640
och du kanske inte
göra allt perfekt.

144
00:06:54,000 --> 00:06:55,400
Hej, Ben.
Hej, hej.

145
00:06:55,400 --> 00:06:56,560
Hur mår du?
Hej Ben.

146
00:06:56,560 --> 00:06:58,720
Jag är väldigt bråttom just nu.
Slå oss med strategin först.

147
00:06:58,720 --> 00:07:00,320
Strategi är
Jag lagar en utsökt rätt

148
00:07:00,320 --> 00:07:02,800
det kommer att ta en halvtimme.
Rätt.

149
00:07:02,800 --> 00:07:04,520
Det kommer att bli jättegott
King George vitling,

150
00:07:04,520 --> 00:07:06,120
tomatsmörsås, basilikaolja

151
00:07:06,120 --> 00:07:09,240
och en gurka och mussla
sorts sallad.

152
00:07:09,240 --> 00:07:11,480
Det låter inte som...
Jag vet.

153
00:07:11,480 --> 00:07:13,600
..en kortlagad rätt.
Det är rätt.

154
00:07:13,600 --> 00:07:16,160
Men fisken tillagas supersnabbt,
och så gör allt annat.

155
00:07:17,720 --> 00:07:19,800
Det låter som
det borde ta en timme.

156
00:07:19,800 --> 00:07:22,040
Det kommer att ta en halvtimme.
Så enkelt är det. Ja.

157
00:07:22,040 --> 00:07:24,160
Så jag tar inte min tid
och fika.

158
00:07:24,160 --> 00:07:25,840
Jag slår bara sönder det
så snabbt jag kan.

159
00:07:25,840 --> 00:07:27,400
Och kvaliteten håller fortfarande
att vara där.

160
00:07:27,400 --> 00:07:29,360
Det är mitt mål.
Så vi får se vad som händer.

161
00:07:29,360 --> 00:07:30,960
Jag ska höka. Lycka till, kompis.

162
00:07:30,960 --> 00:07:32,560
Sättet att få smak
in i denna maträtt

163
00:07:32,560 --> 00:07:33,800
på lite tid

164
00:07:33,800 --> 00:07:35,600
är att använda rikedomen
av tomaterna och smöret,

165
00:07:35,600 --> 00:07:37,640
med sältan
av musslorna

166
00:07:37,640 --> 00:07:39,160
och rödingen från gurkan

167
00:07:39,160 --> 00:07:41,160
med det vackra
King George vitling.

168
00:07:41,160 --> 00:07:42,760
Och multi-taska min...

169
00:07:42,760 --> 00:07:44,600
Multi-task allt,

170
00:07:44,600 --> 00:07:46,240
försöker få detta gjort

171
00:07:46,240 --> 00:07:48,240
så jag kan förhoppningsvis vara säker
i omgång två.

172
00:07:48,240 --> 00:07:49,720
LAURA: Kom igen, Benny.
JAMIE: Gå, Benny.

173
00:07:54,040 --> 00:07:55,680
CALLUM: Med en tidsutmaning
som idag,

174
00:07:55,680 --> 00:07:57,240
Jag tror att jag ska försöka använda

175
00:07:57,240 --> 00:07:58,920
knappt hälften av min matlagningstid

176
00:07:58,920 --> 00:08:01,760
att försöka laga en riktigt god maträtt,
men lämna mig själv tillräckligt med tid

177
00:08:01,760 --> 00:08:04,080
att om jag behöver den försäkringen
för omgång två,

178
00:08:04,080 --> 00:08:05,520
Jag har det där.

179
00:08:05,520 --> 00:08:08,520
Callum, slå oss - strategi.
Hur går det? Hur mår du?

180
00:08:08,520 --> 00:08:09,640
Vilken utmaning.

181
00:08:09,640 --> 00:08:12,160
Han är strategimästaren.
Så vad är strategin?

182
00:08:12,160 --> 00:08:14,560
Så strategi,
men inte spelande, eller hur?

183
00:08:14,560 --> 00:08:16,840
Jag kommer att ha gott om tid
för min andra kock.

184
00:08:16,840 --> 00:08:18,480
Japp.
Så det här kommer att bli en god maträtt.

185
00:08:18,480 --> 00:08:19,840
Förhoppningsvis behöver jag inte
den andra kocken.

186
00:08:19,840 --> 00:08:21,200
Vad är rätten?

187
00:08:21,200 --> 00:08:25,200
Ja, så det ska jag göra
lite ta på moules frites.

188
00:08:25,200 --> 00:08:28,800
Så det är den typen av belgisk maträtt
det är musslor kokta i cider.

189
00:08:28,800 --> 00:08:31,000
Men jag ska göra det
i ett riktigt roligt litet format.

190
00:08:31,000 --> 00:08:33,280
Så jag ska typ
gör små ätbara musselskal

191
00:08:33,280 --> 00:08:34,880
och servera den där.

192
00:08:34,880 --> 00:08:35,960
Det är bara en... Hhha.

193
00:08:35,960 --> 00:08:37,160
..en-bite-situation.

194
00:08:37,160 --> 00:08:38,360
(BÅDA IMMER HONOM)

195
00:08:38,360 --> 00:08:39,560
Du måste göra det ljudet också.

196
00:08:39,560 --> 00:08:41,520
Okej. Lycka till.
Tack, gänget.

197
00:08:41,520 --> 00:08:42,600
Nu, min version av moules frites

198
00:08:42,600 --> 00:08:44,200
kommer att bli ganska annorlunda
till klassikern.

199
00:08:44,200 --> 00:08:48,120
Så jag måste ta mig tid
för att spika upp smakprofilerna.

200
00:08:48,120 --> 00:08:49,440
Jag måste få det här rätt.

201
00:08:49,440 --> 00:08:51,000
LAURA: Kom igen, Cal. Låt oss gå.

202
00:08:53,120 --> 00:08:56,880
Du har haft 15 minuter på dig.
Du har 75 minuter på klockan.

203
00:08:56,880 --> 00:08:58,680
Lycka till.

204
00:09:06,640 --> 00:09:07,800
Ja, ja, ja.

205
00:09:07,800 --> 00:09:10,680
Det ser ut som att det här kommer att bli
din snabbaste curry någonsin, eller hur?

206
00:09:10,680 --> 00:09:13,000
Eh, en av dem. En av dem.

207
00:09:13,000 --> 00:09:14,720
Du är alltid cool, va?

208
00:09:14,720 --> 00:09:16,680
Till och med bråttom.

209
00:09:16,680 --> 00:09:18,880
I allmänhet, som när jag gör
kikärtscurry hemma,

210
00:09:18,880 --> 00:09:20,520
Jag använder inte konserverade kikärter.

211
00:09:20,520 --> 00:09:22,440
Jag skulle tryckkoka det i evigheter,

212
00:09:22,440 --> 00:09:24,040
och sedan bygger jag sakta upp smak.

213
00:09:24,040 --> 00:09:25,960
Det blir hela kryddor.

214
00:09:25,960 --> 00:09:27,480
Det blir torra kryddor.

215
00:09:27,480 --> 00:09:28,840
Gud, dessa paket.

216
00:09:28,840 --> 00:09:32,440
Idag ska jag göra
en riktigt snabb kikärtscurry

217
00:09:32,440 --> 00:09:34,080
utan att kompromissa med smaken.

218
00:09:34,080 --> 00:09:35,480
Depinder.
Hej, killar.

219
00:09:35,480 --> 00:09:37,240
Vad är strategin
och vad är rätten?

220
00:09:37,240 --> 00:09:39,440
Så strategin
är att dela den halvvägs.

221
00:09:39,440 --> 00:09:40,920
OK.

222
00:09:40,920 --> 00:09:42,440
Och stanna så nära 45 minuter
som jag kan.

223
00:09:42,440 --> 00:09:43,480
OK. Vad är din maträtt?

224
00:09:43,480 --> 00:09:44,800
Min maträtt ska bli gatumat
idag,

225
00:09:44,800 --> 00:09:46,600
så jag gör aloo tikki chole chaat,

226
00:09:46,600 --> 00:09:51,280
vilket i princip är som
denna fyllda potatisbiff.

227
00:09:51,280 --> 00:09:52,400
Ovanpå det,

228
00:09:52,400 --> 00:09:54,880
du har en riktigt smakbomby
kikärtscurry.

229
00:09:54,880 --> 00:09:57,480
Så du bara tar en tugga
och det är som en smakbomb.

230
00:09:57,480 --> 00:09:58,920
Och så ska jag göra
två chutneyer

231
00:09:58,920 --> 00:10:00,240
och en yoghurtsås på toppen.

232
00:10:00,240 --> 00:10:02,240
Om 45 minuter?
Ja, jag ska göra det, jag ska göra det.

233
00:10:02,240 --> 00:10:03,800
Rätt. Vi litar på dig.
Lycka till.

234
00:10:03,800 --> 00:10:04,800
Okej, tack.

235
00:10:04,800 --> 00:10:06,520
45 minuter kommer att bli en knuff.

236
00:10:06,520 --> 00:10:08,840
Normalt skulle jag ha gjort det
minst en timme

237
00:10:08,840 --> 00:10:10,720
att bygga upp det där djupet av smak,

238
00:10:10,720 --> 00:10:12,800
men jag ska lägga alla mina ägg
i en korg

239
00:10:12,800 --> 00:10:14,440
att få det gjort på den tiden.

240
00:10:14,440 --> 00:10:16,000
Jag vill inte laga mat i omgång två.

241
00:10:16,000 --> 00:10:17,640
JAMIE: Det var bra, Depinder.

242
00:10:21,480 --> 00:10:24,320
Så för denna gröna sås
Jag använder dragon,

243
00:10:24,320 --> 00:10:26,120
persilja, gräslök.

244
00:10:27,760 --> 00:10:29,320
Det kommer att bli fullt av smak.

245
00:10:29,320 --> 00:10:33,120
Det måste komplettera
det feta Wagyu- och lardospettet.

246
00:10:33,120 --> 00:10:34,600
Olivolja.

247
00:10:34,600 --> 00:10:37,520
Så nästa element måste jag komma vidare
är min aioli.

248
00:10:39,800 --> 00:10:43,560
Så min aioli kommer typ lägga till
krämigheten i denna maträtt

249
00:10:43,560 --> 00:10:46,360
och även den lilla zingen
vitlök genom den också.

250
00:10:49,760 --> 00:10:50,800
Varför händer detta?

251
00:10:50,800 --> 00:10:53,520
Jag brände den och den splittrades.

252
00:10:53,520 --> 00:10:56,240
Vad?!
Jag delade aldrig majonnäs i hela mitt liv.

253
00:10:56,240 --> 00:10:57,800
Så jag måste börja om igen.

254
00:11:00,240 --> 00:11:01,840
OK. Djupt andetag.

255
00:11:02,840 --> 00:11:04,760
Du förstår, tiden är uppenbarligen
ett problem med dig.

256
00:11:04,760 --> 00:11:06,040
Ja.

257
00:11:06,040 --> 00:11:07,520
För du måste kontrollera
din mätning.

258
00:11:07,520 --> 00:11:08,680
Ja.

259
00:11:08,680 --> 00:11:10,560
Du kommer att göra
samma misstag igen.

260
00:11:12,720 --> 00:11:14,960
Du borde inte...
Jag vet att tiden är viktig,

261
00:11:14,960 --> 00:11:17,760
men du ska inte kompromissa
din standard, ja.

262
00:11:17,760 --> 00:11:19,000
Lycka till.

263
00:11:20,560 --> 00:11:22,120
Jag kan inte tro det här.

264
00:11:22,120 --> 00:11:24,200
Det här händer bara inte.

265
00:11:24,200 --> 00:11:26,360
LAURA: Vad är det för fel?
Min mayo håller på att splittras.

266
00:11:26,360 --> 00:11:28,000
Jag gör alltid på samma sätt.

267
00:11:28,000 --> 00:11:29,800
åh!

268
00:11:29,800 --> 00:11:31,640
Detta är andra gången.

269
00:11:31,640 --> 00:11:34,200
Andra gången - splittras igen.

270
00:11:34,200 --> 00:11:35,360
Det är riktigt frustrerande

271
00:11:35,360 --> 00:11:36,960
att detta händer
på svarta förklädes dag,

272
00:11:36,960 --> 00:11:40,080
och speciellt
när jag inte har tid.

273
00:11:40,080 --> 00:11:42,040
Jag måste göra det igen.

274
00:11:42,040 --> 00:11:43,840
Jag känner att jag slösat bort 10 minuter.

275
00:11:43,840 --> 00:11:45,520
Jag gjorde inte en enda sak.

276
00:11:45,520 --> 00:11:47,160
Så irriterad.

277
00:11:53,000 --> 00:11:54,480
Tror du kan vara det
nästa MasterChef?

278
00:11:54,480 --> 00:11:56,920
Bara ett sätt att ta reda på det.
Ansökningar är öppna nu.

279
00:11:56,920 --> 00:11:58,520
Gå till länken nedan och ansök.

280
00:11:58,520 --> 00:12:00,360
Vi ses i köket.

281
00:12:08,320 --> 00:12:10,720
Det är Snez vs Mayo.
Heliga moly!

282
00:12:10,720 --> 00:12:12,560
Var är mitt salt?

283
00:12:12,560 --> 00:12:14,000
Jag ger aldrig upp.

284
00:12:14,000 --> 00:12:15,720
JAMIE: Kom igen, Snez!

285
00:12:15,720 --> 00:12:17,720
Jag måste verkligen göra det.

286
00:12:17,720 --> 00:12:19,680
Den här gången måste det fungera.

287
00:12:21,440 --> 00:12:23,680
Vad fan händer idag?

288
00:12:23,680 --> 00:12:25,200
Åh, herregud!

289
00:12:25,200 --> 00:12:26,440
(ANDAS UT)

290
00:12:26,440 --> 00:12:28,240
LAURA: Snez. Snez. Snez!

291
00:12:28,240 --> 00:12:30,880
Bara andas. Hej, hej, hej.
Andas, andas.

292
00:12:30,880 --> 00:12:32,560
Det händer bara tredje gången.

293
00:12:32,560 --> 00:12:34,520
Jag ska gå igenom tiden
som jag ställer in.

294
00:12:34,520 --> 00:12:36,560
Det betyder om jag gör det
hamnar i omgång två,

295
00:12:36,560 --> 00:12:38,080
Jag kommer inte ha mycket tid
att laga mat.

296
00:12:38,080 --> 00:12:40,120
Kom igen.

297
00:12:45,400 --> 00:12:48,160
Jag vet inte vad någon annan
gör omkring mig.

298
00:12:48,160 --> 00:12:51,440
Jag vet bara att jag gör
en riktigt rolig maträtt.

299
00:12:51,440 --> 00:12:53,840
Det är kreativt
och lite konceptuellt,

300
00:12:53,840 --> 00:12:56,040
och det är en maträtt
Jag kan göra på 30 minuter.

301
00:12:56,040 --> 00:12:59,960
I grund och botten är det typ, um,
en uppfattning om soldater och ägg.

302
00:12:59,960 --> 00:13:04,080
Så jag går för
vackra lammspett

303
00:13:04,080 --> 00:13:07,360
och doppa i
hollandaisesås av granatäpple.

304
00:13:07,360 --> 00:13:08,800
Uppenbarligen är det MasterChef,

305
00:13:08,800 --> 00:13:10,760
så det måste vara
lite fancy.

306
00:13:10,760 --> 00:13:12,920
Inte bara ska göra
kokta ägg på rostat bröd.

307
00:13:15,600 --> 00:13:16,680
Hur fan fungerar det här?

308
00:13:19,320 --> 00:13:21,680
Detta lilla äggverktyg
skär bara av toppen av ägget

309
00:13:21,680 --> 00:13:23,160
i en perfekt rund cirkel.

310
00:13:23,160 --> 00:13:24,920
Så jag ska använda den här

311
00:13:24,920 --> 00:13:27,240
och häll
min granatäpple hollandaisesås

312
00:13:27,240 --> 00:13:28,800
tillbaka in i det.

313
00:13:28,800 --> 00:13:30,000
OK.

314
00:13:30,000 --> 00:13:31,640
Så du har den pjäsen
på soldater och ägg.

315
00:13:31,640 --> 00:13:33,080
Åh, det fungerar verkligen.

316
00:13:33,080 --> 00:13:34,640
Jag gillar den här rätten,

317
00:13:34,640 --> 00:13:37,000
men det kan vara riskabelt att göra
bara två element.

318
00:13:37,000 --> 00:13:40,480
Så jag måste verkligen spika dessa
så att jag blir säker från omgång två.

319
00:13:41,760 --> 00:13:44,080
LAURA: Kom igen, Sarah!

320
00:13:44,080 --> 00:13:46,040
Ja.
Vacker. Vacker.

321
00:13:48,480 --> 00:13:50,640
Går bra,
så jag har reducerat såsen.

322
00:13:50,640 --> 00:13:52,960
Jag har fått mina gurkor förkolnade.
Fick mina musslor kokta.

323
00:13:52,960 --> 00:13:56,320
Vad jag ska göra nu
är koka fisken och tallrik upp den.

324
00:13:56,320 --> 00:13:58,720
Ben är definitivt tagen
Usain Bolts synsätt idag.

325
00:13:58,720 --> 00:14:00,480
Och det är som hastighet, hastighet, hastighet.

326
00:14:00,480 --> 00:14:02,320
Det här är hektiskt. Jag försöker bara
att göra saker så snabbt

327
00:14:02,320 --> 00:14:03,760
utan att göra misstag.

328
00:14:03,760 --> 00:14:08,120
Så jag ska bara göra mitt bästa
och förhoppningsvis få igenom det.

329
00:14:08,120 --> 00:14:10,160
Jag gör
en stekt King George-vitling

330
00:14:10,160 --> 00:14:12,720
med en mussla
och förkolnad gurksallad.

331
00:14:12,720 --> 00:14:13,760
Kom igen, Benny.

332
00:14:13,760 --> 00:14:17,160
I stort sett allt är gjort
förutom tillagningen av fisken,

333
00:14:17,160 --> 00:14:19,240
men det är där inne
i bokstavligen två minuter.

334
00:14:19,240 --> 00:14:21,800
Det är ute. Det är krispigt.
Jag är riktigt nöjd med det.

335
00:14:21,800 --> 00:14:24,160
Plätering kommer att ta mig
förhoppningsvis mindre än en minut.

336
00:14:24,160 --> 00:14:26,400
Jag har inte tid att slösa.
Hämta salladen där.

337
00:14:26,400 --> 00:14:27,960
Jag får fisken ovanpå.

338
00:14:27,960 --> 00:14:30,240
Creme fraichen, såsen.

339
00:14:31,960 --> 00:14:33,160
Puck stopp!

340
00:14:33,160 --> 00:14:35,040
Slå på klockan.
66 minuter kvar.

341
00:14:35,040 --> 00:14:36,520
Jag gjorde det på mindre än 24 minuter.

342
00:14:36,520 --> 00:14:38,400
Jag kan inte tro det. Jag är peppad.

343
00:14:38,400 --> 00:14:39,880
24 minuter.

344
00:14:41,120 --> 00:14:42,960
Ben, du har precis stoppat klockan.

345
00:14:42,960 --> 00:14:44,840
Det är dags att smaka på din maträtt.

346
00:14:47,720 --> 00:14:51,160
Det var snabbt!
Åh, mycket bra!

347
00:14:51,160 --> 00:14:52,480
När domarna smakar på den här rätten,

348
00:14:52,480 --> 00:14:54,120
Jag vill att de ska ha smaken
av fisken,

349
00:14:54,120 --> 00:14:56,000
konsistensen på salladen
och musslorna,

350
00:14:56,000 --> 00:14:57,600
och inte en sekund att tänka

351
00:14:57,600 --> 00:14:59,600
att detta gjordes
på mindre än 30 minuter.

352
00:14:59,600 --> 00:15:02,160
Första kursen serveras.
Det är löjligt.

353
00:15:02,160 --> 00:15:04,920
Wow.
Det är därför vi kallar det rapido!

354
00:15:04,920 --> 00:15:06,200
Snabbmat.

355
00:15:08,000 --> 00:15:12,440
Du har gjort det här
på 23 minuter och 48 sekunder.

356
00:15:12,440 --> 00:15:13,760
Hur är du så snabb?

357
00:15:13,760 --> 00:15:16,320
Jag har bråttom att ta mig upp dit.

358
00:15:16,320 --> 00:15:18,000
(ALLA SKATTAR)

359
00:15:18,000 --> 00:15:19,600
Vad är det för maträtt, Ben?

360
00:15:19,600 --> 00:15:21,200
Det är King George whiting

361
00:15:21,200 --> 00:15:24,160
med en mussla
och förkolnad gurksallad,

362
00:15:24,160 --> 00:15:26,720
en tomatsmörsås
och en basilikaolja.

363
00:15:42,200 --> 00:15:47,000
Ben, din fisk är oklanderlig.

364
00:15:47,000 --> 00:15:49,520
Vad jag älskar
är den kombinationen av smaker.

365
00:15:49,520 --> 00:15:52,880
Det är enkelt.
Det är också ganska original.

366
00:15:52,880 --> 00:15:55,040
Du lyckas utföra en maträtt
även under din timing,

367
00:15:55,040 --> 00:15:56,400
vilket är fantastiskt.

368
00:15:56,400 --> 00:15:57,680
Vad jag älskade med maträtten -

369
00:15:57,680 --> 00:16:01,760
fisken förbereddes
och lagade så vackert.

370
00:16:01,760 --> 00:16:04,160
Jag tyckte rätten överlag
åt ganska bra.

371
00:16:04,160 --> 00:16:05,680
Jag skulle ha velat
att röra mer syra.

372
00:16:05,680 --> 00:16:08,160
Jag kände som att creme fraiche
med smöret

373
00:16:08,160 --> 00:16:10,240
drog ner det lite.

374
00:16:10,240 --> 00:16:15,000
Däremot de där musslorna
var riktigt vackert tillagade.

375
00:16:15,000 --> 00:16:17,640
Hmm, några positiva, några negativa.

376
00:16:17,640 --> 00:16:18,840
Mm-hm.

377
00:16:18,840 --> 00:16:21,800
Jag tror dina musslor
var precis kokta.

378
00:16:21,800 --> 00:16:23,160
Nästan på gränsen.

379
00:16:23,160 --> 00:16:26,080
Tyvärr,
Jag fick lite skägg i mitt,

380
00:16:26,080 --> 00:16:27,960
så jag tror att det är vad som händer
när du rusar, eller hur?

381
00:16:27,960 --> 00:16:30,320
Ja, jag trodde jag kollade
varenda en av dem, så...

382
00:16:30,320 --> 00:16:32,000
När du gör ett litet misstag
så här

383
00:16:32,000 --> 00:16:33,400
med sådana konkurrenter,

384
00:16:33,400 --> 00:16:36,520
det kan vara grejen
som skickar dig till nästa omgång.

385
00:16:36,520 --> 00:16:38,400
Låt oss se om
din snabba stick-strategi lönar sig.

386
00:16:38,400 --> 00:16:39,840
Tack.
Bra, Ben.

387
00:16:39,840 --> 00:16:41,840
(APPLÅDER)

388
00:16:41,840 --> 00:16:43,040
Det är en bummer.
Det är dåligt.

389
00:16:43,040 --> 00:16:44,520
Det är en riktig bummer.

390
00:16:44,520 --> 00:16:46,040
Rensad.

391
00:16:46,040 --> 00:16:47,880
Men en sak på min sida är

392
00:16:47,880 --> 00:16:50,160
Jag har mycket tid
för omgång två att laga mat,

393
00:16:50,160 --> 00:16:52,160
och alla dessa andra killar
lagar fortfarande mat,

394
00:16:52,160 --> 00:16:53,560
även om min dom är klar.

395
00:16:53,560 --> 00:16:56,760
Så ju längre tid de tar,
desto bättre är det för mig.

396
00:16:59,600 --> 00:17:03,080
Du har haft 30 minuter på dig
och det är 60 minuter kvar.

397
00:17:10,160 --> 00:17:12,440
Det finns alltid den där lilla rösten
i sidan av ditt huvud går,

398
00:17:12,440 --> 00:17:14,080
"Vänta lite,
Benny har redan gått upp.

399
00:17:14,080 --> 00:17:15,320
"Kanske jag borde rusa upp nu."

400
00:17:15,320 --> 00:17:16,640
Men jag behöver verkligen

401
00:17:16,640 --> 00:17:19,040
att börja spricka på
dessa ätbara musselskal.

402
00:17:19,040 --> 00:17:22,600
Och det knepiga är att
de är ganska ömtåliga att arbeta med.

403
00:17:24,400 --> 00:17:26,040
Och jag kan bara göra en åt gången.

404
00:17:27,480 --> 00:17:29,680
Jag använder musslor
och typ av bläckfiskbläcksmet

405
00:17:29,680 --> 00:17:32,640
gjorda av själva matlagningsspriten
från själva musslorna,

406
00:17:32,640 --> 00:17:34,640
med den där cidern också.

407
00:17:34,640 --> 00:17:37,560
Och jag har bara
en musselmögel här.

408
00:17:37,560 --> 00:17:39,040
Varje musselskal jag lagar

409
00:17:39,040 --> 00:17:40,760
tar ungefär två minuter eller så
att laga mat,

410
00:17:40,760 --> 00:17:42,880
så jag ska brinna
fem eller 10 minuter här.

411
00:17:44,520 --> 00:17:47,680
LAURA: Fungerade det, Cal?
Ja, kompis.

412
00:17:47,680 --> 00:17:50,120
Jag känner mig lite mer bråttom
gör denna maträtt

413
00:17:50,120 --> 00:17:52,360
än vad jag kanske hade planerat
i början av kocken,

414
00:17:52,360 --> 00:17:54,840
men jag tror att veta
att jag är ganska nöjd

415
00:17:54,840 --> 00:17:56,200
med alla element,

416
00:17:56,200 --> 00:17:58,200
Jag tycker att det är värt varenda sekund.

417
00:17:58,200 --> 00:18:00,040
Det är ingen idé att göra en snabb maträtt
om det är bråttom,

418
00:18:00,040 --> 00:18:02,360
för då
det kommer inte att bli bra.

419
00:18:02,360 --> 00:18:03,920
Var är min vitlök?

420
00:18:03,920 --> 00:18:06,360
Jag bygger fortfarande smak
i denna kikärtscurry,

421
00:18:06,360 --> 00:18:10,080
så jag ska låta det här puttra
i dess kryddor så länge jag kan.

422
00:18:10,080 --> 00:18:11,600
Mums.

423
00:18:11,600 --> 00:18:13,560
Under tiden ska jag börja
jobbar på min ärtfyllning.

424
00:18:15,360 --> 00:18:17,600
Det är här smaken
kommer att komma från

425
00:18:17,600 --> 00:18:19,360
när du biter i den där aloo tikki,

426
00:18:19,360 --> 00:18:20,720
som är potatisbiff.

427
00:18:20,720 --> 00:18:22,160
Jag måste röra mig supersnabbt.

428
00:18:22,160 --> 00:18:23,360
Jag har mycket att göra,

429
00:18:23,360 --> 00:18:26,080
så jag jobbar bara
med ljusets hastighet för tillfället.

430
00:18:26,080 --> 00:18:29,120
Normalt skulle jag ha gjort det
minst en timme att göra denna maträtt.

431
00:18:30,400 --> 00:18:33,160
Men idag ska jag försöka
och gör det på 45 minuter.

432
00:18:34,440 --> 00:18:35,720
Huvudet ner, rumpa upp.

433
00:18:35,720 --> 00:18:37,720
JAMIE: Depider. Bra?

434
00:18:37,720 --> 00:18:38,720
Ja, jag tror det.

435
00:18:38,720 --> 00:18:40,680
Jag försöker bara få det gjort.
Knuffa.

436
00:18:40,680 --> 00:18:42,400
Ja, försöker.

437
00:18:42,400 --> 00:18:45,440
Men varje enskilt element
måste göras perfekt.

438
00:18:45,440 --> 00:18:47,520
Det är det enda sättet att rädda mig själv
från omgång två.

439
00:18:47,520 --> 00:18:49,320
Jag kanske faktiskt klarar det.

440
00:18:51,000 --> 00:18:53,200
Andas, Snezzy. Andas.

441
00:18:54,960 --> 00:18:56,840
(ANDAS UT)

442
00:19:03,800 --> 00:19:05,640
Åh tack gud! Långt ute!

443
00:19:05,640 --> 00:19:08,360
Denna aoili
slog verkligen av min tid.

444
00:19:08,360 --> 00:19:10,240
Jag är verkligen glad att jag har det nu

445
00:19:10,240 --> 00:19:11,960
för jag kan inte slösa
ytterligare en sekund.

446
00:19:15,040 --> 00:19:16,400
Jag har redan gått över min tid,

447
00:19:16,400 --> 00:19:19,040
och jag bara gör
mina Wagyu och lardo spett.

448
00:19:19,040 --> 00:19:20,960
Liten twist...

449
00:19:20,960 --> 00:19:22,800
Snez, vad hände
till din majonnäs?

450
00:19:22,800 --> 00:19:24,760
Splittrade det eller gjorde det...?
Det splittrades bara direkt.

451
00:19:24,760 --> 00:19:27,880
Och förra gången,
Jag lyckades göra det.

452
00:19:27,880 --> 00:19:30,120
Jag har min gröna sås.
Jag måste passera det.

453
00:19:30,120 --> 00:19:31,120
Det här håller på att ta slut.

454
00:19:31,120 --> 00:19:33,360
Jag ska glasera den i sista minuten
likaså.

455
00:19:33,360 --> 00:19:34,440
Koka den. Det kommer att bli...

456
00:19:34,440 --> 00:19:36,000
Hur lång tid kommer det att ta
att laga mat och vila?

457
00:19:36,000 --> 00:19:38,400
Inte länge, ska jag tillägga
extra fem, 10 minuter för mig själv

458
00:19:38,400 --> 00:19:40,960
för att se till att jag spikar detta
och det är perfekt.

459
00:19:40,960 --> 00:19:42,160
Det var väl inte planen?

460
00:19:42,160 --> 00:19:44,640
Nej, det var absolut inte planen.

461
00:19:44,640 --> 00:19:46,880
Men, um... Ja.

462
00:19:46,880 --> 00:19:48,080
Kom igen.
Ja.

463
00:19:48,080 --> 00:19:49,360
Tryck på. Låt oss gå!
Jag kan göra det, Andy.

464
00:19:54,600 --> 00:19:56,360
SARAH: Jag börjar få
lite orolig.

465
00:19:56,360 --> 00:19:59,120
Jag ville få det här gjort
på 30 minuter för att spara den tiden

466
00:19:59,120 --> 00:20:01,080
ifall jag behöver det för omgång två.

467
00:20:02,080 --> 00:20:04,600
Min granatäpple hollandaisesås
är gjort,

468
00:20:04,600 --> 00:20:07,000
men jag har inte ens börjat
mina spett ännu.

469
00:20:08,360 --> 00:20:10,280
Det finns bara två element
på denna tallrik,

470
00:20:10,280 --> 00:20:13,240
så jag vill ha dessa lammspett
att tillagas perfekt...

471
00:20:15,320 --> 00:20:18,440
Shit, det ramlade in.
Åh, herregud!

472
00:20:18,440 --> 00:20:19,520
De faller isär.

473
00:20:20,760 --> 00:20:23,880
..men spettblandningen,
det håller bara inte ihop.

474
00:20:23,880 --> 00:20:25,360
Åh.

475
00:20:26,680 --> 00:20:28,960
Om jag inte fixar detta,
då har jag ingen maträtt.

476
00:20:44,000 --> 00:20:46,480
Shit, det ramlade in.

477
00:20:46,480 --> 00:20:48,200
De faller isär.

478
00:20:48,200 --> 00:20:50,240
90 minuter på klockan,
det är två omgångar,

479
00:20:50,240 --> 00:20:52,800
vi närmar oss halvvägs,

480
00:20:52,800 --> 00:20:55,880
och mina lammspett
bara faller samman.

481
00:20:55,880 --> 00:20:57,000
LAURA: Kom igen, Sarah.

482
00:20:57,000 --> 00:20:59,160
Jag vet att det kommer att ätas in
min andra omgång,

483
00:20:59,160 --> 00:21:01,800
men jag måste fixa detta
och koka dem igen.

484
00:21:01,800 --> 00:21:04,440
Men jag måste vara säker
att de inte är överkokta.

485
00:21:04,440 --> 00:21:06,040
Jag ska bara se till

486
00:21:06,040 --> 00:21:09,760
de är supergoda
och saftigt och, um, behåll...

487
00:21:09,760 --> 00:21:11,200
Ja, få det gjort.

488
00:21:13,360 --> 00:21:15,640
CALLUM: Bra? Perfekt. Primo.

489
00:21:18,000 --> 00:21:20,320
Jag är verkligen glad
med dessa ätbara musselskal.

490
00:21:20,320 --> 00:21:23,520
De ser ganska lika ut
en död ringsignal för ett musselskal.

491
00:21:24,960 --> 00:21:26,800
Vi ska poppa
lite av den confiterade potatisen där.

492
00:21:26,800 --> 00:21:30,200
Lite av den där äppel- och rädisaslawen
på toppen med den bräserade musslan.

493
00:21:31,800 --> 00:21:34,480
Och jag tror att det är maträtten
Jag lovade domarna.

494
00:21:34,480 --> 00:21:36,840
Så, ja,
Jag känner mig riktigt nöjd med det.

495
00:21:36,840 --> 00:21:39,160
Vacker.
Tack för stödet, Loz.

496
00:21:39,160 --> 00:21:41,680
Jag satte den sista garneringen
på min sista mussla

497
00:21:41,680 --> 00:21:43,240
och jag krossade klockan för att stoppa den.

498
00:21:43,240 --> 00:21:44,680
(BUZZER)
Jag har slutat.

499
00:21:44,680 --> 00:21:48,200
Förhoppningsvis är jag inte i omgång två,
men om jag är det,

500
00:21:48,200 --> 00:21:50,800
Jag borde fortfarande kunna
att laga något riktigt gott
på de 50 minuterna jag har.

501
00:21:50,800 --> 00:21:54,040
Callum, du har stannat klockan.
Ta ner den för att smakas, kompis.

502
00:21:57,320 --> 00:21:58,520
Wow, titta på det.

503
00:21:58,520 --> 00:22:01,280
Åh, det ser ut som en... (CHOMPS)

504
00:22:01,280 --> 00:22:03,040
En... (CHOMPS) ..kommer upp!

505
00:22:03,040 --> 00:22:04,640
SOFIA: Jag är ledsen,
är det ett ätbart skal?

506
00:22:04,640 --> 00:22:06,000
Det är det.
Det är det.

507
00:22:06,000 --> 00:22:07,800
Jag vet!
Jag har precis klockat den!

508
00:22:09,320 --> 00:22:11,880
Så jag kallar det moules frites,

509
00:22:11,880 --> 00:22:15,160
vilket naturligtvis är den där klassiska rätten
musslor bräserade i cider,

510
00:22:15,160 --> 00:22:17,160
med confiterad potatis under.

511
00:22:17,160 --> 00:22:20,360
Det är ett äpple, rädisa
och fänkålssallad ovanpå det.

512
00:22:20,360 --> 00:22:23,120
Musslor pocherad i cider, fingerlime

513
00:22:23,120 --> 00:22:25,400
och Geraldton-vax på toppen.

514
00:22:30,720 --> 00:22:32,400
En träff, eller hur?
Ja, kör på det.

515
00:22:32,400 --> 00:22:33,640
(CHOMPS)

516
00:22:44,640 --> 00:22:46,360
Jag älskar när någon tar upp
en maträtt

517
00:22:46,360 --> 00:22:50,000
och jag kan känna att vi alla försöker
att hålla ett pokeransikte,

518
00:22:50,000 --> 00:22:51,880
för det är så bra!

519
00:22:53,600 --> 00:22:56,120
Det där musselskalet,
det är den mest perfekta konsistensen.

520
00:22:56,120 --> 00:22:58,600
Det faller bara helt samman
i din mun.

521
00:22:58,600 --> 00:23:01,680
Den mest tillfredsställande,
lättaste crunch.

522
00:23:01,680 --> 00:23:03,880
Och hjälten är fortfarande musslan.

523
00:23:03,880 --> 00:23:05,600
Kom ihåg att moules frites är franskt.

524
00:23:05,600 --> 00:23:11,040
Det viktiga är att du har behållit
musslornas smak.

525
00:23:11,040 --> 00:23:15,800
Du har chipsens struktur
utan chips,

526
00:23:15,800 --> 00:23:18,720
och din smaksättning
är korrekt på toppen.

527
00:23:18,720 --> 00:23:20,720
Bra gjort.
Tack så mycket.

528
00:23:20,720 --> 00:23:22,840
(HEBAR)
Tack, alla.

529
00:23:22,840 --> 00:23:26,800
Bra gjort. Det är fantastiskt.
Tack, kompis.

530
00:23:28,760 --> 00:23:31,280
SARAH: Allt är redo att gå.

531
00:23:31,280 --> 00:23:33,440
Mina lammspett
ser vackra ut.

532
00:23:33,440 --> 00:23:35,760
Jag har glasyren ovanpå.

533
00:23:35,760 --> 00:23:38,040
Jag har hällt
min granatäpple hollandaisesås

534
00:23:38,040 --> 00:23:41,720
in i mitt äggskal,
och jag plåtar upp.

535
00:23:43,360 --> 00:23:44,560
LAURA: Vackert, vackert.

536
00:23:46,040 --> 00:23:47,760
Okej, sluta.
(BUZZER)

537
00:23:47,760 --> 00:23:49,280
Herregud, 49 minuter.

538
00:23:51,280 --> 00:23:52,520
(SKRATTAR)

539
00:23:52,520 --> 00:23:54,840
Jag ville få rätten rätt.

540
00:23:54,840 --> 00:23:57,600
Jag hoppas bara kocken på mitt lamm
är fin och saftig.

541
00:23:57,600 --> 00:24:00,520
Jag tog mig tid med det,
så förhoppningsvis är det rätt.

542
00:24:00,520 --> 00:24:02,360
Sarah, du är klar.
Dags att smaka på din maträtt.

543
00:24:08,720 --> 00:24:11,880
Jag förstår.
Äggiga soldater!

544
00:24:11,880 --> 00:24:13,760
Dippy ägg!
Dippy ägg.

545
00:24:14,960 --> 00:24:21,720
Dagens rätt är kryddade lammspett
med granatäpple hollandaise.

546
00:24:25,800 --> 00:24:28,120
Sarah, det här är
en riktig ingenstans att dölja maträtt.

547
00:24:28,120 --> 00:24:30,400
Bara två element.
Tror du att du har spikat dem?

548
00:24:30,400 --> 00:24:32,520
Ja, jag tror det.
Jag tycker att det är gott.

549
00:24:32,520 --> 00:24:34,160
Och det är en god maträtt.

550
00:24:34,160 --> 00:24:35,880
Ja, det här är riktigt roligt.

551
00:24:53,040 --> 00:24:54,400
Sarah...

552
00:24:55,560 --> 00:24:56,680
..Jag älskar den där lilla rödingen

553
00:24:56,680 --> 00:24:58,880
som jag fick
på utsidan av mitt spett,

554
00:24:58,880 --> 00:25:01,680
och hollandaise's
vacker, silkeslen konsistens.

555
00:25:01,680 --> 00:25:04,600
Den klamrade sig så bra fast vid spetten.

556
00:25:04,600 --> 00:25:06,720
Jag stod där som jag var vid
mässan med en Pluto-valp,

557
00:25:06,720 --> 00:25:08,600
som jag älskade.

558
00:25:08,600 --> 00:25:10,720
Jag trodde att du kunde ha gått
lite svårare

559
00:25:10,720 --> 00:25:12,240
med kryddblandningen.

560
00:25:12,240 --> 00:25:15,440
Och jag hatar att säga
spetten var lite torr på min,

561
00:25:15,440 --> 00:25:18,720
så jag hoppas för din skull
det är annorlunda i slutet.

562
00:25:20,040 --> 00:25:21,240
Det är väldigt gott,

563
00:25:21,240 --> 00:25:25,960
men jag måste erkänna
det kan vara,

564
00:25:25,960 --> 00:25:28,040
och det tror jag att det kan vara
lite för torr.

565
00:25:29,080 --> 00:25:31,240
du vet,
Jag älskar ditt sätt att laga mat, så...

566
00:25:31,240 --> 00:25:32,600
Ja.
..lycka till.

567
00:25:32,600 --> 00:25:34,280
Tack, Sarah.
Tack, Sarah.

568
00:25:35,280 --> 00:25:36,840
Bra gjort.
Tack.

569
00:25:38,320 --> 00:25:40,360
Du är halvvägs
dina 90 minuter.

570
00:25:40,360 --> 00:25:44,080
Du har 45 minuter på dig!
Kom igen, allihop!
Allaz!

571
00:25:47,600 --> 00:25:49,800
SNEZ: Alla andra kockar är färdiga,

572
00:25:49,800 --> 00:25:52,000
och det är bara jag och Depinder
lagar fortfarande mat.

573
00:25:53,400 --> 00:25:55,120
Det är gjort.

574
00:25:58,400 --> 00:25:59,720
Jag ska hämta grejerna från trädgården!

575
00:26:05,120 --> 00:26:07,040
Hon har gått till den blodiga trädgården.

576
00:26:07,040 --> 00:26:08,360
Var är de vackra örterna?

577
00:26:09,520 --> 00:26:11,400
De härliga örterna?

578
00:26:11,400 --> 00:26:14,200
Jag känner att jag tappade 15 minuter
bara på denna aioli.

579
00:26:17,400 --> 00:26:21,840
Jag måste verkligen se till den här rätten
är perfekt, så det räddar mig.

580
00:26:21,840 --> 00:26:23,560
Åh, herregud.

581
00:26:27,760 --> 00:26:29,240
Var är min tid? Var är min tid?

582
00:26:29,240 --> 00:26:31,960
(BUZZER)
41 minuter!

583
00:26:31,960 --> 00:26:35,680
(BYXA)

584
00:26:37,720 --> 00:26:38,880
Klart.

585
00:26:38,880 --> 00:26:41,400
Snez, du är klar.
Vi ska smaka på din rätt nu.

586
00:26:41,400 --> 00:26:42,640
41 minuter och 14 sekunder

587
00:26:42,640 --> 00:26:44,840
var definitivt inte positionen
Jag vill vara det

588
00:26:44,840 --> 00:26:46,560
om jag behöver laga en andra matlagning.

589
00:26:48,720 --> 00:26:52,120
SOFIA: Vackert!
Åh, det ser vackert ut som en bild.

590
00:26:52,120 --> 00:26:54,120
Okej, vad har du gjort?

591
00:26:54,120 --> 00:26:57,480
Jag gjorde ett Wagyu och lardo spett

592
00:26:57,480 --> 00:27:00,280
och grön kärnmjölkssås,

593
00:27:00,280 --> 00:27:03,880
aioli på toppen,
och lite örter från trädgården.

594
00:27:05,200 --> 00:27:08,200
Det här var meningen
en 35 minuters maträtt.

595
00:27:08,200 --> 00:27:09,400
Max.

596
00:27:09,400 --> 00:27:11,320
Det tog nästan 50 minuter.
Jag vet.

597
00:27:31,360 --> 00:27:33,840
För det första var presentationen en 10:a.

598
00:27:33,840 --> 00:27:38,280
Det såg helt knasigt ut.

599
00:27:38,280 --> 00:27:43,480
En sådan delikat presentation,
och spetten var perfekt tillagad.

600
00:27:43,480 --> 00:27:46,120
Jag tyckte att såsen var jättegod,

601
00:27:46,120 --> 00:27:48,880
och jag älskade alla dessa pirriga örter
som du lägger in där,

602
00:27:48,880 --> 00:27:51,400
och färgen var bara fantastisk.

603
00:27:51,400 --> 00:27:54,400
Hur lång tid spenderade du
på din mayo totalt?

604
00:27:54,400 --> 00:27:55,800
Förmodligen 15 minuter.

605
00:27:55,800 --> 00:27:58,640
Okej, jag tror att du kunde ha det
sparade dig 15 minuter,

606
00:27:58,640 --> 00:28:02,400
för jag tror inte din maträtt
behövde faktiskt den där majonnäsen överhuvudtaget.

607
00:28:02,400 --> 00:28:03,600
Jag håller med, ja.

608
00:28:03,600 --> 00:28:06,040
Du har fått denna fetma från
Wagyu, som är så vacker,

609
00:28:06,040 --> 00:28:09,480
och sedan majonnäs
nästan skymmer det.

610
00:28:09,480 --> 00:28:10,920
Och nu undrar jag om grejen

611
00:28:10,920 --> 00:28:12,720
att du spenderade 15 minuter
försöker fullända,

612
00:28:12,720 --> 00:28:14,040
som du inte ens behövde,

613
00:28:14,040 --> 00:28:16,920
kan vara grejen
som skickar dig till omgång två.

614
00:28:16,920 --> 00:28:18,360
Lycka till.
Tack.

615
00:28:20,440 --> 00:28:21,720
Åh, älskling.

616
00:28:25,080 --> 00:28:27,720
JEAN-CHRISTOPHE:
Okej, du hade 50 minuter på dig.

617
00:28:27,720 --> 00:28:29,720
Nu är det 40 minuter kvar.

618
00:28:32,880 --> 00:28:35,840
Depinder är den sista kocken
kokar fortfarande i omgång ett.

619
00:28:35,840 --> 00:28:36,840
Snabbare!

620
00:28:37,960 --> 00:28:39,520
Gå snabbare.
Snabbare.

621
00:28:41,840 --> 00:28:44,560
Kikärtscurryn är riktigt god.
Den har ett djup av smak.

622
00:28:44,560 --> 00:28:46,960
Det är dags
Jag ville bli färdig med min maträtt,

623
00:28:46,960 --> 00:28:49,080
och jag bygger fortfarande
mina potatisbiffar.

624
00:28:49,080 --> 00:28:50,400
Måste gå. Gå, gå, gå.

625
00:28:50,400 --> 00:28:52,200
Jag stoppar dem
med ärtfyllningen.

626
00:28:52,200 --> 00:28:55,240
Jag behöver fortfarande steka dem.
Jag behöver fortfarande göra en yoghurtsås.

627
00:28:55,240 --> 00:28:56,760
Kom igen, Deep, jäkt.

628
00:28:56,760 --> 00:28:58,360
Japp, jag är nästan där.

629
00:28:58,360 --> 00:29:00,560
Flytta, flytta.
Kom igen.

630
00:29:00,560 --> 00:29:01,760
Ja.

631
00:29:03,080 --> 00:29:05,560
Ja, titta på det. Titta på det.

632
00:29:05,560 --> 00:29:07,800
Vacker.

633
00:29:07,800 --> 00:29:10,600
Jag känner extrema mängder
av press just nu,

634
00:29:10,600 --> 00:29:12,480
för varje minut

635
00:29:12,480 --> 00:29:16,560
bortom denna punkt är potentiellt
en minut av min omgång två laga mat.

636
00:29:19,880 --> 00:29:21,800
Jag vet inte
hur långa dessa potatisbiffar

637
00:29:21,800 --> 00:29:24,080
ska laga mat,
men jag vill att de ska vara krispiga.

638
00:29:24,080 --> 00:29:26,160
Jag vill inte kompromissa med
den där konsistensen,

639
00:29:26,160 --> 00:29:28,120
eftersom
det är det som utgör min maträtt.

640
00:29:28,120 --> 00:29:31,280
Åh, herregud.
Det är bokstavligen den där saken.

641
00:29:31,280 --> 00:29:32,600
Pfffft!

642
00:29:45,840 --> 00:29:47,280
JAMIE: Kom igen, Deep, jäkt.

643
00:29:53,000 --> 00:29:54,360
Mina två chutneys. Ja.

644
00:29:54,360 --> 00:29:57,520
Min plätering är klar,

645
00:29:57,520 --> 00:29:59,480
minus dessa potatisbiffar.

646
00:30:01,240 --> 00:30:02,320
Jag trycker ner för att tillåta

647
00:30:02,320 --> 00:30:04,800
för större yta
att laga mat i ghee...

648
00:30:04,800 --> 00:30:07,160
Det börjar närma sig.

649
00:30:07,160 --> 00:30:10,600
..och jag kan äntligen se det brunna,
och jag säger "Tack och lov!"

650
00:30:10,600 --> 00:30:12,960
OK, det här ser ut
riktigt jävla bra.

651
00:30:12,960 --> 00:30:14,840
OK.

652
00:30:14,840 --> 00:30:17,080
Jag tar fram mina potatisbiffar.

653
00:30:17,080 --> 00:30:18,440
De ser fantastiska ut.

654
00:30:18,440 --> 00:30:20,880
Detta är hur en aloo tikki
borde titta.

655
00:30:20,880 --> 00:30:22,480
Jag ska stoppa klockan nu.

656
00:30:24,520 --> 00:30:26,400
(BUZZER)

657
00:30:26,400 --> 00:30:27,680
Trevligt, Deeps.

658
00:30:28,960 --> 00:30:31,120
Depinder,
du är den sista att avsluta.

659
00:30:31,120 --> 00:30:34,080
Det avslutar omgång ett.
Du kan ta ner din maträtt nu.

660
00:30:37,920 --> 00:30:41,240
Jag har korsat allt
för mig själv just nu.

661
00:30:41,240 --> 00:30:43,080
Jag har den minsta summan
av tid kvar

662
00:30:43,080 --> 00:30:44,280
jämfört med alla andra.

663
00:30:45,320 --> 00:30:47,320
Om jag ska laga en maträtt
på 35 minuter...

664
00:30:48,960 --> 00:30:50,320
..Jag vet inte vad jag ska göra.

665
00:30:54,200 --> 00:30:55,360
Depinder, vad är din maträtt?

666
00:30:55,360 --> 00:30:58,080
Så idag har jag gjort
aloo tikki chole chaat.

667
00:30:59,120 --> 00:31:02,440
Så tikki är den faktiska pattyn,
som är fylld med ärtor.

668
00:31:03,520 --> 00:31:06,560
Och sedan kolan
är kikärtscurryn.

669
00:31:06,560 --> 00:31:12,400
Och så har du yoghurten,
de två chutneyerna, masalaen på toppen,

670
00:31:12,400 --> 00:31:13,920
och du bara slukar den.

671
00:31:15,400 --> 00:31:16,520
Kommer du att göra det åt oss?

672
00:31:16,520 --> 00:31:18,280
Är det affären här?
Ja, visa oss hur det går till.

673
00:31:21,680 --> 00:31:23,680
(KNÄS KAFFAR)
DOMARE: Åh!

674
00:31:23,680 --> 00:31:26,560
Inte vad jag förväntade mig.
Åh-ho-ho!

675
00:31:28,720 --> 00:31:30,960
Jag känner för allt det där hårda arbetet
har precis blivit krossad.
Jag vet!

676
00:31:30,960 --> 00:31:32,600
Nej, men det är ljudet
du vill höra.

677
00:31:32,600 --> 00:31:34,600
Ja, det vill du höra.
Det är ett fantastiskt ljud.

678
00:31:35,680 --> 00:31:38,120
Den ser så generös ut i smaken
och färg,

679
00:31:38,120 --> 00:31:41,640
och lukten kommer av den,
det är extremt lockande.

680
00:32:01,120 --> 00:32:02,360
Bestämma...

681
00:32:04,000 --> 00:32:06,840
..det här är en sån scarfbar maträtt.

682
00:32:06,840 --> 00:32:10,120
Som att du verkligen bara vill dyka in
och bara, du vet, gå in i det.

683
00:32:10,120 --> 00:32:13,640
Det var verkligen värt tiden
som du investerat

684
00:32:13,640 --> 00:32:16,280
att steka den där tikki riktigt bra,

685
00:32:16,280 --> 00:32:19,960
för det är precis
den där härliga krispiga ytterbeläggningen.

686
00:32:19,960 --> 00:32:23,000
Och sedan i mitten var det bara
så trevlig och tröstande och smushy.

687
00:32:23,000 --> 00:32:25,240
Ja, vacker maträtt.
Åh, tack.

688
00:32:25,240 --> 00:32:28,360
Du är den enda
som inte använde något protein.

689
00:32:28,360 --> 00:32:31,920
Det är bara grönt, krydda
och din kunskap.

690
00:32:33,400 --> 00:32:35,400
Och vet du vad? Din maträtt är...

691
00:32:36,840 --> 00:32:38,840
..magiskt.

692
00:32:38,840 --> 00:32:40,160
Det jag inte visste är

693
00:32:40,160 --> 00:32:43,600
poängen med att använda
denna krispiga, mycket speciella potatis

694
00:32:43,600 --> 00:32:47,600
som var oklanderlig
och stödja alla smaker.

695
00:32:47,600 --> 00:32:50,040
Och du har klarat det.
Så jag är så glad för din skull.

696
00:32:50,040 --> 00:32:51,400
Tack.

697
00:32:51,400 --> 00:32:53,880
Bestäm spelaren, va?!

698
00:32:53,880 --> 00:32:56,200
(skrattar)

699
00:32:56,200 --> 00:32:57,520
Hon spelade idag,

700
00:32:57,520 --> 00:32:59,720
och hon sa "smakbomb",

701
00:32:59,720 --> 00:33:02,520
och det är en absolut smakbomb.

702
00:33:02,520 --> 00:33:05,520
Du kunde inte ha beskrivit det
något annat sätt.

703
00:33:05,520 --> 00:33:09,120
Bra spel, bra strategi,
vad du än vill kalla det.

704
00:33:09,120 --> 00:33:13,640
Och det kan mycket väl
har lönat sig, Depinder.

705
00:33:13,640 --> 00:33:15,760
Vi har ett beslut att fatta.

706
00:33:15,760 --> 00:33:17,080
Ja.

707
00:33:17,080 --> 00:33:19,800
Uppvakta!
Lycka till.

708
00:33:25,880 --> 00:33:28,320
När man tittar
för de minst imponerande rätterna,

709
00:33:28,320 --> 00:33:31,520
det blir svårare
och svårare att begränsa det.

710
00:33:33,080 --> 00:33:35,400
Som sagt, om jag ropar ditt namn,

711
00:33:35,400 --> 00:33:37,160
du lagar mat i omgång två.

712
00:33:40,880 --> 00:33:43,920
Snez, du spenderade för mycket tid
gör den där majonnäs,

713
00:33:43,920 --> 00:33:45,480
till skada för din maträtt.

714
00:33:45,480 --> 00:33:47,320
Japp.

715
00:33:47,320 --> 00:33:49,920
Sarah,

716
00:33:49,920 --> 00:33:51,440
så nära,

717
00:33:51,440 --> 00:33:53,720
men du behövde spendera
bara lite mer tid

718
00:33:53,720 --> 00:33:55,200
förstärker dessa smaker.

719
00:33:56,960 --> 00:33:59,040
Och sist, Ben.

720
00:34:00,520 --> 00:34:04,880
Det var en enorm prestation
på så kort tid,

721
00:34:04,880 --> 00:34:08,000
men tyvärr,
din maträtt saknar förfining.

722
00:34:08,000 --> 00:34:09,880
Jag fick skägg i musslan.
Soz.

723
00:34:10,880 --> 00:34:12,840
Callum, Depinder,

724
00:34:12,840 --> 00:34:14,440
du är säker.

725
00:34:14,440 --> 00:34:15,880
Grattis.
Tack.

726
00:34:15,880 --> 00:34:17,840
Du kan gå med de andra
på portalen. Bra gjort.

727
00:34:22,720 --> 00:34:25,320
Det här är det, ni,
sista omgången.

728
00:34:27,440 --> 00:34:30,360
Du kan laga vad du vill,
men bara en påminnelse -

729
00:34:30,360 --> 00:34:34,800
du har bara den tid
du inte använde i omgång ett.

730
00:34:34,800 --> 00:34:37,760
Så, Snez, du har 41 minuter på dig.

731
00:34:37,760 --> 00:34:40,120
Sarah, du har 49 minuter på dig.

732
00:34:40,120 --> 00:34:42,720
Och Ben,
du har 66 minuter kvar...

733
00:34:42,720 --> 00:34:44,680
Åh, bra.
..vilket betyder att du börjar först.

734
00:34:44,680 --> 00:34:45,720
OK.

735
00:34:46,960 --> 00:34:49,120
Ben,
det är dags att starta klockan nu.

736
00:34:49,120 --> 00:34:50,560
Kom igen, Ben!
(APPLÅDER)

737
00:34:50,560 --> 00:34:51,760
Gå, Benny!

738
00:34:54,560 --> 00:34:56,320
CALLUM: Låt oss gå, kompis.

739
00:34:56,320 --> 00:34:58,440
BEN: Jag har mycket mer tid
än både Sarah och Snez.

740
00:34:58,440 --> 00:35:00,320
Kom igen, Ben.
Låt oss gå, Ben.
Kom igen, kompis.

741
00:35:00,320 --> 00:35:02,400
BEN: Jag har ungefär 20 minuter på mig
innan de ens börjar laga mat.

742
00:35:02,400 --> 00:35:04,520
Det är 20 minuter jag kan använda
att förbereda saker bättre

743
00:35:04,520 --> 00:35:06,400
och tillsätt mer smak till min maträtt.

744
00:35:06,400 --> 00:35:09,360
I omgång ett försökte jag
att göra allt så fort jag kan,

745
00:35:09,360 --> 00:35:10,880
skära hörn.

746
00:35:10,880 --> 00:35:12,600
I omgång två går jag
att ta min tid

747
00:35:12,600 --> 00:35:14,000
och utföra allt perfekt.

748
00:35:14,000 --> 00:35:15,400
Kom igen, Benny.
Låt oss gå, Benny.

749
00:35:15,400 --> 00:35:16,720
Cheerleaders!

750
00:35:16,720 --> 00:35:19,680
Använd din tid klokt.
Åh, bra korg.

751
00:35:19,680 --> 00:35:21,800
Jag lämnar inte skägg i en mussla
eller något så dumt.

752
00:35:24,440 --> 00:35:25,880
Ben.
Hej Ben.

753
00:35:25,880 --> 00:35:28,040
Killar, hur mår ni?
Riktigt bra.

754
00:35:28,040 --> 00:35:31,120
Känner du pressen?
Det är definitivt press.
Det är alltid press här.

755
00:35:31,120 --> 00:35:33,680
Du var den enda
av de tre som landade
i omgång två

756
00:35:33,680 --> 00:35:37,000
som faktiskt, liksom, fastnade för vad
de sa att de skulle göra.
Åh, det är bra.

757
00:35:37,000 --> 00:35:38,920
Du sa att du skulle åka
att gå som klaffarna,

758
00:35:38,920 --> 00:35:40,680
och du skulle gå
att ge dig själv tillräckligt med tid

759
00:35:40,680 --> 00:35:42,240
att laga en knall av en maträtt.

760
00:35:42,240 --> 00:35:45,280
Hur är denna maträtt
blir den maträtten?

761
00:35:45,280 --> 00:35:47,560
För den här rätten går
att vara en pilgrimsmussla tortellini

762
00:35:47,560 --> 00:35:49,920
med en bisquesås på,
en bläckfiskbläckemulsion

763
00:35:49,920 --> 00:35:51,920
och lite fänkål,
så perfekt balanserad.

764
00:35:51,920 --> 00:35:53,480
Det kommer att bli fullt av smak.

765
00:35:53,480 --> 00:35:55,360
Och jag kommer att använda varje minut
av dessa 60 minuter

766
00:35:55,360 --> 00:35:58,360
för att göra en mycket smakrik sås
som ingen annan har tid att göra.

767
00:35:58,360 --> 00:36:00,960
Det är en...
Det är en väldigt, väldigt, väldigt smart idé.

768
00:36:00,960 --> 00:36:02,360
Ja, det är det första
jag har kommit på,

769
00:36:02,360 --> 00:36:03,640
det är det sista jag ska avsluta,

770
00:36:03,640 --> 00:36:05,680
och allt annat kommer
samlas i mitten.

771
00:36:05,680 --> 00:36:07,320
Du behöver bara se till
att den här rätten smakar

772
00:36:07,320 --> 00:36:08,800
som om den var tillagad på 66 minuter.

773
00:36:08,800 --> 00:36:09,840
(skrattar) Ja, det gör jag.

774
00:36:09,840 --> 00:36:11,920
Det kommer att smaka
som om den var tillagad på två timmar.

775
00:36:11,920 --> 00:36:13,360
Ja.
Ja, ännu bättre.

776
00:36:13,360 --> 00:36:15,200
Goda smaker, Benny.
Luktar gott, Benny.

777
00:36:17,480 --> 00:36:20,840
Min fördel i denna kock
är att jag har mer tid.

778
00:36:20,840 --> 00:36:23,560
Några gissningar, Laura?
Lite pasta!

779
00:36:23,560 --> 00:36:25,960
Jag kan göra pastan,
inkludera fler element,

780
00:36:25,960 --> 00:36:28,240
och jag kan använda
var och en av dessa 66 minuter

781
00:36:28,240 --> 00:36:30,320
för att ge den här rätten smak.

782
00:36:30,320 --> 00:36:32,040
Jag kan känna de andra killarna
tittar på mig.

783
00:36:33,480 --> 00:36:35,600
Och det här är bra för jag kan
i princip komma i deras huvuden

784
00:36:35,600 --> 00:36:38,600
och visa dem hur mycket jag kan göra
20 minuter, innan de ens börjar.

785
00:36:38,600 --> 00:36:40,960
Bättre att inte titta.
Ja, ja. Sann.

786
00:36:40,960 --> 00:36:43,880
Hej, Snez, hur mår du?

787
00:36:44,880 --> 00:36:45,960
Jag är så nervös.

788
00:36:45,960 --> 00:36:47,520
Jag känner att Ben har lagat mat
i timmar.

789
00:36:47,520 --> 00:36:49,560
Det är så jag känner.
Ja, ja.

790
00:36:49,560 --> 00:36:51,040
Ja.

791
00:36:51,040 --> 00:36:54,320
Jag hade en vacker idé
för en rätt nummer två,

792
00:36:54,320 --> 00:36:57,000
och det behövde minst 55 minuter.

793
00:36:57,000 --> 00:36:59,680
Nu när jag bara har 40 minuter,
Jag kan inte göra den maträtten längre.

794
00:36:59,680 --> 00:37:01,960
Jag behöver svänga, och jag behöver
att tänka på en ersättare.

795
00:37:04,280 --> 00:37:05,360
Omgång två,

796
00:37:05,360 --> 00:37:08,560
och jag är här för att ta med allt
som jag har.

797
00:37:08,560 --> 00:37:10,320
Jag har 49 minuter på mig.

798
00:37:10,320 --> 00:37:13,080
Jag önskar att jag hade lite mer.

799
00:37:13,080 --> 00:37:15,840
Jag tror ungefär en timme
är en bra tid

800
00:37:15,840 --> 00:37:17,080
i detta kök.

801
00:37:17,080 --> 00:37:19,440
Vad som helst under det
är definitivt stressigt.

802
00:37:19,440 --> 00:37:24,000
Sarah, du hade 49 minuter kvar
från omgång ett.

803
00:37:24,000 --> 00:37:25,720
Du kan gå och starta din klocka nu.

804
00:37:25,720 --> 00:37:27,120
Fortsätt, Sarah!
(APPLÅDER)

805
00:37:30,000 --> 00:37:31,480
DEPINDER: Låt oss gå, Sarah.

806
00:37:31,480 --> 00:37:34,000
Jag kom hit för att ta risker
i köket,

807
00:37:34,000 --> 00:37:35,560
och det är den du ska
att få idag.

808
00:37:38,720 --> 00:37:42,120
Jag bestämmer mig för en maträtt
det är svårt att få bort.

809
00:37:42,120 --> 00:37:45,040
Det är kreativt
och lite konceptuellt,

810
00:37:45,040 --> 00:37:49,120
men jag vill visa teknik,
och jag måste spika.

811
00:37:50,880 --> 00:37:53,200
Bakverk på 50 minuter.

812
00:37:54,280 --> 00:37:55,880
Hon har inte tillräckligt länge
att göra det.

813
00:37:55,880 --> 00:37:57,280
Hon måste göra något annat.

814
00:37:58,320 --> 00:38:00,360
JEAN-CHRISTOPHE: Hon vet
vad hon gör.

815
00:38:00,360 --> 00:38:02,040
CALLUM: Hon försöker
att göra grov puff.

816
00:38:03,160 --> 00:38:04,840
Wow, det pressar det.

817
00:38:04,840 --> 00:38:06,080
Sarah.
Sarah.

818
00:38:06,080 --> 00:38:07,920
Hej.
Gör du bakverk?

819
00:38:07,920 --> 00:38:09,120
Ja. Sandskorpa.

820
00:38:10,560 --> 00:38:11,960
Vad är din maträtt?

821
00:38:11,960 --> 00:38:14,960
Det är min syn på en pilgrimsmussla,
i princip.

822
00:38:16,200 --> 00:38:19,720
Och jag gör en vichyssoise.
Så, kryddad purjolök vichyssoise.

823
00:38:19,720 --> 00:38:21,320
Och det går
att vara runt utsidan.

824
00:38:21,320 --> 00:38:22,760
OK.
Pilgrimsmusslorna,

825
00:38:22,760 --> 00:38:27,120
Jag håller på att förvandlas till lite
av en blomma på toppen, på ett sätt.

826
00:38:27,120 --> 00:38:29,000
Jag vet inte om "blomma"
är rätt ord.

827
00:38:29,000 --> 00:38:32,480
Det finns en dramatisk blomma också.
Jag gillar det.

828
00:38:32,480 --> 00:38:35,520
Ja.
Låter som mycket jobb.

829
00:38:35,520 --> 00:38:37,880
Varför gör du det
när du bara har 49 minuter?

830
00:38:40,200 --> 00:38:41,960
Hon älskar risken.
Jag gör det.

831
00:38:41,960 --> 00:38:43,280
Älskar adrenalinet.

832
00:38:43,280 --> 00:38:45,600
Det pumpar som en tok!
Jag kan inte ens berätta för dig.

833
00:38:46,840 --> 00:38:50,160
Det är väldigt ambitiöst.
Se till att du kan dra av den.

834
00:38:50,160 --> 00:38:52,360
Ja.
Du biter av dig mycket här, Sarah.

835
00:38:52,360 --> 00:38:55,120
Ja.
Och du har inte mycket tid?

836
00:38:55,120 --> 00:38:56,960
Nej, det gör jag inte.

837
00:39:09,920 --> 00:39:11,400
DEPINDER: Kom igen, Sarah.

838
00:39:11,400 --> 00:39:14,560
Jag pressar mig definitivt
idag.

839
00:39:14,560 --> 00:39:17,400
Och allt handlar om timing.

840
00:39:17,400 --> 00:39:19,600
Om något enstaka steg behövs
att göras om,

841
00:39:19,600 --> 00:39:22,400
då blir hela min maträtt förstörd.

842
00:39:26,560 --> 00:39:29,840
Snez, väntan är över.
Japp.

843
00:39:31,520 --> 00:39:33,480
Dina 41 minuter börjar nu!

844
00:39:33,480 --> 00:39:35,640
(HEBAR OCH APPLÅDER)
JAMIE: Kom igen, Snez!

845
00:39:35,640 --> 00:39:37,440
Låt oss gå, Snez Dog!

846
00:39:37,440 --> 00:39:41,360
Min strategi i omgång ett var att ha
en knockout-rätt på 35 minuter,

847
00:39:41,360 --> 00:39:44,040
och sedan ha gott om tid
att laga i omgång två.

848
00:39:44,040 --> 00:39:45,560
Det fungerade inte.

849
00:39:45,560 --> 00:39:48,160
Okej, älskling. Kom till mamma.

850
00:39:48,160 --> 00:39:49,640
Jag använde för mycket tid för typ...

851
00:39:49,640 --> 00:39:51,880
..åh, inte riktigt en knockout-rätt.

852
00:39:51,880 --> 00:39:53,600
Smör, socker, salt.

853
00:39:53,600 --> 00:39:57,680
Och nu har jag bara kvar
41 minuter för en knockout-rätt.

854
00:39:57,680 --> 00:39:59,160
(skrattar)

855
00:39:59,160 --> 00:40:01,040
LAURA: Låt oss gå, Snezzy.
Kom igen, Snezzy.

856
00:40:01,040 --> 00:40:02,960
Men det har jag varit
i denna situation tidigare.

857
00:40:02,960 --> 00:40:05,320
Jag kan slåss. Jag ger aldrig upp.

858
00:40:05,320 --> 00:40:07,440
Min strategi här
är att gå med en maträtt

859
00:40:07,440 --> 00:40:09,120
att jag kan laga mat med slutna ögon.

860
00:40:09,120 --> 00:40:11,680
Det kommer att bli så vackert,
hemtrevliga smaker som vi alla älskar,

861
00:40:11,680 --> 00:40:14,640
men det kommer att höjas
och förfinad.

862
00:40:14,640 --> 00:40:16,320
Snez.
Hej.

863
00:40:16,320 --> 00:40:18,200
ANDY: Snez, hur mår du?
Mycket bra.

864
00:40:18,200 --> 00:40:19,760
Stor.
Det är bra.

865
00:40:19,760 --> 00:40:21,320
Lite mindre kaotiskt
än första gången.

866
00:40:21,320 --> 00:40:23,600
Det är bara för att jag har
den här typen av klar idé nu...
Ja!

867
00:40:23,600 --> 00:40:25,200
..och jag mår bra, så jag är redo.

868
00:40:25,200 --> 00:40:27,240
Berätta för oss.
Berätta om den tydliga idén.

869
00:40:27,240 --> 00:40:29,560
Okej, så jag går
med en smak som jag älskar.

870
00:40:29,560 --> 00:40:31,360
Jag ska bara försöka klara det
typ av raffinerad,

871
00:40:31,360 --> 00:40:33,120
som om det skulle komma ut
av restaurangen.

872
00:40:33,120 --> 00:40:34,880
Så jag gör
detta som svamp ragu,

873
00:40:34,880 --> 00:40:38,600
och jag kommer att ha en helhet
grillad svamp som sitter på toppen,

874
00:40:38,600 --> 00:40:40,880
mjuk polenta, porcini grädde,

875
00:40:40,880 --> 00:40:44,400
som, klassisk, läcker
men förfinad.

876
00:40:44,400 --> 00:40:48,480
OK, kör detta
och höja komponenterna...

877
00:40:48,480 --> 00:40:50,200
Ja. Japp.
..så att det inte känns

878
00:40:50,200 --> 00:40:51,480
som om den var tillagad på 40 minuter.
Ja.

879
00:40:51,480 --> 00:40:53,360
Få oss att känna som
det var tillagat på en timme.

880
00:40:53,360 --> 00:40:54,800
Vet du vad jag menar?
Ja. Det...

881
00:40:54,800 --> 00:40:56,320
Det är planen.
Ja.

882
00:40:56,320 --> 00:40:57,880
Ja.
För det är vad det går

883
00:40:57,880 --> 00:40:59,560
att ta för att du har...
Det stämmer.

884
00:40:59,560 --> 00:41:01,600
..en mycket konceptuell maträtt
bakom dig i Sarah,

885
00:41:01,600 --> 00:41:04,880
och sedan måste du slåss
mot Ben, som har haft 66 minuter

886
00:41:04,880 --> 00:41:06,840
att skapa sin maträtt.
Japp.

887
00:41:06,840 --> 00:41:08,960
Du behöver bara fokusera
på uppgiften nu.

888
00:41:08,960 --> 00:41:11,000
Japp.
Och det är smak.

889
00:41:11,000 --> 00:41:12,840
Det är allt. (ANDAS UT STORT)

890
00:41:12,840 --> 00:41:14,040
Tack.
Lycka till.

891
00:41:14,040 --> 00:41:15,720
Ja. Tack, killar.

892
00:41:19,240 --> 00:41:20,800
TÄVANDE I GANTRY: Åh!

893
00:41:20,800 --> 00:41:22,680
(SKRATT)

894
00:41:24,840 --> 00:41:26,600
BEN: Den här fisksåsen går
att vara mitt hemliga vapen,

895
00:41:26,600 --> 00:41:29,520
eftersom jag kan använda en hel timme
att sätta smak i den.

896
00:41:29,520 --> 00:41:31,680
Jag gör också
en pilgrimsmussla mousse cappellacci,

897
00:41:31,680 --> 00:41:35,000
vilket är ungefär som
en pasta i form av en nunnahatt.

898
00:41:35,000 --> 00:41:36,600
Titta på pastan, Benny.

899
00:41:37,600 --> 00:41:39,640
Pasta kan vara en riskabel sak
för om det inte är rätt,

900
00:41:39,640 --> 00:41:41,920
du går hem, speciellt,
som i denna eliminering.

901
00:41:41,920 --> 00:41:43,640
Men jag är ganska säker på det.

902
00:41:43,640 --> 00:41:45,360
Nu behöver jag bara utföra.

903
00:41:45,360 --> 00:41:48,720
Jag har bisquesåsen på,
Jag har fänkålsförkolning,

904
00:41:48,720 --> 00:41:50,280
Jag har gjort min pastadeg -
det ska vila.

905
00:41:50,280 --> 00:41:51,640
Pastan kommer att bli episk.

906
00:41:51,640 --> 00:41:53,720
Och så går såsen
att vara nästa nivå.

907
00:41:53,720 --> 00:41:56,480
Så jag har ingen chans annat än
bara att göra dessa saker perfekt.

908
00:41:58,040 --> 00:42:02,200
Det spelar ingen roll när du började.
Ni har alla 26 minuter på er!

909
00:42:02,200 --> 00:42:04,160
CALLUM: Låt oss gå, killar!
JAMIE: Kom igen, killar!

910
00:42:04,160 --> 00:42:05,400
DEPINDER: Låt oss gå, killar!

911
00:42:07,160 --> 00:42:09,760
Det gick verkligen väldigt fort.
Ja.

912
00:42:09,760 --> 00:42:12,440
BEN: Nu måste jag spendera
all min tid

913
00:42:12,440 --> 00:42:14,320
få pilgrimsmussla moussen
helt perfekt.

914
00:42:14,320 --> 00:42:17,920
Åh, Benny. Vackert, vackert.

915
00:42:17,920 --> 00:42:20,000
Så jag väger upp några av pilgrimsmusslorna
och tillsätt salt till det.

916
00:42:20,000 --> 00:42:21,520
Jag blandar ihop det och lägger sedan till lite
lite ägg,

917
00:42:21,520 --> 00:42:24,760
och bit för bit lite grädde
tills jag får rätt konsistens.

918
00:42:27,240 --> 00:42:28,880
Trots att man har mest tid
ur vem som helst,

919
00:42:28,880 --> 00:42:31,360
Jag jobbar som vad som helst
att försöka få igång det här,

920
00:42:31,360 --> 00:42:34,040
och jag har inte råd
att ta blicken från priset här.

921
00:42:37,080 --> 00:42:39,400
Låt oss gå, Sarah.
Har du en timer på för ditt bakverk?

922
00:42:39,400 --> 00:42:41,520
Jag ska bara titta på den.
BÅDA: OK.

923
00:42:41,520 --> 00:42:45,200
Bakelsen till denna pilgrimsmussla
är i ugnen.

924
00:42:45,200 --> 00:42:46,840
Hur lång tid behöver det
att vara där för?

925
00:42:46,840 --> 00:42:48,400
Hela tiden, i princip.
BÅDA: OK.

926
00:42:48,400 --> 00:42:53,360
Det är vansinnigt riskabelt att baka bakverk
under denna tid.

927
00:42:53,360 --> 00:42:56,600
Du tror... Du tror att du är syrlig
kommer att bli tillräckligt krispig, eller hur?

928
00:42:56,600 --> 00:42:58,240
Förhoppningsvis.
Det är...

929
00:42:58,240 --> 00:43:00,160
Nej, det blir det.
OK. Du är säker, ja?

930
00:43:00,160 --> 00:43:01,440
Ja.

931
00:43:01,440 --> 00:43:04,080
Men allt jag kan göra är
håller tummarna.

932
00:43:05,200 --> 00:43:08,240
Så härnäst sätter jag igång
på min vichyssoise.

933
00:43:08,240 --> 00:43:11,080
Jag har min purjolök,
som jag steker ner,

934
00:43:11,080 --> 00:43:13,880
och lägga till min potatis.

935
00:43:13,880 --> 00:43:15,320
Jag har lite i lager
går in på det.

936
00:43:15,320 --> 00:43:17,240
Medan det börjar puttra,

937
00:43:17,240 --> 00:43:19,720
Jag går vidare till min currybladsolja.

938
00:43:19,720 --> 00:43:21,400
Curryblad.

939
00:43:21,400 --> 00:43:24,600
Jag vill ha det här
den där lilla touchen av södra Indien

940
00:43:24,600 --> 00:43:26,520
när det gäller smakprofilerna.

941
00:43:27,880 --> 00:43:29,800
Jag kan inte se dem.

942
00:43:29,800 --> 00:43:31,720
Curryblad.
Det är inte curryblad.

943
00:43:31,720 --> 00:43:34,200
Jag älskar smakerna i Indien,

944
00:43:34,200 --> 00:43:38,560
så det här är verkligen, verkligen,
Jag kan säga, min stil.

945
00:43:38,560 --> 00:43:40,680
Curryblad. Jag kan inte se dem.

946
00:43:42,440 --> 00:43:43,600
Vad kom jag hit för?

947
00:43:47,000 --> 00:43:48,200
Åh.

948
00:43:48,200 --> 00:43:49,560
Jag känner så mycket press.

949
00:43:49,560 --> 00:43:51,760
Jag känner mig som Ben och Sarah
har lagat mat i timmar,

950
00:43:51,760 --> 00:43:54,360
men jag håller definitivt på att bli galen
lite idag.

951
00:43:54,360 --> 00:43:56,880
Ingen tid att tänka. Jag går bara
med saker jag älskar.

952
00:43:58,080 --> 00:43:59,840
Till min polenta med svamp,

953
00:43:59,840 --> 00:44:01,280
min polenta står på spisen,

954
00:44:01,280 --> 00:44:03,640
och jag måste få
på den där svampraguen.

955
00:44:03,640 --> 00:44:07,520
Min svampragu idag
kommer att bli lite mjuk,

956
00:44:07,520 --> 00:44:09,440
men svamp har fortfarande en konsistens.

957
00:44:09,440 --> 00:44:11,720
Det borde vara ganska väldoftande
från timjan,

958
00:44:11,720 --> 00:44:15,040
från vin, från alla aromater,
schalottenlök, vitlök.

959
00:44:15,040 --> 00:44:18,080
Och när det blandas med polenta, är det
kommer bara att bli en perfekt match.

960
00:44:19,760 --> 00:44:22,080
Jag tror inte att många, många, har det
lagade polenta i det här köket,

961
00:44:22,080 --> 00:44:25,240
men jag tror att om det görs bra,
det kan vara en riktigt knockout-rätt.

962
00:44:25,240 --> 00:44:27,840
Skedar. Hade jag med mig skedar? Nej.

963
00:44:28,880 --> 00:44:31,240
Min plan här är att koka det lågt
och långsam

964
00:44:31,240 --> 00:44:35,760
och se till att det är skönt och mjukt
och absorberar alla smaker,

965
00:44:35,760 --> 00:44:38,320
och det är så krämigt och delikat.

966
00:44:38,320 --> 00:44:39,920
Så den här rätten ganska mycket
är hur jag lagar mat hemma.

967
00:44:39,920 --> 00:44:41,880
Som en hemtrevlig smak.

968
00:44:41,880 --> 00:44:44,880
Och ja, jag försöker bara göra det
idag lite annorlunda,

969
00:44:44,880 --> 00:44:46,680
lite högre upp.

970
00:44:51,000 --> 00:44:54,200
BEN: För pilgrimsmussla cappellacci,
det är dags att sila bisquen.

971
00:44:54,200 --> 00:44:56,120
Ska bara hämta
all vätska i en kastrull.

972
00:44:56,120 --> 00:44:58,400
Och jag måste minska det
med lite grädde

973
00:44:58,400 --> 00:45:00,320
tills jag får
en riktigt fin såskonsistens.

974
00:45:00,320 --> 00:45:03,040
Låt oss gå, här, låt oss gå.
Det är tillagat. Pasta tid.

975
00:45:03,040 --> 00:45:05,720
Det här faller bra.
Riktigt tjock, riktigt god.

976
00:45:05,720 --> 00:45:07,520
Fänkål bräser iväg,
ganska mycket gjort.

977
00:45:09,000 --> 00:45:10,440
Och behöver bara rulla pastan,

978
00:45:10,440 --> 00:45:12,400
fyll den och gör den perfekt.

979
00:45:12,400 --> 00:45:15,880
Att kavla ut pastan tar tid,
och det finns ingen genväg här.

980
00:45:15,880 --> 00:45:17,920
Jag har precis tillräckligt med tid att göra det.

981
00:45:17,920 --> 00:45:19,960
Du måste bara laminera den
och gör det tillräckligt länge

982
00:45:19,960 --> 00:45:21,480
att pastan
har rätt konsistens.

983
00:45:21,480 --> 00:45:24,120
Så enkelt är det.
Det är ingen brådska.

984
00:45:25,520 --> 00:45:27,600
CALLUM: Pasta ser härlig ut, Benny.

985
00:45:27,600 --> 00:45:29,320
Det är så mycket press
på mina axlar.

986
00:45:29,320 --> 00:45:30,960
Jag vill inte gå hem.

987
00:45:30,960 --> 00:45:33,400
Återigen, vad som står mellan mig
stanna i den här tävlingen eller inte,

988
00:45:33,400 --> 00:45:35,840
är hur bra jag kan göra
dessa pastaformer.

989
00:45:35,840 --> 00:45:37,880
Gå, Benny.
Kom igen, killar, under 15.

990
00:45:37,880 --> 00:45:39,640
Tiden fördunstar verkligen
snabbt,

991
00:45:39,640 --> 00:45:41,800
och det finns så mycket
går igenom mitt sinne.

992
00:45:41,800 --> 00:45:44,400
Jag måste göra fem eller sex
av de vackraste pastaformerna

993
00:45:44,400 --> 00:45:45,880
Jag har någonsin gjort i mitt liv -

994
00:45:45,880 --> 00:45:47,440
tunn, fylld till brädden.

995
00:45:47,440 --> 00:45:49,640
Jag måste få dem i vattnet
och lagade i tid för att få det

996
00:45:49,640 --> 00:45:51,760
på tallriken, och det finns
väldigt lite tid över.

997
00:45:52,960 --> 00:45:54,240
Låt oss gå, killar.

998
00:45:54,240 --> 00:45:56,160
Sarah, hur är din bakelse?

999
00:45:57,440 --> 00:45:59,400
SARAH: Äh, det var det
fortfarande lite blond innan.

1000
00:46:00,880 --> 00:46:05,680
Jag har mitt bakverk i ugnen,
och jag har gjort min curryolja.

1001
00:46:05,680 --> 00:46:08,080
Jag jobbar nu på min vichyssoise,

1002
00:46:08,080 --> 00:46:10,040
och jag balanserar bara ut det

1003
00:46:10,040 --> 00:46:12,400
med lite grädde,
lite smör.

1004
00:46:12,400 --> 00:46:14,640
Kan du berätta för mig
när det är fyra minuter kvar?

1005
00:46:14,640 --> 00:46:16,240
DEPINDER OCH LAURA: Ja.

1006
00:46:16,240 --> 00:46:17,760
Men jag börjar bli rädd.

1007
00:46:17,760 --> 00:46:19,320
Det är inte mycket tid kvar
på klockan,

1008
00:46:19,320 --> 00:46:22,360
och jag vet fortfarande inte om mitt bakverk
kommer att göras i tid.

1009
00:46:23,600 --> 00:46:26,280
Okej killar, fem minuter kvar!

1010
00:46:26,280 --> 00:46:27,520
Allaz!

1011
00:46:28,720 --> 00:46:30,960
BEN: Jag vill bara minska det
så snabbt som möjligt.

1012
00:46:30,960 --> 00:46:32,160
LAURA: Åh, herregud.

1013
00:46:32,160 --> 00:46:34,240
Det här är, liksom, pläteringstid,
inte tillagningstid.

1014
00:46:34,240 --> 00:46:35,400
Det här är, liksom, ordentligt kaos.

1015
00:46:35,400 --> 00:46:38,440
Var är sojan...? Den där grejen? åh!

1016
00:46:38,440 --> 00:46:39,680
Hade jag det?

1017
00:46:39,680 --> 00:46:41,080
Det är inte så lång tid kvar.

1018
00:46:41,080 --> 00:46:42,880
Snez, vad gör du?
Fortsätt bara med det.

1019
00:46:42,880 --> 00:46:45,200
Jag är verkligen orolig. Det här är galet.

1020
00:46:45,200 --> 00:46:47,600
Ärligt talat, jag vet inte ens
om någon ska ha

1021
00:46:47,600 --> 00:46:49,400
en komplett rätt på en tallrik.

1022
00:46:49,400 --> 00:46:51,000
JAMIE: Dra ihop det. Kom igen.

1023
00:46:56,000 --> 00:46:57,200
ANNONCER: Ta tag i dina förkläden

1024
00:46:57,200 --> 00:47:02,400
och prova dessa läckra
MasterChef-godkända recept den 10.

1025
00:47:10,600 --> 00:47:15,200
SARAH: Jag vet fortfarande inte
om mitt bakverk ska bli färdigt
i tid,

1026
00:47:15,200 --> 00:47:19,560
men medan jag väntar,
Jag går vidare till mina pilgrimsmusslor.

1027
00:47:19,560 --> 00:47:22,280
Så jag skär dessa tunt

1028
00:47:22,280 --> 00:47:25,280
så att jag kan placera dem
i blomform.

1029
00:47:25,280 --> 00:47:26,600
Jag måste vara riktigt känslig
med detta.

1030
00:47:26,600 --> 00:47:28,880
DEPINDER: Kom igen, Sarah,
du måste laga de där pilgrimsmusslorna.

1031
00:47:28,880 --> 00:47:30,600
Fyra. Kom igen, Sarah, låt oss gå.

1032
00:47:31,680 --> 00:47:33,880
Jag tillagar dem bara på ena sidan.

1033
00:47:35,240 --> 00:47:36,840
Jag vill ha karamellisering på basen,

1034
00:47:36,840 --> 00:47:39,320
och jag vill att de ska vara vackra
och ogenomskinlig på toppen.

1035
00:47:41,640 --> 00:47:44,080
Kom igen, Sarah.
Hemsträcka. Hemsträcka.

1036
00:47:44,080 --> 00:47:46,280
Seriöst, Sarah i omgång ett,

1037
00:47:46,280 --> 00:47:47,680
Jag är verkligen arg på dig.

1038
00:47:47,680 --> 00:47:49,440
Du kunde bara ha gett mig
två minuter till,

1039
00:47:49,440 --> 00:47:52,040
och detta skulle ha
varit absolut en bris.

1040
00:47:56,280 --> 00:47:58,720
Har du smakat allt, Snez?

1041
00:47:58,720 --> 00:48:00,400
Var är min sked?

1042
00:48:00,400 --> 00:48:02,040
Jag är nöjd med min svampragu.

1043
00:48:03,200 --> 00:48:05,000
Min polenta är krämig, den är härlig.

1044
00:48:05,000 --> 00:48:08,360
Och så fort jag avslutar det
med lite parmesan och smör,
det kommer bara att vara spot-on.

1045
00:48:08,360 --> 00:48:10,080
Mitt smör, smör,
smör, smör, smör!

1046
00:48:10,080 --> 00:48:11,640
Inte färdig, kock.

1047
00:48:13,880 --> 00:48:15,640
Jag har ont om tid.

1048
00:48:15,640 --> 00:48:18,800
Så för mina tallsvampar, planen
är bara att snabbt steka dem

1049
00:48:18,800 --> 00:48:21,520
och för att avsluta det
med lite smör, timjan och vitlök,

1050
00:48:21,520 --> 00:48:23,080
som jag ska tråckla
när jag går.

1051
00:48:24,320 --> 00:48:25,840
Även om det är en grönsak,

1052
00:48:25,840 --> 00:48:28,600
kocken på grönsaken
är verkligen viktigt.

1053
00:48:28,600 --> 00:48:29,840
Den här rätten handlar om svamp,

1054
00:48:29,840 --> 00:48:32,400
så det är därför jag väljer att lägga
hela svampen ovanpå.

1055
00:48:32,400 --> 00:48:36,000
Visuellt är det också ganska slående,
likaså när du får den.

1056
00:48:36,000 --> 00:48:38,560
Och dessutom älskar jag verkligen
skära i en hel svamp.

1057
00:48:39,880 --> 00:48:42,720
Jag hoppas bara att det räcker
för att hålla mig säker.

1058
00:48:42,720 --> 00:48:45,520
Två minuter!
LAURA: Kom igen, killar!

1059
00:48:45,520 --> 00:48:47,480
Kom igen!
DEPINDER: Låt oss göra det.

1060
00:48:49,960 --> 00:48:52,160
Kom igen, killar,
det luktar otroligt.
Det luktar otroligt.

1061
00:48:54,200 --> 00:48:56,280
BEN: Jag har ont om tid.

1062
00:48:56,280 --> 00:48:58,080
Pastan är inte klar.

1063
00:48:58,080 --> 00:49:00,080
Jag måste fortfarande få det
i såsen för att täcka den,

1064
00:49:00,080 --> 00:49:02,000
så jag bestämmer mig för att börja plåta upp
fänkålen

1065
00:49:02,000 --> 00:49:03,120
för det är klart nu.

1066
00:49:03,120 --> 00:49:04,520
Åh, Ben, det ser fantastiskt ut.

1067
00:49:04,520 --> 00:49:05,960
Jag har min bräserade fänkål där,

1068
00:49:05,960 --> 00:49:08,320
men jag vill också ha lite fräschör
i fatet.

1069
00:49:08,320 --> 00:49:10,480
Så jag rakar lite av fänkålen
riktigt fint,

1070
00:49:10,480 --> 00:49:11,760
som kommer att lägga till massor
av knas.

1071
00:49:11,760 --> 00:49:13,160
Bra, Benny.

1072
00:49:13,160 --> 00:49:16,640
Jag har gjort pastan också
som jag kunde med den tid jag hade.

1073
00:49:16,640 --> 00:49:19,280
Jag har lika mycket smak
som jag möjligen kunde in i den såsen.

1074
00:49:21,640 --> 00:49:23,480
Strategi i omgång ett
lönade sig inte helt,

1075
00:49:23,480 --> 00:49:25,280
men det har gett mig tid
att göra vad jag tycker

1076
00:49:25,280 --> 00:49:27,520
är en riktigt god rätt i omgång två,

1077
00:49:27,520 --> 00:49:30,680
och jag har hunnit få smak
i den såsen och gör pasta,

1078
00:49:30,680 --> 00:49:31,840
som ingen annan kan göra.

1079
00:49:31,840 --> 00:49:34,280
Förhoppningsvis går det
att skilja mig åt och hålla mig säker.

1080
00:49:36,400 --> 00:49:38,320
En minut kvar!

1081
00:49:44,520 --> 00:49:45,880
JAMIE: Snez, dra ihop det.
Kom igen.

1082
00:49:45,880 --> 00:49:47,280
Åh, herregud!

1083
00:49:48,680 --> 00:49:51,000
SARAH: Jag är i sista minuten
av denna tallrik,

1084
00:49:51,000 --> 00:49:54,160
och jag drar mitt bakverk
ut ur ugnen.

1085
00:49:58,520 --> 00:49:59,560
LAURA: Trevligt, Toddy.

1086
00:49:59,560 --> 00:50:03,000
Herregud, mitt bakverk är klart.
Gudskelov.

1087
00:50:03,000 --> 00:50:05,120
Men det finns ingen tid att slösa.

1088
00:50:05,120 --> 00:50:07,680
Gud, den har fastnat.
Använd en spatel.

1089
00:50:07,680 --> 00:50:08,800
Åh, herregud.

1090
00:50:11,200 --> 00:50:14,320
Jag försöker få tag i mina pilgrimsmusslor
ur pannan,

1091
00:50:14,320 --> 00:50:17,400
och jag kämpar verkligen
för att få ut det.

1092
00:50:19,600 --> 00:50:21,840
Kan du skrapa den
med något annat?

1093
00:50:21,840 --> 00:50:22,840
Åh.

1094
00:50:22,840 --> 00:50:26,720
Detta är tänkt att vara en vacker
rosbildning.

1095
00:50:26,720 --> 00:50:29,120
Om detta faller samman,
då är rätten förstörd.

1096
00:50:30,440 --> 00:50:32,840
Kom igen, Toddy. Kom igen, Toddy.
Kom igen. Det ser fortfarande bra ut.

1097
00:50:32,840 --> 00:50:34,360
Åh, herregud, åh, herregud, åh, herregud!

1098
00:50:34,360 --> 00:50:37,080
Kom igen, Sarah, få det på tallriken!

1099
00:50:37,080 --> 00:50:38,960
Du har det, du har det.

1100
00:50:38,960 --> 00:50:41,640
Bra, Toddy.
Trevlig. Vacker.

1101
00:50:41,640 --> 00:50:43,840
Jag lägger den på tallriken.

1102
00:50:43,840 --> 00:50:46,200
Åh, det är gjort, och det är vackert!

1103
00:50:48,160 --> 00:50:51,200
Uppvakta! Kom igen, killar,
låt oss göra det på tallriken.

1104
00:50:51,200 --> 00:50:53,400
Din tid är ute om tio...

1105
00:50:53,400 --> 00:50:56,680
DOMARE: Nio, åtta, sju,

1106
00:50:56,680 --> 00:50:59,920
sex, fem, fyra,

1107
00:50:59,920 --> 00:51:03,000
tre, två, en!

1108
00:51:03,000 --> 00:51:04,440
Det är det!
ANDY: Ah!

1109
00:51:04,440 --> 00:51:06,480
Det är det.
(HEBAR OCH APPLÅDER)

1110
00:51:06,480 --> 00:51:08,600
Wow.
Bra gjort, killar.

1111
00:51:08,600 --> 00:51:10,800
SNEZ: Åh, herregud.
Bra gjort.

1112
00:51:10,800 --> 00:51:12,360
Bra jobbat, Toddy.

1113
00:51:12,360 --> 00:51:13,920
(suckar) Det var mycket.

1114
00:51:16,000 --> 00:51:17,720
Bra gjort, killar.

1115
00:51:17,720 --> 00:51:19,840
Jag hade mer tid än alla
men jag pressades ända till gränsen.

1116
00:51:19,840 --> 00:51:21,760
Riktigt bra gjort. Snez, bra jobbat.

1117
00:51:21,760 --> 00:51:23,880
Bra jobbat tjejen.
Inte säker.

1118
00:51:23,880 --> 00:51:26,360
Jag är ganska stolt över det jag presenterade
på 40 minuter.

1119
00:51:26,360 --> 00:51:28,240
Men att känna Ben och Sarah,

1120
00:51:28,240 --> 00:51:29,800
de kommer att komma upp
med fantastiska rätter.

1121
00:51:29,800 --> 00:51:32,160
Så det kommer att falla
till små detaljer.

1122
00:51:39,120 --> 00:51:40,960
BEN: Att gå fram till domarna,
du vet,

1123
00:51:40,960 --> 00:51:42,440
Jag kan inte låta bli att vara lite nervös.

1124
00:51:42,440 --> 00:51:43,720
Hej Benny.
Hej, Ben.

1125
00:51:43,720 --> 00:51:45,040
Hej.
ANDY: Hej, kompis.

1126
00:51:45,040 --> 00:51:47,840
Det är ett riktigt tveeggat svärd,
ha mer tid

1127
00:51:47,840 --> 00:51:49,960
för jag tror
det sätter mer press på mig

1128
00:51:49,960 --> 00:51:51,480
att leverera en bättre maträtt,

1129
00:51:51,480 --> 00:51:53,200
trots att
det borde vara min fördel.

1130
00:51:54,320 --> 00:51:56,040
Jag är inte 100% säker här
att jag är säker.

1131
00:51:56,040 --> 00:51:58,440
Ben, vad har du gjort?

1132
00:51:58,440 --> 00:52:03,440
Jag har gjort en pilgrimsmussla cappellacci
med en rakad fänkål,

1133
00:52:03,440 --> 00:52:07,600
bräserad fänkål, emulsion av bläckfiskbläck
och en räkbisquesås.

1134
00:52:07,600 --> 00:52:09,880
Tror du att du använde
dina 66 minuter klokt?

1135
00:52:09,880 --> 00:52:11,000
Jag tror det.

1136
00:52:11,000 --> 00:52:13,400
Så jag fick såsen att fungera
hela tiden.

1137
00:52:13,400 --> 00:52:14,960
Hade tillräckligt med tid att göra pasta.

1138
00:52:14,960 --> 00:52:17,320
Så det finns definitivt lite
av extra press dock. Ja.

1139
00:52:17,320 --> 00:52:19,800
Ja. (SKITAR) Tack, Ben.
Jag tror att vi måste smaka nu.

1140
00:52:19,800 --> 00:52:21,560
Tack. Lycka till, eller hur?

1141
00:52:41,960 --> 00:52:43,800
Stor användning av sin tid.

1142
00:52:45,280 --> 00:52:47,640
Jag trodde att pastan fungerade
var magnifik.

1143
00:52:47,640 --> 00:52:49,280
Den var liksom fylld till brädden,

1144
00:52:49,280 --> 00:52:52,680
och ett vackert tvärsnitt
på den pastan också.

1145
00:52:52,680 --> 00:52:56,000
Såsen är verkligen reducerad,

1146
00:52:56,000 --> 00:52:58,960
men sen när man får det med
det...särskilt den råa fänkålen,

1147
00:52:58,960 --> 00:53:01,320
och uppenbarligen
med den pilgrimsmusslorfyllda pastan,

1148
00:53:01,320 --> 00:53:04,160
då börjar det på riktigt
att komma till liv.

1149
00:53:04,160 --> 00:53:08,480
Jag tycker att det är den bästa såsen
som Ben har tillhandahållit på MasterChef.

1150
00:53:08,480 --> 00:53:11,360
Jag är faktiskt ganska fascinerad,
hur han gjorde det.

1151
00:53:11,360 --> 00:53:14,840
Och jag är super, superimponerad.

1152
00:53:14,840 --> 00:53:18,120
Jag tror att han har använt benet
med tiden riktigt bra.

1153
00:53:18,120 --> 00:53:20,880
Han har en kraftig smak
i sin maträtt

1154
00:53:20,880 --> 00:53:23,480
som du bara kan köpa med tiden.
Japp.

1155
00:53:28,200 --> 00:53:29,800
SNEZ: Jag valde fel strategi.

1156
00:53:29,800 --> 00:53:31,400
Hej.
Hej Snez.

1157
00:53:31,400 --> 00:53:35,480
Och jag lämnade mig själv bara 40 minuter
för att avsluta min andra rätt.

1158
00:53:35,480 --> 00:53:37,640
Jag känner mig faktiskt lite deflaterad.

1159
00:53:37,640 --> 00:53:41,680
Om den här rätten är den sista rätten
Jag ställde upp i den här tävlingen,

1160
00:53:41,680 --> 00:53:43,120
Jag kommer att bli riktigt förstörd.

1161
00:53:44,840 --> 00:53:46,280
OK. Vad har du gjort?

1162
00:53:47,480 --> 00:53:50,760
Så jag gjorde en mjuk polenta
med svamp ragu

1163
00:53:50,760 --> 00:53:52,200
och porcini grädde.

1164
00:53:55,520 --> 00:53:57,880
Det måste ha varit svårt.

1165
00:53:57,880 --> 00:53:58,880
Ja!

1166
00:53:58,880 --> 00:54:00,880
Du vet, bara för att skaka av dig
omgång ett, verkligen.

1167
00:54:00,880 --> 00:54:03,040
Det var så stressigt.

1168
00:54:03,040 --> 00:54:05,480
Ben var halvt sugen på sin kock
när jag började,

1169
00:54:05,480 --> 00:54:07,280
så det var verkligen...
Som du vet, det hjälper inte.

1170
00:54:07,280 --> 00:54:10,000
Jag känner mig som allas
på toppen av sitt spel,

1171
00:54:10,000 --> 00:54:13,480
och jag vet att jag kan laga mat,
men kan jag hänga med?

1172
00:54:14,480 --> 00:54:17,240
Blev du skrämd av alla?

1173
00:54:17,240 --> 00:54:19,520
Jag blev så skrämd,
speciellt i början.

1174
00:54:19,520 --> 00:54:22,760
Även nu, och när jag ser allt
dessa vackra rätter passerar mig,

1175
00:54:22,760 --> 00:54:23,960
Jag säger "Åh!"

1176
00:54:23,960 --> 00:54:27,680
Jag känner att jag fortfarande är typ
levererar denna rustika smak här.

1177
00:54:27,680 --> 00:54:29,880
Tja, när vi ses
vad du gjorde förra året,

1178
00:54:29,880 --> 00:54:32,200
och nu vad du har gjort
kommer in i köket,

1179
00:54:32,200 --> 00:54:34,040
du vet, i Back To Win...
Ja.

1180
00:54:34,040 --> 00:54:35,880
..omgiven av legender,

1181
00:54:35,880 --> 00:54:37,840
vi är så, så stolta över dig.

1182
00:54:37,840 --> 00:54:39,320
Ja. Tack.

1183
00:54:39,320 --> 00:54:41,000
Tack, Snez. Vi ska smaka nu.
Tack.

1184
00:54:41,000 --> 00:54:42,400
Tack.
Tack, Snez.

1185
00:54:42,400 --> 00:54:44,240
JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till.

1186
00:54:44,240 --> 00:54:45,720
Tack, kock.

1187
00:55:08,360 --> 00:55:11,040
Jag tycker att det finns några bra smaker
över hela linjen, eller hur?

1188
00:55:11,040 --> 00:55:13,680
Du vet, från polentan
till svamp ragu,

1189
00:55:13,680 --> 00:55:16,040
några djupa smaker av karamelliserad lök,

1190
00:55:16,040 --> 00:55:18,440
och sedan polentan
är riktigt fint kryddat.

1191
00:55:18,440 --> 00:55:22,400
Problemet jag har är
konstigt nog tallsvamparna på toppen.

1192
00:55:22,400 --> 00:55:24,040
Ja.
De är ganska torra.

1193
00:55:24,040 --> 00:55:26,840
Och det där skinnet på toppen
av svampmössan

1194
00:55:26,840 --> 00:55:28,400
har gått riktigt tufft.

1195
00:55:28,400 --> 00:55:31,680
Något i vägen
att de är tillagade i pannan

1196
00:55:31,680 --> 00:55:34,360
och har liksom torkat ut,

1197
00:55:34,360 --> 00:55:37,240
som bara dämpar
resten av arbetet

1198
00:55:37,240 --> 00:55:38,920
att hon läggs i skålen.

1199
00:55:40,160 --> 00:55:42,360
Jag tror att detta är
en riktigt trevlig maträtt.

1200
00:55:42,360 --> 00:55:46,360
Polentan var ganska väl tillagad
och hade härlig smaksättning i den,

1201
00:55:46,360 --> 00:55:49,280
och svampraguen
var härlig, liksom.

1202
00:55:49,280 --> 00:55:53,720
Men jag tror att det som oroar mig är att
när du lagar en rustik maträtt,

1203
00:55:53,720 --> 00:55:55,600
du behöver tillräckligt med tekniska element
där inne

1204
00:55:55,600 --> 00:55:57,760
att veta att du är med i loppet.

1205
00:56:01,720 --> 00:56:05,160
SARAH: Jag är definitivt nervös
gå till domarna

1206
00:56:05,160 --> 00:56:08,360
för jag hade så många saker
för att komma rätt i denna maträtt.

1207
00:56:08,360 --> 00:56:09,640
Hej Sarah.
Hej.

1208
00:56:09,640 --> 00:56:11,080
Hej Sarah.
Hej Sarah.

1209
00:56:11,080 --> 00:56:12,640
SARAH: Jag var tvungen att få
bakelsen rätt.

1210
00:56:12,640 --> 00:56:14,640
Jag var tvungen att hämta de där pilgrimsmusslorna
tillagas perfekt.

1211
00:56:14,640 --> 00:56:16,240
Jag var tvungen att göra båda såserna.

1212
00:56:16,240 --> 00:56:19,240
Och det slutade med att jag bråttom.

1213
00:56:19,240 --> 00:56:21,080
Sarah, vad har du gjort?

1214
00:56:22,520 --> 00:56:23,880
Curry pilgrimsmussla paj.

1215
00:56:23,880 --> 00:56:26,760
Brynta pilgrimsmusslor -
bara en försiktig bränning på basen -

1216
00:56:26,760 --> 00:56:30,560
en milt kryddad vichyssoise
och en currybladsolja.

1217
00:56:33,120 --> 00:56:35,840
Försöker denna maträtt
var definitivt ambitiös.

1218
00:56:36,920 --> 00:56:41,680
Det finns en tid och en plats
för extremt riskabla rätter.

1219
00:56:41,680 --> 00:56:44,000
Men idag är en eliminering.

1220
00:56:44,000 --> 00:56:47,760
Så jag vet inte
om den strategin har lönat sig.

1221
00:57:00,920 --> 00:57:03,800
I omgång två hamnade du
med cirka 49 minuter.

1222
00:57:03,800 --> 00:57:05,160
Ja.

1223
00:57:05,160 --> 00:57:07,000
Men du valde att göra en maträtt

1224
00:57:07,000 --> 00:57:09,320
som vanligtvis skulle ta någon
cirka 75.

1225
00:57:09,320 --> 00:57:12,400
Definitivt, var bakelsen
min största oro.

1226
00:57:12,400 --> 00:57:16,480
Och jag ville också bara vara säker
att jag visar tillräckligt med teknik

1227
00:57:16,480 --> 00:57:18,560
och göra något
det är tillräckligt komplicerat

1228
00:57:18,560 --> 00:57:20,000
att vara värdig att vara här.

1229
00:57:21,400 --> 00:57:23,320
Tja, vi älskar att ha dig tillbaka
i denna tävling.

1230
00:57:23,320 --> 00:57:24,920
Skulle du ha något emot att avsluta din maträtt
för oss?

1231
00:57:24,920 --> 00:57:26,400
Ja. Tack.
Tack.

1232
00:57:33,320 --> 00:57:34,800
OK, njut.

1233
00:57:34,800 --> 00:57:36,680
Tack, Sarah.
JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till, eller hur?

1234
00:58:01,400 --> 00:58:03,960
Jag tror att detta är sådant
en elegant maträtt.

1235
00:58:03,960 --> 00:58:06,360
Det jag älskar är faktumet
att hon använde någon fransk teknik.

1236
00:58:06,360 --> 00:58:10,440
Vichyssoise handlar om hur man kondenserar
potatisen och purjolöken

1237
00:58:10,440 --> 00:58:13,360
för att få den mycket ovanliga smaken.

1238
00:58:13,360 --> 00:58:17,200
Men vad hon gjorde var att få det
till en annan nivå med kryddorna,

1239
00:58:17,200 --> 00:58:19,000
vilket är väldigt, väldigt, väldigt smart.

1240
00:58:20,160 --> 00:58:23,840
Det som är riktigt smart är
typ av halvkokt pilgrimsmussla,

1241
00:58:23,840 --> 00:58:26,680
och fräschören som den levererar

1242
00:58:26,680 --> 00:58:30,280
förtydligar kryddan,
och det lättar upp det.

1243
00:58:30,280 --> 00:58:32,560
Och sedan, när du sätter
curryoljan ovanpå,

1244
00:58:32,560 --> 00:58:37,600
rökigheten i den oljan bara
lägger till ytterligare en nivå av ljusstyrka.

1245
00:58:37,600 --> 00:58:39,560
Jag tror att hon är klar
ett riktigt bra jobb,

1246
00:58:39,560 --> 00:58:40,920
och hon har fastnat för sina vapen.

1247
00:58:40,920 --> 00:58:43,080
Hon har fortfarande sitt signaturdrag
på plats. (skrattar)

1248
00:58:43,080 --> 00:58:44,880
Risktagande?
Risktagande.

1249
00:58:44,880 --> 00:58:47,080
Och jag tycker att det verkligen har lönat sig.

1250
00:58:47,080 --> 00:58:49,360
Många tävlande
skulle vara hårt pressad

1251
00:58:49,360 --> 00:58:51,240
för att göra detta på 75 minuter,

1252
00:58:51,240 --> 00:58:54,280
och Sarah pressar sig själv
till de absoluta gränserna

1253
00:58:54,280 --> 00:58:56,680
att slå ut det i 49.

1254
00:58:56,680 --> 00:58:59,000
Hon är en trollkarl.
Hon är en absolut trollkarl.

1255
00:59:08,280 --> 00:59:10,520
Två av er slog sönder den idag.

1256
00:59:10,520 --> 00:59:13,200
Och tyvärr,
en av er snubblade.

1257
00:59:15,080 --> 00:59:17,520
Kocken går hem
gav oss en maträtt,

1258
00:59:17,520 --> 00:59:19,200
men showens stjärna var torr.

1259
00:59:21,000 --> 00:59:23,920
Det påverkade smaken
och texturerna.

1260
00:59:25,160 --> 00:59:28,200
Och i slutändan, bristen på tid

1261
00:59:28,200 --> 00:59:29,640
visade på tallriken.

1262
00:59:30,880 --> 00:59:32,640
Snez...
Jag fick det.

1263
00:59:32,640 --> 00:59:35,120
..Jag är så ledsen, du ska hem.

1264
00:59:35,120 --> 00:59:36,880
Det är okej, killar.

1265
00:59:38,800 --> 00:59:41,960
Det har du nog inte riktigt haft
en chans att tänka efter

1266
00:59:41,960 --> 00:59:44,600
hur extraordinärt det är
hur långt du har kommit.

1267
00:59:44,600 --> 00:59:48,360
Du har inte bara ställt in en ny PB,
du har nästan gått hela vägen.

1268
00:59:48,360 --> 00:59:50,080
Det tycker jag också. Jag, liksom...

1269
00:59:50,080 --> 00:59:53,080
Just idag när jag kom hit och tänkte,
"Jag slåss om topp sex.

1270
00:59:53,080 --> 00:59:54,360
"Hur gick det till?"
Ja!

1271
00:59:54,360 --> 00:59:56,960
Allt jag ville var att överleva
första dagen när jag kom hit.

1272
00:59:58,400 --> 01:00:01,040
Det var här jag lämnade
i den första Back To Win.

1273
01:00:01,040 --> 01:00:03,480
Så jag vet precis hur du känner.

1274
01:00:03,480 --> 01:00:04,720
Snez.

1275
01:00:04,720 --> 01:00:05,920
Kock.

1276
01:00:05,920 --> 01:00:07,960
Det finns bara en Snez.

1277
01:00:07,960 --> 01:00:10,720
Du borde vara väldigt stolt
av dig själv - du vet.

1278
01:00:10,720 --> 01:00:12,000
Ja.

1279
01:00:12,000 --> 01:00:14,040
Du vet, du kan se tydligt

1280
01:00:14,040 --> 01:00:16,840
du är en kämpe, en överlevande,

1281
01:00:16,840 --> 01:00:18,720
du ger aldrig upp,

1282
01:00:18,720 --> 01:00:20,480
och du är superpositiv.

1283
01:00:21,680 --> 01:00:24,720
Du vet, när du säger
att du blev skrämd

1284
01:00:24,720 --> 01:00:27,760
gå in i MasterChefs kök,

1285
01:00:27,760 --> 01:00:29,520
Jag kommer inte att tro dig.

1286
01:00:29,520 --> 01:00:32,200
Vi älskar dig. Du är fantastisk.

1287
01:00:32,200 --> 01:00:33,440
Tack, kock.

1288
01:00:33,440 --> 01:00:37,360
Och snälla, aldrig,
sluta aldrig vara Snez.

1289
01:00:38,640 --> 01:00:40,480
Jag tror inte att jag kan.
(SKRATT)

1290
01:00:43,600 --> 01:00:44,640
Tack, kock.

1291
01:00:44,640 --> 01:00:46,600
Snez, vi går verkligen
att sakna dig,

1292
01:00:46,600 --> 01:00:48,360
men det är dags att säga hejdå.

1293
01:00:48,360 --> 01:00:49,480
Tack.

1294
01:00:49,480 --> 01:00:51,120
Stor kram.

1295
01:00:51,120 --> 01:00:52,800
(APPLÅDER)

1296
01:00:52,800 --> 01:00:54,240
Åh, Sofia!
Bra jobbat, Snez.

1297
01:00:54,240 --> 01:00:55,280
Tack. Tack.

1298
01:00:55,280 --> 01:00:56,760
Du får gå på MasterChef en gång,

1299
01:00:56,760 --> 01:01:00,360
men att få gå två gånger
och att uppleva allt detta...

1300
01:01:00,360 --> 01:01:02,440
Jag kommer att sakna dig, kock.
JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till.

1301
01:01:02,440 --> 01:01:04,400
..det var bara...det var...
Det är så speciellt.

1302
01:01:04,400 --> 01:01:05,720
BEN: Bra gjort, Snez.

1303
01:01:05,720 --> 01:01:08,080
Jag är så stolt över mig själv idag,

1304
01:01:08,080 --> 01:01:11,760
komma så långt och göra
alla dessa vänskaper.

1305
01:01:11,760 --> 01:01:14,800
Ge upp det för, Snez, alla!
(HEBAR OCH APPLÅDER)

1306
01:01:14,800 --> 01:01:16,840
(ANDAS DJUPPT)

1307
01:01:18,240 --> 01:01:19,720
Det är en ren magi.

1308
01:01:22,160 --> 01:01:25,000
ANNONER: Denna vecka
på MasterChef Australia...

1309
01:01:25,000 --> 01:01:27,360
"Vilken resa." Långt ute.

1310
01:01:27,360 --> 01:01:29,920
..med sina nära och kära
bakom dem...

1311
01:01:29,920 --> 01:01:32,560
BEN: "När jag frågade om de vill
Pappa kommer snart hem,

1312
01:01:32,560 --> 01:01:35,040
"Svaret var:" Inte än.
Vi vill att han ska vinna."

1313
01:01:35,040 --> 01:01:38,960
.. de sätter bokstavligen
allt på linjen...

1314
01:01:38,960 --> 01:01:41,800
Det här är allt boxen!

1315
01:01:41,800 --> 01:01:43,440
(UROPER)

1316
01:01:43,440 --> 01:01:44,760
Åh, jag är så knäpp!

1317
01:01:44,760 --> 01:01:48,040
..för livets kock...

1318
01:01:48,040 --> 01:01:50,200
En av Australiens mest
ikoniska restauranger.

1319
01:01:50,200 --> 01:01:52,480
Välkommen Hugh Allen.

1320
01:01:52,480 --> 01:01:54,080
(HEBAR OCH APPLÅDER)

1321
01:01:54,080 --> 01:01:55,360
..och...

1322
01:01:55,360 --> 01:01:57,800
Julie Goodwin och Nat Thaipun!

1323
01:01:57,800 --> 01:01:59,200
(HEBAR OCH APPLÅDER)

1324
01:01:59,200 --> 01:02:02,000
..för en plats bland de fem bästa.

1325
01:02:02,000 --> 01:02:04,040
BEN: Standarden är så hög
i denna tävling,

1326
01:02:04,040 --> 01:02:05,280
och det är svårt att sticka ut,

1327
01:02:05,280 --> 01:02:07,040
så du måste göra det
hur som helst du kan.

1328
01:02:07,040 --> 01:02:08,920
Oj!
Åh, wow.

1329
01:02:08,920 --> 01:02:10,200
Att vinna den här tävlingen, går

1330
01:02:10,200 --> 01:02:11,760
att ta allt du har.

1331
01:02:13,320 --> 01:02:14,720
Kom med det.

1332
01:02:18,920 --> 01:02:20,920
Bildtexter av Red Bee Media