1 00:00:02,870 --> 00:00:04,300 Le Super Bowl est au coin de la rue, 2 00:00:04,390 --> 00:00:06,180 et je suis à la Nouvelle-Orléans. 3 00:00:06,260 --> 00:00:10,830 Cette fois, je suis à Jefferson, du côté ouest de la ville, 4 00:00:10,920 --> 00:00:13,310 la maison des petits, restaurant local et plats à emporter 5 00:00:13,440 --> 00:00:18,320 3 filles du sud, détenu et dirigé par Gabi, 6 00:00:18,450 --> 00:00:20,320 avec l'aide de sa sœur, Tia... 7 00:00:20,450 --> 00:00:22,060 Elle est la seule à avoir besoin un peu de conseils. 8 00:00:22,060 --> 00:00:23,190 C'est le bébé. 9 00:00:24,670 --> 00:00:26,240 Je suis un manager stratégique. 10 00:00:26,330 --> 00:00:28,550 Et mon meilleur ami Monchel. 11 00:00:28,630 --> 00:00:29,980 Tu sais que je vais prends un verre après ça. 12 00:00:34,070 --> 00:00:35,940 Entrer dans 3 filles du sud, 13 00:00:35,940 --> 00:00:37,290 tu vas être accueilli avec le sourire. 14 00:00:37,290 --> 00:00:38,900 C'est une hospitalité très méridionale. 15 00:00:38,990 --> 00:00:39,900 Bienvenue. 16 00:00:39,990 --> 00:00:40,910 Comment vas-tu ? 17 00:00:41,040 --> 00:00:42,120 Comment vont ta mère et eux ? 18 00:00:42,210 --> 00:00:43,260 Entre, bébé. 19 00:00:45,480 --> 00:00:46,220 Et pour vous, monsieur ? 20 00:00:51,700 --> 00:00:54,440 Très bien, nous avons commandez - macaroni au fromage. 21 00:00:54,530 --> 00:00:56,920 Nous sommes issus d'une lignée de chefs. 22 00:00:57,010 --> 00:00:58,750 Mon grand-père était cuisinier, 23 00:00:58,750 --> 00:01:00,230 et j'ai appris comment cuisiner avec lui. 24 00:01:00,320 --> 00:01:02,140 Il m'a donné toutes les recettes de la vieille école. 25 00:01:02,230 --> 00:01:04,540 Cela m'a juste fait réaliser que 26 00:01:04,540 --> 00:01:06,450 c'est quoi Je suis passionné. 27 00:01:06,580 --> 00:01:10,240 Il est récemment décédé, mais il était élevé dans ce quartier. 28 00:01:10,370 --> 00:01:12,460 La ségrégation était ça se passe toujours. 29 00:01:12,590 --> 00:01:15,030 Il ne pouvait pas entrer dans porte d'entrée de ce bâtiment. 30 00:01:15,160 --> 00:01:17,590 Quand j'ai ouvert, c'était émouvant. 31 00:01:17,720 --> 00:01:19,160 Il pouvait non seulement profitez de la nourriture, 32 00:01:19,250 --> 00:01:20,810 mais sache que sa petite-fille 33 00:01:20,900 --> 00:01:22,730 en était responsable. 34 00:01:22,820 --> 00:01:24,080 Crevettes déposées. 35 00:01:24,170 --> 00:01:25,690 Mes crevettes sont bien meilleures que le vôtre, 36 00:01:25,780 --> 00:01:27,990 et nous le savons déjà. 37 00:01:28,000 --> 00:01:29,820 J'ai été en affaires pendant quatre ans. 38 00:01:29,950 --> 00:01:33,040 Lors de notre première ouverture, J'ai apprécié le frisson des gens 39 00:01:33,130 --> 00:01:35,480 parler de combien c'était bon. 40 00:01:35,570 --> 00:01:37,830 Nous nous en sortions très bien, l'argent arrivait. 41 00:01:37,960 --> 00:01:40,700 Et puis j'ai reçu un appel téléphonique 42 00:01:40,790 --> 00:01:42,840 que mon fils avait été impliqué dans un accident de voiture. 43 00:01:46,140 --> 00:01:48,360 J'allais à Lake Charles, où je fréquente l'université, 44 00:01:48,450 --> 00:01:50,110 et j'en fais partie de l'équipe de football. 45 00:01:50,190 --> 00:01:51,630 La dernière chose dont je me souviens, 46 00:01:51,760 --> 00:01:53,720 j'étais chargé dans l'ambulance. 47 00:01:53,800 --> 00:01:56,810 Tu sais, je pouvais entendre le des explosions venant de ma voiture. 48 00:01:56,810 --> 00:01:59,380 Il est sorti de la route dans les bois. 49 00:01:59,460 --> 00:02:02,160 La voiture était complètement écrasé. 50 00:02:02,250 --> 00:02:05,470 Il était du côté de la route, saignant. 51 00:02:05,470 --> 00:02:10,430 Et quand ils l'ont fait sortir, il était juste couvert de sang. 52 00:02:13,610 --> 00:02:16,040 Alors j'ai fermé les portes. 53 00:02:16,040 --> 00:02:20,260 Je ne suis pas revenu là-dessus restaurant pendant 30 jours. 54 00:02:20,270 --> 00:02:24,530 Ma mère est très protectrice, mais j'ai surmonté mes blessures. 55 00:02:24,620 --> 00:02:27,270 Et maintenant c'est beaucoup de pression sur ma mère, 56 00:02:27,270 --> 00:02:29,230 tu sais, pour essayer d'obtenir tout est de nouveau sous contrôle. 57 00:02:32,450 --> 00:02:34,580 C'est beaucoup de dettes dans lequel je suis actuellement, 58 00:02:34,670 --> 00:02:37,540 et tout le poids tombe sur moi. 59 00:02:37,630 --> 00:02:40,290 Et je n'ai pas l'énergie ou le temps de le réparer. 60 00:02:43,770 --> 00:02:45,900 Je suis arrivé à 17h00 ce matin et préparé. 61 00:02:45,990 --> 00:02:49,340 Après l'accident, beaucoup de ma vie est ma voie ou pas. 62 00:02:49,470 --> 00:02:52,340 Alors je fais tout moi-même donc je sais 63 00:02:52,430 --> 00:02:54,170 pour un fait, c'est bien fait. 64 00:02:58,130 --> 00:03:00,000 Je suis un maniaque du contrôle. 65 00:03:00,090 --> 00:03:02,440 Je n'ai tout simplement pas confiance quelqu'un d'autre pour le faire. 66 00:03:02,530 --> 00:03:04,830 C'est pourquoi je travaille mieux dans la cuisine toute seule. 67 00:03:04,920 --> 00:03:07,570 Soyez seul, alors. 68 00:03:07,660 --> 00:03:11,360 Gabi veut contrôler tout dans la cuisine. 69 00:03:11,450 --> 00:03:14,010 Gabi, arrête de me dire ce que je ne peux pas faire. 70 00:03:14,100 --> 00:03:14,970 Parce que tu as fini de mettre ta veste de chef sur 71 00:03:15,060 --> 00:03:16,370 et tu agis comme un fou. 72 00:03:16,500 --> 00:03:18,370 Tu es sûr que tu ne veux pas de moi pour aider ? 73 00:03:18,450 --> 00:03:20,670 Fille, tu ne peux pas faire une foutue chose pour m'aider. 74 00:03:21,810 --> 00:03:24,240 J'arrive au point où Je commence à m'inquiéter. 75 00:03:24,240 --> 00:03:26,590 j'ai été malade pour toute la semaine. 76 00:03:26,680 --> 00:03:29,510 Gabi a eu problèmes d'épaule. 77 00:03:29,640 --> 00:03:30,940 Elle a mal au dos. 78 00:03:31,080 --> 00:03:33,160 Mon œil, mes dents, tout fait mal. 79 00:03:33,250 --> 00:03:34,430 Elle jongle trop, 80 00:03:34,510 --> 00:03:36,600 et quand il s'agit au restaurant, 81 00:03:36,690 --> 00:03:38,260 cela crée des problèmes. 82 00:03:38,340 --> 00:03:39,300 Anthony, j'ai reçu une commande dans la fenêtre. 83 00:03:39,430 --> 00:03:40,950 Ils attendaient longtemps. 84 00:03:41,040 --> 00:03:42,430 Qui a mangé les crevettes et le gombo ? 85 00:03:45,440 --> 00:03:46,400 Merci. 86 00:03:48,920 --> 00:03:51,180 La qualité de notre alimentation a diminué. 87 00:03:51,310 --> 00:03:53,490 C'est quelque chose qui elle avait l'habitude de prioriser, 88 00:03:53,580 --> 00:03:55,060 mais elle jongle trop priorités concurrentes. 89 00:04:01,020 --> 00:04:02,060 . 90 00:04:04,940 --> 00:04:06,850 Nous avons une grande opportunité. 91 00:04:06,940 --> 00:04:11,420 Le Super Bowl va ont un impact énorme. 92 00:04:11,550 --> 00:04:14,770 Mais je ne pense pas aujourd'hui, je pourrais en fait 93 00:04:14,860 --> 00:04:16,770 gérer la foule du Super Bowl. 94 00:04:16,900 --> 00:04:18,560 Ma pression sinusale est revenue. 95 00:04:18,690 --> 00:04:19,990 Laisse-moi tranquille. 96 00:04:20,080 --> 00:04:22,300 Si le chef Ramsay ne m'aide pas, 97 00:04:22,390 --> 00:04:24,080 ma mère va avoir une panne. 98 00:04:24,170 --> 00:04:26,300 Mon enfant, laissez-moi tranquille, s'il vous plaît. 99 00:04:26,390 --> 00:04:27,780 Elle l'a fait toute seule. 100 00:04:27,870 --> 00:04:31,570 Et ça lui fait des ravages corps, physiquement et mentalement. 101 00:04:36,180 --> 00:04:38,750 je suis prêt à me sacrifier pour cette affaire. 102 00:04:38,840 --> 00:04:41,880 Mais si rien ne change, nous n'allons pas survivre. 103 00:04:41,890 --> 00:04:43,930 Aide-moi, Jésus. 104 00:04:44,060 --> 00:04:45,670 Je ne peux pas le prendre. 105 00:04:47,330 --> 00:04:49,680 Ce restaurant est en train de pourrir. 106 00:04:49,760 --> 00:04:50,810 Vous ne pouvez pas vous tromper à ce point. 107 00:04:50,890 --> 00:04:52,370 Arrêtez, arrêtez, arrêtez. 108 00:04:52,460 --> 00:04:53,810 Je te le promets, tu ne peux pas faire ça. 109 00:04:53,940 --> 00:04:54,810 Sentez-le ! 110 00:04:54,900 --> 00:04:55,640 Arrêtez-le. 111 00:05:03,730 --> 00:05:06,650 Je suis à Jefferson, en Louisiane, parce qu'un jeune homme 112 00:05:06,650 --> 00:05:08,480 je viens de me contacter pour aider sa mère. 113 00:05:08,610 --> 00:05:11,920 Elle a tout sacrifié, et je veux dire tout, 114 00:05:12,000 --> 00:05:14,400 pour sa famille et son restaurant. 115 00:05:14,530 --> 00:05:17,570 Il m'a demandé de le rencontrer dans un parc local. 116 00:05:17,570 --> 00:05:20,970 Ah, il est là. 117 00:05:24,280 --> 00:05:25,840 Makhi, comment vas-tu, mon homme ? 118 00:05:25,930 --> 00:05:27,670 - Je vais bien, monsieur. Merci. - Ravi de te voir, mon frère. 119 00:05:27,670 --> 00:05:28,630 - Merci d'être là. - Pas du tout. 120 00:05:28,760 --> 00:05:30,850 Merci pour l'appel. - Oui Monsieur. 121 00:05:30,930 --> 00:05:32,800 Appréciez le cri. 122 00:05:32,810 --> 00:05:35,630 Eh bien, comment vas-tu d'abord, après l'accident ? 123 00:05:35,720 --> 00:05:36,770 Je vais très bien. 124 00:05:36,900 --> 00:05:38,070 Je suis complètement de retour. 125 00:05:38,200 --> 00:05:39,160 Je me suis entraîné. 126 00:05:39,250 --> 00:05:39,990 Ramène-moi au début. 127 00:05:40,120 --> 00:05:41,380 Ce qui s'est passé? 128 00:05:41,380 --> 00:05:42,640 Il était tôt. 129 00:05:42,770 --> 00:05:43,860 Je conduisais. 130 00:05:43,990 --> 00:05:47,430 Je me souviens juste de mon réveil, voir du feu. 131 00:05:47,520 --> 00:05:48,820 Condamner. 132 00:05:48,820 --> 00:05:51,650 En regardant mon véhicule, 133 00:05:51,780 --> 00:05:53,220 ça ressemblait à quelque chose personne ne devrait 134 00:05:53,300 --> 00:05:56,310 jamais pouvoir survivre. 135 00:05:56,440 --> 00:05:57,870 Dieu merci, tu as réussi sortir de là. 136 00:05:57,960 --> 00:05:59,530 Oui Monsieur. 137 00:05:59,660 --> 00:06:01,180 Ta vie a changé en un clin d'œil. 138 00:06:01,270 --> 00:06:05,230 Certainement. Je veux dire, euh... 139 00:06:05,360 --> 00:06:07,400 C'était difficile à traiter, pour un. 140 00:06:07,410 --> 00:06:10,190 Et je veux dire, mes parents étaient là. 141 00:06:10,190 --> 00:06:11,890 Cela m’a beaucoup aidé. 142 00:06:11,980 --> 00:06:13,240 S'ils n'étaient pas là, je ne sais pas vraiment 143 00:06:13,370 --> 00:06:14,670 comment j'aurais pu gérer ça. 144 00:06:14,760 --> 00:06:16,460 Ouais. 145 00:06:16,590 --> 00:06:18,550 Ma mère, dès comme elle l'a découvert, 146 00:06:18,680 --> 00:06:21,680 elle s'est arrêtée et était à l'hôpital. 147 00:06:21,810 --> 00:06:24,640 Elle n'est partie que ils m'ont permis de partir. 148 00:06:24,730 --> 00:06:26,470 Elle vient de décoller des semaines entières sans travail. 149 00:06:26,600 --> 00:06:28,080 Aucun bénéfice. - Ouah. 150 00:06:28,080 --> 00:06:29,990 Elle payait ses ouvriers. 151 00:06:30,120 --> 00:06:32,560 Tu sais, elle ne comprenait pas revenus pour payer ces travailleurs. 152 00:06:32,650 --> 00:06:35,350 C'était un revenu strictement vient de sortir de sa poche. 153 00:06:35,430 --> 00:06:37,040 Pour fermer ce restaurant pendant cette durée... 154 00:06:37,170 --> 00:06:38,870 En effet, ouais. 155 00:06:38,960 --> 00:06:40,350 Le loyer, les lumières, les frais généraux, le personnel, 156 00:06:40,480 --> 00:06:43,790 les coûts de main d'œuvre, c'est–c'est cher. 157 00:06:43,880 --> 00:06:45,920 Et quoi... qu'est ce qui t'inquiète le plus ? 158 00:06:46,050 --> 00:06:47,580 Ouais, Je dirais sa santé physique. 159 00:06:47,710 --> 00:06:51,140 Un peu difficile à être tout dans un restaurant. 160 00:06:51,280 --> 00:06:52,930 Elle met son corps travailler beaucoup. 161 00:06:53,020 --> 00:06:55,370 Je ne pense pas qu'elle pourrait continue de venir tous les jours 162 00:06:55,500 --> 00:06:57,150 et j'essaie de faire tout se passe tout seul. 163 00:06:57,240 --> 00:06:58,590 Ça commence pour la faire tomber. 164 00:06:58,670 --> 00:07:00,110 Oui, définitivement. 165 00:07:00,110 --> 00:07:01,940 Et as-tu déjà essayé de dire Maman veut ralentir un peu ? 166 00:07:02,070 --> 00:07:03,720 Est-ce que tu... est-ce que tu lui demandes pour être en quelque sorte un délégué et... 167 00:07:03,810 --> 00:07:06,380 On lui demande beaucoup, mais ma mère est quelqu'un 168 00:07:06,510 --> 00:07:08,900 qui va s'avoir au bout de la ligne. 169 00:07:08,990 --> 00:07:11,250 Elle a tout fait toute seule, tu sais ? 170 00:07:11,340 --> 00:07:13,520 Donner la priorité à tout le monde et elle-même en dernier. 171 00:07:13,650 --> 00:07:16,690 - Oui Monsieur. - Elle a beaucoup sacrifié. 172 00:07:16,780 --> 00:07:18,300 Elle a mis sa vie dans ce restaurant. 173 00:07:18,390 --> 00:07:19,740 Certainement. 174 00:07:19,870 --> 00:07:20,870 Donc si ça devait échouer... 175 00:07:20,960 --> 00:07:22,780 j'ai l'impression ce restaurant est 176 00:07:22,790 --> 00:07:25,050 un peu toute sa personnalité à ce stade. 177 00:07:25,140 --> 00:07:27,880 Pour qu'elle échoue, je veux dire, ça devrait être une dévastation. 178 00:07:30,310 --> 00:07:31,750 Je suis là pour vous aider. 179 00:07:31,840 --> 00:07:33,540 je vais entrer dans le restaurant 180 00:07:33,670 --> 00:07:35,140 et vois quoi Je dois travailler avec. 181 00:07:35,150 --> 00:07:37,360 Mais plus important encore, J'apprécie 182 00:07:37,360 --> 00:07:38,540 le rattrapage avec toi, mec. - Merci. 183 00:07:38,670 --> 00:07:39,540 Et on se verra plus tard. 184 00:07:39,670 --> 00:07:41,330 Merci. 185 00:07:45,370 --> 00:07:48,200 On dirait que Gabi, sa mère, a j'ai le poids du monde 186 00:07:48,290 --> 00:07:50,070 sur ses épaules. 187 00:07:50,160 --> 00:07:51,640 Pour qu'une femme ferme son affaires en panne depuis un mois 188 00:07:51,730 --> 00:07:55,640 et sois à son chevet, ça en dit long. 189 00:07:55,730 --> 00:08:00,210 Mais maintenant il est temps de le découvrir plus avant qu'il ne soit trop tard. 190 00:08:02,870 --> 00:08:05,130 Bon, allons-y ! 191 00:08:08,130 --> 00:08:09,660 3 filles du Sud ? 192 00:08:09,750 --> 00:08:12,360 Qui sont-ils ? 193 00:08:13,970 --> 00:08:16,140 Bonjour. 194 00:08:16,230 --> 00:08:17,360 Wow, cet endroit est minuscule. 195 00:08:17,450 --> 00:08:19,100 Hé, mon pote. Est-ce que tu es bon ? 196 00:08:19,190 --> 00:08:20,150 - Ouais. - Comment s'est passé le déjeuner ? 197 00:08:22,850 --> 00:08:24,460 Oh. 198 00:08:24,540 --> 00:08:26,680 Chef Gordon franchit la porte, 199 00:08:26,760 --> 00:08:29,330 je suis plus nerveux que ce à quoi je m'attendais. 200 00:08:29,420 --> 00:08:32,160 Alors je me dis, hé, garde ton sang-froid. 201 00:08:32,250 --> 00:08:33,550 Macaroni au fromage. 202 00:08:33,640 --> 00:08:35,600 Oh, mon Dieu, j'aime macaroni au fromage. 203 00:08:35,730 --> 00:08:37,250 - Comment ça va? - Prénom? 204 00:08:37,340 --> 00:08:38,250 - Antoine. - Antoine. 205 00:08:38,340 --> 00:08:39,770 Content de te voir, mon pote. 206 00:08:39,780 --> 00:08:43,470 Je m'attendais, genre, arrogant et méchant. 207 00:08:43,610 --> 00:08:45,390 - Et toi ? - Je m'appelle Tia. 208 00:08:45,480 --> 00:08:46,610 Tia, ravie de te voir. 209 00:08:46,740 --> 00:08:49,180 Mais pour une raison quelconque, J'ai pensé, plus brut. 210 00:08:49,310 --> 00:08:50,740 Mm. 211 00:08:50,870 --> 00:08:52,310 D'accord. 212 00:08:55,830 --> 00:08:57,100 Ouh ! 213 00:09:00,580 --> 00:09:03,450 Droite. Oh, mon seigneur. 214 00:09:03,450 --> 00:09:05,580 Parce que c'est occupé ici, je vais apporte ma nourriture, s'il te plaît, Tia. 215 00:09:05,670 --> 00:09:06,630 - D'accord. D'accord. - Merci. 216 00:09:06,720 --> 00:09:08,720 C'est parti pour le frais du pain de maïs, non ? 217 00:09:08,850 --> 00:09:10,070 Le pain de maïs est-il cuit ici ? - Oui. 218 00:09:10,150 --> 00:09:10,890 Incroyable. 219 00:09:10,980 --> 00:09:12,460 J'adore ça. 220 00:09:12,460 --> 00:09:14,200 Faisons, oh, du macaroni au fromage. 221 00:09:14,290 --> 00:09:16,380 Hmm. - D'accord. 222 00:09:16,460 --> 00:09:17,510 Comment ne pas faire de gumbo ? 223 00:09:17,600 --> 00:09:19,380 D'accord. 224 00:09:19,470 --> 00:09:21,950 Et puis l'étouffé crevettes et gombo, s'il vous plaît. 225 00:09:22,030 --> 00:09:23,600 Donnez-nous un peu. Nous aurons raison avec vous. 226 00:09:23,600 --> 00:09:25,860 - Merci beaucoup. - Aucun problème. 227 00:09:26,000 --> 00:09:28,080 Je peux aller à la voiture, je viens de mettre ma table en place. 228 00:09:28,210 --> 00:09:29,740 Est-ce que ça va ? Ouais? 229 00:09:29,830 --> 00:09:30,520 Combien de temps penses-tu la nourriture sera ? 230 00:09:30,610 --> 00:09:32,220 Je dirais environ 12 minutes. 231 00:09:32,350 --> 00:09:33,870 12 minutes. D'accord. 232 00:09:34,000 --> 00:09:34,870 C'est l'ordre de Gordon. 233 00:09:35,000 --> 00:09:36,050 Cela arrive maintenant. 234 00:09:36,050 --> 00:09:38,090 J'ai vu le nom sur le billet. 235 00:09:38,180 --> 00:09:40,180 Cela m'a fait peur. 236 00:09:40,270 --> 00:09:45,620 Mais je suis un bon chef, et mon les clients aiment ma nourriture. 237 00:09:45,710 --> 00:09:48,670 Le restaurant est plein, alors on improvise. 238 00:09:51,190 --> 00:09:53,460 Oh, [bip]. 239 00:09:56,240 --> 00:09:58,030 . 240 00:09:58,160 --> 00:09:59,120 Bon. 241 00:10:02,770 --> 00:10:05,640 Je suis prêt à partir. 242 00:10:05,730 --> 00:10:07,690 Monchel, pour que nous puissions poussez cette grosse commande, 243 00:10:07,820 --> 00:10:09,260 J'ai besoin des crevettes pour ça. 244 00:10:09,340 --> 00:10:11,000 C'est le ticket de Gordon. 245 00:10:11,080 --> 00:10:12,080 Monchel. 246 00:10:12,080 --> 00:10:13,560 Laissez cela et déposez les crevettes. 247 00:10:15,440 --> 00:10:17,920 Monchel, elle travaille très dur, et elle s'applique 248 00:10:18,050 --> 00:10:19,570 avec tout ce qu'elle fait. 249 00:10:19,660 --> 00:10:21,700 Mais dans la cuisine, ma voie est la seule. 250 00:10:25,710 --> 00:10:28,100 Allons-y, Saints ! 251 00:10:28,190 --> 00:10:30,100 Combien de temps tu auras sur cette assiette de crevettes ? 252 00:10:30,190 --> 00:10:32,060 Je suis tombé il y a assez longtemps. Il devrait être prêt à apparaître. 253 00:10:35,060 --> 00:10:38,890 Travailler dans la cuisine avec Gabi, c'est difficile. 254 00:10:38,890 --> 00:10:41,160 parce que Gabi fait tout. 255 00:10:41,240 --> 00:10:41,940 Cela fait 10 minutes. 256 00:10:46,640 --> 00:10:49,170 Allez, mec ! 257 00:10:49,300 --> 00:10:50,730 Nous n'avons pas un système en place. 258 00:10:50,860 --> 00:10:53,040 Il n'y a pas de communication, 259 00:10:53,130 --> 00:10:56,560 donc la nourriture a tendance à prendre longtemps. 260 00:10:56,560 --> 00:10:57,430 Et c'est un problème. 261 00:11:02,440 --> 00:11:03,920 - D'accord. - Commande. 262 00:11:03,920 --> 00:11:06,270 Anthony, laisse-moi tranquille. 263 00:11:06,360 --> 00:11:09,010 Je suis déjà coincé avec Monchel, alors laisse-moi tranquille. 264 00:11:11,100 --> 00:11:11,970 Poisson-chat et crevettes. 265 00:11:12,100 --> 00:11:13,100 Nous avons reçu trop de commandes. 266 00:11:13,230 --> 00:11:15,150 C'est occupé. 267 00:11:15,150 --> 00:11:17,410 Et tu ferais mieux d'arrêter ça m'énerve. 268 00:11:17,500 --> 00:11:18,930 Nous sommes un peu en retard. 269 00:11:18,930 --> 00:11:20,850 Les horaires des billets commencent à sauvegarder. 270 00:11:25,420 --> 00:11:26,940 Tu étais debout ici pendant cinq minutes. 271 00:11:27,030 --> 00:11:28,200 - Tu es un menteur. - Ce n'est même pas ça. 272 00:11:28,330 --> 00:11:29,210 Tu es un menteur. 273 00:11:29,340 --> 00:11:30,990 Occupez-vous de vos affaires. 274 00:11:31,080 --> 00:11:32,560 . 275 00:11:32,640 --> 00:11:34,560 3 filles du Sud ? 276 00:11:34,650 --> 00:11:36,870 On dirait trois heures pour le déjeuner. 277 00:11:42,610 --> 00:11:45,090 Je suis chez 3 Southern Girls à Jefferson, La Nouvelle-Orléans. 278 00:11:45,180 --> 00:11:48,220 Et j'ai placé mon commande à emporter pour la nourriture. 279 00:11:48,350 --> 00:11:49,830 Commande, Gab. 280 00:11:49,830 --> 00:11:51,140 Mais avec des billets reculer dans la cuisine... 281 00:11:51,230 --> 00:11:52,450 Allez, mec ! 282 00:11:52,530 --> 00:11:54,450 Je suis confronté à une longue attente. 283 00:11:54,580 --> 00:11:56,540 Gombo au micro-ondes. 284 00:11:56,620 --> 00:11:58,230 Combien de temps vas-tu tu as ces crevettes ? 285 00:11:58,320 --> 00:11:59,800 Je suis tombé il y a assez longtemps. Il devrait être prêt à apparaître. 286 00:11:59,890 --> 00:12:01,930 Non, les crevettes ne le sont pas été en panne depuis si longtemps. 287 00:12:02,020 --> 00:12:04,150 3 filles du Sud ? 288 00:12:04,240 --> 00:12:06,370 On dirait trois heures pour le déjeuner. 289 00:12:08,370 --> 00:12:09,550 Commande. 290 00:12:09,640 --> 00:12:10,590 C'est tout pour cette commande. 291 00:12:12,770 --> 00:12:13,820 Allez, les gars. 292 00:12:13,900 --> 00:12:16,120 Je meurs de faim. 293 00:12:16,210 --> 00:12:17,250 C'est ça. C'est tout. 294 00:12:18,730 --> 00:12:19,600 Ah. 295 00:12:19,730 --> 00:12:20,690 J'ai des fourchettes, tout là-dedans. 296 00:12:20,780 --> 00:12:22,040 Tout est là-dedans ? Merci. 297 00:12:22,130 --> 00:12:24,260 Au revoir maintenant. 298 00:12:27,480 --> 00:12:30,830 je suis extrêmement nerveux en ce moment. 299 00:12:30,960 --> 00:12:33,010 Je me demande ce qu'il va dire. 300 00:12:33,100 --> 00:12:37,620 D'accord, c'est les crevettes étouffées. 301 00:12:38,750 --> 00:12:41,490 Le goût est tout simplement simple. 302 00:12:41,580 --> 00:12:42,840 Pas de piquant, pas de piquant. 303 00:12:42,970 --> 00:12:44,280 Plus que tout, juste pas d'amour. 304 00:12:44,410 --> 00:12:45,500 C'est presque comme ils cuisinent à la hâte 305 00:12:45,590 --> 00:12:47,850 juste pour le faire. 306 00:12:49,720 --> 00:12:51,850 Pain de maïs. 307 00:12:51,940 --> 00:12:54,070 Eh bien, c'est très friable. 308 00:12:56,290 --> 00:13:00,030 Ça a le goût c'est presque une sorte de pré-fait. 309 00:13:00,040 --> 00:13:01,730 Poulet frit, bon et croustillant. 310 00:13:05,480 --> 00:13:06,870 Hmm. Croustillant. 311 00:13:06,960 --> 00:13:08,910 Il a juste besoin de plus d'aide sur le dragage, 312 00:13:08,910 --> 00:13:11,520 donc c'est en quelque sorte mieux assaisonné. 313 00:13:11,610 --> 00:13:13,400 C'est vraiment dommage. 314 00:13:13,480 --> 00:13:15,220 Macaroni au fromage. 315 00:13:18,310 --> 00:13:20,880 Ça a le goût de transformé fromage avec des spaghettis. 316 00:13:21,010 --> 00:13:22,410 Tellement fade. 317 00:13:22,490 --> 00:13:24,280 Ouais, ils ont oublié mon gumbo. 318 00:13:24,280 --> 00:13:25,670 Condamner. 319 00:13:25,760 --> 00:13:29,240 La partie la plus importante. 320 00:13:31,500 --> 00:13:33,330 Cher, il y avait pas de gumbo là-dedans. 321 00:13:33,460 --> 00:13:34,980 - Il n'y avait pas de gumbo ? - Non. 322 00:13:35,070 --> 00:13:37,330 D'accord, nous avons besoin d'un... il nous faut un gombo, vite. 323 00:13:37,460 --> 00:13:39,860 Un gombo, vite. 324 00:13:39,860 --> 00:13:41,340 Condamner. 325 00:13:42,470 --> 00:13:45,690 Oh non. 326 00:13:45,780 --> 00:13:47,300 Gabi est toujours fatiguée. 327 00:13:47,390 --> 00:13:50,220 Nous avons eu plusieurs problèmes où nous avons raté 328 00:13:50,300 --> 00:13:52,090 ou des clients négligés. 329 00:13:52,090 --> 00:13:53,130 C'est mauvais. 330 00:13:53,220 --> 00:13:54,390 Gabi, la commande est en cours de préparation maintenant. 331 00:13:54,480 --> 00:13:57,140 Gumbo dans la fenêtre. 332 00:14:00,660 --> 00:14:01,920 Ah, le voici. 333 00:14:02,050 --> 00:14:03,660 Merci. - Et voilà. Désolé. 334 00:14:03,750 --> 00:14:04,930 Qu'en penses-tu de la configuration ? 335 00:14:05,060 --> 00:14:06,360 - C'est génial. - Qu'est-ce qu'il y a ici ? 336 00:14:06,450 --> 00:14:08,800 Euh, du poulet, saucisses et crevettes. 337 00:14:08,930 --> 00:14:09,930 - Du poulet, des saucisses et des crevettes ? - Oui. 338 00:14:10,060 --> 00:14:11,500 Appréciez-le, mec. Merci, mon pote. 339 00:14:11,630 --> 00:14:13,020 Merci. 340 00:14:13,110 --> 00:14:14,940 OK, le gumbo. 341 00:14:15,020 --> 00:14:17,110 C'est là l'essentiel. 342 00:14:17,110 --> 00:14:18,160 Cela a l'air copieux. 343 00:14:22,470 --> 00:14:25,680 Ça a le goût de un gumbo à cuisson courte. 344 00:14:25,690 --> 00:14:27,820 Gumbo prend des heures. 345 00:14:27,950 --> 00:14:30,040 Plus vous le faites cuire longtemps, plus ça s’améliore. 346 00:14:30,130 --> 00:14:32,390 Et c'est loin d'être aussi épicé comme je le pensais. 347 00:14:32,480 --> 00:14:37,520 Alors je cuisine presque à la va-vite, cuisiner et prendre des raccourcis 348 00:14:37,610 --> 00:14:39,350 donne des saveurs comme celle-ci. 349 00:14:39,350 --> 00:14:42,490 Et pourtant, ça a pris plus d'une heure pour obtenir la nourriture. 350 00:14:42,570 --> 00:14:44,050 C'est une grosse déception. 351 00:14:44,140 --> 00:14:47,400 Mais tu vas au restaurant intitulé 3 filles du Sud, 352 00:14:47,530 --> 00:14:49,230 tu t'attends juste à... 353 00:14:49,230 --> 00:14:51,620 Tu sais, la nourriture c'est plein de puissance, de saveur, 354 00:14:51,760 --> 00:14:54,190 et vraiment percutant avec des épices. 355 00:14:54,320 --> 00:14:56,760 C'est en quelque sorte presque de la cuisine sans amour. 356 00:14:56,890 --> 00:14:59,500 Quelle honte. 357 00:14:59,630 --> 00:15:02,160 Le service du déjeuner étant terminé et les clients rentrent chez eux... 358 00:15:03,200 --> 00:15:04,420 Merci. 359 00:15:04,550 --> 00:15:06,250 j'ai besoin de parler à Gabi et au personnel 360 00:15:06,250 --> 00:15:09,290 pour savoir ce qui ne va pas dans cette cuisine. 361 00:15:09,380 --> 00:15:10,730 Puis-je rencontrer l'équipe, s'il vous plaît ? 362 00:15:10,730 --> 00:15:12,650 les deux : Oui. - Merci. 363 00:15:12,780 --> 00:15:14,300 - Sortez. - Sortir ? 364 00:15:14,390 --> 00:15:15,430 Ouais. 365 00:15:17,220 --> 00:15:20,310 je suis prêt à recevoir quelles que soient les critiques 366 00:15:20,390 --> 00:15:21,870 il a pour moi. 367 00:15:21,960 --> 00:15:23,310 Je ne peux pas dire que je vais répondre de toute autre manière 368 00:15:23,400 --> 00:15:26,220 à part moi, mais si ça devient trop, 369 00:15:26,360 --> 00:15:28,010 tu verras peut-être un peu... 370 00:15:28,100 --> 00:15:31,230 Comment te sens-tu, d’abord ? 371 00:15:31,320 --> 00:15:32,970 - Euh, bien. - Tu te sens bien ? 372 00:15:32,970 --> 00:15:34,970 - Je me sens bien. Ouais. - Bien. 373 00:15:35,060 --> 00:15:37,110 Je vais te le demander directement. - Mm-hmm. 374 00:15:37,240 --> 00:15:39,150 En termes de nourriture, comment évalueriez-vous votre propre nourriture ? 375 00:15:39,240 --> 00:15:40,590 Honnêtement, à une échelle de 1 à 10. 376 00:15:40,670 --> 00:15:42,680 Je dirais... 377 00:15:42,810 --> 00:15:44,460 - 10. - Exactement. 378 00:15:44,550 --> 00:15:45,850 Droite. 379 00:15:45,850 --> 00:15:48,680 Mais quand je regarde le titre de ce restaurant, 380 00:15:48,770 --> 00:15:51,030 3 filles du sud, J'attends le charme du Sud 381 00:15:51,120 --> 00:15:53,380 et de la bonne nourriture. 382 00:15:53,470 --> 00:15:55,950 Malheureusement, je n'ai pas goûté aucun charme dans cette nourriture aujourd'hui. 383 00:15:56,040 --> 00:15:58,690 Arrêtez-le. 384 00:15:58,820 --> 00:16:02,000 J'ai eu un rattrapage avec Makhi ici ce matin. 385 00:16:02,090 --> 00:16:04,610 Malheureusement pour moi, le gumbo était juste... 386 00:16:04,700 --> 00:16:08,480 ça n'avait pas un goût aussi authentique comme Makhi vous l'a décrit. 387 00:16:08,570 --> 00:16:10,090 D'accord. 388 00:16:10,090 --> 00:16:13,920 Travailleur, passionné, femme dévouée. 389 00:16:14,010 --> 00:16:15,230 Vous n'avez rien aimé ? 390 00:16:15,230 --> 00:16:17,150 - Eh bien, écoute-moi. - D'accord. 391 00:16:17,230 --> 00:16:20,100 je peux te donner cinq restaurants locaux 392 00:16:20,100 --> 00:16:23,850 qui servent du gumbo bien mieux que ça, 393 00:16:23,930 --> 00:16:26,150 bien meilleur et moins cher. 394 00:16:26,240 --> 00:16:27,890 Attends une minute. Que dégustez-vous ? 395 00:16:27,890 --> 00:16:29,850 Parce que tu es confus, mon bébé. 396 00:16:29,980 --> 00:16:31,720 Genre, non. 397 00:16:31,860 --> 00:16:36,120 je peux être d'accord avec une partie de ce que vous avez dit. 398 00:16:36,120 --> 00:16:38,600 j'ai expérimenté La nourriture du restaurant de Gabi 399 00:16:38,690 --> 00:16:40,170 par rapport à la nourriture maison de Gabi. 400 00:16:40,260 --> 00:16:42,040 Mm-hmm. 401 00:16:42,130 --> 00:16:43,470 Elle doit garder ses affaires marchent. 402 00:16:43,480 --> 00:16:46,130 Et parfois ça veut dire faire des ajustements 403 00:16:46,130 --> 00:16:49,700 pour qu'elle puisse livrer des produits toujours de qualité, 404 00:16:49,700 --> 00:16:51,400 mais différent de quoi je suis habitué à l'extérieur 405 00:16:51,480 --> 00:16:53,180 du restaurant. 406 00:16:53,310 --> 00:16:56,880 Nous avons pris des raccourcis pour l'efficacité par rapport à la qualité, 407 00:16:56,970 --> 00:16:59,970 parce que Gabi n'accepte pas l'aide disponible. 408 00:17:00,100 --> 00:17:02,450 Je respecte votre honnêteté et Je suis reconnaissant pour la vérité. 409 00:17:05,020 --> 00:17:06,540 Nous sommes, quoi, quatre ans plus tard ? 410 00:17:06,630 --> 00:17:08,500 - Ouais. - Nous ne gagnons pas d'argent. 411 00:17:08,500 --> 00:17:10,760 Et il y a clairement des problèmes ici. 412 00:17:10,890 --> 00:17:14,640 Dans ton esprit, qu'est-ce qui ne va pas avec cet endroit ? 413 00:17:14,720 --> 00:17:16,770 Euh, rien. 414 00:17:16,900 --> 00:17:18,290 J'ai juste besoin de toi pour être honnête avec moi, 415 00:17:18,290 --> 00:17:19,730 parce que ce n'est pas une blague. 416 00:17:19,730 --> 00:17:21,950 je ne suis pas là pour mettre un pansement sur les choses. 417 00:17:21,950 --> 00:17:23,300 Je suis ici pour arranger les choses. 418 00:17:23,300 --> 00:17:25,340 Maintenant, ça ne me dérange pas des coups de tête, 419 00:17:25,470 --> 00:17:28,220 mais ce que nous devons être est constructif. 420 00:17:28,350 --> 00:17:30,300 Ce n'est pas une fête. ces gars. 421 00:17:30,310 --> 00:17:33,130 lui. [bip] lui. Et [bip] lui. 422 00:17:33,260 --> 00:17:35,010 Savez-vous pourquoi ? 423 00:17:35,140 --> 00:17:38,270 Si nous ne changeons pas, nous sommes [bip]. 424 00:17:43,750 --> 00:17:45,450 Je suis à Jefferson, La Nouvelle-Orléans, 425 00:17:45,540 --> 00:17:48,190 dans une entreprise familiale 3 filles du sud, 426 00:17:48,190 --> 00:17:50,320 où le chef-propriétaire Gabi a du mal à admettre 427 00:17:50,330 --> 00:17:52,330 il y a un problème avec sa nourriture. 428 00:17:52,330 --> 00:17:54,460 Il y a clairement des problèmes ici. 429 00:17:54,550 --> 00:17:57,590 Malheureusement, je n'ai pas goûté aucun charme dans cette nourriture aujourd'hui. 430 00:17:57,720 --> 00:17:58,810 Arrêtez-le. 431 00:17:58,940 --> 00:18:01,900 Si nous ne changeons pas, nous sommes [bip]. 432 00:18:01,990 --> 00:18:04,990 C'est une affaire difficile. 433 00:18:04,990 --> 00:18:08,730 Je suis épuisé parce que J'en fais beaucoup moi-même. 434 00:18:08,870 --> 00:18:09,950 Je peux voir ça. 435 00:18:10,040 --> 00:18:11,610 Cela est clairement évident. 436 00:18:11,690 --> 00:18:13,390 Mais écoutez-moi. - D'accord. 437 00:18:13,480 --> 00:18:16,740 C'est comme si tu étais compléter avec des paquets, 438 00:18:16,830 --> 00:18:18,350 en conserve, pot en verre. Je ne sais pas. 439 00:18:18,350 --> 00:18:21,620 Cela avait juste un goût accéléré. 440 00:18:21,700 --> 00:18:23,050 J'essaie. 441 00:18:27,320 --> 00:18:29,710 Cet homme extraordinaire, qui est-ce ? 442 00:18:29,800 --> 00:18:31,280 Notre grand-père. 443 00:18:31,370 --> 00:18:34,150 Que dirait-il s'il savait que sa petite-fille 444 00:18:34,150 --> 00:18:36,630 était en cours accéléré ces recettes ? 445 00:18:36,720 --> 00:18:38,850 Il ne l'a pas fait accélérer n'importe quoi. 446 00:18:38,940 --> 00:18:41,720 Je fais juste l'expérience l'année que tu as eue, 447 00:18:41,810 --> 00:18:44,860 le sacrifice, ce que tu as fait pour avoir votre fils 448 00:18:44,940 --> 00:18:46,640 je reprends la route et j'essaye pour diriger cette chose 449 00:18:46,730 --> 00:18:51,040 aussi bien en même temps, une fois tu as rouvert, je ressens ta douleur. 450 00:18:51,040 --> 00:18:53,210 Je veux voir cet endroit fonction ce soir. 451 00:18:53,300 --> 00:18:54,870 Je veux voir comment vous travaillez. 452 00:18:55,000 --> 00:18:56,780 Je veux voir comment tu délègues pour que je puisse voir où 453 00:18:56,910 --> 00:18:59,310 les coins sont coupés. 454 00:18:59,390 --> 00:19:03,090 Gordon était brutal, mais je suis passionné. 455 00:19:03,220 --> 00:19:05,100 Alors je me mets au service du dîner, 456 00:19:05,230 --> 00:19:07,880 J'ai l'impression d'avoir juste quelque chose à prouver. 457 00:19:07,970 --> 00:19:09,270 Et je suis là pour ça. 458 00:19:17,190 --> 00:19:19,980 Je peux voir que Gabi s'en soucie profondément à propos du restaurant. 459 00:19:20,070 --> 00:19:22,030 Oh, Seigneur, aie pitié. 460 00:19:22,110 --> 00:19:23,680 Mais ce n'est pas fonctionne correctement 461 00:19:23,770 --> 00:19:24,810 parce qu'elle est épuisée. 462 00:19:24,940 --> 00:19:27,550 Je veux vraiment faire une sieste. 463 00:19:27,640 --> 00:19:31,900 Alors ce soir, je veux voir qu'est-ce qui ne va pas exactement. 464 00:19:31,990 --> 00:19:32,990 Eh bien, bonjour. 465 00:19:32,990 --> 00:19:34,040 Comment allons-nous ? 466 00:19:34,170 --> 00:19:35,820 Ça va? Excellent. 467 00:19:35,910 --> 00:19:37,210 C'est ça. 468 00:19:37,210 --> 00:19:39,560 La voilà. Ça va? 469 00:19:39,650 --> 00:19:41,440 Arrêtez de déconner. Où est–où est Gabi ? 470 00:19:42,610 --> 00:19:43,480 Hé. Nous y sommes. 471 00:19:43,610 --> 00:19:44,830 Ça va? - Je sors. 472 00:19:44,920 --> 00:19:46,050 Donnez-moi un petit aperçu comment cela fonctionne. 473 00:19:46,140 --> 00:19:47,750 Qui fait quoi ? 474 00:19:47,750 --> 00:19:49,710 Quand c'est Monchel et moi, nous flottons en quelque sorte. 475 00:19:49,840 --> 00:19:51,710 Mais je suis comme trois personnes dans la cuisine. 476 00:19:51,790 --> 00:19:52,840 Droite. 477 00:19:52,970 --> 00:19:53,840 Je t'ai eu, je t'ai eu. 478 00:19:53,930 --> 00:19:55,710 Et qu'est-ce qu'il y a ici ? 479 00:19:55,800 --> 00:19:57,580 Oh. 480 00:19:57,710 --> 00:19:59,240 C'était le sandwich station, mais elle est en panne. 481 00:19:59,320 --> 00:20:00,720 Depuis combien de temps qui a été cassé ? 482 00:20:00,850 --> 00:20:04,020 Peut-être comme... 483 00:20:04,110 --> 00:20:05,890 oh, c'est cassé pendant un moment. 484 00:20:05,900 --> 00:20:07,810 Combien de temps dure un moment ? 485 00:20:07,900 --> 00:20:09,860 Salut, bienvenue à 3 filles du sud. 486 00:20:11,470 --> 00:20:13,080 - Tu veux le gombo étouffé ? - Oui, madame. 487 00:20:13,210 --> 00:20:14,860 Quoi de neuf, Monchel ? 488 00:20:14,950 --> 00:20:16,510 Laisser tomber les crevettes. 489 00:20:16,650 --> 00:20:19,300 Où est le début de ces recettes 490 00:20:19,430 --> 00:20:21,560 de grand-père ? 491 00:20:21,560 --> 00:20:23,040 Tu as dit où sont leurs débuts ? 492 00:20:23,130 --> 00:20:23,960 Ouais, en termes de quand tu as ouvert 493 00:20:24,040 --> 00:20:25,520 cette chose il y a cinq ans. 494 00:20:25,610 --> 00:20:26,960 As-tu commencé avec un livre de recettes ? 495 00:20:27,090 --> 00:20:29,050 - Je ne l'ai pas fait. - Vous ne l'avez pas fait. 496 00:20:29,140 --> 00:20:32,310 Ne reste pas à la maison pour me juger, parce que je vais mettre 497 00:20:32,440 --> 00:20:34,970 un peu de ça, un peu de ça. 498 00:20:35,100 --> 00:20:36,450 C'est comme ça que je cuisine tous les jours. 499 00:20:40,630 --> 00:20:42,320 Mais même si tu n'es pas là, comment quelqu'un 500 00:20:42,410 --> 00:20:43,710 prendre les rênes et cuisiner ? 501 00:20:43,720 --> 00:20:46,070 - Ils ne peuvent pas. - Ils ne peuvent pas. 502 00:20:46,150 --> 00:20:47,630 Tout se passe là-haut, n'est-ce pas ? 503 00:20:47,720 --> 00:20:48,760 - Oui. - Ouais. 504 00:20:48,850 --> 00:20:49,980 Comment ça va ? 505 00:20:56,690 --> 00:20:58,030 Tu vas essayez les haricots rouges. 506 00:20:59,340 --> 00:21:00,860 Commande, Monchel. 507 00:21:05,650 --> 00:21:07,350 Ne le faites pas. Ne le faites pas. 508 00:21:11,000 --> 00:21:14,220 Gabi plane au-dessus des gens tout le temps, 509 00:21:14,310 --> 00:21:16,010 leur disant quoi faire, comment le faire. 510 00:21:16,100 --> 00:21:17,880 C'est notre problème numéro un. 511 00:21:21,100 --> 00:21:22,230 Euh-huh. 512 00:21:24,230 --> 00:21:25,890 C'est ce que tu faire en ce moment ? 513 00:21:25,980 --> 00:21:26,930 Non, je fais ça billet par ici. 514 00:21:27,060 --> 00:21:28,110 Oh. 515 00:21:34,330 --> 00:21:35,380 Laisse-moi tranquille, Monchel. 516 00:21:35,510 --> 00:21:36,810 Laissez-moi faire mon travail. 517 00:21:41,120 --> 00:21:42,730 Ouf, mec. 518 00:21:42,820 --> 00:21:44,560 C'est lent. 519 00:21:44,650 --> 00:21:45,860 Qui a étouffé crevettes et gombo ? 520 00:21:52,310 --> 00:21:54,480 Pas de nourriture. Pas de nourriture là-bas. 521 00:21:54,570 --> 00:21:55,700 Pas de nourriture là-bas. 522 00:21:55,790 --> 00:21:57,570 Depuis combien de temps vous attendiez ? 523 00:21:57,570 --> 00:21:59,140 C'est probablement le cas au moins un bon peut-être... 524 00:21:59,140 --> 00:22:00,570 - Peut-être 20. - 20. 525 00:22:00,580 --> 00:22:02,190 Il s'agit de 20 minutes pour nous. 526 00:22:03,620 --> 00:22:05,060 Les clients arrivent. 527 00:22:05,140 --> 00:22:06,840 Ils attendent longtemps. 528 00:22:06,930 --> 00:22:08,280 Elle est ici depuis cinq ans. C'est ainsi qu'ils fonctionnent. 529 00:22:08,370 --> 00:22:11,370 Et parce qu'elle essaie pour tout faire elle-même, 530 00:22:11,370 --> 00:22:13,240 Gabi ralentit tout en bas. 531 00:22:13,240 --> 00:22:15,630 Quoi, tu mets ça sur le gâteau ? 532 00:22:18,590 --> 00:22:21,200 Mec, c'est–c'est douloureux. 533 00:22:21,340 --> 00:22:24,210 Vraiment douloureux. 534 00:22:24,290 --> 00:22:25,430 Commande. 535 00:22:25,560 --> 00:22:26,780 D'accord. Vouliez-vous l'entrée ? 536 00:22:26,910 --> 00:22:28,340 Merci. 537 00:22:30,170 --> 00:22:31,950 Quelqu'un a un côté de salade de pommes de terre ? 538 00:22:32,040 --> 00:22:33,220 Avez-vous tous eu un accompagnement de salade de pommes de terre ? 539 00:22:33,300 --> 00:22:34,390 Pas un côté. 540 00:22:35,780 --> 00:22:38,090 Je pense que ce n'était pas... personne n'avait ça. 541 00:22:38,180 --> 00:22:40,270 Quelqu'un est parti d'ici sans leur salade de pommes de terre. 542 00:22:40,270 --> 00:22:43,440 Je l'ai définitivement raté parce que Je fais des erreurs aujourd'hui. 543 00:22:43,570 --> 00:22:45,320 Les clients aujourd'hui, ils arrivent 544 00:22:45,400 --> 00:22:47,540 un peu plus vite que la normale. 545 00:22:47,620 --> 00:22:49,010 Et je pense que celui de Gabi communiquer 546 00:22:49,100 --> 00:22:50,890 n'est pas cohérent. 547 00:22:51,020 --> 00:22:54,320 Alors quelqu'un est parti sans un de leurs côtés. 548 00:22:54,410 --> 00:22:55,460 J'essaie juste pour être sûr que nous suivons le rythme 549 00:22:55,540 --> 00:22:56,760 avec les commandes de tout le monde. 550 00:23:06,900 --> 00:23:08,030 Macaroni au fromage. Et qu'est-ce que vous mangiez, monsieur ? 551 00:23:12,820 --> 00:23:13,910 Commandez. 552 00:23:14,040 --> 00:23:15,260 Tu as mangé du gumbo ? - Ouais. 553 00:23:15,350 --> 00:23:16,690 J'ai besoin d'un pot de macaroni au fromage. 554 00:23:16,780 --> 00:23:18,480 C'est pour ce billet juste ici. 555 00:23:18,610 --> 00:23:19,920 Poisson-chat. 556 00:23:20,000 --> 00:23:21,260 Merci. 557 00:23:26,660 --> 00:23:28,010 Qu'as-tu eu, ma chérie ? Crevettes étouffées ? 558 00:23:29,140 --> 00:23:30,360 Ouais. 559 00:23:35,500 --> 00:23:36,930 Pourrais-tu cuisiner mieux à la maison ? 560 00:23:37,060 --> 00:23:38,150 - Mm-hmm. - Tu pourrais ? 561 00:23:38,240 --> 00:23:39,800 Oh, oui, je pourrais. 562 00:23:39,890 --> 00:23:40,630 Oui, vous pourriez. 563 00:23:42,330 --> 00:23:43,680 - Purée de pomme de terre. - D'accord. 564 00:23:50,900 --> 00:23:52,690 Ils étaient, genre, fouillant dans le gombo, 565 00:23:52,690 --> 00:23:54,690 vérifier si ils contenaient des crevettes. 566 00:24:05,480 --> 00:24:07,180 Tu sais que tout le monde je ne vais pas tout aimer, 567 00:24:07,270 --> 00:24:09,050 et c'est bon. 568 00:24:09,140 --> 00:24:12,620 Mais nous avons un super gumbo, et la vie continue. 569 00:24:12,710 --> 00:24:14,490 Ce n'est rien nous pourrions faire à ce sujet. 570 00:24:14,580 --> 00:24:16,410 Gabi, je vais je vous le demande directement. 571 00:24:16,490 --> 00:24:21,280 Sommes-nous au service le meilleur gombo de la ville ? 572 00:24:21,370 --> 00:24:23,200 J'ai de tout cœur l'impression nous en avons un 573 00:24:23,280 --> 00:24:24,330 des meilleurs gumbos de la ville. 574 00:24:24,410 --> 00:24:25,550 C'est ce que je ressens. 575 00:24:25,680 --> 00:24:27,330 Absolu [bip]. 576 00:24:27,420 --> 00:24:29,070 Absolu [bip]. 577 00:24:29,160 --> 00:24:30,640 Vous êtes un one-man-band. 578 00:24:30,730 --> 00:24:33,120 Et c'est dangereux dans la gestion d'un restaurant. 579 00:24:33,250 --> 00:24:35,210 Tu es dans le déni, ma fille. 580 00:24:35,340 --> 00:24:36,430 Qui avais-tu de meilleur ? 581 00:24:36,510 --> 00:24:37,510 Quoi? 582 00:24:37,510 --> 00:24:38,990 Tout le monde a une opinion. 583 00:24:39,120 --> 00:24:41,870 je ne vais pas me plier sur mon gumbo. 584 00:24:41,950 --> 00:24:44,910 Il va voir cet autre côté de moi, cette passion. 585 00:24:45,000 --> 00:24:46,440 Les gants sont enlevés. 586 00:24:46,520 --> 00:24:48,000 Je veux juste toi être le meilleur. 587 00:24:48,130 --> 00:24:51,350 Tout ce que je veux savoir avec mon clients, comment puis-je m'améliorer ? 588 00:24:51,440 --> 00:24:53,230 Que puis-je faire de mieux ? 589 00:24:53,360 --> 00:24:55,400 Je sais que nous pouvons avoir un gumbo plus fort. 590 00:24:55,400 --> 00:24:58,320 Je sais que nous avons pris des raccourcis. 591 00:24:58,400 --> 00:25:02,020 Il y a ces produits de seconde main recettes de grand-père. 592 00:25:02,100 --> 00:25:03,930 C'est la fondation. 593 00:25:04,020 --> 00:25:05,150 C'est comme ça que tu juger un restaurant... 594 00:25:05,280 --> 00:25:07,020 par son gumbo, non ? 595 00:25:07,110 --> 00:25:09,240 Droite. 596 00:25:09,370 --> 00:25:11,900 Ce que je veux voir, c'est nous augmentons les normes, 597 00:25:11,900 --> 00:25:13,460 pas en bas. 598 00:25:13,590 --> 00:25:15,810 Mais je suis toujours debout sur le gombo. 599 00:25:15,900 --> 00:25:17,470 Je reçois du gombo partout où je vais. 600 00:25:17,600 --> 00:25:18,690 À quand remonte la dernière fois tu es sorti 601 00:25:18,770 --> 00:25:20,170 et testé la concurrence ? 602 00:25:20,250 --> 00:25:21,470 Partout. 603 00:25:21,600 --> 00:25:22,860 À quand remonte la dernière fois tu es sorti ? 604 00:25:22,860 --> 00:25:24,560 Probablement le week-end dernier Je suis sorti manger. 605 00:25:24,650 --> 00:25:26,910 C'est vrai, et est-ce que tu as il y a un gombo là-bas ? 606 00:25:27,000 --> 00:25:28,430 Je n'aime pas leur gombo. 607 00:25:28,430 --> 00:25:31,790 Vous ne li--oh, mon Dieu. 608 00:25:31,870 --> 00:25:34,050 Et les clients qui me l'ont dit plus tôt ce soir que 609 00:25:34,180 --> 00:25:35,400 ils peuvent avoir une meilleure nourriture à la maison ? 610 00:25:35,530 --> 00:25:36,400 Mm-hmm. 611 00:25:36,530 --> 00:25:38,620 Quel est le but en sortant ? 612 00:25:38,710 --> 00:25:40,270 Quel était le but d'entre eux viennent ici ? 613 00:25:40,360 --> 00:25:42,060 Oh mon Dieu. 614 00:25:42,190 --> 00:25:43,930 Oh mon Dieu. 615 00:25:44,020 --> 00:25:46,230 Je veux dire, je suis le bébé de cinq enfants. Je n'écoute pas. 616 00:25:46,240 --> 00:25:47,500 Tu es le bébé de cinq enfants. Vous n'écoutez pas. 617 00:25:47,580 --> 00:25:49,190 Non. 618 00:25:49,280 --> 00:25:51,370 Je ne peux pas aider quelqu'un qui n'est pas prêt à écouter. 619 00:25:51,370 --> 00:25:52,420 Mm-hmm. 620 00:25:56,070 --> 00:25:57,860 Oh mon Dieu. 621 00:26:01,690 --> 00:26:03,510 C'est mon garçon. Je ne vais pas mentir. 622 00:26:03,600 --> 00:26:04,780 Ouah. 623 00:26:10,960 --> 00:26:13,390 C'est la fin d'un service de table dysfonctionnel 624 00:26:13,480 --> 00:26:15,480 chez 3 filles du sud à la Nouvelle-Orléans. 625 00:26:15,480 --> 00:26:18,310 Et le propriétaire Gabi refuse accepter que quoi que ce soit 626 00:26:18,440 --> 00:26:19,960 ça ne va pas avec son restaurant. 627 00:26:20,050 --> 00:26:22,450 Je suis le bébé de cinq enfants. Je n'écoute pas. 628 00:26:22,580 --> 00:26:23,970 Oh mon Dieu. 629 00:26:26,280 --> 00:26:28,670 Ouf. Homme. 630 00:26:28,760 --> 00:26:31,150 Euh, quelle femme forte. 631 00:26:31,150 --> 00:26:33,850 Bonne nuit. Merci à tous. Vous en avez tous une bonne. 632 00:26:33,940 --> 00:26:36,200 Têtu, pas bon à accepter les critiques, 633 00:26:36,290 --> 00:26:39,070 mais surtout, c'est un un homme-orchestre là-dedans, alors... 634 00:26:39,070 --> 00:26:40,680 ça sera difficile, celui-là. 635 00:26:40,770 --> 00:26:43,550 Je dois décoller les couches et rallumez ce feu, vite. 636 00:26:49,210 --> 00:26:50,690 Où est Gaby ? 637 00:26:52,210 --> 00:26:55,040 Gabi, deux secondes. 638 00:26:55,170 --> 00:26:57,000 - Moi? - Oui. 639 00:26:57,090 --> 00:26:58,440 S'il te plaît. Merci. 640 00:26:58,440 --> 00:27:01,570 Merci, merci. 641 00:27:02,660 --> 00:27:03,660 Asseyez-vous, chérie. 642 00:27:03,660 --> 00:27:05,360 S'il te plaît. 643 00:27:05,440 --> 00:27:07,450 Droite. 644 00:27:07,450 --> 00:27:08,930 C'était une question difficile. 645 00:27:09,010 --> 00:27:10,230 Comment te sens-tu? 646 00:27:10,320 --> 00:27:11,670 Honnêtement ? 647 00:27:11,670 --> 00:27:14,240 Euh... 648 00:27:14,320 --> 00:27:17,590 Je me sens un peu nerveux, mais bon. 649 00:27:19,240 --> 00:27:22,590 Que veux-tu de 3 filles du Sud ? 650 00:27:24,070 --> 00:27:26,030 je voudrais pour voir ça réussir 651 00:27:26,120 --> 00:27:29,510 parce que c'est la première chose c'était juste pour moi. 652 00:27:29,600 --> 00:27:30,950 Bien sûr. 653 00:27:31,080 --> 00:27:32,820 Je sais que tu as été à travers beaucoup de choses. 654 00:27:32,910 --> 00:27:34,600 Et te regarder travailler si dur pour très peu, 655 00:27:34,690 --> 00:27:36,260 c'est juste... ce n'est pas le cas de quoi il s'agit. 656 00:27:36,260 --> 00:27:37,910 Non. 657 00:27:38,000 --> 00:27:39,130 Vous semblez faire tout et n'importe quoi 658 00:27:39,130 --> 00:27:42,050 pour chacun seul. 659 00:27:42,130 --> 00:27:43,480 Je fais. 660 00:27:43,570 --> 00:27:45,180 Tout cet endroit tourne autour de vous. 661 00:27:45,270 --> 00:27:48,050 Une partie de cela consiste à lâcher prise et en confiance. 662 00:27:48,140 --> 00:27:49,710 - Comment? - La confiance est la chose la plus difficile. 663 00:27:49,710 --> 00:27:52,620 Ouais, ça--ce-- ça prend du temps. 664 00:27:52,710 --> 00:27:54,100 Avez-vous du mal à lâcher prise ? - Je fais. 665 00:27:54,230 --> 00:27:55,190 Droite. 666 00:27:55,280 --> 00:27:57,980 Je fais. 667 00:27:58,060 --> 00:28:01,500 Comment continuez-vous tout ça en l'air ? 668 00:28:01,500 --> 00:28:02,720 Je suis maman. 669 00:28:02,720 --> 00:28:04,590 C'est ce que nous faisons. 670 00:28:04,590 --> 00:28:07,420 Parce que j'ai choisi le chemin que j'ai fait dans la vie, 671 00:28:07,550 --> 00:28:09,770 c'est comme si j'avais abandonné de huitième année, 672 00:28:09,860 --> 00:28:12,730 travaillé chez McDonald's, maman adolescente. 673 00:28:12,730 --> 00:28:16,520 Genre, on apprend à survivre. 674 00:28:16,600 --> 00:28:19,520 Alors j'ai appris à faire ce qui était nécessaire, 675 00:28:19,610 --> 00:28:22,300 plutôt que ce que je voulais, si cela a du sens. 676 00:28:22,300 --> 00:28:24,000 C’est le cas. 677 00:28:24,090 --> 00:28:26,220 J'ai grandi en regardant ma mère gérer trois tâches 678 00:28:26,310 --> 00:28:30,090 essayant de garder la maison ensemble. 679 00:28:30,180 --> 00:28:32,710 Quand tu rends ta route difficile, tu apprends en quelque sorte à vivre dedans 680 00:28:32,790 --> 00:28:33,660 et passer au travers. 681 00:28:33,750 --> 00:28:35,230 Comment gérez-vous cela ? 682 00:28:35,360 --> 00:28:39,020 Le poids du restaurant, affaires, soucis financiers, 683 00:28:39,100 --> 00:28:41,670 l'accident, ça a dû vous a secoué au-delà. 684 00:28:41,760 --> 00:28:44,670 Au-delà. 685 00:28:44,810 --> 00:28:49,550 Quand j'ai reçu l'appel, le gars dit, c'est un soldat de l'État. 686 00:28:49,550 --> 00:28:52,810 Votre fils saigne beaucoup. 687 00:28:52,940 --> 00:28:55,770 La voiture est plongée dans les flammes. 688 00:28:55,770 --> 00:28:57,990 Nous avons appelé l'ambulance. 689 00:28:58,080 --> 00:28:59,600 Nous devons l'envoyer dans un centre de traumatologie. 690 00:28:59,690 --> 00:29:01,910 Nous ne pouvons pas le soigner ici. 691 00:29:02,000 --> 00:29:05,650 Je n'arrêtais pas de revenir à Dieu disant, tu me connais, mon Dieu. 692 00:29:05,650 --> 00:29:06,610 Par exemple, je ne peux pas enterrer un enfant. 693 00:29:06,700 --> 00:29:07,830 Bénis-le. 694 00:29:07,960 --> 00:29:09,700 Je sais que je ne suis pas l'exception. 695 00:29:09,830 --> 00:29:11,480 Je ne suis pas meilleur que quelqu'un d'autre, mais je... 696 00:29:11,570 --> 00:29:13,140 Je ne peux pas faire ça. 697 00:29:13,220 --> 00:29:15,010 Et... - Vous êtes resté à son chevet. 698 00:29:15,010 --> 00:29:16,180 - Je n'ai jamais quitté l'hôpital. - Ouah. 699 00:29:16,270 --> 00:29:19,230 Ouais. 700 00:29:19,320 --> 00:29:21,930 En fermant cet endroit, conduire jusqu'à cet hôpital, 701 00:29:22,060 --> 00:29:23,190 c'est beaucoup à entreprendre. - C'était beaucoup. 702 00:29:23,320 --> 00:29:24,850 Ouais. 703 00:29:24,980 --> 00:29:27,370 Pour tenir la main de votre enfant pendant que quelqu'un 704 00:29:27,460 --> 00:29:32,070 essaie de mettre son visage de retour ensemble, c'était beaucoup. 705 00:29:32,200 --> 00:29:34,640 À ce moment-là, tu fais ce que tu as à faire. 706 00:29:34,770 --> 00:29:36,460 Tu sais? 707 00:29:36,470 --> 00:29:41,600 Tu te mets de côté, et vous représentez votre enfant. 708 00:29:41,690 --> 00:29:43,780 Quand la vie arrive, vous fermez vos portes. 709 00:29:43,860 --> 00:29:45,300 Vous n'y pensez pas. 710 00:29:45,390 --> 00:29:47,740 Mais cette fois, c'est arrivé à le début du mois. 711 00:29:47,820 --> 00:29:50,350 Donc je venais de payer toutes mes factures. 712 00:29:50,350 --> 00:29:53,260 Et je dois puiser dans mes économies maintenant parce que nous n'avons rien fait. 713 00:29:53,260 --> 00:29:54,960 Bien sûr. 714 00:29:55,090 --> 00:29:57,050 Et tu n'as rien à faire pour sauvegarder ou tout flux de trésorerie. 715 00:29:57,140 --> 00:30:00,530 L'accident de Makhi a mis la vie en perspective pour moi. 716 00:30:00,620 --> 00:30:02,100 je suis rentré à mes propres fondamentaux. 717 00:30:02,230 --> 00:30:04,540 Genre, si ça ne se fait pas, 718 00:30:04,670 --> 00:30:06,450 Je vais juste t'enjamber et fais-le. 719 00:30:06,580 --> 00:30:07,890 Je fais ça beaucoup. 720 00:30:08,020 --> 00:30:10,060 Je n'ai jamais vraiment je voulais être un patron. 721 00:30:10,060 --> 00:30:11,200 Je suis juste autoritaire. 722 00:30:11,280 --> 00:30:12,890 Mais tu ne peux pas faites-le vous-même. 723 00:30:13,020 --> 00:30:15,200 Tu ne peux pas tout faire, et tu as besoin d'aide. 724 00:30:15,290 --> 00:30:17,460 C'est absolument évident. 725 00:30:19,030 --> 00:30:19,990 Donnez-moi vos atouts. 726 00:30:20,070 --> 00:30:21,770 Dans quoi es-tu vraiment bon ? 727 00:30:21,860 --> 00:30:23,340 Je n'abandonne pas. 728 00:30:23,430 --> 00:30:25,510 Il n'y a rien de tel comme ça ne marchera pas. 729 00:30:25,510 --> 00:30:26,990 Je vais le découvrir. 730 00:30:27,120 --> 00:30:28,910 C'est une bénédiction et une malédiction être ainsi, 731 00:30:29,000 --> 00:30:32,000 parce que quand c'est le moment demander de l'aide 732 00:30:32,090 --> 00:30:33,650 ou remettez-le à quelqu'un d'autre, 733 00:30:33,650 --> 00:30:35,130 tu ne le reconnais pas 734 00:30:35,220 --> 00:30:37,270 parce que tu penses tu es capable, non ? 735 00:30:37,350 --> 00:30:39,180 Vous pourriez tout faire. 736 00:30:39,180 --> 00:30:43,920 Je ne vis pas pleinement potentiel parce que je suis fatigué. 737 00:30:44,010 --> 00:30:45,360 Je suis fatigué. 738 00:30:45,450 --> 00:30:49,230 J'en ai marre de mon incapacité pouvoir prendre du recul 739 00:30:49,360 --> 00:30:54,020 et laissez les autres aider d'une manière ou d'une autre ça m'aiderait en fait. 740 00:30:54,110 --> 00:30:56,460 Ce qui m'inquiète, Gabi, c'est, tu sais, dans les affaires, 741 00:30:56,550 --> 00:30:58,590 tu le contrôles ou il vous contrôle. 742 00:30:58,680 --> 00:31:00,380 Et maintenant, ça vous contrôle. 743 00:31:00,510 --> 00:31:01,680 Cela me contrôle. C'est. 744 00:31:01,770 --> 00:31:02,510 Et Dieu nous en préserve, tu es un puissant, fort, 745 00:31:02,640 --> 00:31:04,380 une jeune femme extraordinaire. 746 00:31:04,470 --> 00:31:07,120 Mais encore un problème, 747 00:31:07,210 --> 00:31:10,910 tout ça va s'effondrer. 748 00:31:10,910 --> 00:31:12,470 Ou je vais perdre tout essaie 749 00:31:12,560 --> 00:31:14,390 pour l'empêcher de descendre. 750 00:31:23,570 --> 00:31:24,750 Je suis à Jefferson, La Nouvelle-Orléans, 751 00:31:24,880 --> 00:31:27,490 à 3 filles du Sud. 752 00:31:27,580 --> 00:31:28,920 Et pendant que mon équipe obtient le restaurant 753 00:31:28,930 --> 00:31:30,580 prêt pour la relance... 754 00:31:30,580 --> 00:31:32,360 J'ai eu quelques surprises dans ma manche, 755 00:31:32,360 --> 00:31:33,580 et ça va être une matinée passionnante. 756 00:31:33,580 --> 00:31:35,150 Allons-y. 757 00:31:35,240 --> 00:31:37,500 Je prends le propriétaire Gabi au cœur d'où 758 00:31:37,590 --> 00:31:38,850 l'action du Super Bowl sera... 759 00:31:40,630 --> 00:31:44,510 Le Superdôme, 760 00:31:44,640 --> 00:31:48,420 pour la persuader que courir un restaurant est un sport d'équipe. 761 00:31:48,550 --> 00:31:50,290 - Oh mon Dieu. - Oh, mec. 762 00:31:50,380 --> 00:31:51,770 Regardez ça. - Magnifique. 763 00:31:51,860 --> 00:31:52,990 C’est incroyable ? 764 00:31:53,120 --> 00:31:54,600 Incomparable. 765 00:31:54,600 --> 00:31:56,080 Ne s'améliore pas que le Superdome. 766 00:31:56,210 --> 00:31:57,210 Penser cet endroit ça va être plein 767 00:31:57,350 --> 00:32:00,260 avec 65 000 supporters enthousiastes. 768 00:32:00,260 --> 00:32:03,440 Quand ces saints seront épuisés, c'est une équipe, non ? 769 00:32:03,530 --> 00:32:06,960 Et ils dépendent tous les uns sur les autres chaque semaine. 770 00:32:07,050 --> 00:32:09,050 Vous ne pouvez pas le faire vous-même. 771 00:32:09,050 --> 00:32:11,100 Nous devons construire une équipe autour de vous. 772 00:32:11,230 --> 00:32:12,880 je vais te présenter à quelqu'un maintenant 773 00:32:12,970 --> 00:32:15,800 qui est devenu un joueur puissant pour les Saints. 774 00:32:15,890 --> 00:32:17,540 Qui est-ce? 775 00:32:17,630 --> 00:32:18,800 Craig Robertson. 776 00:32:18,930 --> 00:32:19,980 Arrêtez-le. 777 00:32:19,980 --> 00:32:22,240 Regarde, le voilà, mon homme ! 778 00:32:22,330 --> 00:32:23,680 Content de vous voir, Capitaine. - Content de te voir. 779 00:32:23,760 --> 00:32:25,030 Merci beaucoup pour être ici. 780 00:32:25,110 --> 00:32:26,370 Oh, mec. 781 00:32:26,460 --> 00:32:27,460 Puis-je vous présenter à Gabi, s'il te plaît ? 782 00:32:27,590 --> 00:32:28,900 Bonjour. Comment vas-tu? 783 00:32:29,030 --> 00:32:29,810 - Bonjour. Craig Robertson. - Je suis un câlin. 784 00:32:29,940 --> 00:32:31,730 Je suis tellement excité. 785 00:32:31,810 --> 00:32:33,250 Je rencontre Craig Robinson. 786 00:32:33,340 --> 00:32:35,770 Il est venu à la Nouvelle-Orléans Des saints comme figurants, 787 00:32:35,770 --> 00:32:37,690 puis il est devenu capitaine. 788 00:32:37,780 --> 00:32:38,780 Merci d'être ici. 789 00:32:38,780 --> 00:32:40,340 Mec, merci de m'avoir reçu. 790 00:32:40,430 --> 00:32:43,260 L'histoire derrière Craig, vous ne pouvez pas le battre. 791 00:32:43,390 --> 00:32:45,000 Gabi est un one-man band, 792 00:32:45,090 --> 00:32:47,130 et s'il y a une personne qui peut souligner 793 00:32:47,260 --> 00:32:49,480 l'importance d'une équipe, c'est toi. 794 00:32:49,570 --> 00:32:51,490 Je vais vous quitter les gars pour rattraper. 795 00:32:51,620 --> 00:32:53,270 Gabi, profite, chérie. 796 00:32:53,400 --> 00:32:55,320 - Je vais. Merci. - A bientôt. 797 00:32:55,320 --> 00:32:58,150 Être ici, être de retour, Je veux dire, c'est vraiment cool. 798 00:32:58,230 --> 00:33:00,360 Mais je veux en savoir plus à propos de vous-même. 799 00:33:00,450 --> 00:33:01,930 - J'adore cuisiner. - Mm-hmm. 800 00:33:02,020 --> 00:33:03,800 J'aime voir, comme, le expression sur le visage des gens 801 00:33:03,800 --> 00:33:06,330 quand ils ont un repas solide. 802 00:33:06,330 --> 00:33:09,720 Tu sais, c'est un peu comme Gordon dit, je suis un one-man band. 803 00:33:09,810 --> 00:33:11,380 je vais tout faire je dois faire 804 00:33:11,460 --> 00:33:14,940 pour être sûr que nous sommes là et c'est réussi. 805 00:33:15,030 --> 00:33:16,640 Genre, je fais tout, Je fais la vaisselle, 806 00:33:16,730 --> 00:33:20,520 Je fais la caisse, je cuisine la nourriture, je sors les poubelles. 807 00:33:20,600 --> 00:33:23,300 - C'est ton bébé. - C'est mon bébé. 808 00:33:23,430 --> 00:33:25,300 Mais je veux dire, réfléchis-y. 809 00:33:25,430 --> 00:33:27,870 Si chaque personne ici je suis allé rendre visite... 810 00:33:28,000 --> 00:33:28,960 C'est vrai. 811 00:33:29,050 --> 00:33:31,700 Seriez-vous prêt pour ça ? 812 00:33:31,700 --> 00:33:33,530 Aujourd'hui, non. 813 00:33:33,620 --> 00:33:35,700 Je serais probablement à plat. - Droite. 814 00:33:35,700 --> 00:33:37,620 Ouais, comme les récepteurs de machines à sous... 815 00:33:39,270 --> 00:33:40,750 Je suis probablement exposé. 816 00:33:40,840 --> 00:33:43,190 Je le sens sur mon corps. 817 00:33:43,320 --> 00:33:44,840 Je ne suis pas, comme, 20 ans plus. 818 00:33:44,840 --> 00:33:48,410 Je sais que je peux tout perdre. 819 00:33:48,500 --> 00:33:52,980 Pour travailler dans n'importe quelle industrie, n'importe quel sport, n'importe quoi, 820 00:33:53,070 --> 00:33:54,640 vous ne pouvez pas le faire vous-même. 821 00:33:56,290 --> 00:33:57,680 Je vais avoir besoin d'une équipe. 822 00:33:57,770 --> 00:33:59,120 Vous en aurez besoin, n'est-ce pas ? 823 00:33:59,250 --> 00:34:00,420 Je ne vais pas te laisser tomber. 824 00:34:00,510 --> 00:34:01,900 Je ne le suis certainement pas je vais laisser tomber Gordon. 825 00:34:01,990 --> 00:34:03,120 Droite. 826 00:34:03,250 --> 00:34:04,650 En regardant cet endroit, 827 00:34:04,730 --> 00:34:06,950 en pensant à les possibilités, 828 00:34:06,950 --> 00:34:09,950 ce qui était inimaginable est imaginable maintenant. 829 00:34:09,960 --> 00:34:11,570 Je suis prêt. Tu es prêt ? - Allons-y. Allons-y. 830 00:34:11,650 --> 00:34:13,130 D'accord. 831 00:34:16,750 --> 00:34:20,750 De retour chez 3 Southern Girls, la rénovation est terminée. 832 00:34:20,750 --> 00:34:25,580 Et mon équipe a donné le restaurant un tout nouveau look. 833 00:34:25,670 --> 00:34:31,240 Le décor terne a été remplacé avec des couleurs chaudes et invitantes. 834 00:34:31,330 --> 00:34:35,240 Et j'ai fourni matériel de cuisine flambant neuf, 835 00:34:35,330 --> 00:34:38,380 y compris un travail poste de sandwicherie. 836 00:34:38,460 --> 00:34:39,720 Oh, regarde ça ! 837 00:34:39,810 --> 00:34:41,160 Allez! 838 00:34:41,290 --> 00:34:42,810 Euh-euh. 839 00:34:42,900 --> 00:34:44,250 Attends une minute! 840 00:34:44,340 --> 00:34:46,300 Je suis absolument j'adore ces tableaux. 841 00:34:46,380 --> 00:34:47,600 C'est très différent. 842 00:34:47,690 --> 00:34:48,910 J'adore les couleurs. 843 00:34:48,910 --> 00:34:50,170 J'adore le comptoir. 844 00:34:50,260 --> 00:34:52,000 J'aime l'éclairage. 845 00:34:52,000 --> 00:34:53,740 je me sens débordé en ce moment. 846 00:34:53,830 --> 00:34:56,000 Ah. Allez. 847 00:34:56,000 --> 00:34:57,180 Est-ce que c'est beau ? 848 00:34:57,260 --> 00:34:59,220 C'est absolument magnifique. 849 00:34:59,220 --> 00:35:01,830 Cela ressemble à un bon restaurant de quartier. 850 00:35:01,920 --> 00:35:03,790 Regarde papa. 851 00:35:03,790 --> 00:35:05,490 C'est tellement mignon. 852 00:35:05,580 --> 00:35:09,140 Famille connectée à travers l'art sur le mur 853 00:35:09,150 --> 00:35:11,970 pour que nous puissions comprendre l'histoire ici 854 00:35:12,110 --> 00:35:14,190 et commencez à construire l'héritage. 855 00:35:14,320 --> 00:35:15,720 Oui. 856 00:35:15,800 --> 00:35:16,940 En voyant tous les changements, 857 00:35:17,020 --> 00:35:18,760 comme la photo de mon grand-père, 858 00:35:18,890 --> 00:35:20,200 c'est beaucoup. 859 00:35:20,290 --> 00:35:21,720 Oh mon Dieu. - Vous l'aimez? 860 00:35:21,810 --> 00:35:23,200 J'aime beaucoup. 861 00:35:23,290 --> 00:35:25,420 Nous n'allons pas pleurer maintenant. 862 00:35:25,550 --> 00:35:26,810 Droite. 863 00:35:26,820 --> 00:35:28,600 Passons en revue le menu. 864 00:35:28,600 --> 00:35:31,300 Tout d'abord, gumbo au poulet et à l'andouille, 865 00:35:31,430 --> 00:35:33,170 magnifiquement réalisé du cœur et de l'âme. 866 00:35:33,170 --> 00:35:34,210 Oh mon Dieu. 867 00:35:34,300 --> 00:35:35,780 Et puis... 868 00:35:35,910 --> 00:35:38,870 Macaroni au fromage ! 869 00:35:38,960 --> 00:35:41,090 Nous avons fait une sauce au fromage incroyable 870 00:35:41,180 --> 00:35:42,660 et j'ai ajouté ces trois fromages. 871 00:35:42,790 --> 00:35:43,830 J'aime ça. 872 00:35:43,830 --> 00:35:45,400 Maintenant, encore une chose. 873 00:35:46,570 --> 00:35:47,790 Votre Bible. 874 00:35:47,920 --> 00:35:50,050 Pour que tu puisses prendre un jour de congé 875 00:35:50,060 --> 00:35:51,620 sans le restaurant souffrance. 876 00:35:51,620 --> 00:35:53,190 Promets-moi juste une chose. 877 00:35:53,190 --> 00:35:54,450 Quoi? 878 00:35:54,580 --> 00:35:56,840 Que tu commenceras décharger ces recettes 879 00:35:56,850 --> 00:35:59,110 pour obtenir cette affaire cohérent. 880 00:35:59,200 --> 00:36:01,240 - Petite promesse. - Pas de pistes rapides. 881 00:36:01,370 --> 00:36:02,850 Pas de pistes rapides. 882 00:36:02,850 --> 00:36:04,240 Nous sommes en pleine forme pour ouvrir ces portes ce soir. 883 00:36:04,330 --> 00:36:05,420 Droite. Creusez. Mangez une bouchée rapide. 884 00:36:05,420 --> 00:36:07,680 Et je reviens sous peu. 885 00:36:07,770 --> 00:36:09,940 C'est tellement bon. 886 00:36:09,950 --> 00:36:12,210 Nous avons pris environ 10 livres quand le restaurant a ouvert ses portes. 887 00:36:12,210 --> 00:36:13,990 Et donc nous en gagnerons 10 de plus. 888 00:36:17,210 --> 00:36:19,910 Il est temps d'ouvrir les portes au restaurant. 889 00:36:20,040 --> 00:36:22,570 Ce soir, je vais travailler aux côtés de Gabi 890 00:36:22,650 --> 00:36:24,260 pour lui montrer combien c'est important 891 00:36:24,350 --> 00:36:25,480 avoir une équipe en cuisine. 892 00:36:25,570 --> 00:36:26,610 D'accord, tu es prêt ? - Je suis prêt. 893 00:36:26,740 --> 00:36:28,140 On y va. 894 00:36:28,220 --> 00:36:29,440 Salut. 895 00:36:29,440 --> 00:36:30,570 Bienvenue à 3 filles du Sud. 896 00:36:30,570 --> 00:36:32,050 Incroyable. 897 00:36:32,140 --> 00:36:33,400 C'est excitant, les premiers clients arrivés. 898 00:36:34,710 --> 00:36:35,750 D'accord. 899 00:36:36,930 --> 00:36:37,930 Commandez, mesdames. 900 00:36:38,020 --> 00:36:40,500 Ce soir, ma passion est de retour. 901 00:36:40,580 --> 00:36:41,720 Je suis surexcité. 902 00:36:41,800 --> 00:36:43,630 J'ai juste l'impression Je suis prêt à commencer. 903 00:36:43,760 --> 00:36:44,810 Genre, je suis prêt. 904 00:36:47,460 --> 00:36:48,640 D'accord. 905 00:36:48,770 --> 00:36:49,850 Le porc, c'est bien. 906 00:36:49,940 --> 00:36:50,860 Le poisson-chat est allumé. 907 00:36:50,940 --> 00:36:52,070 Nous déménageons. 908 00:36:52,160 --> 00:36:53,080 Oui, nous le sommes. 909 00:36:53,210 --> 00:36:54,080 Salut. 910 00:36:54,210 --> 00:36:55,950 Bienvenue. 911 00:36:56,080 --> 00:37:00,470 Parmi les invités se trouve La légende de la NFL Craig Robertson... 912 00:37:00,560 --> 00:37:02,480 Craig vient d'arriver. - Oh, Craig est là ? 913 00:37:02,560 --> 00:37:06,310 Puis-je avoir deux poissons-chats frits des filets et un macaroni au fromage ? 914 00:37:06,390 --> 00:37:07,660 Commandez. 915 00:37:07,740 --> 00:37:11,310 Et la mère et le fils de Gabi, et mari. 916 00:37:11,440 --> 00:37:12,750 - Aimez-vous? - Beau. 917 00:37:12,880 --> 00:37:15,050 J'aime aussi les photos. Générationnel. 918 00:37:15,140 --> 00:37:17,880 Entrer est à couper le souffle, très accueillant et, vous savez, 919 00:37:18,010 --> 00:37:20,710 comme un esprit comme à la maison. 920 00:37:20,710 --> 00:37:21,760 Jusqu'ici, tout va bien. 921 00:37:21,890 --> 00:37:22,890 Nous avons une salle pleine là-bas. 922 00:37:25,020 --> 00:37:25,980 Nous avons un poulet. 923 00:37:26,060 --> 00:37:27,330 Une commande de poulet. 924 00:37:27,460 --> 00:37:29,330 Tu as entendu ça ? - Oui, je l'ai entendu. 925 00:37:29,420 --> 00:37:31,200 Qui avait la côtelette de porc étouffée ? 926 00:37:31,330 --> 00:37:32,980 - Côtelette de porc étouffée. - Merci. 927 00:37:36,470 --> 00:37:38,080 Est-ce que tu tires ces billets ? 928 00:37:38,080 --> 00:37:39,290 Non. 929 00:37:39,300 --> 00:37:40,990 Écoute, nous ne le sommes pas j'ai le temps, ma fille. 930 00:37:41,080 --> 00:37:42,780 Le tableau 3 aussi obtenir toute leur nourriture ? 931 00:37:42,910 --> 00:37:45,040 Ils n'ont jamais eu leur nourriture encore. 932 00:37:45,040 --> 00:37:46,080 C'est comme si nous aurions dû quelques commandes sortent, non ? 933 00:37:46,080 --> 00:37:47,780 Être sauvegardé ici. 934 00:37:47,870 --> 00:37:48,650 Veux-tu appeler quelques commandes ? 935 00:37:50,870 --> 00:37:52,530 Ouais, tu dois les appeler. 936 00:37:52,610 --> 00:37:55,440 Nous préparons des choses qui nous ne nous sommes pas préparés auparavant. 937 00:37:55,570 --> 00:37:58,450 Nous faisons des choses qui nous n'avons pas l'habitude de le faire. 938 00:37:58,530 --> 00:37:59,710 Steak frit au poulet avec le macaroni au fromage. 939 00:37:59,790 --> 00:38:00,970 Euh-euh, ma fille. 940 00:38:00,970 --> 00:38:02,620 Laisse-moi tranquille, Monchel, s'il te plaît. 941 00:38:02,620 --> 00:38:06,240 Et Gabi n'est pas quelqu'un qui agit bien sous pression. 942 00:38:06,320 --> 00:38:08,280 C'est trop. C'est trop. 943 00:38:10,720 --> 00:38:11,810 D'accord. 944 00:38:12,760 --> 00:38:14,200 D'accord. 945 00:38:14,200 --> 00:38:16,030 Gabi, dis-nous quelle est la prochaine étape. C'est toi qui commande, ma fille. 946 00:38:16,110 --> 00:38:17,420 Oh, nous avons un jambalaya. 947 00:38:17,420 --> 00:38:18,680 Une autre commande de macaroni au fromage. 948 00:38:18,770 --> 00:38:20,160 - À venir. - Juste ici. 949 00:38:20,250 --> 00:38:21,600 Gordon y travaille. - Ouais. 950 00:38:21,730 --> 00:38:23,250 J'ai compris. Tu as ajouté un peu de sel ? 951 00:38:23,340 --> 00:38:25,120 Ouais. Assaisonné cependant. 952 00:38:25,210 --> 00:38:27,340 - Ce n'est pas vrai, Gordon. - . 953 00:38:27,430 --> 00:38:28,950 Arrête de t'inquiéter à propos de ce macaroni au fromage. 954 00:38:29,040 --> 00:38:30,480 Ce n'est pas vrai. 955 00:38:30,610 --> 00:38:33,610 J'ai regardé Gordon et j'ai je veux prendre la relève immédiatement. 956 00:38:33,700 --> 00:38:34,830 Laissez-moi le faire. 957 00:38:34,960 --> 00:38:36,480 Non, je l'ai, je l'ai, Je l'ai eu, je l'ai eu. 958 00:38:36,570 --> 00:38:38,090 Tu ne peux pas tout faire tout le temps. 959 00:38:38,180 --> 00:38:39,830 Lâchez prise et découvrez-le. 960 00:38:39,960 --> 00:38:41,400 Genre, je ne sais pas qu'est-ce qui ne va pas avec elle. 961 00:38:41,490 --> 00:38:42,710 Tu ferais mieux de le faire maintenant. 962 00:38:42,790 --> 00:38:45,840 J'ai compris. Homme! [bip]. 963 00:38:45,970 --> 00:38:48,280 Gabi, en fin de compte, tu es tellement têtu. 964 00:38:48,360 --> 00:38:49,410 Tu dois lâcher prise un peu. 965 00:38:49,500 --> 00:38:50,980 Non, tu ne peux pas le plaquer comme ça. 966 00:38:51,110 --> 00:38:52,930 , homme. 967 00:38:53,020 --> 00:38:54,850 . - Recommençons. 968 00:38:59,940 --> 00:39:02,290 Je suis à la Nouvelle-Orléans, où le restaurant 969 00:39:02,380 --> 00:39:04,600 3 filles du sud est en train de se relancer. 970 00:39:04,690 --> 00:39:06,300 - J'aime ça. Ouais. - Ouais, c'est bon. 971 00:39:06,430 --> 00:39:09,860 Et le chef Gabi glisse retour à ses vieilles habitudes... 972 00:39:09,950 --> 00:39:12,520 - Tu as ajouté un peu de sel ? - Ouais. 973 00:39:12,650 --> 00:39:14,170 Essayer de microgérer tout le monde en cuisine.... 974 00:39:14,170 --> 00:39:15,440 Ce n'est pas vrai, Gordon. 975 00:39:15,570 --> 00:39:16,870 Y compris moi. 976 00:39:17,000 --> 00:39:18,480 Laissez-moi le faire. 977 00:39:18,480 --> 00:39:19,870 Non, je l'ai, je l'ai, Je l'ai, je l'ai. 978 00:39:21,570 --> 00:39:22,790 Tu ferais mieux de le faire maintenant. 979 00:39:22,880 --> 00:39:24,270 Je l'ai. 980 00:39:24,270 --> 00:39:25,400 Tu dois lâcher prise un peu. 981 00:39:25,490 --> 00:39:27,190 je peux être submergé parfois, 982 00:39:27,270 --> 00:39:30,270 donc je pourrais en fait outrepasser et le faire moi-même. 983 00:39:30,280 --> 00:39:33,320 Mais j'essaie de penchez-vous sur un changement. 984 00:39:33,410 --> 00:39:35,540 - Macaroni au fromage. - Et voilà. 985 00:39:35,630 --> 00:39:36,760 Vous avez bien compris. 986 00:39:36,850 --> 00:39:38,850 Le travail d’équipe est le travail de rêve, n’est-ce pas ? 987 00:39:38,850 --> 00:39:40,330 On y va. 988 00:39:40,420 --> 00:39:41,680 Verts et macaroni au fromage. 989 00:39:48,030 --> 00:39:49,600 Très bien, ce dont tu as besoin de moi ici ? 990 00:39:49,690 --> 00:39:51,780 Tableau 6 pour se faire plaquer. 991 00:39:51,860 --> 00:39:53,210 J'ai compris. 992 00:39:53,300 --> 00:39:55,300 Gabi est à sa place. Je suis à ma place. 993 00:39:55,300 --> 00:39:56,910 Elle fait quoi elle est censée le faire. 994 00:39:57,000 --> 00:39:59,350 Et maintenant le service du dîner ça va à merveille. 995 00:39:59,440 --> 00:40:00,480 Est-ce que c'est bon ? 996 00:40:01,180 --> 00:40:02,050 Merci. 997 00:40:02,130 --> 00:40:04,270 - Mmmm. - Chaud. 998 00:40:05,270 --> 00:40:06,790 Commande, Anthony. 999 00:40:06,880 --> 00:40:08,360 C'est ça ? On a vidé le tableau ? 1000 00:40:08,440 --> 00:40:09,490 - Nous avons vidé le tableau. - Sérieusement? 1001 00:40:09,580 --> 00:40:10,450 Ouah. 1002 00:40:10,450 --> 00:40:12,230 La différence c'est le jour et la nuit. 1003 00:40:12,320 --> 00:40:14,360 C'est ce que je veux. D'accord? 1004 00:40:14,450 --> 00:40:16,370 Gordon a changé mon point de vue. 1005 00:40:16,450 --> 00:40:18,110 Je sais que je ne peux pas le faire seul. 1006 00:40:18,110 --> 00:40:20,670 Je suis en train de le mettre en œuvre, et ça marche. 1007 00:40:20,670 --> 00:40:22,020 Tu me fais confiance ? 1008 00:40:22,110 --> 00:40:23,330 - Je... je te fais confiance maintenant. - D'accord. 1009 00:40:23,330 --> 00:40:25,510 - Allez. - D'accord. 1010 00:40:25,640 --> 00:40:27,250 Vous vous êtes tous amusés, mais, hein ? 1011 00:40:28,460 --> 00:40:30,380 Je suis content que vous tous vous vous êtes bien amusé. 1012 00:40:30,510 --> 00:40:31,510 J'aime le fait qu'elle soit dans la salle à manger maintenant. 1013 00:40:31,600 --> 00:40:32,730 J'adore ça. 1014 00:40:32,860 --> 00:40:33,950 Assurez-vous qu'elle délègue, s'il vous plaît. 1015 00:40:34,040 --> 00:40:35,730 Je vais. 1016 00:40:35,820 --> 00:40:38,470 Le chef Ramsay a aidé Gabi apprendre à prendre du recul. 1017 00:40:39,390 --> 00:40:40,520 Ouais. 1018 00:40:40,650 --> 00:40:45,050 Gordon nous a appris à quel point nous pouvons être formidables. 1019 00:40:45,130 --> 00:40:46,350 Comment allons-nous ? 1020 00:40:46,350 --> 00:40:47,570 - Bien, très bien. - Vous êtes doué? 1021 00:40:47,570 --> 00:40:48,920 - Oui Monsieur. - Tu as une mère solide là-bas. 1022 00:40:48,920 --> 00:40:50,350 Tu sais ça ? - Certainement. 1023 00:40:50,360 --> 00:40:51,620 Femme, fille, incroyable. 1024 00:40:51,710 --> 00:40:53,050 Très bien. 1025 00:40:53,140 --> 00:40:55,490 Gordon, je suis très reconnaissant que tu étais capable 1026 00:40:55,580 --> 00:40:58,580 pour répondre à mon appel et venir pour aider ma mère. 1027 00:40:58,580 --> 00:41:01,370 Je vois beaucoup plus de sourires sur son visage, tu sais. 1028 00:41:01,370 --> 00:41:03,370 Le Super Bowl sera venir à la Nouvelle-Orléans, 1029 00:41:03,370 --> 00:41:05,070 donc je pense que nous allons pouvoir bénéficier, 1030 00:41:05,150 --> 00:41:07,200 tu sais, avec beaucoup de plus de gens arrivent. 1031 00:41:07,290 --> 00:41:08,770 - Merci. - Merci! 1032 00:41:08,850 --> 00:41:10,770 - Tout était génial. - Je suis contente que tu aies apprécié. 1033 00:41:10,850 --> 00:41:12,380 - Tout était génial. - Ne nous oubliez pas. 1034 00:41:12,380 --> 00:41:13,730 je reviendrai ici dans quelques semaines. 1035 00:41:13,730 --> 00:41:15,560 J'amène toute la famille. - D'accord. 1036 00:41:15,640 --> 00:41:16,820 - Et merci encore. - Merci beaucoup. 1037 00:41:16,820 --> 00:41:18,210 Bonne humeur, tu entends ? - Ravi de vous rencontrer. 1038 00:41:20,860 --> 00:41:22,430 - Écoute, bravo. - Merci. 1039 00:41:22,520 --> 00:41:24,170 - Mon temps est écoulé. - Je ne suis pas prêt. 1040 00:41:24,170 --> 00:41:25,430 - Vous êtes prêt. - Je ne suis pas prêt. 1041 00:41:25,570 --> 00:41:27,220 Voici pourquoi. Les clients adorent la nourriture. 1042 00:41:27,310 --> 00:41:28,310 Nous avons bien fait. 1043 00:41:28,310 --> 00:41:29,660 Vous avez fait mieux que bien. 1044 00:41:29,740 --> 00:41:31,220 Et nous sommes sur le point de devenir grand. 1045 00:41:31,350 --> 00:41:32,570 - D'accord. - Continuez comme ça. 1046 00:41:32,660 --> 00:41:34,360 Gordon a tout changé. 1047 00:41:34,440 --> 00:41:36,840 Je suis juste reconnaissant pour tout cela. 1048 00:41:36,840 --> 00:41:38,360 Je ne dis pas ça si souvent, mais tu vas me manquer. 1049 00:41:38,450 --> 00:41:40,060 - Es-tu? - Mm-hmm. 1050 00:41:40,060 --> 00:41:41,840 - Tu vas déjà me manquer. - Je te le dis. 1051 00:41:41,840 --> 00:41:45,590 Sachant que les dépassés le sentiment vient juste du fait 1052 00:41:45,720 --> 00:41:48,410 que je ne peux pas tout faire par moi-même. 1053 00:41:48,410 --> 00:41:49,810 J'ai besoin de plus d'eau pour pâtes. 1054 00:41:49,940 --> 00:41:52,810 Et maintenant je vais commencez à demander de l’aide. 1055 00:41:52,900 --> 00:41:54,770 Aujourd'hui, je dirai que je le mérite. 1056 00:41:54,860 --> 00:41:57,250 Si tu m'avais demandé il y a une semaine, probablement pas. 1057 00:41:57,340 --> 00:41:58,950 Mais aujourd'hui, je dirais Je le mérite. 1058 00:42:03,210 --> 00:42:06,610 Honnêtement, il y a quelques jours, quand Je suis venu ici, c'était pour Makhi. 1059 00:42:06,690 --> 00:42:09,130 Mais je suis resté à cause de Gabi. 1060 00:42:09,220 --> 00:42:11,390 Son engagement envers sa famille et son restaurant, 1061 00:42:11,480 --> 00:42:13,660 honnêtement, c'est incroyable. 1062 00:42:13,660 --> 00:42:16,700 Maintenant, avec les systèmes en place et l'accent mis sur les normes, 1063 00:42:16,830 --> 00:42:19,010 je crois fermement que 3 filles du sud 1064 00:42:19,100 --> 00:42:22,970 est vraiment en passe de devenir quelque chose d'encore plus spécial. 1065 00:42:23,060 --> 00:42:24,230 Homme. 1066 00:42:24,230 --> 00:42:29,280 Super Bowl LIX, allez. 1067 00:42:29,370 --> 00:42:30,590 Deux mois plus tard... 1068 00:42:32,590 --> 00:42:34,890 Gabi a libéré le contrôle de l'entreprise 1069 00:42:34,900 --> 00:42:36,940 et délègue à des alliés de confiance. 1070 00:42:37,030 --> 00:42:39,030 Commencé par le bas, maintenant nous sommes ici. 1071 00:42:39,120 --> 00:42:41,080 Avec des délais d'attente plus courts et une meilleure qualité des aliments, 1072 00:42:41,210 --> 00:42:43,430 les affaires ont augmenté, et 3 filles du sud 1073 00:42:43,510 --> 00:42:45,380 est prêt à se nourrir la foule du Super Bowl. 1074 00:42:46,950 --> 00:42:48,870 La prochaine fois sur "Cuisine "Cauchemars"... 1075 00:42:49,000 --> 00:42:50,560 - Crevettes et gruau. - Ça va ? 1076 00:42:50,650 --> 00:42:52,870 Oh, mon Dieu. Les femmes vomissent. 1077 00:42:52,960 --> 00:42:54,310 Arrêtez de manger. 1078 00:42:54,390 --> 00:42:56,480 Tu dois arrêter avant tu te descends... 1079 00:42:56,480 --> 00:42:57,660 Comment penses-tu tu agis envers moi ? 1080 00:42:57,790 --> 00:42:59,090 C'est une rue à double sens, ma fille ! 1081 00:42:59,220 --> 00:43:00,880 Votre restaurant en panne... 1082 00:43:00,960 --> 00:43:02,530 Nous sommes sur le point plus de 600 000 $ de dettes. 1083 00:43:02,620 --> 00:43:03,620 Et ta famille en bas. 1084 00:43:03,620 --> 00:43:05,530 Nous devrons peut-être nous séparer. 1085 00:43:05,620 --> 00:43:06,880 C'est parfois plus dur travailler avec votre famille. 1086 00:43:06,970 --> 00:43:08,100 - Ne me touchez pas! - Je t'aime. 1087 00:43:08,190 --> 00:43:09,230 Alors maintenant tu t'en vas ? 1088 00:43:09,320 --> 00:43:10,670 Vous venez d'abandonner ? Pourquoi? 1089 00:43:10,800 --> 00:43:12,020 Elle me traite comme [bip]. 1090 00:43:12,150 --> 00:43:13,190 Je pars !