1
00:00:00,777 --> 00:00:03,527
(ptačí křik)

2
00:00:05,025 --> 00:00:07,775
(zlověstná hudba)

3
00:00:08,625 --> 00:00:12,000
(klování datel)

4
00:00:12,000 --> 00:00:13,770
Skryté z webu je království

5
00:00:13,770 --> 00:00:16,030
který vládne veškerému životu na zemi.

6
00:00:16,030 --> 00:00:17,230
Přistávají na mě.

7
00:00:18,243 --> 00:00:21,680
Máme toto kódování, které právě teď padá všude kolem nás.

8
00:00:21,680 --> 00:00:24,350
Jsou na tvém jídle, jsou ve tvých plicích,

9
00:00:24,350 --> 00:00:26,830
jsou na vaší kůži, jsou na každé věci, které se dotknete.

10
00:00:26,830 --> 00:00:28,250
Jsou každé místo, kam jdete.

11
00:00:31,210 --> 00:00:34,675
Jsou jedinou propojenou sítí.

12
00:00:34,675 --> 00:00:37,250
Dalo by se popsat jako třetí způsob života.

13
00:00:39,280 --> 00:00:40,610
Je to cizí svět

14
00:00:40,610 --> 00:00:43,240
mocných starověkých forem života.

15
00:00:44,640 --> 00:00:47,560
Celá tato síť života je propojena,

16
00:00:47,560 --> 00:00:49,500
a je to spojeno přes houby.

17
00:00:51,000 --> 00:00:54,340
Někteří z nich nás zachrání, někteří z nich nás ohrožují,

18
00:00:54,340 --> 00:00:57,090
a my teprve začínáme chápat, které jsou které.

19
00:01:02,440 --> 00:01:04,784
Utvářeli náš svět,

20
00:01:04,784 --> 00:01:06,384
a držet klíč pro naši budoucnost.

21
00:01:07,610 --> 00:01:10,580
Toto je království hub.

22
00:01:13,730 --> 00:01:16,897
(inspirativní hudba)

23
00:01:24,114 --> 00:01:29,114
(jasná hudba)
(ptačí cvrlikání)

24
00:01:29,131 --> 00:01:31,630
Houby nejsou rostliny, nejsou to zvířata.

25
00:01:31,630 --> 00:01:33,590
Jsou královstvím samy o sobě.

26
00:01:39,450 --> 00:01:42,340
Mnoho lidí je považuje za rostliny

27
00:01:42,340 --> 00:01:46,770
možná proto, že se nehýbou, jen sedí

28
00:01:46,770 --> 00:01:50,684
Ale ve skutečnosti jsou houby mnohem blíže příbuzným zvířatům

29
00:01:50,684 --> 00:01:53,970
než jsou pro rostliny a jako zvířata,

30
00:01:53,970 --> 00:01:55,980
musí jíst jiné organismy.

31
00:01:59,993 --> 00:02:02,400
Když vůbec přemýšlíme o houbách,

32
00:02:02,400 --> 00:02:03,960
myslíme na houby.

33
00:02:05,158 --> 00:02:07,270
Ale to jsou jen plody.

34
00:02:07,270 --> 00:02:09,930
Malá část života hub, která je všude kolem nás.

35
00:02:11,711 --> 00:02:13,611
Jsou jen špičkou ledovce.

36
00:02:15,750 --> 00:02:18,450
Jsou vnějším znakem přítomnosti houby.

37
00:02:22,400 --> 00:02:24,720
Ach, podívej se na tohle.

38
00:02:25,570 --> 00:02:30,570
Hlavní částí houby je celá masa jemných vláken,

39
00:02:30,730 --> 00:02:34,240
které dohromady tvoří to, co se nazývá mycelium.

40
00:02:34,240 --> 00:02:37,140
Mycelium je tělo houby.

41
00:02:37,140 --> 00:02:40,900
Šíří se půdou a požírá vše, co mu přijde do cesty,

42
00:02:40,900 --> 00:02:43,160
a proniká i do masivního dřeva.

43
00:02:44,040 --> 00:02:47,420
Mohou se tam dostat fyzickou pronikavou silou,

44
00:02:47,420 --> 00:02:50,630
ale také produkcí enzymů

45
00:02:50,630 --> 00:02:54,470
které tráví materiály, do kterých rostou.

46
00:02:56,050 --> 00:02:59,510
Tyto enzymy jsou zuby a drápy hub.

47
00:03:00,990 --> 00:03:04,090
Dobře známe jednobuněčné organismy,

48
00:03:04,090 --> 00:03:05,140
mohou být bakterie.

49
00:03:06,711 --> 00:03:09,510
A mnohobuněčné organismy, tedy rostliny a zvířata.

50
00:03:09,510 --> 00:03:11,130
Houby jsou neobvyklé

51
00:03:11,130 --> 00:03:15,280
protože jsou jedinou propojenou sítí.

52
00:03:15,280 --> 00:03:17,790
Tolik je neznámo.

53
00:03:17,790 --> 00:03:21,080
Téměř pokaždé, když děláme experiment,

54
00:03:21,080 --> 00:03:23,010
něco vidíme

55
00:03:23,010 --> 00:03:24,200
které ještě nikdo neviděl.

56
00:03:25,150 --> 00:03:27,170
Celý jejich růst a vývoj

57
00:03:27,170 --> 00:03:30,350
záleží na tom, co se děje v jejich prostředí,

58
00:03:30,350 --> 00:03:32,760
vzhledem k tomu, že pro zvířata a rostliny, pro zvíře,

59
00:03:32,760 --> 00:03:34,190
jakmile budeš mít ruce a nohy,

60
00:03:34,190 --> 00:03:35,390
nový si nevypěstuješ

61
00:03:36,424 --> 00:03:37,450
podle toho, jestli to potřebuješ nebo ne.

62
00:03:39,209 --> 00:03:40,937
Na rozdíl od zvířat,

63
00:03:40,937 --> 00:03:43,350
tělo houby neustále mění tvar

64
00:03:43,350 --> 00:03:45,880
v neúnavném hledání potravy.

65
00:03:47,960 --> 00:03:49,610
Může se šířit dál.

66
00:03:49,610 --> 00:03:52,080
A může recyklovat materiál, který není užitečný,

67
00:03:52,080 --> 00:03:54,460
a použít všechen ten materiál k růstu někde jinde.

68
00:03:54,460 --> 00:03:56,640
Takže může skutečně migrovat v prostředí

69
00:03:56,640 --> 00:03:59,560
podle toho, jestli dokáže najít potravu nebo ne.

70
00:04:01,590 --> 00:04:04,320
Během miliardy let evoluce,

71
00:04:04,320 --> 00:04:07,280
houby se staly mistry v přežití.

72
00:04:08,640 --> 00:04:10,270
Houby tu byly tak dlouho,

73
00:04:10,270 --> 00:04:12,774
to znamená, že měli dlouhou dobu

74
00:04:12,774 --> 00:04:14,770
vymyslet nejlepší způsoby, jak všechno udělat.

75
00:04:16,150 --> 00:04:17,790
Nejlepší způsoby, jak být smrtící,

76
00:04:18,942 --> 00:04:20,770
nejlepší způsob, jak zabít věci, se kterými bojují.

77
00:04:22,030 --> 00:04:24,980
Víte, oni mají miliardy let zkušeností

78
00:04:24,980 --> 00:04:26,870
při vykonávání těžké životní práce.

79
00:04:30,180 --> 00:04:32,335
Máme se hodně co učit

80
00:04:32,335 --> 00:04:34,543
z tohoto tajemného království.

81
00:04:34,543 --> 00:04:35,743
Přesto víme méně než 1 %

82
00:04:36,577 --> 00:04:39,520
z odhadovaných pěti milionů druhů hub.

83
00:04:40,660 --> 00:04:43,233
Jsme stále neuvěřitelně ignoranti

84
00:04:43,233 --> 00:04:44,220
o těchto organismech.

85
00:04:44,220 --> 00:04:46,230
Pokaždé, když se nadechneš,

86
00:04:46,230 --> 00:04:48,860
dýcháte stovky druhů hub.

87
00:04:48,860 --> 00:04:51,550
A dokonce i ty houby, které jsme studovali stovky let,

88
00:04:51,550 --> 00:04:52,900
jsou to opravdu základní věci

89
00:04:54,077 --> 00:04:55,300
nutně o nich nevíme.

90
00:04:57,189 --> 00:04:59,930
Mikrobiální průzkumníci Rob Dunn a Anne Madden

91
00:04:59,930 --> 00:05:03,330
se snaží zjistit, jak mohou houby změnit naše životy.

92
00:05:04,790 --> 00:05:07,920
Nemusíme chodit do dalekých zemí nebo vzdálených míst

93
00:05:07,920 --> 00:05:11,990
protože pod našima nohama máme nové druhy.

94
00:05:12,970 --> 00:05:16,770
S každým novým druhem je příslib nové sloučeniny

95
00:05:16,770 --> 00:05:18,970
to by mohlo být další největší antibiotikum,

96
00:05:18,970 --> 00:05:22,120
nebo chemikálie, která by mohla vyléčit rakovinu,

97
00:05:22,120 --> 00:05:24,960
nebo něco, co ještě ani nevíme, co by to mohlo dělat.

98
00:05:26,030 --> 00:05:29,650
Ach, nedávno jsme se začali opravdu zajímat

99
00:05:29,650 --> 00:05:31,410
ve snaze zjistit

100
00:05:31,410 --> 00:05:34,090
jak nenajdeme jen tak nějakou novou houbu,

101
00:05:34,090 --> 00:05:37,120
ale houby, které by mohly být lidem užitečné.

102
00:05:37,120 --> 00:05:39,360
A tak v některých případech můžeme použít houby

103
00:05:39,360 --> 00:05:41,110
pro výrobu nových druhů piva.

104
00:05:41,110 --> 00:05:43,200
V jiných případech však hledáme houby

105
00:05:43,200 --> 00:05:46,020
které by mohly rozkládat průmyslový odpad,

106
00:05:46,020 --> 00:05:49,870
lidský odpad, budeme potřebovat houby, které nám pomohou se s tím vypořádat.

107
00:05:51,290 --> 00:05:53,230
Většina z nejlepších věcí, které může příroda udělat

108
00:05:53,230 --> 00:05:54,810
zatím jsme neobjevili.

109
00:05:55,880 --> 00:05:57,900
A tak se oba systematicky díváme,

110
00:05:57,900 --> 00:06:00,450
a trochu se motáme.

111
00:06:00,450 --> 00:06:03,680
Je to cool, kůra je jako kouzelná věc, kterou zvedneš

112
00:06:03,680 --> 00:06:06,540
a pod tím se může odehrávat jakékoli drama.

113
00:06:06,540 --> 00:06:11,117
Je to mikroskopická záhada uvnitř mikroskopické záhady.

114
00:06:11,117 --> 00:06:13,949
Potřebujeme nějaký způsob, jak nás vést

115
00:06:13,949 --> 00:06:16,580
k pochopení celého tohoto tajemství.

116
00:06:18,199 --> 00:06:21,293
A tak si myslím, že evoluční historie

117
00:06:21,293 --> 00:06:23,610
slouží jako kompas, který nás vede.

118
00:06:24,515 --> 00:06:26,880
Ukazuje nám směr.

119
00:06:30,690 --> 00:06:33,180
Toto je ten velký nevyřčený příběh

120
00:06:33,180 --> 00:06:36,280
o tom, jak houby utvářely veškerý život na souši.

121
00:06:38,240 --> 00:06:39,890
A abych to pochopil,

122
00:06:39,890 --> 00:06:43,450
musíme se vrátit v evoluční době.

123
00:06:45,479 --> 00:06:47,852
(zlověstný boom)

124
00:06:47,852 --> 00:06:50,730
(jasné zvonění)

125
00:06:50,730 --> 00:06:52,390
Před miliardou let,

126
00:06:53,372 --> 00:06:55,772
planeta Země se probouzí z prodloužené doby ledové.

127
00:06:59,199 --> 00:07:02,730
Ustupující ledovce odhalují pustou krajinu.

128
00:07:04,570 --> 00:07:06,560
A přesto z této bezútěšnosti

129
00:07:06,560 --> 00:07:09,760
objeví se veškerá hojnost pozemského života.

130
00:07:13,750 --> 00:07:15,800
V lávových polích Islandu,

131
00:07:15,800 --> 00:07:18,780
nacházíme doklady o prvních kolonizátorech.

132
00:07:20,210 --> 00:07:23,350
Jsem opravdu nadšený, když vidím, co tady žije

133
00:07:23,350 --> 00:07:24,450
že to nevidíme.

134
00:07:26,086 --> 00:07:28,500
Na těchto skalách jsou znamení

135
00:07:28,500 --> 00:07:32,660
že mezi průkopníky patřily mikroskopické houby.

136
00:07:32,660 --> 00:07:34,630
Asi před miliardou let,

137
00:07:34,630 --> 00:07:38,860
Země začala být kolonizována mikroby.

138
00:07:38,860 --> 00:07:41,320
A tyto mikroby zahrnovaly bakterie,

139
00:07:41,320 --> 00:07:45,320
a nakonec také houby ve společenstvích podobných kůře.

140
00:07:49,613 --> 00:07:52,410
První suchozemské houby přežily

141
00:07:52,410 --> 00:07:54,690
těžbou nerostů z hornin.

142
00:07:55,530 --> 00:07:59,040
They are literally carving out an existence.

143
00:08:00,780 --> 00:08:04,610
Když se podíváme na sopečnou krajinu, jako je tato,

144
00:08:04,610 --> 00:08:06,260
je těžké si představit, že houby

145
00:08:06,260 --> 00:08:08,160
mít něco společného s příběhem.

146
00:08:09,150 --> 00:08:10,530
Houby jsou křehké, jsou to houby,

147
00:08:10,530 --> 00:08:13,670
a malinké mikroskopické spory.

148
00:08:13,670 --> 00:08:17,170
A přesto jsou houby přesně středem tohoto příběhu

149
00:08:17,170 --> 00:08:20,700
protože houby jsou to, co promění skálu jako je tato v půdu.

150
00:08:22,690 --> 00:08:25,600
Houby jedí kámen.

151
00:08:25,600 --> 00:08:28,160
Produkují spory, které uvolňují kyselinu,

152
00:08:28,160 --> 00:08:30,240
rozbití povrchu skály.

153
00:08:33,240 --> 00:08:36,440
Rychle rostoucí houbová vlákna, hyfy,

154
00:08:36,440 --> 00:08:40,180
pak vrtejte do skály, abyste získali potravu minerálů.

155
00:08:41,399 --> 00:08:44,360
Použití stokrát většího tlaku

156
00:08:44,360 --> 00:08:46,330
než uvnitř pneumatiky automobilu,

157
00:08:46,330 --> 00:08:49,500
špičky hyf mohou rozdrtit skálu.

158
00:08:49,500 --> 00:08:51,623
Na co se tady díváme

159
00:08:51,623 --> 00:08:54,320
je druh operace molekulární těžby.

160
00:08:54,320 --> 00:08:55,720
Je to tento druh procesu

161
00:08:55,720 --> 00:08:58,930
skrze které houby proměňují skálu k životu.

162
00:09:00,410 --> 00:09:02,370
Mineralizací hornin,

163
00:09:02,370 --> 00:09:04,810
houby pomalu položí zemní práce

164
00:09:04,810 --> 00:09:07,340
pro příchod prvních rostlin.

165
00:09:08,740 --> 00:09:12,840
Ale ten další krok kolonizace Země byl velký.

166
00:09:14,440 --> 00:09:17,080
Asi před 500 miliony let,

167
00:09:17,080 --> 00:09:19,810
z oceánu se začala pohybovat skupina řas

168
00:09:19,810 --> 00:09:22,020
do sladkovodních rybníků na souši.

169
00:09:24,630 --> 00:09:26,700
Ale zaujmout oporu na zemi,

170
00:09:26,700 --> 00:09:28,890
museli by se dohodnout s houbami.

171
00:09:30,180 --> 00:09:31,830
Organismy žijící ve vodě

172
00:09:32,830 --> 00:09:35,930
se koupou v roztoku živin.

173
00:09:36,880 --> 00:09:40,090
Když se přesunou na přistání, je to velmi odlišný scénář.

174
00:09:40,090 --> 00:09:42,136
Tak to je potom velmi těžké,

175
00:09:42,136 --> 00:09:44,176
aby se mohl chytit vody

176
00:09:44,176 --> 00:09:46,060
a živiny, které potřebují k růstu.

177
00:09:46,060 --> 00:09:48,960
Jedna z hlavních strategií velmi brzy

178
00:09:48,960 --> 00:09:51,760
bylo by se spojit s touto houbou

179
00:09:51,760 --> 00:09:53,480
které byly založeny na zemi.

180
00:09:56,570 --> 00:09:59,140
Houby v té době žijí na bakteriích

181
00:09:59,140 --> 00:10:01,800
a rozkládající se chaluhy vyplavené na pobřeží.

182
00:10:03,700 --> 00:10:06,440
Příchod suchozemských rostlin nabízí houby

183
00:10:06,440 --> 00:10:09,120
snazší způsob přístupu k jídlu.

184
00:10:09,120 --> 00:10:12,980
Využitím živého organismu k tomu, aby z nich dostal cukr

185
00:10:12,980 --> 00:10:17,400
než aby museli vylučovat vlastní trávicí enzymy

186
00:10:17,400 --> 00:10:19,530
a pak asimilovat všechny živiny,

187
00:10:19,530 --> 00:10:23,200
to je pro houbu energeticky mnohem levnější.

188
00:10:23,200 --> 00:10:25,110
Takže to dává ekonomický smysl.

189
00:10:26,730 --> 00:10:29,000
Když se z jezer vynoří řasy,

190
00:10:29,856 --> 00:10:31,156
jsou připraveni na obchod.

191
00:10:33,190 --> 00:10:35,350
Nabízejí houbám cukry,

192
00:10:35,350 --> 00:10:38,080
a na oplátku přijímat základní minerály.

193
00:10:39,750 --> 00:10:42,240
Tento oboustranně výhodný vztah

194
00:10:42,240 --> 00:10:43,540
je formou symbiózy.

195
00:10:44,840 --> 00:10:45,850
A stane se

196
00:10:47,040 --> 00:10:49,290
jedna z nejmocnějších sil evoluce.

197
00:10:50,358 --> 00:10:51,870
A tak když ta první řasová buňka

198
00:10:51,870 --> 00:10:53,920
narazí na zemskou zem,

199
00:10:53,920 --> 00:10:56,840
už bylo připraveno říct, že jsem tady,

200
00:10:56,840 --> 00:10:58,640
utvořme vztah.

201
00:11:03,380 --> 00:11:06,010
Mikrobiolog, Dr. Erik Hom,

202
00:11:06,010 --> 00:11:09,460
znovu zažehla romantiku mezi houbami a řasami.

203
00:11:10,500 --> 00:11:13,130
Vždy mě fascinují, dokonce i mezilidské vztahy,

204
00:11:13,130 --> 00:11:15,020
kdo se do toho pustí a proč?

205
00:11:16,182 --> 00:11:19,210
Experiment Dr. Hom ukazuje

206
00:11:19,210 --> 00:11:21,840
že i o 500 milionů let později,

207
00:11:21,840 --> 00:11:24,650
houby a řasy budou opět spolupracovat.

208
00:11:26,270 --> 00:11:27,720
Takže kdybych se tě zeptal

209
00:11:28,603 --> 00:11:29,630
jak dlouho si myslíš, že tihle kluci

210
00:11:30,787 --> 00:11:34,580
by spolu mohli vytvořit symbiózu,

211
00:11:34,580 --> 00:11:36,840
co bys řekl?

212
00:11:36,840 --> 00:11:39,430
Nezdá se to jako definitivní závěr

213
00:11:39,430 --> 00:11:40,550
že by uzavřeli partnerství.

214
00:11:41,780 --> 00:11:44,510
Ano, aby mohli vytvořit partnerství,

215
00:11:44,510 --> 00:11:47,541
a to je výsledek pouhých sedmi dnů.

216
00:11:47,541 --> 00:11:48,590
Takže ne--
Počkejte, to je (mumlá).

217
00:11:50,056 --> 00:11:51,900
Tak jsi to dal dohromady správně,

218
00:11:51,900 --> 00:11:54,000
kteří oba prostě nenávidí život,

219
00:11:54,000 --> 00:11:56,080
a za sedm dní to dostaneš?

220
00:11:56,950 --> 00:11:58,110
Ano, najdou se.

221
00:11:58,989 --> 00:11:59,900
A tak skutečnost, že jsou spolu

222
00:12:01,245 --> 00:12:02,078
znamená, že řasy

223
00:12:03,141 --> 00:12:03,974
jsou vlastně nějak zasazené do břečťanu?

224
00:12:05,187 --> 00:12:07,893
Ano, ve skutečnosti jsou psychicky připoutáni.

225
00:12:07,893 --> 00:12:10,198
Jako paže a paže.
To je úžasné.

226
00:12:10,198 --> 00:12:12,125
Pro mě je to docela fantastické,

227
00:12:12,125 --> 00:12:14,158
a líbí se mi myšlenka, že předěláváte tento tanec

228
00:12:14,158 --> 00:12:17,820
to se muselo stát a ano, je v tom krása.

229
00:12:17,820 --> 00:12:20,690
Tato symbióza mezi houbami a řasami

230
00:12:20,690 --> 00:12:25,037
otevře cestu k vývoji všech suchozemských rostlin.

231
00:12:25,037 --> 00:12:28,320
Je to biologický velký třesk.

232
00:12:30,400 --> 00:12:32,240
Ten první skok byl velký

233
00:12:32,240 --> 00:12:34,720
v zelenající se temné, temné zemi.

234
00:12:38,472 --> 00:12:41,710
před 450 miliony let,

235
00:12:41,710 --> 00:12:44,980
Země se to jen hemží bizarními formami života.

236
00:12:46,100 --> 00:12:49,140
Ale téměř všechno je stále v oceánu.

237
00:12:51,330 --> 00:12:55,400
Země je bez zvířat, stromů a kvetoucích rostlin.

238
00:12:56,665 --> 00:13:00,150
Jen mechy tlumí lávová pole,

239
00:13:00,150 --> 00:13:03,700
a jednoduché rostliny se drží na okrajích potoků.

240
00:13:05,140 --> 00:13:07,430
Neměli listy, neměli kořeny,

241
00:13:07,430 --> 00:13:10,810
a tak byli omezeni pouze na pobyt u vody

242
00:13:10,810 --> 00:13:13,760
protože to neměli jak skladovat nebo přepravovat.

243
00:13:15,220 --> 00:13:17,060
Stejně jako jejich předchůdci řas,

244
00:13:17,060 --> 00:13:20,300
tyto rané rostliny požádají o pomoc houby.

245
00:13:21,320 --> 00:13:23,950
Ty houby by už byly dobře zavedené

246
00:13:23,950 --> 00:13:26,020
v té době na zemi,

247
00:13:26,020 --> 00:13:29,790
a byli by schopni jít mnohem hlouběji

248
00:13:29,790 --> 00:13:32,663
a dostat se do menších štěrbin v půdě

249
00:13:32,663 --> 00:13:35,670
a být schopen těžit tu půdu.

250
00:13:38,070 --> 00:13:40,680
Martin Bidartondo studuje interakci

251
00:13:40,680 --> 00:13:45,388
mezi houbami a nejstaršími suchozemskými rostlinami, jaterníky.

252
00:13:45,388 --> 00:13:48,930
Představte si, že houby navazovaly kontakt

253
00:13:48,930 --> 00:13:53,290
s touto rostlinou povrchy, tyto mělce rostoucí rostliny.

254
00:13:53,290 --> 00:13:57,350
A rostly by spíše kolem nich než do nich.

255
00:13:59,460 --> 00:14:01,900
Jak houby zkoumají játrovky,

256
00:14:01,900 --> 00:14:04,330
nacházejí cestu mezi rostlinné buňky.

257
00:14:06,033 --> 00:14:08,870
Některým se dokonce podaří proniknout dovnitř.

258
00:14:10,990 --> 00:14:14,740
Takže houby byly schopny obsadit rostliny samy

259
00:14:14,740 --> 00:14:16,950
a tvoří tyto krásné stromové struktury

260
00:14:16,950 --> 00:14:18,780
kterému říkáme arbuskuláry,

261
00:14:18,780 --> 00:14:21,360
a právě přes tyto arbuskuláry rostliny

262
00:14:21,360 --> 00:14:24,390
jsou schopny přijímat fosfor z houby,

263
00:14:24,390 --> 00:14:27,910
a na oplátku rostlina dává houbě uhlík

264
00:14:27,910 --> 00:14:30,300
že vzniká fotosyntézou.

265
00:14:33,108 --> 00:14:35,820
Katie Field umí znovu vytvořit atmosféru

266
00:14:35,820 --> 00:14:38,670
před 450 miliony let

267
00:14:38,670 --> 00:14:41,810
kdy houby a játrovky začaly spolupracovat.

268
00:14:45,340 --> 00:14:48,110
Takže to, co jsme udělali, je, že jsme zvýšili CO2

269
00:14:48,110 --> 00:14:51,350
na zhruba trojnásobek úrovně v současné atmosféře.

270
00:14:51,350 --> 00:14:53,673
Tak se jen rychle podívám

271
00:14:53,673 --> 00:14:55,040
a podívejte se, jak se tam daří jaternicím.

272
00:14:56,900 --> 00:14:58,970
Tak tohle je jeden z mých oblíbených jaterníků,

273
00:14:58,970 --> 00:15:00,830
toto je trabiální lakunóza,

274
00:15:00,830 --> 00:15:03,842
a je to vlastně nejstarší suchozemská rostlina

275
00:15:03,842 --> 00:15:04,675
dnes na zemi,

276
00:15:05,667 --> 00:15:07,516
a je to asi opravdu podobné

277
00:15:07,516 --> 00:15:09,463
jak byly úplně první suchozemské rostliny

278
00:15:09,463 --> 00:15:11,523
zpět před 400 miliony let.

279
00:15:11,523 --> 00:15:12,356
A jak je vidět, jde to opravdu dobře

280
00:15:13,468 --> 00:15:14,940
pod těmito vysokými koncentracemi CO2 v této skříni,

281
00:15:15,796 --> 00:15:18,007
což naznačuje, že houby dělají svou práci

282
00:15:18,007 --> 00:15:20,388
a dodává mu živiny z půdy,

283
00:15:20,388 --> 00:15:23,308
a rostlině se díky tomu opravdu daří.

284
00:15:23,308 --> 00:15:24,141
Při práci s houbami,

285
00:15:25,016 --> 00:15:27,066
játrovky nejen přežívají, ale prospívají.

286
00:15:28,084 --> 00:15:31,517
Nasávání oxidu uhličitého a odčerpávání kyslíku,

287
00:15:31,517 --> 00:15:34,330
tyto drobné rostliny dávají planetě

288
00:15:34,330 --> 00:15:37,952
první nádech čerstvého vzduchu a postupem času

289
00:15:37,952 --> 00:15:41,501
mění složení celé atmosféry,

290
00:15:41,501 --> 00:15:46,210
dláždit cestu pro vznik složitých rostlin.

291
00:15:46,210 --> 00:15:49,617
A tak skončíte s vývojem těchto mnohem větších rostlin

292
00:15:49,617 --> 00:15:51,780
které mají listy,

293
00:15:51,780 --> 00:15:53,680
průduchy, které jsou schopny ovládat

294
00:15:53,680 --> 00:15:56,760
pohyb CO2 do listů.

295
00:15:56,760 --> 00:15:57,640
A kořeny,

296
00:15:59,024 --> 00:16:02,000
které umožňují rostlinám růst opravdu velké nad zemí.

297
00:16:03,790 --> 00:16:05,160
a od té doby,

298
00:16:05,160 --> 00:16:07,510
téměř každá rostlina byla pěstována

299
00:16:07,510 --> 00:16:09,160
svými symbiotickými houbami.

300
00:16:10,610 --> 00:16:13,140
Celý ten nápad mě stále uchvacuje

301
00:16:13,140 --> 00:16:16,654
rostliny, která je živá, zdravá,

302
00:16:16,654 --> 00:16:19,720
a že to umožňuje jiný organismus

303
00:16:19,720 --> 00:16:23,760
růst mezi svými buňkami a do svých buněk,

304
00:16:23,760 --> 00:16:26,610
a nejen, že jim to umožňuje,

305
00:16:26,610 --> 00:16:29,240
ale ve skutečnosti z toho těží.

306
00:16:29,240 --> 00:16:31,940
Nakonec houby pomáhají rostlinám se vzdálit

307
00:16:31,940 --> 00:16:34,097
z toho, že jsou marginální,

308
00:16:34,097 --> 00:16:35,670
drobné maličkosti na okraji vody

309
00:16:35,670 --> 00:16:38,910
do velkých lesů a celých ekosystémů.

310
00:16:46,778 --> 00:16:49,840
Kdyby se houby nevyvinuly, bylo by to velmi,

311
00:16:49,840 --> 00:16:52,900
velmi radikálně vypadající druh planety.

312
00:16:52,900 --> 00:16:54,400
To bychom tu určitě nebyli.

313
00:16:59,570 --> 00:17:02,440
Dlouho předtím, než přijdou první lesy,

314
00:17:02,440 --> 00:17:05,660
jsou to houby, které vládnou světu.

315
00:17:05,660 --> 00:17:10,660
Po 50 milionů let se obří organismy nazývané prototaxity,

316
00:17:10,750 --> 00:17:14,600
věž až osm metrů nad krajinou.

317
00:17:14,600 --> 00:17:17,270
Tak zvláštní a nevysvětlitelné.

318
00:17:17,270 --> 00:17:20,320
Vědci se o nich dohadují už celé století.

319
00:17:21,310 --> 00:17:24,173
Prototaxites je identifikován jako fosilní dřevo.

320
00:17:24,173 --> 00:17:26,150
A pomyslel jsem si, sám jsem se podíval na tkáň,

321
00:17:26,150 --> 00:17:28,760
Řekl jsem, že to není možné.

322
00:17:28,760 --> 00:17:32,110
Tak mě to zaujalo, tak pojďme zjistit, co to je.

323
00:17:32,110 --> 00:17:33,840
A nebylo nic, co by se dalo srovnávat

324
00:17:33,840 --> 00:17:35,890
do jakéhokoli moderního dřeva.

325
00:17:35,890 --> 00:17:38,150
A tak dobře, další další věc, dobře,

326
00:17:38,150 --> 00:17:40,630
možná je to houba a zkontroluji to

327
00:17:40,630 --> 00:17:44,704
se současnými dřevitými houbami, závorkovými houbami.

328
00:17:44,704 --> 00:17:47,600
Jsou velmi dřevité a jsou velmi tvrdé.

329
00:17:47,600 --> 00:17:49,460
Materiál, který je v dezertu zvětralý.

330
00:17:49,460 --> 00:17:52,390
Dr. Francis Hueber strávil celý život

331
00:17:52,390 --> 00:17:55,150
snaží se pochopit smysl těchto záhadných fosílií.

332
00:17:56,052 --> 00:17:57,660
No vidíte tento druh struktury,

333
00:17:57,660 --> 00:17:59,450
rozhodně to není dřevo.

334
00:17:59,450 --> 00:18:01,500
To jsou hyfy, to jsou trubičky.

335
00:18:01,500 --> 00:18:04,300
A to je typické pro to, co dnes v houbě vidíte

336
00:18:04,300 --> 00:18:07,250
když uděláte část závorkové houby.

337
00:18:07,250 --> 00:18:09,350
Vidíte velmi podobné uspořádání

338
00:18:09,350 --> 00:18:12,140
trubkových prvků různých velikostí.

339
00:18:14,411 --> 00:18:17,410
Tyto masivní houby

340
00:18:17,410 --> 00:18:19,560
rozšířila na všechny kontinenty.

341
00:18:21,660 --> 00:18:25,029
Neměli žádné soupeře, dokud se neobjevil hmyz

342
00:18:25,029 --> 00:18:28,190
a začal je jíst od základů.

343
00:18:30,612 --> 00:18:33,106
Jen tak v žertu říkám,

344
00:18:33,106 --> 00:18:37,327
prototaxité byli unaveni tím, že je krmili na zemi,

345
00:18:37,327 --> 00:18:40,680
a vylezl na strom a stal se z něj houba.

346
00:18:42,150 --> 00:18:45,490
Tyto podivné fosilie jsou vše, co zbylo.

347
00:18:45,490 --> 00:18:49,180
Připomínka bizarních experimentů evoluce.

348
00:18:51,154 --> 00:18:53,880
(dinosauři řvoucí)

349
00:18:53,880 --> 00:18:56,240
Ve zlatém věku dinosaurů,

350
00:18:56,240 --> 00:18:59,410
planeta exploduje životem.

351
00:18:59,410 --> 00:19:02,800
Stromové kapradiny a jehličnany tečou krajinu,

352
00:19:02,800 --> 00:19:05,180
ale jsou to houby pod zemí

353
00:19:05,180 --> 00:19:07,970
to vše umožňuje.

354
00:19:07,970 --> 00:19:09,780
Houby jsou druh klasiky

355
00:19:09,780 --> 00:19:12,670
sejde z dohledu sejde z mysli typ organismů,

356
00:19:12,670 --> 00:19:14,440
ale když uděláš krok zpět,

357
00:19:14,440 --> 00:19:16,300
houby jsou ve skutečnosti organismy

358
00:19:16,300 --> 00:19:18,100
které tam dávají ty rostliny.

359
00:19:20,100 --> 00:19:21,780
S příchodem stromů,

360
00:19:21,780 --> 00:19:24,675
vyvíjejí se nové druhy hub.

361
00:19:24,675 --> 00:19:28,005
Navážou partnerství s kořeny stromů,

362
00:19:28,005 --> 00:19:30,970
a dát vzniknout celým lesům.

363
00:19:32,599 --> 00:19:35,908
(mumlá) je houba, která je schopná něco udělat

364
00:19:35,908 --> 00:19:40,080
zcela odlišné v půdě, než jaké byly rané houby

365
00:19:40,080 --> 00:19:42,580
které se podílely na povolení rostlin

366
00:19:42,580 --> 00:19:44,780
kolonizovat půdu by šlo.

367
00:19:47,270 --> 00:19:49,490
Nad zemí tyto nové houby

368
00:19:49,490 --> 00:19:53,320
se vyznačují svými plodnicemi, houbami.

369
00:19:54,379 --> 00:19:58,417
Pod povrchem tvoří složité sítě.

370
00:19:58,417 --> 00:20:02,290
Vědci tomu říkají Wood wide web.

371
00:20:03,640 --> 00:20:07,550
Ve skutečnosti existují dva druhy dřevěné široké pavučiny.

372
00:20:07,550 --> 00:20:10,700
Jeden druh vzniká rozkladem hub,

373
00:20:10,700 --> 00:20:14,170
hniloby, které rozkládají mrtvý rostlinný materiál,

374
00:20:14,170 --> 00:20:15,320
a propojují se

375
00:20:15,320 --> 00:20:19,050
mezi spoustou různých mrtvých zdrojů.

376
00:20:21,450 --> 00:20:23,570
Bez těchto rozkladačů

377
00:20:23,570 --> 00:20:27,510
život v lese bude brzy pohřben pod mrtvými věcmi.

378
00:20:28,590 --> 00:20:33,590
Houby jedí smrt a tím vytvářejí život.

379
00:20:36,800 --> 00:20:40,550
Jsou to agenti likvidace odpadků přírodního světa.

380
00:20:40,550 --> 00:20:43,110
Rozkládají mrtvou organickou hmotu,

381
00:20:43,110 --> 00:20:45,420
a tím uvolňují živiny,

382
00:20:45,420 --> 00:20:47,940
a tyto živiny pak zpřístupněny

383
00:20:47,940 --> 00:20:49,420
aby rostliny mohly dále růst.

384
00:20:49,420 --> 00:20:51,310
Jinak všechny živiny na planetě

385
00:20:51,310 --> 00:20:53,200
byl by zavřený v mrtvých věcech.

386
00:20:56,090 --> 00:20:59,060
Plísně berou všechny ty mrtvé věci

387
00:20:59,060 --> 00:21:01,240
a vrátit mu život.

388
00:21:01,240 --> 00:21:03,630
Tak se všechno znovuzrodí,

389
00:21:03,630 --> 00:21:06,439
takže celá tato síť života je propojena,

390
00:21:06,439 --> 00:21:08,630
a je to spojeno přes houby.

391
00:21:12,520 --> 00:21:14,720
Druhý typ dřevěné široké pavučiny

392
00:21:14,720 --> 00:21:18,930
vzniká mezi živými rostlinami, zejména stromy.

393
00:21:21,840 --> 00:21:25,350
Hlad po jídle, houbová vlákna zvaná hyfy

394
00:21:25,350 --> 00:21:27,270
hledají kořeny stromů.

395
00:21:28,490 --> 00:21:32,700
Obklopují kořen a někteří najdou cestu dovnitř.

396
00:21:32,700 --> 00:21:34,930
Zde poskytnou vodu a minerály

397
00:21:34,930 --> 00:21:36,100
výměnou za cukry.

398
00:21:37,860 --> 00:21:40,190
Ale to je víc než jen obchod.

399
00:21:40,190 --> 00:21:43,680
Celý les je nyní propojen prostřednictvím hub.

400
00:21:44,720 --> 00:21:47,994
Pokud jste sečetli vzdálenost, kterou urazily hyfy

401
00:21:47,994 --> 00:21:50,564
těsně pod jednou nohou,

402
00:21:50,564 --> 00:21:55,525
bylo by to více než 500 kilometrů hyf.

403
00:21:55,525 --> 00:21:58,240
Rozsáhlá síť, která provozuje

404
00:21:58,240 --> 00:22:00,300
ve všem, co lesy potřebují.

405
00:22:05,880 --> 00:22:08,930
Tohle je internet přírody.

406
00:22:08,930 --> 00:22:12,204
Informační dálnice, která umožňuje komunikaci stromů

407
00:22:12,204 --> 00:22:15,960
a dokonce si navzájem vysílat nebezpečné signály.

408
00:22:19,200 --> 00:22:23,353
Jako by se les neskládal z jednotlivých stromů,

409
00:22:23,353 --> 00:22:26,720
ale funguje jako super organismus.

410
00:22:36,020 --> 00:22:38,490
Propojeno fungální sítí,

411
00:22:38,490 --> 00:22:41,530
objeví se bujná a pulzující planeta.

412
00:22:43,450 --> 00:22:46,550
Ale stovky milionů let evoluce

413
00:22:46,550 --> 00:22:50,654
bude v jediném okamžiku smetena.

414
00:22:50,654 --> 00:22:52,987
(výbuch)

415
00:22:53,900 --> 00:22:58,890
Tento úder asteroidu vyhubí 70 % všech druhů.

416
00:23:00,700 --> 00:23:04,150
Přesto houby, které příroda přežily,

417
00:23:04,150 --> 00:23:07,130
obrátí kataklyzma ve svůj prospěch.

418
00:23:08,040 --> 00:23:10,990
Země se stala houbovým kompostem.

419
00:23:12,040 --> 00:23:12,900
Přemýšlejte o tom.

420
00:23:14,032 --> 00:23:15,900
Přes noc máte tuto katastrofu.

421
00:23:15,900 --> 00:23:18,600
Prach je nakopen, není tam žádné sluneční světlo.

422
00:23:18,600 --> 00:23:22,200
A máte všechnu tu rozkládající se rostlinnou hmotu.

423
00:23:22,200 --> 00:23:26,420
Houby se pak mohou velmi rychle množit.

424
00:23:28,810 --> 00:23:30,780
V této rozsáhlé smrti,

425
00:23:30,780 --> 00:23:32,920
houby dědí zemi.

426
00:23:33,870 --> 00:23:36,680
A neuvěřitelně, bez této katastrofy,

427
00:23:36,680 --> 00:23:38,180
nebyli bychom tady.

428
00:23:39,230 --> 00:23:41,750
Jinak bezvýznamná skupina zvířat,

429
00:23:41,750 --> 00:23:45,690
savci, ze kterých se vyvineme, přežijí.

430
00:23:45,690 --> 00:23:49,020
Jsou imunní vůči smrtícímu objetí hub.

431
00:23:49,020 --> 00:23:52,010
Savci mají jednu výhodu

432
00:23:52,010 --> 00:23:54,130
vzhledem k plazům.

433
00:23:54,130 --> 00:23:54,963
Jsou horké.

434
00:23:56,580 --> 00:23:59,770
Plazi jsou poměrně náchylní k houbovým chorobám,

435
00:23:59,770 --> 00:24:01,070
ale tvůj typický savec,

436
00:24:01,070 --> 00:24:04,764
která udržuje teplotu v polovině 30 nebo tak nějak,

437
00:24:04,764 --> 00:24:09,160
vytváří tepelnou vylučovací zónu pro plísně.

438
00:24:12,060 --> 00:24:15,270
Je to zajímavá teorie, a pokud je správná,

439
00:24:15,270 --> 00:24:17,830
teploty teplokrevných zvířat

440
00:24:17,830 --> 00:24:21,070
by byla nad teplotou tolerovanou většinou hub.

441
00:24:22,093 --> 00:24:26,000
Casadevallův tým se pustil do testování hypotézy.

442
00:24:26,000 --> 00:24:30,390
Takže po dvou dnech v kultuře při 25 stupních,

443
00:24:30,390 --> 00:24:32,720
což je okolní pokojová teplota,

444
00:24:32,720 --> 00:24:35,470
nebo 37 stupňů, což je teplota lidského těla,

445
00:24:35,470 --> 00:24:37,790
můžeme vidět, že existují rozdíly v růstu.

446
00:24:37,790 --> 00:24:40,800
Takže na 25stupňové desce,

447
00:24:40,800 --> 00:24:43,400
můžeme vidět, že všechny čtyři tyto kmeny rostly.

448
00:24:43,400 --> 00:24:45,380
Ale na naší 37stupňové desce,

449
00:24:45,380 --> 00:24:49,520
vidíme, že dvě z těchto hub vůbec nevyrostly.

450
00:24:49,520 --> 00:24:52,802
A to proto, že nepřežijí ve 37,

451
00:24:52,802 --> 00:24:55,400
a stane se, že jsou to ti samí

452
00:24:55,400 --> 00:24:56,960
které nemohou nakazit lidi.

453
00:24:59,676 --> 00:25:01,530
Úzký okraj

454
00:25:01,530 --> 00:25:03,660
chrání nás před houbovými patogeny

455
00:25:03,660 --> 00:25:06,930
je rozdíl mezi životem a smrtí.

456
00:25:06,930 --> 00:25:09,530
V Americe umírají miliony malých netopýrů

457
00:25:09,530 --> 00:25:11,310
z nově příchozí houby.

458
00:25:12,234 --> 00:25:15,540
Netopýři jsou jako my, teplokrevní.

459
00:25:15,540 --> 00:25:19,125
Netopýři však v zimě hibernují,

460
00:25:19,125 --> 00:25:21,290
a když jejich teplota klesne,

461
00:25:21,290 --> 00:25:23,930
stanou se selektivními pro toto houbové onemocnění.

462
00:25:25,950 --> 00:25:27,310
Zde je zajímavá věc.

463
00:25:27,310 --> 00:25:30,170
Pokud vezmete netopýry, když jsou nakažení,

464
00:25:30,170 --> 00:25:32,400
a ty je nakrmíš, probudíš je,

465
00:25:32,400 --> 00:25:33,850
a nechat jejich teploty stoupat,

466
00:25:33,850 --> 00:25:36,380
jsou schopni kontrolovat plísňové onemocnění.

467
00:25:37,513 --> 00:25:39,530
Ale když jsou studené,

468
00:25:39,530 --> 00:25:42,050
jejich imunitní systém to sám nezvládne.

469
00:25:42,050 --> 00:25:45,301
Teplokrevnost savců, včetně nás,

470
00:25:45,301 --> 00:25:48,054
se částečně vyvinul jako odpověď

471
00:25:48,054 --> 00:25:50,540
na tlak z plísní.

472
00:25:50,540 --> 00:25:53,720
A tak se zdá, že jsme houbové patogeny uvařili.

473
00:25:56,560 --> 00:25:58,990
Chráněné jejich vysokou teplotou,

474
00:25:58,990 --> 00:26:02,440
savci se mohli volně potulovat světem ovládaným houbami.

475
00:26:08,200 --> 00:26:12,100
Před 10 miliony let se klima stalo teplým a suchým.

476
00:26:13,083 --> 00:26:15,650
Lesy ustoupily pastvinám,

477
00:26:15,650 --> 00:26:18,940
a naši předkové začali zkoumat život na zemi.

478
00:26:20,103 --> 00:26:24,610
Jejich osud by změnila nejjednodušší houba, kvasinky.

479
00:26:25,540 --> 00:26:29,620
Na stromech najdete spoustu nezkvašeného ovoce.

480
00:26:29,620 --> 00:26:32,210
Ale když zestárne a spadne na zem,

481
00:26:32,210 --> 00:26:35,200
může se poškodit, kvasinky se mohou dostat do ovoce,

482
00:26:35,200 --> 00:26:37,860
a pak mohou začít bojovat s bakteriemi,

483
00:26:37,860 --> 00:26:38,780
a jak s tím bojují?

484
00:26:38,780 --> 00:26:40,430
Vyrábějí etanol.

485
00:26:40,430 --> 00:26:42,920
Takže pokud se přizpůsobujete životu na zemi,

486
00:26:42,920 --> 00:26:45,538
spíše se setkáte s kvašeným ovocem

487
00:26:45,538 --> 00:26:47,870
než jsi nezkvašené ovoce.

488
00:26:50,830 --> 00:26:52,890
Ale jíst ovoce plné alkoholu

489
00:26:52,890 --> 00:26:54,860
když jste obklopeni predátory,

490
00:26:54,860 --> 00:26:56,240
není skvělý nápad.

491
00:26:57,090 --> 00:26:59,240
Pokud budete jíst to fermentované ovoce,

492
00:26:59,240 --> 00:27:01,504
a nemůžete metabolizovat etanol,

493
00:27:01,504 --> 00:27:03,754
opiješ se, opiješ se,

494
00:27:03,754 --> 00:27:06,440
a je to dobrá strategie přežití

495
00:27:06,440 --> 00:27:08,540
když se touláš po lesích

496
00:27:08,540 --> 00:27:11,857
obklopeni predátory nebo soutěží s jinými zvířaty?

497
00:27:11,857 --> 00:27:13,540
Pravděpodobně ne.

498
00:27:15,410 --> 00:27:18,050
Biolog Matthew Carrigan objevil

499
00:27:18,050 --> 00:27:22,120
že naši raní předkové dokázali odbourávat alkohol.

500
00:27:22,120 --> 00:27:24,950
Co víme z některých enzymů, které jsme studovali

501
00:27:24,950 --> 00:27:28,367
je to, že naši předkové s těmi chlapy a s gorilami,

502
00:27:28,367 --> 00:27:30,990
máme mutaci, která nám to umožnila

503
00:27:30,990 --> 00:27:34,200
opravdu dobře metabolizovat etanol.

504
00:27:36,030 --> 00:27:38,520
A ve světě, kde je jídlo vzácné,

505
00:27:38,520 --> 00:27:41,720
to může být rozdíl mezi životem a smrtí.

506
00:27:41,720 --> 00:27:43,350
Pokud nejsou žádné další věci k jídlu,

507
00:27:43,350 --> 00:27:47,440
pak mít etanol v ovoci je lepší než hladovět.

508
00:27:48,900 --> 00:27:51,550
A ti předkové, kteří alkohol tolerovali

509
00:27:51,550 --> 00:27:53,720
měl větší šanci přežít,

510
00:27:53,720 --> 00:27:56,070
a nakonec se vyvinout v nás.

511
00:27:57,260 --> 00:28:00,400
Vyvinuli jsme se konzumovat etanol

512
00:28:00,400 --> 00:28:04,360
a neopájet se, legálně se neopíjet.

513
00:28:05,430 --> 00:28:06,263
Na zdraví!

514
00:28:09,550 --> 00:28:11,990
Jo, kvasnice, musím je milovat.

515
00:28:14,219 --> 00:28:16,510
Jediná mutace

516
00:28:16,510 --> 00:28:18,710
v naší hluboké evoluční minulosti

517
00:28:18,710 --> 00:28:22,089
vydláždil cestu k jedné z našich oblíbených kratochvílí.

518
00:28:22,089 --> 00:28:24,380
A od té chvíle,

519
00:28:24,380 --> 00:28:28,500
naše historie se prolíná s kvasnicemi.

520
00:28:28,500 --> 00:28:31,030
Pokud přemýšlíte o přechodu v historii lidstva

521
00:28:31,030 --> 00:28:33,000
z lovu sběrače

522
00:28:33,000 --> 00:28:36,820
být zemědělskou společností být říší,

523
00:28:36,820 --> 00:28:39,800
a tak klíčem k tomuto přechodu by byly houby.

524
00:28:41,854 --> 00:28:46,406
Zemědělství zaselo semena pro moderní společnost.

525
00:28:46,406 --> 00:28:50,955
Civilizace začala kvůli zemědělství.

526
00:28:50,955 --> 00:28:55,082
Mysleli jsme si, že tato zrna byla pěstována k pečení chleba,

527
00:28:55,082 --> 00:28:58,600
ale co když byly sklizeny k vaření piva?

528
00:28:58,600 --> 00:29:01,570
Ve skutečnosti existují důkazy naznačující, že ano,

529
00:29:01,570 --> 00:29:05,334
právě ta zrna, která byla vybrána v těch raných dobách

530
00:29:05,334 --> 00:29:08,254
včetně zrn, která byla opravdu ta nejlepší

531
00:29:08,254 --> 00:29:11,430
ne na chleba, ale místo toho na pivo.

532
00:29:13,020 --> 00:29:14,960
Jak pečení, tak vaření

533
00:29:14,960 --> 00:29:17,660
spoléhat na kvasnice pro fermentaci,

534
00:29:17,660 --> 00:29:20,600
ale vaření piva má další výhodu

535
00:29:20,600 --> 00:29:23,830
sterilizace proti bakteriím.

536
00:29:23,830 --> 00:29:26,750
V těch raných shromážděních lidí,

537
00:29:26,750 --> 00:29:28,500
vykakali jsme se na všechno.

538
00:29:28,500 --> 00:29:31,377
Nebezpečí nakažení a onemocnění bylo velmi vysoké,

539
00:29:31,377 --> 00:29:33,050
a byla zvláště vyšší

540
00:29:33,050 --> 00:29:34,760
z tekutin, které byste vypili.

541
00:29:34,760 --> 00:29:36,140
A tak v tomto kontextu,

542
00:29:37,008 --> 00:29:38,928
fermentovaných nápojů se mohlo ve skutečnosti zvýšit

543
00:29:38,928 --> 00:29:40,578
naši schopnost přežít sami sebe.

544
00:29:42,130 --> 00:29:44,090
Vybudovali jsme naši civilizaci

545
00:29:44,090 --> 00:29:47,509
kolem jediné mikroskopické houby.

546
00:29:47,509 --> 00:29:49,550
Za 10 tisíc let,

547
00:29:49,550 --> 00:29:52,560
každá sklenice piva a každý bochník chleba

548
00:29:52,560 --> 00:29:56,040
byl vyroben ze stejných kvasnic.

549
00:29:58,150 --> 00:30:01,720
Anne Madden a Rob Dunn se to rozhodli změnit.

550
00:30:03,010 --> 00:30:07,550
V našem světě existuje mnohem více druhů kvasinek.

551
00:30:07,550 --> 00:30:11,432
A tak náš nápad byl, možná bychom mohli jít do těchto divokých kvasinek

552
00:30:11,432 --> 00:30:15,770
a uvidíme, jestli vyrobili jiná, nová a hodnotná piva.

553
00:30:16,660 --> 00:30:19,270
Na jednom z míst jsme se rozhodli nejprve hledat

554
00:30:19,270 --> 00:30:22,690
were the bodies of social wasps.

555
00:30:22,690 --> 00:30:24,880
As wasps pollinate flowers,

556
00:30:24,880 --> 00:30:26,860
mimochodem nabírají kvasnice

557
00:30:26,860 --> 00:30:28,520
kteří hodují na nektaru.

558
00:30:29,500 --> 00:30:31,930
So we knew that wasps are a reservoir

559
00:30:31,930 --> 00:30:34,030
of yeast in the environment,

560
00:30:34,030 --> 00:30:38,680
a šli jsme prozkoumat a vybojovat kvasinky z těchto vos.

561
00:30:38,680 --> 00:30:40,190
Chytili jsme druh kvasu

562
00:30:40,190 --> 00:30:42,600
se kterým se při vaření piva nikdy nepracovalo.

563
00:30:44,700 --> 00:30:46,930
Takže tady máme čtyři různé kvasinky

564
00:30:46,930 --> 00:30:50,100
které pocházely z různých členovců, na které jsme se dívali.

565
00:30:50,100 --> 00:30:53,870
A je vidět, že kvásky vypadají docela jinak.

566
00:30:53,870 --> 00:30:56,620
Vyráběli různé pigmenty.

567
00:30:59,950 --> 00:31:01,750
A všechny mají jinou vůni.

568
00:31:02,640 --> 00:31:04,890
Takže v tom dostanete jakousi ovocnou notu.

569
00:31:05,912 --> 00:31:06,950
Páni.

570
00:31:06,950 --> 00:31:09,911
Jo, a to se pravděpodobně projeví v pivu,

571
00:31:09,911 --> 00:31:12,320
takže to chceme mít na paměti, až si je prohlédnete.

572
00:31:12,320 --> 00:31:14,810
Nyní většina kvasinek nedokáže produkovat alkohol,

573
00:31:14,810 --> 00:31:16,440
a pokud dokážou vyrobit alkohol,

574
00:31:16,440 --> 00:31:19,343
produkují hrozné chutě.

575
00:31:19,343 --> 00:31:21,551
(smích) Takže ten ne?

576
00:31:21,551 --> 00:31:23,812
To nebylo fér, to byl trik!

577
00:31:23,812 --> 00:31:25,150
Takže jsme měli velmi nízké šance na úspěch,

578
00:31:25,150 --> 00:31:26,510
ale našli jsme pár kvasinek

579
00:31:27,650 --> 00:31:29,110
s touto pozoruhodnou schopností produkovat alkohol.

580
00:31:29,110 --> 00:31:31,610
Tak jsem je poslal našemu sládkovi

581
00:31:31,610 --> 00:31:33,770
a opravdu neočekával, že se ozvou.

582
00:31:33,770 --> 00:31:37,193
Byla to velká šance ve vědě.

583
00:31:37,193 --> 00:31:40,730
Ale o pár týdnů později mi přijde e-mail a je to John.

584
00:31:40,730 --> 00:31:43,510
A on říká, že kvasnice udělaly pivo.

585
00:31:43,510 --> 00:31:44,350
je to tak,

586
00:31:44,350 --> 00:31:47,495
kvasinky, které vznikly z vosího těla

587
00:31:47,495 --> 00:31:50,720
teď pro nás vaří naše pivo a ty se ho chystáš vypít.

588
00:31:50,720 --> 00:31:52,170
Nevím, jaký z toho mám pocit.

589
00:31:52,170 --> 00:31:55,020
Mám se cítit dobře?
No, zkuste to.

590
00:31:55,020 --> 00:31:56,220
Dobře, jdeme na to.

591
00:32:01,010 --> 00:32:01,980
Tak to je docela dobré.

592
00:32:01,980 --> 00:32:04,060
Líbí se ti to?
<v ->Ano!

593
00:32:04,060 --> 00:32:07,400
Vosa je lahodná a také trochu houbová,

594
00:32:07,400 --> 00:32:08,233
líbí se mi to.

595
00:32:11,984 --> 00:32:16,130
Houby nám daly víc než pivo a chleba.

596
00:32:16,130 --> 00:32:20,840
Naši předkové je dlouho uznávali jako zachránce života.

597
00:32:20,840 --> 00:32:24,320
Před 5000 lety zde tato krásná oblast

598
00:32:24,320 --> 00:32:28,890
v italských Alpách byl již osídlen lidmi.

599
00:32:28,890 --> 00:32:31,744
A tento muž se vydal na cestu,

600
00:32:31,744 --> 00:32:34,588
nabitý spoustou vybavení,

601
00:32:34,588 --> 00:32:38,040
ale domů se už nikdy nevrátil, bohužel.

602
00:32:40,707 --> 00:32:44,778
Tohle je Ötzi, Ledový muž.

603
00:32:44,778 --> 00:32:47,850
Oběť neolitické vraždy.

604
00:32:50,309 --> 00:32:53,380
Jeho tělo bylo dokonale zakonzervováno v ledu

605
00:32:53,380 --> 00:32:55,430
po tisíce let,

606
00:32:55,430 --> 00:32:59,860
a mezi jeho věcmi bylo několik zajímavých věcí.

607
00:32:59,860 --> 00:33:01,901
Byly tam dva objekty

608
00:33:01,901 --> 00:33:04,810
které byly na začátku velkou záhadou.

609
00:33:04,810 --> 00:33:08,325
Později se ukázalo, že jsou to houby, polypóry.

610
00:33:08,325 --> 00:33:10,660
Přemýšleli jsme, mohlo by to být jídlo?

611
00:33:10,660 --> 00:33:13,780
S jídlem by si ale moc práce nedal

612
00:33:13,780 --> 00:33:15,370
aby to bylo tak pěkně ramented.

613
00:33:20,160 --> 00:33:22,730
Dr. Ursula Peintner je jedním z vědců

614
00:33:22,730 --> 00:33:24,980
kteří tyto houby studovali.

615
00:33:24,980 --> 00:33:28,979
Důkazy naznačují, že byly mnohem víc než jen dekorace.

616
00:33:28,979 --> 00:33:33,604
Nyní víme, že posiluje váš imunitní systém

617
00:33:33,604 --> 00:33:37,401
a pomůže vám i proti rakovině,

618
00:33:37,401 --> 00:33:42,401
proti zánětům, působí antivirově, je antibakteriální,

619
00:33:42,800 --> 00:33:46,710
takže má obrovské množství léčivých vlastností.

620
00:33:47,674 --> 00:33:51,160
Ötziho závorkové houby jsou prvním zaznamenaným použitím

621
00:33:51,160 --> 00:33:53,640
houby jako lék,

622
00:33:53,640 --> 00:33:56,730
ale pro Ledového muže to znamenalo ještě víc.

623
00:33:56,730 --> 00:33:59,790
Byl to talisman, byl duchovní.

624
00:33:59,790 --> 00:34:02,347
Jako když s sebou přivedete ducha Božího

625
00:34:02,347 --> 00:34:04,910
aby vás chránil na vaší cestě.

626
00:34:09,155 --> 00:34:12,954
(zvoní kostelní zvony)

627
00:34:12,954 --> 00:34:14,870
V západní kultuře,

628
00:34:14,870 --> 00:34:18,900
síla hub bude brzy zapomenuta.

629
00:34:18,900 --> 00:34:21,780
A je to jen nehoda, která to oživuje.

630
00:34:23,870 --> 00:34:27,420
V roce 1928 foukají spory plísní oknem

631
00:34:27,420 --> 00:34:29,260
londýnské nemocnice.

632
00:34:29,260 --> 00:34:31,010
Přistávají v Petriho misce

633
00:34:31,010 --> 00:34:33,570
v laboratoři Alexandra Fleminga.

634
00:34:34,840 --> 00:34:39,690
Tato houba, zvaná penicillium, změní lidskou historii.

635
00:34:39,690 --> 00:34:42,390
Podíval se na jednu z těchto neobvyklých Petriho misek,

636
00:34:42,390 --> 00:34:46,570
a na rozhraní mezi bakteriemi a houbami

637
00:34:46,570 --> 00:34:49,687
byla zóna, kde nic nerostlo.

638
00:34:49,687 --> 00:34:52,190
Co si uvědomil, bylo

639
00:34:52,190 --> 00:34:55,690
to byla zóna, kde houby produkovaly enzymy,

640
00:34:55,690 --> 00:34:59,840
chemikálie, které byly mimo tělo houby

641
00:34:59,840 --> 00:35:02,090
a zabíjení bakterií.

642
00:35:02,090 --> 00:35:05,510
A to je zárodek objevu antibiotik.

643
00:35:07,299 --> 00:35:09,380
Po většinu historie,

644
00:35:09,380 --> 00:35:13,270
lidstvo zdecimovaly bakteriální epidemie.

645
00:35:14,670 --> 00:35:17,626
Ale od první penicilinové pilulky,

646
00:35:17,626 --> 00:35:20,172
světová populace se ztrojnásobila

647
00:35:20,172 --> 00:35:23,363
a umožnil nám vybudovat rozsáhlá města

648
00:35:23,363 --> 00:35:27,210
mění tvář planety.

649
00:35:28,350 --> 00:35:30,780
Očekává se, že přibudou další dvě miliardy lidí

650
00:35:30,780 --> 00:35:32,960
planetě, budeme potřebovat více jídla.

651
00:35:32,960 --> 00:35:36,740
S takovým počtem lidí budeme potřebovat více antibiotik.

652
00:35:36,740 --> 00:35:38,960
A tak se budeme muset spolehnout na houby

653
00:35:38,960 --> 00:35:40,470
více než my dnes.

654
00:35:42,850 --> 00:35:45,830
Život zachraňující síla antibiotik

655
00:35:45,830 --> 00:35:48,520
je výsledkem dávné války.

656
00:35:50,140 --> 00:35:54,840
Plísně a bakterie jsou zapřisáhlí nepřátelé.

657
00:35:54,840 --> 00:35:57,660
Kdekoli rostou houby a setkají se s bakteriemi,

658
00:35:57,660 --> 00:35:59,990
a po miliony a miliony let,

659
00:35:59,990 --> 00:36:03,300
vyvinuli mechanismy k zabíjení těchto bakterií.

660
00:36:05,520 --> 00:36:09,740
Houby jsou naprosto pozoruhodní chemici.

661
00:36:09,740 --> 00:36:13,730
Vytvářejí molekuly, které jsou téměř nemožné,

662
00:36:13,730 --> 00:36:15,853
upřímně řečeno jsou nemožné,

663
00:36:15,853 --> 00:36:17,903
abychom to mohli replikovat v laboratoři právě teď.

664
00:36:19,430 --> 00:36:22,800
Ale bakterie se neustále vyvíjejí.

665
00:36:22,800 --> 00:36:26,164
A v důsledku toho nyní čelíme globální krizi

666
00:36:26,164 --> 00:36:29,330
rezistence na antibiotika.

667
00:36:29,330 --> 00:36:31,410
Pokud nenajdeme řešení,

668
00:36:31,410 --> 00:36:34,161
zemřou stovky milionů.

669
00:36:34,161 --> 00:36:36,240
Výzvou je, že nemáme žádné nové léky.

670
00:36:36,240 --> 00:36:38,290
A co musíme udělat

671
00:36:38,290 --> 00:36:41,170
je najít nové způsoby, jak tento problém překonat.

672
00:36:43,850 --> 00:36:46,740
podivil se mikrobiolog Gerry Wright

673
00:36:46,740 --> 00:36:51,014
kdyby se houby vyvinuly způsoby, jak porazit bakteriální rezistenci.

674
00:36:51,014 --> 00:36:54,353
A to znamenalo návrat na půdu

675
00:36:54,353 --> 00:36:56,380
hledá sloučeninu

676
00:36:56,380 --> 00:36:59,330
které by mohly pomoci chránit naše antibiotika.

677
00:37:01,780 --> 00:37:04,038
Hej lidi, mám pro vás další špínu.

678
00:37:04,038 --> 00:37:06,185
Přišlo ze zadní části univerzity.

679
00:37:06,185 --> 00:37:07,500
Děkuju.

680
00:37:07,500 --> 00:37:09,531
Podívejte se, jestli z toho nemůžete dostat něco cool.

681
00:37:09,531 --> 00:37:10,364
Dobře, zní to dobře.

682
00:37:12,580 --> 00:37:16,409
Prověřili jsme 10 000 extraktů, které jsme shromáždili

683
00:37:16,409 --> 00:37:20,911
z mikroorganismů z různých prostředí,

684
00:37:20,911 --> 00:37:22,927
a z toho 10 000 výpisů,

685
00:37:22,927 --> 00:37:26,410
našli jsme jednu, která měla vynikající aktivitu

686
00:37:26,410 --> 00:37:28,620
při překonávání odporu.

687
00:37:30,060 --> 00:37:31,974
Říkáme tomu zkráceně AMA,

688
00:37:31,974 --> 00:37:34,340
o příčině aspergillomykózy je příliš mnoho na to, abychom ho každý den řekli.

689
00:37:35,639 --> 00:37:39,060
Je neuvěřitelné, že tato sloučenina vznikla

690
00:37:39,060 --> 00:37:41,899
běžnou půdní houbou aspergillus,

691
00:37:41,899 --> 00:37:46,150
obnovil sílu našich antibiotik.

692
00:37:46,150 --> 00:37:48,526
Když jsem viděl výsledek, upřímně jsem tomu nevěřil.

693
00:37:48,526 --> 00:37:53,526
Jen se to zdálo být relativně snadné.

694
00:37:53,865 --> 00:37:57,913
Ale ukázalo se, že je to skutečné, takže každý týden, každý měsíc,

695
00:37:57,913 --> 00:38:01,370
jak pokračujeme v práci na této sloučenině a stále říkáme,

696
00:38:01,370 --> 00:38:03,670
no, dá se to použít na zápal plic,

697
00:38:03,670 --> 00:38:06,002
nebo může být použit pro tento druh infekce,

698
00:38:06,002 --> 00:38:08,725
pokaždé, když jsme provedli takový experiment

699
00:38:08,725 --> 00:38:13,725
ukázalo se to jako opravdu účinné.

700
00:38:13,927 --> 00:38:16,620
Když tyto houbové molekuly

701
00:38:16,620 --> 00:38:19,010
byly přidány k antibiotikům,

702
00:38:19,010 --> 00:38:23,280
i ti nejodolnější superbugy byli poraženi.

703
00:38:23,280 --> 00:38:25,100
V tomto oboru pracuji již 25 let,

704
00:38:25,100 --> 00:38:28,562
nikdy jsme neměli žádnou molekulu, která by se ukázala jako tak silná

705
00:38:28,562 --> 00:38:30,900
a to je šíleně vzrušující.

706
00:38:34,150 --> 00:38:35,800
Království hub

707
00:38:36,695 --> 00:38:38,095
je přírodní chemická továrna

708
00:38:39,502 --> 00:38:43,380
nabízí lidstvu nesmírné výhody.

709
00:38:44,600 --> 00:38:48,030
Již polovina z našich 20 nejcennějších léků

710
00:38:48,030 --> 00:38:51,259
jsou odvozeny z hub, včetně imunosupresiv

711
00:38:51,259 --> 00:38:53,740
a statiny snižující cholesterol.

712
00:38:55,008 --> 00:38:57,440
Mnoho z nových léků, o kterých přemýšlíme

713
00:38:57,440 --> 00:39:00,330
pocházejí z hub, a tak ve vašem každodenním životě,

714
00:39:00,330 --> 00:39:04,280
jsou to magické sady sloučenin, na které se spoléháme.

715
00:39:06,250 --> 00:39:08,910
Vědci nyní zkoumají výhody

716
00:39:08,910 --> 00:39:11,857
ze široké škály hub pro jejich protizánětlivé účinky,

717
00:39:11,857 --> 00:39:16,857
protirakovinné, antioxidační a imunitní stimulační vlastnosti.

718
00:39:18,160 --> 00:39:20,040
Pro vědce je to náročná věc

719
00:39:20,040 --> 00:39:22,000
se snaží pochopit, proč to dělají

720
00:39:22,000 --> 00:39:24,230
a my se toho dotýkáme

721
00:39:24,230 --> 00:39:27,850
a skutečně zvýšit naše šance na nalezení toho, co chceme.

722
00:39:30,900 --> 00:39:33,520
S miliony potenciálních kandidátů,

723
00:39:33,520 --> 00:39:37,570
hledání prospěšných hub vyžaduje chytrou detektivní práci.

724
00:39:38,480 --> 00:39:41,610
Skvělá věc je, že je to skupina hmyzu

725
00:39:41,610 --> 00:39:43,760
o kterých víme, že pravděpodobně mají užitečné houby,

726
00:39:43,760 --> 00:39:45,290
ale pak je tu spousta dalšího hmyzu

727
00:39:45,290 --> 00:39:48,990
že nikdo nikdy nestudoval v souvislosti s houbami.

728
00:39:48,990 --> 00:39:50,320
A co jsme tedy začali dělat

729
00:39:50,320 --> 00:39:53,151
je podívat se na společenský hmyz, který nás má rád,

730
00:39:53,151 --> 00:39:56,484
mají mnoho problémů s mikrobiálními patogeny

731
00:39:56,484 --> 00:39:58,650
že by nic jiného nechtělo

732
00:39:58,650 --> 00:40:01,575
než zničit celou jejich společnost.

733
00:40:01,575 --> 00:40:03,240
Svatá moly.

734
00:40:06,370 --> 00:40:08,050
Jeden nadějný kandidát

735
00:40:08,050 --> 00:40:12,000
je nejhorší hospodyně přírody, mravenec Winnow.

736
00:40:12,000 --> 00:40:14,300
Zdánlivě nedbající na hygienu,

737
00:40:14,300 --> 00:40:18,430
mravenci žijí obklopeni odpadky a rozkládajícími se těly.

738
00:40:18,430 --> 00:40:20,410
Hned vedle larev a vajíček

739
00:40:20,410 --> 00:40:22,570
našli jsme spoustu mravenčích hoven

740
00:40:22,570 --> 00:40:24,935
a mravenčí kostry, mrtví mravenci,

741
00:40:24,935 --> 00:40:26,490
a téměř jistě to znamená

742
00:40:26,490 --> 00:40:28,860
mravenci dělají něco zajímavého.

743
00:40:28,860 --> 00:40:30,700
Přemýšlejte o tom v kontextu svého vlastního života.

744
00:40:30,700 --> 00:40:34,240
Kdybyste měli ve své ložnici spoustu hovínka a mrtvých těl,

745
00:40:34,240 --> 00:40:36,680
okamžitě byste si dělali starosti, jak se tam dostali,

746
00:40:36,680 --> 00:40:38,570
ale také o patogenech, že?

747
00:40:38,570 --> 00:40:40,480
Jak předcházíte patogenům

748
00:40:40,480 --> 00:40:42,780
spojené s těmi věcmi, které tě zabily?

749
00:40:43,720 --> 00:40:45,450
To, co tady děláme, je sbírání mravenců,

750
00:40:45,450 --> 00:40:47,600
ale také sbírat část jejich odpadků,

751
00:40:47,600 --> 00:40:48,940
a co chceme udělat, je zjistit

752
00:40:48,940 --> 00:40:51,210
jestli je v tom odpadu houba

753
00:40:51,210 --> 00:40:53,800
které by mohly být stejně užitečné jako antibiotikum,

754
00:40:53,800 --> 00:40:55,670
ale také to, že mravenci mohou používat

755
00:40:55,670 --> 00:40:58,360
rozbít, jaký je odpad v jejich kolonii.

756
00:41:01,562 --> 00:41:03,756
v laboratoři,

757
00:41:03,756 --> 00:41:07,395
Anne Madden obnovuje houby nalezené na mravencích,

758
00:41:07,395 --> 00:41:12,000
otevření okna do dříve neviditelného světa.

759
00:41:13,158 --> 00:41:15,500
Tak tohle je moje oblíbená část,

760
00:41:15,500 --> 00:41:18,530
protože nikdy nevíte, co vyroste

761
00:41:18,530 --> 00:41:20,840
z tohoto hmyzu na Petriho talíři.

762
00:41:22,150 --> 00:41:24,350
Na jeden hmyz je to šílená rozmanitost.

763
00:41:24,350 --> 00:41:25,380
To je úžasné.

764
00:41:25,380 --> 00:41:27,360
Vidíme zde různé houby,

765
00:41:27,360 --> 00:41:29,420
ale je pravděpodobné, že je zde více druhů

766
00:41:29,420 --> 00:41:30,760
než vůbec můžeme vidět.

767
00:41:30,760 --> 00:41:32,060
Moje největší naděje je, že tohle

768
00:41:32,060 --> 00:41:34,660
obsahuje houby produkující antibiotika,

769
00:41:34,660 --> 00:41:37,673
má houby, které můžeme použít k čištění lidského odpadu,

770
00:41:37,673 --> 00:41:40,680
jo, asi ještě nevíme, co to je, že?

771
00:41:40,680 --> 00:41:42,900
Dobře, takže musíme provést další genetické sekvenování

772
00:41:42,900 --> 00:41:43,990
zjistit, kdo jsou

773
00:41:43,990 --> 00:41:45,860
abychom potom mohli zjistit, co dělají.

774
00:41:45,860 --> 00:41:47,970
Znervózňuje mě to nevědět.

775
00:41:47,970 --> 00:41:48,950
Je to příliš?

776
00:41:48,950 --> 00:41:49,783
Jo, promiň.

777
00:41:51,660 --> 00:41:53,740
Sotva jsme začali naši cestu

778
00:41:53,740 --> 00:41:56,640
do tajemného houbového království.

779
00:41:56,640 --> 00:42:00,870
Všude, kde hledáme, lze objevit zázraky.

780
00:42:00,870 --> 00:42:03,570
Když se tedy podíváme na mnoho našich problémů,

781
00:42:03,570 --> 00:42:05,870
a přemýšlíme o tom, co je výzvou,

782
00:42:05,870 --> 00:42:09,090
houby nabízejí obrovskou zásobárnu možností.

783
00:42:09,090 --> 00:42:12,017
Oba kvůli svému mistrovství v chemii,

784
00:42:12,017 --> 00:42:14,080
a kvůli jejich rozmanitosti.

785
00:42:17,670 --> 00:42:21,172
Houby jsou skvělými přeživšími přírody.

786
00:42:21,172 --> 00:42:23,851
To z nich dělá silné spojence,

787
00:42:23,851 --> 00:42:27,650
a dostal šanci, impozantní nepřátele.

788
00:42:29,097 --> 00:42:32,532
Rozvíjející se epidemie na západním pobřeží Kanady

789
00:42:32,532 --> 00:42:35,710
je varováním před smrtící silou hub.

790
00:42:37,930 --> 00:42:42,930
V roce 2001 si veterináři na ostrově Vancouver všimli něčeho neobvyklého.

791
00:42:43,400 --> 00:42:47,060
U mnoha koček a psů se pod kůží vytvořily hrudky,

792
00:42:47,060 --> 00:42:49,153
a špatně se jim dýchalo.

793
00:42:49,153 --> 00:42:50,905
(zazvoní telefon)

794
00:42:50,905 --> 00:42:54,158
Dobré odpoledne, kancelář Dr. Ghesquiere.

795
00:42:54,158 --> 00:42:56,990
Brzy si lidé začali stěžovat

796
00:42:56,990 --> 00:43:00,496
úporného kašle, bolestí hlavy a nočního pocení.

797
00:43:00,496 --> 00:43:03,940
Rentgen ukázal stíny na jejich plicích.

798
00:43:03,940 --> 00:43:05,270
Mysleli si, že mají rakovinu,

799
00:43:05,270 --> 00:43:07,230
bylo jim řečeno, že jejich chirurgové,

800
00:43:07,230 --> 00:43:09,298
a tak to vystřihli,

801
00:43:09,298 --> 00:43:11,384
a hle, nebyla to rakovina,

802
00:43:11,384 --> 00:43:12,217
byla to plísňová infekce.

803
00:43:13,540 --> 00:43:15,683
Viník se ukázal

804
00:43:15,683 --> 00:43:18,660
být cryptococcus gattii, relativně neškodná houba,

805
00:43:18,660 --> 00:43:19,900
dříve jen vidět

806
00:43:19,900 --> 00:43:23,070
v tropickém prostředí, jako je Austrálie.

807
00:43:23,070 --> 00:43:26,140
Otázkou bylo, jak se to sem dostalo, nevěděli jsme.

808
00:43:26,140 --> 00:43:28,980
A tady máme trochu detektivky

809
00:43:28,980 --> 00:43:30,510
abych to vyřešil.

810
00:43:30,510 --> 00:43:33,370
Na co se ve skutečnosti díváme, když se díváme na houby

811
00:43:33,370 --> 00:43:35,040
je evoluce sama.

812
00:43:36,860 --> 00:43:39,460
Profesor Bartlett je lovec mikrobů.

813
00:43:40,320 --> 00:43:42,577
Když c. vynořil se gattii,

814
00:43:42,577 --> 00:43:46,772
jejím úkolem bylo najít ho ve volné přírodě.

815
00:43:46,772 --> 00:43:50,350
Nebylo času nazbyt.

816
00:43:50,350 --> 00:43:53,760
C. gattii již nakazil stovky lidí,

817
00:43:53,760 --> 00:43:55,740
zabil téměř jednoho z 10.

818
00:43:57,200 --> 00:43:58,950
Jakmile jsme věděli, že je to gattii,

819
00:43:58,950 --> 00:44:02,380
poté jsme kontaktovali naše australské kolegy

820
00:44:02,380 --> 00:44:03,870
kde je endemický,

821
00:44:03,870 --> 00:44:06,640
a primárně spojený s eukalypty.

822
00:44:07,480 --> 00:44:11,868
Dalo nám to alespoň něco, na čem jsme mohli jít, stromy.

823
00:44:11,868 --> 00:44:15,708
A to byl náš počáteční výchozí bod,

824
00:44:15,708 --> 00:44:18,830
ale také jsem odebíral vzorky vzduchu,

825
00:44:18,830 --> 00:44:21,780
a to byl vlastně ten velký průlom.

826
00:44:21,780 --> 00:44:24,380
Vše, co opravdu potřebujete, je dostat spóry do vzduchu,

827
00:44:25,600 --> 00:44:27,680
a neexistuje způsob, jak je ovládat.

828
00:44:30,230 --> 00:44:32,361
S mírou infekce

829
00:44:32,361 --> 00:44:34,370
10krát vyšší než v Austrálii,

830
00:44:34,370 --> 00:44:37,460
Ostrov Vancouver byl vyhlášen horkou zónou.

831
00:44:38,950 --> 00:44:41,770
Stojím uprostřed těchto stromů,

832
00:44:41,770 --> 00:44:43,680
doslova uprostřed lesa,

833
00:44:43,680 --> 00:44:47,654
a nevědí, zda to bude epidemická křivka,

834
00:44:47,654 --> 00:44:50,745
bylo to docela vystřízlivění.

835
00:44:50,745 --> 00:44:54,600
Druhá věc, která mě v tu chvíli napadla

836
00:44:54,600 --> 00:44:57,960
bylo to proto, že jsem tam odebíral vzorky,

837
00:44:57,960 --> 00:45:00,920
kdybych měl riziko, že spadnu dolů

838
00:45:00,920 --> 00:45:02,570
s kryptokokovým onemocněním nebo ne.

839
00:45:04,180 --> 00:45:06,080
Co dělalo gattii děsivé

840
00:45:06,080 --> 00:45:09,170
was that it infected healthy people.

841
00:45:09,170 --> 00:45:11,870
Je to velmi, velmi neobvyklé.

842
00:45:16,968 --> 00:45:21,220
Pokud není infekce odhalena, může být smrtelná.

843
00:45:21,220 --> 00:45:25,390
Ken James, bývalý mlýnský dělník z Duncanu, měl štěstí.

844
00:45:25,390 --> 00:45:27,880
His life was saved by coincidence.

845
00:45:27,880 --> 00:45:30,325
...Centrum pro kontrolu nemocí

846
00:45:30,325 --> 00:45:32,115
vydává zdravotní varování.

847
00:45:32,115 --> 00:45:33,660
Zde jsou příznaky, na které je třeba si dávat pozor.

848
00:45:33,660 --> 00:45:37,060
Dělali zprávu o této kryptokokové nemoci

849
00:45:37,060 --> 00:45:39,125
na Channel 6 News z Victorie.

850
00:45:39,125 --> 00:45:41,420
Začali procházet příznaky,

851
00:45:41,420 --> 00:45:45,664
a byl jsem jako, jo, zkontrolovat, zkontrolovat, zkontrolovat,

852
00:45:45,664 --> 00:45:48,380
and basically I had pretty much all

853
00:45:48,380 --> 00:45:51,270
symptomů, které popsal.

854
00:45:51,270 --> 00:45:53,650
...nediagnostikovaná horečka, noční pocení,

855
00:45:53,650 --> 00:45:55,818
ztuhlost krku a vážná...

856
00:45:55,818 --> 00:45:58,830
Dr. Ghesquiere dostal vzorek, vzal ho a kultivoval,

857
00:45:58,830 --> 00:46:03,300
a vrátil se a řekl, že jsem ve skutečnosti měl kryptokoka.

858
00:46:03,300 --> 00:46:06,220
Invasive fungal infections

859
00:46:06,220 --> 00:46:08,060
jsou obtížně léčitelné,

860
00:46:08,060 --> 00:46:11,575
a včasná diagnóza je nezbytná.

861
00:46:11,575 --> 00:46:14,350
Je velmi těžké je léčit.

862
00:46:14,350 --> 00:46:18,282
To give you an example, if you have bacterial pneumonia,

863
00:46:18,282 --> 00:46:22,320
you can often be treated for two weeks and you get better.

864
00:46:22,320 --> 00:46:24,880
Když máte houbové onemocnění,

865
00:46:24,880 --> 00:46:27,700
musíte často léčit mnoho měsíců.

866
00:46:27,700 --> 00:46:29,800
Léky jsem brala rok.

867
00:46:30,820 --> 00:46:33,143
Kdybych ten televizní pořad neviděl,

868
00:46:33,143 --> 00:46:36,210
Možná tu s tebou dnes nebudu mluvit, že?

869
00:46:36,210 --> 00:46:37,860
Chci říct, lidé na to umírali.

870
00:46:39,600 --> 00:46:42,850
Ne každý má takové štěstí jako Ken.

871
00:46:42,850 --> 00:46:44,870
Infekce může být smrtelná

872
00:46:44,870 --> 00:46:48,820
když si houba najde cestu z plic do mozku.

873
00:46:48,820 --> 00:46:50,470
Máte tuto plísňovou infekci

874
00:46:50,470 --> 00:46:52,260
která by obklopila tvůj mozek,

875
00:46:52,260 --> 00:46:55,870
a u některých lidí by skutečně napadl mozkovou tkáň.

876
00:46:55,870 --> 00:47:00,247
A tak můžeme vidět malé léze, které by vypadaly jako díry,

877
00:47:00,247 --> 00:47:03,230
Švýcarský sýr v jejich mozku.

878
00:47:03,230 --> 00:47:05,120
Ale jak může neškodná kvasinka

879
00:47:05,120 --> 00:47:07,470
který si užívá jednoduchý život v půdě,

880
00:47:07,470 --> 00:47:10,950
najít způsob, jak napadnout a zabít zdravé lidi?

881
00:47:10,950 --> 00:47:13,570
Je to kvůli ekologii půdy.

882
00:47:13,570 --> 00:47:15,350
Jsou tam i jiné organismy,

883
00:47:15,350 --> 00:47:17,710
včetně améby, půdní améby.

884
00:47:17,710 --> 00:47:20,094
Nyní jsou to zvířata, pohybují se,

885
00:47:20,094 --> 00:47:23,393
a jako zdroj potravy jedí jiné organismy.

886
00:47:23,393 --> 00:47:26,046
V tomto evolučním závodu ve zbrojení,

887
00:47:26,046 --> 00:47:31,046
c. gattii si postavil ochranný štít, aby nebyl sežrán.

888
00:47:31,403 --> 00:47:36,403
Nyní přesuňte celý tento koncept na lidské tělo.

889
00:47:36,750 --> 00:47:40,090
Jako lidé máme primární obranný systém

890
00:47:40,090 --> 00:47:42,930
že se tomu říká bílé krvinky.

891
00:47:42,930 --> 00:47:46,124
A kdybyste se na ně naivně dívali

892
00:47:46,124 --> 00:47:47,410
pod mikroskopem,

893
00:47:47,410 --> 00:47:50,410
nevypadají úplně jinak než půdní améby.

894
00:47:51,920 --> 00:47:53,950
Podobně jako améby v půdě,

895
00:47:53,950 --> 00:47:56,970
naše bílé krvinky, makrofágy,

896
00:47:56,970 --> 00:47:59,390
pohltí napadající mikroby.

897
00:47:59,390 --> 00:48:03,106
Ale c. gattii je vybaven, aby se s takovou výzvou vypořádal.

898
00:48:03,106 --> 00:48:07,473
Stejné vlastnosti, které jim umožňují přežít amébu,

899
00:48:07,473 --> 00:48:11,620
umožnit jim přežít makrofágy v plicích.

900
00:48:13,386 --> 00:48:16,850
Dávno před prvním člověkem,

901
00:48:16,850 --> 00:48:19,790
tato houba si vyvinula prostředky, jak nás zabít

902
00:48:19,790 --> 00:48:21,890
měli bychom zkřížit cesty.

903
00:48:21,890 --> 00:48:24,730
Pravděpodobně by prožil svůj šťastný malý život

904
00:48:24,730 --> 00:48:26,770
aniž bychom věděli, že to tady bylo.

905
00:48:26,770 --> 00:48:30,957
Cryptococcus gattii ležel spící v prostředí

906
00:48:30,957 --> 00:48:33,845
dokud se nezmění podmínky,

907
00:48:33,845 --> 00:48:37,800
a změnou bylo globální oteplování.

908
00:48:37,800 --> 00:48:40,810
Víme, že za posledních 40 let

909
00:48:40,810 --> 00:48:44,424
průměrná průměrná teplota stoupla

910
00:48:44,424 --> 00:48:48,020
o stupeň nebo dva v této konkrétní oblasti.

911
00:48:48,020 --> 00:48:50,510
Máme delší období sucha,

912
00:48:50,510 --> 00:48:54,124
a tak jakmile se ten prach rozvíří,

913
00:48:54,124 --> 00:48:58,654
možnost, že lidé vdechnou (mumlá), stoupá,

914
00:48:58,654 --> 00:49:02,318
a tak možná sestupu lidí

915
00:49:02,318 --> 00:49:04,800
s kryptokokovým onemocněním stoupá.

916
00:49:06,960 --> 00:49:08,880
C. gattii je v pohybu.

917
00:49:09,723 --> 00:49:13,623
Byl lokalizován do Austrálie, pak v mrknutí oka,

918
00:49:13,623 --> 00:49:15,680
to se stává celosvětovým problémem.

919
00:49:16,600 --> 00:49:18,310
Šíří se do Spojených států,

920
00:49:18,310 --> 00:49:20,855
a myslíme si, že tohle

921
00:49:20,855 --> 00:49:22,510
se etablovala na tomto kontinentu,

922
00:49:22,510 --> 00:49:24,820
a uvidíme toho mnohem víc.

923
00:49:24,820 --> 00:49:26,570
Vypuknutí ve Vancouveru

924
00:49:28,326 --> 00:49:30,720
je varovným příběhem v oteplujícím se světě.

925
00:49:30,720 --> 00:49:32,380
Vzhledem k možnosti,

926
00:49:32,380 --> 00:49:35,564
houby jsou vždy připraveny napadnout nové území,

927
00:49:35,564 --> 00:49:37,640
včetně nás.

928
00:49:38,690 --> 00:49:41,200
Stalo se to jen s velkým štěstím

929
00:49:41,200 --> 00:49:46,200
že lidé obecně mají jen málo patogenních hub

930
00:49:46,691 --> 00:49:50,174
protože existuje jen málo patogenních hub

931
00:49:50,174 --> 00:49:54,464
které mohou růst při 37 stupních, IE, teplotě lidského těla.

932
00:49:54,464 --> 00:49:56,840
To byl náš zachránce.

933
00:49:59,300 --> 00:50:01,450
Ale jak se planeta otepluje,

934
00:50:01,450 --> 00:50:05,410
stále více hub je nuceno se přizpůsobovat novým podmínkám.

935
00:50:06,410 --> 00:50:09,036
Proto jsou tam organismy,

936
00:50:09,036 --> 00:50:11,688
ale dnes nejsou schopny způsobit onemocnění

937
00:50:11,688 --> 00:50:14,790
protože naše teploty je udržují venku

938
00:50:14,790 --> 00:50:16,840
se mohou stát novými patogeny.

939
00:50:18,784 --> 00:50:21,187
Houby budou pokračovat

940
00:50:21,187 --> 00:50:22,980
vyvíjet se nepředvídatelnými způsoby.

941
00:50:22,980 --> 00:50:25,760
Ignorovat je je obě ztracená příležitost,

942
00:50:25,760 --> 00:50:27,400
a nebezpečná chyba.

943
00:50:28,720 --> 00:50:31,293
A tak si myslím, že je to důležitější než kdy jindy

944
00:50:31,293 --> 00:50:33,490
abychom pochopili, jaký máme vztah k houbám

945
00:50:33,490 --> 00:50:36,010
protože nad nimi nemáme kontrolu

946
00:50:36,010 --> 00:50:37,440
a doufáme, že se nám to podaří udržet

947
00:50:37,440 --> 00:50:39,870
tento většinou klidný vztah probíhá.

948
00:50:41,900 --> 00:50:43,750
Od úsvitu života,

949
00:50:43,750 --> 00:50:47,290
houby byly hnací silou evoluce na souši.

950
00:50:48,138 --> 00:50:51,370
Jedli kameny, které vytvořily půdu

951
00:50:51,370 --> 00:50:56,290
a pěstoval rostliny, čímž se planeta změnila na zelenou.

952
00:50:56,290 --> 00:50:59,500
Mít planetu, kterou máme dnes,

953
00:50:59,500 --> 00:51:01,420
museli jsme mít houby.

954
00:51:03,680 --> 00:51:05,780
Byly to houby, které vrátily život

955
00:51:05,780 --> 00:51:08,440
po každé globální katastrofě.

956
00:51:08,440 --> 00:51:12,490
Kdyby nebyly houby, nebyl by žádný jiný život.

957
00:51:12,490 --> 00:51:14,510
Jsou základním kamenem našeho světa.

958
00:51:15,750 --> 00:51:17,697
Byly to houby

959
00:51:17,697 --> 00:51:19,610
která otevřela cestu civilizaci.

960
00:51:19,610 --> 00:51:21,910
Udělali z nás to, kým jsme.

961
00:51:24,060 --> 00:51:27,140
Všude kolem jsou tyto houby, které na vás padají

962
00:51:27,140 --> 00:51:29,760
které změní náš osud jako lidí,

963
00:51:29,760 --> 00:51:31,810
a my to teprve začínáme zjišťovat.

964
00:51:33,280 --> 00:51:36,630
A jak začneme zkoumat království hub

965
00:51:37,490 --> 00:51:41,670
naše nejzajímavější objevy teprve přijdou.

966
00:51:47,286 --> 00:51:52,286
(ptačí cvrlikání)
(mávající křídly)