1 00:00:49,966 --> 00:00:51,217 Laat het maar scheuren, vriend. 2 00:00:55,638 --> 00:00:59,934 Het is moeilijk om het te horen, dus ik blijf het maar zeggen. 3 00:01:01,644 --> 00:01:04,731 Ik heb het niet veroorzaakt, ik kan er geen controle over hebben, 4 00:01:05,982 --> 00:01:07,317 Ik kan het niet genezen. 5 00:01:15,033 --> 00:01:19,329 Een groot deel van mijn leven, Ik dacht dat ik slechts een slachtoffer was. 6 00:01:21,289 --> 00:01:25,752 Omdat mijn man zoveel dronk, dit zou gebeuren of dat zou gebeuren. 7 00:01:28,254 --> 00:01:31,382 De korte termijn was altijd zo verschrikkelijk. 8 00:01:31,466 --> 00:01:34,928 dacht ik als ik zijn drank maar kon weggooien, 9 00:01:34,928 --> 00:01:38,306 verberg waar hij mee bezig was, dat zou het oplossen. 10 00:01:40,058 --> 00:01:44,896 Dat soort chaos kun je niet beteugelen totdat het denken verandert, 11 00:01:47,190 --> 00:01:49,442 totdat de fundamenten veranderen, 12 00:01:51,194 --> 00:01:53,154 totdat de chemie verandert. 13 00:01:54,114 --> 00:01:55,281 En het is moeilijk. 14 00:01:56,616 --> 00:02:00,161 Ik weet dat ik een rol heb gespeeld in zijn misbruik. 15 00:02:02,747 --> 00:02:04,666 En daarom ben ik echt boos op mezelf. 16 00:02:05,750 --> 00:02:06,751 Maar... 17 00:02:09,337 --> 00:02:13,091 Maar als er iets goeds is die eruit voortkwam, 18 00:02:14,342 --> 00:02:17,303 het is dat het mij deed beseffen dat is voor mij het beste om te doen 19 00:02:18,513 --> 00:02:21,516 is gewoon proberen te behouden mijn kant van de straat schoon. 20 00:02:23,810 --> 00:02:28,481 In plaats van te proberen alles op te lossen, verwijder mezelf gewoon uit elke situatie 21 00:02:28,565 --> 00:02:32,610 dat giftig is of kan worden. 22 00:02:38,032 --> 00:02:39,909 Wat is er mis met jullie verdomde jagoffs? 23 00:02:39,993 --> 00:02:42,954 We hebben zes worstpepers tegoed, vijf Grieken en een ravioli! Laten we gaan! 24 00:02:42,954 --> 00:02:45,248 Wij zijn beneden Dat komt omdat je niet schiet. 25 00:02:45,415 --> 00:02:47,458 Ben je gek geworden? 26 00:02:47,542 --> 00:02:49,085 Ik schiet als een verdomde maniak. 27 00:02:50,837 --> 00:02:52,338 Wachten op die paprika's, chef-kok. 28 00:02:52,422 --> 00:02:54,549 Deze jongens moeten hun bestellingen ophalen! 29 00:02:54,549 --> 00:02:56,551 - Chef, ik heb bonnetjes nodig. - Welke fiches? 30 00:02:56,551 --> 00:02:59,012 Luister naar de woorden komt uit mijn verdomde mond. 31 00:02:59,012 --> 00:03:02,056 - Luister je naar mij? - Chef, zachter, alstublieft. 32 00:03:02,140 --> 00:03:04,559 Bedankt. Het spijt me zo, jongens. Bedankt voor uw geduld. 33 00:03:04,559 --> 00:03:06,895 Hoek. Wie heeft mijn dienbladen meegenomen? Nogmaals, dat is diefstal. 34 00:03:06,895 --> 00:03:08,521 Niemand heeft ze meegenomen. Ik heb ze klaargemaakt. 35 00:03:08,605 --> 00:03:11,691 - Ze staan ​​in de oven, klaar voor je. - Achter. 36 00:03:11,691 --> 00:03:14,652 - De ketchup is daar. - Wacht op die paprika's, alsjeblieft. 37 00:03:14,736 --> 00:03:17,113 Jo. Cisco, laten we rocken, schat. Wat wil je? 38 00:03:17,197 --> 00:03:18,448 Kan ik bij alles twee honden krijgen? 39 00:03:18,448 --> 00:03:19,699 Twee honden. 40 00:03:19,699 --> 00:03:21,910 Stop met schreeuwen, alsjeblieft. Druk op de knop. 41 00:03:21,910 --> 00:03:23,912 Sydney, neem het voortouw. 42 00:03:23,912 --> 00:03:25,246 - Stop met schreeuwen. - Ben je gek? 43 00:03:25,330 --> 00:03:27,957 - Leer hoe je een verdomde computer moet gebruiken. - Chef-kok, gaat het met u? 44 00:03:28,458 --> 00:03:29,918 - Ja, chef-kok. - Ja? 45 00:03:29,918 --> 00:03:31,044 Ja, chef-kok. 46 00:03:31,044 --> 00:03:32,629 - Dank u, chef-kok. - Dank u, chef-kok. 47 00:03:32,795 --> 00:03:34,172 - Stop! - 5.25 uur, meneer. 48 00:03:34,172 --> 00:03:36,132 - De chits. - Laten we gaan! 49 00:03:36,216 --> 00:03:37,759 - Niet genoeg peper. - Verplaats het naar beneden. 50 00:03:37,759 --> 00:03:39,761 Bloesem, wat ben ik vandaag krijgen, mortadellas? 51 00:03:39,761 --> 00:03:42,222 Ik moet meer paprika's snijden. Ik heb hier niets meer. 52 00:04:46,077 --> 00:04:48,830 - Hoi. Goedemorgen, chef-koks. 53 00:04:48,830 --> 00:04:50,415 - Hallo, Carmy. - Goedemorgen, chef-kok. 54 00:04:50,415 --> 00:04:52,208 Chef, wat doe je zo vroeg? 55 00:04:52,292 --> 00:04:53,835 Ik kon niet slapen. 56 00:04:58,589 --> 00:04:59,674 Oh! 57 00:05:00,800 --> 00:05:02,176 Flashbacks krijgen. 58 00:05:02,260 --> 00:05:03,970 Ik heb ze uit jouw boeken gekopieerd. 59 00:05:03,970 --> 00:05:05,888 {\an8}Als het te veel is, kan ik het verwijderen. 60 00:05:06,597 --> 00:05:08,599 Nee. Ziet er goed uit. 61 00:05:08,683 --> 00:05:10,768 De kleuren zijn wild. Het zet mij aan het denken. 62 00:05:10,852 --> 00:05:12,395 - Hoi. - Goedemorgen, chef-kok. 63 00:05:12,395 --> 00:05:14,063 Ja, helemaal. 64 00:05:16,316 --> 00:05:19,402 Je weet dat er twaalf mensen nodig zijn om dat klaar te maken? 65 00:05:19,402 --> 00:05:22,322 - Wauw. - Ja. Ik verzilverde dat elke avond. 66 00:05:22,322 --> 00:05:23,573 Wacht even, chef-kok. 67 00:05:23,573 --> 00:05:26,492 - Daar zitten vier sets pruimen in. - Wat bedoel je? 68 00:05:26,576 --> 00:05:28,703 - Er is pruimenwijn. - Pruimenwijn? 69 00:05:29,412 --> 00:05:32,332 Ja, het is een zoete wijn uit Japan, 70 00:05:32,332 --> 00:05:35,293 en je neemt er een heleboel flessen van, en je kookt het gewoon. 71 00:05:35,918 --> 00:05:40,548 Je kookt het gewoon, en je kookt het totdat het een siroop wordt. 72 00:05:40,882 --> 00:05:42,342 Het duurt uren. 73 00:05:42,342 --> 00:05:44,886 Twee diensten, twee verschillende mensen gewoon naar dat gedoe kijken. 74 00:05:45,011 --> 00:05:46,012 Ja, chef-kok. 75 00:05:46,012 --> 00:05:47,555 En je hebt je pruimenconsomme, 76 00:05:47,555 --> 00:05:51,351 dat zijn zwarte pruimen gekookt met zwarte azijn, 77 00:05:51,351 --> 00:05:52,977 zout, suiker. 78 00:05:53,061 --> 00:05:56,105 Iemand moet dat in beweging brengen voor altijd, zodat de suiker niet verbrandt. 79 00:05:56,189 --> 00:06:00,109 En dan je samengeperste pruimen, dat zijn deze perfecte verse pruimen 80 00:06:00,193 --> 00:06:02,111 perfect gesneden vierkanten van vier centimeter, 81 00:06:02,195 --> 00:06:03,988 dat jij afdekt met de gereduceerde pruimenwijn, 82 00:06:04,572 --> 00:06:06,157 je vacumeert het. 83 00:06:06,783 --> 00:06:08,451 Dan neem je je consomme en maak je gelee. 84 00:06:09,994 --> 00:06:12,163 Op deze plek wilde de chef-kok de gelee 85 00:06:12,163 --> 00:06:14,540 om als de consistentie te zijn van Haribo gummibeertjes, 86 00:06:14,624 --> 00:06:16,751 wat wij nooit zouden kunnen doen. 87 00:06:16,751 --> 00:06:18,836 Dus dik en taai? 88 00:06:18,920 --> 00:06:22,715 Ja, dik maar ook zacht. 89 00:06:22,799 --> 00:06:24,342 Niet te flauw. 90 00:06:25,009 --> 00:06:27,053 Niemand kon het doen. Het was altijd te zacht, 91 00:06:27,053 --> 00:06:30,640 het was te hard, anders zou het smelten te snel, of het was te gomachtig. 92 00:06:32,350 --> 00:06:36,687 En dan, op een dag, een souschef, hij raakte er gewoon. 93 00:06:37,563 --> 00:06:40,233 Hij bracht elke minuut van een jaar door proberen het uit te zoeken. 94 00:06:40,233 --> 00:06:41,359 Dus, hoe deed hij het? 95 00:06:41,359 --> 00:06:42,527 - Nou... - Kalfsvet. 96 00:06:42,527 --> 00:06:43,653 Wat? 97 00:06:44,654 --> 00:06:47,073 Kalfsvet stolt als het koud is. 98 00:06:47,281 --> 00:06:50,201 - Dus... - Ja. Nee, dat klopt. 99 00:06:50,201 --> 00:06:51,327 Dus vuur. 100 00:06:51,702 --> 00:06:54,163 Neuken, kerel. Missie volbracht. 101 00:06:54,622 --> 00:06:56,374 - Ja. - Laat mij dat voor je halen. 102 00:06:56,374 --> 00:06:57,750 - Nee, het gaat goed met mij. - Weet je het zeker? 103 00:06:57,834 --> 00:06:59,127 Ja. Bedankt. 104 00:06:59,419 --> 00:07:01,462 Eh, Sydney, Kan ik je spreken in mijn kantoor? 105 00:07:01,587 --> 00:07:03,089 - Ja. - Bedankt. 106 00:07:03,714 --> 00:07:04,799 Eh... 107 00:07:05,633 --> 00:07:09,011 - Vorige week was dus een nachtmerrie. - Ja, ik ben het ermee eens. 108 00:07:09,095 --> 00:07:11,639 - We moeten het stoppen, anders wordt het erger. - Ik ben het ermee eens. 109 00:07:11,639 --> 00:07:14,475 Ik denk dat... Eigenlijk, een seconde. Sorry. Hé, Ebra! 110 00:07:14,809 --> 00:07:17,895 Hé, welke reden dan ook Michael had ik niet nummer tien hiervan besteld? 111 00:07:18,771 --> 00:07:20,106 Engels, Carmy. 112 00:07:20,106 --> 00:07:21,691 Oké, dit is een blikje van 28 ounce, toch? 113 00:07:21,691 --> 00:07:24,444 Dus waarom kocht Michael niet? getal tientallen, wat 102 ounces zijn? 114 00:07:24,444 --> 00:07:25,736 Ze zijn goedkoper. 115 00:07:25,820 --> 00:07:29,407 Hoe meer ik over Michael leer, hoe minder ik begrijp. 116 00:07:29,407 --> 00:07:31,117 Rust zacht, jongeman. 117 00:07:31,659 --> 00:07:33,786 Wat maakt het uit? Wij gebruiken sowieso geen tomaten. 118 00:07:34,078 --> 00:07:36,831 - Eh, wat had je in gedachten? Sorry. 119 00:07:36,831 --> 00:07:39,500 Ouderwetse brigade. Jij voert het uit. 120 00:07:41,085 --> 00:07:43,629 - Met respect, nee. - Je vertelde me dat je dat wilde. 121 00:07:43,713 --> 00:07:45,798 Nee, ik zei dat ik meer wilde doen. 122 00:07:45,882 --> 00:07:47,508 Ik heb niet gezegd dat ik wil vluchten 123 00:07:47,592 --> 00:07:49,093 - een Russisch gymnastiekprogramma. - Nee. 124 00:07:49,177 --> 00:07:50,470 Het definieert rollen, toch? 125 00:07:50,470 --> 00:07:53,222 Het creëert een betere workflow. Dat ben je gewend. 126 00:07:53,306 --> 00:07:55,516 - Dat betekent niet dat ik het leuk vond. - Het is een begin. 127 00:07:55,600 --> 00:07:58,060 - Het is een vergissing. - Het zal helpen. 128 00:07:58,144 --> 00:08:00,605 Het zal creëren een giftige hiërarchische shitshow. 129 00:08:00,605 --> 00:08:02,106 Wat is het nu? 130 00:08:03,774 --> 00:08:04,775 Een shitshow. 131 00:08:04,859 --> 00:08:08,196 Maar met dat soort systeem Ik zou nog minder stem hebben. 132 00:08:08,196 --> 00:08:10,072 - Je zou meer hoofdpijn krijgen... - Nee. 133 00:08:10,156 --> 00:08:11,949 - Ja. - We kunnen het anders doen, oké? 134 00:08:12,033 --> 00:08:14,368 Ik kan niet elke dag tegen ze blijven schreeuwen. 135 00:08:14,452 --> 00:08:15,453 We moeten het eruit knippen. 136 00:08:15,453 --> 00:08:17,747 We moeten de chemie veranderen, oké? 137 00:08:18,664 --> 00:08:19,665 Ja, maar... 138 00:08:19,749 --> 00:08:21,250 Wij willen verander dit restaurant, toch? 139 00:08:22,168 --> 00:08:23,252 Rechts. 140 00:08:23,461 --> 00:08:26,756 Ik bel zakelijk. Jij bent al het andere. 141 00:08:28,549 --> 00:08:29,884 Laten we het proberen. 142 00:08:31,260 --> 00:08:32,803 Oké, ja. Oké, chef-kok. 143 00:08:32,887 --> 00:08:34,222 Geweldig. Laten we gaan. 144 00:08:34,931 --> 00:08:37,934 - Nu? Nu? - Ja, nu. 145 00:08:37,934 --> 00:08:40,311 Oké, allemaal, ga je gang, pak er een. 146 00:08:40,937 --> 00:08:42,313 Lekker gek, Carm. Leuk spul. 147 00:08:42,480 --> 00:08:45,483 - Hé, Carm, de telefoon gaat. - Ja. Dat hoor ik. Dank je, Marcus. 148 00:08:45,483 --> 00:08:48,069 Manny, Angel, ga je gang. Jij pakt er ook één. 149 00:08:48,069 --> 00:08:49,820 We gaan op een team lijken. 150 00:08:49,904 --> 00:08:50,947 - Cool, baas. - Ja. 151 00:08:50,947 --> 00:08:53,199 - Die van mij is beter, Jeff. - Oké. 152 00:08:53,199 --> 00:08:56,160 Ik ga het aan chef Sydney overhandigen in slechts een seconde. 153 00:08:56,244 --> 00:08:57,453 Maar eerst, eh... 154 00:08:59,872 --> 00:09:01,624 Oké, kijk, Ik probeer niet een klootzak te zijn 155 00:09:01,624 --> 00:09:03,918 en verander het systeem van jullie jongens, oké? 156 00:09:03,918 --> 00:09:05,461 Ik wil het niet verpesten, 157 00:09:05,545 --> 00:09:08,756 Ik wil me er niet mee bemoeien of wat dan ook, oké? 158 00:09:08,756 --> 00:09:12,218 Ik wil het benutten. 159 00:09:12,218 --> 00:09:15,346 Oké, serieus, ik wil het organiseren. 160 00:09:15,346 --> 00:09:18,516 We kunnen niet op deze manier blijven opereren. We hebben een "C." 161 00:09:19,392 --> 00:09:24,313 Jongens, "C" staat voor chaos. Dat kan niet nog een keer gebeuren. 162 00:09:26,232 --> 00:09:30,111 En daarom gaan wij beginnen functioneert als een Franse keuken. 163 00:09:30,111 --> 00:09:32,446 Dat betekent dat er sprake zal zijn een commandostructuur. 164 00:09:33,114 --> 00:09:35,783 Oké? Dit is ontwikkeld door Escoffier, en ik denk... 165 00:09:35,783 --> 00:09:37,535 Escoffi-homo? 166 00:09:38,995 --> 00:09:40,288 Ik hou van die kerel. 167 00:09:41,205 --> 00:09:44,041 - Wat is er aan de hand? - We implementeren een Franse brigade. 168 00:09:44,125 --> 00:09:46,377 Mm. Ik heb het. Koel. 169 00:09:47,295 --> 00:09:48,713 Ja. 170 00:09:48,921 --> 00:09:50,965 - Fuck dat. - Dat is onzin. 171 00:09:53,634 --> 00:09:55,845 - Oké. - Carmen, nee. 172 00:09:56,762 --> 00:09:59,515 - Ik heb ooit bij een brigade gezeten. - Wat is er gebeurd? 173 00:10:00,182 --> 00:10:01,601 Veel mensen stierven. 174 00:10:02,018 --> 00:10:03,352 - Zien? - Oké. Dit is... 175 00:10:03,436 --> 00:10:04,437 Het zal anders zijn. 176 00:10:04,437 --> 00:10:06,022 Oké, kijk, dit is... 177 00:10:06,022 --> 00:10:10,318 Dit is wat echte keukens doen. Jongens, dit is wat echte teams doen. 178 00:10:10,484 --> 00:10:12,361 Iedereen zorgt voor zijn station, 179 00:10:12,445 --> 00:10:14,989 ze behouden hun eigen kant van de straat schoon. 180 00:10:17,074 --> 00:10:19,243 Ja? Oké. 181 00:10:19,327 --> 00:10:21,579 Ik ga die telefoon halen. Eh... 182 00:10:21,579 --> 00:10:23,831 Maar je bent in goede handen. 183 00:10:23,831 --> 00:10:26,125 Haal het weg, chef-kok. Bedankt, jongens. 184 00:10:28,711 --> 00:10:32,089 Oké. Dus, zoals je misschien al gehoord hebt, 185 00:10:32,173 --> 00:10:36,552 we implementeren een Franse brigade. 186 00:10:36,636 --> 00:10:38,054 Dat hebben we allemaal gehoord. Rechts. 187 00:10:38,054 --> 00:10:41,015 Carmy is dus de chef-kok. 188 00:10:41,015 --> 00:10:43,726 Hij is de chef-kok, oftewel de CDC. 189 00:10:43,726 --> 00:10:45,353 Eh, ik zou... 190 00:10:45,353 --> 00:10:47,396 Ik ben de sous. 191 00:10:47,563 --> 00:10:48,731 Zoals hiërarchisch. 192 00:10:48,731 --> 00:10:51,817 Meer net als een gewone, relaxte archy. 193 00:10:52,401 --> 00:10:56,447 Het gaat meer om het verdelen van arbeid. Omdat ik de sous ben, toch? 194 00:10:56,447 --> 00:10:58,115 Ik volg gewoon bevelen op, 195 00:10:58,199 --> 00:11:01,535 ook als dit tot spanningen leidt en chaos en wrok, 196 00:11:01,619 --> 00:11:04,121 en uiteindelijk werkt het niet. Maar dat is wat ik doe. 197 00:11:04,205 --> 00:11:05,790 Sorry. Ik ben de sous. 198 00:11:05,790 --> 00:11:08,417 -Tina, jij bent de... - Geen ingles. 199 00:11:08,501 --> 00:11:10,586 Ik weet dat je Engels spreekt. Ik heb je gehoord. 200 00:11:10,670 --> 00:11:13,422 Je sprak vijf seconden geleden Engels. Jij bent de tuinmanger. 201 00:11:13,506 --> 00:11:15,174 -Ebra... - Vleesbereiding. 202 00:11:15,841 --> 00:11:19,261 Ja, wat betekent dat je dat nu bent de chef-de-partie. 203 00:11:19,345 --> 00:11:20,346 Chef-de-partie. 204 00:11:20,846 --> 00:11:22,348 Ja. 205 00:11:22,598 --> 00:11:23,599 Ik accepteer. 206 00:11:27,103 --> 00:11:29,855 Hé, dit is The Beef. Sorry daarvoor. Hoe kan ik je helpen? 207 00:11:29,939 --> 00:11:30,940 Michael in de buurt? 208 00:11:34,652 --> 00:11:36,028 Hallo? 209 00:11:36,153 --> 00:11:38,447 Eh, nee. Hij is hier deze seconde niet. 210 00:11:38,656 --> 00:11:41,283 Eh, mag ik vragen wie er belt? 211 00:11:41,367 --> 00:11:43,285 Zeg hem dat Nico heeft gebeld. Hij heeft mijn gegevens. 212 00:11:44,954 --> 00:11:46,205 Oké, Nico. 213 00:11:48,040 --> 00:11:49,625 Sorry... Hallo? 214 00:11:52,002 --> 00:11:53,003 Wie was dat? 215 00:11:55,965 --> 00:11:58,968 Hé, Carmen, wie was dat? 216 00:12:00,594 --> 00:12:01,679 Eh... 217 00:12:03,597 --> 00:12:05,307 Een kerel die naar Michael vraagt. 218 00:12:07,101 --> 00:12:08,269 Eh... 219 00:12:08,894 --> 00:12:10,312 Wie? 220 00:12:10,396 --> 00:12:11,397 Nico. 221 00:12:14,066 --> 00:12:16,193 Oké. Ik zal hem slaan. 222 00:12:17,862 --> 00:12:19,655 - Waar gaat dat over? - Hij is een idioot. 223 00:12:19,780 --> 00:12:21,365 Ik snap het. Maak je er geen zorgen over. 224 00:12:24,243 --> 00:12:26,245 Wat is er? Heb je een zekering doorgebrand of zo? 225 00:12:28,497 --> 00:12:30,916 Nee, ik... Ik had gewoon zin Michael leefde even. 226 00:12:37,173 --> 00:12:38,507 Nee, bedankt. 227 00:12:58,778 --> 00:13:00,154 Oké, Marcus, je zult... 228 00:13:00,154 --> 00:13:01,989 - Patissier? - Ja, precies. 229 00:13:01,989 --> 00:13:05,326 Ik kon echt beginnen verdomd rotzooi als we het brood kopen. 230 00:13:05,326 --> 00:13:07,661 - Geen slecht idee. - Ik zou een chocoladetaart kunnen aansteken. 231 00:13:07,745 --> 00:13:09,705 - Vijf dollar per stuk. - Zes dollar met ijs. 232 00:13:10,289 --> 00:13:11,290 Oké. 233 00:13:11,624 --> 00:13:13,876 - Heb je een recept? - Nee, chef, maar ik kan het leren. 234 00:13:13,876 --> 00:13:15,503 Zorg ook voor meer ovenruimte. 235 00:13:15,711 --> 00:13:17,463 - Ja. - Ja. Ik hou van deze brigade. 236 00:13:17,588 --> 00:13:19,673 Oké, ik zal brutaler zijn, 237 00:13:19,757 --> 00:13:23,010 wat betekent dat ik jus, bouillon, dat soort dingen. 238 00:13:23,010 --> 00:13:25,554 Richie doet het wat Richie ook doet. 239 00:13:25,638 --> 00:13:28,265 Eh, elke dag beginnen we met een vergadering vóór de dienst, 240 00:13:28,599 --> 00:13:30,601 dan doen we een front-of-house doorloop, 241 00:13:30,601 --> 00:13:32,228 dan een einde-van-dag-evaluatie. 242 00:13:32,353 --> 00:13:33,771 Wij praten gewoon over dingen, 243 00:13:33,771 --> 00:13:35,648 kijken wat we beter kunnen doen, efficiënter. 244 00:13:36,273 --> 00:13:38,818 Ik weet dat het veel lijkt en nogal vervelend, 245 00:13:38,818 --> 00:13:41,862 maar ik beloof dit soort structuur zal super behulpzaam zijn. 246 00:13:41,946 --> 00:13:45,074 Het zal ervoor zorgen dat alles soepeler en rustiger verloopt. 247 00:13:45,407 --> 00:13:49,912 Ik moet een boodschap doen. Zou jij het fort vasthouden? Bedankt, chef-kok. 248 00:13:50,704 --> 00:13:53,541 Gewoon zo. 249 00:14:47,136 --> 00:14:50,639 Oké. Dus ik ga het doen Het wordt binnen een seconde gecontroleerd, dus gewoon, weet je... 250 00:14:59,315 --> 00:15:02,151 Oké. Ziet er goed uit hier. We hebben dit. Dus... 251 00:15:03,235 --> 00:15:04,695 Hoek. 252 00:15:05,362 --> 00:15:07,489 Chef, dat zou je moeten zijn groenten klaarmaken. 253 00:15:07,573 --> 00:15:09,658 - Je bent mijn Jeff niet. - Oké, vandaag ben ik, 254 00:15:09,742 --> 00:15:11,869 - dus kun je alsjeblieft gewoon... - Ontspan. Ik zal het doen. 255 00:15:11,869 --> 00:15:13,704 Ontspannen. Chill. 256 00:15:14,413 --> 00:15:16,415 Achter. Hé, chef-kok, Wat is de familiemaaltijd? 257 00:15:16,415 --> 00:15:19,668 Kip sugara, met zo weinig mogelijk ovenpannen mogelijk. 258 00:15:19,752 --> 00:15:21,045 Geweldig. Bedankt. 259 00:15:21,045 --> 00:15:22,379 - Achter. - Een van hen 260 00:15:22,463 --> 00:15:24,298 - Het leek wel een gummibeer-stront. - Hoek. 261 00:15:24,298 --> 00:15:26,300 - Oké, dus het smaakt naar... - Achter. 262 00:15:26,300 --> 00:15:28,886 - Ja. Maar ander niveau. - Achter, chef-kok. 263 00:15:28,886 --> 00:15:29,970 - Kom op. - Ontspannen. 264 00:15:30,721 --> 00:15:32,014 Neuken! 265 00:15:32,473 --> 00:15:34,391 - Sydney, alles goed? - Ja, het gaat goed met mij. 266 00:15:34,475 --> 00:15:35,976 - Wauw. Alles goed met je? - Het gaat goed met me. 267 00:15:36,060 --> 00:15:37,061 Laat me eens kijken. 268 00:15:37,061 --> 00:15:38,354 - Er is niets gebeurd. - Weet je het zeker? 269 00:15:38,354 --> 00:15:40,648 Het gaat goed met me. Laten we alsjeblieft de koker dichtdoen. 270 00:15:40,814 --> 00:15:42,483 Bedankt. En het daar verdomme niet neerleggen. 271 00:15:42,483 --> 00:15:44,109 - Pardon. Achter. - Ontspannen. 272 00:15:45,819 --> 00:15:48,030 Jullie twee lijken op Je sloot je aan bij een stomme sekte. 273 00:15:48,489 --> 00:15:49,949 - Bedankt. - Bedankt. 274 00:15:50,491 --> 00:15:52,576 Stomme schorten. 275 00:16:22,815 --> 00:16:23,816 Jo. 276 00:16:23,816 --> 00:16:25,943 Nico, je laat dingen vallen, man. 277 00:16:30,239 --> 00:16:31,448 Chef-kok, Ebra, zijn we goed? 278 00:16:31,532 --> 00:16:33,200 Chef de partie, chef-kok, komt eraan. 279 00:16:33,200 --> 00:16:34,827 Ziet er goed uit. Wat heb je? 280 00:16:35,202 --> 00:16:37,705 - Familie suikera. - Suikera. 281 00:16:37,705 --> 00:16:40,040 Geweldig. Chef, heb je mijn kanten? 282 00:16:40,124 --> 00:16:41,709 - Ja, chef-kok. - Met uien? 283 00:16:41,709 --> 00:16:43,794 - Dat is alles. - Si. 284 00:16:43,794 --> 00:16:45,045 Jo! Shit. 285 00:16:45,170 --> 00:16:46,880 Shit. Neuken. 286 00:16:46,964 --> 00:16:48,590 - Sorry. Neuken. - De bouillon kookt. 287 00:16:48,674 --> 00:16:50,259 Te bewolkt. De hitte was te hoog. 288 00:16:50,259 --> 00:16:51,677 Je hebt het niet goed bekeken. 289 00:16:51,677 --> 00:16:54,054 Jij weet beter dan dat. 290 00:16:54,179 --> 00:16:56,098 - Ik heb het eerder lager gezet. - Het is niet laag genoeg. 291 00:16:56,473 --> 00:16:58,308 - Bedankt. - Dank je, Richie. 292 00:16:58,809 --> 00:17:01,478 - Versterk het. - Oké, het is tenminste een jus. 293 00:17:01,562 --> 00:17:03,188 Nee. 294 00:17:03,272 --> 00:17:04,982 Je moet het zeven, meer uien toevoegen, 295 00:17:04,982 --> 00:17:06,608 - meer kalfsfond toevoegen, inkoken. - Ja. 296 00:17:06,692 --> 00:17:08,110 Ik weet hoe ik een voorraad moet maken. 297 00:17:08,235 --> 00:17:10,738 Oké. Het duurt 30 minuten. Laten we gaan. 298 00:17:12,531 --> 00:17:13,991 Waar zijn de uien? Hebben ze zich voorbereid? 299 00:17:14,491 --> 00:17:16,160 - Tine. - Ik gebruik citroenen. 300 00:17:16,160 --> 00:17:18,495 Tina zou op uien moeten zitten. 301 00:17:18,579 --> 00:17:20,164 - Ja, chef-kok. - Ik vertelde haar eerder... 302 00:17:20,164 --> 00:17:22,499 Ja, chef-kok! 303 00:17:23,292 --> 00:17:25,169 - Ja, chef-kok. - Bedankt. 304 00:17:31,050 --> 00:17:32,259 Achter. 305 00:18:06,960 --> 00:18:08,128 Chef-koks, doorloop. 306 00:18:16,011 --> 00:18:18,847 Eh, niet goed. Dus... 307 00:18:19,640 --> 00:18:20,891 Je hebt mij verraden. 308 00:18:20,891 --> 00:18:22,101 Meen je het serieus, chef-kok? 309 00:18:22,101 --> 00:18:25,062 Kom op, maak je station schoon, en ook je nagels. Bedankt. 310 00:18:25,771 --> 00:18:29,274 Jongens. Kan iemand alstublieft schoonmaken deze eruit? Deze zijn walgelijk. 311 00:18:30,692 --> 00:18:32,611 Serieus, alsjeblieft. 312 00:18:33,862 --> 00:18:37,741 Oké, ik heb tassen en servetten nodig al klaar voor de dienst. 313 00:18:37,825 --> 00:18:40,327 Manny en Angel helpen je met papieren bekers, borden, 314 00:18:40,327 --> 00:18:42,037 maar dat is niet echt hun plicht. 315 00:18:42,121 --> 00:18:43,914 Plus, hou van het afvegen, hou van die energie. 316 00:18:43,914 --> 00:18:45,624 Misschien doen we het op de vloer? 317 00:18:45,624 --> 00:18:48,043 Omdat ze zo vies zijn. Ik brak bijna mijn nek. 318 00:18:48,127 --> 00:18:50,671 Ik denk dat ik flauw ga vallen gewoon naar ze kijken. 319 00:18:50,671 --> 00:18:51,797 Eh, wat is er? 320 00:18:51,797 --> 00:18:53,715 - Ja, chef-kok. - Geweldig. Oké. 321 00:18:56,552 --> 00:18:57,553 Het is prima. 322 00:18:57,553 --> 00:18:58,887 Prima? 323 00:18:58,971 --> 00:19:00,055 Heb ik je kwaad gemaakt? 324 00:19:00,139 --> 00:19:02,432 Nee. Als je gelukkig bent hiermee, dan ben ik dat. 325 00:19:08,147 --> 00:19:09,982 Jongens, waar zijn mijn uien? 326 00:19:10,732 --> 00:19:12,192 Waar zijn mijn uien? 327 00:19:12,442 --> 00:19:14,778 Ja, dat is echt een goede. 328 00:19:14,862 --> 00:19:15,863 Ik weet het niet. 329 00:19:20,534 --> 00:19:21,618 - Hoi. - Hoi. 330 00:19:21,702 --> 00:19:22,953 Brood moeten we uitbesteden. 331 00:19:22,953 --> 00:19:24,163 - Ver voor je. - Oké. 332 00:19:24,163 --> 00:19:25,330 Oké. 333 00:19:26,081 --> 00:19:28,834 - Je hebt mijn uien niet meegenomen, hè? - Nee. 334 00:19:29,585 --> 00:19:33,088 Nee. Dit hebben ze mij vorige week aangedaan. Het is slechts een onderdeel van het betalen van uw contributie. 335 00:19:41,638 --> 00:19:43,265 Je bent boos op dit moment. 336 00:19:43,849 --> 00:19:46,268 Verdomd. We hebben je. 337 00:19:46,435 --> 00:19:47,477 Ze lieten mij het doen. 338 00:19:47,561 --> 00:19:50,230 Ik zweer dat het niet mijn idee was. Ik zweer het. 339 00:19:51,231 --> 00:19:53,275 - Fuck jou. - Hé, kom op, Sydney. 340 00:19:53,525 --> 00:19:54,610 - Rot op. - Het was gewoon... 341 00:19:54,735 --> 00:19:56,737 - We waren aan het rommelen. - Hou je bek. 342 00:19:56,737 --> 00:19:58,363 - Het was niet mijn idee. - Laat mij met rust. 343 00:19:58,447 --> 00:19:59,948 Verdomd neuken. 344 00:20:00,032 --> 00:20:02,201 - Laat mij je daarbij helpen. - Nee. Niet doen. 345 00:20:02,201 --> 00:20:04,119 - Weet je het zeker? - Ik weet het zeker. 346 00:20:04,203 --> 00:20:06,246 Vraag je Carmen of hij het zeker weet? 347 00:20:06,872 --> 00:20:08,916 - Het is gewoon zwaar. - Nee, dat doe je niet. 348 00:20:08,916 --> 00:20:12,544 Dus blijf bij je shit, oké? Ik blijf bij de mijne. 349 00:20:13,253 --> 00:20:14,379 Ja, chef-kok. 350 00:20:53,460 --> 00:20:54,878 Ga gewoon door. 351 00:21:05,180 --> 00:21:08,058 {\an8}Wat was je in vredesnaam aan het doen, Mike? 352 00:21:20,737 --> 00:21:23,532 Het nummer die u heeft bereikt, is niet in gebruik. 353 00:21:28,328 --> 00:21:29,830 De familie is aan de beurt, chef-koks. 354 00:21:43,468 --> 00:21:44,678 Neuken. 355 00:21:52,144 --> 00:21:53,520 - Jo. - Jo. 356 00:21:56,773 --> 00:21:59,526 - Familie is aan de beurt. - Bedankt. 357 00:22:23,842 --> 00:22:25,302 Chef. 358 00:22:28,013 --> 00:22:29,598 Bedankt. 359 00:22:34,853 --> 00:22:38,357 - Het is goed. - Nee, het ziet er goed uit, toch. Ja. 360 00:22:44,112 --> 00:22:45,322 Vind je het erg als ik even ontspan? 361 00:22:45,322 --> 00:22:46,907 - Zeker. Ja. - Ja. 362 00:22:55,248 --> 00:22:57,209 Hoe gaat het met de boekhouding? 363 00:22:57,209 --> 00:22:59,211 Het is een puinhoop. 364 00:22:59,211 --> 00:23:01,254 - Hoe gaat het met onze brigade? - Het is een puinhoop. 365 00:23:11,056 --> 00:23:12,599 Wat is er met je aan de hand? 366 00:23:13,141 --> 00:23:14,226 Niets. 367 00:23:16,228 --> 00:23:17,687 Sydney. 368 00:23:19,439 --> 00:23:20,440 Eh... 369 00:23:22,109 --> 00:23:23,652 Ja, vandaag was het 370 00:23:24,945 --> 00:23:26,905 Heel slecht voor mij, chef-kok. 371 00:23:28,281 --> 00:23:29,366 Oké. 372 00:23:32,869 --> 00:23:34,496 Kun je meer zeggen? 373 00:23:34,496 --> 00:23:36,081 Ik weet het niet. Eh... 374 00:23:39,042 --> 00:23:40,627 Chef-kok, jij... 375 00:23:40,627 --> 00:23:44,631 Je liet het iedereen toe gedraag je als afval, 376 00:23:45,924 --> 00:23:49,719 en kwam echt een beetje op mij af, denk ik. 377 00:23:49,803 --> 00:23:51,847 - Eh... - Ik verwacht meer van jou. 378 00:23:53,098 --> 00:23:54,850 Houd je aan een hogere standaard. 379 00:23:55,559 --> 00:23:56,935 Mijn contributie betalen. 380 00:23:58,145 --> 00:24:03,108 Je werk doen, namelijk: Luister af en toe naar je baas. 381 00:24:09,781 --> 00:24:14,202 Ik denk dat deze plek zo anders kan zijn 382 00:24:14,286 --> 00:24:16,329 van alle andere plaatsen waar we zijn geweest. 383 00:24:18,039 --> 00:24:23,003 Maar om dat waar te maken, we moeten de zaken anders aanpakken. 384 00:24:24,754 --> 00:24:27,466 Toen ik zei Ik dacht niet dat de brigade 385 00:24:27,466 --> 00:24:29,593 Het was een goed idee, je luisterde niet. 386 00:24:29,593 --> 00:24:33,847 En dat is het niet dat je me vertelde dat ik dat moest doen. 387 00:24:33,847 --> 00:24:36,016 Dat is prima. Wat dan ook. 388 00:24:36,016 --> 00:24:40,270 Maar je luisterde gewoon niet echt. 389 00:24:40,645 --> 00:24:42,606 En 390 00:24:43,857 --> 00:24:48,820 als dit op deze manier gaat werken dat we, denk ik, allebei willen dat het werkt, 391 00:24:49,029 --> 00:24:52,824 Ik denk dat we dat waarschijnlijk wel moeten doen 392 00:24:53,200 --> 00:24:56,745 probeer naar elkaar te luisteren. 393 00:24:58,622 --> 00:25:00,749 Ja. Je hebt gelijk. 394 00:25:00,749 --> 00:25:05,212 De reden dat ik hier ben en niet ergens anders werken 395 00:25:05,212 --> 00:25:07,380 of voor iemand anders 396 00:25:07,797 --> 00:25:11,468 is omdat ik denk dat ik hier kan opvallen. 397 00:25:11,468 --> 00:25:14,513 Ik kan hier het verschil maken, wij kunnen ideeën delen. 398 00:25:14,513 --> 00:25:19,059 Ik kan dingen implementeren die deze plek beter maken. 399 00:25:19,059 --> 00:25:24,105 En ik wil mijn tijd niet verspillen bezig met een andere lijn 400 00:25:24,397 --> 00:25:28,151 of kruiden op een schaal uittrekken waar het mij niet om gaat, 401 00:25:28,235 --> 00:25:30,779 of een brunch organiseren, God verhoede het. 402 00:25:31,238 --> 00:25:32,697 Ja. 403 00:25:33,698 --> 00:25:36,576 En dan, weet je, 404 00:25:36,785 --> 00:25:39,996 je bent een beetje weggegaan. Dat deed je. 405 00:25:40,080 --> 00:25:42,874 Niet eens een soort van, je gaat gewoon rechtdoor naar links. 406 00:25:43,208 --> 00:25:46,044 - Ja. - En dat is niet echt cool. 407 00:25:46,044 --> 00:25:48,505 - Nee, dat is het niet. - Nadat ik al dit spul op mij gedumpt had. 408 00:25:48,505 --> 00:25:51,466 Ik weet. Dat weet ik. Eh... 409 00:25:57,889 --> 00:26:01,851 Ik ging naar een Al-Anon-bijeenkomst. Mijn broer was verslaafd. 410 00:26:11,611 --> 00:26:15,865 Chef, dat is een beetje te persoonlijk, Ik denk. 411 00:26:18,660 --> 00:26:19,661 O... 412 00:26:20,453 --> 00:26:22,539 Het spijt me. Ik was gewoon met je aan het neuken. 413 00:26:22,539 --> 00:26:24,124 Het spijt me. 414 00:26:24,791 --> 00:26:26,001 Het spijt me zo. 415 00:26:26,751 --> 00:26:28,295 - Dat is in orde. 416 00:26:28,295 --> 00:26:29,921 Dat is in orde. 417 00:26:33,341 --> 00:26:34,593 ik gewoon... 418 00:26:34,593 --> 00:26:37,429 - Ik heb het gevoel dat ik iets schuldig ben. - Zeker. 419 00:26:39,097 --> 00:26:41,766 Het is geen excuus. Ik weet. 420 00:26:43,059 --> 00:26:44,477 Dat weet ik. 421 00:26:47,564 --> 00:26:50,275 Maar nu weet ik dat jij het weet, dus... 422 00:26:50,275 --> 00:26:51,943 Goed. 423 00:26:55,071 --> 00:26:56,281 Verdomde brunch. 424 00:26:56,281 --> 00:26:58,450 - Verdomde brunch. - Verdomde brunch. 425 00:27:00,452 --> 00:27:03,872 - We gaan vanavond rocken. - Absoluut vernietigd, ja. 426 00:27:10,211 --> 00:27:12,922 Oké, twee kippen, drie rundvlees. 427 00:27:13,006 --> 00:27:15,133 Nog één worstpaprika, één mortadella. 428 00:27:15,133 --> 00:27:17,802 {\an8}Laten we de ravioli maken, alstublieft, chef-koks. 429 00:27:17,886 --> 00:27:19,554 {\an8}Twee kippen. 430 00:27:19,638 --> 00:27:22,641 Laat mij de hele dag tien rundvlees krijgen, zes heet, vier zoet. Dank je. 431 00:27:36,988 --> 00:27:39,449 Hé, ik ben het weer. 432 00:27:39,449 --> 00:27:41,409 Ik weet niet zeker waarom je me niet terugbelt, 433 00:27:41,743 --> 00:27:44,954 maar het is Michaels verjaardag, 434 00:27:45,830 --> 00:27:47,707 en ik denk aan je.