1 00:00:11,320 --> 00:00:13,360 DEPINDER: Seis primeiros. LAURA: Que emocionante. 2 00:00:13,360 --> 00:00:14,440 CALUM: Sim. Uau. 3 00:00:14,440 --> 00:00:15,600 Quase lá. Hum-hm. 4 00:00:15,600 --> 00:00:18,240 Está um bom dia hoje. É dia de avental branco. 5 00:00:18,240 --> 00:00:20,080 É uma caixa misteriosa. Um dos meus desafios favoritos. 6 00:00:20,080 --> 00:00:21,880 E com... seis de nós restantes, o que significa 7 00:00:21,880 --> 00:00:23,640 nós vamos ver um pouco de comida quebrada hoje. 8 00:00:23,640 --> 00:00:24,760 Então vamos fazer isso. 9 00:00:25,400 --> 00:00:27,760 Ei. Sim. Olá! 10 00:00:27,760 --> 00:00:29,840 (CONVERSA) 11 00:00:31,200 --> 00:00:33,800 POH: Direto para seus bancos. 12 00:00:33,800 --> 00:00:35,480 Só vou correr. (RISOS) 13 00:00:40,000 --> 00:00:41,200 SOFIA: Sim, Sara. 14 00:00:41,200 --> 00:00:42,680 CALUM: Eu nem sei como reagir então. 15 00:00:42,680 --> 00:00:45,000 Isso é permitido? Você vai roubar minha caixa? 16 00:00:45,000 --> 00:00:47,000 Ah, parece uma competição! 17 00:00:47,000 --> 00:00:49,520 (RISOS) 18 00:00:49,520 --> 00:00:50,920 Estou tão feliz por vocês 19 00:00:50,920 --> 00:00:55,480 porque você está no limite de atingir um marco importante. 20 00:00:55,480 --> 00:00:56,760 Até o final desta semana, 21 00:00:56,760 --> 00:01:00,920 teremos os cinco primeiros de MasterChef: De volta à vitória. 22 00:01:00,920 --> 00:01:02,480 Uau. ANDY: E quanto a isso? 23 00:01:04,120 --> 00:01:05,760 SARA: Isso é legal. 24 00:01:07,000 --> 00:01:10,080 LAURA: Eu me sinto entre os cinco primeiros é um grande marco para todos, 25 00:01:10,080 --> 00:01:11,800 e eu definitivamente estou conseguindo todas as sensações 26 00:01:11,800 --> 00:01:13,120 das minhas duas temporadas anteriores. 27 00:01:13,120 --> 00:01:15,200 É simplesmente uma sensação incrível saber 28 00:01:15,200 --> 00:01:18,560 que estou tão perto chegar onde quero estar. 29 00:01:18,560 --> 00:01:20,280 Com o final se aproximando, 30 00:01:20,280 --> 00:01:23,520 estamos fazendo cada cozinheiro mais difícil que o anterior. 31 00:01:24,600 --> 00:01:26,480 E uma coisa é bem clara - 32 00:01:26,480 --> 00:01:29,640 vocês estão todos aqui para tirar o troféu e reivindicar o título. 33 00:01:30,680 --> 00:01:33,640 E isso simplesmente acontece aquela caixa misteriosa de hoje 34 00:01:33,640 --> 00:01:36,400 é definido por alguém quem fez exatamente isso. 35 00:01:36,400 --> 00:01:40,280 (OS CONCORRENTES EXCLAMAM, RISOS) 36 00:01:40,280 --> 00:01:43,000 Uma verdadeira história de sucesso do MasterChef. 37 00:01:45,040 --> 00:01:47,080 É... 38 00:01:47,080 --> 00:01:48,720 ..esse cara aqui. 39 00:01:48,720 --> 00:01:50,560 (Risos, Aplausos) 40 00:01:50,560 --> 00:01:52,040 Nosso próprio Andy Allen. 41 00:01:52,040 --> 00:01:54,320 (APLAUSOS) 42 00:01:57,000 --> 00:01:58,560 Deixe os jogos começarem. 43 00:01:58,560 --> 00:02:00,240 (RISOS) 44 00:02:01,400 --> 00:02:04,560 Ele está fazendo uma massagem maligna nas mãos. (RISOS) 45 00:02:04,560 --> 00:02:08,680 Então, montando uma caixa misteriosa, o que eu nunca fiz antes, 46 00:02:08,680 --> 00:02:10,520 Eu...eu pensei muito nisso 47 00:02:10,520 --> 00:02:13,320 porque eu percebo como vocês são bons, 48 00:02:13,320 --> 00:02:15,440 o palco da competição em que estamos, 49 00:02:15,440 --> 00:02:17,480 então isso vai testar você. 50 00:02:17,480 --> 00:02:19,280 Mas acho que vamos ver algumas das melhores comidas até agora. 51 00:02:21,000 --> 00:02:22,400 Você pode levantar as pálpebras agora. 52 00:02:23,680 --> 00:02:27,000 (EXCLAMAÇÃO DOS CONCORRENTES) 53 00:02:28,720 --> 00:02:29,960 Lindo. 54 00:02:32,240 --> 00:02:33,560 Ah, isso vai ser bom. 55 00:02:35,800 --> 00:02:39,000 SARAH: Eu definitivamente esperava alguns socos de sabor de Andy, 56 00:02:39,000 --> 00:02:41,240 e acho que ele está entregue. 57 00:02:41,240 --> 00:02:43,520 Há alguns realmente ingredientes interessantes 58 00:02:43,520 --> 00:02:46,000 que são um pouco únicos. 59 00:02:46,000 --> 00:02:47,640 Então é muito, muito emocionante. 60 00:02:47,640 --> 00:02:52,520 Você está olhando para alguns meus favoritos absolutos lá. 61 00:02:52,520 --> 00:02:53,880 Sim. 62 00:02:53,880 --> 00:02:56,800 OK. Devemos descompactar o que está acontecendo? Sim. 63 00:02:56,800 --> 00:02:58,000 Então, vou examiná-los. 64 00:02:58,000 --> 00:03:00,000 Temos lagosta, 65 00:03:00,000 --> 00:03:02,720 que são de uma bela fazenda nos rios do Norte. 66 00:03:02,720 --> 00:03:04,400 Lagosta australiana. 67 00:03:04,400 --> 00:03:06,680 Medula óssea. 68 00:03:06,680 --> 00:03:08,960 Iogurte de estilo grego. 69 00:03:08,960 --> 00:03:11,200 Daikon roxo. 70 00:03:11,200 --> 00:03:13,000 Abóbora com mel. 71 00:03:13,000 --> 00:03:18,480 Temos uma geléia de cumquat gasta, tapenade de algas marinhas e shiso. 72 00:03:18,480 --> 00:03:20,400 LAURA: Hum. 73 00:03:20,400 --> 00:03:23,400 O fato de eu ter escolhido a dedo esses ingredientes 74 00:03:23,400 --> 00:03:28,160 não é a única razão que esta caixa misteriosa é tão especial. 75 00:03:29,440 --> 00:03:33,280 Ganhar esta competição vai para levar tudo o que você tem. 76 00:03:34,240 --> 00:03:37,520 E isso é exatamente do que se trata este desafio. 77 00:03:37,520 --> 00:03:40,440 Esta é a caixa de tudo! 78 00:03:40,440 --> 00:03:42,280 (RISOS, APLAUSOS) 79 00:03:42,280 --> 00:03:44,520 BEN: Sim, garoto. Alguns acenos de cabeça. 80 00:03:44,520 --> 00:03:46,040 Sim. Entendi. 81 00:03:46,960 --> 00:03:48,680 Ah, estou tão ferrado! 82 00:03:48,680 --> 00:03:52,840 Este é o desafio mais temido no MasterChef Austrália. 83 00:03:52,840 --> 00:03:53,920 Eu nunca fiz isso. 84 00:03:53,920 --> 00:03:57,360 E este é o grupo mais estranho de ingredientes. 85 00:03:57,360 --> 00:03:59,000 Tipo, isso é selvagem. 86 00:04:00,120 --> 00:04:03,160 Isso mesmo. A notória caixa de tudo. 87 00:04:03,160 --> 00:04:05,480 Normalmente pedimos que você incorpore 88 00:04:05,480 --> 00:04:08,600 pelo menos um ingrediente de suas caixas, 89 00:04:08,600 --> 00:04:11,720 mas hoje você deve usar todos eles. 90 00:04:13,000 --> 00:04:14,880 Há um monte de grandes sabores, 91 00:04:14,880 --> 00:04:16,520 e eu acho que isso vai ser um desafio, 92 00:04:16,520 --> 00:04:18,880 juntando-os e domesticá-los, 93 00:04:18,880 --> 00:04:21,920 então simplesmente não obtemos um valor absoluto prato de explodir a cabeça 94 00:04:21,920 --> 00:04:23,120 isso não faz sentido. 95 00:04:25,160 --> 00:04:29,400 Este é o momento perfeito para retirar todos os obstáculos, 96 00:04:29,400 --> 00:04:31,760 porque aqui está o que você está cozinhando hoje. 97 00:04:31,760 --> 00:04:35,800 Os quatro pratos mais impressionantes colocarão seus criadores 98 00:04:35,800 --> 00:04:38,200 no desafio da imunidade de amanhã. 99 00:04:39,680 --> 00:04:43,120 Então você precisa fazer tudo em seu poder 100 00:04:43,120 --> 00:04:44,880 para evitar ficar entre os dois últimos. 101 00:04:44,880 --> 00:04:46,320 Pode vir. 102 00:04:47,520 --> 00:04:49,160 Você terá 75 minutos. 103 00:04:49,160 --> 00:04:51,360 Cozinhe o que quiser, 104 00:04:51,360 --> 00:04:54,120 mas você deve usar tudo naquela caixa. 105 00:04:55,120 --> 00:04:57,320 A despensa está fechada. O jardim está fora dos limites. 106 00:04:57,320 --> 00:04:59,960 É só você, seus grampos embaixo da bancada, 107 00:04:59,960 --> 00:05:01,320 e esses oito ingredientes. 108 00:05:02,760 --> 00:05:05,720 Prepare-se. Seu tempo começa agora! 109 00:05:05,720 --> 00:05:08,360 (APLAUSOS) 110 00:05:08,360 --> 00:05:10,160 DEPINDER: Ah, meu Deus! 111 00:05:10,160 --> 00:05:11,640 (CONVERSA) 112 00:05:11,640 --> 00:05:13,600 (BIP) 113 00:05:16,000 --> 00:05:17,440 Ah, Deus. Pare com isso. 114 00:05:18,920 --> 00:05:22,040 CALLUM: Isso é, tipo, uma caixa misteriosa e maluca. 115 00:05:22,040 --> 00:05:25,240 Precisamos usar cada ingrediente em um prato. 116 00:05:25,240 --> 00:05:27,440 Eu não acho que nenhum em particular ingrediente está me confundindo. 117 00:05:27,440 --> 00:05:29,320 Eu acho que provavelmente é apenas mais a combinação 118 00:05:29,320 --> 00:05:30,520 de ter que usá-los todos juntos 119 00:05:30,520 --> 00:05:32,080 essa é a parte realmente desafiadora. 120 00:05:33,760 --> 00:05:36,720 Este é um grupo incrível de ingredientes. Grandes sabores. 121 00:05:36,720 --> 00:05:39,000 Então, apenas tentando descobrir uma maneira para que todos eles vão juntos 122 00:05:39,000 --> 00:05:40,760 sem ninguém meio que assumindo o controle do show. 123 00:05:40,760 --> 00:05:42,840 (RISOS) Esses sabores naturalmente não andam juntos, 124 00:05:42,840 --> 00:05:44,960 mas acho que Andy foi escolhido uma caixa de coisas 125 00:05:44,960 --> 00:05:47,560 que não combinam naturalmente para nos forçar a ser criativos 126 00:05:47,560 --> 00:05:50,000 e inventar maneiras inventivas para usá-los. 127 00:05:50,000 --> 00:05:53,320 E para mim, esses sabores meio que falo do mar. 128 00:05:53,320 --> 00:05:55,440 Tem tapenade de algas e a lagosta. 129 00:05:55,440 --> 00:05:56,920 Ambos são sabores lindos. 130 00:05:56,920 --> 00:05:58,440 Legal. 131 00:05:58,440 --> 00:06:01,480 basicamente vou fazer a lagosta a estrela do show 132 00:06:01,480 --> 00:06:03,160 e tudo mais vai ser um papel coadjuvante. 133 00:06:04,360 --> 00:06:06,000 O padrão é tão alto nesta competição, 134 00:06:06,000 --> 00:06:07,320 é difícil se destacar, 135 00:06:07,320 --> 00:06:09,440 então você tem que fazer isso de qualquer maneira que você puder. 136 00:06:09,440 --> 00:06:11,320 Eu quero que seja tipo um prato conceitual, 137 00:06:11,320 --> 00:06:12,920 elevando o sabor do mar 138 00:06:12,920 --> 00:06:15,440 e a vibração de todos aqueles vegetais. 139 00:06:15,440 --> 00:06:16,840 eu vou de cabeça em uma determinada direção, 140 00:06:16,840 --> 00:06:18,960 e vou descobrir alguns das coisas à medida que vou avançando, 141 00:06:18,960 --> 00:06:22,000 e vou tentar elevá-lo ao alto padrão do restaurante. 142 00:06:22,000 --> 00:06:24,000 Eu quero muito esse prato para me colocar entre os quatro primeiros 143 00:06:24,000 --> 00:06:25,880 porque eu quero ser nesse desafio, quero imunidade. 144 00:06:25,880 --> 00:06:27,680 É a melhor maneira para chegar aos cinco primeiros. 145 00:06:27,680 --> 00:06:29,160 Então, você sabe, é para isso que estou aqui. 146 00:06:30,520 --> 00:06:33,000 Como faço para abrir isso? Você sabe? 147 00:06:33,000 --> 00:06:34,600 Como faço para abrir isso? Sim, o topo, o topo. 148 00:06:34,600 --> 00:06:36,400 Pegue a pequena coisa do parafuso fora do topo. 149 00:06:36,400 --> 00:06:37,400 Só vai passar? Sim. 150 00:06:37,400 --> 00:06:38,920 Obrigado, Lozzy. Oh. Entendi, entendi. 151 00:06:38,920 --> 00:06:39,920 Entendi? 152 00:06:39,920 --> 00:06:41,360 Oh meu Deus. 153 00:06:42,160 --> 00:06:44,800 Esta caixa misteriosa não é para mim. 154 00:06:44,800 --> 00:06:47,960 Tipo, isso é o mais longe que você pode estar fora da sua zona de conforto. 155 00:06:47,960 --> 00:06:51,760 Sem especiarias. Não há especiarias. Tipo, zero. 156 00:06:51,760 --> 00:06:55,840 Geralmente tenho uma cesta inteira de especiarias no meu banco. 157 00:06:55,840 --> 00:06:57,320 Eu não os tenho hoje. 158 00:06:57,320 --> 00:06:59,880 E eu realmente só cozinhei com 159 00:06:59,880 --> 00:07:02,320 dois em oito destes ingredientes. 160 00:07:02,320 --> 00:07:04,280 Hum, eu cozinhei com iogurte grego 161 00:07:04,280 --> 00:07:06,640 e eu cozinhei com a abóbora com mel. 162 00:07:06,640 --> 00:07:08,480 O resto deles, eu sou como... 163 00:07:08,480 --> 00:07:10,840 Meu cérebro está, tipo, curto-circuitando-se. 164 00:07:10,840 --> 00:07:12,480 Uh... 165 00:07:12,480 --> 00:07:14,800 Quero dizer, todos aqui ao meu redor 166 00:07:14,800 --> 00:07:19,000 provavelmente está mais acostumado a usar ingredientes como estes do que eu. 167 00:07:19,000 --> 00:07:21,520 Então eu acho que tenho um pouco de uma desvantagem. 168 00:07:21,520 --> 00:07:24,160 Acho que hoje só vou confiar em meus instintos. 169 00:07:24,160 --> 00:07:27,040 vou confiar noções básicas reais da comida, 170 00:07:27,040 --> 00:07:30,600 como o doce, o salgado, o ácido, todos esses perfis de sabor, 171 00:07:30,600 --> 00:07:31,800 para ter alguma chance. 172 00:07:31,800 --> 00:07:34,360 Hum, então hoje Eu vou fazer, hum, 173 00:07:34,360 --> 00:07:36,280 bolinhos de lagosta e daikon. 174 00:07:37,320 --> 00:07:39,480 Eu nunca fiz bolinhos na cozinha antes, 175 00:07:39,480 --> 00:07:40,760 mas eu faço em casa. 176 00:07:40,760 --> 00:07:42,000 Eu os faço o tempo todo, 177 00:07:42,000 --> 00:07:45,000 então estou meio que me inspirando por isso hoje, 178 00:07:45,000 --> 00:07:47,400 porque eu posso apenas visualizar sentado na minha casa 179 00:07:47,400 --> 00:07:49,440 comendo este prato com minha família. 180 00:07:49,440 --> 00:07:50,720 OK. 181 00:07:50,720 --> 00:07:54,080 Eu só preciso dar um passo atrás e pense sobre isso logicamente 182 00:07:54,080 --> 00:07:56,000 o que cada um desses sabores faz. 183 00:07:56,000 --> 00:07:58,560 Não tenho ideia do que vou fazer 184 00:07:58,560 --> 00:08:01,080 com tapenade de algas e o iogurte, 185 00:08:01,080 --> 00:08:02,720 mas eu olho para a medula óssea, 186 00:08:02,720 --> 00:08:04,320 Eu fico tipo, "Oh, provavelmente posso incorporar isso 187 00:08:04,320 --> 00:08:06,160 "dentro do bolinho." 188 00:08:06,160 --> 00:08:07,920 Geralmente quando você tem, tipo, bolinhos de sopa, 189 00:08:07,920 --> 00:08:10,000 eles têm algum tipo de gelat... um pouco gelatinoso. 190 00:08:10,000 --> 00:08:13,160 Então, na verdade, estou assando o osso medula para adicionar a parte gelatinosa. 191 00:08:13,160 --> 00:08:14,480 Nunca cozinhei com medula óssea, 192 00:08:14,480 --> 00:08:17,720 mas acho que vai adicionar aquela gordura agradável e aquele sabor 193 00:08:17,720 --> 00:08:19,760 com a carne de lagosta dentro do bolinho. 194 00:08:19,760 --> 00:08:21,200 Só espero que os jurados gostem 195 00:08:21,200 --> 00:08:23,280 porque é tão diferente de como eu normalmente cozinho. 196 00:08:27,800 --> 00:08:29,400 Uau. 197 00:08:29,400 --> 00:08:32,880 BEN: Olha isso. Lindo, Cal. Sim. Lindo. 198 00:08:32,880 --> 00:08:34,800 Você tem que amar uma caixa com tudo 199 00:08:34,800 --> 00:08:37,520 porque eles são realmente projetados para testar esses caras. 200 00:08:37,520 --> 00:08:38,680 Mas acho que a chave é 201 00:08:38,680 --> 00:08:41,560 não queremos o que eles cozinham na verdade, tem gosto de desafio. 202 00:08:41,560 --> 00:08:43,160 Tem que ser tão perfeito. 203 00:08:43,160 --> 00:08:45,240 Mas esse não é o caminho fácil você juntou tudo, Andy. 204 00:08:45,240 --> 00:08:46,600 Não, eu realmente queria testar essa tripulação 205 00:08:46,600 --> 00:08:48,480 porque eles são os melhores dos melhores, 206 00:08:48,480 --> 00:08:50,840 então eles devem ser capazes de lidar com qualquer coisa que seja jogada contra eles. 207 00:08:50,840 --> 00:08:52,960 Hum, e eu não vou mentir, isso vai ser um desafio. 208 00:08:52,960 --> 00:08:54,360 Há muitos pesos pesados lá dentro. 209 00:08:54,360 --> 00:08:56,600 Hum, é meio clássico meu estilo. 210 00:08:56,600 --> 00:08:59,880 E agora é uma espécie de domar os pesos pesados, 211 00:08:59,880 --> 00:09:02,000 usando alguns de maneiras mais sutis do que outros, 212 00:09:02,000 --> 00:09:04,000 e juntando um prato isso faz sentido. 213 00:09:04,000 --> 00:09:08,280 Porque se conseguirmos tudo no prato que é alto e orgulhoso, 214 00:09:08,280 --> 00:09:10,360 vai ser um desastre. JEAN-CHRISTOPHE: Sim. 215 00:09:10,360 --> 00:09:13,320 Tem que ser muito atencioso neste momento da competição. 216 00:09:13,320 --> 00:09:15,720 E para mim, quando vi a caixa imediatamente, 217 00:09:15,720 --> 00:09:18,680 Eu pensei: "Como vou fazer com que esses dois sejam amigos?" 218 00:09:18,680 --> 00:09:21,000 qual é a medula óssea e a lagosta. 219 00:09:21,000 --> 00:09:22,160 Então, eu me concentraria nisso. 220 00:09:22,160 --> 00:09:24,480 E então eu simplesmente comece a olhar para coisas como 221 00:09:24,480 --> 00:09:27,840 doçura da abóbora, textura, que pode ser purê. 222 00:09:27,840 --> 00:09:29,720 Hum, então eu tenho alguns cítricos, 223 00:09:29,720 --> 00:09:32,000 Eu tenho um pouco de acidez no iogurte. 224 00:09:32,000 --> 00:09:34,560 Eu amo isso, porque isso vai forçar esses caras 225 00:09:34,560 --> 00:09:36,600 para fazer coisas que eles fizeram provavelmente nunca foi feito antes. 226 00:09:36,600 --> 00:09:38,960 E é aí que você pode obter grandeza nesta cozinha. 227 00:09:38,960 --> 00:09:40,960 É isso que estamos procurando. Sim. 228 00:09:45,560 --> 00:09:47,680 Tão quieto aqui. BEN: Sim, não é? 229 00:09:47,680 --> 00:09:48,800 LAURA: Está tão quieto. 230 00:09:50,000 --> 00:09:52,000 O que é isso? 3.5. 231 00:09:53,880 --> 00:09:57,000 Caramba. Eu não sou muito bom em pensar rapidamente. 232 00:09:57,000 --> 00:09:59,000 Acho que para vencer esta competição, 233 00:09:59,000 --> 00:10:02,280 correr riscos é o mais importante coisa a fazer. 234 00:10:02,280 --> 00:10:04,520 Então eu tenho meu pequeno estêncil aqui, 235 00:10:04,520 --> 00:10:06,520 e artes e ofícios estão saindo 236 00:10:06,520 --> 00:10:09,120 porque eu sinto que posso ter um pouco de diversão com isso 237 00:10:09,120 --> 00:10:10,200 e brincar. 238 00:10:10,200 --> 00:10:12,440 Então, estou fazendo charutos para Andy. 239 00:10:14,000 --> 00:10:15,520 Sara. Olá. 240 00:10:15,520 --> 00:10:17,280 ANDY: Oi, Sara. Como vai você? 241 00:10:17,280 --> 00:10:18,480 O que você está fazendo? 242 00:10:18,480 --> 00:10:21,480 Bem, estou inspirado por o adorável Andy hoje. 243 00:10:21,480 --> 00:10:23,640 Ah, pare com isso. (RISOS) 244 00:10:23,640 --> 00:10:27,600 E eu nunca vi você sair em sua própria vida normal, 245 00:10:27,600 --> 00:10:29,880 mas o que eu imagino é você sentado aí... (RISOS) 246 00:10:29,880 --> 00:10:33,000 Ah, hora da história de amor. OK. Eu sentado lá. 247 00:10:33,000 --> 00:10:36,280 Eu imagino você sentado aí apenas com a medula óssea, 248 00:10:36,280 --> 00:10:38,920 só dando uma pequena colherada direto da medula óssea, 249 00:10:38,920 --> 00:10:41,760 tendo um charuto realmente complexo. 250 00:10:41,760 --> 00:10:44,480 (RISOS) Você gosta dessa imagem? 251 00:10:44,480 --> 00:10:46,160 Eu amo isso. É isso que estou imaginando. 252 00:10:46,160 --> 00:10:48,520 OK. Pinte a imagem no prato. Sim. 253 00:10:48,520 --> 00:10:52,760 Então, basicamente, usei algas marinhas nas, hum, tuiles. 254 00:10:52,760 --> 00:10:55,040 Purê de abóbora dentro. Certo. 255 00:10:55,040 --> 00:10:58,520 Hum, você sabe, lagosta em cubos também por dentro. 256 00:10:58,520 --> 00:10:59,720 Então, quando você morder, 257 00:10:59,720 --> 00:11:01,920 você realmente consegue todos esses sabores complexos 258 00:11:01,920 --> 00:11:03,320 que estão meio escondidos. 259 00:11:03,320 --> 00:11:06,280 OK. Eu não sou um grande charuto, mas eu vou... 260 00:11:06,280 --> 00:11:08,440 ..só por hoje, por agora... 261 00:11:08,440 --> 00:11:10,520 Você gostou da foto. ..Eu os amo. Sim. 262 00:11:10,520 --> 00:11:12,320 Boa sorte. Obrigado. 263 00:11:12,320 --> 00:11:15,400 Eu tenho uma ideia na minha cabeça como eu gostaria que isso acontecesse. 264 00:11:15,400 --> 00:11:18,480 Então, hum, é um pouco experimental novamente, 265 00:11:18,480 --> 00:11:20,440 então estou apenas tentando para acertar essas tuiles, 266 00:11:20,440 --> 00:11:22,920 e espero que funcione. 267 00:11:24,000 --> 00:11:25,600 Como vai? 268 00:11:25,600 --> 00:11:26,960 LAURA: Bem, Chefe. Como vai você? 269 00:11:26,960 --> 00:11:29,280 Você está pronto para esmagá-lo? Sim eu sou. 270 00:11:30,520 --> 00:11:32,800 Eu amo a caixa misteriosa de tudo. 271 00:11:32,800 --> 00:11:35,920 No último Back To Win, me saí muito bem. 272 00:11:35,920 --> 00:11:37,000 Eu estava enfrentando Poh. 273 00:11:37,000 --> 00:11:39,760 Estávamos cozinhando na caixa misteriosa do all-in 274 00:11:39,760 --> 00:11:42,000 e ela ganhou imunidade contra nós. 275 00:11:42,000 --> 00:11:44,680 Então eu acho muito legal para ver aquele momento de círculo completo. 276 00:11:44,680 --> 00:11:45,880 E ela agora é juíza. 277 00:11:45,880 --> 00:11:49,000 Existem alguns elementos Eu quero fazer, 278 00:11:49,000 --> 00:11:51,960 mas eu tenho uma ideia firme do que eu quero cozinhar 279 00:11:51,960 --> 00:11:53,600 e estou me sentindo muito positivo. 280 00:11:53,600 --> 00:11:55,360 POH: Laura. Olá. 281 00:11:55,360 --> 00:11:59,760 Então, da última vez que você fez uma caixa com tudo estava comigo. 282 00:11:59,760 --> 00:12:02,480 Qual é a sua abordagem desta vez? Então, o bug, 283 00:12:02,480 --> 00:12:04,640 Só vou escaldar rapidamente, tire-o da casca, 284 00:12:04,640 --> 00:12:06,960 e depois grelhe no hibachi com um pouco de manteiga. 285 00:12:06,960 --> 00:12:10,840 Hum, vou fazer um pouco, tipo, molho verde veloute 286 00:12:10,840 --> 00:12:12,280 com alguns dos rabanetes Estou cozinhando 287 00:12:12,280 --> 00:12:14,560 para, tipo, aumentar o molho e para engrossar. 288 00:12:14,560 --> 00:12:18,120 Eu também vou escaldar algumas folhas de nabo. 289 00:12:18,120 --> 00:12:20,480 Estou assando a medula óssea 290 00:12:20,480 --> 00:12:23,920 porque eu vou escovar a abóbora na gordura da medula óssea, 291 00:12:23,920 --> 00:12:25,560 e depois faça picles em alguns nabos. 292 00:12:25,560 --> 00:12:26,560 Então o meu negócio é, tipo, 293 00:12:26,560 --> 00:12:30,240 certifique-se de que você pode realmente provar cada coisa no prato 294 00:12:30,240 --> 00:12:32,120 e tem um propósito. 295 00:12:32,120 --> 00:12:36,640 Definitivamente tem provavelmente mais um ou dois componentes 296 00:12:36,640 --> 00:12:38,360 que você normalmente teria. 297 00:12:41,040 --> 00:12:44,000 Então, esse será o interessante para mim é, tipo... 298 00:12:45,000 --> 00:12:49,320 ..não tem um componente no placa porque você precisa usá-la. 299 00:12:49,320 --> 00:12:51,800 Você pode ser criativo de outras maneiras? Sim. 300 00:12:53,000 --> 00:12:54,800 Isso vai cair em como você edita. 301 00:12:54,800 --> 00:12:57,000 E queremos um prato completo e coeso no final. 302 00:12:57,000 --> 00:12:58,120 Feito. OK. 303 00:12:58,120 --> 00:12:59,760 Boa sorte, Laura. Obrigado. 304 00:13:00,800 --> 00:13:02,200 Andy deixou bem claro 305 00:13:02,200 --> 00:13:05,400 que definitivamente há demais acontecendo com este prato, 306 00:13:05,400 --> 00:13:06,720 e eu realmente preciso puxá-lo de volta. 307 00:13:06,720 --> 00:13:08,280 (Suspiros) 308 00:13:08,280 --> 00:13:10,000 Se esta fosse uma caixa misteriosa normal, 309 00:13:10,000 --> 00:13:12,360 Eu pegaria apenas um elemento fora do prato. 310 00:13:12,360 --> 00:13:16,440 Mas hoje, ainda preciso usar todos oito ingredientes dentro dessa caixa. 311 00:13:16,440 --> 00:13:19,360 E agora, Eu simplesmente não sei como consertar isso. 312 00:13:22,520 --> 00:13:25,120 Desculpe, estou apenas tendo um momento. Meu cérebro está tipo... (BURBLES) 313 00:13:31,000 --> 00:13:32,400 Pense que você pode ser o próximo MasterChef? 314 00:13:32,400 --> 00:13:34,760 Só há uma maneira de descobrir. As inscrições já estão abertas. 315 00:13:34,760 --> 00:13:36,600 Acesse o link abaixo e inscreva-se. 316 00:13:36,600 --> 00:13:38,240 Nos vemos na cozinha. 317 00:13:49,000 --> 00:13:51,000 Dê a isso tudo que você tem! 318 00:13:51,000 --> 00:13:53,280 Faltam 45 minutos! 319 00:13:53,280 --> 00:13:54,720 (APLAUSOS) 320 00:13:54,720 --> 00:13:56,240 Tudo, Laura. Dê tudo. 321 00:13:56,240 --> 00:13:57,400 Sim, sim, sim, sim. 322 00:14:05,080 --> 00:14:07,000 Ah! Vamos. 323 00:14:08,000 --> 00:14:11,480 A caixa de tudo. Ha, ha, ha! 324 00:14:11,480 --> 00:14:14,000 Cada ingrediente nesta caixa misteriosa 325 00:14:14,000 --> 00:14:16,000 precisa estar em algum lugar do prato que fazemos. 326 00:14:16,000 --> 00:14:19,840 Você pode dizer a esta caixa foi montado por Andy. 327 00:14:19,840 --> 00:14:22,000 Há alguns grandes sabores aqui e muito para discutir, 328 00:14:22,000 --> 00:14:24,240 mas acho que podemos fazer um prato bastante coeso. 329 00:14:25,840 --> 00:14:29,960 Disponível hoje é um lugar no desafio da imunidade amanhã. 330 00:14:29,960 --> 00:14:31,680 Os quatro melhores pratos passam. 331 00:14:31,680 --> 00:14:34,000 E imunidade é tudo agora mesmo. 332 00:14:34,000 --> 00:14:36,920 Consegui obter imunidade nas últimas semanas, 333 00:14:36,920 --> 00:14:40,160 e me viu passar confortavelmente para os seis primeiros. 334 00:14:40,160 --> 00:14:41,640 Eu quero estar entre os quatro primeiros hoje, 335 00:14:41,640 --> 00:14:44,520 então estamos apenas tentando trabalhar duro e trabalhar de forma inteligente. 336 00:14:44,520 --> 00:14:47,880 Minha estratégia para esta caixa misteriosa é mantê-lo simples, torná-lo bonito, 337 00:14:47,880 --> 00:14:51,960 e eu sou atraído diretamente para a lagosta como evento principal. 338 00:14:51,960 --> 00:14:54,000 Estes são tão lindos, e eles são enormes, 339 00:14:54,000 --> 00:14:55,680 aqueles que eles nos deram hoje. 340 00:14:55,680 --> 00:14:57,240 Então vou aproveitar isso. 341 00:14:57,240 --> 00:15:01,200 Vou tomar cuidado extra tomando esta carne da lagosta, 342 00:15:01,200 --> 00:15:04,320 porque eu quero usar isso como o recipiente para eu servir este prato. 343 00:15:09,360 --> 00:15:11,880 Tudo bem, Callum? Tudo bem, Chefe. Como vai você? 344 00:15:12,960 --> 00:15:14,400 Levantando a tampa da caixa misteriosa de Andy 345 00:15:14,400 --> 00:15:17,000 e vendo aquela lagosta lá dentro e a medula óssea, 346 00:15:17,000 --> 00:15:19,720 é fácil se deixar levar nos ingredientes do bougie, 347 00:15:19,720 --> 00:15:22,040 mas acho que as coisas Estou mais animado com 348 00:15:22,040 --> 00:15:23,480 são aqueles lindos vegetais - 349 00:15:23,480 --> 00:15:27,000 o daikon roxo, o shiso, e aquela abóbora com mel. 350 00:15:27,000 --> 00:15:29,400 Você sabe que vai haver tanto sabor ali. 351 00:15:29,400 --> 00:15:31,600 O prato vai ficar bem vegetal para frente. 352 00:15:31,600 --> 00:15:34,000 Então com os ingredientes Eu tenho aqui, 353 00:15:34,000 --> 00:15:36,240 Vou fazer shiso sopressini. 354 00:15:36,240 --> 00:15:39,440 Vou fazer isso com lagosta recheado dentro de daikon roxo 355 00:15:39,440 --> 00:15:42,480 e um molho dashi de tapenade de algas marinhas. 356 00:15:42,480 --> 00:15:46,000 Em sua essência, este prato é essencialmente um prato de massa. 357 00:15:46,000 --> 00:15:48,760 Então estou fazendo uma massa de macarrão shiso, 358 00:15:48,760 --> 00:15:50,640 e a massa está olhando muito bom. 359 00:15:50,640 --> 00:15:52,560 Deu um aspecto muito lindo tipo de cor também. 360 00:15:52,560 --> 00:15:55,080 vou dobrá-lo no sopressini, 361 00:15:55,080 --> 00:15:57,480 que se traduz em italiano para 'surpresas'. 362 00:15:57,480 --> 00:16:00,000 Então, espero que quando os juízes coma este prato de macarrão 363 00:16:00,000 --> 00:16:02,000 que é uma boa surpresa em vez de ruim. 364 00:16:02,000 --> 00:16:03,120 (RISOS) 365 00:16:03,120 --> 00:16:05,320 Quem é a princesa do macarrão agora, Callum? 366 00:16:05,320 --> 00:16:06,520 Sempre, companheiro. 367 00:16:08,280 --> 00:16:09,840 OK, legal. 368 00:16:09,840 --> 00:16:12,000 É apenas uma questão de obter o suficiente sabor neste molho agora, 369 00:16:12,000 --> 00:16:13,360 mas também equilibrando 370 00:16:13,360 --> 00:16:15,560 alguns daqueles grandes, ousados e vigorosos sabores que estão na caixa do Andy. 371 00:16:15,560 --> 00:16:18,160 Provavelmente a parte do prato Estou mais preocupado com 372 00:16:18,160 --> 00:16:19,880 está fazendo esse molho. 373 00:16:19,880 --> 00:16:22,400 Nunca usei tapenade de algas, 374 00:16:22,400 --> 00:16:24,000 marmelada de cumquat, 375 00:16:24,000 --> 00:16:26,240 e cascas de lagosta para fazer um molho antes. 376 00:16:26,240 --> 00:16:27,680 Eles são ingredientes tão fortes 377 00:16:27,680 --> 00:16:30,400 que poderia realmente dominar facilmente com um sabor ou outro. 378 00:16:30,400 --> 00:16:32,680 Para tentar equilibrá-los será apenas um caso de 379 00:16:32,680 --> 00:16:34,600 degustação, degustação, degustação o tempo todo. 380 00:16:34,600 --> 00:16:36,360 Porque se você não sabe qual é o gosto, 381 00:16:36,360 --> 00:16:37,800 então é difícil... difícil equilibrá-los. 382 00:16:37,800 --> 00:16:39,840 Então, haverá muitos de suco de colher hoje, eu acho. 383 00:16:39,840 --> 00:16:41,920 Apenas tendo um gostinho deste molho. 384 00:16:46,000 --> 00:16:47,480 Uau, isso é tão interessante. 385 00:16:48,840 --> 00:16:50,000 Interessante. 386 00:16:51,000 --> 00:16:52,600 Nunca provei nada parecido isso antes. 387 00:16:52,600 --> 00:16:54,360 Estou tentando, tipo, envolvo minha cabeça em torno disso. 388 00:16:54,360 --> 00:16:58,000 Tipo, cumquat, algas marinhas... baía... 389 00:16:59,000 --> 00:17:00,680 Isso é loucura, mas acho que gosto. 390 00:17:03,080 --> 00:17:04,960 (WIRRS DO LIQUIDIFICADOR) 391 00:17:07,480 --> 00:17:10,960 (WIRRS DO LIQUIDIFICADOR) 392 00:17:10,960 --> 00:17:11,960 Ah, Jamie. 393 00:17:11,960 --> 00:17:13,200 Desculpe. Ah, desculpe. 394 00:17:13,200 --> 00:17:14,320 Desculpe, desculpe. 395 00:17:16,240 --> 00:17:18,400 Porque eu sou tão forte, você sabe. Obrigado. 396 00:17:20,440 --> 00:17:22,400 Poh e Andy vieram ao meu banco e disse 397 00:17:22,400 --> 00:17:25,520 eles acham que há mais elementos no meu prato do que costumo colocar, 398 00:17:25,520 --> 00:17:27,400 e eu concordo totalmente com eles. 399 00:17:27,400 --> 00:17:30,000 Você sabe, há oito diferentes ingredientes ali embaixo, 400 00:17:30,000 --> 00:17:32,520 mas não é só pensar oito elementos diferentes. 401 00:17:32,520 --> 00:17:34,000 Talvez seja o que combina com o quê. 402 00:17:34,000 --> 00:17:36,840 Então finalmente editei todo o meu prato na minha cabeça, 403 00:17:36,840 --> 00:17:41,000 e eu tenho quatro elementos que irão na verdade cabe muito melhor no prato. 404 00:17:41,000 --> 00:17:44,160 Estou fazendo um rabo de inseto vitrificado 405 00:17:44,160 --> 00:17:49,400 com um pouco de emulsão verde e um pouco de abóbora assada. 406 00:17:49,400 --> 00:17:52,080 Eu também vou fazer realmente divertido e fresco, 407 00:17:52,080 --> 00:17:56,400 pequena salada quase vibrante combinando o daikon e o iogurte. 408 00:17:56,400 --> 00:17:59,000 Estou coando um pouco de iogurte aqui para tentar tirar o soro disso 409 00:17:59,000 --> 00:18:00,320 fazer um pouco de vinagrete 410 00:18:00,320 --> 00:18:03,280 para, hum, superar alguns dos aquelas folhas branqueadas. 411 00:18:03,280 --> 00:18:06,400 Eu tomei o daikon em conserva fora do prato completamente, 412 00:18:06,400 --> 00:18:09,000 mas eu realmente gosto do líquido de picles que eu fiz, 413 00:18:09,000 --> 00:18:13,320 e acho que posso usar isso com aquele soro de iogurte no meu vinagrete. 414 00:18:13,320 --> 00:18:15,200 Dedos cruzados para que isso aconteça mostrar aos juízes 415 00:18:15,200 --> 00:18:17,560 que estou realmente pensando ingredientes de uma maneira diferente, 416 00:18:17,560 --> 00:18:20,480 e tentando ser realmente criativo com o que vai com o quê. 417 00:18:20,480 --> 00:18:22,160 Estou me sentindo muito confiante agora mesmo. 418 00:18:22,160 --> 00:18:24,160 Eu só preciso trazer tudo juntos. 419 00:18:27,240 --> 00:18:29,000 Temporizador. 420 00:18:29,000 --> 00:18:30,720 Onde está uma espátula? 421 00:18:34,000 --> 00:18:37,000 Faça deste o seu ingresso para o desafio da imunidade de amanhã. 422 00:18:37,000 --> 00:18:39,440 Você tem 30 minutos para ir! 423 00:18:39,440 --> 00:18:42,480 (APLAUSOS) 424 00:18:44,760 --> 00:18:46,280 JEAN-CHRISTOPHE: Posso sugerir algo? 425 00:18:46,280 --> 00:18:47,480 Sim. 426 00:18:47,480 --> 00:18:49,720 Você acha que é a melhor maneira usando apenas as mãos? 427 00:18:49,720 --> 00:18:51,080 Dedos? 428 00:18:51,080 --> 00:18:53,760 Você acha que poderia usar algo dentro? 429 00:18:53,760 --> 00:18:56,440 Você já tentou... Talvez, sim. Eu posso tentar isso. 430 00:18:56,440 --> 00:18:58,600 Usando algum tipo de... Essa é uma boa ideia. 431 00:19:02,520 --> 00:19:06,440 BEN: Eu experimentei alguns maneiras criativas de usar os vegetais. 432 00:19:06,440 --> 00:19:09,480 Para meu prato conceitual, é tudo uma questão de sabor do mar 433 00:19:09,480 --> 00:19:11,080 e a vibração de todos aqueles vegetais. 434 00:19:11,080 --> 00:19:14,080 E eu tenho o daikon refogado 435 00:19:14,080 --> 00:19:16,680 e um estoque basicamente usando a tapenade de algas e um pouco de água 436 00:19:16,680 --> 00:19:18,680 para infundir aquele sabor de algas marinhas. 437 00:19:18,680 --> 00:19:20,000 Hum. 438 00:19:20,000 --> 00:19:21,680 Isso é bom. 439 00:19:21,680 --> 00:19:23,680 E eu tive uma ideia 440 00:19:23,680 --> 00:19:26,120 que eu poderia fazer uma musse usando um pouco de lagosta 441 00:19:26,120 --> 00:19:27,480 e recheie o daikon. 442 00:19:27,480 --> 00:19:30,800 Parece estranho, mas se for bem feito, espero que possa fazer a diferença 443 00:19:30,800 --> 00:19:32,360 entre eu vencer esse desafio ou não. 444 00:19:33,400 --> 00:19:35,360 A única coisa que estou sentindo falta o momento é um pouco de textura. 445 00:19:35,360 --> 00:19:36,880 Tudo é um pouco mingau com mingau com molho. 446 00:19:36,880 --> 00:19:39,120 Então, o daikon é macio e a lagosta também, 447 00:19:39,120 --> 00:19:40,520 e você tem um veloute, 448 00:19:40,520 --> 00:19:42,680 então nada aqui está dando muita resistência quando você morde. 449 00:19:44,280 --> 00:19:46,360 Mas preciso trabalhar duro, trabalhar rápido. 450 00:19:46,360 --> 00:19:49,640 Então vou deixar isso de lado e voltarei a ele se tiver tempo. 451 00:19:57,960 --> 00:19:59,720 Oh. Hum. 452 00:20:00,520 --> 00:20:03,520 Eu não pensei que iria estar fazendo bolinhos hoje 453 00:20:03,520 --> 00:20:05,560 com o grupo mais estranho de ingredientes, 454 00:20:05,560 --> 00:20:09,000 mas de alguma forma toda essa ideia de fazer bolinhos veio junto. 455 00:20:09,000 --> 00:20:11,360 E eu tenho o recheio de lagosta pronto para ir 456 00:20:11,360 --> 00:20:12,560 com a medula óssea através dele. 457 00:20:12,560 --> 00:20:13,840 Na verdade, tem um gosto muito bom. 458 00:20:13,840 --> 00:20:17,000 Você ainda pode provar a lagosta, assim como o, hum... 459 00:20:17,000 --> 00:20:19,600 ..tipo, a profundidade do sabor da medula. 460 00:20:19,600 --> 00:20:21,920 Então agora estou trabalhando na minha massa, 461 00:20:21,920 --> 00:20:24,160 mas ainda estou um pouco inseguro 462 00:20:24,160 --> 00:20:26,720 o que fazer com a tapenade de algas e o iogurte. 463 00:20:27,680 --> 00:20:29,880 A única coisa que consigo pensar é fazer 464 00:20:29,880 --> 00:20:32,560 uma espécie de molho de sopa. 465 00:20:32,560 --> 00:20:34,440 Depinder. Olá, Depinder. 466 00:20:34,440 --> 00:20:36,480 Ei pessoal. Preciso me desculpar imediatamente? 467 00:20:36,480 --> 00:20:37,560 Não, não, não, não, não. Sim! 468 00:20:37,560 --> 00:20:39,520 Na verdade, não, isso me desafia. É até bom. 469 00:20:39,520 --> 00:20:41,160 Isso está me colocando fora da minha zona de conforto, 470 00:20:41,160 --> 00:20:43,680 que é, tipo, o que você quer que eu faça fazer neste momento da competição. 471 00:20:43,680 --> 00:20:45,600 Você e todos os outros, o que é... Você não está sozinho. 472 00:20:45,600 --> 00:20:47,640 Então é bom. OK. Qual é o prato? OK. 473 00:20:47,640 --> 00:20:50,600 Então estou fazendo lagosta e bolinhos de daikon, 474 00:20:50,600 --> 00:20:52,520 e eu vou fazer um molho com esses dois. 475 00:20:54,720 --> 00:20:56,280 Então é por isso que estou indo no momento. 476 00:20:56,280 --> 00:20:59,200 Como um iogurte de algas marinhas... uma espécie de molho de iogurte nori. 477 00:20:59,200 --> 00:21:01,080 Sim. Sim. Sim. Mar.. 478 00:21:01,080 --> 00:21:04,240 O molho de algas e iogurte? Sim. 479 00:21:04,240 --> 00:21:06,520 Esses dois juntos podem funcionar. Sim. 480 00:21:06,520 --> 00:21:10,400 No entanto, o iogurte é super ácido e azedo. 481 00:21:10,400 --> 00:21:11,400 Sim. 482 00:21:11,400 --> 00:21:13,760 E então a tapenade de algas marinhas é, tipo, forte e umami. 483 00:21:13,760 --> 00:21:16,800 E se você não conseguir o equilíbrio certo, 484 00:21:16,800 --> 00:21:19,840 todo o trabalho duro que você fez para criar este prato... 485 00:21:19,840 --> 00:21:21,480 Sim. ..fica aquém. 486 00:21:21,480 --> 00:21:23,120 Sim. 487 00:21:34,480 --> 00:21:37,280 O molho de algas e iogurte. Sim. 488 00:21:37,280 --> 00:21:38,960 Isso vai ser sobre equilíbrio para você. 489 00:21:38,960 --> 00:21:41,200 OK. Então você quer que eu tenha cuidado com esses dois sabores? 490 00:21:41,200 --> 00:21:42,440 Coesão. Poderia funcionar. 491 00:21:42,440 --> 00:21:43,720 Sim. Coesão, coesão, coesão. 492 00:21:43,720 --> 00:21:44,720 Sim. Sim. 493 00:21:44,720 --> 00:21:46,400 Esse é o seu desafio. Boa sorte. Entendi. Obrigado. 494 00:21:46,400 --> 00:21:47,480 Boa sorte, Depinder. 495 00:21:47,480 --> 00:21:48,720 Sim. 496 00:21:48,720 --> 00:21:50,880 O dia ficou pior para mim, 497 00:21:50,880 --> 00:21:53,560 mas não consigo pensar em onde mais Eu poderia usar um iogurte 498 00:21:53,560 --> 00:21:55,160 bem como a tapenade de algas marinhas. 499 00:21:56,400 --> 00:21:58,920 Então preciso ter certeza de que vou dar o meu melhor, 500 00:21:58,920 --> 00:22:00,920 tentando equilibrar todos os sabores. 501 00:22:02,080 --> 00:22:03,440 Está tão fora do meu alcance. 502 00:22:03,440 --> 00:22:05,920 É por isso que eu estou, tipo, morrendo por dentro. 503 00:22:05,920 --> 00:22:08,640 Você não quer fazer minha caixa de tudo é um mistério! 504 00:22:08,640 --> 00:22:10,480 Você tem 40 minutos pela frente! 505 00:22:10,480 --> 00:22:13,680 (Aplausos dos JUÍZES) 506 00:22:19,800 --> 00:22:22,360 Como vão meus charutos? (RISOS) 507 00:22:22,360 --> 00:22:24,240 Bom. Só pegando eles... Onde está o prato? 508 00:22:24,240 --> 00:22:26,920 Então, basicamente, hum, tuiles de algas marinhas estão prontos. 509 00:22:26,920 --> 00:22:28,160 A medula óssea está assada. 510 00:22:28,160 --> 00:22:30,360 O recheio está em processo. 511 00:22:30,360 --> 00:22:32,840 Eu só quero a textura leve para passar, 512 00:22:32,840 --> 00:22:35,440 então, sim, tentando trazer tudo isso junto, basicamente. 513 00:22:35,440 --> 00:22:37,080 Legal. Certo. 514 00:22:38,240 --> 00:22:39,920 Acho que com um cozinheiro criativo, 515 00:22:39,920 --> 00:22:42,000 é muito importante para executá-lo bem 516 00:22:42,000 --> 00:22:44,760 então, por dentro, o recheio tem que ser perfeito. 517 00:22:44,760 --> 00:22:47,280 Eu tenho meu assado abóbora com mel. 518 00:22:47,280 --> 00:22:50,320 E eu vou misturar isso com um pouco daquele iogurte. 519 00:22:50,320 --> 00:22:52,560 Eu acho que vai equilibrar essa doçura 520 00:22:52,560 --> 00:22:55,920 e não ofuscar esta deslumbrante lagosta. 521 00:22:55,920 --> 00:22:59,200 Você obterá as texturas da lagosta, 522 00:22:59,200 --> 00:23:01,640 então a lagosta Estou me mantendo bonito e robusto. 523 00:23:01,640 --> 00:23:03,200 Eu vou mexer nisso. 524 00:23:03,200 --> 00:23:05,160 A abóbora vai ser um pouco mais cremoso. 525 00:23:05,160 --> 00:23:07,800 Então eu acho que há um bom equilíbrio de texturas ali. 526 00:23:10,200 --> 00:23:12,160 Eu trabalhei pra caramba fazer uma musse 527 00:23:12,160 --> 00:23:14,880 usando um pouco de lagosta para meu prato conceitual. 528 00:23:14,880 --> 00:23:16,560 Cortei meu daikon. 529 00:23:16,560 --> 00:23:18,640 Eu pego um pouco da mousse e coloque dentro. 530 00:23:18,640 --> 00:23:21,240 Isso precisa ir no vaporizador até que a mousse esteja firme. 531 00:23:21,240 --> 00:23:22,400 Veja isso. 532 00:23:24,720 --> 00:23:27,240 (Suspiros) Ah, você fez isso? Sim. Por que não? 533 00:23:27,240 --> 00:23:28,880 (RISOS) 534 00:23:28,880 --> 00:23:30,560 Legal. Eu amo isso. 535 00:23:30,560 --> 00:23:34,600 E então vou fazer um veloute feito do topo do daikon 536 00:23:34,600 --> 00:23:37,720 e basicamente transformá-lo em um molho muito suave e aveludado. 537 00:23:37,720 --> 00:23:40,440 Estou feliz com a forma como meu prato vai se unir. 538 00:23:41,480 --> 00:23:43,200 A única coisa que eu realmente sou preocupado com provavelmente 539 00:23:43,200 --> 00:23:44,920 é a textura, porque tudo é muito macio. 540 00:23:44,920 --> 00:23:48,480 A questão aqui é claramente que é vai ser suave sobre suave sobre suave. 541 00:23:49,880 --> 00:23:52,480 Mas eu não quero começar fazendo coisas crocantes 542 00:23:52,480 --> 00:23:54,280 ou apenas mais coisas por causa disso. 543 00:23:54,280 --> 00:23:55,480 Eu não vou mudar isso agora, 544 00:23:55,480 --> 00:23:58,080 porque eu quero o prato estar macio para comer. 545 00:23:58,080 --> 00:24:00,280 Só espero que tudo funcione quando eu terminar. 546 00:24:01,440 --> 00:24:05,440 Lamento dizer, faltam 10 minutos! 547 00:24:05,440 --> 00:24:07,520 (Aplausos dos JUÍZES) 548 00:24:10,040 --> 00:24:11,480 Ah! 549 00:24:11,480 --> 00:24:12,920 Isso é delicioso. 550 00:24:12,920 --> 00:24:14,200 Eu fiz meu purê. 551 00:24:14,200 --> 00:24:15,920 Eu usei a geléia para fazer meu líquido de decapagem. 552 00:24:15,920 --> 00:24:17,800 Rabanetes e abóboras estão prontos. 553 00:24:17,800 --> 00:24:19,400 Eu tenho minha manteiga de tutano torrada. 554 00:24:19,400 --> 00:24:22,440 E estou prestes a fazer minha lagosta no hibachi. 555 00:24:23,440 --> 00:24:25,000 É hora de cozinhar minha lagosta. 556 00:24:25,000 --> 00:24:26,760 E eu tenho esse lindo 557 00:24:26,760 --> 00:24:29,520 esmalte de medula óssea e algas marinhas que eu vou 558 00:24:29,520 --> 00:24:31,760 escove enquanto cozinha. 559 00:24:31,760 --> 00:24:35,480 Eu quero um pouco dessa fumaça para transmitir e cozinhar bem delicadamente. 560 00:24:35,480 --> 00:24:37,240 Estou confiante com os sabores, 561 00:24:37,240 --> 00:24:38,960 estou confiante com a natureza criativa 562 00:24:38,960 --> 00:24:40,120 e, esperançosamente, como parece. 563 00:24:40,120 --> 00:24:41,800 Olá, Sof. Como vai você? Eu sou bom. 564 00:24:41,800 --> 00:24:43,880 Mal posso esperar para ver como você prepara isso. 565 00:24:43,880 --> 00:24:46,440 Obrigado. Eu também não posso. (RISOS) 566 00:24:46,440 --> 00:24:48,440 Meu macarrão shiso está tiquetaqueando no fogão. 567 00:24:48,440 --> 00:24:51,480 Eu acho o molho estranho e maravilhoso e incrível e delicioso. 568 00:24:51,480 --> 00:24:53,960 E agora precisamos obter as lindas folhas de daikon 569 00:24:53,960 --> 00:24:57,480 e a lagosta enfiado dentro daquele daikon roxo. 570 00:24:57,480 --> 00:24:59,440 Mas dobrar estes lindas pequenas formas 571 00:24:59,440 --> 00:25:01,200 talvez não seja um ponto forte meu. 572 00:25:03,040 --> 00:25:04,440 Tipo, você se lembra de uma noite 573 00:25:04,440 --> 00:25:07,000 você tentou me mostrar como fazer culur...culurgiones? 574 00:25:07,000 --> 00:25:08,680 Quais são os pequenos...? Ah, sim, culurgiones. 575 00:25:08,680 --> 00:25:09,760 Sim. Yeah, yeah. 576 00:25:09,760 --> 00:25:11,600 E você ficou tão frustrado comigo, você estava tipo, 577 00:25:11,600 --> 00:25:12,920 "Ah, deixe-me fazer isso." 578 00:25:12,920 --> 00:25:14,480 Porque... Não posso fazer isso agora. 579 00:25:14,480 --> 00:25:17,520 ..eu não tenho o delicado pontas dos dedos para esse tipo de trabalho. 580 00:25:17,520 --> 00:25:19,360 Eu tenho essas salsichas grandes para os dedos, 581 00:25:19,360 --> 00:25:22,960 então, você sabe, trabalho delicado, não tão ideal. 582 00:25:22,960 --> 00:25:25,480 Mas estou tentando fazê-los realmente lindo e realmente consistente 583 00:25:25,480 --> 00:25:27,640 porque, visualmente, Eu realmente quero poder 584 00:25:27,640 --> 00:25:29,240 para mostrar aqueles lindos vegetais 585 00:25:29,240 --> 00:25:30,760 Eu queria destacar no início. 586 00:25:32,200 --> 00:25:34,200 Queremos ver tudo naquele prato! 587 00:25:34,200 --> 00:25:35,960 Faltam cinco minutos! 588 00:25:35,960 --> 00:25:39,600 (Aplausos dos JUÍZES) 589 00:25:43,400 --> 00:25:45,320 Como estão o iogurte e as algas marinhas vindo juntos? 590 00:25:45,320 --> 00:25:47,240 Sim. Então é isso. É isso? 591 00:25:47,240 --> 00:25:49,400 Hum, sim. eu vou prove uma última vez. 592 00:25:51,640 --> 00:25:54,880 Estou constantemente provando isso molho de tapenade de algas e iogurte 593 00:25:54,880 --> 00:25:56,320 porque eu só quero ter certeza 594 00:25:56,320 --> 00:25:59,240 é a transportadora perfeita para esses bolinhos, 595 00:25:59,240 --> 00:26:01,480 e perfeitamente equilibrado. 596 00:26:01,480 --> 00:26:03,520 Mas é muito, muito, muito difícil, 597 00:26:03,520 --> 00:26:06,400 porque quando eu cozinho algo como um curry 598 00:26:06,400 --> 00:26:08,400 isso eu sei... eu sei qual é o gosto. 599 00:26:08,400 --> 00:26:10,280 Tipo, eu sei qual DEVE ser o gosto. 600 00:26:10,280 --> 00:26:13,520 Com todos esses ingredientes, isso está um pouco além disso. 601 00:26:14,640 --> 00:26:17,960 Mal posso esperar para rasgar seus pratos! Faltam dois minutos! 602 00:26:17,960 --> 00:26:20,240 (Aplausos dos JUÍZES) 603 00:26:21,920 --> 00:26:25,240 LAURA: Eu tenho meu vinagrete pronto para usar em um borrifador, 604 00:26:25,240 --> 00:26:27,560 e eu tenho quatro elementos indo para o prato. 605 00:26:28,600 --> 00:26:31,600 Eu tenho minha lagosta - isso está cozido, pronto para ir. 606 00:26:31,600 --> 00:26:34,360 Eu tenho o veloute verde - está com um gosto muito bom. 607 00:26:34,360 --> 00:26:38,760 E a última coisa a fazer está terminando minha abóbora. 608 00:26:38,760 --> 00:26:41,080 eu comecei com tantos elementos diferentes, 609 00:26:41,080 --> 00:26:44,760 mas estou definitivamente feliz com a forma como terminei este cozinheiro. 610 00:26:44,760 --> 00:26:47,880 São muitos ingredientes isso meio que entrou em tudo 611 00:26:47,880 --> 00:26:50,080 e, sim, dedos cruzados é um banger. 612 00:26:52,000 --> 00:26:53,240 É um prato maluco, Benny. 613 00:26:53,240 --> 00:26:54,560 Uau. Obrigado, companheiro. 614 00:26:54,560 --> 00:26:55,960 É isso que pretendo. Sim. 615 00:26:55,960 --> 00:26:57,800 Desafio louco. (RISOS) 616 00:26:57,800 --> 00:26:59,160 Esse prato é realmente insano. 617 00:26:59,160 --> 00:27:00,920 Na verdade parece Estou pintando alguma coisa. 618 00:27:00,920 --> 00:27:04,800 É como se as cores fossem tão brilhantes, ainda mais brilhante do que eu pensava. 619 00:27:04,800 --> 00:27:08,400 Parece este prato é a qualidade do restaurante 620 00:27:08,400 --> 00:27:11,240 e, esperançosamente, isso vai ser a diferença aqui hoje. 621 00:27:12,600 --> 00:27:14,920 Faltam 30 segundos! 622 00:27:14,920 --> 00:27:18,120 SARAH: Eu tenho meu preenchimento em um saco de confeitar 623 00:27:18,120 --> 00:27:20,480 e estou enchendo meus charutos. 624 00:27:20,480 --> 00:27:22,520 OK, é melhor que funcione. 625 00:27:22,520 --> 00:27:25,920 Eu quero que este prato pareça bastante simples no prato, 626 00:27:25,920 --> 00:27:30,600 mas quando você morde, você obtém esta bela variedade de sabores. 627 00:27:30,600 --> 00:27:33,320 Terminaremos em dez! 628 00:27:33,320 --> 00:27:37,320 JUÍZES: Nove! Oito! Sete! Seis! 629 00:27:37,320 --> 00:27:40,480 Cinco! Quatro! Três! 630 00:27:40,480 --> 00:27:42,440 Dois! Um! 631 00:27:42,440 --> 00:27:44,480 Sim! Bom trabalho. 632 00:27:44,480 --> 00:27:46,040 SARA: Ah, meu Deus. 633 00:27:46,040 --> 00:27:48,440 Bom trabalho. Bom trabalho, querido. 634 00:27:48,440 --> 00:27:50,440 Legal, mano! Muito bem, companheiro. 635 00:27:50,440 --> 00:27:52,000 Bom trabalho. Bom trabalho. 636 00:27:52,000 --> 00:27:53,800 Oh sim! Isso parece doentio. 637 00:27:53,800 --> 00:27:55,200 Obrigado. O seu também. 638 00:27:57,560 --> 00:28:01,400 Eu tentei o meu melhor, usando, você sabe, o básico da alimentação - 639 00:28:01,400 --> 00:28:03,360 tipo, o doce, o salgado, azedo, amargura. 640 00:28:03,360 --> 00:28:06,480 Tentando equilibrar tudo isso sabores é o que fiz hoje. 641 00:28:06,480 --> 00:28:09,560 Então eu realmente espero que os juízes realmente gostem. 642 00:28:11,120 --> 00:28:12,960 CALLUM: Alguns dos meus favoritos desafios no MasterChef 643 00:28:12,960 --> 00:28:14,480 são alguns dos mais complicados, 644 00:28:14,480 --> 00:28:17,960 porque isso empurra você absolutamente para o fim dos seus níveis de criatividade. 645 00:28:17,960 --> 00:28:19,320 Acho que funcionou. 646 00:28:19,320 --> 00:28:21,520 Hum, mas, sim, apenas ansioso para ver o que os juízes pensam. 647 00:28:31,640 --> 00:28:34,640 Pedimos que você usasse tudo na caixa misteriosa de Andy. 648 00:28:34,640 --> 00:28:38,440 Estamos procurando os quatro primeiros para ir no desafio da imunidade de amanhã. 649 00:28:39,440 --> 00:28:42,760 O primeiro prato que gostaríamos de provar foi feito por Sara. 650 00:28:49,720 --> 00:28:51,600 Ah! 651 00:28:51,600 --> 00:28:53,000 Conte-nos qual é o seu prato. 652 00:28:53,000 --> 00:28:57,240 Então, o prato de hoje é Andy's Cigars, servido com medula óssea, então... 653 00:28:57,240 --> 00:28:59,560 (RISOS) Sim, isso parece bom. 654 00:28:59,560 --> 00:29:01,280 (RISOS) 655 00:29:01,280 --> 00:29:05,360 Então, tudo na caixa misteriosa do Andy está nesses charutos? 656 00:29:05,360 --> 00:29:07,640 Sim, exatamente. Sim. Sim. 657 00:29:07,640 --> 00:29:09,000 Andy. 658 00:29:10,640 --> 00:29:14,160 (RISOS) 659 00:29:14,160 --> 00:29:16,000 Fica muito bom com os óculos Parece bom! 660 00:29:16,000 --> 00:29:17,440 Você pode ver ao redor, sim. Exatamente. 661 00:29:17,440 --> 00:29:18,600 Isso é bom. Essa é a foto? 662 00:29:18,600 --> 00:29:23,000 Sim. Essa é exatamente a imagem eu tinha em mente. (RISOS) 663 00:29:23,000 --> 00:29:24,080 OK. 664 00:29:33,840 --> 00:29:37,880 Sara, mais uma vez, você é fantástico. 665 00:29:37,880 --> 00:29:40,720 Seu pensamento no prato é impecável. 666 00:29:40,720 --> 00:29:43,360 E o que eu gosto é o jeito você conseguiu 667 00:29:43,360 --> 00:29:45,720 separar sua lista de ingredientes, 668 00:29:45,720 --> 00:29:47,360 que eu acredito que eles não combinam, 669 00:29:47,360 --> 00:29:49,840 e fazer algo ao contrário, 670 00:29:49,840 --> 00:29:54,080 e terminar algo tão peculiar o que funciona muito, muito bem. 671 00:29:54,080 --> 00:29:55,360 Este é o tipo de pratos. 672 00:29:55,360 --> 00:29:57,840 Sua apresentação está impecável novamente. 673 00:29:57,840 --> 00:30:00,960 A criatividade daquela linda tuile 674 00:30:00,960 --> 00:30:04,000 com a tapenade de algas dentro é, tipo, gênio. 675 00:30:04,000 --> 00:30:05,520 É genial. 676 00:30:05,520 --> 00:30:07,200 Mas acho que a proporção 677 00:30:07,200 --> 00:30:10,520 da abóbora e a lagosta e os picles 678 00:30:10,520 --> 00:30:12,000 está um pouco fora. 679 00:30:12,000 --> 00:30:13,520 Eu adoraria que fosse 680 00:30:13,520 --> 00:30:15,680 muita lagosta lá dentro com os picles 681 00:30:15,680 --> 00:30:18,160 e então apenas uma lambida daquele purê. 682 00:30:18,160 --> 00:30:19,160 Sim. 683 00:30:19,160 --> 00:30:21,560 A questão era, o conceito funcionou? 684 00:30:22,840 --> 00:30:24,400 eu acho, perto... 685 00:30:24,400 --> 00:30:25,920 Ah! 686 00:30:25,920 --> 00:30:27,880 (GEMIDOS) ..mas sem charuto. 687 00:30:27,880 --> 00:30:29,480 (RISOS) 688 00:30:29,480 --> 00:30:31,280 Obrigado! Obrigado. 689 00:30:34,080 --> 00:30:38,520 O próximo prato que gostaríamos de provar pertence a Callum. 690 00:30:38,520 --> 00:30:41,480 (RISOS) Feijão afiado. 691 00:30:49,880 --> 00:30:51,520 Qual é o seu prato? 692 00:30:51,520 --> 00:30:54,600 CALLUM: Então, é daikon roxo recheado com lagosta 693 00:30:54,600 --> 00:30:55,600 e suas próprias folhas, 694 00:30:55,600 --> 00:30:58,480 e eu tenho shiso sopressini lá, 695 00:30:58,480 --> 00:31:02,960 e o molho é uma espécie de dashi de lagosta. 696 00:31:02,960 --> 00:31:05,040 Isso parece estupidamente bom, não é? 697 00:31:06,200 --> 00:31:09,520 Callum, adoro quando você desce aqui com um grande sorriso no rosto. 698 00:31:09,520 --> 00:31:11,960 Não, eu acho que é, hum... foi um desafio muito divertido hoje. 699 00:31:11,960 --> 00:31:14,480 Eu acho que, embora... você sabe, tivemos alguns desafios incríveis 700 00:31:14,480 --> 00:31:16,360 com chefs convidados, e estivemos juntos no exterior, 701 00:31:16,360 --> 00:31:18,560 mas acho que alguns os desafios que tivemos 702 00:31:18,560 --> 00:31:21,200 que vocês quatro definiram sobre a competição 703 00:31:21,200 --> 00:31:22,280 foram alguns dos meus favoritos, 704 00:31:22,280 --> 00:31:25,200 porque você pode ver o quanto, tipo, você realmente se importa, Andy. 705 00:31:25,200 --> 00:31:27,520 Você se importa se eu perguntar, quanto tempo você demorou 706 00:31:27,520 --> 00:31:29,480 para realmente colocar essas caixas misteriosas ingredientes juntos? 707 00:31:29,480 --> 00:31:31,320 Longe! Hum... 708 00:31:31,320 --> 00:31:34,040 Tudo começou antes de irmos para Doha... 709 00:31:34,040 --> 00:31:35,880 Uau! ..e terminou ontem. 710 00:31:35,880 --> 00:31:37,880 OK. (RISOS) 711 00:31:37,880 --> 00:31:40,200 Bem, era uma boa caixa. Obrigado. (RISOS) 712 00:31:40,200 --> 00:31:42,960 Este prato realmente parece é de um restaurante sofisticado, 713 00:31:42,960 --> 00:31:46,360 e acho que é porque tem esse tipo de aura de intriga. 714 00:31:46,360 --> 00:31:49,120 Eu tenho tantas perguntas, e eles só podem ser respondidos 715 00:31:49,120 --> 00:31:51,880 investigando cada elemento e descobrir o que há neles. 716 00:31:51,880 --> 00:31:53,400 Devemos nós? Hum. 717 00:32:12,080 --> 00:32:14,440 Eu acho que, para mim, quando eu coloco os ingredientes juntos, 718 00:32:14,440 --> 00:32:16,480 eu não queria isso para ser óbvio, você sabe. 719 00:32:16,480 --> 00:32:17,640 Eu não queria que fosse tipo, 720 00:32:17,640 --> 00:32:20,480 "Ah, sim, isso combina com aquilo. Ah, sim, é..." 721 00:32:20,480 --> 00:32:22,560 Vocês já passaram disso. 722 00:32:22,560 --> 00:32:24,240 Já passamos disso, sabe? 723 00:32:24,240 --> 00:32:27,800 E quando você pode colocar esses ingredientes juntos, 724 00:32:27,800 --> 00:32:30,480 você alcança a grandeza. 725 00:32:30,480 --> 00:32:33,840 E, Callum, isso é grandeza. 726 00:32:35,160 --> 00:32:38,920 Eu pensei que algum dia conseguiria uma massa de shiso e tapenade de algas? 727 00:32:38,920 --> 00:32:40,240 Não. 728 00:32:40,240 --> 00:32:44,840 Alguma vez pensei que isso iria ser combinado com um daikon roxo 729 00:32:44,840 --> 00:32:49,400 que estava recheado com lagosta e lindamente cozida? 730 00:32:49,400 --> 00:32:50,840 Não. 731 00:32:50,840 --> 00:32:53,600 Companheiro, é exatamente isso que esse lugar foi projetado para. 732 00:32:53,600 --> 00:32:58,280 Você nunca ... você nunca faria crie isso em sua vida. 733 00:32:58,280 --> 00:33:00,040 Mas, cara, acho que você tem um prato 734 00:33:00,040 --> 00:33:03,160 isso vai ficar com você para sempre naquele. 735 00:33:03,160 --> 00:33:04,880 Callum, não tenho certeza se você pode ver de lá, 736 00:33:04,880 --> 00:33:07,720 mas meus cabelos estão na verdade ficando de pé. 737 00:33:07,720 --> 00:33:11,480 Provando seu prato, cada garfada apenas me deu arrepios. 738 00:33:11,480 --> 00:33:15,720 Você tem isso adorável macarrão verde tipo origami. 739 00:33:15,720 --> 00:33:19,160 Os bolinhos são tão lindo e fino como uma teia de aranha 740 00:33:19,160 --> 00:33:21,960 que você pode ver o quão bem você está cozinhou a lagosta com eles 741 00:33:21,960 --> 00:33:23,440 antes mesmo de mordê-los. 742 00:33:23,440 --> 00:33:25,240 E esse é o tipo de ponto de conversa 743 00:33:25,240 --> 00:33:27,360 que você recebe quando você sente-se em um restaurante. 744 00:33:27,360 --> 00:33:29,920 Não se trata apenas de onde veio a comida. 745 00:33:29,920 --> 00:33:31,600 É como você o usou. 746 00:33:31,600 --> 00:33:32,760 É excelente. 747 00:33:32,760 --> 00:33:34,840 É simplesmente soberbo. Bom trabalho. 748 00:33:34,840 --> 00:33:37,360 Eu também te amo. Obrigado. 749 00:33:38,960 --> 00:33:40,280 Sim! 750 00:33:40,280 --> 00:33:41,880 Obrigado. Obrigado a todos. 751 00:33:44,120 --> 00:33:46,200 Eu te disse. Obrigado, companheiro. 752 00:33:46,200 --> 00:33:48,160 Muito bem, amigo. Obrigado, amigo. 753 00:33:48,160 --> 00:33:51,200 O próximo prato foi feito por Jamie. 754 00:33:56,600 --> 00:33:58,160 (ASSOBIOS) 755 00:33:58,160 --> 00:34:00,200 Interessante. 756 00:34:00,200 --> 00:34:01,600 O que é? O que estamos olhando? 757 00:34:01,600 --> 00:34:04,680 Você tem a lagosta, que foi feito sobre o hibachi 758 00:34:04,680 --> 00:34:06,600 com medula óssea, 759 00:34:06,600 --> 00:34:10,440 manteiga de medula óssea assada abóbora enriquecida, 760 00:34:10,440 --> 00:34:13,560 e um pouco de abóbora em conserva e rabanete em conserva, 761 00:34:13,560 --> 00:34:15,400 e um pouco de óleo de shiso. 762 00:34:15,400 --> 00:34:16,960 Entendi. Você simplesmente foi tipo... 763 00:34:16,960 --> 00:34:19,120 ..você se inclinou para o grande, sabores ousados, não é? 764 00:34:19,120 --> 00:34:21,040 Você gosta disso? Sim, absolutamente. 765 00:34:21,040 --> 00:34:24,440 Tipo, este é provavelmente um dos o melhor monte de ingredientes 766 00:34:24,440 --> 00:34:26,520 que eu já tive em uma caixa misteriosa. 767 00:34:26,520 --> 00:34:30,280 E ser forçado a usar tudo, Eu acho que foi muito interessante. 768 00:34:30,280 --> 00:34:31,680 Acho que vamos nos aprofundar. 769 00:34:50,360 --> 00:34:53,600 Jamie, acho que há muitos elementos realmente adoráveis neste prato. 770 00:34:53,600 --> 00:34:56,120 Eu amo o jeito que você cozinhou a lagosta baiana. 771 00:34:56,120 --> 00:34:57,520 Adorei esse purê. 772 00:34:57,520 --> 00:34:59,920 Isso foi tão lindo e doce. 773 00:34:59,920 --> 00:35:01,320 Eu também gosto muito 774 00:35:01,320 --> 00:35:04,760 que você enriqueceu aquela noz de mel abóbora com a medula óssea. 775 00:35:04,760 --> 00:35:07,840 Eu acho que é um uso tão bom do ingrediente. 776 00:35:07,840 --> 00:35:11,120 Eu acho que o cozimento do bicho é menta, absolutamente menta. 777 00:35:11,120 --> 00:35:12,760 E eu acho que é aí que estou chegando 778 00:35:12,760 --> 00:35:16,080 esse tipo de umami lindo e sabor do mar, 779 00:35:16,080 --> 00:35:18,240 daquela base que você tinha lá. 780 00:35:18,240 --> 00:35:19,720 Foi muito bem feito. 781 00:35:19,720 --> 00:35:22,080 Não existe um componente ruim no prato, 782 00:35:22,080 --> 00:35:23,840 mas é quase como é montado. 783 00:35:23,840 --> 00:35:24,840 Sim. 784 00:35:24,840 --> 00:35:26,120 eu sinto como deveria ter sido banhado. 785 00:35:26,120 --> 00:35:27,120 Sim. 786 00:35:27,120 --> 00:35:29,240 E eu acho que, se você tivesse isso como um prato banhado, 787 00:35:29,240 --> 00:35:31,080 teria sido uma virada de jogo. 788 00:35:31,080 --> 00:35:35,040 Jamie, é uma explosão na sua boca. 789 00:35:35,040 --> 00:35:36,840 É sublime, novamente. 790 00:35:36,840 --> 00:35:39,080 Então, muito bem. Continue, sim? Obrigado. 791 00:35:39,080 --> 00:35:40,560 Tudo bem, companheiro. Obrigado. Legal, Jamie. 792 00:35:40,560 --> 00:35:41,680 Obrigado, pessoal. 793 00:35:44,480 --> 00:35:46,360 O próximo prato é seu, Ben. 794 00:35:49,360 --> 00:35:52,160 Porque este prato é muito macio, 795 00:35:52,160 --> 00:35:54,920 Eu tenho um pouco de preocupação sobre a textura do meu prato, 796 00:35:54,920 --> 00:35:56,480 mas eu queria aquela sensação na boca, 797 00:35:56,480 --> 00:35:58,520 porque é uma espécie de um prato conceitual 798 00:35:58,520 --> 00:36:01,400 e estou tentando elevar isso uma maneira que eu normalmente não faria. 799 00:36:01,400 --> 00:36:03,360 Uau! Ah, uau. 800 00:36:04,640 --> 00:36:06,240 Tão lindo! 801 00:36:07,400 --> 00:36:09,760 Só estou rezando para que tenha gosto tão bom quanto parece. 802 00:36:15,000 --> 00:36:19,000 VOICEOVER: Qual favorito dos fãs levantará o troféu MasterChef? 803 00:36:19,000 --> 00:36:23,000 Transmita todos os episódios de dar água na boca em 10. 804 00:36:27,600 --> 00:36:28,960 Ben, o que você fez? 805 00:36:28,960 --> 00:36:32,320 Eu fiz uma lagosta com picles e daikon refogado... 806 00:36:34,400 --> 00:36:36,320 ..e um veloute daikon top. 807 00:36:37,400 --> 00:36:38,920 Tão lindo! 808 00:36:38,920 --> 00:36:42,040 não sei se parece algo debaixo d'água... 809 00:36:42,040 --> 00:36:43,440 Sim! ..ou outro planeta. 810 00:36:43,440 --> 00:36:44,600 Sim, é colorido. 811 00:36:44,600 --> 00:36:46,160 Parece um pouco uma cena subaquática. 812 00:36:46,160 --> 00:36:49,160 Sim. Coral. Semelhante a coral. Sim, sim, sim, sim, sim. 813 00:36:49,160 --> 00:36:50,720 É tão lindo, Ben. 814 00:36:50,720 --> 00:36:52,960 Então, em termos de texturas 815 00:36:52,960 --> 00:36:54,960 e o que você queria o conceito de ser, 816 00:36:54,960 --> 00:36:56,560 como vai comer? 817 00:36:56,560 --> 00:36:57,560 É um prato macio, 818 00:36:57,560 --> 00:36:59,360 mas eu não queria começar colocando coisas crocantes nele. 819 00:36:59,360 --> 00:37:00,360 eu não queria fazer... 820 00:37:00,360 --> 00:37:02,240 Eu queria me limitar aos ingredientes tanto quanto possível 821 00:37:02,240 --> 00:37:04,480 sem usar os grampos, então, é por isso que... sim. 822 00:37:04,480 --> 00:37:05,720 Sim. Sim. 823 00:37:05,720 --> 00:37:07,880 Cara, se você conseguir fazer isso, você é um gênio, eu acho. 824 00:37:07,880 --> 00:37:09,640 Dedos cruzados. 825 00:37:12,320 --> 00:37:14,200 Oh! 826 00:37:14,200 --> 00:37:16,360 Isso é muito gratificante. Uau. 827 00:37:33,360 --> 00:37:36,720 Ben, adorei o jeito que ficou... 828 00:37:37,960 --> 00:37:40,280 ..e houve o perfeito quantidade de textura. 829 00:37:40,280 --> 00:37:43,000 Havia todos esses diferentes camadas de ternura, 830 00:37:43,000 --> 00:37:44,440 o que foi realmente adorável. 831 00:37:44,440 --> 00:37:46,800 Uma abordagem muito sensível para texturizar. 832 00:37:46,800 --> 00:37:51,920 Sim, tudo é realmente meio que acetinado, escorregadio e delicioso 833 00:37:51,920 --> 00:37:53,240 e estou feliz que você escolheu 834 00:37:53,240 --> 00:37:55,520 não colocar nada super crocante e crocante ali, 835 00:37:55,520 --> 00:37:57,400 porque eu acho que na verdade teria interrompido 836 00:37:57,400 --> 00:37:59,640 que adorável, sensação fluida de comê-lo. 837 00:37:59,640 --> 00:38:01,400 E a técnica também 838 00:38:01,400 --> 00:38:04,400 em rechear aquele daikon com a musse, 839 00:38:04,400 --> 00:38:08,800 aquela vieira roxa vibrante - que foi o que pareceu para mim 840 00:38:08,800 --> 00:38:10,520 se vamos voltar para o tema subaquático - 841 00:38:10,520 --> 00:38:12,400 hum, isso foi maravilhoso. 842 00:38:12,400 --> 00:38:14,520 Então, você executou isso de maneira brilhante. 843 00:38:14,520 --> 00:38:15,720 Obrigado. 844 00:38:15,720 --> 00:38:17,160 Texturalmente, estou feliz 845 00:38:17,160 --> 00:38:19,680 que você não exagerou com um monte de textura. 846 00:38:19,680 --> 00:38:22,720 E para mim, a mousse no daikon - 847 00:38:22,720 --> 00:38:24,520 Eu acho isso tão criativo. 848 00:38:24,520 --> 00:38:26,280 Acho que seu revestimento... 849 00:38:26,280 --> 00:38:29,120 Tipo, o jeito que você concebe pratos, 850 00:38:29,120 --> 00:38:31,040 mas então a maneira como eles chegar ao prato, 851 00:38:31,040 --> 00:38:32,480 acabou de passar pelo telhado. POH: Hum. 852 00:38:32,480 --> 00:38:34,200 É um gênio muito sangrento. 853 00:38:34,200 --> 00:38:36,440 Tipo, é um gênio muito sangrento. 854 00:38:37,520 --> 00:38:39,200 Obrigado, pessoal. 855 00:38:41,320 --> 00:38:42,960 Muito bem, queridos. Saúde. 856 00:38:42,960 --> 00:38:45,080 Gênio! Gênio. 857 00:38:45,080 --> 00:38:48,720 O próximo prato que gostaríamos de provar foi feito por Laura. 858 00:38:56,360 --> 00:38:57,840 JEAN-CHRISTOPHE: Humm! 859 00:38:57,840 --> 00:38:59,600 (GASPS) Uau! 860 00:38:59,600 --> 00:39:00,920 Posso borrifar suas folhas? Ah, por favor. 861 00:39:00,920 --> 00:39:03,320 Você gostaria de terminar seu prato? Eu só preciso borrifá-los. 862 00:39:04,400 --> 00:39:06,200 Você pode nos dizer qual é o perfume? 863 00:39:06,200 --> 00:39:07,560 Perfume? 864 00:39:07,560 --> 00:39:09,520 Eau de MasterChef Cozinha. 865 00:39:09,520 --> 00:39:12,680 Hum, é um picles de daikon roxo 866 00:39:12,680 --> 00:39:16,040 com azeite, soro de leite e um pouco da geléia. 867 00:39:16,040 --> 00:39:17,920 JEAN-CHRISTOPHE: É muito bom. Acho que quero um pouco. 868 00:39:17,920 --> 00:39:19,000 Posso apenas...? Sim. 869 00:39:19,000 --> 00:39:20,160 Oh meu Deus. eu ia dizer. 870 00:39:21,640 --> 00:39:23,960 (RISOS) 871 00:39:23,960 --> 00:39:25,800 Veja o que... veja o que Alex pensa. 872 00:39:27,360 --> 00:39:29,440 É gostoso. É realmente gostoso. 873 00:39:29,440 --> 00:39:31,120 Isso é bom. Esse é um bom começo. 874 00:39:31,120 --> 00:39:32,960 JEAN-CHRISTOPHE: Qual é o seu prato? 875 00:39:32,960 --> 00:39:37,840 Eu tenho a lagosta glaceada, abóbora incendiada, 876 00:39:37,840 --> 00:39:40,520 tem um pouco de salada, e o veloute verde. 877 00:39:41,800 --> 00:39:43,680 Bem, Laura, certamente parece como um prato conciso. 878 00:39:43,680 --> 00:39:45,880 Então, vamos provar. Obrigado. 879 00:40:01,440 --> 00:40:02,920 (limpa a garganta) 880 00:40:02,920 --> 00:40:05,400 Ah, Laura... 881 00:40:05,400 --> 00:40:06,560 Cara, eu estava preocupado, 882 00:40:06,560 --> 00:40:09,720 e então você chega e tem quatro elementos na placa. 883 00:40:09,720 --> 00:40:11,120 Você teve. 884 00:40:11,120 --> 00:40:12,760 Você TINHA quatro elementos no prato. 885 00:40:12,760 --> 00:40:14,040 Hum... 886 00:40:15,560 --> 00:40:17,080 Foi tão bom! 887 00:40:17,080 --> 00:40:18,160 Sim! 888 00:40:18,160 --> 00:40:19,640 Foi tão bom! Sim! 889 00:40:19,640 --> 00:40:22,080 O que há de tão bom sobre o seu prato, Laura, 890 00:40:22,080 --> 00:40:25,640 é que você usou técnica para ter certeza de que você incorpora 891 00:40:25,640 --> 00:40:27,240 todos os ingredientes na caixa de tudo... 892 00:40:27,240 --> 00:40:28,240 Sim. 893 00:40:28,240 --> 00:40:30,840 ..enquanto ainda está reinando e se segurando. 894 00:40:30,840 --> 00:40:32,520 E é aí que você realmente brilhou hoje. 895 00:40:32,520 --> 00:40:35,600 Hum, isso... Uh, como estamos chamando isso? 896 00:40:35,600 --> 00:40:37,000 MasterChef nº 5. 897 00:40:37,000 --> 00:40:39,440 Oh, Mestre... este Mas... (RISOS) 898 00:40:39,440 --> 00:40:41,880 Isso é muito bom, Andy. 899 00:40:41,880 --> 00:40:43,600 Este vinagrete, 900 00:40:43,600 --> 00:40:46,400 Eu estava esperando que isso realmente acontecesse me bata na cara com vinagre. 901 00:40:46,400 --> 00:40:49,240 Sim. Mas, usando o iogurte ali dentro, 902 00:40:49,240 --> 00:40:53,480 tem esse leve brilho e cremosidade 903 00:40:53,480 --> 00:40:57,800 isso também suaviza a amargura daquelas folhas perfeitamente branqueadas. 904 00:40:57,800 --> 00:40:59,520 JEAN-CHRISTOPHE: Isso... 905 00:40:59,520 --> 00:41:02,400 Isto é absolutamente fantástico. Obrigado. 906 00:41:02,400 --> 00:41:07,040 Porque você usou este iogurte diferentemente de qualquer outra pessoa. 907 00:41:07,040 --> 00:41:09,040 Vamos chamá-lo de Flor de Laura. 908 00:41:10,280 --> 00:41:11,680 E você sabe o que? 909 00:41:11,680 --> 00:41:13,120 Eu... eu tenho... 910 00:41:14,240 --> 00:41:16,320 É por conta do Andy. 911 00:41:16,320 --> 00:41:18,000 POH: Uh-oh. Uh-oh! Venha por aqui. 912 00:41:18,000 --> 00:41:19,680 Venha por aqui... venha por aqui. Isso é estranho, amigo. 913 00:41:19,680 --> 00:41:21,240 Venha por aqui. Você está me estranhando. 914 00:41:21,240 --> 00:41:22,680 Ele colocou algum? Sim. 915 00:41:22,680 --> 00:41:24,640 Você está me estranhando. 916 00:41:24,640 --> 00:41:26,880 Uau! (RISOS) 917 00:41:26,880 --> 00:41:29,800 É isso. Você vê? Isso é o que você fez! 918 00:41:31,400 --> 00:41:33,720 Isso é um vício de... Você sabe? 919 00:41:33,720 --> 00:41:35,040 Você quer beijar. 920 00:41:35,040 --> 00:41:36,440 Então, seu prato... Obrigado. 921 00:41:36,440 --> 00:41:37,640 ..obrigado. Obrigado. 922 00:41:37,640 --> 00:41:39,000 Obrigado. 923 00:41:39,000 --> 00:41:41,200 (RISOS) Você precisa de um banho frio? 924 00:41:41,200 --> 00:41:42,840 Ei, quando eu voltar para casa, 925 00:41:42,840 --> 00:41:45,320 minha esposa vai me dar o saco, você sabe disso? 926 00:41:45,320 --> 00:41:47,000 Muito bem, Loz. Obrigado. 927 00:41:47,000 --> 00:41:48,680 Bom trabalho! Obrigado. 928 00:41:48,680 --> 00:41:51,920 Isto é o que a comida faz com você - isso te deixa maluco! 929 00:41:51,920 --> 00:41:53,400 Isso é excelente. 930 00:41:54,800 --> 00:41:58,440 Próximo prato que gostaríamos de provar pertence a Depinder. 931 00:41:59,920 --> 00:42:01,520 Obrigado. 932 00:42:02,560 --> 00:42:05,880 Eu não estava na minha zona de conforto hoje. 933 00:42:05,880 --> 00:42:07,240 Oh! 934 00:42:08,400 --> 00:42:10,720 Eu só cozinhei com dois de oito desses ingredientes. 935 00:42:10,720 --> 00:42:11,960 Eu não estou familiarizado com eles. 936 00:42:11,960 --> 00:42:15,280 E eu tentei o meu melhor... (limpa a garganta) 937 00:42:16,520 --> 00:42:17,920 ..mas estou muito nervoso. 938 00:42:17,920 --> 00:42:20,280 Os nervos são provavelmente, tipo, tão ruim quanto eles podem ficar, sim. 939 00:42:20,280 --> 00:42:21,480 Obrigado. 940 00:42:24,040 --> 00:42:25,640 O que é? 941 00:42:25,640 --> 00:42:27,440 Então, eu fiz bolinhos de lagosta 942 00:42:27,440 --> 00:42:31,280 com tapenade de algas e um molho de iogurte. 943 00:42:31,280 --> 00:42:35,760 Hum, e eu tenho o cumquat e o shiso sai 944 00:42:35,760 --> 00:42:37,640 em molho vinagrete, quase. 945 00:42:38,880 --> 00:42:40,960 Aposto que você nunca pensou você diria isso. 946 00:42:40,960 --> 00:42:42,120 Não. Não. 947 00:42:42,120 --> 00:42:43,640 Nunca. Especialmente a combinação de tudo isso. 948 00:42:43,640 --> 00:42:45,360 Tipo, eu me senti tão perdido. 949 00:42:45,360 --> 00:42:46,840 Mas então eu tentei o meu melhor 950 00:42:46,840 --> 00:42:49,520 para equilibrar isso tanto quanto possível. 951 00:42:49,520 --> 00:42:50,880 Então, estamos realmente intrigados 952 00:42:50,880 --> 00:42:53,080 sobre esta alga e combinação de iogurte, 953 00:42:53,080 --> 00:42:54,440 se funcionou. 954 00:42:54,440 --> 00:42:57,040 Ah, tudo bem, sim. Sim. Então vamos provar. 955 00:43:25,360 --> 00:43:26,600 Oh! Oh! 956 00:43:26,600 --> 00:43:27,800 Eu não vou beijar você. 957 00:43:27,800 --> 00:43:30,000 Vou te dar um high five. Oh. Obrigado. 958 00:43:30,000 --> 00:43:31,800 Depinder! Obrigado. Oh! 959 00:43:32,880 --> 00:43:33,880 Obrigado. 960 00:43:33,880 --> 00:43:37,560 Eu não estou exagerando aqui - Eu acho que isso 961 00:43:37,560 --> 00:43:41,640 é o mais impressionado Eu estive com você como cozinheiro. 962 00:43:41,640 --> 00:43:45,640 Porque isso... Você não deveria conseguiram, certo? 963 00:43:45,640 --> 00:43:47,600 Tipo, me desculpe... Sim, tecnicamente. Sim. 964 00:43:47,600 --> 00:43:49,400 ..mas eu descartei você. 965 00:43:49,400 --> 00:43:52,280 Iogurte e algas marinhas? Não, obrigado. 966 00:43:52,280 --> 00:43:54,400 Esse foi o seu desafio, para poder equilibrar isso, 967 00:43:54,400 --> 00:43:56,800 e eu sinto que você fiz isso tão bem. 968 00:43:56,800 --> 00:43:57,960 Muito bem. 969 00:43:57,960 --> 00:43:59,880 E para você não jogar os brinquedos fora do berço 970 00:43:59,880 --> 00:44:01,280 quando você levantou a tampa... Sim. 971 00:44:01,280 --> 00:44:03,360 ..e apenas para entrar e sair, 972 00:44:03,360 --> 00:44:05,440 "Quer saber? Vou usar meu paladar." 973 00:44:05,440 --> 00:44:07,680 Porque você tem um paladar tão sensacional. 974 00:44:07,680 --> 00:44:10,840 Hum, você usou seu paladar e sua habilidade 975 00:44:10,840 --> 00:44:13,200 para criar um prato incrível. 976 00:44:13,200 --> 00:44:14,800 Sim. 977 00:44:14,800 --> 00:44:16,640 Primeiro, os bolinhos são impecáveis. 978 00:44:16,640 --> 00:44:19,200 Cozido muito bem. Bela espessura. 979 00:44:19,200 --> 00:44:21,840 E você preserva toda a beleza das lagostas da baía. 980 00:44:22,920 --> 00:44:26,680 Agora, o que mais me intrigou é o molho de algas marinhas. 981 00:44:26,680 --> 00:44:29,080 Porque as algas marinhas, obviamente, é bastante salgado 982 00:44:29,080 --> 00:44:30,720 e é bastante dominante. 983 00:44:30,720 --> 00:44:34,080 O que é interessante é o caminho você emulsionou o molho 984 00:44:34,080 --> 00:44:36,960 para dar um pouco de leveza às algas marinhas. 985 00:44:36,960 --> 00:44:39,040 Então é agradável. 986 00:44:39,040 --> 00:44:41,520 Eu acho que é excelente. Ah, obrigado. 987 00:44:41,520 --> 00:44:43,120 Obrigado, pessoal. 988 00:44:43,120 --> 00:44:44,160 Oh meu Deus! 989 00:44:45,920 --> 00:44:47,840 Ótimo trabalho. Eu não esperava por isso. 990 00:44:48,840 --> 00:44:51,320 Muito bem, companheiro. Tão bom. Obrigado, pessoal. Obrigado. 991 00:44:51,320 --> 00:44:52,920 Amável. Ah, uau. 992 00:44:58,760 --> 00:45:03,520 Com tudo para jogar hoje, realmente era tudo ou nada. 993 00:45:03,520 --> 00:45:05,360 Não há uma única pessoa aqui 994 00:45:05,360 --> 00:45:09,040 quem não quer pegar suas luvas sobre imunidade agora. 995 00:45:09,040 --> 00:45:11,920 E amanhã, quatro de vocês terá uma chance de ganhar 996 00:45:11,920 --> 00:45:14,760 em um cozinheiro que somos realmente animado. 997 00:45:15,840 --> 00:45:17,600 Vamos descobrir quem fez o trabalho. 998 00:45:18,880 --> 00:45:21,000 Os quatro melhores pratos de hoje foram feitos por... 999 00:45:23,840 --> 00:45:25,880 ..Callum... Sim! 1000 00:45:28,760 --> 00:45:31,480 ..Laura... Sim! 1001 00:45:33,120 --> 00:45:35,160 ..Ben... Obrigado. 1002 00:45:41,000 --> 00:45:42,760 ..e por último... 1003 00:45:46,280 --> 00:45:48,680 ..Depinder! 1004 00:45:48,680 --> 00:45:50,200 Uau! 1005 00:45:50,200 --> 00:45:51,440 (RISOS) 1006 00:45:51,440 --> 00:45:53,280 Bem aqui! 1007 00:45:53,280 --> 00:45:56,280 Isso é... é muito mais parecido. 1008 00:45:56,280 --> 00:45:57,760 Estou muito feliz. 1009 00:45:59,480 --> 00:46:02,920 Vocês quatro estão indo para o desafio da imunidade de amanhã, 1010 00:46:02,920 --> 00:46:05,200 e é muito bom estar cozinhando. 1011 00:46:05,200 --> 00:46:06,400 (TODOS EXCLAMAM) 1012 00:46:06,400 --> 00:46:10,440 Isto, garanto, será um dia que você nunca esquecerá. 1013 00:46:11,360 --> 00:46:13,400 Vejo todos vocês lá. Te vejo mais tarde. Boa noite. 1014 00:46:13,400 --> 00:46:15,080 Obrigado! Até mais, pessoal. 1015 00:46:15,080 --> 00:46:16,240 Eu estou tão feliz! 1016 00:46:16,240 --> 00:46:17,680 Tão bom! Sim, legal. 1017 00:46:18,680 --> 00:46:20,440 VOICEOVER: Amanhã à noite... 1018 00:46:20,440 --> 00:46:22,280 Por favor, dê as boas-vindas a Hugh Allen! 1019 00:46:22,280 --> 00:46:24,240 (Aplausos, Aplausos) 1020 00:46:24,240 --> 00:46:27,720 ..é o cozinheiro da imunidade de uma vida 1021 00:46:27,720 --> 00:46:31,480 em um dos melhores restaurantes no país. 1022 00:46:31,480 --> 00:46:32,960 Oh, meu Deus, estou arrepiado. 1023 00:46:32,960 --> 00:46:34,200 Estamos na Vue de Monde. 1024 00:46:34,200 --> 00:46:35,480 Há chefs de todo 1025 00:46:35,480 --> 00:46:37,800 isso faria qualquer coisa estar no meu lugar agora. 1026 00:46:37,800 --> 00:46:40,640 Mas eles podem impressionar Hugh 1027 00:46:40,640 --> 00:46:44,720 usando seu muito ingredientes especiais? 1028 00:46:44,720 --> 00:46:46,240 Hoje você está cozinhando com... 1029 00:46:49,720 --> 00:46:51,040 Ah. OK. 1030 00:46:52,160 --> 00:46:54,000 Eu fico tipo, sério? Realmente? 1031 00:46:54,000 --> 00:46:55,080 DEPINDER: eu não sei 1032 00:46:55,080 --> 00:46:57,000 o que eu vou fazer com este ingrediente. 1033 00:46:57,000 --> 00:46:59,320 Sim. eu não sei como me sinto sobre isso. 1034 00:47:04,200 --> 00:47:07,200 Legendas por Red Bee Media