1 00:00:13,560 --> 00:00:14,800 AUDRA: Você está pronto? DARRSH: Sim. 2 00:00:14,800 --> 00:00:16,800 Estamos prontos! Avental branco. 3 00:00:16,800 --> 00:00:19,200 ANDRE: Outra chance de imunidade. Eu sei! 4 00:00:19,200 --> 00:00:20,760 Outra tentativa de imunidade. 5 00:00:28,200 --> 00:00:29,920 O que temos aí? 6 00:00:29,920 --> 00:00:31,600 Oh. 7 00:00:31,600 --> 00:00:33,680 Oh. 8 00:00:33,680 --> 00:00:36,760 Semana Viral, estamos em alta pela imunidade. 9 00:00:36,760 --> 00:00:38,760 Aqui vamos nós, turma. Desça. 10 00:00:38,760 --> 00:00:42,120 E há um enorme balcão de delicatessen na nossa frente. 11 00:00:42,120 --> 00:00:45,800 Tem presunto, tem presunto, tem mortadela. 12 00:00:45,800 --> 00:00:47,800 Todas as minhas coisas favoritas. 13 00:00:47,800 --> 00:00:49,120 Delicioso. 14 00:00:50,520 --> 00:00:53,080 Bom dia a todos. CONCORRENTES: Bom dia. 15 00:00:53,080 --> 00:00:54,960 Apertem os cintos, pessoal, 16 00:00:54,960 --> 00:00:58,680 porque o desafio atual da imunidade é um jogo de duas rodadas. 17 00:00:58,680 --> 00:01:00,880 Uau! 18 00:01:00,880 --> 00:01:04,600 Primeira rodada - é tudo sobre o que há aqui. 19 00:01:04,600 --> 00:01:09,400 A revolução do sanduíche vem dominando o cenário gastronômico 20 00:01:09,400 --> 00:01:11,800 e não está mostrando sinais de desacelerar. 21 00:01:13,320 --> 00:01:15,600 Delis estão produzindo sanduíches gourmet 22 00:01:15,600 --> 00:01:18,640 as pessoas pagariam ao banco. 23 00:01:18,640 --> 00:01:22,920 E é exatamente isso que queremos que você criar para nós hoje. 24 00:01:25,120 --> 00:01:28,440 Traga-nos o melhor deli sambo. 25 00:01:30,200 --> 00:01:34,400 Você deve apresentar pelo menos uma carne da delicatessen aqui 26 00:01:34,400 --> 00:01:37,200 e então vocês três quem faz o melhor sando... 27 00:01:38,840 --> 00:01:41,440 ..eles avançarão para a segunda rodada, 28 00:01:41,440 --> 00:01:45,120 onde você irá cara a cara para imunidade. 29 00:01:45,120 --> 00:01:46,880 O sanduíche de delicatessen. Perfeito. 30 00:01:46,880 --> 00:01:50,400 É, uh... Isso é, você sabe, parte essencial da minha vida, 31 00:01:50,400 --> 00:01:52,360 fazendo sanduíches e trazê-los para o trabalho. 32 00:01:52,360 --> 00:01:55,160 Então esse desafio é definitivamente o meu destino. 33 00:01:56,560 --> 00:01:58,240 Alguém tem uma lembrança favorita de sanduíche? 34 00:01:58,240 --> 00:02:01,840 Os melhores sanduíches que teríamos em nossa casa foram em um sábado 35 00:02:01,840 --> 00:02:04,000 depois de uma sexta à noite teríamos chalá, 36 00:02:04,000 --> 00:02:06,480 que é como o pão de ovo trançado. Sim. 37 00:02:06,480 --> 00:02:07,880 Então você... você brindaria isso 38 00:02:07,880 --> 00:02:11,400 e é tão decadente e rico e tudo fica gostoso nele. 39 00:02:11,400 --> 00:02:12,880 Sim. 40 00:02:12,880 --> 00:02:14,800 Então minha mãe costumava ter algumas sobras de waffles. 41 00:02:14,800 --> 00:02:16,280 Ela faz waffles? 42 00:02:16,280 --> 00:02:18,360 Sim, na noite anterior. Sanduíche de waffle! 43 00:02:18,360 --> 00:02:20,400 E use o que sobrou. Como os outros vivem. 44 00:02:20,400 --> 00:02:22,000 (RISOS) 45 00:02:22,000 --> 00:02:23,280 Isso é o que você teria na escola? 46 00:02:23,280 --> 00:02:25,080 Sim. 47 00:02:26,160 --> 00:02:29,120 Eu ainda posso me lembrar o cheiro disso. 48 00:02:29,120 --> 00:02:34,240 O meu era legítimo. eu levei para a escola quatro sanduíches com Vegemite. 49 00:02:34,240 --> 00:02:35,520 E é isso. 50 00:02:35,520 --> 00:02:37,760 Às vezes meu velho ficava tão preguiçoso 51 00:02:37,760 --> 00:02:41,200 que ele acabaria de me dar meio pão e a jarra. 52 00:02:41,200 --> 00:02:44,560 E eu ficaria ali sentado como um perdedor. 53 00:02:44,560 --> 00:02:47,120 (RISOS) Fazendo seu almoço. 54 00:02:47,120 --> 00:02:50,080 Eu escolhi passar fome muitos dias na escola. 55 00:02:50,080 --> 00:02:52,000 Ah, eu vou chorar. 56 00:02:53,160 --> 00:02:55,640 Sim. Qualquer dia que eu pegue um sanduíche foi uma pontuação porque, 57 00:02:55,640 --> 00:02:57,120 tipo, foi só... 58 00:02:57,120 --> 00:02:59,960 No meu primeiro dia na escola na Austrália, 59 00:02:59,960 --> 00:03:02,280 Comi miúdos de frango com anis estrelado. 60 00:03:02,280 --> 00:03:04,280 Oh meu Deus. Uau. 61 00:03:05,760 --> 00:03:07,320 É engraçado como Poh diz 62 00:03:07,320 --> 00:03:10,960 ela odiava almoçar quente para levar para a escola, 63 00:03:10,960 --> 00:03:12,200 enquanto agora é o legal. 64 00:03:12,200 --> 00:03:14,880 Meu filho adora tomar um biryani em um frasco para a escola. 65 00:03:14,880 --> 00:03:17,160 Ele adora. 66 00:03:17,160 --> 00:03:18,680 Vamos lhe dar 45 minutos. 67 00:03:18,680 --> 00:03:19,760 Oh. 68 00:03:20,800 --> 00:03:24,240 Despensa e jardim, ambos abertos. 69 00:03:24,240 --> 00:03:27,160 Ser um dos três cozinhando na segunda rodada, 70 00:03:27,160 --> 00:03:29,720 queremos sangers que valem a pena procurar. 71 00:03:29,720 --> 00:03:31,920 Você entendeu? Sim. 72 00:03:34,280 --> 00:03:36,120 Bom. Porque seu tempo começa agora. 73 00:03:36,120 --> 00:03:37,520 Alez! 74 00:03:40,760 --> 00:03:42,120 Ah, vamos lá. 75 00:03:44,560 --> 00:03:47,040 Há um monte de coisas acontecendo na minha cabeça. 76 00:03:47,040 --> 00:03:49,520 Estou pensando, certo, um - é a Semana Viral. 77 00:03:49,520 --> 00:03:51,400 Dois – como faço para elevar isso? 78 00:03:51,400 --> 00:03:53,760 Nós vamos descobrir isso à medida que avançamos. 79 00:03:53,760 --> 00:03:56,880 Tipo, há um milhão deliciosos sanduíches que você poderia fazer, 80 00:03:56,880 --> 00:03:59,320 mas está tentando fazer alguma coisa isso é interessante e delicioso, 81 00:03:59,320 --> 00:04:01,000 Eu acho que é o... é o objetivo hoje. 82 00:04:01,000 --> 00:04:03,280 Eu adoraria ter 45 minutos pela manhã 83 00:04:03,280 --> 00:04:06,000 para preparar os sanduíches dos meus filhos para suas lancheiras. 84 00:04:06,000 --> 00:04:08,720 Mas não estamos apenas fazendo Vegemite termina aqui hoje. 85 00:04:08,720 --> 00:04:09,760 Nós vamos... 86 00:04:09,760 --> 00:04:12,240 Nós realmente temos que trazer os juízes alguma coisa 87 00:04:12,240 --> 00:04:15,120 para nos levar para a próxima fase para que possamos buscar imunidade. 88 00:04:19,120 --> 00:04:22,040 JEAN-CHRISTOPHE: Estou super animado ou feliz, 89 00:04:22,040 --> 00:04:23,640 super animado, 90 00:04:23,640 --> 00:04:25,520 porque eu amo meu sanduíche. 91 00:04:25,520 --> 00:04:28,320 Eu absolutamente adoro comendo um ótimo sanduíche. 92 00:04:28,320 --> 00:04:30,960 Você sabe o que é tão importante para um bom sanduíche 93 00:04:30,960 --> 00:04:32,160 é textura. 94 00:04:32,160 --> 00:04:35,400 Quando você pega um sanduíche encharcado, não há nada mais decepcionante. 95 00:04:35,400 --> 00:04:36,920 Sim. 96 00:04:36,920 --> 00:04:39,000 Você precisa usar o pão certo para o sanduíche certo. 97 00:04:39,000 --> 00:04:42,240 Você também precisa cortar o pão a espessura certa 98 00:04:42,240 --> 00:04:43,680 para o que você vai fazer com isso. 99 00:04:43,680 --> 00:04:45,960 Estamos conversando sobre ergonomia da alimentação. 100 00:04:45,960 --> 00:04:48,840 Você não quer algo que é tão difícil de comer 101 00:04:48,840 --> 00:04:51,680 essa metade das coisas esmaga a outra extremidade. 102 00:04:51,680 --> 00:04:53,880 Então eu espero que eles façam pegue todos esses detalhes 103 00:04:53,880 --> 00:04:55,240 em consideração. 104 00:04:55,240 --> 00:04:58,480 E eles estão cozinhando para imunidade, então espero que eles simplesmente aceitem. 105 00:05:00,560 --> 00:05:04,000 Deli sando final Vou manter o tradicional. 106 00:05:04,000 --> 00:05:05,680 Não quero ser muito conceitual. 107 00:05:05,680 --> 00:05:09,000 Eu não estou realmente um tipo viral de cara da mídia social. 108 00:05:09,000 --> 00:05:10,800 Eu gosto de comemorar património cultural 109 00:05:10,800 --> 00:05:12,520 e fundo de pratos e assim por diante. 110 00:05:14,400 --> 00:05:16,000 Andre, com certeza sanduíches 111 00:05:16,000 --> 00:05:17,800 é uma das suas coisas favoritas no mundo. 112 00:05:17,800 --> 00:05:20,120 Sim. E isso é uma das minhas coisas favoritas. 113 00:05:20,120 --> 00:05:21,400 Caponata. Caponata. 114 00:05:21,400 --> 00:05:24,800 Caponata. Então estamos fazendo um creme de pecorino, caponata, 115 00:05:24,800 --> 00:05:26,040 mortadela e presunto defumado. 116 00:05:26,040 --> 00:05:28,240 Então você está indo muito tradicional estilo delicatessen. 117 00:05:28,240 --> 00:05:29,920 Foi com isso que fui criado. Yeah, yeah. 118 00:05:29,920 --> 00:05:31,400 Sim. Você comeu isso em um sanduíche? 119 00:05:31,400 --> 00:05:33,880 Sim, mas muitas vezes eu apenas, hum, 120 00:05:33,880 --> 00:05:35,800 esconda-o na minha bolsa e ficaria mofado. 121 00:05:35,800 --> 00:05:37,840 Sim, certo. Eu tenho aquela coisa de imigrante acontecendo. 122 00:05:37,840 --> 00:05:40,120 Sim, sim, sim. Envergonhado. Mas eu adoro isso. 123 00:05:40,120 --> 00:05:41,760 É uma das minhas coisas favoritas para cozinhar. 124 00:05:41,760 --> 00:05:45,160 Eu acho que, para você, parece você está com todas as suas obturações, 125 00:05:45,160 --> 00:05:46,800 mas o pão é igualmente importante. 126 00:05:46,800 --> 00:05:49,480 Sem o pão certo, não há sanduíche. 127 00:05:49,480 --> 00:05:51,800 Eu sei, e vou chegar lá quando eu começo. 128 00:05:51,800 --> 00:05:53,400 Tudo bem. Boa sorte. Boa sorte, André. 129 00:05:53,400 --> 00:05:54,960 Obrigado. Obrigado. 130 00:05:57,640 --> 00:05:58,760 Adoro esse tipo de comida. 131 00:05:58,760 --> 00:06:01,960 Eu definitivamente tenho uma vantagem neste desafio. 132 00:06:01,960 --> 00:06:03,240 Bom garoto. 133 00:06:03,240 --> 00:06:04,440 Vamos. 134 00:06:04,440 --> 00:06:06,960 Eu sou um construtor. Estou no dia 7 às 4. 135 00:06:06,960 --> 00:06:10,400 E, hum, alguns dias eu vou quebrar, 136 00:06:10,400 --> 00:06:12,480 tipo, três ou quatro sanduíches no fumo. 137 00:06:15,040 --> 00:06:17,120 Tipo, eu amo torradas de presunto e queijo. 138 00:06:17,120 --> 00:06:20,200 Temos uma máquina de torradas no trabalho e você simplesmente não pode errar. 139 00:06:20,200 --> 00:06:22,880 Estou tão familiarizado com isso, mas preciso elevá-lo. 140 00:06:22,880 --> 00:06:25,160 estou fazendo um sanduíche de presunto sem osso 141 00:06:25,160 --> 00:06:27,680 com panko ralado queijo mussarela, 142 00:06:27,680 --> 00:06:29,240 fazendo um pouco de mel quente. 143 00:06:29,240 --> 00:06:32,800 Vou comer alguns picles e algumas batatas fritas ao lado. 144 00:06:32,800 --> 00:06:34,760 Cerca de 10 minutos de cozimento, 145 00:06:34,760 --> 00:06:37,200 fritando este queijo mussarela esfarelado. 146 00:06:37,200 --> 00:06:39,120 Tem aquela sensação de culpa real. 147 00:06:39,120 --> 00:06:42,160 Está apenas indo ser úmido e delicioso. 148 00:06:42,160 --> 00:06:43,400 Caos. 149 00:06:43,400 --> 00:06:45,120 Mas agora preciso começar na minha mistura de picles. 150 00:06:45,120 --> 00:06:46,240 Oh meu Deus. 151 00:06:47,800 --> 00:06:49,480 (TOSSE) 152 00:06:49,480 --> 00:06:50,880 Ah, longe. 153 00:06:50,880 --> 00:06:52,160 Ó meu Deus. 154 00:06:52,160 --> 00:06:55,040 Eu decidi provar um dos meus pequenos pimentões. 155 00:06:55,040 --> 00:06:57,040 (TOSSE) 156 00:06:57,040 --> 00:06:58,920 Já tirei uma boa parte disso. 157 00:06:59,960 --> 00:07:01,400 Você está bem? Sim. 158 00:07:01,400 --> 00:07:02,600 Água? Aqui. 159 00:07:02,600 --> 00:07:05,440 E tipo, minha cabeça está explodindo. 160 00:07:05,440 --> 00:07:08,240 Este não é um bebê pimentão. 161 00:07:08,240 --> 00:07:10,760 Este é um pimentão escocês. 162 00:07:12,360 --> 00:07:14,040 Declan. Olá, senhoras. Como vai você? 163 00:07:14,040 --> 00:07:16,480 eu estava esperando alguém faria uma besteira. 164 00:07:16,480 --> 00:07:18,760 Sim. É... O quê? 165 00:07:18,760 --> 00:07:20,760 Oh! É um schnitty de queijo. 166 00:07:20,760 --> 00:07:23,200 O que? Ah, parece quente! 167 00:07:23,200 --> 00:07:25,680 Está muito quente? OK, então conte-nos. Conte-nos o que você está fazendo. 168 00:07:25,680 --> 00:07:28,480 Tudo bem, então estou fazendo um presunto de perna raspada 169 00:07:28,480 --> 00:07:31,320 com queijo mussarela panko ralado. 170 00:07:31,320 --> 00:07:33,000 Você parece emocionado. Meu Deus! 171 00:07:33,000 --> 00:07:34,840 Você parece tão satisfeito consigo mesmo. Eu amo isto. 172 00:07:34,840 --> 00:07:38,040 Eu fiz apenas, tipo, dê uma grande mordida nisso. 173 00:07:38,040 --> 00:07:39,200 Estou esperando um pouco de leite. 174 00:07:39,200 --> 00:07:40,840 Então você não está emocionado, você está sofrendo? 175 00:07:40,840 --> 00:07:41,840 Estou sofrendo... OK. 176 00:07:41,840 --> 00:07:43,600 ..grande momento. Posso te dar uma pequena dica? 177 00:07:43,600 --> 00:07:44,800 Açúcar. OK. Sim. 178 00:07:44,800 --> 00:07:46,960 Na verdade absorve todos os voláteis, hum... 179 00:07:46,960 --> 00:07:48,800 É tão ruim. Polvilhe... Faça assim. 180 00:07:48,800 --> 00:07:50,040 Você está chorando? 181 00:07:50,040 --> 00:07:52,800 Yeah, yeah. Hum... 182 00:07:52,800 --> 00:07:55,200 Eu tenho outro líquido de decapagem lá dentro, 183 00:07:55,200 --> 00:07:57,240 e eu estou esperando fazer um pouco de pimentão em conserva, mas... 184 00:07:57,240 --> 00:07:59,000 Parece você está realmente honrando 185 00:07:59,000 --> 00:08:01,280 os 45 minutos, mas talvez 15 deles 186 00:08:01,280 --> 00:08:03,480 está apenas superando seu envenenamento por pimenta. 187 00:08:03,480 --> 00:08:05,240 Obrigado. (RISOS) 188 00:08:05,240 --> 00:08:06,960 Ah, é tão engraçado. Ah, meu Deus. 189 00:08:10,120 --> 00:08:13,160 Você sabe o que eu acho extraordinariamente difícil? 190 00:08:13,160 --> 00:08:15,200 Cortar o pão uniformemente. 191 00:08:15,200 --> 00:08:17,280 Se for... Você está falando de massa fermentada? 192 00:08:17,280 --> 00:08:18,640 Vire. 193 00:08:18,640 --> 00:08:21,240 Você está cortando como as bordas irregulares e outras coisas. 194 00:08:21,240 --> 00:08:22,720 Sim, sim, sim. 195 00:08:22,720 --> 00:08:24,960 Se você virar assim e corta lá... 196 00:08:24,960 --> 00:08:26,760 Você está brincando. ..é... 197 00:08:26,760 --> 00:08:28,000 É, tipo, uma virada de jogo. 198 00:08:28,000 --> 00:08:29,600 Esse é um hack tão bom. Sim. 199 00:08:31,400 --> 00:08:34,000 AUDRA: Vou fazer algo chamado roti John. 200 00:08:34,000 --> 00:08:35,360 É um alimento básico de Singapura, 201 00:08:35,360 --> 00:08:38,240 e é bastante tipo de carne e ovos. 202 00:08:38,240 --> 00:08:40,960 Na verdade eu cresci comendo bastante isso. 203 00:08:40,960 --> 00:08:43,080 Hum, eu adoro isso. Eu absolutamente amo isso. 204 00:08:43,080 --> 00:08:44,440 É a nossa própria torrada. 205 00:08:44,440 --> 00:08:46,200 Eu acho que essa é a melhor maneira para descrevê-lo. 206 00:08:46,200 --> 00:08:47,760 E geralmente usamos, tipo, uma baguete, 207 00:08:47,760 --> 00:08:50,880 mas, hum, Eu tenho esses três para escolher. 208 00:08:50,880 --> 00:08:52,040 Ainda não decidi. 209 00:08:53,600 --> 00:08:54,800 Olá! Laura. 210 00:08:54,800 --> 00:08:56,080 Laura. Oi. 211 00:08:56,080 --> 00:08:57,160 O que está quebrando? 212 00:08:57,160 --> 00:09:00,040 Uh, então estou fazendo uma mortadela e salame frito sando. 213 00:09:00,040 --> 00:09:02,400 É como chip butty. 214 00:09:02,400 --> 00:09:06,000 Então você consegue, tipo, a crise do salame frito, 215 00:09:06,000 --> 00:09:08,720 depois a pimenta da maionese, todos os picles. 216 00:09:08,720 --> 00:09:10,920 Isso é um grampo na casa dos Sharrads ou o quê? 217 00:09:10,920 --> 00:09:13,960 É um ícone do lanche Fugazzi. 218 00:09:13,960 --> 00:09:15,440 Vou chamá-lo de ícone 219 00:09:15,440 --> 00:09:16,720 porque eu acho é muito bom. 220 00:09:16,720 --> 00:09:20,000 Hum, é um daqueles lanches que se você vier para Fugazzi, 221 00:09:20,000 --> 00:09:23,120 nós recusamos deixar você sair sem tentar. 222 00:09:24,160 --> 00:09:25,960 TÉO: Isso é um pouco de uma versão nivelada 223 00:09:25,960 --> 00:09:27,640 do que eu faria em casa. 224 00:09:27,640 --> 00:09:29,360 Ah, berinjela com parmesão. 225 00:09:29,360 --> 00:09:31,000 Esfarelado lindamente. 226 00:09:31,000 --> 00:09:33,240 Sabor delicioso em um sanduíche. 227 00:09:33,240 --> 00:09:35,400 É algo que eu fiz antes. 228 00:09:35,400 --> 00:09:39,400 Hum, e estou usando o pão de massa fermentada como migalhas para aquela berinjela. 229 00:09:39,400 --> 00:09:41,240 Eu acho que é muito, muito especial. 230 00:09:44,360 --> 00:09:46,600 SAMIRA: Estou pensando de ser mais criativo 231 00:09:46,600 --> 00:09:47,960 e fazer meu próprio pão. 232 00:09:50,040 --> 00:09:51,760 O pão pode levar para qualquer lugar de algumas horas 233 00:09:51,760 --> 00:09:53,040 até alguns dias para fazer. 234 00:09:53,040 --> 00:09:54,400 Mas eu era um padeiro 235 00:09:54,400 --> 00:09:56,880 e eu tenho alguns truques na minha manga. 236 00:09:56,880 --> 00:10:00,880 estou fazendo um pimenta assada muhammara 237 00:10:00,880 --> 00:10:02,640 sanduíche de pão pita 238 00:10:02,640 --> 00:10:06,040 com qualquer prata ou carne assada ali. 239 00:10:06,040 --> 00:10:08,680 Então eu fiz minha massa e estou deixando-o fazer o seu trabalho 240 00:10:08,680 --> 00:10:09,880 e prove ao lado. 241 00:10:09,880 --> 00:10:11,680 Agora trabalho no meu muhammara. 242 00:10:12,760 --> 00:10:15,320 Então Muhammad é um molho de pimentão torrado. 243 00:10:15,320 --> 00:10:17,840 Está usando nozes, melaço de romã, 244 00:10:17,840 --> 00:10:19,320 pimentão. 245 00:10:19,320 --> 00:10:20,880 Este prato leva tempo para fazer 246 00:10:20,880 --> 00:10:24,160 porque você realmente precisa suavizar e asse os pimentões. 247 00:10:24,160 --> 00:10:25,200 Vamos, asse, asse. 248 00:10:26,640 --> 00:10:28,280 Samira... Adorei, Samira! 249 00:10:28,280 --> 00:10:30,400 Não me diga você está fazendo seu próprio pão. 250 00:10:30,400 --> 00:10:32,400 Olá. Eu sou. Ela está indo em frente. 251 00:10:32,400 --> 00:10:34,480 Eu estou indo... Você não é. Em 45 minutos. 252 00:10:34,480 --> 00:10:36,040 Adoro sanduíches, Chef. 253 00:10:36,040 --> 00:10:37,680 Estou fazendo vocês 254 00:10:37,680 --> 00:10:42,040 um sanduíche de rúcula com tempero harissa em pão pita fresco, 255 00:10:42,040 --> 00:10:44,000 que provou muito rapidamente e bem. 256 00:10:44,000 --> 00:10:45,320 Posso te perguntar uma coisa? Sim. 257 00:10:45,320 --> 00:10:48,680 Como diabos você conseguiu fazer com que isso suba tão rapidamente? 258 00:10:48,680 --> 00:10:50,360 Truque especial. 259 00:10:50,360 --> 00:10:52,040 Não, não posso contar meus truques a ninguém. 260 00:10:52,040 --> 00:10:54,040 Você terá que pular no site do MasterChef 261 00:10:54,040 --> 00:10:55,720 para pegar a receita, se colocarem. 262 00:10:55,720 --> 00:10:57,000 (RISOS) 263 00:10:57,000 --> 00:10:58,840 Desculpe. Não. Brincadeira. 264 00:10:58,840 --> 00:11:01,080 Não é engraçado. Isso foi tão ridículo. 265 00:11:01,080 --> 00:11:02,680 É a temperatura da água 266 00:11:02,680 --> 00:11:04,520 e quanto fermento usar. 267 00:11:04,520 --> 00:11:05,520 É sobre a hidratação. 268 00:11:05,520 --> 00:11:07,720 Você acerta a hidratação, você deve ser capaz de fazer isso. 269 00:11:07,720 --> 00:11:09,840 Agora funciona melhor em um ambiente quente. 270 00:11:09,840 --> 00:11:12,040 E você não pode ficar mais quente do que a cozinha MasterChef, 271 00:11:12,040 --> 00:11:14,600 considerando que todos esses fogões estão ligados. 272 00:11:14,600 --> 00:11:16,800 Você acha que seu pão será cozido a tempo? 273 00:11:16,800 --> 00:11:18,000 1.000.000%. 274 00:11:18,000 --> 00:11:19,960 Obviamente, você coloca mais fermento do que o normal. 275 00:11:19,960 --> 00:11:21,560 Então você acha o fermento vai desaparecer? 276 00:11:21,560 --> 00:11:23,240 1.000.000%. Não, você sabe, minha casa, 277 00:11:23,240 --> 00:11:24,680 não temos permissão ficar sem pão. 278 00:11:24,680 --> 00:11:26,520 E se algum dia eu ficar sem pão, Estou em pânico. 279 00:11:26,520 --> 00:11:28,200 Então eu tenho que preparar isso rapidamente, 280 00:11:28,200 --> 00:11:30,800 porque o pão é um grande alimento na minha casa. 281 00:11:35,640 --> 00:11:37,520 O que quer que você esteja fazendo, Espero que você esteja bem. 282 00:11:37,520 --> 00:11:38,560 Faltam 30 minutos. 283 00:11:38,560 --> 00:11:40,360 JEAN-CHRISTOPHE: Tudo! 284 00:11:42,920 --> 00:11:44,360 SARAH: Ah, nojento. 285 00:11:46,920 --> 00:11:49,520 Minha estratégia hoje é me destacar. 286 00:11:49,520 --> 00:11:53,520 Eu quero criar um sanduíche isso é único. 287 00:11:53,520 --> 00:11:56,920 vou fazer minha versão de um sanduíche de ovo e bacon. 288 00:11:56,920 --> 00:12:01,200 Então eu tenho bacon defumado de bordo, ovos escalfados, 289 00:12:01,200 --> 00:12:02,560 um Vegemite beurre branco, 290 00:12:02,560 --> 00:12:04,200 um creme de abacate, 291 00:12:04,200 --> 00:12:06,400 mas o problema é que não há pão. 292 00:12:12,880 --> 00:12:14,480 Olá, Sara. 293 00:12:14,480 --> 00:12:16,600 Eu realmente queria alguém para usar Vegemite. 294 00:12:16,600 --> 00:12:18,040 E poppadoms?! 295 00:12:19,320 --> 00:12:21,600 Não sei se quero te contar o que estou fazendo. 296 00:12:21,600 --> 00:12:23,120 Você é anti macarrão e pão? 297 00:12:23,120 --> 00:12:24,240 (TODOS RISOS) 298 00:12:24,240 --> 00:12:26,880 Eu meio que estou. Tipo, quando eu pego um sanduíche, 299 00:12:26,880 --> 00:12:28,680 a primeira coisa que faço é tirar a tampa. 300 00:12:28,680 --> 00:12:30,560 Então... SOFIA: O que você está fazendo? 301 00:12:30,560 --> 00:12:32,040 Hum, então estou pegando 302 00:12:32,040 --> 00:12:35,160 todos os elementos dos sanduíches que eu gosto - 303 00:12:35,160 --> 00:12:38,280 então bacon, ovos, Vegemite, abacate - 304 00:12:38,280 --> 00:12:41,240 e fazendo isso, tipo, meio que desconstruído de certa forma. 305 00:12:43,880 --> 00:12:46,400 O poppadom é o pão. É a tampa em cima 306 00:12:46,400 --> 00:12:48,680 e todos aqueles lindos sabores embaixo. 307 00:12:48,680 --> 00:12:50,120 Então eu tenho.... Sara. 308 00:12:50,120 --> 00:12:52,520 Existem algumas coisas no mundo que não deve ser desconstruído, 309 00:12:52,520 --> 00:12:54,680 e eu acho que um sanduíche pode ser um deles. 310 00:12:54,680 --> 00:12:57,800 Desculpe. eu vou tentar e mude de ideia. 311 00:12:57,800 --> 00:12:58,840 Tentar mudar de ideia? 312 00:12:58,840 --> 00:13:00,840 Sim. Eu acho que se você olhasse a definição 313 00:13:00,840 --> 00:13:02,120 do que é um sanduíche... 314 00:13:02,120 --> 00:13:04,160 Tem pão. E molho. 315 00:13:04,160 --> 00:13:07,120 acho que seria algo entre outra coisa. 316 00:13:09,320 --> 00:13:11,480 Não precisa ser pão. 317 00:13:11,480 --> 00:13:13,960 E eu acho que o que vai acontecer aqui 318 00:13:13,960 --> 00:13:16,000 é que o debate pode nem ser sobre seus sabores. 319 00:13:16,000 --> 00:13:18,840 Pode ser - isso é mesmo um sanduíche? 320 00:13:18,840 --> 00:13:21,880 É o meu tipo de sanduíche. É um sanduíche da Sarah. 321 00:13:21,880 --> 00:13:26,280 Eu acho que você... eu acho você está assumindo um risco muito, muito grande. 322 00:13:35,200 --> 00:13:38,520 Qual é a sua definição de um sanduíche? 323 00:13:38,520 --> 00:13:42,880 Precisa haver duas coisas de algo com coisas dentro. 324 00:13:42,880 --> 00:13:44,840 Isso é exatamente o que eu disse. 325 00:13:44,840 --> 00:13:47,520 Tradicionalmente, Eu diria duas fatias de pão, 326 00:13:47,520 --> 00:13:50,320 mas eu ficaria feliz com duas fatias de alguma coisa. 327 00:13:52,280 --> 00:13:53,640 É a semana viral. 328 00:13:53,640 --> 00:13:55,840 Cada sanduíche viral que já vi, 329 00:13:55,840 --> 00:13:58,640 você está cortando algo isso está escorrendo por toda parte. 330 00:13:58,640 --> 00:14:00,920 Estou fazendo um croque, senhora. 331 00:14:02,000 --> 00:14:03,960 Isso vai ser épico. 332 00:14:06,040 --> 00:14:07,840 Jamie. Ei, cara. 333 00:14:07,840 --> 00:14:09,240 Uau, há muita coisa acontecendo aqui. 334 00:14:09,240 --> 00:14:11,200 Uh, olhe, você queria algo isso vai 335 00:14:11,200 --> 00:14:12,880 para pará-lo nos trilhos enquanto você está rolando. 336 00:14:12,880 --> 00:14:16,280 eu vou super, super, tipo, ridículo. 337 00:14:16,280 --> 00:14:18,480 Uma pequena variação em um croque madame. 338 00:14:18,480 --> 00:14:20,800 Ahhh.... Eu sabia disso! Eu sabia disso. 339 00:14:20,800 --> 00:14:23,160 vou colocar a carne em camadas com um pouco de bechamel 340 00:14:23,160 --> 00:14:24,840 e um pouco de queijo no meio, 341 00:14:24,840 --> 00:14:26,680 e depois coloque-o em painel e depois frite. 342 00:14:26,680 --> 00:14:28,800 E isso vai entre o pão 343 00:14:28,800 --> 00:14:30,720 e então lá dentro, no meu bechamel, 344 00:14:30,720 --> 00:14:34,480 Eu também tenho um pouco de xarope de bordo. 345 00:14:34,480 --> 00:14:37,680 E vai ser doce e salgado e cremoso e macio. 346 00:14:37,680 --> 00:14:38,800 Então, quando mordemos, 347 00:14:38,800 --> 00:14:41,040 todo o bechamel vai escorrer? 348 00:14:41,040 --> 00:14:42,680 Sim, esse é o plano. 349 00:14:42,680 --> 00:14:44,760 Bem, é um bom plano. 350 00:14:44,760 --> 00:14:46,320 Quero dizer, você tem um bom plano. Sim. 351 00:14:46,320 --> 00:14:48,360 Certifique-se de terminar na hora certa. Sim, Chef. 352 00:14:48,360 --> 00:14:49,960 OK. (RISOS) 353 00:14:51,600 --> 00:14:53,960 A próxima coisa é Eu tenho que começar a descobrir 354 00:14:53,960 --> 00:14:58,080 como vou construir esta monstruosidade. 355 00:14:59,560 --> 00:15:03,200 Então nós temos o presunto colocado sobre o molde do anel, 356 00:15:03,200 --> 00:15:05,720 camada de bechamel, presunto, 357 00:15:05,720 --> 00:15:09,440 Queijo Comté, camada de bechamel, presunto, 358 00:15:09,440 --> 00:15:13,280 Queijo Comte, camada de bechamel, presunto. 359 00:15:13,280 --> 00:15:14,720 Mais bechamel. 360 00:15:14,720 --> 00:15:18,240 Esta é a manhã seguinte sanduíche favorito. 361 00:15:18,240 --> 00:15:20,600 Então temos que ter certeza que esmigalhou corretamente, 362 00:15:20,600 --> 00:15:23,040 senão vai explodir na fritadeira. 363 00:15:23,040 --> 00:15:25,800 Muita coisa pode dar errado, mas se funcionar, 364 00:15:25,800 --> 00:15:28,800 ching-ching, segunda rodada. 365 00:15:31,360 --> 00:15:33,200 SARAH: Hoje é dia de avental branco. 366 00:15:33,200 --> 00:15:36,920 Eu fiz algumas coisas malucas na cozinha antes, 367 00:15:36,920 --> 00:15:39,800 mas eu nunca tentei um Vegemite beurre blanc antes. 368 00:15:41,000 --> 00:15:44,320 Vegemite beurre blanc é carregado com todas as coisas que amamos. 369 00:15:44,320 --> 00:15:45,560 Vegemite, manteiga, 370 00:15:45,560 --> 00:15:48,840 tem algumas chalotas, um pouco de vinagre, 371 00:15:48,840 --> 00:15:53,000 mas, ah, eu vou bastante conceitual hoje. 372 00:15:53,000 --> 00:15:57,200 Estou usando o poppadom como pão, 373 00:15:57,200 --> 00:16:00,920 e os juízes estão um pouco preocupados que isso não é um sanduíche. 374 00:16:00,920 --> 00:16:04,440 Sofia e Poh disseram isso 375 00:16:04,440 --> 00:16:09,160 um sanduíche é algo entre outra coisa. 376 00:16:09,160 --> 00:16:12,880 Então eu sinto que isso também é subjetivo. 377 00:16:15,800 --> 00:16:18,840 Gente, adoro sanduíches! 378 00:16:18,840 --> 00:16:20,840 Alez! Alez! 379 00:16:20,840 --> 00:16:22,280 Faltam 15 minutos! 380 00:16:22,280 --> 00:16:25,360 Eu também! Eu adoro sanduíches! 381 00:16:27,200 --> 00:16:30,080 Veja como eles correm. É inacreditável. 382 00:16:31,520 --> 00:16:34,560 Ah, eu esqueci completamente por que vim aqui. 383 00:16:34,560 --> 00:16:35,720 (Suspiros) 384 00:16:37,200 --> 00:16:39,760 AUDRA: Então o roti John está no forno cozinhando. 385 00:16:39,760 --> 00:16:42,680 O que eu tenho que fazer agora é apenas fazer um componente realmente novo. 386 00:16:42,680 --> 00:16:45,920 Então vai ter hortelã, coentro, iogurte. 387 00:16:45,920 --> 00:16:48,600 Eu tenho muitos elementos esfumaçados nele, o que estou muito feliz. 388 00:16:48,600 --> 00:16:51,400 Então, sim. Argh! 389 00:16:51,400 --> 00:16:54,520 LAURA: Estou fazendo um lanche clássico do Fugazzi. 390 00:16:54,520 --> 00:16:56,840 É, tipo, provavelmente a coisa mais vendida no menu. 391 00:16:56,840 --> 00:16:59,880 Estou preocupado com meu salame não fica crocante? 392 00:16:59,880 --> 00:17:01,720 Com certeza, sim. 393 00:17:01,720 --> 00:17:05,200 THEO: Eu realmente queria aquela migalha de massa fermentada 394 00:17:05,200 --> 00:17:07,640 do lado de fora da berinjela, e foi isso que eu fiz. 395 00:17:07,640 --> 00:17:09,560 Na verdade, eu fiz minha própria farinha de rosca 396 00:17:09,560 --> 00:17:10,720 do delicioso pão que comemos 397 00:17:10,720 --> 00:17:12,800 na despensa hoje para esmigalhar aquela berinjela, 398 00:17:12,800 --> 00:17:14,480 e esse é um ponto da diferença. 399 00:17:14,480 --> 00:17:16,800 É quase como um mini-sanduíche dentro de um sanduíche. 400 00:17:19,200 --> 00:17:22,000 ANDRE: Então minha caponata está pronta - agradável e equilibrado. 401 00:17:22,000 --> 00:17:24,400 estou fazendo a clássica combinação italiana 402 00:17:24,400 --> 00:17:25,640 juntos em um sanduíche. 403 00:17:25,640 --> 00:17:27,120 Agora você precisa de creme. 404 00:17:27,120 --> 00:17:30,040 Meu outro recheio de hoje é um creme de pecorino. 405 00:17:30,040 --> 00:17:33,640 Consiste em ricota batida, creme e muito queijo pecorino. 406 00:17:33,640 --> 00:17:35,400 E eu preciso trazê-lo à temperatura 407 00:17:35,400 --> 00:17:36,680 e chicoteie com muita força. 408 00:17:38,040 --> 00:17:40,880 Isso leva um pouco de tempo, então eu preciso me apressar. 409 00:17:40,880 --> 00:17:42,800 Apenas trabalhando minha fumaça... meu creme de pecorino. 410 00:17:42,800 --> 00:17:46,800 Caponata está pronta para ir. Esfriando aí. Uh... 411 00:17:46,800 --> 00:17:48,680 Depois entra em fase de construção. 412 00:17:52,480 --> 00:17:54,680 São apenas três vagas na segunda rodada. 413 00:17:54,680 --> 00:17:56,640 Faltam cinco minutos! 414 00:17:56,640 --> 00:17:59,440 (Aplausos e Aplausos) 415 00:18:02,560 --> 00:18:05,320 SNEZ: Oh, esse pão parece incrível. 416 00:18:05,320 --> 00:18:06,640 SAMIRA: Meu pão está pronto. 417 00:18:06,640 --> 00:18:08,920 Estou tão feliz com a textura do meu pão. 418 00:18:08,920 --> 00:18:11,800 É tão fofo e também está bem carbonizado. 419 00:18:11,800 --> 00:18:14,120 Ah, eu adoro sanduíches sangrentos. 420 00:18:14,120 --> 00:18:17,080 Espero que seja do agrado deles. 421 00:18:17,080 --> 00:18:19,560 Então estou me animando o tempero no meu. 422 00:18:19,560 --> 00:18:22,760 Tudo montado. Tudo montado. Aqui vamos nós. 423 00:18:22,760 --> 00:18:24,160 Consegui fazer pão. 424 00:18:24,160 --> 00:18:26,720 eu consegui fazer este molho muhammara assado. 425 00:18:26,720 --> 00:18:31,160 Eu realmente espero estar nessa foto apenas para dar o próximo passo. 426 00:18:31,160 --> 00:18:34,440 DECLAN: O que você está fazendo, ovos escalfados? Sim. Postar ovos... ovos... 427 00:18:34,440 --> 00:18:36,800 Sanduíche de ovo escalfado. Ovos escalfados... ovos escalfados. 428 00:18:36,800 --> 00:18:38,840 Estou indo em frente, aqui! 429 00:18:38,840 --> 00:18:41,800 Preparando-se, eu fui para um tipo de pão mais fino. 430 00:18:41,800 --> 00:18:43,600 Vou ter todo aquele recheio dentro. 431 00:18:44,840 --> 00:18:45,840 Lindo. 432 00:18:45,840 --> 00:18:47,880 Eu acho que vai ser a proporção perfeita. 433 00:18:47,880 --> 00:18:49,280 Oh sim. 434 00:18:49,280 --> 00:18:51,280 Estou colocando alguns dos meus picles no sanduíche, 435 00:18:51,280 --> 00:18:53,280 só para cortar isso quando você está comendo. 436 00:18:53,280 --> 00:18:55,360 Mas então eu também vou para servi-los à parte. 437 00:18:55,360 --> 00:18:57,160 As batatas fritas estão sem óleo. 438 00:18:57,160 --> 00:18:59,280 Eles parecem salgados, crocante delicioso. 439 00:18:59,280 --> 00:19:00,560 O mel quente está aí. 440 00:19:00,560 --> 00:19:02,560 Ah, eu estava tipo, "Onde está minha maldita mussarela?" 441 00:19:02,560 --> 00:19:06,440 Inspiração, você sabe, a torrada. 442 00:19:06,440 --> 00:19:08,760 Então, definitivamente estou dando aos juízes um verdadeiro sanduíche. 443 00:19:08,760 --> 00:19:10,840 Não preciso das pequenas ervas, preciso? 444 00:19:10,840 --> 00:19:12,600 (RISOS) Não me pergunte, cara! 445 00:19:12,600 --> 00:19:14,520 Você é quem está fazendo barulho. 446 00:19:16,240 --> 00:19:20,240 JAMIE: Isso é sem dúvida a coisa mais ridícula 447 00:19:20,240 --> 00:19:22,040 Acho que já fiz nesta cozinha. 448 00:19:23,040 --> 00:19:26,760 Estou muito feliz com isso, mas eu ainda preciso fritar esses hambúrgueres. 449 00:19:26,760 --> 00:19:28,360 Precisamos duplicar isso 450 00:19:28,360 --> 00:19:30,880 para ter certeza de que quando fritarmos, isso vai se manter unido. 451 00:19:30,880 --> 00:19:31,920 Não há como isso funcionar. 452 00:19:31,920 --> 00:19:34,760 Caso contrário, vai explodir, e se explodir, 453 00:19:34,760 --> 00:19:37,800 sem sanduíche, nenhum corte agradável. 454 00:19:37,800 --> 00:19:39,320 Tenho a migalha dupla em ambos os hambúrgueres. 455 00:19:39,320 --> 00:19:41,160 Agora, o momento da verdade. 456 00:19:42,720 --> 00:19:45,920 Se isso não funcionar, não há prato. 457 00:19:45,920 --> 00:19:47,960 Não há como isso funcionar. 458 00:19:47,960 --> 00:19:50,920 Está borbulhando muito rapidamente. 459 00:19:50,920 --> 00:19:52,360 Isso significa uma de duas coisas - 460 00:19:52,360 --> 00:19:54,760 é apenas uma grande mudança em temperatura, 461 00:19:54,760 --> 00:19:56,720 e na verdade está fritando bem, 462 00:19:56,720 --> 00:19:58,320 ou eles explodiram, 463 00:19:58,320 --> 00:19:59,480 o bechamel está indo para todo lado, 464 00:19:59,480 --> 00:20:01,320 e eu estou indo estar jogando um pouco de presunto 465 00:20:01,320 --> 00:20:02,600 em um pouco de pão branco, 466 00:20:02,600 --> 00:20:04,080 como o ensino médio de novo. 467 00:20:16,400 --> 00:20:19,320 JAMIE: Se isso não funcionar, não há prato. 468 00:20:19,320 --> 00:20:20,560 Não há como isso funcionar. 469 00:20:24,040 --> 00:20:26,720 Assim que as bolhas começaram a diminuir, 470 00:20:26,720 --> 00:20:28,400 parte do vapor saiu 471 00:20:28,400 --> 00:20:29,920 e eu começo a ver essa crosta linda 472 00:20:29,920 --> 00:20:31,040 formando em torno dos meus hambúrgueres, 473 00:20:31,040 --> 00:20:32,800 Eu sei que isso vai funcionar. 474 00:20:32,800 --> 00:20:34,960 Isso é ridículo. 475 00:20:34,960 --> 00:20:39,440 Não há como isso funcionar, mas aparentemente é. 476 00:20:39,440 --> 00:20:41,800 (RISOS) 477 00:20:42,880 --> 00:20:44,080 Sim, garoto! 478 00:20:45,880 --> 00:20:47,800 Croque senhora tradicionalmente tem um ovo frito. 479 00:20:47,800 --> 00:20:49,400 Vai adicionar uma textura extra. 480 00:20:49,400 --> 00:20:52,160 À medida que você corta isso, você obtém a linda gema úmida, 481 00:20:52,160 --> 00:20:53,240 e você está apenas indo 482 00:20:53,240 --> 00:20:57,080 através de camadas suaves de creme, delícia de queijo. 483 00:20:57,080 --> 00:20:59,080 Oh meu Deus. 484 00:21:00,240 --> 00:21:02,840 Prepare-se! 10! 485 00:21:02,840 --> 00:21:07,200 JUÍZES: Nove, oito, sete, seis, 486 00:21:07,200 --> 00:21:12,320 cinco, quatro, três, dois, um! 487 00:21:12,320 --> 00:21:15,720 (Aplausos) 488 00:21:15,720 --> 00:21:19,280 (LAURA GRITA E RI) 489 00:21:28,200 --> 00:21:32,920 Bem, nós lhe propusemos uma tarefa muito divertida de criar o sambo definitivo 490 00:21:32,920 --> 00:21:37,520 e, pelo que parece, todo mundo está falido. 491 00:21:37,520 --> 00:21:41,360 O primeiro prato que gostaríamos de provar pertence a Declan. 492 00:21:48,720 --> 00:21:52,400 Uau, olhe isso. Uau! As obras. 493 00:21:52,400 --> 00:21:54,240 SOFIA: Ah, meu... Ah, mamãe! 494 00:21:54,240 --> 00:21:55,960 Ah, você não deveria ter feito isso! 495 00:21:57,880 --> 00:22:00,120 Bem, esta placa, o que é? 496 00:22:00,120 --> 00:22:02,400 É a minha versão um sanduíche de presunto e queijo. 497 00:22:02,400 --> 00:22:07,920 Eu tenho um panko ralado, mussarela frita, presunto defumado. 498 00:22:07,920 --> 00:22:09,400 Um pouco daquela mistura de picles. 499 00:22:09,400 --> 00:22:12,000 Apenas regado um pouco de mel quente por cima. 500 00:22:12,000 --> 00:22:13,560 Eu gosto disso. Sim. 501 00:22:39,200 --> 00:22:42,880 Declan, adorei que você acabou de ir com clássico presunto e queijo 502 00:22:42,880 --> 00:22:46,000 e então amplifiquei completamente, tornou-o seu. 503 00:22:46,000 --> 00:22:48,000 Mussarela frita é uma jogada tão boa 504 00:22:48,000 --> 00:22:50,280 porque você vê isso, você sabe, sanduíche grosso, 505 00:22:50,280 --> 00:22:53,160 e você acha que há um problema lá dentro e não está. 506 00:22:53,160 --> 00:22:56,560 É derretido, elástico, queijo delicioso. 507 00:22:56,560 --> 00:22:58,920 O que eu gosto é a proporção certa. 508 00:22:58,920 --> 00:23:01,200 A generosidade do seu presunto, 509 00:23:01,200 --> 00:23:03,400 realmente combinado com a suavidade e a crocância 510 00:23:03,400 --> 00:23:06,920 da sua... da sua farinha de rosca e suas batatas fritas. 511 00:23:07,960 --> 00:23:09,760 (CRUNCH!) Eles são muito legais. 512 00:23:09,760 --> 00:23:10,920 Bom trabalho. 513 00:23:10,920 --> 00:23:12,040 Obrigado. 514 00:23:12,040 --> 00:23:13,600 Este é um dos aqueles sanduíches onde, 515 00:23:13,600 --> 00:23:16,160 se você ler no menu, você pediria, 516 00:23:16,160 --> 00:23:19,400 então você comeria, e então você pediria novamente. 517 00:23:19,400 --> 00:23:21,520 Sim. Eu estaria me preparando, cara, 518 00:23:21,520 --> 00:23:24,480 porque você poderia estar cozinhando na segunda rodada, Deckers! 519 00:23:24,480 --> 00:23:26,080 Obrigado. 520 00:23:28,600 --> 00:23:30,400 Obrigado, companheiro. 521 00:23:30,400 --> 00:23:32,880 O próximo é André. 522 00:23:37,120 --> 00:23:39,560 Uau, olhe isso. SÓFIA: Ah! 523 00:23:39,560 --> 00:23:40,720 Ah, lindo. 524 00:23:40,720 --> 00:23:44,200 É como uma gôndola. É uma gôndola! 525 00:23:47,000 --> 00:23:49,400 ANDRE: Hoje eu fiz Caponata siciliana 526 00:23:49,400 --> 00:23:51,880 com creme de pecorino e ricota, 527 00:23:51,880 --> 00:23:54,880 presunto defumado e mortadela. 528 00:23:54,880 --> 00:23:56,160 Sotaque adorável. 529 00:23:57,760 --> 00:23:59,240 Cheira delicioso. 530 00:24:11,720 --> 00:24:12,720 André... 531 00:24:14,360 --> 00:24:15,960 Sim! 532 00:24:15,960 --> 00:24:18,200 Sim, sim, sim, sim, sim. 533 00:24:20,840 --> 00:24:24,600 Para mim, aquilo que apimentava esse cara era o creme. 534 00:24:24,600 --> 00:24:26,440 Foi tão luxuoso. 535 00:24:26,440 --> 00:24:30,040 E então você simplesmente leva uma surra por aquela caponata. 536 00:24:30,040 --> 00:24:33,000 Mas estes são os joelhos da abelha. 537 00:24:34,480 --> 00:24:36,360 André, eu amo a maneira como você construiu isso. 538 00:24:36,360 --> 00:24:37,840 Eu acho que para mim, uma das coisas 539 00:24:37,840 --> 00:24:39,680 que as pessoas não pagam atenção suficiente para 540 00:24:39,680 --> 00:24:42,800 é, quando você vai a uma lanchonete, Quero ver todas as camadas. 541 00:24:42,800 --> 00:24:44,760 Sim. E eu pude ver todos eles. 542 00:24:44,760 --> 00:24:46,040 Sim. 543 00:24:46,040 --> 00:24:47,600 A escolha do pão é perfeita. 544 00:24:47,600 --> 00:24:50,360 É muito bom ver você faça esse estilo de cozinhar, 545 00:24:50,360 --> 00:24:52,200 que vem do seu coração, em oposição à sua cabeça. 546 00:24:52,200 --> 00:24:54,760 E eu posso sentir o gosto. Oh sim. 547 00:24:54,760 --> 00:24:56,840 Bom trabalho. Muito bem, André! 548 00:24:59,160 --> 00:25:02,440 Audra, desce. 549 00:25:02,440 --> 00:25:04,960 O que está acontecendo aqui? 550 00:25:04,960 --> 00:25:07,120 AUDRA; (RISOS) OK, hoje trago para vocês roti John 551 00:25:07,120 --> 00:25:09,760 É um verdadeiro alimento básico de Cingapura com porco assado. 552 00:25:09,760 --> 00:25:13,080 O gênio estava comendo pão que tinha crosta ao redor. 553 00:25:13,080 --> 00:25:16,720 Sim. Porque todos aquela mistura realmente suculenta 554 00:25:16,720 --> 00:25:18,880 que apenas escorre para baixo e para baixo e para baixo e para baixo, 555 00:25:18,880 --> 00:25:20,840 e atinge a crosta, e a crosta é como, "Nah, 556 00:25:20,840 --> 00:25:24,000 "você não vai passar por aqui, de jeito nenhum!" 557 00:25:24,000 --> 00:25:25,520 A seguir. Téo. 558 00:25:25,520 --> 00:25:28,400 THEO: Fiz uma melanzane de berinjela. 559 00:25:28,400 --> 00:25:31,200 Onde deu errado um pouco para mim foi a berinjela. 560 00:25:31,200 --> 00:25:33,040 Estava bastante encharcado no pão embaixo. 561 00:25:33,040 --> 00:25:35,520 Sim. Hum, então acho que todo o peso, 562 00:25:35,520 --> 00:25:37,200 Eu teria colocado isso em cima. 563 00:25:38,440 --> 00:25:41,720 LAURA: Então, hum, é mortadela, salame frito, 564 00:25:41,720 --> 00:25:44,160 pecorino e chalota sando em conserva. 565 00:25:44,160 --> 00:25:46,520 Laura, hum, 566 00:25:46,520 --> 00:25:48,080 você fez um trabalho incrível. 567 00:25:48,080 --> 00:25:50,360 A maionese é perfeita. 568 00:25:50,360 --> 00:25:52,960 O salame, eu acho, é muito crocante. 569 00:25:52,960 --> 00:25:54,720 Então, muito bem, Laura. Você acertou em cheio. 570 00:25:54,720 --> 00:25:56,080 Obrigado. Obrigado. 571 00:25:56,080 --> 00:25:58,960 eu adorei, tanto que acabei de perguntar às meninas 572 00:25:58,960 --> 00:26:01,760 se eu pudesse apenas desfaça o botão de cima da calça. 573 00:26:01,760 --> 00:26:04,680 Mas você não pode... Enfim, muita informação. 574 00:26:06,240 --> 00:26:07,640 Sara. 575 00:26:13,680 --> 00:26:15,040 SARAH: Ah, cara. 576 00:26:20,920 --> 00:26:22,360 SOFIA: Sarah, o que você fez? 577 00:26:22,360 --> 00:26:25,600 eu fiz um sanduíche de bacon e ovo. 578 00:26:25,600 --> 00:26:27,200 Uh-huh... 579 00:26:27,200 --> 00:26:28,920 Onde está? 580 00:26:28,920 --> 00:26:32,600 Então está imprensado entre o poppadom e o prato. 581 00:26:32,600 --> 00:26:34,760 Então comemos o prato? A placa é uma de suas duas camadas? 582 00:26:34,760 --> 00:26:36,600 É sim! 583 00:26:55,760 --> 00:26:56,960 Boas e más notícias. 584 00:26:58,280 --> 00:27:01,200 Boas notícias - é absolutamente delicioso. 585 00:27:01,200 --> 00:27:03,160 Más notícias... 586 00:27:04,160 --> 00:27:06,040 ..isso não é um sanduíche! 587 00:27:07,200 --> 00:27:08,920 Isso não é um sanduíche. 588 00:27:08,920 --> 00:27:11,800 E é uma pena, porque o que você tem por baixo, 589 00:27:11,800 --> 00:27:15,640 seu recheio, é tão bom. 590 00:27:15,640 --> 00:27:16,840 Delicioso. 591 00:27:16,840 --> 00:27:19,520 Não é um sanduíche. Desculpe, Sara. Ah, droga. Tudo bem. 592 00:27:19,520 --> 00:27:20,720 Sara! Foi divertido, no entanto. 593 00:27:22,920 --> 00:27:24,040 Divertido. 594 00:27:24,040 --> 00:27:27,520 O próximo prato que queremos ver é Samira. 595 00:27:27,520 --> 00:27:29,680 (Aplausos e Aplausos) 596 00:27:33,720 --> 00:27:36,240 Ah, meu Deus. SOFIA: Samira clássica. 597 00:27:36,240 --> 00:27:37,600 Olá. 598 00:27:38,760 --> 00:27:40,600 (ASSOBIOS) 599 00:27:43,040 --> 00:27:46,920 Hoje eu fiz um sanduíche de carne assada muhammara. 600 00:27:48,880 --> 00:27:50,280 Bem, bem, bem. 601 00:27:50,280 --> 00:27:52,520 Para fazer pão assim em 45 minutos, 602 00:27:52,520 --> 00:27:54,360 você é muito, muito corajoso. 603 00:27:54,360 --> 00:27:55,840 Então você acha que seu pão 604 00:27:55,840 --> 00:27:59,200 será bom o suficiente com tão pouco tempo? 605 00:27:59,200 --> 00:28:03,600 Oh, eu definitivamente corri um risco, mas eu gosto de realmente me esforçar. 606 00:28:24,640 --> 00:28:25,720 Samira... 607 00:28:27,520 --> 00:28:29,640 ..é incrível. 608 00:28:31,720 --> 00:28:33,600 Seu pão é fantástico. 609 00:28:33,600 --> 00:28:36,480 Quando você dá uma mordida, é apenas dinâmico. 610 00:28:36,480 --> 00:28:40,120 É tão delicioso. 611 00:28:40,120 --> 00:28:44,640 É muito macio e almofadado e carbonizado em todos os lugares certos. 612 00:28:44,640 --> 00:28:48,000 Foi uma jogada tão boa para se destacar do pacote. 613 00:28:48,000 --> 00:28:51,240 Arriscado, arriscado, mas acho que você conseguiu. 614 00:28:51,240 --> 00:28:53,080 (Aplausos) Obrigado. Samira! 615 00:28:57,800 --> 00:29:00,120 Jamie, desça. 616 00:29:03,800 --> 00:29:05,880 Uau, o que é isso? Olá! 617 00:29:05,880 --> 00:29:07,480 (RISOS) 618 00:29:07,480 --> 00:29:09,480 Minhas artérias simplesmente desistiram. 619 00:29:09,480 --> 00:29:10,880 Ah, sim, sim, sim. 620 00:29:12,240 --> 00:29:14,800 Quando cortamos isso, o que você quer que vejamos? 621 00:29:14,800 --> 00:29:17,520 Gema de ovo linda e úmida. 622 00:29:17,520 --> 00:29:19,920 Você deveria ter uma camada de presunto, 623 00:29:19,920 --> 00:29:22,400 bechamel, Comte, presunto. 624 00:29:22,400 --> 00:29:24,240 Meu coração, meu coração. E então presunto. 625 00:29:24,240 --> 00:29:25,640 Quando você corta isso, 626 00:29:25,640 --> 00:29:28,120 o que você deveria ter é um grande sorriso em seu rosto, 627 00:29:28,120 --> 00:29:30,720 e, tipo, muita alegria. 628 00:29:31,760 --> 00:29:34,520 É alto, é orgulhoso. 629 00:29:34,520 --> 00:29:39,520 E agora cruzamos os dedos e esperamos. 630 00:29:49,840 --> 00:29:51,800 POH: Espere. Deixe-me ver onde está o ovo. OK, legal. 631 00:30:01,720 --> 00:30:04,760 Mostre-me. (RISOS) 632 00:30:04,760 --> 00:30:06,400 Oh, meu Deus! 633 00:30:06,400 --> 00:30:09,000 Oh meu Deus. 634 00:30:09,000 --> 00:30:12,280 Isso é tão exagerado, adorei! Sim. 635 00:30:17,600 --> 00:30:20,080 Tem um pouco de xarope de bordo naquele bechamel também, 636 00:30:20,080 --> 00:30:21,080 torná-lo agradável e doce. 637 00:30:21,080 --> 00:30:22,520 Claro que existe. Claro que existe! 638 00:30:38,480 --> 00:30:41,040 Jamie, você tem um enorme sorriso em seu rosto. 639 00:30:41,040 --> 00:30:43,880 E você deveria, porque isso é brilhante! 640 00:30:43,880 --> 00:30:45,320 Obrigado. 641 00:30:45,320 --> 00:30:47,600 E então apenas a sua execução em todos os elementos. 642 00:30:47,600 --> 00:30:52,480 Tipo, seu bechamel, aquele frito, o ovo de ouro perfeito. 643 00:30:52,480 --> 00:30:57,200 É exatamente como deveria ser, e não tem remorso. 644 00:30:57,200 --> 00:30:59,960 Na França, nós chamaríamos isso... (FALA FRANCÊS) 645 00:30:59,960 --> 00:31:02,520 Primeiro, não parece uma senhora croque. 646 00:31:04,080 --> 00:31:05,160 Quando você fecha os olhos, 647 00:31:05,160 --> 00:31:07,680 é exatamente o que deveria ser o croque madame. 648 00:31:07,680 --> 00:31:12,440 E o bechamel é o que faz tudo junto. 649 00:31:12,440 --> 00:31:16,080 E aquela pequena doçura como complemento é muito especial. 650 00:31:16,080 --> 00:31:18,360 Você sorriu o tempo todo aquele cozinheiro. 651 00:31:18,360 --> 00:31:20,160 Você achou que era ridículo, 652 00:31:20,160 --> 00:31:22,400 mas você tinha a técnica e a mente para retirá-lo. 653 00:31:22,400 --> 00:31:24,520 E assim que enquanto abrimos isso, cara, 654 00:31:24,520 --> 00:31:26,000 Eu sabia que seria um vencedor. 655 00:31:26,000 --> 00:31:27,720 Obrigado, Jamie! Muito bem, Jamie! 656 00:31:34,840 --> 00:31:38,360 SOFIA: Com apenas 45 minutos para preparar um sanger excelente, 657 00:31:38,360 --> 00:31:40,840 estávamos ansiosos para ver quem dominaria a delicatessen, 658 00:31:40,840 --> 00:31:43,240 e havia mais de alguns candidatos... 659 00:31:44,960 --> 00:31:47,600 ..mas estávamos procurando para os três primeiros. 660 00:31:47,600 --> 00:31:51,480 Então, se eu disser seu nome, passo à frente. 661 00:31:52,560 --> 00:31:55,800 O primeiro sanduíche até a segunda rodada foi quente, 662 00:31:55,800 --> 00:31:59,560 sujo e delicioso. 663 00:31:59,560 --> 00:32:01,240 Declan, muito bem. 664 00:32:01,240 --> 00:32:02,280 Obrigado. 665 00:32:05,720 --> 00:32:08,280 Quente, sujo e delicioso. Sim! 666 00:32:08,280 --> 00:32:09,440 A seguir, 667 00:32:09,440 --> 00:32:13,080 um clássico, executado imaculadamente. 668 00:32:13,080 --> 00:32:14,480 André, isso era seu. 669 00:32:18,160 --> 00:32:19,640 E por último... 670 00:32:21,240 --> 00:32:24,840 ..quanto maior o croque madame, quanto mais próximo da imunidade. 671 00:32:24,840 --> 00:32:26,320 Jamie, você está dentro! 672 00:32:26,320 --> 00:32:29,760 (Aplausos e Aplausos) 673 00:32:34,280 --> 00:32:36,040 Vocês três estão cozinhando na segunda rodada. 674 00:32:36,040 --> 00:32:38,400 Todos os outros, vá até o pórtico. 675 00:32:38,400 --> 00:32:40,520 Bom trabalho. Muito bem, pessoal. 676 00:32:42,240 --> 00:32:43,960 DECLAN: Estou na segunda rodada. 677 00:32:43,960 --> 00:32:46,440 Lutando contra o calor ainda daquela pimenta, 678 00:32:46,440 --> 00:32:47,640 mas vamos lá. 679 00:32:49,000 --> 00:32:50,720 Declan, André, Jamie... 680 00:32:52,400 --> 00:32:54,680 ..vocês três absolutamente quebrou isso 681 00:32:54,680 --> 00:32:57,040 com aqueles sandos de delicatessen. 682 00:32:57,040 --> 00:33:00,720 A questão é: você pode fazer isso de novo com o que está lá embaixo? 683 00:33:04,640 --> 00:33:07,920 A primeira rodada era tudo sobre um prato viral. 684 00:33:07,920 --> 00:33:10,720 Esta rodada é sobre um amálgama de dois. 685 00:33:10,720 --> 00:33:11,760 ALANA: Cronuts? 686 00:33:11,760 --> 00:33:16,400 Mas tudo começou em 2013 com o que está aqui embaixo. 687 00:33:16,400 --> 00:33:17,800 Cronuts? 688 00:33:22,200 --> 00:33:25,680 E pronto! O lendário cronut. 689 00:33:25,680 --> 00:33:27,800 (TODOS EXCLAMAM) 690 00:33:30,200 --> 00:33:33,320 Eu sei, estou mostrando minha idade aí, mostrando minha idade. 691 00:33:33,320 --> 00:33:35,840 Adoro! O velho cro-y! O velho cro-y. 692 00:33:37,360 --> 00:33:39,480 Sim, eu definitivamente tive meu quinhão de cronuts. 693 00:33:39,480 --> 00:33:41,200 Seu croissant e seu donut - 694 00:33:41,200 --> 00:33:43,840 dois pratos clássicos se juntando como um. 695 00:33:44,960 --> 00:33:48,400 Esta combinação icônica foi inventada por Dominique Ansel 696 00:33:48,400 --> 00:33:51,240 e conquistou a internet. 697 00:33:51,240 --> 00:33:53,760 Queremos que você crie um mash-up 698 00:33:53,760 --> 00:33:57,600 que tem todos os ingredientes virais de este prato. 699 00:33:57,600 --> 00:33:59,480 Nada está fora dos limites. 700 00:33:59,480 --> 00:34:04,360 Pense em tacos de sushi, rolinhos primavera de cheeseburguer, 701 00:34:04,360 --> 00:34:05,440 crepe brulée. 702 00:34:07,360 --> 00:34:09,960 Eu tenho que dizer, uma das minhas coisas favoritas 703 00:34:09,960 --> 00:34:12,080 sobre esses pratos estão os nomes. 704 00:34:12,080 --> 00:34:13,880 Então venha com uma guloseima. 705 00:34:13,880 --> 00:34:16,800 Você terá 60 minutos. 706 00:34:16,800 --> 00:34:18,360 LAURA E ALANA: Oooooh! 707 00:34:18,360 --> 00:34:21,120 SAMIRA: 60 minutos. LAURA: Picante! 708 00:34:21,120 --> 00:34:22,760 ALANA: Droga! 709 00:34:22,760 --> 00:34:24,320 SOFIA: Você está pronto? 710 00:34:24,320 --> 00:34:26,280 (Ri alto) 711 00:34:27,720 --> 00:34:30,720 Seu tempo começa agora! ANDY: Vamos! 712 00:34:32,960 --> 00:34:35,200 Não é fácil ganhar imunidade nesta competição. 713 00:34:35,200 --> 00:34:39,840 E estou enfrentando dois absolutos veteranos para a cozinha MasterChef. 714 00:34:39,840 --> 00:34:42,400 Mas eu gasto um pouco de tempo no meu telefone 715 00:34:42,400 --> 00:34:45,160 vendo vídeos virais de culinária e sensações virais. 716 00:34:45,160 --> 00:34:46,800 Essa é a minha vida. É, hum... 717 00:34:46,800 --> 00:34:49,040 É minha paixão, esse tipo de coisa. 718 00:34:49,040 --> 00:34:50,600 Vamos, Deckers! 719 00:34:50,600 --> 00:34:52,880 Eu decidi que vou colaborar 720 00:34:52,880 --> 00:34:54,320 dois dos meus pratos favoritos - 721 00:34:54,320 --> 00:34:56,520 um rolinho de lagosta e uma éclair chocky. 722 00:34:57,840 --> 00:34:59,840 Então, às vezes, quando eu chego um rolinho de lagosta, 723 00:34:59,840 --> 00:35:01,520 o brioche é um pouco pesado demais. 724 00:35:01,520 --> 00:35:04,400 Então imediatamente Eu fico tipo, "massa Choux". 725 00:35:04,400 --> 00:35:06,240 Posso adicionar um pouco de doçura a isso. 726 00:35:06,240 --> 00:35:08,960 Vai ficar fofo, textura leve 727 00:35:08,960 --> 00:35:11,600 e pode conter esta lagosta perfeitamente. 728 00:35:12,600 --> 00:35:14,440 Choux é algo Estou muito familiarizado com, 729 00:35:14,440 --> 00:35:17,280 mas 60 minutos - o tempo é de a essência hoje. 730 00:35:17,280 --> 00:35:19,200 Um pouco nervoso, mas, hum... 731 00:35:19,200 --> 00:35:22,440 ..não posso dizer que alguma vez já fiz isso antes, mas adorei. 732 00:35:22,440 --> 00:35:24,600 Eu conheço esse mash-up viral 733 00:35:24,600 --> 00:35:28,320 tem que parecer visualmente atraente e tenha aquela garra. 734 00:35:28,320 --> 00:35:30,120 Eu quero, tipo, usar essa cabeça 735 00:35:30,120 --> 00:35:32,480 e o pedaço da cauda no teatro. 736 00:35:32,480 --> 00:35:34,800 Então eu meio que sirvo assim uma lagosta. 737 00:35:34,800 --> 00:35:36,480 Hum, mas, sim, o choux será cortado ao meio, 738 00:35:36,480 --> 00:35:40,240 se abrir com tudo isso recheio de lagosta por dentro. 739 00:35:40,240 --> 00:35:42,640 Eu nunca vi nada assim antes, 740 00:35:42,640 --> 00:35:45,480 mas espero que isso seja a próxima sensação viral. 741 00:35:50,760 --> 00:35:52,400 SNEZ: Legal, Jamie. 742 00:35:53,400 --> 00:35:55,360 TIM: Lindas cores, Jamie. 743 00:35:55,360 --> 00:35:59,080 Estou fazendo frango frito coreano e tacos. 744 00:35:59,080 --> 00:36:00,480 Eu realmente amo cozinhar coreano, 745 00:36:00,480 --> 00:36:02,760 e obviamente eu mostrei neste cozinha já algumas vezes 746 00:36:02,760 --> 00:36:05,720 Eu gosto de cozinhar masa e tacos e assim por diante, 747 00:36:05,720 --> 00:36:07,160 então vou apenas tentar me apressar, 748 00:36:07,160 --> 00:36:09,440 coloque o máximo de sabor todos os elementos 749 00:36:09,440 --> 00:36:11,000 que estou tornando possível. 750 00:36:11,000 --> 00:36:13,000 eu vou ter uma tortilha masa azul, 751 00:36:13,000 --> 00:36:15,320 frango frito coreano duas vezes frito, 752 00:36:15,320 --> 00:36:17,720 e então vamos essencialmente para fazer uma salsa, 753 00:36:17,720 --> 00:36:21,400 mas vamos fazer isso fora um kimchi de tomate caseiro. 754 00:36:21,400 --> 00:36:23,320 E então também vamos incorporar, 755 00:36:23,320 --> 00:36:25,400 em vez de feijão preto, vamos para usar alguns feijões edamame. 756 00:36:25,400 --> 00:36:26,600 É tudo uma questão de sabores coreanos. 757 00:36:26,600 --> 00:36:29,240 Mas isso vai parecer tão mexicano como mexicano poderia ser. 758 00:36:32,120 --> 00:36:34,560 Queremos um mash-up digno de imunidade. 759 00:36:34,560 --> 00:36:37,120 Faltam 45 minutos. (APLAUSOS) 760 00:36:39,040 --> 00:36:40,480 Sim, Declan! 761 00:36:42,200 --> 00:36:43,240 Vamos, André. 762 00:36:44,880 --> 00:36:48,120 Pensando no breve neste desafio, 763 00:36:48,120 --> 00:36:49,800 Vou ficar no campo italiano. 764 00:36:49,800 --> 00:36:52,040 Sou um purista de coração, mas também sou criativo, 765 00:36:52,040 --> 00:36:54,360 então acho que posso amassar um monte de coisas juntas. 766 00:36:54,360 --> 00:36:55,880 LAURA: O que você está fazendo, André? 767 00:36:57,240 --> 00:36:59,640 Salada caprese. Legal. 768 00:36:59,640 --> 00:37:01,560 ALANA: Você está mesmo? 769 00:37:01,560 --> 00:37:02,880 Com macarrão? 770 00:37:02,880 --> 00:37:04,360 Sim, você verá. 771 00:37:04,360 --> 00:37:05,640 André. Sim, olá, olá. 772 00:37:05,640 --> 00:37:07,640 De volta ao cavalo. De volta ao cavalo. 773 00:37:07,640 --> 00:37:09,880 De volta ao cavalo novamente hoje. OK, o que você está fazendo? 774 00:37:09,880 --> 00:37:11,280 Eu considero esse desafio é feito para você 775 00:37:11,280 --> 00:37:12,360 porque você é estranho e maluco, 776 00:37:12,360 --> 00:37:14,200 e você ama alguma loucura combinações. 777 00:37:14,200 --> 00:37:15,920 Sim. O que você vai fazer? 778 00:37:15,920 --> 00:37:19,120 Estou colocando todos os sabores de uma salada Caprese de verão... 779 00:37:19,120 --> 00:37:21,240 Sim. ..tomate e mussarela e manjericão 780 00:37:21,240 --> 00:37:22,480 em um prato de ravióli. 781 00:37:22,480 --> 00:37:23,480 Sim. Certo. 782 00:37:23,480 --> 00:37:25,880 E enquanto estou nisso, 783 00:37:25,880 --> 00:37:28,200 vou colocar um creme doce como o preenchimento nele. 784 00:37:30,560 --> 00:37:31,880 Certo. 785 00:37:31,880 --> 00:37:34,400 Sim. Isso vai confundir alguns de seus sentidos. 786 00:37:34,400 --> 00:37:37,240 Então é...? Então é...? Doce-salgado. 787 00:37:37,240 --> 00:37:39,320 É... Ah, então é algo intermediário. 788 00:37:39,320 --> 00:37:41,640 Está no meio. Não, nunca fiz este prato antes. 789 00:37:41,640 --> 00:37:44,720 Está, hum, surgindo na minha cabeça enquanto eu vou. 790 00:37:44,720 --> 00:37:47,400 A única coisa é que é meio difícil de explicar 791 00:37:47,400 --> 00:37:50,160 para os juízes o que estou fazendo aqui hoje. 792 00:37:50,160 --> 00:37:53,240 Você está amassando três pratos. Estou amassando três pratos. 793 00:37:53,240 --> 00:37:54,960 Massa, salada e um doce. 794 00:37:54,960 --> 00:37:59,640 Então pedimos para você combinar dois pratos e você está fazendo três. 795 00:37:59,640 --> 00:38:02,760 Então você está criando seu possui um briefing mais difícil. 796 00:38:02,760 --> 00:38:03,880 Clássico André. 797 00:38:03,880 --> 00:38:06,600 Eu realmente não sei se os juízes vão gostar deste prato. 798 00:38:06,600 --> 00:38:09,880 Eu nem sei se eles vão conseguir 799 00:38:09,880 --> 00:38:12,320 porque ainda estou lutando até para entender. 800 00:38:12,320 --> 00:38:14,320 (RISOS) 801 00:38:20,000 --> 00:38:24,040 LOCUTOR: Qual favorito dos fãs levantar o troféu MasterChef? 802 00:38:24,040 --> 00:38:27,960 Assista a cada um de dar água na boca episódio no 10Play. 803 00:38:38,720 --> 00:38:40,240 O que estou fazendo aqui? 804 00:38:40,240 --> 00:38:44,120 Então este prato pode parecer confuso do lado de fora, 805 00:38:44,120 --> 00:38:47,920 mas na minha cabeça maluca faz todo o sentido. 806 00:38:49,320 --> 00:38:51,920 Para replicar uma salada Caprese neste prato de massa, 807 00:38:51,920 --> 00:38:54,800 vou fazer um consomê de tomate 808 00:38:54,800 --> 00:38:57,080 para representar os sabores do tomate 809 00:38:57,080 --> 00:39:01,160 e um creme de manjericão adoçado, que vou colocar em um macarrão. 810 00:39:02,960 --> 00:39:05,960 Creme de manjericão adoçado e macarrão pode funcionar, 811 00:39:05,960 --> 00:39:07,840 mas é uma questão de equilíbrio. 812 00:39:09,560 --> 00:39:12,240 Realmente pode funcionar, eu prometo a você, pode funcionar! 813 00:39:12,240 --> 00:39:13,600 (RISOS) 814 00:39:13,600 --> 00:39:16,480 Quando você mistura 15 minutos com 15 minutos, 815 00:39:16,480 --> 00:39:18,480 você tem 30 minutos para ir. ANDY: Sim! 816 00:39:18,480 --> 00:39:19,720 JEANÐCHRISTOPHE: Sim! 817 00:39:19,720 --> 00:39:21,120 (APLAUSOS) 818 00:39:25,520 --> 00:39:27,680 Legal, Jamie. 819 00:39:27,680 --> 00:39:30,400 Kimchi parece ótimo. Kimchi de tomate. Sim, parece adorável. 820 00:39:30,400 --> 00:39:33,080 Sabores coreanos e mexicanos vão juntos muito bem. 821 00:39:33,080 --> 00:39:35,040 Há muitas semelhanças. 822 00:39:35,040 --> 00:39:37,360 No lugar de uma salsa fresca ou pico de gallo 823 00:39:37,360 --> 00:39:39,160 que você tem em um taco mexicano, 824 00:39:39,160 --> 00:39:41,040 Fiz um kimchi de tomate e cebola. 825 00:39:42,280 --> 00:39:43,520 Legal, Jamie. 826 00:39:43,520 --> 00:39:45,240 O frango precisa entrar a fritadeira rapidamente 827 00:39:45,240 --> 00:39:47,480 porque eu ainda tenho para fritar duas vezes. 828 00:39:47,480 --> 00:39:49,560 Eu preciso cozinhá-lo primeira vez, 829 00:39:49,560 --> 00:39:51,680 começar a desenvolver essa crise em o exterior 830 00:39:51,680 --> 00:39:53,280 e depois coloque-o de volta no lugar a segunda fritada, 831 00:39:53,280 --> 00:39:56,800 que vai adicionar aquele extra elemento de crocância e crocância. 832 00:39:56,800 --> 00:40:00,200 Essa textura é o que significa Frango frito coreano. 833 00:40:00,200 --> 00:40:01,400 Quando você morde, 834 00:40:01,400 --> 00:40:02,960 você deveria ser capaz para ouvi-lo ao lado. 835 00:40:04,680 --> 00:40:06,480 Tudo bem. 836 00:40:06,480 --> 00:40:07,520 Meus choux estão no forno 837 00:40:07,520 --> 00:40:09,800 agora preciso começar a cozinhar aquela lagosta 838 00:40:09,800 --> 00:40:12,960 e trabalhando na minha maionese e os demais elementos deste prato. 839 00:40:14,880 --> 00:40:18,200 Eu tenho essa cabeça de lagosta que Já bati no forno também. 840 00:40:18,200 --> 00:40:21,240 E eu realmente quero bater isso com calor forte 841 00:40:21,240 --> 00:40:23,720 para que eu possa colher tudo que é lindo cabeça com manteiga para fora. 842 00:40:25,320 --> 00:40:27,840 A maneira como estou cozinhando o resto da lagosta, 843 00:40:27,840 --> 00:40:31,040 Estou cozinhando no próprio vapor no wok com um monte de aromas. 844 00:40:31,040 --> 00:40:32,680 Muito tempo. 845 00:40:32,680 --> 00:40:34,160 Está perfeitamente cozido. 846 00:40:34,160 --> 00:40:35,160 Tesoura. 847 00:40:35,160 --> 00:40:38,000 eu meio que sei que isso vai funcionar 848 00:40:38,000 --> 00:40:40,200 com a doçura de a massa choux. 849 00:40:40,200 --> 00:40:41,240 Se eu conseguir isso, 850 00:40:41,240 --> 00:40:44,360 isso poderia ser melhor do que o rolo de lagosta original. 851 00:40:46,080 --> 00:40:47,840 Um éclair de rolo de lagosta. Sim. 852 00:40:47,840 --> 00:40:50,640 Realmente empurrando o barco hoje. 853 00:40:50,640 --> 00:40:52,320 Você vai fazer uma torre deles? 854 00:40:52,320 --> 00:40:53,480 Ah, não, vou fazer croquembouche neles! 855 00:40:53,480 --> 00:40:55,720 Não... (RISOS) 856 00:40:55,720 --> 00:40:58,240 Vou guardar o croquembouche para mais tarde. 857 00:41:01,720 --> 00:41:04,760 SOFIA: André, ouvi dizer que você está esmagando juntos três elementos. 858 00:41:04,760 --> 00:41:07,480 Você tem um nome bonito e claro para o seu prato? 859 00:41:07,480 --> 00:41:09,800 Doce Caprese. Doce Caprese? 860 00:41:09,800 --> 00:41:12,840 Sim, é um tomate doce e manjericão salada. 861 00:41:12,840 --> 00:41:14,400 Eu não me importo. Você sabe o que? 862 00:41:14,400 --> 00:41:17,080 Eu sinto que isso acabou de se tornar muito mais claro na minha cabeça 863 00:41:17,080 --> 00:41:20,560 com base no nome. eu ia com Cap-louco... Ah, tudo bem. 864 00:41:20,560 --> 00:41:22,680 Isso é bom, isso é bom, eu gosto disso. Ah, que bom. 865 00:41:23,800 --> 00:41:24,880 Faltam cinco minutos, 866 00:41:24,880 --> 00:41:28,240 Eu só tenho tempo suficiente para cozinhar esta massa. 867 00:41:28,240 --> 00:41:29,640 Vamos. Onde está essa tigela? 868 00:41:29,640 --> 00:41:31,240 Eu poderia ter facilitado para mim 869 00:41:31,240 --> 00:41:32,560 e fiz dois pratos juntos. 870 00:41:32,560 --> 00:41:35,760 Mas eu fiz três, porque acho que posso fazer funcionar 871 00:41:35,760 --> 00:41:38,680 se eu equilibrar este prato corretamente. 872 00:41:38,680 --> 00:41:40,280 Amasse para esmagá-lo. 873 00:41:40,280 --> 00:41:43,000 Faltam três minutos! (Aplausos) 874 00:41:46,520 --> 00:41:47,960 Minha tortilha está cozinhando, 875 00:41:47,960 --> 00:41:49,760 precisa ser uma panela baixa e seca, 876 00:41:49,760 --> 00:41:52,160 só queremos brindar então cozinhamos a masa, 877 00:41:52,160 --> 00:41:54,160 mas não queremos que fique crocante. 878 00:41:54,160 --> 00:41:55,520 O prato tem um gosto ótimo. 879 00:41:55,520 --> 00:41:56,640 Isso é delicioso. 880 00:41:56,640 --> 00:41:58,360 Tudo funciona junto. 881 00:41:58,360 --> 00:42:00,480 O frango está cozido perfeitamente. 882 00:42:00,480 --> 00:42:01,600 Argh! Não! 883 00:42:01,600 --> 00:42:04,480 Solte alguns. Comerei isso mais tarde. Coloque no prato. 884 00:42:04,480 --> 00:42:08,560 Esta é a minha primeira vez realmente competindo por imunidade. 885 00:42:08,560 --> 00:42:11,760 Esperançosamente, esse sabor é suficiente para empurrá-lo além da borda. 886 00:42:14,880 --> 00:42:16,640 SNEZ: Ah. Decky! 887 00:42:16,640 --> 00:42:19,160 Ah, essa é uma boa cor. 888 00:42:19,160 --> 00:42:21,440 Lindo. O tempo está quase acabando. 889 00:42:21,440 --> 00:42:23,760 Tiro meus éclairs do forno. 890 00:42:23,760 --> 00:42:25,120 Eles são bons. Eles funcionaram. 891 00:42:25,120 --> 00:42:26,720 Agora eu só tenho que juntar isso juntos. 892 00:42:27,840 --> 00:42:30,720 eu tenho aquele lindo recheio de lagosta, 893 00:42:30,720 --> 00:42:32,720 a tampa mergulhou naquela maionese. 894 00:42:32,720 --> 00:42:35,320 Estou cobrindo com folhas de erva-doce, raspas de limão. 895 00:42:37,000 --> 00:42:39,920 Então estou usando o esqueleto de lagosta, 896 00:42:39,920 --> 00:42:42,480 a cabeça e a cauda para adicionar aquele teatro 897 00:42:42,480 --> 00:42:43,680 deste prato viral. 898 00:42:46,400 --> 00:42:49,320 Eu criei o conceito no início deste desafio. 899 00:42:49,320 --> 00:42:50,960 Era tudo uma questão de equilíbrio, 900 00:42:50,960 --> 00:42:54,640 mas não fiz ravióli suficiente para realmente provar tudo junto. 901 00:42:55,720 --> 00:42:57,680 Estou feliz com a aparência. 902 00:42:57,680 --> 00:42:58,920 Eu tenho meu consomê em uma jarra 903 00:42:58,920 --> 00:43:01,000 que eu vou derramar diante dos juízes, 904 00:43:01,000 --> 00:43:03,720 e então termine com um pouco de enfeite. 905 00:43:03,720 --> 00:43:06,720 Traga-nos uma combinação vencedora em 10... 906 00:43:06,720 --> 00:43:10,040 TODOS: Nove, oito, sete, 907 00:43:10,040 --> 00:43:14,080 seis, cinco, quatro, três, 908 00:43:14,080 --> 00:43:15,760 dois, um! 909 00:43:15,760 --> 00:43:17,400 (Aplausos) 910 00:43:20,080 --> 00:43:22,760 Muito bom! Gosto de você. 911 00:43:22,760 --> 00:43:24,440 Bom trabalho, mano. 912 00:43:24,440 --> 00:43:25,960 Coisas boas. 913 00:43:31,560 --> 00:43:34,000 Na segunda rodada da batalha para imunidade, 914 00:43:34,000 --> 00:43:36,840 pedimos que você criasse um mash-up para lembrar. 915 00:43:36,840 --> 00:43:38,720 Primeiro, Declan. 916 00:43:44,640 --> 00:43:46,520 POH: Uau! 917 00:43:46,520 --> 00:43:49,440 Eu vejo o que você fez lá. 918 00:43:49,440 --> 00:43:52,040 Quais são as suas duas coisas que você amassou? 919 00:43:52,040 --> 00:43:55,600 Hum, então eu tenho éclairs de chocolate e rolinhos de lagosta. 920 00:43:57,160 --> 00:43:59,520 My Lobby-Lair, uma éclair de lagosta. 921 00:44:19,600 --> 00:44:20,960 Declan... 922 00:44:20,960 --> 00:44:24,640 ..esse prato parece valer um milhão de dólares. 923 00:44:24,640 --> 00:44:27,240 E eu realmente adorei. 924 00:44:29,400 --> 00:44:32,000 Algo sobre a leveza de aquele baixo 925 00:44:32,000 --> 00:44:35,240 e a leveza isso realmente deixa os frutos do mar cantarem. 926 00:44:36,800 --> 00:44:39,880 Eu acho que pode realmente ser um versão superior de um rolo de lagosta. 927 00:44:41,160 --> 00:44:44,400 Eu pensei que o éclair fosse um veículo perfeito 928 00:44:44,400 --> 00:44:45,520 para a lagosta 929 00:44:45,520 --> 00:44:47,640 porque você sabe em lagosta normal rolos, 930 00:44:47,640 --> 00:44:49,000 eles tendem a vazar. 931 00:44:49,000 --> 00:44:50,680 E o fato de que você tem esse pequeno buraco 932 00:44:50,680 --> 00:44:53,520 ali estava tão perfeito. 933 00:44:53,520 --> 00:44:54,920 Obrigado. 934 00:44:54,920 --> 00:44:57,880 Eu realmente cavei como, primeiro você tratou a lagosta 935 00:44:57,880 --> 00:44:59,840 e você cozinhou no vapor todos aqueles aromas. 936 00:44:59,840 --> 00:45:01,520 Eles passam. 937 00:45:01,520 --> 00:45:05,560 Tipo, uma quantia incrivelmente generosa de lagosta naquele rolo também. 938 00:45:05,560 --> 00:45:07,960 O endro zumbia durante tudo isso. 939 00:45:07,960 --> 00:45:10,960 Em termos de sabor - 10 em 10, irmão. Bom trabalho. 940 00:45:10,960 --> 00:45:13,240 (APLAUSOS) 941 00:45:17,720 --> 00:45:19,400 O próximo, Jamie. 942 00:45:25,160 --> 00:45:26,840 Ah, aqui está ele. 943 00:45:28,200 --> 00:45:29,240 OK, eu só vou... 944 00:45:32,240 --> 00:45:33,680 Quais são os dois pratos? 945 00:45:33,680 --> 00:45:37,320 Frango frito coreano, tacos. Bam! 946 00:45:37,320 --> 00:45:39,880 (RISOS) 947 00:45:39,880 --> 00:45:42,400 Uh, tortilha de massa de milho azul. 948 00:45:42,400 --> 00:45:44,480 Hum, um pouco frito Frango frito coreano. 949 00:45:44,480 --> 00:45:46,440 Agradável e crocante. Um pouco de salsa fresca, 950 00:45:46,440 --> 00:45:49,040 o que é na verdade um kimchi de tomate e cebola. 951 00:45:50,480 --> 00:45:52,240 E você tem um pouco de guacamole, 952 00:45:52,240 --> 00:45:54,160 que na verdade é creme de edamame ao lado. 953 00:45:56,240 --> 00:45:57,720 Oh. 954 00:46:11,240 --> 00:46:13,880 Jamie, você pode sorrir, por favor? 955 00:46:13,880 --> 00:46:16,200 Obrigado. Porque eu vou dar você um elogio. 956 00:46:16,200 --> 00:46:17,680 Ah, lindo. 957 00:46:17,680 --> 00:46:20,880 Você fez um excelente trabalho em termos de sabores, 958 00:46:20,880 --> 00:46:25,040 texturas, cores e cheiro - inacreditável. 959 00:46:25,040 --> 00:46:27,600 Seu kimchi, eu acho, é excelente. 960 00:46:27,600 --> 00:46:29,760 E eu posso ver a quantia de pasta de pimenta 961 00:46:29,760 --> 00:46:32,080 você conseguiu inserir com cuidado. 962 00:46:32,080 --> 00:46:33,880 Não apenas pelas cores, 963 00:46:33,880 --> 00:46:36,000 mas você pode ver a cor por trás 964 00:46:36,000 --> 00:46:38,000 que é uma explosão na sua boca. 965 00:46:38,000 --> 00:46:40,480 Aquela galinha aí, é sublime. 966 00:46:40,480 --> 00:46:43,040 Olhe para aquela coisa. É tão crocante. 967 00:46:43,040 --> 00:46:46,920 Tem aquele leve sopro da pimenta ali dentro. 968 00:46:46,920 --> 00:46:49,360 Também está muito bem cozido. 969 00:46:49,360 --> 00:46:53,560 A única coisa que pensei que poderia ter estive melhor 970 00:46:53,560 --> 00:46:56,160 é, tipo, provar e ir, "Coréia." 971 00:46:56,160 --> 00:46:57,520 OK. 972 00:46:57,520 --> 00:47:00,600 Ainda era como um pouco mexicano. 973 00:47:00,600 --> 00:47:02,720 Eu acho que você realmente poderia ter feito, tipo, 974 00:47:02,720 --> 00:47:04,440 um monte mais de kimchiness aí. 975 00:47:04,440 --> 00:47:05,800 Você acertou o briefing? 976 00:47:05,800 --> 00:47:07,520 Acho que você acertou em cheio, 977 00:47:07,520 --> 00:47:09,600 mas, tipo, você não dançou o postigo 978 00:47:09,600 --> 00:47:11,920 e apenas revide a cabeça do jogador por seis. 979 00:47:13,000 --> 00:47:15,000 Ele entenderia isso. Bom mash-up. 980 00:47:15,000 --> 00:47:16,360 Eu faço. 100%. 981 00:47:17,760 --> 00:47:19,560 André. 982 00:47:19,560 --> 00:47:22,320 (APLAUSOS) 983 00:47:22,320 --> 00:47:25,560 Eu criei esse conceito em o início do cozimento... 984 00:47:25,560 --> 00:47:29,040 ..uma salada Caprese amassada uma massa, 985 00:47:29,040 --> 00:47:31,560 amassado em um prato doce. 986 00:47:31,560 --> 00:47:34,480 Não consegui provar. Nem sei se equilibra. 987 00:47:34,480 --> 00:47:35,680 Nem sei 988 00:47:35,680 --> 00:47:38,000 se os juízes estão indo para entender o que é o prato. 989 00:47:39,240 --> 00:47:42,400 Sim, estou preocupado. Eu estou... Estou preocupado. 990 00:47:50,760 --> 00:47:52,360 SOFIA: André, qual é o seu prato? 991 00:47:52,360 --> 00:47:57,160 Uma salada caprese transformada em macarrão, amassado em um doce... 992 00:48:00,520 --> 00:48:02,880 Este é um creme de manjericão doce lá dentro. 993 00:48:02,880 --> 00:48:04,440 Então é uma sobremesa? 994 00:48:04,440 --> 00:48:06,400 Um pouco da coluna A, coluna B. 995 00:48:24,440 --> 00:48:27,680 Eu amo o consomê e o manjericão todos juntos. 996 00:48:27,680 --> 00:48:30,400 É tão fresco, tão lindo. 997 00:48:30,400 --> 00:48:34,040 Canta salada Caprese. 998 00:48:34,040 --> 00:48:36,880 Então o recheio - este é o argumento decisivo. 999 00:48:36,880 --> 00:48:39,120 Tipo, como ele vai conseguir o recheio de manjericão, 1000 00:48:39,120 --> 00:48:41,320 que está embrulhado em macarrão, 1001 00:48:41,320 --> 00:48:43,240 para realmente ficar por aqui 1002 00:48:43,240 --> 00:48:47,640 e ser companheiro daquele caprese caldo estilo salada? 1003 00:48:49,880 --> 00:48:52,320 É... Está realmente me desafiando. 1004 00:48:54,560 --> 00:48:56,560 Eu posso definitivamente ver para onde você está indo. 1005 00:48:56,560 --> 00:49:00,080 Mas para mim, ainda há tipo uma espécie de barreira entre os dois. 1006 00:49:00,080 --> 00:49:01,600 Eu amo o conceito. 1007 00:49:01,600 --> 00:49:04,480 Eu amo como sua comida é desafiadora. 1008 00:49:04,480 --> 00:49:06,720 Hum, é delicioso? Sim. 1009 00:49:06,720 --> 00:49:09,240 Eu pediria novamente? 1010 00:49:09,240 --> 00:49:10,880 Talvez. 1011 00:49:10,880 --> 00:49:12,880 (Ri alto) 1012 00:49:12,880 --> 00:49:16,280 Para mim, acho um bom mash-up me faz pensar, "A-ha!" 1013 00:49:16,280 --> 00:49:18,280 E com isso, há um pouco de um ponto de interrogação. 1014 00:49:18,280 --> 00:49:19,680 É mais como um "Huh?" 1015 00:49:19,680 --> 00:49:22,600 Eu acho que eu teria gostado que você realmente dobraram 1016 00:49:22,600 --> 00:49:26,200 com algo que tem outro elemento de sobremesa para ele. 1017 00:49:26,200 --> 00:49:28,520 Talvez haja um pouco de ricota ou um pouco de mel em algum lugar. 1018 00:49:28,520 --> 00:49:30,160 E, sim, eu só, eu... 1019 00:49:30,160 --> 00:49:31,400 Eu acho que tem que ser muito óbvio 1020 00:49:31,400 --> 00:49:34,040 para que tenha sido um sucesso completo 1021 00:49:34,040 --> 00:49:35,640 e isso está me fazendo pensar, 1022 00:49:35,640 --> 00:49:37,320 mas não é totalmente óbvio. 1023 00:49:37,320 --> 00:49:38,800 Obrigado, André. Obrigado. 1024 00:49:38,800 --> 00:49:40,440 Gostei muito dessa degustação. 1025 00:49:40,440 --> 00:49:42,720 Obrigado. (RISOS) 1026 00:49:48,640 --> 00:49:51,320 Nós lhe enviamos um monstro de um desafio hoje. 1027 00:49:51,320 --> 00:49:55,080 Vocês três nos trouxeram algo muito diferente... 1028 00:49:56,720 --> 00:49:59,120 ..que tomou nossa decisão realmente complicado. 1029 00:50:01,120 --> 00:50:05,200 O vencedor de hoje nos trouxe não só uma alimentação saborosa, 1030 00:50:05,200 --> 00:50:08,400 mas nos vendeu completamente em seu conceito. 1031 00:50:10,680 --> 00:50:13,320 E tinha um nome divertido para começar. 1032 00:50:14,720 --> 00:50:17,440 Lobby-Lair pela vitória, Deckers! 1033 00:50:17,440 --> 00:50:19,120 (Aplausos) 1034 00:50:23,120 --> 00:50:25,960 Não é fácil ganhar imunidade nesta competição, 1035 00:50:25,960 --> 00:50:27,560 mas eu fiz isso hoje. 1036 00:50:27,560 --> 00:50:28,960 Meu coração está acelerado. 1037 00:50:28,960 --> 00:50:31,200 Estou tão feliz e você certamente irá 1038 00:50:31,200 --> 00:50:33,880 estar vendo o Lobby-Lair no futuro. 1039 00:50:33,880 --> 00:50:36,480 LOCUTOR: Domingo à noite em MasterChef Austrália... 1040 00:50:36,480 --> 00:50:39,760 Por favor, aplauda Andy Cooks! 1041 00:50:40,800 --> 00:50:45,520 ..com um combinado seguidores de mais de 10 milhões, 1042 00:50:45,520 --> 00:50:49,080 ele é uma verdadeira estrela viral. 1043 00:50:49,080 --> 00:50:51,360 ANDY: Andy está aqui para demonstrar uma tendência. 1044 00:50:52,400 --> 00:50:54,280 JEAN-CHRISTOPHE: Ah, sim, sim! 1045 00:50:58,000 --> 00:51:00,320 Queijo, Luísa! 1046 00:51:00,320 --> 00:51:02,320 Uau. 1047 00:51:02,320 --> 00:51:06,560 É uma eliminação para os livros dos recordes. 1048 00:51:06,560 --> 00:51:08,040 E na próxima semana... 1049 00:51:10,040 --> 00:51:12,840 ..um novo desafio 1050 00:51:12,840 --> 00:51:16,720 traz uma pitada de magia MasterChef. 1051 00:51:18,800 --> 00:51:20,800 Legendas por Red Bee Media