1 00:00:01,210 --> 00:00:02,292 جوردون: سابقًا في "الشيف من المستوى التالي"... 2 00:00:02,336 --> 00:00:03,377 دعنا نذهب! 3 00:00:03,713 --> 00:00:06,213 التحدي الرئيسي الخاص بك لهذا اليوم مكرس لإيطاليا. 4 00:00:06,257 --> 00:00:10,509 الشيف الذي يخلق الأفضل سوف يحافظ الطبق على سلامة فريقهم من القضاء على الطهي. 5 00:00:10,553 --> 00:00:13,387 وكان هذا الطبق السباغيتي والمحار. 6 00:00:13,431 --> 00:00:16,223 - تهانينا، جوناثان. - ♪ يا إلهي 7 00:00:16,267 --> 00:00:18,434 ريتشارد: جوردون ونيشا، يجب على كل منكم اختيار واحد 8 00:00:18,477 --> 00:00:21,186 من الطهاة الخاص بك لخوض المعركة في القضاء. 9 00:00:21,230 --> 00:00:22,980 أنا لست على استعداد للعودة إلى المنزل. 10 00:00:23,024 --> 00:00:26,025 ريتشارد: أحضر واحد نكهة أكثر من غيرها. 11 00:00:26,068 --> 00:00:28,152 إنه لحم الخنزير المقلي بواسطة زاك. 12 00:00:28,154 --> 00:00:30,070 زاك: إنها دعوة للاستيقاظ كنت بحاجة إليها. 13 00:00:30,114 --> 00:00:32,489 ريتشارد: رويس، سوف تفعلين ذلك لا يكون الشيف المستوى التالي. 14 00:00:34,035 --> 00:00:37,369 جوردون: الليلة، اخترنا العنصر المثالي 15 00:00:37,413 --> 00:00:39,580 لتحدي اليوم - الدواجن. 16 00:00:39,623 --> 00:00:42,082 لا أستطيع أن أفسد طبق الطيور. 17 00:00:42,126 --> 00:00:45,794 باقي المطابخ لقد أمسكوا بالفعل أي شيء التي يمكنني استخدامها. 18 00:00:45,838 --> 00:00:47,129 أنا لا أعرف حتى ما لدي. 19 00:00:47,465 --> 00:00:50,549 - أنت تفرط في طهي الدواجن وأنت دونيزو. - جاف كالعظم. 20 00:00:50,593 --> 00:00:52,801 أنا قلق من أنني قد أكون كذلك الذهاب إلى القضاء اليوم. 21 00:00:52,845 --> 00:00:56,055 قلقي الأكبر هو ذلك خطأ يمكن أن يرسلني إلى المنزل. 22 00:00:56,098 --> 00:00:58,057 ماذا تحاول أن تفعل؟ اقتلني؟ 23 00:00:58,100 --> 00:01:01,643 (تشغيل الموسيقى) 24 00:01:16,243 --> 00:01:18,035 اصطف. 25 00:01:18,037 --> 00:01:19,453 كيف يشعر الجميع اليوم؟ 26 00:01:19,497 --> 00:01:21,371 الكل: جيد. 27 00:01:21,415 --> 00:01:23,499 كل واحد منكم، مجرد التفكير مرة أخرى لماذا اخترنا لك. 28 00:01:23,501 --> 00:01:27,086 لقد ذاقنا هذا السحر وقاتلنا من أجل هذا الطبق. 29 00:01:27,088 --> 00:01:29,254 لذا تذكر أي فريق كنت الطبخ ل 30 00:01:29,298 --> 00:01:31,507 ولماذا كنت ترتدي تلك المآزر. 31 00:01:31,550 --> 00:01:32,508 الجميع : نعم يا طباخ . 32 00:01:33,344 --> 00:01:34,760 هل أنت مستعد للتحدي القادم؟ 33 00:01:34,762 --> 00:01:36,428 الجميع : نعم يا طباخ . 34 00:01:36,472 --> 00:01:39,431 نيشا وريتشارد وأنا اختار العنصر المثالي 35 00:01:39,475 --> 00:01:40,432 بالنسبة لتحدي اليوم، 36 00:01:40,476 --> 00:01:42,142 شيء كل واحد واحد منكم 37 00:01:42,144 --> 00:01:44,520 عملت مع من قبل. 38 00:01:45,731 --> 00:01:46,730 دواجن. 39 00:01:46,774 --> 00:01:48,190 - فرخة. - اه دجاج . 40 00:01:48,234 --> 00:01:49,983 تمام. 41 00:01:50,027 --> 00:01:52,361 هذا طائر. أنا طائر. 42 00:01:52,404 --> 00:01:55,280 اسم المستخدم الخاص بي في تويتش هو حرفيا triciaisabirdy. 43 00:01:55,324 --> 00:01:57,574 لا أستطيع أن أفسد طبق الطيور. 44 00:01:57,576 --> 00:02:00,160 هناك العشرات من أنواع مختلفة من الطيور 45 00:02:00,246 --> 00:02:03,247 أن الشيف المستوى التالي ينبغي تكون قادرة على الاستعداد تماما. 46 00:02:03,249 --> 00:02:06,625 - أوه، أنواع مختلفة جدا من ... - يا إلهي. 47 00:02:06,669 --> 00:02:08,168 حسنًا، فريق رامزي، 48 00:02:08,212 --> 00:02:10,462 الاستيلاء على بطاقة المفتاح، توجه إلى المصعد، 49 00:02:10,506 --> 00:02:13,465 وهذا سوف يحدد في أي طابق تطبخين؟ 50 00:02:13,509 --> 00:02:15,968 شكرًا لك. يمكنك الاستيلاء عليها. أنا لا أريد أن أتطرق إليها. 51 00:02:16,011 --> 00:02:18,178 - أنا؟ أتوسل الخامس. - نعم. 52 00:02:18,180 --> 00:02:20,681 حظا سعيدا، فريق رامزي. أتمنى أن تكون في الطابق السفلي. 53 00:02:20,766 --> 00:02:23,058 - لا، لن نذهب إلى-- - سوف نحصل على الزنزانة. 54 00:02:23,060 --> 00:02:26,228 لا تقل ذلك! لا أريد الزنزانة. 55 00:02:26,230 --> 00:02:28,397 زنزانة! 56 00:02:28,440 --> 00:02:30,023 لا أريد لرؤية الطابق السفلي. 57 00:02:30,067 --> 00:02:31,441 لن نكون كذلك في الطابق السفلي. 58 00:02:33,821 --> 00:02:38,157 - افتح يا سمسم . حسنًا. - دعنا نذهب. دعونا ننظر في الأمر. 59 00:02:38,159 --> 00:02:40,159 - كل شيء على ما يرام. - لم أخطئ بعد. 60 00:02:42,371 --> 00:02:44,621 - تمام. - يا إلهي، إنه زنزانة. 61 00:02:44,665 --> 00:02:46,748 أوه، واو. 62 00:02:46,792 --> 00:02:49,126 لماذا؟ لماذا؟ 63 00:02:49,170 --> 00:02:51,295 هل هذه غسالة؟ وهل هو على؟ 64 00:02:51,297 --> 00:02:54,631 - أوه، هذا الفرن. - المستوى السفلي سيء جدًا. 65 00:02:54,633 --> 00:02:56,383 هل يعرف أحد ما الغرض من هذا؟ 66 00:02:56,427 --> 00:02:58,218 هذا من أجل البطاطس المهروسة. 67 00:02:58,262 --> 00:03:00,262 ما هي البطاطس الكبيرة هل تهرس؟ 68 00:03:00,297 --> 00:03:01,430 عندما تطبخ لمئات الأشخاص، 69 00:03:01,473 --> 00:03:02,973 هذا ما (الصافرة) أي. 70 00:03:03,017 --> 00:03:04,641 إذا كان هناك من أي وقت مضى نهاية العالم زومبي, 71 00:03:04,685 --> 00:03:06,476 أريد هراسة البطاطس تلك حتى أتمكن من، مثل، 72 00:03:06,520 --> 00:03:09,188 اجتز الزومبي معها بعيدا عني. 73 00:03:09,231 --> 00:03:12,357 لا يعني ذلك أنني سأنجو طويلة بما فيه الكفاية في نهاية العالم، لنكون صادقين. 74 00:03:12,359 --> 00:03:13,692 ما-- 75 00:03:22,369 --> 00:03:23,368 (الهتاف) 76 00:03:23,412 --> 00:03:26,496 - دعنا نذهب! - نحصل على الاختيار الثاني. 77 00:03:26,498 --> 00:03:28,832 - ووو! - نعم. 78 00:03:28,918 --> 00:03:30,751 أبواب المصعد هذه مفتوحة، ونحن في الطابق الثاني 79 00:03:30,753 --> 00:03:32,044 وأنا مضاء. 80 00:03:32,046 --> 00:03:34,004 - مهلا، لدي هذه! - مم هم. أنا أيضاً. 81 00:03:34,048 --> 00:03:35,422 - نعم، أنا أحب هذه اللوحات. - مم هم. 82 00:03:35,466 --> 00:03:38,425 أشعر بالرضا تجاه المعدات الموجودة هناك. 83 00:03:38,469 --> 00:03:40,594 إنه ليس الطابق السفلي. كل شيء يعمل. 84 00:03:43,390 --> 00:03:45,349 - لا ضربة! - لا ضربة، لا ضربة، لا ضربة! 85 00:03:45,392 --> 00:03:47,768 بابا يحتاج إلى زوج جديد من الأحذية. 86 00:03:47,811 --> 00:03:50,145 - هذا هو. - هذا هو بالنسبة لنا. 87 00:03:50,147 --> 00:03:52,564 - مهلا مهلا! - هذا هو. 88 00:03:52,608 --> 00:03:55,609 - أريد ذلك. أريد ذلك. - اسرع هنا. 89 00:03:55,653 --> 00:03:58,403 (الصراخ) 90 00:03:58,447 --> 00:04:00,989 لم تتح لي الفرصة أبدا للطهي على المستوى العلوي، 91 00:04:01,033 --> 00:04:02,741 وأنا متحمس للغاية. 92 00:04:02,743 --> 00:04:05,452 لا نزال خمسة أعضاء من فريقنا، 93 00:04:05,454 --> 00:04:07,287 وأعتقد ذلك واحد منا على الأقل 94 00:04:07,331 --> 00:04:08,622 سوف يكون خروج طبق النجمة 95 00:04:08,624 --> 00:04:10,457 من هذا المستوى من المطبخ. 96 00:04:10,501 --> 00:04:12,292 متحمس جدا! 97 00:04:16,465 --> 00:04:18,382 حسنا، الطابق السفلي. 98 00:04:18,425 --> 00:04:20,259 اليوم سأدفعك. حصلنا على هذا؟ 99 00:04:20,294 --> 00:04:21,551 الجميع : نعم يا طباخ . 100 00:04:21,595 --> 00:04:24,263 شيء واحد سأحضره هو بعض النكهة، حسنا؟ 101 00:04:24,265 --> 00:04:26,473 - ها هو! - حسنًا أيها الطهاة. حسنًا، 102 00:04:26,475 --> 00:04:27,808 - ها هو. - ما الأمر، فريق بليز؟ 103 00:04:27,977 --> 00:04:31,353 - شكرًا لك. - ريتشارد: نحن رواد الفريق. 104 00:04:31,397 --> 00:04:32,354 نحن مبتكرون. نحن مبدعون. 105 00:04:32,439 --> 00:04:34,064 إذا الطهاة بلدي يمكنهم رفع أطباقهم 106 00:04:34,108 --> 00:04:35,691 من المستوى المتوسط، 107 00:04:35,734 --> 00:04:38,193 سنحتفظ رواد الفريق أربعة أقوياء. 108 00:04:40,030 --> 00:04:42,155 - مرحباً أيها الشيف! - مرحباً بالفريق. كيف نشعر؟ 109 00:04:42,199 --> 00:04:46,159 - سبايسي. - لقد ذهب فريقي إلى الحذف مرتين 110 00:04:46,161 --> 00:04:48,495 وما زلت واقفا هنا قوي بخمسة. 111 00:04:48,539 --> 00:04:52,457 - أريد أن أبقي الأمر على هذا النحو. - الكل: فريق نيشا! 112 00:04:52,501 --> 00:04:54,951 - نيشا في الأعلى. - (آهات) 113 00:04:54,962 --> 00:04:57,838 - لم تفقد أحدا بعد. - نحن لن نخسر أي شخص اليوم، الشيف. 114 00:04:57,881 --> 00:05:01,133 - نحن بحاجة للحصول على شخص ما من فريق الشيف نيشا. - ها نحن! 115 00:05:01,135 --> 00:05:03,168 - ها نحن ذا يا رفاق. يختار أولا. - نحن جاهزون! 116 00:05:03,170 --> 00:05:06,263 الاختيار الأول يا شباب. يذهب! 117 00:05:06,307 --> 00:05:08,098 - اذهب، اذهب، اذهب، اذهب. - اذهب، اذهب، اذهب، اذهب. 118 00:05:08,142 --> 00:05:09,599 نحن على القمة. دعونا نبقى في القمة. 119 00:05:09,601 --> 00:05:12,185 أصوات الدواجن بسيطة للغاية وحميدة، 120 00:05:12,187 --> 00:05:13,520 ولكن من الممكن أن يكون أي شيء بأجنحة-- 121 00:05:13,564 --> 00:05:18,233 الصعاب والغايات، والأعضاء، اللحوم القاسية كثيفة الحديد حقًا. 122 00:05:18,277 --> 00:05:19,568 - 20 ثانية متبقية. - أحتاج إلى الفلفل. 123 00:05:19,611 --> 00:05:21,987 لا أعرف ماذا أفعل. أنا مذعور. 124 00:05:22,031 --> 00:05:24,281 أوه، ماذا سأطبخ هذا سوف يكون رائعا؟ 125 00:05:24,325 --> 00:05:25,782 لا شيء من هذا بالنسبة لي هو عامل نجاح باهر. 126 00:05:25,826 --> 00:05:30,162 ولكن بعد ذلك أرى خاصرة النعامة. إنه بروتين رائع. 127 00:05:30,164 --> 00:05:33,081 انها مختلفة عن كل البروتين الآخر هناك، 128 00:05:33,125 --> 00:05:35,167 وأنا سأفعل اجعل هذا الأمر رائعًا. 129 00:05:35,169 --> 00:05:38,420 - نيشا: أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. - هل هناك فاكهة؟ 130 00:05:38,464 --> 00:05:41,131 دعونا نذهب يا شباب. الاستيلاء على ما تحتاجه بينما لا يزال هنا. 131 00:05:41,133 --> 00:05:44,092 هيا يا شباب. لطيف - جيد. 132 00:05:44,127 --> 00:05:45,218 أحسنت. أحسنت. أحسنت. 133 00:05:45,262 --> 00:05:47,971 صخب، صخب، صخب. أحسنت. 134 00:05:48,015 --> 00:05:49,389 - ها نحن. - لقد حصلنا على هذا أيها المبدعون. 135 00:05:49,433 --> 00:05:52,267 - اذهب الوقت. حسنًا. - اذهب، اذهب، اذهب، اذهب! 136 00:05:53,645 --> 00:05:57,439 - ( يتمتم ) - إنهم يمسكون لا مثيل لها. 137 00:05:57,483 --> 00:05:59,858 - شكرًا. - احصل على البروتين الخاص بك. 138 00:05:59,902 --> 00:06:02,819 - مهلا، اترك لنا بعض المكونات من فضلك! - يا إلهي. 139 00:06:02,821 --> 00:06:05,530 كورتني: أرى هذه الأشياء الصغيرة أشياء تبدو كالدجاج 140 00:06:05,574 --> 00:06:06,740 وأنا ألتقطه. 141 00:06:06,742 --> 00:06:08,367 حسنًا، لدي طائر السمان. 142 00:06:08,369 --> 00:06:10,994 لم أطبخ السمان من قبل. كيف أفعل هذا؟ 143 00:06:11,038 --> 00:06:14,289 أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 144 00:06:14,291 --> 00:06:16,124 الاستيلاء الأخير. أي شيء آخر تحتاجه؟ 145 00:06:16,168 --> 00:06:18,043 أي شيء آخر تحتاجه؟ حصلت عليه؟ 146 00:06:18,045 --> 00:06:19,711 حذرا. حسنًا، العودة إلى محطاتك. 147 00:06:19,797 --> 00:06:21,630 دعنا نذهب. دعونا ننظم أنفسنا. 148 00:06:21,715 --> 00:06:25,050 ها نحن ذا يا شباب. يذهب! دعنا نذهب، دعنا نذهب، دعنا نذهب! 149 00:06:25,085 --> 00:06:26,009 الاستيلاء على شيء. هيا تريشيا. 150 00:06:26,053 --> 00:06:27,677 حصلت على الحمامة. 151 00:06:27,721 --> 00:06:29,221 الاستيلاء، والاستيلاء، والاستيلاء. تعال. 152 00:06:29,264 --> 00:06:31,473 يا إلهي. أنت تقريبا جعلني أسقط طائري 153 00:06:31,517 --> 00:06:35,185 - 15 ثانية ذهبت. - إما شخص في فريقي أو المطابخ الأخرى 154 00:06:35,270 --> 00:06:38,605 قد أمسك بالفعل أي شيء التي يمكنني استخدامها. 155 00:06:38,649 --> 00:06:40,440 مثل، هذه هي الحالة الأسوأ السيناريو الآن. 156 00:06:40,484 --> 00:06:45,320 جوردون: خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 157 00:06:45,364 --> 00:06:48,198 انتبه! سريع، سريع، سريع! أحسنت! 158 00:06:48,200 --> 00:06:49,366 أحسنت، أحسنت، أحسنت. 159 00:06:49,368 --> 00:06:51,827 - تريشيا، لديك حمامة! - فعلتُ. 160 00:06:51,870 --> 00:06:54,704 - كيف فعلت تلك الحمامة يطير إلى هنا؟ - لا أعرف أيها الشيف. 161 00:06:54,748 --> 00:06:56,415 - يا فتاة، هذا هو! - شكرا لك، الشيف. 162 00:06:56,458 --> 00:06:59,042 - أريد أفضل طبق اليوم. - نعم الشيف. 163 00:06:59,044 --> 00:07:00,919 لديك رولز رويس من الدواجن. 164 00:07:00,963 --> 00:07:02,003 أنا لا أعرف حتى ما لدي. 165 00:07:02,381 --> 00:07:04,756 - جوردون: ماذا أمسكت؟ - ليس عليه شيء. 166 00:07:04,800 --> 00:07:07,634 - كبد الدجاج . كبد الدجاج. - كبد الدجاج . تمام. 167 00:07:07,678 --> 00:07:09,678 كبد الدجاج ينقط. 168 00:07:09,680 --> 00:07:10,554 تمام. 169 00:07:10,764 --> 00:07:11,430 لم أطبخ قط مع كبد الدجاج, 170 00:07:11,807 --> 00:07:13,432 لم أتناول الطعام مطلقًا كبد الدجاج، 171 00:07:13,434 --> 00:07:16,601 وهم يجلسون في بركة من الدم. مقرف! 172 00:07:16,645 --> 00:07:18,562 ( الإسكات ) 173 00:07:18,605 --> 00:07:20,564 أنا قلق. ماذا سأصنع؟ 174 00:07:27,531 --> 00:07:30,365 دعنا نذهب. الـ 45 دقيقة الخاصة بك تبدأ الآن. 175 00:07:30,409 --> 00:07:32,159 حظ سعيد. دعونا نذهب يا شباب. 176 00:07:32,161 --> 00:07:34,327 طهاة ريتشارد ونيشا ربما هناك 177 00:07:34,371 --> 00:07:36,538 الجلوس بشكل جميل مع كل ما لديهم اختيارات الدواجن الجميلة. 178 00:07:36,582 --> 00:07:39,207 لا أستطيع تحمل الخسارة طاهٍ آخر الآن، 179 00:07:39,251 --> 00:07:41,293 ولكن لدي أربعة ما زال هناك طهاة رائعون 180 00:07:41,295 --> 00:07:43,545 وأخبرك الآن، أنا جميلة واثق من قدراتهم 181 00:07:43,589 --> 00:07:46,047 لإعداد أطباقهم المستوى التالي. 182 00:07:46,049 --> 00:07:47,299 صحيح يا كيني ماذا حصلت؟ 183 00:07:47,301 --> 00:07:48,592 - التدرج. - نسبة قليلة جداً من الدهون في ذلك. 184 00:07:48,594 --> 00:07:52,387 الدراج يبالغ في الطهي في غضون ثوان، لذلك كن ذكيا. 185 00:07:52,431 --> 00:07:54,014 قل لي يا كبد الدجاج هل تريد تلك؟ 186 00:07:54,016 --> 00:07:56,475 لا. مُطْلَقاً. قلت أنني أريد أن أضغط على نفسي، 187 00:07:56,518 --> 00:07:58,393 والقيام بشيء ما لم أفعل من قبل سيفعل ذلك بالتأكيد 188 00:07:58,437 --> 00:08:00,687 جيد. حسنا، هم بالتأكيد سوف يدفعك. 189 00:08:00,731 --> 00:08:02,314 اسمي ديفوني. 190 00:08:02,357 --> 00:08:04,357 أنا أبقى في المنزل يا أمي وطباخ منزلي. 191 00:08:04,401 --> 00:08:05,192 مهلا. 192 00:08:05,235 --> 00:08:06,610 أريد أن أظهر لأمهات أخريات 193 00:08:06,653 --> 00:08:08,528 أنه لم يفت الأوان بعد. 194 00:08:08,530 --> 00:08:10,530 أنجب طفلك، ثم ابحث عن فرحتك وابحث عن سلامك. 195 00:08:10,574 --> 00:08:12,157 أنظر إلى ذلك. 196 00:08:12,201 --> 00:08:13,742 هناك أسباب كثيرة لوجودي هنا. 197 00:08:13,785 --> 00:08:15,035 ربع مليون دولار؟ 198 00:08:15,078 --> 00:08:18,246 مثل، يمكنني أن أبدأ عملي الطهي الخاص. 199 00:08:18,290 --> 00:08:20,457 أستطيع ذلك في الواقع أحقق أحلامي. 200 00:08:20,501 --> 00:08:21,750 لن يفعلوا ذلك أعيش في رأسي فقط. 201 00:08:21,793 --> 00:08:23,043 ط ط ط. 202 00:08:23,086 --> 00:08:24,294 أنا هنا لأفوز بها، 203 00:08:24,338 --> 00:08:26,087 وسأقوم بذلك إلى الأعلى. 204 00:08:26,131 --> 00:08:27,839 ( بكاء طفل ) 205 00:08:27,883 --> 00:08:30,875 حسناً، مكالمات الأمومة. 206 00:08:30,877 --> 00:08:32,260 أخبرني عن الطبق. إلى أين نحن ذاهبون؟ 207 00:08:32,596 --> 00:08:35,013 أعتقد أنني سأفعل نوع من طبق الأرز، لذلك ربما جامبالايا. 208 00:08:35,057 --> 00:08:37,265 سأحصل على الدجاج الكبد داخل مختلطة في، 209 00:08:37,267 --> 00:08:39,351 ولكن بعد ذلك أنا أيضا سأقلي بعضًا من أجل الملمس ووضعهم على القمة. 210 00:08:39,394 --> 00:08:42,187 لطيف - جيد. لذلك علينا أن نفعل ذلك دمج بعض جيدة حقا نكهة هناك. 211 00:08:42,231 --> 00:08:45,273 أوه، أنا أرتجف. تهتز مثل ورقة! 212 00:08:45,317 --> 00:08:47,734 ♪ يهز مثل شاكر الملح 213 00:08:47,778 --> 00:08:50,195 لذا، سأقوم بذلك صدر ديك رومي مستوحى من الطراز الآسيوي. 214 00:08:50,239 --> 00:08:51,613 - نعم؟ حسنًا، عظيم. - وأنا أشعر أيضا 215 00:08:51,990 --> 00:08:55,075 يمكننا القيام به غبار التوابل الآسيوية chicharrón مع الجلد. 216 00:08:55,118 --> 00:08:58,078 - إنه طبق رابح إذا قمت بسحبه، حسنا؟ - هل تعتقد ذلك؟ 217 00:08:58,121 --> 00:09:00,372 أعني أنني لن أقول ذلك إذا لم أكن أعتقد ذلك. 218 00:09:00,415 --> 00:09:03,542 يمكن أن تكون الدواجن صعبة بسبب إذا أفرطت في طهي الدواجن، 219 00:09:03,585 --> 00:09:06,086 فهو جاف كالعظم، وأنت دونيزو. 220 00:09:06,129 --> 00:09:07,420 ليس هناك عودة إلى الوراء. 221 00:09:07,464 --> 00:09:09,256 حسنا. 222 00:09:09,299 --> 00:09:11,216 سيرجيو، هل أنت مألوف مع دجاجة الكورنيش؟ 223 00:09:11,260 --> 00:09:12,467 - أنا لست كذلك. لا، المرة الأولى. - اه أول مرة؟ 224 00:09:12,553 --> 00:09:14,386 - أول مرة. - هذه ليست دجاجة. 225 00:09:14,429 --> 00:09:16,805 ما هذا هو كورنيش ز-- 226 00:09:16,807 --> 00:09:18,974 هو مكسب كورنيش - "مكسب". 227 00:09:19,017 --> 00:09:21,017 لا أعرف ما هو. لا أستطيع أن أقول ذلك. 228 00:09:21,061 --> 00:09:22,060 ( صافرة ) هذا الشيء. 229 00:09:22,104 --> 00:09:23,019 نيشا: أخبرني عن خطتك. 230 00:09:23,230 --> 00:09:25,438 We're gonna do البطاطا الحلوة صدفي. 231 00:09:25,440 --> 00:09:26,982 سنفعل بوري بلانك متخلل. 232 00:09:27,067 --> 00:09:29,109 - جميل. - ومحمصة القرنبيط بالثوم. 233 00:09:29,152 --> 00:09:32,320 أريد تنويع النكهات لأن هذا مجرد دائما ما أفعله. 234 00:09:32,322 --> 00:09:34,281 أنا أعيش للقيام بذلك. أنا أحبه. 235 00:09:37,160 --> 00:09:38,118 اسمي سيرجيو ستيل، 236 00:09:38,412 --> 00:09:41,121 أنا أدير شركة إعداد الوجبات، وعمري 26 سنة. 237 00:09:42,207 --> 00:09:44,165 لم أذهب إلى مدرسة الطهي 238 00:09:44,167 --> 00:09:46,251 لأنني لا أصدق في المدرسة. 239 00:09:46,295 --> 00:09:47,877 اذهب إلى هناك في الميدان، تعلم ذلك بنفسك، 240 00:09:47,879 --> 00:09:50,338 ويمكنك تحويل تلك السنتين في عشر سنوات من المعرفة. 241 00:09:50,382 --> 00:09:53,008 أنا سعيد حقًا ليكون ضمن فريق nyesha. 242 00:09:53,051 --> 00:09:54,467 إنها شخص ما يمكنني أن أتعلم الكثير منه، 243 00:09:54,511 --> 00:09:56,428 ليس فقط في مجال الطهي، ولكن الطريقة التي تمسك بها نفسها. 244 00:09:56,430 --> 00:09:57,679 أنا أحترم ذلك حقًا. 245 00:09:58,015 --> 00:10:01,182 المشاركة في هذه المنافسة، أنا أصغر شخص هناك، 246 00:10:01,184 --> 00:10:03,518 وسأكون هناك خذ كل هؤلاء كبار السن 247 00:10:03,562 --> 00:10:05,520 وتبين لهم ما يمكن للبنادق الشابة أن تفعل ذلك. 248 00:10:07,232 --> 00:10:09,190 الراحة ستكون مهم جدا، أليس كذلك؟ 249 00:10:09,234 --> 00:10:10,317 - قطعاً. - لا تنتظر حتى النهاية. 250 00:10:10,360 --> 00:10:11,401 في نهاية اليوم، 251 00:10:11,445 --> 00:10:12,694 أريد فقط الاحتفاظ بها لطيفة ورطبة، 252 00:10:12,738 --> 00:10:14,613 و حسنا، طهيها بشكل جميل. 253 00:10:14,656 --> 00:10:16,489 ما هي الخطة، أنجي؟ 254 00:10:16,533 --> 00:10:21,161 سأقوم بتحضير طبق النعامة اللذيذة مرق الدجاج. 255 00:10:21,204 --> 00:10:25,040 - خبرة كبيرة مع النعامة؟ - ليس كثيرًا، لكني حصلت عليه. 256 00:10:25,042 --> 00:10:27,208 أنا أفهم أنه كذلك لحم قليل الدهن. 257 00:10:27,252 --> 00:10:28,752 - اللحوم الخالية من الدهون جداً. قطعاً. - نعم. 258 00:10:28,795 --> 00:10:32,088 هدفي هو أن يفعل القضاة ذلك لديك شيء للحديث عنه. 259 00:10:32,132 --> 00:10:33,465 "قف! نعامة." 260 00:10:33,508 --> 00:10:35,800 دفع هذه الأطباق أن تكون ممتازا، نعم؟ 261 00:10:35,844 --> 00:10:37,093 الجميع : نعم يا طباخ . 262 00:10:37,137 --> 00:10:39,638 نيشا: هؤلاء الرجال من الأفضل أن تكون خائفًا هناك. 263 00:10:39,640 --> 00:10:42,182 هل يوجد أحد لديه طحين؟ عندي طحين. غبي. 264 00:10:43,685 --> 00:10:45,060 جيد. يمين. 265 00:10:45,103 --> 00:10:49,522 نحن على بعد 10 دقائق مع 35 دقيقة للذهاب. 266 00:10:49,566 --> 00:10:52,317 هناك شيء مثير حول يجري ملقاة في الطابق السفلي. 267 00:10:52,361 --> 00:10:55,987 هذا المستوى من الإبداع هو عشرة أضعاف، متفق عليه؟ 268 00:10:56,031 --> 00:10:57,280 الجميع : نعم يا طباخ . 269 00:10:57,324 --> 00:10:59,324 ما ( صافرة ) هو في الجزء السفلي من هذا؟ 270 00:10:59,368 --> 00:11:01,326 مقلاة قذرة (صافرة). عظيم. 271 00:11:01,370 --> 00:11:04,412 - رويل، أخبرني، ماذا أمسكت؟ - بروتين، عندي محار. 272 00:11:04,414 --> 00:11:06,289 الآن أخبرني ما نحن عليه سأفعل مع هذه المحار. 273 00:11:06,291 --> 00:11:11,086 سأقوم بعمل مسرحية تقريبًا على الدجاج المقلي الكوري. 274 00:11:11,129 --> 00:11:13,004 القليل من الحرارة، القليل من التوابل. 275 00:11:13,048 --> 00:11:15,131 إذا نظرت من أي وقت مضى عند فخذ الدجاج، 276 00:11:15,133 --> 00:11:17,133 هناك هذه القطعة الصغيرة هذا يبرز 277 00:11:17,135 --> 00:11:19,678 على العظم العلوي الذي ينضم إلى الخلف. 278 00:11:19,721 --> 00:11:20,637 هذا هو المحار. 279 00:11:20,681 --> 00:11:23,765 إنه طري ولذيذ 280 00:11:23,809 --> 00:11:26,351 إنها قطع أولية. 281 00:11:26,395 --> 00:11:28,728 وحقيقة أنه في الواقع نزلت إلى الطابق السفلي؟ 282 00:11:28,772 --> 00:11:30,730 فقلت: "نعم، إنهم أغبياء لترك ذلك هناك." 283 00:11:30,732 --> 00:11:33,358 حسنًا يا حمامة، حلم مطلق. 284 00:11:33,393 --> 00:11:36,069 أغلى الدواجن على تلك المنصة، وينتهي في الطابق السفلي. 285 00:11:36,113 --> 00:11:38,238 اسمحوا لي أن أقول لك شيئا. هناك الحمام في جميع أنحاء برونكس. 286 00:11:38,281 --> 00:11:40,740 أنا لا أتطلع إلى وضع أي منها على الموقد الخاص بي، حسنًا؟ 287 00:11:40,784 --> 00:11:42,951 أنا فقط أصور، مثل، الحمام الذي يطير في محيط السماء، 288 00:11:42,994 --> 00:11:45,995 وبعد ذلك هم فقط على اللوحة مع ريشهم مثل... 289 00:11:46,039 --> 00:11:49,082 - كيف ستطبخه؟ - سأقوم بحرقها، فقط الثدي أيها الشيف 290 00:11:49,126 --> 00:11:52,001 - وبقية العظام سأقوم بعمل حكم. - لطيف - جيد. 291 00:11:52,045 --> 00:11:54,587 أشعر وكأنني الشيف رامزي يؤمن بي. 292 00:11:54,631 --> 00:11:57,966 أعتقد أنني بحاجة إلى الاعتقاد في نفسي أكثر من ذلك بكثير. 293 00:11:58,009 --> 00:12:01,553 بعد كل طبق لقد كنت ذلك الطفل الذي يشبه، "أوه، لقد فشلت." 294 00:12:01,596 --> 00:12:04,305 وأنا أعرف كم هو جيد أنت على وسائل التواصل الاجتماعي. 295 00:12:04,349 --> 00:12:07,434 - وأنا أعلم ذلك. لكني بحاجة لرؤيتك الآن. - نعم الشيف. 296 00:12:09,104 --> 00:12:11,938 أنا تريشيا وانغ، وأنا طاهٍ في وسائل التواصل الاجتماعي. 297 00:12:11,982 --> 00:12:16,192 أنا أتدفق في المقام الأول على نشل، حيث لدي أكثر من 60.000 متابع. 298 00:12:16,236 --> 00:12:19,654 انا ذاهب لجعل إفطار ياباني على تيار اليوم. 299 00:12:22,409 --> 00:12:25,034 في الكلية، تخصصت بالفعل في الاقتصاد والمحاسبة. 300 00:12:25,069 --> 00:12:29,247 انتقلت لتصبح مدير الاستثمار, لكنه لم يكن شغفي. 301 00:12:29,291 --> 00:12:32,751 استقلت وقررت الذهاب إلى مدرسة الطهي. 302 00:12:32,794 --> 00:12:35,211 كان والداي يشبهانني نوعًا ما، "اذهب واستمتع بوقتك، 303 00:12:35,297 --> 00:12:38,131 لكن عد وافعل شيئًا ما منتج في حياتك." 304 00:12:40,010 --> 00:12:42,051 أريد الفوز بهذه المسابقة 305 00:12:42,095 --> 00:12:44,137 لأثبت لنفسي ولوالديّ 306 00:12:44,181 --> 00:12:46,222 الشيف رامزي، وأتباعي 307 00:12:46,266 --> 00:12:49,309 بأنني قمت بالاختيار الصحيح، أنا جيد بما فيه الكفاية. 308 00:12:51,271 --> 00:12:53,521 - الاستعداد للمفاجآت. - أوي، الشيف. 309 00:12:53,565 --> 00:12:57,525 - انتهى للتو باقي 25 دقيقة يا شباب - سمعت، الشيف. 310 00:12:57,569 --> 00:13:00,069 أنت تعرف ما نفتقده هنا مع كل أطباق الدواجن هذه؟ 311 00:13:00,113 --> 00:13:02,197 الخضر الجميلة. 312 00:13:02,240 --> 00:13:04,574 تلك المنصة تنزل. 313 00:13:05,744 --> 00:13:07,285 يا إلهي. 314 00:13:07,287 --> 00:13:10,413 لقد نسيت الأمر الخاص قطرة مكون سري. 315 00:13:10,457 --> 00:13:13,958 - ليس لدي خطة للعب. - نيشا: سلة واحدة من الخضر. 316 00:13:14,002 --> 00:13:15,794 ماذا سيضيف الأكثر لطبقك؟ 317 00:13:15,837 --> 00:13:17,879 - أحتاج اللون. أحتاج اللون. - اجعل الأمر منطقيًا. 318 00:13:17,923 --> 00:13:20,131 - اللون مهم، نعم، ولكن ما هي النكهة؟ - تحرك، تحرك، تحرك، تحرك. 319 00:13:20,133 --> 00:13:24,677 عندما تبدأ المنصة في الانخفاض، أنا أنظر وأرى اللفت الأرجواني الجميل. 320 00:13:24,679 --> 00:13:27,430 أوه، اللفت الأرجواني! (صافرة) 321 00:13:27,474 --> 00:13:30,225 أحصل على فريزيه. هذا مقرف بالتأكيد. 322 00:13:30,268 --> 00:13:32,310 إنه لا يحدد حقًا "الشيف من المستوى التالي." 323 00:13:32,354 --> 00:13:35,271 من فضلك لا تضعني في وضع يسمح لها بإرسال أي من زملائي في المنزل. 324 00:13:35,315 --> 00:13:37,315 الآن، لا يبدو الأمر جيدًا بالنسبة لي. 325 00:13:37,359 --> 00:13:38,358 نعم الشيف! 326 00:13:42,322 --> 00:13:44,239 احصل على ما تحتاجه لطبقك. سلة واحدة من الخضر. 327 00:13:44,282 --> 00:13:46,449 أوه، اللفت الأرجواني. (صافرة) 328 00:13:46,451 --> 00:13:49,035 يا شباب، استمعوا. الجميع يجب أن أركض إلى المنصة. 329 00:13:49,079 --> 00:13:50,286 عليك انتزاع سلة واحدة من الخضر. 330 00:13:50,372 --> 00:13:52,455 - جيد يا الله! لهذا؟ - سلة كاملة؟ 331 00:13:52,499 --> 00:13:54,791 تحصل على مجموعة متنوعة واحدة، ولكن الاستيلاء على السلة بأكملها. 332 00:13:54,835 --> 00:13:58,419 ثلاثة، اثنان، واحد. النظرات الأخيرة. 333 00:13:58,463 --> 00:14:01,589 - اه! - أوه، دعوة جيدة. سعيد لأنك حصلت عليه. 334 00:14:01,633 --> 00:14:03,508 الخضر لكم جميعا. 335 00:14:03,510 --> 00:14:06,594 الاستيلاء على سلة من الخضر. 336 00:14:06,638 --> 00:14:07,595 دعنا نذهب! 337 00:14:07,639 --> 00:14:13,184 خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 338 00:14:13,228 --> 00:14:14,269 وانطلق! 339 00:14:14,312 --> 00:14:15,311 رويل: أحتاج إلى اللون. 340 00:14:15,355 --> 00:14:16,980 وهذا الكرنب الأرجواني والأخضر 341 00:14:17,023 --> 00:14:19,023 كنت مثل، "نعم، شكرا لك." 342 00:14:19,067 --> 00:14:21,317 - ماذا حصلت؟ - كالي. يبدو أن نعمة الخلاص الخاصة بي حتى الآن. 343 00:14:21,361 --> 00:14:23,111 - ويحتاج الطبخ، ذلك. نعم؟ - نعم. 344 00:14:23,154 --> 00:14:26,656 - يحتاج للطبخ. - كيف تشعر؟ 345 00:14:26,741 --> 00:14:27,490 رأيت ذلك اللفت الأرجواني بالرغم من ذلك. 346 00:14:27,784 --> 00:14:29,742 كان ذلك ينادي اسمي اللحظة الأخيرة. 347 00:14:29,786 --> 00:14:30,910 أمسكت فريزيه. 348 00:14:30,954 --> 00:14:32,161 أحب أن أراه للتزيين. 349 00:14:32,163 --> 00:14:33,329 قد أفعل صلصة الخل. 350 00:14:33,373 --> 00:14:35,665 - اصنع صلصة الخل لإرم-- - نعم. 351 00:14:35,709 --> 00:14:38,209 - حسنًا، أريد فقط تأكد من أنني أتتبع. - نعم، نعم. 352 00:14:40,255 --> 00:14:43,381 - إنه أجر. - ريتشارد: حسنًا، الوقت ينفد. 353 00:14:43,425 --> 00:14:46,426 ماريا كعادتك وصلت 29 شيئًا يحدث هنا. 354 00:14:46,469 --> 00:14:50,889 - تلك هي شخصيتي. - هذا عظيم. إنها شخصيتي أيضًا. 355 00:14:50,932 --> 00:14:54,267 ماريا: كبرت، كنت كذلك ترعرعت من قبل أم عزباء. 356 00:14:54,269 --> 00:14:58,438 كان والدي ظالماً، وهكذا والدتي حركتنا كثيرًا. 357 00:14:58,481 --> 00:15:01,024 عشنا في ملاجئ النساء المشردات. 358 00:15:01,067 --> 00:15:03,151 ♪ من فضلك دعني أجد قوتي ♪ 359 00:15:03,194 --> 00:15:05,153 ♪ من فضلك دعني أجد طريقي 360 00:15:05,155 --> 00:15:07,697 عندما وجدت المطبخ كان مكاني الآمن. 361 00:15:07,741 --> 00:15:09,532 أعتقد أن الطعام أنقذني. 362 00:15:09,576 --> 00:15:13,578 لقد ساعدني حقًا أنقذني وأخرج مسار حياتي. 363 00:15:13,580 --> 00:15:16,956 أنا لأني طاهٍ خاص منذ حوالي عامين، 364 00:15:17,000 --> 00:15:18,124 والآن، أعمل بشكل خاص 365 00:15:18,209 --> 00:15:20,710 لعميل واحد في هيوستن، تكساس. 366 00:15:20,754 --> 00:15:24,255 أريد الفوز بـ "الشيف من المستوى التالي" لأنني أريد أن ألهم 367 00:15:24,299 --> 00:15:26,299 نساء أخريات يشبهنني 368 00:15:26,301 --> 00:15:29,135 وجاء من أماكن الذي جئت منه. 369 00:15:29,179 --> 00:15:31,179 أعرف ما أفعله في المطبخ، 370 00:15:31,181 --> 00:15:32,680 وأنا قوة أن يحسب لها حساب. 371 00:15:35,435 --> 00:15:37,060 - إذن لديك tostada الخاص بك. - اه. 372 00:15:37,103 --> 00:15:38,645 حصلت على الجبن هذا سوف يذهب إلى الأعلى. 373 00:15:38,939 --> 00:15:41,564 - وكنت سأقلي هذه، جعلها متموجة. - نعم، فعلت. هذا كل شيء. 374 00:15:41,608 --> 00:15:43,274 سأذهب إلى المكسيك مع هذا. حسنًا. 375 00:15:43,777 --> 00:15:48,196 حسنًا، عليك أن تذهب. حسنًا، هذا يكفي من البروكلي لكي نتناول العشاء جميعاً. 376 00:15:48,198 --> 00:15:50,448 أنا أصنع بطة بكين طبق مستوحى. 377 00:15:50,492 --> 00:15:54,160 أعرف أنني أريد أن يصبح الجلد مقرمشًا لكنني متوتر. 378 00:15:54,204 --> 00:15:55,954 أريد المساهمة لفريقي، هل تعلم؟ 379 00:15:55,997 --> 00:15:57,997 جوناثان أنقذ مؤخرتي في اليوم الآخر، 380 00:15:58,041 --> 00:15:58,831 وأريد أن أنقذه اليوم. 381 00:15:59,125 --> 00:16:00,959 لذلك أنت ذاهب أقرب ما يمكن أن تحصل عليه 382 00:16:01,002 --> 00:16:01,834 إلى صدر بطة بكين. 383 00:16:02,128 --> 00:16:04,170 - نعم نعم. - حسنًا، هذا رائع. 384 00:16:04,172 --> 00:16:06,172 سوف تخدمه بالكامل ، مثل ثدي واحد فقط مثل هذا؟ 385 00:16:06,216 --> 00:16:09,342 - نعم. شكرا لك، شكرا لك. - هذا كل شيء عن الطبخ البطة تماما 386 00:16:09,344 --> 00:16:14,013 - وتحضير صلصة لذيذة. - تحدث معي عن خطتك. 387 00:16:14,057 --> 00:16:17,392 حصلت على بعض الدجاج أنا أضع في الفيديو سو. 388 00:16:17,435 --> 00:16:19,185 نعم. ما الدجاج لديك؟ 389 00:16:19,229 --> 00:16:21,771 - لقد حصلت على أفخاذ. - لماذا نحن sous vividing؟ 390 00:16:21,815 --> 00:16:24,524 أريد فقط أن تكون لطيفة ولطيفة. 391 00:16:24,567 --> 00:16:26,150 لقد تم هذا. 392 00:16:26,152 --> 00:16:28,152 - إذن لدينا تريفيزو. - نعم الشيف. 393 00:16:28,154 --> 00:16:31,656 - ما هي الخطة؟ - سأضيف ذلك إلى السالسا بلدي. 394 00:16:31,700 --> 00:16:33,449 سأبقيها طازجة اليوم. 395 00:16:33,493 --> 00:16:34,993 بمجرد تجميع كل ذلك معًا، 396 00:16:35,036 --> 00:16:36,995 فقلت في نفسي "واو، هذه قنبلة." 397 00:16:37,038 --> 00:16:38,579 إذا قمت بفتح مطعم بعد هذا، 398 00:16:38,581 --> 00:16:41,290 أنا أضع هذا في القائمة. مثل هذا هو النار. 399 00:16:41,334 --> 00:16:43,710 بعض الروائح المذهلة تخرج من هذا المطبخ يا شباب 400 00:16:43,753 --> 00:16:45,503 نحن لا نلعب أي مباراة اليوم. 401 00:16:46,381 --> 00:16:47,714 استمروا يا شباب. 402 00:16:48,091 --> 00:16:50,550 هذا وقت كافي مع تلك المعكرونة. اقطعها بالسكين بصراحة. 403 00:16:50,593 --> 00:16:52,260 - سوف يكون أكثر نظافة. - سمعت، الشيف. 404 00:16:52,303 --> 00:16:54,429 حسنًا، توقف عما تفعله. تحقق من حمامتك. 405 00:16:54,431 --> 00:16:56,222 - نعم الشيف. - قرصة الثديين. 406 00:16:56,266 --> 00:16:58,558 تريشيا: لدي الكثير من المكونات حتى النهاية. 407 00:16:58,601 --> 00:17:00,101 ما زلت بحاجة إلى القلي القلوب. 408 00:17:00,103 --> 00:17:01,561 ما زلت بحاجة للحصول على الخضار بلدي. 409 00:17:01,563 --> 00:17:05,106 أريد أن يبدو طعامنا مطبخ الرحلة العليا، نعم؟ 410 00:17:05,150 --> 00:17:07,316 -الجميع: نعم أيها الشيف. - أريد حقًا أن أقوم بعمل جيد، 411 00:17:07,360 --> 00:17:10,570 وهو أمر صعب عندما يكون هناك أشياء كثيرة مختلفة و، مثل، موقدين، 412 00:17:10,613 --> 00:17:12,196 ويكون الشيف رامزي مثل، "ماذا تفعل؟" 413 00:17:12,240 --> 00:17:13,698 وأنا مثل، "لم أعد أعرف أيها الشيف." 414 00:17:13,742 --> 00:17:14,866 - نعم الشيف. - بانج، بانج، بانج. 415 00:17:15,243 --> 00:17:17,160 تذكر أن المزامنة من التنظيم؟ يتذكر؟ 416 00:17:17,162 --> 00:17:19,287 نعم الشيف. نعم الشيف. 417 00:17:20,373 --> 00:17:22,123 كورتني: كيف حال الجميع؟ 418 00:17:22,208 --> 00:17:23,082 عظيم. ماذا عنك، كورتني؟ 419 00:17:23,084 --> 00:17:24,083 - أنا بخير. - ممتاز. 420 00:17:24,377 --> 00:17:27,420 فقط أنتظر حتى نقترب بضع ثوان 421 00:17:27,464 --> 00:17:29,047 لضرب بلدي السبانخ. 422 00:17:29,049 --> 00:17:32,133 في الهبوط في منتصف الجولة، أمسكت بالسبانخ. 423 00:17:32,177 --> 00:17:35,636 سأقوم بقليها بسرعة، وسوف أريح السمان الخاص بي 424 00:17:35,638 --> 00:17:37,346 فوقه بحيث يكون ارتفاع قليلا. 425 00:17:37,390 --> 00:17:39,807 هل يجب أن أضيف قليلا فقط من القشدة الحامضة إلى سلو الخاص بي؟ 426 00:17:39,809 --> 00:17:42,143 فكرة عظيمة، لأنه عادة يمكنك إضافة المايونيز، أليس كذلك؟ 427 00:17:42,187 --> 00:17:43,519 صحيح. عادة ما أفعل ذلك. 428 00:17:43,563 --> 00:17:45,063 حسنا، هذا الطبق يأتي معا. 429 00:17:45,065 --> 00:17:46,481 - أنت على النار الآن. - والكزبرة بلدي. 430 00:17:46,524 --> 00:17:48,149 الآن استمر في كل شيء الذي تفكر فيه. 431 00:17:48,193 --> 00:17:51,110 كان كورتني المسودة الأخيرة، 432 00:17:51,154 --> 00:17:53,446 لكنها حصلت الكثير من الإمكانات. 433 00:17:53,490 --> 00:17:55,698 نسبة تحسنها أمر لا يصدق. 434 00:17:55,742 --> 00:17:57,784 أعتقد أن طبق السمان يمكن أن يكون الطبق 435 00:17:57,786 --> 00:17:59,911 الذي ينقذ رواد الفضاء اليوم بالتأكيد. 436 00:17:59,913 --> 00:18:01,537 يا إلهي، أنا قلقة للغاية! لا أستطيع. 437 00:18:01,539 --> 00:18:02,413 لا! قف. لقد حصلت على هذا. 438 00:18:02,582 --> 00:18:05,374 أنت تعرف كيف تطبخ، فتاة. يطبخ. 439 00:18:06,544 --> 00:18:08,628 كيف تشعر أيها الشيف؟ القادمة معا؟ 440 00:18:08,671 --> 00:18:10,421 شعور جيد. أنا أهبط بالطائرة الآن، تحلق في. 441 00:18:10,423 --> 00:18:12,632 - تأكد من اللون هو نكهة، نعم؟ - نعم الشيف. 442 00:18:12,675 --> 00:18:14,300 - أريد أن آكل بعيني أولا - نعم الشيف. 443 00:18:14,344 --> 00:18:16,719 باقي دقيقتين يا شباب دعونا نبدأ الطلاء. 444 00:18:16,763 --> 00:18:18,971 - البدء في الطلاء. - أوه، نعم، هذا مثير هناك. 445 00:18:19,015 --> 00:18:20,515 - أقل من دقيقتين. - ( صافرة ) 446 00:18:20,558 --> 00:18:22,266 دعنا نذهب، جوناثان. نحن نقوم بالتصفيح الآن، أليس كذلك؟ 447 00:18:22,268 --> 00:18:24,060 - نعم، نحن الطلاء. - حسنًا، عليك أن تذهب. 448 00:18:24,104 --> 00:18:25,228 التاكو, إنهم أكثر صرامة في اللوحة. 449 00:18:25,271 --> 00:18:27,063 - الناس يعتقدون أن هذا سهل. - نعم الشيف. 450 00:18:27,107 --> 00:18:28,523 أنا أحب الخاص بك جهزي المكان يا ماريا. 451 00:18:28,608 --> 00:18:31,776 45 ثانية للذهاب. كيني، عليك أن تحرك مؤخرتك. 452 00:18:31,861 --> 00:18:34,529 المنصة تتحرك. 453 00:18:34,572 --> 00:18:37,156 دعونا نذهب يا شباب. بسرعة، دعونا نذهب. دعنا نذهب. 454 00:18:37,242 --> 00:18:39,075 - ( أحاديث متداخلة ) - لنذهب. 455 00:18:39,119 --> 00:18:42,453 عشرة، تسعة، ثمانية، سبعة، 456 00:18:42,497 --> 00:18:44,747 - ستة، خمسة... - أنا هنا. أنا هنا. 457 00:18:44,791 --> 00:18:46,207 أنت لست! اذهب الى هناك! 458 00:18:46,251 --> 00:18:49,168 - هنا، هنا. - اثنان، واحد، وانطلق! 459 00:18:49,212 --> 00:18:51,379 - اذهب، اذهب! جيز! - دعنا نذهب! 460 00:18:51,422 --> 00:18:54,298 - كيني: إنها هناك. كنت أمسحها، أيها الشيف. - يا صديقي! 461 00:18:54,300 --> 00:18:56,217 يا رجل ما أنت تحاول أن تفعل، قتلي؟ 462 00:18:56,261 --> 00:18:58,845 15 ثانية. لديك 15 ثانية فقط. 463 00:18:58,888 --> 00:19:01,180 - حصلت-- أحتاج إلى وضع الصلصة الخاصة بي. - 15 ثانية رغم ذلك! 464 00:19:01,224 --> 00:19:02,431 دعنا نذهب، كورتني. دعنا نذهب، جوناثان. 465 00:19:02,475 --> 00:19:04,600 أنت الأبعد من المنصة. 466 00:19:04,602 --> 00:19:07,520 هيا يا رفاق! هيا يا كورتني وضعه على المنصة! 467 00:19:07,564 --> 00:19:09,063 - أربعة... - هيا. 468 00:19:09,107 --> 00:19:12,275 - ...ثلاثة، اثنان، واحد. - ارتديه. 469 00:19:12,277 --> 00:19:14,235 ها هو. النظرات الأخيرة. آخر النظرات! آخر النظرات! 470 00:19:14,320 --> 00:19:17,989 - اصعدي إلى هناك يا عزيزتي. ووو! - ( صافرة ) 471 00:19:18,032 --> 00:19:20,324 لقد نسيت الفيتا. عليك اللعنة! 472 00:19:20,368 --> 00:19:22,618 دعونا نذهب يا شباب. المنصة هنا. 473 00:19:22,662 --> 00:19:24,328 المنصة هنا يا رفاق. 474 00:19:24,330 --> 00:19:26,455 - أوه ( صافرة ). نحن على أعلى مستوى. - أحسنت. 475 00:19:26,499 --> 00:19:29,083 عمل جيد، عمل جيد. دعنا نذهب، دعنا نذهب. 476 00:19:29,127 --> 00:19:32,170 عشرة، تسعة، ثمانية، سبعة، 477 00:19:32,172 --> 00:19:34,714 - ستة، خمسة، أربعة... - سيرجيو! سيرجيو! 478 00:19:34,757 --> 00:19:36,340 - ثلاثة، اثنان... - ( أحاديث متداخلة ) 479 00:19:36,384 --> 00:19:39,051 - سيرجيو! - هنا، هنا، هنا، هنا. 480 00:19:39,095 --> 00:19:40,636 العمل الجماعي الجيد. العمل الجماعي الجيد هناك. 481 00:19:40,680 --> 00:19:44,056 - يا للعجب! - نعم! 482 00:19:44,100 --> 00:19:46,142 أنها تبدو وكأنها أطباق المستوى الأعلى هناك. 483 00:19:46,144 --> 00:19:48,352 - أطباق المستوى التالي. - أطباق فريق نيشا. 484 00:19:48,354 --> 00:19:49,437 الكل : نعم نعم . 485 00:19:49,480 --> 00:19:53,441 - واحد اثنين ثلاثة. - الكل: فريق نيشا! 486 00:19:53,484 --> 00:19:54,609 انظر إليَّ. 487 00:19:54,861 --> 00:19:57,069 البراعة على كل منهما وكل واحدة من لوحاتك. 488 00:19:57,113 --> 00:19:58,821 فعلت بشكل جميل. 489 00:19:58,823 --> 00:20:01,199 - ما هو الخطأ؟ - فخور بنفسي أيها الشيف. 490 00:20:01,201 --> 00:20:02,533 يجب أن تكون فخورا من أنفسكم. 491 00:20:02,577 --> 00:20:03,743 يجب أن تكون! تعال! 492 00:20:03,786 --> 00:20:04,994 ديفوني: نحن جميعا فخورون بك. 493 00:20:05,079 --> 00:20:06,162 تريشيا: هذا الطبق يشبهني كثيرًا. 494 00:20:06,206 --> 00:20:07,622 لها تأثير آسيوي 495 00:20:07,665 --> 00:20:09,540 مع بعض الإبداع، 496 00:20:09,584 --> 00:20:11,918 القليل من الجرأة القليل من العصبية. 497 00:20:11,961 --> 00:20:14,545 - واحدة من هذه الأطباق سوف ينقذ هذا الفريق - جوردون: يا رجل! 498 00:20:14,589 --> 00:20:19,759 - تعال. فتاة جيدة. - ( صافرة ) 499 00:20:19,802 --> 00:20:21,219 أعتقد أنني نسيت الفيتا. 500 00:20:21,262 --> 00:20:22,845 - نسيت ماذا؟ - فيتا. 501 00:20:22,889 --> 00:20:23,888 - هاه؟ - الفيتا. 502 00:20:23,890 --> 00:20:25,223 - أوه، نعم، هذا سوف-- - ( صافرة ) 503 00:20:25,642 --> 00:20:28,935 كنت بحاجة إلى هذا الفيتا لذلك القليل من الملح الزائد على توستادا الخاص بي. 504 00:20:28,937 --> 00:20:32,563 وهذا خطأ فادح لأنه قد يرسلني إلى المنزل. 505 00:20:33,608 --> 00:20:34,607 يا إلهي. 506 00:20:34,651 --> 00:20:36,525 يا إلهي. 507 00:20:43,201 --> 00:20:45,534 إذا كان أي شيء، أنا فقط مستاءة من نفسي 508 00:20:45,578 --> 00:20:47,745 في عدم القيام ما أعرف أنني يجب أن أفعله، 509 00:20:47,789 --> 00:20:50,456 وهو الاختيار المزدوج للتأكد من أنني قد كل شيء على اللوحة. 510 00:20:50,500 --> 00:20:55,544 قلقي الأكبر هو ذلك هذا الفيتا كلفني 250 ألف دولار. 511 00:20:55,588 --> 00:20:58,547 - نعم. - يا لها من 45 دقيقة لا تصدق. 512 00:20:58,591 --> 00:21:00,424 لكم جميعا، أحسنت. 513 00:21:00,426 --> 00:21:02,593 وهذا أمر صعب للغاية التحدي يا دواجن 514 00:21:02,628 --> 00:21:06,639 وفوق ذلك، ضخ الخضر من منتصف الجولة الهبوط 515 00:21:06,641 --> 00:21:09,141 لم يكن الاقتران به سهلاً. 516 00:21:09,143 --> 00:21:11,269 - يجب علينا حفر في؟ - دعونا نفعل ذلك. 517 00:21:11,312 --> 00:21:14,605 لنبدأ بالطابق العلوي، مطبخ الرحلة العليا. 518 00:21:16,025 --> 00:21:19,527 - لدينا لحم النعام. - النعامة. 519 00:21:19,529 --> 00:21:22,446 هذا يبدو شيء كنت آكل فيه الحانة الصغيرة المجاورة. 520 00:21:22,448 --> 00:21:24,573 لقد حصلت على منزلى نوع من الشعور به. 521 00:21:27,036 --> 00:21:28,327 أنا أحبه. 522 00:21:28,329 --> 00:21:30,454 كنت أركض مسافة ميل واحد من النعامة. 523 00:21:30,498 --> 00:21:33,457 سأجري أسرع من (صافرة) النعامة أن تبتعد عن ذلك، 524 00:21:33,501 --> 00:21:36,377 لذلك من اختار ذلك يقول لي بالفعل 525 00:21:36,379 --> 00:21:38,421 المثابرة الجريئة عما يدور حوله. 526 00:21:38,464 --> 00:21:39,630 (صافرة) 527 00:21:39,841 --> 00:21:42,091 ديفوني: أنا لا أعرف حتى كيفية طبخ ذلك. 528 00:21:42,093 --> 00:21:44,135 ما درجة الحرارة التي تهدف إليها؟ هل هذا وسط نادر؟ 529 00:21:44,178 --> 00:21:47,471 من قام بطهي هذا من المحتمل أن يكون هو الشخص الذي أنت يجب الحذر منه أيضًا. 530 00:21:47,515 --> 00:21:50,516 هنا لدينا مستوحاة من الجامايكي جناح دجاج... 531 00:21:50,560 --> 00:21:53,227 - واو. - ولدينا صلصة تريفيزو. 532 00:21:53,271 --> 00:21:56,355 أعني أن هذا يجب أن يكون جناح الدجاج الأكثر ارتفاعا في البلاد الليلة، أليس كذلك؟ 533 00:21:56,399 --> 00:21:57,982 قطعاً. 534 00:21:58,026 --> 00:22:00,359 ملوحة وحلاوة مذهلة 535 00:22:00,361 --> 00:22:02,528 نزوله من لحم الخنزير المقدد في السالسا كذلك. 536 00:22:02,572 --> 00:22:06,449 اه، تريفيزو، افعل شيئًا أكثر مع هؤلاء، تلك التي وضعتها. 537 00:22:06,492 --> 00:22:08,451 ضربها في المقلاة لمدة 30 ثانية ونوع من الحصول على القليل 538 00:22:08,494 --> 00:22:09,368 من تلك المرارة هناك. 539 00:22:09,412 --> 00:22:13,331 بعد ذلك، لدينا عصا الطبل. 540 00:22:13,333 --> 00:22:17,293 هذا الشخص لديه فيديو رائع أفخاذ. 541 00:22:19,130 --> 00:22:22,006 أعني، بالنسبة لي، سأشعر بالقلق أقل حول استخدام الدورة الدموية 542 00:22:22,050 --> 00:22:23,758 والمزيد عن استخدام الملح. 543 00:22:23,801 --> 00:22:27,470 إنه نوع من المستوحاة من الكاجون البسكويت والمرق. 544 00:22:27,513 --> 00:22:29,472 يبدو ريفيًا جدًا، منزلى للغاية. 545 00:22:29,515 --> 00:22:32,475 أوه لا لا. رائع. 546 00:22:32,518 --> 00:22:34,101 - هذا كل شيء، أليس كذلك؟ - نعم حبيبي. 547 00:22:34,103 --> 00:22:35,478 نحن نعلم جميعا أنك تريد ألف إعجاب إضافي 548 00:22:35,521 --> 00:22:38,564 على أي منصة تواصل اجتماعي، تضع بيضة عليها. 549 00:22:38,608 --> 00:22:39,732 جوردون : نعم. 550 00:22:42,779 --> 00:22:44,195 - أوه لا. - ( صافرة ) 551 00:22:44,197 --> 00:22:45,571 - هل هذا محترق؟ - اللعنة. 552 00:22:45,615 --> 00:22:47,448 أنا أكافح مع حرق الأشياء. 553 00:22:47,492 --> 00:22:50,326 هذا ليس شيئا لقد شهدت منذ ذلك الحين كان عمري 12 سنة، 554 00:22:50,370 --> 00:22:52,036 وانها حقا رمي لي خارج لعبتي. 555 00:22:52,080 --> 00:22:54,163 هنا لدينا دجاجة لعبة الكورنيش. 556 00:22:54,165 --> 00:22:57,166 - وفريسيه. - رائع. 557 00:22:59,253 --> 00:23:00,586 الدواجن الفعلية إنه صعب بعض الشيء، 558 00:23:00,588 --> 00:23:02,963 وسلطة الفريزي، إنها فكرة لاحقة. 559 00:23:03,007 --> 00:23:05,174 نيشا: فريقي أفضل من هذا. 560 00:23:05,218 --> 00:23:07,093 ليس هناك الكثير من الحب 561 00:23:07,136 --> 00:23:09,512 التي أرى الخروج من هذه الأطباق هنا اليوم. 562 00:23:09,597 --> 00:23:13,349 كل ما أتمناه هي الفرق الأخرى واجهوا صعوبة في أنفسهم. 563 00:23:13,393 --> 00:23:18,813 - ريتشارد، الطابق الأوسط؟ رائع. - توستادا ديك رومي مطحون. 564 00:23:18,856 --> 00:23:20,356 جوردون: توستادا. يا لها من خطوة ذكية. 565 00:23:20,775 --> 00:23:24,193 ريتشارد: هذه واحدة من أفضل أنواع التوستادا لقد رأيت من أي وقت مضى، بالتأكيد. 566 00:23:26,030 --> 00:23:29,240 - شيء مثل فريسكا كويسا. - قليل من المحلول الملحي. 567 00:23:29,283 --> 00:23:31,117 إنها تحتاج فقط إلى تلك الحموضة. 568 00:23:31,160 --> 00:23:32,493 ريتشارد: ماريا نجمة. 569 00:23:32,537 --> 00:23:35,287 إنها مثل عالمة الذي يطبخ الطعام اللذيذ، 570 00:23:35,331 --> 00:23:37,456 لكن الفيتا تجعل الأشياء "بيتا" 571 00:23:37,500 --> 00:23:39,291 وهذا خطأ واحد ربما كلفنا ذلك 572 00:23:39,335 --> 00:23:43,170 الشيف التالي هنا، هذا بوربون 573 00:23:43,172 --> 00:23:45,047 ومزجج بالعسل السمان سباتشكوك. 574 00:23:45,049 --> 00:23:47,675 - رائع. - وبعد هذا سلو الملفوف الأحمر. 575 00:23:47,718 --> 00:23:50,386 رائع. 576 00:23:52,682 --> 00:23:54,014 نعم، السمان لذيذ. 577 00:23:54,058 --> 00:23:55,724 طلاء البوربون, على الاطلاق. 578 00:23:55,768 --> 00:23:56,976 أنه يرفع السمان. 579 00:23:57,019 --> 00:23:58,352 خطوة ذكية مع الخضرة تحتها. 580 00:23:58,396 --> 00:24:01,021 - ذكي حقا. - أحسنت. 581 00:24:01,065 --> 00:24:04,191 هذا صدر ديك رومي 582 00:24:04,193 --> 00:24:06,152 وجلد الديك الرومي شيتشارون. 583 00:24:06,195 --> 00:24:09,238 بصريا، هذا جاف قليلا. 584 00:24:10,575 --> 00:24:14,952 رائع. نعم، إنه عار. انها جافة مثل العظام. 585 00:24:14,996 --> 00:24:16,412 مثالية للصحراء. يا للعار. 586 00:24:16,456 --> 00:24:18,289 جوناثان: من المزعج حقًا سماع ذلك. 587 00:24:18,332 --> 00:24:20,583 لأنه بعد، كما تعلمون، نوع من العمل بشكل جيد 588 00:24:20,626 --> 00:24:21,750 في أول تحديين 589 00:24:21,794 --> 00:24:23,919 وحصلت على أفضل طبق في المرة الأخيرة، 590 00:24:23,963 --> 00:24:26,088 أنا قلق من أنني قد أكون كذلك الذهاب إلى القضاء اليوم. 591 00:24:26,132 --> 00:24:29,467 حسنًا، هذا الطبق التالي هو الإصدار 592 00:24:29,510 --> 00:24:32,595 من الكلاسيكية صدر بطة بكين. 593 00:24:34,432 --> 00:24:37,141 من قام بطهي هذا الطبق هو واحد لمشاهدة. 594 00:24:37,143 --> 00:24:38,934 لقد سمروا الطباخ على تلك البطة. 595 00:24:38,978 --> 00:24:41,687 - بشرة لطيفة ومقرمشة. - نعم. 596 00:24:41,731 --> 00:24:44,356 هذا هنا هو المستوى التالي. 597 00:24:44,400 --> 00:24:48,152 إنه جنون لأنني بدأت غير آمن جدًا حيال ذلك، 598 00:24:48,196 --> 00:24:49,487 وآمل حقًا أن يكون طبقي 599 00:24:49,530 --> 00:24:52,364 ينقذنا من الذهاب إلى القضاء اليوم. 600 00:24:52,408 --> 00:24:54,700 لذا، اذهب، أي! 601 00:24:56,287 --> 00:24:58,162 - صحيح، يجب أن ننزل إلى الطابق السفلي؟ - نعم. 602 00:24:58,164 --> 00:25:02,124 استعدوا. وكانت هذه رسالة من السماء. 603 00:25:02,168 --> 00:25:05,127 محار الدجاج. أنا مندهش لقد نزلوا إلى الطابق السفلي. 604 00:25:05,129 --> 00:25:08,214 يعني اسمع من لا يحب قطع الدجاج والصلصة الحلوة والحامضة؟ 605 00:25:08,257 --> 00:25:11,800 - هذه ليست قطعة دجاج. - ولكن هذا -- هذا مثل -- 606 00:25:11,802 --> 00:25:15,304 - لا تحرج فريقي. - وهذا مرتفع-- 607 00:25:15,348 --> 00:25:16,764 هذه ليست كتلة صلبة (صافرة). 608 00:25:16,807 --> 00:25:20,392 قال لي رجل "شذرات الدجاج" جنون عدم الاحترام. 609 00:25:23,314 --> 00:25:24,271 قل ما تريد يا جوردون. 610 00:25:24,315 --> 00:25:25,981 حثالة قبالة شذرات الدجاج 611 00:25:26,067 --> 00:25:27,858 والصلصة الحلوة والحامضة يجعل هذا العمل. 612 00:25:27,902 --> 00:25:32,029 - For me, it's tasty. - إنه طبق جيد سخيف، هذا ما هو عليه. 613 00:25:32,073 --> 00:25:35,241 التالي، الدراج. 614 00:25:35,284 --> 00:25:37,493 نعم، أعني، الدراج لقد كان اختياري الأخير. 615 00:25:37,495 --> 00:25:39,954 من الممكن أن يكون الأمر مجرد حقيقة، من الصعب حقًا العمل معه 616 00:25:39,956 --> 00:25:42,456 - وصعبة الأكل، بصراحة تامة. - نيشا: صعب جدًا. 617 00:25:42,542 --> 00:25:44,250 هذا بالتأكيد الطبخ المستوى التالي, 618 00:25:44,293 --> 00:25:46,502 ولكن الصلصة، لديها قليلا من المتاعب 619 00:25:46,546 --> 00:25:49,088 الدخول في المعكرونة نفسها وتصبح متماسكة. 620 00:25:49,131 --> 00:25:53,509 حسنًا، هذا الطبق التالي، كبد دجاج جامبالايا. 621 00:25:56,806 --> 00:25:59,139 - رائع. - وهذا هو المال بالرصاص. 622 00:26:00,268 --> 00:26:02,184 - طلقة المال. - واو يعني أنا أحب 623 00:26:02,270 --> 00:26:04,186 كيف تحصل نكهة كبد الدجاج 624 00:26:04,230 --> 00:26:05,980 هذا يمر عبر طبق الأرز هذا. 625 00:26:06,023 --> 00:26:09,275 ربما المزيد من التوابل، لكني سعيد بهذا الطبق. 626 00:26:09,318 --> 00:26:11,360 إنه نوع الطعام لقد نشأت مع. 627 00:26:11,404 --> 00:26:13,946 أتمنى فقط لأمي كان هنا لتذوقه 628 00:26:15,366 --> 00:26:19,994 اه، أنا فخورة جدًا بنفسي لأنني أطبخ بالحب. 629 00:26:20,037 --> 00:26:21,787 هذا هو سلاحي السري. 630 00:26:21,789 --> 00:26:24,415 والبروتين النهائي لدينا، 631 00:26:24,500 --> 00:26:27,001 أنا مندهش من هذه الحمامة طار إلى الطابق السفلي. 632 00:26:27,003 --> 00:26:28,335 إنها مفاجأة مرحب بها. 633 00:26:28,421 --> 00:26:30,588 ريتشارد: لكان هذا اختياري المفضل. 634 00:26:30,631 --> 00:26:32,006 كنت سأذهب للحمامة مباشرة من الخفافيش. 635 00:26:32,008 --> 00:26:33,632 - نيشا: جميلة. - نعم. 636 00:26:33,676 --> 00:26:36,093 - ط ط ط. - بقعة على. 637 00:26:40,016 --> 00:26:43,475 بالنسبة لي، سأطبخ الجزرة مجرد لمسة أكثر. 638 00:26:43,477 --> 00:26:47,479 بخلاف ذلك، جميلة حقا. 639 00:26:47,523 --> 00:26:50,149 هناك الكثير من المكونات يجري في هذا الطبق. 640 00:26:50,192 --> 00:26:53,485 في بعض الأحيان عندما كنت الإفراط في توضيح الطبق، أنت تتعثر ، 641 00:26:53,529 --> 00:26:58,282 ولكن أعتقد أن هذا هو أفضل أداء لهذا الشخص. 642 00:27:01,370 --> 00:27:03,662 امنحنا بضع دقائق من فضلك. هذا سيكون صعبا. 643 00:27:03,706 --> 00:27:05,039 نيشا، ريتشارد، من فضلك. 644 00:27:05,041 --> 00:27:08,167 يقوم فريقي بالطهي ببراعة 645 00:27:08,210 --> 00:27:09,585 وهم يقومون بعملي من السهل حقا 646 00:27:09,629 --> 00:27:11,629 لأن لدي أربعة أطباق رائعة 647 00:27:11,672 --> 00:27:14,214 أن الجلوس على قدم المساواة في القمة جدًا. 648 00:27:14,300 --> 00:27:16,258 أنا عالق بين صخرة ومكان صعب 649 00:27:16,302 --> 00:27:17,259 ولكن أعتقد الطبق الأكثر تماسكا 650 00:27:17,553 --> 00:27:21,180 الذي كان لديه أكبر قدر من الجهد في جميع المجالات، أم، 651 00:27:21,223 --> 00:27:22,389 يجب أن تكون تلك الحمامة. 652 00:27:24,101 --> 00:27:26,435 - لنكن صادقين. الجزر كانت غير مطبوخة جيدا. - فقط-- 653 00:27:26,479 --> 00:27:28,729 gochujang ربما تغلب قليلا. 654 00:27:28,773 --> 00:27:30,522 - قليلا. - هل تعتقد ذلك؟ 655 00:27:30,566 --> 00:27:33,317 إنها قصة عظيمة. هل هو ألذ طبق؟ 656 00:27:33,361 --> 00:27:35,527 - هيا. - أعتقد أنها البطة. 657 00:27:35,571 --> 00:27:37,237 لقد ذاقت كل هذه الأطباق أيضًا. 658 00:27:37,281 --> 00:27:40,032 أعتقد أن فريق بليس لديه أفضل طبق في المنزل. 659 00:27:40,034 --> 00:27:41,408 أعتقد أن البطة كانت ثانية قريبة بالنسبة لي. 660 00:27:41,452 --> 00:27:44,119 البطة، أنا أحب مدى نظافتها كان العرض. 661 00:27:44,163 --> 00:27:48,707 - إنها جميلة. - البط طبق رائع، لكنني فقط أشعر بالحمامة، 662 00:27:48,751 --> 00:27:51,460 انها مجرد متفوقا عليه من حيث التفاصيل. 663 00:27:51,504 --> 00:27:53,337 وكذلك النباهة لاختيار حمامة. 664 00:27:53,381 --> 00:27:55,130 ليس من السهل طهي البروتين. 665 00:27:55,132 --> 00:27:59,218 لا أستطيع أن أفقد طاهٍ آخر. لا أستطيع أن أكون أقل من ثلاثة أشخاص. 666 00:27:59,261 --> 00:28:00,969 حسنًا، يبدو الأمر كذلك قررنا، نعم؟ 667 00:28:01,013 --> 00:28:02,513 - تمام. - نحن جيدة؟ 668 00:28:02,556 --> 00:28:07,142 - حسنًا يا رفاق. - اه قلبي الضرب بسرعة كبيرة. 669 00:28:07,186 --> 00:28:10,396 نيشا: ليس هناك شك في ذهني أن ريتشارد وجوردون ممزقان. 670 00:28:10,439 --> 00:28:13,107 هذا القرار ينزل إلي، 671 00:28:13,150 --> 00:28:14,566 ولكن طبق واحد يقف تماما 672 00:28:14,568 --> 00:28:17,277 ليكون الأكثر طبق لذيذ المنظر الليلة. 673 00:28:18,280 --> 00:28:21,740 أيها الطهاة، هناك طبقان هنا 674 00:28:21,742 --> 00:28:26,245 التي برزت بين الجميع الذي ننظر إليه اليوم. 675 00:28:28,290 --> 00:28:32,710 طبق السكاب وصدر البط. 676 00:28:32,753 --> 00:28:34,378 شكرًا لك. 677 00:28:34,422 --> 00:28:40,217 الشخص الذي فاز بالسلامة لفريقهم 678 00:28:40,261 --> 00:28:42,219 كان الشيف الذي طبخ... 679 00:28:46,851 --> 00:28:50,144 - الغواصة . - ارفع رأسك للأعلى. ارفع رأسك للأعلى. 680 00:28:50,187 --> 00:28:53,063 قلنا لك يا عزيزي. 681 00:28:53,065 --> 00:28:55,107 جوردون: تريشيا، لقد كنا عالقين الليلة. 682 00:28:55,151 --> 00:28:57,276 الكثير من الأطباق الجيدة في كل مكان، ولكن هذا على مستوى آخر. 683 00:28:57,319 --> 00:28:59,069 - شكرا لك، الشيف. - مبروك. 684 00:28:59,113 --> 00:29:00,571 وأخيرا، أنا رقم واحد. 685 00:29:00,614 --> 00:29:03,115 سأبدأ في الاعتقاد في نفسي أكثر. 686 00:29:03,117 --> 00:29:05,701 بدلاً من قول أشياء مثل، "أريد أن أكون العشرة الأوائل" 687 00:29:05,745 --> 00:29:07,369 "لا أريد العودة إلى المنزل أولاً" 688 00:29:07,455 --> 00:29:11,457 سأقول: "أريد الفوز". أريد الفوز بهذه المسابقة. 689 00:29:11,459 --> 00:29:13,917 لذلك، نيشا، عليك الآن أن تختار 690 00:29:13,961 --> 00:29:15,335 فرد واحد من فريقك 691 00:29:15,379 --> 00:29:18,881 للذهاب جنبا إلى جنب فرد ريتشارد 692 00:29:18,883 --> 00:29:20,215 في تحدي الإقصاء 693 00:29:20,259 --> 00:29:22,676 أنا بخير مع ريتشارد وطهاة نيشا 694 00:29:22,720 --> 00:29:24,261 يطرقون بعضهم البعض. 695 00:29:24,305 --> 00:29:25,471 هذا يجعل فقط فريقي أقوى. 696 00:29:25,473 --> 00:29:26,638 ريتشارد؟ 697 00:29:26,974 --> 00:29:28,557 كما تعلمون، هناك زوجين من الخيارات بالنسبة لي، فريق بليز، 698 00:29:28,601 --> 00:29:32,060 لكنني سأرسل واحداً منكم التي كانت ترتفع 699 00:29:32,104 --> 00:29:34,188 في كل مرة نطبخ و يتحسن وأفضل. 700 00:29:34,231 --> 00:29:36,565 لذلك سأرسل هذا الشيف في القضاء 701 00:29:36,567 --> 00:29:38,567 لأنني أعتقد يمكنهم الفوز بالإقصاء. 702 00:29:38,611 --> 00:29:40,402 ليس الطبق الأضعف أداء؟ 703 00:29:40,446 --> 00:29:42,321 ريتشارد: لا، لا الطبق الأضعف أداءً. 704 00:29:42,364 --> 00:29:44,990 سأرسل الشيف الذي أعتقد أنه يمكن أن يفوز 705 00:29:45,034 --> 00:29:47,367 إقصاء فريق بليس. 706 00:29:47,369 --> 00:29:49,578 ليس هناك شك قد يكون هذا خيارًا محفوفًا بالمخاطر، 707 00:29:49,580 --> 00:29:53,707 لكنني سأرسل هذا الشيف لأنني أعلم أن بإمكانهم الفوز. 708 00:29:53,751 --> 00:29:55,125 كان لدينا أربعة طهاة للبدء، 709 00:29:55,127 --> 00:29:57,461 وسوف ننتهي مع أربعة طهاة اليوم. 710 00:29:57,505 --> 00:29:59,463 أنا أرسل... 711 00:30:07,431 --> 00:30:09,598 - ريتشارد؟ - أنا أرسل... 712 00:30:14,480 --> 00:30:16,230 كورتني. 713 00:30:18,317 --> 00:30:20,651 لقد كنت تتحسن وأفضل كل طباخ. 714 00:30:22,488 --> 00:30:23,904 - شكرًا لك. - لقد كنت تفكر بسرعة، 715 00:30:23,948 --> 00:30:26,156 لقد كنت تتحرك بسرعة، ونكهاتك هناك. 716 00:30:26,200 --> 00:30:28,116 لا تشك في نفسك. 717 00:30:28,160 --> 00:30:29,952 كورتني: أنا عاجز عن الكلام. لقد صدمت. 718 00:30:29,995 --> 00:30:33,539 أعتقد أنه من المدهش ذلك لديه تلك الثقة بي، 719 00:30:33,582 --> 00:30:37,292 ولكن في الواقع، أي شخص من فريقي كان من الممكن أن يكون هنا. 720 00:30:37,294 --> 00:30:40,587 نيشا، عليك الآن أن تختار فرد واحد من فريقك 721 00:30:40,631 --> 00:30:44,091 للذهاب جنبا إلى جنب مع كورتني. 722 00:30:45,636 --> 00:30:47,261 نعم، حسنًا، أم... 723 00:30:47,304 --> 00:30:50,514 لم يكن أداء فريقي هذا عظيم اليوم، 724 00:30:50,516 --> 00:30:53,058 لكني أعرف من أريد لطرح للقضاء. 725 00:30:53,060 --> 00:30:56,186 أحتاج إلى هذا الشيف لإثبات 726 00:30:56,230 --> 00:30:59,398 حتى يتمكنوا من التعامل مع الضغط. 727 00:30:59,441 --> 00:31:04,069 الشيف الذي سأختاره لطهي الطعام الليلة 728 00:31:04,071 --> 00:31:05,612 سيكون سيرجيو. 729 00:31:06,907 --> 00:31:08,156 أعلم أنك أفضل من هذا. 730 00:31:08,158 --> 00:31:09,783 أثبت لي لماذا أنت هنا، سيرجيو. 731 00:31:09,827 --> 00:31:12,286 - أعلم أنك تستطيع أن تفعل ذلك. - سأفعل أيها الشيف. 732 00:31:12,329 --> 00:31:15,414 أشعر بخيبة أمل. أنا لست هنا للإفراط في الطهي البروتينات، وأنا فعلت ذلك. 733 00:31:15,457 --> 00:31:17,541 لكن على استعداد لبدء العمل. 734 00:31:17,585 --> 00:31:18,542 لست مستعدًا للعودة إلى المنزل بعد. 735 00:31:18,586 --> 00:31:20,085 تعال. لقد حصلت عليه. 736 00:31:20,129 --> 00:31:23,589 كورتني سيرجيو, قل وداعًا لفرقك. 737 00:31:23,632 --> 00:31:27,342 الجميع، توجه إلى المصعد. سوف أراك في الطابق العلوي. 738 00:31:28,971 --> 00:31:31,680 - أنت لن تذهب إلى أي مكان. لا تقلق. - حظا سعيدا، كورتني. 739 00:31:31,682 --> 00:31:33,765 أنا فقط سأفعل يجب أن أحضره، هذه الفترة. 740 00:31:33,767 --> 00:31:34,892 لذا استمع بعناية. 741 00:31:35,185 --> 00:31:39,021 سوف تحصل كل واحدة على واحدة جميلة صدر الدجاج الأعلى. 742 00:31:39,064 --> 00:31:42,774 وأنت تعرف ماذا؟ سأقوم بتضمين واحد آخر العنصر هناك 743 00:31:42,818 --> 00:31:45,277 لرفع مستوى تلك الأطباق حقًا ونقلهم إلى المستوى التالي. 744 00:31:45,279 --> 00:31:48,488 يحدث مرة واحدة فقط في السنة. 745 00:31:49,700 --> 00:31:52,075 الكمأة بيريجورد. 746 00:31:52,119 --> 00:31:55,287 دجاج و كمأة هو الطبق المثالي. 747 00:31:55,331 --> 00:31:58,290 لقد رأيت بعض أغنى الناس في العالم 748 00:31:58,334 --> 00:32:00,751 تحدث عنه كم هي مذهلة الكمأة. 749 00:32:00,753 --> 00:32:03,503 لكنني لم أعمل أبدًا مع الكمأة من قبل، 750 00:32:03,547 --> 00:32:06,173 لذلك سأحتاج بالتأكيد لمعرفة ذلك بسرعة كبيرة. 751 00:32:06,216 --> 00:32:11,428 افتخروا بأنفسكم، اجعل مرشديك أكثر فخرًا، والبقاء في المنافسة. 752 00:32:11,472 --> 00:32:15,223 - نعم الشيف. - ريتشارد ونيشا سوف ينضم إلينا 753 00:32:15,267 --> 00:32:17,434 بعد الانتهاء من الطهي. 754 00:32:17,478 --> 00:32:20,646 سوف يذوقون طعماً أعمى، ثم قرر الطبق الأفضل. 755 00:32:20,689 --> 00:32:22,397 حسنًا، كلاكما، توجه إلى المصعد. 756 00:32:22,399 --> 00:32:24,358 سوف أراك في المطبخ العلوي قريبا. حظ سعيد. 757 00:32:24,401 --> 00:32:26,234 - دعنا نذهب. - حصلت على هذا، كورتني. 758 00:32:28,614 --> 00:32:33,325 سيرجيو هو طاهٍ محترف، لكنني لست محبطًا. 759 00:32:33,369 --> 00:32:35,535 أعلم أنني أستطيع الطبخ. أتمنى أن يفوز أفضل طاهٍ. 760 00:32:37,998 --> 00:32:41,041 - مهلا، دعونا نذهب، سيرجيو. - ها نحن ذا! 761 00:32:41,085 --> 00:32:42,167 سيرجيو: كل شيء على المحك. 762 00:32:42,169 --> 00:32:44,002 الطبخ بالضغط حول التوتر 763 00:32:44,046 --> 00:32:44,920 هو ما فعلته دائما. 764 00:32:45,172 --> 00:32:47,297 هكذا أصبحت طاهياً في سن 18. 765 00:32:47,341 --> 00:32:50,050 العديد من الفرنسية والإيطالية، مؤسسات الطعام الفاخرة, 766 00:32:50,094 --> 00:32:51,510 ونحن نتحدث عن الكمأة؟ 767 00:32:51,553 --> 00:32:53,387 أنا أعرف ذلك الجزء الخلفي من يدي. 768 00:32:53,389 --> 00:32:55,347 فريق ستيل! 769 00:32:55,391 --> 00:32:58,392 بأي طريق يكون النصر؟ بهذه الطريقة. 770 00:32:58,435 --> 00:32:59,768 هذا ما ولدت للقيام به. 771 00:32:59,770 --> 00:33:01,478 هذا مثل، حيث أتألق حقًا. 772 00:33:01,522 --> 00:33:03,230 - دعنا نذهب. - سأضع بعض 773 00:33:03,273 --> 00:33:05,190 نجمة ميشلان (بليب) على تلك اللوحة. 774 00:33:07,111 --> 00:33:08,568 صحيح، كيف نشعر؟ 775 00:33:08,570 --> 00:33:11,113 - كورتني، سيرجيو، نحن بخير؟ - نحن بخير أيها الشيف. 776 00:33:11,156 --> 00:33:12,447 - نعم. نعم الشيف. - طباخ منزلي موهوب للغاية 777 00:33:12,491 --> 00:33:15,117 مقابل واحد موهوب جدا طباخ محترف. 778 00:33:15,119 --> 00:33:18,620 - نعم الشيف. - الحق، عندما تلك المنصة قطرات، حصلنا على 30 دقيقة. 779 00:33:18,664 --> 00:33:20,330 دجاج بالتروفل 780 00:33:20,374 --> 00:33:23,250 كلاكما، من فضلك، على محطاتك. 781 00:33:23,293 --> 00:33:25,085 - دعونا نفعل هذا، سيرجيو. - حصلت على هذا. 782 00:33:25,129 --> 00:33:27,295 دعنا نذهب، كورتني! لقد حصلت على هذا. 783 00:33:27,339 --> 00:33:30,257 جوردون: المنصة سوف ينزل قريبا. نحن على وشك الذهاب. 784 00:33:30,259 --> 00:33:35,721 كما ينزل ذلك ، 30 دقيقة تبدأ الآن. 785 00:33:35,764 --> 00:33:37,222 اذهبوا يا شباب! نحن على قيد الحياة! دعنا نذهب. 786 00:33:37,266 --> 00:33:39,558 ها نحن ذا. صدر دجاج. 787 00:33:39,601 --> 00:33:40,976 جيد. فكر في الأمر. 788 00:33:41,020 --> 00:33:43,228 الهليون هنا، فطر البوق الجميل. 789 00:33:43,272 --> 00:33:47,649 الكثير من الوقت. يمكنك العودة إلى هنا بأكبر عدد ممكن مرات كما تريد، حسنا؟ 790 00:33:47,651 --> 00:33:49,901 - إذن ركز. - نعم الشيف. 791 00:33:49,945 --> 00:33:53,447 - دعنا نذهب. - الهليون، وهناك بعض الذرة إذا كنت تريد. 792 00:33:53,449 --> 00:33:54,439 حبوب ذرة. جيد. 793 00:33:54,658 --> 00:33:56,116 أخبرني عن الطبق. ماذا تفعل؟ 794 00:33:56,160 --> 00:33:59,453 لذلك سأقوم بعمل الفطر صلصة كريمة الكمأة. 795 00:33:59,496 --> 00:34:00,620 لطيف - جيد. أحب هذه الفكرة. 796 00:34:00,914 --> 00:34:04,332 - وعموم احرق هذا، ضعه في الفرن. - جيد. 797 00:34:04,376 --> 00:34:05,917 - بشرة مقرمشة. جانب الجلد إلى الأسفل. - اه. 798 00:34:05,961 --> 00:34:09,254 - الكثير من العار هناك، حسنا؟ - نعم. أنا أطبخ الكثير من الدجاج. 799 00:34:09,298 --> 00:34:11,089 أنا لست خائفا من طبخ الدجاج . 800 00:34:11,091 --> 00:34:12,424 لكن الكمأة، لا أعرف ما طعمه. 801 00:34:12,468 --> 00:34:13,967 لا أعرف كم من المفترض أن أستخدم. 802 00:34:14,261 --> 00:34:16,553 - ماذا أفعل بعد ذلك؟ - والكمأة، هل أنت ذاهب لتقطيع الكمأة؟ 803 00:34:16,555 --> 00:34:19,598 - صر الكمأة هناك؟ إلى أين أنت ذاهب؟ - أم... 804 00:34:23,270 --> 00:34:26,438 - نعم، سوف يكون المبشور. - جيد. صحيح يا سيرجيو. 805 00:34:26,482 --> 00:34:28,398 - Yes, chef? - أخبرني، كيف نشعر؟ إلى أين نحن ذاهبون؟ 806 00:34:28,442 --> 00:34:30,442 بالتأكيد سوف تحصل بعض الكراث هناك. 807 00:34:30,486 --> 00:34:32,444 سنفعل نوعًا ما من بيوريه البطاطس. 808 00:34:32,488 --> 00:34:34,446 سنفعل القليل اللطيف دجاج على الطريقة الفرنسية. 809 00:34:34,490 --> 00:34:36,239 أنت تضع الكمأة في الهريس؟ 810 00:34:36,283 --> 00:34:37,866 - نعم. نعم الشيف. - أو الكمأة مع الكراث؟ 811 00:34:37,951 --> 00:34:40,994 بداخله القليل، ثم بالخارج أيضًا للتزيين. 812 00:34:40,996 --> 00:34:43,538 جيد. يبدو لذيذا. سيج، كن حذرا للغاية. 813 00:34:43,540 --> 00:34:45,248 - عشبة قوية . - قوي جدًا. قوية جدا. 814 00:34:45,292 --> 00:34:47,042 قوية جدًا جدًا. 815 00:34:47,086 --> 00:34:49,169 مع الدجاج والمريمية, إذا كنت ستستخدمه، 816 00:34:49,171 --> 00:34:51,088 - ثم تجنيب. - قطعاً. 817 00:34:51,131 --> 00:34:52,589 - حقا لماما، نعم؟ - نعم الشيف. 818 00:34:52,633 --> 00:34:55,050 حظ سعيد. 25 دقيقة للذهاب. 819 00:34:55,052 --> 00:34:57,135 ها أنت ذا. مباشرة هناك. 820 00:34:57,179 --> 00:34:59,596 - الرف العلوي. - تدوير تلك الذرة. 821 00:35:01,433 --> 00:35:05,060 - الرف العلوي، أليس كذلك؟ - طبقك، كورتني. الطبق الخاص بك. 822 00:35:05,062 --> 00:35:07,020 سيرجيو، هذه وجبة غش. 823 00:35:07,064 --> 00:35:08,605 هذا سوف يكون كل الزبدة والقشدة. 824 00:35:08,649 --> 00:35:09,648 وجبة الغش، كل الزبدة. 825 00:35:09,691 --> 00:35:11,274 سيرجيو، هل كزة دجاجك؟ 826 00:35:11,276 --> 00:35:13,235 - هل الدجاج الخاص بك لدرجة الحرارة؟ - الدجاج جيد . 827 00:35:13,320 --> 00:35:15,278 اختبر درجة الحرارة فقط في حالة بالرغم من ذلك. 828 00:35:15,322 --> 00:35:17,072 أنت أبدا-- فقط في حالة. 829 00:35:17,074 --> 00:35:20,534 عندما كنت تتنافس لمدة 30 دقيقة وجهاً لوجه، إنه صعب. 830 00:35:20,577 --> 00:35:21,368 إنه أمر مرهق. 831 00:35:21,411 --> 00:35:22,744 هل يجب أن أقطع البروتين أم لا؟ 832 00:35:22,788 --> 00:35:24,287 لا يا صديقي، هذا جميل الثدي هناك يا رجل. 833 00:35:24,331 --> 00:35:27,624 مشاهدة تلك الشعلة أمامك. كن حذرا، كن حذرا. 834 00:35:27,626 --> 00:35:29,167 يمكن أن يحرقني. 835 00:35:29,169 --> 00:35:31,461 يجب أن يكون لديك جلد سميك حتى لا تغرق 836 00:35:31,505 --> 00:35:34,047 في الأصوات القادمة من كل اتجاه. 837 00:35:34,049 --> 00:35:35,173 إنه هادئ جدًا. 838 00:35:35,217 --> 00:35:38,009 باقي 12 دقيقة يا شباب نعم؟ انتهى للتو. 839 00:35:38,053 --> 00:35:41,179 - ما يزيد قليلا عن 12 دقيقة للذهاب. - احصل على بعض الكمأة! الكمأة! 840 00:35:41,181 --> 00:35:43,390 - البطاطس. - الكمأة. 841 00:35:43,433 --> 00:35:46,518 - أنت جيدة أو أنت طيب. - هذا جيد. هذا جيد. 842 00:35:46,562 --> 00:35:48,395 - ملح؟ - لقد حصلت بالفعل على الملح. لقد حصلت بالفعل على الملح. 843 00:35:48,438 --> 00:35:50,397 - عندك ملح؟ - ( أحاديث متداخلة ) 844 00:35:50,440 --> 00:35:53,650 لقد طبخت بالتأكيد ضمن إطار زمني معين. 845 00:35:53,694 --> 00:35:56,403 - حسنًا، الآن الهليون. - مجرد رمي ذلك العاهرة هناك. 846 00:35:56,446 --> 00:35:58,780 - (تنهد) - ولكن ليس مع الكل حفنة من الناس 847 00:35:58,782 --> 00:36:00,198 قول الأشياء لي أيضًا. 848 00:36:00,200 --> 00:36:01,533 – عصرة صغيرة من الليمون . - إرم حولها. 849 00:36:01,577 --> 00:36:03,243 أضف المزيد من الزبدة إذا كنت بحاجة إلى. 850 00:36:03,287 --> 00:36:06,079 - لا روزماري. فقط ضعه هناك. - الملح، إرم. 851 00:36:06,123 --> 00:36:07,372 من فضلكم يا شباب. لكم جميعا، هادئة. 852 00:36:07,624 --> 00:36:10,333 كورتني: أحتاج إلى بعض المساعدة، ولكن هذا ليس مفيدًا. 853 00:36:10,335 --> 00:36:13,753 - انها مكثفة حقا. - انظر إليَّ. انظر إليَّ. 854 00:36:13,797 --> 00:36:15,046 - انظر إليَّ. - نعم يا سيدي. 855 00:36:15,090 --> 00:36:16,256 إنهم لا يطبخون. 856 00:36:16,300 --> 00:36:18,258 احتياطية قدم واحدة ، من فضلكم جميعا. 857 00:36:18,260 --> 00:36:19,467 أغلقه الآن وركز. 858 00:36:19,511 --> 00:36:22,637 يا إلهي. لا أستطيع-- لا أستطيع التنفس. 859 00:36:30,022 --> 00:36:32,939 أنت تبدو مرتبكًا. مهلا، أعرف أن هذا صعب، 860 00:36:32,983 --> 00:36:35,025 ولكنني رأيت ما قمت به حتى الآن في هذه المسابقة. 861 00:36:35,068 --> 00:36:37,360 أنت أكثر من قادر للقيام بذلك، حسنا؟ 862 00:36:37,404 --> 00:36:39,487 نفسا عميقا وكبيرا، أغلقه الآن، وركز. 863 00:36:39,531 --> 00:36:42,324 - أنت بخير؟ أنا هنا من أجلك، حسنًا؟ - نعم. 864 00:36:42,326 --> 00:36:45,243 شخصيا، أشعر أنه قريب جدًا من الاتصال الآن، 865 00:36:45,287 --> 00:36:47,913 لكن احتياجات كورتني للحصول على ملكية طبقها 866 00:36:47,956 --> 00:36:50,290 إذا كانت ستفعل لديك أي فرصة متبقية في المنافسة. 867 00:36:50,334 --> 00:36:52,250 - حصلت على هذا. - حصلت على هذا. 868 00:36:52,294 --> 00:36:55,045 فقط تنفس. يستنشق، الزفير. لقد حصلت على هذا. 869 00:36:55,088 --> 00:36:57,464 بمجرد أن تمكنت لتلتقط بعض الأنفاس فقط.. 870 00:36:58,717 --> 00:37:01,218 - ملح. أرى الليمون. - ليمون. 871 00:37:01,261 --> 00:37:02,761 اكلم نفسي دقيقه 872 00:37:02,763 --> 00:37:04,221 قل، "لقد فهمت هذا." 873 00:37:04,264 --> 00:37:05,222 جيد. 874 00:37:05,265 --> 00:37:06,348 "إنه سباقك للفوز أو الخسارة." 875 00:37:06,391 --> 00:37:09,392 - جوردون: ست دقائق متبقية. - يا رجل. 876 00:37:09,478 --> 00:37:11,436 لذلك مرة أخرى في المقلاة، اجعلها لطيفة وجافة مرة أخرى. 877 00:37:11,438 --> 00:37:13,396 - وهذا سوف يخلق المباراة المثالية. - نعم. 878 00:37:13,440 --> 00:37:14,981 باستخدام الريسر؟ كيف تستخدمهم؟ 879 00:37:15,025 --> 00:37:18,235 - سأقوم بهرسه هناك. - احرص. 880 00:37:18,237 --> 00:37:20,904 شيء واحد أعرفه حول العمل مع البطاطس 881 00:37:20,948 --> 00:37:22,197 هل يمكنهم إطلاق سراحهم الكثير من النشا. 882 00:37:22,491 --> 00:37:26,409 ونضعهم في الخلاط هي لعبة محفوفة بالمخاطر للغاية. 883 00:37:26,453 --> 00:37:28,203 استخدم تلك الكمأة الآن. استخدم تلك الكمأة. 884 00:37:28,247 --> 00:37:31,081 - حسنًا، نعم. - قفله الآن. التركيز على ذلك، نعم؟ 885 00:37:31,124 --> 00:37:35,085 - الدقيقتان الأخيرتان. - حسنًا يا سيرج. 886 00:37:35,128 --> 00:37:36,878 - دعنا نذهب. - احصل على ذلك-- أوه، نعم! 887 00:37:36,922 --> 00:37:38,129 - أوه نعم! - لا تنسى الزيت يا سيرج. 888 00:37:38,465 --> 00:37:40,423 - كورتني! خلاب. كورتني، رائع. - أوه نعم! 889 00:37:40,467 --> 00:37:43,093 20 ثانية للذهاب! هيا يا شباب! 890 00:37:43,136 --> 00:37:45,878 هذا كل شيء، هذا كل شيء. هذا كل شيء، هذا كل شيء. 891 00:37:45,880 --> 00:37:50,475 - نعم، سيرجيو. لقد حصلت على هذا. - عشرة، تسعة، ثمانية، 892 00:37:50,477 --> 00:37:53,728 سبعة، ستة، خمسة، 893 00:37:53,772 --> 00:37:57,482 أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 894 00:37:57,526 --> 00:37:59,359 - قف! أحسنت. 895 00:37:59,361 --> 00:38:01,403 أنت سيدتي. 896 00:38:06,368 --> 00:38:08,326 قضاتنا هنا. أنا لا أفعل ذلك تريد منهم أن يسمعوا أي شيء. 897 00:38:08,328 --> 00:38:13,164 تذكر أنه لا يمكنك الترحيل من طهي أي طبق. 898 00:38:14,209 --> 00:38:18,044 - نيشا، ريتشارد. - الشيف. 899 00:38:18,088 --> 00:38:20,130 كان هذا مكثفا. 900 00:38:20,132 --> 00:38:22,590 الطبق الأول، إنها إصبعيات مقلية، 901 00:38:22,634 --> 00:38:25,468 الهليون المقلي, والكمأة الفطر صلصة كريمة. 902 00:38:25,512 --> 00:38:30,348 وهذا الطبق ويتم ذلك بغرامة فائقة الكمأة المهروسة 903 00:38:30,350 --> 00:38:31,474 يتم ذلك مع بعض زيت الثوم المعمر 904 00:38:31,727 --> 00:38:34,686 انتهى بلمسة صغيرة من المريمية المقرمشة في الأعلى. 905 00:38:34,730 --> 00:38:36,479 لنبدأ مع هذا واحد. 906 00:38:36,523 --> 00:38:40,317 أنا متحمس للتذوق ما يرمي هذا الطبق. 907 00:38:40,360 --> 00:38:43,194 اثنان من الطهاة العظماء كانوا يطبخون الليلة. 908 00:38:43,196 --> 00:38:45,447 أحدنا سيعود إلى المنزل. 909 00:38:45,490 --> 00:38:48,325 أنا فقط أصلي. أعني، أنا حرفيا أصلي فقط. 910 00:38:48,368 --> 00:38:51,536 الفطر غير موجود القليل من البهارات، 911 00:38:51,580 --> 00:38:53,788 لكن الصلصة مخملي للغاية. 912 00:38:53,832 --> 00:38:58,418 يتم طبخ الدجاج في مكانه، ولكن أريد المزيد من الكمأة. 913 00:38:58,462 --> 00:39:00,754 هناك الكثير من العطور في الكمأة، 914 00:39:00,756 --> 00:39:02,297 تريد أكثر قليلا من تلك النكهة. 915 00:39:02,632 --> 00:39:07,302 - إذن، التالي. - التالي. الدجاج تبدو رائعة للغاية. 916 00:39:07,346 --> 00:39:09,220 اختيار مثير للاهتمام لاستخدام حكيم. 917 00:39:09,264 --> 00:39:12,515 في بعض الأحيان يمكن أن يكون قوية قليلا. 918 00:39:12,559 --> 00:39:15,560 أعتقد أن طبقي بالتأكيد لديه القدرة ليكون الفائز. 919 00:39:15,604 --> 00:39:17,270 ريتشارد: لا أحب بصريا على هذه اللوحة 920 00:39:17,314 --> 00:39:19,647 كيف يبدو كل شيء عصائر المقلاة من الدجاج 921 00:39:19,691 --> 00:39:21,274 انتهى على اللوحة. 922 00:39:21,318 --> 00:39:23,318 إذا أفسدت صدر دجاج، ثم أرسلني إلى المنزل. 923 00:39:23,362 --> 00:39:27,489 الملمس على هريس... 924 00:39:29,659 --> 00:39:31,159 غائر قليلا. 925 00:39:31,161 --> 00:39:32,702 إنه نوع من التدخل مع القليل 926 00:39:32,746 --> 00:39:34,120 من نكهة الكمأة تلك. 927 00:39:34,164 --> 00:39:36,539 - الطباخ على الدجاج . - هائل. 928 00:39:36,583 --> 00:39:39,042 حسنا، ردود فعل مذهلة. 929 00:39:39,044 --> 00:39:40,293 طبقين غير عاديين. 930 00:39:40,337 --> 00:39:42,295 نيشا، سأبدأ معك. 931 00:39:42,297 --> 00:39:45,423 الطبق الذي أقل جاذبية بالنسبة لي.. 932 00:39:49,054 --> 00:39:52,055 ...هل الدجاج مع بيوريه البطاطس. 933 00:39:52,099 --> 00:39:54,349 سيرجيو، إذا كان هذا هو الطبق الخاص بك، 934 00:39:54,393 --> 00:39:55,642 ووضعت هذين المكونين، 935 00:39:55,685 --> 00:39:57,310 المريمية والكمأة معًا، 936 00:39:57,354 --> 00:39:59,354 هذا سوف يحدث أزعجني حقًا. 937 00:39:59,398 --> 00:40:01,564 ريتشارد، لقد ذاقت كلا الأطباق. 938 00:40:01,608 --> 00:40:03,358 إذا ذهب إلى التعادل، سأقوم بتقسيم ربطة العنق تلك، 939 00:40:03,402 --> 00:40:05,527 لكن طبقك الأقل تفضيلاً؟ 940 00:40:05,570 --> 00:40:07,237 قرار صعب. 941 00:40:07,280 --> 00:40:09,656 ويجب أن أقول، نيشا، 942 00:40:09,699 --> 00:40:11,408 أنت على الفور 943 00:40:11,451 --> 00:40:13,326 في أغلب الأحيان، لكنني أختلف معك. 944 00:40:13,328 --> 00:40:16,746 أقل أكلة مفضلة عندي الدجاج مع الهليون. 945 00:40:18,625 --> 00:40:20,166 طبق الدجاج والهليون, 946 00:40:20,168 --> 00:40:21,584 بالنسبة لي، لا يحدث ذلك لديك ما يكفي من الكمأة. 947 00:40:21,628 --> 00:40:25,171 عند استخدام الكمأة، تريد تذوق الكمأة. 948 00:40:25,215 --> 00:40:26,756 آمل أن يكون طبق سيرجيو. 949 00:40:26,800 --> 00:40:28,466 جوردون، أعتقد أن الأمر متروك لك. 950 00:40:33,265 --> 00:40:35,807 هذا صعب. أنا آسف. 951 00:40:36,768 --> 00:40:39,060 أقل طبق مفضل بالنسبة لي... 952 00:40:39,104 --> 00:40:41,229 لا أستطيع مشاهدة هذا. 953 00:40:41,273 --> 00:40:42,730 ...كان الدجاج والمريمية. 954 00:40:42,732 --> 00:40:45,400 سيرجيو. 955 00:40:45,444 --> 00:40:48,236 شاب, سأشرح شيئا مهم حقا بالنسبة لك. 956 00:40:48,280 --> 00:40:51,489 أبدا أبدا أبدا ضع البطاطس المهروسة فيها خلاط كهربائي. 957 00:40:51,533 --> 00:40:53,158 لقد حولته إلى مادة صمغية. 958 00:40:53,201 --> 00:40:55,285 لكن القضية الكبرى بالنسبة لي كان الحكيم. 959 00:40:55,328 --> 00:40:57,120 والدقيقة أنت وضعت ذلك هناك، 960 00:40:57,164 --> 00:41:01,124 لقد حذرتك القوة اللاذعة هو التغلب على الطريق ، 961 00:41:01,168 --> 00:41:03,293 والبطل الليلة كان الدجاج والكمأة. 962 00:41:03,295 --> 00:41:06,337 لسوء الحظ، قمت بوضع حكيم أمام الكمأة. 963 00:41:06,381 --> 00:41:07,547 ولذلك، حان الوقت للعودة إلى المنزل. 964 00:41:07,591 --> 00:41:09,132 شكرا لك للحصول على الفرصة، الطهاة. 965 00:41:09,176 --> 00:41:11,593 أنا أقدر ذلك. لقد كان من دواعي سروري. 966 00:41:11,636 --> 00:41:13,344 - حظا سعيدا لك. - لقد كان من دواعي سروري. شكرًا لك. 967 00:41:13,388 --> 00:41:15,847 كنت فخوراً بالطبق. لقد كنت فخوراً بنسبة 100٪ بالطبق. 968 00:41:15,891 --> 00:41:17,432 لا أعتقد الحكيم كان طاغيًا. 969 00:41:17,767 --> 00:41:20,310 أعتقد أنك تحصل لدغة كاملة من ملف تعريف نكهة مختلفة. 970 00:41:20,312 --> 00:41:23,396 - جوردون: ليلة سعيدة يا سيرجيو. - طاب مساؤك. 971 00:41:23,398 --> 00:41:26,065 ولكن هذه ليست النهاية الشيف سيرجيو ستيل. 972 00:41:27,569 --> 00:41:30,487 الأمر يتعلق بالتفاصيل، وهذا هو مدى صغر التفاصيل 973 00:41:30,530 --> 00:41:32,405 حصلت على شخص ما أرسل إلى المنزل هذا المساء. 974 00:41:32,449 --> 00:41:34,657 ولكن أود أن أقول أحسنت إلى كورتني. 975 00:41:34,701 --> 00:41:37,285 شكرًا لك. 976 00:41:37,287 --> 00:41:39,537 أنا أبهرني. أنا فخور بي. 977 00:41:39,623 --> 00:41:44,584 من أن يتم اختياره أخيرًا، لقد كبرت بشكل هائل. 978 00:41:44,628 --> 00:41:48,505 كورتني، أنا لم أضعك هنا اليوم لأنه كان لديك أسوأ طبق في فريقنا. 979 00:41:48,548 --> 00:41:50,590 كنت أعرف أنك سوف تتعلم وأكثر من هذه التجربة. 980 00:41:50,592 --> 00:41:51,758 أنا أقدر ذلك. 981 00:41:52,010 --> 00:41:57,013 كنت قادرا على إظهار نفسي أنك تستحق أن تكون هنا. 982 00:41:57,015 --> 00:42:01,017 نحن نحاول دائما في كل خطوة على الطريق 983 00:42:01,061 --> 00:42:03,019 وعلى كل مستوى لإلهامك. 984 00:42:03,063 --> 00:42:06,231 ولكن ما أراه هل تحتاج إلى شيء أكثر 985 00:42:06,274 --> 00:42:09,484 - من مجرد كلمات لإلهامك. - يا إلهي. 986 00:42:09,528 --> 00:42:14,531 - ماذا؟ - لذا قبل التحدي التالي، 987 00:42:14,574 --> 00:42:18,701 كل واحد منا سوف يتجه إلى مكان ما 988 00:42:18,745 --> 00:42:21,621 خاص جدا بالنسبة لي. 989 00:42:21,665 --> 00:42:23,164 - طاب مساؤك. - طاب مساؤك. 990 00:42:23,166 --> 00:42:24,407 - ليلة سعيدة، الشيف. - شكراً جزيلاً. 991 00:42:24,417 --> 00:42:27,168 - انتظر ماذا؟ - لماذا تفعل ذلك؟ 992 00:42:27,212 --> 00:42:30,755 - ليلة سعيدة، الشيف. - لا استطيع الانتظار بالنسبة لك لمعرفة ذلك. 993 00:42:30,799 --> 00:42:34,592 - أحسنت يا كورتني. - (يهتاف) 994 00:42:36,346 --> 00:42:38,429 جوردون: في المرة القادمة في "الشيف من المستوى التالي"... 995 00:42:38,473 --> 00:42:40,557 هذه هي الرحلة الميدانية الأولى من المنافسة. 996 00:42:40,600 --> 00:42:43,810 نريد منك أن تصنع برجر يستحق المستوى التالي. 997 00:42:43,895 --> 00:42:48,356 - يجب أن يكون البرغر سهلاً. - لا نقلل هذا التحدي. 998 00:42:48,400 --> 00:42:50,441 - كنت أصلي فقط. - دعنا نذهب! 999 00:42:50,485 --> 00:42:53,403 لا أريد أن أخسر أي شخص قمت بإرشاده. لا تفعل هذا بي. 1000 00:42:53,446 --> 00:42:55,863 نيشا: أنا متأكد من ذلك أكثر من أي وقت مضى لدي الشيف المستوى التالي. 1001 00:42:55,865 --> 00:42:58,741 الفكرة هي الطبخ في الطابق السفلي، لا تضعه على النار، نعم؟ 1002 00:42:58,743 --> 00:43:00,326 نحن بالفعل في الجحيم، يا عزيزي. 1003 00:43:00,370 --> 00:43:02,328 إذا لم يقم الطاهي بأداء المهمة، هذا كل شيء. انتهت اللعبة. 1004 00:43:02,372 --> 00:43:04,539 هذا هو الأكثر برجر غير شهي. 1005 00:43:04,583 --> 00:43:07,125 (يبصق) إنه أمر مقزز.