1 00:00:45,754 --> 00:00:49,966 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ, ΜΕΓΕΙΑ ΣΑΣ 2 00:01:13,990 --> 00:01:15,658 ΓΙ ΧΕΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΟΥ ΤΖΟΣΕΟΝ 3 00:01:16,618 --> 00:01:17,952 Ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση. 4 00:01:18,912 --> 00:01:22,290 Θα ξεκινήσουμε επιτέλους τον διαγωνισμό. 5 00:01:23,291 --> 00:01:24,793 Το θέμα του πρώτου πιάτου είναι… 6 00:01:24,876 --> 00:01:25,752 MAENG MAN-SU, EOM BONG-SIK 7 00:01:25,835 --> 00:01:26,669 TANG BAILONG, YA FEIXIU, KONG WENLI 8 00:01:29,631 --> 00:01:31,090 Mu για "ανύπαρκτο", yuk για "κρέας". 9 00:01:32,258 --> 00:01:34,636 Είναι ένα πιάτο με κρέας που δεν έχει ξαναδεί. 10 00:01:42,352 --> 00:01:45,313 Μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε τώρα. 11 00:02:00,662 --> 00:02:03,873 Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το πρώτο μας πιάτο, πικάντικα galbijjim, κοκκινιστά κοντά παϊδάκια. 12 00:02:03,957 --> 00:02:04,916 -Ναι. -Ναί. 13 00:02:05,500 --> 00:02:07,585 -Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε κύβους. -Καλά. 14 00:02:22,016 --> 00:02:23,518 {\an8}-Gil-geum. -Ναι. 15 00:02:23,601 --> 00:02:24,936 {\ an8}-Cook Sim. -Καλά. 16 00:02:44,998 --> 00:02:47,167 Τι; Είναι δύο εναντίον ενός; 17 00:02:47,250 --> 00:02:49,252 Δύο άτομα μαγειρεύουν το κυρίως πιάτο; 18 00:02:49,335 --> 00:02:50,587 Τι κάνουν; 19 00:02:51,212 --> 00:02:52,380 Αυτό είναι λοιπόν το σχέδιό τους; 20 00:03:20,575 --> 00:03:21,784 Cook Eom. 21 00:03:26,289 --> 00:03:27,832 -Ya Feixiu. -Ναί. 22 00:03:32,086 --> 00:03:35,048 Τι; Ο μάγειρας για τον πρώτο γύρο είναι ο Ya Feixiu; 23 00:03:35,632 --> 00:03:36,758 Τι σκέφτονται; 24 00:03:44,599 --> 00:03:47,602 Μουλιάζει το κοτόπουλο σε αλάτι, ξύδι και μέλι. 25 00:03:47,685 --> 00:03:50,521 Μουραίνει το κρέας. 26 00:03:50,605 --> 00:03:51,981 Τι φτιάχνει; 27 00:03:52,065 --> 00:03:53,066 τηγανητό κοτόπουλο; 28 00:03:57,278 --> 00:03:58,238 Ας εστιάσουμε. 29 00:03:59,030 --> 00:04:00,031 Ας βράσουμε το κρέας. 30 00:04:04,077 --> 00:04:06,621 Ένα απλό κοκκινιστό κοντό πιάτο; 31 00:04:07,455 --> 00:04:11,209 Περίμενα πάρα πολλά από αυτήν; 32 00:04:11,960 --> 00:04:14,295 Θα αρχίσω να μαγειρεύω όταν το κρέας είναι καρυκευμένο. 33 00:04:14,379 --> 00:04:15,505 Πότε θα γίνει αυτό; 34 00:04:15,588 --> 00:04:16,714 Σε μισή ώρα. 35 00:04:17,298 --> 00:04:18,132 Πολύ καλά. 36 00:04:27,684 --> 00:04:30,019 -Κουκ Μάενγκ; -Τελείωσα εδώ και πολύ καιρό. 37 00:04:31,104 --> 00:04:32,772 {\ an8}Το ταψί θερμαίνεται και είναι έτοιμο επίσης. 38 00:04:32,855 --> 00:04:33,690 {\ an8}Καλό. 39 00:04:34,274 --> 00:04:37,277 {\ an8}-Δώσε μου τη σκόνη gochugaru, τσίλι. -Cook Sim, πού είναι το gochogaru; 40 00:04:37,360 --> 00:04:40,029 Λοιπόν, βλέπετε… 41 00:04:40,113 --> 00:04:42,282 Ο Cook Min το ψάχνει στο Saongwon, Γραφείο Βασιλικών Γευμάτων. 42 00:04:42,365 --> 00:04:45,285 -Τι; -Θα έπρεπε να είναι εδώ μέχρι τώρα. 43 00:04:45,368 --> 00:04:46,327 Τι… 44 00:04:49,706 --> 00:04:50,540 Εδώ είναι. 45 00:04:51,916 --> 00:04:53,042 Έχω άσχημα νέα. 46 00:04:53,126 --> 00:04:54,335 Γιατί είσαι με άδεια χέρια; 47 00:04:54,419 --> 00:04:56,796 Το gochogaru έχει φύγει. 48 00:04:56,879 --> 00:04:58,423 -Τι; -Τι; 49 00:04:58,506 --> 00:04:59,966 Τι λες; 50 00:05:00,049 --> 00:05:02,760 Το αποθηκεύσαμε με ασφάλεια στο Saongwon. Πού θα μπορούσε να είχε πάει; 51 00:05:02,844 --> 00:05:04,012 Κοίταξες παντού; 52 00:05:04,095 --> 00:05:06,514 Ναί. Έψαξα κάθε γωνιά. 53 00:05:06,597 --> 00:05:08,766 Το gochojang και το gochogaru έχουν φύγει όλοι. 54 00:05:08,850 --> 00:05:12,186 Τι στο καλό συμβαίνει; Ο διαγωνισμός μόλις ξεκίνησε! 55 00:05:12,270 --> 00:05:13,896 Δεν έλεγξες εκ των προτέρων; 56 00:05:13,980 --> 00:05:15,523 Ήταν εκεί μόλις χθες το βράδυ. 57 00:05:17,692 --> 00:05:19,068 Αυτό δεν μπορεί να είναι. 58 00:05:19,152 --> 00:05:20,403 Είμαι βιδωμένος. 59 00:05:21,779 --> 00:05:23,698 Cook Min, είσαι σίγουρος; 60 00:05:23,781 --> 00:05:24,866 Ναι. 61 00:05:24,949 --> 00:05:26,034 Δεν υπάρχει χρόνος για αυτό. 62 00:05:26,117 --> 00:05:27,410 Εάν δεν έχουμε gochugaru, 63 00:05:27,493 --> 00:05:29,037 -πρέπει να αλλάξουμε το πιάτο. -Τι; 64 00:05:29,120 --> 00:05:31,622 Πώς θα αλλάξουμε τώρα το πιάτο; 65 00:05:31,706 --> 00:05:34,375 Ας σιγοψήσουμε μόνο τα κοντά παϊδάκια σε σάλτσα σόγιας. 66 00:05:34,459 --> 00:05:37,253 Αυτό δεν είναι ένα νέο πιάτο με κρέας στον κόσμο. 67 00:05:42,467 --> 00:05:44,802 Πρέπει να ετοιμάσω ένα πιάτο με κρέας δεν έχουν ξαναδεί. 68 00:05:46,262 --> 00:05:47,263 Με κοντά παϊδάκια. 69 00:05:49,557 --> 00:05:51,142 Μια γεύση που δεν υπάρχει σε αυτήν την εποχή. 70 00:05:56,647 --> 00:05:57,774 Ναι. 71 00:05:57,857 --> 00:05:59,108 Αυτό είναι. 72 00:06:00,443 --> 00:06:01,903 Όλοι, κάντε ό,τι σας λέω. 73 00:06:01,986 --> 00:06:04,197 Υπάρχει κρασί από άγριο σταφύλι φτιαγμένο με ρύζι στο Saongwon, σωστά; 74 00:06:04,280 --> 00:06:06,074 -Ναι, υπάρχει. -Πάω να το πάρω τώρα; 75 00:06:06,157 --> 00:06:07,700 -Ναί. Βιασύνη. -Σίγουρα. 76 00:06:08,701 --> 00:06:09,827 -Και μετά… - Γιατί το χρειαζόμαστε; 77 00:06:09,911 --> 00:06:12,080 Χρειάζομαι κάτι περισσότερο από κρασί από άγριο ρύζι από σταφύλι 78 00:06:12,163 --> 00:06:13,831 για να δημιουργήσετε τις αληθινές γεύσεις μπουργκουνιόν βοείου κρέατος. 79 00:06:13,915 --> 00:06:15,583 Χρειάζεται τη γεύση του μπέικον. 80 00:06:15,666 --> 00:06:17,752 Cook Eom, πάρτε λίγο λίπος χοίρου 81 00:06:17,835 --> 00:06:20,129 -και καλύψτε το ταψί με αυτό. -Καλά. 82 00:06:20,213 --> 00:06:21,380 Και μετά… 83 00:06:21,464 --> 00:06:23,382 {\an8}Χρειάζομαι επίσης το άρωμα του mirepoix. 84 00:06:23,466 --> 00:06:26,135 {\ an8}Αντί για κρεμμύδια, καρότα και σέλινο… 85 00:06:27,261 --> 00:06:30,348 Μαγειρέψτε Maeng, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια Pyogo, το ραπανάκι και η κολοκύθα. 86 00:06:30,431 --> 00:06:31,307 Καλά. 87 00:06:31,390 --> 00:06:32,725 Gil-geum, στραγγίστε το κρέας. 88 00:06:32,809 --> 00:06:33,726 Εντάξει. 89 00:06:50,326 --> 00:06:51,786 -Gil-geum, φέρε μου ένα μπολ με νερό. -Καλά. 90 00:06:51,869 --> 00:06:54,872 -Και στραγγίζουμε το νερό από την κατσαρόλα. -Καλά. 91 00:06:54,956 --> 00:06:57,625 Αυτό είναι το καλύτερο που μπορώ να κάνω αυτή τη στιγμή. 92 00:07:26,446 --> 00:07:28,739 -Εδώ είναι το κρασί. -Καλός. 93 00:07:33,494 --> 00:07:35,163 - Για να δούμε. - Ελέγξτε το πρώτα. 94 00:07:37,665 --> 00:07:38,541 Μεγάλος. 95 00:07:47,133 --> 00:07:48,259 ΜΕΓΑΛΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΣ ΤΖΖΑΝ ΕΠΟΠΤΗΣ ΣΑΝΓΚΓΟΥΟΝ 96 00:07:48,342 --> 00:07:49,552 Τόσο; 97 00:07:50,636 --> 00:07:51,971 Ρίξτε τα όλα εκεί μέσα. 98 00:07:52,054 --> 00:07:53,764 -Όλα αυτά; -Όλα αυτά. 99 00:07:55,558 --> 00:07:56,684 ΚΡΑΣΙ ΑΓΡΙΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ ΡΥΖΙ 100 00:08:01,397 --> 00:08:02,565 Αυτό το άρωμα. 101 00:08:04,442 --> 00:08:05,610 - Θεέ μου. -Καλοσύνη. 102 00:08:05,693 --> 00:08:07,528 Αυτό είναι σίγουρα το άρωμα του κρασιού. 103 00:08:08,446 --> 00:08:11,491 Ένα μείγμα από ρύζι και κρασί. 104 00:08:12,158 --> 00:08:14,952 Μαγειρεύει κρέας με κρασί. Τι θα μπορούσε να φτιάχνει; 105 00:08:15,036 --> 00:08:16,704 Αυτό είναι πολύ περίεργο. 106 00:08:17,288 --> 00:08:19,207 Αντί να προσθέσετε λίγο κρασί για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του κρέατος, 107 00:08:19,290 --> 00:08:22,460 μουλιάζει όλο το κρέας σε αυτό. 108 00:08:24,712 --> 00:08:26,631 -Έχει μείνει ακόμα; -Ναί. 109 00:08:26,714 --> 00:08:28,633 Φαίνονται ανήσυχοι. 110 00:08:28,716 --> 00:08:29,967 Ό,τι κι αν είναι, 111 00:08:30,051 --> 00:08:34,013 είναι σίγουρα ένα πιάτο με κρέας ο κόσμος δεν έχει ξαναδεί. 112 00:08:34,096 --> 00:08:37,892 Όσο κι αν προσπαθούν, δεν μπορούν να κερδίσουν. 113 00:08:37,975 --> 00:08:40,102 Θα κερδίσουμε 114 00:08:40,686 --> 00:08:41,604 γιατί… 115 00:08:45,691 --> 00:08:47,109 Έχω αυτό. 116 00:08:47,777 --> 00:08:49,070 Εδώ. 117 00:08:49,862 --> 00:08:51,322 Τι έβαλες μόλις; 118 00:08:52,073 --> 00:08:53,032 Λέγεται μπουκέτο garni. 119 00:08:53,115 --> 00:08:55,660 Είναι μια δέσμη γαλλικών βοτάνων, και έφτιαξα την έκδοση Joseon. 120 00:08:55,743 --> 00:08:57,787 Ω, κουβά σκόρδα. 121 00:09:00,957 --> 00:09:03,376 Είμαστε καλά. Τώρα το αφήνουμε να σιγοβράσει. 122 00:09:03,459 --> 00:09:05,336 Πόσο καιρό θα πάρει; 123 00:09:08,881 --> 00:09:10,091 Μια ώρα; 124 00:09:10,633 --> 00:09:12,176 Μισό sijin. 125 00:09:12,260 --> 00:09:14,637 -Θα παρακολουθούμε εναλλάξ τη φωτιά. -Κάνε σειρά, πόδι μου. 126 00:09:14,720 --> 00:09:16,347 Το βράσιμο είναι η ειδικότητά μου, 127 00:09:16,430 --> 00:09:18,349 οπότε θα φροντίσω να μην καεί. 128 00:09:18,432 --> 00:09:19,308 Καλά. 129 00:09:19,850 --> 00:09:22,395 Πώς να το ονομάσουμε αυτό το πιάτο; 130 00:09:22,478 --> 00:09:24,480 Είναι κοκκινιστό, αλλά… 131 00:09:24,564 --> 00:09:26,566 Αφού είναι μείγμα του galbijjim τύπου Joseon 132 00:09:26,649 --> 00:09:29,151 και δυτικές τεχνικές μαγειρικής… 133 00:09:30,903 --> 00:09:34,657 Ίσως βόειο κρέας bourguignon galbijjim κοκκινιστό σε κρασί από άγριο σταφύλι ρύζι; 134 00:09:34,740 --> 00:09:35,992 Τι ήταν αυτό; 135 00:09:36,075 --> 00:09:38,369 Είπε σπασμωδικά galbijjim κοκκινισμένο σε κρασί από άγριο ρύζι. 136 00:09:38,452 --> 00:09:39,662 ΜΑΘΗΜΑ Ν° 8 ΡΥΖΙ ΚΡΑΣΙ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΠΟΥΡΓΚΙΝΟΝ 137 00:09:43,624 --> 00:09:46,752 Μαγείρεψε Yeon, τι στον κόσμο φτιάχνεις; 138 00:09:46,836 --> 00:09:49,672 Μαγειρεύετε κρέας σε μια κατσαρόλα με κρασί; 139 00:09:49,755 --> 00:09:53,551 Υπάρχει μεγάλη διαφορά στις δεξιότητες σε σύγκριση με τους μάγειρες Μινγκ. 140 00:09:54,260 --> 00:09:58,431 {\ an8}Φαίνεται αρκετά απίθανο ότι θα τους νικήσει και θα κερδίσει. 141 00:09:59,974 --> 00:10:01,309 ΧΑΝ ΜΙΝ-ΣΕΟΝΚ ΠΡΩΤΟΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΠΙΚΡΑΤΕΙΩΝ 142 00:10:01,392 --> 00:10:04,478 Αμφιβάλλουν για τις ικανότητες από τους μάγειρες Joseon. 143 00:10:14,238 --> 00:10:15,323 Λέει ότι δεν ταίριαζαν 144 00:10:15,406 --> 00:10:17,241 για τους καλύτερους μάγειρες του Μινγκ για αρχή. 145 00:10:18,701 --> 00:10:19,952 Ωστόσο, 146 00:10:20,036 --> 00:10:22,288 η πραγματική αξία ενός πιάτου δεν μυρίζει 147 00:10:22,371 --> 00:10:24,707 αλλά πώς έχει γεύση. 148 00:10:24,790 --> 00:10:27,960 Τελικά, όλα πέφτουν κάτω στην υπεροχή της γεύσης. 149 00:10:29,545 --> 00:10:30,963 Οι μάγειρες μας 150 00:10:31,547 --> 00:10:34,050 {\an8}είναι γνωστό ότι κατέχουν τις δεξιότητες ενός guksamussang στο Joseon. 151 00:10:34,133 --> 00:10:36,135 {\ an8}GUKSAMUSSANG: ΑΤΟΜΟ ΤΟΥ ΤΟΥ ΤΑΛΕΝΤΑ ΕΙΝΑΙ ΑΤΙΣΤΑΤΟΙ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΕΘΝΟΣ 152 00:10:37,011 --> 00:10:39,138 Είμαι σίγουρος ότι είναι όπως τα λες. 153 00:10:41,766 --> 00:10:44,852 Όλα τα καλύτερα υλικά μετά βίας θα αρκούσε, 154 00:10:44,935 --> 00:10:47,897 όμως ενεργεί τόσο απερίσκεπτα. 155 00:10:48,939 --> 00:10:50,858 Κοιτάξτε τους μάγειρες Μινγκ. 156 00:10:50,941 --> 00:10:53,361 Οι ικανότητές τους στο μαχαίρι είναι εξαιρετικές. 157 00:10:53,444 --> 00:10:55,196 Θα περιμένουμε και θα δούμε. 158 00:10:55,946 --> 00:11:00,618 Ποιος ξέρει; Το εμποτισμένο με κρασί κρέας θα μπορούσε να έχει ιδιαίτερες ιδιότητες. 159 00:11:06,165 --> 00:11:07,083 Έγινε. 160 00:11:07,667 --> 00:11:08,834 {\ an8}Ας ετοιμάσουμε τη γαρνιτούρα. 161 00:11:08,918 --> 00:11:11,796 {\an8}Μαγείρεψε την κολοκύθα στον ατμό. 162 00:11:11,879 --> 00:11:14,632 Μαγείρεψε το Maeng, παρακαλώ ετοιμάστε μερικά νεαρά χόρτα. 163 00:11:15,216 --> 00:11:16,217 Ορίστε. 164 00:11:50,334 --> 00:11:51,252 Αυτό είναι βαρύ. 165 00:12:00,761 --> 00:12:03,597 Καλά. Χρειαζόμαστε άλλα 30 λεπτά. 166 00:12:03,681 --> 00:12:05,599 Θα γίνει σε ένα τέταρτο sijin. 00:12:08,561 Πρέπει απλώς να περιμένουμε τώρα; 168 00:12:08,644 --> 00:12:09,937 Ναι, Cook Eom. 169 00:12:12,440 --> 00:12:16,068 Θα ελέγξετε τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα σε περίπτωση που έχουν ελαττώματα; 170 00:12:16,152 --> 00:12:17,987 Ας αρχίσουμε να στρώνουμε τα τραπέζια. 171 00:12:18,070 --> 00:12:19,113 -Καλά. -Καλά. 172 00:12:35,296 --> 00:12:37,423 {\ an8}Μαγείρεψε Maeng, μπορείς να μου δώσεις το γάλα; 173 00:12:37,506 --> 00:12:38,841 {\ an8}Γάλα. 174 00:12:38,924 --> 00:12:40,509 Είναι αυτή η πάστα κολοκύθας; 175 00:12:42,052 --> 00:12:43,137 Είναι πουρές κολοκύθας. 176 00:12:43,220 --> 00:12:44,930 Ω, γρήγορα. 177 00:12:45,014 --> 00:12:45,931 - Ούρα. -Πουρές. 178 00:13:11,373 --> 00:13:13,834 Τι μυρωδιά είναι αυτή; Είναι τόσο πικάντικο. 179 00:13:15,085 --> 00:13:17,838 Είναι μια γνώριμη μυρωδιά που τσιμπάει τη μύτη. 180 00:13:26,388 --> 00:13:27,306 Δεν μπορεί να είναι. 181 00:13:28,641 --> 00:13:31,268 Δεν μυρίζει όπως το τυπικό πιπέρι που χρησιμοποιείται στο Μινγκ. 182 00:13:34,980 --> 00:13:37,441 Όχι. Δεν υπάρχει περίπτωση. 183 00:13:43,405 --> 00:13:44,698 -Θείος. -Ναι. 184 00:13:46,158 --> 00:13:48,577 Τι είναι αυτή η περίεργα γνωστή πικάντικη μυρωδιά; 185 00:14:06,554 --> 00:14:07,721 Όχι. 186 00:14:07,805 --> 00:14:09,390 Καλύτερα να μην είναι. 187 00:14:10,432 --> 00:14:12,935 Θα επιστρέψω στο στρώσιμο των τραπεζιών. 188 00:14:13,602 --> 00:14:15,437 Ναι, ας το κάνουμε αυτό. 189 00:14:20,734 --> 00:14:23,112 Αυτό το ποτό φαίνεται επίσης ιδιαίτερο. 190 00:14:23,195 --> 00:14:24,154 Τι είναι αυτό; 191 00:14:24,238 --> 00:14:28,242 Δεν είναι αυτό το θρυλικό Οικογενειακό ποτό Qufu; 192 00:14:28,325 --> 00:14:31,495 Εννοείς το ποτό που είναι μόνο μεταβιβάστηκε στην οικογένεια Qufu; 193 00:14:32,246 --> 00:14:35,875 Ο Μινγκ μαγειρεύει εν δράσει είναι πραγματικά ένα εντυπωσιακό θέαμα. 194 00:14:36,584 --> 00:14:40,087 Ωστόσο, δεν νομίζω ότι είναι αυτό ένα πιάτο με κρέας που έχει δει ποτέ ο κόσμος. 195 00:14:42,381 --> 00:14:46,635 Δεν ξέρω τι ετοιμάζει ο Ya Feixiu, 196 00:14:46,719 --> 00:14:49,638 αλλά είμαι σίγουρος ότι είναι ένα πιάτο που ο κόσμος δεν έχει ξαναδεί. 197 00:14:49,722 --> 00:14:51,682 Για να μην αναφέρουμε το ποτό Ο Κονγκ Γουένλι ετοίμασε, 198 00:14:51,765 --> 00:14:54,351 που είναι επίσης μοναδικό στο είδος του. 199 00:14:55,102 --> 00:14:56,562 Κονγκ Γουένλι; 200 00:15:00,941 --> 00:15:02,192 Λέει ότι είναι απόγονος του Κομφούκιου. 201 00:15:02,276 --> 00:15:04,820 Το Kong Wenli θα σας σερβίρει ποτό 202 00:15:04,904 --> 00:15:08,866 δεν έχεις ξαναγευτεί, που ονομάζεται Qufu Family Liquor, 203 00:15:09,450 --> 00:15:10,534 για να πιείτε στο πλάι. 204 00:15:11,118 --> 00:15:12,578 Ένα ποτό μοναδικό στο είδος του 205 00:15:13,162 --> 00:15:14,496 υπηρετείται από τον απόγονο του Κομφούκιου 206 00:15:15,080 --> 00:15:16,582 ονομάζεται Qufu Family Liquor; 207 00:15:23,047 --> 00:15:25,215 Λέει ότι φαγητό κάνει ο Ya Feixiu, 208 00:15:25,299 --> 00:15:28,177 θα είναι ένα μοναδικό ποτό που ταιριάζει σε ένα μοναδικό πιάτο. 209 00:15:28,260 --> 00:15:29,345 Ανυπομονώ πολύ. 210 00:15:48,197 --> 00:15:50,741 -Μαγείρεψε Γεόν, άσε με να το κάνω. -Α, ευχαριστώ. 211 00:15:50,824 --> 00:15:52,493 {\ an8}Βάλτε το στο ταψί για να μπορέσω να το φλυαρήσω. 212 00:15:52,576 --> 00:15:53,410 {\ an8}Εντάξει. 213 00:15:53,494 --> 00:15:54,662 {\ an8}FLAMBÉ: ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΑΛΚΟΟΛ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΚΑΨΟΥΝ ΓΡΗΓΟΡΑ 214 00:15:55,329 --> 00:15:58,332 Μάγειρας Maeng, μπορείς να βάλεις λίγη από τη σάλτσα εδώ μέσα; 215 00:15:58,415 --> 00:16:00,668 -Με τον όρο "σάλτσα", εννοείτε το καρύκευμα. -Ακριβώς. 216 00:16:36,537 --> 00:16:37,746 Πόσο συναρπαστικό. 217 00:17:19,455 --> 00:17:22,958 Ένα πιάτο ολοκληρώθηκε με την τελευταία πινελιά του σεφ. 218 00:17:26,128 --> 00:17:28,589 Στην κορυφή του bourguignon με βαθιά και πλούσια γεύση… 219 00:17:32,176 --> 00:17:35,345 προστίθεται φουσκωμένο ρύζι για να του δώσετε μια τραγανή υφή. 220 00:17:37,765 --> 00:17:40,350 Ένα λουλούδι σχηματίζεται από αγγούρια. 221 00:17:40,851 --> 00:17:43,896 Προσθέτοντας από πάνω τον πουρέ κολοκύθας θα προσθέσει μια λεπτή γλυκύτητα. 222 00:17:45,230 --> 00:17:47,733 Μετά το κοτόπουλο σε κύβους Το είναι προσεκτικά τοποθετημένο στη μέση. 223 00:17:54,531 --> 00:17:58,619 Και αυτό ολοκληρώνει ένα πιάτο με κρέας ο κόσμος δεν έχει δει ποτέ. 224 00:17:59,203 --> 00:18:02,247 Τέλος, συμπληρώνουμε με αρωματικό οι νεαροί χόρτοι συμπληρώνουν το πιάτο. 225 00:18:07,211 --> 00:18:08,337 Ο χρόνος έχει τελειώσει. 226 00:18:08,921 --> 00:18:11,840 Οι μάγειρες πρέπει να απομακρυνθούν από τους σταθμούς. 227 00:18:35,572 --> 00:18:38,659 Είναι ώρα για τη δοκιμή. 228 00:18:41,203 --> 00:18:42,287 Αφού δοκιμάσετε το φαγητό, 229 00:18:42,371 --> 00:18:45,999 θα σας παρέχουμε με χαρτί, μελάνι και πινέλο. 230 00:18:46,083 --> 00:18:49,086 Παρακαλώ αξιολογήστε το πιάτο του άλλου έθνους, η υψηλότερη βαθμολογία είναι δέκα. 231 00:18:52,297 --> 00:18:55,175 Αρχικά, θα δοκιμάσετε το πιάτο φτιαγμένο από τους μάγειρες Joseon. 232 00:20:32,105 --> 00:20:35,275 Τη στιγμή που το κρέας αγγίζει τη γλώσσα μου, εξαφανίζεται σαν να λιώνει. 233 00:20:35,359 --> 00:20:37,569 Είναι ένα απίστευτα τρυφερό πιάτο που δεν έχω ξαναγευτεί. 234 00:20:38,070 --> 00:20:39,821 Πώς λέγεται αυτό το πιάτο; 235 00:20:40,447 --> 00:20:41,657 Αυτό το πιάτο λέγεται 236 00:20:41,740 --> 00:20:44,743 μπουργκουνιόν βοείου κρέατος κοκκινισμένο σε κρασί από άγριο ρύζι. 237 00:20:45,327 --> 00:20:47,120 Είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο στιφάδο. 238 00:20:47,204 --> 00:20:50,040 Κοκινίσαμε κοντά παϊδάκια στο επάνω ράφι σε κρασί από άγριο σταφύλι ρύζι για πολύ καιρό 239 00:20:50,123 --> 00:20:54,294 για να προσθέσετε βαθιά γεύση και κάντε το σε στυλ Joseon galbijjim.galbi; 241 00:20:58,006 --> 00:21:00,384 Χασμουρητό μοσχαρίσιο μπορντό κοκκινισμένο σε κρασί από άγριο ρύζι; 242 00:21:17,192 --> 00:21:18,860 Λέει το κρέας όχι μόνο λιώνει στο στόμα του, 243 00:21:18,944 --> 00:21:21,071 αλλά έχει και ένα γλυκό, φρουτώδες άρωμα. 244 00:21:22,239 --> 00:21:23,323 Είναι πραγματικά νόστιμο. 245 00:21:24,199 --> 00:21:25,909 Η βαθιά γεύση και άρωμα του κρασιού από άγριο σταφύλι ρυζιού 246 00:21:25,993 --> 00:21:29,079 μείνε στο στόμα μου, όμως δεν γεύομαι το κρασί. 247 00:21:30,080 --> 00:21:31,039 Γιατί είναι αυτό; 248 00:21:31,707 --> 00:21:36,128 Το αλκοόλ στο κρασί εξατμίζεται καθώς το κρέας σιγοβράζει. 249 00:21:36,211 --> 00:21:37,713 Για να μην αναφέρουμε το φλαμπέ. 250 00:21:37,796 --> 00:21:38,755 Plum Bay; 251 00:21:40,007 --> 00:21:42,301 Α, λέγεται «φλαμπέ». 252 00:21:42,384 --> 00:21:45,345 Είδατε πώς άναψαν οι φλόγες και πέθανε νωρίτερα, σωστά; 253 00:21:45,429 --> 00:21:47,806 -Αυτό έκαψε το υπόλοιπο αλκοόλ-- -"Το ωραίο μας"; 254 00:21:47,889 --> 00:21:51,727 Όχι, λοιπόν… Έφυγε από τη γεύση του κρασιού. 255 00:21:53,562 --> 00:21:55,188 Εντυπωσιακό πράγματι. 256 00:21:56,898 --> 00:22:00,694 Έχει ένα ελαφρύ και φρέσκο άρωμα, 257 00:22:00,777 --> 00:22:03,989 και το κρέας είναι τόσο τρυφερό που λιώνει στο στόμα μου. 258 00:22:04,072 --> 00:22:06,116 Είσαι απίστευτα επιδέξιος. 259 00:22:06,742 --> 00:22:11,747 Είμαι βέβαιος ότι δεν υπάρχουν πολλοί μάγειρες στο Μινγκ μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο πιάτο. 260 00:22:15,834 --> 00:22:17,419 Λέει ότι μπορεί να είναι έτσι. 261 00:22:18,045 --> 00:22:20,005 Η φυσική γεύση του κρέατος 262 00:22:20,088 --> 00:22:21,882 ταιριάζει καλά με το λεπτό άρωμα των άγριων σταφυλιών. 263 00:22:21,965 --> 00:22:23,133 Είναι πραγματικά η καλύτερη από όλες τις λιχουδιές. 264 00:22:23,800 --> 00:22:24,760 Σας ευχαριστώ. 265 00:22:35,228 --> 00:22:36,605 Λέει ότι είναι ακόμα galbijjim, 266 00:22:36,688 --> 00:22:39,524 οπότε δεν πληροί τις προϋποθέσεις για πιάτο ο κόσμος δεν έχει δει ποτέ. 267 00:22:42,194 --> 00:22:43,278 Αυτό είναι ένα πιάτο 268 00:22:43,779 --> 00:22:46,531 που δεν υπάρχει στην τρέχουσα εποχή. 269 00:22:47,115 --> 00:22:49,409 Τι σημαίνει αυτό; 270 00:22:49,493 --> 00:22:51,119 Είναι ένα σπιτικό γεύμα που θα προκύψει 271 00:22:51,203 --> 00:22:53,955 σε μερικές εκατοντάδες χρόνια από τώρα στη γαλλική επαρχία. 272 00:22:54,664 --> 00:22:55,916 Και επίσης, 273 00:22:55,999 --> 00:22:57,667 Αυτή είναι μια προσωπική ιστορία, 274 00:22:57,751 --> 00:23:00,212 αλλά ούτε αυτό το πιάτο υπάρχει για μένα. 275 00:23:03,131 --> 00:23:04,174 Αυτό το πιάτο 276 00:23:05,008 --> 00:23:08,553 είναι κάτι που οι Γαλλίδες μητέρες προετοιμαστούν για τις οικογένειές τους. 277 00:23:09,304 --> 00:23:12,349 Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο, 278 00:23:13,975 --> 00:23:17,896 Φαντάζομαι τι γεύση θα είχε αν η αείμνηστη μητέρα μου 279 00:23:19,147 --> 00:23:20,649 το έφτιαξε για μένα. 280 00:23:22,400 --> 00:23:23,443 Επομένως, 281 00:23:24,694 --> 00:23:27,864 αυτό το πιάτο δεν υπάρχει σε αυτήν την εποχή, 282 00:23:28,698 --> 00:23:31,034 και δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο και για μένα. 283 00:23:50,595 --> 00:23:52,889 Στη συνέχεια, θα δοκιμάσετε το πιάτο φτιαγμένο από τους μάγειρες Μινγκ. 284 00:24:04,025 --> 00:24:05,986 Τι είναι αυτό το πιάτο; 285 00:24:07,654 --> 00:24:11,992 έφτιαξα αυτό για πρώτη φορά σήμερα, κύριε μου. 286 00:24:20,041 --> 00:24:23,003 Φτιάχνεται με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς, έτσι το ονόμασε "gyejeong," 287 00:24:23,086 --> 00:24:25,130 και σερβίρεται με Qufu Family Liquor. 288 00:24:25,213 --> 00:24:26,089 "Gyejeong"; 289 00:24:26,173 --> 00:24:28,592 Αυτό το φαγητό παρουσιάστηκε αργότερα στη δυναστεία Qing. 290 00:24:28,675 --> 00:24:31,428 {\ an8}Τι είναι το κοτόπουλο Kung Pao, Ένα πιάτο σετσουάν, κάνετε εδώ; 291 00:24:32,012 --> 00:24:35,265 {\ an8}Δεν υπάρχει περίπτωση. Είναι η δημιουργός του gyejeong? 292 00:25:17,098 --> 00:25:19,476 Είναι ευχάριστα πικάντικο αλλά και γλυκό, 293 00:25:19,559 --> 00:25:21,061 και ακόμη και με καρύδια. 294 00:25:23,104 --> 00:25:24,731 Είναι πολύ δυνατό. 295 00:25:25,232 --> 00:25:26,650 Τι είναι αυτό; 296 00:25:44,501 --> 00:25:46,086 Είναι εξαιρετικά υγρό. 297 00:25:47,170 --> 00:25:48,755 Πώς είναι αυτό; 298 00:25:50,632 --> 00:25:53,051 Έψησα το κοτόπουλο αρκετά 299 00:25:53,134 --> 00:25:56,763 ότι ψήθηκε μέχρι το τέλος χωρίς να χάνει την υγρασία του. 300 00:25:59,307 --> 00:26:02,519 Και λέει ότι προστέθηκαν φιστίκια για τη γεύση του ξηρού καρπού. 301 00:26:03,770 --> 00:26:07,440 Πώς δημιουργήσατε αυτή η έντονη πικάντικη γεύση; 302 00:26:12,654 --> 00:26:16,199 Είπε ότι πρόσθεσε μια μυστική σάλτσα στο κοτόπουλο για να γίνει πικάντικο. 303 00:26:16,283 --> 00:26:18,743 Αναρωτιέμαι ποια είναι αυτή η μυστική σάλτσα 304 00:26:19,327 --> 00:26:24,082 που έδωσε το πιάτο σου μια έντονη αλλά σαγηνευτική πικάντικη γεύση. 305 00:26:30,213 --> 00:26:34,050 Η καθαρή αλλά πλούσια γεύση του Qufu Family Liquor 306 00:26:34,134 --> 00:26:36,011 εξισορροπεί την πικάντικη γεύση. 307 00:26:36,094 --> 00:26:39,139 Δεν θα περίμενα λιγότερο από ένα ποτό μεταβιβάζονται για γενιές. 308 00:26:44,019 --> 00:26:48,398 Ωστόσο, με ποιον τρόπο είναι το gyejeong νέος στον κόσμο; 309 00:26:48,481 --> 00:26:50,358 Για πολύ καιρό, 310 00:26:50,442 --> 00:26:52,819 έχουμε φάει ένα παρόμοιο πιάτο στο Joseon που ονομάζεται κοτόπουλο gangjeong. 00:27:00,618 Το έχω δοκιμάσει μόνος μου αυτό το πιάτο. 312 00:27:00,702 --> 00:27:02,620 Ωστόσο, αυτό που έφτιαξα είναι διαφορετικό. 313 00:27:09,336 --> 00:27:11,921 Χρησιμοποιούσε ένα κόκκινο λάδι που ονομάζεται "layu που ο κόσμος δεν έχει ξαναδεί. 314 00:27:12,005 --> 00:27:14,424 Ένα κόκκινο λάδι που ονομάζεται "layu"; 315 00:27:29,481 --> 00:27:32,233 Λέει Ya Feixiu, που δημιούργησε ένα νέο καρύκευμα που ονομάζεται layu, 316 00:27:32,317 --> 00:27:34,110 είναι το καμάρι του Μινγκ. 317 00:27:41,910 --> 00:27:43,787 Λέει το μεταξένιο κόκκινο και πολύχρωμα layu 318 00:27:43,870 --> 00:27:46,122 είναι κάτι που κανείς δεν έχει δοκιμάσει πριν. 319 00:27:47,332 --> 00:27:49,918 Είμαι βέβαιος ότι το έκανε αυτό με τις gochu, τις πιπεριές μας τσίλι. 00:27:52,212 Ακόμα κι αν είναι ιδιοφυΐα, 321 00:27:52,295 --> 00:27:54,214 δεν μπορείτε να κάνετε layu χωρίς color="white">. 322 00:27:54,839 --> 00:27:55,757 Έχω άσχημα νέα. 323 00:27:55,840 --> 00:27:57,550 Το gochogaru έχει φύγει. 324 00:27:58,134 --> 00:27:59,135 Μήπως… 325 00:28:06,684 --> 00:28:08,561 Σου προτείνει να φτιάξεις μια απόφαση τώρα, Μεγαλειότατε. 326 00:28:09,062 --> 00:28:10,146 Ας το κάνουμε αυτό. 327 00:28:11,231 --> 00:28:14,025 Ποιο πιάτο βρήκατε πιο ιδιαίτερο; 328 00:28:15,235 --> 00:28:20,448 λυπάμαι που το λέω Προτίμησα το κοτόπουλο του Ya Feixiu σε κύβους 329 00:28:20,532 --> 00:28:23,827 στα κοκκινιστά κοντά πλευρά του Joseon. 330 00:28:23,910 --> 00:28:27,205 Το πιάτο του Joseon ήταν εξαιρετικά καλό, 331 00:28:27,288 --> 00:28:30,834 αλλά είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς ότι το πιάτο δεν υπάρχει σε αυτήν την εποχή, 332 00:28:30,917 --> 00:28:34,421 και η ιστορία πίσω από αυτό ήταν επίσης πολύ προσωπικό. 333 00:28:37,715 --> 00:28:41,052 Λέει ότι δεν μπορεί να δώσει υψηλή βαθμολογία στο galbijjim του Joseon. 334 00:28:42,303 --> 00:28:45,140 Ωστόσο, το μοσχαρίσιο μπορντό χασμουρητό κοκκινιστό σε κρασί από άγριο σταφύλι ρύζι 335 00:28:45,223 --> 00:28:48,852 είναι σίγουρα προετοιμασμένο με τρόπο που δεν υπήρχε μέχρι τώρα. 336 00:28:49,686 --> 00:28:50,562 Επομένως, 337 00:28:50,645 --> 00:28:52,605 Δεν μπορώ να δώσω υψηλή βαθμολογία 338 00:28:53,273 --> 00:28:55,358 στην έκδοση του Μινγκ κοτόπουλο gangjeong. 339 00:29:09,748 --> 00:29:11,958 ΕΠΤΑ 340 00:29:20,091 --> 00:29:21,468 ΤΕΣΣΕΡΑ 341 00:29:48,203 --> 00:29:49,913 Θα ανακοινώσω το αποτέλεσμα του πρώτου γύρου. 342 00:29:53,625 --> 00:29:54,876 Περιμένετε, Μεγαλειότατε! 343 00:29:59,005 --> 00:29:59,923 Τι είναι αυτό; 344 00:30:01,925 --> 00:30:03,635 Πριν ανακοινώσετε τον νικητή, 345 00:30:04,385 --> 00:30:06,429 επιτρέψτε μου να δοκιμάσω το πιάτο του Μινγκ. 346 00:30:15,980 --> 00:30:18,733 Σε ρωτάει ποια είναι η πρόθεσή σου πίσω από το αίτημα. 347 00:30:19,692 --> 00:30:21,986 Ο Ya Feixiu είναι σίγουρα εξαιρετικός μάγειρας, 348 00:30:22,070 --> 00:30:24,239 αλλά θα ήθελα να ελέγξω κάτι πριν την τελική κρίση. 349 00:30:25,406 --> 00:30:26,991 Πώς τολμάς; Η κρίση πρέπει να γίνει 350 00:30:27,075 --> 00:30:28,827 -από την Αυτού Μεγαλειότητα και τον κύριο απεσταλμένο. -Περιμένετε. 351 00:30:31,037 --> 00:30:32,163 Ζητώ συγγνώμη, διευθυντή Yu. 352 00:30:33,832 --> 00:30:37,085 Τι είναι αυτό που θέλετε να ελέγξετε; 353 00:30:38,461 --> 00:30:40,672 -Ένα συστατικό, Μεγαλειότατε. -Συστατικό; 354 00:30:40,755 --> 00:30:44,008 Δεν θα ξέρω σίγουρα μέχρι να γευτώ το πιάτο του Ya Feixiu. 355 00:30:44,092 --> 00:30:48,555 Λες χρησιμοποίησε απαγορευμένο συστατικό; 356 00:30:48,638 --> 00:30:50,723 Επιτρέψτε μου να δοκιμάσω το φαγητό μόνο μία φορά. 357 00:30:50,807 --> 00:30:52,016 Παρακαλώ. 358 00:30:54,686 --> 00:30:56,396 Δεν θα το επιτρέψει! 359 00:31:21,337 --> 00:31:23,756 Θείο, γιατί θα της το έδινες αυτό; 360 00:31:24,340 --> 00:31:27,343 Bailong, τι κάνεις; 361 00:31:36,978 --> 00:31:38,771 Το αποτέλεσμα οποιουδήποτε διαγωνισμού μαγειρικής 362 00:31:38,855 --> 00:31:40,690 - ανάγεται στη γεύση του φαγητού. -Είναι περίεργος για το πιάτο Joseon 363 00:31:40,773 --> 00:31:42,483 και προτείνεται γεύονται ο ένας το φαγητό του άλλου. 364 00:31:42,567 --> 00:31:45,153 Bailong, δεν εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε. Βήμα πίσω! 365 00:31:45,236 --> 00:31:47,155 Δεν σας πειράζει που οι μάγειρες μας 366 00:31:47,238 --> 00:31:51,659 μπορεί να υποβληθεί σε κοροϊδία από τους μάγειρες αυτού του μικρού έθνους; 367 00:31:53,995 --> 00:31:55,121 Ο σκηνοθέτης Yu. 368 00:31:55,204 --> 00:31:56,289 Θα πρέπει να καθίσετε πίσω. 369 00:31:56,372 --> 00:31:59,459 Η υπερηφάνεια του Μινγκ εξαρτάται από αυτό. 370 00:31:59,542 --> 00:32:02,128 Παρακαλώ δώστε την άδειά σας, κύριε μου. 371 00:32:07,592 --> 00:32:11,262 Οι μάγειρες και από τα δύο έθνη επιθυμούν να δοκιμάσουν ο ένας το φαγητό του άλλου. 372 00:32:11,346 --> 00:32:14,641 Ως βασιλιάς του Joseon, Δίνω την άδειά μου. 373 00:32:21,064 --> 00:32:23,358 Λέει ότι δίνει και την άδειά του ως κύριος απεσταλμένος 374 00:32:23,441 --> 00:32:25,193 του μεγάλου έθνους των Μινγκ. 375 00:32:45,296 --> 00:32:46,589 Αυτή η γεύση… 376 00:32:47,340 --> 00:32:50,218 Το άρωμα, το χρώμα και η γεύση. 377 00:32:50,301 --> 00:32:52,553 Δεν του λείπει απολύτως τίποτα. 378 00:32:52,637 --> 00:32:54,389 Αυτό είναι πραγματικά 379 00:32:55,390 --> 00:32:57,684 ένα απόλυτα ισορροπημένο πιάτο. 380 00:33:03,731 --> 00:33:07,318 Αυτό είναι σίγουρα layu φτιάχνεται με το gochu μας. 381 00:33:10,238 --> 00:33:11,990 Πού το πήρες αυτό το κόκκινο λάδι; 382 00:33:12,532 --> 00:33:14,367 Είναι συστατικό που έφερες; 383 00:33:20,748 --> 00:33:21,791 Ya Feixiu. 384 00:33:25,128 --> 00:33:27,714 -Ναι; -Πού την πήρες την κόκκινη σκόνη; 385 00:33:31,509 --> 00:33:33,886 Λέει ότι έλαβε το συστατικό με νόμιμα μέσα στο Joseon. 386 00:33:35,680 --> 00:33:38,182 Αυτό είναι το gochugaru. 387 00:33:38,266 --> 00:33:41,060 Οι μάγειρες και εγώ διαλέξαμε το gochu και τα στέγνωσε στον ήλιο. 388 00:33:41,144 --> 00:33:42,729 Χύσαμε την καρδιά μας για να το φτιάξουμε. 389 00:33:44,147 --> 00:33:47,608 Ήταν ένα μυστικό συστατικό που είχε βασικό ρόλο να παίξει στον πρώτο γύρο. 390 00:33:48,109 --> 00:33:50,278 Πώς το πήρες στα χέρια σου; 391 00:33:54,282 --> 00:33:55,783 Το gochugaru και το gochujang 392 00:33:55,867 --> 00:33:58,828 είναι μυστικά καρυκεύματα που θα είναι πολύ σημαντικό στον διαγωνισμό. 393 00:33:59,412 --> 00:34:00,830 Μυστικό καρύκευμα; 394 00:34:00,913 --> 00:34:03,124 Μετά λέει το κόκκινο λάδι 395 00:34:03,207 --> 00:34:05,293 δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας gocho? 396 00:34:05,376 --> 00:34:08,337 Πώς το απέκτησε αυτό ο μάγειρας Μινγκ; 397 00:34:10,965 --> 00:34:12,008 Σεβασμιώτατε. 398 00:34:12,091 --> 00:34:13,551 Μπορούμε να ακούσουμε τι έχουν να πουν οι μάγειρες 399 00:34:13,634 --> 00:34:16,262 αφού αποφασίσουμε για τον νικητή. 400 00:34:16,345 --> 00:34:19,348 Ας κάνουμε μια κρίση τώρα. 401 00:34:21,184 --> 00:34:22,018 Ο σκηνοθέτης Yu. 402 00:34:23,269 --> 00:34:24,771 Για μάγειρες, 403 00:34:25,396 --> 00:34:28,649 τα συστατικά είναι σαν το πινέλο ενός μελετητή και ένα ξίφος πολεμιστή. 404 00:34:29,525 --> 00:34:31,486 Αν σου συνέβη αυτό, 405 00:34:32,028 --> 00:34:33,237 θα το άφηνες να γλιστρήσει; 406 00:34:39,619 --> 00:34:40,703 Ya Feixiu. 407 00:34:41,496 --> 00:34:43,247 Εξηγήστε τι συνέβη. 408 00:34:43,331 --> 00:34:47,001 Έχετε κλέψει το συστατικό τους; 409 00:34:47,085 --> 00:34:49,879 Θείο, δεν το έκλεψα. 410 00:34:54,175 --> 00:34:57,011 Λέει ότι το απέκτησε δίκαια ανταλλάσσοντάς το με huajiao. 411 00:34:57,095 --> 00:34:58,346 Ξέρατε 412 00:34:58,429 --> 00:35:02,517 ότι ο αρχιβασιλικός μάγειρας του Joseon επρόκειτο να το χρησιμοποιήσει στον διαγωνισμό; 413 00:35:03,684 --> 00:35:05,770 -Λοιπόν… -Ya Feixiu! 414 00:35:06,979 --> 00:35:11,192 Έκανες κάτι που δεν πρέπει ποτέ να κάνει ένας μάγειρας. 415 00:35:11,275 --> 00:35:13,986 Έκλεψες το συστατικό κάποιου άλλου, 416 00:35:14,070 --> 00:35:18,074 και δεν μου το είπες. 417 00:35:19,033 --> 00:35:21,619 Το δαιμόνιο σου 418 00:35:21,702 --> 00:35:24,288 προσέβαλε το όνομα του μεγάλου έθνους μας, καθώς και αυτός ο διαγωνισμός. 419 00:35:24,372 --> 00:35:27,083 Ως μάγειρας, δεν μπορώ να σας το συγχωρήσω. 420 00:35:28,084 --> 00:35:29,043 Ο θείος… 421 00:35:29,961 --> 00:35:32,088 Ο Ya Feixiu έκανε κάτι 422 00:35:32,171 --> 00:35:34,465 ένας μάγειρας δεν πρέπει ποτέ να κάνει. 423 00:35:41,264 --> 00:35:45,184 Λέει ότι θα παραδεχτεί την ήττα των Μινγκ στον πρώτο γύρο του διαγωνισμού. 424 00:35:48,396 --> 00:35:49,605 Tang Bailong! 425 00:35:50,857 --> 00:35:52,859 Διατηρήστε την αξιοπρέπειά σας, Διευθυντής Yu. 426 00:35:53,651 --> 00:35:55,653 Φαίνεται ότι έχουμε νικητή. 427 00:36:01,576 --> 00:36:02,994 Οι μάγειρες που έφερες 428 00:36:03,077 --> 00:36:06,873 έχει σίγουρα απαράμιλλη ικανότητα. 429 00:36:06,956 --> 00:36:10,501 Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο υψηλά προσόντα μπορεί να είναι μάγειρας, 430 00:36:10,585 --> 00:36:12,336 πρέπει κανείς να μάθει 431 00:36:13,462 --> 00:36:15,339 βασική ανθρώπινη ευπρέπεια πρώτα. 432 00:36:16,841 --> 00:36:18,217 Δεν συμφωνείτε; 433 00:36:23,931 --> 00:36:25,808 Εκτιμώ αυτό που είπες, 434 00:36:25,892 --> 00:36:28,394 αλλά τι θέλω να μάθω από όπου το πήρες αυτό. 435 00:36:31,397 --> 00:36:34,317 Αποφασίζεται το αποτέλεσμα του πρώτου γύρου. 436 00:36:34,400 --> 00:36:35,902 Κέρδισες. 437 00:36:37,403 --> 00:36:39,197 -Όχι, δεν είναι... -Περιμένετε! 438 00:36:40,781 --> 00:36:42,450 Δεν έχασα. 439 00:36:43,367 --> 00:36:44,410 Θείος. 440 00:36:45,244 --> 00:36:46,412 θα αποδείξω 441 00:36:46,495 --> 00:36:49,707 ότι πήρα την κόκκινη σκόνη με νόμιμα μέσα. 442 00:36:50,333 --> 00:36:52,335 Παραδέξου την ήττα σου, Ya Feixiu. 443 00:36:52,418 --> 00:36:55,880 -Τους έκλεψες το συστατικό. -Δεν το έκανα! 444 00:37:06,933 --> 00:37:10,102 Λέει ότι πήρε το gochogaru από το Saongwon. 445 00:37:11,270 --> 00:37:12,730 Saongwon; 446 00:37:14,148 --> 00:37:15,566 Αυτό είναι αδύνατο. 447 00:37:20,863 --> 00:37:22,907 Αυτός που της το έδωσε ήταν… 448 00:37:31,415 --> 00:37:32,750 Είναι αυτός. 449 00:37:32,833 --> 00:37:34,752 Τι; ΠΟΥ; 450 00:37:36,963 --> 00:37:38,798 Μεγάλος Πρίγκιπας Τζεσάν; 451 00:37:52,353 --> 00:37:53,271 Θείος. 452 00:37:53,938 --> 00:37:56,232 Για τι μιλάει; 453 00:37:56,315 --> 00:37:58,067 Ο μάγειρας Μινγκ λέει ότι της έδωσες 454 00:37:58,150 --> 00:38:00,569 συστατικό του αρχιβασιλικού μάγειρα χωρίς την άδειά μου. 455 00:38:01,529 --> 00:38:02,697 Λέει την αλήθεια; 456 00:38:18,796 --> 00:38:19,880 Μεγαλειότατε. 457 00:38:19,964 --> 00:38:21,173 Με όλο τον σεβασμό, 458 00:38:21,757 --> 00:38:24,427 Δεν χρειάστηκα την άδειά σου. 459 00:38:24,510 --> 00:38:27,638 Όταν γίνονται δεκτά συστατικά για χρήση στη βασιλική κουζίνα, 460 00:38:27,722 --> 00:38:31,309 ελέγχονται, και μόνο τα προϊόντα που έχω καθαρίσει, 461 00:38:31,392 --> 00:38:33,519 ο Έφορος του Saongwon, μπορεί να αποθηκευτεί. 462 00:38:34,145 --> 00:38:35,396 τι λες; 463 00:38:35,479 --> 00:38:36,939 είχα ακούσει 464 00:38:38,190 --> 00:38:42,111 χρησιμοποιούσε ο αρχιβασιλικός μάγειρας λίγη κόκκινη σκόνη και κόκκινη πάστα 465 00:38:42,194 --> 00:38:45,323 στη βασιλική κουζίνα χωρίς την κατάλληλη έγκριση. 466 00:38:45,406 --> 00:38:46,449 Γι' αυτό 467 00:38:47,116 --> 00:38:49,327 Τα είχα πετάξει όλα. 468 00:38:51,329 --> 00:38:55,291 Για την υγεία και την ευεξία της βασιλικής οικογένειας είναι πρωταρχικής σημασίας. 469 00:38:57,460 --> 00:38:59,337 Δηλαδή δεν το δώσατε στον μάγειρα Μινγκ; 470 00:38:59,420 --> 00:39:02,798 Θα μπορούσατε να πείτε ότι το έκανα. Την άφησα να το πάρει. 471 00:39:02,882 --> 00:39:04,258 το έκανα. 472 00:39:04,342 --> 00:39:08,054 Προσφέρθηκε να το ανταλλάξει για κάποιο πολύτιμο Ming huajiao. 00:39:10,723 Νόμιζα ότι το εμπόριο ήταν υπέρ μας, 474 00:39:10,806 --> 00:39:13,476 οπότε της επέτρεψα να πάρει όσο χρειαζόταν. 475 00:39:14,685 --> 00:39:18,064 Αρχιβασιλικός μάγειρας, αν μου το είχες πει εκ των προτέρων, 476 00:39:18,147 --> 00:39:20,524 Δεν θα το είχα πετάξει. 477 00:39:20,608 --> 00:39:22,193 Τι ντροπή. 478 00:39:30,451 --> 00:39:34,789 Σεβασμιώτατε φαίνεται Ο Μεγάλος Πρίγκιπας Τζεσάν έκανε ένα λάθος. 479 00:39:41,420 --> 00:39:45,091 Λέει αφού δεν φταίει ο Ya Feixiu, οι βαθμολογίες θα πρέπει να ανακοινωθούν. 480 00:39:48,135 --> 00:39:49,512 Ya Feixiu. 481 00:39:50,346 --> 00:39:52,556 Ακόμα δεν ξέρεις τι έκανες λάθος; 482 00:39:53,140 --> 00:39:54,058 Θείος. 483 00:39:54,141 --> 00:39:55,643 Είμαι αθώος! 484 00:39:55,726 --> 00:39:58,354 Ακόμα κι αν λάβατε το συστατικό με νόμιμο τρόπο, 485 00:39:58,437 --> 00:40:00,564 το πήρες γνωρίζοντας την κόκκινη σκόνη 486 00:40:00,648 --> 00:40:03,067 ήταν ο αρχιβασιλικός μάγειρας του Joseon μυστικό όπλο. 487 00:40:03,150 --> 00:40:04,693 Ως αποτέλεσμα, 488 00:40:04,777 --> 00:40:08,489 της έκλεψαν το συστατικό χωρίς να το ξέρει. 489 00:40:09,156 --> 00:40:12,243 Δεν σου αξίζει να είσαι μάγειρας. 490 00:40:13,536 --> 00:40:14,870 Δεν έχετε τα προσόντα να είστε ένας. 491 00:40:16,997 --> 00:40:18,707 Αυτή είναι η τελευταία σου ευκαιρία. 492 00:40:18,791 --> 00:40:21,043 Αν σας έχει απομείνει καμάρι ως μάγειρας, 493 00:40:22,461 --> 00:40:24,296 παραδεχτεί την ήττα. 494 00:40:27,049 --> 00:40:28,008 Θείος. 495 00:40:28,759 --> 00:40:30,386 Της είπε να παραδεχτεί την ήττα. 496 00:40:31,387 --> 00:40:32,221 Με συγχωρείτε. 497 00:40:35,266 --> 00:40:36,642 Είμαι και υπεύθυνος. 498 00:40:41,689 --> 00:40:43,107 Λέει ότι αρνείται τον οίκτο σας. 499 00:40:43,190 --> 00:40:44,066 Όχι. 500 00:40:45,276 --> 00:40:46,360 φταίω κι εγώ. 501 00:40:47,111 --> 00:40:50,573 Ένιωσα αδικημένος που έχασα το gochugaru που είχα δουλέψει σκληρά για να φτιάξω. 502 00:40:51,240 --> 00:40:54,577 Αλλά φταίω εν μέρει για την αποτυχία για να διατηρήσετε ένα πολύτιμο συστατικό ασφαλές, 503 00:40:54,660 --> 00:40:57,663 καθώς μου έλειπε η κατανόηση για το πώς λειτουργούν τα πράγματα εδώ. 504 00:40:57,746 --> 00:40:59,373 Οπότε παρακαλώ σταματήστε. 505 00:41:09,049 --> 00:41:12,303 Σας ευχαριστεί για τα προσεκτικά σας λόγια, αλλά ισχυρίζεται ότι ο Μινγκ έχει ακόμα χάσει. 506 00:41:18,559 --> 00:41:19,768 Δεν νομίζεις 507 00:41:19,852 --> 00:41:22,980 Και οι δύο μάγειρες λένε μια έγκυρη άποψη; 508 00:41:23,063 --> 00:41:26,609 Ο μάγειρας Μινγκ έλαβε το συστατικό από τον Έφορο του Saongwon, 509 00:41:26,692 --> 00:41:27,818 οπότε δεν φταίει αυτή. 510 00:41:28,694 --> 00:41:30,029 Ο κύριος βασιλικός μάγειρας του Joseon 511 00:41:30,112 --> 00:41:32,406 είχε το συστατικό που ετοίμασε της έκλεψαν, 512 00:41:32,490 --> 00:41:34,158 έτσι έχει το δικαίωμα να νιώθει αδικημένη. 513 00:41:34,241 --> 00:41:38,370 Αυτό είναι σωστό. Επιπλέον, ο επικεφαλής βασιλικός μάγειρας του Μινγκ Τανγκ Μπάιλονγκ 514 00:41:38,454 --> 00:41:42,291 έχει εκφράσει ότι έχουν χάσει ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα. 515 00:41:42,374 --> 00:41:43,375 Αυτό είναι σωστό. 516 00:41:43,959 --> 00:41:46,879 Ακόμα κι αν ανακοινώσεις τη νίκη του Μινγκ, 517 00:41:46,962 --> 00:41:50,591 ο Μινγκ μαγειρεύει δεν θα δεχτεί αυτό το αποτέλεσμα. 518 00:41:50,674 --> 00:41:52,343 Ακόμα κι αν αποφασίσετε υπέρ του Joseon, 519 00:41:52,426 --> 00:41:56,096 δεν θα κάνει τίποτα για να παρηγορήσουν τα πληγωμένα συναισθήματά τους. 520 00:41:56,180 --> 00:41:57,139 Ωστόσο, 521 00:41:57,223 --> 00:42:00,309 δεν μπορούμε να ακυρώσουμε το αποτέλεσμα ακριβώς από τον πρώτο γύρο. 522 00:42:00,392 --> 00:42:02,853 Το καμάρι των μαγείρων και οι παρτιτούρες είναι ξεχωριστά θέματα. 523 00:42:02,937 --> 00:42:05,231 Ως εκ τούτου, οι βαθμολογίες θα πρέπει να αποκαλυφθούν. 524 00:42:05,314 --> 00:42:06,774 Ναι, αυτό είναι σωστό. 525 00:42:07,858 --> 00:42:12,071 Δεν μπορώ να δικαιολογήσω αυτό που συνέβη. 526 00:42:14,073 --> 00:42:15,407 Μεγαλειότατε. 527 00:42:15,491 --> 00:42:18,494 Σας προτείνω να κάνετε την κρίση. 528 00:42:21,038 --> 00:42:22,456 Σε αυτή την περίπτωση, 529 00:42:22,540 --> 00:42:24,375 Θα ακυρώσω το αποτέλεσμα 530 00:42:26,043 --> 00:42:27,169 και να το πούμε ισοπαλία. 531 00:42:27,878 --> 00:42:28,921 Σεβασμιώτατε. 532 00:42:29,004 --> 00:42:31,507 Δεν μπορείς να το πεις ισοπαλία όταν κερδίσαμε. 533 00:42:34,635 --> 00:42:36,053 Τι εννοείς ότι κέρδισες; 534 00:42:36,136 --> 00:42:38,264 Οι βαθμολογίες δεν αποκαλύφθηκαν ακόμη. 535 00:42:42,017 --> 00:42:43,769 Λέει ότι είναι σίγουρος ότι ο Μινγκ κέρδισε. 536 00:42:51,151 --> 00:42:52,069 Ας το κάνουμε αυτό. 537 00:42:52,695 --> 00:42:54,655 Σε αντάλλαγμα για την ακύρωση του σημερινού αποτελέσματος… 538 00:42:58,200 --> 00:43:00,494 Θα προτείνω κάτι υπέρ του Μινγκ. 539 00:43:03,539 --> 00:43:04,456 Πολύ καλά. 540 00:43:14,091 --> 00:43:17,261 Καθώς αυτός ο γύρος αποδεικνύεται πολύ κοντά για να καθορίσετε τον νικητή, 541 00:43:18,679 --> 00:43:19,680 είναι ισοπαλία. 542 00:43:25,894 --> 00:43:26,812 Ωστόσο, 543 00:43:28,314 --> 00:43:32,192 είναι αλήθεια ότι ο Μινγκ προηγήθηκε ελαφρώς σε αυτόν τον γύρο, 544 00:43:32,276 --> 00:43:34,737 καθώς αναπτύχθηκε ο μάγειρας μια νέα σάλτσα που ονομάζεται layu. 545 00:43:34,820 --> 00:43:38,365 Παρόλα αυτά από τότε που φτιάχτηκε με ένα συστατικό από το Joseon, 546 00:43:38,449 --> 00:43:40,367 αυτός ο γύρος θα θεωρείται ισοπαλία 547 00:43:40,951 --> 00:43:43,078 με τη χάρη του Βασιλιά του Joseon. 548 00:43:45,331 --> 00:43:46,415 Στους επόμενους γύρους, 549 00:43:46,498 --> 00:43:49,376 και οι δύο πλευρές δεν πρέπει να εξασφαλίσουν τίποτα επαίσχυντο συμβαίνει ξανά λόγω συστατικών. 550 00:43:49,460 --> 00:43:51,920 Και αν και οι τρεις γύροι τελειώσουν ισόπαλοι… 551 00:43:54,465 --> 00:43:55,966 θα θεωρηθεί η νίκη του Μινγκ. 552 00:43:58,510 --> 00:44:00,220 Ο Μινγκ έχει πλεονέκτημα; 553 00:44:01,180 --> 00:44:02,598 Αυτό σημαίνει ότι μόλις έχασα; 554 00:44:03,182 --> 00:44:04,433 Δεν υπάρχει τρόπος. 555 00:44:04,516 --> 00:44:06,018 Ο δεύτερος γύρος 556 00:44:06,101 --> 00:44:08,479 θα πραγματοποιηθεί εδώ αύριο την ίδια στιγμή. 557 00:44:08,562 --> 00:44:10,648 Να είστε καλά προετοιμασμένοι. 558 00:44:11,231 --> 00:44:12,900 -Ναι, Μεγαλειότατε. -Ναι, Σεβασμιώτατε. 559 00:44:47,309 --> 00:44:49,645 -Περιμένετε. -Ευτυχώς, αυτό με τρόμαξε. 560 00:44:49,728 --> 00:44:50,729 Έχετε περισσότερα να πείτε; 561 00:44:51,438 --> 00:44:52,356 Τι είναι αυτό; 562 00:44:57,403 --> 00:44:59,154 Λέει ότι θέλει να ζητήσει συγγνώμη στον αρχιβασιλικό μάγειρα. 563 00:44:59,238 --> 00:45:01,698 Τι είναι αυτό; Αλήθεια ζητάει συγγνώμη; 564 00:45:02,616 --> 00:45:05,536 Δεν παραδέχονται όλοι τα λάθη τους. 565 00:45:05,619 --> 00:45:07,830 Τώρα κάνεις σαν μάγειρας ενός μεγάλου έθνους. 566 00:45:08,414 --> 00:45:09,706 Μέσα από αυτόν τον γύρο, 567 00:45:09,790 --> 00:45:14,294 Έμαθα τη στάση και τη νοοτροπία ένας μάγειρας πρέπει να έχει 568 00:45:14,378 --> 00:45:16,296 στα συστατικά τους. 569 00:45:18,340 --> 00:45:19,383 Ευχαριστώ. 570 00:45:19,466 --> 00:45:21,468 Σε ευχαριστεί για το μάθημα. 571 00:45:23,011 --> 00:45:24,096 κι εγω 572 00:45:24,680 --> 00:45:27,683 έμαθα ότι πρέπει να προσέχω καλύτερα… 573 00:45:29,810 --> 00:45:31,812 από τα συστατικά μου, σας ευχαριστώ. 574 00:45:38,902 --> 00:45:42,406 Λέει ότι αύριο θα μάθετε ακόμη περισσότερα αφού θα είσαι απέναντι στον θείο της. 575 00:45:43,240 --> 00:45:44,992 Δεν έχω τίποτα άλλο να μάθω, 576 00:45:45,075 --> 00:45:46,452 γιατί θα κερδίσω αύριο. 577 00:45:50,122 --> 00:45:53,292 Τα λέμε αύριο, Αρχηγός Βασιλικός Μάγειρας. 578 00:46:05,179 --> 00:46:06,847 Αυτό με τρελαίνει. 579 00:46:06,930 --> 00:46:10,434 Μίλησα με σιγουριά νωρίτερα, αλλά τι θα κάνω αύριο; 580 00:46:11,268 --> 00:46:13,520 Πώς θα μπορούσε ο Έφορος να το κάνει αυτό; 581 00:46:13,604 --> 00:46:14,980 Πού πήγαν όλα τα gochogaru; 582 00:46:15,063 --> 00:46:19,276 Τα μαζέψαμε μέχρι να αιμορραγήσουν τα δάχτυλά μας και τα στέγνωσε μέχρι να κλάψουμε, 583 00:46:19,359 --> 00:46:20,444 και απλώς τα έδωσε όλα. 584 00:46:20,527 --> 00:46:21,904 Δεν μπορούμε να χάσουμε αύριο. 585 00:46:21,987 --> 00:46:24,156 Ακόμα κι αν είναι ισοπαλία μέχρι τον τελευταίο γύρο, αυτή είναι ακόμα η ήττα μας. 586 00:46:24,239 --> 00:46:25,532 Θεέ μου. 587 00:46:25,616 --> 00:46:28,869 Τι είναι σημαντικό είναι ότι δεν χάσαμε σήμερα. 588 00:46:28,952 --> 00:46:30,120 Φτάνει, όλοι. 589 00:46:30,204 --> 00:46:32,080 Ο αυριανός γύρος είναι σημαντικός, 590 00:46:32,164 --> 00:46:34,291 και δεν έχουμε gochugaru. 591 00:46:34,374 --> 00:46:35,375 Καλή μου. 592 00:46:39,004 --> 00:46:39,880 Εντάξει. 593 00:46:40,964 --> 00:46:42,090 Πρώτα, 594 00:46:43,300 --> 00:46:44,968 Θα σου εξηγήσω το αυριανό πιάτο. 595 00:46:45,636 --> 00:46:46,887 -Gil-geum. -Ναί. 596 00:46:46,970 --> 00:46:50,349 {\ an8}Θυμάστε όλοι αυτό το πιάτο laziji ; 597 00:46:50,432 --> 00:46:52,226 Ναι. Πικάντικη τηγανητή πάπια. 598 00:46:52,309 --> 00:46:55,270 Θα τα καταφέρουμε ακόμα χωρίς το gochogaru; 599 00:46:56,688 --> 00:47:00,526 Δεν θα dongpo η καλύτερη επιλογή αν θέλουμε να πατήσουμε την περηφάνια τους; 600 00:47:00,609 --> 00:47:01,777 Τι γίνεται με τη σούπα από αχιβάδα και ρίζα λωτού; 601 00:47:01,860 --> 00:47:04,863 Αυτό είναι ένα από τα Μινγκ τρία υπέροχα πιάτα. 602 00:47:05,739 --> 00:47:08,033 Όχι. Θα μείνουμε σε αυτό που ετοιμάσαμε. 603 00:47:08,617 --> 00:47:11,078 {\ an8}Αλλά αντί για πικάντικη πάπια laziji, 604 00:47:11,161 --> 00:47:13,163 θα κάνουμε πάπια Πεκίνου. 605 00:47:13,247 --> 00:47:14,581 πάπια του Πεκίνου. 606 00:47:14,665 --> 00:47:18,126 Κατά τη διάρκεια διπλωματικής διάσκεψης μεταξύ ΗΠΑ και Κίνας τη δεκαετία του 1970, 607 00:47:18,210 --> 00:47:23,632 αυτό το εμβληματικό πιάτο λέγεται ότι έχει έσπασε την ένταση σε μια στιγμή. 608 00:47:24,299 --> 00:47:25,676 -Τι; - Πεκίνο; 609 00:47:25,759 --> 00:47:28,470 -Πεκίνο; -Είναι κι αυτό πιάτο Μινγκ; 610 00:47:28,554 --> 00:47:29,846 Δεν το έχω ακούσει ποτέ. 611 00:47:29,930 --> 00:47:31,848 Είναι αυτοκρατορικό πιάτο που έχετε απολαύσει 612 00:47:31,932 --> 00:47:34,560 από την αυτοκρατορική αυλή των Μινγκ για πολλά χρόνια. 613 00:47:34,643 --> 00:47:36,728 Δεν είναι απλώς μια απλή ψητή πάπια; 614 00:47:36,812 --> 00:47:37,771 Ναι, είναι ψητό. 615 00:47:38,355 --> 00:47:41,108 Αλλά δεν είναι μια οποιαδήποτε ψητή πάπια. 616 00:47:41,191 --> 00:47:44,987 Το κλειδί είναι να φυσάς στον αέρα για να ξεχωρίσετε το δέρμα από το κρέας, 617 00:47:45,070 --> 00:47:48,240 και πραγματικά δεν είναι εύκολο για να αποκτήσετε την τραγανή υφή στο δέρμα. 618 00:47:48,323 --> 00:47:52,578 Αλήθεια πιστεύεις αυτό το πιάτο θα συναρπάσει τον κύριο απεσταλμένο; 619 00:47:53,912 --> 00:47:56,999 Ο κύριος απεσταλμένος είναι κάποιος στενά συνδεδεμένη με την αυτοκρατορική αυλή. 620 00:47:58,000 --> 00:48:00,627 Θα επικεντρωθεί στο πόση φροντίδα και η προσπάθεια αξιοποιήθηκε 621 00:48:00,711 --> 00:48:02,754 παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος και την αρμονία των γεύσεων. 622 00:48:02,838 --> 00:48:06,800 Γι' αυτό η πάπια του Πεκίνου, ένα αυτοκρατορικό πιάτο, είναι η καλύτερη επιλογή. 623 00:48:10,012 --> 00:48:13,932 Ο μόνος τρόπος για να σώσετε την αποξηραμένη πάπια χωρίς gochugaru 624 00:48:14,933 --> 00:48:16,226 είναι να φτιάξετε πάπια Πεκίνου. 625 00:48:17,978 --> 00:48:20,230 Πρώτα, πρέπει να μάθετε για το κρέμασμα μέθοδο ψησίματος που θα χρησιμοποιήσουμε. 626 00:48:20,314 --> 00:48:22,190 Ο Joseon μαγειρεύει 627 00:48:22,274 --> 00:48:24,735 -ήταν πολύ πιο εντυπωσιακά -Η πάπια… 628 00:48:24,818 --> 00:48:26,862 -από όσο νόμιζα. -Κοίτα. 629 00:48:26,945 --> 00:48:30,490 Ειδικά ο αρχιβασιλικός μάγειρας. 630 00:48:30,574 --> 00:48:33,327 Το ξίφος ενός πολεμιστή παίρνει ζωές, 631 00:48:33,410 --> 00:48:36,246 και το μαχαίρι του μάγειρα δίνει ζωή. 632 00:48:37,748 --> 00:48:39,833 Είναι αληθινή κυρίαρχος. 633 00:48:40,542 --> 00:48:44,129 Φαίνεται ότι έχουμε τους υποτίμησε πολύ. 634 00:48:44,880 --> 00:48:46,256 Πρέπει να κερδίσουμε αύριο. 635 00:48:49,384 --> 00:48:52,512 Ετοιμάζονται όλα τα υλικά; 636 00:48:52,596 --> 00:48:54,348 Ναι, αδερφέ Τανγκ. 637 00:49:04,608 --> 00:49:07,110 Οι μάγειρες Μινγκ ήταν υπέροχοι, 638 00:49:07,778 --> 00:49:11,948 αλλά το galbijjim ήταν πραγματικά αξιοσημείωτο. 639 00:49:12,032 --> 00:49:13,408 συμφωνώ. 640 00:49:13,992 --> 00:49:16,203 Τα ταλέντα των μαγείρων ήταν πραγματικά δελεαστικοί. 641 00:49:18,080 --> 00:49:22,959 Ήταν μια γεμάτη μέρα με καλό φαγητό και καλή ψυχαγωγία. 642 00:49:23,043 --> 00:49:24,503 Θεέ μου. 643 00:49:25,712 --> 00:49:29,007 Το φεγγάρι είναι ιδιαίτερα φωτεινό απόψε. 644 00:49:29,633 --> 00:49:31,677 Είναι όντως φωτεινό. 645 00:49:31,760 --> 00:49:32,886 -Θεέ μου. -Τι; 646 00:49:32,969 --> 00:49:34,304 Υψηλότατε. 647 00:49:34,388 --> 00:49:36,014 Σε παρακαλώ έλα μαζί μου. 648 00:49:36,098 --> 00:49:37,849 Η Αυτού Μεγαλειότητα επιθυμεί να σας δει. 649 00:49:38,517 --> 00:49:40,435 Μου; 650 00:49:41,144 --> 00:49:42,229 Θείος! 651 00:49:47,984 --> 00:49:50,070 Τι σκεφτόσουν; 652 00:49:50,153 --> 00:49:52,531 Γνωρίζατε τον ανταγωνισμό με τους Μινγκ, 653 00:49:52,614 --> 00:49:55,242 παρόλα αυτά απέρριψες τον αρχιβασιλικό μάγειρα συστατικό κατά την κρίση σας; 654 00:49:56,076 --> 00:49:57,285 Μεγαλειότατε. 655 00:49:57,369 --> 00:50:02,082 Ζητώ ειλικρινά συγγνώμη για τα συνηθισμένα μου απροσεξία και ανικανότητα. 656 00:50:02,624 --> 00:50:05,043 Ωστόσο, όπως εξήγησα προηγουμένως, 657 00:50:05,127 --> 00:50:08,171 Έκανα αυτό που έκανα για χάρη της βασιλικής οικογένειας. 658 00:50:08,964 --> 00:50:11,717 Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα 659 00:50:11,800 --> 00:50:14,261 επηρεάζουν το αποτέλεσμα του διαγωνισμού. 660 00:50:14,928 --> 00:50:16,221 Πες μου. 661 00:50:17,097 --> 00:50:20,142 Πέταξες πραγματικά όλα τα gocho; 662 00:50:20,225 --> 00:50:23,395 Έδωσα λίγο στον μάγειρα Μινγκ, 663 00:50:24,354 --> 00:50:26,440 και τα υπόλοιπα βρίσκονται στην αποθήκη. 664 00:50:26,523 --> 00:50:27,441 Επικεφαλής Βασιλικός Γραμματέας! 665 00:50:32,446 --> 00:50:36,199 Ανακτήστε το gochogaru από την κατοικία του και επιστρέψτε το στον αρχιβασιλικό μάγειρα. 666 00:50:36,825 --> 00:50:39,578 Ναι, Μεγαλειότατε. Θα κάνω όπως διατάξεις. 667 00:50:46,626 --> 00:50:47,711 Γραβάτα; 668 00:50:48,253 --> 00:50:50,088 Ναι, Υψηλότατε. 669 00:50:50,172 --> 00:50:52,424 Σε περίπτωση που οι υπόλοιποι γύροι λήγει επίσης με ισοπαλία, 670 00:50:52,507 --> 00:50:54,509 ο Μινγκ θα είναι ο νικητής. 671 00:50:54,593 --> 00:50:57,846 Δεν είναι αυτό μειονέκτημα για εμάς; 672 00:50:57,929 --> 00:51:01,433 {\ an8}Αν πρότεινε η Αυτού Μεγαλειότητα μια τόσο δυσμενής κατάσταση… 673 00:51:01,516 --> 00:51:04,936 {\an8}Ο αρχιβασιλικός μάγειρας πρέπει να έχει χάσει τον πρώτο γύρο. 674 00:51:05,020 --> 00:51:06,688 Ωστόσο, ο πρώτος γύρος ολοκληρώθηκε με αυτόν τον τρόπο 675 00:51:06,772 --> 00:51:11,276 {\ an8}γιατί ο Μεγάλος Πρίγκιπας Τζεσάν έδωσε το συστατικό του αρχιβασιλικού μάγειρα 676 00:51:11,359 --> 00:51:13,195 σε έναν μάγειρα Μινγκ κατά λάθος. 677 00:51:13,278 --> 00:51:14,112 Τι; 678 00:51:14,196 --> 00:51:16,740 Μεγάλος Πρίγκιπας Τζεσάν πήρε το συστατικό του αρχιβασιλικού μάγειρα; 679 00:51:18,408 --> 00:51:20,994 Πώς θα μπορούσε να ονομαστεί λάθος; 680 00:51:21,077 --> 00:51:23,872 Καθώς είναι ο Έφορος του Saongwon, 681 00:51:23,955 --> 00:51:25,916 πρέπει να έχει σχέση με αυτό το θέμα κατά κάποιο τρόπο. 682 00:51:26,416 --> 00:51:30,837 Τι θα μπορούσε να κερδίσει με το να απορρίψει το συστατικό του αρχιβασιλικού μάγειρα; 683 00:51:39,763 --> 00:51:42,682 Λοιπόν ακούω ότι ο σημερινός γύρος έληξε ισόπαλος. 684 00:51:43,517 --> 00:51:44,518 Ναι, Σεβασμιώτατε. 685 00:51:44,601 --> 00:51:48,146 Σας κάλεσα για να επιβεβαιώσετε τη συμφωνία μας. 686 00:51:50,232 --> 00:51:51,775 Είμαι σίγουρος ότι θυμάσαι. 687 00:51:51,858 --> 00:51:53,819 Πρέπει να χάσουμε με κάθε κόστος αύριο. 688 00:51:54,611 --> 00:51:55,695 Ωστόσο, Σεβασμιώτατε, 689 00:51:55,779 --> 00:51:59,115 Άκουσα να κερδίσω αυτόν τον διαγωνισμό θα μπορούσε να φέρει στον Joseon ένα μεγάλο κέρδος. 690 00:51:59,199 --> 00:52:02,494 Από πότε ασχολείσαι με τα θέματα του κράτους; 691 00:52:03,286 --> 00:52:04,830 Ζητώ συγγνώμη, Σεβασμιώτατε. 692 00:52:06,206 --> 00:52:09,543 Η μητέρα σου μένει στην κομητεία Jecheon, δεν είναι; 693 00:52:11,711 --> 00:52:13,046 Σεβασμιώτατε, πώς σας… 694 00:52:21,680 --> 00:52:23,139 {\ an8}HUIJEONGDANG ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΓΥΡΟΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ 695 00:52:23,223 --> 00:52:24,683 {\ an8}Είναι ώρα να ξεκινήσετε 696 00:52:24,766 --> 00:52:27,018 {\ an8}τον δεύτερο γύρο του διαγωνισμού μεταξύ του Joseon και του Ming. 697 00:52:28,061 --> 00:52:28,979 Το σημερινό θέμα είναι 698 00:52:30,146 --> 00:52:32,023 ji για να "γνωρίζω," γιοκ yeok color="white">." 699 00:52:32,858 --> 00:52:34,860 Πρέπει να μαγειρέψετε ένα πιάτο ο ένας από τη χώρα του άλλου. 700 00:52:41,241 --> 00:52:42,993 Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα τώρα. 701 00:52:51,042 --> 00:52:53,920 Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το δεύτερο πιάτο μας, Πάπια Πεκίνου. 702 00:52:54,004 --> 00:52:55,338 -Ναί. -Καλά. 703 00:52:55,422 --> 00:52:58,425 Χρησιμοποιήστε αυτό και αυτό. Ας ξεκινήσουμε. 704 00:52:58,508 --> 00:52:59,384 -Ναι. -Ναι. 705 00:53:22,866 --> 00:53:23,950 Τι μυρωδιά είναι αυτή; 706 00:53:45,347 --> 00:53:47,933 Θεέ μου. Μυρίζει υπέροχα. 707 00:53:48,683 --> 00:53:51,019 Δεν είναι αυτή η ώρα να εκπλαγείτε με αυτό. 708 00:53:51,102 --> 00:53:55,023 Πού βρήκαν ένα τόσο τεράστιο λουλούδι λωτού; 709 00:53:55,106 --> 00:53:56,775 Είναι συντριπτικά μεγάλο. 710 00:53:56,858 --> 00:53:58,902 Αν η εικασία μου είναι σωστή, 711 00:53:58,985 --> 00:54:01,363 αυτό το μεγάλο λουλούδι λωτού… 712 00:54:01,947 --> 00:54:04,658 Αυτός είναι ένας χρυσός λωτός. 713 00:54:05,241 --> 00:54:06,534 Ένας χρυσός λωτός; 714 00:54:10,246 --> 00:54:11,873 Ρωτάει αν δεν έχετε ξαναδεί. 715 00:54:11,957 --> 00:54:15,543 Είναι εκπληκτικό ότι ένα λουλούδι λωτού ότι το μεγάλο και το κίτρινο υπάρχει. 716 00:54:15,627 --> 00:54:20,548 Είναι επίσης γνωστός ως λωτός του αυτοκράτορα λόγω του χρυσού χρώματος του. 717 00:54:45,699 --> 00:54:48,034 {\ an8}Εντάξει. Θα ξεκινήσουμε κρεμώντας τις πάπιες για να ψηθούν. 718 00:54:48,118 --> 00:54:49,035 {\ an8}-Εντάξει. -Καλά. 719 00:54:49,119 --> 00:54:51,705 {\ an8}-Μαγείρεψε Maeng, φέρε και αυτό. -Πολύ καλά. 720 00:55:13,018 --> 00:55:13,852 Πάπια; 721 00:55:18,148 --> 00:55:21,818 Είναι αυτή η ψητή πάπια της Βόρειας Πρωτεύουσας; 722 00:55:22,402 --> 00:55:24,195 Αυτός είναι ο ναύλος της Βόρειας Πρωτεύουσας; 723 00:55:25,739 --> 00:55:27,991 Είναι ένα πιάτο που μαγειρεύουν ακόμη και οι καλύτεροι Μινγκ δεν θα τολμούσε να κάνει. 724 00:55:28,074 --> 00:55:30,326 Αναρωτιέμαι αν θα έχει τη σωστή γεύση. 725 00:55:33,621 --> 00:55:36,583 Αμφιβάλλει την ικανότητα του αρχιβασιλικού μάγειρα. 726 00:55:36,666 --> 00:55:38,668 Αφού το ετοίμασε ο αρχιβασιλικός μάγειρας μου, 727 00:55:38,752 --> 00:55:41,337 δεν θα είναι καμία συνηθισμένη ψητή πάπια. 728 00:55:47,010 --> 00:55:48,428 Ψήσιμο με κρέμασμα. 729 00:55:48,511 --> 00:55:51,264 Πρέπει να το κάνουμε αυτό όταν δεν είναι ούτε ένα ολόκληρο γουρούνι; 730 00:55:52,265 --> 00:55:56,019 Τι γίνεται αν το κρέας παραψηθεί και γίνεται σκληρός; 731 00:55:56,102 --> 00:55:59,272 Η δυνατή ζέστη θα το ψήσει αργά, έτσι το λίπος θα αποστραγγιστεί τελείως, 732 00:55:59,355 --> 00:56:01,691 κάνοντας το δέρμα τραγανό και το κρέας τρυφερό. 733 00:56:02,609 --> 00:56:04,402 Ελπίζω να είναι έτσι. 734 00:56:04,486 --> 00:56:06,738 Μαγειρέψτε Maeng, ψιλοκόψτε τα λαχανικά. 735 00:56:06,821 --> 00:56:08,740 Μαγειρέψτε Eom, μαγειρέψτε το κολλώδες ρύζι. 736 00:56:08,823 --> 00:56:09,991 -Καλά. -Καλά. 737 00:56:14,579 --> 00:56:16,623 -Μαγείρεψε Σιμ, πέρασέ μου το κολλώδες ρύζι. -Μαγείρεμα Min. 738 00:56:16,706 --> 00:56:18,333 -Gil-geum. -Ναι; 739 00:56:18,416 --> 00:56:20,376 -Ορίστε. -Σας ευχαριστώ. 740 00:57:36,244 --> 00:57:37,328 Πάμε λοιπόν. 741 00:57:39,080 --> 00:57:40,248 Καλά. 742 00:57:44,544 --> 00:57:47,755 Το δέρμα είναι απίστευτα λαμπερό και χρυσαφένιο. 743 00:57:47,839 --> 00:57:51,468 Ρίχνετε λάδι από πάνω του έτσι σκληραίνει το δέρμα 744 00:57:51,551 --> 00:57:53,219 -και το ξαναφτιάχνει τι; -Αφράτος. 745 00:57:53,303 --> 00:57:54,554 Αυτό είναι σωστό. 746 00:58:01,311 --> 00:58:03,021 Άσε με να προσπαθήσω. Δώσε μου. 747 00:58:04,856 --> 00:58:05,982 Ευχαριστούμε. 748 00:58:19,537 --> 00:58:20,997 Η εργασία με το μαχαίρι είναι σημαντική. 749 00:58:21,080 --> 00:58:23,875 Είναι ένα τηγανητό πιάτο, αλλά πριν το κρέας συναντήσει τη σάλτσα, 750 00:58:23,958 --> 00:58:26,586 το δέρμα και το κρέας πρέπει να είναι λεπτή και ομοιόμορφα κομμένη 751 00:58:26,669 --> 00:58:27,754 για μέγιστη γεύση. 752 00:58:27,837 --> 00:58:28,963 Μαγειρέψτε Eom, πάτε. 753 00:58:29,547 --> 00:58:30,423 Θεέ μου. 754 00:58:31,382 --> 00:58:32,842 Έκοψα ακόμη και τα κόκαλα. 755 00:58:33,384 --> 00:58:34,802 Το συνθλίβεις όλο. 756 00:58:34,886 --> 00:58:37,472 -Ξέχασα πώς να ξεκινήσω. -Μαγείρεψε Maeng. 757 00:58:38,056 --> 00:58:40,850 Μπορείς να το κάνεις μόνος σου, Αρχηγέ Βασιλική Μάγειρα; 758 00:58:41,726 --> 00:58:45,104 Δεν είναι αυτό αρκετά καλό; 759 00:58:46,606 --> 00:58:49,609 Gil-geum, είσαι καλός σε αυτό. 760 00:58:59,285 --> 00:59:01,829 Πρέπει να χάσουμε με κάθε κόστος αύριο. 761 00:59:01,913 --> 00:59:04,123 Αν με παρακούσετε ξανά αυτή τη φορά, 762 00:59:04,707 --> 00:59:07,544 Δεν μπορώ να εγγυηθώ την ασφάλεια της μητέρας σου. 763 00:59:18,638 --> 00:59:19,889 Καταλαβαίνετε; 764 00:59:19,973 --> 00:59:22,433 Αυτή είναι η τελευταία ευκαιρία που σου δίνω. 765 00:59:25,019 --> 00:59:25,979 Ωχ μου! 766 00:59:26,062 --> 00:59:27,480 -Ωχ όχι. -Αίμα! 767 00:59:27,564 --> 00:59:28,690 -Σταμάτα πρώτα την αιμορραγία! - Ω αγαπητέ. 768 00:59:28,773 --> 00:59:30,233 -Γκιλ-γκουμ! -Ναί. 769 00:59:31,276 --> 00:59:32,318 Έπρεπε να προσέχεις! 770 00:59:32,402 --> 00:59:34,487 -Πατήστε το. -Δεν είναι σαν εσάς. 771 00:59:34,571 --> 00:59:36,072 - Θεέ μου, πώς έγινε αυτό; -Τι συνέβη; 772 00:59:36,155 --> 00:59:37,824 Σπάνια κάνεις λάθος. 773 00:59:37,907 --> 00:59:39,826 Πρέπει να ήσουν πολύ νευρικός. 774 00:59:39,909 --> 00:59:41,911 Καλή μου. Σταματήστε την αιμορραγία. 775 00:59:41,995 --> 00:59:43,037 -Εντάξει. -Πατήστε το. 776 00:59:46,457 --> 00:59:48,084 Δεν υπάρχει χρόνος. θα το κάνω. 777 00:59:58,970 --> 01:00:00,513 Τι εξωφρενικό θέαμα. 778 01:00:01,097 --> 01:00:03,141 Δεν μπορούν να χειριστούν ούτε ένα μαχαίρι. 779 01:00:05,435 --> 01:00:08,980 Λέει ότι ο Joseon μαγειρεύει έλλειψη βασικών δεξιοτήτων. 780 01:00:11,107 --> 01:00:12,525 Βασικές δεξιότητες; 781 01:00:15,194 --> 01:00:17,739 Παίρνεις μελάνι στα χέρια σου όταν μαθαίνεις για πρώτη φορά να γράφεις, 782 01:00:17,822 --> 01:00:20,158 και είναι βέβαιο ότι θα βλάψετε τον εαυτό σας όταν μαγειρεύετε. 783 01:00:21,784 --> 01:00:23,453 Από τότε που είδαμε αίμα, 784 01:00:24,162 --> 01:00:26,664 φαίνεται ότι το πιάτο της πάπιας θα βγει πολυ καλα. 785 01:00:28,082 --> 01:00:29,083 Φυσικά. 786 01:00:29,834 --> 01:00:32,670 Αν αυτό πιστεύει η Εξοχότητά σας, ποιος είμαι εγώ να αντιταχθώ; 787 01:00:34,380 --> 01:00:35,798 θα το κάνω. 788 01:00:38,801 --> 01:00:40,762 -Καλή, δώσε μου. -Απλώς θα το κάνω. 789 01:00:40,845 --> 01:00:42,680 -Απλά δώσε μου. -Αμολάω! 790 01:00:42,764 --> 01:00:44,599 Πώς μπορείτε να το κάνετε όταν δεν μπορώ να το κάνω; 791 01:00:44,682 --> 01:00:46,809 -Δεν έχουμε άλλη επιλογή. Απλώς θα το κάνω. -Δεν υπάρχει χρόνος. 792 01:00:48,186 --> 01:00:49,604 Να είστε προσεκτικοί. 793 01:00:53,775 --> 01:00:56,819 Μπορείς να τα καταφέρεις με το πονεμένο χέρι σου; 794 01:00:58,112 --> 01:01:00,156 Θεέ μου, δεσποινίς. 795 01:01:00,239 --> 01:01:02,825 Δεν μπορείτε να κόψετε τίποτα με αυτό το χέρι. 796 01:01:03,409 --> 01:01:04,744 Αυτό δεν θα γίνει. 797 01:01:04,827 --> 01:01:07,205 θα το δοκιμάσω. 798 01:01:07,288 --> 01:01:09,123 Τι λες; 799 01:01:09,207 --> 01:01:10,792 - Ούτε εμείς... -Περίμενε. 800 01:01:13,002 --> 01:01:14,337 Είσαι σίγουρος, Gil-geum; 801 01:01:15,463 --> 01:01:16,798 Πιστέψτε με αυτό μια φορά. 802 01:01:16,881 --> 01:01:20,677 Αν προσπαθήσω και αποτύχω, τότε μπορείτε να το κάνετε. 803 01:01:27,392 --> 01:01:29,644 Καλά. Το κάνεις, Gil-geum. 804 01:01:29,727 --> 01:01:30,561 Καλά. 805 01:01:33,064 --> 01:01:37,193 Μοιάζει έχουν παραιτηθεί από αυτόν τον γύρο. 806 01:01:46,327 --> 01:01:48,996 Υπηρέτρια Seo, αναλάβετε τη δουλειά με το μαχαίρι στον διαγωνισμό. 807 01:01:49,080 --> 01:01:50,748 Τι εννοείς; 808 01:01:50,832 --> 01:01:52,166 Έχεις ταλέντο. 809 01:01:52,750 --> 01:01:55,336 θα σε διδάξω, μάθε λοιπόν πώς να χρησιμοποιείς ένα μαχαίρι. 810 01:01:57,004 --> 01:01:58,965 Θα αφαιρέσουμε το δέρμα από το κρέας. 811 01:02:05,012 --> 01:02:06,889 Κρατήστε το τέλος απαλά. 812 01:02:08,141 --> 01:02:09,642 Μην χρησιμοποιείτε υπερβολική δύναμη. 813 01:02:10,268 --> 01:02:12,395 Αφαιρέστε μόνο το δέρμα. Μόνο το δέρμα. 814 01:02:13,688 --> 01:02:15,022 Αυτό είναι. 815 01:02:16,190 --> 01:02:17,400 Μην το αφήσετε να σκιστεί. 816 01:02:22,697 --> 01:02:24,073 Στη συνέχεια, το ξύσιμο. 817 01:02:25,825 --> 01:02:28,286 Μείνε ήρεμος. Είστε σχεδόν εκεί. 818 01:02:30,163 --> 01:02:32,290 Ναι. Αυτό ακριβώς είναι. 819 01:02:33,708 --> 01:02:35,710 Μείνετε ήρεμοι και εστιάστε μέχρι το τέλος. 820 01:02:43,384 --> 01:02:45,178 Μπράβο, Gil-geum. 821 01:02:46,345 --> 01:02:47,930 Τα πόδια μου έτρεμαν τόσο πολύ. 822 01:02:48,014 --> 01:02:50,266 Δεν ξέρω πώς τα κατάφερα. 823 01:02:50,349 --> 01:02:52,143 Όχι, είναι μια χαρά. Τα πήγες πολύ καλά. 824 01:02:56,147 --> 01:02:57,607 Μπράβο, Maid Seo. 825 01:02:57,690 --> 01:02:59,901 Και σας ευχαριστώ. 826 01:03:02,820 --> 01:03:05,531 Έπρεπε να ανεβαίνεις νωρίτερα. 827 01:03:05,615 --> 01:03:07,283 Πράγματι. Αυτό ήταν υπέροχο. 828 01:03:11,704 --> 01:03:14,582 {\ an8}Μαγείρεψε Maeng, είδα το χέρι του Gil-geum έγινε χαμός. 829 01:03:14,665 --> 01:03:16,083 {\an8}Τι συνέβη χθες; 830 01:03:16,959 --> 01:03:17,919 λυπάμαι. 831 01:03:18,586 --> 01:03:19,462 Για τι; 832 01:03:19,545 --> 01:03:20,797 Θα χάσετε αυτόν τον διαγωνισμό 833 01:03:21,881 --> 01:03:23,257 εξαιτίας μου. 834 01:03:23,841 --> 01:03:24,926 Τι; 835 01:03:25,510 --> 01:03:28,346 Θα μου εξηγήσετε για να καταλάβω; 836 01:03:28,429 --> 01:03:32,725 Πρέπει να αποσυρθώ από τον διαγωνισμό, αλλά δεν μπορώ να το κάνω. 837 01:03:33,643 --> 01:03:36,354 Σε απειλούν; 838 01:03:36,437 --> 01:03:37,480 Είναι ο Μινγκ; 839 01:03:38,815 --> 01:03:40,066 Είσθε. 840 01:03:40,149 --> 01:03:42,068 Είναι αυτός ο χυδαίος απεσταλμένος, έτσι δεν είναι; 841 01:03:42,151 --> 01:03:44,403 Μην ρωτήσετε άλλο. 842 01:03:48,074 --> 01:03:49,033 Είναι το Kang Mok-ju; 843 01:03:53,538 --> 01:03:55,206 Όχι, δεν είναι αυτή. 844 01:03:58,000 --> 01:03:59,961 Η πάπια του Πεκίνου έχει καλύτερη γεύση όταν τεμαχιστεί καλά, 845 01:04:00,044 --> 01:04:02,839 και ένας διαγωνισμός είναι πιο διασκεδαστικός όταν υπάρχει μια ανατροπή. 846 01:04:07,677 --> 01:04:09,804 Μια στρώση λαστιχωτού κολλώδους ρυζιού 847 01:04:10,513 --> 01:04:12,348 τοποθετείται πάνω από το πεπλατυσμένο και ξύσμα πάπιας. 848 01:04:16,102 --> 01:04:18,020 Ρύζι μεικτούς κόκκους, καρύδια ginkgo και κολοκύθα 849 01:04:18,104 --> 01:04:20,106 τοποθετούνται στο φύλλο λωτού. 850 01:04:20,648 --> 01:04:23,693 Σε αυτό πηγαίνει το αγγούρι σε φέτες και πράσινο κρεμμύδι για δροσερή γεύση. 851 01:04:24,485 --> 01:04:27,822 Στη συνέχεια τυλίγεται για να παγιδευτεί το άρωμα. 852 01:04:33,536 --> 01:04:36,539 Αυτό κυκλοφόρησε και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. 853 01:04:38,624 --> 01:04:43,045 Έτσι γίνεται ένα χρυσό περιτύλιγμα φύλλου λωτού. 854 01:04:44,505 --> 01:04:46,382 Γαρνίρεται με μους taro 855 01:04:47,758 --> 01:04:50,428 και σερβίρεται με ματζιάνγκ σάλτσα. 01:05:05,151 Για να ολοκληρώσετε το πιάτο, 857 01:05:05,234 --> 01:05:08,696 σερβίρεται με πεντάχρωμο ρίζες λωτού και δροσιστικό ραπανάκι. 858 01:05:08,779 --> 01:05:10,865 Και αυτό ολοκληρώνει τα ρολά πάπιας Πεκίνου. 859 01:05:15,870 --> 01:05:18,998 Τα πιάτα και από τις δύο πλευρές είναι πλήρη. 860 01:05:19,081 --> 01:05:21,751 Οι μάγειρες πρέπει να απομακρυνθούν από τους σταθμούς. 861 01:05:40,019 --> 01:05:43,230 Αρχικά, θα δοκιμάσουμε το πιάτο κατασκευασμένο από τον μάγειρα Ming, Tang Bailong. 862 01:06:41,372 --> 01:06:44,917 Είναι πραγματικά εντυπωσιακό ότι συνέλαβε οι βαθιές γεύσεις του Joseon με τέτοιο τρόπο. 863 01:06:46,627 --> 01:06:48,963 Το λεπτό αλλά κομψό άρωμα. 864 01:07:01,434 --> 01:07:04,645 Η βαθιά και κομψή γεύση 865 01:07:04,729 --> 01:07:08,649 με ελκύει διακριτικά αλλά με συνέπεια. 866 01:07:09,400 --> 01:07:12,486 Είναι πραγματικά αυτή η γεύση του Joseon; 867 01:07:14,196 --> 01:07:15,364 Μια μπουκιά 868 01:07:15,448 --> 01:07:18,451 με κάνει να νιώθω σαν Με καλύπτει ένα λουλούδι λωτού. 869 01:07:28,294 --> 01:07:30,296 Πώς δημιουργήσατε 870 01:07:30,379 --> 01:07:32,256 τα πέντε χρώματα στην κοκκινιστή ρίζα του λωτού; 871 01:07:35,426 --> 01:07:38,054 Αυτό είναι ένα πιάτο του ναού 872 01:07:38,137 --> 01:07:40,598 στο οποίο διάφορα λαχανικά του Joseon τυλίγονται 873 01:07:40,681 --> 01:07:43,100 και μαγειρεμένο σε χρυσά φύλλα λωτού. 874 01:07:43,184 --> 01:07:44,977 Όσο για τα πέντε χρώματα, 875 01:07:45,061 --> 01:07:49,106 το κόκκινο προέρχεται από το omija, και αντιπροσωπεύει την καλοσύνη. 876 01:07:49,190 --> 01:07:53,652 Το κίτρινο προέρχεται από τη γαρδένια, και αντιπροσωπεύει τη δικαιοσύνη. 877 01:07:53,736 --> 01:07:58,574 Το πράσινο προέρχεται από φύλλα μουριάς, και αντιπροσωπεύει την καταλληλότητα. 878 01:07:58,657 --> 01:08:02,953 Το μαύρο προέρχεται από σάλτσα σόγιας, και αντιπροσωπεύει τη σοφία. 879 01:08:03,037 --> 01:08:04,497 ΞΥΔΙ 880 01:08:10,252 --> 01:08:11,837 Τέλος, το λευκό, που αντιπροσωπεύει την ειλικρίνεια, 881 01:08:11,921 --> 01:08:13,839 είναι το φυσικό χρώμα της ρίζας του λωτού τουρσί σε ξύδι. 882 01:08:14,548 --> 01:08:15,633 βλέπω. 883 01:08:16,509 --> 01:08:17,384 Bailong. 884 01:08:17,468 --> 01:08:21,931 Πότε έμαθες πώς να μαγειρέψω ναό Joseon; 885 01:08:28,813 --> 01:08:30,022 Υπήρχε καιρός… 886 01:08:32,024 --> 01:08:36,695 όταν περιπλανήθηκα στα εδάφη σε αναζήτηση της απόλυτης γεύσης. 887 01:08:37,446 --> 01:08:40,533 Ωστόσο, δεν μπορούσα να βρω τέτοια γεύση 888 01:08:40,616 --> 01:08:43,536 και μαστιζόταν από μαρτύρια. 889 01:08:44,829 --> 01:08:45,788 Τότε… 890 01:08:46,914 --> 01:08:50,126 {\ an8}ΠΡΙΝ 10 ΧΡΟΝΙΑ 891 01:09:02,596 --> 01:09:06,225 Αυτός δεν μπορεί να είναι ο παλμός ενός ζωντανού ανθρώπου. 892 01:09:06,308 --> 01:09:08,727 Αφιέρωμα στον Βούδα της Αμιτάμπα. 893 01:09:17,987 --> 01:09:19,905 Θα πρέπει να φάτε. 894 01:09:20,823 --> 01:09:22,992 Πάρε τουλάχιστον λίγη σούπα μολόχα. 895 01:09:23,075 --> 01:09:24,785 Είναι αρκετά ελαφρύ για να το πιείτε. 896 01:09:28,289 --> 01:09:31,333 Αυτή είναι η πιο νόστιμη σούπα 897 01:09:31,417 --> 01:09:34,336 Έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου. 898 01:09:36,213 --> 01:09:39,800 Τι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτής της σούπας; 899 01:09:39,884 --> 01:09:41,844 Δεν είστε από το Joseon. 900 01:09:42,553 --> 01:09:44,513 Σε παρακαλώ μάθε με, 901 01:09:45,097 --> 01:09:46,390 Σεβασμιώτατος. 902 01:09:49,518 --> 01:09:52,771 Για να βρείτε την απόλυτη γεύση, 903 01:09:52,855 --> 01:09:56,150 Ταξίδεψα σε πολλούς ναούς γύρω από τον Joseon. 904 01:09:57,484 --> 01:09:59,320 Το γεύμα που σερβίρεται πριν από εσάς 905 01:10:00,529 --> 01:10:06,452 αποτελείται από τα πιάτα που έμαθα από τον σεβάσμιο μοναχό που μου έσωσε τη ζωή. 906 01:10:06,994 --> 01:10:09,830 Λες έμαθες να μαγειρεύεις στο Joseon; 907 01:10:09,914 --> 01:10:11,123 Ναί. 908 01:10:11,207 --> 01:10:15,294 Πέρασα περίπου πέντε χρόνια στο Joseon. 909 01:10:18,547 --> 01:10:22,760 Γιατί το έκρυψες θα μπορούσατε να μιλήσετε τη γλώσσα Joseon; 910 01:10:25,179 --> 01:10:28,182 Λέει ότι δεν το έκρυψε ποτέ, και ότι ο Διευθυντής απλώς δεν το ρώτησε ποτέ. 911 01:10:33,646 --> 01:10:37,691 Το ρύζι τυλιγμένο στο φύλλο λωτού δείχνει μεγάλη σοφία 912 01:10:38,567 --> 01:10:39,902 καθώς και το βάθος. 913 01:10:51,038 --> 01:10:52,915 Λέει ότι το ρύζι είναι μαλακό και κολλώδες, 914 01:10:52,998 --> 01:10:55,334 και η ρίζα είναι τραγανή, αλλά λαστιχωτό και τρυφερό. 915 01:11:02,633 --> 01:11:04,760 Λέει ότι εκτιμά την αρμονία της γεύσης και του αρώματος 916 01:11:04,843 --> 01:11:06,345 σφραγισμένο σε κάθε ρίζα λωτού. 917 01:11:07,012 --> 01:11:10,015 Είμαι με δέος για αυτό το φαγητό. 918 01:11:11,767 --> 01:11:13,894 Το αποτέλεσμα είναι ξεκάθαρο σαν μέρα. 919 01:11:13,978 --> 01:11:14,853 Αυτό είναι σωστό. 920 01:11:19,066 --> 01:11:21,610 Τι συγκινητική ιστορία. 921 01:11:22,152 --> 01:11:24,154 Αυτός ο γύρος δεν θα είναι εύκολος. 922 01:11:24,738 --> 01:11:26,782 Αν και αυτό που συνέβη με το gochugaru έγινε σωστό 923 01:11:26,865 --> 01:11:28,701 χάρη στον υπέροχο χαρακτήρα του, 924 01:11:28,784 --> 01:11:30,286 Ούτε εγώ θέλω να χάσω. 925 01:11:34,331 --> 01:11:37,126 Τώρα, είναι η σειρά των μάγειρων Joseon. 926 01:11:37,209 --> 01:11:39,712 Αυτοί από τη βασιλική κουζίνα, βήμα μπροστά. 927 01:11:44,550 --> 01:11:47,344 Τώρα, θα δοκιμάσουμε το πιάτο φτιαγμένο από τους μάγειρες Joseon. 928 01:11:49,972 --> 01:11:51,557 Πώς λέγεται αυτό το πιάτο; 929 01:11:52,182 --> 01:11:54,852 Αυτή είναι η πάπια του Πεκίνου. 930 01:11:55,978 --> 01:11:57,730 Είναι ένα αρχαίο πιάτο από τις Κεντρικές Πεδιάδες, 931 01:11:57,813 --> 01:11:59,565 που απολαμβάνει συχνά η αυτοκρατορική αυλή. 932 01:12:00,149 --> 01:12:03,027 Μπορείτε να φάτε τα κομμάτια του δέρματος πασπαλισμένο με ζάχαρη όπως είναι, 933 01:12:03,110 --> 01:12:06,030 και τα ρολά πρέπει να βυθιστούν στο majiang, μια σάλτσα με βάση το σουσάμι. 01:12:08,198 Ψητή πάπια της Βόρειας Πρωτεύουσας, λέτε; 935 01:12:23,797 --> 01:12:25,382 Σε κοροϊδεύει, 936 01:12:25,466 --> 01:12:28,010 λέγοντας ότι μπορεί να είναι εύκολο να γίνει, αλλά είναι δύσκολο να το κάνετε με τη σωστή γεύση. 937 01:13:57,099 --> 01:14:00,602 Μια τραγανή και καθαρή γεύση με τη σωστή ποσότητα λιπαρότητας. 938 01:14:01,395 --> 01:14:03,897 Και τι είναι αυτή η γλυκιά γεύση που περνάει; 939 01:14:13,657 --> 01:14:16,618 Όχι. Δεν είναι μόνο ζάχαρη. 940 01:14:21,165 --> 01:14:23,208 Υπάρχουν περισσότερα σε αυτό. 941 01:14:24,918 --> 01:14:28,046 Αυτή δεν είναι η ψητή πάπια που είχα στην αυτοκρατορική αυλή. 942 01:14:28,630 --> 01:14:29,673 Είναι μια εντελώς νέα γεύση. 943 01:14:32,468 --> 01:14:34,094 Τι είναι πιο εκπληκτικό 944 01:14:34,178 --> 01:14:38,098 είναι ότι η πάπια δεν κάνει καθόλου μυρίζουν παιχνιδιάρικο ή γήινο. 945 01:14:46,148 --> 01:14:48,692 Η σάλτσα majiang 946 01:14:48,775 --> 01:14:50,444 ενισχύει τη γεύση ξηρών καρπών και γλυκιά, 947 01:14:51,195 --> 01:14:53,489 και ταιριάζει πολύ με το μοναδικό, καθαρή γεύση της ψητής πάπιας 948 01:14:53,572 --> 01:14:57,576 ότι αισθάνεται σαν και οι τρεις γεύσεις πλημμύρισε το στόμα μου αμέσως. 949 01:14:59,828 --> 01:15:02,289 Το δέρμα είναι τραγανό, το κρέας είναι υγρό, 950 01:15:02,372 --> 01:15:06,835 και μαζί με το τεμαχισμένο πράσινο κρεμμύδι και αγγούρι, 951 01:15:06,919 --> 01:15:10,339 δημιουργούν μια τέλεια αρμονία. 952 01:15:10,422 --> 01:15:11,507 Αυτό το πιάτο… 953 01:15:11,590 --> 01:15:12,591 Είναι… 954 01:15:12,674 --> 01:15:15,177 -Η μεγαλύτερη γεύση στη γη. -Η μεγαλύτερη γεύση στη γη. 955 01:15:21,433 --> 01:15:23,977 Ποια είναι η γλύκα εγχέεται στο δέρμα 956 01:15:24,061 --> 01:15:25,562 της ψητής πάπιας που έφτιαξες; 957 01:15:27,356 --> 01:15:28,607 Είναι κολοκύθα. 958 01:15:32,694 --> 01:15:34,905 Είναι μια μέθοδος μαγειρέματος Δεν έχω ξανακούσει για αυτό. 959 01:15:34,988 --> 01:15:39,576 Να σκεφτείς ότι κατάφερες να εμποτίσεις η γεύση της κολοκύθας στο δέρμα, 960 01:15:39,660 --> 01:15:43,163 όπως αναμενόταν, σίγουρα δεν είσαι συνηθισμένος μάγειρας. 961 01:15:43,747 --> 01:15:47,292 Πώς μπορεί το κρέας πάπιας να είσαι τόσο απίστευτα ζουμερός; 962 01:15:48,168 --> 01:15:51,630 Έχεις όντως την ικανότητα που αρμόζει σε ένα gwinyeo. 963 01:15:54,883 --> 01:15:58,428 Αυτό καταλήγει η γευσιγνωσία του δεύτερου γύρου, 964 01:15:58,512 --> 01:16:00,430 και θα ακολουθήσει η αξιολόγηση. 965 01:16:57,321 --> 01:16:59,656 θα ανακοινώσω οι βαθμολογίες του δεύτερου γύρου. 966 01:17:37,694 --> 01:17:40,614 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ, ΜΕΓΕΙΑ ΣΑΣ 967 01:17:41,281 --> 01:17:42,699 {\an8}Ήταν λάθος μου 968 01:17:42,783 --> 01:17:45,160 {\ an8}να διακινδυνεύσετε το μέλλον του έθνους σε διαγωνισμό μαγειρικής. 969 01:17:45,243 --> 01:17:46,161 {\ an8}Όχι. 970 01:17:46,745 --> 01:17:49,456 {\ an8}Ακόμα κι αν χάσουμε, θα πρέπει να κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε μέχρι το τέλος. 971 01:17:49,539 --> 01:17:52,209 {\ an8}Τι γίνεται αν το καπάκι δεν φτάσει εγκαίρως; 972 01:17:52,292 --> 01:17:53,502 {\ an8}Θα προχωρήσουμε με το Σχέδιο Β. 973 01:17:54,419 --> 01:17:55,462 {\ an8}Αυτή είναι η ευκαιρία μας. 974 01:17:55,545 --> 01:17:57,589 {\ an8}Αν αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να εξαλείψουμε ο αρχιβασιλικός μάγειρας 975 01:17:57,673 --> 01:18:00,300 {\ an8}και κάντε την Αυτού Μεγαλειότητα να εκραγεί από μανία. 976 01:18:00,384 --> 01:18:02,344 {\ an8}Αυτό που λέω είναι άκρως μυστικό. 977 01:18:02,427 --> 01:18:03,970 {\an8}Προδοσία. 978 01:18:04,054 --> 01:18:04,930 {\ an8}Δεν μπορεί να είναι. 979 01:18:06,723 --> 01:18:08,600 {\an8}Θέλετε τον αρχιβασιλικό μάγειρα ως γυναίκα φόρο τιμής; 980 01:18:12,104 --> 01:18:17,109 {\ an8}Μετάφραση υπότιτλων από: Jennifer Jean Lim