1
00:00:02,294 --> 00:00:09,301
{\an8}إنتاج UNE؟؟ (ت؟؟ الإنتاج)
2
00:00:54,137 --> 00:00:56,557
ناتسوكي أوبانا,
أعظم طهاة في طوكيو،
3
00:00:56,723 --> 00:00:59,643
للحصول على 3 نجوم في دليل ميشلان
جئت إلى باريس.
4
00:01:23,166 --> 00:01:24,251
{\an8}أين أوبانا؟
5
00:01:24,418 --> 00:01:26,253
الشيف لم يصل بعد
6
00:01:49,026 --> 00:01:51,862
أنا طاهٍ
ليس ساحراً، اللعنة!
7
00:02:19,515 --> 00:02:22,768
جراند ميزون باريس
8
00:02:29,441 --> 00:02:30,484
معذرة!
9
00:02:38,659 --> 00:02:40,118
ما هذا، هذا؟
10
00:02:43,288 --> 00:02:45,999
في مطعمي
لا أستطيع أن أعطي هذا بعيدا.
11
00:02:50,838 --> 00:02:53,215
أي جزء هو الأفضل بالنسبة لك
أنا متأكد من أنه موجود.
12
00:03:21,243 --> 00:03:23,161
من دليل ميشلان
تلقيت مكالمة.
13
00:03:23,537 --> 00:03:25,789
بقي نجمنا.
14
00:03:31,044 --> 00:03:33,213
حتى نجمتين ليست سيئة.
15
00:03:34,631 --> 00:03:35,924
العملاء ينتظرون.
16
00:03:36,133 --> 00:03:37,551
دعونا نبذل قصارى جهدنا الليلة.
17
00:03:41,221 --> 00:03:42,306
هل أنت بخير يا رينكو؟
18
00:03:42,723 --> 00:03:45,642
بعد كورونا
وجهك لا يزال يبدو سيئا.
19
00:03:46,226 --> 00:03:47,686
لا تقلق.
20
00:03:49,521 --> 00:03:51,315
شريحة لحم معمرة...
21
00:03:51,398 --> 00:03:53,358
لا أعتقد أنها وصلت بعد.
22
00:03:56,195 --> 00:03:58,614
ذهب الشيف لتغييره بنفسه.
23
00:04:40,822 --> 00:04:43,825
- لذا؟
- لم تكن هناك بذور أو حتى بذور مقشرة.
24
00:04:44,201 --> 00:04:45,953
دعنا نذهب إلى الواغيو.
25
00:04:46,203 --> 00:04:48,121
كيف يمكنني تغييره فجأة؟
26
00:04:48,247 --> 00:04:50,207
العمل في متجرنا
حتى لو لم يكن...
27
00:04:50,332 --> 00:04:53,544
شريحة لحم الخاصرة أمر فظيع ،
لا أستطيع أن أعطيها بعيدا.
28
00:04:53,961 --> 00:04:56,171
لا أستطيع مساعدته،
أحتاج إلى تغييره.
29
00:04:56,630 --> 00:04:57,923
تمام.
30
00:04:58,841 --> 00:04:59,842
جودة!
31
00:05:00,217 --> 00:05:02,052
طهي الواغيو مع صلصة فرويجو.
32
00:05:12,563 --> 00:05:13,605
أهلاً.
33
00:05:18,110 --> 00:05:22,990
قلت أنه كان الطعام الفرنسي.
وقف الاختلافات الخاصة بك.
34
00:05:23,156 --> 00:05:25,576
الخضار الموجودة لدينا
إنه مقرف.
35
00:05:25,742 --> 00:05:28,704
بسبب غرابتك
لا يمكنك الحصول على النجمة الثالثة!
36
00:05:28,871 --> 00:05:29,955
تمام.
37
00:05:32,332 --> 00:05:33,500
أفهم.
38
00:05:47,014 --> 00:05:48,015
سأفعل ذلك مرة أخرى.
39
00:05:48,182 --> 00:05:49,224
لماذا ؟
40
00:05:49,391 --> 00:05:50,893
لا يوجد ما يكفي من الملح.
41
00:05:51,059 --> 00:05:53,145
أنا مساعد الطاهي، لذا سأفعل ذلك.
42
00:05:53,228 --> 00:05:54,521
ليس لديك القدرة على القيام بذلك.
43
00:06:10,370 --> 00:06:11,872
هل لديك يوان؟
44
00:06:12,414 --> 00:06:15,375
إنه يعد المواد في مختبره، وسوف يكون هنا قريبا.
45
00:08:54,743 --> 00:08:56,411
سوف يبرد، أسرعوا.
46
00:10:23,040 --> 00:10:24,249
يوان.
47
00:10:25,584 --> 00:10:27,377
فقط أعطني 5 دقائق.
48
00:10:27,711 --> 00:10:29,338
هذا كثير.
49
00:11:01,161 --> 00:11:03,288
تورتة الشوكولاتة. يرسل.
50
00:11:03,455 --> 00:11:04,498
بالتأكيد لا.
51
00:11:05,999 --> 00:11:08,794
ما طلبته هو فاشيرين،
ليس تورتة.
52
00:11:09,211 --> 00:11:10,462
فقط تذوقه أولاً!
53
00:11:10,921 --> 00:11:12,840
لن تتغلب على هذا.
54
00:11:12,923 --> 00:11:16,134
ربما،
لكنها لا تتناسب مع قائمتي.
55
00:11:16,218 --> 00:11:18,011
إنه أفضل من فاكويلين!
56
00:11:18,095 --> 00:11:19,596
اصنع الحلوى مرة أخرى.
57
00:11:19,680 --> 00:11:21,598
ماذا؟ ليس لدي وقت.
58
00:11:21,723 --> 00:11:23,559
كوجوري، قم بإعداد الميرينجو!
59
00:11:23,725 --> 00:11:25,811
لا أحتاج إلى أي شيء.
60
00:11:28,146 --> 00:11:29,648
عجل! هذا سوف يذوب.
61
00:11:31,692 --> 00:11:33,151
هيا، اللعنة!
62
00:11:33,694 --> 00:11:34,736
أعطها لي!
63
00:11:53,672 --> 00:11:56,008
المطبخ الفرنسي
أمام كثير من الناس
64
00:11:56,884 --> 00:12:00,637
أستطيع الطبخ
لقد كان شرفا.
65
00:12:01,597 --> 00:12:04,474
العشاء الليلة
آمل أن تكونوا قد أحببت ذلك.
66
00:12:05,934 --> 00:12:09,730
أمسية ممتعة
من فضلك أرسلها.
67
00:12:44,640 --> 00:12:46,767
شكرا لانضمامك إلينا.
68
00:12:46,934 --> 00:12:49,478
لا يزال في المشتريات
هل تواجه مشكلة؟
69
00:12:49,645 --> 00:12:53,607
يستخدم الطاهي المكونات التي لديه
يجب القيام به.
70
00:12:53,774 --> 00:12:56,068
سأعطيك تقييم صادق.
71
00:12:56,235 --> 00:12:57,819
بالطبع.
72
00:13:08,121 --> 00:13:10,249
سأقول هذا لطاهي المعجنات.
73
00:13:39,695 --> 00:13:41,446
السيد بلانكان!
74
00:15:08,742 --> 00:15:10,202
أين القوات؟
75
00:15:10,369 --> 00:15:11,995
قلت له أن يذهب إلى البيت.
76
00:15:13,455 --> 00:15:15,916
ممتاز، تحضير المكونات
لم ينجح الأمر.
77
00:15:17,584 --> 00:15:19,378
اعلان ميشلان
لا بد أنك شعرت بخيبة أمل،
78
00:15:19,461 --> 00:15:21,296
لا يزال الجميع
لقد بذلت قصارى جهدي.
79
00:15:21,463 --> 00:15:23,340
دعونا نعطيها راحة ليوم واحد.
80
00:15:29,388 --> 00:15:31,932
بعد الشرب
لا بأس في الخروج.
81
00:15:32,099 --> 00:15:35,477
في مطبخي
أنا لست بحاجة إلى أي الأولاد المهمات.
82
00:15:47,614 --> 00:15:48,991
وأنا...
83
00:15:49,825 --> 00:15:51,577
سأستقيل.
84
00:15:56,999 --> 00:16:00,294
أنا مساعد الطاهي الخاص بك
ما تبقى لا معنى له.
85
00:16:00,460 --> 00:16:02,129
أنت لا أحد
86
00:16:05,090 --> 00:16:06,675
حسنا، هذا مجرد أسلوبي.
87
00:16:08,010 --> 00:16:09,678
كنت على وشك أن أطلق النار عليك.
88
00:16:11,430 --> 00:16:13,765
العودة إلى اليابان
كن دليل الفندق.
89
00:18:51,965 --> 00:18:53,467
نعم، الأمور تسير على ما يرام.
90
00:18:53,634 --> 00:18:55,344
أراك لاحقا، قبلة.
91
00:18:58,805 --> 00:19:01,099
يقوم الطاهي بالتسوق بنفسه،
92
00:19:01,183 --> 00:19:03,477
كل صباح عند الساعة الثالثة،
إنه صعب.
93
00:19:07,356 --> 00:19:09,858
لا عجب أنك متعب.
94
00:19:10,442 --> 00:19:14,404
يمكن أن أكون أقل جنونا قليلا.
هذا على المستوى المرضي.
95
00:19:14,571 --> 00:19:17,574
من المفهوم أن تشعر بالإحباط،
كوجوري.
96
00:19:18,492 --> 00:19:21,161
لكن السيد أوبانا
أنا أحاول حقا.
97
00:19:22,829 --> 00:19:26,792
أدلة ميشلان في جميع أنحاء العالم
هناك حوالي 40 منهم،
98
00:19:26,959 --> 00:19:30,712
النسخة الفرنسية هي الأصعب
الفرق ساحق.
99
00:19:36,134 --> 00:19:39,847
هناك حوالي 30 في فرنسا.
يوجد مطعم 3 نجوم.
100
00:19:39,930 --> 00:19:40,931
حتى في باريس،
101
00:19:41,056 --> 00:19:43,767
عشرة طهاة
إنه في الأعلى.
102
00:19:53,694 --> 00:19:55,821
إنهم مثل القديسين.
103
00:19:55,988 --> 00:19:58,323
الطريقة الوحيدة لمحاربتهم هي
104
00:19:58,448 --> 00:20:00,784
في الأصالة
أنا أمشي.
105
00:20:02,494 --> 00:20:05,831
أوبانا لا يستطيع حتى أن يتخيل
أنا تحت الضغط.
106
00:20:06,748 --> 00:20:10,502
المزيد من القوات
يمكنك أن تثق بي.
107
00:20:11,211 --> 00:20:13,172
أنا طباخه.
108
00:20:13,255 --> 00:20:15,257
أنا شراء
أعتقد أنك يمكن التعامل معها.
109
00:20:15,632 --> 00:20:18,385
مطاعم النجوم الأخرى
هكذا تسير الأمور.
110
00:20:19,845 --> 00:20:22,347
هذا صحيح،
لكن الشراء هو
111
00:20:22,431 --> 00:20:24,892
بالنسبة لنا
إنها مشكلة صعبة.
112
00:20:38,155 --> 00:20:39,156
هل هرب؟
113
00:20:39,281 --> 00:20:40,532
مجرد البقاء هناك.
114
00:20:42,659 --> 00:20:44,411
انها دائما مثل هذا.
115
00:20:46,038 --> 00:20:47,247
مرحبا.
116
00:20:47,831 --> 00:20:50,167
<ط> من السيد لويس
تلقيت مكالمة.
117
00:20:50,334 --> 00:20:51,376
ماذا؟
118
00:21:07,267 --> 00:21:08,936
من فضلك تعال بهذه الطريقة.
119
00:21:48,308 --> 00:21:50,561
ابن عائلة بلانكان
الطبخ
120
00:21:51,645 --> 00:21:53,480
أريد أن أتذوقه.
121
00:22:13,375 --> 00:22:15,752
- مرحبًا.
- مرحبا أستاذ.
122
00:22:39,109 --> 00:22:40,736
أسلوب توربو الأدميرال.
123
00:22:41,195 --> 00:22:43,030
هذا هو الطبق المميز الخاص بك، لويس.
124
00:22:43,614 --> 00:22:45,157
لكن على حد علمي
125
00:22:45,282 --> 00:22:46,950
سمعت أنه تمت إزالته من القائمة.
126
00:24:48,447 --> 00:24:49,698
انتظر...
127
00:24:49,781 --> 00:24:51,366
أنت لنا
لا يمكنك أن تفعل ذلك.
128
00:24:51,450 --> 00:24:54,494
دليل ميشلان التالي
حتى يتم الإعلان عنها...
129
00:24:56,121 --> 00:24:58,749
من فضلك انتظر.
130
00:25:06,632 --> 00:25:09,468
حصلت على تلك النجمة الثالثة
سأختاره
131
00:26:14,408 --> 00:26:18,704
فحص ميشلان
وهو يعمل طوال العام.
132
00:26:19,413 --> 00:26:21,164
خاصة عملية النجمة الثالثة
133
00:26:21,248 --> 00:26:22,916
أكثر صرامة.
134
00:26:23,250 --> 00:26:26,795
<ط> القضاة
قم بزيارة المنشأة عدة مرات
135
00:26:27,629 --> 00:26:29,464
لا يزال هناك وقت.
136
00:26:30,132 --> 00:26:32,759
سأقوم بإنشاء قائمة جديدة.
137
00:26:34,052 --> 00:26:35,596
حتى الآن،
138
00:26:36,430 --> 00:26:41,018
أنا متأثر باليابان
لقد كنت أركز على الطبخ.
139
00:26:41,977 --> 00:26:43,687
لكن ذلك لم يكن كافيا.
140
00:26:45,022 --> 00:26:47,274
للحصول على 3 نجوم في باريس
أعني.
141
00:26:49,443 --> 00:26:52,029
لذلك أنا
قررت العودة إلى الأساسيات
142
00:26:52,112 --> 00:26:54,698
المطبخ الفرنسي التقليدي
في الأساس.
143
00:26:54,781 --> 00:26:55,782
هل أنت متأكد؟
144
00:26:57,242 --> 00:26:59,536
مع نكهتنا
الدراية
145
00:26:59,620 --> 00:27:01,914
ويمنعك من استخدامه.
146
00:27:02,080 --> 00:27:05,792
وإلا وحدة مثل وحدتنا
ماذا يعني؟
147
00:27:05,959 --> 00:27:07,544
حسنًا ، أنا أوافق.
148
00:27:07,669 --> 00:27:09,129
- ماذا؟
- اعذرني.
149
00:27:12,132 --> 00:27:13,509
في الماضي...
150
00:27:14,218 --> 00:27:17,930
نحن جميعا معا في باريس
عندما كنت أدير مطعماً،
151
00:27:18,472 --> 00:27:21,934
اليابان في فرنسا
كان كل هذا الغضب.
152
00:27:22,809 --> 00:27:25,562
الباريسيون
لو كان يابانيا لأسرعت إليه.
153
00:27:27,606 --> 00:27:30,192
الطهاة المشهورين
لقد استخدمت مسحوق عشب البحر.
154
00:27:30,359 --> 00:27:31,360
أتذكر.
155
00:27:31,443 --> 00:27:32,444
لقد استفدت من ذلك.
156
00:27:32,528 --> 00:27:34,780
النكهات والتقنيات اليابانية
157
00:27:34,863 --> 00:27:37,074
أخذت زمام المبادرة.
158
00:27:37,533 --> 00:27:39,409
أنا أول ياباني
159
00:27:39,493 --> 00:27:41,328
أردت الحصول على 3 نجوم.
160
00:27:43,038 --> 00:27:44,206
سيئة للغاية.
161
00:27:45,040 --> 00:27:47,334
في استراتيجيتي
كانت هناك نقطة عمياء كبيرة.
162
00:27:49,419 --> 00:27:51,547
حساسيتي اليابانية هي
163
00:27:52,214 --> 00:27:55,092
حساسة بشكل طبيعي و
هناك ميل نحو الأناقة.
164
00:27:57,094 --> 00:27:59,471
هذا وحده
وزن التقليد
165
00:27:59,638 --> 00:28:02,975
المطبخ الفرنسي
لم يكن ذلك كافيا لالتقاط الجلالة.
166
00:28:04,643 --> 00:28:06,812
المفهوم الياباني للانسجام هو
167
00:28:06,895 --> 00:28:09,064
للحصول على 3 نجوم
هذا لا يكفي.
168
00:28:10,649 --> 00:28:12,234
للتغلب على الفرنسيين،
169
00:28:12,401 --> 00:28:14,945
مهاراتهم و
170
00:28:15,112 --> 00:28:17,781
قواعد الطبخ الفرنسية
عليك أن تستخدمه.
171
00:28:19,283 --> 00:28:20,784
إذن، هل تم اتخاذ القرار؟
172
00:28:21,618 --> 00:28:24,788
أي نفوذ أجنبي
بدون.
173
00:28:25,080 --> 00:28:27,708
الطريقة الفرنسية
القتال.
174
00:28:27,875 --> 00:28:31,086
ثم لدي الأزرق والأبيض والأحمر
هل تريد أن أصنع لك الجيلاتو؟
175
00:28:32,171 --> 00:28:33,338
وماذا عن برج إيفل؟
176
00:29:10,501 --> 00:29:12,294
مجرد لحظة...
177
00:29:13,170 --> 00:29:14,254
هل أنت جاد؟
178
00:29:14,379 --> 00:29:15,964
إذا لم تحصل على 3 نجوم،
179
00:29:16,048 --> 00:29:17,925
هل يجب أن أغلق الباب؟
180
00:29:18,675 --> 00:29:19,676
نعم.
181
00:29:20,677 --> 00:29:24,139
لكن مكان عملنا
في خطر الخسارة،
182
00:29:24,223 --> 00:29:25,807
كان علي أن أخبرك الآن.
183
00:29:26,558 --> 00:29:27,684
إذا كنت لا تصدق ذلك،
184
00:29:28,435 --> 00:29:29,436
اخرج.
185
00:29:29,520 --> 00:29:30,771
أوبانا، اهدأ!
186
00:29:31,688 --> 00:29:33,065
دعني أتحدث.
187
00:29:33,148 --> 00:29:34,149
أنا أيضاً.
188
00:29:34,233 --> 00:29:35,943
هل ترغب في متابعتي؟
189
00:29:40,447 --> 00:29:42,449
أعتقد أنني بحاجة إلى معجزة،
190
00:29:42,533 --> 00:29:44,493
للحصول على النجمة الثالثة
أعني.
191
00:29:53,043 --> 00:29:55,462
حسنًا، دعنا نذهب لتناول مشروب.
192
00:29:56,129 --> 00:29:58,632
- كيف أقوم بتحضير المكونات؟
- سأفعل ذلك في المختبر.
193
00:30:02,052 --> 00:30:03,637
مع الرجال المشبوهين هذه الأيام
شنق وتسكع
194
00:30:03,720 --> 00:30:05,097
مؤخرا.
195
00:30:19,111 --> 00:30:21,071
شكرا لك على كل شيء.
196
00:30:21,572 --> 00:30:23,240
لقد كانت تجربة جيدة.
197
00:30:25,284 --> 00:30:26,285
اتمنى لك ليلة هانئة.
198
00:30:26,410 --> 00:30:27,411
شكرًا لك.
199
00:30:34,668 --> 00:30:37,754
موظفي القاعة
هل سيكون كافيا؟
200
00:30:38,172 --> 00:30:39,173
لا.
201
00:30:39,339 --> 00:30:41,425
ثم الحصول على المزيد من الناس.
202
00:30:42,217 --> 00:30:45,095
الموظفين
لا يمكنك الحصول عليه بهذه السهولة.
203
00:30:45,262 --> 00:30:46,638
سأتولى مسؤولية المطبخ.
204
00:30:46,805 --> 00:30:49,808
سوف تدير شؤون الموظفين
اتفقنا في البداية.
205
00:31:47,115 --> 00:31:49,868
استمر في فعل ذلك
لن يكون قادرا على سداد لك.
206
00:31:54,831 --> 00:31:56,667
فقط اتركه وشأنه.
207
00:31:58,502 --> 00:31:59,503
أنا أصور الآن.
208
00:32:20,440 --> 00:32:23,026
لكم أيها الأوغاد
هل أنت مدين بالمال؟
209
00:32:24,403 --> 00:32:27,072
لقد كنت كذلك أيضًا،
أعرف ذلك لأنني جربته.
210
00:32:30,242 --> 00:32:31,660
هل أنت بخير؟
211
00:32:34,121 --> 00:32:35,455
اتركه وشأنه.
212
00:32:35,622 --> 00:32:37,708
مع الشرطة
لا أريد أن يجادل.
213
00:32:37,791 --> 00:32:39,918
الناس يلتقطون الصور.
استيقظ.
214
00:32:47,885 --> 00:32:50,012
لقد ضربني بشدة.
215
00:32:52,014 --> 00:32:54,600
في بعض الأحيان باللغة الكورية
لا تستطيع أن تقول؟
216
00:32:54,766 --> 00:32:57,144
يمكنك التحدث باللغة اليابانية.
217
00:32:57,978 --> 00:33:01,023
هناك الكثير من الناس.
دعنا نذهب هنا.
218
00:33:06,904 --> 00:33:07,946
هذا بارد!
219
00:33:11,283 --> 00:33:14,119
يا! لا تلمس أغراضي.
220
00:33:16,205 --> 00:33:18,415
الأعشاب والتوابل،
221
00:33:18,582 --> 00:33:20,876
الفواكه المجففة والمكسرات المختلفة...
222
00:33:21,210 --> 00:33:22,669
هناك أيضًا مشروب كحولي.
223
00:33:23,754 --> 00:33:25,547
ماذا يوجد في الثلاجة؟
224
00:33:25,714 --> 00:33:26,798
لا تلمسني!
225
00:33:26,965 --> 00:33:31,345
بيض متنوع، حليب، جبن.
226
00:33:32,804 --> 00:33:35,557
مزيج من الطعام والنبيذ
لقد بحثت فيه.
227
00:33:37,726 --> 00:33:39,520
إنه كهف علي بابا.
228
00:33:40,229 --> 00:33:42,189
اه، أرى.
229
00:33:43,398 --> 00:33:45,734
سبب الديون
هذا كل شيء.
230
00:33:47,569 --> 00:33:49,863
اطلب مني المال
كان ينبغي أن يكون الأمر كذلك.
231
00:33:50,030 --> 00:33:53,825
ماذا يهم؟
إنها وظيفتي وليس لها علاقة بك.
232
00:33:55,827 --> 00:33:58,163
إذن لماذا ترتدي سترة الشيف الخاصة بي؟
هل ترتديه؟
233
00:34:10,926 --> 00:34:13,469
منذ حوالي 10 سنوات،
234
00:34:14,847 --> 00:34:16,514
أنا في باريس
لقد طردت.
235
00:34:17,306 --> 00:34:19,016
لقد فتحت مخبزًا.
236
00:34:20,435 --> 00:34:22,813
كان أداء المتجر جيدًا، ولكن
237
00:34:22,980 --> 00:34:26,692
الجوائز أو الجوائز
لم أتلقها قط.
238
00:34:28,025 --> 00:34:29,652
في ذهني...
239
00:34:33,657 --> 00:34:35,826
ربما
240
00:34:36,243 --> 00:34:38,245
أنا أجنبي
اعتقدت أنه قد يكون بسبب ذلك.
241
00:34:43,041 --> 00:34:44,376
ولكن بعد ذلك،
242
00:34:45,793 --> 00:34:50,382
طاهٍ ياباني عظيم
لقد حصلت على نجمتين في باريس.
243
00:35:13,864 --> 00:35:18,076
عندما أتذوق طبخك،
لقد شعرت بالغيرة.
244
00:35:24,333 --> 00:35:27,419
<ط> لماذا أنا
هل أنا غير ناجح؟
245
00:35:32,633 --> 00:35:34,343
التحدث مع كيوكو،
246
00:35:34,426 --> 00:35:35,802
أما بالنسبة لمسألة المال.
247
00:35:36,136 --> 00:35:37,804
ثم ماذا عنك؟
248
00:35:39,014 --> 00:35:40,724
لماذا تقول
طاهي المعجنات الذي لا يستمع
249
00:35:40,807 --> 00:35:42,309
هل ستتركها هناك؟
250
00:35:44,478 --> 00:35:46,438
أما بالنسبة لقضايا الموظفين،
251
00:35:47,022 --> 00:35:49,233
كيوكو تديرها.
252
00:35:49,983 --> 00:35:52,945
ثم رينكو مرة أخرى
اطلب أن يتم الاتصال بك.
253
00:35:55,489 --> 00:35:57,908
لو أنك فقط،
لن يتبع أحد.
254
00:35:58,075 --> 00:35:59,993
أنا لا أعرف الكورية.
255
00:36:13,590 --> 00:36:15,342
ماذا عن هذا الفجل؟
256
00:36:18,053 --> 00:36:19,555
حقًا؟
257
00:36:40,117 --> 00:36:41,618
آه، ها أنت ذا.
258
00:36:42,160 --> 00:36:44,788
موظف صالة واحدة
اخترته. اسمحوا لي أن أقدم لكم.
259
00:36:46,748 --> 00:36:47,791
هذا رينكو هايامي.
260
00:36:52,880 --> 00:36:53,881
أنا مندهش!
261
00:36:53,964 --> 00:36:55,632
- سعيد بلقائك!
- أنا أيضاً!
262
00:36:55,716 --> 00:36:57,551
ما الذي تفعله هنا؟
263
00:36:59,511 --> 00:37:02,097
أنت تطبخ معي
لقد رفضت.
264
00:37:02,264 --> 00:37:04,433
لكن أنا
أنا أحب بقية الفريق.
265
00:37:05,100 --> 00:37:07,477
خدمة القاعة
انا ذاهب لمحاولة إعطائها.
266
00:37:08,979 --> 00:37:09,980
لقد طردتك.
267
00:37:12,107 --> 00:37:14,484
ما أريد أن أقول لك
لا أعتقد أن هناك واحد.
268
00:37:16,486 --> 00:37:18,488
تحياتي
أنا أديرها.
269
00:37:21,658 --> 00:37:23,619
الجميع يوافق، أليس كذلك؟
270
00:37:27,789 --> 00:37:28,790
رينكو!
271
00:37:28,957 --> 00:37:30,000
يوان!
272
00:37:31,001 --> 00:37:33,212
لقد تأذيت قليلا جدا.
273
00:37:36,381 --> 00:37:39,051
كيوكو تغني من جديد
لم أفعل أي شيء.
274
00:37:47,893 --> 00:37:50,103
جراند ميزون باريس
مرحبًا.
275
00:37:55,025 --> 00:37:56,735
السيدات والسادة.
276
00:37:57,486 --> 00:37:58,695
هذا الطبق من شأنه أن يفتح شهيتك.
277
00:37:59,071 --> 00:38:00,864
كعكة كوريزو.
278
00:38:05,035 --> 00:38:07,037
هذا الشخص نباتي.
279
00:38:08,080 --> 00:38:10,207
الواغيو المشوي من فضلك!
280
00:38:30,352 --> 00:38:32,479
لحم الخنزير الخاصرة الذي أعددته أول أمس
281
00:38:32,813 --> 00:38:34,064
لقد كان رائعا.
282
00:38:43,156 --> 00:38:45,534
العصير لا يتدفق ،
انها لامعة.
283
00:38:45,868 --> 00:38:47,828
إنها شريحة لحم الخاصرة المثالية.
284
00:38:53,166 --> 00:38:54,251
هل يوجد خروف؟
285
00:39:02,968 --> 00:39:04,511
لم أعد أشعر بالانزعاج بعد الآن.
286
00:39:10,058 --> 00:39:13,770
وأخيرا، اللحوم ذات الجودة
ذلك لأنني أستطيع الكتابة.
287
00:39:13,937 --> 00:39:14,938
إنه الأفضل!
288
00:39:16,773 --> 00:39:20,194
لماذا جو الآن
إنهم يبيعون اللحوم الجيدة، أليس كذلك؟
289
00:39:21,528 --> 00:39:22,988
بطريقة...
290
00:39:23,864 --> 00:39:26,200
لأنني أتعبتك.
291
00:39:26,533 --> 00:39:28,744
عمل جيد، ايزاوا!
292
00:39:30,454 --> 00:39:32,206
من السابق لأوانه أن تكون سعيدًا.
293
00:39:32,289 --> 00:39:34,291
لقد وجدت بعض اللحوم الجيدة،
294
00:39:34,541 --> 00:39:36,376
الأسماك والخضروات
295
00:39:36,460 --> 00:39:38,295
انها لا تزال مشكلة.
296
00:39:39,171 --> 00:39:42,716
طاهي ياباني في باريس
التحدي الأكبر
297
00:39:42,883 --> 00:39:44,801
المشتريات
298
00:39:51,266 --> 00:39:54,811
منذ عودة رينكو
يبدو أن المطعم يأتي إلى الحياة.
299
00:40:27,594 --> 00:40:29,179
حظ سعيد!
300
00:40:36,353 --> 00:40:37,729
لذا،
301
00:40:37,896 --> 00:40:39,398
إذا لم تحصل على 3 نجوم
302
00:40:39,481 --> 00:40:41,316
هل ستغادر فرنسا؟
303
00:40:43,235 --> 00:40:45,487
عمرك
لقد تجاوزت الخمسين من عمري بالفعل.
304
00:40:45,654 --> 00:40:48,740
إذا لم يكن الآن
لا توجد فرصة.
305
00:40:48,907 --> 00:40:51,869
لا وقت للدردشة،
سيدتي.
306
00:40:54,454 --> 00:40:56,707
كيف تحصل على 3 نجوم
307
00:40:56,790 --> 00:40:59,084
هل تقول أنك تريد اختياره؟
السيد أوبانا؟
308
00:41:04,131 --> 00:41:07,843
أنت مهنة الفريق بأكمله.
أنت تمزح!
309
00:41:08,051 --> 00:41:10,637
ما كنت تنوي القيام به؟
قل ذلك!
310
00:41:13,640 --> 00:41:17,227
أولاً، مكونات أفضل
لنبدأ بالسؤال.
311
00:41:19,271 --> 00:41:21,190
نعم سمعتني
312
00:41:21,273 --> 00:41:23,192
تأكل لحمًا جيدًا
لقد حفظته.
313
00:41:24,067 --> 00:41:25,068
ماذا هناك؟
314
00:41:26,987 --> 00:41:27,988
كافيار.
315
00:41:29,656 --> 00:41:32,910
جميع المطاعم 3 نجوم
هل لديك مورد الكافيار الخاص بك
316
00:41:33,076 --> 00:41:35,412
التوقيع الكافيار
للحصول عليه.
317
00:41:35,579 --> 00:41:37,581
نحن بحاجة إلى واحدة أيضا.
318
00:41:46,048 --> 00:41:47,049
أنا متأكد،
319
00:41:47,341 --> 00:41:49,134
مع الكافيار الخاص بك
320
00:41:49,259 --> 00:41:50,719
سوف نقوم بإعداد أطباق مذهلة.
321
00:42:00,646 --> 00:42:02,856
هل يمكنني استخدام مطبخك؟
322
00:42:04,650 --> 00:42:08,195
من فضلك أعطني بعض الكافيار
ليست تلك المعبأة بالفراغ.
323
00:42:20,624 --> 00:42:22,459
{\an8}البيض كبير!
324
00:42:22,751 --> 00:42:24,837
الكافيار المعبأ بالفراغ
لأنه مضغوط
325
00:42:24,920 --> 00:42:27,047
مرونة البويضة
إنه يقع.
326
00:42:34,555 --> 00:42:39,142
فقط ما كنت أبحث عنه
إنها صلابة.
327
00:44:17,574 --> 00:44:20,827
جراد البحر المقلي و
صلصة غريبيتشي بالكافيار.
328
00:45:54,421 --> 00:45:55,422
قف.
329
00:45:55,589 --> 00:45:56,632
- لكن...
- توقف!
330
00:46:03,305 --> 00:46:06,600
أحد أفضل الكافيار الذي تذوقته على الإطلاق
كان الأفضل.
331
00:46:46,014 --> 00:46:48,684
إنها صدفة بريتونية منقوشة بالأزهار.
انها صغيرة.
332
00:46:54,606 --> 00:46:56,817
لا، لا.
صغير جدًا.
333
00:46:58,360 --> 00:46:59,611
كيف هذا؟
334
00:47:03,991 --> 00:47:06,285
ماير ليمون
أعتقد أنني في حاجة إليها.
335
00:47:09,955 --> 00:47:11,331
أرى.
336
00:47:11,498 --> 00:47:14,126
لسوء الحظ
إنه ليس الموسم الآن.
337
00:47:14,710 --> 00:47:16,920
الخرشوف هو
ما هو طعمها؟
338
00:47:31,476 --> 00:47:33,228
صلصة الخرشوف.
339
00:47:40,110 --> 00:47:41,486
لا يوجد شيء جديد.
340
00:48:13,685 --> 00:48:14,728
جودة!
341
00:48:22,444 --> 00:48:24,530
لم يكن لديك حتى دم مختلط!
342
00:48:36,667 --> 00:48:38,085
لذيذ
343
00:48:38,168 --> 00:48:39,837
التأثيرات الغريبة
قررنا عدم وجود أي.
344
00:48:42,422 --> 00:48:44,883
طبخي
يجب أن تعكس هويتي.
345
00:48:44,967 --> 00:48:47,594
ليس طبخك،
أنا الشيف.
346
00:48:47,761 --> 00:48:50,222
انا اطبخ للضيوف
ليس لك!
347
00:48:50,347 --> 00:48:53,141
يأتي العملاء لرؤية قائمتي.
348
00:48:53,725 --> 00:48:54,852
أنت طاهي المعجنات الخاص بي،
349
00:48:54,935 --> 00:48:57,312
يجب عليك اتباع تعليماتي.
350
00:48:57,396 --> 00:48:58,939
الحلوى مسؤوليتي!
351
00:48:59,189 --> 00:49:02,234
لا يهمني ما هو رأيك.
فقط اتبع ما أقول.
352
00:49:13,996 --> 00:49:15,998
شخص ما يبحث عنك
353
00:49:29,094 --> 00:49:30,137
دعونا نخرج ونتحدث.
354
00:49:40,063 --> 00:49:41,899
هذا المنزل مثل هذا
لا يهم.
355
00:49:52,659 --> 00:49:53,952
انتظر، اخرج الآن!
356
00:49:54,119 --> 00:49:55,204
توقف!
357
00:50:02,669 --> 00:50:03,921
هل أنت بخير؟
358
00:50:15,140 --> 00:50:17,351
ماذا تعرف
هذا لن ينجح؟
359
00:50:18,644 --> 00:50:21,230
ماذا تعرف؟
أيها الوغد!
360
00:50:23,941 --> 00:50:25,651
أنت لا تعرف شيئا!
361
00:50:46,004 --> 00:50:47,673
لا تضربني، أيها الوغد.
362
00:50:48,882 --> 00:50:50,801
سأقوم بالإبلاغ عنك!
363
00:51:02,521 --> 00:51:03,522
هل أنت بخير؟
364
00:51:03,939 --> 00:51:05,816
تدخل السيد لويس.
365
00:51:05,899 --> 00:51:06,942
ماذا عن المطعم؟
366
00:51:07,484 --> 00:51:09,987
ايزاوا وآخرون
أنا أقوم بتنظيمه.
367
00:51:17,286 --> 00:51:18,287
أي مشكلة؟
368
00:51:18,453 --> 00:51:19,621
اهدأ!
369
00:51:19,997 --> 00:51:21,748
هذا الرجل مخيف حقا،
370
00:51:21,915 --> 00:51:23,333
توقف عن كونك عديم الفائدة.
371
00:51:29,756 --> 00:51:31,633
شكرا لكما.
372
00:51:32,634 --> 00:51:34,303
اجعلني وابي مش.
373
00:51:34,469 --> 00:51:35,596
ماذا؟
374
00:51:35,929 --> 00:51:37,681
عندما ترتكب خطأً،
375
00:51:37,764 --> 00:51:39,850
صنع طعام لذيذ
يتعلق الأمر بالتعويض عن ذلك.
376
00:51:40,225 --> 00:51:41,894
هذا أمر مثير للسخرية!
377
00:51:42,603 --> 00:51:44,438
وجبتنا غدا
يرجى القيام بذلك.
378
00:51:44,521 --> 00:51:46,481
لا يمكنك ارتكاب الأخطاء.
379
00:52:41,620 --> 00:52:43,914
سأصنع كروك مسيوكس.
380
00:53:21,118 --> 00:53:23,120
أرماند! أيها الوغد!
381
00:53:29,209 --> 00:53:31,211
لا تلمس أغراضي!
382
00:54:05,037 --> 00:54:06,205
لا تجيب على الهاتف.
383
00:54:06,371 --> 00:54:08,248
ماذا حدث؟
384
00:54:10,375 --> 00:54:13,045
جيل، قم بإعداد المكونات.
385
00:54:13,253 --> 00:54:15,380
- أيزاوا، المصدر.
- هل أنت ذاهب؟
386
00:54:18,091 --> 00:54:19,510
جبان القرن...
387
00:54:20,093 --> 00:54:21,220
ماذا يحدث؟
388
00:54:21,386 --> 00:54:23,889
- سأعود قريبا.
- لا تقود بسرعة كبيرة!
389
00:54:28,477 --> 00:54:29,895
يساعد!
390
00:54:30,270 --> 00:54:31,688
يساعد!
391
00:54:33,440 --> 00:54:34,733
يساعد!
392
00:54:57,422 --> 00:54:59,132
إنها النار!
393
00:55:12,521 --> 00:55:13,814
يوان!
394
00:55:18,360 --> 00:55:19,611
استيقظ!
395
00:55:19,778 --> 00:55:20,779
يوان!
396
00:55:23,490 --> 00:55:24,700
استيقظ!
397
00:55:25,325 --> 00:55:26,493
عجل!
398
00:55:28,662 --> 00:55:29,663
انتظر...
399
00:55:29,997 --> 00:55:31,456
ماذا تفعل؟
400
00:55:31,623 --> 00:55:32,833
نحن في طريقنا للموت!
401
00:56:42,986 --> 00:56:44,363
ما هو الوقت الآن؟
402
00:56:45,489 --> 00:56:46,490
الساعة 10.
403
00:56:48,825 --> 00:56:50,994
لا تقلق بشأن المطعم.
404
00:56:52,579 --> 00:56:55,582
على حد تعبير كيوكو
قالوا أن العمل كان جيدًا.
405
00:56:59,753 --> 00:57:02,005
ماذا فعلت للتو؟
406
00:57:03,048 --> 00:57:06,218
حياتك أفضل من مخزونك
إنها ثمينة أيها الغبي
407
00:57:06,385 --> 00:57:08,303
لا، كلاهما ثمينان.
408
00:57:10,264 --> 00:57:11,390
أنت تعرف ذلك جيدا.
409
00:57:18,981 --> 00:57:21,066
مهما حاولت،
للمتابعة...
410
00:57:24,903 --> 00:57:26,196
فقط تفشل.
411
00:57:28,866 --> 00:57:30,617
اذا انا معك...
412
00:57:31,869 --> 00:57:35,706
حلمي يمكن أن يتحقق
اعتقدت أنه سيكون هناك.
413
00:57:43,172 --> 00:57:44,923
لكن الأمر انتهى الآن.
414
00:57:48,927 --> 00:57:51,513
كل ما أسر قلبي
اختفى مثل الدخان
415
00:58:10,032 --> 00:58:11,658
لتحضير المكونات
سأدخل.
416
00:58:11,825 --> 00:58:13,368
تحدث معي.
417
00:58:14,369 --> 00:58:16,538
حريق مختبر يوان
418
00:58:16,622 --> 00:58:18,790
في محل الجبن أسفل منزله
لقد فعلت الضرر.
419
00:58:19,249 --> 00:58:21,418
مكيف الهواء معطل.
420
00:58:21,585 --> 00:58:24,379
جبن
سيكون عليك رميها بعيدا.
421
00:58:27,049 --> 00:58:28,800
علينا أن نتحمل المسؤولية.
422
00:58:31,303 --> 00:58:33,013
الجبن من مستودع الطابق السفلي
شراء كل شيء.
423
00:58:34,014 --> 00:58:36,808
كنت أعرف أنك سوف.
تمام.
424
00:58:36,975 --> 00:58:39,019
انتظر، هناك شيء آخر يحدث.
425
00:58:41,021 --> 00:58:43,023
من المطعم
المستأجر (المستأجر التالي)
426
00:58:43,106 --> 00:58:45,192
رفع دعوى الإخلاء
لقد رفعته.
427
00:58:46,860 --> 00:58:48,529
وأنت تعرفه.
428
00:58:49,363 --> 00:58:50,364
إنه باسكال.
429
00:59:49,590 --> 00:59:51,800
جئت لأطلب منك خدمة،
430
00:59:52,968 --> 00:59:56,180
أجل الإخلاء
يرجى الإلغاء.
431
01:00:05,731 --> 01:00:08,192
نعم بالطبع.
432
01:01:44,371 --> 01:01:46,957
- سأخبر السيد لويس.
- رينكو يعتني بالأمر.
433
01:01:47,040 --> 01:01:48,584
لماذا تفعل ذلك؟
434
01:01:53,172 --> 01:01:54,965
أليس هذا واضحا؟
435
01:01:56,300 --> 01:01:58,969
لقد أعطتك 3 نجوم
أتمنى أن تفوز!
436
01:02:04,933 --> 01:02:07,311
هي أولا
لقد غادرت.
437
01:02:08,729 --> 01:02:10,022
أنت مزعج
438
01:02:10,355 --> 01:02:12,482
جو إلينا
439
01:02:12,566 --> 01:02:14,693
سبب توريد اللحوم الجيدة
هل تعلم؟
440
01:02:15,360 --> 01:02:17,154
رينكو يؤمن بك دائمًا.
441
01:02:17,529 --> 01:02:20,407
طالما أنها تحتوي على مكونات جيدة
442
01:02:20,574 --> 01:02:23,160
<ط> أنت وأسياد باريس
كنت واثقًا من قدرتي على المقاومة.
443
01:02:23,327 --> 01:02:25,412
كانت في متجر جو.
عملت.
444
01:02:26,455 --> 01:02:28,790
<ط> أي شخص يعرف هذا
إنه أنا وأيزاوا فقط.
445
01:02:29,041 --> 01:02:31,001
لم تتردد
446
01:02:31,084 --> 01:02:33,045
وثقة جو
لقد فهمت.
447
01:02:33,212 --> 01:02:36,131
وبفضل ذلك، نحن
تحصل على معاملة خاصة.
448
01:02:39,635 --> 01:02:42,012
قالت لك
آمل أن أحصل على 3 نجوم.
449
01:02:42,596 --> 01:02:44,806
إنها تريد مساعدتك
أنا أفعل كل شيء.
450
01:04:48,096 --> 01:04:49,973
وبيضة مقلية!
451
01:04:50,140 --> 01:04:51,642
وبيضة مقلية!
452
01:05:13,247 --> 01:05:14,414
مرحبا!
453
01:05:17,417 --> 01:05:18,794
أهلاً.
454
01:05:20,337 --> 01:05:22,881
إنها طقوس قبل تحضير المكونات.
455
01:05:38,897 --> 01:05:39,898
نعم؟
456
01:05:41,400 --> 01:05:42,568
ماذا ينقصني؟
457
01:05:43,861 --> 01:05:44,862
ماذا؟
458
01:05:45,320 --> 01:05:47,281
للحصول على 3 نجوم
أعني.
459
01:05:48,866 --> 01:05:51,493
ماذا ينقصني؟
هل يمكنك أن تقول لي
460
01:05:53,495 --> 01:05:54,913
لا أعتقد أن هذا ما أريد قوله..
461
01:05:54,997 --> 01:05:55,998
أجبني.
462
01:06:03,505 --> 01:06:05,132
في الواقع،
463
01:06:05,757 --> 01:06:08,135
لنكون صادقين،
464
01:06:08,218 --> 01:06:10,596
قصة هذه النجمة
يبدو الأمر بعيدًا جدًا بالنسبة لي.
465
01:06:13,932 --> 01:06:15,225
الآن،
466
01:06:15,392 --> 01:06:18,896
كل ذلك معًا
سيكون من الجميل مشاركة الطعام.
467
01:06:22,816 --> 01:06:24,109
هل يجب أن نتحدث؟
468
01:06:40,250 --> 01:06:42,544
إنه أنيق.
469
01:06:49,635 --> 01:06:51,386
لقد فوجئت!
470
01:07:09,404 --> 01:07:11,657
إنه يعيد الكثير من الذكريات!
471
01:07:16,578 --> 01:07:17,996
إليك أنت لي...
472
01:07:18,789 --> 01:07:22,125
3 نجوم بالنسبة لي
قلت أنني سأفوز بها.
473
01:07:30,801 --> 01:07:32,052
هذه المرة أنا
474
01:07:33,262 --> 01:07:37,224
أشاهدك تصل إلى النجوم
أتمنى أن أتمكن من المساعدة.
475
01:07:38,183 --> 01:07:40,394
ماذا قال السيد لويس؟
476
01:07:44,356 --> 01:07:46,024
يستسلم؟
477
01:07:47,901 --> 01:07:49,653
هذا أكثر منطقية.
478
01:07:53,282 --> 01:07:55,576
أنا لا أصدق ذلك بعد الآن أيضا.
479
01:07:58,787 --> 01:08:00,789
لماذا نحن في باريس
هل أنت مهووس؟
480
01:08:01,123 --> 01:08:03,375
في نيويورك أو سنغافورة
481
01:08:03,458 --> 01:08:05,669
ماذا عن محاولة 3 نجوم؟
482
01:08:19,515 --> 01:08:20,517
فكرة جيدة.
483
01:08:26,564 --> 01:08:28,774
بالتأكيد لا.
484
01:08:30,569 --> 01:08:32,237
لقد أحضرتني إلى هنا
لقد جعلتني آتي.
485
01:08:32,654 --> 01:08:35,573
كنت تستمتع
لم أكن أريد أن يتوقف هذا.
486
01:08:40,662 --> 01:08:42,872
كنت أعلم أنك ستقول ذلك.
487
01:08:43,040 --> 01:08:44,499
أنا لا أستسلم.
488
01:08:46,919 --> 01:08:48,377
تناول بعض القهوة.
489
01:08:52,549 --> 01:08:53,634
رينكو.
490
01:08:59,640 --> 01:09:02,059
نجمنا الثالث
دعونا نلتقطه.
491
01:09:17,198 --> 01:09:18,325
هذا لذيذ!
492
01:09:40,471 --> 01:09:42,057
هناك الكثير!
493
01:09:42,515 --> 01:09:43,517
تمام؟
494
01:09:45,853 --> 01:09:47,354
تمام! يوان!
495
01:09:47,520 --> 01:09:49,064
كوجوري، ساعدني.
496
01:10:05,998 --> 01:10:07,791
اتصلت الشرطة.
497
01:10:09,418 --> 01:10:10,711
قالوا أنهم قبضوا على هؤلاء الأطفال.
498
01:10:18,427 --> 01:10:19,428
الشيف...
499
01:10:20,929 --> 01:10:24,183
لك والمطعم
جئت لأقول وداعا.
500
01:10:25,225 --> 01:10:26,977
على كل الضرر الذي فعلته
501
01:10:27,144 --> 01:10:29,396
أعتذر مرة أخرى.
502
01:10:30,022 --> 01:10:32,065
منذ حوالي 10 سنوات،
503
01:10:33,192 --> 01:10:35,819
ما نوع المتجر الذي تتحدث عنه كيوكو؟
لقد أخبرتك بذلك ذات مرة.
504
01:10:36,862 --> 01:10:39,489
رصدت في باريس
كان هناك مخبز.
505
01:10:43,911 --> 01:10:47,164
في وسط المدينة،
طهاة المعجنات الآسيوية
506
01:10:47,706 --> 01:10:49,499
قدراتك الخاصة
كنت أحاول إثبات ذلك.
507
01:10:51,502 --> 01:10:53,837
ما زلت أتذكر ذلك اليوم
طعم بابا أكلته هناك
508
01:10:53,921 --> 01:10:56,256
أتذكر.
509
01:10:59,843 --> 01:11:01,512
نسيج سابوران,
رطبة،
510
01:11:01,595 --> 01:11:03,222
توازن النكهات...
511
01:11:03,388 --> 01:11:04,723
لقد كان مثالياً.
512
01:11:06,225 --> 01:11:08,810
رائحة الروم
كان الإلهي تقريبا.
513
01:11:09,895 --> 01:11:12,022
كنت غيورًا.
514
01:11:13,357 --> 01:11:17,277
إنها حلوياتي
لقد كان أبعد من هذا المستوى.
515
01:11:18,904 --> 01:11:20,405
وأنا
لقد ارتكبت خطأ.
516
01:11:20,572 --> 01:11:21,907
وكان علي أن أغادر.
517
01:11:23,075 --> 01:11:26,370
العودة إلى طوكيو
لقد بدأت كل شيء مرة أخرى.
518
01:11:27,204 --> 01:11:28,705
وها نحن مرة أخرى.
519
01:11:30,457 --> 01:11:31,792
مرة أخرى في باريس،
520
01:11:33,168 --> 01:11:35,420
أنا مشهور
لقد وجدت طاهي المعجنات.
521
01:11:46,557 --> 01:11:48,392
إذا كنت أرغب في الحصول على 3 نجوم ،
522
01:11:51,478 --> 01:11:55,190
حلوى ريك يوان
سوف تحتاج إليها.
523
01:11:57,401 --> 01:12:01,238
في عالم الطبخ
دعونا نظهر أنه لا توجد حدود.
524
01:12:02,948 --> 01:12:03,949
يوان.
525
01:12:08,662 --> 01:12:10,205
يمكننا الفوز،
526
01:12:11,290 --> 01:12:12,875
لدينا 3 نجوم.
527
01:12:19,590 --> 01:12:21,258
الآن، احصل على طبق.
528
01:12:22,092 --> 01:12:24,720
بطريقتي الخاصة
لقد صنعت شبكة وابي.
529
01:12:43,363 --> 01:12:45,574
كومتيه جبنة كروك ميسيلي.
530
01:12:47,743 --> 01:12:49,286
فهل هذا شيء يستحق الاحتفال؟
531
01:13:06,929 --> 01:13:08,889
لذيذ جدا!
532
01:13:09,932 --> 01:13:12,017
الجميع،
لدي شيء لأقوله.
533
01:13:20,025 --> 01:13:21,527
الجميع هنا،
534
01:13:21,902 --> 01:13:24,488
للحصول على 3 نجوم
هؤلاء هم الناس الذين تجمعوا.
535
01:13:27,491 --> 01:13:30,118
الجميع يحبك
لقد أوقفتك، ولكن
536
01:13:30,744 --> 01:13:33,497
أنت بجانبي
لقد بقيت.
537
01:13:34,998 --> 01:13:35,999
المشكلة هي
538
01:13:36,875 --> 01:13:40,546
في باريس
مع كائنات مثل القديسين
يعني أن علينا أن نواجهه
539
01:13:41,004 --> 01:13:42,548
وحده
لا توجد فرصة.
540
01:13:45,801 --> 01:13:48,512
8 اشخاص في المطبخ
6 أشخاص في القاعة.
541
01:13:49,137 --> 01:13:51,515
أنا لست وحدي.
هناك 14 شخصا في المجموع.
542
01:13:58,063 --> 01:14:02,693
أقول لضيوفي
تجربة لا تنسى
أريد أن أقدمه لك.
543
01:14:03,151 --> 01:14:04,152
ولهذا...
544
01:14:06,113 --> 01:14:07,322
نحن بحاجة إليك.
545
01:14:09,116 --> 01:14:11,660
لذلك مرة أخرى،
دعمكم
أتوسل إليك.
546
01:14:20,586 --> 01:14:22,379
أنت لست وحدك
547
01:14:22,546 --> 01:14:24,923
حتى لو كنت تثق بنا
أنت تعرف أن ذلك يحدث.
548
01:14:25,549 --> 01:14:28,886
لذلك نحن
لقد اجتمعنا هنا.
549
01:14:39,146 --> 01:14:41,398
دعونا ندعمك.
550
01:14:50,782 --> 01:14:54,369
بما أن الشيف أجنبي
أنا أحب العناصر الثقافية لدينا
551
01:14:54,536 --> 01:14:58,165
ما يجب إضافته إلى الطبخ
أقترح.
552
01:14:59,124 --> 01:15:03,295
نحن مع فرنسا
المطبخ الفرنسي
محترم جدا.
553
01:15:03,754 --> 01:15:05,839
إنه موجود في مطبخنا
سيتم الكشف عنها.
554
01:15:07,758 --> 01:15:09,760
أحاول التباهي
الأمر ليس بهذا السوء...
555
01:15:23,982 --> 01:15:25,651
اقتراح آخر
هناك.
556
01:15:27,110 --> 01:15:28,362
جبن.
557
01:15:28,529 --> 01:15:31,615
ما اشتريناه في القائمة
جبنة كومتيه معتقة
أود أن أضيف
558
01:15:32,741 --> 01:15:35,202
قبل الحلوى
ليكون بمثابة انتقال.
559
01:15:35,369 --> 01:15:36,370
يوان.
560
01:15:36,912 --> 01:15:38,330
ابحث عن شيء ما.
561
01:15:40,123 --> 01:15:42,709
ايزاوا، جيل، سارة،
562
01:15:42,876 --> 01:15:45,337
فاتح الشهية
سأترك الأمر لك.
563
01:15:45,587 --> 01:15:47,297
مزايا المواد
أنقذني.
564
01:15:47,756 --> 01:15:51,218
في ثقافتك الخاصة
الحصول على الإلهام أيضا
لا تتردد.
565
01:15:52,803 --> 01:15:54,763
الطبق الرئيسي هو
سوف أعتني بالأمر.
566
01:15:54,930 --> 01:15:56,390
رينكو، الرجاء مساعدتي.
567
01:15:57,349 --> 01:15:58,350
ماذا؟
568
01:15:58,767 --> 01:16:02,437
كيوكو، لها
هل ستعيده لي؟
569
01:16:41,185 --> 01:16:42,394
هل أنت جاد؟
570
01:16:55,782 --> 01:16:56,783
إنه الكافيار الشهير!
571
01:17:11,006 --> 01:17:12,007
إنه رائع!
572
01:17:38,659 --> 01:17:41,453
إذا كانت الخضار جيدة
أعتقد أنني أستطيع أن أعطيها بعيدا.
573
01:17:51,755 --> 01:17:52,756
ينظر.
574
01:17:55,592 --> 01:17:56,760
يمكنك استخدام هذا.
575
01:18:01,181 --> 01:18:03,183
أفضل المكونات
لقد نجحت في إنقاذه.
576
01:18:03,350 --> 01:18:05,310
العائق الأول هو
انتهى.
577
01:18:05,477 --> 01:18:09,398
الآن كيف أطبخ هذا؟
كل ما عليك فعله هو معرفة ما يجب إخماده.
578
01:18:12,568 --> 01:18:15,904
المواد والتكنولوجيا اليابانية
دعونا لا نهملها.
579
01:18:16,071 --> 01:18:18,574
حساسياتنا الشخصية
580
01:18:18,657 --> 01:18:21,118
التقاليد الفرنسية
الجمع.
581
01:18:21,702 --> 01:18:24,371
<ط> أفكارك
يرجى التعبير عن نفسك دون تردد
582
01:18:24,538 --> 01:18:26,290
يمكنك مفاجأة ضيوفك
إذا كان الأمر كذلك،
583
01:18:26,373 --> 01:18:28,125
مرحبًا
584
01:18:28,458 --> 01:18:31,003
معرفتنا الجماعية
585
01:18:31,086 --> 01:18:33,672
<ط> الموهبة
للضيوف
دعونا نستفيد.
586
01:18:34,673 --> 01:18:37,885
{\an8} مقدمة من: جراند ميزون طوكيو
587
01:18:38,260 --> 01:18:40,512
الطعم الحامض على اليمين،
الحلاوة على اليسار.
588
01:19:05,454 --> 01:19:06,455
هذا كل شيء.
589
01:19:06,538 --> 01:19:08,707
رينكو،
أنا بحاجة إلى المتذوق.
590
01:19:29,144 --> 01:19:30,145
هل هذا هو؟
591
01:19:33,690 --> 01:19:35,526
أليس هذا صحيحا؟
592
01:19:40,614 --> 01:19:42,991
مرتبة مثل الصورة
الخضار النيئة.
593
01:19:43,158 --> 01:19:45,994
"غارغوليو" لميشيل برار
إنها رؤية.
594
01:19:46,161 --> 01:19:48,247
لديه سلطة
لقد قمت بإعادة إنشائه.
595
01:19:48,664 --> 01:19:51,542
لدي أيضا تلك السلطة
بطريقتي الخاصة
أريد إعادة إنشاء.
596
01:19:52,125 --> 01:19:55,879
السلطة دائما
بطريقة مفككة إلى حد ما
انها متشابكة.
597
01:19:56,046 --> 01:19:59,466
أريد تغيير ذلك.
انه يعطي الاتساق.
598
01:19:59,758 --> 01:20:02,427
كما ترى،
لا يجب عليك التضحية بالملمس.
599
01:20:02,594 --> 01:20:05,013
لا تقلق. خضار
يتم توفيرها معا، ولكن
600
01:20:05,180 --> 01:20:08,559
كل ذلك بطريقة مختلفة
انا ذاهب لطهيها.
601
01:20:08,725 --> 01:20:10,394
طعم كامل
لن تصبح تافهة؟
602
01:20:10,561 --> 01:20:12,604
حامض، مر، حلو...
603
01:20:12,771 --> 01:20:15,232
جميع الفروق الدقيقة في لدغة واحدة
يمكنك أن تشعر به.
604
01:20:15,899 --> 01:20:17,568
هل هذا ممكن؟
605
01:20:18,569 --> 01:20:22,781
طبق جديد سيبقى في التاريخ
لإنشاء،
606
01:20:23,740 --> 01:20:25,492
عليك أن تكسر القواعد.
607
01:20:31,081 --> 01:20:32,165
أنا أثق بك.
608
01:20:37,796 --> 01:20:38,797
أوبانا!
609
01:20:43,093 --> 01:20:45,888
اللقاح جيد، ولكن
يفتقر إلى التأثير.
610
01:20:46,138 --> 01:20:48,473
بالإضافة إلى الفاكهة
لقد جربت أيضًا التوابل.
611
01:20:48,640 --> 01:20:49,766
ما هو المفقود؟
612
01:20:53,061 --> 01:20:54,438
يبتسم.
613
01:20:55,898 --> 01:20:57,399
فول الصويا المخمر؟
614
01:21:01,236 --> 01:21:04,114
حتى في المطبخ الكوري
لإعطائها الطعم اللذيذ
لا يتم استخدامه؟
615
01:21:04,198 --> 01:21:06,408
طعم حلو أو رائحة
لتقويتها.
616
01:21:08,076 --> 01:21:09,620
كوجوري، ساعدني.
617
01:21:22,925 --> 01:21:25,010
مع أجل
أستطيع أن أعطيها لك.
618
01:21:25,260 --> 01:21:27,179
للحلوى؟
ميسو وساكي؟
619
01:21:27,346 --> 01:21:28,430
تمام.
620
01:21:30,057 --> 01:21:31,225
ابتهج.
621
01:21:31,308 --> 01:21:34,144
القائمة بأكملها
ذلك يعتمد على الطبق الرئيسي.
622
01:21:34,311 --> 01:21:35,854
أعرف، شكرا.
623
01:21:39,525 --> 01:21:40,901
سأنتقل إلى اللحوم.
624
01:21:58,794 --> 01:22:01,505
من الجيد مزج كل شيء.
625
01:22:01,672 --> 01:22:04,591
تأثير جارجوليو
إنه طريق طويل.
626
01:22:06,051 --> 01:22:07,636
السكر هو كل شيء
ساحقة.
627
01:22:08,011 --> 01:22:09,596
هذا لا معنى له.
628
01:22:10,764 --> 01:22:13,433
شخصيا،
أفضّل الابتسامة البيضاء.
629
01:22:13,600 --> 01:22:16,728
تلك النعومة
أكثر حساسية بكثير.
630
01:22:21,483 --> 01:22:22,651
أنت مدهش!
631
01:22:22,985 --> 01:22:25,404
عرفت ذلك،
أنت حقا عبقري!
632
01:22:25,571 --> 01:22:27,072
إنه لأمر مدهش حقا.
633
01:22:32,452 --> 01:22:33,453
أنت عبقري
634
01:22:34,496 --> 01:22:36,081
- عبقري!
- عبقري؟
635
01:22:39,543 --> 01:22:41,461
لموظفي القاعة
636
01:22:41,628 --> 01:22:44,756
<ط>يعزز الطبق
وله دور مهم
637
01:22:44,923 --> 01:22:47,092
تم تسخين الطبق إلى 75 درجة
638
01:22:47,217 --> 01:22:49,428
إذا خرجت بمفردك
فهو يبرد بسرعة.
639
01:22:49,595 --> 01:22:52,598
ولكن بسرعة كبيرة جدًا
يجب ألا تتخلى عنه.
640
01:22:52,764 --> 01:22:55,184
<ط> كل شيء
تم ضبط الوقت بدقة
641
01:22:55,267 --> 01:22:57,686
عندما يصل الطبق إلى ذروته
لإخراجها.
642
01:23:01,064 --> 01:23:03,275
دعونا نسرع قليلا.
643
01:23:03,901 --> 01:23:05,611
<ط> كل شيء
يجب أن يكون مثاليًا:
644
01:23:05,694 --> 01:23:07,362
الطبخ، الخدمة،
645
01:23:07,529 --> 01:23:09,865
الأطباق وأغطية المائدة.
646
01:23:10,032 --> 01:23:11,992
لعملائنا
647
01:23:12,075 --> 01:23:13,994
<ط>تجربة فريدة من نوعها
من خلال توفير
648
01:23:14,161 --> 01:23:16,747
<ط> يجب علينا
سوف تفوز بنجمة.
649
01:23:16,830 --> 01:23:19,124
للقضاة فقط
لا ينبغي عليك التركيز
650
01:23:20,083 --> 01:23:22,252
كل يوم، أمام كل عميل
651
01:23:22,336 --> 01:23:24,505
طاقة 100%
يجب القيام بكل شيء.
652
01:23:35,057 --> 01:23:37,601
مثل هذا اللحم الجيد
لأن هناك الكثير
653
01:23:37,768 --> 01:23:39,853
يجب أن يكون من الصعب الاختيار.
654
01:23:44,942 --> 01:23:46,818
ماذا يوجد في هذا المرق؟
655
01:23:47,653 --> 01:23:49,112
الدواجن، الجمبري، بيرنود؟
656
01:23:50,739 --> 01:23:52,324
كن أكثر ثقة.
657
01:23:52,407 --> 01:23:53,992
حسنًا،
لقد عادت براعم التذوق لديك.
658
01:23:57,871 --> 01:23:59,373
هل تعلم؟
659
01:24:01,041 --> 01:24:04,586
أيزاوا لاحظت ذلك أولاً.
قال لي
660
01:24:06,630 --> 01:24:07,840
عندما غادرت...
661
01:24:08,340 --> 01:24:11,051
بسبب كورونا
لقد فقدت حاسة التذوق لديك، أليس كذلك؟
662
01:24:13,595 --> 01:24:17,641
لماذا يحتفظ ايزاوا
الآن أعرف لماذا تطلب مني أخذ عينة منها.
663
01:24:17,724 --> 01:24:18,934
لقد كان تدريبًا لإعادة التأهيل.
664
01:24:19,017 --> 01:24:21,353
قال لقد تعافيت
كنت متأكدا.
665
01:24:24,606 --> 01:24:26,650
العظيمة هايامي رينكو
666
01:24:26,733 --> 01:24:28,777
لقد استعدت حاسة التذوق المطلقة.
أقسمت.
667
01:24:32,698 --> 01:24:35,409
فمن المنطقي،
لا تحاول مواساتي.
668
01:24:36,535 --> 01:24:38,453
ضروري لشيف عظيم
هذا الطعم
669
01:24:38,537 --> 01:24:40,497
لن تجده مرة أخرى أبدًا.
670
01:24:41,248 --> 01:24:42,749
هذا مستحيل.
671
01:24:44,168 --> 01:24:45,460
هل أنت بخير.
672
01:24:46,587 --> 01:24:49,006
هذا المطعم
هذا مهم بالنسبة لي.
673
01:24:50,591 --> 01:24:52,426
أنا أبذل قصارى جهدي!
674
01:24:54,219 --> 01:24:55,512
انتظر...
675
01:24:56,138 --> 01:24:58,557
لقد فقدت حاسة التذوق
لقد عرفت ذلك!
676
01:24:58,724 --> 01:25:01,727
بدلا من أن تطلق النار علي
هل يمكن أن تعاملني بلطف أكثر؟
لم يكن هناك؟!
677
01:25:01,810 --> 01:25:05,314
أراك تستسلم هكذا
عندما رأيت ذلك، قلبت معدتي.
678
01:25:05,480 --> 01:25:07,065
ذهبت إلى جو!
679
01:25:07,149 --> 01:25:08,942
لم أكن أعرف.
680
01:25:09,860 --> 01:25:11,320
لا بد لي من التحدث!
681
01:25:11,403 --> 01:25:13,197
- كان الأمر معقداً..
- انتهى وقت الاستراحة!
682
01:25:13,280 --> 01:25:14,698
أغلق الثلاجة.
683
01:25:14,948 --> 01:25:16,617
كان الأمر معقدا...
684
01:25:17,910 --> 01:25:22,164
كل حالاتي العاطفية
لو كان علي أن أخبرك...
685
01:25:32,216 --> 01:25:33,258
أخبرني
686
01:25:35,552 --> 01:25:37,888
كل اللحوم
ماذا عن استخدامه؟
687
01:25:38,430 --> 01:25:39,681
كامل؟
688
01:25:40,265 --> 01:25:43,435
إلى الطبق الرئيسي
فلنضع روحنا فيه.
689
01:25:43,602 --> 01:25:46,021
حسنا، ولكن كيف؟
690
01:25:56,073 --> 01:25:57,699
هل تعلم عن قناة PTV ؟
691
01:25:59,076 --> 01:26:00,244
تلك الكعكة؟
692
01:26:00,410 --> 01:26:04,206
النسخة الحلوة هي
مع كريمة اللوز
لقد ملأت ذلك.
693
01:26:04,498 --> 01:26:05,958
بدلا من ذلك،
694
01:26:06,875 --> 01:26:09,086
مع كل هذا اللحم
دعونا نصنع فطيرة.
695
01:26:09,545 --> 01:26:11,713
مالح بي تي في
هل تخطط لتحقيق ذلك؟
696
01:26:12,965 --> 01:26:14,216
مع هذا؟
697
01:26:14,967 --> 01:26:18,470
النمط أعلاه هو عربة الملك.
مستوحاة من العجلات.
698
01:26:19,012 --> 01:26:21,431
القرن السادس عشر
تشارلز التاسع,
699
01:26:21,598 --> 01:26:24,351
الفطيرة التي أكلتها في PTV
اعجبني كثيرا.
700
01:26:24,434 --> 01:26:27,855
بعد ذلك الطهاة
في ذكرى له، هذا النمط
لقد نقشته.
701
01:26:27,980 --> 01:26:29,648
حساسيتنا و
702
01:26:29,731 --> 01:26:31,441
التقليد الفرنسي
يمكننا الجمع!
703
01:26:31,608 --> 01:26:32,901
أخرج الفطيرة من الفرن
704
01:26:33,068 --> 01:26:36,196
خذها وحدها
تقطيعها إلى قطع.
705
01:26:36,363 --> 01:26:38,407
أوديسي الحسية:
706
01:26:38,574 --> 01:26:41,660
هشاشة القشرة،
مظهر مقطعي، رائحة...
707
01:26:41,827 --> 01:26:43,579
العملاء مثل هذا متموج
708
01:26:43,662 --> 01:26:45,622
فطيرة
عندما تأخذه إلى فمك،
709
01:26:45,998 --> 01:26:50,169
انسجام هذه اللحوم
سوف تكون قادرا على الاستمتاع بها.
710
01:26:50,669 --> 01:26:53,380
ممتعة بكل الحواس الخمس
الطبخ!
711
01:26:53,547 --> 01:26:56,258
هذا هو لدينا
سيكون الطبق الرئيسي.
712
01:26:56,425 --> 01:26:58,969
ونحن نعتقد أن جميع أعضاء الوحدة
قلب,
713
01:26:59,052 --> 01:27:01,638
قلوب جميع الموظفين
سأضعها هنا.
714
01:27:03,265 --> 01:27:05,100
وهذا يتبع النجوم
إنه طريق.
715
01:27:06,393 --> 01:27:09,521
إذا كنا معا
يمكننا أن نفعل ذلك.
716
01:27:11,440 --> 01:27:12,900
دعونا نفعل ذلك.
717
01:28:04,034 --> 01:28:06,161
عندي سؤال...
718
01:28:06,954 --> 01:28:10,165
ثقافات مختلفة
ربما أنا مختلطة ذلك كثيرا؟
719
01:28:10,791 --> 01:28:12,167
لا تقلق.
720
01:28:13,460 --> 01:28:17,422
من عناصر الثقافات المختلفة
احصل على الإلهام
721
01:28:17,589 --> 01:28:18,924
لإعادة إنشاء،
722
01:28:19,091 --> 01:28:22,219
المطبخ الفرنسي
إنها القوة.
723
01:28:28,767 --> 01:28:30,602
عفوًا، لقد نسيت.
724
01:28:31,144 --> 01:28:33,313
أنا أطبخ الطعام الفرنسي
وهذا هو بالضبط سبب اختياري له.
725
01:28:35,148 --> 01:28:38,193
سوشي، تمبورا، فوندو...
726
01:28:38,360 --> 01:28:40,279
إذا نظرت إليها بشكل منفصل
كل شيء لذيذ.
727
01:28:41,113 --> 01:28:42,990
ولكن لمدة 50 عاما
إذا شاهدت،
728
01:28:43,115 --> 01:28:45,284
هذه الأطباق
لقد تغير القليل.
729
01:28:45,868 --> 01:28:48,370
ومن ناحية أخرى المطبخ الفرنسي
730
01:28:48,787 --> 01:28:50,706
والاستمرار في التطور،
731
01:28:50,789 --> 01:28:52,749
الثقافات المختلفة
لقد قبلت ذلك.
732
01:28:53,792 --> 01:28:56,461
أنا أحب ذلك
لقد جاء الأمر جذابًا.
733
01:28:57,462 --> 01:28:58,881
لذلك أنا
لقد قفزت.
734
01:29:40,339 --> 01:29:41,757
أسألكم جميعا،
735
01:29:42,633 --> 01:29:44,927
في جراند ميزون باريس
736
01:29:45,844 --> 01:29:48,013
الوجبة الأخيرة
من فضلك افعلها.
737
01:30:00,484 --> 01:30:01,860
كنت أنتظر.
738
01:30:10,285 --> 01:30:14,414
باعتباري مؤثرًا، أنا
أعظم المطاعم
لقد أتيحت لي الفرصة للزيارة.
739
01:30:14,498 --> 01:30:16,333
لكنني أؤمن بمعجزة هذه الليلة
لن أنساه أبدًا
740
01:30:16,500 --> 01:30:20,587
أنا أحب الشغف الإبداعي للطهاة.
لم أتأثر بشدة فحسب،
741
01:30:21,463 --> 01:30:23,632
جودة المواد
742
01:30:23,715 --> 01:30:25,926
عن الأرض والحياة
قصيدة
743
01:30:26,093 --> 01:30:28,136
لقد تأثرت
744
01:30:28,220 --> 01:30:30,264
عن الأرض والحياة
قصيدة
745
01:30:33,475 --> 01:30:35,435
لقد وصل السيد لويس.
746
01:30:38,647 --> 01:30:40,941
معاملة خاصة
هل يمكنني أن أفعل ذلك من أجلك؟
747
01:30:54,705 --> 01:30:58,000
البداية هي
متأرجحة جرانيتارو
748
01:31:01,086 --> 01:31:03,255
سوف آكله.
749
01:31:03,964 --> 01:31:06,008
"مستخلص شيسو جرانيتا"
750
01:31:06,341 --> 01:31:08,260
زيت الريحان"
751
01:31:09,553 --> 01:31:13,515
هذا التركيز الحلو والحامض هو
لقد ترك انطباعًا قويًا.
752
01:31:14,057 --> 01:31:15,976
هذا الطبق اللذيذ
753
01:31:16,059 --> 01:31:18,020
قم بطهي بقية الأطباق.
لقد جعلني أتطلع إليه.
754
01:31:21,148 --> 01:31:24,401
"تارتليت موس الزبادي المدخن"
755
01:31:25,068 --> 01:31:27,154
رائعة ونحيلة جدًا
داخل التارت
756
01:31:27,321 --> 01:31:29,114
<ط> نكهة الدخان
موس الزبادي الناعم
757
01:31:29,198 --> 01:31:30,365
كان ممتلئًا
758
01:31:30,532 --> 01:31:33,452
في الأعلى توجد طريقة كونفيت.
قطع سردين اسباني
لقد تم رفعه.
759
01:31:33,619 --> 01:31:36,038
بصل أحمر طازج
طعم منعش
760
01:31:36,205 --> 01:31:37,873
أثارت شهيتي.
761
01:31:41,585 --> 01:31:43,378
"تارتار الإسكالوب الكوري"
762
01:31:44,546 --> 01:31:46,965
<ط> من شرائح الكمأة
سمك
763
01:31:47,049 --> 01:31:50,844
<ط> من الاسكالوب من بريتاني
نعومة
مكمل بشكل مثالي.
764
01:31:51,011 --> 01:31:54,056
الثوم، والزنجبيل، ومعجون الفلفل الأحمر،
بذور السمسم المحمص
765
01:31:54,223 --> 01:31:57,809
ساكي معتدل، مع القليل من صلصة الصويا
منكهة.
766
01:32:00,270 --> 01:32:02,689
تكافح على الأراضي الفرنسية
من هذه الوحدة الآسيوية
767
01:32:02,856 --> 01:32:04,942
لقد كانت مزحة لذيذة.
768
01:32:06,485 --> 01:32:08,779
"جراد البحر وماري الدموية"
769
01:32:09,404 --> 01:32:11,740
الجبل الاسكتلندي
إلى جراد البحر
770
01:32:11,823 --> 01:32:14,159
كوليس المحار
رش،
771
01:32:14,326 --> 01:32:17,829
الطماطم والفودكا والمايونيز
وقد تم تقديمه على الجانب.
772
01:32:17,996 --> 01:32:20,040
<ط>وهذا
بجرأة
773
01:32:20,123 --> 01:32:22,167
على الكافيار السميك
تم الرفع.
774
01:32:22,334 --> 01:32:23,627
إنه أمر رائع بشكل غريب.
775
01:32:43,105 --> 01:32:45,190
مذاق الكافيار المالح
776
01:32:45,357 --> 01:32:48,819
<ط> نعومة جراد البحر و
لقد قمنا بالتحضيرات.
777
01:32:49,528 --> 01:32:51,488
كينوا مقرمشة
يرش بخفة
778
01:32:51,655 --> 01:32:54,157
<ط> الملمس
لقد جعل الأمر أكثر متعة.
779
01:33:24,062 --> 01:33:25,647
حديقة نباتية.
780
01:33:25,814 --> 01:33:27,900
تخلط جيدا والتمتع به.
أنا أوصي به.
781
01:33:58,805 --> 01:34:00,599
يا لها من سلطة مذهلة!
782
01:34:01,141 --> 01:34:03,477
<ط> أكثر من 40 نوعا
الخضروات والأعشاب المحلية
783
01:34:03,644 --> 01:34:06,104
للنكهة البرية
تم التحديد
784
01:34:06,730 --> 01:34:08,565
<ط> خلع الملابس
تابين 纳德،
785
01:34:08,649 --> 01:34:09,733
موس الجرجير
786
01:34:09,858 --> 01:34:12,986
<ط>صلصة الطماطم
لقد خلطت الأمر.
787
01:34:13,695 --> 01:34:17,366
<ط> بين الحلو والمر
توازن دقيق
788
01:34:17,658 --> 01:34:19,451
قوام كل نوع من الخضار
789
01:34:20,202 --> 01:34:22,663
<ط> ملح الأرض
لقد ذكرني بـ
790
01:34:57,531 --> 01:34:59,533
"الخرشوف تمبورا"
791
01:35:02,578 --> 01:35:03,954
وعاء باللون الأسود الفحمي.
792
01:35:04,371 --> 01:35:05,873
دعونا نفتح الغطاء
793
01:35:05,956 --> 01:35:08,041
سحب بخار الماء
لقد أزهرت.
794
01:35:14,882 --> 01:35:16,049
كان الجزء الداخلي كريميًا
795
01:35:16,675 --> 01:35:18,760
<ط> لحم الخنزير والكمأة
تم تأليفه
796
01:35:18,927 --> 01:35:21,889
الكمأة في الصلصة
لقد كان هناك تباين.
797
01:35:22,055 --> 01:35:23,891
طريقتان لعمل الكمأة
798
01:35:23,974 --> 01:35:25,851
<ط> الطبخ لنا
لقد سحرتك.
799
01:35:34,318 --> 01:35:36,612
"بارميجيانو ريجيانو
كريم ديرفيش"
800
01:35:36,778 --> 01:35:38,780
يذوب
النكهة النقية للبطاطس
801
01:35:38,947 --> 01:35:41,158
تكبير
802
01:35:42,743 --> 01:35:44,661
<ط> دافئ
رقائق الكمأة السوداء
803
01:35:44,828 --> 01:35:48,498
مقترن بالبارميجيانو
ملفوفة حول الغزلان.
804
01:35:50,417 --> 01:35:51,627
هل كل شيء على ما يرام؟
805
01:35:52,169 --> 01:35:53,629
ممتاز.
806
01:35:53,712 --> 01:35:55,380
على الرغم من الصدأ زوجتي
على الرغم من أنني أفضل ذلك.
807
01:35:57,007 --> 01:35:59,468
ابنك
أحتاجك أن تقدمني.
808
01:36:00,177 --> 01:36:01,970
- شهية طيبة.
- شكرًا لك.
809
01:36:06,350 --> 01:36:08,810
"سمك القاروص المشوي"
810
01:36:09,311 --> 01:36:12,439
إذا كنت طاهيًا يابانيًا
إنها تقنية لا يمكنك تفويتها أبدًا.
811
01:36:45,347 --> 01:36:46,682
سالكوا رطبة
812
01:36:46,849 --> 01:36:49,226
مقاييس مقرمشة
تقاطع الملمس
813
01:36:49,393 --> 01:36:50,853
لقد كان مهيبًا
814
01:36:52,563 --> 01:36:53,730
مصدران
815
01:36:53,897 --> 01:36:57,401
حبار حبر اسبانيول
كوليس الطماطم المجففة
816
01:36:57,568 --> 01:37:00,529
النكهات المتناوبة
لقد جعلنا من الممكن لك الاستمتاع بها.
817
01:37:21,717 --> 01:37:23,844
جراد البحر المدخن.
818
01:37:25,387 --> 01:37:29,141
<ط> في الطبخ
كانت رائحتها مثل القش المحروق
819
01:37:29,516 --> 01:37:32,311
أوبانا هي الفكرة الأكثر إبداعًا
820
01:37:32,394 --> 01:37:33,979
استمروا في المضي قدمًا
أسيرا.
821
01:37:39,067 --> 01:37:41,862
في تلك الليلة هو
لقد استحوذت على قلبي
822
01:37:51,914 --> 01:37:53,790
تدخين الطعام
823
01:37:53,874 --> 01:37:55,792
لقد كانت طريقة للحفظ
824
01:37:55,959 --> 01:38:00,547
<ط> لنكهة جراد البحر
كم أنت جريء في استخدام هذا!
825
01:38:00,714 --> 01:38:03,050
الحساء الرقيق
826
01:38:03,217 --> 01:38:05,511
لحم جراد البحر الناعم
827
01:38:05,677 --> 01:38:08,305
<ط> في وئام
وكانت النتائج مذهلة.
828
01:38:11,350 --> 01:38:13,477
من البر والبحر
هذا الانسجام التام
829
01:38:13,727 --> 01:38:16,063
<ط> ذوقي
أسيرا.
830
01:38:50,013 --> 01:38:51,223
أرسل خلال دقيقتين.
831
01:38:51,348 --> 01:38:52,933
- هل تريد تذوق الصلصة؟
- لا.
832
01:38:53,183 --> 01:38:54,184
لكن...
833
01:38:54,268 --> 01:38:55,811
سأترك الأمر لمساعد الشيف.
834
01:39:15,539 --> 01:39:17,082
10 ثانية أخرى.
835
01:39:29,178 --> 01:39:30,804
طبق رئيسي من اللحوم
836
01:39:30,888 --> 01:39:32,472
لقد كانت قناة PTV.
837
01:39:33,140 --> 01:39:35,184
المأكولات التقليدية
على الرغم من أنني اخترت ذلك
838
01:39:35,309 --> 01:39:37,144
أوبانا جريء
هنا
839
01:39:37,269 --> 01:39:38,520
<ط> لمسة شخصية
تمت الإضافة.
840
01:39:38,687 --> 01:39:40,314
الفطيرة خيار محفوف بالمخاطر
841
01:39:40,480 --> 01:39:42,107
حتى أطفئه
842
01:39:42,232 --> 01:39:43,525
<ط>يمكنك التحقق مما إذا كانت ناضجة.
لأنه لا يوجد واحد.
843
01:40:03,128 --> 01:40:04,338
ممتاز.
844
01:40:05,130 --> 01:40:07,257
الفريق يفعل كل شيء
تنظيم دقيق
845
01:40:07,424 --> 01:40:09,801
الحركة من المطبخ إلى الوحدة
لجعلها مثالية
846
01:40:09,885 --> 01:40:12,012
عليك أن تتدرب لفترة طويلة
لقد فعلتها.
847
01:40:12,554 --> 01:40:14,723
<ط> ولكن كل شيء
واستمر الأمر بشكل طبيعي.
848
01:40:32,074 --> 01:40:34,743
الحمام، وكبد الأوز، ولحم الخنزير.
849
01:40:34,910 --> 01:40:38,455
كل قطعة من اللحم
للحشوة المثالية
مطهية بطريقة مختلفة
850
01:40:38,622 --> 01:40:41,041
تُسلق المكونات جيدًا، وتُتبل بالتوابل
851
01:40:41,124 --> 01:40:43,585
يغلي، ويخبز في الفرن،
مدخن
852
01:40:43,961 --> 01:40:44,962
اخبز
853
01:40:45,087 --> 01:40:47,464
كل قطعة من اللحم
وصفاتنا الخاصة
لقد حصلت عليه.
854
01:40:50,592 --> 01:40:53,428
<ط> المصدر هو
لقد كان خفيفًا بشكل مدهش.
855
01:40:54,263 --> 01:40:58,225
صدر الحمامة، وساقها،
الأعضاء الداخلية،
856
01:40:58,308 --> 01:41:00,811
<ط> كل شيء على ما يرام
في وئام
857
01:41:00,894 --> 01:41:03,146
<ط> لا تضاهى
النكهة المُبتكرة
858
01:41:04,648 --> 01:41:05,858
كما لو
859
01:41:06,358 --> 01:41:08,277
جميع ثقافات الوحدة
860
01:41:08,360 --> 01:41:10,112
<ط> كما لو أننا أصبحنا واحدا
لقد شعرت بذلك.
861
01:41:13,615 --> 01:41:15,492
طباخ فرنسي
862
01:41:16,451 --> 01:41:18,704
في العديد من الثقافات
احصل على الإلهام
863
01:41:18,829 --> 01:41:20,747
كما لو أنها استمرت في التطور.
864
01:41:41,727 --> 01:41:44,813
في هذا الطبق نحن
عندما تعافيت بالكاد
865
01:41:44,897 --> 01:41:48,984
الأكثر راحة
حلوى واحدة
لقد تم اقتراحه
866
01:41:49,610 --> 01:41:51,862
إنه شربات الأترج الأخضر
867
01:41:51,945 --> 01:41:54,907
على رأس كوليس الريحان
لقد تم رفعه.
868
01:41:55,991 --> 01:41:59,077
<ط> بسخاء
يُرشّ عليها جبن كومتيه المعتق
869
01:41:59,578 --> 01:42:02,206
مع أوراق الساليس من البلوط الحامض
مزين
870
01:42:02,372 --> 01:42:04,958
ساكي خفيف
لقد كان مزيجًا مثاليًا
871
01:42:05,292 --> 01:42:06,668
لقد كانت قصيدة للفرح!
872
01:42:22,809 --> 01:42:23,810
حسنا.
873
01:42:24,645 --> 01:42:26,355
نحن لهم
وسوف يأسر لك.
874
01:42:27,189 --> 01:42:29,525
الحلوى الأخيرة.
875
01:42:30,234 --> 01:42:33,570
"التوت والابتسامة البيضاء فاشيرين".
876
01:42:39,076 --> 01:42:41,286
هذا هو طاهي المعجنات لدينا
877
01:42:41,453 --> 01:42:44,248
هذا تعاون الشيف.
878
01:42:48,126 --> 01:42:49,711
مع التوت الأحمر
879
01:42:50,420 --> 01:42:51,672
كرة ميرينجو
880
01:42:51,839 --> 01:42:55,425
الداخل حلو بمهارة.
آيس كريم ميسو الأبيض
إنه موجود.
881
01:42:56,802 --> 01:42:59,054
رائحة طحينة السمسم الأسود
882
01:42:59,221 --> 01:43:01,306
بنا إلى كوريا
لقد أخذته.
883
01:43:02,641 --> 01:43:06,728
هذه الوجبة هي
لقد كانت دعوة سفر.
884
01:43:07,187 --> 01:43:11,775
يستخدم الطهاة المكونات
نحن نحتفل بالأصالة
885
01:43:12,234 --> 01:43:15,362
هذه هي جائزة ميشلان
المعنى.
886
01:44:11,001 --> 01:44:12,920
لقد قضيت وقتا طيبا.
887
01:44:36,401 --> 01:44:38,028
لقد كانت وجبة رائعة.
888
01:44:39,530 --> 01:44:40,989
بصدق؟
889
01:44:47,913 --> 01:44:49,498
شكرا لزيارة!
890
01:45:19,987 --> 01:45:21,405
شكرا لكم جميعا،
891
01:45:23,198 --> 01:45:24,992
ضيوفنا...
892
01:45:27,160 --> 01:45:30,873
ضيوفنا حقا
لقد أمضيت أمسية جميلة.
893
01:51:40,868 --> 01:51:42,870
{\an8}العنوان الفرعي: سارة بروفوست