1 00:00:45,754 --> 00:00:49,966 BUEN APÉTIT, SU MAJESTAD 2 00:01:13,990 --> 00:01:15,658 YI HEON REY DE JOSEON 3 00:01:16,618 --> 00:01:17,952 Pido disculpas por el retraso. 4 00:01:18,912 --> 00:01:22,290 Finalmente comenzaremos la competencia. 5 00:01:23,291 --> 00:01:24,793 El tema del primer plato es… 6 00:01:24,876 --> 00:01:25,752 MAENG MAN-SU, MOE BONG-SIK 7 00:01:25,835 --> 00:01:26,669 TANG BAILONG, YA FEIXIU, KONG WENLI 8 00:01:29,631 --> 00:01:31,090 Mu para "inexistente", yuk para "carne". 9 00:01:32,258 --> 00:01:34,636 Es un plato de carne que nunca antes se había visto. 10 00:01:42,352 --> 00:01:45,313 Puedes empezar a cocinar ahora. 11 00:02:00,662 --> 00:02:03,873 Empecemos a preparar nuestro primer plato. picante galbijjim, costillas estofadas. 12 00:02:03,957 --> 00:02:04,916 -Sí. -Sí. 13 00:02:05,500 --> 00:02:07,585 -Comenzamos a cocinar el pollo cortado en cubitos. -Bueno. 14 00:02:22,016 --> 00:02:23,518 {\an8}-Gil-geum. -Sí. 15 00:02:23,601 --> 00:02:24,936 {\an8}-Cocinero Sim. -Bueno. 16 00:02:44,998 --> 00:02:47,167 ¿Qué? ¿Son dos contra uno? 17 00:02:47,250 --> 00:02:49,252 ¿Están dos personas cocinando el plato principal? 18 00:02:49,335 --> 00:02:50,587 ¿Qué están haciendo? 19 00:02:51,212 --> 00:02:52,380 ¿Entonces este es su plan? 20 00:03:20,575 --> 00:03:21,784 Cocinero. 21 00:03:26,289 --> 00:03:27,832 -Ya Feixiu. -Sí. 22 00:03:32,086 --> 00:03:35,048 ¿Qué? El cocinero de la primera ronda ¿Es Ya Feixiu? 23 00:03:35,632 --> 00:03:36,758 ¿Qué están pensando? 24 00:03:44,599 --> 00:03:47,602 Está remojando el pollo en sal, vinagre y miel. 25 00:03:47,685 --> 00:03:50,521 Está ablandando la carne. 26 00:03:50,605 --> 00:03:51,981 ¿Qué está haciendo? 27 00:03:52,065 --> 00:03:53,066 ¿Pollo salteado? 28 00:03:57,278 --> 00:03:58,238 Centrémonos. 29 00:03:59,030 --> 00:04:00,031 Hervimos la carne. 30 00:04:04,077 --> 00:04:06,621 ¿Un simple plato de costillas estofadas? 31 00:04:07,455 --> 00:04:11,209 ¿Esperaba demasiado de ella? 32 00:04:11,960 --> 00:04:14,295 Empezaré a cocinar cuando la carne esté sazonada. 33 00:04:14,379 --> 00:04:15,505 ¿Cuándo será eso? 34 00:04:15,588 --> 00:04:16,714 En media hora. 35 00:04:17,298 --> 00:04:18,132 Muy bien. 36 00:04:27,684 --> 00:04:30,019 -¿Cocinar Maeng? -Terminé hace mucho tiempo. 37 00:04:31,104 --> 00:04:32,772 {\an8}La plancha está calentada y lista también. 38 00:04:32,855 --> 00:04:33,690 {\an8}Bien. 39 00:04:34,274 --> 00:04:37,277 {\an8}-Dame el gochugaru,chile en polvo. -Cocinero Sim, ¿dónde está el gochogaru? 40 00:04:37,360 --> 00:04:40,029 Bueno, ya ves... 41 00:04:40,113 --> 00:04:42,282 Cook Min lo está buscando en Saongwon, Oficina de Comidas Reales. 42 00:04:42,365 --> 00:04:45,285 -¿Qué? -Ya debería estar aquí. 43 00:04:45,368 --> 00:04:46,327 ¿Qué…? 44 00:04:49,706 --> 00:04:50,540 Aquí está. 45 00:04:51,916 --> 00:04:53,042 Tengo malas noticias. 46 00:04:53,126 --> 00:04:54,335 ¿Por qué estás con las manos vacías? 47 00:04:54,419 --> 00:04:56,796 El gochogaru ha desaparecido. 48 00:04:56,879 --> 00:04:58,423 -¿Qué? -¿Qué? 49 00:04:58,506 --> 00:04:59,966 ¿De qué estás hablando? 50 00:05:00,049 --> 00:05:02,760 Lo guardamos de forma segura en Saongwon. ¿Dónde pudo haber ido? 51 00:05:02,844 --> 00:05:04,012 ¿Buscaste por todas partes? 52 00:05:04,095 --> 00:05:06,514 Sí. Busqué en cada rincón. 53 00:05:06,597 --> 00:05:08,766 El gochojang y el gochogaru se han ido. 54 00:05:08,850 --> 00:05:12,186 ¿Qué diablos está pasando? ¡La competición apenas ha comenzado! 55 00:05:12,270 --> 00:05:13,896 ¿No lo comprobaste antes? 56 00:05:13,980 --> 00:05:15,523 Estuvo allí anoche. 57 00:05:17,692 --> 00:05:19,068 Esto no puede ser. 58 00:05:19,152 --> 00:05:20,403 Estoy jodido. 59 00:05:21,779 --> 00:05:23,698 Cocinero Min, ¿estás seguro? 60 00:05:23,781 --> 00:05:24,866 Sí. 61 00:05:24,949 --> 00:05:26,034 No hay tiempo para esto. 62 00:05:26,117 --> 00:05:27,410 Si no tenemos gochugaru, 63 00:05:27,493 --> 00:05:29,037 -Tenemos que cambiar el plato. -¿Qué? 64 00:05:29,120 --> 00:05:31,622 ¿Cómo vamos a cambiar el plato ahora? 65 00:05:31,706 --> 00:05:34,375 Cocinemos las costillas en salsa de soja. 66 00:05:34,459 --> 00:05:37,253 Ese no es un plato de carne nuevo para el mundo. 67 00:05:42,467 --> 00:05:44,802 Debo preparar un plato de carne nunca han visto antes. 68 00:05:46,262 --> 00:05:47,263 Con costillas. 69 00:05:49,557 --> 00:05:51,142 Un gusto que no existe en esta época. 70 00:05:56,647 --> 00:05:57,774 Sí. 71 00:05:57,857 --> 00:05:59,108 Eso es todo. 72 00:06:00,443 --> 00:06:01,903 Todos, por favor hagan lo que les digo. 73 00:06:01,986 --> 00:06:04,197 Hay vino de uva silvestre elaborado con arroz. en Saongwon, ¿verdad? 74 00:06:04,280 --> 00:06:06,074 -Sí, lo hay. -¿Voy a buscarlo ahora? 75 00:06:06,157 --> 00:06:07,700 -Sí. Apurarse. -Claro. 76 00:06:08,701 --> 00:06:09,827 -Y luego… -¿Por qué necesitamos eso? 77 00:06:09,911 --> 00:06:12,080 Necesito algo más que vino de arroz con uvas silvestres 78 00:06:12,163 --> 00:06:13,831 para crear los verdaderos sabores de ternera bourguignon. 79 00:06:13,915 --> 00:06:15,583 Necesita el sabor del tocino. 80 00:06:15,666 --> 00:06:17,752 Cook Eom, por favor consigue un poco de grasa de cerdo. 81 00:06:17,835 --> 00:06:20,129 -y cubrir la plancha con ella. -Bueno. 82 00:06:20,213 --> 00:06:21,380 Y luego… 83 00:06:21,464 --> 00:06:23,382 {\an8}También necesito el aroma de mirepoix. 84 00:06:23,466 --> 00:06:26,135 {\an8}En lugar de cebollas, zanahorias y apio… 85 00:06:27,261 --> 00:06:30,348 Cocine Maeng, por favor pique las setas Pyogo, el rábano y la calabaza. 86 00:06:30,431 --> 00:06:31,307 Bueno. 87 00:06:31,390 --> 00:06:32,725 Gil-geum, escurre la carne. 88 00:06:32,809 --> 00:06:33,726 Está bien. 89 00:06:50,326 --> 00:06:51,786 -Gil-geum, tráeme un cuenco de agua. -Bueno. 90 00:06:51,869 --> 00:06:54,872 -Y escurrir el agua de la olla. -Bueno. 91 00:06:54,956 --> 00:06:57,625 Esto es lo mejor que puedo hacer en este momento. 92 00:07:26,446 --> 00:07:28,739 -Aquí está el vino. -Bien. 93 00:07:33,494 --> 00:07:35,163 -Vamos a ver. -Compruébalo primero. 94 00:07:37,665 --> 00:07:38,541 Excelente. 95 00:07:47,133 --> 00:07:48,259 GRAN PRÍNCIPE JESAN SUPERINTENDENTE DE SAONGWON 96 00:07:48,342 --> 00:07:49,552 ¿Tanto? 97 00:07:50,636 --> 00:07:51,971 Viértelo todo ahí. 98 00:07:52,054 --> 00:07:53,764 -¿Todo eso? -Todo eso. 99 00:07:55,558 --> 00:07:56,684 VINO DE ARROZ DE UVA SILVESTRE 100 00:08:01,397 --> 00:08:02,565 Este aroma. 101 00:08:04,442 --> 00:08:05,610 -Dios mío. -Bondad. 102 00:08:05,693 --> 00:08:07,528 Este es definitivamente el aroma del vino. 103 00:08:08,446 --> 00:08:11,491 Una mezcla de arroz y vino. 104 00:08:12,158 --> 00:08:14,952 Ella está cocinando carne en vino. ¿Qué podría estar haciendo? 105 00:08:15,036 --> 00:08:16,704 Eso es muy extraño. 106 00:08:17,288 --> 00:08:19,207 En lugar de añadir un chorrito de vino para eliminar el olor a carne, 107 00:08:19,290 --> 00:08:22,460 está remojando toda la carne. 108 00:08:24,712 --> 00:08:26,631 -¿Aún queda más? -Sí. 109 00:08:26,714 --> 00:08:28,633 Parecen ansiosos. 110 00:08:28,716 --> 00:08:29,967 Sea lo que sea, 111 00:08:30,051 --> 00:08:34,013 seguramente es un plato de carne un mundo nunca antes visto. 112 00:08:34,096 --> 00:08:37,892 Por mucho que lo intenten, no pueden ganar. 113 00:08:37,975 --> 00:08:40,102 vamos a ganar 114 00:08:40,686 --> 00:08:41,604 porque… 115 00:08:45,691 --> 00:08:47,109 Tengo esto. 116 00:08:47,777 --> 00:08:49,070 Aquí. 117 00:08:49,862 --> 00:08:51,322 ¿Qué acabas de poner? 118 00:08:52,073 --> 00:08:53,032 Se llama ramo garni. 119 00:08:53,115 --> 00:08:55,660 Es un paquete de hierbas francés. e hice la versión Joseon. 120 00:08:55,743 --> 00:08:57,787 Oh, cubo garly. 121 00:09:00,957 --> 00:09:03,376 Estamos bien. Ahora dejamos que hierva a fuego lento. 122 00:09:03,459 --> 00:09:05,336 ¿Cuánto tiempo tomará? 123 00:09:08,881 --> 00:09:10,091 ¿Una hora? 124 00:09:10,633 --> 00:09:12,176 Medio sijin. 125 00:09:12,260 --> 00:09:14,637 -Nos turnaremos para observar el fuego. -Turnense, mi pie. 126 00:09:14,720 --> 00:09:16,347 Hervir es mi especialidad, 127 00:09:16,430 --> 00:09:18,349 así me aseguraré de que no se queme. 128 00:09:18,432 --> 00:09:19,308 Bueno. 129 00:09:19,850 --> 00:09:22,395 ¿Cómo deberíamos llamar a este plato? 130 00:09:22,478 --> 00:09:24,480 Está estofado, pero… 131 00:09:24,564 --> 00:09:26,566 ya que es una mezcla del galbijjim al estilo Joseon 132 00:09:26,649 --> 00:09:29,151 y técnicas de cocina occidental… 133 00:09:30,903 --> 00:09:34,657 Tal vez ternera bourguignon galbijjim ¿Estofado en vino de arroz con uvas silvestres? 134 00:09:34,740 --> 00:09:35,992 ¿Qué fue eso? 135 00:09:36,075 --> 00:09:38,369 Ella dijo charlando galbijjim estofado en vino de arroz con uvas silvestres. 136 00:09:38,452 --> 00:09:39,662 CURSO N° 8 ARROZ VINO CARNE BOURGUIGNON 137 00:09:43,624 --> 00:09:46,752 Cocina Yeon ¿Qué diablos estás haciendo? 138 00:09:46,836 --> 00:09:49,672 ¿Cocinar carne en una olla de vino? 139 00:09:49,755 --> 00:09:53,551 Existe una gran disparidad en habilidades en comparación con los cocineros Ming. 140 00:09:54,260 --> 00:09:58,431 {\an8}Parece bastante improbable que ella los vencerá y ganará. 141 00:09:59,974 --> 00:10:01,309 HAN MIN-SEONG CONSEJERO JEFE DE ESTADO 142 00:10:01,392 --> 00:10:04,478 Están dudando de las habilidades de los cocineros de Joseon. 143 00:10:14,238 --> 00:10:15,323 Dice que no eran rival 144 00:10:15,406 --> 00:10:17,241 para los mejores cocineros del Ming para empezar. 145 00:10:18,701 --> 00:10:19,952 Sin embargo, 146 00:10:20,036 --> 00:10:22,288 el verdadero valor de un plato no es como huele 147 00:10:22,371 --> 00:10:24,707 sino cómo sabe. 148 00:10:24,790 --> 00:10:27,960 Al final todo se reduce a la excelencia del gusto. 149 00:10:29,545 --> 00:10:30,963 Nuestros cocineros 150 00:10:31,547 --> 00:10:34,050 {\an8}son conocidos por poseer las habilidades de un guksamussang en Joseon. 151 00:10:34,133 --> 00:10:36,135 {\an8}GUKSAMUSSANG: INDIVIDUO CUYO TALENTOS SON INIGUALABLES EN TODO EL PAÍS 152 00:10:37,011 --> 00:10:39,138 Estoy seguro de que es como dices. 153 00:10:41,766 --> 00:10:44,852 Todos los mejores ingredientes apenas bastaría, 154 00:10:44,935 --> 00:10:47,897 sin embargo, actúa de manera tan imprudente. 155 00:10:48,939 --> 00:10:50,858 Mira a los cocineros Ming. 156 00:10:50,941 --> 00:10:53,361 Sus habilidades con el cuchillo son extraordinarias. 157 00:10:53,444 --> 00:10:55,196 Esperaremos y veremos. 158 00:10:55,946 --> 00:11:00,618 ¿Quién sabe? La carne empapada en vino podría tener cualidades especiales. 159 00:11:06,165 --> 00:11:07,083 Está hecho. 160 00:11:07,667 --> 00:11:08,834 {\an8}Preparemos la guarnición. 161 00:11:08,918 --> 00:11:11,796 {\an8}Cocine Eom, cocine la calabaza al vapor. 162 00:11:11,879 --> 00:11:14,632 Cocinero Maeng, Por favor, prepare algunas verduras tiernas. 163 00:11:15,216 --> 00:11:16,217 Aquí tienes. 164 00:11:50,334 --> 00:11:51,252 Eso es pesado. 165 00:12:00,761 --> 00:12:03,597 Bueno. Necesitamos 30 minutos más. 166 00:12:03,681 --> 00:12:05,599 Se hará en un cuarto de sijin. 167 00:12:06,183 --> 00:12:08,561 ¿Tenemos que esperar ahora? 168 00:12:08,644 --> 00:12:09,937 Sí, cocinero Eom. 169 00:12:12,440 --> 00:12:16,068 ¿Revisarás los platos y los cubiertos? ¿en caso de que tengan imperfecciones? 170 00:12:16,152 --> 00:12:17,987 Empecemos a poner las mesas. 171 00:12:18,070 --> 00:12:19,113 -Bueno. -Bueno. 172 00:12:35,296 --> 00:12:37,423 {\an8}Cocinero Maeng, ¿puedes pasarme la leche? 173 00:12:37,506 --> 00:12:38,841 {\an8}Leche. 174 00:12:38,924 --> 00:12:40,509 ¿Eso es pasta de calabaza? 175 00:12:42,052 --> 00:12:43,137 Es puré de calabaza. 176 00:12:43,220 --> 00:12:44,930 Oh, hurra. 177 00:12:45,014 --> 00:12:45,931 -Viva. -Puré. 178 00:13:11,373 --> 00:13:13,834 ¿Qué es este olor? Es tan picante. 179 00:13:15,085 --> 00:13:17,838 Es un olor familiar que pica la nariz. 180 00:13:26,388 --> 00:13:27,306 No puede ser. 181 00:13:28,641 --> 00:13:31,268 No huele a el pimiento típico utilizado en los Ming. 182 00:13:34,980 --> 00:13:37,441 No. No hay manera. 183 00:13:43,405 --> 00:13:44,698 -Tío. -Sí. 184 00:13:46,158 --> 00:13:48,577 ¿Qué es este olor especiado tan extrañamente familiar? 185 00:14:06,554 --> 00:14:07,721 No. 186 00:14:07,805 --> 00:14:09,390 Será mejor que no lo sea. 187 00:14:10,432 --> 00:14:12,935 Volveré a poner las mesas. 188 00:14:13,602 --> 00:14:15,437 Sí, hagámoslo. 189 00:14:20,734 --> 00:14:23,112 Ese licor también parece especial. 190 00:14:23,195 --> 00:14:24,154 ¿Qué es eso? 191 00:14:24,238 --> 00:14:28,242 ¿No es ese el legendario? ¿Licor de la familia Qufu? 192 00:14:28,325 --> 00:14:31,495 Te refieres al licor que es sólo ¿transmitido en la familia Qufu? 193 00:14:32,246 --> 00:14:35,875 Los cocineros Ming en acción son realmente una vista impresionante. 194 00:14:36,584 --> 00:14:40,087 Sin embargo, no creo que sea así. un plato de carne que el mundo jamás haya visto. 195 00:14:42,381 --> 00:14:46,635 No sé qué está preparando Ya Feixiu, 196 00:14:46,719 --> 00:14:49,638 pero estoy seguro de que es un plato que el mundo nunca antes había visto. 197 00:14:49,722 --> 00:14:51,682 Sin mencionar el licor. Kong Wenli ha preparado, 198 00:14:51,765 --> 00:14:54,351 que también es único en su clase. 199 00:14:55,102 --> 00:14:56,562 ¿Kong Wenli? 200 00:15:00,941 --> 00:15:02,192 Dice que es descendiente de Confucio. 201 00:15:02,276 --> 00:15:04,820 Kong Wenli te servirá licor. 202 00:15:04,904 --> 00:15:08,866 nunca has probado antes, llamado licor de la familia Qufu, 203 00:15:09,450 --> 00:15:10,534 para beber como acompañamiento. 204 00:15:11,118 --> 00:15:12,578 Un licor único 205 00:15:13,162 --> 00:15:14,496 servido por el descendiente de Confucio 206 00:15:15,080 --> 00:15:16,582 ¿Se llama licor familiar Qufu? 207 00:15:23,047 --> 00:15:25,215 Él dice que cualquier comida que haga Ya Feixiu, 208 00:15:25,299 --> 00:15:28,177 será un licor único que sienta bien con un plato único. 209 00:15:28,260 --> 00:15:29,345 Lo espero con muchas ansias. 210 00:15:48,197 --> 00:15:50,741 -Cocinera Yeon, déjame hacerlo. -Oh, gracias. 211 00:15:50,824 --> 00:15:52,493 {\an8}Por favor, ponlo en la plancha. para poder flambearlo. 212 00:15:52,576 --> 00:15:53,410 {\an8}Está bien. 213 00:15:53,494 --> 00:15:54,662 {\an8}FLAMBÉ: AÑADIR ALCOHOL A LA COMIDA Y QUEMARLO RÁPIDO 214 00:15:55,329 --> 00:15:58,332 cocinero maeng, ¿Puedes poner un poco de salsa aquí? 215 00:15:58,415 --> 00:16:00,668 -Por "salsa" te refieres al condimento. -Exactamente. 216 00:16:36,537 --> 00:16:37,746 Qué fascinante. 217 00:17:19,455 --> 00:17:22,958 Un plato está completo con el toque final del chef. 218 00:17:26,128 --> 00:17:28,589 Encima del bourguignon con un sabor rico y profundo… 219 00:17:32,176 --> 00:17:35,345 se añade arroz inflado para darle una textura crujiente. 220 00:17:37,765 --> 00:17:40,350 Se forma una flor a partir de pepinos. 221 00:17:40,851 --> 00:17:43,896 Agregar el puré de calabaza por encima agregará una dulzura sutil. 222 00:17:45,230 --> 00:17:47,733 Luego el pollo cortado en cubitos se coloca cuidadosamente en el medio. 223 00:17:54,531 --> 00:17:58,619 Y eso completa un plato de carne El mundo nunca ha visto. 224 00:17:59,203 --> 00:18:02,247 Por último, cubra con fragancia Las verduras tiernas completan el plato. 225 00:18:07,211 --> 00:18:08,337 Se acabó el tiempo. 226 00:18:08,921 --> 00:18:11,840 Los cocineros deben alejarse. de las estaciones. 227 00:18:35,572 --> 00:18:38,659 Es hora de la degustación. 228 00:18:41,203 --> 00:18:42,287 Después de probar la comida, 229 00:18:42,371 --> 00:18:45,999 nosotros te proporcionaremos con papel, tinta y pincel. 230 00:18:46,083 --> 00:18:49,086 Por favor califique el plato de la otra nación, la puntuación más alta es diez. 231 00:18:52,297 --> 00:18:55,175 Primero, probarás el plato. elaborado por los cocineros de Joseon. 232 00:20:32,105 --> 00:20:35,275 En el momento en que la carne toca mi lengua, desaparece como si se estuviera derritiendo. 233 00:20:35,359 --> 00:20:37,569 Es un plato increíblemente tierno que nunca antes había probado. 234 00:20:38,070 --> 00:20:39,821 ¿Cómo se llama este plato? 235 00:20:40,447 --> 00:20:41,657 este plato se llama 236 00:20:41,740 --> 00:20:44,743 ternera bourguignon estofado en vino de arroz con uvas silvestres. 237 00:20:45,327 --> 00:20:47,120 Es un guiso tradicional francés. 238 00:20:47,204 --> 00:20:50,040 Estofamos costillas de primera calidad en vino de arroz con uvas silvestres durante mucho tiempo 239 00:20:50,123 --> 00:20:54,294 para agregar un sabor profundo y conviértelo en un estilo Joseon galbijjim. 240 00:20:54,878 --> 00:20:56,171 ¿"Yo duro" galbi? 241 00:20:58,006 --> 00:21:00,384 Bostezo de ternera ¿estofado en vino de arroz con uvas silvestres? 242 00:21:17,192 --> 00:21:18,860 el dice la carne no sólo se derrite en la boca, 243 00:21:18,944 --> 00:21:21,071 pero también tiene un aroma dulce y afrutado. 244 00:21:22,239 --> 00:21:23,323 Es realmente delicioso. 245 00:21:24,199 --> 00:21:25,909 El profundo sabor y aroma. del vino de arroz con uvas silvestres 246 00:21:25,993 --> 00:21:29,079 permanece en mi boca, sin embargo, no pruebo el vino. 247 00:21:30,080 --> 00:21:31,039 ¿Porqué es eso? 248 00:21:31,707 --> 00:21:36,128 El alcohol en el vino. se evaporó mientras la carne hervía a fuego lento. 249 00:21:36,211 --> 00:21:37,713 Sin mencionar el flambeado. 250 00:21:37,796 --> 00:21:38,755 ¿Bahía de ciruela? 251 00:21:40,007 --> 00:21:42,301 Oh, se llama "flambeado". 252 00:21:42,384 --> 00:21:45,345 Viste como las llamas estallaron y se apagó antes, ¿verdad? 253 00:21:45,429 --> 00:21:47,806 -Eso quemó el alcohol restante-- -"¿Lo nuestro"? 254 00:21:47,889 --> 00:21:51,727 No, entonces... Eliminó el sabor del vino. 255 00:21:53,562 --> 00:21:55,188 Realmente impresionante. 256 00:21:56,898 --> 00:22:00,694 Tiene un aroma ligero y fresco, 257 00:22:00,777 --> 00:22:03,989 y la carne es tan tierna que se derrite en mi boca. 258 00:22:04,072 --> 00:22:06,116 Eres increíblemente hábil. 259 00:22:06,742 --> 00:22:11,747 Estoy seguro de que no hay muchos cocineros en la dinastía Ming. Puedo hacer un plato como este. 260 00:22:15,834 --> 00:22:17,419 Dice que ese puede ser el caso. 261 00:22:18,045 --> 00:22:20,005 El sabor natural de la carne. 262 00:22:20,088 --> 00:22:21,882 combina bien con el delicado aroma de las uvas silvestres. 263 00:22:21,965 --> 00:22:23,133 Es verdaderamente el mejor de todos los manjares. 264 00:22:23,800 --> 00:22:24,760 Gracias. 265 00:22:35,228 --> 00:22:36,605 Dice que todavía es solo galbijjim, 266 00:22:36,688 --> 00:22:39,524 entonces no califica como plato el mundo nunca ha visto. 267 00:22:42,194 --> 00:22:43,278 este es un plato 268 00:22:43,779 --> 00:22:46,531 eso no existe en los tiempos actuales. 269 00:22:47,115 --> 00:22:49,409 ¿Qué significa eso? 270 00:22:49,493 --> 00:22:51,119 es una comida casera eso sucederá 271 00:22:51,203 --> 00:22:53,955 dentro de unos cientos de años en la campiña francesa. 272 00:22:54,664 --> 00:22:55,916 Y también, 273 00:22:55,999 --> 00:22:57,667 esta es una historia personal, 274 00:22:57,751 --> 00:23:00,212 pero este plato tampoco existe para mí. 275 00:23:03,131 --> 00:23:04,174 este plato 276 00:23:05,008 --> 00:23:08,553 es algo que las madres francesas prepararse para sus familias. 277 00:23:09,304 --> 00:23:12,349 Cada vez que preparo este plato, 278 00:23:13,975 --> 00:23:17,896 me imagino como sabria si mi difunta madre 279 00:23:19,147 --> 00:23:20,649 lo hizo para mí. 280 00:23:22,400 --> 00:23:23,443 Por lo tanto, 281 00:23:24,694 --> 00:23:27,864 este plato no existe en esta época, 282 00:23:28,698 --> 00:23:31,034 y no existe en ningún otro lugar en el mundo para mí también. 283 00:23:50,595 --> 00:23:52,889 A continuación, degustarás el plato. elaborado por los cocineros Ming. 284 00:24:04,025 --> 00:24:05,986 ¿Qué es este plato? 285 00:24:07,654 --> 00:24:11,992 yo hice esto por primera vez hoy, mi señor. 286 00:24:20,041 --> 00:24:23,003 Está elaborado con pollo y nueces, así que lo llamó "gyejeong". 287 00:24:23,086 --> 00:24:25,130 y se sirve con licor familiar Qufu. 288 00:24:25,213 --> 00:24:26,089 "Gyejeong"? 289 00:24:26,173 --> 00:24:28,592 Esa comida se introdujo más tarde en la dinastía Qing. 290 00:24:28,675 --> 00:24:31,428 {\an8}¿Qué es el pollo Kung Pao? ¿Un plato de Sichuan, haciendo aquí? 291 00:24:32,012 --> 00:24:35,265 {\an8}De ninguna manera. ¿Es ella la creadora de gyejeong? 292 00:25:17,098 --> 00:25:19,476 Es agradablemente picante pero dulce, 293 00:25:19,559 --> 00:25:21,061 e incluso chiflado. 294 00:25:23,104 --> 00:25:24,731 Es muy fuerte. 295 00:25:25,232 --> 00:25:26,650 ¿Qué es esto? 296 00:25:44,501 --> 00:25:46,086 Está extremadamente húmedo. 297 00:25:47,170 --> 00:25:48,755 ¿Cómo es eso? 298 00:25:50,632 --> 00:25:53,051 Cociné el pollo lo suficiente. 299 00:25:53,134 --> 00:25:56,763 que esté completamente cocido sin perder su humedad. 300 00:25:59,307 --> 00:26:02,519 Y ella dice que le agregaron maní. por el sabor a nuez. 301 00:26:03,770 --> 00:26:07,440 ¿Cómo creaste? este intenso sabor picante? 302 00:26:12,654 --> 00:26:16,199 Dijo que añadió una salsa secreta al pollo para que quede picante. 303 00:26:16,283 --> 00:26:18,743 Me pregunto cuál es esa salsa secreta. 304 00:26:19,327 --> 00:26:24,082 que le dio tu plato un picante intenso pero cautivador. 305 00:26:30,213 --> 00:26:34,050 El sabor limpio pero rico del Licor de la Familia Qufu 306 00:26:34,134 --> 00:26:36,011 equilibra el picante. 307 00:26:36,094 --> 00:26:39,139 No esperaría menos de un licor. transmitido durante generaciones. 308 00:26:44,019 --> 00:26:48,398 Sin embargo, ¿de qué manera es tu gyejeong nuevo en el mundo? 309 00:26:48,481 --> 00:26:50,358 Durante mucho tiempo, 310 00:26:50,442 --> 00:26:52,819 hemos estado comiendo un plato similar en Joseon se llama pollo gangjeong. 311 00:26:57,324 --> 00:27:00,618 Yo mismo he probado ese plato. 312 00:27:00,702 --> 00:27:02,620 Sin embargo, lo que hice es diferente. 313 00:27:09,336 --> 00:27:11,921 Utilizó un aceite rojo llamado "layu" que el mundo nunca antes había visto. 314 00:27:12,005 --> 00:27:14,424 ¿Un aceite rojo llamado "layu"? 315 00:27:29,481 --> 00:27:32,233 Dice Ya Feixiu, quien creó un nuevo condimento llamado layu, 316 00:27:32,317 --> 00:27:34,110 Es el orgullo de Ming. 317 00:27:41,910 --> 00:27:43,787 Él dice el rojo sedoso. y de colores finos layu 318 00:27:43,870 --> 00:27:46,122 Es algo que nadie ha probado antes. 319 00:27:47,332 --> 00:27:49,918 Estoy seguro de que ella hizo eso con nuestro gochu, chiles. 320 00:27:50,502 --> 00:27:52,212 Incluso si ella es un genio, 321 00:27:52,295 --> 00:27:54,214 no puedes hacer layu sin gochu. 322 00:27:54,839 --> 00:27:55,757 Tengo malas noticias. 323 00:27:55,840 --> 00:27:57,550 El gochogaru ya no está. 324 00:27:58,134 --> 00:27:59,135 ¿Ella...? 325 00:28:06,684 --> 00:28:08,561 Él está sugiriendo que hagas una decisión ahora, Su Majestad. 326 00:28:09,062 --> 00:28:10,146 Hagámoslo. 327 00:28:11,231 --> 00:28:14,025 ¿Qué plato te pareció más especial? 328 00:28:15,235 --> 00:28:20,448 lamento decir Preferí el pollo cortado en cubitos de Ya Feixiu. 329 00:28:20,532 --> 00:28:23,827 a las costillas estofadas de Joseon. 330 00:28:23,910 --> 00:28:27,205 El plato de Joseon fue excepcionalmente bueno, 331 00:28:27,288 --> 00:28:30,834 pero es difícil de creer que el plato no existe en esta época, 332 00:28:30,917 --> 00:28:34,421 y la historia detrás de esto También era demasiado personal. 333 00:28:37,715 --> 00:28:41,052 Dice que no puede dar una puntuación alta al galbijjim de Joseon. 334 00:28:42,303 --> 00:28:45,140 Sin embargo, el bostezo de ternera estofado en vino de arroz con uvas silvestres 335 00:28:45,223 --> 00:28:48,852 definitivamente estaba preparado de alguna manera que no existía hasta ahora. 336 00:28:49,686 --> 00:28:50,562 Por lo tanto, 337 00:28:50,645 --> 00:28:52,605 no puedo dar una puntuación alta 338 00:28:53,273 --> 00:28:55,358 a la versión de Ming de pollo gangjeong. 339 00:29:09,748 --> 00:29:11,958 SIETE 340 00:29:20,091 --> 00:29:21,468 CUATRO 341 00:29:48,203 --> 00:29:49,913 anunciaré el resultado de la primera ronda. 342 00:29:53,625 --> 00:29:54,876 ¡Espere, Su Majestad! 343 00:29:59,005 --> 00:29:59,923 ¿Qué es? 344 00:30:01,925 --> 00:30:03,635 Antes de anunciar el ganador, 345 00:30:04,385 --> 00:30:06,429 Permítame probar el plato de Ming. 346 00:30:15,980 --> 00:30:18,733 Él pregunta cuál es tu intención. detrás de la solicitud. 347 00:30:19,692 --> 00:30:21,986 Ya Feixiu es sin duda una gran cocinera, 348 00:30:22,070 --> 00:30:24,239 pero me gustaría comprobar algo antes de la sentencia definitiva. 349 00:30:25,406 --> 00:30:26,991 ¿Cómo te atreves? El juicio debe hacerse 350 00:30:27,075 --> 00:30:28,827 -por Su Majestad y el enviado principal. -Espera. 351 00:30:31,037 --> 00:30:32,163 Pido disculpas, director Yu. 352 00:30:33,832 --> 00:30:37,085 ¿Qué es lo que deseas comprobar? 353 00:30:38,461 --> 00:30:40,672 -Un ingrediente, Su Majestad. -¿Un ingrediente? 354 00:30:40,755 --> 00:30:44,008 no lo sabré con seguridad hasta que pruebe el plato de Ya Feixiu. 355 00:30:44,092 --> 00:30:48,555 ¿Estás diciendo ¿Usó un ingrediente prohibido? 356 00:30:48,638 --> 00:30:50,723 Por favor, déjame probar la comida sólo una vez. 357 00:30:50,807 --> 00:30:52,016 Por favor. 358 00:30:54,686 --> 00:30:56,396 ¡Él no lo permitirá! 359 00:31:21,337 --> 00:31:23,756 Tío, ¿por qué le darías eso? 360 00:31:24,340 --> 00:31:27,343 Bailong, ¿qué estás haciendo? 361 00:31:36,978 --> 00:31:38,771 El resultado de cualquier concurso de cocina. 362 00:31:38,855 --> 00:31:40,690 -Todo se reduce al sabor de la comida. -Tiene curiosidad por el plato Joseon. 363 00:31:40,773 --> 00:31:42,483 y sugerido prueban la comida del otro. 364 00:31:42,567 --> 00:31:45,153 Bailong, no te corresponde a ti decidir. ¡Paso atrás! 365 00:31:45,236 --> 00:31:47,155 ¿No te importa que nuestros cocineros 366 00:31:47,238 --> 00:31:51,659 puede ser objeto de burla ¿por los cocineros de esta pequeña nación? 367 00:31:53,995 --> 00:31:55,121 Director Yu. 368 00:31:55,204 --> 00:31:56,289 Deberías volver a sentarte. 369 00:31:56,372 --> 00:31:59,459 El orgullo de los Ming depende de esto. 370 00:31:59,542 --> 00:32:02,128 Por favor, dé su permiso, mi señor. 371 00:32:07,592 --> 00:32:11,262 Los cocineros de ambas naciones desean probar la comida del otro. 372 00:32:11,346 --> 00:32:14,641 Como rey de Joseon, Doy mi permiso. 373 00:32:21,064 --> 00:32:23,358 Dice que también da su permiso. como el enviado principal 374 00:32:23,441 --> 00:32:25,193 de la gran nación de Ming. 375 00:32:45,296 --> 00:32:46,589 Este sabor… 376 00:32:47,340 --> 00:32:50,218 El aroma, el color y el sabor. 377 00:32:50,301 --> 00:32:52,553 No le falta nada de nada. 378 00:32:52,637 --> 00:32:54,389 Esto es realmente 379 00:32:55,390 --> 00:32:57,684 un plato perfectamente equilibrado. 380 00:33:03,731 --> 00:33:07,318 Esto definitivamente es layu elaborado con nuestro gochu. 381 00:33:10,238 --> 00:33:11,990 ¿De dónde sacaste este aceite rojo? 382 00:33:12,532 --> 00:33:14,367 ¿Es un ingrediente que trajiste? 383 00:33:20,748 --> 00:33:21,791 Ya Feixiu. 384 00:33:25,128 --> 00:33:27,714 -¿Sí? -¿De dónde sacaste el polvo rojo? 385 00:33:31,509 --> 00:33:33,886 Ella dice que obtuvo el ingrediente. por medios legítimos en Joseon. 386 00:33:35,680 --> 00:33:38,182 Este es nuestro gochugaru. 387 00:33:38,266 --> 00:33:41,060 Los cocineros y yo elegimos el gochu y los secó al sol. 388 00:33:41,144 --> 00:33:42,729 Dedicamos nuestro corazón a hacerlo. 389 00:33:44,147 --> 00:33:47,608 Era un ingrediente secreto que tenía un papel clave que desempeñar en la primera ronda. 390 00:33:48,109 --> 00:33:50,278 ¿Cómo conseguiste eso? 391 00:33:54,282 --> 00:33:55,783 El gochugaru y el gochujang 392 00:33:55,867 --> 00:33:58,828 son condimentos secretos que serán muy importante en la competición. 393 00:33:59,412 --> 00:34:00,830 ¿Condimento secreto? 394 00:34:00,913 --> 00:34:03,124 Entonces está diciendo el aceite rojo 395 00:34:03,207 --> 00:34:05,293 ¿fue hecho usando gocho? 396 00:34:05,376 --> 00:34:08,337 ¿Cómo obtuvo eso el cocinero Ming? 397 00:34:10,965 --> 00:34:12,008 Su Excelencia. 398 00:34:12,091 --> 00:34:13,551 Podemos escuchar lo que los cocineros tienen que decir 399 00:34:13,634 --> 00:34:16,262 después de que decidamos un ganador. 400 00:34:16,345 --> 00:34:19,348 Hagamos un juicio ahora. 401 00:34:21,184 --> 00:34:22,018 Director Yu. 402 00:34:23,269 --> 00:34:24,771 Para cocineros, 403 00:34:25,396 --> 00:34:28,649 los ingredientes son como el pincel de un erudito y la espada de un guerrero. 404 00:34:29,525 --> 00:34:31,486 Si esto te pasó a ti, 405 00:34:32,028 --> 00:34:33,237 ¿Lo dejarías pasar? 406 00:34:39,619 --> 00:34:40,703 Ya Feixiu. 407 00:34:41,496 --> 00:34:43,247 Explica lo que pasó. 408 00:34:43,331 --> 00:34:47,001 ¿Robaste su ingrediente? 409 00:34:47,085 --> 00:34:49,879 Tío, no lo robé. 410 00:34:54,175 --> 00:34:57,011 Ella dice que lo obtuvo de manera justa. intercambiándolo con huajiao. 411 00:34:57,095 --> 00:34:58,346 ¿Estabas al tanto? 412 00:34:58,429 --> 00:35:02,517 que el jefe de cocina real de Joseon ¿Iba a usarlo en la competencia? 413 00:35:03,684 --> 00:35:05,770 -Bueno… -¡Ya Feixiu! 414 00:35:06,979 --> 00:35:11,192 Hiciste algo que un cocinero nunca debería hacer. 415 00:35:11,275 --> 00:35:13,986 Robaste el ingrediente de otra persona, 416 00:35:14,070 --> 00:35:18,074 y no me lo dijiste. 417 00:35:19,033 --> 00:35:21,619 Tu engaño intrigante 418 00:35:21,702 --> 00:35:24,288 insultó el nombre de nuestra gran nación, así como esta competencia. 419 00:35:24,372 --> 00:35:27,083 Como cocinero, no puedo perdonarte por esto. 420 00:35:28,084 --> 00:35:29,043 Tío… 421 00:35:29,961 --> 00:35:32,088 Ya Feixiu hizo algo 422 00:35:32,171 --> 00:35:34,465 un cocinero nunca debería hacerlo. 423 00:35:41,264 --> 00:35:45,184 Dice que admitirá la derrota de los Ming en la primera ronda de la competición. 424 00:35:48,396 --> 00:35:49,605 ¡Tang Bai Long! 425 00:35:50,857 --> 00:35:52,859 Mantenga su dignidad, Director Yu. 426 00:35:53,651 --> 00:35:55,653 Parece que tenemos un ganador. 427 00:36:01,576 --> 00:36:02,994 Los cocineros que trajiste 428 00:36:03,077 --> 00:36:06,873 ciertamente posee una habilidad inigualable. 429 00:36:06,956 --> 00:36:10,501 Sin embargo, no importa cuán altamente calificado un cocinero puede ser, 430 00:36:10,585 --> 00:36:12,336 uno debe aprender 431 00:36:13,462 --> 00:36:15,339 la decencia humana básica primero. 432 00:36:16,841 --> 00:36:18,217 ¿No estás de acuerdo? 433 00:36:23,931 --> 00:36:25,808 Aprecio lo que dijiste, 434 00:36:25,892 --> 00:36:28,394 pero lo que quiero saber es de donde sacaste esto. 435 00:36:31,397 --> 00:36:34,317 Se decide el resultado de la primera ronda. 436 00:36:34,400 --> 00:36:35,902 Ganaste. 437 00:36:37,403 --> 00:36:39,197 -No, eso no es-- -¡Espera! 438 00:36:40,781 --> 00:36:42,450 No perdí. 439 00:36:43,367 --> 00:36:44,410 Tío. 440 00:36:45,244 --> 00:36:46,412 voy a probar 441 00:36:46,495 --> 00:36:49,707 que tengo el polvo rojo a través de medios legítimos. 442 00:36:50,333 --> 00:36:52,335 Admite tu derrota, Ya Feixiu. 443 00:36:52,418 --> 00:36:55,880 -Robaste su ingrediente. -¡No hice! 444 00:37:06,933 --> 00:37:10,102 Ella dice que consiguió el gochogaru. de Saongwon. 445 00:37:11,270 --> 00:37:12,730 ¿Saongwon? 446 00:37:14,148 --> 00:37:15,566 Eso es imposible. 447 00:37:20,863 --> 00:37:22,907 La persona que se lo dio fue... 448 00:37:31,415 --> 00:37:32,750 Es él. 449 00:37:32,833 --> 00:37:34,752 ¿Qué? ¿OMS? 450 00:37:36,963 --> 00:37:38,798 ¿Gran Príncipe Jesan? 451 00:37:52,353 --> 00:37:53,271 Tío. 452 00:37:53,938 --> 00:37:56,232 ¿De qué está hablando? 453 00:37:56,315 --> 00:37:58,067 La cocinera Ming dice que le diste 454 00:37:58,150 --> 00:38:00,569 El ingrediente del jefe cocinero real. sin mi permiso. 455 00:38:01,529 --> 00:38:02,697 ¿Está diciendo la verdad? 456 00:38:18,796 --> 00:38:19,880 Su Majestad. 457 00:38:19,964 --> 00:38:21,173 Con todo respeto, 458 00:38:21,757 --> 00:38:24,427 No necesitaba tu permiso. 459 00:38:24,510 --> 00:38:27,638 Cuando se admiten ingredientes para ser utilizado en la cocina real, 460 00:38:27,722 --> 00:38:31,309 están controlados, y solo los productos aprobados por mí, 461 00:38:31,392 --> 00:38:33,519 el Superintendente de Saongwon, se puede almacenar. 462 00:38:34,145 --> 00:38:35,396 ¿Qué estás diciendo? 463 00:38:35,479 --> 00:38:36,939 había oído 464 00:38:38,190 --> 00:38:42,111 el jefe de cocina real estaba usando un poco de polvo rojo y pasta roja 465 00:38:42,194 --> 00:38:45,323 en la cocina real sin la debida aprobación. 466 00:38:45,406 --> 00:38:46,449 Por eso 467 00:38:47,116 --> 00:38:49,327 Los deseché todos. 468 00:38:51,329 --> 00:38:55,291 Por la salud y el bienestar de la familia real es primordial. 469 00:38:57,460 --> 00:38:59,337 ¿Entonces no se lo diste al cocinero Ming? 470 00:38:59,420 --> 00:39:02,798 Se podría decir que sí. La dejé tomarlo. 471 00:39:02,882 --> 00:39:04,258 Hice. 472 00:39:04,342 --> 00:39:08,054 Ella se ofreció a cambiarlo. por algunos valiosos Ming huajiao. 473 00:39:08,137 --> 00:39:10,723 Pensé que el intercambio estaba a nuestro favor, 474 00:39:10,806 --> 00:39:13,476 así que le permití tomar tanto como ella necesitaba. 475 00:39:14,685 --> 00:39:18,064 Jefe de cocina real, si me hubieras dicho de antemano, 476 00:39:18,147 --> 00:39:20,524 No lo habría tirado. 477 00:39:20,608 --> 00:39:22,193 Qué vergüenza. 478 00:39:30,451 --> 00:39:34,789 Su Excelencia, parece El Gran Príncipe Jesan ha cometido un error. 479 00:39:41,420 --> 00:39:45,091 Dice que, dado que Ya Feixiu no tiene la culpa, las puntuaciones deben anunciarse. 480 00:39:48,135 --> 00:39:49,512 Ya Feixiu. 481 00:39:50,346 --> 00:39:52,556 ¿Aún no sabes qué hiciste mal? 482 00:39:53,140 --> 00:39:54,058 Tío. 483 00:39:54,141 --> 00:39:55,643 ¡Soy inocente! 484 00:39:55,726 --> 00:39:58,354 Incluso si obtuviste el ingrediente de manera legítima, 485 00:39:58,437 --> 00:40:00,564 lo tomaste conociendo el polvo rojo 486 00:40:00,648 --> 00:40:03,067 Era el jefe de cocina real de Joseon. arma secreta. 487 00:40:03,150 --> 00:40:04,693 Como resultado, 488 00:40:04,777 --> 00:40:08,489 le robaron el ingrediente sin saberlo. 489 00:40:09,156 --> 00:40:12,243 No mereces ser un maestro cocinero. 490 00:40:13,536 --> 00:40:14,870 No estás calificado para serlo. 491 00:40:16,997 --> 00:40:18,707 Esta es tu última oportunidad. 492 00:40:18,791 --> 00:40:21,043 Si aún te queda orgullo como cocinero, 493 00:40:22,461 --> 00:40:24,296 admitir la derrota. 494 00:40:27,049 --> 00:40:28,008 Tío. 495 00:40:28,759 --> 00:40:30,386 Él le dijo que admitiera la derrota. 496 00:40:31,387 --> 00:40:32,221 Disculpe. 497 00:40:35,266 --> 00:40:36,642 Yo también soy responsable. 498 00:40:41,689 --> 00:40:43,107 Dice que rechaza tu compasión. 499 00:40:43,190 --> 00:40:44,066 No. 500 00:40:45,276 --> 00:40:46,360 Yo también tengo la culpa. 501 00:40:47,111 --> 00:40:50,573 Me sentí agraviado por haber perdido el gochugaru que había trabajado duro para hacer. 502 00:40:51,240 --> 00:40:54,577 Pero en parte tengo la culpa de fallar para mantener seguro un ingrediente valioso, 503 00:40:54,660 --> 00:40:57,663 como me faltaba el entendimiento de cómo funcionan las cosas aquí. 504 00:40:57,746 --> 00:40:59,373 Así que por favor para. 505 00:41:09,049 --> 00:41:12,303 Le agradece sus consideradas palabras, pero afirma que los Ming todavía han perdido. 506 00:41:18,559 --> 00:41:19,768 ¿No crees? 507 00:41:19,852 --> 00:41:22,980 ¿Ambos cocineros tienen un punto válido? 508 00:41:23,063 --> 00:41:26,609 El cocinero Ming recibió el ingrediente. del Superintendente de Saongwon, 509 00:41:26,692 --> 00:41:27,818 entonces ella no tiene la culpa. 510 00:41:28,694 --> 00:41:30,029 Jefe de cocina real de Joseon 511 00:41:30,112 --> 00:41:32,406 tenía el ingrediente que ella preparó robado de ella, 512 00:41:32,490 --> 00:41:34,158 por lo que tiene derecho a sentirse agraviada. 513 00:41:34,241 --> 00:41:38,370 Así es. Además, el jefe de cocina real de Ming, Tang Bailong 514 00:41:38,454 --> 00:41:42,291 ha expresado que han perdido independientemente del resultado. 515 00:41:42,374 --> 00:41:43,375 Así es. 516 00:41:43,959 --> 00:41:46,879 Incluso si anuncias la victoria de los Ming, 517 00:41:46,962 --> 00:41:50,591 los cocineros ming No aceptará ese resultado. 518 00:41:50,674 --> 00:41:52,343 Incluso si fallas a favor de Joseon, 519 00:41:52,426 --> 00:41:56,096 no hará nada para consolar sus sentimientos heridos. 520 00:41:56,180 --> 00:41:57,139 Sin embargo, 521 00:41:57,223 --> 00:42:00,309 no podemos anular el resultado desde la primera ronda. 522 00:42:00,392 --> 00:42:02,853 El orgullo de los cocineros y las puntuaciones son asuntos separados. 523 00:42:02,937 --> 00:42:05,231 Por lo tanto, las puntuaciones deben revelarse. 524 00:42:05,314 --> 00:42:06,774 Sí, eso es correcto. 525 00:42:07,858 --> 00:42:12,071 No puedo poner ninguna excusa por lo que pasó. 526 00:42:14,073 --> 00:42:15,407 Su Majestad. 527 00:42:15,491 --> 00:42:18,494 Te sugiero que hagas el juicio. 528 00:42:21,038 --> 00:42:22,456 En ese caso, 529 00:42:22,540 --> 00:42:24,375 Anularé el resultado 530 00:42:26,043 --> 00:42:27,169 y llámalo empate. 531 00:42:27,878 --> 00:42:28,921 Su Excelencia. 532 00:42:29,004 --> 00:42:31,507 No se puede llamar empate cuando ganamos. 533 00:42:34,635 --> 00:42:36,053 ¿Qué quieres decir con que ganaste? 534 00:42:36,136 --> 00:42:38,264 Los puntajes aún no fueron revelados. 535 00:42:42,017 --> 00:42:43,769 Dice que está seguro de que los Ming ganaron. 536 00:42:51,151 --> 00:42:52,069 Hagamos esto. 537 00:42:52,695 --> 00:42:54,655 A cambio de anular el resultado de hoy... 538 00:42:58,200 --> 00:43:00,494 Sugeriré algo a favor de Ming. 539 00:43:03,539 --> 00:43:04,456 Muy bien. 540 00:43:14,091 --> 00:43:17,261 Como esta ronda resulta demasiado reñida para determinar el ganador, 541 00:43:18,679 --> 00:43:19,680 es un empate. 542 00:43:25,894 --> 00:43:26,812 Sin embargo, 543 00:43:28,314 --> 00:43:32,192 es cierto que los Ming se adelantó ligeramente en esta ronda, 544 00:43:32,276 --> 00:43:34,737 como se desarrolló el cocinero una nueva salsa llamada layu. 545 00:43:34,820 --> 00:43:38,365 Sin embargo, desde que fue hecho con un ingrediente de Joseon, 546 00:43:38,449 --> 00:43:40,367 esta ronda se considerará un empate 547 00:43:40,951 --> 00:43:43,078 con la gracia del Rey de Joseon. 548 00:43:45,331 --> 00:43:46,415 En las próximas rondas, 549 00:43:46,498 --> 00:43:49,376 ambas partes no deben garantizar nada vergonzoso Sucede de nuevo debido a los ingredientes. 550 00:43:49,460 --> 00:43:51,920 Y si las tres rondas terminan en empate... 551 00:43:54,465 --> 00:43:55,966 se considerará la victoria de los Ming. 552 00:43:58,510 --> 00:44:00,220 ¿Los Ming obtienen una ventaja? 553 00:44:01,180 --> 00:44:02,598 ¿Eso significa que acabo de perder? 554 00:44:03,182 --> 00:44:04,433 No hay manera. 555 00:44:04,516 --> 00:44:06,018 la segunda ronda 556 00:44:06,101 --> 00:44:08,479 se llevará a cabo aquí mañana al mismo tiempo. 557 00:44:08,562 --> 00:44:10,648 Esté bien preparado. 558 00:44:11,231 --> 00:44:12,900 -Sí, Su Majestad. -Sí, Su Excelencia. 559 00:44:47,309 --> 00:44:49,645 -Esperar. -Dios mío, eso me asustó. 560 00:44:49,728 --> 00:44:50,729 ¿Tienes más que decir? 561 00:44:51,438 --> 00:44:52,356 ¿Qué es? 562 00:44:57,403 --> 00:44:59,154 Ella dice que quiere disculparse. al jefe de cocina real. 563 00:44:59,238 --> 00:45:01,698 ¿Qué es esto? ¿De verdad se está disculpando? 564 00:45:02,616 --> 00:45:05,536 No todo el mundo admite sus errores. 565 00:45:05,619 --> 00:45:07,830 Ahora estás actuando como un cocinero. de una gran nación. 566 00:45:08,414 --> 00:45:09,706 A través de esta ronda, 567 00:45:09,790 --> 00:45:14,294 Aprendí la actitud y la mentalidad. un cocinero debería tener 568 00:45:14,378 --> 00:45:16,296 hacia sus ingredientes. 569 00:45:18,340 --> 00:45:19,383 Gracias. 570 00:45:19,466 --> 00:45:21,468 Ella te agradece la lección. 571 00:45:23,011 --> 00:45:24,096 yo también 572 00:45:24,680 --> 00:45:27,683 Aprendí que debo cuidarme mejor... 573 00:45:29,810 --> 00:45:31,812 de mis ingredientes, gracias a ti. 574 00:45:38,902 --> 00:45:42,406 Dice que mañana aprenderás aún más ya que te enfrentarás a su tío. 575 00:45:43,240 --> 00:45:44,992 No tengo nada más que aprender, 576 00:45:45,075 --> 00:45:46,452 porque mañana ganaré. 577 00:45:50,122 --> 00:45:53,292 Nos vemos mañana, jefe de cocina real. 578 00:46:05,179 --> 00:46:06,847 Esto me está volviendo loco. 579 00:46:06,930 --> 00:46:10,434 Hablé con confianza antes, pero ¿qué voy a hacer mañana? 580 00:46:11,268 --> 00:46:13,520 ¿Cómo pudo el Superintendente hacer eso? 581 00:46:13,604 --> 00:46:14,980 ¿A dónde se fue todo el gochogaru? 582 00:46:15,063 --> 00:46:19,276 Los recogimos hasta que nos sangraron los dedos. y los secamos hasta llorar, 583 00:46:19,359 --> 00:46:20,444 y simplemente los regaló a todos. 584 00:46:20,527 --> 00:46:21,904 No podemos perder mañana. 585 00:46:21,987 --> 00:46:24,156 Incluso si hay empate hasta la última ronda, esa sigue siendo nuestra derrota. 586 00:46:24,239 --> 00:46:25,532 Dios mío. 587 00:46:25,616 --> 00:46:28,869 que es importante es que hoy no perdimos. 588 00:46:28,952 --> 00:46:30,120 Ya es suficiente para todos. 589 00:46:30,204 --> 00:46:32,080 La ronda de mañana es importante, 590 00:46:32,164 --> 00:46:34,291 y no tenemos ningún gochugaru. 591 00:46:34,374 --> 00:46:35,375 Dios mío. 592 00:46:39,004 --> 00:46:39,880 Está bien. 593 00:46:40,964 --> 00:46:42,090 Primero, 594 00:46:43,300 --> 00:46:44,968 Te explicaré el plato de mañana. 595 00:46:45,636 --> 00:46:46,887 -Gil-geum. -Sí. 596 00:46:46,970 --> 00:46:50,349 {\an8}¿Recuerdan todos este plato de laziji ? 597 00:46:50,432 --> 00:46:52,226 Sí. Pato salteado picante. 598 00:46:52,309 --> 00:46:55,270 ¿Aun nos las arreglaremos? ¿Sin el gochogaru? 599 00:46:56,688 --> 00:47:00,526 No sería dongpo la carne de cerdo una mejor opción si queremos pisotear su orgullo? 600 00:47:00,609 --> 00:47:01,777 ¿Qué pasa con la sopa de almejas y raíz de loto? 601 00:47:01,860 --> 00:47:04,863 Ese es uno de los Ming. tres platos estupendos. 602 00:47:05,739 --> 00:47:08,033 No. Nos atendremos a lo que preparamos. 603 00:47:08,617 --> 00:47:11,078 {\an8}Pero en lugar de pato picante laziji, 604 00:47:11,161 --> 00:47:13,163 vamos a hacer pato pekinés. 605 00:47:13,247 --> 00:47:14,581 Pato pekinés. 606 00:47:14,665 --> 00:47:18,126 Durante una conferencia diplomática entre Estados Unidos y China en la década de 1970 607 00:47:18,210 --> 00:47:23,632 se dice que este plato icónico tiene Rompió la tensión en un instante. 608 00:47:24,299 --> 00:47:25,676 -¿Qué? -¿Pekín? 609 00:47:25,759 --> 00:47:28,470 -¿Pekín? -¿Ese también es un plato Ming? 610 00:47:28,554 --> 00:47:29,846 Nunca he oído hablar de eso. 611 00:47:29,930 --> 00:47:31,848 es un plato imperial que se ha disfrutado 612 00:47:31,932 --> 00:47:34,560 por la corte imperial Ming durante muchos años. 613 00:47:34,643 --> 00:47:36,728 ¿No es simplemente un pato asado? 614 00:47:36,812 --> 00:47:37,771 Sí, es un plato asado. 615 00:47:38,355 --> 00:47:41,108 Pero no es un pato asado cualquiera. 616 00:47:41,191 --> 00:47:44,987 La clave es soplar aire para separar la piel de la carne, 617 00:47:45,070 --> 00:47:48,240 y realmente no es fácil para conseguir la textura crujiente en la piel. 618 00:47:48,323 --> 00:47:52,578 ¿De verdad crees ¿Ese plato cautivará al enviado principal? 619 00:47:53,912 --> 00:47:56,999 El enviado principal es alguien Estrechamente relacionado con la corte imperial. 620 00:47:58,000 --> 00:48:00,627 Se concentrará en cuánto cuidado y se hizo un esfuerzo para utilizar 621 00:48:00,711 --> 00:48:02,754 técnicas de cocina tradicionales y la armonía de sabores. 622 00:48:02,838 --> 00:48:06,800 Por eso el pato pekinés, un plato imperial, es la mejor opción. 623 00:48:10,012 --> 00:48:13,932 La única forma de salvar el pato seco sin gochugaru 624 00:48:14,933 --> 00:48:16,226 es hacer pato pekinés. 625 00:48:17,978 --> 00:48:20,230 Primero, debes aprender sobre el ahorcamiento. método de tostado que usaremos. 626 00:48:20,314 --> 00:48:22,190 Los cocineros de Joseon 627 00:48:22,274 --> 00:48:24,735 -fueron mucho más impresionantes -El pato... 628 00:48:24,818 --> 00:48:26,862 -de lo que pensaba. -Mira. 629 00:48:26,945 --> 00:48:30,490 Especialmente el jefe de cocina real. 630 00:48:30,574 --> 00:48:33,327 La espada de un guerrero cobra vidas, 631 00:48:33,410 --> 00:48:36,246 y el cuchillo de cocinero da vida. 632 00:48:37,748 --> 00:48:39,833 Ella es una verdadera maestra. 633 00:48:40,542 --> 00:48:44,129 parece que tenemos los subestimó mucho. 634 00:48:44,880 --> 00:48:46,256 Debemos ganar mañana. 635 00:48:49,384 --> 00:48:52,512 ¿Están todos los ingredientes preparados? 636 00:48:52,596 --> 00:48:54,348 Sí, hermano Tang. 637 00:49:04,608 --> 00:49:07,110 Los cocineros Ming fueron geniales. 638 00:49:07,778 --> 00:49:11,948 pero el galbijjim fue realmente extraordinario. 639 00:49:12,032 --> 00:49:13,408 Estoy de acuerdo. 640 00:49:13,992 --> 00:49:16,203 El talento de los cocineros Eran realmente tentadores. 641 00:49:18,080 --> 00:49:22,959 Fue un día completo de buena comida. y buen entretenimiento. 642 00:49:23,043 --> 00:49:24,503 Dios mío. 643 00:49:25,712 --> 00:49:29,007 La luna brilla especialmente esta noche. 644 00:49:29,633 --> 00:49:31,677 Es realmente brillante. 645 00:49:31,760 --> 00:49:32,886 -Oh Dios. -¿Qué? 646 00:49:32,969 --> 00:49:34,304 Su Alteza. 647 00:49:34,388 --> 00:49:36,014 Por favor ven conmigo. 648 00:49:36,098 --> 00:49:37,849 Su Majestad desea verle. 649 00:49:38,517 --> 00:49:40,435 ¿A mí? 650 00:49:41,144 --> 00:49:42,229 ¡Tío! 651 00:49:47,984 --> 00:49:50,070 ¿Qué estabas pensando? 652 00:49:50,153 --> 00:49:52,531 Sabías de la competencia con los Ming, 653 00:49:52,614 --> 00:49:55,242 sin embargo, descartaste el del jefe de cocina real ingrediente a su propia discreción? 654 00:49:56,076 --> 00:49:57,285 Su Majestad. 655 00:49:57,369 --> 00:50:02,082 Pido disculpas sinceramente por mi habitual descuido e incompetencia. 656 00:50:02,624 --> 00:50:05,043 Sin embargo, como expliqué anteriormente, 657 00:50:05,127 --> 00:50:08,171 hice lo que hice por el bien de la familia real. 658 00:50:08,964 --> 00:50:11,717 Nunca imaginé que sucedería 659 00:50:11,800 --> 00:50:14,261 afectar el resultado de la competencia. 660 00:50:14,928 --> 00:50:16,221 Dime. 661 00:50:17,097 --> 00:50:20,142 ¿Realmente te deshiciste de todo el gocho? 662 00:50:20,225 --> 00:50:23,395 Le di algunas al cocinero Ming, 663 00:50:24,354 --> 00:50:26,440 y el resto está en el almacén. 664 00:50:26,523 --> 00:50:27,441 ¡Jefe Secretario Real! 665 00:50:32,446 --> 00:50:36,199 Recupera el gochogaru de su residencia. y devuélvalo al jefe de cocina real. 666 00:50:36,825 --> 00:50:39,578 Sí, Su Majestad. Haré lo que me ordenes. 667 00:50:46,626 --> 00:50:47,711 ¿Una corbata? 668 00:50:48,253 --> 00:50:50,088 Sí, Su Alteza Real. 669 00:50:50,172 --> 00:50:52,424 En el caso de que las rondas restantes también terminan en empate, 670 00:50:52,507 --> 00:50:54,509 los Ming serán declarados vencedores. 671 00:50:54,593 --> 00:50:57,846 ¿No es eso una desventaja para nosotros? 672 00:50:57,929 --> 00:51:01,433 {\an8}Si Su Majestad sugiriera una condición tan desventajosa... 673 00:51:01,516 --> 00:51:04,936 {\an8}El jefe de cocina real Debió haber perdido la primera ronda. 674 00:51:05,020 --> 00:51:06,688 Sin embargo, La primera ronda concluyó así. 675 00:51:06,772 --> 00:51:11,276 {\an8}porque el Gran Príncipe Jesan le dio el ingrediente del jefe cocinero real 676 00:51:11,359 --> 00:51:13,195 a un cocinero Ming por error. 677 00:51:13,278 --> 00:51:14,112 ¿Qué? 678 00:51:14,196 --> 00:51:16,740 Gran Príncipe Jesan ¿Tomó el ingrediente del jefe cocinero real? 679 00:51:18,408 --> 00:51:20,994 ¿Cómo se podría llamar eso un error? 680 00:51:21,077 --> 00:51:23,872 Como es el Superintendente de Saongwon, 681 00:51:23,955 --> 00:51:25,916 debe estar relacionado con este asunto de alguna manera. 682 00:51:26,416 --> 00:51:30,837 ¿Qué podría ganar si descartara ¿el ingrediente del jefe cocinero real? 683 00:51:39,763 --> 00:51:42,682 He oído que la ronda de hoy terminó en empate. 684 00:51:43,517 --> 00:51:44,518 Sí, Su Excelencia. 685 00:51:44,601 --> 00:51:48,146 Te llamé para confirmar nuestro acuerdo. 686 00:51:50,232 --> 00:51:51,775 Estoy seguro de que lo recuerdas. 687 00:51:51,858 --> 00:51:53,819 Mañana debemos perder a toda costa. 688 00:51:54,611 --> 00:51:55,695 Sin embargo, Su Excelencia, 689 00:51:55,779 --> 00:51:59,115 Escuché ganar este concurso. podría traerle a Joseon una gran ganancia. 690 00:51:59,199 --> 00:52:02,494 ¿Desde cuándo te preocupas? ¿con los asuntos del estado? 691 00:52:03,286 --> 00:52:04,830 Le pido disculpas, Su Excelencia. 692 00:52:06,206 --> 00:52:09,543 Tu madre reside en el condado de Jecheon, ¿ella no? 693 00:52:11,711 --> 00:52:13,046 Su Excelencia, ¿cómo...? 694 00:52:21,680 --> 00:52:23,139 {\an8}HUIJEONGDANG SEGUNDA RONDA DEL CONCURSO 695 00:52:23,223 --> 00:52:24,683 {\an8}Es hora de empezar 696 00:52:24,766 --> 00:52:27,018 {\an8}la segunda ronda de la competencia entre Joseon y los Ming. 697 00:52:28,061 --> 00:52:28,979 El tema de hoy es 698 00:52:30,146 --> 00:52:32,023 ji para "saber", yeok para "cambiar." 699 00:52:32,858 --> 00:52:34,860 Debes cocinar un plato. del país del otro. 700 00:52:41,241 --> 00:52:42,993 Puedes empezar a cocinar ahora. 701 00:52:51,042 --> 00:52:53,920 Empecemos a preparar nuestro segundo plato. Pato pekinés. 702 00:52:54,004 --> 00:52:55,338 -Sí. -Bueno. 703 00:52:55,422 --> 00:52:58,425 Usa esto y esto. Comencemos. 704 00:52:58,508 --> 00:52:59,384 -Sí. -Sí. 705 00:53:22,866 --> 00:53:23,950 ¿Qué es ese olor? 706 00:53:45,347 --> 00:53:47,933 Dios mío. Huele delicioso. 707 00:53:48,683 --> 00:53:51,019 este no es el momento estar maravillado ante eso. 708 00:53:51,102 --> 00:53:55,023 De dónde sacaron ¿Una flor de loto tan enorme? 709 00:53:55,106 --> 00:53:56,775 Es abrumadoramente grande. 710 00:53:56,858 --> 00:53:58,902 Si mi suposición es correcta, 711 00:53:58,985 --> 00:54:01,363 esa gran flor de loto... 712 00:54:01,947 --> 00:54:04,658 Ese es un loto dorado. 713 00:54:05,241 --> 00:54:06,534 ¿Un loto dorado? 714 00:54:10,246 --> 00:54:11,873 Te pregunta si no has visto uno antes. 715 00:54:11,957 --> 00:54:15,543 Es sorprendente que una flor de loto que grande y amarillo existe. 716 00:54:15,627 --> 00:54:20,548 También se le conoce como loto del Emperador. por su color dorado. 717 00:54:45,699 --> 00:54:48,034 {\an8}Está bien. Empezaremos colgando los patos para asarlos. 718 00:54:48,118 --> 00:54:49,035 {\an8}-Está bien. -Bueno. 719 00:54:49,119 --> 00:54:51,705 {\ an8} -Cocinero Maeng, por favor trae esto también. -Muy bien. 720 00:55:13,018 --> 00:55:13,852 ¿Pato? 721 00:55:18,148 --> 00:55:21,818 ¿Es ese el pato asado de Northern Capital? 722 00:55:22,402 --> 00:55:24,195 ¿Es esa la tarifa de la Capital del Norte? 723 00:55:25,739 --> 00:55:27,991 Es un plato que incluso los mejores cocineros Ming no me atrevería a hacer. 724 00:55:28,074 --> 00:55:30,326 Me pregunto si sabrá bien. 725 00:55:33,621 --> 00:55:36,583 el esta dudando la habilidad del jefe de cocina real. 726 00:55:36,666 --> 00:55:38,668 Desde que lo preparó mi jefe de cocina real, 727 00:55:38,752 --> 00:55:41,337 No será un pato asado cualquiera. 728 00:55:47,010 --> 00:55:48,428 Asar colgando. 729 00:55:48,511 --> 00:55:51,264 ¿Debemos hacer esto? cuando ni siquiera es un cerdo entero? 730 00:55:52,265 --> 00:55:56,019 ¿Qué pasa si la carne se cocina demasiado? y se vuelve duro? 731 00:55:56,102 --> 00:55:59,272 El calor fuerte lo cocinará lentamente, para que la grasa se drene por completo, 732 00:55:59,355 --> 00:56:01,691 haciendo la piel crujiente y la carne tierna. 733 00:56:02,609 --> 00:56:04,402 Espero que ese sea el caso. 734 00:56:04,486 --> 00:56:06,738 Cocine Maeng, por favor pique las verduras. 735 00:56:06,821 --> 00:56:08,740 Cook Eom, por favor cocine el arroz glutinoso. 736 00:56:08,823 --> 00:56:09,991 -Bueno. -Bueno. 737 00:56:14,579 --> 00:56:16,623 -Cocinero Sim, pásame el arroz glutinoso. -Cocinero Mín. 738 00:56:16,706 --> 00:56:18,333 -Gil-geum. -¿Sí? 739 00:56:18,416 --> 00:56:20,376 -Aquí tienes. -Gracias. 740 00:57:36,244 --> 00:57:37,328 Aquí vamos. 741 00:57:39,080 --> 00:57:40,248 Bueno. 742 00:57:44,544 --> 00:57:47,755 La piel queda increíblemente brillante y dorada. 743 00:57:47,839 --> 00:57:51,468 Verter aceite sobre él así endurece la piel 744 00:57:51,551 --> 00:57:53,219 -¿Y lo hace qué otra vez? -Crujiente. 745 00:57:53,303 --> 00:57:54,554 Así es. 746 00:58:01,311 --> 00:58:03,021 Déjame intentarlo. Dámelo. 747 00:58:04,856 --> 00:58:05,982 Gracias. 748 00:58:19,537 --> 00:58:20,997 El trabajo con cuchillo es importante. 749 00:58:21,080 --> 00:58:23,875 Es un plato salteado, pero antes de que la carne se encuentre con la salsa, 750 00:58:23,958 --> 00:58:26,586 la piel y la carne debe quedar fina y cortada uniformemente 751 00:58:26,669 --> 00:58:27,754 para obtener el máximo sabor. 752 00:58:27,837 --> 00:58:28,963 Cook Eom, inténtalo. 753 00:58:29,547 --> 00:58:30,423 Dios mío. 754 00:58:31,382 --> 00:58:32,842 Incluso corté los huesos. 755 00:58:33,384 --> 00:58:34,802 Estás aplastando todo. 756 00:58:34,886 --> 00:58:37,472 -Olvidé cómo empezar. -Cocinero Maeng. 757 00:58:38,056 --> 00:58:40,850 ¿Puede hacerlo usted mismo, jefe de cocina real? 758 00:58:41,726 --> 00:58:45,104 ¿No es esto suficientemente bueno? 759 00:58:46,606 --> 00:58:49,609 Gil-geum, eres bueno en esto. 760 00:58:59,285 --> 00:59:01,829 Mañana debemos perder a toda costa. 761 00:59:01,913 --> 00:59:04,123 Si me desobedeces otra vez esta vez, 762 00:59:04,707 --> 00:59:07,544 No puedo garantizar la seguridad de tu madre. 763 00:59:18,638 --> 00:59:19,889 ¿Entiendes? 764 00:59:19,973 --> 00:59:22,433 Esta es la última oportunidad que te doy. 765 00:59:25,019 --> 00:59:25,979 ¡Dios mío! 766 00:59:26,062 --> 00:59:27,480 -Oh, no. -¡Sangre! 767 00:59:27,564 --> 00:59:28,690 -¡Detén el sangrado primero! -Oh querido. 768 00:59:28,773 --> 00:59:30,233 -¡Gil-geum! -Sí. 769 00:59:31,276 --> 00:59:32,318 ¡Deberías haber tenido cuidado! 770 00:59:32,402 --> 00:59:34,487 -Presiona sobre él. -Esto no es propio de ti. 771 00:59:34,571 --> 00:59:36,072 -Dios mío, ¿cómo pasó esto? -¿Qué pasó? 772 00:59:36,155 --> 00:59:37,824 Rara vez cometes un error. 773 00:59:37,907 --> 00:59:39,826 Debes haber estado demasiado nervioso. 774 00:59:39,909 --> 00:59:41,911 Dios mío. Detener el sangrado. 775 00:59:41,995 --> 00:59:43,037 -Está bien. -Pulsa. 776 00:59:46,457 --> 00:59:48,084 No hay tiempo. Lo haré. 777 00:59:58,970 --> 01:00:00,513 ¡Qué espectáculo tan escandaloso! 778 01:00:01,097 --> 01:00:03,141 Ni siquiera pueden manejar un cuchillo. 779 01:00:05,435 --> 01:00:08,980 Dice que Joseon cocina carecen de habilidades básicas. 780 01:00:11,107 --> 01:00:12,525 ¿Habilidades básicas? 781 01:00:15,194 --> 01:00:17,739 Te mancha las manos con tinta cuando aprendes a escribir por primera vez, 782 01:00:17,822 --> 01:00:20,158 y seguramente te lastimarás al cocinar. 783 01:00:21,784 --> 01:00:23,453 Desde que vimos sangre, 784 01:00:24,162 --> 01:00:26,664 parece que el plato de pato saldrá muy bien. 785 01:00:28,082 --> 01:00:29,083 Por supuesto. 786 01:00:29,834 --> 01:00:32,670 Si eso es lo que Su Excelencia piensa, ¿quién soy yo para objetar? 787 01:00:34,380 --> 01:00:35,798 Lo haré. 788 01:00:38,801 --> 01:00:40,762 -Dios mío, dámelo. -Simplemente lo haré. 789 01:00:40,845 --> 01:00:42,680 -Sólo dámelo. -¡Déjalo ir! 790 01:00:42,764 --> 01:00:44,599 ¿Cómo puedes hacerlo tú si yo no puedo hacerlo? 791 01:00:44,682 --> 01:00:46,809 -No tenemos elección. Simplemente lo haré. -No hay tiempo. 792 01:00:48,186 --> 01:00:49,604 Ten cuidado. 793 01:00:53,775 --> 01:00:56,819 ¿Puedes arreglártelas con tu mano dolorida? 794 01:00:58,112 --> 01:01:00,156 Dios mío, señorita. 795 01:01:00,239 --> 01:01:02,825 No puedes cortar nada con esa mano. 796 01:01:03,409 --> 01:01:04,744 Esto no servirá. 797 01:01:04,827 --> 01:01:07,205 Lo intentaré. 798 01:01:07,288 --> 01:01:09,123 ¿De qué estás hablando? 799 01:01:09,207 --> 01:01:10,792 -Ni siquiera nosotros-- -Espera. 800 01:01:13,002 --> 01:01:14,337 ¿Estás seguro, Gil-geum? 801 01:01:15,463 --> 01:01:16,798 Confía en mí esta vez. 802 01:01:16,881 --> 01:01:20,677 Si lo intento y fallo, entonces podrás hacerlo. 803 01:01:27,392 --> 01:01:29,644 Bueno. Hazlo tú, Gil-geum. 804 01:01:29,727 --> 01:01:30,561 Bueno. 805 01:01:33,064 --> 01:01:37,193 parece se han rendido en esta ronda. 806 01:01:46,327 --> 01:01:48,996 Maid Seo, hazte cargo del trabajo con el cuchillo en la competición. 807 01:01:49,080 --> 01:01:50,748 ¿Qué quieres decir? 808 01:01:50,832 --> 01:01:52,166 Tienes talento. 809 01:01:52,750 --> 01:01:55,336 yo te enseñaré, así que aprende a usar un cuchillo. 810 01:01:57,004 --> 01:01:58,965 Le quitaremos la piel a la carne. 811 01:02:05,012 --> 01:02:06,889 Sostenga el extremo con cuidado. 812 01:02:08,141 --> 01:02:09,642 No utilices demasiada fuerza. 813 01:02:10,268 --> 01:02:12,395 Retire sólo la piel. Sólo la piel. 814 01:02:13,688 --> 01:02:15,022 Eso es todo. 815 01:02:16,190 --> 01:02:17,400 No dejes que se rompa. 816 01:02:22,697 --> 01:02:24,073 A continuación, el raspado. 817 01:02:25,825 --> 01:02:28,286 Mantén la calma. Ya casi has llegado. 818 01:02:30,163 --> 01:02:32,290 Sí. Eso es exactamente. 819 01:02:33,708 --> 01:02:35,710 Mantén la calma y concéntrate hasta el final. 820 01:02:43,384 --> 01:02:45,178 Bien hecho, Gil-geum. 821 01:02:46,345 --> 01:02:47,930 Me temblaban mucho las piernas. 822 01:02:48,014 --> 01:02:50,266 No sé cómo lo logré. 823 01:02:50,349 --> 01:02:52,143 No, está bien. Lo hiciste muy bien. 824 01:02:56,147 --> 01:02:57,607 Bien hecho, Maid Seo. 825 01:02:57,690 --> 01:02:59,901 Y gracias. 826 01:03:02,820 --> 01:03:05,531 Deberías haber dado un paso al frente antes. 827 01:03:05,615 --> 01:03:07,283 En efecto. Eso fue genial. 828 01:03:11,704 --> 01:03:14,582 {\an8}Cocinero Maeng, vi la mano de Gil-geum se convirtió en un desastre. 829 01:03:14,665 --> 01:03:16,083 {\an8}¿Qué pasó ayer? 830 01:03:16,959 --> 01:03:17,919 Lo siento. 831 01:03:18,586 --> 01:03:19,462 ¿Para qué? 832 01:03:19,545 --> 01:03:20,797 Perderás esta competencia. 833 01:03:21,881 --> 01:03:23,257 por mi culpa. 834 01:03:23,841 --> 01:03:24,926 ¿Qué? 835 01:03:25,510 --> 01:03:28,346 ¿Me lo explicarás para que pueda entenderlo? 836 01:03:28,429 --> 01:03:32,725 Debo retirarme de la competencia, pero no puedo hacerlo. 837 01:03:33,643 --> 01:03:36,354 ¿Estás siendo amenazado? 838 01:03:36,437 --> 01:03:37,480 ¿Es el Ming? 839 01:03:38,815 --> 01:03:40,066 Eres. 840 01:03:40,149 --> 01:03:42,068 Es ese enviado de mala calidad, ¿no? 841 01:03:42,151 --> 01:03:44,403 No preguntes más. 842 01:03:48,074 --> 01:03:49,033 ¿Es Kang Mok-ju? 843 01:03:53,538 --> 01:03:55,206 No, no es ella. 844 01:03:58,000 --> 01:03:59,961 El pato pekín sabe mejor si está bien cortado en rodajas 845 01:04:00,044 --> 01:04:02,839 y una competición es más entretenida cuando hay un giro. 846 01:04:07,677 --> 01:04:09,804 Una capa de arroz glutinoso masticable 847 01:04:10,513 --> 01:04:12,348 se coloca encima del aplanado y piel de pato raspada. 848 01:04:16,102 --> 01:04:18,020 Arroz de cereales mixtos, nueces de ginkgo y calabaza 849 01:04:18,104 --> 01:04:20,106 se colocan sobre la hoja de loto. 850 01:04:20,648 --> 01:04:23,693 Aquí va el pepino en rodajas y cebolla verde para darle un sabor refrescante. 851 01:04:24,485 --> 01:04:27,822 Luego se envuelve para atrapar el aroma. 852 01:04:33,536 --> 01:04:36,539 Eso está enrollado y cortar en trozos pequeños. 853 01:04:38,624 --> 01:04:43,045 Así se convierte en una envoltura de hojas de loto doradas. 854 01:04:44,505 --> 01:04:46,382 Se adorna con mousse de taro 855 01:04:47,758 --> 01:04:50,428 y servido con salsa majiang. 856 01:05:03,149 --> 01:05:05,151 Para completar el plato, 857 01:05:05,234 --> 01:05:08,696 se sirve con cinco colores raíces de loto y rábano refrescante. 858 01:05:08,779 --> 01:05:10,865 Y eso completa los rollitos de pato pekinés. 859 01:05:15,870 --> 01:05:18,998 Los platos de ambos lados están completos. 860 01:05:19,081 --> 01:05:21,751 Los cocineros deben alejarse. de las estaciones. 861 01:05:40,019 --> 01:05:43,230 Primero probaremos el plato. hecho por el cocinero Ming, Tang Bailong. 862 01:06:41,372 --> 01:06:44,917 Es realmente impresionante que haya capturado los sabores profundos de Joseon de esa manera. 863 01:06:46,627 --> 01:06:48,963 El aroma sutil pero elegante. 864 01:07:01,434 --> 01:07:04,645 El sabor profundo y elegante 865 01:07:04,729 --> 01:07:08,649 me atrae de manera sutil pero constante. 866 01:07:09,400 --> 01:07:12,486 ¿Es este realmente el sabor de Joseon? 867 01:07:14,196 --> 01:07:15,364 Un bocado 868 01:07:15,448 --> 01:07:18,451 me hace sentir como si Estoy siendo cubierto por una flor de loto. 869 01:07:28,294 --> 01:07:30,296 Cómo creaste 870 01:07:30,379 --> 01:07:32,256 ¿Los cinco colores de la raíz de loto estofada? 871 01:07:35,426 --> 01:07:38,054 Este es un plato del templo. 872 01:07:38,137 --> 01:07:40,598 en el que se muestran diversas verduras de Joseon están envueltos 873 01:07:40,681 --> 01:07:43,100 y cocinado en hojas de loto doradas. 874 01:07:43,184 --> 01:07:44,977 En cuanto a los cinco colores, 875 01:07:45,061 --> 01:07:49,106 el rojo viene de omija, y representa benevolencia. 876 01:07:49,190 --> 01:07:53,652 El amarillo proviene de la gardenia, y representa la justicia. 877 01:07:53,736 --> 01:07:58,574 El verde proviene de las hojas de morera, y representa la propiedad. 878 01:07:58,657 --> 01:08:02,953 El negro proviene de la salsa de soja, y representa la sabiduría. 879 01:08:03,037 --> 01:08:04,497 VINAGRE 880 01:08:10,252 --> 01:08:11,837 Por último, el blanco, que representa la sinceridad, 881 01:08:11,921 --> 01:08:13,839 es el color natural de la raíz de loto encurtido en vinagre. 882 01:08:14,548 --> 01:08:15,633 Veo. 883 01:08:16,509 --> 01:08:17,384 Bailong. 884 01:08:17,468 --> 01:08:21,931 Cuándo aprendiste ¿Cómo cocinar la comida del templo de Joseon? 885 01:08:28,813 --> 01:08:30,022 Hubo un tiempo… 886 01:08:32,024 --> 01:08:36,695 cuando vagué por las tierras en busca del mejor sabor. 887 01:08:37,446 --> 01:08:40,533 Sin embargo, no pude encontrar ese gusto. 888 01:08:40,616 --> 01:08:43,536 y fue atormentado por el tormento. 889 01:08:44,829 --> 01:08:45,788 En aquel entonces… 890 01:08:46,914 --> 01:08:50,126 {\an8}HACE 10 AÑOS 891 01:09:02,596 --> 01:09:06,225 Éste no puede ser el pulso de un hombre vivo. 892 01:09:06,308 --> 01:09:08,727 Homenaje al Buda Amitabha. 893 01:09:17,987 --> 01:09:19,905 Deberías comer. 894 01:09:20,823 --> 01:09:22,992 Al menos toma un poco de sopa de malva. 895 01:09:23,075 --> 01:09:24,785 Es lo suficientemente ligero como para beberlo. 896 01:09:28,289 --> 01:09:31,333 Esta es la sopa más deliciosa 897 01:09:31,417 --> 01:09:34,336 Lo he probado alguna vez en mi vida. 898 01:09:36,213 --> 01:09:39,800 ¿Qué se utiliza para hacer esta sopa? 899 01:09:39,884 --> 01:09:41,844 No eres de Joseon. 900 01:09:42,553 --> 01:09:44,513 Por favor enséñame, 901 01:09:45,097 --> 01:09:46,390 Venerable. 902 01:09:49,518 --> 01:09:52,771 Para encontrar el mejor sabor, 903 01:09:52,855 --> 01:09:56,150 Viajé a muchos templos por todo Joseon. 904 01:09:57,484 --> 01:09:59,320 La comida servida ante ti 905 01:10:00,529 --> 01:10:06,452 consiste en los platos que aprendí del venerable monje que me salvó la vida. 906 01:10:06,994 --> 01:10:09,830 ¿Estás diciendo ¿Aprendiste a cocinar en Joseon? 907 01:10:09,914 --> 01:10:11,123 Sí. 908 01:10:11,207 --> 01:10:15,294 Pasé unos cinco años en Joseon. 909 01:10:18,547 --> 01:10:22,760 ¿Por qué ocultaste el hecho de que ¿Podrías hablar el idioma Joseon? 910 01:10:25,179 --> 01:10:28,182 Dice que nunca lo ocultó, y que el Director simplemente nunca preguntó. 911 01:10:33,646 --> 01:10:37,691 El arroz envuelto en la hoja de loto muestra gran sabiduría 912 01:10:38,567 --> 01:10:39,902 así como profundidad. 913 01:10:51,038 --> 01:10:52,915 Dice que el arroz es suave y pegajoso, 914 01:10:52,998 --> 01:10:55,334 y la raíz queda crujiente, pero masticable y tierno. 915 01:11:02,633 --> 01:11:04,760 Dice que lo aprecia la armonía del sabor y el aroma 916 01:11:04,843 --> 01:11:06,345 sellado en cada raíz de loto. 917 01:11:07,012 --> 01:11:10,015 Estoy asombrado por esta comida. 918 01:11:11,767 --> 01:11:13,894 El resultado es tan claro como el día. 919 01:11:13,978 --> 01:11:14,853 Así es. 920 01:11:19,066 --> 01:11:21,610 Qué historia tan conmovedora. 921 01:11:22,152 --> 01:11:24,154 Esta ronda no será fácil. 922 01:11:24,738 --> 01:11:26,782 Aunque lo que pasó con el gochugaru se hizo bien 923 01:11:26,865 --> 01:11:28,701 gracias a su gran personaje, 924 01:11:28,784 --> 01:11:30,286 Yo tampoco quiero perder. 925 01:11:34,331 --> 01:11:37,126 Ahora es el turno de los cocineros de Joseon. 926 01:11:37,209 --> 01:11:39,712 Los de la cocina real, paso adelante. 927 01:11:44,550 --> 01:11:47,344 Ahora probaremos el plato elaborado por los cocineros de Joseon. 928 01:11:49,972 --> 01:11:51,557 ¿Cómo se llama este plato? 929 01:11:52,182 --> 01:11:54,852 Este es el pato pekinés. 930 01:11:55,978 --> 01:11:57,730 Es un plato antiguo de las Llanuras Centrales, 931 01:11:57,813 --> 01:11:59,565 a menudo disfrutado por la corte imperial. 932 01:12:00,149 --> 01:12:03,027 Puedes comer los trozos de piel. espolvoreado con azúcar tal cual, 933 01:12:03,110 --> 01:12:06,030 y los panecillos se van a mojar en el majiang, una salsa a base de sésamo. 934 01:12:06,113 --> 01:12:08,198 ¿Pato asado de Northern Capital, dices? 935 01:12:23,797 --> 01:12:25,382 Él se está burlando de ti, 936 01:12:25,466 --> 01:12:28,010 diciendo que podría ser fácil de hacer, pero es difícil lograr que sepa bien. 937 01:13:57,099 --> 01:14:00,602 Un sabor crujiente y limpio con la cantidad justa de untuosidad. 938 01:14:01,395 --> 01:14:03,897 ¿Y qué es este dulce sabor? eso pasa? 939 01:14:13,657 --> 01:14:16,618 No. No es sólo azúcar. 940 01:14:21,165 --> 01:14:23,208 Hay más. 941 01:14:24,918 --> 01:14:28,046 Este no es el pato asado que comí. en la corte imperial. 942 01:14:28,630 --> 01:14:29,673 Es un sabor completamente nuevo. 943 01:14:32,468 --> 01:14:34,094 ¿Qué es más sorprendente? 944 01:14:34,178 --> 01:14:38,098 es que el pato no lo hace en absoluto Huele a juego o a tierra. 945 01:14:46,148 --> 01:14:48,692 La salsa majiang 946 01:14:48,775 --> 01:14:50,444 realza el sabor dulce y a nuez, 947 01:14:51,195 --> 01:14:53,489 y combina bien con lo único, Sabor limpio del pato asado. 948 01:14:53,572 --> 01:14:57,576 que se siente como si los tres sabores Inunda mi boca de una vez. 949 01:14:59,828 --> 01:15:02,289 La piel está crujiente, la carne húmeda, 950 01:15:02,372 --> 01:15:06,835 y junto con lo triturado cebolla verde y pepino, 951 01:15:06,919 --> 01:15:10,339 crean una armonía perfecta. 952 01:15:10,422 --> 01:15:11,507 Este plato… 953 01:15:11,590 --> 01:15:12,591 Es… 954 01:15:12,674 --> 01:15:15,177 -El mayor sabor de la tierra. -El mejor sabor de la tierra. 955 01:15:21,433 --> 01:15:23,977 cual es la dulzura infundido en la piel 956 01:15:24,061 --> 01:15:25,562 del pato asado que hiciste? 957 01:15:27,356 --> 01:15:28,607 Es calabaza. 958 01:15:32,694 --> 01:15:34,905 Es un método de cocción. Nunca había oído hablar de ello antes. 959 01:15:34,988 --> 01:15:39,576 Pensar que lograste infundir el sabor de la calabaza en la piel, 960 01:15:39,660 --> 01:15:43,163 como se esperaba, Seguramente no eres un cocinero cualquiera. 961 01:15:43,747 --> 01:15:47,292 ¿Cómo puede la carne de pato? ¿ser tan increíblemente jugoso? 962 01:15:48,168 --> 01:15:51,630 De hecho tienes la habilidad digno de un gwinyeo. 963 01:15:54,883 --> 01:15:58,428 Esto concluye la cata de la segunda ronda, 964 01:15:58,512 --> 01:16:00,430 y la evaluación seguirá. 965 01:16:57,321 --> 01:16:59,656 voy a anunciar los resultados de la segunda ronda. 966 01:17:37,694 --> 01:17:40,614 BUEN APÉTIT, SU MAJESTAD 967 01:17:41,281 --> 01:17:42,699 {\an8}Fue mi error 968 01:17:42,783 --> 01:17:45,160 {\an8}arriesgar el futuro de la nación en un concurso de cocina. 969 01:17:45,243 --> 01:17:46,161 {\an8}No. 970 01:17:46,745 --> 01:17:49,456 {\an8}Incluso si perdemos, debemos hacer nuestro mejor esfuerzo hasta el final. 971 01:17:49,539 --> 01:17:52,209 {\an8}¿Qué pasa si la tapa no llega a tiempo? 972 01:17:52,292 --> 01:17:53,502 {\an8}Iremos con el Plan B. 973 01:17:54,419 --> 01:17:55,462 {\an8}Esta es nuestra oportunidad. 974 01:17:55,545 --> 01:17:57,589 {\an8}Si eso significa que podemos eliminar el jefe de cocina real 975 01:17:57,673 --> 01:18:00,300 {\an8}y hacer que Su Majestad estalle de furia. 976 01:18:00,384 --> 01:18:02,344 {\an8}Lo que digo es del máximo secreto. 977 01:18:02,427 --> 01:18:03,970 {\an8}Traición. 978 01:18:04,054 --> 01:18:04,930 {\an8}No puede ser. 979 01:18:06,723 --> 01:18:08,600 {\an8}Quieres al jefe de cocina real ¿como mujer homenaje? 980 01:18:12,104 --> 01:18:17,109 {\an8}Traducción de subtítulos por: Jennifer Jean Lim