1 00:00:45,754 --> 00:00:49,966 Bon Appétit, Votre Majesté 2 00:01:13,990 --> 00:01:15,658 Yi Heon Roi de Joseon 3 00:01:16,618 --> 00:01:17,952 Je m'excuse pour le retard. 4 00:01:18,912 --> 00:01:22,290 Nous allons enfin commencer la concurrence. 5 00:01:23,291 --> 00:01:24,793 Le thème du premier plat est… 6 00:01:24,876 --> 00:01:25,752 maeng man-su, eom bong-sik 7 00:01:25,835 --> 00:01:26,669 Tang Bailong, Ya Feixiu, Kong Wenli 8 00:01:29,631 --> 00:01:31,090 mu pour "inexistant", yuk pour "viande". 9 00:01:32,258 --> 00:01:34,636 C'est un plat de viande Cela n'a jamais été vu auparavant. 10 00:01:42,352 --> 00:01:45,313 Vous pouvez commencer à cuisiner maintenant. 11 00:02:00,662 --> 00:02:03,873 Commençons à faire notre premier plat, Spicy galbijjim , baissed short ribs. 12 00:02:03,957 --> 00:02:04,916 -Oui. -Oui. 13 00:02:05,500 --> 00:02:07,585 -La nous laisser commencer à cuisiner le poulet en dés. -D'accord. 14 00:02:22,016 --> 00:02:23,518 {\ an8} - gil-geum. -Oui. 15 00:02:23,601 --> 00:02:24,936 {\ an8} -cook sim. -D'accord. 16 00:02:44,998 --> 00:02:47,167 Quoi? C'est deux contre un? 17 00:02:47,250 --> 00:02:49,252 Est-ce que deux personnes cuisinent le plat principal? 18 00:02:49,335 --> 00:02:50,587 Que font-ils? 19 00:02:51,212 --> 00:02:52,380 C'est donc leur plan? 20 00:03:20,575 --> 00:03:21,784 Cuisiner eom. 21 00:03:26,289 --> 00:03:27,832 -Ya feixiu. -Oui. 22 00:03:32,086 --> 00:03:35,048 Quoi? Le cuisinier pour le premier tour est ya feixiu? 23 00:03:35,632 --> 00:03:36,758 à quoi pensent-ils? 24 00:03:44,599 --> 00:03:47,602 Elle trempe le poulet dans le sel, le vinaigre et le miel. 25 00:03:47,685 --> 00:03:50,521 Elle attend la viande. 26 00:03:50,605 --> 00:03:51,981 que fait-elle? 27 00:03:52,065 --> 00:03:53,066 poulet sauté? 28 00:03:57,278 --> 00:03:58,238 Concentrons-nous. 29 00:03:59,030 --> 00:04:00,031 Faisons bouillir la viande. 30 00:04:04,077 --> 00:04:06,621 Un simple plat de côtes levées braisé? 31 00:04:07,455 --> 00:04:11,209 Je m'attendais à trop d'elle? 32 00:04:11,960 --> 00:04:14,295 Je vais commencer à cuisiner Lorsque la viande est assaisonnée. 33 00:04:14,379 --> 00:04:15,505 Quand sera-ce? 34 00:04:15,588 --> 00:04:16,714 Dans une demi-heure. 35 00:04:17,298 --> 00:04:18,132 Très bien. 36 00:04:27,684 --> 00:04:30,019 -Cook Maeng? - J'ai fait il y a longtemps. 37 00:04:31,104 --> 00:04:32,772 {\ an8} La plaque chauffante est chauffée et prête aussi. 38 00:04:32,855 --> 00:04:33,690 {\ an8} bon. 39 00:04:34,274 --> 00:04:37,277 {\ an8} -vive moi le gochugaru, poudre de chili. - cuire sim, où est le gochogaru ? ? 40 00:04:37,360 --> 00:04:40,029 Eh bien, tu vois… 41 00:04:40,113 --> 00:04:42,282 Cook Min le cherche à Saongwon, Bureau des repas royaux. 42 00:04:42,365 --> 00:04:45,285 - quoi? -Il devrait être ici maintenant. 43 00:04:45,368 --> 00:04:46,327 Quoi… 44 00:04:49,706 --> 00:04:50,540 Le voici. 45 00:04:51,916 --> 00:04:53,042 J'ai de mauvaises nouvelles. 46 00:04:53,126 --> 00:04:54,335 Pourquoi êtes-vous les mains vides? 47 00:04:54,419 --> 00:04:56,796 le gochogaru est parti. 48 00:04:56,879 --> 00:04:58,423 -Quoi? -Quoi? 49 00:04:58,506 --> 00:04:59,966 De quoi parles-tu? 50 00:05:00,049 --> 00:05:02,760 Nous l'avons stocké en toute sécurité à Saongwon. où aurait-il pu aller? 51 00:05:02,844 --> 00:05:04,012 Avez-vous cherché partout? 52 00:05:04,095 --> 00:05:06,514 Oui. J'ai cherché tous les coin. 53 00:05:06,597 --> 00:05:08,766 Les Gochojang et Gochogaru sont tous partis. 54 00:05:08,850 --> 00:05:12,186 Que diable se passe-t-il? La compétition a à peine commencé! 55 00:05:12,270 --> 00:05:13,896 N'avez-vous pas vérifié à l'avance? 56 00:05:13,980 --> 00:05:15,523 C'était là hier soir. 57 00:05:17,692 --> 00:05:19,068 cela ne peut pas être. 58 00:05:19,152 --> 00:05:20,403 je suis foutu. 59 00:05:21,779 --> 00:05:23,698 cuire min, êtes-vous sûr? 60 00:05:23,781 --> 00:05:24,866 Oui. 61 00:05:24,949 --> 00:05:26,034 Il n'y a pas de temps pour ça. 62 00:05:26,117 --> 00:05:27,410 Si nous n'avons pas gochugaru , 63 00:05:27,493 --> 00:05:29,037 -Nous devons changer le plat. - quoi? 64 00:05:29,120 --> 00:05:31,622 Comment changer le plat maintenant? 65 00:05:31,706 --> 00:05:34,375 Laissez-nous juste BROSSE les côtes courtes en sauce soja. 66 00:05:34,459 --> 00:05:37,253 Ce n'est pas un plat de viande nouveau dans le monde. 67 00:05:42,467 --> 00:05:44,802 Je dois préparer un plat de viande ils n'ont jamais vu auparavant. 68 00:05:46,262 --> 00:05:47,263 avec des côtes courtes. 69 00:05:49,557 --> 00:05:51,142 un goût qui n'existe pas à cette époque. 70 00:05:56,647 --> 00:05:57,774 ouais. 71 00:05:57,857 --> 00:05:59,108 c'est tout. 72 00:06:00,443 --> 00:06:01,903 tout le monde, veuillez faire ce que je dis. 73 00:06:01,986 --> 00:06:04,197 Il y a du vin de raisin sauvage à base de riz à Saongwon, non? 74 00:06:04,280 --> 00:06:06,074 -Oui, il y a. -Shall je vais l'obtenir maintenant? 75 00:06:06,157 --> 00:06:07,700 -Oui. Dépêchez-vous. - sûr. 76 00:06:08,701 --> 00:06:09,827 -Et puis… -Pour pourquoi en avons-nous besoin? 77 00:06:09,911 --> 00:06:12,080 J'ai besoin de plus que du vin de riz de raisin sauvage 78 00:06:12,163 --> 00:06:13,831 pour créer les vraies saveurs de bœuf bourguignon. 79 00:06:13,915 --> 00:06:15,583 il a besoin de la saveur du bacon. 80 00:06:15,666 --> 00:06:17,752 Cuisiner eom, veuillez obtenir de la graisse de porc 81 00:06:17,835 --> 00:06:20,129 -et enrober la plaque chauffante avec. -D'accord. 82 00:06:20,213 --> 00:06:21,380 Et puis… 83 00:06:21,464 --> 00:06:23,382 ? 84 00:06:23,466 --> 00:06:26,135 {\ an8} au lieu d'oignons, de carottes et de céleri… 85 00:06:27,261 --> 00:06:30,348 Cuisiner maeng, s'il vous plaît hacher Les champignons Pyogo, le radis et la citrouille. 86 00:06:30,431 --> 00:06:31,307 D'accord. 87 00:06:31,390 --> 00:06:32,725 gil-geum, drainer la viande. 88 00:06:32,809 --> 00:06:33,726 D'accord. 89 00:06:50,326 --> 00:06:51,786 -Gil-geum, procurez-moi un bol d'eau. -D'accord. 90 00:06:51,869 --> 00:06:54,872 -Te drainer l'eau du pot. -D'accord. 91 00:06:54,956 --> 00:06:57,625 c'est le meilleur que je puisse faire maintenant. 92 00:07:26,446 --> 00:07:28,739 -Ir est le vin. -Bien. 93 00:07:33,494 --> 00:07:35,163 -Voyons. -Vérifiez-le d'abord. 94 00:07:37,665 --> 00:07:38,541 Super. 95 00:07:47,133 --> 00:07:48,259 Grand Prince Jesan Surintendant de Saongwon 96 00:07:48,342 --> 00:07:49,552 Très? 97 00:07:50,636 --> 00:07:51,971 Verser tout là-dedans. 98 00:07:52,054 --> 00:07:53,764 -Tout? -Tout. 99 00:07:55,558 --> 00:07:56,684 Vin de riz de raisin sauvage 100 00:08:01,397 --> 00:08:02,565 Cet arôme. 101 00:08:04,442 --> 00:08:05,610 -My Gosh. -Bonté. 102 00:08:05,693 --> 00:08:07,528 C'est certainement l'arôme du vin. 103 00:08:08,446 --> 00:08:11,491 Un mélange de riz et de vin. 104 00:08:12,158 --> 00:08:14,952 Elle cuit de la viande dans le vin. Que pourrait-elle faire? 105 00:08:15,036 --> 00:08:16,704 C'est très étrange. 106 00:08:17,288 --> 00:08:19,207 Au lieu d'ajouter une pincée de vin Pour se débarrasser de l'odeur de la viande, 107 00:08:19,290 --> 00:08:22,460 Elle trempe toute la viande. 108 00:08:24,712 --> 00:08:26,631 -Il reste encore plus? -Oui. 109 00:08:26,714 --> 00:08:28,633 Ils ont l'air anxieux. 110 00:08:28,716 --> 00:08:29,967 Quoi qu'il en soit, 111 00:08:30,051 --> 00:08:34,013 C'est sûrement un plat de viande Le monde n'a jamais vu auparavant. 112 00:08:34,096 --> 00:08:37,892 Peu importe à quel point ils essaient, Ils ne peuvent pas gagner. 113 00:08:37,975 --> 00:08:40,102 Nous gagnerons 114 00:08:40,686 --> 00:08:41,604 parce que… 115 00:08:45,691 --> 00:08:47,109 J'ai ceci. 116 00:08:47,777 --> 00:08:49,070 ici. 117 00:08:49,862 --> 00:08:51,322 Qu'est-ce que tu viens de mettre? 118 00:08:52,073 --> 00:08:53,032 Ça s'appelle Bouquet Garni. 119 00:08:53,115 --> 00:08:55,660 C'est un paquet d'herbes français, Et j'ai fait la version Joseon. 120 00:08:55,743 --> 00:08:57,787 oh, seau garily. 121 00:09:00,957 --> 00:09:03,376 nous sommes bons. Maintenant, nous l'avons laissé mijoter. 122 00:09:03,459 --> 00:09:05,336 Combien de temps cela prendra-t-il ? 123 00:09:08,881 --> 00:09:10,091 Une heure? 124 00:09:10,633 --> 00:09:12,176 Demi- sijin . 125 00:09:12,260 --> 00:09:14,637 - Nous allons tourner à tour de rôle le feu. -Parage, mon pied. 126 00:09:14,720 --> 00:09:16,347 L'ébullition est ma spécialité, 127 00:09:16,430 --> 00:09:18,349 Je vais donc m'assurer qu'il ne brûle pas. 128 00:09:18,432 --> 00:09:19,308 D'accord. 129 00:09:19,850 --> 00:09:22,395 Comment devrions-nous appeler ce plat? 130 00:09:22,478 --> 00:09:24,480 il est braisé, mais… 131 00:09:24,564 --> 00:09:26,566 Puisque c'est un mélange de style Joseon Galbijjim 132 00:09:26,649 --> 00:09:29,151 et les techniques de cuisine occidentales… 133 00:09:30,903 --> 00:09:34,657 peut-être le boeuf bourguignon galbijjim braisé dans du vin de riz sauvage? 134 00:09:34,740 --> 00:09:35,992 Qu'est-ce que c'était? 135 00:09:36,075 --> 00:09:38,369 Elle a dit en brabouling galbijjim braisé dans le vin de riz sauvage. 136 00:09:38,452 --> 00:09:39,662 Cours n ° 8 Rice Wine Beef Bourguignon 137 00:09:43,624 --> 00:09:46,752 Cook Yeon, Que faites-vous dans le monde? 138 00:09:46,836 --> 00:09:49,672 Cuire de la viande dans un pot de vin? 139 00:09:49,755 --> 00:09:53,551 Il y a une grande disparité de compétence par rapport aux cuisiniers Ming. 140 00:09:54,260 --> 00:09:58,431 {\ an8} Cela semble assez improbable qu'elle va les maîtriser et gagner. 141 00:09:59,974 --> 00:10:01,309 Han Min-Seong Conseiller en chef de l'État 142 00:10:01,392 --> 00:10:04,478 Ils doutent des compétences des cuisiniers de Joseon. 143 00:10:14,238 --> 00:10:15,323 Il dit qu'ils n'étaient pas matchs 144 00:10:15,406 --> 00:10:17,241 pour les meilleurs cuisiniers du ming pour commencer. 145 00:10:18,701 --> 00:10:19,952 Cependant, 146 00:10:20,036 --> 00:10:22,288 la vraie valeur d'un plat ce n'est pas comme ça que ça sent 147 00:10:22,371 --> 00:10:24,707 Mais comment ça a le goût. 148 00:10:24,790 --> 00:10:27,960 En fin de compte, tout est en bas à l'excellence du goût. 149 00:10:29,545 --> 00:10:30,963 Nos cuisiniers 150 00:10:31,547 --> 00:10:34,050 {\ an8} sont connus pour posséder les compétences d'un Guksamussang à Joseon. 151 00:10:34,133 --> 00:10:36,135 {\ an8} Guksamussang: individu dont les talents Sont inégalés dans tout le pays 152 00:10:37,011 --> 00:10:39,138 Je suis sûr que c'est comme vous le dites. 153 00:10:41,766 --> 00:10:44,852 Tous les meilleurs ingrédients suffirait à peine, 154 00:10:44,935 --> 00:10:47,897 Pourtant, elle agit si imprudemment. 155 00:10:48,939 --> 00:10:50,858 Regardez les cuisiniers Ming. 156 00:10:50,941 --> 00:10:53,361 Leurs compétences au couteau sont extraordinaires. 157 00:10:53,444 --> 00:10:55,196 Nous attendrons et verrons. 158 00:10:55,946 --> 00:11:00,618 Qui sait? La viande imbibée de vin pourrait avoir des qualités spéciales. 159 00:11:06,165 --> 00:11:07,083 C'est fait. 160 00:11:07,667 --> 00:11:08,834 {\ an8} Préplions la garniture. 161 00:11:08,918 --> 00:11:11,796 {\ an8} cuire eom, veuillez cuire la citrouille. 162 00:11:11,879 --> 00:11:14,632 Cook Maeng, Veuillez préparer des jeunes verts. 163 00:11:15,216 --> 00:11:16,217 Voici. 164 00:11:50,334 --> 00:11:51,252 C'est lourd. 165 00:12:00,761 --> 00:12:03,597 D'accord. Nous avons besoin de 30 minutes de plus. 166 00:12:03,681 --> 00:12:05,599 ce sera fait dans un quart de sijin . 167 00:12:06,183 --> 00:12:08,561 Faut-il juste attendre maintenant? 168 00:12:08,644 --> 00:12:09,937 Oui, cuisinez eom. 169 00:12:12,440 --> 00:12:16,068 Allez-vous vérifier les assiettes et les couverts au cas où ils seraient les taches? 170 00:12:16,152 --> 00:12:17,987 Laissez-nous commencer à définir les tables. 171 00:12:18,070 --> 00:12:19,113 -D'accord. -D'accord. 172 00:12:35,296 --> 00:12:37,423 {\ an8} cuisiner maeng, pouvez-vous me passer le lait? 173 00:12:37,506 --> 00:12:38,841 {\ an8} lait. 174 00:12:38,924 --> 00:12:40,509 est cette pâte de citrouille? 175 00:12:42,052 --> 00:12:43,137 C'est la purée de citrouille. 176 00:12:43,220 --> 00:12:44,930 Oh, hourra. 177 00:12:45,014 --> 00:12:45,931 -Hourra. -Purée. 178 00:13:11,373 --> 00:13:13,834 Quelle est cette odeur? C'est tellement épicé. 179 00:13:15,085 --> 00:13:17,838 C'est une odeur familière Cela pique le nez. 180 00:13:26,388 --> 00:13:27,306 Ça ne peut pas être. 181 00:13:28,641 --> 00:13:31,268 Ça ne sent pas comme Le poivre typique utilisé dans le ming. 182 00:13:34,980 --> 00:13:37,441 Non. Il n'y a aucun moyen. 183 00:13:43,405 --> 00:13:44,698 - oncle. -Oui. 184 00:13:46,158 --> 00:13:48,577 Quelle est cette odeur épicée étrangement familière? 185 00:14:06,554 --> 00:14:07,721 Non. 186 00:14:07,805 --> 00:14:09,390 Ça vaut mieux ne pas être. 187 00:14:10,432 --> 00:14:12,935 Je reviendrai pour régler les tables. 188 00:14:13,602 --> 00:14:15,437 Oui, faisons-le. 189 00:14:20,734 --> 00:14:23,112 Cette liqueur a aussi l'air spéciale. 190 00:14:23,195 --> 00:14:24,154 Qu'est-ce que c'est? 191 00:14:24,238 --> 00:14:28,242 N'est-ce pas le légendaire Liquor de la famille Qufu? 192 00:14:28,325 --> 00:14:31,495 Tu veux dire l'alcool qui n'est que transmis dans la famille Qufu? 193 00:14:32,246 --> 00:14:35,875 Le ming cuit en action sont vraiment un spectacle impressionnant. 194 00:14:36,584 --> 00:14:40,087 Cependant, je ne pense pas que ce soit Un plat de viande que le monde ait jamais vu. 195 00:14:42,381 --> 00:14:46,635 Je ne sais pas ce que Ya Feixiu prépare, 196 00:14:46,719 --> 00:14:49,638 Mais je suis sûr que c'est un plat que le monde n'a jamais vu auparavant. 197 00:14:49,722 --> 00:14:51,682 Sans parler de l'alcool Kong Wenli a préparé, 198 00:14:51,765 --> 00:14:54,351 qui est également unique en son genre. 199 00:14:55,102 --> 00:14:56,562 Kong Wenli? 200 00:15:00,941 --> 00:15:02,192 Il dit qu'il est le descendant de Confucius. 201 00:15:02,276 --> 00:15:04,820 Kong Wenli vous servira de l'alcool 202 00:15:04,904 --> 00:15:08,866 Vous n'avez jamais goûté auparavant, Appelé l'alcool de la famille Qufu, 203 00:15:09,450 --> 00:15:10,534 à boire sur le côté. 204 00:15:11,118 --> 00:15:12,578 une liqueur unique 205 00:15:13,162 --> 00:15:14,496 servi par le descendant de Confucius 206 00:15:15,080 --> 00:15:16,582 appelé qufu familial liqueur? 207 00:15:23,047 --> 00:15:25,215 Il dit quelle que soit la nourriture que fait que votre feixiu, 208 00:15:25,299 --> 00:15:28,177 Ce sera une liqueur unique en son genre Cela convient à un plat unique en son genre. 209 00:15:28,260 --> 00:15:29,345 Je l'attends avec impatience. 210 00:15:48,197 --> 00:15:50,741 -Cook Yeon, laissez-moi le faire. -Oh, merci. 211 00:15:50,824 --> 00:15:52,493 {\ an8} Veuillez le mettre sur la plaque chauffante donc je peux le flambé. 212 00:15:52,576 --> 00:15:53,410 {\ an8} Très bien. 213 00:15:53,494 --> 00:15:54,662 {\ an8} Flambé: ajouter de l'alcool à la nourriture Et le brûler rapidement 214 00:15:55,329 --> 00:15:58,332 Cuisiner maeng, Pouvez-vous mettre une partie de la sauce ici? 215 00:15:58,415 --> 00:16:00,668 - par "Sauce", vous voulez dire l'assaisonnement. -Exactement. 216 00:16:36,537 --> 00:16:37,746 Comme c'est fascinant. 217 00:17:19,455 --> 00:17:22,958 Un plat est terminé avec la touche finale du chef. 218 00:17:26,128 --> 00:17:28,589 au-dessus du bourguignon avec une saveur profonde et riche… 219 00:17:32,176 --> 00:17:35,345 du riz gonflé est ajouté pour lui donner une texture croquante. 220 00:17:37,765 --> 00:17:40,350 Une fleur est en forme de concombres. 221 00:17:40,851 --> 00:17:43,896 Ajout de la purée de citrouille sur le dessus ajoutera une douceur subtile. 222 00:17:45,230 --> 00:17:47,733 puis le poulet en dés est soigneusement placé au milieu. 223 00:17:54,531 --> 00:17:58,619 et cela complète un plat de viande Le monde n'a jamais vu. 224 00:17:59,203 --> 00:18:02,247 Enfin, en remplissant avec parfum Les jeunes verts complètent le plat. 225 00:18:07,211 --> 00:18:08,337 Le temps est écoulé. 226 00:18:08,921 --> 00:18:11,840 Les cuisiniers doivent s'éloigner des stations. 227 00:18:35,572 --> 00:18:38,659 Il est temps pour la dégustation. 228 00:18:41,203 --> 00:18:42,287 Après avoir goûté à la nourriture, 229 00:18:42,371 --> 00:18:45,999 Nous vous fournirons avec du papier, de l'encre et une brosse. 230 00:18:46,083 --> 00:18:49,086 Veuillez évaluer le plat de l'autre pays, le score le plus élevé étant dix. 231 00:18:52,297 --> 00:18:55,175 Tout d'abord, vous goûterez le plat Fabriqué par les cuisiniers de Joseon. 232 00:20:32,105 --> 00:20:35,275 Au moment où la viande touche ma langue, Il disparaît comme s'il fondait. 233 00:20:35,359 --> 00:20:37,569 C'est un plat incroyablement tendre que je n'ai jamais goûté auparavant. 234 00:20:38,070 --> 00:20:39,821 Quel est le nom de ce plat? 235 00:20:40,447 --> 00:20:41,657 Ce plat s'appelle 236 00:20:41,740 --> 00:20:44,743 bœuf bourguignon braisé dans le vin de riz sauvage. 237 00:20:45,327 --> 00:20:47,120 C'est un plat de ragoût français traditionnel. 238 00:20:47,204 --> 00:20:50,040 nous avons braisé les côtes courtes haut de gamme dans le vin de riz sauvage pendant longtemps 239 00:20:50,123 --> 00:20:54,294 Pour ajouter une saveur profonde et en faire un joseon-style galbijjim . . 240 00:20:54,878 --> 00:20:56,171 "Soi dur" Galbi ? 241 00:20:58,006 --> 00:21:00,384 Boeuf Burgy bâillement braisé dans le vin de riz de raisin sauvage? 242 00:21:17,192 --> 00:21:18,860 Il dit la viande non seulement fond dans sa bouche, 243 00:21:18,944 --> 00:21:21,071 mais a également un arôme doux et fruité. 244 00:21:22,239 --> 00:21:23,323 C'est vraiment délicieux. 245 00:21:24,199 --> 00:21:25,909 La saveur profonde et l'arôme du vin de riz de raisin sauvage 246 00:21:25,993 --> 00:21:29,079 rester dans ma bouche, Pourtant, je ne goûte pas le vin. 247 00:21:30,080 --> 00:21:31,039 Pourquoi donc? 248 00:21:31,707 --> 00:21:36,128 L'alcool dans le vin évaporé lorsque la viande mijotait. 249 00:21:36,211 --> 00:21:37,713 sans parler du flambé. 250 00:21:37,796 --> 00:21:38,755 Plum Bay? 251 00:21:40,007 --> 00:21:42,301 Oh, ça s'appelle "Flambé". 252 00:21:42,384 --> 00:21:45,345 Tu as vu comment les flammes ont éclaté et s'est éteint plus tôt, non? 253 00:21:45,429 --> 00:21:47,806 -Te a brûlé l'alcool restant - - "notre cool"? 254 00:21:47,889 --> 00:21:51,727 Non, donc… ça s'est débarrassé du goût du vin. 255 00:21:53,562 --> 00:21:55,188 Impressionnant en effet. 256 00:21:56,898 --> 00:22:00,694 Il a un arôme léger et frais, 257 00:22:00,777 --> 00:22:03,989 Et la viande est si tendre qu'il fond dans ma bouche. 258 00:22:04,072 --> 00:22:06,116 Vous êtes incroyablement qualifié. 259 00:22:06,742 --> 00:22:11,747 Je suis certain pas beaucoup de cuisiniers dans le ming peut faire un plat comme celui-ci. 260 00:22:15,834 --> 00:22:17,419 Il dit que cela peut être le cas. 261 00:22:18,045 --> 00:22:20,005 La saveur naturelle de la viande 262 00:22:20,088 --> 00:22:21,882 va bien avec l'arôme délicat des raisins sauvages. 263 00:22:21,965 --> 00:22:23,133 C'est vraiment le plus beau de toutes les spécialités. 264 00:22:23,800 --> 00:22:24,760 Merci. 265 00:22:35,228 --> 00:22:36,605 Il dit que c'est toujours galbijjim , 266 00:22:36,688 --> 00:22:39,524 donc il ne se qualifie pas comme un plat Le monde n'a jamais vu. 267 00:22:42,194 --> 00:22:43,278 C'est un plat 268 00:22:43,779 --> 00:22:46,531 qui n'existe pas dans les temps actuels. 269 00:22:47,115 --> 00:22:49,409 Qu'est-ce que cela signifie? 270 00:22:49,493 --> 00:22:51,119 C'est un repas fait maison Cela viendra 271 00:22:51,203 --> 00:22:53,955 Dans quelques centaines d'années dans la campagne française. 272 00:22:54,664 --> 00:22:55,916 et aussi, 273 00:22:55,999 --> 00:22:57,667 C'est une histoire personnelle, 274 00:22:57,751 --> 00:23:00,212 Mais ce plat n'existe pas non plus pour moi. 275 00:23:03,131 --> 00:23:04,174 Ce plat 276 00:23:05,008 --> 00:23:08,553 est quelque chose que les mères françaises Préparez-vous à leurs familles. 277 00:23:09,304 --> 00:23:12,349 chaque fois que je prépare ce plat, 278 00:23:13,975 --> 00:23:17,896 J'imagine à quel point ça aurait goûter Si ma défunte mère 279 00:23:19,147 --> 00:23:20,649 fait pour moi. 280 00:23:22,400 --> 00:23:23,443 Donc, 281 00:23:24,694 --> 00:23:27,864 Ce plat n'existe pas à cette époque, 282 00:23:28,698 --> 00:23:31,034 et il n'existe nulle part ailleurs dans le monde pour moi aussi. 283 00:23:50,595 --> 00:23:52,889 Ensuite, vous goûterez le plat Fabriqué par les cuisiniers Ming. 284 00:24:04,025 --> 00:24:05,986 Qu'est-ce que ce plat? 285 00:24:07,654 --> 00:24:11,992 J'ai fait ça Pour la première fois aujourd'hui, mon seigneur. 286 00:24:20,041 --> 00:24:23,003 Il est fait avec du poulet et des noix, Elle l'a donc nommé " gyejeong ," 287 00:24:23,086 --> 00:24:25,130 Et il est servi avec de l'alcool de la famille Qufu. 288 00:24:25,213 --> 00:24:26,089 "Gyejeong"? 289 00:24:26,173 --> 00:24:28,592 que la nourriture a été introduite plus tard dans la dynastie Qing. 290 00:24:28,675 --> 00:24:31,428 {\ an8} Qu'est-ce que Kung Pao Chicken, un plat du Sichuan, en faisant ici? 291 00:24:32,012 --> 00:24:35,265 {\ an8} aucun moyen. Est-elle le créateur de gyejeong ? 292 00:25:17,098 --> 00:25:19,476 c'est agréablement épicé mais doux, 293 00:25:19,559 --> 00:25:21,061 et même noisette. 294 00:25:23,104 --> 00:25:24,731 Il est très fort. 295 00:25:25,232 --> 00:25:26,650 qu'est-ce que c'est? 296 00:25:44,501 --> 00:25:46,086 C'est extrêmement humide. 297 00:25:47,170 --> 00:25:48,755 Comment est-ce? 298 00:25:50,632 --> 00:25:53,051 J'ai fait cuire le poulet juste assez 299 00:25:53,134 --> 00:25:56,763 qu'il a été cuit tout au long de sans perdre son humidité. 300 00:25:59,307 --> 00:26:02,519 Et elle dit que des arachides ont été ajoutées pour la saveur de noisette. 301 00:26:03,770 --> 00:26:07,440 Comment avez-vous créé Cette saveur épicée intense? 302 00:26:12,654 --> 00:26:16,199 Elle a dit qu'elle a ajouté une sauce secrète au poulet pour le rendre épicé. 303 00:26:16,283 --> 00:26:18,743 Je me demande ce qu'est cette sauce secrète 304 00:26:19,327 --> 00:26:24,082 qui a donné ton plat une épicance intense mais captivante. 305 00:26:30,213 --> 00:26:34,050 le goût propre mais riche de l'alcool familial qufu 306 00:26:34,134 --> 00:26:36,011 équilibre le piquant. 307 00:26:36,094 --> 00:26:39,139 Je m'attendrais à pas moins d'alcool transmis pendant des générations. 308 00:26:44,019 --> 00:26:48,398 Cependant, de quelle manière est votre gyejeong Nouveau dans le monde? 309 00:26:48,481 --> 00:26:50,358 Pendant longtemps, 310 00:26:50,442 --> 00:26:52,819 Nous avons mangé un plat similaire dans joseon appelé poulet gangjeong . 311 00:26:57,324 --> 00:27:00,618 J'ai moi-même goûté ce plat. 312 00:27:00,702 --> 00:27:02,620 Cependant, ce que j'ai fait est différent. 313 00:27:09,336 --> 00:27:11,921 Elle a utilisé une huile rouge appelée " Layu " que le monde n'a jamais vu auparavant. 314 00:27:12,005 --> 00:27:14,424 Une huile rouge appelée " Layu "? 315 00:27:29,481 --> 00:27:32,233 Il dit ya feixiu, qui a créé un nouvel assaisonnement appelé Layu , 316 00:27:32,317 --> 00:27:34,110 est la fierté de Ming. 317 00:27:41,910 --> 00:27:43,787 Il dit le rouge soyeux et de couleur fine Layu 318 00:27:43,870 --> 00:27:46,122 est quelque chose que personne n'a goûté auparavant. 319 00:27:47,332 --> 00:27:49,918 Je suis certain qu'elle a fait ça avec notre gochu , chili pevpers. 320 00:27:50,502 --> 00:27:52,212 Même si elle est un génie, 321 00:27:52,295 --> 00:27:54,214 vous ne pouvez pas faire Layu sans gochu . 322 00:27:54,839 --> 00:27:55,757 J'ai de mauvaises nouvelles. 323 00:27:55,840 --> 00:27:57,550 le gochogaru est parti. 324 00:27:58,134 --> 00:27:59,135 a-t-elle… 325 00:28:06,684 --> 00:28:08,561 Il suggère de faire Une décision maintenant, votre Majesté. 326 00:28:09,062 --> 00:28:10,146 faisons cela. 327 00:28:11,231 --> 00:28:14,025 Quel plat avez-vous trouvé le plus spécial? 328 00:28:15,235 --> 00:28:20,448 Je suis désolé de dire J'ai préféré le poulet en dés de Ya Feixiu 329 00:28:20,532 --> 00:28:23,827 aux côtes courtes braisées de Joseon. 330 00:28:23,910 --> 00:28:27,205 Le plat de Joseon était exceptionnellement bon, 331 00:28:27,288 --> 00:28:30,834 Mais c'est difficile à croire que le plat n'existe pas à cette époque, 332 00:28:30,917 --> 00:28:34,421 Et l'histoire derrière ça était aussi trop personnel. 333 00:28:37,715 --> 00:28:41,052 Il dit qu'il ne peut pas donner un score élevé à Joseon Galbijjim . 334 00:28:42,303 --> 00:28:45,140 Cependant, le bâillement du bœuf braisé dans du vin de riz sauvage 335 00:28:45,223 --> 00:28:48,852 a définitivement été préparé d'une manière Cela n'existait pas jusqu'à présent. 336 00:28:49,686 --> 00:28:50,562 Donc, 337 00:28:50,645 --> 00:28:52,605 Je ne peux pas donner un score élevé 338 00:28:53,273 --> 00:28:55,358 à la version de Ming de poulet gangjeong . . 339 00:29:09,748 --> 00:29:11,958 SEPT 340 00:29:20,091 --> 00:29:21,468 Quatre 341 00:29:48,203 --> 00:29:49,913 J'annoncerai le résultat du premier tour. 342 00:29:53,625 --> 00:29:54,876 attendez, votre majesté! 343 00:29:59,005 --> 00:29:59,923 Qu'est-ce que c'est? 344 00:30:01,925 --> 00:30:03,635 Avant d'annoncer le vainqueur, 345 00:30:04,385 --> 00:30:06,429 Veuillez me permettre de goûter le plat de Ming. 346 00:30:15,980 --> 00:30:18,733 Il demande quelle est votre intention derrière la demande. 347 00:30:19,692 --> 00:30:21,986 ya feixiu est certainement un excellent cuisinier, 348 00:30:22,070 --> 00:30:24,239 Mais j'aimerais vérifier quelque chose avant le jugement final. 349 00:30:25,406 --> 00:30:26,991 Comment osez-vous? Le jugement doit être porté 350 00:30:27,075 --> 00:30:28,827 -par sa majesté et l'envoyé en chef. - attendre. 351 00:30:31,037 --> 00:30:32,163 Je m'excuse, le réalisateur Yu. 352 00:30:33,832 --> 00:30:37,085 Qu'est-ce que vous souhaitez vérifier? 353 00:30:38,461 --> 00:30:40,672 -Un ingrédient, votre majesté. -Un ingrédient? 354 00:30:40,755 --> 00:30:44,008 Je ne saurai pas avec certitude jusqu'à ce que je goûte le plat de Ya Feixiu. 355 00:30:44,092 --> 00:30:48,555 Tu dis Elle a utilisé un ingrédient interdit? 356 00:30:48,638 --> 00:30:50,723 S'il vous plaît laissez-moi goûter la nourriture une seule fois. 357 00:30:50,807 --> 00:30:52,016 S'il te plaît. 358 00:30:54,686 --> 00:30:56,396 Il ne le permettra pas! 359 00:31:21,337 --> 00:31:23,756 oncle, pourquoi lui donneriez-vous cela? 360 00:31:24,340 --> 00:31:27,343 Bailong, qu'est-ce que tu fais? 361 00:31:36,978 --> 00:31:38,771 Le résultat de tout concours de cuisine 362 00:31:38,855 --> 00:31:40,690 -De jusqu'au goût de la nourriture. -Il est curieux au sujet du plat Joseon 363 00:31:40,773 --> 00:31:42,483 et suggéré Ils goûtent la nourriture les uns des autres. 364 00:31:42,567 --> 00:31:45,153 Bailong, ce n'est pas pour vous de décider. Reculer! 365 00:31:45,236 --> 00:31:47,155 Cela ne vous dérange pas que nos cuisiniers 366 00:31:47,238 --> 00:31:51,659 peut être soumis à des moqueries par les cuisiniers de cette petite nation? 367 00:31:53,995 --> 00:31:55,121 Directeur Yu. 368 00:31:55,204 --> 00:31:56,289 Vous devez vous asseoir. 369 00:31:56,372 --> 00:31:59,459 La fierté du Ming en dépend. 370 00:31:59,542 --> 00:32:02,128 Veuillez donner votre permission, mon Seigneur. 371 00:32:07,592 --> 00:32:11,262 Les cuisiniers des deux nations Souhaitez goûter à la nourriture de l'autre. 372 00:32:11,346 --> 00:32:14,641 En tant que roi de Joseon, Je donne ma permission. 373 00:32:21,064 --> 00:32:23,358 Il dit qu'il donne aussi sa permission En tant qu'envoyé en chef 374 00:32:23,441 --> 00:32:25,193 de la grande nation de Ming. 375 00:32:45,296 --> 00:32:46,589 Ce goût… 376 00:32:47,340 --> 00:32:50,218 L'arôme, la couleur et le goût. 377 00:32:50,301 --> 00:32:52,553 il ne manque rien du tout. 378 00:32:52,637 --> 00:32:54,389 c'est vraiment 379 00:32:55,390 --> 00:32:57,684 un plat parfaitement équilibré. 380 00:33:03,731 --> 00:33:07,318 c'est définitivement Layu fait avec notre gochu. 381 00:33:10,238 --> 00:33:11,990 Où avez-vous obtenu cette huile rouge? 382 00:33:12,532 --> 00:33:14,367 Est-ce un ingrédient que vous avez apporté? 383 00:33:20,748 --> 00:33:21,791 ya feixiu. 384 00:33:25,128 --> 00:33:27,714 -Oui? -Lo avez-vous la poudre rouge? 385 00:33:31,509 --> 00:33:33,886 Elle dit qu'elle a obtenu l'ingrédient par des moyens légitimes à Joseon. 386 00:33:35,680 --> 00:33:38,182 Ceci est notre gochugaru . 387 00:33:38,266 --> 00:33:41,060 Les cuisiniers et moi avons choisi le gochu et les a séchés au soleil. 388 00:33:41,144 --> 00:33:42,729 Nous avons versé nos cœurs pour le faire. 389 00:33:44,147 --> 00:33:47,608 C'était un ingrédient secret qui avait Un rôle clé à jouer au premier tour. 390 00:33:48,109 --> 00:33:50,278 Comment avez-vous mis la main dessus? 391 00:33:54,282 --> 00:33:55,783 le gochugaru et gochujang 392 00:33:55,867 --> 00:33:58,828 sont des assaisonnements secrets qui seront Très important dans la compétition. 393 00:33:59,412 --> 00:34:00,830 Assaisonnement secret? 394 00:34:00,913 --> 00:34:03,124 Alors elle dit l'huile rouge 395 00:34:03,207 --> 00:34:05,293 a été fabriqué en utilisant gocho ? 396 00:34:05,376 --> 00:34:08,337 Comment le cuisinier Ming a-t-il obtenu cela? 397 00:34:10,965 --> 00:34:12,008 Votre Excellence. 398 00:34:12,091 --> 00:34:13,551 Nous pouvons écouter Ce que les cuisiniers ont à dire 399 00:34:13,634 --> 00:34:16,262 Après avoir décidé d'un gagnant. 400 00:34:16,345 --> 00:34:19,348 Faisons un jugement maintenant. 401 00:34:21,184 --> 00:34:22,018 Directeur Yu. 402 00:34:23,269 --> 00:34:24,771 Pour les cuisiniers, 403 00:34:25,396 --> 00:34:28,649 Les ingrédients sont comme un pinceau de savant et l'épée d'un guerrier. 404 00:34:29,525 --> 00:34:31,486 Si cela vous arrivait, 405 00:34:32,028 --> 00:34:33,237 Laissez-vous le laisser glisser? 406 00:34:39,619 --> 00:34:40,703 Ya feixiu. 407 00:34:41,496 --> 00:34:43,247 Expliquez ce qui s'est passé. 408 00:34:43,331 --> 00:34:47,001 Avez-vous volé leur ingrédient? 409 00:34:47,085 --> 00:34:49,879 Oncle, je ne l'ai pas volé. 410 00:34:54,175 --> 00:34:57,011 Elle dit qu'elle l'a obtenue équitablement en l'échangeant avec huajiao . 411 00:34:57,095 --> 00:34:58,346 si vous êtes au courant 412 00:34:58,429 --> 00:35:02,517 que le chef royal cuisinier de Joseon allait l'utiliser dans la compétition? 413 00:35:03,684 --> 00:35:05,770 -Bien… -Ya feixiu! 414 00:35:06,979 --> 00:35:11,192 Vous avez fait quelque chose qu'un cuisinier ne devrait jamais faire. 415 00:35:11,275 --> 00:35:13,986 Vous avez volé l'ingrédient de quelqu'un d'autre, 416 00:35:14,070 --> 00:35:18,074 Et vous ne m'en avez pas parlé. 417 00:35:19,033 --> 00:35:21,619 Votre supercherie complice 418 00:35:21,702 --> 00:35:24,288 insulté le nom de notre grande nation, ainsi que ce concours. 419 00:35:24,372 --> 00:35:27,083 En tant que cuisinier, je ne peux pas vous pardonner pour cela. 420 00:35:28,084 --> 00:35:29,043 Oncle… 421 00:35:29,961 --> 00:35:32,088 Ya Feixiu a fait quelque chose 422 00:35:32,171 --> 00:35:34,465 Un cuisinier ne devrait jamais faire. 423 00:35:41,264 --> 00:35:45,184 Il dit qu'il admettra la défaite de Ming dans le premier tour de la compétition. 424 00:35:48,396 --> 00:35:49,605 Tang Bailong! 425 00:35:50,857 --> 00:35:52,859 Maintenez votre dignité, directrice Yu. 426 00:35:53,651 --> 00:35:55,653 Il semble que nous ayons un gagnant. 427 00:36:01,576 --> 00:36:02,994 Les cuisiniers que vous avez apportés 428 00:36:03,077 --> 00:36:06,873 possède certainement des compétences inégalées. 429 00:36:06,956 --> 00:36:10,501 Cependant, peu importe à quel point Un cuisinier peut être, 430 00:36:10,585 --> 00:36:12,336 il faut apprendre 431 00:36:13,462 --> 00:36:15,339 Décence humaine de base en premier. 432 00:36:16,841 --> 00:36:18,217 Tu n'es pas d'accord? 433 00:36:23,931 --> 00:36:25,808 J'apprécie ce que vous avez dit, 434 00:36:25,892 --> 00:36:28,394 Mais ce que je veux savoir c'est d'où vous avez obtenu cela. 435 00:36:31,397 --> 00:36:34,317 Le résultat du premier tour est décidé. 436 00:36:34,400 --> 00:36:35,902 Tu as gagné. 437 00:36:37,403 --> 00:36:39,197 -Pas, ce n'est pas ... - attendre! 438 00:36:40,781 --> 00:36:42,450 Je n'ai pas perdu. 439 00:36:43,367 --> 00:36:44,410 Oncle. 440 00:36:45,244 --> 00:36:46,412 Je prouverai 441 00:36:46,495 --> 00:36:49,707 que j'ai la poudre rouge par des moyens légitimes. 442 00:36:50,333 --> 00:36:52,335 Admettez votre défaite, ya feixiu. 443 00:36:52,418 --> 00:36:55,880 -Vous volé leur ingrédient. -I ne l'a pas fait! 444 00:37:06,933 --> 00:37:10,102 Elle dit qu'elle a obtenu le gochogaru de Saongwon. 445 00:37:11,270 --> 00:37:12,730 saongwon? 446 00:37:14,148 --> 00:37:15,566 C'est impossible. 447 00:37:20,863 --> 00:37:22,907 La personne qui lui a donné était… 448 00:37:31,415 --> 00:37:32,750 C'est lui. 449 00:37:32,833 --> 00:37:34,752 Quoi? OMS? 450 00:37:36,963 --> 00:37:38,798 Grand Prince Jesan? 451 00:37:52,353 --> 00:37:53,271 oncle. 452 00:37:53,938 --> 00:37:56,232 De quoi parle-t-elle? 453 00:37:56,315 --> 00:37:58,067 Le cuisinier Ming dit que vous lui avez donné 454 00:37:58,150 --> 00:38:00,569 L'ingrédient du chef Royal Cook sans ma permission. 455 00:38:01,529 --> 00:38:02,697 Dit-elle la vérité? 456 00:38:18,796 --> 00:38:19,880 Votre Majesté. 457 00:38:19,964 --> 00:38:21,173 Avec tout le respect que je vous dois, 458 00:38:21,757 --> 00:38:24,427 Je n'avais pas besoin de votre permission. 459 00:38:24,510 --> 00:38:27,638 Lorsque les ingrédients sont admis à utiliser dans la cuisine royale, 460 00:38:27,722 --> 00:38:31,309 ils sont vérifiés, et seul le produit éliminé par moi, 461 00:38:31,392 --> 00:38:33,519 le surintendant de Saongwon, peut être stocké. 462 00:38:34,145 --> 00:38:35,396 Qu'est-ce que tu dis? 463 00:38:35,479 --> 00:38:36,939 J'avais entendu 464 00:38:38,190 --> 00:38:42,111 Le chef Royal Cook utilisait de la poudre rouge et de la pâte rouge 465 00:38:42,194 --> 00:38:45,323 dans la cuisine royale sans approbation appropriée. 466 00:38:45,406 --> 00:38:46,449 C'est pourquoi 467 00:38:47,116 --> 00:38:49,327 Je les ai tous jetés. 468 00:38:51,329 --> 00:38:55,291 Pour la santé et le bien-être de la famille royale est primordial. 469 00:38:57,460 --> 00:38:59,337 Vous ne l'avez donc pas donné au cuisinier Ming? 470 00:38:59,420 --> 00:39:02,798 Tu pourrais dire que je l'ai fait. Je l'ai laissée le prendre. 471 00:39:02,882 --> 00:39:04,258 Je l'ai fait. 472 00:39:04,342 --> 00:39:08,054 Elle a proposé de l'échanger pour certains précieux Ming huajiao . . 473 00:39:08,137 --> 00:39:10,723 Je pensais que le commerce était en notre faveur, 474 00:39:10,806 --> 00:39:13,476 Alors je lui ai permis de prendre autant qu'elle avait besoin. 475 00:39:14,685 --> 00:39:18,064 Chief Royal Cook, Si tu m'avais dit à l'avance, 476 00:39:18,147 --> 00:39:20,524 Je ne l'aurais pas jeté. 477 00:39:20,608 --> 00:39:22,193 Quelle honte. 478 00:39:30,451 --> 00:39:34,789 Votre Excellence, il semble Le Grand Prince Jesan a fait une erreur. 479 00:39:41,420 --> 00:39:45,091 Il dit que puisque ya feixiu n'est pas en faute, Les scores doivent être annoncés. 480 00:39:48,135 --> 00:39:49,512 Ya feixiu. 481 00:39:50,346 --> 00:39:52,556 Tu ne sais toujours pas ce que tu as fait de mal? 482 00:39:53,140 --> 00:39:54,058 Oncle. 483 00:39:54,141 --> 00:39:55,643 Je suis innocent! 484 00:39:55,726 --> 00:39:58,354 Même si vous avez obtenu l'ingrédient de manière légitime, 485 00:39:58,437 --> 00:40:00,564 Vous l'avez pris en condant la poudre rouge 486 00:40:00,648 --> 00:40:03,067 était le chef de Joseon Royal Cook Arme secrète. 487 00:40:03,150 --> 00:40:04,693 Par conséquent, 488 00:40:04,777 --> 00:40:08,489 Elle a fait voler son ingrédient sans le savoir. 489 00:40:09,156 --> 00:40:12,243 Vous ne méritez pas d'être un maître cuisinier. 490 00:40:13,536 --> 00:40:14,870 Vous n'êtes pas qualifié d'en être un. 491 00:40:16,997 --> 00:40:18,707 C'est votre dernière chance. 492 00:40:18,791 --> 00:40:21,043 Si vous avez de la fierté en tant que cuisinier, 493 00:40:22,461 --> 00:40:24,296 admettre la défaite. 494 00:40:27,049 --> 00:40:28,008 Oncle. 495 00:40:28,759 --> 00:40:30,386 Il lui a dit d'admettre la défaite. 496 00:40:31,387 --> 00:40:32,221 Excusez-moi. 497 00:40:35,266 --> 00:40:36,642 Je suis également responsable. 498 00:40:41,689 --> 00:40:43,107 Il dit qu'il refuse votre pitié. 499 00:40:43,190 --> 00:40:44,066 Non. 500 00:40:45,276 --> 00:40:46,360 Je suis en faute aussi. 501 00:40:47,111 --> 00:40:50,573 Je me sentais à tort d'avoir perdu le gochugaru que j'avais travaillé dur pour faire. 502 00:40:51,240 --> 00:40:54,577 mais je suis en partie en faute pour avoir échoué Pour garder un ingrédient précieux en sécurité, 503 00:40:54,660 --> 00:40:57,663 Comme je manquais de compréhension de la façon dont les choses fonctionnent ici. 504 00:40:57,746 --> 00:40:59,373 Alors s'il vous plaît arrêtez. 505 00:41:09,049 --> 00:41:12,303 Il vous remercie pour vos mots attentionnés, mais affirme que le Ming a toujours perdu. 506 00:41:18,559 --> 00:41:19,768 Ne pensez-vous pas 507 00:41:19,852 --> 00:41:22,980 Les deux cuisiniers font un point valable? 508 00:41:23,063 --> 00:41:26,609 Le cuisinier Ming a reçu l'ingrédient du surintendant de Saongwon, 509 00:41:26,692 --> 00:41:27,818 Elle n'est donc pas à blâmer. 510 00:41:28,694 --> 00:41:30,029 Le chef royal Cook de Joseon 511 00:41:30,112 --> 00:41:32,406 avait l'ingrédient qu'elle avait préparé elle a volée, 512 00:41:32,490 --> 00:41:34,158 donc elle a le droit de se sentir lésé. 513 00:41:34,241 --> 00:41:38,370 C'est vrai. De plus, Le chef royal Cook du Ming Tang Bailong 514 00:41:38,454 --> 00:41:42,291 a exprimé qu'ils avaient perdu Quel que soit le résultat. 515 00:41:42,374 --> 00:41:43,375 c'est juste. 516 00:41:43,959 --> 00:41:46,879 Même si vous annoncez la victoire de Ming, 517 00:41:46,962 --> 00:41:50,591 Les cuisiniers Ming n'acceptera pas ce résultat. 518 00:41:50,674 --> 00:41:52,343 Même si vous gouvernez en faveur de Joseon, 519 00:41:52,426 --> 00:41:56,096 ça ne fera rien pour consoler leurs sentiments blessés. 520 00:41:56,180 --> 00:41:57,139 Cependant, 521 00:41:57,223 --> 00:42:00,309 Nous ne pouvons pas annuler le résultat dès le premier tour. 522 00:42:00,392 --> 00:42:02,853 La fierté des Cooks et les scores sont des questions distinctes. 523 00:42:02,937 --> 00:42:05,231 Par conséquent, les scores doivent être révélés. 524 00:42:05,314 --> 00:42:06,774 Oui, c'est vrai. 525 00:42:07,858 --> 00:42:12,071 Je ne peux faire aucune excuse pour ce qui s'est passé. 526 00:42:14,073 --> 00:42:15,407 Votre Majesté. 527 00:42:15,491 --> 00:42:18,494 Je vous suggère de porter le jugement. 528 00:42:21,038 --> 00:42:22,456 Dans ce cas, 529 00:42:22,540 --> 00:42:24,375 Je vais annuler le résultat 530 00:42:26,043 --> 00:42:27,169 Et appelez ça une cravate. 531 00:42:27,878 --> 00:42:28,921 Votre Excellence. 532 00:42:29,004 --> 00:42:31,507 Vous ne pouvez pas appeler cela une cravate lorsque nous avons gagné. 533 00:42:34,635 --> 00:42:36,053 Que voulez-vous dire que vous avez gagné? 534 00:42:36,136 --> 00:42:38,264 Les scores n'ont pas encore été révélés. 535 00:42:42,017 --> 00:42:43,769 Il dit qu'il est sûr que le Ming a gagné. 536 00:42:51,151 --> 00:42:52,069 Faisons cela. 537 00:42:52,695 --> 00:42:54,655 En échange de l'annulation du résultat d'aujourd'hui… 538 00:42:58,200 --> 00:43:00,494 Je suggérerai quelque chose en faveur de Ming. 539 00:43:03,539 --> 00:43:04,456 Très bien. 540 00:43:14,091 --> 00:43:17,261 Comme ce tour se révèle trop proche pour déterminer le gagnant, 541 00:43:18,679 --> 00:43:19,680 C'est une cravate. 542 00:43:25,894 --> 00:43:26,812 Cependant, 543 00:43:28,314 --> 00:43:32,192 il est vrai que le ming A été légèrement en avance dans ce tour, 544 00:43:32,276 --> 00:43:34,737 Au fur et à mesure que le cuisinier s'est développé une nouvelle sauce appelée Layu. 545 00:43:34,820 --> 00:43:38,365 Néanmoins, car il a été fait avec un ingrédient de Joseon, 546 00:43:38,449 --> 00:43:40,367 Ce tour sera considéré comme une cravate 547 00:43:40,951 --> 00:43:43,078 avec la grâce du roi de Joseon. 548 00:43:45,331 --> 00:43:46,415 Dans les prochaines rondes, 549 00:43:46,498 --> 00:43:49,376 Les deux côtés doivent ne rien assurer de honte se reproduit en raison des ingrédients. 550 00:43:49,460 --> 00:43:51,920 Et si les trois tours se terminent par une égalité… 551 00:43:54,465 --> 00:43:55,966 Il sera considéré comme la victoire de Ming. 552 00:43:58,510 --> 00:44:00,220 Le Ming obtient un avantage? 553 00:44:01,180 --> 00:44:02,598 cela signifie-t-il que je viens de perdre? 554 00:44:03,182 --> 00:44:04,433 il n'y a aucun moyen. 555 00:44:04,516 --> 00:44:06,018 Le deuxième tour 556 00:44:06,101 --> 00:44:08,479 se tiendra ici demain en même temps. 557 00:44:08,562 --> 00:44:10,648 Être bien préparé. 558 00:44:11,231 --> 00:44:12,900 -Oui, votre Majesté. -Oui, votre excellence. 559 00:44:47,309 --> 00:44:49,645 -Attendez. - Goodness, qui m'a fait peur. 560 00:44:49,728 --> 00:44:50,729 Avez-vous plus à dire? 561 00:44:51,438 --> 00:44:52,356 Qu'est-ce que c'est? 562 00:44:57,403 --> 00:44:59,154 Elle dit qu'elle veut s'excuser au chef Royal Cook. 563 00:44:59,238 --> 00:45:01,698 Qu'est-ce que c'est ça? Elle s'excuse vraiment? 564 00:45:02,616 --> 00:45:05,536 tout le monde n'admet pas ses erreurs. 565 00:45:05,619 --> 00:45:07,830 Maintenant tu agis comme un cuisinier d'une grande nation. 566 00:45:08,414 --> 00:45:09,706 À travers ce tour, 567 00:45:09,790 --> 00:45:14,294 J'ai appris l'attitude et l'état d'esprit Un cuisinier devrait avoir 568 00:45:14,378 --> 00:45:16,296 vers leurs ingrédients. 569 00:45:18,340 --> 00:45:19,383 Merci. 570 00:45:19,466 --> 00:45:21,468 Elle vous remercie pour la leçon. 571 00:45:23,011 --> 00:45:24,096 Je aussi 572 00:45:24,680 --> 00:45:27,683 J'ai appris que je devrais mieux prendre soin… 573 00:45:29,810 --> 00:45:31,812 de mes ingrédients, grâce à vous. 574 00:45:38,902 --> 00:45:42,406 Elle dit que vous en apprendrez encore plus demain Puisque vous serez contre son oncle. 575 00:45:43,240 --> 00:45:44,992 Je n'ai plus rien à apprendre, 576 00:45:45,075 --> 00:45:46,452 Parce que je gagnerai demain. 577 00:45:50,122 --> 00:45:53,292 A demain, chef Royal Cook. 578 00:46:05,179 --> 00:46:06,847 Cela me rend fou. 579 00:46:06,930 --> 00:46:10,434 J'ai parlé en toute confiance plus tôt, Mais que vais-je faire pour demain? 580 00:46:11,268 --> 00:46:13,520 Comment le surintendant pourrait-il faire cela? 581 00:46:13,604 --> 00:46:14,980 Où tous les gochogaru go? ? 582 00:46:15,063 --> 00:46:19,276 Nous les avons choisis jusqu'à ce que nos doigts saignent et les a séchés jusqu'à ce que nous pleurons, 583 00:46:19,359 --> 00:46:20,444 Et il les a tout donnés. 584 00:46:20,527 --> 00:46:21,904 Nous ne pouvons pas perdre demain. 585 00:46:21,987 --> 00:46:24,156 Même si c'est une cravate jusqu'au dernier tour, C'est toujours notre défaite. 586 00:46:24,239 --> 00:46:25,532 Mon Dieu. 587 00:46:25,616 --> 00:46:28,869 Qu'est-ce qui est important est que nous n'avons pas perdu aujourd'hui. 588 00:46:28,952 --> 00:46:30,120 c'est suffisant, tout le monde. 589 00:46:30,204 --> 00:46:32,080 Le tour de demain est important, 590 00:46:32,164 --> 00:46:34,291 Et nous n'avons pas gochugaru. 591 00:46:34,374 --> 00:46:35,375 Mon Dieu. 592 00:46:39,004 --> 00:46:39,880 D'accord. 593 00:46:40,964 --> 00:46:42,090 Tout d'abord, 594 00:46:43,300 --> 00:46:44,968 Je vais expliquer le plat de demain. 595 00:46:45,636 --> 00:46:46,887 -Gil-geum. -Oui. 596 00:46:46,970 --> 00:46:50,349 {\ an8} Vous souvenez-vous tous de ce plat laziji ? 597 00:46:50,432 --> 00:46:52,226 Oui. Canard sauté épicé. 598 00:46:52,309 --> 00:46:55,270 Allons-nous encore gérer Sans le gochogaru ? 599 00:46:56,688 --> 00:47:00,526 ne serait pas dongpo porc être un meilleur choix Si nous voulons piétiner leur fierté? 600 00:47:00,609 --> 00:47:01,777 Qu'en est-il de la soupe des racines de palourdes et de lotus? 601 00:47:01,860 --> 00:47:04,863 C'est l'un des ming trois super plats. 602 00:47:05,739 --> 00:47:08,033 Non. Nous nous en tiendrons à ce que nous avons préparé. 603 00:47:08,617 --> 00:47:11,078 {\ an8} mais au lieu de canard épicé laziji , 604 00:47:11,161 --> 00:47:13,163 Nous allons faire du canard Pékin. 605 00:47:13,247 --> 00:47:14,581 Pékin Duck. 606 00:47:14,665 --> 00:47:18,126 lors d'une conférence diplomatique entre les États-Unis et la Chine dans les années 1970, 607 00:47:18,210 --> 00:47:23,632 Ce plat emblématique aurait a brisé la tension en un instant. 608 00:47:24,299 --> 00:47:25,676 - quoi? -Peking? 609 00:47:25,759 --> 00:47:28,470 -Peking? -Est-ce aussi un plat de ming? 610 00:47:28,554 --> 00:47:29,846 Je n'en ai jamais entendu parler. 611 00:47:29,930 --> 00:47:31,848 C'est un plat impérial qui a été apprécié 612 00:47:31,932 --> 00:47:34,560 par la Cour impériale de Ming pendant de nombreuses années. 613 00:47:34,643 --> 00:47:36,728 N'est-ce pas seulement un canard rôti ordinaire? 614 00:47:36,812 --> 00:47:37,771 Oui, c'est un plat rôti. 615 00:47:38,355 --> 00:47:41,108 Mais ce n'est pas n'importe quel canard rôti. 616 00:47:41,191 --> 00:47:44,987 La clé est de souffler dans l'air Pour séparer la peau de la viande, 617 00:47:45,070 --> 00:47:48,240 Et ce n'est vraiment pas facile Pour obtenir la texture croustillante sur la peau. 618 00:47:48,323 --> 00:47:52,578 Pensez-vous vraiment Ce plat captivera l'envoyé en chef? 619 00:47:53,912 --> 00:47:56,999 L'envoyé en chef est quelqu'un étroitement lié à la Cour impériale. 620 00:47:58,000 --> 00:48:00,627 Il se concentrera sur la quantité de soins et l'effort est allé à l'utilisation 621 00:48:00,711 --> 00:48:02,754 Techniques de cuisson traditionnelles et l'harmonie des saveurs. 622 00:48:02,838 --> 00:48:06,800 C'est pourquoi le canard Pékin, Un plat impérial, est le meilleur choix. 623 00:48:10,012 --> 00:48:13,932 le seul moyen de sauver le canard séché sans gochugaru 624 00:48:14,933 --> 00:48:16,226 est de faire du canard Pékin. 625 00:48:17,978 --> 00:48:20,230 Tout d'abord, vous devez en apprendre davantage sur la suspension Méthode de rôtissage que nous utiliserons. 626 00:48:20,314 --> 00:48:22,190 Le Joseon Cooks 627 00:48:22,274 --> 00:48:24,735 -re était beaucoup plus impressionnant -Le canard… 628 00:48:24,818 --> 00:48:26,862 que je pensais. -Regarder. 629 00:48:26,945 --> 00:48:30,490 Surtout le chef Royal Cook. 630 00:48:30,574 --> 00:48:33,327 L'épée d'un guerrier prend des vies, 631 00:48:33,410 --> 00:48:36,246 et un couteau de cuisinier donne la vie. 632 00:48:37,748 --> 00:48:39,833 C'est un vrai maître. 633 00:48:40,542 --> 00:48:44,129 Il semble que nous ayons les a grandement sous-estimés. 634 00:48:44,880 --> 00:48:46,256 Nous devons gagner demain. 635 00:48:49,384 --> 00:48:52,512 Tous les ingrédients sont-ils préparés? 636 00:48:52,596 --> 00:48:54,348 Oui, frère Tang. 637 00:49:04,608 --> 00:49:07,110 Les cuisiniers Ming étaient super, 638 00:49:07,778 --> 00:49:11,948 Mais le Galbijjim était vraiment remarquable. 639 00:49:12,032 --> 00:49:13,408 Je suis d'accord. 640 00:49:13,992 --> 00:49:16,203 Les talents des cuisiniers étaient vraiment tentants. 641 00:49:18,080 --> 00:49:22,959 C'était une journée complète de bonne nourriture et un bon divertissement. 642 00:49:23,043 --> 00:49:24,503 Mon Dieu. 643 00:49:25,712 --> 00:49:29,007 La lune est particulièrement brillante ce soir. 644 00:49:29,633 --> 00:49:31,677 Il est vraiment lumineux. 645 00:49:31,760 --> 00:49:32,886 -Oh Dieu. -Quoi? 646 00:49:32,969 --> 00:49:34,304 Votre Altesse. 647 00:49:34,388 --> 00:49:36,014 Venez avec moi. 648 00:49:36,098 --> 00:49:37,849 Sa Majesté souhaite vous voir. 649 00:49:38,517 --> 00:49:40,435 Moi? 650 00:49:41,144 --> 00:49:42,229 oncle! 651 00:49:47,984 --> 00:49:50,070 À quoi pensiez-vous? 652 00:49:50,153 --> 00:49:52,531 Vous connaissiez la concurrence avec le Ming, 653 00:49:52,614 --> 00:49:55,242 Pourtant, vous avez jeté le chef Royal Cook ingrédient à votre discrétion? 654 00:49:56,076 --> 00:49:57,285 Votre Majesté. 655 00:49:57,369 --> 00:50:02,082 Je m'excuse sincèrement pour mon habituel> négligence et incompétence. 656 00:50:02,624 --> 00:50:05,043 Cependant, comme je l'ai expliqué plus tôt, 657 00:50:05,127 --> 00:50:08,171 J'ai fait ce que j'ai fait Pour le bien de la famille royale. 658 00:50:08,964 --> 00:50:11,717 Je n'ai jamais imaginé qu'il 659 00:50:11,800 --> 00:50:14,261 affecter le résultat de la compétition. 660 00:50:14,928 --> 00:50:16,221 Dites-moi. 661 00:50:17,097 --> 00:50:20,142 Avez-vous vraiment jeté tous les gocho ? 662 00:50:20,225 --> 00:50:23,395 J'en ai donné au ming cook, 663 00:50:24,354 --> 00:50:26,440 Et le reste est dans le stockage. 664 00:50:26,523 --> 00:50:27,441 Secrétaire royal en chef! 665 00:50:32,446 --> 00:50:36,199 Récupérez le gochogaru de sa résidence et retournez-le au chef Royal Cook. 666 00:50:36,825 --> 00:50:39,578 Oui, votre Majesté. Je ferai ce que vous commandez. 667 00:50:46,626 --> 00:50:47,711 une cravate? 668 00:50:48,253 --> 00:50:50,088 Oui, votre Altesse Royale. 669 00:50:50,172 --> 00:50:52,424 Dans le cas où les autres tournaient se termine également par une cravate, 670 00:50:52,507 --> 00:50:54,509 Le Ming sera gouverné le vainqueur. 671 00:50:54,593 --> 00:50:57,846 N'est-ce pas un inconvénient pour nous? 672 00:50:57,929 --> 00:51:01,433 {\ an8} Si Sa Majesté a suggéré Une telle condition désavantageuse… 673 00:51:01,516 --> 00:51:04,936 {\ an8} le chef royal cook Doit avoir perdu le premier tour. 674 00:51:05,020 --> 00:51:06,688 Cependant, Le premier tour s'est terminé de cette façon 675 00:51:06,772 --> 00:51:11,276 {\ an8} Parce que le Grand Prince Jesan a donné le chef ingrédient de Royal Cook 676 00:51:11,359 --> 00:51:13,195 à un cuisinier Ming par erreur. 677 00:51:13,278 --> 00:51:14,112 Quoi? 678 00:51:14,196 --> 00:51:16,740 Grand Prince Jesan a pris l'ingrédient du chef Royal Cook? 679 00:51:18,408 --> 00:51:20,994 Comment cela pourrait-il être appelé une erreur? 680 00:51:21,077 --> 00:51:23,872 Comme il est le surintendant de Saongwon, 681 00:51:23,955 --> 00:51:25,916 Il doit être lié à cette question d'une certaine manière. 682 00:51:26,416 --> 00:51:30,837 Que pourrait-il supporter à gagner en jetant L'ingrédient du chef Royal Cook? 683 00:51:39,763 --> 00:51:42,682 J'ai donc entendu dire que le tour d'aujourd'hui s'est terminé par une égalité. 684 00:51:43,517 --> 00:51:44,518 Oui, ta grâce. 685 00:51:44,601 --> 00:51:48,146 Je vous ai convoqué pour confirmer notre accord. 686 00:51:50,232 --> 00:51:51,775 Je suis sûr que vous vous souvenez. 687 00:51:51,858 --> 00:51:53,819 Nous devons perdre à tout prix demain. 688 00:51:54,611 --> 00:51:55,695 Cependant, votre grâce, 689 00:51:55,779 --> 00:51:59,115 J'ai entendu gagner ce concours pourrait rapporter à Joseon un grand profit. 690 00:51:59,199 --> 00:52:02,494 Depuis quand vous êtes-vous concerné avec les questions de l'état? 691 00:52:03,286 --> 00:52:04,830 Je m'excuse, ta grâce. 692 00:52:06,206 --> 00:52:09,543 Ta mère réside dans le comté de Jecheon, n'est-ce pas? 693 00:52:11,711 --> 00:52:13,046 Votre grâce, comment avez-vous… 694 00:52:21,680 --> 00:52:23,139 {\ an8} Huijeongdang deuxième tour de la compétition 695 00:52:23,223 --> 00:52:24,683 {\ an8} Il est temps de commencer 696 00:52:24,766 --> 00:52:27,018 {\ an8} Le deuxième tour de la compétition entre Joseon et le Ming. 697 00:52:28,061 --> 00:52:28,979 Le thème d'aujourd'hui est 698 00:52:30,146 --> 00:52:32,023 ji for "know," yeok ." 699 00:52:32,858 --> 00:52:34,860 Vous devez cuisiner un plat du pays de l'autre. 700 00:52:41,241 --> 00:52:42,993 Vous pouvez commencer à cuisiner maintenant. 701 00:52:51,042 --> 00:52:53,920 Commençons à faire notre deuxième plat, Duck Pékin. 702 00:52:54,004 --> 00:52:55,338 -Oui. -D'accord. 703 00:52:55,422 --> 00:52:58,425 Utilisez ceci et ceci. Commençons. 704 00:52:58,508 --> 00:52:59,384 - Oui. -Oui. 705 00:53:22,866 --> 00:53:23,950 Quelle est cette odeur? 706 00:53:45,347 --> 00:53:47,933 Mon Dieu. Ça sent beau. 707 00:53:48,683 --> 00:53:51,019 Ce n'est pas le moment pour m'émerveiller. 708 00:53:51,102 --> 00:53:55,023 où ont-ils obtenu Une telle fleur de lotus massive? 709 00:53:55,106 --> 00:53:56,775 C'est extrêmement grand. 710 00:53:56,858 --> 00:53:58,902 Si je suppose que c'est juste, 711 00:53:58,985 --> 00:54:01,363 Cette grande fleur de lotus… 712 00:54:01,947 --> 00:54:04,658 C'est un lotus doré. 713 00:54:05,241 --> 00:54:06,534 un lotus doré? 714 00:54:10,246 --> 00:54:11,873 Il demande si vous n'en avez pas vu auparavant. 715 00:54:11,957 --> 00:54:15,543 Il est surprenant qu'une fleur de lotus Ce grand et le jaune existe. 716 00:54:15,627 --> 00:54:20,548 Il est également connu sous le nom de Lotus de l'empereur en raison de sa couleur dorée. 717 00:54:45,699 --> 00:54:48,034 {\ an8} ok. Nous commencerons en suspendant les canards à rôtir. 718 00:54:48,118 --> 00:54:49,035 {\ an8} -okay. -D'accord. 719 00:54:49,119 --> 00:54:51,705 {\ an8} -cook maeng, veuillez également apporter cela. - très bien. 720 00:55:13,018 --> 00:55:13,852 Canard? 721 00:55:18,148 --> 00:55:21,818 Est-ce le canard rôti de la capitale nord? 722 00:55:22,402 --> 00:55:24,195 Est-ce le tarif de la capitale nord? 723 00:55:25,739 --> 00:55:27,991 C'est un plat même les meilleurs cuisiniers ming n'oserait pas faire. 724 00:55:28,074 --> 00:55:30,326 Je me demande si cela aura même le bon goût. 725 00:55:33,621 --> 00:55:36,583 Il doute La compétence du chef Royal Cook. 726 00:55:36,666 --> 00:55:38,668 Depuis que mon chef royal cuisinier l'a préparé, 727 00:55:38,752 --> 00:55:41,337 Il ne sera pas de canard rôti ordinaire. 728 00:55:47,010 --> 00:55:48,428 Rôtir par suspension. 729 00:55:48,511 --> 00:55:51,264 Doit-on faire ça Quand ce n'est même pas un cochon entier? 730 00:55:52,265 --> 00:55:56,019 Et si la viande et devient dur? 731 00:55:56,102 --> 00:55:59,272 La chaleur forte la cuise lentement, donc la graisse sera complètement drainée, 732 00:55:59,355 --> 00:56:01,691 rendre la peau croustillante et la viande tendre. 733 00:56:02,609 --> 00:56:04,402 J'espère que c'est le cas. 734 00:56:04,486 --> 00:56:06,738 cuire maeng, veuillez hacher les légumes. 735 00:56:06,821 --> 00:56:08,740 Cuire EOM, veuillez cuire le riz gluant. 736 00:56:08,823 --> 00:56:09,991 -D'accord. -D'accord. 737 00:56:14,579 --> 00:56:16,623 -Cook sim, passez-moi le riz gluant. -Cook min. 738 00:56:16,706 --> 00:56:18,333 - gil-geum. -Oui? 739 00:56:18,416 --> 00:56:20,376 -Voici. -Merci. 740 00:57:36,244 --> 00:57:37,328 On y va. 741 00:57:39,080 --> 00:57:40,248 D'accord. 742 00:57:44,544 --> 00:57:47,755 La peau est incroyablement brillante et dorée. 743 00:57:47,839 --> 00:57:51,468 verser de l'huile dessus comme ceci durcit la peau 744 00:57:51,551 --> 00:57:53,219 -et fait quoi encore quoi? -Crrispy. 745 00:57:53,303 --> 00:57:54,554 C'est exact. 746 00:58:01,311 --> 00:58:03,021 Laissez-moi essayer. Donnez-le-moi. 747 00:58:04,856 --> 00:58:05,982 merci. 748 00:58:19,537 --> 00:58:20,997 Le travail du couteau est important. 749 00:58:21,080 --> 00:58:23,875 C'est un plat sauté, Mais avant que la viande ne rencontre la sauce, 750 00:58:23,958 --> 00:58:26,586 la peau et la viande Doit être mince et uniformément tranché 751 00:58:26,669 --> 00:58:27,754 pour une saveur maximale. 752 00:58:27,837 --> 00:58:28,963 Cuisinez EOM, essayez. 753 00:58:29,547 --> 00:58:30,423 Mon Dieu. 754 00:58:31,382 --> 00:58:32,842 J'ai même coupé les os. 755 00:58:33,384 --> 00:58:34,802 Vous écrasez le tout. 756 00:58:34,886 --> 00:58:37,472 -J'ai oublié comment commencer. - Cook Maeng. 757 00:58:38,056 --> 00:58:40,850 Pouvez-vous le faire vous-même, chef Royal Cook? 758 00:58:41,726 --> 00:58:45,104 N'est-ce pas assez bon? 759 00:58:46,606 --> 00:58:49,609 Gil-Geum, vous êtes bon dans ce domaine. 760 00:58:59,285 --> 00:59:01,829 Nous devons perdre à tout prix demain. 761 00:59:01,913 --> 00:59:04,123 Si vous me désobéissez à nouveau cette fois, 762 00:59:04,707 --> 00:59:07,544 Je ne peux pas garantir la sécurité de votre mère. 763 00:59:18,638 --> 00:59:19,889 comprenez-vous? 764 00:59:19,973 --> 00:59:22,433 C'est la dernière chance que je vous donne. 765 00:59:25,019 --> 00:59:25,979 Oh mon Dieu! 766 00:59:26,062 --> 00:59:27,480 -Oh non. - sang! 767 00:59:27,564 --> 00:59:28,690 -Top le saignement en premier! -Oh cher. 768 00:59:28,773 --> 00:59:30,233 -Gil-geum! -Oui. 769 00:59:31,276 --> 00:59:32,318 Vous auriez dû être prudent! 770 00:59:32,402 --> 00:59:34,487 -Pressez dessus. - Ce n'est pas comme vous. 771 00:59:34,571 --> 00:59:36,072 -Ma bonté, comment est-ce arrivé? -Ce qui s'est passé? 772 00:59:36,155 --> 00:59:37,824 Vous faites rarement une erreur. 773 00:59:37,907 --> 00:59:39,826 Tu devais être trop nerveux. 774 00:59:39,909 --> 00:59:41,911 mon Dieu. Arrêtez le saignement. 775 00:59:41,995 --> 00:59:43,037 -D'accord. -Pressez-le. 776 00:59:46,457 --> 00:59:48,084 Il n'y a pas de temps. Je vais le faire. 777 00:59:58,970 --> 01:00:00,513 Quelle vue scandaleuse. 778 01:00:01,097 --> 01:00:03,141 Ils ne peuvent même pas gérer un couteau. 779 01:00:05,435 --> 01:00:08,980 Il dit que le joseon cuit manquent de compétences de base. 780 01:00:11,107 --> 01:00:12,525 Compétences de base? 781 01:00:15,194 --> 01:00:17,739 Vous obtenez de l'encre sur vos mains Lorsque vous apprenez à écrire, 782 01:00:17,822 --> 01:00:20,158 Et tu es obligé de te blesser lors de la cuisson. 783 01:00:21,784 --> 01:00:23,453 Depuis que nous avons vu du sang, 784 01:00:24,162 --> 01:00:26,664 il semble que le plat de canard se révèle très bien. 785 01:00:28,082 --> 01:00:29,083 Bien sûr. 786 01:00:29,834 --> 01:00:32,670 Si c'est ce que pense votre Excellence, Qui suis-je pour m'opposer? 787 01:00:34,380 --> 01:00:35,798 Je vais le faire. 788 01:00:38,801 --> 01:00:40,762 -Goodness, donnez-le-moi. -Je vais juste le faire. 789 01:00:40,845 --> 01:00:42,680 -Di le donnez-le juste. -Lâcher! 790 01:00:42,764 --> 01:00:44,599 comment pouvez-vous le faire lorsque je ne peux pas le faire? 791 01:00:44,682 --> 01:00:46,809 -Nous n'avons pas le choix. Je vais juste le faire. -Il n'y a pas de temps. 792 01:00:48,186 --> 01:00:49,604 Sois prudent. 793 01:00:53,775 --> 01:00:56,819 Pouvez-vous gérer avec votre main endolori? 794 01:00:58,112 --> 01:01:00,156 Mon Dieu, mademoiselle. 795 01:01:00,239 --> 01:01:02,825 Vous ne pouvez rien couper avec cette main. 796 01:01:03,409 --> 01:01:04,744 Cela ne fera pas l'affaire. 797 01:01:04,827 --> 01:01:07,205 Je vais l'essayer. 798 01:01:07,288 --> 01:01:09,123 De quoi parles-tu? 799 01:01:09,207 --> 01:01:10,792 -Pas même nous-- -Attendez. 800 01:01:13,002 --> 01:01:14,337 êtes-vous sûr, gil-geum? 801 01:01:15,463 --> 01:01:16,798 Croyez-moi une fois. 802 01:01:16,881 --> 01:01:20,677 Si j'essaie d'échouer, vous pouvez le faire alors. 803 01:01:27,392 --> 01:01:29,644 D'accord. Vous le faites, gil-geum. 804 01:01:29,727 --> 01:01:30,561 D'accord. 805 01:01:33,064 --> 01:01:37,193 Il ressemble à Ils ont abandonné ce tour. 806 01:01:46,327 --> 01:01:48,996 Maid SEO, prenez le travail du couteau dans la compétition. 807 01:01:49,080 --> 01:01:50,748 Que veux-tu dire? 808 01:01:50,832 --> 01:01:52,166 Vous avez du talent. 809 01:01:52,750 --> 01:01:55,336 Je t'apprendrai, alors apprenez à utiliser un couteau. 810 01:01:57,004 --> 01:01:58,965 Nous retirerons la peau de la viande. 811 01:02:05,012 --> 01:02:06,889 Tenez la fin doucement. 812 01:02:08,141 --> 01:02:09,642 N'utilisez pas trop de force. 813 01:02:10,268 --> 01:02:12,395 Retirez la peau uniquement. Juste la peau. 814 01:02:13,688 --> 01:02:15,022 c'est tout. 815 01:02:16,190 --> 01:02:17,400 ne le laissez pas se déchirer. 816 01:02:22,697 --> 01:02:24,073 Suivant, le grattage. 817 01:02:25,825 --> 01:02:28,286 Restez calme. Tu es presque là. 818 01:02:30,163 --> 01:02:32,290 oui. C'est exactement ça. 819 01:02:33,708 --> 01:02:35,710 restez calme et concentrez-vous jusqu'à la fin. 820 01:02:43,384 --> 01:02:45,178 Bravo, gil-geum. 821 01:02:46,345 --> 01:02:47,930 Mes jambes tremblaient tellement. 822 01:02:48,014 --> 01:02:50,266 Je ne sais pas comment j'ai réussi. 823 01:02:50,349 --> 01:02:52,143 Non, c'est bien. Tu as vraiment bien fait. 824 01:02:56,147 --> 01:02:57,607 bien fait, Maid Seo. 825 01:02:57,690 --> 01:02:59,901 et merci. 826 01:03:02,820 --> 01:03:05,531 Vous auriez dû intensifier plus tôt. 827 01:03:05,615 --> 01:03:07,283 En effet. C'était génial. 828 01:03:11,704 --> 01:03:14,582 {\ an8} Cook Maeng, j'ai vu que la main de Gil-Geum est devenu un gâchis. 829 01:03:14,665 --> 01:03:16,083 {\ an8} Que s'est-il passé hier? 830 01:03:16,959 --> 01:03:17,919 Je suis désolé. 831 01:03:18,586 --> 01:03:19,462 Pour quoi? 832 01:03:19,545 --> 01:03:20,797 Vous perdrez cette compétition 833 01:03:21,881 --> 01:03:23,257 à cause de moi. 834 01:03:23,841 --> 01:03:24,926 Quoi? 835 01:03:25,510 --> 01:03:28,346 allez-vous expliquer pour que je puisse comprendre? 836 01:03:28,429 --> 01:03:32,725 Je dois me retirer de la compétition, Mais je ne peux pas le faire. 837 01:03:33,643 --> 01:03:36,354 Êtes-vous menacé? 838 01:03:36,437 --> 01:03:37,480 Est-ce le Ming? 839 01:03:38,815 --> 01:03:40,066 Tu es. 840 01:03:40,149 --> 01:03:42,068 C'est cet envoyé louche, n'est-ce pas? 841 01:03:42,151 --> 01:03:44,403 Ne demandez pas plus loin. 842 01:03:48,074 --> 01:03:49,033 Est-ce Kang Mok-Ju? 843 01:03:53,538 --> 01:03:55,206 Non, ce n'est pas elle. 844 01:03:58,000 --> 01:03:59,961 Le canard Pékin a le meilleur goût lorsqu'il est bien tranché, 845 01:04:00,044 --> 01:04:02,839 et une compétition est plus divertissante quand il y a une torsion. 846 01:04:07,677 --> 01:04:09,804 une couche de riz gluant moelleux 847 01:04:10,513 --> 01:04:12,348 est placé sur le dessus de l'aplati et la peau de canard grattée. 848 01:04:16,102 --> 01:04:18,020 Riz grains mélangé, écrous ginkgo et citrouille 849 01:04:18,104 --> 01:04:20,106 sont placés sur la feuille de lotus. 850 01:04:20,648 --> 01:04:23,693 sur qui va le concombre tranché et l'oignon vert pour un goût rafraîchissant. 851 01:04:24,485 --> 01:04:27,822 il est ensuite enveloppé pour piéger l'arôme. 852 01:04:33,536 --> 01:04:36,539 qui est enroulé et couper en morceaux de la taille d'une bouchée. 853 01:04:38,624 --> 01:04:43,045 devient ainsi une enveloppe de feuille de lotus dorée. 854 01:04:44,505 --> 01:04:46,382 c'est garni de taro mousse 855 01:04:47,758 --> 01:04:50,428 et servi avec majiang Sauce. 856 01:05:03,149 --> 01:05:05,151 pour compléter le plat, 857 01:05:05,234 --> 01:05:08,696 il est servi avec des cinq couleurs Racines de lotus et radis rafraîchissant. 858 01:05:08,779 --> 01:05:10,865 et cela complète les rouleaux de canard Pékin. 859 01:05:15,870 --> 01:05:18,998 Les plats des deux côtés sont complets. 860 01:05:19,081 --> 01:05:21,751 Les cuisiniers doivent s'éloigner des stations. 861 01:05:40,019 --> 01:05:43,230 Tout d'abord, nous goûterons le plat fabriqué par le ming cuit, tang bailong. 862 01:06:41,372 --> 01:06:44,917 C'est vraiment impressionnant qu'il a capturé les saveurs profondes de Joseon de cette manière. 863 01:06:46,627 --> 01:06:48,963 L'arôme subtil mais élégant. 864 01:07:01,434 --> 01:07:04,645 la saveur profonde et élégante 865 01:07:04,729 --> 01:07:08,649 subtilement mais me dessine régulièrement. 866 01:07:09,400 --> 01:07:12,486 est-ce vraiment le goût de Joseon? 867 01:07:14,196 --> 01:07:15,364 une bouchée 868 01:07:15,448 --> 01:07:18,451 me fait sentir que Je suis couvert par une fleur de lotus. 869 01:07:28,294 --> 01:07:30,296 Comment avez-vous créé 870 01:07:30,379 --> 01:07:32,256 Les cinq couleurs de la racine de lotus braisée? 871 01:07:35,426 --> 01:07:38,054 C'est un plat de temple 872 01:07:38,137 --> 01:07:40,598 dans lequel divers légumes de Joseon sont enveloppés 873 01:07:40,681 --> 01:07:43,100 et cuit dans des feuilles de lotus dorées. 874 01:07:43,184 --> 01:07:44,977 Quant aux cinq couleurs, 875 01:07:45,061 --> 01:07:49,106 Le rouge vient de omija, et il représente la bienveillance. 876 01:07:49,190 --> 01:07:53,652 Le jaune vient du gardénia, et il représente la justice. 877 01:07:53,736 --> 01:07:58,574 Le vert vient des feuilles de mûrier, et il représente la convenance. 878 01:07:58,657 --> 01:08:02,953 Le noir vient de la sauce soja, et il représente la sagesse. 879 01:08:03,037 --> 01:08:04,497 Vinegar 880 01:08:10,252 --> 01:08:11,837 Enfin, le blanc, représentant la sincérité, 881 01:08:11,921 --> 01:08:13,839 est la couleur naturelle de la racine de lotus mariné dans du vinaigre. 882 01:08:14,548 --> 01:08:15,633 Je vois. 883 01:08:16,509 --> 01:08:17,384 Bailong. 884 01:08:17,468 --> 01:08:21,931 Quand avez-vous appris Comment cuisiner le tarif du temple Joseon? 885 01:08:28,813 --> 01:08:30,022 Il y avait un temps… 886 01:08:32,024 --> 01:08:36,695 Quand j'ai erré sur les terres À la recherche du goût ultime. 887 01:08:37,446 --> 01:08:40,533 Cependant, je n'ai pas pu trouver un tel goût 888 01:08:40,616 --> 01:08:43,536 et a été en proie à Torment. 889 01:08:44,829 --> 01:08:45,788 À l'époque… 890 01:08:46,914 --> 01:08:50,126 {\ an8} il y a 10 ans 891 01:09:02,596 --> 01:09:06,225 Cela ne peut pas être le pouls d'un homme vivant. 892 01:09:06,308 --> 01:09:08,727 Hommage au Bouddha d'Amitabha. 893 01:09:17,987 --> 01:09:19,905 Tu devrais manger. 894 01:09:20,823 --> 01:09:22,992 au moins avoir de la soupe Mallow. 895 01:09:23,075 --> 01:09:24,785 Il est assez léger pour simplement boire. 896 01:09:28,289 --> 01:09:31,333 c'est la soupe la plus délicieuse 897 01:09:31,417 --> 01:09:34,336 J'ai déjà goûté dans ma vie. 898 01:09:36,213 --> 01:09:39,800 Qu'est-ce qui est utilisé pour faire cette soupe? 899 01:09:39,884 --> 01:09:41,844 Vous n'êtes pas de Joseon. 900 01:09:42,553 --> 01:09:44,513 S'il vous plaît, apprenez-moi, 901 01:09:45,097 --> 01:09:46,390 Vénérable. 902 01:09:49,518 --> 01:09:52,771 Afin de trouver le goût ultime, 903 01:09:52,855 --> 01:09:56,150 J'ai voyagé dans de nombreux temples Tout autour de Joseon. 904 01:09:57,484 --> 01:09:59,320 le repas servi avant 905 01:10:00,529 --> 01:10:06,452 se compose des plats que j'ai appris du vénérable moine qui m'a sauvé la vie. 906 01:10:06,994 --> 01:10:09,830 Tu dis Vous avez appris à cuisiner à Joseon? 907 01:10:09,914 --> 01:10:11,123 Oui. 908 01:10:11,207 --> 01:10:15,294 J'ai passé environ cinq ans à Joseon. 909 01:10:18,547 --> 01:10:22,760 Pourquoi as-tu caché le fait que vous pourriez parler la langue joseon? 910 01:10:25,179 --> 01:10:28,182 Il dit qu'il ne l'a jamais caché, et que le réalisateur n'a tout simplement jamais demandé. 911 01:10:33,646 --> 01:10:37,691 le riz enveloppé dans la feuille de lotus montre une grande sagesse 912 01:10:38,567 --> 01:10:39,902 ainsi que la profondeur. 913 01:10:51,038 --> 01:10:52,915 Il dit que le riz est doux et collant, 914 01:10:52,998 --> 01:10:55,334 Et la racine est croquante, pourtant moelleux et tendre. 915 01:11:02,633 --> 01:11:04,760 Il dit qu'il apprécie L'harmonie du goût et de l'arôme 916 01:11:04,843 --> 01:11:06,345 scellé dans chaque racine de lotus. 917 01:11:07,012 --> 01:11:10,015 Je suis impressionné par cette nourriture. 918 01:11:11,767 --> 01:11:13,894 Le résultat est aussi clair que le jour. 919 01:11:13,978 --> 01:11:14,853 C'est vrai. 920 01:11:19,066 --> 01:11:21,610 quelle histoire touchante. 921 01:11:22,152 --> 01:11:24,154 Ce tour ne sera pas facile. 922 01:11:24,738 --> 01:11:26,782 bien que ce qui s'est passé avec le gochugaru a été bien fait 923 01:11:26,865 --> 01:11:28,701 Merci à son grand personnage, 924 01:11:28,784 --> 01:11:30,286 Je ne veux pas perdre non plus. 925 01:11:34,331 --> 01:11:37,126 Maintenant, c'est le tour de Joseon Cooks. 926 01:11:37,209 --> 01:11:39,712 Ceux de la Royal Kitchen, avancer. 927 01:11:44,550 --> 01:11:47,344 Maintenant, nous allons goûter le plat Fabriqué par les cuisiniers de Joseon. 928 01:11:49,972 --> 01:11:51,557 Comment s'appelle ce plat? 929 01:11:52,182 --> 01:11:54,852 C'est le canard Pékin. 930 01:11:55,978 --> 01:11:57,730 c'est un ancien plat des plaines centrales, 931 01:11:57,813 --> 01:11:59,565 souvent apprécié par la cour impériale. 932 01:12:00,149 --> 01:12:03,027 Vous pouvez manger les morceaux de peau saupoudré de sucre tel quel, 933 01:12:03,110 --> 01:12:06,030 et les rouleaux doivent être trempés dans le Majiang , une sauce basée sur le seme. 934 01:12:06,113 --> 01:12:08,198 Northern Capital Roast Duck, dites-vous? 935 01:12:23,797 --> 01:12:25,382 Il se moque de vous 936 01:12:25,466 --> 01:12:28,010 dire que cela pourrait être facile à faire, mais il est difficile de le rendre bon goût. 937 01:13:57,099 --> 01:14:00,602 Un goût croustillant et propre avec juste la bonne quantité de gras. 938 01:14:01,395 --> 01:14:03,897 Et quelle est cette saveur sucrée qui passe? 939 01:14:13,657 --> 01:14:16,618 non. Ce n'est pas seulement le sucre. 940 01:14:21,165 --> 01:14:23,208 Il y a plus. 941 01:14:24,918 --> 01:14:28,046 Ce n'est pas le canard rôti que j'avais à la Cour impériale. 942 01:14:28,630 --> 01:14:29,673 C'est un goût complètement nouveau. 943 01:14:32,468 --> 01:14:34,094 Ce qui est plus surprenant 944 01:14:34,178 --> 01:14:38,098 est que le canard ne fait pas du tout odeur de gibier ou terreux. 945 01:14:46,148 --> 01:14:48,692 La Majiang Sauce 946 01:14:48,775 --> 01:14:50,444 améliore la saveur de noisette et sucrée, 947 01:14:51,195 --> 01:14:53,489 et il va bien avec le seul, Terrain propre du canard rôti 948 01:14:53,572 --> 01:14:57,576 que j'ai l'impression que les trois saveurs inonder ma bouche à la fois. 949 01:14:59,828 --> 01:15:02,289 La peau est croustillante, la viande est humide, 950 01:15:02,372 --> 01:15:06,835 et avec le râpé oignon vert et concombre, 951 01:15:06,919 --> 01:15:10,339 Ils créent une harmonie parfaite. 952 01:15:10,422 --> 01:15:11,507 Ce plat… 953 01:15:11,590 --> 01:15:12,591 C'est… 954 01:15:12,674 --> 01:15:15,177 -Le meilleur goût sur la terre. - le plus grand goût sur la terre. 955 01:15:21,433 --> 01:15:23,977 Quelle est la douceur infusé dans la peau 956 01:15:24,061 --> 01:15:25,562 du canard rôti que vous avez fait? 957 01:15:27,356 --> 01:15:28,607 C'est la citrouille. 958 01:15:32,694 --> 01:15:34,905 C'est une méthode de cuisson Je n'ai jamais entendu parler auparavant. 959 01:15:34,988 --> 01:15:39,576 Penser que vous avez réussi à infuser la saveur de la citrouille dans la peau, 960 01:15:39,660 --> 01:15:43,163 Comme prévu, Vous n'êtes certainement pas un cuisinier ordinaire. 961 01:15:43,747 --> 01:15:47,292 Comment peut-il la viande de canard être si incroyablement juteux? 962 01:15:48,168 --> 01:15:51,630 Vous avez en effet la compétence s'adapter à un gwinyeo . 963 01:15:54,883 --> 01:15:58,428 Cela conclut La dégustation du deuxième tour, 964 01:15:58,512 --> 01:16:00,430 et l'évaluation suivra. 965 01:16:57,321 --> 01:16:59,656 J'annoncerai les scores du deuxième tour. 966 01:17:37,694 --> 01:17:40,614 Bon Appétit, Votre Majesté 967 01:17:41,281 --> 01:17:42,699 {\ an8} c'était mon erreur 968 01:17:42,783 --> 01:17:45,160 {\ an8} pour risquer l'avenir de la nation sur un concours de cuisine. 969 01:17:45,243 --> 01:17:46,161 {\ an8} no. 970 01:17:46,745 --> 01:17:49,456 {\ an8} Même si nous perdons, nous devrions faire de notre mieux jusqu'à la fin. 971 01:17:49,539 --> 01:17:52,209 {\ an8} Et si le couvercle n'arrive pas dans le temps? 972 01:17:52,292 --> 01:17:53,502 {\ an8} Nous irons avec le plan b. 973 01:17:54,419 --> 01:17:55,462 {\ an8} c'est notre opportunité. 974 01:17:55,545 --> 01:17:57,589 {\ an8} si cela signifie que nous pouvons éliminer Le chef royal Cook 975 01:17:57,673 --> 01:18:00,300 {\ an8} et faites exploser sa majesté avec fureur. 976 01:18:00,384 --> 01:18:02,344 {\ an8} Ce que je dis est du plus grand secret. 977 01:18:02,427 --> 01:18:03,970 {\ an8} trahison. 978 01:18:04,054 --> 01:18:04,930 {\ an8} Il ne peut pas l'être. 979 01:18:06,723 --> 01:18:08,600 {\ an8} vous voulez le chef royal cuit en tant que femme hommage? 980 01:18:12,104 --> 01:18:17,109 {\ an8} Traduction du sous-titre par: Jennifer Jean Lim